土壤
」 颱風 類鼻疽 凱米颱風 淹水 凱米
屏東新建案旁出現「驚人天坑」 深度高達一層樓
近日屏東縣潮州鎮祥和街某新建案旁路面塌陷，形成驚人的巨型天坑，天坑深度高達一層樓，寬度仍在持續擴大，導致周邊路面嚴重傾斜，畫面令人觸目驚心，警方也於今（5日）趕赴現場拉起封鎖線。據了解，塌陷區域正處於建案的地下室施工現場。施工進行到第二層時，擋土壁出現滲水現象，並伴隨土壤湧出，導致道路掏空，形成天坑。1日時路面初次塌陷，連帶造成電線桿傾斜；隔天塌陷處出現了坑洞，引發住戶憂心，擔心新建案旁的房屋有傾斜倒塌的風險。對此，潮州鎮公所也聯絡台電進行維修，並要求建商灌漿穩定路面，試圖防止坑洞擴大。然而補救措施未見成效，反而導致今（5日）天坑進一步擴大，情況更加嚴重，目前確切原因仍在調查中。
山陀兒帶來豪雨…恐再掀起「類鼻疽」疫情 7月凱米颱風後已釀13死
颱風「山陀兒」目前已減弱為熱帶性低氣壓，但在侵襲台灣期間，仍讓多地區出現積水、淹水的情況。對此，疾管署發言人羅一鈞先前就提醒，這次「山陀兒」颱風因為滯留期長，加上豪雨影響，很可能再度引起類鼻疽疫情。羅一鈞表示，今年7月下旬「凱米颱風」襲台後，當時累計了80例本土類鼻疽病例，其中13例死亡，超越2005年海棠颱風42例的最高紀錄；值得注意的是，類鼻疽潛伏期通常為2至4周，而凱米颱風過後的80例個案中，便有69例均是在颱風後1個月內發病。疾管署指出，颱風導致多地出現積水或淹水情況，民眾易因接觸污水、污泥或環境積水孳生病媒蚊，而造成感染鉤端螺旋體病、類鼻疽、登革熱及腸道傳染病等風險，籲請民眾於颱風期間及颱風過後，如需清理家園或外出時務必落實防疫措施，包括穿著雨鞋、防水手套和口罩，避免刺傷或割傷，以保障自身及家人健康安全。疾管署進一步說明，引起類鼻疽的類鼻疽桿菌存在於土壤、水池及積水環境中，主要由皮膚傷口接觸受病原菌污染的土壤或汙水傳染，而颱風後因強風暴雨易使土壤和泥水中的類鼻疽桿菌暴露於地面並更易傳播，常為吸入性感染且慢性病患感染後重症機率較高，因此颱風天應儘量待在室內，並避免開窗，建議於室內外皆佩戴口罩，避免吸入空氣中帶有病菌的塵土或水滴。颱風導致多地區積水、淹水，民眾應慎防類鼻疽。（圖／翻攝自臉書／疾病管制署 - 1922防疫達人）疾管署提醒，類鼻疽常見病徵包括發燒、頭痛、局部腫痛、潰瘍、胸痛、咳嗽、咳血及淋巴結腫大，可導致皮膚膿腫、肺炎、腦炎、敗血症，需儘速以適當抗生素治療，請留意自身健康狀況，有疑似症狀儘速就醫治療，同時籲請醫師提高警覺，如遇有疑似個案，應詢問接觸史、受災／受傷情形、汙水暴露史等，並加強疑似個案之通報與診治。另外，國際上報告類鼻疽死亡率達40到75%，國內統計近5年類鼻疽致死率則為4.5%。其中，抵抗力較差的民眾，包含糖尿病、外傷者，應避免暴露於受污染的泥土或水中，皮膚有傷口者若接觸到受污染的水或土壤，應儘快以水沖洗並就醫。
新北市農業局舉辦親子水保體驗營，實地推廣水土保持與環境保育知識
2024年9月21日是國家防災日，為推廣水土保持的概念，新北市農業局在平溪紫東社區舉辦了「農村水保親子一日體驗營」。由農業局長諶錫輝帶領60名學童及家長，透過實地體驗，深入瞭解水土保持在生態保育與環境保護中的重要性。學童現場體驗水保桌遊。(圖片提供／新北市農業局)為了讓水土保持知識更易於民眾接受，新北市農業局近年來採用多元且創新的方式進行宣導，包含開發多樣化的教具、拍攝趣味宣導短片，並透過全新升級的科技教具「新北水保探險島—松果兒的奇幻冒險」進入校園，推動水保教育，同時也在戶外活動中擺攤，讓教育不受時空限制。今年，新北市多所學校成功獲得農村發展及水土保持署認證為「水土保持酷學校」，彰顯了這些努力的成果。家長與學童於現場體驗水土保持數位教具。 (圖片提供／新北市農業局)學童親手製作水苔球了解水土保持植物根系能固定土壤。(圖片提供／新北市農業局)在本次體驗營活動中，學童與家長們首先觀看了趣味短片，並操作多元水保教具，掌握基礎水土保持知識。隨後，品嘗了當地農特產——紅淡蜜，並由紫東社區總幹事潘俊青講解紅淡比樹這類水保植物如何為蜜蜂提供理想的棲息環境，進而產出優質蜜品。活動還包括親手製作水苔球，透過實作瞭解植物根系在穩固土壤、防止雨水沖刷流失中的關鍵作用。新北市農業局向學童及家長介紹紫東社區內水保設施。 (圖片提供／新北市農業局)學童和家長們還實地考察了火燒寮溪，觀察水中生物，並參訪當地的水保設施，如砌石護岸、堤防和固床工，瞭解這些設施如何穩定河床、減少兩岸沖刷，同時提供生物棲息空間。紫東社區的水保設施也向大家展示了完善的排水系統，通過沉砂滯洪池過濾後，將雨水排入火燒寮溪，降低土砂災害風險。學童及家長體驗水土保持線上教具。(圖片提供／新北市農業局)新北市農業局長諶錫輝表示，希望通過親子共學的活動，不僅能讓民眾親近自然，也能提升他們對水土保持與環境保育的認識。透過互動體驗與實地探索，讓參與者更深入瞭解水土保持、生態系統運作以及農業生產，從而引發對環境保護的重視與行動。參與的黃媽媽表示，這次活動讓學童們瞭解到生活中的水土保持設施不僅能防災，還有助於保護生態環境。
