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90%的人都不知道，8個「養膚潛規則」全公開！破解為什麼你擦貴婦乳霜都沒效？
每天勤勞地塗抹精華液、敷面膜，為什麼皮膚狀態還是時好時壞，甚至越擦越敏感？我們都聽膩了「多喝水、早睡覺」這種教科書式的答案。事實是，如果忽略了保養流程中的「隱藏細節」，再昂貴的保養品都可能是在做白工。好皮膚是養出來的，更是「精算」出來的。你不需要更多的產品，你需要的是更聰明的技巧。以下這8個養膚潛規則才是在保養瓶頸期，讓你彎道超車的關鍵。體內保濕的進階版：「吃好油」比狂喝水更鎖水除了每天喝 2000c.c. 的水。 內行人會在水中加入「好油」與「好菌」，從腸道開始養出潤澤肌。因為喝水只是「補水」，但如果皮脂膜不健康，水分依然會流失。皮膚的潤澤感，關鍵在於攝取「優質脂肪」。怎麼做？嘗試在每天吃的無糖優格（提供益生菌）中，加入一小匙奇亞籽和 10ml 的亞麻籽油。奇亞籽和亞麻油富含 Omega-3，是皮膚細胞膜的重要原料，能幫助肌膚從「內部」鎖住水分。你會很神奇地感受到，皮膚那種「由內而外」變潤澤的感覺。此外，早餐空腹一杯溫的薄荷檸檬水能喚醒腸道，並多攝取豆漿、嫩豆腐、納豆等豆製品（補充優質植物蛋白與大豆異黃酮），吃得乾淨，皮膚自然會回饋你。（圖／取自 03_hu IG）卸妝的「黃金時機」：早點卸，比用什麼卸更重要改掉拖到睡前才卸妝的習慣，養成「回家第一件事就是卸妝」。我們都知道化妝品對皮膚是負擔，但多數人忽略了「負擔 = 濃度 x 時間」，你可能很晚睡，但你可以「很早卸妝」，不要讓妝停留在皮膚上太久這就是關鍵！怎麼做？把彩妝（包含高係數防曬）停留在臉上的時間，從 16 小時縮短到 10 小時，對皮膚就是巨大的喘息。在非必要的場合，試著把厚重粉底換成「潤色隔離霜」來減少皮膚的負擔感。化妝這件事對皮膚多少都有點刺激，還是早點卸妝更安心。吹頭髮的「防護罩」：別讓吹風機的熱風偷走你臉上的水這是一個 99% 的人都會忽略的「隱形乾燥源」。你剛洗完澡，臉部角質層充滿水分，此時吹風機吹出的「乾燥熱風」，不僅吹乾你的頭髮，也在「同時加速抽乾你臉上的水分」，讓本來就乾燥的皮膚更難受。怎麼做？在拿起吹風機「之前」，先快速完成基礎保養，至少要全臉噴上保濕噴霧，或者在乾燥的兩頰「濕敷」。這個簡單的動作，能讓你的臉部肌膚在熱風的威脅下，依舊保持水潤。（圖／取自 03_hu IG）晨間潔顏的「減法」：別洗掉你花一晚養出的天然屏障我們的皮膚在夜晚會分泌一層「天然皮脂膜」，這是最適合你、最昂貴也最有效的「天然乳霜」，能保護肌膚免受外界刺激。冬天的早晨如果用清潔力過強的洗面乳洗掉這層屏障，會讓皮膚瞬間變得乾燥緊繃，後續要花加倍的力氣才能補回來。怎麼做？只要你前一晚有卸妝乾淨，且不是超級大油田，隔天早上用微涼水（不是冰水）潑洗，帶走灰塵和多餘油脂即可。「保濕三明治」疊擦法：讓精華液效能加倍一般來說我們把臉擦乾，然後依序塗上化妝水、精華液、乳霜。但更內行的技巧是在「濕潤」的狀態下，層層疊加並鎖住水分。因為市面上多數保濕精華（如含玻尿酸）的原理是「抓水」。如果你在「乾燥」的皮膚上擦，它反而可能「倒吸」你肌膚底層的水分，讓你越擦越乾。怎麼做？第一層（濕）：洗完臉後，在臉還保有水氣時，立刻拍上保濕化妝水。第二層（潤）：不等化妝水全乾，立刻擦上你的保濕精華液（例如玻尿酸、B5），讓精華液去抓化妝水的水分。第三層（鎖）：最後，立刻擦上含有「油相」的乳液或乳霜，像蓋子一樣，把剛剛補充的水分和精華全部「封印」在皮膚裡。（圖／取自 03_hu IG）「養護角質」，遠比「去除角質」更重要現代人90%的皮膚問題（泛紅、敏感、脫皮、外油內乾）都來自於「過度清潔」和「過度去角質」，導致皮膚屏障（角質層）受損。當城牆破了，再多養分也留不住，刺激物也更容易入侵。怎麼做？暫時先停止去角質，當你覺得皮膚粗糙時，先停止所有去角質產品，反過來使用含有神經醯胺 (Ceramides)、積雪草 (Cica)、維他B5 等成分的修護型產品。你會驚訝地發現，當角質層被養護健康後，皮膚會自然透出光澤，粗糙感也會不見。枕頭套的「衛生管理」：別睡在細菌的培養皿上這可能是最容易被忽略，卻最有效的「抗痘」秘訣。 你的頭髮上的造型品、護髮油、頭皮的油脂、睡覺流的口水、臉上的保養品殘留...全都沾在枕頭套上。經過一晚的「培養」，它就是一個完美的「細菌培養皿」。接著你再把乾淨的臉貼在上面8小時...這就是你下巴痘、臉頰痘反覆發作的元兇之一。枕頭套「至少」一週更換兩次（或每2-3天換面），如果懶得換，至少在枕頭上鋪一條乾淨的毛巾，並每天更換毛巾。（圖／取自 03_hu IG）飲食「抗醣化」，而不只是單純「抗糖化」一般來說就是要少喝含糖飲料、少吃甜點（抗糖）。但其實想要讓皮膚更好就要減少「高溫烹調」的食物來達到抗醣化效果。皮膚老化的殺手之一叫做「醣化反應 」，就是糖分和蛋白質（例如你的膠原蛋白）結合，讓膠原蛋白變脆、變黃、斷裂，導致皮膚暗沉、鬆弛。 這個反應不只發生在吃甜食時，更大量發生在「高溫烹調」時。食物中美味的「焦糖色」、「褐色」、「酥脆」外皮（例如：烤麵包、炸雞排、焦糖布蕾、燒烤）就是醣化反應的產物。但也不是完全不能吃，而是有意識地增加「健康烹調」食物的比例。多吃「蒸」、「煮」、「燉」、「涼拌」的食物，取代「高溫油炸」、「火烤」、「烘焙」的食物。這能從根本上減少身體的發炎反應，讓皮膚更透亮。
