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」 食物中毒 熱量 食物 衛生局 餐廳
人氣杜拜巧克力潛藏健康風險 專家曝「1片熱量＝1.5個排骨便當」
白色情人節有不少情侶會送對方巧克力，而近期社群上掀起「杜拜巧克力」風潮，營養師楊斯涵分析，這款甜點雖有精緻外型，同時卻藏著驚人熱量危機，單片最高熱量可能達1200大卡，等於吃下一個半的排骨便當；因此，楊營養師呼籲，民眾跟風嘗鮮之餘，務必留意攝取量。楊斯涵營養師透過臉書粉絲專頁「楊斯涵營養師的美味生活」發文分享，揭開風靡全球的超夯甜點杜拜巧克力的真面目。杜拜巧克力源自杜拜精品甜點店「Fix Dessert Chocolatier」的甜點，與傳統巧克力大不相同；其靈魂在於內餡使用了中東傳統甜點常見的「卡達伊夫麵」（Kadayif），這是一種極細的絲狀麵團，製作過程需先以大量奶油炒至金黃酥脆，再拌入濃郁開心果醬，最後包裹於厚實的巧克力殼中。杜拜巧克力不同於一般巧克力追求的單一苦甜，強調的是油香、堅果香與糖分的結合，營造出極致酥脆與滑順的感官反差。楊營養師分析，從成分來看，杜拜巧克力是典型的「高糖、高脂、精緻澱粉」魔鬼組合，市售一片完整版約200公克的巧克力，熱量約落在1000至1200大卡之間；即便是目前市面上常見的縮小球狀版，小小一顆熱量也接近400大卡，對於正在進行體重管理或血糖控制的族群而言，恐造成極大負擔。為了讓民眾能健康享受美食，楊營養師提出「安心享用4指南」。首先，因其油脂與糖分極高，強烈建議與親友「分食」，避免獨自攝取過量熱量；其次，建議搭配無糖茶或黑咖啡，除了能中和甜膩感，也有助於減緩血糖上升速度；此外，由於內餡含有開心果與小麥麵絲，對堅果或麩質過敏的人士應避免食用；最後在口感保存上，建議冷藏後於室溫稍微回溫，可確保開心果醬呈現最佳的流心狀態，同時維持麵絲的靈魂酥脆度。
吃多也會胖！6健康食物是減脂陷阱 「這食物」最多人踩雷
內分泌專科醫師蔡明劼指出，許多人在控制體重時，常因為食物被認為「健康」而不自覺攝取過量，反而導致體重上升。他提醒，部分食物雖然營養價值高，但同時也屬於熱量密度偏高的類型，若沒有控制份量，同樣可能成為減脂過程中的隱藏陷阱。蔡明劼表示，這類食物與珍珠奶茶、炸雞等高熱量但營養低的「空熱量」食物不同，它們富含優質脂肪、蛋白質、纖維與多種微量營養素。不過，因為熱量密度同樣較高，建議民眾適量攝取，避免因為健康形象而過量食用。他點出6種常見被認為健康，但攝取過多可能增加熱量負擔的食物：1.酪梨酪梨富含單元不飽和脂肪酸，對心血管健康具有幫助，因此常被視為營養食物。不過在營養分類中，酪梨屬於油脂類，一顆中型酪梨的熱量甚至可能超過一碗白飯。建議食用時可將其視為油脂來源，用來取代部分烹調用油，而不是當作水果大量食用。2.堅果類腰果、核桃與杏仁等堅果含有多種礦物質與維生素E，但由於體積小、口感佳，容易在不知不覺間攝取過量。蔡明劼建議，每日攝取量約為一小把，約半個手掌心大小即可。3.黑巧克力可可含量85%以上的黑巧克力含有黃酮類化合物，被認為具有抗氧化作用，也有人認為能幫助放鬆情緒。不過可可脂本身屬於脂肪來源，若大量食用仍可能攝取過多熱量。醫師建議適量品嚐即可，不宜整包食用。4.全脂鮮乳全脂鮮乳能提供較好的飽足感，同時含有維生素A、D與K等脂溶性維生素。蔡明劼表示，乳製品確實是良好的營養來源，但每日飲用量仍需控制，建議1至2杯即可，也可依需求選擇低脂乳品以降低油脂攝取。5.鮭魚鮭魚富含Omega-3脂肪酸，對心血管健康與抗發炎具有益處。不過相較於鱈魚或鯛魚等白肉魚，鮭魚的油脂含量較高，熱量也相對較多。若一餐已攝取鮭魚，其他料理建議減少油脂使用。6.全蛋蛋黃含有膽鹼與葉黃素等營養成分，但一顆雞蛋約含75大卡熱量，其中多集中於蛋黃。蔡明劼指出，一般健康成年人每日食用1至2顆雞蛋通常沒有問題，但仍需視整體飲食內容調整。蔡明劼提醒，健康飲食的重點在於「取代」而非「增加」。這些營養食物應用來替代原本餐盤中的高油、高糖或加工食品，而不是在原本已經足量的飲食之外再額外增加攝取。若總熱量超過身體需求，即使是健康食物，也可能轉化為脂肪累積。同時網友也留言分享「堅果」最容易讓人踩雷，「堅果，一發不可收拾」、「超喜歡堅果，半個手掌的量，不夠吃」、「埾果！又愛又恨的食物！幸好不常吃」、「每天早上都會吃堅果，睡前喝一杯全脂牛奶」。
好市多打烊前有驚喜？會員曝「試吃加碼」時段 部分捐食物銀行
