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知名湯包店被爆回收剩食再上桌！食材放地上還蟲鼠橫行 衛生局要查了
台北市中正紀念堂附近一間知名小籠湯包店，近日遭爆料廚房環境髒亂及病媒出沒等食安疑慮。對此，台北市衛生局今（25）日表示，將派員進行稽查，若查獲缺失將要求限期改善；屆期複查若仍不符規定，可依《食安法》第8條及第44條，處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。日前有網友在臉書社團「爆料公社公開版」發文並貼出多張照片，指稱收到匿名知情人士檢舉，該店家長期存在嚴重食品衛生管理問題。小籠湯包店內廚房與地下室作業空間環境惡劣，從照片中可見食材與原料直接放置於地面，甚至出現垃圾桶緊鄰麵粉桶擺放的情況，且部分食品保存容器未清楚標示日期，恐增加食品交叉污染的風險。更讓人驚恐的是，爆料指稱用餐區與廚房疑似有蟑螂和老鼠橫行，更曾發生顧客用餐途中蟑螂直接爬上餐桌、老鼠突從腳邊竄過等驚悚場面，甚至有消費者反映餐點內出現異物。另外，檢舉內容還質疑店家疑似重複使用蒸籠紙，甚至有將顧客回收蒸籠內的剩食重新取出，後續出餐給其他客人的違規情事。爆料者進一步說明，該店家的地下室並非單純儲物倉庫，而是實際進行食品加工與備料的核心作業場所，因此環境清潔與病媒防治應列為稽查重點。同時爆料者也提出疑問，知名餐廳不該只維持表面乾淨，食安問題更不應等到有人吃出狀況才處理，主管機關應落實實質檢查，並確保檢舉人身分安全。爆料者補充說明，台北市衛生局於2026年農曆春節過後曾派員前往稽查並要求改善，但在後續觀察期間，知情人士並未見到衛生局人員再次到場複查，難以確認先前缺失是否已確實整改。對此，衛生局今強調會嚴格把關，再次派員前往進行實地查核，針對人員衛生、食材處理、作業場所及病媒防治等重點全面稽查，釐清店內實際衛生狀況。若查獲缺失也會限期要求改善，待複查仍不合規，再依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條，處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。相關爆料曝光後也引發熱烈討論，不少網友紛紛留言直呼「好髒」、「好噁」，認為餐飲業者應嚴格恪守衛生底線。
曹佑寧深山極限求生煮青蛙吃 暴瘦慘變骷髏頭
曹佑寧今（21日）出席運動品牌活動，分享日前參與台韓合作實境節目《生存王2》的野外極限生存經歷，直呼這絕對是他演藝生涯中「有史以來最辛苦的節目」。他透露，當時在花蓮深山中，製作單位完全不提供任何食物，都必須靠自己到溪流旁或樹上尋找能吃的東西，最慘的一天，三個人只得到一顆蛤蜊、兩隻青蛙，極度飢餓狀態下，他照鏡子發現樣貌也變了，「真的很像骷髏頭！當下真的會想說『我為什麼要來這邊？』」回憶起叢林求生的克難情況，曹佑寧苦笑表示，在食物極度匱乏的狀況下，他們曾整整一天、三個人克難地僅分食了兩隻青蛙和一顆蛤蜊。曹佑寧說：「我覺得最恐怖的地方是你要自己去處理它。」因為根本沒有煮食青蛙的經驗，回想那畫面直呼：「有點血腥。」除了三餐不繼，生存環境更是折磨人，三人擠在自己搭建的「Y字庇護所」內，不僅空間狹窄到三名大男人根本無法翻身，山區入夜後又濕又冷，加上連續數天無法洗澡，他笑認「就很臭啊」。曹佑寧餘悸猶存地說，錄影第二天照鏡子時，發現自己瘦到顴骨全凸出來，「真的很像骷髏頭！當下真的會想說『我為什麼要來這邊？』」不過他也笑說，這是一個非常特別的體驗，也讓人更懂得珍惜現在的生活。一重返文明世界後，他笑稱自己第一時間就跑去吃火鍋，展開「報復性飲食」。
月薪5萬竟輸外傭！ 她見「月存2萬」心態崩了
月薪5萬元，卻連冷氣都得省著吹，月底更幾乎存不到錢，這樣的生活竟讓一名上班族女子感嘆，自己過得還不如朋友家的外籍幫傭。原來，朋友家聘請的幫傭不僅住豪宅、享有獨立衛浴，還能跟著雇主吃高級餐廳、出國旅遊，每月甚至能存下2萬多元。這段經歷引發網友兩極討論，有人羨慕到想應徵「台傭」，也有人直言，住進豪宅不代表工作輕鬆，外人看到的可能只是少數幸運案例。這名女子10月10日在Dcard心情板以「我感覺朋友家的外傭過得比我好」為題發文，坦言自己早已不打算與經濟優渥的朋友比較，沒想到真正讓她心裡不平衡的，竟是朋友家幫傭的生活條件與存款能力。她透露，自己每月收入5萬元，卻有超過一半得先拿來支付基本生活費。其中，租住小套房加上水電，每月約需1萬5000元，三餐則以每餐150元為預算，累計一個月約花1萬3000元。光是住與吃就得支出2萬8000元，還不包括娛樂及其他日常消費。為了控制開銷，她平時連冷氣都不敢隨便開，生活處處精打細算，即使每個月都有固定薪水，最後仍幾乎存不到錢。也因此，當她發現朋友家的外籍幫傭不必負擔大部分食宿費用時，才格外感受到差距。最讓女子意外的是，朋友家的幫傭不只省下生活開銷，居住環境還相當舒適。對方平時主要負責打掃、煮飯，下午有2至3小時休息時間，住在雇主的豪宅裡，擁有自己的浴室及免治馬桶，連衛浴裝潢都比她租屋處漂亮。屋內夏天全天開冷氣，冬天也有暖氣，與她必須節省電費的生活形成強烈對比。飲食待遇同樣讓她羨慕。朋友一家每週至少有3天外出用餐，幫傭也會一起享用燒肉、火鍋或合菜，單次餐費就可能抵過女子兩天的伙食預算。豪宅裡還經常備有高級水果與零食，幫傭每天都能享用，讓她直呼，雖然自己去朋友家作客也能吃，但終究無法天天享受。朋友一家出國時，也會帶著幫傭協助照顧孩子。女子表示，對方因此有機會入住自己平常捨不得訂的高級飯店，並跟著享受旅途中的餐飲與活動。