多吃蔬菜
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吃滷味夾青菜更健康？營養師揭「1地雷」卡超多浮油 黃金搭配法曝光
不少民眾在選擇滷味時，往往只關注熱量或聽信「多吃蔬菜較健康」的說法，卻忽略食材本身的特性。營養師曾建銘指出，真正影響滷味熱量與油脂攝取的關鍵，並非單純的卡路里數字，而是食材的「物理結構」，有些食物因結構關係特別容易吸附油脂，才是隱形發胖的原因。曾建銘在臉書粉專表示，許多人習慣在滷味中夾取大量葉菜類，認為有助於均衡飲食，但像大陸妹、空心菜等葉菜，在汆燙後結構鬆散、表面起皺，反而容易吸附滷湯中的浮油，攝取到的油脂可能超出想像。他建議，選擇表面光滑、結構緊實的蔬菜較為理想，例如白蘿蔔、杏鮑菇、木耳、海帶及筊白筍，不僅能入味，也較不易沾附多餘油脂。在蛋白質選擇方面，曾建銘提醒，並非所有內臟都不健康，關鍵在於其原本的生理功能，像是大腸、粉腸等部位本身即與油脂運輸有關，脂肪含量較高；而炸豆包、蘭花干因內部呈蜂窩狀結構，進入滷湯後容易吸滿油脂。相對之下，雞胗、豬心、嘴邊肉等屬於高密度肌肉組織，脂肪含量較低，是較佳選擇；豆製品則以密度高的大豆干較為合適。此外，滷味的隱藏風險常來自起鍋後額外添加的醬料。曾建銘指出，醬油膏與香油不僅增加油脂，也可能導致鈉攝取過高，隔天出現水腫情形。他建議民眾可要求醬汁分開，僅添加蔥、蒜或辣椒提味。曾建銘也提出「滷味2：1：1」搭配原則，建議以兩份不易吸油的蔬菜、一份高蛋白食材及一份原型澱粉，如玉米或芋頭，取代高油加工麵類，有助於兼顧口感與健康。（圖／翻攝自臉書，吃對營養所｜建銘營養師）
看似養生其實超傷身！高血壓患者「5種食物」千萬別碰 調味料也上榜
天氣轉冷，不少民眾開始進補，認為吃得「暖」就是對身體好，但對高血壓族群來說，錯誤的進補方式反而可能引發風險。對此，營養師孫語霙就點名5種「高血壓的人千萬別吃的食物」，提醒民眾要特別注意。1、泡麵：一包鈉含量高達2000毫克以上，全部吃完，當天鈉含量直接爆表，如果真的想要吃，建議少喝湯。2、罐頭：蔭瓜100克鈉含量高達2836毫克，幼筍鈉含量有1450mg，番茄鯖魚鈉含量也有1070mg，建議淺嚐輒止，或改吃新鮮魚類、蔬菜。3、培根、香腸：高鹽、高飽和脂肪，會加重血管的發炎和負擔，熱量很高，血壓更難控制，早餐想吃肉類可以換成雞胸肉、里肌肉。4、調味料：味精、蠔油、豆瓣醬、辣椒醬都是人體鈉的主要來源，想要調味可以選天然香料，例如胡椒粉、孜然粉、七味粉，很夠味，但鈉含量幾乎為0。5、麻油雞、羊肉爐：看起來養生，但全酒麻油雞等於是「喝油加喝酒」，可能會造成血壓上升，抵銷藥物效果，建議換成無酒精的火鍋湯頭，多吃蔬菜、瘦肉，就能穩住血壓。
冬天吃火鍋小心高油高鈉！ 營養師授「吃鍋4秘訣」暖胃不傷身
隨著氣溫逐漸下降，各式火鍋成為民眾冬季最喜愛的進補選擇，包括薑母鴨、麻辣鍋及多種特色湯底皆深受青睞。然而，熱騰騰的鍋物往往隱藏「高油、高鈉、高熱量」等健康風險。南投醫院毛柔壹營養師提醒，聰明掌握飲食原則「控油、減鈉、多纖、少加工」，也能暖胃不傷身，安心享受美味鍋物，不增加身體負擔。湯底的油脂與鈉含量高 建議先撈油、少喝湯傳統薑母鴨、麻油雞常以大量麻油與米酒爆香，湯面常浮著厚厚油脂；麻辣鍋則含牛油、辣油，油脂與鈉含量都偏高。毛柔壹營養師建議：（1）開動前先將湯表面的浮油撈除；（2）盡量少喝湯，尤其是煮過肉類、火鍋料後的湯；（3）可選擇鴛鴦鍋，一邊麻辣、一邊昆布、番茄或蔬菜等較清淡湯底；（4）若想喝湯，建議選擇清湯區取用。加工火鍋料含較多澱粉 建議以原型食物取代魚餃、貢丸、蛋餃、米血糕等加工火鍋料常含較多澱粉、油脂與添加物，不僅營養密度低，熱量也不容小覷。毛柔壹營養師也建議優先選擇原型蛋白質（如瘦肉、雞肉、豆腐、雞蛋、魚片），並多吃蔬菜（如高麗菜、蘿蔔、茼蒿、菇類，增加纖維與飽足感）。沾醬不慎易造成鈉含量爆表 建議適量或改用天然辛香料常見的沙茶醬、豆瓣醬、辣油、腐乳醬等醬料鈉含量偏高，是許多人吃鍋不知不覺「爆表」的元兇。毛柔壹營養師提醒，以蔥、蒜、辣椒、蘿蔔泥等天然食材調味；搭配少量醬油、醋即可；若特別喜歡沙茶，建議僅取「一小匙」沾食；運用檸檬汁或白醋提升風味，也能減少高鈉攝取。【延伸閱讀】冬至吃湯圓！ 營養師列「食用注意事項」安心吃冬至跌到6.7度！ 長者、三高當心中風與心臟病急性發作https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67148
「巴金森氏症」不只手抖！ 中醫揭5大證型與對應調理方向