美式賣場好市多（Costco）以販售大份量商品聞名，吸引不少家庭客群採購。不過賣場內若出現未售完的熟食或食品，最終會如何處理，也讓許多消費者感到好奇。近日有網友分享，好市多部分食品會透過食物銀行捐贈給社福機構，另外也可能在接近打烊時提供試吃，以減少食物浪費。網友指出，好市多部分符合食品安全標準的食品會捐贈給食物銀行。（示意圖／達志／美聯社）有網友在臉書社團「Costco好市多商品消費心得分享區」發文指出，自己過去曾在其他大型賣場打工，依照一般業者做法，熟食或烘焙商品若被下架，多半因食品安全考量會直接處理掉，不會再轉送其他單位。不過她表示，好市多在剩食處理上採取不同方式。原PO透露，好市多與食物銀行合作，會將部分仍符合食品安全標準且尚未過期的生鮮食品捐贈給社福機構，讓食物資源能被再利用，也能幫助有需要的族群。此外，部分保存期限較短、即將下架的食品，則可能轉為試吃品。她表示，賣場有時會在接近打烊前提供給顧客試吃，藉此提高食物被消費的機會，降低浪費的情況。貼文曝光後引發不少會員討論，有網友分享曾在晚間時段遇過壽司、麵包或其他熟食提供試吃，也有人表示曾拿到與正常販售大小相同的鮭魚握壽司，甚至看過整盒壽司被分給排隊的顧客。也有網友指出，過去曾聽說好市多會將部分食品捐贈給食物銀行，認為這樣的做法有助於減少浪費。另有會員分享，曾在晚上8至9點左右遇過試吃增加的情況，但是否提供仍視各門市與當天商品狀況而定。
一袋雜貨7400元！川普孫女逛「全球最貴超市」 挨批不接地氣
美國總統川普（Donald Trump）的孫女凱伊川普（Kai Trump）近日因一段在洛杉磯高價超市購物的YouTube影片引發網路討論。影片中，她前往被稱為「全球最昂貴超市」之一的Erewhon購物，並由特勤局人員隨行拍攝，相關內容在社群平台上引發不少批評聲音。凱伊在YouTube影片中前往洛杉磯高端超市Erewhon購物，介紹多項高價商品。（圖／翻攝自YT，Kai Trump）綜合外媒報導，18歲的凱伊目前經營個人YouTube頻道，訂閱人數約146萬人。她日前上傳一支長約18分鐘的影片，記錄自己前往洛杉磯Erewhon門市購物的過程。影片中，她一邊逛超市一邊向觀眾介紹商品價格，並表示這間店「幾乎是世界上最昂貴的超市」，店內商品價格普遍偏高。Erewhon在美國以高價商品聞名，部分商品價格甚至成為網路話題。凱伊在影片開頭表示，這次來到超市是想購買一些自己喜歡的商品，包括營養補充品與飲品，之後再帶回住處試吃。她首先挑選膠原蛋白奶精、Perfect Amino胺基酸錠，以及Erewhon自家品牌維他命C，接著又將Shilajit液態補充品與南非醉茄錠劑放入購物籃。在挑選商品時，她對鏡頭表示「把這個也放進去吧，為什麼不呢？」語氣顯得輕鬆。凱伊在影片中試吃購買的食品，對部分商品味道表示不滿。（圖／翻攝自YT，Kai Trump）除了保健食品外，她還購買一罐售價17美元（約新台幣540元）的椰棗，以及一盒19.99美元（約新台幣635元）的鮪魚壽司。接著前往熱食區選購餐點，包括每磅42美元（約新台幣1330元）的韓式烤牛小排、每磅21美元（約新台幣670元）的純素水牛城花椰菜，以及每磅20美元（約新台幣635元）的糙米飯糰。僅在熱食區，她的消費金額就來到約37美元（約新台幣1180元）。影片中還可見，她購買多種飲品與補充品，包括44美元（約新台幣1400元）的蛋白質飲料、10美元（約新台幣320元）的薰衣草檸檬飲、13.99美元（約新台幣445元）的高氧水，以及21美元（約新台幣670元）的草莓冰沙等商品。凱伊在影片中試吃購買的食品，對部分商品味道表示不滿。（圖／翻攝自YT，Kai Trump）當她看到Erewhon推出的品牌帽T時，得知價格為165美元（約新台幣5235元），便對身旁人員表示「買這些東西我快破產了」，並笑稱自己可能要「申請破產」。最終結帳時，凱伊在超市共花費233美元（約新台幣7400元）。離開商店後，她搭乘由多輛車組成的車隊離開，之後返回住處試吃購買的商品。不過她對部分食物的評價並不高，例如對鮪魚壽司表示味道過於腥味，部分商品也被她形容口味普通。她在影片中表示，一袋商品價格達233美元，但部分食品「其實不好吃」，形容這次購物經驗「很瘋狂」。影片發布後，引發不少網友留言批評。有網友表示，許多美國民眾正面臨生活成本上升與經濟壓力，在這樣的背景下，以昂貴超市為主題的影片容易引發反感。另有留言指出，影片中出現特勤局人員隨行，使部分人質疑是否涉及公共資源。也有人以法國王后瑪麗．安東妮（Marie Antoinette）「讓他們吃蛋糕」的歷史典故作比喻，諷刺影片呈現出的奢華生活方式。凱伊是小唐納川普（Donald Trump Jr.）與凡妮莎川普（Vanessa Trump）的女兒。她曾在2024年共和黨全國代表大會上發表演說，之後逐漸受到外界關注。近年來，她以高爾夫球選手與網路創作者身分活躍於社群平台，經常分享運動、旅行與日常生活內容。此次她在Erewhon購物影片發布後，也再次引發外界對名人生活方式與社會落差的討論。凱伊在影片中展示於Erewhon購買的飲品與補充品，多項商品價格偏高。（翻攝自X，@USATODAY）
