台中市食安處
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油品驗出苯駢芘超標沒通報 中聯、福懋各挨罰300萬元
台糖今年5月採購由中聯製造、福懋供應的油品原料，經檢驗發現苯駢芘含量超過法規標準。不過，相關業者在得知檢驗結果後，未依規定立即向地方主管機關通報。台中市食品藥物安全處3日晚間表示，經查核確認中聯與福懋公司違反通報義務，已依《食品安全衛生管理法》規定，分別裁處最高額新台幣300萬元罰鍰。台中市食安處指出，台糖於5月18日得知該批油品原料檢出苯駢芘含量為14.7μg/kg後，僅將相關資訊通知上游供應商中聯與福懋公司，但兩家業者均未依法向所在地主管機關辦理通報。經市府綜合查核資料及訪談相關業者後，認定違規事實明確，因此依《食品安全衛生管理法》第47條第2項規定，對兩家公司各裁處300萬元罰鍰。食安處表示，《食品安全衛生管理法》第7條第5項明定，食品業者如發現產品有危害衛生安全之虞，應立即停止相關作業，並主動向所在地主管機關通報，以利後續採取必要管制措施，降低食品安全風險。針對本次事件，台中市政府表示，將持續追查相關油品流向，並要求問題產品落實下架及回收，同時督促業者加強自主檢驗、完善異常通報程序，避免類似情況再次發生，確保食品安全管理機制有效運作，維護消費者健康與權益。
盧秀燕「門神說」遭逆襲！中市公文爆中聯總座早一天列席 市府深夜反轟中央公開20%決策
台中市長盧秀燕日前質疑中聯總經理余凌冲出席衛福部7月4日會議，直指背後恐有「政治門神」護航。不過，本月2日晚間流出台中市食安處會議紀錄，顯示余凌冲早在7月3日就列席市府召開的油品事件改善會議，引發外界質疑「雙標」；台中市府昨天深夜公開會議資料回應，強調兩場會議性質不同，並反要求中央公開「20%免下架」政策形成過程。外流會議紀錄顯示，台中市食安處於7月3日下午2時30分召開「115年油品事件原因分析及改善報告討論會議」，由處長主持，邀集專家學者、中央食藥署代表及中聯油脂人員共同與會；會中由中聯油脂總經理余凌冲率副課長、工程員列席，針對油品異常原因、改善措施及防止再發進行報告與討論。由於會議時間比衛福部7月4日相關會議更早一天，也讓盧秀燕先前質疑中央讓業者與會、甚至喊出「距離抓到門神只差一步」的說法，被認為是「雙重標準」，再掀政治攻防。對於公文曝光，政治工作者周軒表示，取得台中市府內部會議紀錄，內容顯示余凌冲早在7月3日便已進入台中市府會議室。綠營人士質疑，若業者列席中央會議被指為政治護航，台中市府同樣邀請業者與會，又該如何解釋，認為「門神說」形同自我打臉。面對外界質疑，台中市政府於2日深夜11時42分發布「中聯油脂苯駢芘超標案因應作為」及會議紀錄反擊。副市長鄭照新表示，7月3日會議屬於專業技術討論，目的在釐清污染原因、研擬矯正措施及預防再發機制，邀集專家學者、中央食藥署及中聯油脂共同參與，程序公開透明、全程留有紀錄，與中央決策會議性質不同。市府並質疑中央訂定「使用問題油未達20%免下架」政策的決策過程未邀地方參與，要求中央比照公開相關會議紀錄及決策依據，釐清外界疑慮，以昭公信。但對於市府的說法，市議員周永鴻在臉書反駁道：「食藥署七月四日的說明幾乎（與市府）一模一樣，中聯代表依要求列席說明製程與改善計畫，報告完就離席，沒有參與後續的專家討論…同一個人，坐進台中市政府的會議室就叫接受審查，坐進中央的會議室，就變成官商勾結，這種標準只有一個用途，就是選舉」。
民眾黨主席批政院食安處置慢半拍 質疑重複公布問題油資訊
中聯油脂致癌油事件持續延燒，衛福部食品藥物管理署今（20）日公布中聯油脂今年4月至6月生產30批油品檢驗結果，其中7批確認不合格；行政院也表示，再驗出2批問題油品，並宣布委託食品工業發展研究所成立獨立調查小組。不過，民眾黨主席質疑，行政院所稱新增的2批問題油，其實早已由台中市政府對外公布，批評中央反應過慢。民眾黨主席表示，行政院長卓榮泰上週召開專案會議，要求一週內完成所有油品檢驗，並預告20日將向國人完整說明結果，但最終未召開記者會，而是由食藥署於傍晚發布新聞稿公布檢驗內容，與外界期待有所落差。他指出，行政院新聞稿所稱新增驗出不合格的兩批油品，批號為「313-1150408」及「315-1150413」，但這兩批產品早在上週就已由台中市食安處公布，因此質疑中央只是重複發布既有資訊，並批評行政院對事件掌握進度落後。針對行政院宣布委託食品工業發展研究所成立「中聯油脂事件獨立調查小組」，預計21日進廠調查，民眾黨主席也質疑，中聯油事件爆發至今已近3週，中央直到此時才成立調查機制，錯過保存證據及掌握事證的關鍵時機，與先前宣稱迅速處理的說法有所落差。民眾黨立法院黨團也同步發表聲明指出，政府在事件發生近一個月後才成立獨立調查小組，已錯失阻斷風險及保存證據的黃金時機。黨團認為，食安事件講求時效，若無法及時控制風險，問題產品流通範圍將持續擴大，也將進一步削弱民眾對政府食安管理的信任。民眾黨團並質疑，行政院與食藥署20日公布的內容缺乏實質新進展，除宣布將召開風險評估會議及調查小組進場外，未提出更多具體處置成果，批評政府在食安治理及風險控管上仍有待檢討。