巴金森氏症屬慢性腦部退化性疾病，多出現在約 60 歲族群，病程可長達 10-25 年。翰鳴堂中醫診所莊可鈞中醫師說明，患者常見肌肉僵硬如「齒輪狀」、自主動作遲緩、靜止時顫抖、手彷彿在「撮藥丸」、字愈寫愈小，也可能出現拖腳走路、駝背、難以啟動或停止走路，甚至容易往後倒。臉部也常見減少眨眼、面無表情、低聲細語、流口水等表現，但肌肉力量、反射與感覺功能通常仍是正常的。運動以外的症狀包括：焦慮、憂鬱、認知功能下降、失眠、無法安坐、嗅覺喪失、自律神經異常等。先排除其他疾病 才能確立診斷莊可鈞中醫師提醒，若懷疑巴金森氏症，應先前往醫療院所接受評估，排除其他腦部疾病、精神科用藥、視覺異常、肝臟疾病、肌力與反射異常等狀況。中醫歸類為「痹證」「痙病」 多與肝、脾、腎失調有關中醫認為巴金森氏症與肝血不足、肝風內動、脾腎氣虛、脾腎陽虛等證型相關。莊可鈞中醫師會透過針灸、頭皮針與中藥，協助改善筋絡及腦部循環，減少肢體僵硬、提升消化、改善便秘、睡眠與情緒等不適。常見五大證型與對應調理方向肝血不足 症狀：皮膚乾澀、肢體緊繃僵硬、關節活動度差 調理方向：補肝血、通經絡肝風內動 症狀：單側手腳抖動明顯、血壓偏高、頭暈脹、肩頸緊繃 調理方向：平肝熄風、疏肝通絡腎氣虛 症狀：頭暈、耳鳴、腰痠背痛、夜尿增加 調理方向：補腎、化痰、通絡脾氣虛 症狀：疲倦、腸胃蠕動差、腹脹、便秘但糞便偏軟 調理方向：健脾、化痰、改善濕滯心氣虛 症狀：心悸、胸悶、精神不振、記憶力變差 調理方向：寧心安神、疏肝解鬱針灸常用穴位 改善震顫、睡眠與腸胃蠕動四神聰（百會前後左右各一寸） 改善神志、耳目不清、頭痛、眩暈、失眠、健忘、震顫麻痺曲池、外關、合谷 改善手部活動度與手抖足三里、陽陵泉、陰陵泉、懸鍾、太衝 改善腿部僵硬與震顫中脘、大橫、天樞、足三里 促進腸胃蠕動氣海、關元、陰陵泉、太谿 改善夜尿、頻尿風池、內關、神門、印堂 調節睡眠、情緒起伏、胸悶與心悸生活調整：規律運動、腸胃順暢、睡眠改善都很重要規律排便 多吃蔬菜與菇類，維持腸道代謝順暢。有氧運動 依體力調整，從散步、快走、超慢跑開始漸進訓練。改善睡眠習慣 睡前 3 小時不進食，避免夜間劇烈運動，以免亢奮難入睡。適當社交活動 透過互動紓壓、尋求支持系統。調整情緒 運動、冥想、音樂放鬆皆能改善焦慮緊繃。【延伸閱讀】不是胖才會長！中醫師解析脂肪瘤常見體質＋飲食與情緒管理建議胸悶、咳嗽、喉嚨卡卡？恐是「隱性胃食道逆流」中醫師教辨別及改善https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66994
吃錯食物恐加速老化！ 瑞典研究：「這3類飲食」長期吃會促進身體發炎
一樣都是年逾七十的老人，身體相當健壯、生活也能自理，快樂享受著退休人生。然而，接下來的十五年間，其中一人逐漸開始患上心臟病、糖尿病、憂鬱症等，另一人卻相對地依然健康。究竟差異在哪？英國《獨立報》報導，瑞典一項研究指出，長期保持健康飲食的人，也相對較晚罹患慢性病，而加工肉類、精製穀物和含糖飲料，已被證實會促進身體發炎，研究也進一步分析可能是影響老化速度的關鍵因素之一。長期追蹤2400名老年人 研究揭4種飲食模式差異這項由瑞典卡羅琳斯卡醫學院老化研究中心主導的研究，追蹤超過2,400名瑞典老年人長達15年。團隊透過多次飲食紀錄，並追蹤超過60種慢性疾病的發展，以解析飲食與老化速度之間的可能關聯。其中，研究分析了4種飲食模式：以保護大腦為目標的MIND飲食、減少不健康飲食的替代式健康飲食指數、地中海飲食、以及容易促進發炎的飲食。結果顯示，前三種強調天然食物的健康飲食，都與累積罹患慢性疾病的速度較慢有關；反之，那些含有大量加工肉品、精緻穀物、含糖飲料等的促發炎飲食，則與慢性疾病更快累積呈正相關。2類疾病與飲食高度相關 「改變不嫌晚」高齡也能獲得好處！研究進一步指出，與飲食關聯性最強的疾病類型包含心血管與精神相關疾病，換言之，飲食較健康的人，罹患心衰竭、中風、憂鬱或失智症等的風險也較低。同時，研究並未發現飲食與關節炎、骨質疏鬆等肌肉骨骼疾病有明確連結。另外，在女性與年齡較長的78歲以上族群中，健康飲食帶來的好處更為顯著，顯示改變永遠不嫌晚，即使人到高齡，調整飲食仍然很重要。為什麼飲食影響這麼大？關鍵在「發炎＋免疫力」！研究指出，許多老年人隨著年齡增長，體內會逐漸累積低度的慢性發炎，被稱為「發炎老化」（inflammaging），且與多種疾病有關。健康飲食中富含蔬菜、水果、全穀、豆類與健康油脂，有助降低體內發炎；相反地，高度加工、高糖食物則會加重發炎反應。另一個原因則是健康飲食能增加身體抵抗力，透過提供必須營養素，維持免疫系統、肌肉量與認知健康，長期下來，便會在老年顯現出健康狀況的差異。老化無可避免但可掌控 飲食改變最易下手！研究團隊強調，飲食只是健康老化的一個面向，運動、社交、醫療保健等也會產生影響，但飲食在其中是最容易調整、成本也最低的策略。那麼老年人該怎麼吃呢？研究團隊建議，可多吃蔬菜、水果、豆類、堅果與全穀。同時選擇健康油脂，如菜籽油與魚類，並減少紅肉、加工肉品、含糖飲料與固態脂肪。「老化無可避免，但人們可以掌控老化的過程。」團隊指出，從研究結果可見，哪怕是小小的飲食改變，都可能讓晚年生活截然不同，而且幾歲開始都無妨。【延伸閱讀】學樂器不嫌晚！醫：維持認知功能、加強記憶力 6大益處鍛煉大腦緩老化「慢性壓力」恐加速老化 專家親授日常「減壓4招」對抗衰老！https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66938
減脂也可吃火鍋！ 營養師曝5飲食攻略：別挑沙茶鍋
