上桌
」 大陸 烤肉 年菜
2026台中鍋烤節人氣燒肉王揭榜！經發局長走訪貼紅榜 品味「新潮、功夫、相聚」三種滋味
一爐炭火，不只烤出美味，也串起相聚情誼！「2026台中鍋烤節」人氣燒肉王揭榜，台中市政府經濟發展局長張峯源繼走訪人氣火鍋店家後，再循著炭火香氣走訪獲獎燒肉店家，親自貼上象徵人氣肯定的紅榜。經發局表示，從金庸《倚天屠龍記》冰火島上的火烤野味，到今日台中的日式、韓式及創意燒肉，形式雖不斷推陳出新，但「新潮創意、燒烤功夫、歡聚時光」三種滋味始終令人著迷，也恰好映照出台中燒肉市場的多元面貌。 經發局長張峯源表示，《倚天屠龍記》中，張翠山、殷素素與謝遜流落冰火島，在極北荒島上以火烤料理野味，一塊烤肉更成為化解彼此戒心的契機；眾人在島上共同生活近十年，從原本的敵對逐漸成為家人，圍著火堆共享食物也成為相聚日常。從小說中的火烤野味到今日燒肉餐桌，燒烤迷人的不只是食材與火候，更在於人們圍爐共享美食所創造的記憶，此次走訪的獲獎店家，也各自展現台中燒肉不同風貌。人氣店家貼榜-札卡燒肉漢口店。(圖片提供／臺中市政府經發局)經發局指出，燒肉首先要夠「新潮」。「尚屋新韓式烤肉漢神洲際店」以新潮韓式燒肉搭配韓式小菜及特色醬料，呈現不同飲食風味；「札卡燒肉漢口店」則以輸送帶送餐增添用餐趣味，招牌「寶藏盒牛」伴隨煙霧效果登場，從料理內容到上桌方式展現創意與儀式感，也呈現台中燒肉業者持續求新求變的活力。人氣店家貼榜-屋馬燒肉中港店。(圖片提供／臺中市政府經發局)經發局表示，好燒肉更少不了「真功夫」。「屋馬燒肉中港店」以肉品選擇及服務體驗累積消費者支持；「澄居燒肉中科店」則透過桌邊代烤掌握火候，呈現肉品不同風味與口感。從選肉、火候到入口時機，看似簡單的一爐炭火，背後其實考驗業者對食材、料理及服務細節的掌握。人氣店家貼榜-澄居燒肉中科店。(圖片提供／臺中市政府經發局)經發局進一步表示，一爐燒肉也是親友共享的「相聚時光」。「森森燒肉中科店」提供多元肉品及套餐選擇，滿足家庭聚餐及朋友相約等不同需求；「烤狀猿日式燒肉LEVEL UP新文心店」則以燒肉吃到飽形式，提供親朋好友圍爐共享的聚餐選擇。不同經營模式各有特色，也讓台中燒肉從精緻套餐到熱鬧聚餐，都能找到適合的選擇。人氣店家貼榜-森森燒肉。(圖片提供／臺中市政府經發局)張局長也說，從冰火島上一塊烤肉拉近彼此距離，到今日親朋好友圍著烤爐共享美食，燒烤迷人的不只是炭火與肉香，更是「一起吃」所創造的歡聚記憶。經發局指出，台中燒肉從大型品牌到特色店家，在食材、料理方式及服務體驗上各展特色，此次獲獎店家更是透過消費者票選脫穎而出，市府盼透過走訪貼榜延續鍋烤節熱度，將網路人氣轉化為實際消費力道，歡迎全國饕客循著紅榜按圖索驥，品嚐台中人氣燒肉，感受「鍋烤之都」的多元魅力。台中市政府經濟發展局 廣告
中秋烤肉真正王者不是肉！內行狂推「這些」 一上桌搶光
中秋烤肉桌上，肉類往往是主角，但真正讓人一吃上癮的，可能反而是那些臨時被放上烤網的配角。近日有網友分享，吐司、麻糬、甜不辣、玉米、棉花糖等食材，看似不是烤肉必備品，實際烤過後卻經常意外成為整場亮點，也引來不少人公開自己的私房菜單，從奶油金針菇、烤魷魚絲、豬血糕，到焗烤飯、印度烤餅及迷你小糰子都有，其中小糰子搭配煉乳、蜂蜜等配料，更被形容端上桌後立刻遭小孩「秒殺」。原PO在Threads發文表示，中秋聚會烤到後來，真正讓人印象深刻的有時根本不是肉，而是各種原本看似不起眼、甚至有些意外的食材。像吐司、麻糬、甜不辣、玉米及棉花糖，只要放上烤網處理，風味就會產生不同變化，因此也好奇其他人是否有「很冷門但烤了超好吃」的選擇。話題曝光後，網友紛紛端出自家烤肉隱藏菜單。其中有人推薦「奶油金針菇」，只要準備鋁箔盒，把金針菇撕開放入，再加入奶油及胡椒鹽，有預算還能放些干貝，最後封起來放上烤網加熱，煮熟後就能直接享用，讓推薦者直呼相當好吃。喜歡甜食的人也分享棉花糖吐司吃法。先把吐司兩面烤到焦香酥脆，再將烤過的棉花糖夾進吐司中，利用外層酥脆與內餡柔軟香甜的口感搭配，成為烤肉後半場的甜點選擇。另一項讓不少人意外的食材則是魷魚絲。有網友笑稱，直接把零食魷魚絲拿去烤「看起來很邪教」，但實際烤過後卻相當好吃；另外也有人推薦豬血糕，表示原本沒特別期待，嘗試放上烤網後才發現意外對味。如果一般食材已經吃膩，還有人把中秋烤肉直接升級成「戶外料理」。有網友建議準備冷凍印度烤餅，直接利用烤架加熱；也有人準備微波白飯及乳酪絲，乾脆在烤架上製作焗烤飯，並透露自己每次端出這道料理都相當受到歡迎。至於最容易吸引小朋友的隱藏版甜點，迷你小糰子也獲得不少推薦。糰子烤過後，可依喜好淋上煉乳、蜂蜜、黑糖漿，或撒上花生粉增加風味，有網友分享，這種吃法每次出現都會「瞬間被小孩秒殺」。從奶油金針菇、魷魚絲、豬血糕，到印度烤餅、焗烤飯與迷你小糰子，網友分享的烤肉清單也讓傳統中秋烤肉多出不少變化。對吃膩肉類的人來說，不妨把烤網留點空間給這些看似不起眼的食材，說不定最後最受歡迎的，反而不是原本準備的主菜。
中秋烤肉怕胖必看！中醫師教「333吃法」：肉、醬料、飲料這樣選避開高熱量地雷
