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」 外食 營養師 外送 日本 中山女高
週末狂喝酒、愛吃甜食卻少運動 醫列「傷肝6因素」：預防在於好好養肝
別再讓壞習慣悄悄傷肝而不自知！秀傳醫療體系中部院區黃士維院長提醒，肝臟是人體最重要的解毒器官，但它的「沉默特性」讓許多人忽略了日常生活中對肝臟的傷害。現代生活充滿各種「傷肝陷阱」，像是一到週末就狂喝酒、過量服用止痛藥、愛吃甜食卻少運動，肝臟可能就這樣默默受損。醫列傷肝6因素 每天小酌怡情一樣不行！黃士維院長也列出常見的6大常見傷肝因素，幫助民眾建立正確的護肝觀念：1. 突然大量飲酒衝擊最大：許多人都知道酗酒傷肝，卻以為「小酌怡情」無礙，但即使長期適量飲酒也會累積傷害，即使只是每天一杯紅酒或啤酒，肝臟仍需不斷代謝酒精。更危險的是「假日狂歡」模式，也就是平時不喝酒、週末卻大量飲酒，暴飲行為對肝臟的衝擊比每日少量飲酒更大，容易導致肝細胞過勞甚至壞死。2. 藥物濫用成隱形殺手：常見的止痛藥、感冒藥也可以傷肝。特別是含有乙醯胺酚的藥物，若長期過量使用可能造成肝毒性。黃院長指出，不少人因為頭痛、生理痛頻繁服藥，無意間讓肝臟受到傷害。3. 病毒性肝炎仍是威脅：即使疫苗已普及，B、C型肝炎在台灣仍是健康威脅！B肝帶原者需定期追蹤，且部分民眾不知自己是帶原者，肝臟可能長期處在慢性發炎狀態。而C肝患者通常沒有明顯症狀，肝細胞會慢慢遭破壞。黃院長提醒，現今已有抗病毒藥用於C肝治療，但前提是必須先發現，建議成年人應至少進行一次完整肝炎檢查。4. 脂肪肝成現代人通病：非酒精性脂肪肝已成為肝硬化的重要原因之一，也是現代人容易忽略的肝臟殺手。現代人愛吃甜食、喝手搖飲料，加上久坐少動，肝臟就像海綿一樣慢慢被油脂「浸潤」。5. 環境充斥生活毒素：塑化劑、農藥殘留、空氣污染、化妝品及清潔劑中的化學成分，都需要靠肝臟解毒。黃院長指出，尤其是經常外食、使用塑膠容器加熱食物或住在工業區附近的人，肝臟每天都在「超時加班」。雖然無法完全避免環境毒素，但可盡量減少不必要接觸，讓肝臟「喘息」。6. 熬夜剝奪肝臟修復時間：肝細胞再生主要發生在夜間深層睡眠時，長期熬夜會使肝臟失去自我修復的時間。黃士維院長提醒，熬夜族常少不了宵夜、咖啡或能量飲料，進一步增加肝臟負擔。科技業與服務業族群，則因輪班或加班作息不規律，肝指數異常比例也明顯偏高。肝臟沒痛覺只能默默承受 醫籲：預防在於好好養肝！黃士維院長強調，肝臟被稱為「沉默的器官」，是因為它沒有痛覺神經，受損時不會立刻讓人察覺。「預防永遠比治療來得簡單又有效」，透過定期健康檢查、注意生活細節，才能讓肝臟有機會維持在最佳狀態。【延伸閱讀】脂肪肝炎如沉默炸彈 除了減重、吃藥更應從生活型態改善肝硬化怎麼辦？配合飲食「這樣調整」控制症狀 醫：完全戒酒、別碰生食https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66676
減脂也可吃火鍋！ 營養師曝5飲食攻略：別挑沙茶鍋
不少台灣人一年四季都愛吃火鍋，但要注意的是，就算火鍋有肉、有菜看似營養均衡，其實仍暗藏高熱量陷阱。營養師彭逸珊就在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」分享了飲食攻略，只要挑選適當的湯底、肉品、配菜、飲品、醬料，也能兼顧熱量、照顧好身體。1、湯底宜：昆布湯、味噌湯、蔬菜湯、菌菇湯。忌：麻辣湯、牛奶起司鍋、酸菜白肉鍋、沙茶鍋。2、肉品宜：雞柳、雞腿、豬里肌、梅花牛、各式海鮮。忌：松阪豬、霜降牛、豬五花。3、配菜宜：各式蔬菜、非油炸豆皮、蒟蒻、板豆腐。忌：火鍋料、丸類、鑫鑫腸等加工品。4、飲品宜：紅茶、綠茶、麥茶、無濾渣果汁、無糖氣泡水等無加糖飲品。忌：汽水、烏梅汁、果汁。5、醬料宜：蔥、蘿蔔泥、蒜、辣椒、洋蔥等天然辛香料、醬油、醋。忌：沙茶醬、辣油、花生粉。彭逸珊指出，如果想吃火鍋，即使是外食族、減脂期，只要了解怎麼吃、吃什麼、選對湯底、選對肉類、多吃蔬菜、適量飲品，再加上固定的進食順序，就能在享受美食的同時維持身材和健康。
外食族荷包失血！CPI年增1.48％ 肉類、餐飲費持續上漲