全聯「鹽滷豆腐」創意吃法掀搶購熱潮 營養師示警3類人要小心
近期全聯的「鹽滷豆腐」在網路上掀起搶購熱潮，社群上更流傳各種加料吃法，引發消費者熱烈討論。對此，營養師也提醒，鹽滷豆腐並非人人都適合。日前有網友在Threads分享，鹽滷豆腐質地較一般豆腐扎實，搭配已有調味的藜麥毛豆，甚至不需額外醬料就很好吃。照片中還加入了玉米罐頭，拌一拌就成為低熱量減脂餐，該網友指出，這些食材蛋白質含量高，不僅有助減重，也非常適合健身族群。許多網友也紛紛分享自己的創意做法，像是加入玉米罐頭、藜麥毛豆或鷹嘴豆拌食，既簡單又健康；也有人嘗試加入鮪魚與洋蔥，直呼美味到不行。不少網友則表示，「不要再介紹了，每次都買不到！」更有人跑遍三間全聯仍撲空。對於買不到鹽滷豆腐的消費者，有人建議可改買芙蓉豆腐或大漢豆腐，甚至加蜂蜜也能享受豆花般口感；也有人為了增加飽足感，加入玉米、金針菇或雞胸肉，用毛豆與雞胸的調味就能完成美味料理，地瓜也被推為絕佳搭配。不過根據《健康2.0》的報導，捷樂齡食品營養師邱璟瑞提醒，鹽滷豆腐並非人人都適合。高血壓或心血管疾病患者應留意其鈉含量，避免額外加鹽或醬油；糖尿病患者則需注意搭配食材，避免過多含糖成分。此外，豆腐過量食用也可能帶來風險，包括增加動脈硬化的可能性，以及因大豆中的皂角甙影響碘吸收而引發碘缺乏。一般建議板豆腐一次最多吃兩格，約80克，盒裝嫩豆腐則建議半盒，而鹽滷豆腐食用量亦可參考此標準。邱璟瑞提醒，雖然豆腐含大豆異黃酮，對更年期女性有益，每周食用一次還能降低心臟病風險，但再美味也要適量享用。
超商「1冷門飲品」突熱銷貨架塞整排 網友驚呼：有時還要用搶的
近年來飲食健康意識抬頭，越來越多民眾在選購飲品時，傾向無糖選項。一名網友近日在Threads分享觀察，指出無糖豆漿在超商貨架的陳列版圖明顯擴大，從過去不太受關注，到如今常見多品牌、多容量，甚至比含糖豆漿更搶手，引發廣大迴響。原PO發文表示，過去印象中無糖豆漿銷量平平，僅有一兩種品牌，如今則能看到超商貨架上整排豆漿商品中，無糖款占據至少一半以上。貼文一出，許多網友紛紛分享自身經驗，有人更指出曾為了一瓶無糖豆漿跑遍三間超商。除了風味受肯定，許多網友也大讚無糖豆漿的健康效益。「比益生菌還有效」、「喝完真的比較順暢」、「發現高纖可以抵兩份青菜後，懶得吃燙青菜直接喝這個最快」，成為不少人每日飲用的首選。有網友分享，公司販賣機內的無糖豆漿從原本兩排擴至六排，仍經常售罄；也有家庭主婦指出，孩子每天主動要求喝，足見其受歡迎程度。部分網友也分享創意喝法，如搭配香蕉打成香蕉豆漿，或加入仙草、愛玉等成為甜品替代品。甚至有人表示已能接受無糖豆花，直言「長大後才懂無糖的美味」。然而，隨著需求提升，也出現價格與品質相關的討論。有消費者反映，「漲價後體感變少還變水，以前比較濃郁」，亦有聲音質疑「無糖卻賣得跟有糖一樣貴」，希望產品定價更貼近成本結構。此外，營養師高敏敏曾分析豆漿的四大益處，包括預防腦中風、高血壓、糖尿病，並能幫助瘦身。她表示，豆漿含有植物固醇，有助於降低膽固醇與預防心血管疾病，尤其家族有相關病史者更適合多喝；黃豆中的大豆異黃酮則能維持心血管健康，預防骨質疏鬆、抑制癌症風險；大豆蛋白也能提升飽足感，有助穩定血糖。
一早昏昏欲睡？早餐地雷曝 專家推4飲品：應補充蛋白質
許多民眾吃完早餐後，感到昏昏欲睡，因此習慣搭配咖啡飲用。營養師透露，早餐若是食用麵包、燒餅、油條、蘿蔔糕、蔥抓餅等「澱粉炸彈」，容易造成血糖快速飆升後又劇烈下降，進而感到疲倦、無力。營養師建議，早餐應補充足夠的蛋白質，並依身體狀況搭配豆漿、米漿、牛奶或燕麥奶等優質蛋白質飲品，才不會一早就精神不濟。對於早餐該如何搭配最適合的飲品，營養師吳映澄在臉書粉專發文指出，若是想補充蛋白質，適合配豆漿、牛奶；想補充鈣質，就是牛奶；若喜愛燕麥口感或補充營養素，則為燕麥奶。不過若是純素食主義者或是乳糖不耐症患者，吳映澄建議飲用豆漿、米漿或是燕麥奶；若活動量大、需要快速飽足感，最適合喝米漿。吳映澄進一步說明指出，豆漿為豆魚蛋肉類，主要成分含有植物性高生物價蛋白質，還含有天然的大豆異黃酮與卵磷脂；不過豆漿本身的鈣含量並不高，應從其他食材加強鈣質攝取。而米漿屬於全穀雜糧類，主要成分為碳水化合物，可快速提供能量，適合活動量大的族群；但市售米漿通常偏甜，建議選擇低糖款或純米成分，可降低熱量與糖分攝取。至於牛奶的主要成分為蛋白質和鈣質，吳映澄說，不只提供高生物價蛋白質，更是重要的鈣質來源。每天飲用約240毫升的牛奶，約可提供250毫克的鈣質；市面上也有高鈣高蛋白的配方，一瓶就含有20克蛋白質及710毫克鈣質。吳映澄表示，燕麥奶屬於全穀雜糧類，主要成分為碳水化合物，含有燕麥特有的β-葡聚醣和水溶性膳食纖維，部分品牌也會額外添加營養素提升整體營養價值，「但燕麥奶並不能取代牛奶，建議搭配蛋白質食物，營養更均衡。」吳映澄提醒，麵包、燒餅、油條、蘿蔔糕、蔥抓餅、鐵板麵等常見早餐選擇，大多是高醣、高油的「澱粉炸彈」，易造成血糖快速飆升後又劇烈下降，導致感到疲倦、無力，甚至昏昏欲睡。因此，她特別強調，早餐應補充足夠的蛋白質，並搭配優質蛋白質飲品或加顆蛋，才不會一早就精神不濟。
陳喬恩46歲靠「全身針雕美容」保養來凍齡！透露不愛運動但每天做這件事來維持身材、消水腫
