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壽司郎爆個資外洩！苦主收600封信「姓名郵件全看光」 業者道歉曝補償方案
日本知名連鎖壽司店「壽司郎」自2018年進軍台灣，目前擁有52家分店，深受不少消費者喜愛，不料近日傳出個資外洩，有民眾收到其他人的點數到期通知信，內容還包含會員的姓名、Email等資料，引發軒然大波。對此，業者緊急道歉發聲了。一名網友在《Threads》發文，近日收到壽司郎寄來的點數到期通知信，但官方卻出包，將信件寄給所有到期的會員，「現在我家巷口阿伯手上有幾點我都知道了」，統計完發現共收到64封信。消息曝光後，引發一番討論，「姓名和電郵都是個資，壽司郎這出包好像有點嚴重」、「看到有人收到6百封，慘了他們，只能說好險只有姓名，其他都沒有，不然多一個資訊他們都死定」、「可怕的出包，有名字跟mail，如果裡面有什麼一點點知名度的人就更麻煩了，就算只是mail應該也會造成不小的困擾」。壽司郎將提供受波及的會員500元電子折價券。（圖／壽司郎提供）對此，壽司郎官方在底下留言，對於本次「點數到期通知信件」造成的不便與困擾致歉，經查是系統發信程序出現異常，技術團隊已緊急介入處理，並持續釐清問題根源，期盼盡快恢復正常運作。另外，壽司郎官方也寄出道歉聲明，提到因委外場上的系統在發送點數到期通知信件時發生異常，導致部分會員資料，包括姓名、Email、到期點數與時間誤發給其他顧客。壽司郎發現異常後，已立即停止異常的發信功能，防止影響範圍擴大，也與第三方專業單位合作完成檢測，確認未有持續性外洩風險，同時啟動內部稽核機制，全面檢討對委外廠商的監督流程，加強資訊安全管控，並對受影響的顧客，持續提供必要協助與專屬客服支援。為了補償這次事件受波及的會員，壽司郎將提供500元電子折價券，會在9月19日前陸續配送至APP帳戶中，「為保護所有會員的個人隱私，我們誠摯地請求您的協助，將此期間收到含有他人姓名或資訊的錯誤點數通知信予以刪除」。
網紅「鳳梨」遭轟12槍事件主嫌傳已逃亡東南亞？ 嘉檢回應了
本名吳泓逸的網紅「鳳梨」與妻子於7月15日晚間在嘉義市博愛路二段當街遭謝姓槍手騎機車尾隨、連轟12槍，幸未受傷，接應的林姓男子落網遭羈押，近日傳出謝嫌逃亡海外，嘉義地檢署9日表示，槍手是否仍在國內或已逃亡東南亞？尚待查證。嘉檢表示，本署檢察官正指揮司法警察積極查緝中，主嫌確實尚未逮獲，惟其是否仍在國內或業已逃亡東南亞？尚待查證。吳泓逸與妻子7月15日晚間到博愛路二段某知名迴轉壽司店用餐後，開車往南即被可疑男子騎車尾隨，並朝右後車廂連開12槍，鳳梨與妻子未被打中也未受傷，對方警告意味濃厚。鳳梨挨轟後並未報案，警方接獲目擊民眾報案赴現場調查，從監視器畫面追查出是鳳梨的豪車遭槍擊，將車拖回採證，發現車身右後側有10處彈孔、輪胎2處彈痕，並在案發現場蒐集到12顆彈殼，初判是改造槍枝。警方循線查獲林男涉嫌開車接應謝姓槍手，同月17日逮捕林男，查扣機車、自小客車等物證，林男遭法院裁定羈押禁見，而機車車主賴女則由檢方以3萬元交保，檢警持續追緝謝男至今近2個月尚無結果。鳳梨於案發後低調，僅在臉書發文「先照顧好家人」，檢警不排除此案為利益糾紛所致。
孩童「筷子擋壽司」未取走！一票人怒了 壽司郎提3點防範
一名網友最近去知名迴轉壽司店用餐時，發現有孩童將手伸至輸送帶附近，用筷子擋住輸送帶上的一盤鮭魚壽司，結果卻沒有將食物端到自己桌上，而是任由那盤碰過他筷子的鮭魚壽司通往其他座位區。對此，台灣壽司郎股份有限公司強調，未來將增派現場巡視人力、強化店內提醒標示與廣播、持續研議輸送系統與安全設計，預防類似事件發生。根據網友轉傳在臉書粉專「爆怨公社」的16秒影片，畫面顯示一名孩童起初先用筷子擋住擺放廣告資訊的盤子，造成輸送帶上的物品塞車後才收手；不僅如此，這名孩童隨後看到一盤鮭魚壽司正通過自己的座位區後，竟直接用筷子擋住食物約2秒，並在抽回筷子時，差點導致壽司米上的鮭魚片掉落，全程均無大人制止。對此，轉傳影片的網友也說「壽司郎鮭魚卡住，教養也卡住，家長到底在幹嘛？」其他看畫片的網友也直呼「支持店家提吿」、「看見這樣的小屁孩，我會現場幹譙」、「恭喜你拍下影片，壽司郎的法務可以上班」、「現在的教育非常失敗！還是根本沒教育」、「現在一堆會生不會教的人」、「這樣誰敢吃」。壽司郎則以聲明回應，公司在第一時間已對相關輸送帶與餐具進行全面清潔與消毒，以確保所有顧客的用餐安全。壽司郎也說，公司對食品安全一向秉持最高標準，對於任何可能影響顧客安心的行為絕不妥協，並已即刻檢視並加強現場管理流程。壽司郎指出，未來將祭出的防範措施包括增派現場巡視人力，隨時留意顧客與輸送互動狀況，也將強化店內提醒標示與廣播，呼籲家長協助照顧孩童，避免發生類似情事，同時持續研議輸送系統與安全設計的改進，降低人為接觸風險。壽司郎呼籲，敬請所有來店顧客共同維護公共用餐環境，特別是孩童的行為，期能讓所有顧客皆能在安心、安全的空間中享受餐點，「我們再次重申，顧客的食品安全與用餐體驗是我們最重視的核心，本公司將持續精進，避免類似情況再度發生。」壽司郎發出聲明，強調未來將增派現場巡視人力、強化店內提醒標示與廣播、持續研議輸送系統與安全設計，預防再有類似事件發生。（圖／翻攝自壽司郎官網）