某次同行出國，她還親眼看見朋友替幫傭兌換外幣，讓對方購買紀念品。原本以為這些待遇已經夠令人羨慕，沒想到女子進一步詢問幫傭的花費後，才得知對方除了購買私人用品，幾乎沒有其他支出，每月能存下2萬多元。反觀自己，薪水雖然有5萬元，扣掉食宿與其他消費後，實際存款卻更少，讓她忍不住感嘆：「但過得比他們家的外傭差，真的有點不平衡，過得比較差還存得更少，讓人更難過了。」貼文曝光後，不少網友把焦點放在朋友家的優渥待遇，紛紛留言詢問「朋友有沒有缺台傭」、「你去朋友家當外傭啊」、「請問你朋友家還缺人嗎？我現在學做飯、帶小孩來得及嗎」。還有人表示，只要能獲得這樣的工作機會，願意幫忙清理排泄物、刷馬桶，甚至直呼「拜託給我一個機會」。其中一則留言更開玩笑說，朋友家的幫傭名額應該已經額滿，不如問問還缺不缺寵物，因為除了能住豪宅，還有人負責餵食、打掃及帶出門散步。另有網友分享，自己父親聘請的司機月薪約5萬至6萬元，主要工作只是接送上下班，偶爾睡過頭，父親便自行開車上班，認為部分私人聘僱工作的待遇確實令人羨慕。不過，並非所有人都認同女子的比較方式。有網友指出，幫傭必須完成雇主要求的打掃、煮飯及育兒工作，並非表面看起來那麼簡單，反問女子是否具備相同能力，直言：「別因為人家職業就看不起人。」也有人提醒，保母職缺競爭激烈，求職網站上經常有不少應徵者，想找到理想雇主並不容易。還有網友認為，免費住在豪宅雖然能省下房租，卻也意味著工作與私人生活難以完全分開。「如果你連跟公婆住都沒有辦法的話，想想一天24小時跟老闆住是什麼感覺」，有人如此反問，指出幫傭可能長時間待在雇主家中，即使有休息時間，也不見得能自由安排生活。一名網友便分享，自家聘請的外籍幫傭因為需要在夜間協助阿嬤上廁所，經常得半夜起床，幾乎等於全天候輪班。另有人認為，朋友家的待遇只是少數較好的案例，部分移工可能面臨不合理扣薪、護照遭扣留，甚至性騷擾或暴力對待等問題，不能只看見少數人的優渥生活，就忽略其他移工的處境。但也有網友分享類似的豪宅幫傭經驗。有人曾參與帝寶豪宅裝修工程，當時屋主特別規劃至少8坪大的外籍幫傭房間，還附設獨立衛浴；另一人則表示，前老闆單身、住在豪宅，因為整天忙於工作，反而是留在家中的幫傭有更多休息時間。也有人提到，自家幫傭曾在社群分享，每天只工作兩、三個小時，其餘時間便能休息。除了討論幫傭待遇，也有人把話題轉向女子本身的理財方式，認為月薪5萬元卻花近1萬5000元租屋，可以考慮搬到租金8000元以下的房子，或減少娛樂支出，增加每月存款。不過，也有網友認為，單純要求縮減開銷，未必能解決收入與生活成本之間的落差。另一派網友則建議，若真的羨慕包吃包住的工作條件，不妨考慮取得保母證照，甚至前往海外工作。有人分享，朋友持有保母證照，已在國外從事照顧孕婦、產婦及小孩的工作3年；也有人認識長期在海外擔任短期保母的人，因為食宿由雇主負擔，休假還能旅遊，10年下來不僅存到錢，也去過不少地方。不過，對於海外工作的選擇，也有人提醒，外籍幫傭離開家鄉、與親友長期分隔兩地，本身就是一種犧牲。有人指出，移工把收入寄回母國後，可能因物價差異而提高購買力，但這不代表他們在台灣工作時沒有壓力，畢竟每個人都必須在收入、自由與家庭生活之間做出取捨。面對女子的心酸，有網友鼓勵「加油！你的日子會越過越好的」，也有人認為「沒有比較沒有傷害」。從月薪5萬元卻難以存錢，到豪宅幫傭每月能存下2萬多元，這場討論不只呈現不同家庭的生活差距，也讓外籍幫傭的工作條件、私人時間與勞動處境成為焦點。
4週調整飲食、生活型態 克菲爾成新焦點
現代人外食多、作息不規律，「消化道保養」成為熱門健康話題。英媒近期實測營養師最新提出的4週「Reset」計畫，全面調整飲食、睡眠、運動到壓力管理，把克菲爾（Kefir）等發酵食品納入飲食，也讓發酵食品再次受到關注。4週Gut Reset怎麼做？先從生活習慣開始這項計畫並非單純「吃什麼」，而是重新檢視整體生活型態。第一週先減少高度加工及精製食品、停止飲酒，並調整進食時間與睡眠；之後增加植物性食物、蛋白質與發酵食品，同時搭配步行及規律活動。計畫期間也會暫停部分食物，再逐步重新加入，觀察個人飲食後的身體反應。到了第四週，重點則轉向建立可以長期維持的飲食與生活方式。不過，《泰晤士報》呈現的是記者個人的4週實測經驗，並不能據此認定這套飲食方法適合每個人，更不能將個人感受視為特定食品的健康功效。調整飲食計畫為何加入克菲爾？值得注意的是，計畫中除了蔬菜、豆類等植物性食物，也加入發酵食品，其中就包括克菲爾。克菲爾是一種歷史悠久的發酵食品，傳統上利用克菲爾菌粒發酵乳品，發酵過程涉及乳酸菌、酵母等多種微生物。與單一菌種不同，其複雜的微生物組成，也讓克菲爾成為近年發酵食品及益生菌研究受到關注的對象。隨著益生菌市場發展，目前也有不同型態的克菲爾相關食品與益生菌產品，民眾可依飲食習慣及個人需求，作為日常營養補給的選擇之一。消化道保養沒有捷徑 關鍵是「長期做得到」所謂「Gut Reset」並不是把消化道重新開機，更不代表短短4週就能永久改變身體。真正值得參考的，是重新檢視每天吃什麼、怎麼吃，以及睡眠與活動是否規律。日常做好消化道保養，仍應以均衡三餐為基礎，攝取多樣化蔬果、全穀、豆類與適量蛋白質，搭配充足水分、規律活動及正常睡眠。發酵食品或益生菌可以成為飲食的一部分，但不必把希望寄託在單一食品。正如這項4週計畫最後強調的概念：與其短時間追求極端改變，不如建立自己能長期維持的健康生活習慣。參考網址：https://www.thetimes.com/life-style/health-fitness/article/fashionable-health-foods-do-they-really-work-the-nutritionists-verdicts-762vbhdw0欲知詳情：https://reurl.cc/aeN0NX