從《命中注定我愛你》、《王子變青蛙》到現在陳喬恩已經46歲了！但多年來凍齡模樣幾乎沒變，讓人忍不住想問：她到底怎麼保養的？除了外表氣質越來越優雅，她更大方分享自己的私房美容習慣，不藏私公開維持體態與好膚質的5大關鍵，從飲食、作息到日常護膚都超自律，趕快來看看～陳喬恩保養方法：泡澡排毒＋消水腫，每天30分鐘不間斷陳喬恩坦言自己不愛運動，但有一個持之以恆的習慣就是泡澡。無論工作多忙，到了飯店第一件事就是檢查浴缸是否合用。她習慣邊看影片邊泡澡，即使五分鐘就會開始冒汗，她仍會泡上三十分鐘以上，促進血液循環、幫助代謝與排水腫。她笑說：「泡澡就是我的凍齡儀式。」（圖／取自 陳喬恩 微博）陳喬恩保養方法：靠「針雕＋電波」保養輪廓線與肩頸健康陳喬恩最近分享自己做「針雕」(中醫美容針)美容，頭皮、全臉、肩頸、小腿都扎滿細針。面對「會不會很痛？」這個問題，她老實回答：「當然會痛！」甚至有朋友痛到流淚大哭。但她強調針雕帶來的改變很明顯，不但肩頸痠痛、富貴包改善了，連拍戲常出現的腳麻也有明顯好轉。此外，她也會搭配電波拉皮，維持臉部輪廓緊緻、延緩鬆弛，效果讓她非常滿意。（圖／取自 陳喬恩 微博）陳喬恩保養方法：飲食控制靠「三不碰」＋葡萄柚急救法為了維持纖瘦體態，陳喬恩在飲食上非常自律。她平常避免攝取糖分、精緻澱粉與偏寒的白色蔬菜，例如蘿蔔和白菜，因為這類蔬菜容易導致體寒與水腫。若臨時需要瘦身上鏡，她會選擇短期使用葡萄柚減重法。此外，她習慣冰箱常備燕窩，偶爾喝無糖汽泡水解饞，但堅持不喝含糖汽水。（圖／取自 陳喬恩 微博）陳喬恩保養方法：豆漿養膚，每天一杯是抗老祕密武器陳喬恩的水潤肌膚令人稱羨，而她維持肌膚彈性的關鍵之一，就是每天固定飲用無糖豆漿。她表示，大豆異黃酮不僅能穩定荷爾蒙，還有助於減少出油、預防痘痘生成，同時對於延緩肌膚老化、減少皺紋也有幫助。這項簡單又平價的美容習慣，連營養師都推薦女生天天一杯。（圖／取自 陳喬恩 微博）陳喬恩保養方法：超乾肌化妝前敷「雙層面膜」急救保濕乍看之下難以察覺，其實陳喬恩是屬於極度乾燥又容易過敏的膚質。特別是在夏天肌膚容易發癢泛紅，因此她格外重視妝前保濕流程。她的獨門秘訣是：先拍保濕化妝水，敷第一片保濕面膜後再擦上精華與乳液，接著敷上第二片面膜，達到雙重補水效果。她提醒，這種方法非常適合乾肌，但油肌或痘肌則需視膚況斟酌使用。（圖／取自 陳喬恩 微博）
子宮肌瘤怎麼調理？ 中醫師：飲食控制「5大忌口＋5類好食物」
子宮肌瘤是女性常見的良性腫瘤，主要發生在20至50歲之間。雖然多數子宮肌瘤不會有明顯症狀，但也有不少女性會出現月經不規則、經血過多、腹部脹痛或頻尿等不適。除了接受治療與調整生活習慣外，初鳴堂中醫診所周宗翰醫師指出，飲食對子宮肌瘤的調理也扮演相當重要的角色。因為子宮肌瘤的生成與體內雌激素過多、慢性發炎反應有關，若能透過飲食控制這兩個關鍵因素，配合中藥調理，往往能達到事半功倍的效果。子宮肌瘤患者「建議多吃」的五大食物高纖維食物：幫助排出多餘雌激素高纖維有助於腸道健康，促進體內荷爾蒙平衡。纖維能協助排出體內毒素與多餘雌激素，進而減緩肌瘤生長。推薦蔬菜、水果、全穀類（如燕麥、全麥麵包）、豆類等，其中又以十字花科蔬菜（如綠花椰菜、高麗菜、油菜、蘿蔔、包心菜）對患者最有明顯的助益。抗氧化食物：減少氧化壓力與炎症抗氧化物能降低體內氧化壓力、對抗發炎反應，有助減緩子宮肌瘤發展。建議多攝取富含維他命C的水果（如橘子、奇異果）、含維他命E的堅果與種子（如杏仁、葵花籽）。Omega-3脂肪酸：緩解發炎與疼痛Omega-3脂肪酸具抗發炎作用，對減輕肌瘤造成的不適（如經痛、悶脹感）有幫助。食物來源包含有鮭魚、鯖魚、亞麻籽、胡桃等。補充維生素D：幫助抑制肌瘤成長研究指出，維生素D對於抑制子宮肌瘤的發展具有潛力。除了適度曬太陽，也可透過食物補充，如鮭魚、鮪魚、沙丁魚、香菇、雞蛋或強化維生素D的穀物等。適量植物性雌激素：穩定荷爾蒙水平大豆及其製品（如豆腐、豆漿）含植物性雌激素「大豆異黃酮」，能與體內雌激素受體競爭結合，有助於調節荷爾蒙、穩定體質。適量攝取對緩解肌瘤症狀可能有益。子宮肌瘤患者「建議少吃」的五大食物紅肉與加工肉品：可能刺激雌激素分泌紅肉與加工肉品（如香腸、火腿、培根）富含飽和脂肪與膽固醇，容易刺激體內雌激素過度分泌，促進肌瘤成長。建議改以魚類、白肉與植物性蛋白質為主要蛋白來源，讓飲食更多元、均衡。高糖飲食：恐刺激胰島素，連帶影響子宮糖果、蛋糕、含糖飲料等高糖食品會引起血糖劇烈波動，進而提升胰島素與胰島素生長因子的濃度，間接促進子宮平滑肌異常增生。穩定血糖對肌瘤調理十分重要，尤其是體重過重的患者，若能搭配控制體重，更有助於緩解症狀。過量咖啡因：打亂荷爾蒙平衡咖啡因可能刺激腎上腺素分泌，干擾體內激素平衡，進而影響肌瘤發展。建議避免攝取過多咖啡、濃茶、能量飲等，若經期紊亂或有經痛情況，更應節制。高脂肪食物：加重體內發炎與荷爾蒙混亂攝取過多高脂肪食物，特別是動物性脂肪，容易引發發炎反應，也可能造成荷爾蒙失調。建議選擇健康脂肪來源，如橄欖油、亞麻籽油等植物性油脂。高鹽飲食：增加身體負擔與不適症狀攝取過多鹽分可能提高血壓、加重肝臟負擔，間接影響子宮肌瘤症狀表現。建議日常應減少加工食品、即食食品，盡量選用新鮮原型食材來維持低鹽飲食，降低體內慢性發炎反應。飲食搭配中藥調理 效果更加乘周宗翰醫師強調，臨床上針對子宮肌瘤的中醫治療，常以「溫宮、疏肝、清熱」為原則，目標是改善子宮局部微循環、穩定局部慢性發炎，進而控制肌瘤大小與症狀。若飲食方面也能一併配合調整，避開促發因子、增加有益食材攝取，就能讓整體調理事半功倍。【延伸閱讀】甜食、麵粉惹禍？中醫師教2大方法 改善白帶過多問題春天是備孕黃金期？中醫師教養肝3招 打造好孕體質https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65182