捷克旅遊被狂推！布拉格花費曝光 網喊：太便宜了
2026年世界棒球經典賽期間，捷克隊因多數球員兼職工作的背景與輕鬆打球的形象受到關注，也讓捷克成為不少台灣網友討論的旅遊地點。有網友近日分享在捷克布拉格旅遊的花費，引發不少人討論當地物價，甚至直呼想把捷克列入下一個旅遊目的地。有網友在社群平台Threads發文表示，自己近期在布拉格旅遊兩天，特別整理以新台幣計算的消費金額，發現整體花費與台灣相差不大。除了住宿與交通外，其餘支出多集中在餐飲與小型紀念品。原PO分享，當地住宿一晚約新台幣2000元左右；一套六道式無菜單料理約2400元；千層麵約500元；飲料約100元上下；漢堡約400元；至於紀念品價格則大多落在100元到300元之間。貼文曝光後，引發不少網友留言分享旅遊經驗。有網友表示，曾住在布拉格廣場附近的住宿，每人一晚約900多元，距離景點步行僅幾分鐘，認為布拉格景色相當迷人。也有人指出，捷克在歐洲國家中屬於消費相對較低的地區。另有曾在捷克交換學生的網友表示，過去在布拉格住宿一晚約800元，還附自助早餐。當地超市物價與台灣接近，部分食品甚至較便宜，但外食價格相對略高。不少網友看完分享後也表示對捷克旅遊產生興趣，有人直言「物價和住宿價格看起來很吸引人」，也有人留言表示已開始規劃前往捷克旅行，認為相較於其他歐洲國家，捷克的旅遊花費相對親民。
朱立倫子弟兵出征板橋！鄧凱勛宣布參選市議員 盼把年輕戰力帶進議會
前國民黨發言人鄧凱勛今（9）日宣布，將參選新北市第5選區（板橋）市議員。他表示，期盼未來把年輕世代的執行力與戰力帶入議會，並將滿滿的熱忱與活力奉獻給鄉親，一同打造更好的板橋建設。鄧凱勛回顧擔任發言人期間指出，他曾帶領年輕世代走上街頭反對惡意罷免、為公共議題大聲疾呼；也曾為司法正義在北檢外日以繼夜守候。為了替人民監督政府、把關納稅人的錢，他開過無數場記者會，甚至因監督公帑使用而遭到無端濫訴，但他強調自己「絕不畏懼、絕不噤聲」。他也提到，過去有幸近身向國民黨前主席朱立倫及國民黨前副秘書長江俊霆請益，看見他們為新北市打下的堅實基礎，包括16座國民運動中心、超過7000戶社會住宅、交通軌道建設升級，以及全國首創的護照代辦與役男短期出境線上申請等便民服務，為市政發展開創新高度。鄧凱勛表示，未來希望把這份年輕人的執行力與戰力帶進議會，把滿滿的熱忱與活力奉獻給鄉親，讓新世代接棒延續服務，一起打造更好的板橋。值得注意的是，國民黨前主席朱立倫去年11月交出印信，正式卸下黨魁一職，黨內公職也隨之集體辭職。其中發言人體系的楊智伃、鄧凱勛等人陸續宣布投入市議員選戰。不過兩人欲參選的台北松信與新北板橋選區，參選人數眾多，首要關卡即是黨內初選。以鄧凱勛投入的板橋區為例，該區作為新北市行政中心，人口數居全市之冠。過去市議員席次多由藍綠分食，上屆選舉國民黨拿下5席、民進黨則取得4席。不過隨著國民黨籍葉元之轉任立委，留下的席次也成為各黨必爭之地。此外，白營也已提名民眾黨主席黃國昌板橋服務處主任林子宇參選，使得選情更加膠著。為提升聲量，朱家軍參選議員人選近期也陸續邀請昔日黨中央高層陪同掃街，外界同樣關注朱立倫未來是否親自下場為子弟兵站台，成為選戰關鍵變數之一。
除夕吃完全腹瀉！紅豆食府天母店爆疑食物中毒 8人送醫達停業標準
台北市紅豆食府天母店傳出疑似食品中毒事件。北市衛生局表示，2月17日接獲醫療機構通報，有8名民眾於2月16日除夕夜前往該店用餐後，隔日上午陸續出現腹瀉、腹痛與嘔吐等症狀，已達6人以上通報停業標準，並於2月18日上午通知業者停業。衛生局到場稽查，查獲冰箱不潔與層架生鏽等缺失。（圖／台北市衛生局提供）衛生局說明，民眾當晚食用餐點包含冷盤、螃蟹油飯、雞湯、清蒸龍虎斑及紹興豬腳等料理。8人於2月17日上午出現腸胃不適情形，依規定，同一場所通報達6人以上疑似食品中毒案件，須先行停止營業接受調查。2月18日衛生局派員到場稽查，查獲冰箱內部不潔、層架生鏽、垃圾桶未加蓋、部分食材未妥善覆蓋，以及食品業者登錄資料未更新，另未能提供3小時教育訓練紀錄等多項衛生缺失，已要求業者限期於2月21日前改善。衛生局指出，業者須完成所有員工教育訓練，並提出具體改善計畫，經審查及複查合格後方可申請復業。若屆期複查仍未改善，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，處6萬元至2億元罰鍰；若後續檢驗確認檢出病原菌並判定屬食品中毒事件，亦將依第15條及第44條規定裁罰。此外，若業者未經核准擅自營業，將依《食品安全衛生管理法》第47條第13款規定，處3萬元至300萬元罰鍰。目前衛生局尚未接獲復業申請，全案仍在調查中。衛生局提醒，民眾如因消費衍生爭議，可向各縣市消費者保護中心提出申訴。