新一波「問題油」預防性下架名單出爐！路易莎、晶華酒店都受影響
中聯致癌油事件持續延燒！針對外界關心台中食安稽查量能，台中市食安處表示，地方稽查抽驗是依中央專案、風險程度、產品類別及流通情形配置，兼顧源頭製造與後市場監測，「不能簡化為單一業者抽驗次數比較」。台中光去年查驗食品總數就達8萬8000件、抽驗食品7250件，其中食用油脂專案及後市場油品共抽驗67件，其中油廠抽驗30件，並非外界所稱只驗1件，市府強調將持續加強食安把關。台中市食安處指出市府每日公佈食用油稽查進度，在流向追查部分，今日公布中聯油脂第3批至第18批預防性下架產品全國第二層下游業者名單(福壽、福懋部分)，持續協助各縣市掌握產品流向，並要求相關業者配合停止販售、辦理下架回收及後續查核。食安處提到除7批號為超標油品批號外，尚有23批應預防性下架，扣除中聯315-1150626、313-1150628、318-1150630三批號未出貨；318-1150415、318-1150524二批號為僅供應泰山外，福懋福壽販售至全國第二層下游業者名單共18批號資料，已全數公布，後續如有補正或新增流向，將滾動更新公布。目前台中市第三層以下受影響業者名單今日新增8家，累計194家餐飲、加工等食品業者曾進貨或使用相關油品，均已要求停止使用並完成下架。第三層名單將依業者回報、跨縣市通報及現場查核結果持續修正，如再確認新增流向，食安處將對外公布。截至19日為止，問題油品及預防性下架產品累計下架回收23萬3,710公斤；市府含食安處在內，跨局處查核市場、賣場、夜市、餐飲、食品製造及販售業者累計1,835家次。後續將持續辦理下架回收、流向追查、末端查核及抽驗作業，透過公開透明、跨縣市聯防及制度精進等策略守護食安，相關資料也公佈於問題油品專區供民眾查詢。
盧秀燕怒控中央阻攔查油廠 食藥署駁斥： 稽核紀錄可供檢視
衛福部食藥署今（18）日表示，政府面對食品安全事件均依法查廠、依法公布、依法下架，每一步都有相關紀錄及資料可供檢視，並強調外界相關質疑說法與事實不符。中聯油脂大豆沙拉油日前遭驗出致癌物苯駢芘（BaP）超標，近日又查出新增問題批次，引發全台關注。台中市長盧秀燕不滿中央批評地方「搶快公布」，並指控中央數度施壓地方不要查廠、不要公布產品流向、不要下架毒油，引發外界議論。行政院發言人李慧芝則火速澄清，強調中央「有查廠、有流向、有下架」，並指出相關稽核紀錄及下架措施均有完整資料可供查證。食藥署指出，7月1日衛福部食藥署即與台中市食安處共同前往中聯油脂查廠，相關稽核照片及紀錄均完整存檔，絕非外界所稱中央施壓地方不查廠。食藥署並公布當天稽查照片及相關文件佐證，強調「面對食品安全，政府依法查廠、依法公布、依法下架，每一步都有紀錄可供檢視」。食藥署表示，經匯整地方資料交叉比對，立即在官網建立專區公布，提供產品流向相關資訊，讓民眾可查詢，絕非中央施壓不公布流向；另外，7月1日赴中聯油脂查廠後，食藥署7月2日起陸續公布各層產品下架，已於7月9日宣布中聯公司4至6月油品全面預防性下架，絕非中央要求不要下架。
中央駁斥盧秀燕施壓說 綠批藍營甩鍋掩蓋地方失職
中聯致癌油事件持續延燒，台中市長盧秀燕指控中央要求地方「不要查廠、不要公布流向、不要下架毒油」，衛福部隨後公布查廠及稽核紀錄澄清。民進黨今（18）日表示，中央從事件發生後即依法查廠、公布產品流向並要求問題油品下架，相關公文、會議紀錄及行政院會發言內容皆可佐證，批評盧秀燕刻意扭曲事實，將食安議題操作成政治攻防。民進黨指出，食藥署7月1日即與台中市食安處共同進行查廠，並陸續完成產品流向比對及公開資訊，同時自7月2日起要求問題產品下架，7月9日再擴大宣布4月至6月相關油品全面預防性下架，強調中央從未要求地方停止查廠或延後公布資訊。對於盧秀燕質疑中央作為，民進黨反問，台中市身為地方主管機關，外界質疑8年來僅抽驗中聯油品1次，至今仍未提出具體說明，反而持續將責任推向中央，無助於釐清事件真相。