聖母峰再長高？ 研究驚曝「這原因」：再高50公尺
近日一項新研究表明，聖母峰可能會再高15到50公尺，因為河流侵蝕底部的岩石和土壤，會再把山往上推。據BBC報導，倫敦大學學院研究人員說，聖母峰75公里外的阿倫河陸地面積減少，他們從GPS儀器觀測發現，這讓世界最高峰每年上升2毫米，這有點像從船上扔一堆貨物，船變輕也會浮更高。據了解，40-5000萬年前印度板塊和歐亞板塊碰撞，產生了喜馬拉雅山，而板塊構造仍然是其持續上升的主因。不過，研究小組表示，阿倫河網才是讓山脈長高的因素。據悉，聖母峰在大陸和尼泊爾邊境，阿倫河從西藏流入尼泊爾，跟另外兩條河流匯合成科西河，再到印度跟恆河匯合，而阿倫河流經的山脈很陡峭，它也沖刷掉許多岩石和土壤。中國地質大學韓旭博士也有參與研究，他說，聖母峰的高度的變化，確實凸顯地球表面的動態特性，阿倫河的侵蝕和地函向上壓力的相互作用，給山推動力，把它推更高。不過，沒參與研究的愛丁堡大學地球科學學院的休辛克萊教授表示，河流切割的確切數量和時間尺度等，有很大的不確定性，不過這研究表明聖母峰和河流有關的可能性，這見解令人興奮。
颱風後「類鼻疽」疫情恐升溫 衛福部示警6類人：重症機率較高
每當颱風侵襲，台灣的類鼻疽疫情往往會隨之上升。疾管署說明，類鼻疽是由類鼻疽桿菌引起，該菌存在於土壤、水池及積水環境中，主要由皮膚傷口接觸受病原菌污染的土壤或汙水傳染，但也可經由吸入受污染的塵土、土壤或水滴感染；而颱風後疫情常為吸入性感染，於颱風後一個月內確診個案增加。衛福部曾在官網指出，類鼻疽是由「類鼻疽桿菌」引起的細菌感染，此致病菌以腐生之方式，存在於特定的土壤或水中，許多不同的動物均可能被感染，包括羊、馬、猪、猴、囓齒類、鳥類等。主要的傳染途徑是由於皮膚傷口接觸到受病原菌污染的土壤或水而引起感染，但也可能經由吸入、食入受污染的土壤或水，或吸入受污染的塵土而受感染的情形，一般情形下，並不會由人直接傳染給人。 疾管署說明，類鼻疽菌本身對多種抗生素都有抗藥性，即使在實驗室細菌培養有效的抗生素使用在臨床上也不一定有效。目前一般認為急性期需要用針劑的第三代頭孢子素（ceftazidime），視臨床情況使用 2～4 週。急性期治療後還必須使用長期20週的維持療法（maintenance treatment ），以避免復發，目前一般認為有效的處方為合併的抗生素療法（如：Chloramphenicol、doxycycline及trimethoprim/Sulfamethoxazole）。 疾管署進一步指出，類鼻疽症狀表現差異極大，可能為無症狀，常見的病徵包括發燒、頭痛、局部腫痛、潰瘍、胸痛、咳嗽、咳血及淋巴結腫大，可導致皮膚膿腫、肺炎、腦炎、敗血症，需儘速以適當抗生素治療。國際上報告類鼻疽死亡率可達40-75%，國內統計近五年類鼻疽致死率則為4.5%，其中糖尿病、肺病、肝病、腎病、癌症或免疫功能受損者等高風險族群，重症機率較高，如有發燒、胸痛、咳嗽等症狀請儘速就醫，即早診斷與治療。疾管署強調，颱風過後為類鼻疽疫情高峰，民眾應做好個人防護措施，避免皮膚、傷口直接接觸或吸入受汙染塵土、土壤及汙水，降低感染機會。如出現疑似症狀時，尤其高風險族群，應儘速就醫並告知汙水、汙泥相關暴露史，以獲得妥善治療。
雲林烏龍蕉韓國超市上架 張麗善續推農產品躍國際
張麗善24日率團到韓國與日本參訪，26日拜會韓國世界超市會長Yang Yeon-ju（音譯：楊晏如），希望推動雲林縣農產品持續進入韓國市場，並加強雙方在貿易和經濟領域的合作，初步談妥6公噸雲林「烏龍蕉」，將於近期在韓國22間世界超市分店上架。張麗善指出，雲林所生產的烏龍蕉口感Q、香味濃、體型小，過去以內銷為主，部分曾外銷日本品質受到肯定，今年透過貿易商媒合，促成雲林香蕉上架到韓國的世界超市22間分店，首批外銷6公噸。張麗善說，雲林「烏龍蕉」產地遍布莿桐鄉與虎尾鎮等地區，從選擇土地、種苗、定植、照顧到收成，都充滿學問也由農友嚴格把關，才能穩定產出香Q甜營養價值極高的優質產品，再經過選別、篩選、水洗、分把包裝、冷藏出貨等步驟，最終出貨到門市，在台灣獲得高度評價後，進一步受到東北亞日本與韓國青睞。