乾等
」 營養師 飲食 血糖 醫師 芒果
62歲男20年不吃甜食血糖仍飆高 醫揪每天「這食物」害的
許多人不吃甜食血糖卻依然居高不下，腎臟科醫師林軒任指出，不少民眾常誤以為不吃蛋糕、手搖飲等甜食就能控制血糖，卻忽視了白飯等主食富含的「澱粉」也是醣類；他強調，舌頭雖嚐不出白飯的甜味，但消化系統會將其拆解為葡萄糖送入血液，因此「澱粉量」才是影響血糖波動的關鍵因素。林軒任醫師今（3）日透過臉書粉專「引人入腎・林軒任醫師」表示，一名62歲男患者稱20多年來都不碰零食，但檢查發現糖化血色素一查卻高達7.6%，讓他無法接受這個結果；不過，男患者的太太淡淡地說出，「他一餐吃兩碗飯，配醬瓜」才揭曉患者血糖過高的真相。對此，林醫師強調，「飯不是甜的，但是澱粉是『醣』」。林醫師說明，食物中的醣類主要分為單醣、雙醣與多醣，其中白飯與麵條屬於由眾多葡萄糖串聯而成的多醣。儘管入口時不覺甜膩，一旦進入消化道後，酵素便會將長鏈拆解，最終仍會轉化為葡萄糖並升高血糖；而部分精製澱粉在人體內的拆解速度甚至比直接食用砂糖更快，若單看嘴裡的甜度來判斷食物對血糖的影響，容易掉入健康盲區。為釐清主食與血糖的關聯，林醫師引述刊登於《英國醫學期刊》（BMJ）的統合分析研究指出，每日每多攝取一份白飯，罹患第二型糖尿病的相對風險為1.11倍；其中亞洲族群因白飯攝取量顯著高於西方，最高攝取組的患病風險更達到低攝取組的1.55倍。這項研究雖屬於觀察性研究，旨在揭示攝取習慣與疾病的關聯性，但也提醒台灣民眾應將每日吃進去的白飯認真納入醣類計算。除了白飯與麵條之外，林醫師也點出日常生活中還有許多「不甜卻富含醣類」的隱形陷阱，包括稀飯、饅頭、吐司、水餃皮；經常被誤認為蔬菜的地瓜、馬鈴薯、南瓜等根莖類；以及羹湯勾芡、烤肉醬等醬料；啤酒與甜酒本身也含醣，甚至鹹麵包與蘇打餅乾等鹹食，都含有大量醣類。民眾若未留意這些隱形醣源，即使戒絕甜食，每日攝入的總醣量仍可能與天天喝手搖飲的人不相上下。針對飲食調整，林醫師建議民眾無須極端戒飯，而是應先將主食「看見並計入」日常飲食中；以這名患者個案為例，他原本一餐吃兩碗飯配醬瓜，又堅稱不吃甜食，後續僅透過改變進食順序，先吃青菜與蛋白質，最後再吃白飯，就能自然將飯量減至一碗以下；在未調整藥物的情況下，男患者的糖化血色素於3個月內從7.6%成功降至6.9%，展現了溫和減醣的顯著成效。然而，林醫師也特別提醒，進行飲食調整時應避免陷入「減醣就大量增加蛋白質」的誤區；對於腎功能已經出現蛋白尿或估算過濾率（eGFR）下降的族群，若驟然大幅減少澱粉攝取並改吃大量肉類、雞蛋或蛋白粉，雖然解決了血糖問題，卻會大幅增加腎臟負擔。由於糖尿病患者本就是腎臟病變的高風險群，盲目改變飲食組合恐帶來二次傷害。最後，林醫師呼籲，飲食調整應兼顧血糖與腎臟健康，民眾在大幅改變飲食結構或尋求替換食材時，應先與專業醫師或營養師充分討論。他總結道，控制血糖的核心在於正視每一餐所攝取的總醣量，透過合理的進食順序與適量原則，便能在不給身體帶來額外負擔的前提下，達到穩定血糖的最佳效果。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
東北季風報到「燥邪」跟著來！乾咳、乾癢又便秘 4大日常保養一次看
入秋後最強一波東北季風即將報到，隨著天氣逐漸轉涼、秋氣升起，人體也更容易受到「燥邪」影響。中醫師指出，秋季常見的乾咳、皮膚乾癢甚至便秘，表面上看似是不同部位出現問題，實際上可能都與「燥邪傷肺、津液受損」有關，尤其當呼吸道、皮膚與腸道症狀同時出現時，更可能反映身體津液不足的連動變化。據《中時新聞網》報導，東港馬光中醫診所醫師陳憲儀表示，中醫理論認為「肺主皮毛、開竅於鼻」，同時肺與大腸互為表裡，因此當燥邪侵犯人體時，症狀往往不只出現在呼吸道，也可能進一步牽動皮膚與腸道。常見表現包括乾咳少痰、喉嚨乾燥、皮膚乾癢，以及腸燥便秘等。如果乾咳、皮膚乾癢與便秘等3種狀況同時出現，通常並非單純巧合，而可能是體內津液不足所造成的系統性表現。不少人一到天氣轉涼的秋季，就直覺想到要「進補」，不過陳憲儀提醒，秋季養生的重點與其一味進補，更需要注意「滋潤」，並以持續、溫和的方式補充身體所需津液。飲食方面可朝滋潤方向調整，傳統中醫常建議適量攝取梨子、白木耳、百合、山藥、蜂蜜與蓮子等白色食物，幫助日常保養；另一方面，油炸、燒烤、辛辣等較燥熱的食物，以及過量咖啡與酒精，則建議減少攝取。除了飲食之外，日常生活中也有不少容易被忽略的「隱性耗津」因素。陳憲儀指出，長時間待在冷氣房、經常熬夜、洗過熱的熱水澡或過度泡湯，都可能讓身體水分消耗增加，因此秋季作息與生活環境也應適度調整，避免在不知不覺中讓津液流失。運動方面，秋季則不必刻意追求大量流汗。陳憲儀建議，此時運動的重點應放在「氣機流通」，而非單純追求出汗量，可以選擇快走、伸展或輕度有氧運動，讓身體微微出汗即可。相較於高強度、長時間運動，適度活動更符合秋季養生所強調的溫和原則。在穴道保養方面，陳憲儀表示，秋季若出現燥咳、喉乾等「越乾越不舒服」的情況，可以留意位於手掌大拇指肌肉最厚處的魚際穴；如果咳嗽症狀較為明顯，或伴隨咽喉紅、痰黃等「熱象」，則可使用尺澤穴。至於秋季燥熱所引起的皮膚乾癢或發炎反應，曲池穴則常與肺經相關穴位搭配使用。日常按壓時，可以用拇指輕輕按壓穴位，每次約1分鐘，以出現微微痠脹感為原則，每日進行1至2次。