米其林二星主廚加持、主打西班牙精緻TAPAS 台北小巨蛋商圈美食再＋1
台灣又迎來一家米其林星廚加持的全新餐廳！由西班牙米其林二星主廚David Yárnoz主理的兄弟品牌「ORIGEN 純正西班牙餐廳」，海外首店於8月6日正式開幕。地點位於台北小巨蛋商圈、鄰近城市舞台，空間打造成人文沙龍氛圍、具有多種包廂隱密空間，David Yárnoz親訪時還表示其宛如酒窖、洞穴的設計相當「性感」。餐廳結合西班牙傳統料理特色與台、西兩地食材，搭佐以西班牙酒款為主的精心酒單，定位為主打「精緻TAPAS」的餐酒館，客單價約落在1,000～1,500元間，多人聚餐與小酌獨享皆適合。ORIGEN開幕儀式邀請嘉賓參與流行於西班牙塞哥維亞的烤乳豬儀式，在當地吃這道菜會以盤子切割皮酥肉嫩的乳豬，接著摔盤子象徵帶來好運。（圖／魏妤靜攝）ORIGEN外籍主廚Ioan Adrian Benec（右）、台灣主廚施哲文雙主廚共同腦力激盪發想菜色。（圖／ORIGEN提供）ORIGEN純正西班牙餐廳由雙主廚共同把關，皆於西班牙本店受訓，其中外籍主廚Ioan Adrian Benec（阿德里安）自10歲移居至西班牙，2017 年起至今深耕台灣多年，也是連兩年獲得台北米其林二星的「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」主廚之一。熟稔西班牙與台灣兩地食材特性的他，創作時擅於權衡食材轉化，在復刻與融合之間取得平衡；另一位駐店的台灣主廚施哲文（Godfrey），自台北渥達尼斯磨坊開幕起便擔任副主廚，具有卓越的廚藝品味及細膩熟練的行政能力，此次升任主廚成為ORIGEN團隊的中堅推手。雙主廚以「慢」體現品牌精神，從前菜、主餐至甜點，與當日隨心所選的特色調酒或單杯紅白酒，輕重有致充滿儀式感。目前推薦菜色包括源自西班牙南部、夏季最受歡迎的「西班牙番茄冷湯」，搭配酸甜雪莉醋與清爽甜菜根，連接來自大地的原始風味；還有選用具有濃郁蛋香的有機蛋製作的「溫泉蛋」，搭配焦香蘑菇與悉心慢熬的半釉汁（又稱多蜜醬），加上以奶油與牛奶多次過篩而成的洋芋泥，稠滑醇厚。「溫泉蛋」。（380 元，圖／魏妤靜攝）搭配醃甜菜與防風根的「煙燻嫩煎鮮魚」。（520元，圖／魏妤靜攝）喜歡海鮮的人則不妨嘗試「脆香海味沙拉」，是將酥炸透抽與香煎鮮蝦搭配清爽生菜，佐以炸洋蔥絲增添口感，再搭配特製巴薩米可油醋醬，酸、鹹、甜平衡，層次鮮明；「蘑菇鮮蝦義大利麵」則將蘑菇、鮮蝦與特製起司醬拌炒出滑順麵體，再將帕達諾起司薄片輕覆其上，可感受到柑橘果香與堅果香氣在尾韻輕柔綻放；還有將松葉蟹、鮮蝦與蛋拌入微酸塔塔醬製成的「蟹肉沙拉」，以日式醬油提味，層層堆疊海味鮮甜，搭配脆香麵包薄片，輕盈中又不失鹹香飽滿。「蟹肉沙拉」（左，520元）、「慢烤伊比利豬」。（880元，圖／ORIGEN提供）為歡慶開幕，即日起至2025年8月31日前凡至ORIGEN用餐，不限消費金額即贈精選西班牙白酒或紅酒乙杯，包場活動不適用。（圖／ORIGEN提供）肉食主義者則別錯過「爐烤香草豬肋」，主廚以煙燻紅椒粉與月桂葉等多種香料醃漬豬肋排，再與蔬菜熬煮，搭配香煎馬鈴薯、百里香及煙燻奶油等，加入蘋果醋與半釉汁，帶來溫潤暖意；「慢烤伊比利豬」則選用伊比利豬肩胛肉，在低溫慢烤下顯得柔嫩多汁，淋上來自南美烤肉最愛使用的靈魂醬汁、又被稱為阿根廷青醬的「Chimichurri」，結合巴西里、蘋果醋與綜合香料，為料理注入豐富的異國風情。高雄「Li.nu」為米其林指南7月新入選餐廳。（圖／魏妤靜攝）說到米其林，將於8月19日公布完整入選名單的《臺灣米其林指南 2025》備受關注，在此之前，固定於每個月第二個星期三公布的新入選餐廳名單，7月新增來自台北、台南和高雄共5家餐廳，其中台北3家店分別為能欣賞台北101美景的江浙餐廳「北馥樓」，位於國聯大飯店中，特色菜包括味道開胃的「煙燻梅子鰻」、以及工序繁瑣的「招牌桂花片皮烤鴨」；而由擁有超過40年經驗料理長掌舵的巷弄壽司店「鮨香」，壽司會根據時令選用不同的日本食材，搭配酸度相對濃郁的赤醋飯，著重突顯食材鮮甜；還有主廚出身總舖師世家的「Tableau by Craig Yang」，將法式烹調技巧結合傳統辦桌菜，招牌菜「蜜汁排骨」採用台灣巧克力豬腱肉與家傳秘方製作，外脆內多汁。台南的「FUKAI」則以當代歐洲烹飪手法，融合西瓜綿、冬菜、剝皮辣椒等在地元素，帶來熟悉的台灣風味；最後則是來自東京的傳奇名店 Bon.nu海外姊妹店「Li.nu」，主廚遵循日本本店創辦人的理念，以在地食材配合日式料理的精準度與法式烹飪技巧，透過減法概念展現出食材的純粹本質。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