行政院主計總處近日公布本年度10月消費者物價指數（CPI）年增率漲1.48％，生產者物價指數（PPI）年增率跌3.50％。雖整體CPI漲幅不高，但民眾仍明顯感受到開銷壓力，尤其是肉類及外食費等食物類價格持續上漲。主計總處公布10月消費者物價指數年增1.48％，較9月上漲0.47％，經調整季節變動因素後漲0.25％；另較前一年同月漲1.48％，1至10月平均較上年同期漲1.74％。整體漲幅雖不算大幅度增加，但民眾普遍能感受到日常開銷壓力增加，主因落在肉類及外食費等食物類價格持續上漲，與房租、家庭管理費用、交通工具零件及維修費等費用調升，以及台鐵調漲票價，台電調漲電價及增訂底度費用；加上娛樂服務費因今年10月連假較多，旅遊團費及住宿費調漲，與個人照顧服務加贈禮金因中秋所在月份不同等暫時性因素影響。另主計總處指出，蔬果因上年基數較高（山陀兒颱風侵襲），交通工具因新購汽機車貨物稅減徵而價跌，以及機票及油料費下跌，抵銷部分漲幅；若扣除蔬菜水果，漲1.68％，再剔除能源後之總指數（核心CPI）漲1.84％。 七大類中變動影響較大者包含：雜項類漲3.18％、食物類漲2.02％、居住類漲2.00％、醫藥保健類漲1.75％、 教養娛樂類漲1.44％、衣著類漲0.44%，以及交通及通訊類跌1.40％。以平均每月消費支出約8萬元規模的家庭為例，在購買相同品質的重要民生用品情況下，整體需較前一年同期多支出1,184元，其中外食費支出增加約304元最多，肉類支出亦增加101元；食物類以外，以個人隨身用品支出增172元較多，娛樂服務與交通工具零件及維修費支出亦增143及69元，為民眾感受最顯著的兩大來源。
台大高材生「早餐不吃1物」甩7公斤！ 醫：吃對食物更健康
平時工作壓力大、生活步調快，很多上班族即使有運動習慣，體重還是容易上升。內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼就指出，減脂的第一步是做到均衡飲食，且關鍵在於「吃到足夠的蔬菜量」，就有一名台大學姐僅透過改變飲食習慣，成功瘦身7公斤，還帶著媽媽一起變健康。蔡明劼日前在臉書粉專撰文道，減脂需要均衡飲食，特別是要注意「吃到足夠的蔬菜量」，但有些人困擾早餐不容易攝取蔬菜，他建議可選擇不必煮也能快速上桌的食材，像是小黃瓜、牛番茄、玉米筍等等。蔡明劼提到，有位從台大財金系畢業的學姐，曾在香港、新加坡工作，由於金融業的高壓環境，加上長時間外食，即使有慢跑習慣，體重仍不自覺上升，後來學姐參加了他的線上瘦身課程，沒有用藥及保健食品，光靠改變飲食觀念，就瘦了7公斤，就連學姐的媽媽也成功一起減重。蔡明劼指出，這名學姐分享，自己最大的改變就是「早餐不吃麵包」，改以豆腐、豆包、地瓜、無糖穀片、大豆蛋白粉替代，偶爾也會吃優格，再搭配大番茄，就能吃得營養又有飽足感。此外，學姐還提及，她會用巴薩米克醋取代傳統調味料。對此，蔡明劼說明，醫學研究顯示，醋中的乙酸（acetic acid）有4種功效，包括「延緩澱粉分解」讓血糖上升變慢、「延緩胃排空」讓餐後血糖峰值更平緩、「提升肌肉對葡萄糖利用」能降低血糖濃度、「減少肝臟糖新生」減少內生性血糖來源；多篇回顧研究也指出，在餐前或餐中攝取10至30 mL 醋，可讓餐後血糖上升比較平緩。蔡明劼也提醒，醋不是魔法，不可能取代血糖藥，也不會讓飲食隨便吃就沒事，醋更像是「搭配均衡飲食」時，錦上添花的輔助角色，「真正能長期維持的健康，往往來自小小的微調。把早餐的麵包，換成豆腐或優格；把空盤子，添上一份大番茄或玉米筍；把調味料，換成一匙巴薩米克醋。你會發現健康不是靠意志力硬撐，是讓生活默默長出了新的慣性。」
北市府執行非洲豬瘟查處未見違規情形 蔣萬安：持續落實稽查、保障民眾食安
臺北市長蔣萬安今（28）日主持市府公共安全督導會報。針對近期國內發生非洲豬瘟疫情，他在聽取衛生局報告後表示，非洲豬瘟引起社會高度關注，市府已在第一時間啟動防制應變，由動保處、衛生局、市場處及警察局於10月23日至25日聯合稽查，結果顯示各攤商皆能出示合法屠宰與進貨證明，未發現違規情形。蔣萬安強調，相關單位仍應持續落實防疫與稽查，強化產品來源管理及查核機制，確保市場供應安全，讓市民吃得安心。蔣萬安指出，針對學校營養午餐的肉品來源，他已責成教育局督導團膳業者全面使用具合法檢疫與產地認證的肉品，嚴格把關食材安全，確保學生健康無虞。蔣萬安再指，雖然臺北市境內並無養豬場，但卻是全國最大的豬肉消費區，衛生局應加強查核，防堵病死豬流入市場；市場處則須嚴格稽查傳統市場販售溫體豬肉的攤位。蔣萬安也提醒，豬肉為國人主要食用肉品，疫情變化勢必影響雞肉、牛肉等價格，中央亦可能擴大進口冷凍豬肉，產發局與市場處應密切關注後續影響，提前研判產業與民生變化。在聽取衛生局有關食品安全管理與後續精進作為的報告後，蔣萬安表示，臺北市一向高度重視食安議題，衛生局應持續精進餐飲業衛生管理，定期滾動檢視高風險熱區、提升稽查頻率，並加強改善、追蹤及輔導。他並要求衛生局推動業者積極參與分級評核與夜市「食品安全微笑標章」制度，提升自主管理與透明度，讓市民外食更安心。蔣萬安強調，食品安全需要全民共同參與，市府將持續結合教育局與民間團體推廣食安教育與正確飲食觀念，提升民眾防範意識，共同打造安全飲食環境。
