均衡營養
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才15歲！高中生天天雞排珍奶 急診一照肝臟全白了
台灣脂肪肝患者有逐漸年輕化的趨勢，醫界提醒，不少青少年因長期高油高糖飲食，加上缺乏運動，已出現嚴重脂肪肝。急診醫師魏智偉在《健康零距離》分享一個案例，一名15歲高中生因劇烈腹痛就醫，原以為只是急性腸胃炎，沒想到進一步檢查時發現肝臟「整塊白白亮亮」，確診脂肪肝，且病情已超過輕度。根據魏智偉表示，這名學生坦言，自己每天放學後直奔補習班，晚餐幾乎固定是雞排配珍奶，鮮少攝取均衡營養。魏智偉指出，這樣的飲食習慣正是脂肪肝的重要危險因子，若不及早改善，恐在未來引發更嚴重的代謝性疾病。腸胃科醫師張振榕提醒，脂肪肝初期若及時改善飲食與生活習慣，透過減重仍可逆轉。「當體重下降7%至10%，肝臟纖維化程度就會降低，甚至有機會恢復正常。」但若放任惡化，進展至肝硬化後，想逆轉就幾乎不可能，還可能進一步誘發肝癌。營養師趙函穎也指出，脂肪肝多半是「吃出來的」，高糖飲食、油脂攝取過量、久坐少動、熬夜等都是常見誘因。研究顯示，脂肪肝患者罹患糖尿病的風險，約為一般人的1.5至2倍，顯示兩者之間密切相關。想要逆轉脂肪肝，除了規律運動與健康飲食外，補充足夠水分同樣重要。日本肝臟專家尾形哲建議，每天至少應攝取1500cc的水，並分次飲用，以促進代謝、幫助脂肪燃燒。另外，根據《美國臨床營養學期刊》長達10年的研究，富含類黃酮的食物能降低非酒精性脂肪肝風險，特別是蘋果、茶與黑巧克力。其中，經常食用蘋果的人，發生脂肪肝的機率降低了22%。醫師提醒，脂肪肝雖然是「沉默的疾病」，但只要及早調整生活型態，仍有機會完全逆轉，避免日後演變成糖尿病、肝硬化甚至肝癌。
新北學童「周周喝鮮乳」上路倒數 石一佑：營養均衡終身受用
新北市議員石一佑今（2）日表示，經過多月來不斷爭取，新北市政府終於拍板自2026年2月開學日起，新北市的公私立國小、幼兒園小朋友「鮮奶幸福週」計畫全面啟動，每周每人可免費兌換1瓶鮮乳或是豆漿，甚或未來寒暑假也不打烊，預計有33萬名學童同時受惠。從衛福部國健署資料不難看出，全台各年齡層普遍鈣質攝取不足，而新北市政府在多位民意代表爭取多時之下，終於編列新台幣4.29億元經費在2026年度總預算項下，明年2月新學期起，將會打出「鮮奶幸福周」活動，結合「都會數位兌換」與「偏鄉專案配送」雙軌模式，讓小朋友可就近於超商或超市等多元通路領取，寒暑假也不中斷。新北市議員石一佑是學童「周周喝鮮乳」主要倡議者。（圖／翻攝自新北市議員石一佑臉書）石一佑介紹，兌換品項除了鮮奶外，也顧慮到乳糖不耐症孩童的需求，提供豆漿替代，同樣能補充鈣質與蛋白質，讓每位學幼童都能獲得均衡營養。她強調，營養教育是健康成長的基礎，各校透過食材選擇原則並搭配午餐教學，讓孩子認識每一道食物的營養價值，同時注重鮮奶、豆漿、魚類及深綠蔬菜等食物中攝取鈣質，這樣不僅有助於骨骼發育，也養成不偏食、惜食的好習慣，這將是一輩子受用無窮的寶藏。石一佑回顧，自己從2024年的總質詢以來一年多「有嘴說到無涎」，一再拜託市府要注重孩子的健康營養均衡，尤其很多隔代教養家庭或是早上孩子怕遲到，早餐根本沒在吃就出門，長此以往餓著肚子錯過黃金早餐時間，將成長過程發展極為不利，未來也將嚴重影響國安，感謝市府把自己的建言聽進去，將持續監督落實。新北市長侯友宜則說，新北市幅員遼闊，因此以「都會數位兌換」及「偏鄉專案配送」雙軌模式並行，確保每位孩童周周都能喝得到鮮奶，展現新北守護學幼童健康的行動力，讓營養升級零距離，為孩子打造最安心的學習成長環境。新北市政府製作宣傳海報希望各界了解國小、幼兒園學童「周周喝鮮乳」施行詳情。（圖／翻攝自新北市政府官網）
5歲男童「愛瞇眼看物」檢查出已近視1000度 爺奶1方式育兒害慘他
現代社會科技發達，但用3C育兒是好事嗎？大陸河南有一對父母注意到5歲兒子愛瞇眼看東西，看電視還要跑到螢幕前，察覺異常後帶他去眼科檢查，才發現已經近視逼近1000度，等同成年重度近視患者。後來才知道負責照顧兒子的祖父母，長期「手機育兒」，導致他視力受損。根據陸媒《大象新聞》報導，河南一對父母因為工作忙碌，他們的5歲兒子交由祖父母照顧，但近期他們發現兒子變得喜歡瞇眼看東西，全家聚在一起看電視兒子也會跑到螢幕前面，感到不對勁，於是帶兒子去眼科檢查，近視度數逼近1000度，讓夫妻倆相當震撼，因為兒子才5歲而已。在夫妻倆了解後，才知道兒子平日哭鬧時，祖父母會習慣遞上手機安撫，久而久之，他們的兒子對手機形成依賴，有時候一整天都在玩手機，吃飯也不肯放下，從3C育兒到被3C綁架。對此，鄭州大學第一附屬醫院眼科主任醫師符愛存指出，小孩出現如此高度近視，往往是遺傳因素與後天不良用眼習慣交互影響的結果。