不少台灣人一年四季都愛吃火鍋，但要注意的是，就算火鍋有肉、有菜看似營養均衡，其實仍暗藏高熱量陷阱。營養師彭逸珊就在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」分享了飲食攻略，只要挑選適當的湯底、肉品、配菜、飲品、醬料，也能兼顧熱量、照顧好身體。1、湯底宜：昆布湯、味噌湯、蔬菜湯、菌菇湯。忌：麻辣湯、牛奶起司鍋、酸菜白肉鍋、沙茶鍋。2、肉品宜：雞柳、雞腿、豬里肌、梅花牛、各式海鮮。忌：松阪豬、霜降牛、豬五花。3、配菜宜：各式蔬菜、非油炸豆皮、蒟蒻、板豆腐。忌：火鍋料、丸類、鑫鑫腸等加工品。4、飲品宜：紅茶、綠茶、麥茶、無濾渣果汁、無糖氣泡水等無加糖飲品。忌：汽水、烏梅汁、果汁。5、醬料宜：蔥、蘿蔔泥、蒜、辣椒、洋蔥等天然辛香料、醬油、醋。忌：沙茶醬、辣油、花生粉。彭逸珊指出，如果想吃火鍋，即使是外食族、減脂期，只要了解怎麼吃、吃什麼、選對湯底、選對肉類、多吃蔬菜、適量飲品，再加上固定的進食順序，就能在享受美食的同時維持身材和健康。
吃對水果助防糖尿病 專家揭「2高1低」原則：每天200克降36%風險
台灣糖尿病患者數持續增加且呈年輕化的趨勢，更有因怕甜影響血糖控制而不吃水果的人。但專家強調「水果甜，不等於升糖指數高」，民眾每天在早餐開始及餐前吃200克低GI（升糖指數）、高營養密度及高膳食纖維的水果，例如奇異果、番茄、柳丁，反倒可幫助預防第2型糖尿病，降低36%發病率。衛福部國健署2017至2020年國民營養健康狀況變遷調查顯示，19歲以上的國人有25.5%血糖達到糖尿病前期的標準，而2019至2023年的國民營養健康調查顯示，台灣20歲以上民眾的糖尿病盛行率為12.8%。然而，台灣成人每天水果攝取量不足兩份的比例高達89%，導致膳食纖維、天然維生素和礦物質攝取不足，增加罹患第2型糖尿病的風險。中華民國糖尿病衛教學會今天召開記者會，台大醫院代謝內分泌科主任王景淵說，民眾控糖多只關注在碳水化合物或甜度，但熱量與營養密度常被忽略。2025年美國糖尿病學會的最新飲食指引強調，均衡飲食是糖尿病照護的基礎，6大類食物都很重要，營養密度則是飲食選擇的關鍵，而當民眾每天吃200克高營養密度、低GI水果，反倒可幫助預防第2型糖尿病。此外，2025年美國糖尿病協會糖尿病醫療照護準則明確指出，蔬菜不能取代水果，因為兩者提供的營養素不同，民眾不要以為多吃蔬菜就能少吃水果。2017年一項針對50萬中國成年人的研究顯示，攝取較多新鮮水果與降低糖尿病發生風險顯著正相關，每天吃水果的人患糖尿病風險降低12%、發生微血管併發症的風險比率降低36%，且有一項2021年針對7675名中年人的研究發現，健康的飲食包括完整水果攝取，有助於降低罹患第2型糖尿病的風險，每天攝取2份或200克以上水果的人，糖尿病發生風險更可降低36%。此外，國際研究發現，奇異果可降低與澱粉同時攝取時的血糖反應幅度，膳食纖維和有機酸能延緩腸道吸收糖類的速度，幫助緩解碳水化合物分解後的血糖反應。研究發現，民眾在吃水果的時間選擇上也有巧思，其中第2型糖尿病友在早餐飯後吃水果，可更有效控制血糖。王景淵提醒，民眾宜選擇低GI、高營養密度及高膳食纖維的水果，其中營養密度指的是在相同熱量下，食物含有更多種類和數量的營養素，例如一顆奇異果含有超過20種營養素，就屬高營養密度水果，而以奇異果、番茄等取代部分澱粉，在早餐開始及餐前吃更好，且從水果攝取足夠的維生素C，能減少身體發炎反應，國際研究也證實維生素C可降低認知功能障礙的糖尿病併發症發生風險。台大醫院營養室營養師何明華則說，糖尿病友會以甜度作為判斷食物影響血糖的依據，因此擔心水果太甜而不敢食用，然而「水果甜，不等於升糖指數高」，由於水果可生食，處理方便、容易攜帶，保留水溶性纖維和維生素，對糖尿病友來說，其實所有的水果都可以食用。她也重申，糖尿病友若要達到每天攝取200克的建議量，應選擇「高營養密度、高膳食纖維、低GI」的水果，並建議從早餐開始取代部分澱粉，能更幫助血糖控制。何明華進一步介紹「二高一低」水果，其中高營養密度水果是指在相同熱量下補充人體更多營養素、促進胰島素分泌與敏感性、有助於穩定血糖，並降低12%的糖尿病罹患風險，及28%的糖尿病患血管病變風險，例如奇異果、番茄、柳丁、草莓和莓果類；高膳食纖維水果能增加飽足感，減緩人體碳水化合物的消化吸收，避免血糖快速上升，並預防血脂異常，例如百香果、芭樂、芭蕉、綠奇異果和黃金奇異果 ；低GI水果能減緩碳水化合物的消化吸收，減慢血糖上升速度，降低糖化血色素，例如芭樂、奇異果、橘子、櫻桃和梨子。水果選擇3要點，幫助控糖。（圖／林則澄攝）針對平日的飲食型態，何明華建議，民眾早餐時可選擇一份低GI、高營養密度、高膳食纖維的水果，並將澱粉攝取量減半，搭配蔬菜，在總熱量不變的情況下，既能達到營養均衡，又能穩定餐後血糖。例如一份控糖早餐可包含一顆奇異果、一片全麥吐司、一個荷包蛋搭配生菜與番茄，若是外食族，也可將早餐的澱粉減半，自行準備一顆奇異果。最後，何明華也說，民眾若吃「二高一低」以外的水果，想要達到控糖目的，以2份或200克的西瓜為例，此時分量與進食順序就非常重要，每餐可先吃蔬菜再吃蛋白質，接著再吃一些糖類及水果，並於飯後實測血糖的數值，觀察波動範圍，「有可能這個人吃的水果是中GI、高GI或低GI，但每個人的身體差異不太一樣，就像大家可能會覺得地瓜很健康，甚至會把地瓜代替白飯，但有些人吃地瓜後的血糖也很高，所以飯後實測血糖是很重要的事情。」台大醫院代謝內分泌科主任王景淵（左）、台大醫院營養室營養師何明華。（圖／林則澄攝）