PO友帶「大陸豬肉脯」返台沒被抓！她遭炎上急喊：開玩笑 防檢署說話了
1名女網友近日在IG限時動態分享生活趣事，聲稱友人赴大陸旅遊期間購買豬肉脯、鴨舌等肉製品返台，入境時卻未遭海關查獲，還笑稱對方「與20萬擦肩而過」。影片遭轉發至Threads後迅速引發討論，吸引逾160萬人瀏覽，不少網友擔心恐成防疫破口，氣得向農業部動植物防疫檢疫署檢舉。從影片可見，拍攝者手持印有簡體字的豬肉脯，對友人喊話「妳怎麼沒被抓啊」，並直指對方「與20萬擦肩而過」。畫面文字則稱，友人赴大陸探友，因賣家表示肉品可以攜帶入境，便將相關食品帶回台灣，引發網友撻伐。由於中國大陸目前列為非洲豬瘟疫區，依台灣邊境檢疫規定，來自非洲豬瘟疫區的豬肉及豬肉製品，包括生鮮、冷凍、熟食、真空包裝及肉乾等，均禁止攜帶入境。網友因此留言痛批，認為此類行為可能造成防疫漏洞，也有人質疑為何還要拍攝影片公開。事件延燒後，原PO緊急關閉帳號，隨後出面澄清，表示友人確實曾赴大陸旅遊，並於9月27日返台，入境時接受海關及檢疫犬檢查，並未攜帶任何違禁品。影片中的2包食品，其實是她自己在台灣夜市購買，再刻意假裝成友人從大陸帶回，原意只是與不知情的朋友開玩笑。原PO表示，沒想到影片會引發大規模轉傳，希望外界不要當真，也不要騷擾相關人士；若主管機關需要查核，她也願意配合提供資料。對此，防檢署表示，將釐清攜入者身分及事發時間、地點，並重申旅客若違規自非洲豬瘟疫區攜帶豬肉製品入境，可處20萬元罰鍰，違規產品也將依法沒入銷毀。
亞運／台灣隊摘銅後卡球場「深夜沒車回飯店」 大會改叫計程車救援
2026愛知名古屋亞運棒球賽事，於昨天（27日）落幕，台灣隊終場以5：1擊退中國奪下銅牌，沒想到選手、教練團參加完頒獎典禮後，由於活動結束太晚，加上大會接駁調度出問題，導致全體隊職員被迫深夜滯留球場外，最後只能由大會幫忙叫計程車，才將全隊分批送回飯店。台灣隊27日下午先在岡崎中央綜合公園棒球場打了銅牌戰，賽後搭車約1小時返回飯店休息，台灣時間晚間6時30分左右再前往豐橋市民球場，等待日韓金牌戰結束後參加頒獎典禮。金牌戰約晚間8時初結束，由於大會場佈約耗時40分鐘，頒獎典禮接近9時才開始，又因閉幕及頒獎流程冗長，直到10時許才全部結束，日本當地時間也已是深夜11時。台灣隊選手、教練團陸續走出球場，準備搭車回飯店時，卻發現專車沒有出現，全隊只能在球場外乾等，詢問現場工作人員，對方卻回應「不知道」。實際上，台灣隊稍早從飯店出發，要前往豐橋時，接駁就一度出狀況，差點沒有巴士可以搭。對此，中華民國棒球協會表示，台灣隊並非被惡意丟包，因頒獎典禮結束時間較晚、接駁車調度不及，才會出現深夜無車可搭的狀況，最後是大會改叫計程車，安排選手、教練團分批回飯店，費用由大會支付。
日本人把小北當Donki逛！狂買垃圾袋、橡皮筋 原因曝光
台灣人飛日本愛逛唐吉訶德，日本遊客來台灣竟然也有類似的「尋寶行程」，目的地還是許多人再熟悉不過的小北百貨。日本YouTuber愛子（Aiko）近日公開自己的台灣伴手禮採買清單，從香味垃圾袋、塑膠袋一路買到紅色橡皮筋、湯匙、衛生手套及開罐器，甚至直接在Threads問：「台灣人知道嗎？外國觀光客瘋搶台灣垃圾袋。」一票台灣網友看完滿頭問號，才發現自己平常根本不會多看一眼的日用品，到了外國遊客眼中竟成了值得帶回國的特色商品。愛子日前在Threads分享「日本人買台灣伴手禮」影片，這趟採買沒有只鎖定外國觀光客熟悉的鳳梨酥、茶葉、牛軋糖餅乾等食品，而是直接走進小北百貨，還把這間台灣生活百貨形容成「台版Donki」，準備挖出台灣日常生活中的隱藏好物。愛子的第一波目標就讓不少人意外。她拿起台灣常見的鐵湯匙以及小吃店使用的湯匙，透露這類餐具其實頗受外國人喜愛；接著又把義美小泡芙放進伴手禮名單，連開罐器也被她視為值得帶回日本的商品。採買清單隨後愈來愈「生活化」。愛子介紹家庭主婦喜愛的衛生手套，也看上台灣小吃店常見的美耐皿盤。不過影片曝光後，有網友特別提醒，美耐皿餐具在使用上仍應留意。真正讓她大力推薦的，則是台灣家庭再熟悉不過的垃圾袋。