3歲女童狂吐10多次送急診！ 台中火雞肉飯爆8人不適急停業
台中市北屯區爆出疑似食品安全事件，有民眾近日在社群平台發文表示，3歲女兒9月30日前往文心路四段一家火雞肉飯店用餐，當時吃了火雞肉飯、滷豆腐及滷蛋等餐點，沒想到返家後身體出現明顯不適，半夜3時左右更接連嘔吐10多次，臉色一度變得慘白，家長見情況不對勁，緊急將女童送往醫院急診。家長指出，女童就醫檢查後白血球指數升高至1萬多，院方替她施打點滴，並使用兩次止吐藥物，但之後仍出現腹部絞痛等症狀，讓家人相當擔心。相關事件曝光後引發網友關注，而台中市食品藥物安全處接獲通報後也隨即介入調查。台中市食安處表示，陸續接獲民眾反映，在食用該店餐食後出現嘔吐、腹痛及腹瀉等症狀，目前初步掌握共有8人身體不適。食安處於10月3日前往店家稽查，結果發現現場存在多項衛生管理缺失，包括冰箱溫度不符合規定、部分食材沒有依規定離地存放，以及業者未能出示年度健康檢查報告等。針對現場查獲的缺失，食安處已要求業者立即停業改善，待相關衛生問題完成改善後再進行複驗；若後續複驗仍未符合規定，將依法進行裁處。至於這起事件是否確實為食品中毒，以及造成多人身體不適的原因，目前仍須等待檢體化驗結果進一步釐清。台中市食安處指出，相關檢驗結果最快約2週後出爐，若食品檢體驗出病原菌，依相關規定可對業者處以新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰；若人體檢體與食餘檢體進一步驗出相同病原菌，則將依《食品安全衛生管理法》第49條規定移送法辦。由於目前檢驗結果尚未出爐，因此現階段仍無法直接判定民眾出現嘔吐、腹痛及腹瀉等症狀與店家餐點之間的確切因果關係。後續病原菌檢驗結果、業者改善及複驗情況，也將成為釐清這起多人不適事件責任與原因的關鍵。
環境打掃竟誤食油桐花果！北市中學14名學生送醫 校方說話了
臺北市士林區華興中學今（1）日中午驚傳校園集體誤食意外！國中二年級兩個班級學生在午餐後進行戶外打掃時，於地上發現掉落的油桐花果實。多名學生因好奇心驅使，竟分食有毒果實，隨後有6名學生陸續出現嚴重腹絞痛等中毒反應，校方發現後緊急通報119尋求協助。經校方進一步追查，發現現場竟多達14名學生曾嘗試食用，為求慎重，隨後將其餘8名暫無症狀的學生一併送往新光及榮總醫院進行檢查觀察。據瞭解，事發時間為中午用餐結束後的打掃時間。當時國二兩個班級的學生在戶外區域進行環境清潔，過程中撿拾到地上的油桐花果實，在同儕鼓動與好奇心作用下，多名學生將果實吞下肚。未料不久後，其中6名學生開始感到劇烈腹絞痛與腸胃不適，校方第一時間驚覺不對勁，隨即撥打119通報救護車進駐校園。警消人員抵達現場後評估，6人生命徵象尚屬穩定，迅速分別送往新光醫院及臺北榮總進行急救。為確保學生健康安全，校方隨即展開全校調查，除送醫的6名學生外，竟還有另外8名學生同樣嚐過果實。儘管這8人當下尚未出現明顯噁心或腹痛症狀，校方不敢大意，仍採取預防性措施，安排車輛將8人一併送往醫院接受評估與檢查。事件發生後，校方立即啟動校園緊急應變機制，除第一時間聯繫所有受影響學生家長說明情況，也立刻指派多名教師趕赴醫院陪伴安撫學生情緒。所幸經醫療團隊治療與觀察，14名學生的生命徵象及情緒均保持平穩。華興中學表示，後續將針對全校師生進行全面的校園植物安全宣導，重申「校內所有植物與果實切勿隨意採摘食用」的鐵律，並同步加強校園環境巡查，避免類似的冒險行為再次發生。
「擦肩20萬罰款」引全網怒火！偷帶陸肉卸責遭打臉 警：最高重罰100萬
社群平台Threads日前瘋傳一段限時動態影片，屏東一名網友嬉鬧紀錄朋友去中國遊玩，竟私自偷帶1包鴨舌與2包陸製豬肉製品返臺，入境時未被查獲，還囂張發文戲稱「跟20萬罰款擦肩而過」。此舉隨即引爆全網怒火，痛批兩人拿國家防疫安全開玩笑，眼見闖下大禍，發文者急忙改口辯稱「是夜市買的」、「吃一口覺得味道不對就丟了」，試圖甩鍋脫罪；然而，影片中一行人津津有味分享肉品的畫面早已被網友截圖，如今警方迅速介入查獲，直接狠打兩人的臉！事件發酵後，該名PO文網友眼見輿論撻伐，開始前後說詞不一。一下宣稱肉品是「在夜市買的」，一下又改口稱是「去年買的」，甚至宣稱自己「只吃一口覺得味道不對就丟掉」。但這些狡辯話術瞬間被廣大網友揭穿，影片中幾人分食中國肉品時明明笑得燦爛、吃得津津有味，毫無「味道不對」或「丟棄」的跡象，謊言不攻自破。警政署獲知相關影片後不敢大意，為維護國內畜牧產業與防範非洲豬瘟等境外疫病傳入，立即指派刑事警察局、屏東縣政府警察局與航空警察局組成專案小組，對網路貼文、帳號及影片細節進行精準分析比對。警方於9月30日迅速循線通知拍攝影片的蔡女以及攜帶肉品的陳女到案說明。經調查證實，陳女確實於9月27日自中國大陸上海搭機返臺，並從高雄國際機場入境。當時她私自將2包陸製肉品藏於行李內避開檢查，入境後更將肉品分送給同事食用完畢，目前已無剩餘肉品留存。警方查明事實經過後，已將全案調查結果資料正式移請農業部動植物防疫檢疫署（防檢署）辦理後續行政裁處。依據《動物傳染病防治條例》規定，旅客攜帶應施檢疫之動物產品入境未依規定申報，最高可處新臺幣100萬元罰鍰，兩名女子原本以為能「幸運避開20萬」，如今將面臨嚴厲的法律制裁。
名嘴阿錡台北開唱「鄉親全衝了」 好友胡瓜幫站台私下交情曝光
