山楂
」 中醫 養生 禁忌 生肖 健康
大巨蛋秀泰開幕 韓國配樂大師操刀影廳調音
「大巨蛋秀泰影城」28日開幕剪綵，為影迷揭開全新娛樂篇章，各界貴賓齊聚影城，見證娛樂新地標正式登場。大巨蛋秀泰擁有7間特殊影廳，更特別邀請韓國電影配樂大師崔太永操刀所有影廳調音，與CJ 4DPLEX 北美首席執行長 Donald Silvio Savant、杜比實驗室內容與行業合作總監 Alex Or皆親自來台響應盛會，為自家SCREENX、ULTRA4DX與杜比視界+全景聲影廳助陣。秀泰集團董事長廖偉銘自信分享，這不僅是集團旗下最頂級的旗艦據點，特殊影廳數更是全台之冠，結合時尚美學與科技創新，造就台灣前所未見的嶄新概念影城，未來集團亦將持續秉持「以觀眾為核心」的精神，為消費者帶來更多元、更豐富的娛樂體驗。秀泰影城集結國際級大師陣容，特別邀請韓國知名聲音指導、曾為電影《寄生上流》操刀的崔太永負責全影城調音，他以細膩聲場與立體定位見長，結合全影城採用的Harman音響系統，讓每一個影廳都具備國際級的沉浸聲學體驗。絕美室內空間則由位於泰國的新銳設計鬼才Judy( Savoir Design Studio)操刀，以溫潤材質、光影層次與精品級工藝美學，營造充滿未來感的潮流質感氛圍。此外，集團與杜比合作推出台灣首座杜比視界+全景聲影廳、攜手CJ集團打造台北市最大SCREENX影廳與全台首創ULTRA 4DX影廳，以及採用芬蘭設計大師Yrjö Kukkapuro所創作的REMMI CHAIR打造的REMMI影廳，四大特殊廳共同為觀眾帶來極致觀影體驗。大巨蛋秀泰影城有多個特殊影廳。（圖／秀泰影城）大巨蛋秀泰影城也與多次入選亞洲50 大亞洲最佳酒吧的BAR MOOD合作，將國際級調酒文化引進影城，推出三款台灣味特調，包含以威士忌為基底並加入東方美人茶風味的「東方餘韻」、結合威士忌與桂花及山楂的「桂月方華」、將茉莉花茶、菊花與紫蘇元素注入琴酒的「茉莉幻夢」，為觀影體驗增添微醺快感。
中秋節吃1顆蛋黃酥熱量＝1.5碗飯！ 醫教3招吃得更健康
中秋連假將至，許多人都已經備好月餅要享用，但美味背後也潛藏高熱量陷阱。民權馬光中醫診所中醫師劉宇真提醒，1顆蛋黃酥約有450至500大卡，等同1.5碗飯熱量，而月餅依照不同餡料與製作方式，熱量有極大差異，同時也要當心腹脹、消化不良、便秘等情況。劉宇真表示，月餅種類繁多，包括廣式雙黃白蓮蓉、冰皮、水果酥皮等等，不同餡料與製作方式，熱量也會有很大差異。若想要吃得更健康，劉宇真也提出以下3點建議：1、優先選擇低糖、低脂月餅：如棗泥、芋頭酥、冰皮月餅等，每顆熱量約在150至250大卡之間，相對於雙黃蓮蓉動輒近800大卡者健康許多。2、選用高纖餡料：高纖食物如紅豆、綠豆、棗泥，或是天然水果鳳梨、柚子等內餡，有助腸胃蠕動，能預防便秘與腹脹。3、避免過量鹹蛋黃與堅果：鹹蛋黃因製造過程，熱量和鈉含量較一般雞蛋高，應避免過量食用；而堅果雖富有營養價值，但堅果種子類的油脂含量較高，脾胃虛弱者更要避免。劉宇真也指出，中醫的理論認為，甜膩食物容易傷脾生濕，如果身體的濕氣太重，容易造成消化不良、身體疲憊感、水腫，而在食用月餅時，可搭配適量茶飲，如普洱茶、麥芽山楂茶、洛神玫瑰茶等等，有助於去油解膩、消食健脾等。劉宇真建議，若食用月餅後出現腹脹、便秘等情況，除了藉由茶飲助消化外，也可配合簡易穴位按摩改善，像是中脘穴、足三里、天樞穴等穴位，每次以指腹按壓約3至5分鐘，搭配飯後散步15至30分鐘，效果更佳。