愛子指出，台灣販售的垃圾袋不僅有不同顏色，還帶有香味，這類商品在日本買不到，因此成了具有台灣特色的實用伴手禮。她更直接在Threads寫下「外國觀光客瘋搶台灣垃圾袋」，讓不少台灣網友第一次知道，原來垃圾袋也能成為觀光客掃貨目標。垃圾袋旁邊的各種尺寸塑膠袋，同樣讓愛子讚不絕口。她認為台灣塑膠袋非常好用，影片中部分貨架甚至已經被掃到缺貨。這一幕也讓網友瞬間找到共鳴，有人留言驚呼，原來塑膠袋是被觀光客買光，自己平常想買時經常碰到空架；還有人開玩笑表示，照這種熱門程度發展下去，小北百貨以後恐怕都要設退稅櫃檯了。愛子接著轉往清潔用品區，推薦拖地使用的抗菌濕拖巾，認為台灣產品材質厚實，使用起來相當方便。然而整趟採買最讓台灣人無法理解的商品之一，恐怕還是「紅色橡皮筋」。愛子指出，台灣常見的紅色橡皮筋大約是日本產品的兩倍粗，不但彈性好，就算拉得很長也不容易斷。對她而言是值得推薦的實用品，對台灣網友而言卻普通到不能再普通。有人看到影片最後竟然連橡皮筋都被當成伴手禮，忍不住表示心裡直接發出「欸～～～」的驚呼；也有人補充，日本橡皮筋確實比較軟、比較細，相較之下台灣紅色橡皮筋更加厚實。不過，也有網友提醒，橡皮筋如果長時間綁著不動，仍可能出現融化、劣化的情況。整份購物清單曝光後，台灣網友最大的反應幾乎都是「不可思議」。有人直言「真的不知道」，有人表示看到這些東西被稱為伴手禮感覺非常奇妙，也有人乾脆回「我真的傻眼」，因為垃圾袋、塑膠袋、橡皮筋等商品在台灣實在太常見，平常根本不會特別注意。甚至有人看著愛子興奮掃貨的模樣，突然想到自己去日本旅遊時的樣子，笑說那種瘋狂購物的眼神，根本就像台灣遊客衝進日本藥妝店。「小北百貨＝台版Donki」的形容同樣成為留言區另一個討論焦點。有網友恍然大悟表示：「原來我都去日本逛小北百貨（日版）嗎？」也有人笑稱，小北被稱為「台灣的Donki」，瞬間有種被升級成「厲害的殿堂」的感覺。不過，也有人認為兩者並不能完全畫上等號，指出小北百貨除了部分門市同樣24小時營業之外，與唐吉訶德仍有不少差異，而且小北本身就具有自己的特色。更有網友替小北想出另一個貼切定位，笑稱它應該是「媽媽明天要帶什麼都會有的那種殿堂」，形容從家庭用品到臨時需要的各種雜貨幾乎都找得到，這句話也讓其他人直呼太傳神。還有人從愛子的採買行為聯想到跨國夫妻間可能出現的「購物文化差異」，笑問她的丈夫是不是也覺得她買這些東西很誇張，就像對方在日本買某些商品時，她可能同樣無法理解。留言區甚至開始替外國遊客加碼推薦更多台灣商品。有人點名台灣好萊牙膏，認為台灣版本的薄荷味特別強烈；也有人提到小北還能買到知名鳳梨酥與蛋黃酥等食品。不少人看完後也開始重新思考「伴手禮」這件事。有人認為，真正有趣的地方就在於，外國遊客特別想買的商品，往往正是當地居民最無法理解「到底有什麼好買」的日常用品。也有網友感嘆，大家到日本旅遊時忙著瘋搶各種商品，其實台灣本身同樣有不少價格便宜、實用又具有特色的小物，只是因為每天都看得到，反而忽略了它們的吸引力。當台灣人看到日本遊客搶買垃圾袋、塑膠袋與橡皮筋時滿臉疑惑，日本人看見台灣遊客在唐吉訶德或藥妝店大肆採買時，或許也有完全相同的感受。
大蒜不是人人都適合！中醫師提醒：「燥症」體質應少吃
大蒜被普遍視為有益健康的食物，但中醫觀點認為，大蒜雖然具有一定的保健作用，卻並非所有體質的人都適合食用。中醫師羅珮琳近日在臉書分享臨床案例指出，有些民眾吃下大蒜、辣椒、胡椒等辛香刺激性食物後，可能加劇口乾舌燥，甚至因此影響夜間睡眠的情況。羅珮琳醫師近日在臉書粉專分享，1名77歲病患自50歲後便開始出現口乾舌燥的問題，無論白天或晚上都經常感到口乾，甚至會在睡眠期間因口乾醒來喝水，每晚約需要起床3至4次。這名病患曾接受風濕免疫科檢查，並未發現乾燥症等自體免疫疾病。不過，羅珮琳醫師觀察發現，如果病患當天晚上吃到大蒜、辣椒或胡椒等辛香料，當晚的口乾舌燥症狀便會明顯加劇，甚至嚴重到難以入睡。從中醫角度觀察，其舌象呈現舌紅、少苔，舌面也有裂紋。羅珮琳醫師指出，中醫會將這類症狀歸於「燥症」、「燥毒」，主要與陰津虧損、燥熱內生有關，老年人則較常見肝腎陰虛，加上脾胃運化失常，使體內津液分布出現異常，進而產生口乾等症狀。針對這名病患的狀況，羅珮琳醫師以甘露飲作為治療方向，著重於養陰潤燥、清熱解毒。方劑中的生地、熟地用於滋補腎陰，天冬、麥冬具有清肺生津作用，再搭配石斛、玉竹強化養陰效果，同時加入黃芩、茵陳，微清胃中伏火，以化解中醫所謂的「燥毒」之氣。經治療後，病患的口乾程度有所改善。不過，羅珮琳醫師也提醒病患必須避免食用五辛及燥熱性的辛香料，這也讓病患感到相當困擾。辣椒、胡椒等刺激性調味料或許還能避免，但大蒜幾乎是日常烹調不可或缺的食材，許多人習慣每天煮菜時加入大蒜提味、去腥，加上大蒜向來被認為是對健康有益的食物，因此病患也疑惑，為什麼原本被視為健康食品的大蒜，自己卻反而不適合食用。