楊晏如則說，這次合作交流涵蓋產品供應鏈、行銷推廣、物流支持等多方面，將有助於世界超市提供更多優質的產品給韓國消費者，同時也促進韓台雙方的經濟交流。張麗善重申，雲林是農業大縣，不僅是台灣的糧倉，也是畜產及蔬果中心，擁有獨特的氣候與土壤條件，培育出的香蕉，香甜可口，受到國內外消費者的喜愛。他說，縣府將持續尋求更多國際合作機會，進一步拓展農產品的出口市場，這一次雙方交流希望進一步擴大雲林縣產品的國際市場銷售渠道，期待能在韓國市場大放異彩，也帶動更多縣內其他農特產品外銷韓國的機會。
樹倒頻傳！市議員呼籲檢討消防人力分配 免讓救災隊伍成「鋸樹隊」
隨著極端氣候的影響日益明顯，新竹市的行道樹倒塌事件頻率逐漸上升，尤其是在強降雨後，樹木倒塌的情況更是層出不窮，市議員蔡惠婷和林彥甫均對此表示擔憂，認為市府必須更加重視樹木的種植環境，包括樹穴、土壤及排水系統，並重新檢討目前樹倒處理的機制和人力分配，避免讓消防局成為鋸樹班。林彥甫舉例說明，在9月22日至24日鋒面來襲期間，新竹市內樹木倒塌事件竟高達8起，這些事件發生在凌晨、深夜，甚至上班尖峰時刻，無論何時發生，消防隊總是第一時間出動，對倒塌的樹木進行緊急處理，直到樹木被鋸斷並暫時放置於路邊，不影響交通後，才會交接給其他單位處理，例如，9月24日發生在三民國中旁的案件中，消防隊在上午9點接獲通報，出動5名消防員，雖然現場並未造成人員或車輛的傷害，但仍然需要對造成道路影響的樹木進行緊急處理，直到10點，過4個小時後，城銷處才派人前來接手處理，這樣的時間延誤無疑加重了消防人力的負擔。蔡惠婷強調，儘管非上班時間或有傷亡的樹倒案件由消防隊進行初步處理是合理的，但在上班時間依然習慣性將樹倒案件交給消防員處理，則違反消防法所明定的主要業務，應該以「預防火災」、「搶救災害」和「緊急救護」為主，市府應及早因應樹倒事件頻繁的現象，重新協調各相關單位的分工機制，並避免繼續將消防人員視為「免費人力」。林彥甫則指出，新竹市長期以來在公有樹木的維管責任上分散管理，人行道、中央分隔島及校園圍牆旁的樹木分屬不同單位，這導致消防隊在接到民眾通報後，即使現場並未影響交通或生命安全，仍然需派遣人員前往查看，然後再等待其他責任單位或委外廠商的到場，經常需要一等就是1至2個小時，面對極端氣候與頻繁的強降雨，路樹倒塌的情況將會越來越多。市府城銷處也表示，樹木倒塌事件的處理依據市府各類災害的分工原則進行，消防局在接獲報案後，首先判斷現場是否影響交通與生命安全，隨後依規通報相關單位進行後續處理，針對三民國中旁的事件，消防局獲報後進行初步評估，確認不影響交通後即通報城銷處，並迅速協助排除倒塌樹木，確保道路的通行安全。
採收季到！新北山藥推海陸珍寶宴 推低碳之旅玩沙雕派對享半價優惠
新北市雙溪區特產「山藥」採收季節將至，新北市農業局24日舉辦記者會，與雙溪區公所共同推廣山藥料理及東北角低碳之旅，福容大飯店和台北凱達大飯店分別推出山藥、貢寮鮑系列桌菜與秋季單點菜色，並串聯三貂嶺生態友善隧道打造低碳之旅，邀請民眾於秋冬前往山藥產地走訪，享用海陸珍寶宴。雙溪區公所區長林銚傑表示，10月5日至10月26日期間，將辦理「新北山藥-海陸珍寶嘉年華」，小旅行串連青春山海線景點-三貂嶺生態友善隧道，並結合知名鐵道景點，如雙溪老街、舊草嶺隧道等。林銚傑提到，旅程特色亮點在於民眾可親手挖掘山藥，漫步山藥田園風光，並參與福隆國際沙雕藝術季，享受蔚藍海岸、金黃沙灘與五星級海陸珍寶宴，邀請民眾共同參加串連雙溪、貢寮、平溪的山藥之旅。農業局24日舉辦山藥上市記者會，邀請民眾一起來嘗鮮。（圖／新北市農業局提供）瑞芳農會理事長林光明說，新北山藥主要種植的「基隆原生種」山藥質地細膩，入口即化，兼具滑潤與軟Q的特性，其富含膳食纖維和優質植物性蛋白，不僅易於消化吸收，還能帶來持久的飽足感，被譽為理想的健康食材，適合各年齡層的人群食用，東北角獨特的氣候與土壤條件，賦予這種山藥卓越的品質。新北市農業局長諶錫輝表示，市府輔導農會辦理山藥評鑑、展售會，並與飯店合作開創新北山藥創意料理、拓展通路並提升農友收益，此外，更持續推動「淨零碳排」，邀請民眾不只支持國旅，更要支持低碳永續的生態旅遊，今年與「新北金級環保標章旅館」業者福容大飯店合作，邀民眾來東北角吃地產地銷的山藥料理，更促進農業永續發展，本次旅遊也會鼓勵民眾自備餐具，共同推廣2050淨零碳排。
怪象爆不完！Tiktok再掀「吃土保健康」風潮 電商平台都有賣
