削掉
」 車禍 發霉 木瓜 遊覽車 木瓜牛奶
國1凌晨4車連環撞！ 33歲駕駛亡、9人輕重傷
國道一號南向170.2k、台中豐原路段於今（4）日凌晨1時許發生嚴重追撞車禍，現場有4輛車追撞。其中1名男駕駛傷勢最為嚴重，送醫搶救宣告不治，詳細事故原因仍待警方調查釐清。國道一號南下170公里處台中豐原路段4日凌晨1點多發生連環追撞車禍，其中一輛黑色廂型車頂被削掉，車身則撞爛凹陷，幾乎整台全毀。警消獲報到場後，發現一輛重達40噸的物流車卡在中央分隔島，底下還壓著一輛白色自小客車。總計有10名傷者（7男、3女），其中有8人受困，隨即啟動大量傷患救援機制，緊急將傷者一一脫困送急診。國道警方初步調查，42歲林姓男子駕駛半聯結車，行駛在外側車道，撞擊前方64歲吳姓男子駕駛的半聯結車，又撞擊內側車道的小客車，最後33歲彭姓男子駕駛的小客車再撞擊林男半聯結車車尾。警方指出，事故於凌晨3時41分排除，恢復全線通車，而彭男送醫急救後宣告死亡，其餘傷者傷勢多為頭部撕裂傷、雙手肩膀疼痛，口鼻出血等；有關肇事經過及肇因研判，將進一步調查釐清。警方呼籲用路人駕車上路若因精神不濟、打瞌睡或分心，容易致生未注意車前狀況而肇事，若肇事致人重傷或死亡，將受吊扣或吊銷駕照之處分。應遵循限速行駛、全程保持專注、握好方向盤，並隨時注意車前狀況，以確保行車安全。
嘉義民和國中棒球隊國道車禍 重傷學生「已拔管」可自主呼吸
嘉義民和國中棒球隊本月前天（15日）在國道3號北上台南官田段發生車禍，造成1名教練及7名學生輕重傷，包括教練在內有4人仍在加護病房觀察。這兩天分別前往4家醫院探視的台南市政府體育局長陳良乾表示，原本插管治療的重傷學生，今天（17日）上午已拔管可以自主呼吸。陳良乾於昨天、今天分別前往柳營、佳里、永康奇美醫院與成大醫院探視傷者並慰問家屬。據他指出，許姓教練傷勢嚴重意識模糊，開刀後目前仍在加護病房觀察；另名傷勢嚴重的學生第一時間即送往成大開刀，傷及左小腿及整個左大腿被削掉大塊肉，當下插管急救、緊急開刀，今天上午已經拔管可以自主呼吸，但仍需在加護病房觀察。陳良乾還說，在普通病房的學生也仍在觀察，但意識清楚可以對談；提及事發當時，隊員們大多在車內睡覺，驚醒時已經是一片混亂。據轉述，受傷相對較輕的學生，送醫第一時間問的是，「以後還能打球嗎？」讓他聽了很難過；至於受傷較重的學生，左大腿被削掉一大塊肉，這個學生身形本來就很瘦小，父親希望能削肉補到孩子左大腿，但仍需醫生評估。台南市政府體育局長陳良乾這兩天分別前往柳營、佳里、永康奇美醫院與成大醫院探視傷者並慰問家屬。（圖／南市府提供)陳良乾強調，看到優秀的教練與選手在加護病房的情形，同樣擔任過選手與教練他感到相當不捨，期盼這樣的意外不再發生，同時他也轉達市長黃偉哲的慰問與祝福，希望許教練及選手們能早日康復、早日重返球場。此案發生後，市長黃偉哲除指示市府全力配合相關單位協助處理後續事宜，也呼籲全國各級學校體育團隊進行訓練或比賽時，務必重視教練帶隊訓練的辛勞，選手於國內外訓練或比賽時，搭乘車輛應搭遊覽車並聘用專業司機運送，不宜由運動團隊教練等兼司機自行開車，避免教練疲勞駕駛提升行車風險；至於比賽或訓練，學校亦應妥善規畫與安排，讓教練及選手獲得充分休息。
花生醬「黃麴毒素」超標回收下架 衛生局：這3類食材也要注意保存
台北市衛生局28日公布食品中真菌毒素稽查抽驗結果，30件產品中有3件花生製品黃麴毒素含量超標，其中包括知名的「新竹福源花生醬」。後續多批產品皆驗出黃麴毒素不合格，新竹市衛生局要求下架回收，並暫停生產。業者透過聲明表示，已配合回收問題產品，並第一時間啟動內部回溯作業，初步研判污染來源可能與供應商原料花生品質異常有關。黃麴毒素超標原因待釐清！不只花生 這3類食材也易遭真菌汙染福源食品有限公司28日發布聲明，推測黃麴毒素的產生與高溫高濕的環境有關。黃麴黴菌適合在25至35°C、濕度超過70%的環境繁殖，若採收後未立即乾燥、儲存地潮濕，花生就容易長黴；花生若在採收或運送過程中損傷，黴菌也容易入侵到被撞裂、壓碎、蟲咬的花生殼或果仁。本次黃麴毒素超標的原因，是因為保存時間太長或保存方式不當，目前仍在釐清中，同時也將強化原料驗收與品管機制，確保消費者權益。台北市衛生局也提醒，除了花生及花生粉、花生醬等製品，五穀雜糧、堅果類、果乾類等食材也容易受真菌毒素汙染。消費者應選擇信譽良好的廠商，購買時確認包裝完整、無損毀及發黴。食材開封後要盡早吃完，可保存在乾燥陰涼環境或冰箱低溫保存，降低黴菌滋生的可能。