別忘了吃慢性病藥！ 食藥署提醒春節「3大用藥原則」：勿一藥多人用
春節連假期間，不論是返鄉團聚、出遊走春，或追劇享受美食，生活作息往往與平日不同。食品藥物管理署提醒，年節期間更要留意用藥安全，掌握三大原則，才能健康迎新年。長假作息亂 慢性病藥物別中斷春節連假時間長，不少民眾因作息改變，容易忘記服藥，甚至因年節習俗自行停藥。食藥署提醒，無論追劇或外出旅遊，都應維持原有服藥習慣，尤其是慢性病患者，更要事先備妥足夠藥品，切勿因假期而中斷治療。大魚大肉上桌 留意藥效與飲食交互年節聚餐少不了高油、高鹽的豐盛年菜，但部分食物可能影響藥品吸收與代謝。高脂肪飲食會刺激膽汁分泌，增加油溶性藥品吸收，並延長藥品在腸道停留時間，可能使藥效加強甚至引發不良反應。另高血壓或腎功能不佳者，若攝取過多鈉，容易造成水分滯留，使血壓上升，影響藥物控制效果。返鄉出遊開車前 先確認用藥影響春節期間駕車返鄉或出遊者，應特別留意所服用的藥品是否會造成嗜睡或注意力不集中，如部分降血壓藥、安眠藥、肌肉鬆弛劑及抗組織胺等，皆可能影響行車安全。若不確定藥品是否適合駕駛前服用，應諮詢醫師或藥師，或查看藥袋與仿單說明。親友好意分享藥 小心重複用藥風險此外，有些民眾為求方便，若頭痛、感冒或腸胃不適，會服用親友分享的藥品，卻忽略潛在風險。食藥署指出，每個人的疾病史、體質與用藥需求不同，即使症狀相似，適合的藥品與劑量也未必相同，隨意服用恐造成重複用藥或過敏反應。以常見止痛藥為例，許多藥品含有乙醯胺酚成分，若同時服用感冒藥、退燒藥或沖泡式感冒熱飲，可能在不知不覺中重複攝取，導致劑量超過安全範圍，增加肝臟負擔與副作用風險。對特定藥品過敏者，若誤用結構相似藥物，也可能引發過敏反應，更需謹慎。用藥有疑問 專業諮詢最安心食藥署提醒，年節期間若身體不適，最安全的做法是諮詢醫師或藥師，主動說明病史、過敏史與目前用藥狀況，並確實依指示服藥。用藥前也應詳閱藥品標示與仿單，切勿自行增減劑量或「一藥多人用」，才能降低風險，安心健康過好年。【延伸閱讀】春節慢箋別忘先領藥！藥師警告：「藥一斷」慢性病恐失控春節慢箋「提前14天領」！ 9天連假哪裡可看病？衛福部4措施防急診塞車https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67627
在家自製網紅美食「牛癟火鍋」出事了 吃完雙手突變藍！全家中毒送醫
大陸四川省成都市近日發生一起因食用自製特色火鍋引發的集體中毒事件，引發關注。據悉，張女一家四口在家中食用自製牛癟火鍋後，先後出現雙手發藍、頭暈、噁心嘔吐及腹瀉等不適症狀，隨即被送往醫院救治。經治療後，張女病情有所緩解，但其餘家人仍持續感到身體不適，正在接受進一步觀察。綜合陸媒報導，張女回憶，事發當天她在製作牛癟火鍋時，向湯底中加入了一把野外採摘的不明「野菜」。該食材下鍋後，原本正常的火鍋湯底迅速變黑，但一家人並未引起足夠重視，仍繼續食用，最終導致中毒事件發生。據了解，牛癟火鍋是貴州地區的傳統特色美食，因風味獨特，被部分食客稱為「東方奶酪火鍋」。然而，正宗的牛癟火鍋製作流程十分嚴謹，需選用健康牛隻胃中尚未完全消化的草汁，經多次過濾並在高溫下持續熬煮至少15分鐘，以降低有害物質殘留風險，搭配的輔料也需經過安全驗證。相比之下，張女的自製過程存在多重安全隱患，包括牛癟來源不明、擅自添加未知野菜，且在湯底顏色發生明顯異常時未及時停止食用，嚴重違背了食品安全基本原則。醫生表示，患者出現的「雙手發藍」症狀在醫學上稱為「紫紺」，通常與血液攜氧能力下降有關。結合病情分析，問題很可能出在那把來歷不明的野菜，其可能含有高濃度亞硝酸鹽，或本身具有毒性，亦不排除與牛癟成分發生化學反應產生新毒素的可能。亞硝酸鹽可將血液中負責運輸氧氣的血紅蛋白氧化，導致組織缺氧，嚴重時甚至危及生命。業內人士指出，這起事件反映出近年來「網紅特色美食自製熱」背後的安全風險。隨著各類小眾美食製作教程在網路平台流傳，不少消費者盲目模仿，卻忽視了專業製作條件與家庭操作之間的巨大差距。專家提醒，涉及特殊食材和複雜工藝的食品，切勿輕易在家嘗試，應以健康與安全為首要考量。
謝忻健康亮紅燈暴瘦6公斤 查不出病因「怕死在房間裡」