近期，網路影音平台上興起一股「吃土」風潮，有不少人在社群媒體大肆宣傳吃土對身體和美容的益處，就連電商平台都能買到各種號稱「食用級」卻不知有任何可靠機構背書的泥土食品。據《每日郵報》報導，最近TikTok上興起一股「吃土」潮，不少網友在鏡頭前分享自己對著黏土、白堊乃至於粉筆嚼得津津有味的畫面。這些人宣稱「這麼做能改善腸道健康」或是「改善膚質」。同時有許多來路不明的零售商在電商平台上掛售各種宣稱「食用級」的土壤碎屑供人選購，價格從台幣數百元到近千元都有。 在這些網路電商頁面中，賣家用各種好處來吸引人們下單，包含「治療消化問題」、「吸收體內毒素」、「緩解過敏症狀」，更跨張的還有「抗發炎」、「抗衰老」等。報導指出，這種吃黏土、碳酸土的行為在世界某些地區確實存在了數百年之久，被視為攝取飲食中可能缺乏的微量礦物質的手段。根據《BBC》過去的報導，阿根廷、伊朗、納米比亞等國家都有這種風俗，尤其熱帶地區出現的機率更高。如今電商平台上都可買到號稱「食用級」的泥土，卻不知有沒有經過任何機構檢驗。（圖／翻攝Amazon）如今電商平台上都可買到號稱「食用級」的泥土，卻不知有沒有經過任何機構檢驗。（圖／翻攝Amazon）據稱，英國國家醫療服務體系（NHS）過去也曾開出一種稱為高嶺土（俗稱觀音土）的白色黏土，表示有助於吸收毒素並幫助它們排出體外。不過與其他非處方藥物相比，它一點也不受歡迎。 英國雷丁大學營養和食品科學專家岡特‧奎勒（ Gunter Kuhnle）教授表示，人們在決定食用黏土時可能會傾向於歷史上的假設，即黏土有助於清除體內的毒素。不過他表示，這種飲食習慣可能反而會增加接觸泥土中重金屬毒素的機會。 奎勒教授表示，因為沒有任何安全監管機構會把泥巴跟黏土視為食品，因此這些販售的產品也不會接受任何安全的檢查。如果任何人因為想改善自己的健康問題而想要買泥土來吃，不如乖乖向專業的醫療人員尋求幫助。奎勒教授指出，這不僅是因為我們比起吃土有更多更好更安全的選擇，也是因為消化問題常常是身體健康出現問題的徵兆，早期發現才能盡早進行治療。
小米粽驗出劇毒托福松！家屬困惑「哪來的？」 食藥署將進行2度採證
台東縣金峰鄉賓茂部落18日凌晨傳出集體食物中毒，至少12人送醫，其中3人死亡、還有6人在加護病房觀察。調查單位在化驗剩餘食材後，19日衛福部公布調查結果，確認在小米粽食材檢體中驗出劇毒農藥「有機磷托福松」（terbufos）。不過家屬聽聞相當驚訝，表示田地僅施用有機肥，不清楚「托福松」究竟從何而來。衛福部今（19）日中午緊急召開記者會說明，衛福部次長林靜儀表示，在廣篩檢驗後，於食物剩下的檢體中發現不尋常訊號，經檢驗後確認為劇毒農藥「有機磷托福松」，「蝸牛」及「血桐」檢體則為未檢出。農業藥物毒物試驗所主秘蔡韙任說明，「有機磷托福松」是被管制的劇毒農藥，毒性極強，因含有磷，味道很重，只要0.6至1公克就可能致命，主要用來防治蔬果的根部線蟲與土壤裡的害蟲，但目前未有替代藥劑，自2014年起僅限瓜果、根莖與柑橘類等作物使用，並且只可運用「粒劑」、不得噴灑，更要求「實名登錄」購買。食藥署副署長林金富也指出，假設中毒者是60公斤的成人，吃進「托福松」約96毫克就是半致死劑量，而這次送驗的自製粽子，以每顆大約300克來換算，推估每顆粽子約含30毫克劑量。對此，家屬表示「相當困惑」，他們表示包小米粽的粽葉是從樹上採下，但不可能有人對樹噴藥；且自家田地僅施用有機肥，根本不清楚致命托福松從何而來。此外，台東縣衛生局、食藥署毒物專家今天也再度到現場採證，以釐清農藥來源。
台東「蝸牛小米粽」驗出劇毒農藥！ 農業部「要求實名登錄」：僅0.6克就致命
台東縣金峰鄉賓茂及壢坵部落爆發集體食物中毒事件，造成3人死亡，6人還在加護病房中，疑似與食用「蝸牛小米粽」有關，而衛福部今（19）日公布相關檢體送驗結果，驗出劇毒農藥「有機磷托福松」。據悉，該產品目前核准使用於柑橘、香蕉、瓜果等作物，也有農民將其用於滅鼠、殺蛇。據《三立新聞網》報導，一位吳姓農夫接受採訪稱，「有機磷托福松」藥劑外型為「淡紅色細粒」狀，氣味重、不好聞，在種植作物時會灑在農田除蟲。吳姓農夫透露，不少人會將其用於滅鼠、殺蛇，「又臭又有效」。被問及是否會用於誘殺流浪貓狗時，吳姓農夫表示，此藥劑的氣味太重，對嗅覺敏銳的動物來說幾乎不管用，許多動物一聞，也會趕緊閃得遠遠的，還是會以其他有毒而無味的藥劑為主。另外，食藥署副署長林金富指出，「托福松」是一種劇毒的有機磷類殺蟲劑，假設60公斤的成人，約96毫克就是半致死劑量，而這次發現的自製粽子中，以送來每顆大約300克來換算，推估每顆粽子約含30毫克劑量。農業藥物毒物試驗所主秘蔡韙任說明，「有機磷托福松」是被管制的劇毒農藥，毒性極強，因含有磷，味道很重，只要0.6至1公克就可能致命，主要用來防治蔬果的根部線蟲與土壤裡的害蟲，但目前未有替代藥劑，自2014年起僅限瓜果、根莖與柑橘類等作物使用，並且只可運用「粒劑」、不得噴灑，更要求「實名登錄」購買。不過，蔡韙任強調，一般來說，若只是蔬果沒清洗乾淨就食用，還不至於會致死，除非是食材受到污染，此時即便經過高溫烹調，仍會保有一定毒性，而關於台東部落多人中毒身亡的具體原因，仍要等待食藥署和檢警調查釐清。