而醫師進一步提醒，兒童視力發育一旦受損，無法逆轉，家長應該從小建立正確的用眼觀念，避免讓3C電子產品成為孩子的「電子保母」。醫師進一步強調，雖然遺傳性近視存在風險，但仍符合「用進廢退」的規律，不是完全無法控制；若孩子本身具有遺傳傾向，建議家長透過以下5種方向積極預防與延緩惡化：●定期檢查：家中若有高度近視病史，應讓孩子從學齡前就建立定期眼科檢查習慣，及早發現問題並及時介入。●科學用眼：提醒孩子保持正確閱讀姿勢與適當距離，限制3C使用時間，確保室內有良好光線，減少眼睛疲勞。●增加戶外活動：研究顯示，自然光可抑制眼軸過快增長，減緩近視惡化。專家建議每天安排至少2小時的戶外運動。●均衡營養：攝取足夠的維生素A、C、E及鋅，有助於維持視網膜健康；富含Omega-3的食物也能改善乾眼狀況。●心理支持：孩子若已面臨高度近視，家長應給予理解與鼓勵，幫助他們建立正確心態，同時加強對青少年的視力保健教育，提升自我保護意識。
韓國最強『不老女神』62歲被誤認32歲！凍齡神顏網讚：比女兒還漂亮！
提到韓國的「不老女神」，徐貞姬一定榜上有名！如今62歲的她，不僅狀態看起來依舊像30歲出頭，甚至常被誤認成比女兒還年輕？這位經歷過不幸婚姻與抗癌考驗的傳奇女星，憑藉著超自律的生活方式與樂觀心態，活出了讓人驚嘆的凍齡人生。其實徐貞姬的「逆齡」並不是一夜之間的奇蹟，而是數十年如一日的堅持，她相信青春不是只靠醫美，而是從日常習慣一點一滴積累而來，她的秘訣可以分為兩大關鍵：運動與保養。（圖／取自徐貞姬IG）在運動上，她最著迷的是芭蕾！芭蕾讓她的體態線條優雅，還能鍛鍊核心力量，打造天鵝般的頸部與修長的雙腿；除此之外，她也會搭配瑜伽與跑步，讓身體保持靈活，同時找到釋放壓力的出口。（圖／取自徐貞姬IG）至於保養方面，她向來注重「全身護理」，早在20歲起就養成每天敷面膜的習慣，洗澡後會趁著肌膚微濕時，塗抹全身乳液並按摩吸收，確保肌膚水潤細緻；對於眼周，她更是早早就開始使用眼霜，堅持數十年不間斷，避免鬆弛與黑眼圈。（圖／取自徐貞姬IG）飲食上，她雖然愛美食，但從不採取極端節食，而是透過均衡營養搭配運動來維持身材。更重要的是，她始終抱持著積極樂觀的心態，把生活重心放在自己熱愛的事情上，例如芭蕾與創作，這種由內而外的能量，才是她真正的凍齡秘方。（圖／取自徐貞姬IG）（圖／取自徐貞姬IG）徐貞姬的故事，讓人明白青春不是單純的外表，而是一種狀態與選擇。她用實際行動證明，只要堅持運動、保養、好心情，即使年過60，也能活出比30歲更亮眼的光彩。（圖／取自徐貞姬IG）
聯合國兒童基金會警告：全球兒童肥胖人數首超越體重過輕者
根據聯合國兒童基金會（Unicef）最新發布的全球研究報告指出，全球肥胖的兒童與青少年人數已首次超過體重過輕者，成為全球兒童健康的一大隱憂。報告顯示，目前約有一成、約1億8800萬名5至19歲兒童與青少年受到肥胖問題困擾。該份研究綜合來自190多個國家的數據，指出導致肥胖問題日益嚴重的主因，是從傳統飲食轉向高熱量、價格低廉、營養價值不足的超加工食品。這些食品普遍富含糖分、澱粉、鹽分、不健康脂肪與各種添加劑。聯合國兒童基金會呼籲各國政府，應積極制定政策保護兒童飲食健康，並防止超加工食品產業介入相關政策的制定與實施。以往談及營養不良，外界多將焦點放在體重過輕或營養不足的兒童上，但如今「營養不良」也涵蓋了因肥胖所造成的健康與發展問題。即使在經濟較弱的國家，兒童肥胖也已成為值得關注的議題。兒童若體重顯著超出其年齡、性別與身高的健康標準，即屬於過重；而肥胖則是過重的更嚴重形式，與第二型糖尿病、心血管疾病與某些癌症的風險密切相關。研究指出，兒童成長期間需要均衡營養，包括充足的水果、蔬菜與蛋白質，有助於身體發育、認知發展與心理健康。然而，如今許多地區的傳統飲食習慣正逐漸被高糖、高脂、重加工的食品取代。聯合國兒童基金會執行主任羅素（CatherineRussell）強調，兒童肥胖問題不容低估，這是一項日益嚴重的挑戰，攸關下一代的健康與發展。報告指出，5至19歲之間體重過輕的比例自2000年的近13％下降至9.2％，但同期間肥胖比率卻從3％上升至9.4％。全球目前每五名學齡兒童與青少年中，就有一人屬於過重或肥胖，約合3億9100萬人。在全球各地區中，除了撒哈拉以南非洲與南亞外，肥胖人數已超越體重過輕者。兒童與青少年肥胖比率最高的地區包括太平洋島國紐埃（Niue）達38％、庫克群島（CookIslands）37％與諾魯（Nauru）33％。高收入國家亦不容忽視，如智利肥胖率為27％、美國與阿拉伯聯合大公國均為21％。羅素表示：「目前許多國家正面臨營養不良的雙重負擔——同時存在發育遲緩與肥胖問題。這需要有針對性的干預措施。」她呼籲全球應確保每一位兒童都能獲得營養且可負擔的食物，才能真正促進健康發展。聯合國兒童基金會也警告，若不採取行動，其健康代價與經濟成本將極為龐大。預估至2035年，全球因過重與肥胖所造成的經濟衝擊將超過4兆美元（約2.95兆英鎊）每年。報告建議各國政府可從多方面著手，包括限制學校餐廳販售超加工食品、對不健康食品與飲品課徵特別稅，並推動食品製造商改良配方，減少使用有害成分與替代品。同時也應建立機制，禁止超加工食品業者介入政策擬定，要求任何政治遊說行為均須依法申報，以確保兒童健康政策的公正與科學性。