中秋烤肉最怕的不是那一晚吃得開心，而是肉、烤肉醬、飲料一路吃到停不下來，隔天不只體重有感，整個人也容易又脹又膩？京都堂中醫師周律廷分享「333吃法」，不用為了怕胖只能在旁邊吃菜，從肉怎麼挑、醬怎麼刷到飲料怎麼喝，換個吃法就能少掉不少熱量負擔。每到烤肉局，最容易失控的其實都是那些「一口接一口」的東西…豬五花、香腸、培根，加上烤肉醬反覆刷，再配啤酒或含糖飲料，不知不覺就把油、糖、鹽一起吃下肚。周律廷中醫師特別提醒，平常就食慾旺盛、愛吃重口味，甚至正餐吃完看到甜點、宵夜還是很有胃口的人，中醫體質分類中可能偏向「胃熱濕阻型」，也就是俗稱的「老饕型」，碰上中秋烤肉這種食物一直上桌的場合，更容易一路吃過量。（圖／取自zipbab_neoguri IG、京都堂提供）想吃得盡興又不想讓熱量直接爆表，可以記住超好背的「333吃法」：3多、3少、3去。3多是多蔬果、多喝水、多運動；3少是少油鹽、少紅肉、少醬料；3去則是去肉皮、去奶油、去焦黑。換成烤肉桌上的實際吃法，就是蔬菜、菇類多夾一點，五花肉、香腸別一盤接一盤，醬料也不用每翻一次面就補刷；雞肉能去皮就去皮，奶油玉米、奶油金針菇別吃太多，肉烤到焦黑的部分也別捨不得丟。（圖／取自vivamoon IG）另外吃的順序也能偷偷幫忙！比起一坐下就猛攻肉盤，可以先吃蔬菜、菇類，再慢慢吃肉，增加飽足感後，自然比較不容易把高熱量食物掃光。飲料則把啤酒、汽水、含糖茶換成白開水或無糖茶；烤肉醬也別下手太重，想要有味道，可以用蒜末、薑末、蔥花，加少量醬油與檸檬汁自己調。還有一招很適合聚餐局：吃一輪就停一下，聊聊天、走動一下，別讓自己從第一片肉一路無縫接到最後一片。（圖／取自vivamoon IG、京都堂提供）中秋一年一次，真的不用為了體重把烤肉局變成「只能看不能吃」！現在更實際的飲食觀念，反而是把高油、高糖、高鈉的部分減下來，想吃的肉照樣吃，只是別讓醬料、飲料和加工肉默默把熱量往上堆。前一晚真的吃多了，隔天再回到清淡飲食、蔬菜湯或清蒸料理，讓腸胃休息一下；比起一餐吃完立刻陷入減肥焦慮，學會怎麼選、怎麼吃，才比較適合長期維持。
蔡依珊、關穎6名媛同框！1餐破萬元 「12席頂級日料」飯局曝光
連勝文妻子、紅豆食府千金蔡依珊與日盛千金關穎私下是好姊妹，今（17）日蔡依珊在IG限時動態分享一張聚餐合照，意外曝光兩人與名媛好友們的私下飯局。當天共有6人相聚，地點選在台北信義區頂級日本料理「Adachi足立壽司」，不只聚會成員受到關注，僅有12席、每人消費萬元起跳的用餐地點也成為焦點。關穎曬出當晚菜色，鮪魚、鮭魚卵、海膽及魚子醬等高級食材輪番上桌。（圖／翻攝自IG，kwanterri、pattytsai13）從蔡依珊轉發的照片可見，她與關穎之外，台灣產物保險董事長夫人吳慕恆、敦宜餐飲管理公司董事長夫人王君怡、經紀人周欣怡等人也在場。6名好友難得聚首，一行人面對鏡頭開心留下合照，而這場聚會由吳慕恆作東，關穎事後也在社群特別向她致謝。除了好友同框，當晚吃了什麼也跟著曝光。關穎陸續分享料理照片，可見鮪魚握壽司、鮭魚卵軍艦、海膽握壽司等餐點，另有魚子醬等高級食材入菜，一道道精緻料理輪番上桌，也讓外界一窺這場6人飯局的菜色。一行人選擇的「足立壽司」本身在饕客圈就頗具知名度。餐廳位於台北市信義區，店內僅設12個座位，採取熟客預約制度，新客通常需要透過熟客帶路才有機會訂位；每晚只接待一輪客人、不翻桌，能夠入店用餐的人數相當有限，因此被形容為「全台最貴、最難訂」的日本料理之一。價格同樣不親民，足立壽司無菜單料理每人價格超過新台幣1萬元，酒水另外計費；另有報導引用網路AI平台Meta.ai查詢資訊，顯示人均消費約1萬元以上，並需另加10％服務費，不過實際金額仍以餐廳當日菜單及收費為準。蔡依珊與關穎這次只是透過社群記錄好友聚會，並未特別高調介紹這場飯局，卻因6人同框讓名媛姊妹圈受到注意。從鮪魚、鮭魚卵、海膽到魚子醬等食材，再到只有12席、熟客帶路才較有機會訂到的頂級日料，也意外讓兩人的私下聚餐日常一次曝光。
中秋節想烤肉注意！六都開放地點一次看 隨便架爐開烤恐噴6千罰單
中秋節將至，不少民眾已開始籌畫與親友烤肉，但想在公園或河濱架爐生火，出發前可得先確認規定。各縣市對公共空間烤肉的限制不同，有些採指定區域開放，有些則全面禁止，甚至同一縣市不同河濱場地也可能有不同規範，若未確認就直接生火，恐怕美食還沒上桌，罰單已先到手。以台北市來說，目前共有4處河濱場地平時開放烤肉、野炊，包括大佳河濱公園10號門旁高速公路橋下、華中河濱公園華中橋下指定區、道南河濱公園左岸恆光橋下圓形廣場，以及成美右岸河濱公園麥帥二橋下；中秋期間另開放大佳河濱公園大直橋下指定區。民眾若在未開放地點或時段烤肉、野炊，可依規定處2400元至6000元罰鍰。新北市今年中秋連假則有6處河濱場地可烤。其中樹林鹿角溪原住民主題部落公園烤肉區全年24小時開放；9月25日至28日另有5處臨時開放，包括三重中山橋下原住民族主題園區、八里文化公園、新店陽光橋下右岸萊茵河濱公園、板橋光復大橋下光復賞鳥河濱公園，以及永和福和橋下永和河濱公園，開放時間為每天上午10時至晚上10時，其餘河濱公園仍禁止烤肉。台中目前則以指定場地為主，官方最近一次公告開放清水鰲峰山公園烤肉區及北屯中正露營區，其餘公園、園道及綠地禁止烤肉、野炊。由於今年中秋相關規定仍可能依最新公告調整，民眾出發前應再次確認。至於台南，公園、綠地原則上禁止營火、野炊、烤肉等行為，違規可處1200元以上、6000元以下罰鍰。若想戶外烤肉，建議選擇合法露營區或私人場地。高雄方面，部分休閒場域設有烤肉區，例如澄清湖、台糖高雄花卉農園中心及高雄市立社會教育館等，民眾若計畫於中秋期間前往，應事先確認場地開放時間、預約及用火規定。至於一般公園、河濱等公共空間，原則上不能隨意生火烤肉，中秋節期間是否有例外，應依市府規定辦理。相關單位提醒民眾，公園、河濱並不代表可以隨意生火，各地管理部門與開放時間也可能不同。中秋烤肉前先查清楚指定地點、日期及時段，才能開心吃肉不踩規定紅線。