大巨蛋早午餐酒吧顛覆傳統 就用南洋咖哩、清粥小菜搭輕調酒Chill一下
隨著台北大巨蛋正式啟用後，多家主題餐廳進駐的美食聚落也受到關注，其中更不乏全新品牌。像是由台灣知名威士忌愛好者必訪的酒吧餐廳「小後苑Backyard Jr.」，融合了早午餐與酒吧的飲食特性所打造的「Lit Lit」，便是因應現代人生活型態的變化而生。延續小後苑精緻親切的調性，Lit Lit更強調年輕化與突破，而且看中大家追求更舒適且鬆弛的生活態度，這裡全日都提供輕鬆品飲，甚至從10月起還會調整供餐時間，將原本的12點往前挪到10點，讓你可以用豐盛早午餐搭配一杯輕盈調酒的Chill方式，為一天帶來好心情。特色輕酒精飲品結合「健康發酵」與「飲品早餐化」元素。（圖／魏妤靜攝）「綜合早餐盤」以鬆軟麵包搭配帕瑪森、莫札瑞拉乳酪一起享用，另附花生奶油醬、青蘋果蒔蘿果醬可依喜好搭配。（580元，圖／魏妤靜攝）在調酒設計上以「健康發酵」與「飲品早餐化」為主軸，前者意指透過使用康普茶菌、乳酸菌以及南美洲傳統發酵技術，在安全的前提下為飲品發展出更豐富的層次感；而「飲品早餐化」則巧妙地將台灣人習以為常的早餐風味融入調酒重新詮釋。以酒精濃度低的輕酒精飲品來說，像「芭樂葡萄」基底選用LitLit獨家以紅茶發展的共生菌，與芭樂汁發酵做出具有青草與醃漬芭樂風味的康普茶，搭配百里香、白葡萄、青蘋果增添風味層次，上層還加入以IPA啤酒與豆漿打發的啤酒泡沫；「透明果汁牛奶」則融入台灣人兒時早餐的共同回憶，以調酒技法「奶洗」（Milk Wash）將牛奶中的酪蛋白跟果汁的檸檬酸結合後過濾，賦予飲料牛奶的香氣與絲滑質地。較具甜感的「發酵肉桂蘋果多多」則利用乳酸發酵美國加拉蘋果，並以自然糖粉加入海鹽做乳酸發酵，加強酸、鹹、鮮的特殊風味，再加入低溫烹煮的肉桂糖漿、頂層填入馬斯卡彭起司與肉豆蔻製作的起司泡沫，賦予香料氣息；還有名字幽默的「土味情話」，使用以咖啡果實發酵後的外層果皮曬乾後再利用的「咖啡果皮茶」（Cascara）所萃取的咖啡液體，帶有鮮明的龍眼乾、蔓越莓乾等水果風味，還添加有土壤風味的甜菜根汁與普洱茶。「清粥小菜」選用九宮格容器呈現9道特製小菜，粥中還吃得到鮑魚Q彈口感。（520元，圖／魏妤靜攝）在特殊菜色部分，得先說說「香料南洋咖哩（蝦、蟹）」，其使用椰奶、薑黃油、龍蒿油、檸檬香茅油等多種南洋調味，上頭還有整隻酥炸軟殼蟹與剝好的白蝦，再配上顆粒分明的薑黃香米，十分開胃；還有一般西式早午餐餐廳少見的「清粥小菜」，發想自經典台式早餐，九宮格容器中每款都代表著不同風味，像是代表酸味的柳松菇、秀珍菇；象徵苦味的鹹蛋黃豆豉；帶有麻感的花椒蛤蜊；代表怪味的仿土雞與麻香豆瓣等，再搭配以雞湯熬煮1小時的鮑魚粥，點綴老薑麻油提味，鮮味十足。清爽又可以加價搭配肉品的「Lit Lit 沙拉」。（蔬果版380元，仿土雞+120元，圖／魏妤靜攝）「炒泡麵麵包」。（180元，圖／魏妤靜攝）「蜜糖桂花吐司」像是法國吐司的優雅桂花版，再鋪上一層巧克力餅乾增添口感。（ 280元，圖／魏妤靜攝）若喜歡比較正統西式早午餐的人，則建議點選「綜合早餐盤」，集結德式香腸、炒義式香腸，以及盤克夏火腿等肉品與炒蛋，搭配蔬果沙拉及李子等，佐上柑橘油醋醬料增添清爽口感；或者來一份清爽豐富的「Lit Lit 沙拉」，以角瓜、筊白筍、地瓜、小番茄、櫻桃蘿蔔等十多種當令時蔬組成，再依喜好加價選擇仿土雞、舒肥板腱牛、鴨胸等肉品，搭配鮮蚵豆豉油醋及青蔥青醬，帶來有趣的風味變化。另外也有延續小後苑受歡迎的菜色「炒泡麵」而來的「炒泡麵麵包」，在鬆軟的布里歐麵包中夾入Q彈有嚼勁的小辣辣度泡麵，點綴醃製蓮霧、辣味烏魚子美乃滋，鹹香中又帶有些微辣感；螞蟻人則建議來份「蜜糖桂花吐司」，同樣選用富奶香的布里歐麵包裹上蛋液與鮮奶油煎至定型，一旁有混合蛋白霜與桂花泡沫的慕斯，搭配蜂蜜散發出優雅的桂花香氣。Lit Lit有別於制式的商業空間，以白色型體組成如劇場般的洞穴結構。