本土主持名嘴林明期（阿錡）主持經典節目《阿錡TO新聞》多年深植人心，昨（29日）舉辦《五塊臭豆腐》微電影暨新歌專輯簽唱會，現場吸引大批鄉親北上相挺。綜藝天王胡瓜與資深藝人王中平更親自為阿錡站台。阿錡表示：「今天的簽唱會只是前菜，明年我將籌拍一部融合反毒、爆笑與感人元素的大規模製作電影《夜市》！」阿錡與台下粉絲親切互動。（圖／紅螞蟻生態園區提供）綜藝天王胡瓜特別現身站台，一登場就成為全場焦點。談及與阿錡的深厚交情，胡瓜笑稱兩人剛認識時覺得阿錡「常常不太正經」，但相處後發現他親力親為、毫無大老闆架勢。綜藝節目《綜藝大集合》更曾前往其經營的生態園區錄影十幾次。胡瓜感性表示，阿錡從雲林來到台北號召鄉親、替作品宣傳並不容易，「他的事情就是我的事情！」更大讚阿錡不只持續把賺到的錢投入事業，也默默捐款行善、回饋社會。談到這次微電影內容，胡瓜也相當有感，尤其片中呈現早期家庭生活的溫情，讓他忍不住感觸：「小時候生活再苦，家庭卻很團結和樂，每天被打罵也是樂趣；反觀現在物欲高了，大家反而更容易情緒化與憂鬱。」王中平則透露，自己與阿錡私下是會交流種樹心得的「樹友」，相當佩服阿錡的事業規模與行動力。他笑說：「我跟阿錡很多生命軌跡很類似，他能演、能唱又能說，我是走在他後面。」好友間的惺惺相惜表露無遺。至於新歌〈五塊臭豆腐〉，靈感來自阿錡約50年前的童年記憶。當時家境清寒，一家5口只能分食5塊臭豆腐，母親總是默默將自己的那一份留給孩子，這段兒時記憶直到多年後才真正讀懂其中的母愛，也成為阿錡創作歌曲的靈感來源。首度以音樂、影像回望過往，他坦言「心情有些惶恐」，更謙虛笑說：「希望大家對我的詞曲與導演功力，打60分勉強及格就好！」
吃到飽驚見「整盤沒動」！ 疑美食部落客擺拍完留滿桌
7月中旬，一名網友與同事前往台中新開幕的「旭集和食集錦」享用午餐，期間發現鄰桌有人忙著擺拍餐點，直到用餐時間結束，桌上仍留下大量海鮮、肉類、炸物及甜點，部分餐點甚至幾乎整盤未動。原PO事後將現場照片分享到Dcard，忍不住以「美食部落客都這麼浪費的嗎…」為題發文，引發網友熱議，甚至有網友認出疑似涉事的美食部落客，不過截至目前當事人仍未做出回應。據《ETtoday新聞雲》報導，隨著事件在網路發酵，有網友在留言區認出該名美食部落客，記者隨後私訊對方，希望進一步了解當天情況，不過當事人尚未回覆。至於當天是否為餐廳邀請宣傳、是否涉及商業合作，以及為何最後留下大量餐點，目前仍沒有當事人的說法。回顧整起事件，原PO表示，7月中旬與同事到台中新開幕的旭集和食集錦吃午餐。當天用餐時段即將結束，他準備去拿最後一輪甜點，途中經過一桌正在拍攝食物的客人，卻發現距離用餐結束只剩約20分鐘，桌面上仍擺滿各式餐點。原PO當下注意到，桌上除了海鮮、肉類及炸物，還放著多盤甜點，不少食物看起來甚至完全沒有動過，讓他心中納悶：「想說用餐時間都倒數20分鐘了，桌上怎麼還一堆食物沒動過。」不過他當時沒有上前打擾，而是先繼續自己的用餐行程。直到用餐時間結束，原PO仍對剛才看到的景象相當在意，因此特地再次繞回該桌查看。此時一名看起來像主管級的餐廳員工正準備收拾桌面，附近也有其他民眾停留觀看，原PO認為，當下似乎並非只有自己對滿桌剩食感到訝異。原PO想留下現場狀況，但並未直接拿手機拍攝，而是先詢問現場員工是否可以拍照，獲得對方點頭同意後才拍下桌面。從公開照片可見，桌上仍有多個餐盤及碗盤，海鮮、肉類、炸物、甜點等食物剩下不少，其中部分甜點更幾乎整盤保持原狀，也讓他忍不住質疑「美食部落客都這麼浪費的嗎？」照片曝光後，不少網友將矛頭指向食物浪費問題。有人認為，如果拍攝需要一次呈現大量餐點，可以找親友同行幫忙分食，若明知自己無法吃完，就不該為了拍攝畫面拿取過多食物；也有人直言「不管什麼原因，浪費食物都很可惡」，甚至質疑若最後留下大批餐點，卻又在合作文章中推薦餐廳，恐怕缺乏說服力。不過，也有自稱在飯店工作的網友分享不同觀察，表示依照自己的工作經驗，飯店邀請前來宣傳的網紅或部落客，很少能將拍攝用的餐點全部吃完，類似剩下不少食物的情況並非第一次出現。該名網友認為，如果單純因為留下餐點就要抵制特定創作者，可能會牽涉相當多人。
中秋烤肉注意！用鋁箔紙亮面還霧面朝上？食藥署一次說清楚
每逢中秋節前後，大街小巷會看到不少民眾團聚烤肉，過程中部分食材習慣以鋁箔紙包覆再烤，社群上也有「霧面朝外吸光佳、能讓食材更快熟」的說法。對此，衛福部食藥署澄清，燒烤加熱主要仰賴「熱傳導」而非輻射導熱，因此鋁箔紙無論使用亮面或霧面朝外，兩者在導熱與受熱效率上差異並不顯著。針對有關鋁箔紙使用方式，食藥署透過官網表示，「鋁箔紙因壓製過程，通常一面是亮面，另一面是霧面，有關霧面吸光效果較亮面佳而使食材較快烤熟的說法，因實際上燒烤的過程，主要是靠「傳導」導熱，而非「輻射」導熱，且鋁箔紙亮面或霧面朝外與受熱、導熱程度差異的關係並不顯著」。除此之外，有民眾擔憂鋁箔紙經高溫後可能有食安與重金屬溶出問題，食藥署也說明，市售鋁箔紙耐熱溫度普遍可達攝氏400至600度，不論是採取炭烤、烤箱烘烤或水煮等烹調方式，只要在正常溫度下使用，基本上不必過度擔心金屬溶出的風險。不過，食藥署也特別提醒，酸性物質會侵蝕鋁製品，建議民眾烹煮時，應等食材熟透並移除鋁箔紙後，再添加醋、檸檬汁或番茄醬等酸性調味料，以確保飲食安全；此外，若發現鋁箔紙表面有明顯刮傷或破損，即應立即更換新品。營養師張語希先前曾指出，鋁箔紙到底「用亮面還霧面」是許多人的困惑，她說明兩面的受熱效果差異不大，更該注意的是，應避免鋁箔紙長時間接觸酸性食物，並點名檸檬汁、番茄醬、醋類調味品以及高鹽分醃漬食材，均不宜長時間直接接觸鋁箔紙，以免造成材質變化或影響飲食安全。另外，張語希營養師也補充使用安全規範，提醒民眾切勿將鋁箔紙放入微波爐加熱；由於金屬材質會反射微波並產生電場集中現象，極易引發火花甚至造成設備損壞或火災，使用時務必多加留意。