東京池袋壽司店爆砍人命案！青年頸部遭刺送醫不治 50歲男主動自首
今（25）日傍晚，日本東京池袋車站附近的壽司店發生一起命案。一名年約30多歲青年男子被發現倒臥在壽司店內，頸部和身上遭砍傷，送醫後宣告不治。據信砍傷這名男子的50多歲男性已經向警方自首，日本警方正針對這起事件進入深入調查。綜合日媒報導，今日下午4時40分許，一名身上衣物帶有血跡的50多歲男子向東京都豐島區池袋西口警察崗亭自首，宣稱自己「刺傷了人」。警方根據這名男子提供的消息，來到附近一間商業大樓一樓的壽司店，在店內發向一名年約2、30歲的男性仰臥在地板上，頸部與身體其他部位有刀傷，警方隨即將這名青年男子送往醫院，但之後被確認已經死亡。據瞭解，案發現場為東京JR池袋站西口西北約200米的鬧區，周圍遍布餐廳。池袋警署一名警官透露，死者與自首男子疑似都是壽司店員工，案發時店面尚未營業，現場遺落一把疑似作案用的刀具。池袋警署警方正對自首男子進行訊問，預計在確認犯案動機後以涉嫌謀殺未遂罪名將其逮捕。
吃掉生魚片的白蘿蔔絲「很窮酸」？日網掀起論戰 白蘿蔔絲功能曝光
生魚片，可以說是日本料理中代表性的文化符號，即使傳播到世界各地，也能擄獲不少饕客的心。不過在生魚片的擺盤中，常常會附上一團切好的白蘿蔔絲，近日一名日本網友就發文表示，自己把白蘿蔔絲吃光光後，竟然引來朋友「很窮酸、沒教養」的嘲笑，讓他非常困惑。貼文曝光，引發網友熱烈討論。甚至有已退休的日本料理大廚出面回文，表示這些白蘿蔔絲都是經過精心選購以及處理，是料理人希望呈現料理美味中的一部分，「如果您能把它全部吃完，我會感到非常開心。」近日，一名日本網友在推特（後更名為X）上發文表示，自己在吃生魚片的時候習慣把蘿蔔絲吃光，卻被告知：「看起來既窮酸又沒教養。」讓他困惑不已，上網尋求支持：「蘿蔔絲是可以吃的對吧？」發文曝光，引起日本網友熱議，有6000多名網友加入論戰。其中有網友表示：「印象中白蘿蔔絲是用來抑制細菌的，把它吃掉不就沒有意義了嗎？」、「看場合吧，不過確實看起來很俗氣。在居酒屋吃還好，但如果在高級壽司店裡吃掉這些裝飾品，我可能會有點反感。」、「在我曾經工作過的居酒屋裡，員工會被要求把顧客吃完過生魚片後沾到血絲的裝飾品收集起來，在水桶裡用手沖洗乾淨後重複使用。因為也有這樣的店家，所以請大家請多注意。」不過也有許多網友反駁：「吃飯會剩下東西才是教養不好吧？」、「難以置信有人會在不了解白蘿蔔絲的功用下，說出如此傲慢的話。」、「竟然有人不吃的嗎？我的父母告訴我，吃生魚片的時候一定要把配菜的白蘿蔔絲跟紫蘇葉吃光光，不然會肚子痛的！」還有網友出面解釋：「這種說法就像是說吃炸豬排的時候吃掉高麗菜絲會看起來很窮酸一樣，明明是為了與主菜完美搭配才反覆嘗試挑選出的配菜。」、「蘿蔔含有澱粉酶，有助於消化吸收，所以如果把蘿蔔和生食一起吃，就能減少生病的幾率。蘿蔔的佐料和配菜都蘊含著我們祖先的智慧。讓我們懷著感恩之心享用它們吧。」此外，這則貼文釣出了一名自稱已退休的日本料理店料理長出面：「我們店裡的白蘿蔔絲，都是每天使用新鮮白蘿蔔進行細心處理，吃起來才會好吃又富有口感。如果能看到客人把紫蘇葉跟蘿蔔絲都吃光，我會感到非常開心。」這位料理長還委婉指出，如果只是為了裝飾，或許沒有必要花這麼多的功夫去處理，但他認為在談論「寒酸」或「沒教養」之前，不要糟蹋食物才是更基本的禮儀。」事實上，日本過去曾有研究指出，白蘿蔔絲中的蘿蔔子素（raphanin，又稱萊菔子素）確實擁有輕微抑制細菌生長的功能。而由山葵研磨成的芥末，或者由辣根製作的假芥末，則擁有名為「異硫氰酸鹽（Isothiocyanates, ITC)」的殺菌成分，不過真正想追求吃得安全無虞，還是得有賴店家的衛生處理。在食用生魚片時搭配白蘿蔔絲，更多還是追求去腥以及增添口感的功用。
連鎖壽司曾因「長得像茶碗蒸」爆紅！ 再有2女激烈扯髮、丟湯碗
台北市忠孝東路四段某間連鎖迴轉壽司店，過去曾因顧客對罵「你長得像茶碗蒸」而爆紅，而今（20）日凌晨同間店又爆發衝突。22歲顏姓女顧客因為講電話時音量太大，引起鄰座的29歲杜姓女顧客不滿，雙方起口角後，動手推擠、扯頭髮，所幸最終經店家與友人勸阻成功。雖然雙方均無提告意願，但警方仍依法送辦。台北市政府警察局大安分局指出，20日4時許接獲報案，稱忠孝東路四段某處餐廳有2名女子打架，警方獲報後立即到場，現場已無衝突發生。據了解，顏女與友人通電話時音量太大，一旁杜女因此出面制止，顏女就嗆說「我講電話怎麼了嗎？」進而引起雙方發生激烈口角，接著越演越烈，雙方出現拉扯頭髮、丟湯碗等肢體衝突，一旁男子遭受波及，因此加入戰局。雙方經警方告知相關權益後，均表示暫不願向對方提告，但事件已驚擾到其他顧客，警方因此依違反《社會秩序維護法》第87條將雙方帶返所偵辦。警方也呼籲，民眾若遇糾紛應理性溝通或透過合法途徑處理，切勿以暴制暴。警方將加強巡查出入複雜場所，以維護公共秩序及社會安全。2023年10月同間壽司店門市也發生激烈衝突，雙方先是在店內叫囂，一名戴眼鏡男子嗆「有什麼問題？我點個茶碗蒸有什麼問題啦」，另一名刺青男則上前大喊「你看起來就像茶碗蒸」，接著店員表示要報警，刺青男馬上回「好，幫我報警，這2個長得像茶碗蒸的東西」，雙方隨後到樓下上演全武行。離奇對話也引起網友瘋傳及熱議。