（圖／魏妤靜攝）為了打入年輕族群，Lit Lit在空間上與獲獎無數的工一設計打造嶄新意象，以大地色系的土色為題，藉由懸浮狀態、特殊洞狀與曲面結構等設計元素，在象徵有機、輕柔的白色空間中，表現出如同種籽被大地所輕柔包覆，萌芽出無限的可塑性。路易莎全新「活力滿點早餐派對」8種風味套餐65元起。（圖／路易莎咖啡提供）另外連鎖咖啡品牌路易莎咖啡也將於9/13起推出全新的「活力滿點早餐派對」，每日11點前供應8種風味主餐，包含麥香玉米蛋磚壓、紅麴蔓越莓貝果、鮪魚歐姆蛋堡、火腿起司瑪芬堡、青醬野菇口袋歐姆蛋、培根歐姆蛋米堡、麥香豬肉磚壓和法式打拋豬磚壓，套餐最低只要65元起，皆附中杯錫蘭紅茶，升級美式咖啡加價15元，升級拿鐵咖啡也僅需加價30元。品牌方也表示，早餐是業績最高峰的黃金段，佔全體營收超過3成，因為希望再創營收新高所以將多年來最受歡迎的輕食重新調配。其中像「紅麴蔓越莓貝果」吃得到微酸的蔓越莓果乾，混合使用法國T55冠軍比賽專用粉，讓麥香更濃郁；「青醬野菇口袋歐姆蛋」則在酥脆的墨西哥餅皮中融合了新鮮羅勒的芳香和蕈菇鮮味，再加上牽絲乳酪，絕對是起司控的首選。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
台中大安「花花世界」！千農休耕種波斯菊 10月底將現盛開花海
台中市大安區為海線偏鄉地區，入秋時受東北季風影響，二期稻作等各種農作物難收成，為解決農民困境，地方今年推廣二期稻作轉作景觀作物有成，登記破千人、參與面積達560公頃，創歷年新高，農友們投入「花花世界」栽種有信心，不但增加農友收入，美麗花海能助益美化大安地區風貌，刺激地方觀光。大安區公所表示，輔導稻農於2年4個期作中，有3個期作種植水稻，並申報交公糧、參加稻作直接給付，另1期申報種植水稻以外作物；今年6月受理農友稻作轉景觀作物，反應相當踴躍，逾1000名農友登記；有農友說，他選種向日葵，除讓土壤肥力高、減少農藥施用，花海盛開時相當美，邀大家來大安賞花。大安區公所農建課長黃見裕指出，今年提供二期景觀作物花種，包括大波斯菊、黃波斯菊、百日草、萬壽菊、向日葵等，此次花海種子登記仍以大波斯菊為大宗，但有民眾期待景觀向日葵登場，盛開花海拍起來顯得壯觀，將於中秋前後播種，預計10月底開花。農建課長黃見裕說，大安區農作物耕作總面積約2000公頃，通常二期稻作從7月到11月，目前休耕約695公頃，主因今年很多農民稻作已經到了第4期，面臨休耕，其他包括綠肥、景觀作物栽種及天氣因素等；休耕農地改種景觀作物讓農村更具特色與競爭力。大安區公所指出，大安區位於台中市西北部，介於大甲與大安溪間，每逢秋季東北季風盛行，導致當地二期稻作或蔬果等相對收成不佳、容易受損，大量農民採休耕因應，待明年春耕再配合第一期耕種，公所協助農民設置溫網室或透過農業專家研究抵抗強風等作物，以利農民增加收益。
超商雞胸肉藏「肉毒桿菌」嚴重恐致命！ 營養師示警：最好加熱再食用
現代健身風氣盛行，超商都會賣各種口味的「真空包裝」即食雞胸肉。但營養師蔡正亮提醒，真空包裝食品最好加熱再食用，尤其真空肉品因低酸性，pH通常大於5，適合肉毒桿菌生長，且真空包裝不含氧氣，無氧狀態下，肉毒桿菌更可易存活，若肉毒桿菌中毒，嚴重恐危及生命。蔡正亮7日在臉書粉專「蔡正亮營養師專欄教室」發文提醒，喜歡冷著吃「超商雞胸肉」的朋友們。若您本身或您身邊有這樣的朋友，請務必閱讀本文。近年來因為運動風潮、低GI飲食崛起，超商架上有香草、麻辣、五香、泰式等一堆雞胸肉口味任君挑選。然而，最近他有朋友每次爬山也都會帶一包即食雞胸肉，並表示：「我知道加熱後比較好吃，但我覺得加熱後沒有立刻吃完，會壞掉。所以乾脆我就冷著吃。真空包裝不是最安全的嗎？而且包裝上面也說，打開即可食用！」對此，蔡正亮也表示，雖然雞胸肉是真空包裝可以保存肉的品質、隔絕空氣與外物入侵、減少細菌入侵，而且註明「打開即可食用」，但「不怕一萬，只怕萬一」，蔡正亮也抓起地上的沙及土壤，跟朋友說：「你知道嗎？有一種廣泛存在自然界的菌，叫肉毒桿菌，這塊土壤也許就藏著這些菌種。說到肉毒桿菌，特性是不愛空氣，不耐酸，但卻怕熱。你手上的真空包裝雞胸肉，包裝上固然寫，請冷藏，打開後即可食用，但食品業者的加工過程，一旦疏忽，遭受汙染，就可能潛藏風險。重點是，肉毒桿菌會產生休眠的孢子，以躲過外界的攻擊，更容易在真空包裝食品裡。特別是低酸性的食品，如肉品、醃漬蔬菜。」蔡正亮也進一步指出2大風險因子，首先是是真空肉品因低酸性，pH通常大於5，適合肉毒桿菌生長；二是真空包裝不含氧氣，無氧狀態下正中下懷，肉毒桿菌更可易存活，「即便我們知道，超商賣的雞胸肉包，已經煮熟，放在冷藏櫃，冷藏條件很好。但食用前，最好還是再經過加熱再食用，最有保障。蔡營養師我真的不是開玩笑。尤其真空包裝肉品，低酸性+無氧狀態，是幫助肉毒桿菌生存的極大條件。」蔡正亮補充，肉毒桿菌產生的毒素是神經毒素，遠比其他的有害菌，大腸桿菌、沙門桿菌，都要危險幾十倍。神經毒素，可以麻痺神經，使肌肉喪失功能，中毒者無法吞嚥，甚至呼吸功能都有影響，危及生命安全。「所幸，肉毒桿菌產生的毒素不耐熱，經加熱後，都能夠破壞。」