民進黨立委陳培瑜表示，依《食品安全衛生管理法》分工，中央負責制度建立、邊境管理及追溯系統，地方則肩負抽驗、稽查及下架等第一線工作。她指出，台中市近年抽驗次數偏低，台北市過去也未將苯駢芘列入抽驗項目，反觀高雄市已完成6次查廠、18次抽驗，地方執行成效形成鮮明對比。陳培瑜指出，中央自6月30日接獲通報後，隔日便會同台中市府查廠，食藥署也完成產品流向彙整並公開資訊，相關油品與產品亦已於7月10日前完成下架。她批評，國民黨一方面要求中央加速查辦，一方面又刪減衛福部及食藥署業務預算，做法互相矛盾。陳培瑜認為，藍營持續將焦點放在政治攻防，是為了轉移地方政府食安把關不足及相關業者責任，真正應該做的是回歸事件本身，釐清責任並完善食安制度，而非不斷甩鍋、模糊焦點。
藍號召725凱道護食安 鄭麗文轟政府失能掀民怨炸鍋
中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物超標事件持續延燒，國民黨與民眾黨將於7月25日號召民眾走上凱達格蘭大道，表達對政府處理食安事件的不滿。國民黨主席鄭麗文今（17）日表示，中央政府面對食安危機「完全失能」，不僅未能有效控制事件擴大，還一再延遲處理、推卸責任，直言「吃毒油逼人民上街」，呼籲民眾一同站上凱道發聲。中聯油脂大豆沙拉油驗出致癌物苯駢芘（BaP）超標事件持續擴大，台中市食安處近日再公布新增問題批號，目前累計已有30批大豆沙拉油納入追查。中聯油脂也遭認定初期涉嫌隱匿問題油品流向，食藥署累計裁罰金額已達1億6820萬元。事件爆發後，政府處理流程及資訊公開方式引發外界質疑，在野陣營隨後發起「我是人，我反毒台」集會，號召民眾於7月25日走上凱道，要求政府正面回應食安爭議。鄭麗文表示，食安風暴不斷擴大延燒，人民民心慌慌，但是中央政府到今天沒法有效控制擴大，完全無能危機管理，事情爆發開始，還不斷延遲甩鍋，根本暴露中央政府嚴重失能和無能。鄭麗文指出，民進黨執政發生核食、萊豬、有毒雞蛋、毒蘋果、致癌毒油，但是政府傲慢、失能、無能，「吃毒油逼我們上街頭」，民眾憤怒已經炸鍋，在野黨要反應人民怒吼，讓民進黨政府負政治責任。鄭麗文提到，7月25日週六剛好是國民黨全代會，包括海內外黨代表等人，因此，會議結束後，邀請大家傍晚一起前往凱道，參加「我是人，我反毒台」，五點開始集結、六點開始，一起在凱道舉辦群眾晚會。
響應725凱道反毒油集會 民眾黨批綠無能號召全民上街
中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物超標事件持續延燒，台中市食安處再公布新增問題批號，目前累計已有30批產品納入追查。台北市長蔣萬安號召民眾7月25日上凱道表達對政府食安處理的不滿，台灣民眾黨今（17）日也宣布響應，黨主席黃國昌表示，民進黨政府面對食安危機「徹底失能」，民眾黨將與人民站在一起，共同捍衛食安。黃國昌表示，癌油流竄全台，民進黨政府從蓋牌、下架標準一改再改、到資訊混亂甩鍋地方，這個政府已經徹底失能。當人民對執政黨失去信心時，在野黨不能讓人民失望，我們責無旁貸共同捍衛人民食安。黃國昌稱，今天早上，他與蔣萬安市長針對持續擴大的食安危機交換意見，討論中央失能之下，在野力量還能為人民做些什麼。我們有共同的結論：既然民進黨政府不願負責、不肯面對民意，我們必須站出來，替人民發聲。黃國昌表示，台灣民眾黨將在立法院持續追究政治責任，要求中央完整公布流向、徹查責任、給人民交代，同時結合地方政府與民間力量，讓全民的怒吼被聽見。邀請所有台灣人民725一起上凱道，讓民進黨政府聽見人民的憤怒，學會對人民謙卑。
中聯第3批毒油流向曝！故宮晶華、路易莎又中鏢 食安處急驗26批大豆油
中聯毒油風波延燒，台中市食品藥物安全處（以下簡稱食安處）今（12）日公布最新稽查進度，第三批超標油品（批號315-1150510）的第二層下游流向，以及第二批超標油品在台中市的下游業者名單，同時第三層以下受影響業者再新增26家、累計達91家，其中故宮晶華、路易莎再度中鏢。為防堵問題油品竄流，食安處不僅勒令全面停止使用並完成下架，針對中聯油脂今年4月至6月生產的其餘26批大豆油全面送驗，報告最快下週出爐。台中市食安處表示，針對5月10日生產的第三批超標大豆原料油（批號315-1150510），檢驗結果顯示苯駢芘（BaP）達2.9 μg/kg，已明顯超出法定標準。