無任何症狀！28歲男檢查確診大腸癌 醫：別因「覺得還年輕」錯過治療
台灣的大腸癌發生率居高不下，並有年輕化趨勢，腸胃科醫師陳保中近日就分享，一位28歲患者自述毫無任何症狀，卻在大腸鏡檢查後確診大腸癌，而這也使他忍不住感嘆，「健康檢查，不是等出事才做，更不是為了嚇自己」、「一次大腸鏡檢查，也許就能改變整個人生」。陳保中日前在臉書粉專「Dr.陳保中」撰文表示，一名28歲患者最近順便做了大腸鏡，沒想到最後診斷出大腸癌，由於患者事前沒有任何症狀，因此當對方被告知罹癌時便沉默了許久，「眼神裡除了震驚，還有一種『怎麼可能是我』的無助，那份沉重，讓人真的喘不過氣。」陳保中說到，不少人認為大腸癌是50、60歲以後才可能遇到的事，但近幾年來看，年輕患者已經越來越多，「更可怕的是，早期幾乎沒有明顯症狀，有時只是偶爾大便帶血、排便習慣改變，或體重悄悄下降，就被當作痔瘡、腸胃炎拖了好幾個月。」陳保中也指出，自己身為醫師，不希望再看到有人因為「覺得還年輕」而錯過治療的黃金時間，「你不一定要害怕，但請你一定要重視」、「健康檢查，不是等出事才做，更不是為了嚇自己，而是給自己一個未來還能放心生活的機會」、「一次大腸鏡檢查，也許就能改變整個人生」。衛福部國健署官網資料顯示，若想要預防並早期發現大腸癌，應該要能每天運動，並養成良好飲食習慣，多吃蔬菜水果，少吃肉類及高油脂食物。除此之外，大腸癌多發生在50歲以後，50歲以上民眾應每1至2年接受糞便潛血檢查，如有個人或家族瘜肉症或大腸癌病史的民眾，建議直接接受全大腸鏡檢查，檢查年齡也要提早。國健署提醒，政府目前補助45至74歲民眾、40至44歲具家族史民眾每2年1次免疫法定量糞便潛血檢查，可以到全國各地健保特約醫療院所辦理，若有問題可洽詢各地衛生局（所）或健康服務中心。
1個月連2人大腸癌「才30幾歲」！ 醫疾呼提早做大腸鏡篩檢
「大腸癌逐漸年輕化！改變就從現在開始」。肝膽腸胃科醫師張靖透露，自己在最近1個月內，就連續診斷出2位年僅30多歲的年輕人罹患直腸癌，因此他也提醒，及早的大腸鏡篩檢非常重要，並列出大腸癌年輕化的3個可能原因。張靖醫師近日在臉書發文透露，光是最近1個月內，他的門診就連續出現2位年僅30多歲的年輕人，原本都以為血便只是痔瘡引起，沒想到經過大腸鏡檢查後，竟確診為直腸癌。這樣的檢查結果不僅對病人和家屬造成沉重打擊，也讓張靖醫師感到十分不捨。張靖醫師在文中強調，雖然大多數血便確實是由痔瘡引起，但在未經大腸鏡檢查確認前，醫師永遠無法百分之百排除大腸癌的可能性。他認為自己的角色，正是要透過大腸鏡檢查，幫助病人及早釐清血便背後真正的病因。面對世界各國都正面臨「大腸癌年輕化」的嚴峻趨勢，張靖醫師分析可能與多項因素有關，包括飲食西化（高油脂、低纖維）、生活型態改變（久坐缺乏運動）以及腸道菌落失衡等問題，當然少部分年輕大腸癌的情況與家族遺傳性高度相關。張靖醫師也強調，「至少我們可將『健康且規律的生活、及早的大腸鏡篩檢』這些觀念落實在日常生活當中，如此才能大幅降低憾事再度發生。」臺北市立聯合醫院官網日前也發布新聞稿指出，依據國民健康署癌症登記資料顯示，110年大腸癌新診斷個案有1萬6,238人，發生率為每十萬人38.4人，更是十大癌症發生人數第2名，平均每天有44人罹患大腸癌，且近9成的個案是發生在50歲以上的民眾；衛福部112年死因統計有6,791人死於大腸癌。為降低大腸癌發生率及死亡率，規律且及早接受糞便潛血篩檢與大腸鏡檢查是很重要的關鍵。大腸癌常見症狀如下：大便中有血或黏液、排便習慣改變（一下子腹瀉，一下子便秘）、大便變細小、經常性腹瀉或便秘、體重減輕、貧血、裡急後重（排便排不乾淨）。然而可怕的是，大腸癌早期並無症狀。臺北市立聯合醫院中興院區消化內科主任謝文斌，在門診中遇到有明顯症狀而來的病人，檢查後常常都已經是中晚期大腸癌，治療起來複雜且困難；而且治療過程與結果對病人及家屬都是一個沉重的負荷。謝文斌也提醒，大腸癌是可以藉由定期接受篩檢而早期發現並治療的一種疾病。根據統計，早期的大腸癌如果妥善治療，存活率高達90%以上。相反的，如果大腸癌進展至第4期才診斷出來，5年存活率只剩15至16%。根據歐美國家經驗，每1至2年接受糞便潛血篩檢約可下降18至33%的大腸癌死亡率。大腸癌的風險因子包含肥胖、缺乏運動、抽菸以及大腸直腸癌家族史等。謝文斌建議大家養成良好飲食習慣，多吃蔬菜水果，少吃肉類及高油脂食物，並且規律運動，還要定期篩檢「糞便潛血檢查」及「大腸鏡檢查」。謝文斌文末也提醒，中壯年族群在社會經濟及家庭具重要角色，大腸癌年輕化，不只對家庭影響巨大，也會造成總體經濟損失。若能早期發現，可以單純使用大腸鏡切除，避免了開刀的風險與後續化療的煎熬。「為了家人與自己健康著想，記得按時接受篩檢，遠離大腸癌，才能擁抱健康的人生。」
健康是選擇！感覺累累的竟是1細胞發炎 醫示警：癌症幫兇