女星謝忻近日登上《聚焦2.0》坦言健康亮紅燈。她透露一年前無預警出現厭食症狀，幾乎什麼都吃不下，連喝水都會嘔吐，短短三個禮拜就暴瘦6公斤。就連最愛的拉麵，如今聞味道都無法感受，彷彿有東西卡在胃裡無法消化，不僅睡覺無法平躺，只能坐著入眠，晚上也不敢關門，「怕死在房間裡」，跑遍多家醫院始終查不出原因，令她相當懊惱。謝忻近年投入國際志工行列、頻繁走訪各國，生活看似充實，卻伴隨著不少未知風險。她回憶曾在柬埔寨服務時，因當地衛生條件惡劣，居民多在路邊如廁、以樹葉清潔，她僅吃了一口與當地孩童分食的麵包，返程後便開始發燒、上吐下瀉，連帶著室友被傳染，落得兩人一起搶廁所的窘境。緊急就醫後更遇上烏龍事件，點滴上竟掛著他人的名字，向護理人員反應，對方反而見怪不怪的態度，嚇得她當場拔針、連夜返台，最終確診為阿米巴痢疾。除了柬埔寨，謝忻的祕魯之旅同樣令人印象深刻。熱愛嘗鮮的她，在當地體驗號稱具有壯陽功效的「青蛙汁」。所謂青蛙汁，是將生青蛙以熱水燙過、簡單調味後，直接放入果汁機現榨成汁，一杯要價台幣約400元。謝忻僅喝一口便面露難色，形容味道「像爸爸的皮鞋泡在水族箱裡，還長了青苔」，沒想到喝到一半，她感覺牙齒卡到異物，請友人查看，竟發現是青蛙骨頭，讓她當場崩潰。事後更頻頻跑廁所，謝忻也忍不住苦笑：「我就問南美洲的朋友們，這到底要怎麼壯陽！」
子宮肌瘤能喝當歸湯嗎？ 婦產醫解析當歸特性「這時機可以喝」
進入冬季，不少民眾習慣透過藥膳進補暖身，其中當歸更是冬令補品的代表。西園醫院婦產科邱筱宸醫師表示，自己常遇到有人詢問「有子宮肌瘤到底能不能喝當歸湯？」她說明，從生理學與藥理成分分析，子宮肌瘤、子宮內膜異位症等患者適量喝湯無妨；若是孕期與生理期婦女、有手術計劃或正在服用抗凝血劑，則建議使用當歸製品前應與醫師討論。當歸為什麼能活血？ 醫解析2藥理活性邱筱宸醫師說明，當歸含有某些的生物活性化合物，其中「阿魏酸（Ferulic acid）」具有抗氧化作用，研究顯示可抑制血小板功能，讓血液較不易凝固，有促進循環的潛力，這正是傳統說法中「活血」的藥理基礎。當歸的特殊氣味則來自「藁本內酯（Ligustilide）」，研究指出，藁本內酯可能具有抑制血管平滑肌增生、緩解平滑肌痙攣的潛力，邱筱宸醫師表示，這點解釋了為何部分女性在經期結束後食用當歸湯品，會感覺到較放鬆、不適感減輕。3族群進補前必看 這些人建議先諮詢專業意見科學上認為，當歸的植物雌激素活性微弱，而實驗室研究中部分成分曾表現出刺激生殖系統組織增生的潛力。因此對於子宮肌瘤、子宮腺肌症、子宮內膜異位症等患者的疑問，邱筱宸醫師回應表示，喝一碗湯影響相對有限，但不建議自行長期服用高濃度的當歸萃取物或膠囊，以免刺激病灶生長。另外，孕期攝取當歸，可能對子宮產生潛在影響，而生理期間食用則可能因抗血小板作用使得經血量增加。若正在服用抗凝血藥物，或即將接受手術（包括拔牙），要注意可能的出血風險。以上族群如果要攝取含當歸的製品，都建議要先諮詢專業醫師。醫建議當歸進補時機 婦科病患者冬天喝湯無須恐慌邱筱宸醫師提出3項建議，供女性朋友們參考：進補時間：若想食用當歸，建議選在「經期完全結束後至排卵期前」的時段。區分食物與藥物：冬天偶爾吃藥膳火鍋、喝一碗當歸湯，婦科疾病患者通常無須過度恐慌，但若計畫長期服用高劑量濃縮錠劑，務必先與醫師討論。素食者的替代方案：對於希望補血、改善氣色的素食者，邱筱宸醫師也表示，當歸本身的鐵含量並不算頂尖，可考慮改吃深綠色蔬菜搭配維生素C促進鐵吸收，並適度補充維生素B12。資料來源：邱筱宸 醫師【延伸閱讀】出現婦科狀況！找中醫還是西醫？ 提供4資料很重要不大聲打鼾也中招！醫揭：更年期女性「1變化」 睡眠呼吸中止症風險升https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67267
台中港式餐廳疑爆食物中毒！5人嚴重腹瀉 2歲兒高燒40度染沙門氏菌
台中一名張姓女子控訴，她與親友共7人在上月16日晚間前往西屯區一家港式餐廳用餐，其中5人陸續腹瀉、發燒，2歲兒子更發燒到40度，確診沙門氏菌感染，住院長達8天，事後她向店家反映，業者卻只回應「要等檢驗報告」，讓她相當心寒。對此，台中市食安處表示，獲報後已立即派員前往稽查，食品與環境採檢均呈陰性。張女在社群平台發文表示，一家共7人到該港式餐廳用餐後，有5人隔天開始腹瀉、發燒、腹痛，她2歲的孩子更是拉到脫水、發高燒到40度，急忙送往急診後，檢驗出沙門氏菌感染，最後住院8天。張女說到，在兒子的檢驗報告後，她立即通報食安處與衛生所，也通知店家，衛生所當晚到餐廳稽查，店長當下的反應只有「關心」、「要等檢驗報告」，並沒有主動詢問後續，也沒有任何補償方案，甚至開始「已讀不回」。台中市食安處回應，11月21日接獲民眾通報，當天立刻啟動疑似食品中毒調查，前往餐廳稽查採檢，發現餐廳有部分食材未妥善覆蓋、未離地放置等衛生缺失，已要求限期改善後並通過複查；另採檢後續結果出爐，食品及環境檢體均為陰性，未檢出有食品中毒相關病菌。食安處強調，由於民眾通報距離事發時已相隔5日，儘管檢體未檢出有食品中毒相關病菌，但基於食安維護責任，已將業者列為高風險稽查對象，後續將不定期加強稽查及抽驗，也會協助民眾向台中市消費者服務中心提出消費爭議申訴，保障其消費權益。涉事餐廳業者則聲明，對於近日網上流傳有顧客用餐後身體不適的相關討論，店家深感遺憾並高度重視，自接獲顧客反映當下，餐廳第一時間主動配合衛生單位進行全面稽查與採樣作業，包括環境與設備檢查、員工衛生管理、食材來源追溯等，並全程依照規定協助調查。業者說，經台中市政府衛生局單位，台中市食品藥物安全處檢驗，本店食品及環境採樣結果皆為陰性，判定合格；店家也將持續維持最高標準的衛生管理，致力提供安心優質的用餐環境。