駕車途中遭槍手尾隨「連開12槍」！網紅鳳梨夫婦社群發聲 友人曝：歐菈被嚇到
嘉義市昨（15）日晚間驚傳槍響，網紅鳳梨（吳泓逸）與妻子歐菈傍晚到迴轉壽司店用餐，晚間駕車行經嘉義市博愛路二段時，遭槍手騎機車尾隨連開12槍，雖未造成任何人受傷，但槍手也逃逸無蹤，警告意味濃厚。稍早，鳳梨與歐菈各自在IG帳號發文報平安，鳳梨特別表示：「我先照顧家人」，還在留言中指出：「禍不及家人，今天這樣的動作，過了。」根據《中國時報》報導，事發之後鳳梨與歐菈兩人一度保持沉寂，由鳳梨友人代為向外發聲，透露「一切平安」，並對歐菈是否受到驚嚇的問題回應：「難免啦，但人平安就好，謝謝關心。」稍早，鳳梨與歐菈2人各自在IG上發聲報平安，歐菈在限動表示：「各位朋友，我們人沒事，感謝朋友們關心。」鳳梨則用對比強烈的黑底白字配色發文：「謝謝各界關心，很抱歉佔用了版面，我先照顧好家人。」此外，鳳梨還在留言中指出：「禍不及家人，今天這樣的動作，過了。」鳳梨與歐菈2人各自在IG上發聲報平安。（圖／翻攝IG／yi0107、dj__ola）根據此前報導，嘉義市政府警察局一分局指出，7月15日晚上8時5分許接獲民眾報案，得知博愛路二段發生槍擊事件，立刻派遣線上警力到場，但雙方均已離開，現場無人受傷，有遺留12顆彈殼，開槍動機正在釐清中；警方在調閱案發現場週邊路口監視器後，目前已鎖定特定對象，並報請嘉義地檢署指揮全力偵辦中。
網紅「鳳梨」攜妻吃壽司 阿法座車遭槍手騎車尾隨「連開12槍」！畫面曝光
網紅鳳梨（本名吳泓逸）驚傳昨（15）日晚間遭到槍手騎車尾隨向座車槍擊，幸未受傷。嘉義警方獲報趕抵現場時，雙方均已離開，現場遺留彈殼12顆，至於開槍動機警方仍在釐清中。目前槍手當街開槍的畫面已經曝光。據了解，鳳梨與同為網紅的妻子歐菈，兩人昨日晚間都曾在IG帳號PO出限時動態，顯示夫妻倆正一同在迴轉壽司店用餐。歐菈還特別指出，鳳梨是第一次吃迴轉壽司，看到店內的壽司輸送帶感覺很新奇。稍晚又PO出鳳梨獲得店家贈送的贈品小玩具，興高采烈打開扭蛋的樣子。（圖／翻攝IG／dj__ola）不過，疑似就是這幾支夫妻倆分享生活小故事的動態訊息，洩漏了2人的位置，導致鳳梨遭人鎖定地點尾隨。當晚8時許，鳳梨開車行經嘉義市博愛路近友愛路一帶時，遭槍手騎機車尾隨，該男子在經過鳳梨駕駛的TOYOTA休旅車ALPHARD時，掏槍快速朝車輛連開多槍後隨即逃離現場，但現場無人受傷，警告意味濃厚。嘉義市政府警察局一分局指出，7月15日晚上8時5分許接獲民眾報案，得知博愛路二段發生槍擊事件，立刻派遣線上警力到場，但雙方均已離開，現場無人受傷，有遺留12顆彈殼，開槍動機正在釐清中；警方在調閱案發現場週邊路口監視器後，鎖定騎乘機車男子追查偵辦中。
外帶壽司驚見「蛆在爬」！ 爭鮮發聲致歉：已進行內部調查
近日有民眾在網路上發文指控，外帶知名連鎖壽司店「爭鮮」的壽司回家食用，卻發現疑似有蛆蟲在蠕動，並形容蛆「一直鑽進肉裡、若隱若現」，貼文一出掀起熱烈討論。對此，爭鮮今（27）日稍早發聲致歉，表示內部已進行調查中，也已立即啟動環境消毒防治，並會再加強員工訓練。該名原PO在臉書發文爆料，指出女兒吃了3個熟食壽司後，發現有蟲在爬，「我們平常肉眼根本不可能看到那麼小的蛆在蠕動」，因此當下立即拍照、錄影蒐證，更直言蛆一直鑽進肉裡、若隱若現。原PO隨後致電向店家反應，店經理原本要到他們家回收食物並退費，但原PO想到店裡看現場環境狀況。到店時，店經理竟表示可能是外帶回家路上或家裡有蟲蠅在食物上產卵，讓原PO無法接受「似乎是把問題推給我們？我買完直接放在車廂裡騎車回家約5至10分鐘路程，回到家女兒馬上開盒開動欸！我就問蟲卵直接孵化且已經會動？」店家想招待原PO一家人吃晚餐，但原PO直言已經沒有胃口了，最後協助退餐費再送4個布丁，並再觀察女兒身體狀況，「我想這應該不是偶發事件，也想到萬一妹妹剛好沒看到，然後繼續吃下那麼多怎麼辦？後果不堪設想」。對此，爭鮮今日發表聲明指出，爭鮮始終重視食品安全，也非常在意每位顧客的用餐感受，目前內部已進行調查。對於此次事件深感抱歉，也誠心感謝顧客的即時反映。爭鮮還原道，當顧客購物後再次返回門市反映，門市人員即刻處理致歉、關心其身體狀況與協助退費，同步與顧客說明出餐流程。後續仍持續與顧客聯繫進行關心。爭鮮強調，本次事件內部已進行調查中，後續將配合相關機關進行調查，全力確保食品安全；事發後也已立即啟動環境消毒防治，並持續加強員工教育訓練，於餐點出餐時加強留意把關。
外帶知名連鎖壽司！女兒突喊「扇貝臭臭的」 家長一看崩潰了：有蛆鑽進肉裡