9／23進入秋分節氣 「食衣住行育樂」開運養生、禁忌一次看
2025年9月23日02點20分進入「秋分」的節氣，太陽直射赤道，全球晝夜平分，簡單來說「秋分」就是所謂的陰陽平衡點；這時間點過後，隨著太陽直射點的南移，整個北半球各地都會出現晝短夜長的現象。氣候特點是晝夜溫差逐漸加大，氣溫逐日下降。人體陽氣由夏季的向外宣發轉為向內收斂，出現陽氣減弱、陰氣增強的趨勢。 俗話說「一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉。」秋分後，寒暑晝夜參半，涼爽的秋季正式拉開序幕。秋分之後，陣陣秋風襲來，使氣溫逐漸下降，寒涼漸重，所以多出現涼燥。天氣冷暖變化頻繁，應注意添衣保暖，預防寒涼感冒。秋天屬金，金剋木，所以如果肝陽上亢或是血壓控制不好，不僅會容易增加中風的幾率，而且很容易會出現頭暈的現象。秋季氣候乾燥，常常使人感到鼻、咽乾燥不適。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。 2025年「秋分」這半個月，健康要注意的生肖是屬兔、猴、狗、豬，容易過度勞累而引起神經緊張，失眠多夢的毛病，但只要多些時間放鬆休息，終究問題不大。小感冒、小病痛會特別明顯，一些病痛，在所難免，會有神經緊張的傾向，必須盡量多休息，多做適量運動以放鬆身心！ 以下依照食衣住行育樂來建議「秋分」開運養生與禁忌： 食的養生與禁忌 1.秋分時節，補肺益氣最重要，飲食上多吃滋陰潤肺、養陰生津的食品。 2.秋分屬「涼燥」，要多吃一些清潤、溫潤的食物，比如芝麻、蜂蜜、核桃、糯米等；此外，蓮藕、蘋果、葡萄、甘蔗、石榴、秋梨、柑橘、山楂、百合、銀耳等，都是除燥養陰的調養佳品。 3.秋氣燥，宜以潤其燥。我們一定要多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆漿、牛奶等流質，這樣可以有效的養陰潤燥，彌補損失的陰津。 4.秋蟹開始上市，螃蟹黃肥肉滿不少人一吃就停不下來。但螃蟹性寒其實不宜多吃，淺嘗味道即可。食用時除了要去除腮、胃、心、腸等臟器外，還要注意不要和柿子、生梨等寒性水果一起食用，否則可能會吃出病來。 5.可適當多吃些辛酸味、甘潤或具有降肺氣功效的蔬菜水果，特別是白蘿蔔、胡蘿蔔。秋分雖然可以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽，以免造成腸胃積滯。 衣的養生與禁忌 由於天氣轉涼，晝夜溫差大，人的免疫力和抵抗力也會下降，最好的服裝是上衣兩件套，裡面穿件薄的或者短袖衣服，外面配件薄外套或者小開衫，中午秋陽燥熱時脫掉外衣，早晚一冷可及時穿上，方便又實用。 住的養生與禁忌 1.人體在睡眠狀態下對環境變化適應能力降低，易受風邪侵襲。因此睡覺時要注意保暖，不要貪涼，切不可讓風直吹身體。 2.睡覺的時候，要用被子蓋住肚子和膝蓋，以免受涼。 行的養生與禁忌 俗話說：「春困秋乏」，秋季必須保證足夠的睡眠，人才能恢復體力，增強肌體免疫力。