黃麴毒素B1為1級致癌物！食物發霉馬上丟 別切掉繼續吃行政院食品安全辦公室曾提醒，花生、玉米、堅果與穀物等農作物，在田間或收穫後受黴菌侵襲，就可能自然產生黃麴毒素。黃麴毒素主要來自於黃麴黴菌與寄生麴黴菌，對人類及動物具肝毒性、免疫抑制性、致突變性及致癌性。自然界中至少存在14種黃麴毒素，其中毒性較強的有黃麴毒素B1、B2、G1及G2等，統稱總黃麴毒素，而B1已被世界衛生組織國際癌症研究機構（IARC）列為1級致癌物。黃麴毒素耐高溫，需加熱至280°C以上才可能被消滅，若食材保存不當導致黃麴毒素產生，靠一般烹煮方式或加工製程難以去除，氣味與外觀也不容易辨識。行政院食品安全辦公室呼籲，民眾若發現食物發霉應馬上丟棄，其他沒發霉的部分即便外觀看起來正常，但菌絲可能已在食物內生長，因此千萬不要把發霉處切掉後又繼續食用。【延伸閱讀】發霉木瓜削掉繼續吃？醫示警「棒麴毒素」可能致癌 別省小錢賠健康！日本「嬰兒米餅」鎘超標！食藥署：採逐批查驗1個月 鎘對健康有何影響？https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65804
司機偏離路線硬闖橋底 英國雙層巴士慘遭「削成敞篷車」釀20傷
英國大曼徹斯特沙爾福（Salford）日前發生一起重大交通事故，一輛編號100的「Bee Network」雙層巴士下午3時左右，行經艾克爾斯（Eccles）巴頓巷（Barton Lane）時，撞上布里奇沃特運河（Bridgewater Canal）低矮的渡槽橋底，導致巴士上層車頂整片被削掉，共造成20人受傷，肇事司機於事發後遭逮捕。綜合《BBC》、《衛報》報導，大曼徹斯特警方指出，這起事故發生於22日下午3時許，巴士當時並未行駛在正常預定路線上，而巴士撞上的限高橋底已有設置高度限制警示裝置，包括懸吊鐵鍊與告示牌。巴士撞擊當下，上層車頂被大片削除，導致1名乘客當場從上層被拋出，共有3人重傷，包括1名19歲女子與2名分別為20多歲與40多歲男子，目前3人仍在醫院觀察，生命情況穩定。警方補充，另外還有12人受傷但無生命危險，另有5人輕傷無需治療，肇事司機則為一名50多歲男子，已遭警方以「粗心駕駛導致他人重傷（serious injury by careless driving）」罪名逮捕，目前已獲保釋，尚待後續調查。警方也呼籲，民眾提供行車記錄器、手機或監視器畫面，以協助調查事故發生前的現場狀況。大曼徹斯特交通局（Transport for Greater Manchester）已對事件啟動緊急調查。局方指出，他們會調查巴士為何偏離原定路線，也會釐清事故發生過程與責任歸屬。局內運輸專員弗農埃弗里特（Vernon Everitt）表示，目前已與警方調查小組及巴士業者「Stagecoach」密切合作，「這是一場令人痛心的事故，我們感謝緊急應變單位的迅速行動。」英國工黨下議院議員麥可惠勒（Michael Wheeler）對事件表達譴責，並稱已非首次有巴士撞上該橋樑。他受訪時表示，「我們需要弄清事情來龍去脈，並盡一切可能避免類似事件再次發生。」據了解，此起交通事故造成交通中斷，巴頓巷一度封閉，警方與相關單位將事故車輛移除後，當晚才重新開放通行。布里奇沃特運河管理單位也發聲明表示「深感震驚與悲痛」，並表示正調查此次事故對運河水橋結構可能造成的影響，並已聯繫沙爾福政府釐清責任。據報導，此次並非該橋首度發生類似事故。一輛巴士2023年4月也因撞上該橋而被削去車頂。
癌症是省出來的？50歲男「節儉1習慣」慘罹肝癌 一堆家庭都踩雷
癌症是「省出來的」？林口長庚醫院血液腫瘤科醫師廖繼鼎近日分享診間案例，一名50多歲的男性患者平時非常節儉，習慣將家中的食用油重複使用多次後才更換，後來被診斷出罹患肝癌，讓他懊悔不已，忍不住感嘆「早知道當初不省那一點油錢，現在不會受那麼多的苦」。廖繼鼎近日在YouTube頻道「出神入化廖醫師」，以〈癌症是『省』出來的？！這幾種『省錢』，讓你離癌症更近！〉為題發布影片，透露自己曾遇過一名男性患者，對方平時極度節儉，就連用過的食用油都捨不得更換，總是重複使用好幾次後才甘願倒掉，後來被診斷出罹患肝癌，讓他懊悔不已。廖繼鼎說，他從醫30年來，見過不少病患省了錢卻丟掉健康，例如買打折的不新鮮蔬果、削掉水果「發霉部位」繼續吃、食物過期照樣吞下肚，事實上食物只要一發霉就會產生「黃麴毒素」，若長期食用將大幅提升肝癌的風險，而食品過期代表細菌開始滋生，食用後可能引發腸胃不適，間接造成腸胃功能受損。醫生說明，不少人為了省錢、省時間，經常吃加工食品或剩菜剩飯，而這些加工食品不僅高糖、高鹽，還含有添加物，對身體健康百害無一利，而冰箱也無法常保新鮮，尤其是綠葉蔬菜，隔夜後會產生「亞硝酸胺」，同樣會增加消化道癌症的風險。廖繼鼎提到，有些人為了省電費，炒完菜便馬上關掉抽油煙機，但油煙中的大量有害物質仍在廚房飄散，長期吸入恐導致肺癌的發生率。醫生提醒，很多人不捨得花錢做健康健查，但每年省下幾千塊的健檢費用，不僅可能錯過治療的最佳黃金時間，後續還恐面臨數十萬甚至數百萬的醫療費用，省小錢花大錢得不償失。