炎炎夏日到來，食安危機頻爆！台中市一名家長崩潰發文，近日他在某知名連鎖壽司店外帶一盒壽司回家，怎料吃到一半竟發現，扇貝壽司上「有蛆在蠕動」，且孩子已經吃下肚。一名媽媽在臉書發文表示，近日她外帶某知名連鎖壽司店的餐點，女兒一看到壽司立刻迫不及待地開動，直到吃下3個壽司後才向她反映「有蟲在爬」，她仔細一看當場嚇壞，「蛆一直鑽進肉裡，若隱若現。」台中市一名家長崩潰發文，近日他在某知名連鎖壽司店外帶一盒壽司回家，怎料吃到一半竟發現，扇貝壽司及玉子燒壽司上「有蛆在蠕動」，但孩子已經吃下肚了。（圖／翻攝自當事人臉書）原PO透露，女兒事後還說「扇貝臭臭的」，但問題壽司都已被孩子吃下肚，忍不住發文提醒，「就算是知名連鎖品牌餐廳的食材，也不能輕忽食安問題，吃東西時要仔細看一下！」原PO指出，當下她隨即打電話向店家說明此事，但對方卻表示，可能是顧客在回家路上或是家裡的蟲或蠅在食物上產卵，似乎有意將原因歸咎於消費者沒有妥善保存，讓她傻眼直呼「我買完直接放在車廂裡騎車回家約5-10分鐘路程，回到家女兒馬上開盒開動欸！我就問蟲卵直接孵化且已經會動？？」貼文曝光後，網友紛紛留言回覆，「真的超級誇張！！超噁心！！」、「好可怕喔～我老公上禮拜還跟我說，要帶我去吃欸」、「太誇張了，我有一次在潭子吃這家壽司，曾經吃到不新鮮的芥末魷魚，入口當下超臭，立刻嘔了出來，之後就變成黑名單了」、「天啊！還好妹妹有看到！」、「好恐怖喔，要是我ㄧ定不會發現。」
扇貝竟疑似蛆在爬！連鎖壽司店甩鍋消費者 台中食安處將稽查
台中市發生食安事件，某知名連鎖壽司店的扇貝壽司疑似有蛆蟲在蠕動，消費者發現後致電店家反映，對方竟聲稱可能是消費者在外帶回家途中，有蟲或蒼蠅在食物上產卵，此說法讓消費者難以接受，將此事放上網路，台中市食品藥物安全處27日表示，該案已經錄案，將前往稽查。根據消費者貼出的畫面，他購買扇貝、蝦子、玉子燒等多顆壽司回家享用，卻在女兒吃了三顆壽司後，發現扇貝上竟有疑似蛆蟲的小蟲在蠕動，讓消費者又驚又懼，立刻向店家反映，並帶有問題的壽司回到店中。該消費者表示，經理態度很好並協助處理，卻聲稱疑似是消費者沒有妥善保存導致食物變質，可能是在回家路上或家中蠅蟲在食物上產卵，但消費者回家僅10到15分鐘路程，且回家後馬上開動，因而對店家說法難以接受，質疑「蟲卵會直接孵化而且會動？」台中市食品藥物安全處27日表示，有關潭子區某連鎖壽司產品發現異物，食安處已錄案，將前往稽查，若查獲不符合食品良好衛生規範準則項目，將要求業者限期改善，複查若仍不合格，依法可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。食安處提醒，民眾如遇店家衛生疑慮情事，可檢具相關事證向台中市政府陳情整合平台檢舉，食安處錄案後將儘速依規辦理。
他花2千吃無菜單日式料理疑「繳智商稅」 一票人揭食材與手法差異
一名網友表示，自己最近花超過2000元體驗無菜單日式料理，雖然餐廳氣氛與擺盤明顯優於連鎖壽司店，但他實際吃完後卻覺得食材口感平平，也讓他疑惑自己「是不是繳了智商稅」。此事曝光後，引起許多人熱議。原PO在PTT的八卦板以「無菜單日式料理是智商稅嗎？」為題發文表示，他花2000多元吃無菜單日式料理，雖然餐廳整體氛圍與擺盤設計確實高檔，可謂完勝連鎖壽司店，但他將食物吃下肚後，卻覺得口感表現平平。他進一步指出，自己愛吃鮭魚料理，卻無法感受出無菜單料理中鮭魚壽司與連鎖壽司店的差別。原PO坦言，除了干貝與海膽讓他感覺「真的有差」，但其餘像鮪魚大腹、比目魚鰭邊肉與蝦子等食材，味道都與壽司連鎖店差不多，讓他質疑花2倍以上價格並不划算，也忍不住納悶，「壽司應該是吃食材沒錯吧？無菜單料理的食材到底差（別）在哪裡？鮭魚、鮪魚真的特別厲害嗎？我會不會莫名就繳了『智商稅』？」貼文曝光後引發網友熱議，有人認為，2000多元價位的無菜單料理，確實可能與平價連鎖迴轉壽司店相差無幾，但也有人指出，「吃不出來很好！以後省錢」、「我也分不出來1000元以上的餐點，2000元的只是覺得貴」。不過也有網友分析，2000元的無菜單料理通常只算是價格固定的套餐，並不等同於真正的「Omakase（無菜單料理）」。另外，有人則認為，廚師料理手法才是差異關鍵，「有的（廚師）手法不到位，還是照開一堆店。」
南港LaLaport新開店2／隱密半個室軌道送餐 「承知助by合點壽司」伊勢龍蝦、鮑魚壽司成亮點