玳瑁遭魚槍獵殺端上桌！大陸教練遭攔 否認：影片不是我
印尼知名潛水勝地拉賈安帕特（Raja Ampat）爆出玳瑁疑遭魚槍獵殺、烹煮食用事件，相關影片與照片在網路曝光後，引發當地原住民族群及海洋保育人士關注。被指與案件有關的36歲大陸籍男子魏尚（Wei Shang，音譯），14日準備離開印尼時，在蘇丹哈桑丁國際機場（Sultan Hasanuddin Airport）遭移民單位攔下；不過他15日公開否認獵殺及食用玳瑁，強調網路影片中的潛水者不是自己，更稱真正涉案者可能早已離開印尼。網路流傳潛水者持魚槍接近海龜的畫面，引發當地原住民族群及海洋保育人士關注。（圖／翻攝自Teropong News）綜合印尼媒體《Teropong News》、《羅盤報》（Kompas）、《CNN Indonesia》及《揚子晚報》報導，整起事件源自一段約36秒的影片。畫面據稱拍到一名潛水者攜帶水肺及魚槍捕魚裝備，在拉賈安帕特法姆群島（Fam Islands）附近海域活動，並將魚槍朝向一隻停留在珊瑚礁附近海床上的海龜。當地海洋保護單位研判，事件可能發生於9月9日至11日，當時魏尚也正在拉賈安帕特活動。隨後網路又陸續出現疑似玳瑁遭宰殺、烹煮並端上餐桌的照片及影片，相關內容在Instagram及當地潛水社群流傳。《羅盤報》指出，部分影像最初曾出現在大陸社群平台，之後才被轉傳至其他平台，迅速引起潛水圈及保育團體關注。梅奧斯曼薩爾（Meos Mansar）原住民族群認為，此事可能並非一般捕魚，而是涉嫌獵捕受保護的海洋野生動物。曼薩爾DPL原住民巡邏隊（Patroli Masyarakat Adat DPL Mansaur）14日正式致函警方，要求針對案件展開調查。由於當時取得消息顯示魏尚可能人在望加錫（Makassar），巡邏隊也請求蘇丹哈桑丁國際機場轄區警方協助確認行蹤並依法查證。事件在社群平台持續延燒後，當地原住民族群也呼籲掌握魏尚行蹤的民眾，將相關線索提供給警方，不要自行攔人或採取其他行動，所有資訊都應交由執法單位確認。他們並希望警方與西南巴布亞省警察局（Polda Papua Barat Daya）、拉賈安帕特警察局（Polres Raja Ampat）協調，若證據及法律依據充足，再依法進一步處理。拉賈安帕特縣政府同一天也介入，正式致函移民單位，要求在事件釐清前防止魏尚離開印尼。縣政府提供的初步資料包括原住民巡邏隊報告、魚槍捕魚照片與影片、疑似玳瑁遭獵殺紀錄、動物死亡及烹煮影像，以及魏尚的身分資料、潛水教練認證、居住資訊、事發地點和證人證詞等。就在地方政府提出要求後，魏尚14日準備經蘇丹哈桑丁國際機場出境。望加錫移民局局長阿卜迪維多多蘇巴吉奧（Abdi Widodo Subagio）表示，移民人員檢查旅客名單時發現魏尚姓名，因此立即阻止他繼續行程。阿卜迪坦言，移民單位當時尚未掌握事件完整細節，但確實已收到拉賈安帕特縣政府要求防止這名外籍人士離境的正式公文。魏尚遭攔下後被帶往望加錫移民局。原先一度傳出15日將他送回拉賈安帕特，最新安排則是16日移交索龍（Sorong）移民局接受進一步調查。不過，事件15日出現重大轉折。魏尚在社群平台發布影片，公開否認自己曾獵殺玳瑁，並稱網路流傳的獵捕影片中，拿著魚槍的潛水者根本不是他。《揚子晚報》記者與他取得聯繫後，魏尚再次強調自己「沒有獵殺、也沒有食用玳瑁」，並聲稱真正獵殺玳瑁的人可能已經離開印尼，之後也沒有再與他聯繫。魏尚還指控，有大量PADI潛水教練「有組織地惡意造謠」，有人透過剪輯影片，將獵殺玳瑁的行為指向他，進而引發輿論風波。不過，這項指控目前僅是魏尚單方面說法，尚未獲得相關單位證實；他的社群帳號目前也顯示異常，已遭限制登入。報導指出，魏尚被指為國際自由潛水發展協會（AIDA）的資深教練，AIDA也正針對他的教練資格進行紀律審查。至於網路影像中的人物是否確實為魏尚，以及相關影像彼此之間是否存在直接關聯，仍須等待印尼當局調查。拉賈安帕特海洋保護區管理單位負責人哈桑望加錫（Hasan Makassar）則譴責事件，認為在保護區使用可能破壞環境的捕魚設備，以及涉嫌獵殺受保護動物，都必須嚴肅處理。目前相關單位已與警方及移民機關協調，後續不排除依法究責。依相關報導，海龜自1990年起即受到印尼自然保育及漁業相關法規保護，印尼環境部2018年再進一步制定規範，將該國水域發現的6種海龜納入保護。此次事件涉及的玳瑁（hawksbill sea turtle）自1996年起就被世界自然保護聯盟（IUCN）紅色名錄列為「極危」（CR）物種。《揚子晚報》提供的資料顯示，目前全球具有繁殖能力的成年野生玳瑁不足2.5萬隻，從孵化至成年需要超過20年，存活率不到千分之一；大陸《國家重點保護野生動物名錄》也將包括玳瑁在內、分布於境內的海龜科物種列為一級重點保護野生動物。努桑塔拉自然保護基金會（Nusantara Nature Conservation Foundation，YKAN）海洋計畫主任穆罕默德伊爾曼（Muhammad Ilman）認為，這起事件不能只當成單一案件看待，也凸顯拉賈安帕特海洋保護區有必要進一步強化負責任旅遊管理。拉賈安帕特擁有豐富的海洋生態與潛水資源，法姆群島及皮亞內莫（Piaynemo）也是當地重要海洋觀光區。梅奧斯曼薩爾原住民族群強調，守護這片海域不只是政府的責任，也與原住民族傳統領域及當地居民賴以維生的自然資源密切相關，希望藉由這起事件加強對遊客及海上活動的監督。目前魏尚已在出境前遭攔下，但他全面否認獵殺、食用玳瑁，並稱影片中的潛水者另有其人。究竟持魚槍者身分為何、玳瑁遭獵殺及烹煮的實際經過，以及魏尚與整起事件有何關聯，仍有待印尼警方、移民及相關單位進一步調查釐清。