土耳其「熊病患」嗑太多水果腸胃痛 抬上擔架照MRI爆紅
土耳其一頭200磅重的棕熊，近日因暴食水果導致腸胃不適，被抬上擔架送醫，隨後接受MRI與電腦斷層檢查，宛如「病患」的模樣被拍下後，在網路上瘋傳，引起全球網友熱議。所幸經過診斷，牠並沒有腫塊或內臟損傷，血液檢查數值也正常，僅屬腸胃脹痛，治療與休養後已恢復健康。CNN報導，這頭棕熊名叫「歐康」（Okan），日前因吃下過量水果導致腹痛，被送往伊斯坦堡大學獸醫學院。經診斷，牠並沒有腫塊或內臟損傷，血液檢查數值也正常，僅屬腸胃脹痛，治療與休養後已恢復健康。伊斯坦堡自然與生命園董事長梅米肖魯（Burak Memişoğlu）指出，「歐康現在狀態很好，非常溫馴快樂，很快就能回到泳池裡消暑。」他也補充，園區獸醫第一時間就注意到牠腹部有壓痛，因此立即安排精密檢查，以排除更嚴重病因。歐康返回野生動物園後，立刻成為遊客焦點，不少人笑稱牠是「新聞明星」，看到牠在園區玩耍時，都會認出牠就是網路上瘋傳的「MRI熊」。其實，這並不是歐康第一次因吃太多水果而鬧出腸胃問題。早在三年前，牠也因相同狀況送醫治療，當時一名新進員工因不知道牠的原名，臨時把自己的名字「歐康」借給牠，結果這個名字就此正式沿用下來，反而成為園區最具辨識度的動物之一。目前園區工作人員與獸醫團隊持續監控歐康的健康狀況，並調整牠的飲食，避免再次發生腸胃困擾。梅米肖魯說，「我們會依照季節提供食物，夏季以水果和蔬菜為主，冬天則會增加鰹魚與蜂蜜，讓牠獲得均衡營養，但不會隨意增減食量。」園區方面也提醒遊客，不要私下餵食動物，以免打亂飲食安排。歐康雖然因「暴食事件」意外走紅，但照顧團隊強調，希望牠未來能以健康狀態陪伴遊客，而不是因為腸胃出狀況再度登上新聞。
挪威漁業40年科技進化！奠定優質海鮮全球標竿
隨著健康意識提升與食材來源備受關注，來自挪威純淨冰冷海域的優質海產已成為台灣餐桌上的健康首選。擁有40年科技進化與嚴格養殖、冷鏈標準的挪威，不僅穩居全球第一大海鮮出口國，更深受營養專家與餐飲品牌的肯定。挪威海產推廣協會（NSC，Norwegian Seafood Council）今（27）日宣布，與日本定食餐廳第一品牌大戶屋及日式海鮮專門店百八魚場攜手合作，於9月1日至10月31日展開全台限時推廣活動，讓消費者在日常餐飲中輕鬆享用高品質海鮮與營養。40年堅持，挪威用科技重新定義永續海鮮過去 40 年，挪威海產推廣協會以科技創新打造兼顧產能與環保的海鮮產業典範：自 1985 年導入現代化鮭魚育種技術起，到 2025 年全面導入 AI 智能養殖，建立起「從海洋到餐桌」的永續供應鏈。透過衛星監控防止鯖魚過度捕撈、以基因改良降低養殖鮭魚對抗生素的依賴、並運用區塊鏈溯源確保來源透明，成功讓挪威鮭魚產量提升 30 倍，同時碳排放減半，充分證明經濟發展與環境保護可以並行不悖。營養師觀點：吃對魚，從根本強化健康營養師呂孟凡指出：「在台灣，心血管疾病與代謝症候群持續攀升，Omega-3脂肪酸的攝取量卻普遍不足。而鮭魚與鯖魚正是天然的Omega-3寶庫。」她表示，挪威鮭魚每100克約含1.5至2克EPA與DHA，有助於維持心血管健康、提升腦部專注與學習力，是全齡族群都適合攝取的好脂肪來源。若選擇生食料理能保留最多營養，而熟食則建議低溫烘烤或香煎，避免過度油炸造成營養流失。呂孟凡也提醒，來自北大西洋的挪威鯖魚因屬中層魚種，不易累積重金屬，再加上其高蛋白、豐富的omega-3與維生素D成分，是忙碌生活中快速獲取營養的好選擇。「尤其針對外食族，若能在便當、定食中選擇挪威鮭魚或鯖魚，便能為飲食健康加分。」餐飲品牌響應：從一份餐點開始的健康提案面對愈來愈多重視來源與營養的消費者，餐飲品牌也以實際行動回應這股「健康海食」的風潮。日本定食餐廳第一品牌大戶屋，承襲日式定食「一汁三菜」均衡營養理念，堅持嚴選食材與新鮮現做。商品一部副部長何敘米表示：「大戶屋用父母的心意，細心製作暖心料理，希望每一道餐點都兼具營養、安心與美味。」本次合作特別推出長銷招牌「炭烤鯖魚定食」，嚴選脂肪含量超過20%的最高等級挪威鯖魚，風味濃郁、肉質紮實，搭配大戶屋獨有的炭烤工法，完美呈現食材油脂香氣，讓消費者一次享有美味與健康。大戶屋聯手挪威海鮮推出限時挪威鯖魚料理。