一家3口全患癌症！醫嘆「是省出來的」：很多人都有這習慣
癌症是「省出來的」！林口長庚醫院血液腫瘤科醫師廖繼鼎分享診間案例，透露曾有一家3口相繼罹患癌症，原因竟是全家「吃飯1習慣」導致。醫師廖繼鼎在YT頻道以「癌症是『省』出來的？！這幾種『省錢』，讓你離癌症更近！」為題發布影片，表示曾遇過一家3口全都罹患腸胃道癌症，經追問生活史竟發現，原來是因全家長期食用「剩菜剩飯」才導致身體出狀況。廖繼鼎指出，他從醫30年來，見過不少病患省了錢卻買到罹癌，他也特地列舉出「錯誤省錢法」，許多人為了撿便宜，打折的不新鮮蔬果，或是削掉水果「發霉部位」繼續吃，食物過期幾天照樣吞下肚，但事實上食物只要一發霉就會產生「黃麴毒素」，若長期食用將大幅提升肝癌的風險，食品過期代表細菌開始滋生，食用後可能引發腸胃不適，間接造成腸胃功能受損，甚至成為養癌溫床。廖繼鼎說明，不少人為了省錢、省時間，經常吃加工食品或剩菜剩飯，而這些加工食品不僅高糖、高鹽，還含有添加物，對身體健康百害無一利，而冰箱也無法常保新鮮，尤其是綠葉蔬菜，隔夜後會產生「亞硝酸胺」，同樣會增加消化道癌症的風險。廖繼鼎提及，部分人為了省電費，炒完菜後便立馬關掉抽油煙機，但油煙中的大量有害物質仍在廚房飄散，長期吸入恐導致肺癌的發生率，建議煮飯前先打開抽油煙機，烹煮完成後再繼續讓抽油煙機運轉3至5分鐘。廖繼鼎也提醒，很多人會不捨得花錢做健康健查，但每年省下幾千塊的健檢費用，不僅可能錯過治療的最佳黃金時間，後續還恐面臨數十萬甚至數百萬的醫療費用，省小錢花大錢得不償失。
李多慧自曝「第一次整型」 開心秀成果：真的很成功
南韓人氣啦啦隊女神李多慧大方不做作的個性，在台灣圈粉無數，日前她在YouTube自曝做了「人生第一次整型」，就是做牙齒美白貼片，甚至以影片完整紀錄整個過程，上線短短時間已突破24萬觀看次數，在台灣社群掀起熱議。她透露，最近想變漂亮的慾望特別強烈，曾到診所諮詢過眼睛和鼻子整型，但最後仍因「想要很自然變漂亮」而打消念頭。後來，她看到韓國知名舞者GABEE在影片中的回眸一笑，「牙齒一亮，整個人看起來就很明亮」，直呼也想擁有亮白的牙齒，讓笑容更有親和力，於是特地上網搜尋是哪家診所，專程慕名而來。李多慧在影片中說，她覺得自己笑起來露出太多牙齒，而且顏色偏黃、有些斑點、虎牙有點尖銳，希望能藉由貼片讓牙齒稍微平滑柔和一點。原本就很害怕看牙醫的她，除了擔心會痛，也「很怕會磨牙，聽說很多要削掉原本牙齒」，因此過去一直對牙齒美容療程抱持觀望，直到聽說這種超薄的牙齒貼片技術不需削牙、幾乎沒有疼痛與修復期，而且當天就能完成，才終於放心嘗試。經過和醫師評估討論，她決定做上下各8顆牙齒貼片。李多慧當天晚上完成牙齒貼片療程後，一照鏡子立刻驚呼：「哇！真的好厲害，蠻漂亮的！原本擔心會痛，結果完全不痛」，似乎相當滿意，甚至在診間開始練習展露新的笑容，「我笑起來會露很多牙齒，療程做完後不只整齊又亮白，看起來真的自然很多，我現在超喜歡笑」。李多慧笑稱做完牙齒微整後，整個人看起來更沉穩、端莊，但下一秒又忍不住哈哈大笑，俏皮地用中文喊出「笑死」，甚至在診間和醫師大跳三振舞，自信稱「這是我第一次整型，真的很成功」，並甜笑說未來也會在台灣認真應援。李多慧承諾未來會更努力在台應援。（圖／群萃公關提供）
台74大貨車遭賓士擊落！計程車2度猛撞遭「削頂」 釀2傷送醫
台中市北屯區9日凌晨4時許發生一起嚴重車禍，26歲巫男駕駛賓士行經事發路段時，因不明原因突追撞67歲吳男所駕的大貨車，豈料約10分鐘後，楊男正駕駛多元計程車從後方駛來，結果閃避不及再撞上大貨車，車頂幾乎被削毀，事故共造成巫男及楊男送醫，詳細肇因及肇責仍待警方調查釐清。據了解，巫男駕駛賓士車行經北屯區台74線東向15公里處時，因不明原因突追撞前方吳男的大貨車，導致肇事車失控再自撞路肩安全島，大貨車則停於中線車道，事發約10分鐘後，不料楊男駕駛多元計程車駛來時，疑因閃避不及竟又猛撞停在路上的大貨車，造成計程車頂部幾乎削掉一半，場面狼藉不堪。警方表示，凌晨4時許獲報，台74線東向15公里處發生3車事故，警方到場後發現是賓士、大貨車、計程車撞成一團，造成巫男及楊男全身擦挫傷，警方隨即將2人交由救護車送醫治療，經酒測3名駕駛也皆無酒駕情事，詳細肇因及肇責仍待交通大隊進一步分析研判。