我要胖給你們看！他為證明瘦身法每日狂吃破萬卡 健身網紅暴肥13公斤竟一覺不醒
俄羅斯一名年僅30歲的健身教練兼網紅努揚金（Dmitry Nuyanzin），為了向粉絲與學員證明其減重課程具備「快速逆轉效果」，發起極端增重挑戰。他連續數週每天攝取高達10,000卡的熱量，計畫在短時間內增重25公斤，再以實際成果示範如何迅速瘦下。然而，這場「實驗」卻以悲劇收場，他在睡夢中心臟驟停，宣告不治。為了推廣減重計畫，努揚金每日攝取上萬大卡熱量，短短一個月暴增體重，卻不幸在睡夢中猝逝。據《每日郵報》與多家俄媒報導，努揚金來自奧倫堡，擁有多名追隨者，曾於奧倫堡奧運儲備學校及聖彼得堡國家健身大學就讀，是經驗豐富的私人教練。他於社群平台發起「增重馬拉松」挑戰，強調暴食增胖只是過程，目的在於鼓勵粉絲參與其即將推出的減重課程。為達成目標，他每日進食內容驚人：早餐為糕點與半塊蛋糕，午餐吃下800公克的美乃滋餃子，晚餐則是漢堡配上兩個小披薩，並以薯片補充熱量。他自述在11月18日時，體重已由原本的90多公斤暴增至105公斤，僅用一個月時間增加13公斤。努揚金原計畫以先胖後瘦挑戰方式，示範如何快速減重。此外，他也祭出獎勵機制，鼓勵粉絲參與挑戰。只要體重逾100公斤並在元旦前減重10%，即可獲得1萬盧布（約新台幣4000元）獎金。他強調此挑戰將結合飲食、運動與心態管理，協助參與者健康瘦身。然而，努揚金的身體卻無法承受這場實驗的負擔。他曾在事發前一日取消訓練課程，並向友人表示身體不適，打算就醫。未料隔天即傳出他在睡夢中因心臟驟停死亡的消息。其遺體隨後於奧倫堡下葬，令親友與粉絲不捨。努揚金生前已婚但無子女，2022年曾因持毒服刑八個月，出獄後重返健身圈展開新生活。友人形容他為人陽光、熱情、充滿正能量，其離世震驚俄羅斯健身社群。其社群平台湧入大量哀悼留言：「你太早離開了」、「我無法相信這是真的」、「願你的家人與朋友平安度過這段悲傷時光」。專家提醒，快速增重與暴食會對心血管系統造成極大壓力，特別是攝取高脂肪、高鹽分食物，恐引發高血壓、心律不整等問題，進一步導致猝死風險。呼籲民眾切勿以極端方式挑戰身體極限，健康才是健身的根本目標。挑戰期間感到身體不適，原本計畫就醫卻未及安排，最終在睡夢中心臟驟停離世。
高雄鳳山驚傳自助餐混入菸蒂！業者訴苦「員工不吸菸」 衛生局仍揪多項缺失
近日有民眾於社群媒體反映，鳳山區某餐飲業者販售之餐食內疑似混入菸蒂，引發食品安全衛生疑慮，高雄市衛生局今（25）日獲報後，隨即派員至現場查察，經了解，業者表示已接獲消費者反映此事，但現場從業人員並未吸菸，餐食內菸蒂來源仍無法釐清。衛生局依「食品良好衛生規範準則」進行查察，發現業者已投保產品責任險並完成食品業者登錄，但現場仍有部分缺失，包括作業場所地板濕滑、部分食材未覆蓋、從業人員未定期體檢等，衛生局已責令業者限期改善，屆期未改善者，將依《食品衛生管理法》第8條第1項及第44條第1項規定，裁處6萬元以上至2億元以下罰鍰。衛生局呼籲，業者應依食安相關法規加強設施設備維護、從業人員教育訓練及衛生管理，以保障消費者食的安全，同時提醒消費者，若對餐飲業者販售食品有爭議，可撥打市府消費者服務中心或1950消費者服務專線反映，若發現食品衛生問題，也可聯繫衛生局食品衛生科尋求協助。
鹿港小吃店「7人分食1份蚵仔煎」 老闆無奈祭新制：每人需點1份餐
繼台灣遊客在義大利共食披薩引發熱議後，彰化鹿港一間民俗小吃店也遭遇類似困擾。近日該店在臉書公告，由於店內經常出現多位顧客共食一份餐點「久坐吹冷氣」的情況，造成營運壓力，因此宣布新規定，未來內用須每人至少點一份餐點，盼能維持小店生存並獲得顧客理解。這家「阿南師民俗小吃店」於15日在臉書粉絲專頁發文指出，店內位置有限，僅有24個座位，過去經常遇到多人共食同一道餐點的情況，導致翻桌率降低、營運空間受限。公告中還附上一張照片，顯示一盤蚵仔煎搭配三雙筷子，顯見實際共食情況。店家透露，最誇張的一次是7位顧客共點一份售價70元的蚵仔煎分食，等於每人平均消費僅10元，卻占用店內空間將近半小時。另也曾有4人僅點2份蚵嗲就久坐，導致店內難以翻桌，對營收造成影響。考量租金、人力等成本壓力，店家無奈下決定設立內用新規，希望以此保障基本營運空間。不過，店家也強調，此舉並非設立低消金額，而是呼籲顧客在使用有限資源時互相尊重。他表示，小吃店經營本就不易，尤其在座位有限的情況下，過度共食不僅影響翻桌率，也影響其他顧客用餐權益。