（圖片提供／挪威海產推廣協會）日式海鮮專門店百八魚場，秉持「高貴不貴、魚鮮飯香」的精神，始終堅持選用天然、新鮮、美味的食材，並以不容妥協的態度維護品質。行銷部經理王昱婷表示：「挪威鮭魚穩定的生產系統與優異油脂品質，讓我們在設計料理時更有信心。從握壽司、鮭魚丼到創意炙燒，每一道都能讓人嚐到挪威海域的純粹風味與健康價值。」百八魚場嚴格遵循SOP流程控管，確保餐點的最佳口感、鮮度與營養，讓顧客在享用美味佳餚的同時，也能兼顧日常飲食的健康平衡，實現「吃得美味、吃得安心」的用餐體驗。百八魚場聯手挪威海鮮推出限時挪威鮭魚料理。（圖片提供／挪威海產推廣協會）官方展望：打造挪威海鮮 × 台灣日常的美味新鏈結挪威海產推廣協會東南亞總監Åshild Nakken說到：「台灣在1987年第一次從挪威進口鮭魚，至今台灣的進口量每年都有持續的成長，代表台灣消費者對挪威鮭魚的喜愛，而台灣是我們至為重要的市場。近年來，我們觀察到台灣消費者對於海產的品質與來源越趨重視，這正與挪威長年以來推動的『永續漁業、透明產銷、科學養殖』理念不謀而合。」她指出，NSC未來將持續強化對台灣市場的投入，包括與更多餐飲、零售夥伴展開合作，提供消費者更新鮮美味又安全的選擇。「只要認明Seafood from Norway標章，代表該產品已通過挪威官方認證，是來自純淨、可追溯的優質水產，我們會持續致力為此把關。」
林志玲夢幻同框安海瑟薇 大讚對方是「永遠的甜心」
林志玲日前在美國紐約看秀時相遇安海瑟薇，東西方女神驚喜合照，引發網路狂讚她們的盛世美顏。她形容安海瑟薇是「永遠的甜心」，說對方的電影讓她看哭了好幾次。昨（26）日林志玲與瑞士男星文森·培瑞茲（Vincent Pérez）在北京國際電影節搭檔，頒發最佳男配角獎，林志玲的青春駐顏又成話題，她特別公開5大保養祕訣。而對於復出拍戲，她也因為「孩子的成長太快了」，暫時無法開拍。林志玲與瑞士男星文森·培瑞茲在北京國際電影節搭檔頒獎。（圖／林志玲工作室提供）林志玲談起與安海瑟薇的夢幻同框，她說：「安海瑟薇是好萊塢甜姐兒代表，電影作品我都非常喜歡，包括《穿著Prada的惡魔》、《珍愛來臨》、《新娘大作戰》、《真愛挑日子》都喜歡，《悲慘世界》看哭了幾次。剛好在飛往紐約的飛機上又看了浪漫愛情的《關於你的想法》，我覺得她是永遠的甜心，有一種獨特的又親和又甜美又有一點貴族感的魅力，可以在紐約見到這位安公主，覺得非常開心。」林志玲和安海瑟薇私下小聊了一段，林志玲分享其一：「我說我代表亞洲女孩們說，我們都好愛妳喔。」安海瑟薇笑回：「那有很多的人耶！」林志玲接著說：「是的，we all love you。」無論在紐約秀場或此次登上第15屆北京國際電影節閉幕式，林志玲凍齡狀態一直是外界關注的其中一大焦點，此次她大方分享自己保持年輕的5大祕訣：「1、運動。2、飲食均衡營養（免疫力才會好）。3、保持正向的好心情非常重要！4、我因為當了媽媽以後就陪兒子早睡早起，盡量少熬夜吧。5、媽媽們請花些時間專注在自己身上，在平凡的生活大小瑣事當中，讓自己也可以感受到成長的可能性！」林志玲的凍齡狀態又成話題。（圖／林志玲工作室提供）林志玲此次的頒獎搭檔文森·培瑞茲曾演出《瑪歌皇后》及《印度支那》等經典作。再次站上電影頒獎舞台，是否激起戲劇表演癮？她說：「演戲會要和兒子請假太久，我應該沒有辦法，孩子的成長太快了，我很珍惜陪伴他成長的時光。」現階段除了長時間拍攝的影視作品，其它演藝計畫她則是樂意嘗試。就算暫時不拍戲，但林志玲依然會力挺電影，「不一定是以演員身分，但會持續熱情地支持電影產業的發展！希望好的華語電影，能走入國際，發光發熱！」
泡麵「2顏色」調味粉包很毒！ 醫曝：脫水蔬菜也別吃
泡麵料理方式方便又快速，不少人相當喜愛。對此，胸腔暨重症專科醫師黃軒提醒，泡麵裡附的調味粉包以及脫水蔬菜，其中可能含有多種添加物，容易增加心血管疾病、肥胖、高血壓等風險，因此切勿太常食用。胸腔暨重症專科醫師黃軒在自己的Facebook粉絲專頁中發文，表示最近越南泡麵被驗出含有蘇丹紅、環氧乙烷殘留。雖然已在邊境被攔截，並未進入國內巿場，但事實上，泡麵中還是有許多添加物。黃軒指出，泡麵內附調味粉包，含有多種添加物，尤其是紅、橘色的粉包，可能含有人工色素、反式脂肪、味精及高鈉。另外，泡麵內的脫水蔬菜，營養價值低，且可能含食品添加物、農藥、塑化劑，長期食用會增加心血管疾病、肥胖、高血壓的風險。對此，醫生也建議，在煮泡麵時，水滾後先倒掉第一次煮麵水，可以去除約15％的添加物。調味粉包也只使用1/3包，另外再加上天然香料，如蔥花、蒜末、海苔等食材調味，最後加入新鮮的蔬菜，以均衡營養，才能吃得比較健康。醫生也透露，其實每月吃1-2次泡麵無須過度恐慌「真正危險的是『泡麵+碳酸飲料+熬夜』的組合模式，這會讓肝腎代謝負擔暴增。」