健身、瘦身都愛吃櫛瓜！他嘆「3成苦的」 菜販籲4點：不是大就好
每年的10月至隔年4月是櫛瓜產季，但民眾應如何避免吃到「苦櫛瓜」？知名菜販廖烱程指出，瓜類常見的苦味的來源是葫蘆素，在選購櫛瓜時可從外觀下手，包括長度、外皮、瓜體、蒂頭等情況，而在料理階段可切掉蒂頭、削掉果皮，就能減少葫蘆素含量，確保美味。一名網友在PTT發文表示，他買櫛瓜回家煎成一道料理後，10次中有3次吃到苦味，後來上網查詢才得知，原來是櫛瓜有「葫蘆素」，含量過高時會產生苦味並影響口感，讓人吃得不太開心，「買櫛瓜是不是只能靠運氣？好羨慕沒買過苦櫛瓜的人，根本天選之人。」廖烱程在臉書發文表示，瓜類常見的苦味來源是葫蘆素，受到日照時長、種植方式等因素而有高低之分，也是植物為了自我防禦而產生的物質，能讓哺乳類動物產生腹瀉等不適症狀而拒絕吃它，但微量的葫蘆素對人體影響不大，若入口後覺得很苦，舌頭或嘴唇又覺得麻痹時，就不要過度食用，以免加重不舒服的情況。至於，選購櫛瓜的原則，廖烱程建議，以外皮光滑有光澤無外傷、形狀盡量筆直，及瓜體無軟塌、蒂頭乾燥，且5至20公分的櫛瓜最佳。此外，避免熟過頭的櫛瓜，也就是有太過巨大、葫蘆腰、瓜身轉黃等特徵，也可以從料理時下手，因為蒂頭跟果皮的葫蘆素含量最多，所以切蒂頭、削果皮時應多去除，「下手得狠一些，削厚一些，都有效可以減少苦味的方式。」廖烱程說，櫛瓜在台灣以外的地區叫西葫蘆，但其實它是南瓜的變種，所以也叫「夏南瓜」，從星狀且乾燥的蒂頭就可以看到南瓜的影子，但又不像南瓜，櫛瓜完全不含澱粉，又是高膳食纖維、維生素、礦物質的低GI（升糖指數）食物，成為健身圈、瘦身圈（包含低碳族、生酮族）的熱門飲食選項。
國1重大車禍真相揭曉…拖板車「頭身分離」2人拋飛 1男全身骨折慘死
國道1號北上372公里處五甲段，昨（4日）下午3時許發生重大事故，一輛大貨車疑似追撞小客車，隨後車頭失控撞向中央分隔島，導致車頭和車身分離，車上2名乘客也被拋飛，其中1人全身骨折、多處出血，送醫仍宣告不治，車禍真相也曝光了。車禍發生在昨天下午3時59分，林男駕駛的小客車疑似故障停在內車道，2人下車查看、2人坐在後座，豈料這時後方來了一部載滿鐵條的拖板車，因為反應不及直接撞上失控。消防隊獲報後出動11車26人前往搶救，小客車上3男1女全被拋出車外，事故一共造成5人受傷，其中有4人是轎車駕駛和乘客，被拋飛車外躺在路中央，大多肢體擦傷、胸部疼痛，駕駛林男當場失去生命跡象，救護車在4時31分送到阮綜合急診，全身多處骨折出血，氣胸，急救後仍宣告不治。經國道警方調查，小客車疑似故障停在內側車道，有2人下車查看，2人坐在後座，沒想到後方一輛拖板車反應不及追撞，還一路向前推，導致小客車翻滾車身扭曲變形，削掉一大半，駕駛和乘客全甩飛，拖板車則衝破分隔島，車頭分離至南下車道，車身留在北上車道，鋼筋滾落一地。事故佔據北向中間、內側車道以及南下內線車道，後方均嚴重回堵。最後在晚上7時38分完全排除，恢復通車。
日製嬰兒餅乾多次遭驗出「鎘」超標 食藥署曝恐得腎病
食藥署18日公布最新邊境查驗結果，其中兩批從日本進口的嬰兒米餅被檢出重金屬「鎘」超標。根據食藥署統計，近半年已多次檢出日本嬰兒餅乾鎘超標。即日起至3月17日止，食藥署將針對日本報驗的嬰兒或幼童用餅乾採取逐批查驗，需100%檢驗重金屬鎘合格才獲准輸入。又有嬰兒米餅鎘含量不符規定 半年來已多次違規上述兩批米餅由業者「得興貿易有限公司」自日本新潟輸入，品牌為KAMEDA，檢測結果顯示重金屬鎘含量達0.046mg/kg，超過「食品中污染物質及毒素衛生標準」對嬰幼兒穀物類輔助食品的限量標準0.040mg/kg。食藥署林金富代理署長表示，統計2024年8月10日至2025年2月10日期間，受理日本報驗的嬰兒或幼童用餅乾共317批，其中有12批檢驗不合格，原因皆為重金屬鎘超標。食藥署也於自2月4日至4月3日期間暫停受理製造廠「亀田製菓株式会社」的輸入查驗申請，並要求日方在4月3日前提供書面說明不合格原因及改善預防措施。