在連鎖壽司店品嘗鮭魚、鮪魚等握壽司相對常見，但要吃到伊勢龍蝦、鮑魚壽司是否略顯奢華？然而這正是日本連鎖壽司品牌「承知助by合點壽司」的最大賣點！「承知助by合點壽司」屬於合點壽司旗下較高規格品牌，在日本擁有「グルメすし（美食系壽司）」稱號，食材訴求「鮮度」、「風味」、「油脂」、「飽滿度」、「稀少性」共五大特色。5月底在南港LaLaport開出全台首店，壽司、生魚片類佔7成，天婦羅與蕎麥麵等熟食為3成，延續品牌採購新鮮漁獲的特色，除了部分食材堅持日本進口，其他多由職人選用台灣進港漁獲，推薦必吃的每日限量「伊勢龍蝦握壽司」，更是連鎖壽司店首見。「伊勢龍蝦握壽司」（右，250元／貫）、「伊勢龍蝦高湯味噌湯」。（120元，圖／趙文彬攝）店內提供「活鮑魚」（前，100元）、「燉煮鮑魚」（120元）兩款鮑魚壽司，後為堆疊各式魚肉切丁與蝦卵等滿滿海鮮食材的「海寶卷」。（180元，圖／趙文彬攝）「黑鮪赤身」（左起，100元）、「黑鮪魚中腹」（140元）、「黑鮪魚大腹」（180元）特別搭配現磨山葵突顯風味。（圖／趙文彬攝）「伊勢龍蝦握壽司」嚴選日本千葉產伊勢龍蝦，店內標榜現場處理的龍蝦是以冰水清洗來保持口感，龍蝦肉質飽滿彈牙、帶有濃厚甜味，相較一般生蝦的纖維肥厚，愈咀嚼愈能感受其鮮美；店內還有兩款鮑魚握壽司，其中「活鮑魚」體現「活貝現剝」的鮮度，處理時必須在鮑魚離殼前用鹽除去多餘水分，再以海苔包覆、搭配新鮮鮑魚肝，入口可嘗到活鮑魚的脆彈鮮美；另一款「燉煮鮑魚」則經過高湯小火燉煮等繁複程序，帶來柔嫩多汁的口感。另外近期正逢黑鮪魚季，也別錯過店內特別精選每尾50公斤至60公斤、搭配高品質現磨「本山葵」的黑鮪魚系列，從「黑鮪赤身」、「黑鮪魚中腹」到「黑鮪魚大腹」皆可點選，還有搭配自家製醬汁，封鎖住鮪魚飽滿油脂鮮香的「醬漬鮪魚」等逸品。店內提供多種壽司盛合選擇，其中「承知助 炎」囊括蔥花鹽烤鮪魚、鹽烤北海道干貝、炙燒赤海老等六品。（330元，圖／趙文彬攝）在板前座位可見料理長現捏握壽司的過程。（圖／趙文彬攝）「承知助天婦羅盛合」（前，220元）、「炸蔬菜櫻花蝦餅」。（100元，圖／趙文彬攝）冰淇淋甜點主要區分為抹茶、香草兩大口味，還可依喜好選擇搭配紅豆泥或地瓜，圖為優雅不甜膩的「祇園娘 抹茶冰淇淋紅豆泥」。（130元，圖／趙文彬攝）當然若想從基本人氣款開始品嘗，也不妨參考「承知助by合點壽司」日本店4月份統計出的前10名人氣壽司排行榜！冠軍由「鮭魚壽司」奪得，每月可賣超過5,300貫，是以合點壽司集團重點食材的大西洋鮭供應；第二名為「鮪魚壽司」、第三名為「鮭魚卵軍艦」，第四名則是以價格致勝的40元「赤魷壽司」，保持在第五名的「海螺壽司」是使用生長在寒冷帶低溫海域的海螺，擁有貝身結實口感與甜度；第六至十名依序為一次使用3種鮪魚帶來多重風味的「蔥花鮪魚泥卷」、保留頭部嫩肉的「鮮蝦壽司」、「北海道干貝」、「赤海老」，最後則是使用鰈魚稀少部位、搭配岩鹽品嘗的「炙燒鰈魚緣側」，店內每貫壽司價格落在20至200元不等。若想穿插熟食享用，亦可考慮延續握壽司亮點、可嘗到龍蝦膏濃郁風味的「伊勢龍蝦高湯味噌湯」，以及一網打盡炸蝦、半熟炸蛋與時蔬等共六品的「承知助天婦羅盛合」；若想增加飽足感，還可選擇使用石臼研磨的蕎麥粉製作的「蕎麥麵」系列品項；另外還有選用日本黑毛和牛製作的「炙燒沙朗蔬菜卷」，將沙朗牛肉炙燒後搭配蔥花、蘿蔔泥捲起享用，可感受到飽滿肉汁。有趣的是，店內110席座位除了板前12席之外，其餘皆為半個室包廂，包廂採用自動化極速軌道送餐，還可將拉簾拉起、更具隱密性。店內設置17個半個室包廂，以平板點餐後餐點便會透過自動化極速軌道送達。（圖／趙文彬攝）承知助by合點壽司進駐南港LaLaport六樓美食餐廳區。（圖／趙文彬攝）DATA地址：台北市南港區經貿二路131號6樓（南港LaLaport內）營業時間：11：00～15：00（最後點餐14：30）、17：00～21：00（最後點餐20：30）備註：6/30前加入那波麗士餐飲集團LINE官方會員招待價值40元的「抹茶冰淇淋」乙份，並贈送全集團通用100元折價券，同時擁有一次抽獎機會，獎項包括現金抵用券100、5,000元，以及壽司盛合等餐點兌換券。若成功邀請愈多好友加入，還可獲得更多抽獎機會。
市面上哇沙米「9成是假貨」！醫師破迷思：生魚片沾山葵無法殺菌
嘉義某間日料店近日發生一起消費糾紛，一對夫妻帶著婆婆19日前來用餐，期間向店家要了2次哇沙米（山葵），店家在點餐時未說明價格，結帳時發現2份哇沙米竟要300元，引發爭議。事實上，民眾吃生魚片都會加哇沙米，傳聞有殺菌效果，不過醫師蒼藍鴿（吳其穎）曾說明，市面上和日本餐廳裡9成以上的哇沙米，都不是真正的哇沙米，而真正的哇沙米也無法殺菌。蒼藍鴿曾在粉專上說明，不要再把哇沙米唸成「芥末」，芥末其實是美式餐廳中使用的黃芥末醬，這種芥末是由芥菜類的籽經過研磨後，再加上水、醋或酒等調味品調製而成的。芥末醬會有刺激性，但本質上與山葵或辣根是完全不同的。蒼藍鴿指出，真正的哇沙米是由山葵製成，正統、高檔的日本壽司店都會使用，雖然無法殺菌，但有研究發現山葵具有抑菌的功效，降低細菌生長速度，蒼藍鴿說：「說沾哇沙米可以殺菌，基本上只是講心安跟心酸的啦！」市面上的哇沙米，9成都是「辣根」所製成。（示意圖／達志）由於山葵成本較高，市面上所看到、超市可以買的哇沙米，大部分是使用一樣有嗆鼻味的「辣根」，加上綠色食用色素的仿製品。蒼藍鴿強調，生魚片本身的新鮮度、處理過程才是關鍵，若處理過程不當或保鮮不當，生魚片上的眾多細菌，可能會入侵腸胃，導致上吐下瀉，或將寄生蟲吞入肚，造成寄生蟲感染以及腸胃不適。蒼藍鴿解釋3種人們容易混淆的詞。（圖／蒼藍鴿臉書）