早睡早起，睡好子午覺（子時：晚上23至01點，午時：中午11至13點）。 育的養生與禁忌 1.秋分養生，宜動不宜靜，動起來才能幫助氣血收養，此時空氣質量佳，多出外走走既可鍛鍊身體，讓人神清氣爽。 2.除了快步走、慢跑之外，登高遠眺很容易趕走憂鬱、惆悵等不良情緒。 3.對於極少運動的老年人，剛開始運動時可多做做伸展運動，伸展具有“運化作用”，能收斂心神，從呼吸系統、血液循環系統、腸胃消化系統、內分泌系統，全身氣血活絡，人自然感覺全身通暢。 樂的養生與禁忌 《素問·四氣調神大論》：「使志安寧，以緩秋刑。收斂神氣，使秋氣平。無外其志，使肺氣清。」秋分時的養生內容，有一大部分是關於情緒，應讓情志平和，培養樂觀的情緒。情感起伏會引起氣血紊亂，導致失眠，還會對身體造成損害，所以不可憂愁焦慮或情緒激動，特別是不宜大動肝火。
35歲進入初老關鍵期！ 專家教你抗老防病「5攻略」
35歲起坡度會變大，老化下滑的速度更快，從外表已經可以看出一些變化，包括提早出現老花眼、少許白髮、體力衰退等。這些初老的變化，先天基因可能占50～70％，從家族史可以觀察得到，從健康檢查更可得知進一步情況。丁綺文建議，在39～40歲左右，不妨可做完整的基礎健康檢查，以掌握自己究竟哪些部分較弱，需要補強。在30～40歲的年齡區間，抗老防病很重要的部分就在護眼與保肝。這時期頻繁注視手機等3C產品，易致眼睛退化、乾澀，甚至出現視網膜病變相關疾病。最好能避免用眼過度，偶爾閉目養神、看遠方，讓眼睛休息或適度做些眼睛運動，以免眼睛肌肉疲勞而提早老花，並可從蔬菜等食物中攝取足量的葉黃素，必要時也可吃葉黃素等保健食品來補充。睡得飽 肝臟解毒運作正常葉黃素是類胡蘿蔔素中的元素之一，與玉米黃素同時存在，可以預防老人常見的眼睛黃斑部病變，保護視網膜免受光線傷害，預防老年白內障、視網膜病變的發生。在解毒最重要的肝臟方面的維護，首先要注重睡眠，丁綺文說，從西醫角度看，晚上10點到凌晨2點是生長激素最旺盛時期，過了青春期之後，生長激素的作用在修補器官，若能有良好的深度睡眠，可以使身體器官獲得修復，不會老化太快，也能讓人體最重要的「解毒工廠」──肝臟得以運作良好，排毒順暢。在保肝飲食方面，最重要的是避免吃到農藥或過多人工添加物，因此，食材應講究自然，以追求安全、乾淨、衛生為原則，更勝於重視口味，以免日積月累造成肝臟負擔。 《 營養觀點 》養血補氣、陰陽平衡 30歲過後的初老階段，除了眼睛視力略退化的問題，郵政醫院營養師黃淑惠指出，皮膚也會呈現乾燥、角質化的老化現象，並容易因工作壓力大而容易疲累。在30～40歲的年齡層，營養的消化吸收最為重要。為強化腸胃功能，建議宜選擇能幫助消化的食材，主食可多吃全穀類或山藥、薏仁等助消化的食物，或用蓮藕、蓮子或南瓜、地瓜等黃色食材取代澱粉類主食，也可運用山楂煮成茶飲或入菜來幫助開胃。護眼方面，可多吃含維生素A、β胡蘿蔔素的紅、黃色蔬菜水果，幫助視力維持；補充含維生素B2的全穀類、牛奶、堅果與豆類，以免眼睛容易疲勞畏光。有些人會眼窩疼痛，宜補充可幫助神經傳導的維生素B1與B12，補充B1可從糙米、胚芽米而來，B12則在蛋黃與瘦肉中含量較豐富。蛋黃中含DHA也有助於視網膜。中藥材的菊花、枸杞、決明子等亦對補眼有益。