有時候突然感覺身體累累的，其實是身體發出的警訊！基因醫師張家銘引述2025年最新一篇醫學期刊的內容，稱人體中的巨噬細胞會根據每個人的作息、飲食、壓力與情緒，做出「發炎」或「修復」的選擇，不僅是預防癌症的重要角色，也可能是癌症幫兇。台北榮總遺傳優生科主任張家銘今（27）日在臉書粉絲專頁發文指出，「健康是一種選擇」這情形在人們體內每天都真實上演著，特別是免疫系統中的巨噬細胞（macrophage）。張家銘醫師說明，巨噬細胞對於人體就像是「清道夫」，負責吞噬細菌、病毒、壞死細胞等，有任何狀況都會立刻出手處理；最厲害的是，巨噬細胞有能力辨識並攻擊癌細胞，釋放毒性分子把癌細胞打破和清除，成為身體抵抗腫瘤的第一線戰士之一。而張家銘引述今年最新一篇醫學期刊的內容，巨噬細胞會針對人們日常的作息、飲食、壓力和情緒做出反應，若依照不同生活方式，可能會演變成3種模式，分別是促發炎（M1型）、促修復（M2型）或幫倒忙（像癌症相關的TAM型）；至於是哪一種，都取決於每天怎麼生活。當長期熬夜、吃高油高糖食物、久坐、壓力大、情緒不穩，都會讓巨噬細胞變得緊繃，進入M1型的「促發炎」狀態；這時候它們會釋放大量發炎因子，像是TNF-α、IL-1β等，引起身體出現疲倦、腸胃不適、關節痠痛、免疫力下降、甚至「腦霧」和情緒波動。另一種狀況，當開始規律運動、早睡早起、減糖、多吃蔬菜、攝取Omega-3與發酵食物時，它們會轉換為M2型的「修復型態」，釋放IL-10、TGF-β等抗發炎分子，幫助修補組織、平衡免疫系統。但巨噬細胞也有「黑化」的話，在腫瘤環境中，部分巨噬細胞會被癌細胞「策反」，成為所謂的TAM（腫瘤相關巨噬細胞）。這些細胞非但不會攻擊腫瘤，還會幫助腫瘤建構血管、抑制其他免疫細胞，使癌細胞更容易擴散。所幸有研究指出，透過良好的生活習慣與正確的治療方式，有機會把這些細胞「導回正途」，重拾免疫主導權，包括維持腸道菌平衡促進免疫穩定、有良好且充足的睡眠、做好情緒壓力管理。對此，張家銘醫師提醒，每天的每一口飯、睡得每一小時覺和忍住的每一份壓力，都是對巨噬細胞下指令，是走向「發炎」還是「修復」。
徐若瑄50歲震撼現身！靠「齒齡逆修＋保養冥想法」養出神級童顏體
不敢相信今年徐若瑄已經50歲了，保養得超逆齡的vivian，每次出席活動總是超童顏，徐若瑄也總被問到如何保持凍齡，她的答案從不離這三件事：保濕、防曬、還有徹底的清潔。不只臉蛋保養講究，她甚至把這份「療癒式保養」延伸到了口腔。1. 每天保濕喝水、出門防曬是她的凍齡底氣Vivian說：「肌膚就像花朵，要天天換水才不會乾枯。」她每天大量喝水、補充水分，讓代謝變好、膚況自然穩定。保養品更是強調「極致潤澤感」，她認為只要肌膚夠保水，膚質自然細嫩透亮。防曬更是她的基本功，除了擦防曬乳，還會搭配防曬外套、帽子、開車戴冰絲手套，保護雙手不被紫外線攻擊。這樣的「防曬意識」，早已成為她不變的日常儀式。 （圖／徐若瑄 ig、品牌提供）2. 按摩觀察膚況、敷臉運動同步進行在家素顏時，徐若瑄會早中晚三次保養，並搭配「鋼琴指」的輕彈按摩手法，幫助保養品吸收，同時透過觸感觀察肌膚彈性與光澤變化。她強調：「保養是跟自己肌膚對話的時間。」這不只是保養，更是身心感知的片刻。晚上趁孩子睡覺，她會一邊敷臉、一邊運動追劇，從腹肌仰臥起坐、手臂雕塑到伸展拉筋，整集看完，身體與肌膚都被照顧到，成為她最愛的「多工式療癒時光」。（圖／徐若瑄 ig、品牌提供）3. 抗醣飲食×原型食物，養成體內不老循環飲食方面，她走自然派路線：多吃蔬菜、蛋白質與omega-3魚類，少吃糖與精緻澱粉，避免膚質老化、體態走樣。這樣的抗醣飲食哲學，不只是美容，更是她對健康生活的自我承諾。4. Vivian新哲學：牙齒也要保養、刷牙也能冥想徐若瑄擁有一口白皙又漂亮的健康牙齒，原來她最近代言全新口腔保養品牌IKIGAI，首度公開自己的美齒保養新哲學：「牙齒也要去角質，也能敷面膜。」她更親自參與研發《IKIGAI 石榴薄荷潔牙粉》，以石榴精華與微米顆粒溫和去除牙齒表層老廢角質，每週使用1～2次，就像幫牙齒做SPA。IKIGAI 牙粉- 35G土10%：龍井苑、石榴薄荷（代言人參與研發款）550元/瓶（圖／徐若瑄 ig、品牌提供）她還現場教大家「刷牙冥想法」——閉上眼，感受牙粉香氣、緩慢刷牙，透過這份儀式感，讓口腔與身心同步放鬆。除了潔牙粉，品牌還推出《IKIGAI 龍井苑潔牙粉》與《IKIGAI無酒精漱口水》，提出「口腔敷面膜」的全新概念，專利胜肽深入牙齒細管，搭配海洋薄荷香氣，讓漱口也成為保濕放鬆的儀式。Vivian笑說：「我每天都靠這個療癒自己，連壓力都跟著被刷走。」IKIGAI漱口水-450ml(海洋薄荷、薄荷)/249元（圖／徐若瑄 ig、品牌提供）5. 音樂是保養延伸，Vivian寫歌療癒自己IKIGAI也由徐若瑄親自創作品牌主題曲《我的獨白 A Voice Within》，結合音樂、保養與靜心。這首歌正是她對自我對話、身心療癒的詮釋，也讓保養成為生活美學的一部分。
Janet突高燒40度「耳朵到胸口整片紅腫」 曝就醫後：找不到病因