中山女高學生吃炸甜不辣爆「腹膜炎」！質疑校方未停業 北市衛生局將稽查
台北市中山女高1名高三學生日前指稱，9月7日中午在校內熱食部購買炸甜不辣食用後，約2小時便出現腹痛症狀，同行分食的同學也發生類似情況。她先到校內健康中心反映，返家後腹痛持續加劇，隔日前往振興醫院急診時甚至已痛到無法行走，經診斷為腹膜炎、腸子腫大及腹水，並於當晚住院治療，目前仍在院接受血液培養。學生質疑母親已向校方通報，但校方未針對熱食部展開調查，也未暫停營業。對此，台北市衛生局表示，目前尚未接獲醫療機構或學校通報疑似食品中毒事件，將派員前往中山女高熱食部稽查。這名學生13日晚間在Threads發文表示，9月7日中午12點，她在學校熱食部購買炸甜不辣，約下午2點開始出現腹痛，同樣分食炸甜不辣的同學也出現相同症狀。到了下午第7節課，2人前往健康中心，向校內人員說明食用學校販售的甜不辣後身體不適，離開時健康中心人員請她們先回家觀察，如果隔天仍有問題再回報。學生指出，當天晚上因腹痛難耐，前往馬偕醫院急診就醫，接受止痛處置後返家休息，但隔天身體狀況不僅沒有改善，反而越來越不舒服，因此改赴振興醫院急診。當時她已經痛到無法行走，經醫師診斷為腹膜炎，並發現有腸子腫大及腹水，當晚便住院接受治療。至於當時與她一起分食炸甜不辣的同學，後續身體狀況如何，原貼文並未進一步說明。學生表示，9月10日母親已將事情完整回報給學校健康中心，但校方並未因此調查熱食部，也沒有暫時停止營業，熱食部仍持續開放，學生依舊可以購買餐點。她因此對校方處理方式提出質疑，認為既然已有學生反映疑似食用校內餐點後出現身體不適，校方應進一步了解相關情況。學生透露，目前仍住院接受治療及血液培養，檢驗結果尚未出爐。她原本打算等到出院，並取得醫師證明等相關資料後再公開此事，但考量學校內仍有許多即將參加學測的高三學生，不希望事件造成更多人承擔可能的健康風險，因此決定提前發文提醒其他學生，呼籲大家慎選食物，也要好好保護自己的身體。根據台南市立安南醫院網站資料，腹膜炎是腹膜發炎，常見原因包括細菌感染、化學性物質及物理因素，其中又以細菌感染最為常見。依照發病機制，腹膜炎可分為原發性及續發性，如果沒有及時接受治療，可能進一步危及生命，因此不能輕忽。針對中山女高熱食部疑似涉及食品安全問題，《中時新聞網》詢問台北市政府衛生局後，食藥科科長林冠蓁回應稱，目前尚未接獲醫療機構及學校通報疑似食品中毒事件。不過，衛生局仍將派員前往中山女高熱食部進行稽查，檢查項目包括工作人員衛生、食材處理、病媒防治，以及作業場所環境衛生等。衛生局強調，若稽查發現相關衛生缺失，將要求業者限期改善；如果期限屆滿後複查仍未符合規定，將依《食品安全衛生管理法》處以6萬元至2億元罰款。
日本豪雨狂炸釀災！名古屋200輛車泡水 富士山土石崩落埋3車
日本受到秋雨鋒面及熱帶低氣壓影響，近日各地豪雨不斷，9日晚間關東地區再遭猛烈降雨侵襲，東京赤坂、立川等地雨勢持續增強；富士山富士宮口五合目更發生土石崩落，3輛汽車遭土石掩埋。日前才創下每小時104.5毫米破紀錄雨量的名古屋市也災情慘重，當地約有200輛汽車遭水淹，植田川河岸更有數十公尺邊坡崩塌。日本關東地區9日晚間再度迎來猛烈降雨，東京赤坂晚上10時前開始下起大顆雨滴並伴隨強風，JR立川站前晚上9時左右同樣出現大雨，路面迅速形成大片積水；群馬縣前橋市晚間雨勢也突然增強。連日豪雨也造成土石流災害，富士山富士宮口五合目停車場9日凌晨發生土石崩落，3輛汽車遭到掩埋。山屋工作人員表示，當地從前一天晚間便持續下著傾盆大雨，風速估計超過每秒10公尺，「是今年天候最惡劣的一次」。所幸事發時附近沒有駕駛及登山客，未造成人員受傷。此外，其中災情最嚴重的仍是名古屋市，當地8日測得每小時104.5毫米雨量，創1890年開始統計以來最高紀錄。植田川一度爆發洪水，河川與道路幾乎融為一體，甚至有汽車泡在水中遭洪流沖走。大雨過後9日積水逐漸退去，但部分遭沖上人行道的汽車仍留在原地，根據統計，光是名古屋市就約有200輛汽車遭遇淹水等災情。名東區植田川河岸另有數十公尺長的邊坡崩塌，不少店家也因洪水灌入忙著清理善後，有餐飲業者透露，多台冰箱因此故障，部分食材只能報廢。另一方面，豪雨同樣席捲近畿地區，京都府舞鶴市白天一度因烏雲密布宛如入夜，大雨瞬間造成道路積水，多輛汽車只能在交通管制下涉水通行。日本當地除持續防範豪雨及土石災害外，也須留意短時間內劇烈的氣溫變化。
李貞秀宣布參選竹北市長 資格掀爭議！游盈隆：由竹縣選委會認定
前民眾黨不分區立委李貞秀與民眾黨決裂後，今（26）日宣布投入竹北市長選舉，預料將與民眾黨參選人邱臣遠正面競爭。不過，李貞秀能否取得候選人資格也成為焦點。中選會主委游盈隆表示，竹北市長候選人的受理及審查機關是新竹縣選委會，將依法認定參選資格。李貞秀過去因不分區立委資格等爭議與民眾黨爆發衝突，並多次公開批評民眾黨主席黃國昌及立院黨團主任陳智菡。如今她宣布參選竹北市長，若最終通過資格審查，將與民眾黨推出的邱臣遠爭取選票，使竹北選情再添變數。針對外界關注李貞秀是否符合參選資格，游盈隆指出，依選舉相關規定，參選竹北市長的受理審查機關為新竹縣選委會。一般情況下，包括鄉鎮市長、市民代表及村里長等地方公職候選人的資格，都由地方選委會認定，除非出現特殊或爭議情況，中選會才會介入。爭議關鍵則在《臺灣地區與大陸地區人民關係條例》第21條。陸委會今年4月釋示，原中國大陸籍人士必須在台設籍、完成註銷中國大陸戶籍，並向主管機關繳附註銷原籍證明後滿10年，才符合登記為公職候選人的資格。李貞秀是在2025年3月才補繳喪失中國大陸戶籍證明，因此有熟悉兩岸事務人士認為，若依陸委會釋示，以完成繳附證明之日起算10年，李貞秀目前可能尚未符合相關年限規定。中選會先前也表示，若原大陸地區人民登記參選，地方選委會將請戶政機關協助查詢是否具有繳附喪失原籍證明的註記，並據此確認是否已滿10年。陸委會今天下午則再次說明相關規定，但並未直接宣布李貞秀不具資格，而是表示她是否符合參選條件，仍應由選務機關依法做成最終認定。隨著李貞秀正式投入選戰，除了是否分食民眾黨邱臣遠票源外，能否通過新竹縣選委會的候選人資格審查，也將成為竹北市長選戰後續焦點。