為何越南人這麼瘦？ 醫分析「4原因」：減重不是要你節食
據《全球營養報告》數據指出，越南成年女性的肥胖率約3.3%，男性2.2%，肥胖率低於日本。而為何越南人這麼瘦？對此，家醫科醫師安欣瑜也分析4原因，「減重不是要你節食、是要你『吃得像越南人』。」安欣瑜在臉書發文，她近日跟同事去越南河內，觀察這個亞洲最瘦的國家之一，據胡志明市的研究資料，「過重（BMI≥23且<27.5）約27.5％，肥胖（BMI≥27.5）約5.7％，屬最瘦亞洲國家之一。」安欣瑜指出，台灣成人一半以上都是肥胖或過重，越南人的身材比台灣人精實兩個尺碼。為什麼越南人這麼瘦？安欣瑜也分析4點原因：1.吃原型食物：河粉、春捲與各式涼拌菜中充滿蔬菜、香草與豆芽，搭配大量海鮮，料理方式新鮮簡單、少油少糖、無多餘調味。這樣的飲食自然熱量低、營養豐富又具有高飽足感。2.吃湯湯水水：喝湯能延長吃飯時間，吃得慢和少，胃也比較舒服。3.動得多、坐得少：越南人在路邊擺攤、騎車等，晚餐去散步聊天，活動量充足，不會「久坐」導致肥胖。4.飲食份量剛好：他們的外食份量適中、小菜選擇多，甜飲也不誇張，自然比較不容易吃過量。安欣瑜表示，越南這個「瘦國」近年也開始變胖，被聯合國點名為東南亞肥胖率上升最快的國家之一，外送盛行、速食普及、含糖飲爆量，加上久坐與壓力，導致「吃多動少」的問題和台灣人一樣。在她門診中不少越南朋友笑說，「醫師，我以前在越南48公斤有小蠻腰，來台灣十年變68公斤，腰變水桶。」她總回，「不是胖在基因，是胖在飲食型態啊」在越南她們吃滿桌青菜、魚湯與香草，來台後外食、手搖杯一多，體重自然上升。安欣瑜強調，減重關鍵不是節食，而是「吃得像越南人」。
日本人「三餐也吃白飯」較少糖尿病？醫點出2大關鍵：碳水被汙名化
糖尿病是台灣常見的慢性疾病之一，截至2024年底，全台已有超過250萬名患者，並位列十大死因之一。網路上不乏疑問「日本人三餐吃白飯，為何較少糖尿病？」對此，知名醫師網紅蒼藍鴿（吳其穎）指出，日本人並非「不會得糖尿病」，只是罹病比例全球偏低，真正關鍵在於熱量攝取過多，而非單純吃白飯。蒼藍鴿21日於臉書發文指出，坊間常誤以為日本人不會罹患糖尿病，但這說法其實誇大。事實上，受到飲食西化影響，日本糖尿病盛行率也在上升，雖然相較全球仍屬中等偏低，但「完全不得病」並不正確。他進一步分析日本與台灣在飲食與生活習慣上的差異。雖然兩地都以白飯為主食，但日本飲食少油少鹽，鮮少出現滷肉飯、炒飯等高油脂料理；加上日本人普遍通勤仰賴步行，活動量大，血糖控制與肌力表現相對良好。蒼藍鴿也強調，第二型糖尿病的主因是熱量攝取過剩，導致內臟脂肪堆積和腰圍變粗，而熱量來源往往是油脂或糖分，常與碳水一起出現於高熱量料理中，如炒飯、豬油飯等，才讓碳水主食被誤解為元凶。貼文引發討論，網友紛紛指出台灣民眾外食依賴高，手搖飲氾濫、運動量不足，才是關鍵問題，「日本沒有早餐店的咔啦堡加大冰奶」、「在台灣一天能走3公里的太少。去日本一天隨便都破10公里」、「日本不會走一走就遇到蔥油餅、雞蛋糕、紅豆餅、鹹酥雞、雞排、珍珠奶茶店」、「台灣人20公尺都要騎機車」、「根本問題還是手搖飲，試問哪個國家手搖飲店這麼猖獗的？」
小吃店「碳水炸彈」乾麵、豬血糕都上榜 營養師曝「麵攤5種安心菜單」