外國米品質受肯定！台灣米、美國「玫瑰米」搶市 日本民眾樂於嘗鮮因應高米價
受到國產米價格飆升影響，日本超市紛紛引進價格較低的外國進口米。其中包含台灣產米、美國加州的「玫瑰米（Calrose）」等均登上貨架，受到消費者熱烈關注與肯定。實地試吃結果也顯示，不同產地的進口米雖然在風味上略有差異，但普遍能符合當地民眾日常飲食需求，甚至在炒飯等料理中更顯優勢。據日本農林水產省數據，截至去年10月底，新米的平均售價相較前一年同期大漲60％，部分平價米種更出現翻倍上漲現象。而在此波價格壓力下，進口米需求逐漸升溫，像大型連鎖超市西友（せいゆう）便於同年10月中旬推出台灣產米，5公斤售價為2797日圓（約新台幣640元），開賣後廣受好評，部分門市甚至出現缺貨情況。這波「台灣米熱潮」也在社群平台上引發話題，不少日本民眾驚訝，它比日本國產米，例如「秋田小町（あきたこまち）」便宜逾千日圓，還有人表示「先靠這款台灣米撐過高米價時期」、「吃起來沒問題，平順可口」。比起1993年「冷夏」導致稻米嚴重欠收、緊急進口泰國長米卻因為口感差異被消費者排斥的「平成米荒（平成の米騒動）」，如今民眾對外國米的接受度顯著提升。西友指出，選用台灣米的關鍵在於其與日本米相同為「日本型稻米（ジャポニカ米）」，內部試吃後認為台灣米口感鬆軟、與日本國產米相近，適合市場推廣。除了台灣米，像美國加州生產的「玫瑰米」也大受歡迎。美式大賣場Costco推出的玫瑰米，5公斤售價1998日圓（約新台幣460元），不僅價格比台灣米更低，且來歷深厚，取名取自「California Rose（加州玫瑰）」，由太平洋彼岸的日裔族群歷經多年培育，包裝上經典的紅色花朵圖樣，讓人印象深刻。玫瑰米目前被廣泛用於全球壽司店的「壽司飯（sushi rice，すし飯）」，品質獲得肯定。另據日本炊飯協會食味測試結果，雖比不上高級壽司店使用的「笹錦（ササニシキ，日本一種壽司常用米品種）」，但與連鎖迴轉壽司店常用的「はえぬき（Haenuki，日本山形縣的代表性稻米品種）」並無顯著差異。《AERA Digital》記者實際購買美國、台灣、越南三種外國米，並與國產「秋田小町」進行比較試吃。結果顯示台灣米白飯口感偏硬，味道樸實；美國米粒大、有光澤，口感扎實；越南米略為軟爛，偏清淡，冷飯後略顯濕黏。雖然口感不同，但搭配日常家常菜，例如烤魚、味噌湯皆無違和感，其中以炒飯表現尤為出色，炒後粒粒分明，備受家人喜愛。然而，進口米需求高漲，也導致供應壓力。一名商社代表坦言，「近期詢問便宜進口米的需求暴增，但我們也買不到想要的數量。」目前日本每年僅開放10萬噸主食用米進口，僅占國內總生產量的1.5%。而在今年3月的進口招標中，2.5萬噸配額吸引逾7.7萬噸申請，其中大多為玫瑰米（Calrose）的美國米占約60％中標量。據了解，外國米在日本主要用於外食產業，例如牛丼連鎖店吉野家即混用國產與玫瑰米，理由是玫瑰米適度的黏性與分明的米粒，更能融合牛丼醬汁，避免變得過於濕黏。另一連鎖品牌幸樂苑也在炒飯中使用美國米，以達到乾爽的口感。炊飯協會指出，近年不僅美國米品質提升，其他進口米也紛紛精進風味，甚至挑戰日本人熟悉的口感標準。有商社代表更呼籲，政府放寬進口限制，並認為隨著農民減少、國產米產量下降，日本未來恐難以單靠自產米滿足市場需求。另據「全國米穀銷售事業共濟協同組合」的2040年米流通預測，20年後日本農戶可能只剩下30萬人，比2020年減少約65%，屆時國內產量可能無法滿足需求，因此要如何確保作為國民主食的米穀穩定供應，成為當前亟需解決的重要課題。
壽司店熱水出水口超髒！ 店員用抹布擦她傻眼
18日有女網友在臉書社團「爆料公社二社」控訴，她到北部某間連鎖壽司店用餐時，發現熱水出水口處有毛屑，後續更發現還有綠茶粉、水垢等汙漬附著在上面。當下網友立刻請店家處理，沒想到對方只用抹布擦一擦，令她相當傻眼。1名女網友18日在臉書社團「爆料公社二社」發文指出，她到北部某間連鎖壽司店用餐時，正準備如往常一樣泡杯熱茶來喝時，竟發現熱水出水口處有毛屑，女網友的丈夫得知後，將頭低下查看並用手機拍照，兩人這才發現出水口髒汙不堪，不僅有毛屑，還有綠茶粉、水垢等汙漬。女網友指出，當下立刻通知店家處理，對方表示馬上會幫他們處理，沒想到只是用抹布擦一擦了事，令網友實在看不下去，於是發文提醒網友們，以後看到此類出水口，最好查看一下再裝水。貼文一出引起網友熱議，1名有環工科背景的網友留言指出「這是水垢，尤其容易出現在熱水出口端，因為出口溫度高會把水分蒸發殘留的固體結晶就是碳酸鈣、碳酸鎂，這種東西可以透過檸檬酸去除，我們公司的熱水器也有水垢，不過沒這麼恐怖就是，不過毛髮應該是人……的問題吧。」對此當事壽司店「濱壽司」的總公司向《三立新聞網》回應，指出熱水出水口的水垢，是加熱過程中產生的結晶體，至於毛絮，則是用乾淨抹布清潔過程中殘留下的。總公司目前已通知各店鋪進行檢查及改善，並加強出水口清潔頻率，對於造成消費者不好的消費體驗，深感抱歉。