味精被汙名化！營養師證實「鈉含量比鹽低」 網嘆：老人當毒藥
不少民眾對味精抱持疑慮，甚至認為吃下味精容易增加身體負擔，餐後出現口渴也常被歸咎於味精。不過，味精與食鹽相比，實際含鈉比例存在明顯差異。腎臟病專科營養師林安近日指出，味精的鈉含量約為一般食鹽的三分之一，適量運用在料理中，可藉由鮮味提升整體味覺感受，進而減少食鹽使用量。林安近日在Threads分享相關資訊表示，味精的主要成分為麩胺酸鈉，也是鮮味的來源。相較於一般食鹽，味精所含的鈉較少，因此若適量加入料理，可在增添風味的同時減少鹽的使用。她也提到，慢性腎臟病患者可適度使用，替料理增加滋味。相關說法引起網友討論，有人留言表示，「老人已經深信不疑了，現在我媽看到味精跟看到毒藥一樣，堅決不敢吃」、「味精被污名化好久喔」、「其實很多胡椒鹽都含有味精提味」、「原來味精鈉含量這麼低，長知識了」、。烹飪節目《型男大主廚》班底廚師黃米澤也加入討論，表示「我們廚師都解釋很久了， 還是沒人信。」至於吃完添加味精的料理後為何容易感到口渴，討論焦點也指向料理整體的鈉攝取量。有網友指出，如果烹調過程已經加入足量食鹽，之後又額外使用味精，整道料理的鈉含量自然可能提高，吃完後感到口渴，未必能單獨歸因於味精。也有網友提到，部分餐廳烹調時可能同時大量加入鹽與味精，使料理的總鈉含量偏高。換言之，若味精並非用來取代部分食鹽，而是在原有鹽分之外繼續添加，最後攝取的鈉仍可能超量，口渴現象因此與實際吃進多少鈉更有關聯。營養師高敏敏先前也曾針對味精說明，味精是從天然食材提取而來的單純調味料，並非只要食用就會傷害身體。她指出，味精含有百分之十三的鈉鹽，若攝取過量仍可能讓人感到口渴，因此真正需要留意的重點是鈉的攝取量，而非單純將問題指向味精本身。食藥署對味精的含鈉比例也曾提出說明。食藥署指出，味精含鈉量約為百分之十三，食鹽則約為百分之三十九，換算後味精的含鈉量約只有食鹽的三分之一。不過，即使味精的含鈉比例較食鹽低，也不代表使用時可以不受限制。食藥署提醒，味精仍然含有鈉，食用時應注意用量，避免因攝取過多而導致整體鈉攝取超量。從營養師與食藥署的說明來看，料理後是否容易口渴，關鍵仍在於整體調味料的使用情況與總鈉量；若同時加入大量食鹽與味精，即使味精本身含鈉比例較低，仍可能因總攝取量增加而產生口渴情形。
「每天吃肉」蛋白質仍不足？營養師點名6陷阱食物 這款台灣人超常吃
「我每天都有吃肉，怎麼還會蛋白質不足？」不少長輩有類似疑問。營養師廖欣儀指出，問題可能不在「有沒有吃肉」，而是吃進去的肉類種類、實際份量及蛋白質比例，像肉鬆、培根、火腿、貢丸、肉燥及排骨酥雖然都含有蛋白質，但部分食品同時含有較多脂肪、鈉或油脂，不能單純看到「有肉」就認為蛋白質攝取充足。廖欣儀在臉書粉專表示，肉鬆因製作過程大量去除水分，每100克的蛋白質看似不少，但一般一餐可能只吃10至20克，以10克肉鬆計算，約僅有3至4克蛋白質；相較之下，吃50克瘦豬肉就能提供約10克以上蛋白質，因此肉鬆較適合作為配菜。培根則是「油脂多、蛋白質效率較低」的代表，每100克約含400至550大卡、35至45克脂肪及12至15克蛋白質。若早餐吃3片、約30克，蛋白質約4至5克，卻可能攝取11至14克脂肪。火腿蛋白質含量不算低，脂肪通常也低於培根，但屬加工肉品，鈉含量往往較高，不適合天天作為主要蛋白質來源。貢丸同樣屬加工食品，每100克約含200至250大卡、10至15克蛋白質及15至20克脂肪，不同產品的肉含量、澱粉、油脂與鈉含量也有所差異。肉燥則容易因肥肉及油脂比例被忽略，每100克可能含250至400大卡，脂肪達20至35克，但一碗肉燥飯真正吃到的肉末通常有限，因此「有肉燥」不代表蛋白質足夠。排骨酥則因裹粉、油炸及吸油，熱量與脂肪增加，若目的是補充蛋白質，清燉或滷製排骨通常更合適。營養師建議，銀髮族若希望補充蛋白質、維持肌肉，應以雞肉、魚肉、瘦豬肉、瘦牛肉、雞蛋及豆腐等原型食物作為主要來源。肉鬆、培根、火腿、貢丸、肉燥等仍可適量食用，但不要將「有肉」直接等同於「蛋白質吃夠」。判斷蛋白質是否足夠，可掌握3個重點：實際吃進多少蛋白質、攝取這些蛋白質同時吃進多少脂肪，以及真正吃了多少份量。尤其對銀髮族而言，「有吃肉」與「蛋白質吃夠」是兩回事，與其每天只問有沒有吃肉，更應留意每餐實際攝取的蛋白質量。
7歲被生父送走、狼群養他12年！西班牙傳奇人物潘托亞離世 享壽80歲