子瑜迷你T恤短到水蛇腰藏不住~分享飲控方式+「營養師級減肥食物」照著吃必瘦！
TWICE的子瑜最近又因為IG上的照片成為熱議焦點！緊實水蛇腰、平坦腹部，搭配完美比例的身形，真的讓人很難不注意到她的自律生活！從飲食控制到運動安排，每個細節都看得出她對身材管理的高標準。她曾透露，自己屬於食慾旺盛型，為了更好地維持狀態，通常會將早午餐合併食用，晚餐則盡量避免進食，以減少每日熱量攝取；原來這種「限時進食法」在營養學上屬於間歇性斷食的一種，能幫助穩定血糖、促進脂肪代謝，是許多藝人常採用的飲控策略。（圖／取自子瑜IG）在飲食選擇上，她會攝取富含蛋白質與膳食纖維的食物來增加飽足感並維持肌肉線條。例如：「納豆」富含大豆異黃酮與發酵酵素，不但有助消化、還能延緩飢餓感，營養師建議可以在早晨空腹時搭配一顆水煮蛋或糙米飯，作為優質蛋白與好菌來源；「金針菇」則是低熱量又高纖維的代表，一整碗煮湯或快炒都不易造成熱量負擔，同時促進腸道蠕動、幫助代謝廢物；建議可與豆腐、雞胸肉等蛋白質食材搭配攝取，更能維持營養均衡。（圖／取自子瑜IG、翻攝自小紅書）另外子瑜也很愛吃「鰻魚」，雖然熱量相對較高，但因為富含Omega-3脂肪酸與高生物價蛋白，是運動後修復肌肉的理想選擇；只要適量攝取、搭配蔬菜沙拉或無糖綠茶，就是減脂期間補充優質油脂與蛋白質的好方式。（圖／翻攝自小紅書）除了飲控，她也熱衷於可加強核心訓練與身體穩定度的「器械皮拉提斯」；從她在練習中的動作展現來看，不僅柔軟度驚人，核心力量更是令人佩服，透過穩定訓練下腹與臀腿線條，讓整體姿態更挺拔、身形更纖長。（圖／翻攝自小紅書）其實，子瑜這種讓人羨慕的水蛇腰不是天生就有，真的就是靠著長期飲控+鍛鍊硬生生雕出來的！她的生活方式證明了一件事：瘦不是靠餓，是吃對東西、動對肌群。不想盲目節食、又想瘦得健康？不妨從她的飲食靈感開始慢慢調整，再搭配穩定運動節奏，身體線條真的會默默變精緻喔。（圖／翻攝自小紅書）
初老12徵兆一次看！怕變老體力下滑 營養師揭3方法保持健康活力
不少人才年過30歲，身體就出現老化跡象，知名營養師高敏敏整理「12大初老徵兆」，像是容易覺得冷、反應變慢或走一下就喘等等，並建議符合情況的人，可以透過運動、飲食和補充營養3種方法改善，進而保持活力與身體健康。營養師高敏敏今（10）日在臉書粉絲專頁發文表示，隨著年齡增長，會感覺到體力慢慢下滑，其實是因為人體老化的同時，也會造成肌肉流失。因此高敏敏點出12大初老徵兆，包括「蹲下站起卡卡、瓶蓋打不開、平衡感變差、走一下就喘、吃一點就胖、反應變慢、爬樓梯很累、容易覺得冷、毛巾擦不乾、重物拿不動、腰酸背痛、體力恢復慢」。針對初老徵兆，高敏敏建議有符合以上症狀的人，可以先從運動開始，運動是保持肌肉量、提升體力和促進新陳代謝的重要關鍵，她推薦游泳、慢跑、跳繩、爬山、重量訓練或皮拉提斯。除此之外，高敏敏表示，除了運動以外，飲食也是維持健康的重要一環，補充優質蛋白質如雞肉、魚肉、蛋和豆腐，能維持肌肉量和防止肌少症，還可以促進細胞修復力，更有效維持飽足感，避免暴飲暴食；吃酪梨、百香果和菠菜能補充鉀，鉀可以維持心血管健康、血壓穩定，維持骨骼與牙齒健康及避免焦躁不安。而喝牛奶和吃小魚乾、黑芝麻和綠葉蔬菜能補充鈣質，進而預防骨折、骨質疏鬆，維持骨骼與牙齒健康，又能避免腿部抽筋；曬太陽及吃香菇、蛋黃和木耳則可以補充維生素D，促進鈣質吸收，增強免疫力，穩定情緒和預防憂鬱與疲勞；吃香蕉、堅果類、雞肉和糙米可以補充維生素B6，進而改善睡眠品質、增強記憶力與專注力，還能減緩壓力情緒。另外吃肉類、乳製品、香蕉和大豆製品可以補充色胺酸，有效穩定情緒、減少焦慮，改變睡眠品質，預防記憶力衰退。至於補充蛋白質對於維持肌肉至關重要，可以依照體重來計算每日攝取量，一般族群就用體重乘以1.1公克蛋白質，70歲以上年長者則是體重乘以1.2公克蛋白質。最後高敏敏也加碼奉上「男女加強補充營養素」，男性族群進入中年後，攝護腺健康是重點，可以補充牡蠣、蛤蠣和肉類，多攝取礦物質鋅；女性進入更年期後，體內荷爾蒙變化可能導致熱潮紅、骨質流失與情緒波動，可以多吃豆類、豆製品和味噌，增加大豆異黃酮的攝取。高敏敏提醒40歲以上的熟齡族群，若想保持活力與身體健康，記得要從運動、飲食和營養補充3方面下手。
豆漿、豆腐恐致子宮內膜癌？ 婦產醫揭答案：但「2類人」要注意
豆漿、豆腐等黃豆製品價格親民、營養價值高，是日常飲食中的重要角色，尤其對素食者而言，黃豆製品更是替代肉類蛋白的優質蛋白質來源。然而，坊間流傳食用黃豆製品可能提高子宮內膜增生和子宮內膜癌的風險。對此，西園醫院婦產科邱筱宸醫師表示，適量攝取黃豆製品不僅不會影響子宮內膜健康，反而對女性健康有不少保護作用！研究：攝取較多「大豆異黃酮」者 子宮內膜癌發生率較低黃豆製品中的「大豆異黃酮」是一種植物性雌激素，與人體雌激素結構相似，讓許多人擔憂可能對子宮內膜健康造成影響。邱筱宸醫師指出，實際上研究結果顯示，對更年期女性而言，異黃酮可能幫助緩解更年期症狀，並有助於骨骼與心血管健康；而對育齡女性來說，異黃酮可能與體內較強的內源性雌激素競爭，反而具有平衡激素的效果。