在呵護皮膚方面，黃淑惠認為，應補充維生素A，以協助肌膚膠原蛋白的保濕作用，避免角質化；可多吃含菸鹼酸的瘦肉、蛋、豆、堅果類，以避免脂漏性皮膚炎。工作忙碌的外食族，宜避免偏食，少吃加工食品，多從天然食物中攝取維生素B群，以降低神經炎、口角炎與皮膚不好的機率。此外，可多食用堅果如腰果、杏仁、南瓜子來補充礦物質鋅，幫助維持體力與精力；並可多吃長在泥土中的根莖類、海藻與菇類，藉以補充微量元素硒，協助清除體內的自由基，幫助抗老。抗老防病攻略要有持續耐久力，必須「滋陰」、「排毒」。強化腸胃功能，選擇助消化的食材，如全穀類、山藥、薏仁、蓮藕、地瓜護眼美膚，補充足量葉黃素，多吃含維生素A、β胡蘿蔔素與維生素B群、DHA等營養素食物。重睡眠好保肝，睡眠充足，食材應自然，以安全、衛生為原則。補充體力精力，可食用堅果。清除自由基抗老化，可多食用根莖類、海藻與菇類等食物，以補充微量元素硒。（內容授權提供／常春月刊）【延伸閱讀】每天走路卻越走越痛？ 專家：臀肌不啟動髖關節恐提前老化老化有3大課題 想超越老化必須換個角度、持續享受生活https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66168
網瘋傳「柚子配優酪乳」會中毒？食藥署揭真相 吃太多恐引發1症狀
今年10月6日是一年一度的中秋節，不少民眾都計畫回家團圓，期間除了大啖烤肉、月餅、蛋黃酥等，柚子更是不可或缺的應景水果。不過，近日網路瘋傳柚子、柿子等食物富含單寧酸，和優酪乳、優格等乳酸菌食品一起吃會產生劇毒。對此，食藥署揭開真相，指柚子和優酪乳一起吃不會引發中毒，但可能導致腸胃不適。最近手機簡訊、網路（如FB、Line等）都在瘋狂流傳「柚子、柿子和優酪乳、優格等乳酸菌食品一起吃會產生劇毒」的訊息，這是真的嗎？食藥署說明，柚子、柿子等物富含單寧酸，而優酪乳等乳酸菌食品富含蛋白質，學理上單寧酸容易與蛋白質凝結成塊，同時食用確實會相互影響，不易消化吸收。食藥署指出，雖然柚子、柿子搭配乳酸菌飲料食用會造成腸胃不適，甚至會引發腸絞痛的症狀，但不會造成中毒，請民眾不必過度擔憂，只要適量及分開食用，可避免腸胃負荷。食藥署提醒，單寧酸普遍存在於食物中，除了柚子、柿子之外，茶、葡萄、番石榴、山楂等也都富含單寧酸，因此不僅僅是優酪乳，只要是富含蛋白質的食物，如海鮮、雞蛋、乳製品及豆製品等，若同時與富含單寧酸的食物一起食用，都可能會導致腸胃不適，建議民眾分開食用。
8／7立秋至！四生肖須注意小感冒 養生及禁忌一次看
2025年8月7日13點52分節氣來到「立秋」，秋，即禾與火，有禾谷成熟的意思，是豐收的季節；此時梧桐樹開始落葉，故「落一葉而知秋」！秋，一候涼風至，二候白露生，三候寒蟬鳴。古人有「春夏養陽，秋冬養陰」、「春生夏長、秋收冬藏」之說，養生一定要順應四時，才能達到延年益壽的目的。 立秋後，自然界的陽氣開始收斂、沉降，人應當開始做好保養陽氣的準備。肺屬金，而秋季大地一遍金黃，故肺主秋季。另外秋季主收，燥為秋季之主氣，而肺為「嬌臟」不耐寒熱，故很容易被秋燥所傷，因此需要潤燥、養陰、潤肺。 而秋天屬金，金克木，所以秋天這種氣會抑制你的肝氣、肝血的生發。肝開竅於目，所以這時候呢眼睛的視力就會有所下降，因此立秋養生重在養肺護肝。 