劉亦菲「輕斷食減肥法」5天就瘦7公斤？網友實測再掀熱議，驚人減脂成效公開！
「劉亦菲輕斷食減肥法」其實在去年夏天就曾經爆紅，而最近台灣又有網友在IG上分享自己親自實測的減重成果，真的短短5天內體重也驟降4.3公斤，還細細記錄了每天的飲食變化，讓這套方法再度被熱烈討論，甚至掀起一波跟風挑戰！到底這個「輕斷食減肥法」有多神？5天內真的能瘦下來嗎？一起來看看完整的減肥計畫！第一天是「雞蛋日」，全日只吃雞蛋，包含水煮蛋、煎蛋、茶葉蛋。雞蛋的高蛋白質與低熱量特性，能夠提供飽足感，同時促進身體消耗糖原、加速燃脂；這天至少要吃6-8顆雞蛋，即使不餓也要攝取足夠的蛋白質，確保代謝不下降；但為了維持減脂效果，睡前四小時內不能再進食。（圖／取自劉亦菲微博）第二天進入「液斷日」，只攝取黑咖啡、牛奶、無糖豆漿，以液體飲食為主，補充蛋白質並降低整體熱量攝取，幫助身體持續燃燒脂肪。牛奶可以選擇全脂但不能加糖，咖啡建議選擇美式黑咖啡，避免含糖飲品影響減脂效率；這天雖然輕盈，但可能會有些飢餓感，需要適時補充水分來抑制食慾。（圖／取自劉亦菲微博）第三天是「肉斷日」，透過高蛋白飲食來提升基礎代謝率，讓身體進一步燃燒脂肪。這天主要吃雞胸肉、牛肉和水煮蝦，選擇低油、少鹽的料理方式，減少額外負擔；許多網友分享，這天的飽足感較強，但因為前兩天低熱量飲食的影響，可能會稍微感到疲倦，建議多補充水分幫助代謝。（圖／取自劉亦菲微博）第四天是「果斷日」，終於能攝取一些碳水化合物，但僅限於低糖水果，例如火龍果、藍莓和桃子，來補充維生素和膳食纖維，幫助腸胃排毒。這天的水果攝取仍然需要適量，避免過多果糖影響燃脂效果；部分網友反饋，這天的能量補充讓精神狀態變好，但血糖變化較大，建議少量多餐來維持穩定狀態。（圖／取自劉亦菲微博）第五天則是「菜斷日」，這一天的飲食以大量蔬菜為主，例如菠菜、蟹味菇、黃瓜，主要是補充膳食纖維，幫助腸道進行最後的清理。葉菜與菌菇類富含微量營養素，能夠促進腸胃蠕動，讓身體真正完成這次的「輕斷食排毒」；這一天的飲食較為清淡，許多人會發現體重下降最明顯，因為身體的水分與廢物已經被徹底排除。（圖／取自劉亦菲微博）這次台灣網友的實測經驗，也讓這套「劉亦菲輕斷食減肥法」再度引發熱議，不過小編提醒這種極端的飲食方式並不適合所有人！如果你的腸胃較敏感，可能會出現消化不良的問題；低血糖或貧血者則可能因長時間低碳水飲食感到頭暈、無力；此外，孕婦與青少年需要均衡營養，這類快速減重法並不適合發育中的身體，對於健身增肌者來說，這種低熱量飲食也可能導致肌肉流失，影響訓練成果。雖然這套方法能讓體重在短期內下降，但長期來看，還是均衡飲食加運動才是最健康、最不容易復胖的減肥方式喔。
韋汝產後為維持體態 靠紗布「從胸綁到骨盆」減媽味
韋汝、熊熊、陳天仁、林舒語、玉兔等5位媽媽近日上TVBS 42台節目《女人我最大》，各自分享綑綁、按摩，甚至催眠等獨門絕招，讓自己由內到外充滿少女感。韋汝的骨盆縮小術，助她體態回春，自豪和14歲兒子同框宛若姊弟；熊熊抱女兒抱出驚人臂力，竟能現場表演單手抱娃、單手脫褲如廁；林舒語則天天以言語暗示自己是少女，如癡如狂的表情，笑壞現場其他來賓，主持人藍心湄一度笑到無法收尾。熊熊因為生女兒，開始穿粉色衣服。（圖／TVBS提供）韋汝保養得宜，當她公布已經39歲，還有個14歲的兒子，來賓「嘉明」和「餒狸」震驚到說不出話，「餒狸」回神，忍不住滿口稱讚：「難怪大家都說生男孩的媽媽會變得更漂亮！」韋汝喜孜孜透露，產後最重視身形維持，「身材控管好，媽味少一半」，因此在坐月子時，除了乖乖食用月子餐，維持均衡營養，還讓月嫂捆紗布，從胸下一路綑綁到骨盆，不讓下盤變大，維持少女輕盈體態，她唯一苦惱皮膚緊實度回不去，哀怨：「現在吃飽飯肚皮就鼓起，難以像少女一樣始終平坦。」熊熊當媽之後，為了刺激女兒視覺反應，反而在當媽前，穿上更多粉色、紅色衣物，意外靠穿搭重返青春。她成為媽媽後，迸發體能潛力，無意間透露可以無時無刻抱著女兒，就算如廁也泰若自如，正當藍心湄面露懷疑神色，熊熊二話不說竟現場示範，只見她一隻手抱著花瓶佯裝嬰兒，另一隻手流暢解扣、脫牛仔褲作勢蹲坐馬桶，再站起身穿褲、洗手，整套單手動作行雲流水，藍心湄在旁看傻眼，讚嘆：「媽媽好偉大！」玉兔兒子頭好壯壯，她在懷孕期間因此胖17公斤，導致產後肚子變大，沒有恢復跡象，因此請專門的「腹直肌按摩師」來對付肚皮，初期揉壓的痛楚讓她叫苦連天，所幸忍痛後恢復窈窕曲線。養育3個兒子的林舒語，把天天追逐兒子當成日常運動，她害怕變成老媽子，頻頻變換髮型維持少女感，此外，她還趁編髮時對著鏡子催眠自己：「我是少女、我是少女。」她表演時認真篤定的神情，被眾人笑著吐槽神經錯亂。
「班班有鮮乳」北市最快4月回歸 鮮乳券可跨新北市領取