對許多民眾而言，小吃店是日常三餐的便利選擇。然而，針對正在控糖的族群，營養師李婉萍提醒，中式麵店常見的餛飩麵與羹麵，其實是「雙重碳水炸彈」，容易讓血糖快速飆升。她特別整理出「麵店安心菜單」五組範例，提供糖尿病患者或控糖族群作為外食參考。李婉萍在其臉書專頁指出，許多糖友對於在外用餐感到困擾，尤其台灣常見的麵店與小吃攤，經常不自覺就選到了高醣飲食。她整理出控糖三大原則與推薦菜單，強調只要掌握搭配技巧，就能在外吃得安心又健康。她指出，常見的外食「地雷」包含乾麵、麻醬麵、各式羹湯，以及黑輪、豬血糕、油豆腐、炸物等小菜，這些看似普通，實際上都是「血糖的隱藏殺手」。李婉萍提出三大控糖原則，首先主食應優先選擇湯麵，因油脂相對較少、份量也較容易控制；其次小菜部分，建議挑選燙青菜、海帶、豆乾與滷蛋等，能補充膳食纖維與蛋白質；在湯品選擇上，則以青菜豆腐湯或蛋花湯為佳，並避免羹湯、丸子等加工食品。她也列出五組建議搭配，例如：一、湯意麵、里肌肉或嘴邊肉、滷海帶。二、陽春湯麵、滷蛋或豆乾、涼拌小黃瓜。三、雞肉飯（小）、里肌肉或嘴邊肉、青菜豆腐湯。四、餛飩湯、涼拌乾絲、燙青菜。五、水餃8至10粒、青菜蛋花湯。李婉萍強調，這些菜單兼顧飽足感、營養與血糖控制，讓民眾不必再依賴地瓜與水煮蛋過生活，糖尿病患者也不必為了控制飲食而放棄外食樂趣，只要掌握正確原則，就能吃得安心又均衡。
大腸鏡幾歲開始檢查？ 醫示警「大腸癌年輕化」：5大高風險族群應及早檢查
國健署提供45至74歲民眾，以及40至44歲具大腸癌家族史者，每兩年進行一次糞便潛血檢查；若篩檢結果為陽性，則需進一步接受大腸鏡檢查，但檢查時機只考量年齡嗎？馨蕙馨醫院胃腸肝膽內視鏡中心吳宗勤主任指出，大腸癌有年輕化的趨勢，同時發炎性大腸疾病，如潰瘍性大腸炎以及克隆氏大腸炎逐年增加，提醒民眾並非年紀到了才要警惕，更要看「風險」與「症狀」判斷，當個人健康情況、生活習慣或症狀出現變化時，就應考慮提早檢查。3案例說明檢查「不只看年齡」 年輕人非百分之百安全！吳宗勤主任表示，大腸息肉是日後演變成大腸癌的主要因素，及早發現並切除息肉有助癌症預防。雖然年齡與息肉的發生率成正比，但年輕人一旦出現相關症狀，同樣可能面臨健康風險。就有一名27歲男性是長期外食的肉食主義者，在公司健康檢查中糞便潛血檢查呈陽性，透過大腸鏡檢查發現息肉，也就是說雖然可能沒有明顯症狀，但息肉已經存在並造成出血，可見早期、主動篩檢的重要性。另有一位有抽菸習慣的32歲男性，受慢性腹瀉困擾，因為太太擔心而就醫，檢查發現息肉和多發性憩室。症狀是身體發出的重要警訊，腹瀉、便秘、排便習慣改變等持續或反覆出現的腸道症狀，就屬於接受大腸鏡檢查的理由，不受年齡限制。不良的生活與飲食習慣，如長期外食、高油低纖等是已知風險因素，更應提高警覺。吳宗勤主任也強調，對已達篩檢年齡的長者，篩檢是常態且必須持續的。一位71歲糖尿病患者，表示自己排便習慣改變，糞便篩檢結果為陽性，確診有息肉。此案例同時具備高齡、慢性病史以及排便習慣具體改變三重風險因素，更凸顯篩檢的急迫和必要性。幾歲開始接受大腸鏡檢查？不同風險族群建議有別綜合考量國際指引和臨床經驗，吳宗勤主任指出，對於無特殊家族病史、慢性腸道疾病和任何腸道症狀的一般風險族群，美國癌症協會建議從45歲開始篩檢。台灣衛福部目前建議45歲以上民眾每兩年進行一次糞便潛血檢查，若結果陽性則應做大腸鏡進一步確認。因此，吳主任建議民眾在45歲左右就與醫師討論，選擇合適的篩檢方式。若屬於以下高風險族群，應在更早的年齡開始檢查，且可能需要更頻繁的追蹤：一等親有大腸癌病史：應從親人罹癌年齡提早10年開始篩檢。例如父親50歲確診，子女應在40歲開始篩檢。曾發現腺瘤性息肉：依息肉大小、數量與類型，通常需在1至5年後追蹤，應嚴格遵守醫師建議的追蹤頻率。患有遺傳性腸道息肉症：例如家族性腺瘤性息肉病（FAP），應在青少年時期或更早就開始篩檢。患有發炎性腸道疾病：例如潰瘍性結腸炎或克隆氏症，確診後8至10年開始，並每年追蹤。出現警示症狀，立即檢查：包括持續數週的排便習慣改變（例如：突然持續便秘或腹瀉）、糞便帶血（無論鮮紅色或黑色）、不明原因體重減輕、持續腹部不適（腹痛、腹脹、絞痛）、經常感到排便排不乾淨、不明原因的貧血（尤其男性）等。無論年齡如何，一旦出現警示症狀，都應立即就醫，由醫師判斷是否需要進行大腸鏡檢查。【延伸閱讀】生活規律大腸也會長息肉？家族病史影響大 年輕人也要注意！「腸阻塞」常被誤認便秘 可能是大腸癌警訊！醫提醒4大徵兆不可輕忽https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66495
廣東人不能吃辣？妹子吃江西小炒「辣到送醫」 科學報告揭最大飲食冤案