2025年「立秋」這半個月，健康要注意的生肖是屬兔、馬、羊、豬，小感冒、小病痛會特別明顯，一些病痛，在所難免，但不會很嚴重，尤其要留意腹部的毛病，注意飲食衛生，可以減低染病的機會；此外，會有神經緊張的傾向，必須盡量多休息，多做適量運動以放鬆身心！ 以下依照食衣住行育樂來建議「立秋」養生與禁忌：食的養生與禁忌1.宜吃養肺潤肺的食物 秋屬燥，而燥氣通於肺，很容易傷及肺陰，使人患鼻乾、喉嚨痛、咳嗽、胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意多吃些養肺潤肺的食物。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。養肺的蔬菜包括蓮藕、百合、銀耳、木耳、山藥、胡蘿蔔、豆腐等。水果如梨子、蘋果、山楂、荸薺等。果仁類如杏仁、核桃、花生、松子、芝麻等。蜂蜜是秋季養肺潤肺的好食物。2.清熱解暑要繼續清熱解毒類食品既能消暑、斂汗補液，還能增進食欲。因此喝些綠豆粥、蓮子粥、百合粥和薄荷粥益處多多。3.涼性食物要適量涼性食物要適量食用，如瓜類水果西瓜、香瓜等。古人云：「秋瓜壞肚」，夏季剛過，人的脾胃受炎熱天氣影響，功能較弱，還未完全恢復，因此剛剛入秋養好脾胃很重要。4.「少辛增酸」愛吃辛辣刺激食物的人要克制一下，夏季吃些辛辣食物可以增加食欲，但是立秋後要適當減少，因為秋天要收肺氣，而辛辣太盛則傷肺。「增酸」的目的是為了增強肝臟的功能，所以要多吃酸味的水果和蔬菜，如奇異果、蘋果、石榴、葡萄、橘子、檸檬、番茄等。5.多食含纖維食物秋天乾燥易便秘，應多食富含膳食纖維的食物，如空心菜、胡蘿蔔、地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜等。6.忌暴飲暴食到了秋季，由於氣候宜人，往往會進食過多，攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積，使人發胖。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝。7.忌油膩、煎炸食物油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內積滯的熱氣，不利於潤燥，許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重，就是因為這個原因。8.進補的好季節入秋之後，人體對食物的吸收率會逐漸增高，但像羊肉、狗肉在入秋之初還是要少食，因為秋初炎熱未完全退盡，過多食用大熱食物羊肉、狗肉不利於健康。太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以後。9.藥補不如食補“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的，用食補代替藥補是個不錯的選擇，秋季之後我們可以多喝雪梨銀耳湯來滋陰潤肺，多吃蓮藕、蘿蔔、百合等物來保健身體，無病亂補是會擾亂身體內部節奏，而且補藥吃太多小心變成毒藥。