此外，同批次的邊境查驗中，一批智利冷凍海膽也被檢出重金屬鎘含量達0.5mg/kg，超過法規標準0.3mg/kg，由台灣善商股份有限公司進口，該公司旗下擁有數家知名連鎖日式餐飲品牌。這批40公斤的產品將依規定退運或銷毀，同時食藥署將對該業者未來的海膽進口提高抽驗比例，從一般抽查改為20%至50%的強化查驗。食品為何會有鎘？食藥署：來自受污染環境 吸煙也會攝入根據食藥署資料指出，鎘為自然界中的元素，存在於地殼中，通常以礦物的形式存在。所有的土壤和岩石，包括煤和礦物肥料，都含有一定量的鎘。食品中的鎘主要來自受污染環境。植物、動物、魚類和介貝類水產動物會透過受污染的土壤、空氣、水、肥料或飼料等攝取鎘，並透過食物鏈轉移，最終蓄積在生物體內。另外，吸煙者也會經由香煙煙霧攝入鎘。吸入高劑量鎘可能嚴重損害肺臟，含有高劑量鎘的飲食則會造成腸胃刺激、嘔吐和腹瀉。長期暴露於含低劑量鎘的空氣、食物或水，可能導致腎臟疾病、肺部損傷和骨骼脆弱。世界衛生組織訂定每人每公斤的鎘耐受量為25微克。食藥署建議，透過以下方法可減少在日常生活中對鎘的接觸：應將家中含鎘的物品妥善收在兒童無法接觸的位置，特別是鎳鎘電池。均衡的飲食習慣有助於降低經由食物或飲水攝入鎘的風險。鎘是菸草香菸的成分之一，應避免在家中或車內等密閉空間吸菸，減少兒童及其他家庭成員暴露在鎘汙染的環境中。【延伸閱讀】有毒金屬「鎘」不僅會致癌 竟與新冠肺炎重症有關？發霉木瓜削掉繼續吃？醫示警「棒麴毒素」可能致癌 別省小錢賠健康！https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64421
日春木瓜發霉還能吃？醫師示警「千萬別吃」毒素早擴散 嚴重恐致癌
知名連鎖果汁店「日春木瓜牛奶」近日遭前員工爆料，有5間分店將木瓜「發霉部位削掉」打成果汁賣給顧客，公司還會傳影片教員工如何處理爛掉的木瓜，事件爆發後遭網友痛批商家沒良心。基因醫師張家銘指出，發霉的水果毒素早就滲進裡面，吃下去等於把看不見的毒素吞進肚子。近日日春木瓜牛奶事件延燒，基因醫師張家銘在臉書上針對「發霉水果削掉能不能繼續吃」解釋，黴菌不只是表面長毛那麼簡單，他以最常見的青黴菌（Penicillium）為例，肉眼可見的霉斑只是「冰山一角」。菌絲早就伸入果肉深處，即使你削掉爛掉的部分，黴菌產生的「毒素」早已擴散到整顆水果裡。張家銘指出，「棒麴毒素」是一種廣泛存在於爛掉水果中的毒素，特別愛出現在我們日常最常吃的蘋果、梨、葡萄、木瓜，尤其蘋果和木瓜最容易中鏢。棒麴毒素不只是讓水果變質，對人體的傷害更令人擔憂。根據研究，它耐高溫，煮果醬、打成果汁也不一定能把毒素去掉。棒麴毒素會損害腸胃道，造成噁心、嘔吐、腹痛等不適；長期攝取，甚至可能對神經系統、腎臟產生毒害，還有潛在的致癌風險。國際癌症研究機構IARC將棒麴毒素歸於第三類致癌物。事實上，「水果發霉」的背後，其實是一整個黴菌和細菌的「聯合軍團」在作怪。青黴菌、麴黴菌、毛黴菌、交鏈孢黴菌，這些聽起來陌生的名字，幾乎天天潛伏在家裡的水果盤裡。而這些毒素不是削掉爛掉的地方就能避免，因為黴菌的「毒」早已滲透進果肉，就算看不到，毒素也不會手下留情。張家銘分享如何避開「黴菌水果陷阱」，首先最重要的一點就是「水果發霉，整顆丟掉！不要削掉爛的部分繼續吃。」再者，選水果要挑完整無損傷的，水果表面有傷口，黴菌最容易趁虛而入。購買時多留意，不要貪便宜買一堆，結果吃不完放到發霉。另外，回家保存時，水果要乾爽、通風。尤其像木瓜、葡萄這類水分多的水果，更容易發霉，最好別悶著放。張家銘也特別提醒，冰箱不是萬能防腐神器，食材放冰箱雖然能延緩腐壞，但如果水果已經有霉菌，低溫只是讓它慢一點擴散，毒素還是會存在。最後，他也強調一口發霉水果，可能就是「慢性中毒」的開始，為了一念之間的「節省」，如果換來腸胃不適、腎臟受損，甚至癌症風險，實在不值得。
控日春木瓜牛奶用過期牛奶、爛水果！ 她再曝：欠薪1年
知名連鎖果汁店「日春木瓜牛奶」爆食安爭議，爆料人控訴，執行長除了指示用爛水果、過期牛奶外，甚至還積欠薪水，引發討論。吳女在臉書《爆料公社二社》爆料，自己是日春木瓜牛奶資深老員工，日春叫來的木瓜是好的，但店家一次都會叫好幾箱，夏天的時候，木瓜一定會有發霉和爛掉的狀況，但這些發霉、爛掉的木瓜不會丟掉，會把發霉爛掉的部位削掉，繼續賣給客人喝。除了木瓜爛掉，也使用過期牛奶。（圖／翻攝自臉書／爆料公社二社）吳女也貼出，日春木瓜牛奶執行發教如何處理發霉發爛木瓜的影片，「影片裡有他自爆他是在桃園機場二航廈的店裡教的，強大的網友也證實了，所以大家去桃園機場二航廈看到日春木瓜，可能要注意一下，有加盟主說已經報案，要跟我提告，我不怕，我還有很多證據。」吳女說，「因為有網友私訊我，說有些加盟主利用提告，來讓我出現，或是知道我的地址，要找黑道處理我，也有冒充記者，問我可不可以出來接受採訪，我要發不自殺聲明。」吳女也向《ETtoday新聞雲》透露，爆料文發布後，收到許多網友私訊，稱曾收到相同的指示，如果因此被告，可以出庭作證；另外，還有前員工提到被積欠薪水長達一年，但執行長卻一直撇除關係。