顛覆舊假說！月球探測器「嫦娥5號」帶回土壤樣本 發現恐龍時代月亮還有火山活動
大陸月球探測器「嫦娥5號」在2020年12登陸月球，採集了月球土壤樣本，經過化學分析，發現了火山起源的玻璃珠，這意味著月球在約1.25億年前仍存在火山活動，這項發現有助於推翻過去對月球歷史的說法。根據《天文學》（Astronomy）的報導，「嫦娥5號」帶回的月球土壤樣本中，約有3000顆極小的玻璃珠，直徑在20至400微米（µm，0.001公分）之間，大部分是由隕石或小行星撞擊產生的，而經科學家分析，發現3顆為火山玻璃珠。這3顆火山玻璃珠的鈾鉛定年（U–Pb dating）顯示，推算它們是在約1.2億年前火山噴發中形成，是至今發現較近期的月球火山活動，當時地球正值白堊紀中晚期（1.25億至8000萬年前），意味著恐龍仍未滅絕。而這項研究結果由中國科學院地質與地球物理研究所於6日發表在《科學》期刊上，顛覆了月球在過去十億年內火山活動已不活躍的假說。報導指出，「嫦娥5號」於2020年11月23日發射，並在2020年12月1日成功降落在風暴洋的呂姆克山（Mons Rümker）附近，回收了1731克月球土壤，包括地表下約1公尺深處的岩芯樣本，這相比美國1970年代早期「阿波羅計畫」更為北邊，也是自1976年蘇聯月球24號任務以來，首次從月球帶回樣本。另外，過去的研究普遍認為，月球的火山活動在30億至38億年前最為活躍，而大陸專家在2021年對「嫦娥5號」月球土壤樣本進行初步分析，當時便發現月球在20億年前就有較大規模的火山活動；如今，新的分析結果表明，月球可能可能與地球一樣，仍存在著深層的岩漿活動。
宥勝遭判刑新動向曝光！消失4個月現身花蓮 為這件事打破沉默發聲了
藝人宥勝涉嫌襲胸、強吻女員工，被依強制猥褻罪起訴，台北地院今年5月一審宣判8個月有期徒刑。沉默4個月，近日宥勝打破沉默，發文推廣花蓮有機文旦。宥勝昨（1日）在臉書發文介紹，位於花蓮縣瑞穗鄉鶴岡村的183友善有機文旦。他透露，兒子問他「種文旦，真的值得用健康來換嗎」，或許大家不熟悉，所謂撲殺害蟲雜草，就跟當年為了殺蚊蟲而噴DDT一樣，殺了蟲，也殺了所有大小生物，包含人類與各種好菌。宥勝表示，看見農地裡有雜草，就知道這裡保留了豐富多樣的生命世界，而71歲的農場主人張建曆提到「這些草保護土的溫度，裡外至少差3度」、「草根夠深，光合作用才能帶養分進土裡」，黝黑敦厚的外表下，竟對艱澀的化學知識一頓輸出，令人驚訝。宥勝指出，友善土地一直不是件單打獨鬥的事，東奔西跑的教授，傾囊相授的自然農法老師，以及來來去去的友善夥伴，在彼此的交織與互助下，才能將如此不起眼、卻如此重要的「土壤」給照顧好，因為他們全都意識到，這可能就是所有生命的答案，就如人類對健康的追求一樣，從醫學、飲食，一路追到最後才發現，心靈很可能才是關鍵。張建曆說，「轉型幾年後，這裡生態都變了，豐富到有好多研究生來拜訪，節肢動物的啦，鳥類研究的啦，他們都好開心，我們也很開心，其實只是我兒子，希望我能健健康康的生活，他不希望我像大家一樣，噴完藥之後，然後再去醫院吊點滴，可是轉型6年後，土鬆了，生物多了，柚子樹也強壯了，我就知道這不只是為了自己，所以只要還能生活，我就會繼續種下去。」宥勝直言，照顧自己，照顧家人，也照顧了千千萬萬的生命，謝謝張建曆的努力付出，友善不只身心健康，還能減緩地球暖化，請讓我們一起為健康加油。
台南環保局驚傳亂倒廢棄物！撈汙泥垃圾回填坑洞 害積水飄惡臭
台南市環保局日前遭人投訴，內部部門作業未符合相關規定亂倒廢物，疑將污泥池中的垃圾撈起後丟到一旁挖好的洞，導致積水飄散惡臭，讓人不免質疑台南市環保局是想便宜行事才做出此舉，台南市環保局針對此事表示，目前正在調查釐清案情中。據了解，有人爆料環保局所挖的地並非所屬疑是林務局的，環保局人員砍伐對方土地的樹木後，直接回填掩埋，甚至在一旁挖出深坑，將污泥池裡不可溶解的物品撈起後丟進，例如寶特瓶、鐵鋁罐及塑膠袋等物，導致大自然環境受到侵害，污染土壤恐怕無法再種植。爆料民眾表示，台南市環保局並未依照正常程序處理廢物，呼籲台南市市長黃偉哲及議員們應詳細徹查此事是否違法，倘若繼續放任環保局為便宜行事將污泥回填，土地恐怕會受到污染因此無法使用，造成環境污染，由於環保局本身就是監督單位，帶頭違法的行為相當不可取。