羅珮琳醫師進一步說明，大蒜受到重視的健康成分之一是大蒜素，具有調節免疫與抗菌等作用。大蒜在拍碎後需要靜置一段時間，讓其中的蒜氨酸酶充分催化反應，才能提高大蒜素的形成。當生大蒜的細胞結構遭到破壞後，蒜氨酸會在蒜氨酸酶作用下轉化為大蒜素，使其具備天然抗氧化與抑菌能力。目前相關研究也顯示，長期適量攝取大蒜，可能有助於血管舒張、促進血液循環，並對血壓及總膽固醇調節具有一定的輔助作用。不過，大蒜素相關酵素反應對高溫相當敏感，溫度過高會使酵素失去活性，因此營養專家通常建議，如果希望保留較多大蒜素，可以在烹調接近完成、起鍋前再加入大蒜，或選擇生食。但問題也正出在這裡。羅珮琳醫師指出，生吃大蒜雖可能保留較多相關成分，卻也可能讓部分民眾出現口燥咽乾或胃部不適，甚至引發胃痛。從中醫角度來看，大蒜也並非單純只有「有益健康」這一面。羅珮琳醫師引用中醫觀點表示，大蒜具有辛溫發散的特性，傳統醫學認為，陰虛火旺以及患有目疾、舌部、咽喉、口齒等問題者，並不宜過量食用。中醫也認為，極臭或極香的食物具有通竅作用，但如果攝取過多，可能產生痰火、耗散氣血，甚至影響眼睛與精神狀態。羅珮琳醫師也分享自身經驗，她直接食用生大蒜時會出現胃痛，但如果是經過烹調的蒜頭雞湯，或經過加工的黑蒜，則不會產生同樣的不適感。她認為，這也反映出同一種食材，在不同食用方式及不同體質的人身上，可能產生不同反應。她提醒，大蒜具有辛溫、發散的特性，生食對胃腸道黏膜的刺激性相對較強，因此患有胃潰瘍、胃食道逆流，或正在服用抗凝血劑的人，都應留意食用量。此外，像上述77歲病患一樣，屬於陰津虧損、燥熱內生的「燥症」、「燥毒」體質者，也不宜一味追求大蒜的保健效果，建議減少攝取量，或以完全煮熟的大蒜為主，降低對口腔及胃部黏膜可能造成的刺激。羅珮琳醫師強調，大蒜本身具有不少被研究的健康效益，但「健康食物」並不代表適合所有人。究竟能否食用、應該吃多少，以及採取生食或熟食方式，仍需要考量個人體質、既有疾病與實際食用後的身體反應。
天天手搖飲配炸物！40多歲男血糖飆破400 視網膜微血管全破裂險失明
天天手搖飲、麵包、炸物、甜點，小心血糖太高，連眼睛和視力都會受到影響。營養師劉雅惠近日分享，1名40多歲男子平時飲食習慣相當隨意，早餐經常只吃麵包果腹，日常飲食更幾乎離不開「手搖飲配炸物」。沒想到某天到診所接受血糖檢查時，數值竟飆升至400多mg/dL，進一步接受眼底檢查後，更發現視網膜微血管已經全面破裂，情況嚴重到險些失明。劉雅惠在臉書粉專分享相關影片時直言：「還在天天手搖飲的朋友，小心不只血糖高，連眼睛都會瞎掉！」她回憶，這名男患者當時外觀看起來與平常無異，身體也沒有出現明顯異狀，沒想到接受眼底檢查後，竟揪出視網膜微血管已經破裂。由於情況不容輕忽，醫師隨即緊急將男子轉診至大醫院接受進一步治療。男子事後回診時也慶幸表示，還好當時有及時接受檢查並發現問題，否則自己的眼睛恐怕真的可能因此失去視力。劉雅惠指出，許多人早已習慣高糖、高油的飲食模式，尤其手搖飲、炸物及各式甜點在日常生活中相當普遍，不少人甚至抱持「年輕就是本錢」的心態，認為偶爾吃喝並不會造成太大影響。然而，長期累積下來的高糖與高油飲食，可能讓血糖及熱量攝取持續超標，對身體造成負擔。她特別提醒，含糖飲料是日常飲食中容易被忽略的地雷，包括手搖飲、果汁與汽水等，雖然一杯飲料看起來份量不大，但其中可能含有大量精製糖，飲用後可能使血糖快速上升。對於習慣每天喝手搖飲的人而言，如果沒有注意糖分攝取量，長期下來更容易形成高糖飲食習慣。除了含糖飲料，炸物也是另一項需要留意的飲食陷阱，常見的炸雞、薯條不僅含有較高油脂與熱量，許多人吃炸物時還會搭配含糖飲料，等於同時攝取大量油脂、熱量與糖分，使整體飲食負擔進一步增加。另外，蛋糕、甜點及餅乾等下午茶點心，同樣不能因為體積小就忽略其可能帶來的影響。劉雅惠形容，這類食品往往是「精製澱粉＋油＋精製糖」的組合，容易讓血糖快速上升。對於平時習慣下午吃甜點，或將甜食當成日常點心的人而言，也應更加注意攝取頻率與分量。劉雅惠強調，民眾需要注意的不只是單純的糖分攝取，高精製澱粉再搭配高油脂的飲食型態，同樣值得警惕。尤其是手搖飲配炸物、下午茶再來一份蛋糕或餅乾等常見飲食組合，若長期成為生活習慣，可能讓身體持續處於高糖、高熱量的飲食環境。她也提醒，別以為年輕就能忽視血糖問題，高血糖造成的影響並不只侷限於胰臟，還可能進一步傷害全身血管與腎臟，嚴重時甚至可能波及眼睛與視力。
中年男天天手搖配炸物「血糖飆破400」險失明 專家點名3大類地雷食物