換桌布竟「人生變順」？比奇堡爆紅254萬人瘋看 網曝招財實測結果
美國動畫《海綿寶寶》角色圖片被網友封為新一代「招財桌布」。近期Threads突然掀起一波「比奇堡開運」風潮，起因是一名網友分享換上比奇堡居民桌布後，感覺工作、財運及健康都變得格外順利，沒想到大批網友跟著實測後，也陸續回報生意變好、工作順遂，甚至有人搶到演唱會門票、連續兩期發票各中1000元，讓這股「比奇堡玄學」迅速在社群延燒。原PO將手機桌布換成《海綿寶寶》中「比奇堡居民」的圖片，一段時間後發現，生活似乎開始接連出現好消息，不僅工作與財運感覺更加順暢，連健康方面也有不錯進展，讓他自己都相當意外，直呼「真的不知道為什麼！」所謂「比奇堡桌布」，主要是將美國動畫《海綿寶寶》中的海底城市比奇堡，以及海綿寶寶、派大星、章魚哥、蟹老闆等角色畫面，設定成手機或電腦背景。這些圖片過去就在年輕族群間流傳，尤其角色搞怪、崩潰或厭世的畫面，常被拿來形容上班、生活壓力下的精神狀態。原本只是個人經驗分享，沒想到貼文曝光後卻迅速引起共鳴，瀏覽數從243萬一路突破254萬次，並累積約8萬人按讚。許多網友抱著「試了也沒損失」的心態跟著換桌布，也有人發現自己早就在使用類似圖片，留言笑稱「我有一堆」、「我需要這個酷東西」，意外形成大規模換桌布潮。真正讓話題持續升溫的，則是留言區出現大量號稱「有效」的回報。有人表示換上桌布後事業真的變順，公司電腦使用同款圖片後工作狀況也有所改善；做生意的網友則稱，剛換桌布的那段時間「每天生意都很好」，也有人直言正財方面特別有感。甚至有人把比奇堡圖片設成工作群組背景，稱之後經常遇到「天使客人」；另有網友表示，自己使用後連續兩期統一發票都中1000元，還有人乾脆把桌布改成滿滿的金錢符號，希望進一步加強「招財效果」。除了工作與財運，連追星族也加入實測行列。有網友分享，睡前才果斷換上比奇堡桌布，隔天搶演唱會門票時，同行的人當中竟只有自己成功買到，讓原本半信半疑的「開運說」又多了一筆趣味案例。不同職業的網友也開始自行延伸桌布用法，有幼兒園老師選擇相關圖片，希望達到「小孩乖乖、家長乖乖」的效果；也有人挑上蟹老闆數鈔票的畫面呼應招財主題。不過，有網友幽默提醒，公司電腦千萬別放蟹老闆，否則可能不是財運大開，而是「一直加班」。當然，也不是所有實測者都有相同感受。有人看著滿版的開運心得忍不住反問，自己明明已經放了很久，卻完全沒有特別感覺，讓這股桌布熱潮多了幾分玩笑意味。如今比奇堡桌布從單純的搞笑迷因，意外被賦予招財、開運意味，成為近期社群熱門話題。不過，目前並無科學證據可以證明更換特定手機或電腦桌布能改變財運、健康或工作表現，所謂開運效果仍屬個人經驗及感受。
北市校園廚餘暴增掀警訊 許淑華促完善營養午餐品質
台北市公私立國中小今年起全面提供免費營養午餐，政策原意是減輕家長負擔，卻被質疑供餐品質與剩食問題尚未解決。民進黨台北市議員許淑華昨（9）日示警，北市校園廚餘量近年持續攀升，免費政策恐讓孩子吃不下的午餐更多，市府明年度還得編列逾4千萬元處理廚餘，最終仍由納稅人買單。免費營養午餐政策前陣子在全台掀起討論，從減輕家庭開銷到地方財源負擔，政策背後的配套問題也逐一浮上檯面。許淑華認為，午餐端上桌前，市府應先處理菜色、份量、供餐品質及學生用餐意願，否則即使免收費，孩子不想吃，剩食問題仍會一路惡化。根據教育局在台北市議會8月20日提出的專案報告，北市公立高中以下學校廚餘量，民國113年約1133公噸，114年增至約1665公噸，年增近47%；115年僅1月至6月就累積1287公噸。許淑華稱，若單純按上半年數字年化推估，全年恐達約2576公噸，較113年增加逾1倍。換句話說，這波廚餘增長早在免費營養午餐政策全面上路前，就已成為校園裡的棘手問題。台北市國中小營養午餐補助標準為六都最高。（圖／蔣萬安臉書）面對廚餘量不斷增加，台北市政府116年度編列了4045萬8300元清運處理費；另再準備383萬元，因應超出原先估算的處理支出，兩筆經費合計超過4400萬元。許淑華質疑，市府一邊推動免費午餐，一邊還要花大筆公帑清運孩子吃不完的飯菜，若供餐品質沒有改善，恐怕只是讓廚餘和支出同步增加。他呼籲，市府盡速提出改善方案，包括公布各校廚餘量、找出剩食嚴重的學校，全面檢討菜色、份量及供餐品質，建立廚餘監測與公開機制，並清查廚餘去化流向。
陳鴻澎湖找阿媽學古早味！ 驚喊「第一次吃大殼飯」
公視台語台全新節目《阿媽的灶跤》，由亞洲美食天王陳鴻主持，跟著他的腳步走遍全臺灣，尋訪各地阿媽，挖掘即將消逝的手藝，以及料理背後的動人故事。首集來到澎湖，向兩位阿媽學習稀有特色料理，從採集食材開始，一步步完成料理直至上桌。澎湖不只海鮮有名，內行的饕客都知道，這裡的花生和地瓜同樣美味。首先登場的是陳楊綉碧阿媽（美麗阿媽），74歲仍然活力十足。她蹲坐在沙地「掘塗豆」，陳鴻也跟著「下海」一起體驗，呈現澎湖人種植花生的樣貌。美麗阿媽說：「我從國小畢業，就一直掘塗豆、種塗豆和做工。」陳鴻問：「澎湖現在這種古早、傳統的塗豆，是不是愈來愈少了？」美麗阿媽有感而發地表示，如今已少有人願意種植，這門手藝正逐漸失傳。澎湖四面環海，居民多半依海為生。美麗阿媽也帶著陳鴻到海邊撿拾當地有名的珠螺，他發現珠螺其實和燒酒螺相似，只是外型更圓潤一些。