食安處目前已完全掌握該批總計逾千公噸的問題油品流向，分別出貨至福壽實業706.25公噸、福懋油脂353.8公噸及泰山245.8公噸，並衍生出11項產品、共26個批號。今日首度揭露的第二層流向中，包含福壽實業下游176家，其中包括故宮晶華、六福開發和路易莎；福懋油脂下游98家，名單則有貴族世家和美食家食材通路。目前市府均已發函，勒令相關業者依規定全面下架回收。在5月12日生產的第二批超標油品（批號313-1150512）部分，其衍生品資訊經最新盤點修正為16項產品、39個批號，食安處今日也進一步公開台中市內62家下游涉案業者名單，竟出現全聯福利中心、好樂迪KTV、胖老爹炸雞和遠百企業（愛買）。此外，稽查人員重新比對第二層流向資料後，因排除重複計算與批號誤植，將福懋油脂的第二層業者由原先登載的117家修正為99家，目前已完成精確的資料校正，並逐一核對進出貨紀錄與有效日期，確保所有問題產品皆已進入預防性下架程序。為全面釐清中聯油脂產品的潛在風險，食安處持續鎖定該公司於今年4月至6月間生產的29批大豆油進行溯源追查。除了先前已抽驗符合規定的2批產品以及首批超標油品外，食安處已於7月8日將其餘26批油品全數送交第三方專業檢驗機構進行化驗，預計從下週起將陸續取得檢驗報告。
致癌油案中聯總經理遭聲押！ 10名被告50至2千萬交保
中聯油脂生產的「大豆沙拉油」檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標4倍，風波持續延燒。案經台中地檢署偵辦，檢方9日約談中聯董事長蔡清松、福壽董座洪堯昆、福懋董座吳星澄、泰山董座劉偉龍等11名被告、13名證人。其中，中聯總經理余凌沖有滅證、串證之虞遭聲押，其餘10人分別被諭知50萬、1000萬至於2000萬元不等金額交保。台中地檢署9日指揮檢察事務官、台中市調查處、航業調查處、台中市刑大、內政部警政署保安警察第四總隊等單位，會同衛福部食藥署、台中市食安處、彰化縣衛生局等，前往中聯油脂、福壽實業、福懋油脂、泰山企業4家公司共計6處所執行搜索。檢警依法查扣電子郵件、會議記錄、相關設備機具、檢驗報告、出貨銷售資料、生產紀錄、進口報單、隨身碟、多支行動電話等，並查封工廠內儲油槽及涉案不法所則。檢察官帶回被告11人進行偵訊，包含中聯公司董事長蔡清松、總經理余凌冲、陳姓廠長、品研課陳姓副課長，福壽公司董座洪堯昆、總經理趙文強、顏姓協理、黃姓副理，福懋公司董座吳星澄、總經理張志賓、泰山公司董座劉偉龍等11人，並傳喚13名證人到案說明。經檢察官核對證據及證人供述，認定認定被告11人均涉犯《食品安全衛生管理法》第49條第1項、第2項等罪嫌重大；其中，中聯油脂總經理余凌冲，遭檢方認定其有事實足認為有湮滅、偽造證據及勾串共犯、證人之虞，有羈押之原因及必要，訊畢後於今日清晨向法院聲押。中聯董事長蔡清松獲2000萬交保，福壽公司董事長洪堯昆、泰山公司董事長劉偉龍各1000萬交保，福壽公司總經理趙文強、福懋公司總經理張志賓各600萬元交保，福壽協理顏貽鉉500萬交保，中聯副課長陳建龍60萬元交保，福壽副理黃俊豪50萬元交保，福懋公司董事長吳星澄交保金尚未裁定。
毒油風暴擴大！18產品、21批號全下架 52萬公斤急回收
國內再爆食安事件。中聯油脂股份有限公司自主送驗的大豆沙拉油，被驗出一級致癌物「苯駢芘（Benzo[a]pyrene）」含量超過法規標準，公司在取得第三方檢驗報告後，第一時間通知合作業者停止出貨並通報主管機關。衛生福利部食品藥物管理署隨即啟動下架及回收機制，截至7月2日上午11時，受影響品項已由原先公布的15項擴大至18項產品、21個批號，涉及供應福壽實業、福懋油脂及泰山企業等業者使用的約1300公噸問題原料油，食藥署目前掌握已有約52萬公斤問題油品流入市面，相關產品已全面下架回收，並持續追查流向及污染原因。食藥署公布受影響油品已增至18項產品、21個批號，並持續追查產品流向。（圖／台中市食安處提供）《ETtoday新聞雲》報導，衛福部長石崇良表示，問題產品均於今年4月4日生產，原料投入生產前送驗時均符合規定，但成品完成後抽驗卻發現苯駢芘超標。主管機關隨即回頭檢驗同批原料留樣，才發現部分原料已不符合標準，目前食藥署已會同地方衛生局展開調查，釐清究竟是原料品質發生變化，或是製造過程中的加熱、溫度控制等製程出現異常所致。石崇良強調，目前沒有任何證據顯示有人為添加苯駢芘，但在調查完成前，已要求中聯油脂停止相關產線生產，避免問題持續擴大。