藝人Janet（謝怡芬）婚後育有2子，儘管工作忙碌、經歷育兒過程中，仍不時會在社群平台上分享生活點滴。沒想到，她今（6）日一早突然上傳3張脖子紅腫的照片，並坦言就醫後做了所有檢查，也無法得知真正的病因，想詢問是否有人也曾發生過類似的狀況。貼文一出，也讓粉絲感到相當擔心，紛紛給予建議。Janet今日上午在社群平台上傳3張照片，照片中，可以看到Janet從耳朵、左側臉頰、脖子到鎖骨位置都出現明顯紅腫。她還說，更突然發燒到40.1度，「沒有任何其他的症狀」，身體無預警出現這樣的狀況讓她相當錯愕。Janet表示，她就醫後做了所有檢查，數值也都一切正常，「醫生也不知道為什麼，他們說可能只是壓力太大」。對此，她只好上傳病況照片，向網友們求助，「有人這樣過嗎？」貼文一出，粉絲也紛紛留言表達擔憂，「妳有吃到或吃過什麼不尋常的東西嗎？是不是過敏」、「天啊！怎麼會這樣」、「要好好照顧身體！保重」。另有網友推測，「免疫力失調」、「身體已經開始慢性發炎」、「可能是急性尋麻疹」、「雞蛋、牛奶、麩質、肉類先不要吃，減少身體發炎，多吃蔬菜水果」、「身體在發炎了，先少吃肉類」、「多攝取植物蛋白加強免疫力」；也有網友表示有過類似經驗，「做了過敏檢測，才發現我對蛋黃重度過敏，過敏其實是身體的發炎反應，而壓力會讓免疫系統變得更敏感，去攻擊一些原本不需要防禦的東西」。Janet的耳朵到胸口整片紅腫。（圖／翻攝自Instagram@janetagram）Janet的耳朵到胸口整片紅腫。（圖／翻攝自Instagram@janetagram）
韓國女生聚餐後都用「248減肥法」！適合超愛與朋友聚會的E人，大餐後快速代謝、瘦回來
韓國女生很流行的「248減肥」方式，特別適合喜歡和朋友聚餐的人群，能幫助你建立吃完大餐後該如何調整回來，趕快來看看怎麼做？248減肥法：「248」中的2是指要喝2公升的水1天中至少要喝掉2公升的水，因為喝水能提升身體代謝、分解脂肪也是需要水分的，在大餐後的隔天一定要保證攝取水量，這樣前一天高鹽、高油的負擔也能有比較好的代謝。（圖／取自 yuqisong.923 IG）248減肥法：大餐隔天第一杯水可以加蘋果醋蘋果醋跟水可以用一比一的量來喝，但腸胃太弱的人就不適合可能會傷胃產生不適感，而蘋果醋能幫助美容養顏、促進腸胃蠕動，連維多莉亞貝克漢早上也會喝。（圖／取自 yuqisong.923 IG）248減肥法：「248」的48是指48小時裡要恢復體重很多人爆食後會發現體重變重，所以「248」中的48就是指48小時裡恢復體重，最多人使用的方式就是聚餐後先拉長空腹時間給身體好好消化，避免再繼續囤積脂肪，像是「168間歇性斷食」或者186也可以，早上可以喝無糖的茶或者美式咖啡。（圖／取自 yuqisong.923 IG）248減肥法：無醬料的水果蔬菜為主要在48小時內恢復就必須保持飲食清淡，隔天第一餐可以吃蘋果、番茄、馬鈴薯、地瓜、花椰菜、深綠色蔬菜，記得不要另外加過多醬料、調味料因為這些可能是高鹽、高糖成分對減肥不利。（圖／取自 yuqisong.923 IG）248減肥法：碳水控制一拳頭的份量接著第二餐開始能吃自己比較想吃的，但也要維持清淡、避免高油、高鹽，主食碳水部分則是要控制在「一拳頭」份量即可。蛋白質部分可以選鮭魚、雞胸肉這類型的優質蛋白質搭配多吃蔬菜，顏色跟種類可以多樣化來達到營養均衡效果。（圖／取自 yuqisong.923 IG）
幼稚園兒狂放屁 媽接老師電話超尷尬：附近同學都受不了
雖說放屁是人之常情，但這狀況也是尷尬。近日一位媽媽表示，幼稚園兒子近日腸胃一直怪怪的，一直放屁，讓附近的同學受不了，她還因此接到老師電話，「小孩不舒服大人真的也跟著心累。」原PO在論壇《Dcard》發文，「真的很崩潰，兒子腸胃一直怪怪的，不是肚子脹就是一直咕嚕咕嚕叫，放屁多到連他自己都會不好意思」。老師打電話說，「媽媽，我知道這樣講有點尷尬⋯但XX上課一直放屁，坐附近的同學都有點受不了他了」原PO心想，「我真的超尷尬，差點不知道該怎麼回。」原PO說，「原本我們想說可能只是吃太多零食，或天氣變化腸胃比較敏感，結果觀察了好一陣子都沒什麼改善，最後還是決定帶去看醫生比較安心，醫生說小朋友腸胃本來就比較敏感，尤其如果又有過敏體質的話，更容易出現脹氣、腹瀉這類問題，建議我們先試試看調整飲食、補充益生菌，讓消化功能穩定一點。」原PO表示，她少給小孩吃油炸跟加工食品和乳製品，多吃蔬菜水果補充膳食纖維，「這些都才剛開始，效果還不太確定，想問問有經驗的爸媽們，有沒有其他真的有用的小撇步？小孩不舒服大人真的也跟著心累⋯希望可以早點找到適合他的方法。」此文曝光後，不少人紛紛留言「放屁放到同學受不了是怎樣，我快笑死了」、「老師打電話來應該也是滿無奈的哈哈哈」、「真的是臭名遠播的小孩」，也有人建議，「可以試試每天固定時間幫小孩按摩肚子，順時針繞肚臍畫圈，搭配溫熱的毛巾敷個五分鐘，我們家是這樣慢慢讓他腸胃蠕動變規律的」。
台人平均每天44人罹患大腸癌！ 「糞便潛血篩檢」降低逾三成死亡率