邱筱宸醫師分享，美國一項針對46,027名停經女性、追蹤長達14年的大型世代研究顯示，大豆異黃酮攝取量較高的女性，其子宮內膜癌發生率明顯較低，與最低攝取組相比，最高攝取組的罹癌風險降低了34%。2025年最新發表的系統性回顧與統合分析更進一步證實，大豆異黃酮對停經女性的子宮內膜厚度並無顯著影響，高劑量的大豆異黃酮還可能有助於降低子宮內膜癌風險。另有研究比較停經女性在2年內服用不同劑量大豆異黃酮補充劑的影響，結果發現，每日攝取80至120毫克異黃酮的組別，與僅服用安慰劑的組別相比，在子宮內膜厚度、子宮頸抹片及乳房攝影等重要指標上均無顯著差異。日常飲食無須刻意避開黃豆製品 但2類人要注意！邱筱宸醫師表示，透過上述研究可見，適量攝取黃豆製品對健康相當有益，而一般日常飲食中的黃豆製品，如每天1杯豆漿或適量豆腐，對絕大多數女性而言都是安全的，不需擔心造成子宮內膜健康問題而刻意不吃。不過，對於有子宮內膜增生病史，或曾經罹患雌激素依賴型癌症，如子宮內膜癌、乳癌等的患者，邱筱宸醫師建議還是要避免服用高劑量異黃酮補充品，並與婦產科醫師討論，制定最適合個人情況的飲食方案。【延伸閱讀】女性小心甜蜜陷阱！「愛吃甜」可致陰道炎、月經失調 更增子宮內膜癌風險婦女篩檢有補助！醫解析「必做檢查項目」 符合資格千萬別錯過https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64685
乳癌患者骨質疏鬆機率高！ 醫曝「這樣做」有效減緩症狀
45歲陳小姐因乳癌化學治療造成提早停經，後來到在浴室滑倒造成手臂骨折，才發現自己竟已經「骨質疏鬆」。飲食運動齊手 掌握骨密狀況乳癌防治基金會董事長張金堅醫師呼籲，乳癌康復者應持續掌握骨密度狀況，除了從飲食、運動著手減少骨質流失；一但有骨質疏鬆，必要時應積極治療。如此一來，除了可以減少背痛等骨鬆症狀，避免與骨轉移症狀混淆，同時也能積極預防骨折。乳癌患者注意 骨質疏鬆機率是同齡女性2倍台灣乳癌防治基金會與羅東博愛醫院合作調查結果顯示，近四成（38%）患者因乳癌治療提早停經，約五成（54.4%）有治療中檢測骨密度！16.7%有骨質疏鬆、17.7%有骨質流失；其中，五十歲以上康復者有近兩成（19）%骨質疏鬆、21%骨質流失。根據國民健康署106-109年「國民營養健康狀況變遷調查」結果，50歲以上國人骨質疏鬆的比例為8.1%，其中女性約每10位就有1位有骨質疏鬆。相較之下，乳癌康復者骨質疏鬆症比例幾乎是同齡女性的兩倍。中華民國骨質疏鬆症學會理事黃兆山醫師指出，近年乳癌治療常見化學治療以及芳香環酶抑制劑等治療方式，研究指出，自然停經婦女每年骨質流失只有1%，而化學治療導致提早停經的第一年內，骨質密度可減少8%。此外，使用芳香環酶抑制劑的第一年，骨密度減少約2.5%，可見乳癌治療對骨質流失有很大的影響。定期評估骨質 適時介入治療透過飲食、運動、預防跌倒及生活調整等方式多管齊下，提早預防骨質疏鬆，避免因為骨質流失造成骨折及其併發症，以及後續問題造成的身心困擾。營養師舒宜芳建議飲食部分除了必補合成骨質所需的原料像是鈣、維生素D與鎂。還要增加促進合成骨質的食物例如：大豆異黃酮、蛋白質與維生素C等。同時還要減少會促進骨質流失的食物，像是高磷食物、高鹽分食物以及酒精與咖啡因等。除此之外，建議搭配適當的運動，促進骨質吸收合成，才能達到最好的效果。
喝豆漿常常脹氣？ 營養師揭2招解法
豆漿含豐富的植物蛋白、鈣質、維生素、纖維素等營養物質，許多人將豆漿列為早餐的必備飲品，但有些人喝了之後卻可能會出現脹氣的情況。營養師楊哲雄也解析問題所在，並提供了兩個方法來避免這種情況。營養師楊哲雄於好食課專欄撰文表示，豆漿會脹氣的主要原因，即是黃豆、黑豆含有特定的寡醣成分「水蘇四醣」與「棉籽醣」，人體缺乏可以分解此種寡醣的酵素，但腸道中的細菌卻可以使用這種寡醣，因此細菌在利用這些寡醣發酵後就會產生氣體，進而發生脹氣的問題。至於要如何解決脹氣問題，楊哲雄建議在煮豆漿之前先泡豆子，此舉可以將部分寡醣溶解，減少豆漿中這些寡醣的含量，進而減輕脹氣問題，其次不要一次性喝下整杯豆漿，而是分次慢慢飲用；喝下過多的豆漿會一次性攝取過多的水分和寡醣，增加腸道細菌發酵產氣的機會，導致脹氣，分次飲用能夠降低一次性攝取過多水分和寡醣的情況，從而減輕脹氣症狀。另外，衛福部也曾指出，網路上有謠言「喝豆漿過量容易得乳癌」，不過根據美國國家癌症研究所發現，從小食用大量黃豆食物的女性，罹患乳癌的風險大幅降低，因豆漿含有大豆異黃酮(isoflavones)為植物性的雌激素，或稱「類」雌激素，在某種程度上它可削弱人體內真正的雌激素功能，進而減低雌激素刺激乳房細胞，顯示黃豆可能預防乳癌發生；但也有研究顯示，大豆食物可能刺激腫瘤增生，增加乳癌復發機率，因此喝豆漿過量容易得乳癌這樣的說法，目前醫學上尚未有定論。但衛福部提醒民眾，任何食物過量都是不好的，飲食均衡才健康，成人每日建議的蛋白質攝食量為3至8份，1杯250c.c的豆漿約含有1份蛋白質（7g），考量加上三餐所吃進的蛋白質，因此醫師建議豆漿一天攝取1至2杯為宜。
生理期狂冒痘痘 營養師「4招飲食撇步」戰痘：這個是關鍵