不只木瓜牛奶！日春5飲品被點名「有臭酸味」 網猛刷一顆星改名發霉店
知名連鎖果汁店「日春木瓜牛奶」遭吳女前員工爆料，有5間分店將木瓜「發霉部位削掉」打成果汁賣給顧客，公司還會傳影片教員工如何處理爛掉的木瓜。日春事件延燒，現在更有消費者直言，Google評論上有不少人點名5種飲料也有「臭酸味」。一名網友在「爆料公社二社」發文指出，近日日春木瓜牛奶事件延燒，這家店也是自己愛店，每次經過必喝，可能是自己味覺不敏感，就算看到負評也照喝，「現在爆出發霉，只覺得很噁。」網友貼出店家Google評論，內容指出不僅是木瓜牛奶，其餘的商品綠豆沙牛奶、西瓜牛奶、柳橙、鳳梨、芒果汁等飲料都有多人評論「臭酸味」，令他不禁表示「現在一堆做錯事的動不動就理直氣壯說要告，我還是不要指名店家好了，但還是歡迎對號入座。」網友翻出日春木瓜牛奶被爆料前，就有多個負評指飲料有臭酸味。（圖／Google評論）對此，網友留言表示，「現世報就是執行長付出他的生命」、 「做生意不老實的下場」、 「我們這裡也有一家水果冰，他們也被水果批發偷偷跟我們爆料，每次跟他們叫水果都要訂頻臨快壞掉的水果（這樣比較便宜）」、 「你說熟透、壓傷、賣相不佳或破損也就算了，發霉這種還給人吃，真的很沒良心，做吃喝的為了錢去傷害別人身體，會報應到下一代的，根本惡魔的僕人」、 「看起來，這品牌倒定了」。甚至有前員工透露：「前員工路過，真的很多都發霉臭酸的。」實際查詢日春木瓜牛奶各分店Google評論，桃園環球購物中心A8環球店，被惡搞改名為「發霉木瓜牛奶日春木瓜牛奶 （A8環球發霉店）」，且評價充滿大量一顆星被刷至2.4星。另外，遠百A13門市被刷剩2.4星；台北合泰門市被刷剩1.5星；新光三越A8館門市被刷剩1.5星；京站時尚廣場門市被刷剩2.4星；捷運北分店2.4星；台北車站門市2.0星。
發霉爛果源頭曝！日春員工爆猛料：執行長免費拿「農民要丟的木瓜」
知名連鎖果汁店「日春木瓜牛奶」爆食安危機！一名吳姓女員工踢爆，有5間分店將木瓜「發霉部位削掉」打成果汁賣給顧客，然而吳姓女員工今（16日）再爆猛料，指日春進貨的爛木瓜，竟是執行長向瓜農免費討要「原本要丟棄的木瓜」，消息曝光後再度引起熱議。「日春木瓜牛奶的木瓜發霉發爛了，還是一樣要削給客人喝！」一名吳姓女網友昨（15日）在臉書社團「爆料公社二社」PO出影片發文表示，自己是該間木瓜牛奶店的資深員工，經常被派遣至其他分店支援的她，竟意外發現，有多家分店使用發霉木瓜打果汁，「日春叫來的木瓜是好的，但店家一次都會叫好幾箱，夏天的時候，木瓜一定會有發霉跟爛，但這些發霉發爛的木瓜不會丟掉，會把發霉發爛的部位削掉，繼續賣給客人喝。」如今爭議越燒越烈，吳姓女網友今（16日）再度發文，表示她起初是在台北百貨日春木瓜店上班，但因實在是太常收到發霉的爛木瓜，於是便致電詢問執行長，沒想到竟得到回覆，是他讓瓜農不要丟，免費給他原本要丟掉的爛果，且不好的木瓜「會先給直營店用。」吳姓女網友進一步爆料，執行長還向她透露，若有剩餘的爛木瓜，就會便宜賣給其他的加盟店，「其中美麗華店，京站店，新光三越A8店，林口長庚醫院店都會跟他叫便宜木瓜，也是叫得最多便宜木瓜的店，所以這幾家店是我心裡面的黑名單，尤其是我待過的A數字百貨公司，便宜的木瓜叫最多。」吳姓女網友也強調，自己所言句句屬實，願意為此番言論負起法律責任，「若我有半句虛言，歡迎對我提告，我們員工不能隨便自己丟木瓜，會被罰款。」貼文一出，網友紛紛留言直呼，「不管是不是真的，都不敢喝木瓜牛奶了」、「只能說有些黑心錢不能賺」、「我的媽啊⋯⋯還好我從來不喝現打的果汁飲料，看了真的都要吐了」、「有夠噁，不知情的人喝到真的有夠衰又傷身體」、「真的很誇張！一般百貨公司已經很可惡了！尤其醫院的門市有些是買給病友喝的！怎麼可以這麼無良，太可惡了！」
被爆用發霉水果…日春木瓜牛奶執行長過世 背景遭起底「接爸媽事業」