除了花生跟珠螺與臺灣本島有所不同，料理方式也別具特色。在相處的過程中，陳鴻也感受到美麗阿媽的韌性與活力。從她的人生故事裡，看見她如同澎湖作物般耐旱、耐強風，擁有堅定的意志與驚人的生命力。美麗阿媽說：「活動活動，人活著就是要動。」接著，陳鴻拜訪第二位秋芳阿媽。她說要帶陳鴻到「大冰箱」找食材，準備一道只有澎湖湖西才有的古早味料理。沒想到，所謂的「大冰箱」竟然是海邊！秋芳阿媽帶著陳鴻撿拾厚殼仔、大殼、沙殼仔等食材，更以大殼製作「大殼飯」，並說明其由來：這道料理多在掃墓時食用，祭拜祖先後享用，吃完再將殼蓋放在墓上，象徵脫殼、改運，也代表子孫曾前來祭拜、懷念祖先。陳鴻表示：「我長這麼大第一次吃大殼飯。」在品嚐美味之餘，也學習到獨特的料理文化。最後，陳鴻運用在地食材發想創意料理，為傳統風味注入新的靈感，激盪出全新的臺灣味。他以在地塗豆製作義大利麵醬，用大殼製作獅子頭，這樣看似衝突的組合，卻意外地和諧，讓兩位阿媽都大讚美味。
遠雄幸福成好康端上桌「新青安＋讓利」雙引擎激買氣
租金2、3萬繳給房東，不如把居住支出轉成自己的資產！在市區房價與租金雙高的壓力，與政府最新端出的「青安3.0」政策誘因下，「租」與「買」的差距在購屋族心中正在重新計算。台中海線在中部被視為低基期的建設紅利潛力區，區內全新落成的「遠雄幸福成」，正以成屋可立即入住、產品條件看得到的優勢，在本季針對現場強力主打的33-39坪的「機能三房」，趁勢推出「自備80萬起」的低門檻方案，切入首購與置產市場，不僅大幅減輕年輕首購族的成家負擔，讓買房不只解決居住需求，也能進一步創造出租收益。開幕八年的三井OUTLET用海港型購物商城的休閒時尚美食消費，奠定海線生活機能基石，加上產業布局與捷運藍線規劃願景，近年吸引大量年輕首購家庭移入，近十年「台中港新市鎮特區」已經吸引超過1萬6千戶家庭進駐。對照台中西屯、南屯六、七十萬起的成屋行情，在1/2價的海線成屋市場，「遠雄幸福成」主力33坪高坪效三房，對首購族而言，同樣預算能換取更大的居住空間，可以相對輕鬆的條件滿足成家需求。廣闊的社區腹地，相較市區一般建案擁有更豐富、寬敞的公設場域，符合現代家庭的生活所需，圖為實景拍攝。（圖／業者提供）從591租賃市場觀察，台中兩房產品一直具有穩定租賃需求。海線相對「平價」的優勢，讓23至39坪產品滿足「舒適正2房」、「機能三房」的自住與置產靈活性。「遠雄幸福成」憑藉成屋即看即住、靈活三房格局與大型造鎮條件，在租轉買的首購自住客，與追求投報率、搶手性的置產買方之間，找到更具彈性的平衡點。遠雄幸福成擁萬坪雙公園地段優勢，綠意自然也延伸到社區四樓中庭，吸引親子家庭安心環境，圖為現場實景。（圖／業者提供）「遠雄幸福成」全新落成，購屋者可直接實地賞屋，從格局、採光、建築品質到社區公設都能眼見為憑，在「零等待」與「高度確定性」上遠勝預售社區。銷售現場直言，跟同期預售比有絕對價格優勢，建築品質跟公設質感更不怕消費者拿去與同期新成屋比較，完全不必承擔目前預售市場最擔心工程期間的市場波動、政策與營造變數。遠雄這波「自備80萬起」方案登場之際，又適逢政府端出青安3.0，最高1,000萬貸款額度，婚育家庭加碼到1,500萬、最長40年還款期，搭配長達5年的寬限期。對許多嗅覺敏銳的買家來說，與其繼續觀望等待，不如趁這波「民俗月讓利檔期」進場，將建商釋放的折讓空間，精準結合新青安的低月付優勢，在海線房市全面回升前搶佔低點。台中港特區39–45坪 全新完工遠雄幸福成：https://www.fgrealty.tw/9kwazg賞屋預約專線：0800-502-555
張雁名公主抱出包！黃瑄「頭下腳上」導演趕快救人
《寶島西米樂 守護》黃瑄飾演的「曉蘭」苦心尋找離家出走的女兒「海珍」（蔡祥飾），皇天不負苦心人，母女倆終於在一場慈善拍賣會上重逢。兩人激動相認、解開多年誤會，曉蘭卻因情緒大悲大慟，突然心絞痛發作，整個人痛苦倒下。黃瑄透露，角色的情緒起伏一直很大，母女重逢的哭戲對她來說早已駕輕就熟，笑稱只是「小菜一碟」，沒想到真正的難關竟在後頭。排戲時，張雁名飾演的「唐青河」聞聲衝進包廂英雄救美，一把抱起昏迷的曉蘭。不料張雁名抱起黃瑄後表情吃力，先是讓黃瑄的腳撞上桌子，接著又下意識伸手托住她的脖子。黃瑄只能一邊演昏倒，一邊硬用脖子死命出力撐住身體，避免整個人滑落。張雁名當下絲毫沒察覺黃瑄幾乎快垂到地面，直到導演見狀急忙喊卡，偕同工作人員衝上前搶救，現場頓時一陣兵荒馬亂。黃瑄平安被送回沙發後，回想剛才荒謬又驚險的過程，笑到飆出眼淚：「他抱起我的瞬間我就覺得不妙，頭離地面好近，整個人根本頭下腳上！」張雁名(中)再度挑戰公主抱就成功了。（圖／台視）張雁名拍攝這一連串的戲時，還趁空檔吃些零食補充能量，他笑說：「因為記台詞要很多能量」，沒想到真正需要體力時卻完全派不上用場，讓導演忍不住虧他：「枉費你練得這麼壯！」一旁的黃瑄也補刀：「他只有練上半身，沒有練下半身。」張雁名急忙喊冤，解釋自己現在常抱嬰兒，因為嬰兒的脖子很軟，抱的時候一定要托住脖子：「我一時忘記了，抱大人跟抱小孩是不一樣的，所以才會去托她的脖子。」張雁名隨後主動要求再試一次，沒想到才剛準備抱起黃瑄，雙腿又一陣發軟。黃瑄則哭笑不得表示：「你不用勉強喔！我假髮都快被你抓掉了！」
鮭魚怎麼煮最營養？煎、烤恐流失關鍵營養 專家推「這3招」