長痘痘是許多人的惡夢，營養師張語希在粉專指出，有時候生理期前容易冒痘，其實和賀爾蒙也有關係，月經前黃體素、雌激素下降是關鍵因素。她列出4招飲食撇步，教大家怎麼吃來對抗惱人的痘痘。第一，補充鋅類食物。張語希表示，適度攝取鋅類食物有助於皮膚組織蛋白質合成，包括牡蠣、蝦子、花生。第二，補充無糖豆漿。張語希說明，大豆異黃酮可以補充微弱的雌激素，調節雌雄激素的分泌，減緩皮膚出油、長痘痘。第三，少吃GI（升糖指數）飲食。張語希指出，高GI飲食會導致油脂分泌更多、粉刺增加，而這類食物包括巧克力、蛋糕、炸物。第四，補充Omega-3脂肪酸。張語希提到，Omega-3脂肪酸可有效對抗發炎，預防青春痘生長，包括亞麻仁油、鮭魚、鯖魚。另外，有人疑惑，肌膚保濕不足才會長痘痘？對此，食藥署指出，保濕產品的使用必須適量，更重要的是要選對適合自身膚質的產品，別聽信廣告效果濫用保濕產品，避免造成皮膚毛孔堵塞；此外，過度擦保濕甚至會引發皮膚過敏，尤其是對某些成分敏感的人，長期使用可能會導致慢性皮膚炎。食藥署提醒，民眾在保養肌膚時，須依個人膚質挑選適當產品，並適量使用，若有痘痘的困擾，應先找皮膚科醫師診治。
豆漿、雞肉是促發性早熟因素？內分泌醫師揭真相 戰犯是它們
性早熟流言滿天飛，當父母的無不擔心孩子吃到不該吃的影響到健康，對此小兒遺傳內分泌醫師許鈺敏日前在臉書特別PO文打破性早熟飲食迷思，依「可以延緩青春期發育」、「適度碰觸不影響青春期」，以及「真正要避開的性早熟大敵」作為分類各別介紹數款食物、物質，讓民眾可以放心，有效避開NG的飲食。許鈺敏醫師在貼文中依分類各列舉數種飲食供民眾參考，將豆漿、優格、膳食纖維、維他命D，以及地中海飲食歸類在「可以延緩青春期發育」；把山藥、牛奶、雞肉、精油分類在「研究證實適度接觸不影響青春期的食物跟物質」，以及最後家長務必要注意避免的「紅燈區：真正需要避開的性早熟大敵」，內容有：含糖飲料、高加工飲食、高脂肪飲食、環境荷爾蒙、肥胖。許鈺敏醫師在貼文中指出，不少民眾受到流言影響認為常食用豆漿、牛奶、雞肉會增加性早熟風險，然而經研究發現根本不是如此，例如：雞肉是經過育種得以快速成長，沒有施打生長激素，且因為屬白肉、油脂又少是優質的蛋白質來源可以適度食用；豆漿則被傳有植物性雌激素難免讓人聯想是性早熟的因素，不過經研究發現大豆異黃酮會搶走雌激素作用的位置，反而會延緩青春期的起始，並且含有膳食纖維可以進一步減少性早熟風險。針對紅燈區的飲食，許醫師提到經研究顯示，肥胖，特別是短期內劇烈地體重增加，容易誘發性早熟；此外太少的身體活動，也會增加性早熟風險，因此會增加肥胖的高脂肪飲食、高加工飲食，以及含糖飲料要確實地避開，而包含雙酚A或塑化劑等等環境賀爾蒙，都會影響孩子的內分泌，增加性早熟風險，身為家長不能不謹慎，希望家長更好地選擇食物，減少不必要的焦慮，也讓孩子吃得更安心，若有擔心性早熟相關問題，建議尋找專業醫師做諮詢比較恰當。小兒遺傳內分泌科醫師許鈺敏一張圖破解性早熟飲食迷思（圖／擷取自粉絲專頁Dr.180 小兒遺傳內分泌許鈺敏醫師）
「經前症候群」好痛苦 甜食只是短暫快樂⋯營養師激推4飲食
不少女性生理期前都會有各種身心不適症狀，稱為「經前症候群」。營養師吳欣陵直言，吃甜食是短暫的快樂，因此應該挑選真的能解決不適的正確飲食模式，像是含維生素B6、鈣、鎂、大豆異黃酮等食物。吳欣陵在臉書粉專《吳欣陵 營養師》指出，經前症候群症狀可以分為生理、心理，前者包括胸部脹痛、腹悶、頭痛、腰痠、疲倦嗜睡、水腫、冒痘、食慾大開等，後者包括心情鬱悶、情緒不穩、焦慮煩躁不安等。減緩經前症候群不適症狀，可挑選含維生素B6、鈣、鎂、大豆異黃酮等食物。（圖／翻攝自臉書／吳欣陵 營養師）至於吃甜食是否能緩解不適感，吳欣陵表示，應該理解成是短暫的快樂，甜食會讓胰島素快速增加，經過一連串的作用，快速進入大腦產生愉悅感，但當血糖恢復正常，不適感就會一一再浮現，因此不應該選擇治標不治本的食物，而是挑選真的能解決不適的正確飲食模式，像是含維生素B6、鈣、鎂、大豆異黃酮等食物。●維生素B6協助血清素的生成，穩定情緒，生理期前體內雌激素增加，導致血液中維生素B6濃度下降，常常引發身心不適，食物代表為蛋、香蕉、動物肝臟、鮭魚、大豆、糙米。●鈣有助情緒穩定，食物代表為小魚乾、黑芝麻、牛奶、起士、傳統豆腐、黃豆。●鎂有助安定神經、放鬆肌肉，食物代表為牡蠣、菠菜、芝麻、南瓜子、黑巧克力、腰果。●大豆異黃酮大豆異黃酮素的結構和女性雌激素，可以和雌激素競爭受體的接受位置，讓體內雌激素正常分泌，食物代表為，黃豆（為主）、山藥、四季豆、地瓜及菇蕈類含有微量大豆異黃酮。
半數以上男性60歲後易攝護腺肥大 醫列「救援食物」解憂
45歲的林先生平時覺得膀胱脹脹，一直有想解尿的感覺，半夜也要起床上廁所5、6次，但站在馬桶前卻好一陣子才解得出來，嚴重影響睡眠品質，身心苦不堪言，就醫經評估診斷為「攝護腺肥大」，透過醫師給予藥物治療後，情況有明顯改善，終於可以一覺到天明。男性40歲後易出現攝護腺肥大 常見症狀一次看中榮嘉義分院泌尿科醫師林佳達表示，攝護腺又稱為「前列腺」，根據統計40歲以上的中年男性容易開始有攝護腺肥大的問題，在60歲以後，一半以上男性會罹患攝護腺肥大，超過80歲後，有8成以上男性患有此症。林佳達醫師說明，「攝護腺肥大」醫學上稱之為「攝護腺良性增生」，常見的症狀：尿流細小無力、小便時必須等待才能解得出來、 老是覺得尿排不乾淨、 剛解完小便後，2小時內又需再次小便、要用力才能解得出來、解完後還會滴滴答答、時有尿急感、半夜需起身小便數次等，造成許多熟齡男性的困擾。症狀輕微口服藥物治療為主 嚴重需手術治療當症狀輕微的時候，可以使用口服藥物治療，主要以減輕解尿症狀、延緩惡化速度為治療目標。林佳達醫師提及，萬一症狀嚴重影響日常生活，或是因為攝護腺肥大產生併發症，例如膀胱結石、反覆泌尿道感染、雙側腎水腫引發腎功能異常、經常性血尿，手術治療就是最佳選擇。日常飲食保養攝護腺 建議可攝取這些食物林佳達醫師建議，可藉由攝取茄紅素、鋅、大豆異黃酮來延緩攝護腺肥大的問題，富含茄紅素的食物有番茄、甜椒、西瓜、芭樂、木瓜，可幫助抗氧化、抗發炎，減緩攝護腺肥大、預防攝護腺癌；前列腺液有高量的鋅，而牡蠣、南瓜籽、堅果、牛肉可補充鋅攝取，維持攝護腺的正常功能。另外黃豆、豆腐、豆漿等黃豆製品，含有大豆異黃酮及植物雌激素，有助於抑制攝護腺不斷增生。