知名連鎖飲料店「日春木瓜牛奶」被爆使用以發霉的、腐爛的木瓜製成飲品，繼續賣給消費者。不料，今（16日）傳出李姓執行長死訊，親友證實他在洗澡後心臟不適倒下，搶救不致過世，家世背景也隨之曝光。一名自稱是「日春木瓜牛奶」資深員工的女子在臉書《爆料公社二社》指控，店家一次會叫好幾箱木瓜，夏天假如發霉和爛掉，並不會丟棄，而是把發霉發爛的部位削掉，繼續賣給客人喝，公司執行長還會拍攝影片，教導怎麼處理發霉木瓜。另外，還有前員工爆料，自己削水果手流血，李姓執行長仍逼她繼續工作。沒想到李姓執行長傳出死訊，日前洗完澡後，心臟不舒服倒下，送醫搶救1小時仍宣告不治。據了解，李姓執行長2023年曾在臉書透露，品牌由爸媽一手創立，在桃園中壢夜市每天推著老舊攤車，辛苦維持30年良好品牌，隨後由他接棒，「我從夜市最基層做起，日春花了30年時間，才有今日全台61家店，百貨就佔了21家店」，而開放加盟不到3年，就突破70家加盟店。親友向《TVBS新聞網》透露，李男爸媽在夜市做了至少20年，前2、3年爸爸走後，媽媽才收掉攤位，但李男決定擴展家業，因此決定接下家業。他平常十分孝順貼心，獨居的媽媽一打電話就回家，媽媽不舒服也會陪伴去看醫生，如今卻突然驟逝。由於李男生前和加盟主有官司糾紛，親友質疑爆料是惡意抹黑，「水果再高級都一樣，不可能都沒瑕疵」，認為上百斤木瓜不可能沒有發霉的，「當初有這事情不講，人走掉才在講，有心重傷，要抹黑什麼方法都有」。
被爆賣發霉木瓜牛奶！執行長傳猝逝 加盟主稱有看到死亡證明
知名連鎖飲料店「日春木瓜牛奶」，近日遭自稱前員工的女子爆料，多家分店會把已發霉、腐爛的木瓜製成飲品，繼續賣給消費者，公司還會傳影片教員工如何處理，引起熱議。沒想到的是，今（16）日傳出執行長已經離世的消息，其親友也證實，他是在洗澡後心臟不舒服倒下，搶救一小時仍不治身亡。一名自稱是資深老員工的女網友日前在臉書社團「爆料公社二社」發文指控，店家一次會叫好幾箱好的木瓜來，但木瓜發霉發爛後，會被要求把壞掉的部為削掉，繼續賣給客人喝。她也上傳相關聊天紀錄截圖，只見公司執行長還會分享「木瓜處理影片」，聲稱是30年傳承經驗，教員工如何處理熟木瓜、發霉木瓜及挖籽。根據《TVBS》報導，「日春木瓜牛奶」執行長的親友證實了他的死訊，透露李姓執行長日前洗完澡後，因心臟不適倒下，當時身邊朋友問他需不需要送醫，但對方說躺一下就行，後來還是被送到醫院，搶救一小時仍回天乏術。而針對「發霉木瓜」一事，親友質疑是惡意造謠，「當初有這事情不講，人走掉才在講，有心重傷」。另外，據《ETtoday新聞雲》報導，「日春」卓姓加盟店業者向該媒體透露，由於加盟店和百貨需換約，因此看到了李姓執行長的死亡證明，他已於1月30日離世，聽說是在2月13日火化，也有其他加盟主參加了告別式。至於死因不分，卓姓加盟店業者稱自己並非親屬，不方便進一步透露。目前李姓執行長死訊仍未獲得家屬證實。卓姓加盟店業者提到，自己擁有3家加盟店都被該網友列為黑名單，但他們的水果進貨商與總部進口商完全不同，且衛生局每幾天都會去稽查，也有所有水果出廠檢驗證明，「衛生局稽查過程，除了會要求現打木瓜檢驗外，也會將切片帶回檢測，如果真的有問題，怎麼可能會查不到？」此前，卓姓加盟店業者就有回應，「我們的店家任何食材，都有經過嚴格把關及衞生局認證合格。她牽一髮動全身，將我們莫名其妙捲入此事件，但並非每一家加盟店，皆有這種噁爛情事。」他也強調，該網友聲稱曾到自己店內支援，但自己名下的加盟店從未有外來人員支援的情況，所以他才會氣得提出告訴。
發霉木瓜「削掉爛掉部位」還能吃？譚敦慈示警：已有毒
知名連鎖果汁店「日春木瓜牛奶」爆食安危機！一名資深員工踢爆，有5間分店將木瓜「發霉部位削掉」打成果汁賣給顧客，消息一出引發關注。不過水果切掉發霉部分究竟能否繼續食用？對此，有「無毒教母」之稱的毒物專家譚敦慈也給答案了。「日春木瓜牛奶的木瓜發霉發爛了，還是一樣要削給客人喝！」一名女網友在臉書社團「爆料公社二社」PO出影片發文表示，自己是該間木瓜牛奶店的資深員工，且經常被派遣至其他分店支援，但她卻發現，有多家分店使用發霉木瓜打果汁，「日春叫來的木瓜是好的，但店家一次都會叫好幾箱，夏天的時候，木瓜一定會有發霉跟爛，但這些發霉發爛的木瓜不會丟掉，會把發霉發爛的部位削掉，繼續賣給客人喝。」該名女店員透露，她曾向衛生局檢舉，但由於爛木瓜當天就會被削掉，因此衛生局人員前往現場稽查時，根本查不到相關缺失，「我不知道會不會被告，但食安問題太嚴重了，我發的圖片是不會做假，我講的那些店不一定會喝到發霉發爛的木瓜，但是也會有機會喝到！」