食藥署表示，地方衛生機關於6月30日完成通報後，7月1日立即公布首波問題產品並要求下架，隨著流向持續清查，受影響商品已由15項增加至18項產品、21個批號。這批問題原料油供應福壽、福懋及泰山等企業製成不同品牌大豆沙拉油，產品有效期限至9月30日，地方衛生單位正持續清查各通路庫存及回收情形，若後續發現新增受影響產品，將立即更新公告並擴大回收範圍。中聯油脂成立於1995年，由福壽實業、福懋油脂及泰山企業共同投資設立，主要生產黃豆油、黃豆粉及其他黃豆相關製品。根據業者說明，6月29日晚間收到自主送交第三方檢驗機構的報告，確認部分大豆沙拉油檢出苯駢芘超標後，立即通知合作品牌停止相關批號產品出貨，同時依規定向主管機關通報，並全面啟動產品回收及流向盤查，希望將影響降至最低。事件曝光後，三家品牌均已啟動退貨措施。泰山表示，凡於今年4月至6月期間購買受影響產品的消費者，即日起至9月30日前皆可申請退款，即使商品已開封或部分使用，只要持發票、電子發票、購買證明或其他足以證明購買紀錄的資料，均可辦理；若無法提供發票，公司也將安排專人協助回收及退款。福壽實業表示，廠內已無該批問題原料及成品，但已流入市面的商品已全面回收，消費者可辦理退換貨；福懋油脂也指出，接獲中聯油脂通知後，已立即停止相關批次產品出貨，並同步完成盤點、下架及回收作業，呼籲民眾若購買到公告批號產品，應立即停止使用並向原購買通路辦理退貨。食藥署強調，將持續督導問題產品回收進度，並釐清污染來源及責任歸屬，待調查結果出爐後，將依法辦理後續行政處置。主管機關也提醒民眾，可至食藥署或各品牌官方公告查詢最新受影響產品、批號及退貨資訊，若家中持有相關批號油品，應立即停止食用並配合回收，以保障自身飲食安全。
台中排骨飯店驚見「料理鼠王」爐台旁舔殘渣 民眾嚇到直接走人
台中市西屯區一間排骨飯店驚傳食安問題。近日有民眾到店裡準備買便當時，竟看到一隻大老鼠出現在爐台，在鍋子旁邊舔食食物殘渣。對此，台中市食安處今日表示已經接獲檢舉，將派員前往稽查，若查獲違反食品規範，若未在限期內改善，最高可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。日前有網友在Threads發文並上傳影片，表示他中午只是想買便當吃，沒想到在店內等餐時，突然看到一隻深色大老鼠出現在爐台上。畫面中可見，老鼠就在炒鍋旁邊舔食爐台上的食物碎屑，讓原PO嚇得直呼「遇到主廚跑出來打招呼，我直接高歌離席」。影片曝光後，有網友留言調侃「美味的秘訣」、「主廚在打掃衛生」、「就決定了今天晚餐吃這間」。對此，台中市食安處表示，目前已接獲相關檢舉並完成錄案，接下來會依程序派員到店家現場稽查，確認環境衛生與作業情況。食安處指出，如果稽查發現店家違反「食品良好衛生規範準則（GHP）」，將責令業者在限期內改善，若複查仍未改善，將依《食品安全衛生管理法》處6萬元以上、2億元以下的罰鍰。
台中人氣吃到飽餐廳初一爆多人食物中毒就醫 食安處出手「最重罰2億」
台中市知名餐飲集團旗下吃到飽餐廳驚傳集體食物中毒事件，一名民眾上網投訴，他們一家五口於17日大年初一中午前往南屯區某知名大型海鮮自助百匯餐廳，用餐後全家人竟陸續出現上吐下瀉及發燒等症狀，並於19日集體赴急診就醫，經院方診斷為食物中毒。對此，台中市食安處今（21）日獲報後已派員前往餐廳進行稽查與採樣，結果最快於2週後出爐；同時強調若檢測出病原菌，最重可處業者2億元罰鍰。當事人透過社群平台Threads列出一家人到連鎖吃到飽用餐後食物中毒的時間軸，他們一家五口於17日大年初一上午11時15分到該餐廳共進午餐，不料隔日下午全員先後出現嘔吐、腹瀉、發燒等身體不適症狀。到了19日初三仍未緩解，全家才一同去醫院掛急診治療，接受點滴處理。對此，原PO痛批，向餐廳反映後，對方僅願提供全家共6000元的慰問金，但他因病損失春節加班費與全勤獎金，更賠上身體健康。當事人已向台中市政府相關單位通報，並準備針對業者提起刑事與民事訴訟，呼籲民眾聚餐應慎選餐廳。台中市食安處說明，今日接獲陳情後已立即啟動疑似食品中毒案件程序，派員赴該供膳場所進行環境查核；稽查人員現場採集了食品、環境及相關食餘樣本送往實驗室化驗，檢驗結果最快將於2週後出爐。食安處強調，後續食品檢體若檢出病原菌，將依違反《食品安全衛生管理法》裁處業者新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰；若進一步發現人體檢體與食品檢體中含有相同的致病菌株，則將依同法第49條規定，將業者移送司法機關偵辦。目前該案仍待檢驗結果釐清因果關係。食安處呼籲，餐飲業者應嚴格落實食品安全衛生管理，尤其春節期間用餐人潮眾多，更須確保食材來源與烹調環境之安全，以維護消費者權益；若民眾用餐後出現疑似中毒現象，應盡速就醫並保留檢體以利後續追查。