西班牙有一名被稱為「野狼男孩」的傳奇人物潘托亞（Marcos Rodríguez Pantoja），因曾被狼群養育長達12年，後返回人類社會生活不適應，但想回歸狼群也沒辦法引發關注。日前傳出潘托亞離世的消息，經加利西亞自治區奧倫塞省政府證實死訊，享壽80歲。綜合外媒報導，潘托亞童年時期因家庭變故遭拋棄，在山林中與狼群共同生活長達12年，其不可思議的生存經歷曾轟動全球，被外界譽為「西班牙真實版毛克利」。這起令人不捨的噩耗再度勾起世人對這位傳奇人物一生滄桑的關注與悼念。回顧潘托亞的傳奇人生，他生於1946年，3歲時喪母，隨後遭繼母虐待。由於家境貧困，約7歲時被父親送往莫雷納山脈為一名老牧羊人工作；然而老牧羊人不久後猝逝，年幼的潘托亞頓失依靠，獨自困於荒野，靠著狼群養育過活。據潘托亞生前回憶，母狼在餵養幼崽後主動分食肉塊給他，甚至以舌頭撫慰他，將他當成家族一員；在其後約12年間，潘托亞跟著狼群學會尋找莓果與野菇採食，甚至曾捕食蛇類，在嚴酷自然中奇蹟般生存。直到1965年，西班牙國民警衛隊在山區巡邏時發現當時已19歲的潘托亞，警員目擊他光著腳、半裸並以四肢爬行，僅能發出咕嚕聲回應提問，雙手與雙腳佈滿厚繭。由於習慣野性生活，警員當時不得不將其制伏後帶回；令人唏噓的是，當潘托亞多年後與親生父親重逢時，父親未因虐待與棄養受罰，反而冷淡面對親生兒子。重返人類社會後，潘托亞歷經了極大的適應問題；現代都市的車水馬龍與喧囂噪音令他深感恐懼，職場上也因單純善良屢遭同儕詐騙。潘托亞曾坦言，人們常因他不解現代政治或體育而嘲笑他，人類社會的複雜與冷酷讓他無所適從；對他而言，最快樂的時光永遠留在了那片沒有欺瞞的山林中，比起人類，他更深愛著野生動物們。晚年的潘托亞曾嘗試重返山林尋找昔日狼群，但因身上已帶有人類的氣味與香水味，狼群雖會回應呼喚卻不再靠近。潘托亞的傳奇人生曾被寫成博士論文，甚至還改編成電影。◎尊重身體自主權，請撥打113、110。
最萌竊賊出沒！小熊整桶垃圾直接搬走 拖回森林竟有「同夥」等著
美國田納西州塞維爾維爾（Sevierville）日前上演一場令人哭笑不得的「垃圾桶搬家秀」。一隻小黑熊聞到度假小屋飄出的早餐香味後靠近覓食，最後乾脆叼走一個幾乎與自己一樣高的大型黑色垃圾桶，拖著整桶食物一路撤進樹林。沒想到牠辛苦把「戰利品」運到森林後，附近又冒出多隻黑熊，最後一起將垃圾桶翻倒，把裡面的東西全部倒出來享用。小熊從接近小屋、叼走垃圾桶到與同伴分食的完整過程，全被現場遊客拍了下來。綜合美國《ABC7》等外媒報導，事件發生於8月15日，地點位在田納西州塞維爾維爾一處遊客入住的度假小屋。當時屋內一行人正在準備早餐，沒想到食物散發出的氣味，意外吸引一隻小黑熊逐漸靠近。目擊者史塔克斯（Dottie Staxx）表示，小熊最初出現時其實有些害羞，並沒有立刻闖到人群附近。不過隨著早餐香味不斷飄出，牠似乎禁不起食物誘惑，開始慢慢往小屋方向靠近，最後把注意力鎖定在一個大型垃圾桶上。從曝光的影片可以看到，小熊直接用嘴叼住黑色垃圾桶。由於垃圾桶體積相當大，高度幾乎與牠的身形相當，搬運過程並不輕鬆，但小熊仍牢牢咬著桶子，沿著小屋陽台欄杆附近移動，試圖把整個垃圾桶一起帶走。接下來的畫面更讓現場遊客看傻。小熊不但沒有因垃圾桶過大而放棄，反而展現相當靈活的身手，帶著垃圾桶從陽台往下移動，接著再拖著桶子穿過周遭地形，一路朝旁邊的樹林前進。過程中，即使附近有人圍觀、拍攝，甚至逐漸靠近，小熊也沒有明顯受到干擾，更沒有丟下好不容易取得的垃圾桶，而是繼續專心把這份「戰利品」往森林裡搬。史塔克斯回憶，自己剛看到野生熊出現在距離人群這麼近的位置時，確實感到相當害怕，擔心牠突然出現攻擊行為。不過觀察一段時間後，她發現小熊並未展現明顯敵意，牠的目標似乎非常單純，就是受到食物氣味吸引，想辦法找到東西填飽肚子。小熊最後成功把整個垃圾桶拖進樹林深處，接著熟練地處理起這份得來不易的「大餐」。牠將垃圾桶弄倒，把桶內垃圾及食物殘渣倒在地上，準備開始覓食。然而，這頓飯顯然不只有牠一個「客人」。另一段畫面顯示，小熊把垃圾桶搬回森林後，周圍陸續出現多隻黑熊，宛如一個熊家族集合。這群黑熊聚集在垃圾桶旁，最後一起把桶內的東西翻出來，開始尋找可以入口的食物。現場民眾看到這一幕也忍不住開起玩笑，形容這隻小熊可能就是當地熊家族派出的「覓食代表」，一家大小似乎正在附近四處尋找東西吃。原本只是一隻小熊偷走垃圾桶，最後卻演變成多隻黑熊一起享用「戰利品」，讓整段影片更具戲劇性。影片曝光後迅速在社群平台流傳，不少網友對小熊的身手印象深刻，有人直接給牠的敏捷程度「10分滿分」，也有人笑稱小熊根本是自己去取「外送」，不是只拿一份食物，而是連垃圾桶都整桶打包帶回家。還有人看到後面出現多隻黑熊，打趣表示總算知道小熊為什麼如此賣力，原來還有「一家老小」等著吃飯；另有網友心疼表示，小熊可能真的餓壞了，才會冒險靠近有人活動的度假小屋。不過，在逗趣畫面之外，也有網友提醒「不要把食物放在外面」。野生熊的嗅覺敏銳，人類食物、廚餘及垃圾散發出的味道都可能吸引牠們接近住宅或遊客活動區域，因此在熊隻出沒地區，妥善保存食物及處理垃圾仍相當重要，以免野生動物逐漸習慣靠近人類尋找食物。小黑熊咬住大型垃圾桶，沿著度假小屋陽台移動，整個「打包帶走」過程全被拍下。（圖／翻攝自X，@ABC7）
想吃IKEA餐廳又怕胖？醫師將熱門餐點分4級 這3道列A級首選
到IKEA餐廳用餐，從瑞典肉丸、牛排到義大利麵都有不少選擇，但對正在控制體重的人來說，如何挑選餐點可能是一大難題。內分泌新陳代謝科醫師蔡明劼依照營養組成，將IKEA熱門餐點分成A至D四個等級，其中A級最適合減脂期間選擇，D級則是較需要避開的高熱量品項。【A級：高蛋白、低脂優先選】蔡明劼指出，A級餐點是減脂期間相對理想的選擇，重點在於優質蛋白質及較低的熱量負擔，包括鮭魚菲力佐蔬菜馬鈴薯餅、鄉村烤半雞及蒜香小龍蝦。一、鮭魚菲力佐蔬菜馬鈴薯餅餐點包含鮭魚菲力、蔬菜馬鈴薯餅、綜合蔬菜、小番茄及荷蘭醬，以原型優質蛋白質為主要特色。鮭魚也含有Omega-3脂肪酸，不過本身油脂及熱量並不低，蔡明劼建議可以與朋友分食。二、鄉村烤半雞餐點包含義式香草半雞、薯條及雙色蔬菜。蔡明劼表示，烤雞可以提供優質蛋白質，但建議去皮食用，以減少攝取過多油脂。