依據國民健康署癌症登記資料顯示，110年大腸癌新診斷個案有1萬6,238人，發生率為每十萬人38.4人，更是十大癌症發生人數第2名，平均每天有44人罹患大腸癌，且近9成的個案是發生在50歲以上的民眾；衛福部112年死因統計有6,791人死於大腸癌。大腸癌排便習慣改變 確診常已中晚期、治療困難大腸癌常見症狀如下：大便中有血或黏液、排便習慣改變（一下子腹瀉，一下子便秘）、大便變細小、經常性腹瀉或便秘、體重減輕、貧血、裡急後重（排便排不乾淨）。然而可怕的是，大腸癌早期並無症狀。臺北市立聯合醫院中興院區消化內科主任謝文斌醫師表示，在門診中遇到有明顯症狀而來的病人，檢查後常常都已經是中晚期大腸癌，治療起來複雜且困難；而且治療過程與結果對病人及家屬都是一個沉重的負荷。糞便潛血篩檢 降低18~33%大腸癌死亡率近年國內與國外的醫學統計數字上看到大腸癌有年輕化趨勢，統計顯示全國45∼49歲大腸癌發生率由2010年每十萬人40.63人上升至2021年48.18人。大腸癌公費篩檢原來僅針對50∼79歲民眾，而國民健康署自114年1月1日起，提供45~74歲民眾及40~44歲且其父母、兄弟姐妹、子女曾患有大腸癌民眾，每2年1次免費糞便潛血檢查服務，如果糞便潛血檢查呈陽性時，應進一步接受大腸鏡檢查。謝文斌醫師說，大腸癌是可以藉由定期接受篩檢而早期發現並治療的一種疾病。根據統計，早期的大腸癌如果妥善治療，存活率高達90%以上。相反的，如果大腸癌進展至第四期才診斷出來，5年存活率只剩15∼16%。根據歐美國家經驗，每一至二年接受糞便潛血篩檢約可下降18~33%的大腸癌死亡率。遠離大腸癌 健康飲食、規律運動與定期篩檢謝文斌醫師提醒，大腸癌的風險因子包含肥胖、缺乏運動、抽菸以及大腸直腸癌家族史等。大家應養成良好飲食習慣，多吃蔬菜水果，少吃肉類及高油脂食物，並且規律運動，還要定期篩檢「糞便潛血檢查」及「大腸鏡檢查」。【延伸閱讀】糞便潛血檢查陽性 超過「這時間」未大腸鏡診斷！大腸癌死亡風險增64%腸癌不再侷限每年固定篩檢！ 北醫大研究：「糞便潛血濃度」提供精準醫療新策略https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64777
李心潔不可能是即將50歲的人吧！飽滿蘋果肌＋水光感皮膚難怪私下素顏拍照沒在怕
曾唱紅《裙擺搖搖》的李心潔居然49歲了，出席時尚品牌活動的她看起來容光煥發、狀態好到爆炸！尤其是兩頰飽滿光澤加上緊緻的下顎線條讓粉絲驚呼不已，私底下時常素顏拍照的李心潔就已好皮膚出名，趕快來看看她的保養秘訣都有哪些？49歲李心潔的保養方法：洗臉後就趕快保濕洗臉後要趕快保濕幫助鎖水，像李心潔就是洗臉後擦上前導精華、化妝水，再按照皮膚狀況來選擇功能型精華，皮膚如果比較乾燥一定會再擦乳液或者乳霜，皮膚會比較滋潤，不容易乾。（圖／取自 sinjelee1234 IG）49歲李心潔的保養方法：每天都會擦防曬李心潔因為在氣候炎熱的馬來西亞長大，所以特別重視防曬，也不是為了要美白就是避免皮膚被曬傷，她習慣擦高防曬係數的防曬產品，難怪49歲的李心潔皮膚看起來根本沒有什麼皺紋以及細紋、斑點。（圖／取自 sinjelee1234 IG）49歲李心潔的保養方法：保持開朗、平靜的心情雖然工作很忙碌，但李心潔還是會找時間休息，尤其很喜歡透過不同活動來保持心靈平靜，比如跟動物相處或者畫畫、瑜伽、爬山、親近大自然，難怪李心潔給人感覺一直是笑瞇瞇、很好親近的樣子。（圖／取自 sinjelee1234 IG）49歲李心潔的保養方法：愛上港式養身煲湯香港人的養身抗老密技絕對少不了煲湯，而曾在香港生活的李心潔也受到煲湯文化的影響，特別喜歡用天然蔬果燉煮的清湯類型，常喝湯對於養顏美容、維持好氣色都有幫助。（圖／取自 sinjelee1234 IG）49歲李心潔的保養方法：不吃零食、甜食除了喝湯之外也會多吃蔬菜、減少肉類讓身體保持清爽的狀態，另外李心潔也謝絕零食、甜食，飲食習慣盡量保持清淡、單純，她也沒有喝咖啡、手搖飲的習慣。有時間的話她也喜歡自己下廚，用無農藥、有機的天然食材對身體比較沒負擔。（圖／取自 sinjelee1234 IG）
國人日平均44人罹患大腸癌！「早期無感」發現已中晚期 醫示警7徵兆
台灣人罹患的10大癌症病例數量排行，第2名的是大腸癌，平均每日有44人罹患大腸癌。大腸癌最可怕的一點，早期並無明顯症狀，台北市立聯合醫院中興院區消化內科主任謝文斌指出，門診中有症狀來就醫的病患多半已經是中晚期，也提出民眾能留意7大徵兆。依據國民健康署癌症登記資料顯示，110年大腸癌新診斷個案有16,238人，近9成個案發生在50歲以上的民眾。而衛福部112年死因統計有6,791人死於大腸癌。近年國內外的醫學統計數字中，發現大腸癌有年輕化趨勢，統計顯示台灣45歲至49歲大腸癌發生率有攀升的趨勢。台北市立聯合醫院中興院區消化內科主任謝文斌提到，大腸癌最可怕的是早期無症狀，他在門診中遇到有明顯症狀來就醫的病患，檢查後往往已經是中晚期大腸癌，治療起來相對複雜且困難。對此，謝文斌指出，大腸癌其實可以藉由定期接受篩檢，早期發現並治療的疾病，有數據顯示，早期發現的大腸癌經妥善治療，存活率高達90%以上；反之，如果大腸癌進展到第四期才發現，5年存活率剩下15%至16%。從歐美國家經驗可知，每年或每2年接受糞便潛血篩檢，可下降18%至33%的大腸癌死亡率。謝文斌也點出民眾可留意的大腸癌7大徵兆，包括「大便中有血或黏液、排便習慣改變（一下子腹瀉，一下子便秘）、大便變細小、經常性腹瀉或便秘、體重減輕、貧血、裡急後重（排便排不乾淨）」，風險因子則有「肥胖、缺乏運動、抽菸和大腸直腸癌家族史」。除此之外，謝文斌建議民眾平日多吃蔬菜水果，少吃肉類和高油脂食物，養常規律運動習慣，定期篩檢。國建署自2025年1月1日起，提供45歲至74歲民眾、40歲至44歲且其父母、兄弟姊妹、子女曾患有大腸癌的民眾，每2年有1次免費糞便潛血檢查服務，若檢查呈陽性，須儘快進一步接受大腸鏡檢查。