藥物和食物既然有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統地加以調理，而且不同的季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據不同情況予以調整是十分必要的，不能恒補不變，一補到底。衣的養生與禁忌早晚日夜溫差大，別忘早晚添加衣服。住的養生與禁忌1.「秋老虎」到要注意防暑降溫，此時晝夜溫差逐漸變大，也要預防感冒著涼。夜間睡覺時腰腹要蓋被子，以防受涼。2.炎熱季節，許多家庭和辦公室都開著空調，人們在享受清風涼意的同時，也容易患上“空調病”。尤其在立秋之後，天氣早晚較涼，稍不注意，就會出現腹痛、吐瀉、傷風感冒、腰肩疼痛等癥狀。空調開放時間不易過長，夜裡最好不開或只開除濕。這樣，既可降溫避暑，又可預防空調病。3.有慢性病如哮喘、慢性支氣管炎患者及胃腸功能較弱的人，不宜長時間開空調，避免直吹或將腹部蓋好。行的養生與禁忌早睡早起養精蓄銳，養肝護肺；早睡可以順應陽氣的收斂，早起可使肺氣得到舒展。而且，早睡早起可減少血栓形成的機會，可預防腦血栓等缺血性疾病發生。育的養生與禁忌立秋的氣溫雖然沒有降低多少，但是運動還是要堅持，運動不能停，立秋之後空氣濕度會開始變低，在清晨的時候爬爬山，多做一些深呼吸的動作，這樣的空氣浴能對身體起到很好的保健功效，晚上9點以後不要劇烈運動出汗過多。樂的養生與禁忌悶熱勿煩躁，天涼莫悲秋，「秋老虎「的燥熱威力不容小覷，氣溫高令人心情煩躁，脾氣漸長，易於衝動，影響身心健康，要調整好心態，切忌悲傷憂慮。
小暑將至！4常見症狀易上身 中醫師推自製1茶飲、按3穴位養生
下周一是夏季的第5個節氣「小暑」，此時氣溫高、濕氣重，容易形成「暑濕夾雜」的氣候特徵。中醫師表示，夏天的陽氣旺盛，心火容易亢盛，濕氣重也會影響脾胃功能，使人出現疲倦、食慾不振、煩躁等問題，此時養生重點在於「清熱解暑、健脾祛濕、養心安神」，民眾除了調整飲食，也可自製山楂茯苓茶，或按壓「內關穴」、「足三里穴」、「合谷穴」，幫助保健。俗語說「小暑過，一日熱三分」，描繪這個節氣氣溫節節攀升的特點；「小暑大暑，上蒸下煮」，表示這個時節又濕又熱，讓人彷彿置身蒸籠。「暑」代表炎熱，「小暑」意味著天氣開始進入真正的盛夏，但比起「大暑」，尚未到最熱的時候。陽明馬光中醫診所主治醫師陳佳伶表示，小暑對應人體的「心」與「脾」，民眾處在高溫潮濕的環境下，容易影響人體氣血運行，出現「暑熱傷津」，也就是俗稱的「火氣大」，一旦流汗過多則可能導致口乾舌燥、頭暈、疲倦，甚至中暑；「濕困脾胃」即濕氣重影響人體腸胃道消化功能，民眾容易腹脹、食慾差、大便黏滯，一旦氣溫炎熱時不小心食用太多生冷食物，可能讓濕氣跑入脾胃加重症狀。陳佳伶接著指出，民眾在小暑時也容易出現「心火旺盛」，是因夏天對應的臟腑為「心」，易有心煩、失眠、嘴破等症狀；「皮膚問題」則為濕熱環境容易引發民眾濕疹、汗疹或皮膚搔癢，也是因濕熱鬱積於肌表所致的症狀。陳佳伶表示，民眾在小暑調養時應著重清熱解暑、健脾祛濕，飲食宜採清淡、易消化為原則，避免過食油膩、辛辣及生冷食物以免加重脾胃負擔；可多吃綠豆、冬瓜、苦瓜、蓮藕等清熱解暑食物和薏仁、紅豆、山藥等健脾祛濕等食材，百合、蓮子則能讓人養心安神。