行政院去年12月19日宣布「班班有鮮乳」政策停辦，但不少縣市持續推動。北市教育局5日表示，確定下學期續辦，初步規劃以「鮮乳券」形式讓學生以數位學生證或酷課APP至超商通路領取，並確保每學期享有18至20次的乳品供應，且可跨新北市領取，預估最快4月上路。「班班喝鮮奶」政策去年9月底上路，後續引發校園行政爆量、保久乳大缺貨及冷鏈配送問題等一連串爭議，各縣市意見分歧，行政院於去年12月19日突宣布停辦，但雙北、嘉義、雲林、台南等縣市均有意續推，台北市長將萬安曾表態支持延續推動該政策。北市教育局表示，初步規劃每學期最多供應18至20次，每周至少供應1次，學生可自行選擇適合的時間與通路，持數位學生證或酷課APP兌換領取乳品。除了冷藏鮮奶外，也可選擇保久乳或豆漿等，滿足學生多樣需求。教育局表示，目前已與超商通路及相關系統廠商展開多次會議，預計以每瓶約25至30元的價格進行招標，確保乳品品質與價格兼具，最快可於4月起啟動鮮奶領取措施。第一階段規劃今年4月初上線，學童可憑數位學生證至超商、量販店等相關通路兌換乳品，領取對象包括公立國小及附設幼兒園學童；第二階段於9月起加入酷課APP派券，提供兩種兌換方式。另考量部分學童跨區就讀，已與新北市合作討論，未來可跨區領取乳品。教育局強調，會盡全力克服各種挑戰，確保政策持續進行，讓每位學童都能獲得均衡營養，健康成長。也期望中央繼續支持，讓這項有益的政策得以順利落實，造福更多孩子。
有望回到疫情前水準！台鐵便當目標全年賣千萬 營收衝7.4億元
台鐵便當今年平均每天賣2.5萬個便當，前九月已賣出693萬個、營業額為5億9,277萬元；台鐵表示，今年便當營收可望回到疫情前水準，目標全年賣出千萬便當、營收衝至7.4億元。台鐵並指出，過去主要銷售60元、80元的台鐵經典排骨便當，考量價格數量已到瓶頸，因此開發新商品突破既有市場，推出高價精緻的「重磅雙主菜」及平價健康的「均衡營養餐」常銷款式，將是未來台鐵便當的趨勢。「台鐵便當」受國人歡迎，讓台鐵有「被鐵道耽誤的便當店」封號。不過，台鐵指出，長期深植國人印象的台鐵經典排骨便當，已經走到了成熟市場，在便當價格及銷售數量上面臨瓶頸，因此，台鐵近年致力於開發短期新款特色便當，也在今年宣布推出常銷型的新款便當，盼開拓不同客群，為台鐵公司助攻產品線與營收雙成長。在便當開發策略上，台鐵近年來和觀光署、縣市政府及日本鐵道等單位聯名合作，今年統計至9月底，共開發特色便當30款短銷特色便當，創造了3,447.6萬元銷售營收。除特色便當外，台鐵宣布將推出新款常銷型便當，嘗試以精緻化的「重磅雙主菜」及健康飲食的「均衡營養餐」雙路線模式齊發；台鐵說明，前者以高價食材為特色，後者則是與國健署合作，提供平價限量健康便當。台鐵公司說明，今年5月在南部推出120元的「好事成雙便當」試水溫，在沒有任何宣傳之下，銷量表現意外亮眼，每月都有超過百萬元營業額，相當於每天都賣出500個便當，這讓台鐵看到了新的可能。針對北部市場，台鐵台北餐旅分處今年10月推出100元平價健康餐「茶香燻雞便當」，在營養配比依國建署健康餐研製，增加蔬菜量25％、纖維增加76％、脂肪下降32％，相關食材均經營養師認證。台鐵表示，今年便當日銷量穩定在2.5萬個，截至9月已售出693萬個便當，正逐步擴大主要廚房的產能，以滿足便當銷量的增長需求，目標今年全年銷量將超過千萬個、營收拚7.4億元。台鐵目前在台北、七堵、花蓮、台東、台中及高雄車站均設有廚房，並計劃在台北車站地下室新增一處廚房，將現有廚房產能提升至1.5倍，日產量預計從2.9萬個增加到3.1萬至3.2萬個；此外，花蓮、高雄也都將陸續擴建新廚房，以應對需求上升。
一家三口皆重病「靠撿回收維生」 愛心物資助溫飽過活
深陷病痛的弱勢族群，長期就醫治療承受龐大經濟和身心壓力，一份及時的關懷援助，能為他們帶來希望與溫暖。道家人文協會於今（22）日，舉辦宜蘭縣弱勢家戶物資捐贈活動，由協會志工組劉美良組長帶領志工自費至宜蘭縣，捐贈四戶弱勢家庭所需的營養補充品、成人紙尿布、復健褲等居家保健護理用品，另提供高鈣奶粉、沖泡式麥片、蔬果箱、保久乳等食品與衛生紙、洗沐清潔用品等物資共190件，為家戶補給均衡營養及維持溫飽，更能安心生活。本次捐助的家戶，其中一戶為高齡70歲的阿源（化名），罹有糖尿病及腎衰竭，需定期施打胰島素，也因長期洗腎導致低血壓、鉀離子失衡而頻繁入院，近半年雙腳時常無力，需使用四腳助行器。妻子罹患乳癌四期需住院化療，兒子則有慢性精神病及中風、肝硬化病史，一家三口開支仰賴撿拾回收變賣，經濟拮据。另一戶為現年80歲的阿雪（化名），兒子在台北工作，目前一人獨居於租屋處，身體狀況欠佳，腿部肌力不足而常跌倒，最近更因跌倒導致右上臂骨裂，日常生活仰賴居服員協助，身體瘦弱需額外喝牛奶補充營養，也因腿力不佳擔心來不及如廁，迫切需要奶粉、復健褲等物資，補充營養及維持生活品質。