整年旺到爆！日本立春必吃「1食物」開運納福 台灣也有賣
今（3日）迎來開工日，恰巧是24節氣中的「立春」，象徵著新一年春天的開始，在立春這天，日本民眾會吃「1食物」開運，而壽司郎今天也推出一日限定美食，要讓台灣民眾感受日本特有習俗。在日本傳統習俗中，每到節氣立春都要吃「惠方卷」，而惠方卷則是由7種食材所製成的粗捲壽司，包括香菇、鰻魚、干瓢、蝦、厚玉子燒、櫻花色香鬆及小黃瓜，象徵著將「七福神」包起來，就能招運納福。為了讓台灣民眾體驗日本特有習俗文化，壽司郎今（3日）特地推出能招來好運的「海鮮惠方卷」。（圖／擷取自Facebook／台湾スシロー 台灣壽司郎）不僅如此，享用惠方卷時還有飲食禁忌，像是直接吃下一整條沒有切過的惠方卷，才能讓「好運連綿不斷」，且需「安安靜靜」吃完不能說話，否則幸運就會溜走，另外最好一邊吃一邊朝著「惠方」吉位默念自己的願望，才能獲得庇佑心想事成，而每年的惠方方位都會不同，今（2025）年為「西南偏西」。為因應日本獨特文化，知名連鎖迴轉壽司店「壽司郎」今天特地推出能招來好運的「海鮮惠方卷」，限定今（3日）一日販售，售完為止，除了讓台灣民眾體驗日式新年風情外，也能在新的一年共同祈願幸運及健康。
正妹曬財閥等級年夜飯 外婆家「最強餐桌」百萬人看傻：有缺孫嗎？
貧窮限制想像！近日有一名正妹網友在春節期間到外婆家吃團圓飯，拍下當天的菜色PO網分享，但大多數人都被正妹外婆家的餐桌嚇到，上頭像是吃迴轉壽司才有的電動轉盤，加上一整套精品餐具，宛如偶像劇財閥家會出現的畫面；正妹網友的PO文短短1天吸引超過280萬次瀏覽，還有不少人羨慕到隔空認親。昨（1）日一名正妹網友在Threads發文，說自己回外婆家吃飯，並拍下擺好豐盛菜餚的餐桌，驚呼：「外婆家的最強餐桌」，畫面中正妹網友外婆家的長型餐桌上，有類似迴轉壽司店使用的電動轉盤，每一道菜放在一個盤子裡，再放置轉盤上旋轉，讓每個位置的人都能輕鬆夾道菜。貼文底下有內行人透露，只有桌子的價錢應該新台幣3萬多元，加上傳送帶的話總價恐要7萬至16萬元左右：除此之外，還有眼尖網友發現，不只餐桌使用高檔電動轉盤，餐桌上使用的餐具還是精品大牌的，要價不斐。短短1天時間正妹網友的貼文吸引286萬次瀏覽，大多數網友都看傻，紛紛羨慕表示，「人的分水嶺是羊水」、「貧窮限制想像」、「好高級，很像韓國偶像劇裡面財閥家的餐桌」、「外婆有缺孫子嗎？」、「哪邊可以報名當孫女？」、「外婆家是一間餐廳名嗎？在哪？」、「這是什麽大家族...」。
泰雅之戀1／前女團成員畢業後爆戀情！ 林亭莉戀上《全明星》潘君侖粉紅泡泡擋不住
25歲女星林亭莉曾是AKB48TeamTP成員，當了5年女團成員累積不少死忠粉絲；在電影《哈勇家》中挑大樑，也展現出色演技，還是去年台北電影節的「非常新人」。才剛從AKB48TeamTP畢業的她，感情也有了好消息，時報周刊CTWANT 直擊她與《全明星運動會》男星潘君侖熱戀中。同是泰雅族出身的小倆口同進同出位於新北市的住處，潘君侖還上演溫馨接送情載著她各處辦事，還一起挑選聖誕佈置商品，享受甜蜜的戀愛時光。潘君侖貼心地載著林亭莉去各處辦事情。（圖／本刊娛樂組）潘君侖與林亭莉一起去台北後火車站，潘君侖手搭在林亭莉肩上，傘下的他們看來十分甜蜜。（圖／本刊娛樂組）12月19日下午潘君侖驅車返回新北市住處門口，只見林亭莉一身休閒戴著鴨舌帽步出家門上車，接著潘君侖從後車廂拿了一些物品走進公寓。10分鐘後換了一身輕便服裝和拖鞋，開著車出門。接著他便接送女友林亭莉到台北市中正區的勞工局跟戶政事務所辦理業務。潘君侖與林亭莉認真地挑選耶誕佈置商品。（圖／本刊娛樂組）兩人東挑西選，拿了不少商品。（圖／本刊娛樂組）結束購物行程後，兩人去停車場牽車離開，林亭莉先到住家附近做美甲。（圖／本刊娛樂組）做完指甲後林亭莉與潘君侖在爭鮮會合一起吃晚餐，結束忙碌的幾個小時後一同返家。（圖／本刊娛樂組）辦完正事後，小倆口便展開了約會行程，車輛先是開到了台北車站後站商區，當天飄著毛毛細雨，潘君侖不忘展現體貼男友的起手式，一手撐傘，另一手則搭著女友林亭莉的肩，小倆口肩併肩展開甜蜜購物。只見兩人在飾品店選購聖誕節裝飾用品，不時聊天討論，最後各拿著兩籃子小物件去結帳。這對外型登對的小情侶一起過節、一起裝飾聖誕樹，可說是充滿了浪漫儀式感，光是看著兩人購物，空氣中都飄著滿滿粉紅泡泡。林亭莉和潘君侖在社群上雖沒什麼約會戀愛的痕跡，不過林亭莉曾在潘君侖老家開的民宿打卡，用行動力挺。（圖／翻攝自林亭莉IG）結束購物後，晚間7點半，潘君侖駕車回到新北市住處附近，先送林亭莉到一家美甲店後獨自回到住處。8點半左右，林亭莉做完指甲獨自到附近的壽司店，而潘君侖隨後也到壽司店會合一起用餐，結束日常又不失浪漫的甜蜜小約會。潘君侖因參加《全明星運動會》知名度大開。（圖／翻攝自潘君侖臉書）林亭莉星途發展頗順利，曾是AKB48TeamTP成員，在電影《哈勇家》中表現亮眼，還是去年台北電影節的「非常新人」。（圖／台北電影節提供）