至於附餐薯條熱量較高，減脂期間最好少吃或不吃，也可以與鮭魚餐點搭配分食。三、蒜香小龍蝦蝦類屬於高蛋白、極低脂食材，熱量密度也較低。蔡明劼指出，只要避免大量蘸取餐盤底部的蒜香油脂，對減脂相對有利。不過單份分量較少，可視情況搭配其他餐點。【B級：蛋白質夠但脂肪較高】B級代表蛋白質含量豐富，但脂肪較高，代表餐點為鮮蔥肋眼牛排。鮮蔥肋眼牛排包含肋眼牛排、薯條、綜合蔬菜、蔥花及奶香蔥花醬。蔡明劼指出，肋眼牛排可以提供豐富蛋白質與容易吸收的鐵質，但肋眼部位本身脂肪較多，尤其飽和脂肪較高，再搭配炸薯條，容易使整份餐點的總熱量增加。【C級：高脂、高碳水要控制分量】蔡明劼表示，C級餐點普遍分量較大，也容易出現高脂肪與高碳水的搭配。如果想吃，可以考慮與A級餐點混搭並與他人分食，使整體攝取較為均衡。一、小龍蝦墨魚麵餐點包括墨魚義大利麵、小龍蝦仁、雙色蔬菜及卡邦尼白醬。小龍蝦肉及麵條本身問題不大，但麵條分量較多，再加入卡邦尼白醬後，形成高脂肪、高碳水的組合。二、瑞典肉丸IKEA招牌瑞典肉丸搭配薯泥、雙色蔬菜、肉丸奶醬及越橘果醬。蔡明劼指出，瑞典肉丸屬於加工肉品，又搭配含糖越橘果醬與高脂奶醬，因此在減脂期間較難獲得高評價。三、鷹嘴豆丸咖哩飯餐點包含鷹嘴豆丸、印度咖哩醬、綜合蔬菜及蛋炒飯。雖然鷹嘴豆丸含植物性蛋白質及膳食纖維，但蛋炒飯吸油量較高，加上咖哩醬脂肪偏高，整體累積的熱量仍不可忽視。【D級：高熱量超加工食品】D級則是蔡明劼認為減脂期間最需要避開的品項，代表餐點為培根千層麵。培根千層麵使用馬鈴薯、小麥粉、蘑菇、培根、洋蔥、起司絲、全脂奶粉及白醬等食材，蔡明劼指出，這類餐點同時具有高飽和脂肪、高精緻碳水及加工肉品，屬於高熱量超加工食品，不僅容易使血糖快速上升，膳食纖維也相當少，加上口味較重，可能在不知不覺間攝取過多。
彰化選戰兩樣情！賴清德率隊替陳素月固樁 藍營王惠美再錯身鄭麗文
彰化縣長選戰進入倒數，藍綠兩大黨今（19）日不約而同將行動中常會移師彰化縣，整軍氣勢卻呈現兩樣情。民進黨內中央、地方人馬傾巢而出，身兼黨主席的總統賴清德更親自坐鎮，替縣長參選人陳素月固樁；另一頭國民黨同樣為魏平政拉抬聲勢，黨魁鄭麗文與彰化縣議長謝典林等人一字排開，但身為藍營地方「大母雞」的現任縣長王惠美卻未出席，讓藍營整合問題持續成為選戰焦點。彰化縣長選戰陷入膠著，民進黨陳素月、國民黨魏平政，無黨籍參選的前彰化市長邱建富形成「三腳督」。綠營先前因邱建富出走一度面臨分裂壓力；藍營日子同樣不好過，從提名階段就歷經人選擺盪，謝衣鳯爭取出線未果後也曾向黨中央開砲，直到5月徵召魏平政才終於拍板戰將。只是人選底定不等於人心歸隊，魏平政起步較晚，黨內地方整合問題始終如影隨形，謝典霖先前甚至公開點出王惠美輔選「力道沒有那麼強勁」。彰化縣長三腳督混戰陷入膠著，民進黨立委陳素月（持麥克風）力拚整合綠應盼乘勢入主縣府。（圖／黃耀徵攝）相較藍營仍忙著縫合地方裂痕，綠營則選在今天把中央黨機器直接開進彰化。賴清德率黨內要角、地方黨公職及黨代表集結，將舞台做給陳素月，盼藉中央與地方合體拉抬聲勢，也向外界展現力拚整合、守住基本盤的態勢。陳素月早在去年底即獲民進黨提名，雖然邱建富退黨參選分食綠營票源成為最大隱憂，但相較魏平政直到5月才獲徵召，起跑時間明顯較早。觀察近期民調也反映出，陳素月在三腳督混戰中，仍排在首位。鏡頭轉到藍營，鄭麗文近期頻頻下鄉彰化替魏平政補血，今天更再度拉起地方陣線，魏平政、謝典林等人現身，力拚營造團結氣勢；然而最受矚目的王惠美仍未與鄭麗文同框。事實上，鄭麗文這陣子輔選魏平政可謂卯足全力，甚至大打「王惠美牌」，盛讚其8年政績是國民黨在彰化的「金字招牌」，拜會地方山頭期間依舊沒有見到王惠美。如今選戰愈逼愈近，藍營中央急著替魏平政補齊最後一塊地方拼圖，王惠美何時真正與黨中央及魏平政形成完整輔選陣線，也持續牽動彰化選情。
情侶越吃越像！營養師揭密「飲食同化」：交往階段決定誰被影響
許多伴侶發現在一起久了，連飲食習慣都變得越來越相似。營養師王盈荃引述研究指出，這種「飲食同化」現象並非偶然，而是與伴侶間的感情階段與動機密切相關。從曖昧期到穩定期，餐桌上的飲食選擇往往反映了兩人的親密關係轉變。王盈荃指出，根據刊登於《Journal of Business Research》的研究分析，伴侶間的飲食選擇影響可分為三個主要階段，第一階段是「曖昧與交往初期」，當「關係建立」動機啟動時，女性為了吸引對方或建立連結，更容易順應男性的飲食喜好。例如原本不常吃宵夜的女性，可能因配合另一半約會買炸物，默默養成吃宵夜的習慣。研究續指，進入第二階段的「感情穩定期」後，「關係維持」成為主軸。男性為了展現體貼、避免日常摩擦，會高度配合女性的飲食選擇。若女方偏好原型食物與蔬菜，男方也會跟著吃得更健康。研究再指，進入第三階段「共同育兒期」後，飲食決策不再以討好伴侶為主，而是轉向孩子發育需求、家庭預算與生活安排，雙方互相模仿飲食的情況不再顯著。為了讓情侶在約會享用美食之餘也能兼顧健康，營養師王盈荃提出4大實用建議，首先是「調整進食順序」，聚餐時遵循「水、肉、菜、飯、果」的進食順序。既不用為了減重掃興，也能降低一開始太餓而快速吃進大量高油高糖食物的機會，更有助於穩定餐後血糖。王盈荃表示，第二是「宵夜控時分食」，甜點建議兩人分食；若晚上嘴饞，盡量在睡前2至3小時結束進食，避免引起胃食道逆流；第三是「大餐後平穩修復」，前一晚吃多，隔天無須刻意挨餓，可嘗試拉長空腹時間至16小時（如晚上8點吃完，隔天中午12點再吃第一餐），之後恢復均衡飲食即可；最後則是「建立共同運動習慣」，除了吃飯約會，可安排散步、健走、爬山或騎單車等戶外活動，增加活動量。