85歲李家同罹「攝護腺癌」 熟男當心7大高風險因子
85歲作家、清華大學榮譽講座教授李家同近期確診「攝護腺癌」，引起外界關注。高雄市立聯合醫院泌尿科主治醫師翁偉哲表示，攝護腺癌早期難有症狀，直接原因不明，一般推斷與年齡、家族史、吸菸等7大因素相關，建議50歲以上男性每年定期抽血檢查，及早發現及早治療。李家同在臉書指出，日前他做了一次攝護腺切片檢查，醫生告知他的確有攝護腺癌，至於癌細胞是否已經擴散，要看以後的檢查才知道。自己目前沒有任何不舒服之處，任何的治療要根據未來的檢查結果而定。翁偉哲說明，隨著社會高齡發展，攝護腺癌已悄悄成為全世界男性第2常見的癌症，在台灣是男性癌症發生率第5位、男性癌症死因第7位。相較於歐美國家，台灣攝護腺癌之發生率和死亡率都較低，發生率為美國的1/8、死亡率則為1/2，但整體來說，攝護腺癌發生率、死亡率持續上升是不爭的事實。慶幸的是，攝護腺癌是進展緩慢的癌症，但民眾也不能掉以輕心，有必要針對攝護腺癌的危險因子加以瞭解並減少發生的可能。攝護腺迄今仍是個神祕的器官，目前所知，攝護腺於青春期時經睪固酮的刺激與隨著年齡增長會日益肥大，到50歲以後逐漸出現排尿困擾，如夜尿、頻尿等。攝護腺癌早期症狀與攝護腺肥大類似，常被病人忽略，所以往往到了末期癌症轉移才被發現，臨床上建議50歲以上男性最好每年定期抽血檢查攝護腺特異抗原(PSA)，若有任何異狀能盡早發現。攝護腺癌10大高風險因子１年齡攝護腺癌與年齡的關係非常密切，美國40歲以下男性發生機率很低，但45歲以上發生率大幅上升，65至74歲被診斷率最高，因為許多早、中期攝護腺癌症狀不明顯，常被忽視，建議中高齡者每年定期進行檢查攝護腺。２家族史父母親任一方家族中如果有人曾罹患攝護腺癌，尤其是在65歲前發病的一等親，攝護腺癌發生率則會明顯增加。３種族攝護腺癌發生於黑種人機率較高，儘管黃種人發生率相對比黑種人、白種人低，但近年研究顯示發生率有明顯上升趨勢，仍須多加留意。４吸菸吸菸對於許多癌症的發生、進展都有明顯影響，在攝護腺癌同樣也是，雖然原因至今未明，但沒抽菸者或已戒菸者，無論轉移、癌死亡率等都比持續抽菸者明顯較低。５運動習慣研究顯示年齡大於65歲長者，若每週積極運動達3小時以上，惡性攝護腺癌發生機率會明顯較低。６食物大豆、黃豆等富含植物雌激素如大豆異黃酮，雌激素被認為可降低睪固酮、減少罹患攝護腺癌的風險，飲食習慣上，亞洲人較常食用豆類食物，故有此推論與較低攝護腺癌罹患率有關。常食用某些食物可能與攝護腺癌風險有關，如下表所示：易增加罹患攝護腺癌風險的食物：紅肉、乳製品、油炸類可降低罹患攝護腺癌風險的食物：十字花科蔬菜(如白花椰菜、綠花椰菜等)、番茄等７其他因素肥胖：儘管肥胖與攝護腺癌發生率存有爭論，但肥胖者發生率會稍高一些，而復發率、死亡率也與肥胖程度成正比。環境因素：日常生活接觸塑膠、樹脂中含有雙酚A，對攝護腺幹細胞有明顯的雌激素作用，早年的接觸可能會提高攝護腺癌發生率。曾患陰道滴蟲感染者：有較高的攝護腺癌發生率，而且在病理高惡性度的攝護腺癌中更明顯，建議安全性行為並使用保險套，以減少陰道滴蟲感染。至於許多民眾擔心，照X光的輻射劑量是否與攝護腺癌風險有關？翁偉哲表示，以目前研究顯示，放射線治療直腸癌後，罹患攝護腺癌機率並未升高。儘管攝護腺癌發生的許多機轉目前雖然還不清楚，但懂得趨吉避凶還是最重要的，如有任何疑問或症狀，建議盡早就醫諮詢與診斷，及早發現及早治療，才是疾病預防與維護健康的不二法門。
傳聞「喝豆漿能美白」？ 皮膚科醫師：有用但效果不大
所謂「一白遮三醜」，不少人都追求自己能有白裡透紅的好肌膚，坊間甚至有傳聞「喝豆漿、牛奶能美白」，也因此吸引不少人躍躍欲試。但皮膚科醫師陳昱璁表示，喝豆漿、牛奶美白的效果實際上還好而已，他也認真地解釋了皮膚暗沉的原因。皮膚科醫師陳昱璁在臉書上發文表示，皮膚會暗沉、不明亮主要是因為黑色素的關係。當皮膚受到刺激（像是曬太陽），身體為了保護皮膚不受紫外線攻擊，就會增加分泌黑色素，減少紫外線穿透。陳昱璁醫師表示，雖然人體可以代謝黑色素，但當皮膚持續受到紫外線、自由基的傷害，或人體本身代謝速度不佳，大量的黑色素就會沉積在上皮細胞，這時候看起來就會有皮膚暗沉、變黑的樣子。而除了太陽照射的關係，另外皮膚受傷、發炎等原因也會造成皮膚變黑，像是曬傷、長痘痘、皮肉傷、蚊蟲叮咬等引起皮膚的發炎，促使黑色素細胞產生過多的黑色素，讓表皮層、真皮層都有黑色素沉澱的現象，（也就是常見的傷疤）。而坊間傳聞喝牛奶、豆漿等白色的液體與食物有助於改善皮膚暗沉的現象。陳昱璁表示，豆漿由大豆製成，含有大豆蛋白、維生素B、維生素E、大豆異黃酮、大豆卵磷脂、鈣質、亞麻油酸、植物皂素、膳食纖維以及其他礦物質等，並且沒有膽固醇，因此是個非常好的食物。雖然有研究顯示，亞麻油酸有助於抑制黑色素細胞生成黑色素，以及幫助黑色素細胞代謝而避免沉澱的效果，而且大豆異黃酮與雌激素結構相似，因此可以有部分協助荷爾蒙調節的功效，會展生皮膚感覺會比較光滑的感覺。但陳昱璁表示，目前這兩種成分尚未有大型研究機構進行深入研究與證實，而他也認為，雖然豆漿內這些成分的確有這樣的效果，但考量濃度、含量等因素，陳昱璁認為美白的效果應該是還好而已。