美通膨壓力升高！ 川普宣布：大幅下調牛肉、咖啡等食品關稅
美國總統川普（Donald Trump）14日宣布調降多項食品關稅，包含牛肉、番茄、香蕉等民生必需品，主要因近期美國民眾對高物價的不滿情緒持續升溫，對日常採買造成明顯壓力。根據《路透社》報導，這波新的關稅豁免將自13日午夜起追溯生效，顯示川普政府對政策方向大幅轉彎。川普先前一再強調，今年初他推動的全面性進口關稅並未推升通膨。然而，美國民主黨近日在維吉尼亞州、紐澤西州以及紐約市等多場州與地方選舉中告捷，而「生活可負擔性」成為選戰焦點之一。川普政府13日同時宣布與阿根廷、厄瓜多、瓜地馬拉及薩爾瓦多達成初步貿易協議，一旦正式簽訂，將取消部分食品與其他進口商品的關稅。美方官員也表示，年底前可能再公布更多協議。14日公布的清單涵蓋美國家庭日常採買的多項食品，其中不少產品近一年來價格大幅上漲。根據消費者物價指數（CPI），截至9月的最新數據顯示，絞肉價格較去年同期上漲近13%，牛排更上漲將近17%，創三年多來最大漲幅，回到前總統拜登（Joe Biden）政府末期通膨高峰時的水準。此外，香蕉價格上漲約7%，番茄上漲1%，整體家庭食品價格則在9月年增2.7%。川普上任後推動的貿易政策，已對全球貿易體系造成衝擊，其中包含對所有國家商品統一課徵10%基本關稅，另加上不同州別的額外關稅項目。儘管川普近期將「可負擔性」作為主要談論議題，但他仍堅稱物價上升是拜登政策所致，而非自身關稅措施的結果。經濟學者指出，高額進口關稅確實是推升食品價格的部分原因，企業預計明年將把更多關稅成本轉嫁給消費者，使物價可能進一步攀升。美國眾議院歲計委員會民主黨首席議員尼爾（Richard Neal）則批評，川普政府「現在是在自救，卻把它說成進展」。尼爾表示，「川普政府終於公開承認大家早就知道的事，川普的貿易戰正在推高美國民眾的生活成本。自從實施這些關稅以來，通膨不斷升高，製造業更是連續數月萎縮。」
台客16人吃5披薩遭公審！ 義大利老闆嗆「滾吧該死」道歉了
義大利蒙泰卡蒂尼泰爾梅一間名為「Pizza Dal Pazzo」的披薩店老闆，疑似不滿16名台灣觀光客在店內僅點5份披薩，就直接拿手機錄影，一邊爆粗口、一邊嘲諷「台灣滾吧」，還將影片上傳到店家Instagram公審，引發大批台灣與義大利網友砲轟。對於影片引來各國網友謾罵，披薩店老闆PO出一段影片，對著鏡頭表達要向所有中國人與台灣人道歉，甚至在影片最後大喊「我愛中國，我愛台灣」。從當事影片中可見，老闆對著鏡頭大喊「這裡簡直瘋了！我們有16個中國人、日本人，只點5個披薩！」甚至爆粗口稱「那些該死的中國人」，接著走向台灣遊客詢問「嗨你從哪裡來？」台灣遊客因為聽不懂，還開心向鏡頭比讚、YA，並報出「Taiwan」，殊不知正遭老闆當面羞辱。老闆後續還在貼文抱怨「被觀光客氣到谷底」。事件曝光後，引發大票台灣、外國網友不滿，批評老闆「文化差異不是霸凌藉口」、「如果真的有違反規定可以當場告知，直接放到網路上公審滿過分的」、「披薩很大耶，三人一份剛好」、「假裝熱情的拍他們，其實是一直講嘲諷的話，最後還罵髒話有夠沒水準」、「店家文章底下一堆外國人都在罵」；也有人指出，餐廳又沒訂低消，「吃不完還被說浪費，到底要怎樣？」不過也有部分網友幫忙緩頰，指出義大利傳統披薩文化確實是「一人吃一個，吃不完就算了」、「不分食」，若多人共享，當地餐廳可能會感到不被尊重。事後老闆將Instagram帳號關閉，但稍晚於臉書發布一段46秒影片並配文寫道，要向所有中國人與台灣人道歉，且稱「你們是如此美好、神奇的人民」，還說自己去過中國和台灣，最後直喊「我愛中國，我愛台灣」。義大利一家披薩店老闆拍片公審台灣遊客。（圖／翻攝畫面）
全聯阪急麵包經典丹麥系列再進化 巨萌可頌連假限時優惠登場38公分的驚喜滋味 連假餐桌最強焦點
全聯阪急麵包經典丹麥系列再進化 巨萌可頌連假限時優惠登場38 公分的驚喜滋味，連假餐桌最強焦點中秋與國慶連假即將來臨，闔家團圓、好友相聚的時刻，餐桌上絕對不能少了一份能炒熱氣氛的美食。全聯阪急麵包推出的「丹麥系列」一直深受消費者喜愛，長年以可頌系列展現金黃酥香的迷人風味，從經典原味到創新口味，皆是許多家庭早餐與下午茶的首選。今年秋天，阪急麵包再次突破想像，在可頌系列推出掀起話題的「巨萌可頌」。這款直徑高達約 38 公分的巨型版本，將熟悉的經典美味放大演繹，澎湃份量一上桌立刻成為全場焦點，為節慶注入滿滿儀式感。限時優惠價僅 99 元，讓大家在連假期間也能用最親民的價格享受與眾不同的美味體驗。