日常飲食若缺乏控制，小心靈魂之窗悄悄受損！營養師劉雅惠指出，有一名40多歲男子幾乎天天喝手搖飲搭配炸物，血糖飆升超過400 mg/dL，更導致視網膜微血管破裂，被轉診到大醫院治療才化解失明危機。對此，營養師也點名3類食物，過量恐造成健康風險。劉雅惠營養師近日在臉書粉專「營養師Emma」發文表示，先前替一名40多歲男子檢查，發現他的血糖飆升超過400 mg/dL，遠遠超出一般人空腹血糖正常值70–99 mg/dL、飯後兩小時血糖應低於140mg/dL；令她驚訝的是，進行眼底檢查，男患者的視網膜血管已經破裂，被緊急轉診到大醫院治療，才化解失明危機。這名男患者平時習慣天天喝手搖飲料配炸物，對此，劉雅惠營養師說明，長期高糖、高油的飲食習慣不僅會影響身體代謝機能，更可能對全身血管、腎臟及視網膜微血管造成不可逆的傷害。由於許多人在血糖過高初期並無明顯症狀，若忽略身體發出的警訊，極易增加糖尿病視網膜病變的風險，民眾切不該以為年輕就是本錢而輕忽飲食管理。針對日常控糖，劉雅惠營養師特別點名「含糖飲料、高油炸物、精緻甜食」等3類高風險食物。手搖飲與汽水等飲料含糖量極高，容易引起血糖急劇飆升；炸雞與鹽酥雞等高油炸物熱量過高，若搭配飲料食用更會加劇血糖波動；而各式蛋糕與餅乾等精緻甜食，則是精緻澱粉、油脂與糖分的組合，對血糖穩定極具威脅。劉雅惠營養師強調，預防病變並非要求民眾完全禁絕這些食物，而是必須嚴格掌控食用的「頻率」與「份量」；尤其是已有血糖偏高情況的族群，更應建立正確的飲食觀念，在享用美食時適度克制，減少高糖與高精緻澱粉的攝取比例，從源頭降低血管受損的機率。最後，劉雅惠呼籲，血糖管理不能只憑自我感覺或等待症狀出現，定期檢測空腹血糖與糖化血色素（HbA1c）才是關鍵。此外，糖尿病患者與高血糖高風險群，平日除了做好飲食控制外，也務必養成定期進行眼底檢查的習慣，才能早一步發現視網膜病變徵兆，守護靈魂之窗的健康。
22歲女睡覺「雙腿不自主抽動」 醫揭偏食惹禍：4項營養指標異常
有部分民眾身體明明很疲憊，躺在床上卻怎麽樣都不著，失眠也成為現代社會的一種文明病。大陸江蘇一名22歲女學生近期每到睡眠時間，雙腿總不由自主抽動且伴隨強烈不適感，睡著後又頻頻驚醒；女學生就醫檢查後竟被診斷為「不寧腿症候群」（Restless leg syndrome , RLS），醫師分析與她長期偏食並將零食代替正餐有關。根據陸媒《現代快報》報導，江蘇南京一名22歲女學生剛考上研究所，但最近睡覺時雙腿會不斷抽動且伴隨疼痛，於是前往南京醫科大學第二附屬醫院神經內科檢查。經檢測發現，女學生體內的鐵蛋白、維生素D、維生素B12及葉酸等四項核心營養指標均異常，其中鐵蛋白與維生素D更遠低於正常標準，研判應該是「不寧腿症候群」。醫師進一步問診得知，該名女學生從小有挑食習慣，求學及準備考試期間更常以洋芋片、餅乾等零食填飽肚子，加上幾乎不攝取蔬菜與肉類，且長期缺乏戶外運動，這種飲食模式急遽消耗了體內的營養儲備。醫師說明，不寧腿症候群屬於一種神經系統感知運動障礙，其典型特徵為靜止時下肢難受、活動後可暫時緩解，且夜間症狀尤為劇烈，極易嚴重干擾睡眠品質與整體健康狀況。針對該名女學生的狀況，醫師表示，患者呈現腦部隱匿性缺鐵、重度維生素D缺乏及維生素B12不足的三重交疊現象。維生素D缺乏會加重多巴胺能神經元的異常功能，維生素B12匱乏則會損傷神經髓鞘並引發周圍神經異常興奮，而大腦黑質合成多巴胺不可或缺的鐵蛋白濃度明顯偏低。即使患者在常規血檢中未必顯現出貧血，但大腦實質上已陷入嚴重的「功能性缺鐵」，因而引發下肢神經的異常抽動與不適。專家提醒，若大眾常在睡前出現雙腿酸麻、蟻爬感或不自主抖動，且在靜坐躺臥時加劇、活動後減輕，應儘早至醫院進行檢測鐵蛋白及各類維生素濃度，切莫因年紀輕而輕忽身體所發出的警訊。在治療與預防層面，醫師建議患者除遵循醫囑適度口服營養補充劑外，更應回歸均衡飲食的正軌，每日補足雞蛋、瘦肉等富含血紅素鐵的優質蛋白，並搭配柑橘類水果補充維生素C以提升鐵質吸收率，同時多攝取深綠色蔬菜與乳製品。另外，每天進行30分鐘快走等運動，或適度進行瑜珈，並於日間進行15至20分鐘的適度日光浴以促進維生素D合成，皆有助於從根本補充體內虧空、改善多巴胺神經功能並提升睡眠品質。
8／27中元普渡怎麼拜？11禁忌一次看