早餐喝「1飲品」防失智、糖尿病 醫揭4大功效：最適合亞洲人
俗話說「一日之計在於晨」，早餐是一天最重要的一餐，然而現代人工作忙碌，為了節省時間，常會用穀片、麥片等即食品代替。內科醫師傅裕翔透露，許多人早上最喜歡配早餐的飲料就是豆漿，豆漿不只好喝，也有很多好處，例如增進腦部健康、改善心血管健康、預防糖尿病等，同時富含大量蛋白質，相當適合亞洲人。增進腦部健康：豆漿富含的Omega3脂肪酸是人體無法自行合成的健康脂肪，與降低失智症的風險有關。豆漿中的鎂、鈣元素則能降低腦血脂，防止腦栓塞和腦出血。改善心血管健康：豆漿是人體吸收鉀一個非常好的來源，有助於維持較低的血壓和規律的脈搏。豆漿的各類營養素也對降低血清膽固醇濃度有益，能防止高血壓和冠心病。減少更年期不適：每100cc豆漿約含有25毫克大豆異黃酮，可補充女性雌激素，減少熱潮紅之類的更年期症狀。預防糖尿病：研究發現，豆漿所含的大豆異黃酮，能降低血糖，並改善糖尿病患者的糖耐力，不僅可預防糖尿病，還是少數適合糖尿病患者的健康飲品。醫師表示，「豆漿的含量與牛奶接近，每100毫升含2.8克大豆蛋白，而且大豆蛋白在品質上與乳清蛋白同屬最高評級的蛋白（PDCAAS, Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score，國際公認蛋白質評估標準），同時又可以避免亞洲人常見的乳糖不耐症等副作用，可說是亞洲人最適合的蛋白質來源之一。」
喝「1湯品」好處多多！醫曝「熱量超低」：還能減肥、防癌
冷颼颼的天氣，不少人都會想喝碗熱湯來暖暖身子，牙醫師劉馥萱就分享了喝味噌湯的四大好處，不僅熱量低，內含的益生菌可以促進腸胃蠕動，還能夠降低膽固醇、預防癌症，好處多多。牙醫師劉馥萱在臉書粉絲專頁發文指出，由於台灣曾受到日本統治，而現在許多店家都會販售的味噌湯，就是從日本傳進的美食，且喝味噌湯還有4大好處，包括減肥排毒、降膽固醇、預防癌症、改善女性更年期症狀。1.減肥排毒 ：以市面上常見味噌湯碗為例，多數味噌湯的熱量皆不超過100卡，因此在攝取蛋白質、澱粉這類熱量較高的食物之前飲用味噌湯，能增加飽足感減少進食。味噌含有一種叫做「米麴菌」的益生菌，研究證實這類益生菌能促進腸胃蠕動，改善腸道的消化吸收功能，並且緩解腸道的消化症狀。2.降膽固醇 ：黃豆所含有的皂素、不飽和脂肪酸與磷脂質，能降低低密度膽固醇、增加高密度膽固醇，對於預防高血脂、動脈粥狀硬化及其他心血管疾病有許多幫助。3.改善女性荷爾蒙 ：黃豆製品如味噌、豆腐、豆漿等食物皆含有大豆異黃酮，可幫助身體產生雌激素，改善女性更年期缺乏荷爾蒙所出現的問題，如熱潮紅、盜汗、心悸、頭痛與情緒不穩等。4.預防癌症：黃豆發酵後的味噌所含有的類黃酮，具有高度抗氧化能力，可避免發炎反應及細胞基因突變，進一步達到預防癌症的效果。牙醫師劉馥萱就分享了喝味噌湯的四大好處。（圖／翻攝臉書）
新的一年怎還沒瘦？營養師列「5個壞習慣」 邊吃飯邊工作的人要注意
新的一年怎麼還沒瘦，營養師指出，讓自己的今天比昨天更健康、更美好，就從正確的生活及飲食習慣做起。營養師薛曉菁在粉專《營養師媽媽曉晶的生活筆記》列出5個壞習慣，提醒大家除了平常所知儘量不吃含糖食品外，還有就是要專心用餐。1.專心用餐邊看電視邊吃飯，常常讓人囫圇吞棗，造成腸胃的負擔，更可能因進食速度過快，而造成過量的攝食；因此關掉電視，專心吃飯，品嚐食物的原味、慢慢咀嚼，不僅減少熱量攝取，更能體會食物的真滋味，同樣道理也適用在邊吃飯邊工作、邊看電腦的人。2.不吃含糖食品含糖飲料、人工甜味劑，甚至一般人以為健康的水果、蜂蜜，會造成體內血糖、三酸甘油脂飆高、脂肪囤積，甚至讓你的食慾大開。習慣喝含糖飲料將會導致體重增加以及增加患2型糖尿病、心血管疾病和某些癌症的風險。若有發現這種情況者建議開始實行減糖計劃，減少果汁、飲料、精緻麵食等，不吃任何加糖、蜂蜜的食物，每餐澱粉類減至1個拳頭大小，慢慢的就會發現體態輕盈了起來。3.不吃零食大多數零食皆屬於高油、高糖的食物，提供高熱量但營養素含量不高的食物即稱之為垃圾食物，除了熱量問題外，常添加許多人工色素、香精、鹽及調味料，造成人體肝、腎負擔，甚至造成兒童過動問題。兩餐間若真的會覺得肚子餓，可食用適量的水果、豆漿、茶葉蛋當點心，避免餓過頭在下一餐吃進過多的份量。4.選擇低脂的蛋白質瘦肉也含有少量的脂肪，因此除了選擇低脂的肉外，看得到的油脂都應該儘量去除。最好吃原始狀態的食物，如肉片而非肉丸，大部分加工食品都屬於高脂食物。而起司、牛奶都被認為可以增加鈣質的補充，但也要記得選擇低脂的起司，否則帶來的油脂，日積月累下來也是很可觀的。另外豆製品能顯著降低超重或亞洲人群的體重、BMI、體脂百分比和腰圍，且對女性的效果更為顯著。因此建議每天有1~2份的蛋白質來源為豆製品，如豆漿或豆腐，除了含有豐富的蛋白質外，脂肪含量低、富含大豆異黃酮、植物固醇等好處都遠超過動物性蛋白質來源。5.正確選擇外食外食的問題常在供應份量太大，而大部份人在購買時也常考慮是否划算，而非健康。因此除了外食油脂含量絕對遠遠高於家中自備的餐點外，份量過大而的餐點，其實是破壞健康的開始。若不得已外食，也僅吃平常的份量即可。