何妤玟撩帥氣瑜珈男 遭問「可不可以到妳房間睡」
中天《同學來了》明（25日）將播出「衝動人闖大禍，到底為什麼當初我這樣做」。何妤玟面對感情也特別衝動：「在印度學瑜珈的時候，我碰到喜歡的男生要去尼泊爾旅遊，我放棄學業跟他坐3天3夜沒有冷氣的火車到尼泊爾。」佳娜自責行為讓媽媽很受傷。（圖／中天提供）遇到心儀的對象，她也很勇於主動出擊：「去年到泰國參加瑜珈節，有一個超級帥的俄羅斯瑜珈老師，最後一天上完課，我看到他站在大廳，我很衝動地約他去吃飯。」但對方一要求立馬澆熄何妤玟的熱情：「他提著行李說『主辦單位叫我們教完課就離開，我晚上沒地方睡，我們吃完飯，我可不可以到妳房間睡覺』？我就覺得這樣不浪漫了，覺得你是來蹭睡的。」在場來賓聽了都很好奇後續，何妤玟則接著說：「我先約他吃飯，而且我前幾天上課的表現也都很熱情，所以我不好意思拒絕他。」佳娜想照顧家人健康卻用錯方法：「我在減肥，但我除了管自己吃什麼之外，也會去看我的媽媽跟妹妹吃什麼，有一次我跟媽媽說要多吃蔬菜，她就去做沙拉，我吃了發現很鹹又很油，我沒想太多就直接在她面前丟掉說『妳們不要吃垃圾食物』，她傻眼。」佳娜自責自己的行為讓媽媽很受傷：「我媽媽還有一個不好的習慣，她晚上都要吃一塊蛋糕，我看她越來越胖，就把冰箱裡所有蛋糕都丟掉，有一次我去丟垃圾，我看到媽媽在樓下一邊哭一邊吃蛋糕，我就覺得我很過分。」
《愛情發芽中》李先彬與姜泰伍因馬鈴薯陷入熱戀！31歲卻越來越美的保養、減肥方法趕快學起來
Netflix獨家韓劇《愛情發芽中》由李先彬(又議：李善彬)、姜泰伍主演，更是姜泰伍退伍後首部作品。李先彬所主演的馬鈴薯研究員熱愛研究，而姜泰伍以主管之姿空降她的馬鈴薯實驗室，不只改變了她的人生，也證明愛總在最意想不到的地方萌芽。完美相剋的兩人，逐漸融入彼此的生活，究竟他們會給彼此的生活帶來什麼樣的變化呢？（圖／取自 sunbin_eyesmag IG） 31歲的李先彬因《Running Man》與「亞洲王子」李光洙結緣並相戀，直至今日依舊感情甜蜜穩定，她曾演出《酒鬼都市女人們》在台灣廣為人知，趕快來看看她的保養、減肥秘訣都有哪些～《愛情發芽中》李先彬減肥方法：動起來＋空閒時就練深蹲李先彬起床後就會開始動，比如跳舞、和狗狗一起玩、做拉伸、整理家務...，總之不要一直坐著、躺著，先動起來吧！另外她的身材非常均勻，看起來也很健美有線條，她分享自己是有時間就勤練深蹲，雖然單次不能維持很久，但只要把握時間一整天累積下來也很可觀，深蹲對於下半身緊實與平坦小腹都有幫助。（圖／取自 sunbin_eyesmag IG）韓劇《少年時代》 李先彬減肥方法：瑜伽讓線條更好看李先彬曾分享自己非常喜歡瑜珈，能幫助肌肉變得修長、緊緻之外，延展肌肉、拉伸的過程也能讓自己放鬆下來，瑜珈對她來說不只是維持體態的工具，更是讓心靈充電、保養的方式之一。（圖／取自 sunbin_eyesmag IG）韓劇《少年時代》 李先彬減肥方法：晚上減少吃碳水、多補充蔬菜李先彬除了運動之外，想要瘦身比較有感那就要控制晚上降低澱粉攝取，可以中午把想吃的澱粉類食物先吃完，晚上就多吃蔬菜、優質蛋白質，感覺饑餓的話就多喝幾口水，有時候是身體渴了也會感覺肚子餓。（圖／取自 sunbin_eyesmag IG）《愛情發芽中》李先彬保養方法：保濕＋擦防曬李先彬擁有超級漂亮的水光肌，她自己很注重防曬與保濕，即使是在室內也不忘記擦防曬，重點是挑選防曬盡量是溫和、零刺激成份的產品，這樣即使補擦多層也不給肌膚造成太多負擔。31歲卻越來越美真的讓人太羨慕啦～（圖／取自 sunbin_eyesmag IG）
5道地雷年菜害血糖飆！醫教戰「把握2原則」過年安心吃
春節9天連假正式開跑，過年期間少不了大吃大喝，不過患有糖尿病的民眾小心血糖飆升！對此，家醫科醫師楊智雯也點名5道「地雷年菜」，容易造成血糖劇烈波動，只需把握「2大原則」就能安心享受美食。醫師楊智雯在臉書粉專發文表示，過年期間難免大魚大肉，雖然魚、肉均富含蛋白質等營養價值，但其實最害怕的是「暴飲暴食」，尤其是糖尿病患者更需注意飲食控制，她也列出易引發血糖波動的「5道地雷年菜」：⚠️紅燒獅子頭：以豬肉為基底的獅子頭通常使用高脂絞肉，加上油炸與勾芡的調理方式熱量直線飆升。⚠️紅豆年糕：紅豆雖然富含膳食纖維，但卻不屬於蛋白質而是澱粉，搭配糯米製成紅豆年糕，加劇了升糖指數。⚠️富貴雙方：看似單人份剛剛好，不過蜜汁火腿屬於加工製品，搭配上酥炸豆腐皮與麵包片，形成糖油混合物，快速推升血糖。⚠️鮮蝦粉絲煲：蝦子雖然是低脂蛋白質，但粉絲大多以綠豆澱粉或馬鈴薯澱粉製成，屬於隱形精製澱粉，在烹調過程中，容易吸收湯汁中的鈉與油脂後成為「控醣地雷」。⚠️烏蔘海鮮羹：海鮮營養豐富，但羹類等勾芡食物在腸胃中的消化吸收速度快，容易導致血糖劇烈波動。至於該如何吃？楊智雯指出，只需掌握「適量、選擇」2大原則，就能放心吃年夜飯，像是獅子頭可以只吃「半顆」、紅豆年糕份量以「半個手掌心」為限、富貴雙方最多「吃一份」、鮮蝦粉絲煲一次吃「半小碗」、烏蔘海鮮羹盡量「吃料不喝湯」，建議民眾可多吃蔬菜及優質蛋白質，並細嚼慢嚥增加飽足感，以降低食物攝取，最好飯後搭配20分鐘的輕度運動，就能在享受美食之餘，還能減輕身體負擔。