協會志工組組長劉美良表示：「身體狀況不佳的弱勢族群面臨病痛、經濟雙重困境，只能勉強餬口度日，營養普遍不均，也無力負擔高單價的營養補充品及屬消耗品的成人紙尿布、復健褲等開支。協會始終秉持『零行政費』、『善款全數用於公益』的初衷，深入傾聽家戶的實際需求，提供適合物資，期盼透過活動，為家戶們補給所需營養，減輕生活負擔，更重要的是傳遞愛與支持的力量，陪伴需要幫助的人好好生活。」今天的捐贈，除了一戶因身心狀況不適改由社工代為轉交物資外，其餘三戶皆由協會志工將物資親送到每戶家中，並於訪視時關心家戶們的身體和治療情況，同時詳盡說明各項保健、護理用品的使用注意事項，貼心的關懷令家戶十分感動，頻頻致謝：「真的很謝謝協會的關心，提供各種物資給我們，可以吃得營養一點，日子好過一點，心頭的負擔也沒那麼重了。」志工同心協力將物資親送至各家戶家中，期盼這份溫情守護，能為他們帶來希望與溫暖。（圖／道家人文協會提供）
普渡教戰3／「關鍵3招」泡麵也能健康吃 素三牲花樣多！恐攝取更多熱量
考慮到久放好保存、有包裝隔絕香灰，多數人會選擇乾貨類主食做為供品，例如泡麵、麵條、包裝米等，其中又以泡麵最受歡迎，但泡麵常被視為「邪惡食物」，專家表示，只要挑選無油炸麵體、同時先以熱水過油，再加上滿滿青菜，其實泡麵也能吃得健康。另外，考慮到現代人的生活習慣，愈來愈多「素三牲」商品，例如麵包三牲、果凍三牲，而它們的熱量甚至比真三牲更高！每到普渡檔期，量販、超市等賣場總是會堆了滿坑滿谷的泡麵商品，因為這正是消費者最愛購買的普渡供品之一。營養師程涵宇表示，如果要選擇較健康的乾貨主食作為供品，她比較推薦含有纖維質燕麥片，而不推薦泡麵，但如果真要吃泡麵，就建議選擇非油炸麵體較為健康。「一般泡麵的油炸麵體是藉由油炸瞬間高溫加熱，降低麵條中的水分含量，並且使麵體產生孔洞。所以麵體以熱水沖泡3分鐘左右即可軟化食用。非油炸麵體則採熱風乾燥法乾燥，則是利用烘乾方式去除水分，脂肪含量為油炸麵體的四分之一左右。」程涵宇說，雖然油炸麵體較香，但飽和脂肪酸與熱量都較高，不利心血管健康，所以建議選擇非油炸麵體。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈曾表示，享用泡麵可利用「二次煮法」減鈉、減油。先將泡麵過一下熱水，這時會有一些油浮出來，等到麵條微軟、倒掉水，再加入第二次熱水，調味醬不要全下，避免攝取過量的鹽，另加入青菜和雞蛋，這樣就能讓泡麵也能有均衡營養。因應現代人生活模式，市面上也出現許多麵包三牲、果凍三牲，但當心攝取更多熱量。（圖／報系資料照）另外，三牲是普渡必拜的重點供品，需要準備全雞、全魚、三層肉，食藥署提醒，由於豬肉、雞肉、魚類等三牲食物在祭拜時多會以保鮮膜包裹，祭拜後建議直接將接觸保鮮膜的皮去除，以免吃下保鮮膜因接觸油脂而溶出的塑化劑。但現代人生活繁忙，越來越多人難以準備三牲，因此也衍生出許多素三牲商品，例如最常見的豆製品做成的素三牲，還有年輕人較青睞的麵包三牲、果凍三牲、雞蛋糕三牲。營養師高敏敏表示，三牲的熱量並不低，但素三牲卻更高，例如一隻重1092公克的全雞，熱量約2708大卡；但以豆製品製作的素大雞熱量竟高達2728大卡。程涵宇則提醒，麵包三牲、雞蛋糕三牲都有澱粉攝取過多的問題，而果凍三牲則有高糖分的風險，事實上都有健康疑慮，建議挑選成分較單純的品項。其他受歡迎的供品還有整箱的零食與飲料，程涵宇建議選擇小份量分裝者，藉此控制每次食用的份量，而且也可以選擇無調味堅果、海苔、無糖茶飲這類無負擔的零食，畢竟中元普渡要祭拜的是好兄弟，而不是你的五臟廟哦！
便宜貨大健康3／物價創近4個月新高！專家認「這3種外食」最浪費荷包
根據主計總處公布最新6月消費者物價指數，年增率是2.42%，創近4個月新高，根據人力銀行業者統計，外食費用大約就「吃掉」月收入的近2成，專家認為Pizza、拉麵、肉醬義大利麵是最浪費荷包的外食，因為營養價值低、熱量高，而且單價又昂貴。根據yes123求職網調查，今年每月個人「外食」總花費，平均落在8412元，若以「官方經常性薪資」46140元估算，光是外食這一項，大概就「吃掉」18.2%的月收入，更糟糕的是，若相較去年同期，今年每月個人「外食」總花費：其中有70.3%屬於「增加」，其中晚餐花費最大。「台灣外食方便購買、選擇又多，但要注意聰明挑選，才能攝取到均衡營養。」營養師程涵宇認為厚皮Pizza、肉少少的拉麵、肉醬少少的義大利麵是最「母湯」的外食選擇，能少吃就少吃！「厚皮Pizza的澱粉及油脂都偏高，以同樣總匯pizza，厚皮Pizza碳水化合物、脂肪及熱量皆是薄脆餅皮的約1.3倍，但是蛋白質含量卻差不多，所以真的要吃Pizza，建議選薄脆餅皮比較好。」