本土再添6例！凱米颱風過後「類鼻疽暴增53例」疫情重災區曝
類鼻疽疫情持續升溫！衛福部疾病管制署今（27日）公布，國內上周新增6例確診本土病例，截至目前已累計60例個案、7例死亡，其中感染類鼻疽最嚴重縣市為高雄市41人。疾管署今天表示，我國上周新增6例本土類鼻疽病例，今年已累計60例確診個案，創下自2006年以來同期新高紀錄，其中53例為凱米颱風過後的確診個案，病例分布縣市為，高雄市41例、台南市6例、台中市3例、屏東縣2例、嘉義縣1例。疾管署指出，上周新增的6例個案均居住在高雄市，年齡介於50多歲至70多歲之間，且都有慢性疾病病史，其中1例有汙水、土壤等相關環境暴露史，目前6人皆收治於一般病房治療中。對此，疾管署說明，類鼻疽桿菌存在於土壤、水池及積水環境中，主要由皮膚傷口接觸受病原菌污染的土壤或汙水傳染，而颱風後因強風暴雨易使土壤和泥水中的類鼻疽桿菌暴露於地面並更易傳播，且常為吸入性感染，造成颱風後一個月內確診個案增加，提醒民眾感染類鼻疽的常見病徵包括發燒、頭痛、局部腫痛、潰瘍、胸痛、咳嗽、咳血及淋巴結腫大，嚴重甚至恐導致皮膚膿腫、肺炎、腦炎、敗血症，應儘速就醫治療，並告知醫師有汙水、汙泥相關暴露史。
芬蘭出現詭異景象 1350片松樹林「莫名死亡」
2024年夏天，芬蘭出現罕見的詭異景象，當地發生大規模松樹死亡的現象，截至目前，僅在芬蘭西南部就已有超過1350片松樹完全死亡的報告。根據外媒報導指出，其實早在4月時，芬蘭的研究人員就開始收集居民的觀察報告。圖爾庫大學（Turun yliopisto）地理學教授卡利奧拉（Risto Kalliola）表示，他們的製圖部門每天都在接收新的觀測結果，研究人員將這種現象描述為「局部松林大規模死亡」。報導中也提到，研究人員也發現，這種現象在岩石海岸地帶會更為嚴重，因為那裡土壤貧瘠，容易受到乾旱的影響。而早在數年之前，芬蘭南部海岸就開始出現成簇的褐色松樹，研究人員現在正在努力找出背後的原因。卡利奧拉教授強表示，這是一個非常需要認真對待的情形。而除了芬蘭外，其實在瑞典也有發生類似的事情，但只有在芬蘭當地十分嚴重，科學家們也感到十分困惑。對於松樹大規模枯萎、死亡的原因，研究人員推測了幾種可能，其中包含有害昆蟲、真菌疾病導致。卡利奧拉教授解釋，目前有關查到，在炎熱的夏季中，一邊遭遇熱浪來襲，再加上長達數周的時間無雨，生長在脆弱地區的樹木抵抗病原體的能力也會減弱，就會開始出現類似的情況。而今年芬蘭除了異常炎熱導致松樹大範圍的病變外，炎熱的天氣也會讓樹木難以從土壤中汲取水分，這也會導致它們抵抗熱浪和乾旱的能力變弱，進而形成了一個惡性循環。
搶救大堡礁！澳洲先撥21億元翻新水族館 再砸42億元改善水質
澳洲政府先前為了重建和翻新大堡礁水族館和教育中心，推動撥款1億澳元（約新台幣21億元）資金，希望增強對珊瑚礁的保護和教育作用。而在23日，當局將再提供1.92億澳元（約新台幣41.4億元），用於改善大堡礁的殺蟲劑逕流和水質問題，盼能保護這個世界7大奇景之1的世界自然遺產。根據《法新社》、《新華社》等外媒報導，大堡礁（Great Barrier Reef）附近農場的養分、農藥、殺蟲劑逕流，會降低珊瑚礁的水質，進而阻擋陽光，影響海草、紅樹林及其他依賴該群落生存的物種，並減低珊瑚礁白化後的恢復能力。澳洲環境部長皮伯塞克（Tanya Plibersek）表示，由於沉積物徑流是大堡礁面臨的最大威脅之1，這筆資金將幫助依賴大堡礁的群體和產業，以資助農場精準灌溉、效率施肥，並改善對入侵物種的管理、恢復溼地工程、減少破壞沿海土壤等等，「我們希望確保我們的子孫能夠享受到珊瑚礁的美麗和雄偉」。報導指出，大堡礁綿延2300公里，擁有超過600多種珊瑚和1625種魚類，但大堡礁曾在1998、2002、2016、2017、2020、2022年及今年（2024），均發生過大規模白化，威脅其脆弱的生態系統，一旦海水溫度上升超過攝氏1度時，珊瑚就會開始排出養分、褪色，進而出現白化。而今年大堡礁的白化事件，更使其81%部分遭到極度或高度破壞，是澳洲政府紀錄中最嚴重且範圍最廣的情形之1；因此，聯合國教科文組織（UNESCO）曾考慮將其列入「瀕危」世界遺產，這可能會澳洲數以百萬美元計的觀光收入。