台中港式餐廳疑爆食物中毒！5人嚴重腹瀉 2歲兒高燒40度染沙門氏菌
台中一名張姓女子控訴，她與親友共7人在上月16日晚間前往西屯區一家港式餐廳用餐，其中5人陸續腹瀉、發燒，2歲兒子更發燒到40度，確診沙門氏菌感染，住院長達8天，事後她向店家反映，業者卻只回應「要等檢驗報告」，讓她相當心寒。對此，台中市食安處表示，獲報後已立即派員前往稽查，食品與環境採檢均呈陰性。張女在社群平台發文表示，一家共7人到該港式餐廳用餐後，有5人隔天開始腹瀉、發燒、腹痛，她2歲的孩子更是拉到脫水、發高燒到40度，急忙送往急診後，檢驗出沙門氏菌感染，最後住院8天。張女說到，在兒子的檢驗報告後，她立即通報食安處與衛生所，也通知店家，衛生所當晚到餐廳稽查，店長當下的反應只有「關心」、「要等檢驗報告」，並沒有主動詢問後續，也沒有任何補償方案，甚至開始「已讀不回」。台中市食安處回應，11月21日接獲民眾通報，當天立刻啟動疑似食品中毒調查，前往餐廳稽查採檢，發現餐廳有部分食材未妥善覆蓋、未離地放置等衛生缺失，已要求限期改善後並通過複查；另採檢後續結果出爐，食品及環境檢體均為陰性，未檢出有食品中毒相關病菌。食安處強調，由於民眾通報距離事發時已相隔5日，儘管檢體未檢出有食品中毒相關病菌，但基於食安維護責任，已將業者列為高風險稽查對象，後續將不定期加強稽查及抽驗，也會協助民眾向台中市消費者服務中心提出消費爭議申訴，保障其消費權益。涉事餐廳業者則聲明，對於近日網上流傳有顧客用餐後身體不適的相關討論，店家深感遺憾並高度重視，自接獲顧客反映當下，餐廳第一時間主動配合衛生單位進行全面稽查與採樣作業，包括環境與設備檢查、員工衛生管理、食材來源追溯等，並全程依照規定協助調查。業者說，經台中市政府衛生局單位，台中市食品藥物安全處檢驗，本店食品及環境採樣結果皆為陰性，判定合格；店家也將持續維持最高標準的衛生管理，致力提供安心優質的用餐環境。
清潔劑混入茶水「春水堂3客送醫」 醫示警：飲料第一口別猛喝
知名連鎖茶館春水堂位於台中公益路的分店，日前員工誤拿裝有清潔劑的熱水瓶，為顧客回沖茶飲，造成3人身體不適送醫。台中市食品藥物安全處於獲報當日即前往稽查，並勒令該店即起停業。對此，重症專科醫師指出，除了這起事件，近期許多店家在稽查上也都被驗出飲品被驗出腸桿菌科超標，這代表日常製作飲料流程或器具，皆可能遭到污染，特別提醒民眾「喝飲料第一口不要馬上猛喝」。有民眾到台中市春水堂公益店消費，店員誤拿裝有清潔劑的熱水瓶，為顧客回沖茶飲，顧客飲用後發覺茶水極為酸澀，隨後3人出現喉嚨灼傷等症狀，就醫治療後已返家。台中市食安處獲報介入調查，依《食品安全衛生管理法》規定，勒令該店家即日起停業，也將業者移送台中地檢署偵辦，依法可處1年以上、7年以下有期徒刑，得併科1000萬以下罰金。對此，胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書表示，飲料的衛生與安全不僅是這些備受關注的案例，食品安全稽查也發現，市場上多家飲料店的飲品被驗出腸桿菌科超標，代表日常製作飲料流程或器具皆可能遭污染。黃軒指出，這些事件反映出「清潔劑或消毒液並沒有嚴格區分」，為避免誤用、誤倒入飲品或造成化學物質殘留風險，所有清潔劑、去漬液、漂白水、消毒藥劑都必須與飲料製作區嚴格分區，不得放置在飲料製作台上、配料區旁、盛裝茶湯、奶類、冰塊附近、員工調製飲料時「垂手可得」的位置。且清潔用品應統一收納於專屬清潔間、下方封閉櫃體或管理架上，並加貼化學品標示，避免任何「誤混入飲料」的可能。黃軒表示，這也顯示出店家「清潔不夠徹底」，若器具清洗與沖水不徹底，化學清潔劑殘留可能被喝下肚，造成口腔、食道、胃部灼傷。「化學灼傷不像燙傷，症狀往往延遲出現，更需醫療處置。」另外，黃軒直言，細菌污染也是店家常見問題，茶湯久放、器具未充分消毒、冰塊水質不佳或成品飲料在室溫下放置過久，都會讓細菌迅速繁殖。若飲品驗出腸桿菌科超標，通常代表店家的整體衛生管理存在漏洞，可能讓顧客上吐下瀉、發燒甚至食物中毒。黃軒提醒，消費者若喝到「化學味、苦澀味、刺痛、辣喉」等異常感受，應立刻停喝，並保留容器與收據，必要時就醫，「喝飲料的第一口不要馬上猛喝」。另外，消費者也可以觀察店員是否戴手套、環境乾淨、煮茶器具整潔、飲品為現做；黃軒指出，飲料也不要久放，尤其奶茶、果汁、冰飲，高溫下細菌容易暴增，建議「2小時」內喝完。