鮭魚以美味與豐富營養獲得許多民眾喜愛，有國外統計更顯示，美國人在2023年平均年食用量已達3.5磅。然而，若烹調鮭魚的方式不當，恐使關鍵營養素大量流失；有專家指出，想要完整保留鮭魚營養，理想的方式是採用「清蒸」、「水煮」或「紙包加熱」。根據外媒《FoodRepublic》報導，鮭魚富含Omega-3脂肪酸、維生素D、B12及硒等營養素，屬於相當健康的食材。不過大多數人習慣以煎或烤為料理方式，但專家表示，高溫乾熟的烹調方式恐影響鮭魚的有益成分；因此，專家建議以低溫的方式加熱食用，更能有效留住營養。專家分享清蒸鮭魚的作法，在鍋中加入2.5至5公分的水，小火維持水沸騰狀態，再把裝盤的鮭魚放入鍋中蒸熟；另外，也能用水煮的方式，大約5至10分鐘就能上桌（鮭魚煮熟實際時間受到魚片厚度影響）。除此之外，專家分享另一種新興料理方式「紙包加熱」，把鮭魚放進烘焙紙或鋁箔裡，再放入烤箱，有別於直接烤魚，而是以蒸氣把魚蒸熟。民眾若覺得清蒸、水煮後的鮭魚吃起來味道不夠，專家也補充，能以蒜頭、洋蔥、檸檬、白酒或薑絲等辛香料調味，賦予魚肉更豐富的風味層次。除了烹調手法，專家也提到，搭配優質油脂如橄欖油或酪梨，能大幅提升人體對Omega-3的吸收率；擠入新鮮檸檬汁或撒上富含維生素C的香草，則可發揮抗氧化作用防止營養流失。
胡瓜搭三鶯線獨旅 茶店端「1公斤萬元珍藏茶」招待
胡瓜開設YouTube頻道《下面一位》，最新一集播出胡瓜搭乘新開通捷運三鶯線，挑戰獨自旅行完成指定任務。沿途也不忘與乘客聊天，面對民眾都親切寒暄，完全社交力大開。胡瓜在車廂中不斷和民眾攀談聊天，一度跑到車頭假裝擔任列車長，為大家實況轉播，非常逗趣，而當胡瓜不確定下車站點時，抵達三峽後，胡瓜先尋找指定的客家美食，沿途不斷向路人打聽，沒想到一到店裡，就被滿桌客家料理吸引。客家經典料理輪番上桌，胡瓜也分享自己與客家菜深厚的回憶，胡瓜感性表示，過去《百戰百勝》錄影時回苗栗，媽媽總會準備一大桌菜讓他帶回台北，但後來媽媽生病，便再也吃不到媽媽親手做的菜，這段回憶也讓胡瓜更加珍惜客家料理，每每吃到都會想到與母親的記憶。胡瓜繼續搭上三鶯線前往鶯歌陶瓷老街站，一抵達就被香腸餐車吸引，走進鶯歌老街後，胡瓜欣賞陶瓷、茶壺與各式藝品，逛著逛著就被招攬進入神秘空間熱情招待，直接拿出一公斤要價萬元的珍藏好茶，胡瓜笑稱自己只是進店來晃晃，不知道還有這種地方，完全是誤打誤撞。而胡瓜在逛街途中遇到一群客家姐姐，邀約一起體驗客家文化，隨後來到新北客家園區，親自下場體驗客家擂茶，從芝麻、花生開始一步步研磨，除了擂茶，胡瓜還挑戰製作客家粢粑，從搗米到分切，每個步驟都親自體驗，最後吃到自己親手做出的粢粑，也忍不住稱讚「我最愛的就是軟軟的粢粑！」在客家文化園區，胡瓜除了體驗客家手作，也意外被園區內的「客家芭比娃娃」吸引。面對一整排穿著傳統客家服飾、造型各異的芭比娃娃，胡瓜忍不住仔細欣賞，而台灣曾是芭比娃娃生產的重要基地，因此園區特別透過這些具有年代感的收藏，呈現台灣與芭比娃娃產業發展的歷史。
竹北藍白合瀕破局各自磨刀上陣？ 民眾黨留伏筆：明日記者會說明
傳出竹北市長「藍白合」一路談到選舉登記前夕仍喬不攏，國民黨吳旭智、民眾黨邱臣遠兩邊人馬誰也沒有踩煞車，隨著雙方各自登記的態勢愈來愈明朗，整合恐怕走向破局。民眾黨主席黃國昌今（27）日被問及最新進度時並未正面揭牌，僅預告明天將召開記者會對外說明。攤開國、眾兩黨各自端上桌的人選，背後勢力各有盤算。藍營吳旭智現為新竹縣議員，前陣子從國民黨初選殺出重圍，但他與國民黨新竹縣長參選人徐欣瑩的緣分，早在兩人披上藍袍以前就已牽在一起。徐欣瑩曾任民國黨主席，吳旭智則擔任過黨內資訊長。後來民國黨併入國會政黨聯盟後，2020年兩人又在同一面黨旗下拚國會，徐欣瑩排不分區第一，吳旭智則出征新竹縣第一選區。多年後兩人兜了一圈進入國民黨，如今一個拚縣長、一個搶竹北。白營則說什麼都不願輕易放掉竹北這塊政治灘頭堡。2024總統大選，柯文哲在竹北拿下約38%支持，在當地更領先藍綠，竹北年輕人口、科技業及高學歷選民集中的結構，也一直被民眾黨視為地方扎根的重要票倉。因此，民眾黨早早徵召曾任立委、新竹市副市長及代理市長的邱臣遠出戰；黃國昌更曾盤算，由高虹安守新竹市、徐欣瑩攻新竹縣、邱臣遠搶竹北市，組成竹竹苗選戰的「最強鐵三角」，認為這套組合最能催出藍白支持者選票。只是「鐵三角」藍圖喊了數月，竹北這一角始終卡住。黃國昌先前談到整合時，已不只一次強調合作必須建立在誠信上，並公開喊話希望徐欣瑩說到做到。只不過一次次的喊話卻也喚不回整合轉機，如今吳旭智陣營已領取參選表格，邱臣遠陣營也傳出準備在近日造勢、登記，眼看兩輛列車即將各自開出去，黃國昌今日沒有進一步鬆口，僅留下「明天召開記者會」的伏筆。竹北藍白究竟還有沒有最後轉圜空間，也將正式揭曉。
女友凌晨起床煮麵！他多年後仍難忘 網對比Joeman：關鍵差在這
Joeman日前遭前女友蕭伊爆料，曾要求她凌晨從林口趕到住處煮牛肉麵，引發網友熱烈討論。近日一名男網友也分享自己的類似經歷，透露剛出社會時曾工作到半夜2點才回家，當時仍是學生的女友竟特地起床替他煮麵，讓他多年後依舊難忘。不過貼文曝光後，不少網友認為兩件事看似都是「半夜替男友煮麵」，實際情況卻有明顯差異，關鍵就在於是否得特地深夜開車趕到另一半住處。一名男網友近日在Dcard以「我的女友真的在半夜幫我煮麵」為題發文，表示看到Joeman與前女友之間的牛肉麵話題後，讓他想起多年前的一段往事。當時他才剛踏入職場，與仍在念書的女友交往約一年，某次年假前一天突然接到工作任務，必須臨時前往外縣市出差。由於工作一路忙到深夜，他結束加班後才搭車返回住處，真正抵達家中時已經是凌晨2點。