農曆七月十五日稱為「中元節」，道教稱「中元地官赦罪之日」。民間則普遍認為農曆七月是「鬼月」，無主孤魂、好兄弟等較容易接受人間祭祀，因此形成普渡習俗。「普渡」的「普」，代表普遍、廣泛；「渡」則有超渡、救濟之意。核心精神不只是「拜好兄弟」，更包含敬天、慎終、普施、祈福與行善。台中市樂成宮中元普渡。（圖／楊登嵙提供）中元普渡拜拜有哪些禁忌？1.宜午後祭拜：由於午時前陽氣較重，孤魂野鬼無法出來，因此普渡祭拜好兄弟，宜從下午一點過後到傍晚下午5點之間祭拜。2.宜在戶外拜：普渡拜拜要在戶外進行，不可在室內，以免讓好兄弟進到家裡。現在有許多住家及公司行號都在大樓裡，一定要在樓下門外拜拜，在自家陽台也不宜。3.供品插柱香：每一道祭拜好兄弟的供品，都需要插一炷香，以引導好兄弟前來享用。4.整箱拆開來：若是拜整箱的飲料或餅乾，必須拆開來，以免有些好兄弟整箱抱走或搶成一團。5.放清水毛巾：祭拜前記得放盆清水及毛巾，讓前來享用供品的好兄弟洗臉擦嘴。6.沖煞要迴避：當天或當日時辰沖煞的人，不宜參加普渡拜拜，以免被好兄弟的磁場所干擾。7.服裝要端莊：祭拜時服裝宜端莊，勿著內衣褲祭拜或赤身露背，盡量穿鮮豔明亮的衣服，保持整潔，不要穿深色、暗色或是黑色的衣服，以免招來陰晦之氣。8.不可燃鞭炮：既然請他們來享用祭品，不可燃放鞭炮，以免嚇跑孤魂。9.不可說姓名：一般祭拜神明時要說出自己的姓名及住址，但祭拜好兄弟千萬不能說姓名，必要時叫綽號，這是避免讓好兄弟找上門，以尊敬的心祭拜即可。10.不可亂說話：在中元普渡的過程中，要懷著慎終追遠，尊敬鬼神的心祭拜，謹言慎行，不可亂說話，口不擇言是禁忌。不可說「鬼」字，要尊稱「好兄弟」。11.不可搶供品：普渡法會時法師會將糖果、餅乾等供品向上拋出，給好兄弟搶食，供品若還沒落地切勿搶拿，否則就是跟好兄弟搶食，往往會給自己帶來衰運或病痛，必須等到供品落地後才可將供品撿起。
國務機要費遭刪凍衝擊庇護工場訂單 蔡其昌捐5萬、綠黨團再出20萬認購
立法院上週通過中央政府總預算，總統府原編列3000萬元國務機要費，在藍白人數優勢下遭全數刪凍，也影響原訂向37家庇護工場採購1.5萬盒中秋禮盒的計畫。民進黨立院黨團總召蔡其昌今（20）日宣布，個人將捐出5萬元，加上黨團捐款20萬元，合計25萬元協助認購庇護工場產品。蔡其昌表示，總統府原先規劃向庇護工場採購中秋餅乾等產品，如今受到預算凍結影響，相關採購臨時中斷。他希望盡一份心力，因此決定個人捐出5萬元，民進黨立院黨團也投入20萬元，以實際認購方式協助庇護工場及相關社福團體。針對國務機要費遭刪凍是否影響庇護工場禮盒銷量，總統府秘書長潘孟安表示，外界經常以「有色眼鏡」看待國務機要費，但從2014年至2025年，每年均編列3000萬元，橫跨馬英九、蔡英文及賴清德任內，過去從未遭到刪凍。潘孟安指出，即使去年國務機要費被刪減至僅剩1000萬元，總統府仍花費約480萬元向社福團體採購月餅，相當於將近一半的經費投入相關採購。他認為，這也反映國務機要費長期用於支持弱勢及社福團體的功能。潘孟安進一步表示，2024年總統府採購月餅的金額約700萬元，相關產品後續轉贈各機關團體，以及弱勢與老人機構。他強調，透過節慶採購支持庇護工場與社福團體，一直是總統府運用相關經費的重要方式之一。
AIRism不涼不是錯覺！店員看「1數字」揭真相 網友：原來只是塊布
一件看起來幾乎全新的UNIQLO AIRism，竟然早已失去原本的涼感效果。有日本網友近日因穿著時覺得「怎麼不涼了」，特地向店員詢問，沒想到對方查看洗標上的一組編號後，發現這件衣服竟是2021年製造，距今已有約5年，也讓他當場愣住。事件經旅日粉專「魚漿夫婦」分享後迅速引發討論，貼文更吸引超過500萬人次瀏覽。一名日本網友發現AIRism不再涼爽，店員查看洗標後才驚覺衣服竟已是5年前製造。（示意圖／達志／美聯社）根據旅日粉專「魚漿夫婦」表示，該名日本網友自己穿著AIRism時發現涼感效果大不如前，於是向UNIQLO店員詢問。店員先確認衣服是否為近一年購入，再查看衣服內側洗標及印字編號後表示，這件衣服其實是2021年製造、約5年前的商品。原PO起初完全不敢相信，因為衣服沒有鬆垮、起毛球或明顯磨損，看起來依舊相當新，直到確認製造年份後，才驚覺自己一直把它當成還在正常服役的新衣。他事後查詢資料才知道，AIRism即使外觀保持良好，吸濕、排汗、快乾及涼感等機能，仍會隨著穿著次數及使用時間逐漸下降，因此忍不住自嘲：「原來這幾年，我穿的只是自以為很涼快的一塊布。」他也感嘆，機能衣不能只看還能不能穿，更應該留意原本的功能是否還存在。UNIQLO官網指出，AIRism部分款式含有聚氨酯等材質，即使平時很少穿，甚至長時間收納在衣櫃中，也會因時間自然老化，造成衣物彈性，以及吸濕、快乾等機能逐漸衰退。因此官方建議，可依衣物實際使用狀況，約3年左右評估是否更換AIRism涼感系列及HEATTECH發熱系列，以維持最佳穿著效果，而非單純依照外觀是否完好來判斷。至於如何判斷衣服製造年份，「魚漿夫婦」也分享店員傳授的方法。只要查看衣服內側洗標或印字上的商品編號，若格式為「271-XXXXXX（○X-XX）」，括號內第一個數字代表製造年份最後一碼，第二個數字則代表販售季節，其中1、2、3、4依序代表春、夏、秋、冬。