大陸一名來自廣東的女子近日在江西南昌旅遊時，因吃小炒過辣而出現「呼吸性鹼中毒」被送醫急救，引發熱議。不少網友調侃「世界上有兩種辣，一種叫辣，一種叫廣東的辣。」在許多人印象中，廣東人不愛吃辣。然而科學報告顯示事實或許並非如此。綜合陸媒報導，有網友上傳影片稱，妹妹到南昌一家特色小炒店用餐時，因菜餚過辣導致身體不適。影片中，女子自稱平時能吃辣，但當天因旅途疲憊、水土不服且進食速度太快，用餐後不久出現手麻、顫抖、眼皮跳等症狀，經醫生診斷為「呼吸性鹼中毒」。幸好經緊急送醫吸氧休息後，症狀迅速緩解，隨後已返回飯店休養。事件引起網友調侃，「世界上有兩種辣，一種叫辣，一種叫廣東的辣。」許多人印象中，廣東人不愛吃辣，甚至在2018年颱風「山竹」期間，當地超市被掃貨一空，唯獨辣椒無人問津，成為經典畫面。然而，事實或許並非如此。根據2013年發布的《中國城市食辣報告》，在食辣人口比例上，北京以24.4％居首，廣東以19.1％位居第二，超過傳統的「辣省」四川、湖南與江西。尤其粵北韶關地區，其菜系辣度甚至可排全國前三，曾有江西食客吃「南雄鵝王」微辣菜式被辣到落淚，笑稱「廣東辣是真不開玩笑」。專家指出，辣味在中國各地流行的背後，與城市化及社交文化有關。中山大學學者曹雨在《中國食辣史》中分析，隨著生活節奏加快、外食頻率上升，辣味菜肴價格親民、口味刺激，成為都市人建立人際連結的共同味覺符號。此外，從生理角度看，辣椒中的辣椒素會刺激口腔內的TRPV1蛋白，讓大腦誤以為身體受熱灼燒，進而釋放內啡肽，使人產生愉悅感。這也是「嗜辣者越吃越爽」的科學原因。這起「辣到送醫」事件雖有驚無險，也再次印證中國飲食文化的多樣與變遷。辣，早已不只是地方口味，更是一種跨越地域、聯結情感的味覺語言。
國中生「帶麥當勞進星巴克」爽吃被公審 兩派人吵翻了
新北市林口近日有國中生帶麥當勞進星巴克吃，被人拍照發上網路公審，批他們「太誇張了！沒辦法帶去家裡吃嗎？」，貼文也引發網友討論。原PO在《林口大家庭LinKou-Family》發文，現在的國中生太誇張，竟然把麥當勞帶去星巴克吃，不能帶回家裡吃嗎？從照片中可見，3名學生桌上放一大袋麥當勞，正在享用餐點，但地點卻是在星巴克，也讓人看了搖頭。此文一出，不少網友紛紛留言「感覺回嗆的人，應該大部分都會這樣做」、「有什麼樣的家長就有什麼樣的子女」、「尊重店家規則是基本的。一切源自於家教」、「我支持原PO的觀點、本來就不能外食」。但也有網友認為原PO「住海邊」，「出一張嘴？那你有向前去跟他們告知嗎」、「你管太多了吧，店家沒說話」、「店家如果沒管，你在哈囉，你家開的？」，有人也希望別拍照公審，「如果覺得不妥，其實就直接跟店家說，店家要不要去阻止是他們的選擇」、「本來就不能外食，你應該要問店家為什麼不管，而不是公審這些學生」。至於是否能外食，星巴克其實也早回應，「為提供每位顧客美好的星巴克體驗，於門市營運空間範圍內均禁止食用外食。」
羨慕朋友娶日本太太 余祥銓苦嘆婚後「比狗還不如」
中天《綜藝OK啦》播出「櫻花妹養成班，原來她們靠“這招”偷走男人的心」，藝人余祥銓曾和日本女生交往過：「櫻花妹『那件事』很厲害，以前在加拿大讀書，17歲的時候來了一個20歲的交換學生，我們在一起半年，她的『服務』非常強，人又很好，還會煮早餐給我吃。」愛子認為台日女生差別在說話語調。（圖／中天提供）余祥銓也提到有朋友娶了日本女生，婚後生活非常幸福：「男生需要的很少，就是情緒價值而已，日本女生很溫柔、對老公很好，還很會煮飯，哪像我老婆連顆蛋都不會煮，每天回家都是那個臉，我在家比狗還不如。」節目中，櫻花妹代表愛子則很訝異有很多台灣女生不會煮飯：「聽到我的台灣朋友說她家沒廚房，每天吃外食我很驚訝，這在日本很少看到，而且她是30幾歲的女生，我就說『那妳要怎麼嫁出去啊』？」話還沒說完就被余祥銓打斷：「我老婆就是這樣啊！但她還是嫁給我了，她連泡麵都不會煮，她能把泡麵煮得跟稀飯一樣，然後她煮東西給我爸媽吃，我爸媽說『很好吃，但以後不要煮了』。」愛子還提到台日女生最大的差異就是講話的語調：「我們不會像台灣女生那麼兇，生氣的時候也不會那麼大聲，但我覺得這不是台灣女生的錯，是日文跟中文的聲調不一樣，像我講中文時，日本朋友嚇到，覺得我很兇，以為我在生氣。」同場的男來賓也都認同這點，更指出台灣女生很愛對另一半訓話，這讓楊皓如聽了立馬反駁說是男生的問題：「台灣男生要當兵，所以他們很習慣妳給他下命令，妳不給他下命令他聽不懂！
廚餘減量是假象？ 專家：恐藏「黑數」混入垃圾中