原以為只是拖著疲憊身體回家休息，沒想到一進門，卻發現女友特地在半夜起床，親自替他準備了一碗熱騰騰的麵。原PO坦言，當時女友的舉動讓他相當感動，即使事隔多年，仍認為那是自己吃過最好吃的一碗麵。這段回憶之所以格外深刻，不只因為宵夜本身，而是他在疲憊返家時感受到另一半的體貼與陪伴。他也透露，這些年來自己已經換過幾份工作，也搬過幾次家，但唯一沒有改變的是身旁仍然是當年的女友。因此他有感而發表示，如果人生中遇到願意如此對待自己的另一半，真的應該好好珍惜。文章曝光後，「半夜煮麵」的情節立刻讓不少網友聯想到近期Joeman的牛肉麵風波，但許多人認為，兩件事情雖然表面相似，實際狀況卻不能直接畫上等號。有網友指出，原PO與女友當時人在同一個住處，女方只是半夜起床準備食物；Joeman遭爆料的情況則是女友原本人在林口，卻被要求深夜另外開車前往他的住處煮牛肉麵，除了下廚之外，還多了一段夜間往返的車程，因此付出的時間及體力並不相同。也有人直言，問題不完全在於「半夜幫另一半煮東西」這件事，而是當時雙方所處的位置、提出要求的方式，以及是否需要特地趕到對方家中。有網友因此留言認為，光是深夜還得從林口開車過去，兩種情況就存在明顯差異。不過也有另一派網友認為，不論是住在一起後半夜起床下廚，還是特地趕到另一半身邊，只要有人願意在深夜替自己準備食物，即使最後端上桌的只是簡單泡麵，都代表對方願意付出心力，這樣的另一半同樣值得珍惜。
鼓鼓媽罹患失智症 感謝老婆大元陪伴：我非常有福氣
公視《誰來晚餐17》新一集邀請到知名歌手鼓鼓擔任節目嘉賓，拜訪家有失智母親的左左三姊弟一家人。鼓鼓在節目中以同為失智症照顧者的親身經驗，與受訪家庭深度交流照顧心路歷程，並大方談及與妹妹的分工默契，以及罕見公開放閃感謝妻子大元（林艾璇）多年來的貼心陪伴。一上桌用餐，鼓鼓便展現親和力率先破冰，分享母親自2018年確診後的退化過程與照顧日常。鼓鼓透露，自己與受訪家庭一樣，母親生病後選擇在家照顧而非送往機構，主要照顧者為妹妹。談及兄妹間的分工，鼓鼓表示雖然自己工作時間較不固定，但只要妹妹開口指派的任務，一定會擺在第一順位，他表示：「因為我會隨時隨地要需要支援，所以會一直在他們身邊待命。」他也感性建議，手足之間要互相信任與體諒、切忌斤斤計較照顧比例，適時輪替才能維持健康的照顧關係。鼓鼓感謝老婆大元貼心與陪伴。（圖／公視提供）聊到照顧者的生活平衡與另一半的陪伴，鼓鼓在餐桌上也罕見公開提及妻子大元。他透露大元個性活潑，時常會主動提議並提醒他帶母親出門踏青，甚至在面試新看護等重大決定時，也會在旁邊幫忙給予意見。聊起大元的貼心與陪伴，讓鼓鼓難得公開放閃，感性表示：「能找到這樣的另外一半，願意跟我一起陪伴媽媽，是非常有福氣，很不容易。」面對照顧者容易將生活焦點全放在家人身上的狀況，鼓鼓也以過來人經驗溫馨鼓勵受訪者，認為適度交友與放鬆非常重要，找到讓自己舒服的方式才是最正確的選擇。貼心的鼓鼓更在得知受訪者生日後，私下聯繫團隊準備蛋糕給予驚喜，為這場溫馨的晚餐交流劃下感動的句點。
松屋小編問「為何大家不來吃？」 一票人點出3大問題：滿手好牌打到爛
日本平價連鎖牛丼品牌「松屋」於2018年9月28日進軍台灣市場，至今營運即將滿8年。不過，台灣松屋Threads官方帳號日前突然發文詢問消費者「為什麼大家都不來吃松屋呢？我們真的比較貴嗎」，貼文一出迅速引發熱烈討論，短短約一天半便累積近2000則留言，不少網友分享實際用餐經驗，並將問題歸納為價格、用餐環境及餐點口味三大面向。台灣松屋小編於8月6日上午在Threads發文，並附上一個哭哭表情，希望了解消費者對品牌的看法。該篇貼文吸引大量網友回應，瀏覽次數突破72萬次，近2000則留言，成為網路熱門話題。不少留言聚焦於餐點口味與台、日兩地門市的差異。有網友表示，「因為你們台灣的店很穩定的搞砸了啊！日本的情況：松屋漢堡排>>>松屋其他>すき家（SUKIYA），台灣的情況：すき家>>>松屋漢堡排>松屋其他，吉野家的情況：七味粉好棒。然後不管展店數、價格、店內環境、出餐速度都被すき家海放，我才想知道有什麼要去吃松屋的理由咧」、「你們松屋台灣海外擴展主管不是權限被限制就是經費不給，明明一開始一手好牌被打到爛」。除了餐點之外，用餐環境、品質也是不少消費者反映的重點，「我公司在西門，你們西門店很臭，都是遊民的油垢味，吃一次就拒絕往來了，希望能改善。AND台灣松屋跟日本差太多了，我去日本可以每天吃」、「我覺得你們牛丼給的牛肉量真的太偷了，牛肉本來就已經薄得跟紙一樣了量還只給那一點點，搞得我吃你們家的牛丼牛肉要省著配飯好像我是什麼窮鬼」、「松屋剛來台灣時我很喜歡點牛燒肉，但後來常常遇到，店家都是預先把牛燒肉做一批放著，然後客人點餐後就水加熱一下上桌，這樣真的超難吃」。
唐仲彣推出派對神曲 社死、抱變電箱全入詞
唐仲彣推出全新單曲〈GET 撞〉，特別邀請袁融男友HowZ強強聯手。兩人以都市男女在派對後半夜、酒精催化下的「斷片亂象」為靈感，用幽默歌詞與重拍節奏，共同打造2026年頂級派對神曲。唐仲彣新歌特別邀請HowZ合作。（圖／通達量能文体提供）新歌從詞曲創作、編曲到後製統籌，全由唐仲彣一手包辦。音樂融合層次豐富的電子聲響，擬真呈現派對從微醺、狂歡到斷片的體感震動；HowZ則以行雲流水的旋律饒舌，加上溫潤又調皮的聲線游刃有餘地穿梭於節奏中。歌詞精準捕捉派對後半夜的荒唐畫面，如醒來驚覺「社會性死亡」的失憶型、喝兩杯就跳上桌的隱藏舞王，以及抱著變電箱深情對話等超自然亂象。這些宿醉尷尬情境在唐仲彣的詮釋下碰撞出極具幽默感的音樂火花，完美展現他亮眼的全方位製作實力。