例如標示「52」，即可判讀為2025年夏季款；若是「12」，則代表2021年夏季款。不過，由於年份尾數每10年會重複一次，因此仍須搭配商品上市時間綜合判斷。此外，洗標除了能判讀商品年份外，也記載衣物洗滌及保養方式。粉專也提醒，新衣即使看起來乾淨，仍建議先清洗後再穿，因為衣物從紡紗、染整、剪裁、縫製到運送、陳列販售，都可能沾附灰塵、棉絮或殘留染整物質。有紡織業及服飾從業人員也提醒，新衣先清洗可降低皮膚不適風險。貼文曝光後，引發不少網友討論，「原來洗標還能看出年份，真的長知識了」、「一直知道AIRism有使用壽命，現在才知道約3年就該評估更換」、「雖然官方建議更換，但我的AIRism穿了快10年，外觀看起來還很好，只是機能可能真的沒有以前那麼強了」，也有人表示，以後挑選機能衣時，除了觀察外觀，也會多留意製造年份及實際穿著感受，以免穿著機能早已衰退的衣物卻不自知。AIRism洗標暗藏製造年份與販售季節，只要看括號內數字就能快速判讀。（圖／翻攝自UNIQLO官網）
毒油風暴用氣炸鍋更健康？ 營養師示警：會走向另一個極端
近期食用油食安議題引發民眾關注，不少人為了減少用油，開始改以氣炸鍋作為主要烹調工具。不過，營養師蔡正亮提醒，若因擔憂食安而完全捨棄食用油，甚至讓氣炸鍋成為每天三餐唯一的料理方式，反而可能因長時間、高溫烹調，提高接觸部分有害物質的機會，對健康造成潛在影響。蔡正亮在臉書發文指出，氣炸鍋具有操作便利、料理快速、減少用油及清潔方便等優點，因此愈來愈多家庭使用。然而，若早餐、中餐、晚餐都習慣利用氣炸鍋製作吐司、薯餅、肉類、冷凍食品，甚至反覆加熱隔夜炸物，長期下來可能形成另一項健康隱憂。他表示，許多人喜歡食物表面呈現金黃色甚至微焦的口感與香氣，這主要來自「梅納反應（Maillard reaction）」。當食物中的胺基酸與醣類在約攝氏140度以上加熱時，便會產生褐變反應，使食物散發香氣並形成酥脆外觀。不過，氣炸鍋常見的烹調溫度約落在170度以上，部分民眾甚至設定至200度，在高溫環境下，也可能增加部分化合物生成。蔡正亮指出，其中最常受到討論的是丙烯醯胺（Acrylamide），主要容易出現在吐司、馬鈴薯、地瓜、餅乾等富含澱粉的食物。當食物加熱超過約120度時，胺基酸與還原糖開始反應，就可能逐漸形成丙烯醯胺，因此建議食物呈現金黃色即可，不宜過度烘烤至深褐色或焦黑。此外，肉類高溫烹調時，也可能產生雜環胺（Heterocyclic Amines，HCAs）。雞肉、豬肉等富含蛋白質的食材，在高溫下可能因胺基酸與肌酸等成分反應而生成雜環胺，因此若刻意將肉類烤至焦香甚至局部炭化，接觸相關物質的機會也可能增加。另一項值得留意的是多環芳香烴（Polycyclic AromaticHydrocarbons，PAHs）。蔡正亮表示，當油脂滴落於高溫表面產生煙霧，或食物局部燒焦時，都可能增加這類物質形成。此外，若氣炸鍋炸籃及底盤長時間未清潔，累積的焦黑油垢持續反覆受熱，也可能提高相關物質生成的風險。針對日常使用方式，蔡正亮建議民眾掌握幾項原則，包括食物呈現金黃色即可，不必刻意烤至焦黑；冷凍食品可先退冰數分鐘，以縮短高溫加熱時間；地瓜、南瓜、馬鈴薯等較厚食材，可先蒸熟或微波至七、八分熟，再利用氣炸鍋上色；每次使用後應清潔炸籃與底盤，避免焦化油垢累積。此外，他也建議避免讓加工食品成為氣炸鍋料理的主要內容，可多選擇鮭魚、鯖魚、雞胸肉、板豆腐及各類蔬菜等原型食物，減少鈉與加工調味料攝取。同時，隔夜炸物僅需回溫即可，不宜反覆高溫加熱，以降低食物持續受高溫影響。蔡正亮表示，食用油食安事件確實讓不少人重新檢視飲食習慣，但不建議因此完全依賴氣炸鍋取代所有料理方式。他認為，蒸、煮、燉、汆燙及氣炸等不同烹調方式交替使用，搭配均衡飲食與原型食材，才是兼顧美味與健康的做法。
隔夜魚湯喝出急性腸胃炎！醫發燒狂拉2天 曝腹瀉正確飲食：別只吃稀飯
小兒科醫師陳品宏近日分享自身慘痛經驗，表示日前在家中發現1碗冰了5天的魚湯，誤以為仍可食用，喝下後隨即出現發燒、腹瀉等急性腸胃炎症狀，整整病了2天。他藉此提醒，夏季食物容易孳生細菌，民眾切勿食用存放過久的剩菜剩飯，同時也分享最新醫學指引，說明感染腸胃炎後正確的飲食與補水方式。陳品宏醫師指出，自己原本想喝魚湯補充膠原蛋白，沒想到長時間冷藏反而成了細菌滋生的溫床，導致身體不適。他表示，這次親身經歷也讓自己希望藉由醫學實證，更新大眾對腸胃炎照護的觀念。根據美國兒科醫學會（AAP）及歐洲小兒胃腸肝膽營養學會（ESPGHAN）建議，兒童若因腸胃炎出現嘔吐、腹瀉，在透過口服電解質液（ORS）改善脫水後，應盡早恢復符合年齡的正常飲食，而非長時間禁食或只吃白稀飯。醫師指出，腸道修復需要足夠營養，若只吃白稀飯長期缺乏蛋白質，反而可能延長病程。