六都廚餘回收量比較廚餘若要能源化，須有足夠的廚餘量，而據環境部統計，近年家戶廚餘回收量逐年下降，從2018年約60萬公噸減少至2024年約50萬公噸，但仍有多個縣市今年1至4月每個月的廚餘回收量增加，尤其高雄市與去年同期比較，平均每月增加3202.25公噸最為明顯。台大動物科學技術學系教授蘇忠楨認為，廚餘回收量增減可能僅反映出地方政府有沒有認真推動廚餘回收政策而已；但也有學者專家分析，廚餘減少有2種可能，一是廚餘量確實從源頭減少，另一則是隱藏在垃圾中成為「黑數」，淪為廚餘減量的假象。高雄市政府環保局表示，今年清潔隊加強執行破袋稽查作業，要求民眾配合妥善分類，也加強對公私場所垃圾分類稽查，落實廚餘分類，結合廚餘回收宣導，成效顯著，使今年度廚餘回收量大幅增加。高市環保局說，高雄廚餘去化方式分為「熟廚餘養豬」及「生廚餘堆肥」，前者主要標售給經再利用檢核合格的養豬場，後者交由環保局的大社、彌陀廚餘場實施堆肥再利用。雲林縣去年廚餘回收量每月平均787公噸，今年加強破袋稽查及退運機制後，1至4月每月平均增至892公噸，但垃圾中的廚餘占比，明顯從去年20％降至今年10％以下。雲林縣政府環保局認為，廚餘減量要「破而後立」，破袋後廚餘回收量會先增加，再設法從源頭減量，例如鼓勵惜食，或在家利用廚餘機自行處理廚餘再利用，如此才是真正的減量，而非將廚餘混在垃圾中。台東縣政府環保局說，縣內今年1到4月廚餘量1629公噸相較去年同期1713公噸，增加84公噸，換算每月平均增加21公噸。去年垃圾中廚餘占比24.96％，今年上半年降至16.82％，反映民眾對垃圾分類及減量意識提升，也代表民眾逐漸不再把廚餘混入垃圾丟棄。桃園市政府環保局分析廚餘量增加的原因，包括人口持續成長、外食與外帶盛行、烹調分量過多等，導致可回收廚餘量增加；另外，政府加強宣導落實垃圾分類，配合垃圾破袋檢查，廚餘回收量也會提升。
47歲存8千萬提早退休！2年後「這通電話」讓他夢碎 無奈重返職場
近年來「FIRE」（財務獨立、提早退休）風潮席捲日本上班族。不過，47歲達成目標的鈴木拓也（化名），靠嚴格節流與投資累積8,000萬日圓，提早退休享受自由生活，卻在2年後因母親中風癱瘓、需入住照護機構，被迫重返職場。由於母親年金不足以負擔每月逾25萬日圓的照護費，拓也不得不動用退休資金。日本網站THE GOLD ONLINE報導，現年49歲的鈴木拓也大學畢業後，進入了IT企業工作，30多歲升任管理職，雖坐擁高薪，但長期加班與壓力讓他身心俱疲。為追求早日脫離職場，拓也開始嚴格控管開支，減少交際與外食，並將薪資一半以上投入投資。不僅如此，拓也活用公司持股與儲蓄制度，週末以專業技能兼職增加收入，並把盈餘投入全球股票指數基金、高股息股票及房地產，最終依據「4％法則」成功累積8,000萬日圓資產，判斷投資報酬足以支撐生活後，於47歲辭職退休。退休初期，拓也十分享受理想生活，不再被電話與加班追著跑，白天運動、閱讀、學習程式設計，偶爾外出旅行，享受「真正的自由」。然而，這段悠閒生活在2年後戛然而止。某日，拓也接獲母親鄰居來電，得知74歲的老母在家中倒地送醫，診斷為腦梗塞。雖然保住性命，但右半身癱瘓，醫師表示已無法獨居。母親每月僅有14萬日圓年金，拓也原以為可負擔照護機構，但現實殘酷。需要完善照護的設施每月費用高達25萬日圓，另需繳交入住金與雜支，年金遠遠不足。拓也只能動用自己的退休資金補貼，每月固定支出超過10萬日圓，資產迅速縮水。根據日本生命保險文化中心調查，平均一次性照護費用為47.2萬日圓，每月平均支出9萬日圓，平均照護期達4年7個月，總費用約542萬日圓。若照護時間拉長或選擇高品質設施，支出將更為龐大。拓也估算，若以每月10萬日圓支出計算，10年間恐耗去1,200萬日圓，遠超出原本規劃。「我沒有揮霍，只想安穩度日，卻沒想到計畫會被現實擊潰。」他感嘆道。最終，為了確保長期資金與母親照護開銷，拓也不得不重返職場。專家指出，「4％法則」雖是FIRE族常用的參考基準，但僅基於平均市場數據，並未納入高額醫療與家庭變故等不可預測支出。提早退休者除須考量自身生活開銷外，也應評估父母長照與醫療風險。財務顧問提醒，FIRE並非終點，而是長期規畫的一環。唯有在充分預留緊急備用金、保險與家庭照護預算的情況下，才能真正實現「穩定的自由人生」。
出國遊玩費用激增？ 專家教你「三管齊下」省錢