台中春水堂拿「清潔液泡茶」3顧客送醫 遭勒令停業送辦
連鎖茶飲品牌春水堂位於台中公益路的分店，日前驚傳誤將清潔液當成熱茶回沖給顧客飲用，造成3人身體不適送醫。台中市食品藥物安全處於接獲通報當日即前往稽查，並勒令該店即起停業，相關行為恐違反《食品安全衛生管理法》，最重可處7年以下有期徒刑，並得併科一千萬元以下罰金，已將業者移送台中地檢署偵辦。事件發生於11月30日，春水堂公益店一名僅到職2週的新進員工，誤將貼有「清潔中」標示、內含碳酸氫鈉清潔水的保溫瓶，誤認為可用於回沖茶飲，並將其提供給3名顧客飲用，導致顧客出現喉嚨灼傷、身體不適。春水堂指出，當時立即派員陪同顧客前往中國醫藥大學附設醫院就診，目前3人均無大礙，經治療後已返家休養。春水堂出包，遭移送法辦。（圖／報系資料照）針對此事件，台中市食安處表示，業者行為涉及違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第3款，已命令其暫停營業，並要求立即改善缺失，待後續複查通過後方可恢復營業。此外，食安處也依同法第49條規定，將業者移送地檢署進行刑事偵辦。食安處進一步說明，誤用的清潔產品為市售「酵素去漬粉」，其成分為碳酸氫鈉與活氧酵素，主要用途為清洗衣物、抹布、陶瓷及不鏽鋼等器具。雖產品非屬工業用強酸，但仍不應誤作飲用用途。春水堂強調，涉事員工為剛進入職場的新人，並非蓄意違規，已承諾將負擔所有醫療費用及必要賠償，並持續關懷顧客後續健康情況。針對整體事件，公司將全面檢討內部流程，加強員工教育訓練，以防類似情形再次發生。
明知是芬普尼蛋還買？ 龍忠蛋行發聲明喊冤
彰化縣文雅畜牧場雞蛋日前驗出芬普尼超標，陳姓負責人兩度遭彰化地檢署傳喚，檢方認定陳男違反《食品安全衛生管理法》及詐欺等罪，18日晚間諭知40萬元交保。據悉，陳男在暫時解除移動管制時出貨是盼減少停售損失，與3名畜牧場員工均堅稱合法用藥、不知芬普尼來源。龍忠蛋行則透過律師發聲明強調，5日、9日到文雅進貨時，均無任何移動管制跡象，「絕無在知情之情況下販售含有芬普尼之雞蛋」。檢方19日指出，全案持續偵辦中。防止毒蛋流入市面，彰化縣政府針對全縣933場蛋雞場啟動「芬普尼全面採樣監測」專案，20日起先檢驗15場曾被檢出藥物殘留及產量較大的高風險蛋雞場。衛福部本周已啟動擴大查驗，部長石崇良昨表示，將優先擴大稽查籠飼雞蛋（溯源編號C），由農業部提供洗選蛋場名單，供衛福部針對高風險產品稽查。食藥署副署長蔡淑貞說明，昨日上午已發函地方衛生局，擴大稽查衛生機關監管的洗選蛋場，依風險評估後抽樣，預計今年底前檢驗100件，其中55％為高風險產品。部分附設在畜牧場內的洗選蛋場，則由農業部畜牧司主責。檢方偵辦文雅畜牧場雞蛋芬普尼超標案，龍忠蛋行林姓負責人20萬元交保、文雅畜牧場陳姓負責人40萬元交保，檢方17日曾約談3名畜牧場員工，釐清藥品來源、蛋品流向及是否違反移動管制相關規定。龍忠蛋行透過律師發聲明表示，8日接到文雅畜場來電告知，指當天接獲彰化縣動物防疫所通知雞蛋檢驗合格可以放行，基於對彰化縣防疫所及雙方合作多年之信任，於9日前往文雅進貨，且5日及9日前往文雅進貨時，現場無任何移動管制跡象。豈料，台中市食安處10日擴大抽查時，查驗出9日進貨的雞蛋芬普尼超標，才知道9日的蛋有問題，強調絕非知情下販售含有芬普尼的雞蛋。針對中研院前研究員何美鄉建議應銷毀被芬普尼汙染的蛋雞，彰化縣動防所指出，芬普尼在雞隻體內的代謝半衰期約8至14天，完全代謝約2至3周，目前暫無撲殺全場4萬多隻雞的計畫。農業處長郭至善表示，蛋雞屬畜牧場主財產，若感染類似禽流感等疫病，可依《動物傳染病防治法》預防性撲殺，但此次事件非疫病，無法令依據可撲殺蛋雞。
文雅畜牧場移動管制蛋流入市面 4600顆問題蛋流入早餐店與散客