此外，陳佳伶表示，由於夏天氣溫炎熱，容易讓人流失過多水分，民眾在日常生活中也可自製並飲用「山楂茯苓茶」幫助消暑袪濕，一旦感到身體不適時則宜按壓「內關穴」、「足三里穴」、「合谷穴」，有助於調節氣血，清心火、健脾胃。一、山楂茯苓茶．食材：山楂10克、茯苓5克、菊花5克。．製作方法：將山楂10克、茯苓5克、菊花5克以500cc的熱水沖泡，然後去渣，稍涼後即可飲用。山楂茯苓茶製作方式。（圖／馬光中醫提供）二、穴道按摩．內關穴位於手腕橫紋中點往上3橫指（2寸）的兩筋之間，此穴安神助眠，可緩解心悸、失眠、暈眩。內關穴位置圖。（圖／陳佳伶提供）．足三里穴位於膝蓋外側凹陷處（犢鼻穴）往下4橫指，脛骨旁開1橫指處，此穴健脾祛濕，可促進消化、增強免疫力。足三里穴位置圖。（圖／陳佳伶提供）．合谷穴位於虎口處，第1、2掌骨間凹陷處，此穴清熱解表，可緩解頭痛、中暑的各種不適。合谷穴位置圖。（圖／陳佳伶提供）中醫師推薦穴道按摩助清心火、健脾胃。（圖／馬光中醫提供）
夏至悶熱「冷氣病」激增！中醫：冰飲這時喝最佳
盛夏熱浪襲人，都會區上班族正面臨新的健康問題。中醫師李和蓁指出，這波「冷氣房症候群」患者較往年增加3成，多是因現代生活型態導致體溫調節失能。她也建議，冰飲儘量在中午最炎熱時飲用；傍晚後則可以多在戶外運動，以增強身體調節溫度的機能。據《ETtoday新聞雲》的報導，走進診間，TFC松仁中西醫診所中醫師李和蓁發現越來越多患者抱怨頭痛、倦怠卻找不到原因，這些被稱為「冷氣病」的症狀，正悄悄侵襲頻繁進出冷氣房的人群。上班族黃小姐就是典型案例，她每天僅需步行10分鐘從捷運站到公司，卻因長時間待在冷氣房，近日開始出現頭暈、頭痛等不適，就醫後確診為「陰暑」。李和蓁醫師解釋，這類患者常見頭暈、頭痛、噁心、四肢無力等類似感冒的症狀，但無呼吸道問題，主因是身體對溫差的適應力失衡。她指出，只要室內外溫差超過5度，即使短時間通勤也可能導致暑氣累積，而長期待在冷氣房中無法排汗，反而會引發「冷氣病」型中暑。 李和蓁建議，上班族在冷氣房內可加件薄外套，並多喝溫熱水，若需進出溫差大的環境，應先在過渡區域稍作停留，讓身體逐步適應。此外，規律運動能提升排汗能力，她特別推薦下班後進行30分鐘戶外活動，每週3至5次，有助身體適應夏季高溫；但若在冷氣房內運動，流汗後應盡快沖澡，避免著涼。對於平時不易流汗的人，更需留意暑熱鬱積的風險。 夏日飲食也是關鍵。李和蓁表示，雖然天氣炎熱，但人體常處於「表熱裡虛」狀態，過量冰飲可能引發腹瀉或胃痛。她建議改喝青草茶、仙草茶或少量西瓜汁解暑，且一天不超過一杯，飲用時機以正午為佳。若想「滋陰降火」，可選擇苦瓜、蓮子心等清熱食材，搭配烏梅、山楂等微酸食物，既能降火又能生津開胃。 最後，李和蓁提醒，若出現不明發熱、頭暈、腸胃不適等症狀，應及早就醫調理，避免小問題惡化。透過適當的飲食、運動與溫差管理，才能安然度過炎夏。
近半數台人過重！中醫師授易胖上班族瘦身3法寶 平時可按5穴位