年底假期將至，越來越多美國人渴望出遊，但高漲的機票、住宿與餐飲價格讓度假成本沉重。許多家庭與個人不想放棄休假時光，如何縮減預算成為焦點。而《GOBankingRates》報導指出，理財顧問與旅遊專家提出多種做法，讓旅客在不取消行程前提下，仍能有效降成本。方法涵蓋飲食安排、預算規劃、娛樂選擇與住宿地點調整，讓旅遊更貼近在地生活，同時避免「觀光陷阱」帶來的額外支出。在飲食部分，Dollar Flight Club創辦人兼執行長紐加藤（Jesse Neugarten）表示，選擇帶小廚房的住宿、減少外食，可讓家庭在短短數日內省下100至120美元。他建議把午餐作為主要享受餐點，因許多餐廳午間套餐往往比晚餐低30%至40%，既能享受佳餚，又能避免晚間高昂消費。理財面向同樣重要。Vanguard的CFP理財師懷巴爾（Lauren Wybar）建議，事先設下明確花費上限，可避免旅客在假期中因衝動購物或錯失恐懼症而過度消費；並於規劃中加入小型獎勵，例如安排特定娛樂活動，保持自律同時也能享有休閒樂趣。旅遊部落客奧德懷爾（Phil O’Dwyer）提醒，控管酒精開銷是省錢的有效方式。不僅酒水本身，深夜飲酒後額外的小吃、外帶與臨時花費，往往才是支出失控的主因。除餐飲與娛樂，住宿地點的選擇也會顯著影響整體開銷。City Unscripted共同創辦人竹內（Yunna Takeuchi）分享，一個家庭在巴塞隆納選擇入住在地住宅區Gràcia，而非Las Ramblas觀光區，每晚住宿費約省131美元；他們在社區市場與小餐館消費，餐飲支出下降約六成，同時更深入體驗當地文化。以上作法凸顯，旅行價值不僅是遠行與打卡，而是透過聰明安排與合理調整，在有限預算中找到真正樂趣。專家認為，當遊客走出擁擠路線、選擇在地生活圈，不僅能省下費用，也能獲得更真實體驗。
惡媳變虐母！台中母涉虐死親生女 20年前家暴婆婆往事遭起底
台中市大甲區21歲陳姓女子日前在家中身亡，50歲母親詹女因涉拘禁致死罪嫌遭台中地檢署聲請羈押禁見，法官26日裁准；檢察官認為54歲陳父也涉及妨害自由罪嫌，昨將他從證人轉被告，諭知10萬元交保並限制出境出海。這起疑似虐待女兒致死命案，詹女被收押後遭起底，她在20多年前，就曾涉及「不給婆婆吃飯、出手虐打」，直到婆婆送醫才曝光，轟動一時「惡媳婦醜聞」主角就是詹女，此次詹女涉嫌拘禁女兒致死，知情民眾感慨「一點都不意外」，她就是「虐待累犯」，控制欲在未嫁給陳男前早露端倪。據了解，陳父與詹女育有2女，死者陳女排行老么，家中無特別宗教信仰，詹女雖僅高中學歷，但十分強勢，一手掌握孩子教育，甚至會動手打女兒。么女高二休學後，被詹女帶回家自學，包括學習、運動、吃飯等均按表操課，期間陳女多次參加學測，不過疑成績不如所願，持續被媽媽安排在家學習；陳父、長女曾開房門欲關心陳女，卻被詹女痛罵並禁止他們交流。社區鄰居說，上周四、五社區中庭就聞到臭味，大家以為鄰居施用有機肥，並形容味道像是屎尿味，幾天後變成樟腦味。現在回想，可能是為了掩蓋屍臭味。陳父老家在大甲日南，鄰居透露，詹女未與陳父結婚時曾在該處住近1年，當時就不喜與左右鄰舍打招呼，還要求準婆婆、陳父的母親不可跟他人互動，後來陳父的母親日漸消瘦、常外出覓食，經詢問得知，「詹女不煮飯，也不讓她用廚房，只能買外食」。陳父老家鄰居說，後來傳出詹女疑不滿房產問題，動手毆打婆婆，甚至踹傷她導致住院治療。詹女的惡行於2002年被新聞披露，兩人後來搬走並聽說結婚了。社群媒體1名自稱死者陳女高中同班同學兼室友表示，陳女家庭狀況似乎不缺錢，姊姊在社群過得光鮮亮麗，陳女生前曾告訴她們，母親一周生活費只給100元，甚至所用物品都是姊姊用剩的，該同學更描述，當寒暑假放完回到學校，陳女都會變得很消瘦，甚至出現瘀青。如此針對對待，也讓其相信陳家一家人都是凶手，她也指出陳女高中時，母親僅來校1次，就是強制辦理陳女休學。
外島很涼？他曝馬祖工作真實情況 直呼「生活真有毒」想來要三思
不少人認為，在外島工作「很涼」，但一名網友近日分享他在馬祖工作的經驗，從「工作、生活、人文」三方面做總結，直呼在這生活「真的有毒」，想來的要三思。不少人看了直呼，「馬祖只適合旅遊不適合生活。」原PO在論壇《Dcard》以「馬祖生活真的有毒」為題，發文，剛來馬祖時他以為是輕鬆的工作，結果發現機關人手短缺，一人兼多職。當地人習慣擺爛，長官也只找能做事的人來做，像他以這樣的新人就被要求做很多事，長官一兩年就換人，根本不會整頓，結果下屬就得承受過多的工作壓力，他的同事年資長比他長，一旦同事請假，他得承擔2人的工作，卻無法抱怨，因為人家假期比他多，真是累到不行。原PO坦言，如果你有新想法想改變，長官不會同意，所以明明很爛，卻還是被迫要用陳腐的方式工作。