貼文曝光後，引起網友留言熱議，「超級噁心」、「我不敢喝木瓜牛奶了」、「太離譜了……一杯還那麼貴！」、「真夭壽…為了賺錢，顧客的健康可以不用把關！」、「太噁了吧⋯⋯我就不信他們自己在家吃木瓜也吃這樣的」、「謝謝分享，再也不喝這家」、「以為連鎖的都比較顧食安，看樣子我想錯了，日春列入黑名單。」至於水果「切掉發霉部位」還能繼續吃？林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈接受《三立新聞網》訪問時示警，千萬不要這麼做，因為水果若發霉代表菌絲可能已經侵入食物深處，即使聞起來並無腐敗氣味，但吃下肚恐害食物中毒，「其實很多的有毒物質是無色無味。」
不只賣發霉木瓜牛奶！員工手割傷仍被逼削水果 執行長其他惡行曝光
知名連鎖果汁店「日春木瓜牛奶」，近日遭自稱前資深員工的女子指控，多家分店會把已發霉、腐爛的木瓜製成飲品，繼續賣給消費者，公司還會傳影片教員工如何處理。不僅如此，另有一名員工爆料，她因為削水果手流血，執行長卻逼迫她繼續工作，更要求給體檢報告，店家甚至違反百貨公司規定，私接外送平台訂單，執行長還說「沒人發現對吧」，引起熱議。一名女子日前在臉書社團「爆料公社二社」發文稱，她是資深老員工，店家會一次叫好幾箱水果，雖然剛叫來的時候木瓜是好的，但水果發霉腐爛後，會被要求將發霉發爛的部位削掉，繼續賣給客人喝，「衛生局不要去查了，發霉發爛的木瓜上班來就先削完了，來查也查不到，我不知道會不會被告，但食安問題太嚴重了」。從該女子上傳的聊天紀錄截圖可以看到，公司執行長還會分享「木瓜處理影片」，聲稱是30年傳承經驗，教員工如何處理熟木瓜、發霉木瓜及挖籽，並要求員工在丟掉爛果前先拍照給他看，處理爛果時也要邊削邊聞。對此，有加盟主迅速發出聲明表示，店面的食材都有經過嚴格把關及衛生局認證，已經蒐證並報案提告名譽毀謗告訴。除此之外，另一名女員工則在Threads指控，她削奇異果時手被嚴重割傷，輕輕一碰都很痛，執行長卻說「還是要削一些阿，削鳳梨。體檢報告趕快給我，樓管在催」。這位女員工也說到，百貨公司規定不能私接外送平台，即使樓管查到罰錢也不放棄。而從她曝光的聊天紀錄截圖來看，公司執行長曾說出「樓管好像有發現對吧」、「主任有來說什麼嗎」、「有人在注意我們嗎」，還詢問員工「外送這樣操作，沒人發現對吧」，當時她回應「這樣很容易被外送員罵」，執行長便要求「嘴巴對外送員甜一點」。女員工還透露，過去曾發現木瓜整箱都沒熟，青色、硬的，公司還是要我們削掉，且百貨公司下班時間是晚間9點30分，硬是被拖到12點才能走，還沒有加班費。針對這些指控，「日春木瓜牛奶」總部目前並未做出回應。
木瓜牛奶連鎖店被爆用發霉爛果！店內蘋果放1個月 加盟主控慘賠百萬
知名連鎖果汁店「日春木瓜牛奶」，近日遭自稱前資深員工的女子指控，多家分店會將已發霉、腐爛的木瓜製成飲品賣給消費者，公司還會發布影片教員工如何處理，引起熱議。對此，日春木瓜牛奶加盟業者發布聲明，將提告名譽毀謗告訴。然而，先前就曾爆出有加盟糾紛，更有加盟主透露，店內蘋果放了1個月，還會宣稱單月營業額可達50萬元以上、高獲利低門檻，最終卻「開6間倒5間」，負債數百萬元。據了解，「日春木瓜牛奶」從中壢觀光夜市起家，號稱擁有近30年歷史、20多間直營店與86間加盟店，更插足海外，連紐約、溫哥華和多倫多都有分店籌備。而早在2023年6月間，就有加盟主投訴，冰箱裡藏著切了1個月還賣不出去的蘋果，且「日春」雖說「不綁原料」，卻硬性要求加盟主使用負責人母親「手熬」的糖水，每桶5公升的糖水要價700元。該加盟主也透露，當初花費50萬簽訂買斷契約，授權期限這一欄是直接劃掉的，且接手前「日春」曾說每月營業額有50萬元，加盟主接手才發現日營業額只有2000、3000元，後來還被反控竊密。後來，「日春」負責人回應，合約載明是「永久使用權」而非買斷，也明訂競業條款，在解約1年內不可於原地從事相關產業，因此聲請執行假扣押獲准。更有加盟主稱，自己前前後後商借了近400萬元，最終卻血本無歸、負債累累。根據《三立新聞網》報導，離職員工A小姐說，他們把爛的水果削掉，切成塊放冰箱冷藏，客人要喝就給客人，還會先聞有沒有酸、試吃，「我們上班第一件事情要檢查有沒有爛木瓜」。其他果汁店業者則說，水果都是當天進貨時自行掌控熟成度，不怕木瓜放到過熟，通常木瓜散布一點點的小黑點就代表熟成了，如果小黑點過多，都會建議不要吃較安全。