另外，程涵宇認為拉麵的高鈉、高飽和脂肪、高澱粉，讓它顯得不太健康，建議挑選搭配青菜、豆芽菜的拉麵。Pizza是許多人愛吃的外食選擇，專家認為其脂肪、熱量皆過高，而厚皮Pizza比薄皮更「邪惡」。（圖／CTWANT資料照）肉醬義大利麵也同樣屬於高澱粉食物，建議挑選海鮮類義大利麵，同時搭配蔬果，營養才會比較均衡。此外，夜市、路邊攤的外食雖然部分平價，但東吃西吃加起來的金額也很可觀，同時也要避免常吃高碳水、高油脂食物如地瓜球、麵線（鈉高）、蔥抓餅、炒麵麵包等。只要挑對食物，其實自煮三餐就能顧荷包又顧健康，但若是有剩菜，也要盡快冷藏。「沒吃完的食物2小時內放進冰箱保存，並儘早食用完畢，不要放置於冰箱太久，避免滋生細菌，導致微生物污染。」程涵宇建議蔬菜類吃新鮮，因為蔬菜中豐富維生素及植化素多會因為反覆加熱而被破壞，若希望能完整攝取到蔬菜中維生素及植化素，建議不要反覆加熱。為求便宜又方便，許多民眾會一次煮大份量的飯菜，再分裝成多日便當食用，程涵宇提醒一定要先另外裝出預留，不可食物沾染口水後再分裝，如此才能吃得安全又美味。
總是午後「飯」睏？低GI飲食幫你保持清醒一整天！
許多人都有在午餐後感到昏昏欲睡的經驗，卻又必須緊接著工作、念書或開車，甚至到下午依舊精神不濟。而這種吃飽後想睡覺的情況，稱為「餐後嗜睡」或「食物昏迷」，其實與血糖波動有相當的關係。營養師解答午後「飯」睏之謎 掌握飲食與血糖平衡午後「飯」睏是多數人的生活困擾。對此，營養師侯沂錚在個人粉專《30+輕熟齡臨床營養師 侯沂錚博士》中為我們揭示了有關飲食搭配與控制血糖的秘密。他解釋，血糖是大腦的主要能源，當我們進食後，消化系統會將碳水化合物轉化為葡萄糖，促使胰島素分泌，從而將血糖維持在穩定範圍內。然而，午餐的份量和營養成分會直接影響血糖的高低及其波動，進而影響我們的精神狀態。營養師侯沂錚建議，午餐選擇適量地攝取碳水化合物並搭配纖維、優質蛋白質和健康脂肪，有助於穩定血糖，減輕午後的睡意。反之，若攝取過多的碳水化合物，則會導致血糖劇烈波動，導致飯後頭腦昏昏沉沉。控糖擇食低GI 全穀食物搭配優質蛋白至於該如何選擇具均衡營養又能控制血糖的食物，營養師侯沂錚指出應避免攝取高GI（升糖指數）食物，像是白米飯、饅頭、麵條、麵包等精緻澱粉，會導致血糖迅速上升後急劇下降，造成疲倦想睡，甚至飢餓的感覺，也因此容易進食更多，使得胰島素大量分泌形成體脂肪，連帶引發肥胖的問題。而低GI值的食物，如糙米、全麥麵包、燕麥等全穀類食物，搭配櫛瓜、芭樂等蔬果，以及雞蛋、豆腐等優質蛋白，則能減少胰島素的劇烈分泌，不僅能提供持續的能量，還能讓身體控糖表現更穩定，減少吃飽後的睡意。飯後散步與活動助消化 每日下半場精神百倍此外，營養師侯沂錚也提醒大眾，在午飯後進行一些輕微的活動，如散步或伸展運動，不僅能幫助消化，還能促進血液循環，提高大腦供氧量，以減輕飯後睡意。當然，10分鐘至半小時的午休也是一個有效的方式，短暫的睡眠能夠幫助大腦和身體放鬆，讓人重新充滿活力，提升下午的精神狀態，使得工作效率更高。根據營養師侯沂錚的分析，戰勝飯後瞌睡的方式，必須先控制好血糖。透過聰明地安排飲食菜單，選擇低GI值的食物，搭配適量的運動和適當的午休，可以有效減少中午飯後的疲倦感。只要在日常生活中加以實踐，一定能夠擁有更充沛的精力和更好的精神狀態，進一步提升工作效率與表現！
新冠回歸門診人爆量！ 醫嘆「看到虛脫」
近期新冠疫情直線升溫，確診人數增多，前馬偕醫院小兒部專任醫師、佳安診所醫師程潔菡16日門診爆量，候診患者竟一路掛號到108號，其中有為數不少的新冠患者，讓她直言簡直「看到虛脫」。醫師16日在臉書發文指，新冠回歸，16日門診爆量，候診患者一路掛到108號，且不只小孩，很多大人也發燒，其中有為數不少的新冠患者，還有2例A流、2例腸病毒，讓她直言簡直「看到虛脫」。對此，她也呼籲民眾，要持續做好個人防護，平時注意均衡營養，還要有良好作息，免疫力才是金鐘罩。根據疾管署監測資料顯示，近4週變異株監測統計，本土及境外檢出變異株均以JN.1為多，占比分別為64%及59%，近期呈緩降；另KP.2及KP.3的占比則略升，KP.2的占比分別為10%及22%，KP.3占比皆為9%，持續監測變異株流行趨勢。疾管署提醒，由於疫情傳播風險仍存在，如出現發燒或咳嗽、流鼻涕、喉嚨痛等疑似症狀，先使用新冠家用快篩試劑，並於就醫時告知快篩結果。此外，接種XBB疫苗是能減少感染後重症或死亡風險最有效的方法，提醒滿6個月以上民眾儘速接種；對於65歲以上長者或有免疫不全以及免疫低下民眾，呼籲已接種1劑且間隔12週(84天)的65歲以上長者、55-64歲原住民、滿6個月以上有免疫不全以及免疫力低下民眾等高風險對象，再接種第2劑以增強保護力，降低重症或死亡發生機會。