他提醒，市售運動飲料糖分較高、滲透壓偏高，可能讓腹瀉更加嚴重，不建議作為補水首選。兒童應優先使用藥局販售的口服電解質液，並以少量、多次方式補充。若是1歲以下嬰幼兒僅有輕微腹瀉，可持續哺餵母乳或原本配方奶；若腹瀉嚴重或已出現乳糖不耐受，則可在醫師建議下短暫改用無乳糖配方，並適量攝取蒸蛋、豆腐、雞肉等優質蛋白質。至於成人，陳品宏說明，腹瀉造成大量水分流失後，可能因血容量下降而出現心跳加快、頭暈、尿量減少等脫水警訊，應及早補充水分及電解質，避免增加心血管負擔。恢復飲食時，建議採低油、低糖、高蛋白原則，可選擇新鮮魚湯、雞胸肉、白飯或蘇打餅乾等較易消化的食物，避免高油、高鹽飲食刺激腸胃。醫師再次呼籲，炎炎夏日應避免食用存放過久的隔夜食物，若食物已放置數日，即使外觀、氣味沒有明顯異常，也可能已滋生大量細菌。養成正確保存食物、適時丟棄剩菜，以及感染腸胃炎時科學補水、均衡飲食，才是降低健康風險的重要關鍵。
肉粽配料什麼最不搭？一票人點名「這食物」鹹混甜：超莫名其妙
端午節將至，不少民眾開始討論肉粽口味與配料選擇。一名網友近日在PTT以「肉粽裡面最不應該出現什麼餡料？」為題發文，列出蛋黃、香菇、栗子、金勾蝦、豬肉、魷魚及菜脯乾等常見配料，詢問大家心目中最難接受的食材是哪一種。原PO表示，自己最不喜歡金勾蝦、全瘦豬肉以及魷魚。他認為金勾蝦容易帶來刺痛感，影響整體口感；全瘦豬肉不僅少了油脂香氣，也較難咀嚼；魷魚則同樣偏硬，不符合他的喜好。此外，他也好奇，為何較少看到店家以松阪豬或伊比利豬等肉品作為肉粽餡料。貼文曝光後，引發不少網友參與討論，各自分享不喜歡的配料類型。「荸薺栗子花生這類硬又鬆的固體」、「蝦米、魷魚乾跟粽子口感不合，鹹蛋黃單純討厭」、「菜脯，朋友吃肉粽會把菜脯全部挑出來」、「蛋黃，絕對是蛋黃，噁心死了」、「誰包肉粽放硬土豆的」、「菜脯真的很詭異」、「蝦米跟魷魚！肉粽只能包香菇、肥肉跟蛋黃」、「很乾的干貝或是豬肉吧，咬下去會卡牙縫」。綜觀留言內容，各種配料都有人支持或反對，不過被點名次數最多的則是栗子。不少網友認為栗子的甜味與肉粽鹹香風味難以融合，因此成為最具爭議的配料之一。留言區中可見不少類似看法，「栗子，噁心到爆」、「栗子+1，莫名其妙」、「栗子，味道和粽子根本不融合」、「栗子我是真的吃不懂」、「栗子那個甜味完全不搭，超難吃」、「真要說是栗子。全部都鹹的就它甜的」、「栗子，來干擾口感的」、「栗子，鹹菜裡出現這個東西很沒邏輯」。
程予希38歲生日宣布「新身份」！ 許願：想買房了
程予希16日迎來38歲生日，今年的她依舊維持滿檔工作節奏，不僅積極投入故事工廠舞台劇《婚禮上的小抄》排練，同步進行電影拍攝，日前更迎來日本保養品牌COCOCHI代言人新身份，年底將舉辦第5次個人畫展，生活與工作都相當充實。迎接38歲生日，程予希許下心願，希望能早日買下一間屬於自己的房子作為工作室，未來持續創作更多有趣的作品。程予希忙著排練舞台劇《婚禮上的小抄》。(圖／故事工廠提供）迎接38歲的新階段，程予希希望順利完成手上的各項工作，也期許未來能接演更多跳脫既定印象的角色，像是韓國電影《綠洲》女主角文素利，患有特殊病理狀況等較具挑戰性的類型，也對探討家庭關係與情感操控議題的作品深受吸引，像是《情感的價值》中關於家庭與親密關係拉扯的劇情，都讓她印象深刻，希望未來有機會挑戰這類心理層次豐富、充滿人性掙扎的角色，讓觀眾看見自己不同的一面。而日前舞台劇《婚禮上的小抄》公開宣傳視覺，程予希身穿婚紗亮相，站在李天柱與郭子乾2位資深演員身後，唯美造型曝光立刻引來粉絲熱烈討論。首次挑戰舞台劇演出的她，坦言自己帶著既期待又緊張的心情投入排練，「壓力真的很大，但也很享受這個過程。」她表示，每一次排練都能感受到劇場獨特的魅力，對表演也有了全新的理解與認識。談到與前輩合作的心得，程予希透露李天柱、郭子乾等演員在排練現場經常碰撞出意想不到的火花，也讓她從中獲得許多啟發，希望自己能在舞台劇演出交出一份漂亮的成績單。除了舞台劇之外，程予希近期也同步投入電影拍攝。為了角色需求，她特別學習全新技能，雖然現階段仍無法透露太多細節，但她笑說：「大家可以先期待一下。」對於持續接觸不同類型的作品，她也感到十分興奮，希望透過每一次挑戰拓展自己的表演可能性。演員工作之外，程予希今年也迎來全新身分，正式成為日本保養品牌COCOCHI代言人。首次與品牌合作，她表示非常開心，也希望能透過自己的生活態度與日常分享，傳遞品牌所提倡的理念與精神。一直以來熱愛繪畫創作的程予希，年底也將舉辦第5次個人畫展，目前畫作已完成約三分之二，剩餘作品正持續趕工中。即使近期工作行程滿檔，她仍把握拍戲與排練之餘的零碎時間投入創作，希望能帶來更完整的作品與大家見面。