劉若英爆吃6間高雄隱藏版美食！第一站就清空鴨肉飯，在地經典圓仔冰好吃到「狂喊再一碗」
向來給人知性文青印象的「奶茶」劉若英，為了 2026 年 9 月 12 日在高雄巨蛋登場的「飛行日」巡迴演唱會預熱，特別提前造訪港都，與曾擔任《500碗》評審的美食創作者「豆比登」合作，展開一場超在地的「高雄美食之夜」！著急尋找在地滋味的劉若英，穿上輕便的夾腳拖就直接衝進巷弄，不僅第一站就掃光整碗鴨肉飯，甚至連吃冰都大喊「再給我在來一碗」，貼心又接地氣的真性情圈粉無數！第一站就秒殺！米其林推薦「侯記鴨肉飯」讓天后讚不絕口這趟巡禮的第一站，豆比登帶劉若英來到甫獲得米其林肯定、在地傳承多年的「侯記鴨肉飯」。香甜的鴨油均勻淋在粒粒分明的白飯上，搭配鮮嫩鴨肉與清爽筍絲，一上桌就香氣四溢。劉若英吃了一口便止不住讚嘆，甚至認真分析起肉質與米飯口感，第一家就迅速清空整碗飯！連豆比登都驚呼：「奶姐比我還懂吃，根本是專業的美食家！」（圖／豆比登工作室 提供）電波有對到！「李家圓仔湯」Q彈古早味讓劉若英狂喊「再一碗」炎炎夏日來到高雄，怎能不吃冰？第二站兩人直奔鹽埕區擁有 70 年歷史的「李家圓仔湯」。清涼的剉冰鋪滿紅豆、芋頭與現煮古早味圓仔，劉若英一吃眼睛大亮，直呼圓仔極具嚼勁！好吃到她完全顧不得女明星的身材管理，當場向店家加碼喊出「要再續一碗」，甚至熱情邀請豆比登下次換她親自下廚請客，展現十足親和力。（圖／豆比登工作室 提供）在地消暑與下午茶絕配！「蓁香茗茶」奶精珍奶配「老牌白糖粿」吃完鹹食與甜品，消暑解渴的特調飲料與傳統下午茶接力登場。兩人前往「蓁香茗茶」外帶滿滿一袋奶精珍珠奶茶與酸甜開胃的紫蘇梅子綠，劉若英大讚珍珠香甜 Q 彈、復古味十足，直接入選她的「後台美食清單」。緊接著再搭配隔壁「陳50年老店老牌白糖粿」，熱騰騰現炸出爐的花生口味白糖粿外酥內軟，純粹的花生香氣成為最經典的高雄台式下午茶。（圖／取自 littlenado IG）古早味麵食大集結！「阿婆意麵」與「文璋陽春麵」條條分明超彈牙最後的重頭戲則留給了兩家各具特色的古早味麵店。位於苓雅區的「阿婆意麵」，寬扁的意麵經過熱炒後帶有微微酸香與濃郁鑊氣；而「文璋陽春麵」則以獨門的沙茶麻醬醬汁搭配細麵，濃郁香醇卻不油膩。特別喜歡「有嚼勁、條條分明」麵條口感的劉若英，對這兩家的麵體讚不絕口。這趟吃好吃滿的高雄美食之旅，不僅為演唱會完美暖身，也讓大家看見天后私下最真實可愛的一面！（圖／豆比登工作室 提供）店家資訊：侯記鴨肉飯（高雄市三民區自強一路201號）李家圓仔湯（高雄市鹽埕區五福四路234號）蓁香茗茶（高雄市苓雅區自強三路121號）陳50年老店老牌白糖粿（高雄市苓雅二路口與自強三路交叉口）阿婆意麵（高雄市苓雅區凱旋二路113巷59號）文璋陽春麵（高雄市前鎮區民裕街69號）
白種元法國美食之都挑戰開店 俞利魅力迷倒當地人
韓國實境秀《生意天才白社長3》將於18日（本周六）晚間10點在中天綜合台播出，由白種元率領演員李章宇、少女時代權俞利、演員尹施允及歌手John Park前進法國里昂，在世界知名的美食之都挑戰經營韓式烤肉餐廳，目標在有限時間內達成10億韓元年營業額。得知這一季的開店地點選在里昂後，向來在料理界穩如泰山的白種元當場崩潰直呼：「為什麼是選這裡！我真的沒有什麼把握！」由於這次落腳點在不僅是米其林指南的發源地，更被視為法國飲食文化的核心地帶，面對街上林立的名店與深厚的美食底蘊，白種元坦言這次壓力真的前所未有，「我真的很害怕，因為這次是在美食之都開店。」但白種元仍迅速調整思緒做出分析，在他看來突然出現一家韓式餐廳對當地人來說本來就有距離感，因此必須從最容易被接受的料理切入，「想要快速拉近距離，就要選擇不會被抗拒的菜色。」經過反覆思考後，他決定以法國人熟悉的肉類料理為主軸，將韓式烤肉文化帶進里昂，讓當地的美食街上有第一家韓式燒肉店「一盤店」的誕生。俞利在開店前還特地把點餐、上菜會用到的法文寫在手臂上隨時複習，並用韓文標註法文發音。（圖／中天綜合台提供）開業初期不少客人光是看到餐點外觀看起來很辣就卻步，導致店內一度門可羅雀，白種元發現問題點時立刻修改菜單，從原有的辣味料理新增醬油風味料理，把雞肉放進醬汁裡燉煮，色香味俱全的全新菜色，透過大片落地窗映入路人眼中，立刻吸引不少人圍觀，更有顧客因為菜色的多樣化決定用餐，這也讓店內生意逐漸起色，權俞利招呼客人時更現場示範韓國燒酒特有的開瓶方式，還熱情地直接坐下展開一對一教學，俐落帥氣的手法讓顧客看得目不轉睛。事實上，為了融入當地，權俞利在開店前還特地把點餐、上菜會用到的法文寫在手臂上隨時複習，並用韓文標註法文發音，這個小巧思也被眼尖客人發現，紛紛誇讚她的用心，也因可愛模樣讓不少客人留下深刻印象。 「一盤店」除了烤肉，也推出創意甜點「扁可頌」，還意外掀起話題。當法國顧客看到被壓得扁平的可頌端上桌時，第一反應幾乎全是震驚，有人忍不住大喊：「他們把法國傳統壓扁了！」也有人直呼：「我不能接受！」面對這場突如其來的可頌文化衝擊，讓大夥都捏了冷汗，不過在實際品嚐後客人紛紛改口，認為比想像中還要好吃。由於餐點熱賣，打烊後眾人都留下來準備隔天的食材，緊湊的開店生活，使得John Park忍不住苦笑：「這根本是一部受折磨的紀錄片，算什麼綜藝節目。」權俞利也打趣接話：「是體驗生活的現場啦！」兩人一來一往的逗趣對話，讓原本疲憊的備料時光多了幾分歡樂。韓國實境節目《生意天才白社長3》自7月18日起每週六晚間10點在中天綜合台36頻道播出。