台中市衛生局10日主動稽查龍忠蛋行，揪出彰化文雅畜牧場竟有4萬顆在移動管制期內出產的雞蛋外流至台中，台中市長盧秀燕18日在議會備詢時透露「不只流入台中市，其他縣市還有」，彰化縣衛生局隨後證實9日另有50籃、1萬顆雞蛋外流至新北市新莊區兩家蛋行，新北市衛生局攔截5400顆雞蛋全數退回上游，餘4600顆已流入早餐店、雜糧行及散客。此外，彰化地檢署前天約談龍忠蛋行林姓負責人，訊後以詐欺及違反《食安法》以20萬元交保，昨再約談文雅畜牧場陳姓負責人，訊後依違反《食安法》以40萬元交保。盧秀燕昨指第二批不只流入台中，因不是台中的事權，不便說明。她強調做生意並不難查，一定有登記，相關人員有權責去查，查到趕快公布，否則形成食安大破口。台中市食安處昨下午派員再到龍忠蛋行稽查，該蛋行持續受理顧客退錢或換蛋，一位女員工稱他們是在不知情下進貨，「是政府的問題」。彰化縣衛生局長葉彥伯說，文雅畜牧場9日實際出貨有5.7萬顆蛋，其中4萬顆由台中龍忠蛋行自行載運回台中販售，中市衛生局回收下架7600顆、檢調單位搜索查出2600顆，共追回1.2萬顆已銷毀，實際售出2.98萬顆。另1.7萬顆蛋品，1萬顆運送至新北市，售出4600顆，5400顆回收下架銷毀，7000顆蛋品尚未出貨即被衛生局攔截。為避免文雅畜牧場雞蛋再度流出，彰化縣政府17日取得檢方同意後，除採樣每日生產雞蛋共110顆冰存外，1210箱散蛋、1447盒盒蛋、77.215公斤軟殼蛋，總計約25萬顆蛋於17日晚間漏夜銷毀，因業者已進行強制換羽，16日起蛋場已停產，但動防所仍將每日派員到蛋場巡查。文雅畜牧場飼養雞隻4.9萬隻，每天生產約4萬顆蛋，9日該場單日出貨多達5.7萬顆，被高度懷疑摻入之前的問題蛋，食藥署已令文雅畜牧場所有蛋品一律預防性下架、禁止上市。據悉，檢方約談及搜索龍忠蛋行、文雅畜牧場等相關人員，雞蛋數落差及是否有混蛋情形，都是追查範圍。食藥署9日公布文雅畜牧場的4批違規蛋品，均未流入新北市。但新北市衛生局9日傍晚接獲彰化縣衛生局通知，文雅畜牧場有轉售給新北市新莊區中港路「六吉行」及新泰路289巷陳姓業者共50籃、1萬顆蛋，10日即派員登門稽查，共攔截27籃、5400顆全數退回上游，餘23籃、4600顆已賣給早餐店、雜糧行及散客。新北市衛生局已要求這2家蛋行提供有疑慮消費者退換貨。
彰化又驗出芬普尼蛋 蛋行負責人被約談20萬交保
彰化縣文雅畜牧場生產的雞蛋，日前被檢出含有芬普尼代謝物超標，原已依法進行移動管制，但該牧場在11月9日仍將約4萬顆雞蛋送往台中市梧棲區的「龍忠蛋行」，台中市食品安全處在蛋行抽驗後，再度驗出芬普尼殘留。彰化地檢署17日再度約詢畜牧場3名員工、龍忠蛋行負責人，複訊後林姓負責人20萬交保、3名畜牧場員工請回。彰化地檢署針對事件持續偵辦，11月17日再次指揮調查局約詢牧場三名員工，並前往龍忠蛋行進行搜索，帶回林姓實際負責人釐清蛋品流向與可能違規情節。經檢方複訊後，諭令林男以20萬元交保，三名畜牧場員工則訊後請回。根據調查，文雅畜牧場於11月4日首次被驗出雞蛋中芬普尼含量超標，隨即被彰化縣政府依規定進行移動管制，禁止雞蛋出場。縣府於11月6日採樣10顆雞蛋送中央複檢，並於7日收到未檢出芬普尼的檢驗結果。翌日，縣府依《動物用藥品管理法》解除移動限制，並以電話方式口頭通知業者，但疑似尚未完成書面證明程序，業者即於9日出貨至台中。然而，台中市食安處在11月10日於龍忠蛋行進行抽查，再度驗出芬普尼超標，引發對管制與執行流程是否出現漏洞的質疑。彰化地檢署此前已依涉嫌違反《動物用藥品管理法》與《食品安全衛生管理法》分案展開調查，並指揮調查人員及農政、衛生、環保單位前往畜牧場搜索，當場查扣多項相關證物與藥品。當時牧場的陳姓負責人與其妻亦被帶回問訊，訊後請回。
芬普尼蛋又外流！35家名單曝光 台中在地知名早餐店也中了
台中市食安處查出芬普尼汙染蛋再度外流，文雅畜牧場竟在9日出貨給台中龍忠蛋行，約3萬多顆問題蛋因此流入35家餐飲與早餐店。市議員陳俞融、謝佳宜在議會強烈要求全面公開流向，台中市衛生局稍早正式公布名單，梧棲、龍井、大肚、沙鹿、清水等多個地區的早餐店、小吃店都在列。依食安處公布資訊，龍忠蛋行受影響的下游35家業者如下：梧棲區：鴨檳榔、梧棲行旅、好陽光早午餐、文昌路永和豆漿、大眾（向上路九段）、富麗早餐店、拉亞漢堡（民和路一段）、來來燒臘（文化路二段）、半月燒早餐（四維路）、慢食光早午餐（台灣大道八段）、弘爺中正、文華街一等香麵館、港富路二段159號攤車、明仁二代目章魚燒梧棲店（中央路）、熟麵客食堂（民和路二段）。大肚區：1997雞蛋糕（沙田路三段）、文昌路一段口控肉飯、追分小吃（沙田路三段）。龍井區：龍津珠早餐（田中溝店）、古早味早餐店（阿美早點）、榮珍食品行、暉吟雜貨店、沐軒烘焙坊、蕭早午餐店、來來麵館、龍昌路12號牛肉麵、龍昌路28號知味、小港路21-25號個人賣家。沙鹿區：弘爺漢堡（沙田路皇得店）、弘爺漢堡（光華路沙皇店）、鼎峰湯包（向上路七段）、北勢二街17號個人賣家。清水區：清水阿娟（公正路）、馬上發便利商店（信義三街）。台中市食安處公布名單35家龍忠蛋行下游業者名單。（圖／台中市政府提供）