至於馬祖生活，原PO指出，馬祖生活環境很差，雖然基本需求能滿足，但其他的一切都很有限，如果習慣都市生活，這裡真的不適合，這裡很落後又不方便，每次回本島都有與世界脫節的感覺，馬祖食物價格高，跟台北差不多，但味道一般，外食族的餐費不便宜，選擇也少，南竿只有一家小七24小時營業，半夜如果沒買好消夜，就沒東西吃了。原PO表示，在馬祖也不要生病，這裡醫療資源短缺，只有一家縣立醫院，大病沒辦法處理，重大事故需用直升機運回本島，運氣不好可能就來不及了，最近就有因為「台馬後送」問題過世的人。原PO指出，他待南竿待時，覺得這裡的人做事很沒效率，排隊結帳時，常常不知道從哪裡開始，店家也常照顧認識的人，無視排隊的人，整體工作效率低，感覺很混亂，這裡人的素質也差，教育水平似乎不高，給人一種隨便的感覺，很多馬祖人似乎覺得自己有錢很了不起，其實他們只是因為在本島競爭不過，才來馬祖安穩過日子。最後原PO強調，馬祖真的超爛，「來這裡真的要三思，除非你可以無視一切，把大家都當智障不理會，工作也可以擺爛到底一下班直接閃人，人家說什麼你也不管，對於流行的一切也不在意，可以當個阿宅不跟別人有太多互動，歡迎來這裡賺錢、並進修。」原PO表示，他勸要來的人「三思」，要在馬祖的人快逃，他過一陣子也要離開了，留在這只會耽誤自己。此文曝光後，網友紛紛留言「馬祖只適合旅遊不適合生活」、「身為馬祖本地人只能跟你說，你說的都對」、「我去馬祖旅遊的印象蠻好的，但在那邊工作一年歸來的朋友感想跟你說的完全一樣」、「我曾經跑去某離島工作，感覺離島的環境好像差不多就這樣」。
堅持自煮、吃清淡「壞膽固醇竟飆高3倍」 她急換烹飪油救命
隨著養生意識抬頭，越來越多人開始從外食轉向自煮，卻有些人未注意「自己究竟吃進什麼油」，反而造成身體負擔。腎臟科醫師洪永祥就分享，一名55歲女子雖堅持自煮、吃得清淡、有運動習慣，血糖、血壓卻都不穩定，壞膽固醇更飆高3倍，直到她將一般調和油換成橄欖油，才終於讓數值恢復正常。洪永祥在節目《小宇宙大爆發》說到，以往民眾會認為，外食更容易吃到不好的油，卻有一位患有糖尿病的55歲女子，平常不吃外食，都是自己煮，也有運動習慣，膽固醇卻愈來愈高，低密度膽固醇（壞膽固醇）來到210 mg/dL（建議值為70mg/dL），且腎絲球過濾率從55分掉到35分，血糖、血壓也控制不佳。洪永祥進一步詢問該患者，是否有亂吃、習慣外食、喜歡吃西點麵包等等，對方卻表示自己很努力在控制飲食，堅持親自烹調，盡量吃清淡。經過3個月後，該患者腎絲球過濾率突然恢復了，低密度膽固醇也降到70mg/dL以下。對此，該患者透露，在這期間她其實換掉了家中的烹飪油。洪永祥則指出，該患者原先用的是一般的調和油，飽和油脂可能太高，但換成橄欖油後，該患者整個身體數值就變好了。洪永祥也說明，飽和油脂耐高溫、發煙點高，進入身體後不容易被代謝掉，因此會建議民眾以不飽和油脂為主，才會比較健康。洪永祥提醒，以家庭用油來說，橄欖油是可以拿來熱炒的，但挑選時應注意是較優質、可信賴的品牌，切勿貪小便宜，選擇「特級冷壓初榨橄欖油」為佳，「一顆橄欖榨不了多少油，所以一瓶500 cc橄欖油，事實上是要很多很多的橄欖！」
中山女高「午餐抗爭」奏效 9月30日起全面開放外送
台北市立中山女高近期因熱食部調漲餐點價格及校方限制訂購外送頻率，引發學生不滿。自9月1日開學日起，多名學生發起在校長室門口共食便當的行動，要求校方放寬外送限制。經過三週溝通與膳食管理委員會正式表決，校方最終決議自9月30日起，全面開放學生訂購外送餐點，象徵學生此次「午餐革命」取得重大進展。根據學生發起者於社群平台Threads所述，「在中山女高校長室門口吃便當，直到中山女高學生可以自己訂外送，第二天革命尚未成功，同志今天很努力喔！」此次行動旨在爭取用餐自主權。學生每日中午聚集於校長室門口，共同用餐以表達訴求，並邀請其他年級學生響應參與。學生要求校方放寬外送限制。（圖／翻攝Threads／＠fallinallinyt）面對學生訴求，校長張云棻於9月2日發表公開信回應，表示已收到學生建議，歡迎學生與她直接對話。校方並於9月3日中午與學生代表會面，聽取各方意見。在校方、學生與家長三方參與下，膳食管理委員會於9月19日召開會議，並經投票表決通過外送開放提案。依據決議內容，未來學生可自由選擇外食或校內餐點，不再受限於每班每月僅能訂購一次外送之規定。此外，為配合新制實施，校方將於9月26日前設置外送置物櫃，並規劃相關輪值人力與管理制度。此項政策調整雖尚未由校方正式對外發布，但根據會議紀錄，相關變革已進入執行階段，將為中山女中校園用餐文化帶來新的樣貌。