巨萌可頌採用日本職人細膩工法，透過層層延壓折疊、適度發酵與高溫烘焙，製作出外層金黃酥脆、內裡蓬鬆輕盈的經典口感，每一口都有奶香與麥香交織，濃郁卻不會膩口。比起一般尺寸放大數倍的份量，不僅挑戰視覺震撼，更放大味蕾的享受。無論是搭配咖啡、茶飲，還是單吃，都能帶來滿滿幸福感，讓節慶的歡聚時光歡樂加倍。放眼「巨無霸美食」這幾年在全球掀起風潮，巨型漢堡、超大披薩、驚人甜點都在社群爆紅。阪急麵包推出的巨萌可頌也跟上這股風潮，把丹麥可頌的經典美味放大升級。不到百元的價格，就能一次滿足份量驚喜和味蕾享受。無論是家庭聚會、朋友派對，或是公司同事分食，都能瞬間炒熱氣氛，絕對是連假最吸睛的分享美食。巨萌可頌將於 10/4–10/6 中秋連假與 10/10–10/12 國慶連假兩檔期間限定販售，僅在北部指定門市販售，每日限量 300 個，總數僅 1,800 個，數量超稀少，想吃務必把握機會。全聯阪急麵包一直秉持「用心烘焙、分享幸福」的精神，將傳統技藝與創新概念完美融合，帶來一次次驚喜。這次的巨萌可頌不只延續丹麥系列的經典酥香，也帶來前所未有的驚喜份量。今年秋天，不妨趁著連假走訪全聯，把握限量機會，把這份蓬鬆酥香的大可頌帶回家，和親友共享最療癒的美味時光。指定門市資訊：請參考全聯阪急麵包官網
1顆蛋黃酥＝1.5碗飯！熱量竟只是小咖 營養師曝「這款月餅」更恐怖
中秋連假將至，許多人都已經備好月餅、蛋黃酥等糕點，打算大快朵頤一番，但美味背後也潛藏高熱量陷阱。營養師透露，市售蛋黃酥熱量約在280至420大卡，1顆蛋黃酥熱量就相當於1至1.5碗飯，包肉的綠豆椪或廣式月餅1顆更可能高達500至700大卡，建議與家人分食淺嚐，或是改吃熱量與糖分較低的茶月餅等。衛福部台中醫院營養師葉欣憲分享健康吃月餅烤肉的好撇步。他以中秋節必吃的市售蛋黃酥為例，熱量約在280－420大卡，1顆蛋黃酥熱量就相當於1－1.5碗飯，包肉的綠豆椪或廣式月餅1顆更可能高達500－700大卡，建議與家人分食淺嚐，或是改吃熱量與糖分較低的茶月餅、冰皮月餅或蒸月餅，較不會造成身體負擔。另外烤肉食材選購時，葉欣憲建議盡量以蔬菜類為主，避免吃過多的肉類，以青椒、筊白筍、玉米筍、鮮香菇、杏鮑菇、金針菇及絲瓜等蔬菜，搭配較低脂的里肌肉或是小塊雞腿肉、魚肉，或是以大片蔬菜取代土司夾肉片食用，藉此增加蔬菜、減少肉類食用量。此外，臺中醫院藥師陳德鉦提醒，柚子及葡萄柚中含有「呋喃香豆素（furanocoumarin）」會抑制肝臟的代謝酵素（CYP3A4）以及小腸的醣蛋白（P-gp）作用，影響身體內的藥物代謝反應。如果吃了柚子又服藥，藥物在體內會停留過久造成藥物濃度提升，增加副作用風險。陳德鉦進一步說明，常見受柚子影響的藥物包括抗凝血藥、降血壓藥、降血脂藥、心律不整藥、免疫抑制劑、鎮靜安眠藥、性功能障礙藥物、抗癲癇藥物等，都可能受柚子影響，若有使用上述藥品須盡量避免或只淺嚐1、2瓣，不超過半顆為佳。
營養師揭月餅陷阱 雙黃月餅熱量近800卡「糖量20顆方糖」
中秋節將至，除了烤肉之外，月餅依舊是家家戶戶餐桌上不可或缺的應景點心。然而，許多月餅隱藏的高熱量與高糖分，往往讓人在享受美味之餘，也不自覺增加了身體的負擔。營養師高敏敏在FB發文分享，當中指稱，雙黃月餅堪稱「熱量之王」，一顆重185g的月餅含有790大卡熱量，糖量更逼近20顆方糖。她提醒，女性每日建議糖量僅4顆，男性則約5顆，換算下來，一整顆雙黃月餅等於一天的糖量上限，最好只吃1/4顆。在高敏敏製作的熱量糖量圖鑑顯示，許多傳統月餅熱量驚人，例如重125g的廣式月餅高達600大卡，100g的咖哩椪則有421大卡，綠豆椪95g為363大卡，豆沙蛋黃酥70g則為316大卡。而即使是看似清爽的冰淇淋月餅，115g也含289大卡，鳳梨酥45g則有200大卡。高敏敏指出，不少人誤以為鹹口味月餅較健康，但其實鹹蛋黃、滷肉餡料往往是泡過油再包入，油脂含量相當驚人。例如一顆廣式月餅油脂就高達40g，相當於2大匙半的油。她提醒，若以50公斤、每日攝取1500大卡為基準，一顆月餅就幾乎把一天應有的油脂攝取量用完。為了減少負擔，高敏敏建議選擇餡料單純、少油少糖的月餅，或是高纖口味如鳳梨、柚子等水果餡，都是較佳選擇。另一個實際做法是「分食」，將月餅切半或切成四份，全家人共享，熱量與糖分也能一起分攤。同時，搭配飲品時應避免含糖飲料，改喝無糖茶、黑咖啡、豆漿或鮮奶，以防血糖飆升。她也提醒，月餅搭配助消化的水果會更適合，例如奇異果、鳳梨等含酵素的水果，有助於減輕腸胃壓力。高敏敏呼籲，在享受月餅之前，務必仔細查看包裝上的營養標示與成分表，清楚了解自己吃下多少熱量、糖分與油脂，才能避免不小心「過量」。她最後強調，中秋節應景吃月餅沒有問題，但「適量」才是維持健康的關鍵，既能保留過節的氛圍，也不會讓身體因甜膩與高熱量而吃不消。