衛福部國健署統計，台灣成人過重及肥胖比例達47.9%，約每2名成年人就有1人體重超標。中醫師表示，除了疾病與藥物因素，民眾若有代謝功能低下、氣血運行不暢、痰濕堆積等體質失調問題也可能導致肥胖，此時可藉由中藥調理、埋線治療、針灸減重等方法幫助改善體態。此外，如有減重需求者，平時宜按壓「內關穴」、「足三里穴」、耳穴的「胃點」、「饑點」、「內分泌點」，有助於控制食慾、保健腸胃。明華馬光中醫診所主治醫師周亞錚表示，民眾若有不良的生活習慣，包括飲食無節制、缺乏運動，都可能導致體質失調，中醫理論中，體質失調可能造成代謝功能低下、氣血運行不暢、痰濕堆積，都是肥胖的危險因子，若能調整身體內部平衡，透過中藥調理、埋線治療、針灸減重增加代謝、降低食慾、排除痰濕水腫，從根本上改善體質，就有助於幫助瘦身。信義馬光中醫診所主治醫師鄭鴻強接受《CTWANT》採訪提到，中藥調理適合身體質量指數（BMI）過高的患者。這類族群有年輕化趨勢，求診患者多為30至40歲、久坐於辦公室的上班族及電腦工程師。他舉例，中醫針對肥胖患者的常用方劑有防風通聖散，幫助緩解脂肪豐厚，便祕，滿面油光和暗瘡，面色通紅等症狀。鄭鴻強說，大柴胡湯適合肌肉結實且肥胖、有心胸痞滿，兩脅脹痛及高血壓症狀者；防己黃蓍湯適用於全身肌肉柔軟，皮膚無光澤、有汗多、疲勞，小便不利等症狀者；五苓散適用於口渴但不想喝水、有小便不利，腳腫等症狀者。對此，周亞錚指出，痰濕水腫型肥胖者，多服用具利尿消腫效果的藥材，包括含茯苓、薏苡仁、澤瀉；代謝緩慢型患者，可服用幫助代謝的中藥材，像是麻黃、山楂，幫助改善脾胃功能、促進代謝，平衡荷爾蒙及減少脂肪堆積，但因個人體質差異甚大，中醫會依患者不同體質提供中藥方劑，建議民眾勿自行貿然用藥。鄭鴻強也在受訪時指出，中藥調理療程多以平均1周瘦1公斤、1個月減5公斤為主，患者若有強大意志力，平時多運動與喝水，並及時修正不良生活習慣，更能讓減重事半功倍，也是預防復胖的關鍵。另一方面，周亞錚提到，埋線治療會將可吸收的羊腸線埋入身體的特定穴位，例如肚臍周圍的中脘穴、天樞穴，通過持續的穴位刺激，達到抑制食慾、改善消化功能及局部燃脂的目的。這類療程適合想要局部調整體態的族群，例如針對容易囤積脂肪的小腹、頑固的大腿馬鞍肉等部位雕塑，療程快速且不影響日常生活，有利於現代忙碌的上班族，但因埋線屬侵入性治療，若有蟹足腫或體質狀況特殊民眾，須經醫師評估後再做決定。至於針灸減重則是中醫傳統減重方法之一，周亞錚表示，針灸是透過針刺特定穴位，例如耳穴、足三里穴、內關穴，達到調節內分泌、抑制食慾和促進脂肪代謝的作用。中醫會依患者的體質，有時會搭配電針，或利用電刺激增強針灸效果，更有助於達到瘦身目標，適合輕度至中度肥胖者局部燃脂調整體態。不僅如此，周亞錚推薦民眾平時可用指節或指尖按壓內關穴、足三里穴，單次按壓3至5秒、左右交替按壓3至5回合，其中內關穴可幫助腸胃保健、平穩心情；足三里穴有助於消化、預防便秘。此外，民眾也可在飯前用耳珠（王不留行子）按壓耳穴中的胃點、饑點、內分泌點，其中胃點與飢點能幫助控制食慾，內分泌點則能增加飽足感並促進代謝。民眾如若沒有耳珠，不妨揉按整個耳部幫助保健。內關穴位置圖。（圖／周亞錚提供）足三里穴位置圖。（圖／周亞錚提供）周亞錚建議，民眾平時可按壓5個穴位，幫助保健腸胃、降低發胖機率。（圖／馬光中醫提供）
吃粽配水果也有禁忌！醫警告2種「消暑水果」別碰 恐嘔吐脹氣送醫急救
端午節將至，不少人準備大啖粽子應景，許多民眾更會習慣搭配水果解膩。不過醫師警告，若吃完高油高澱粉的粽子後馬上食用「這兩種消暑水果」，恐怕讓你一秒從餐桌躺進醫院！品安診所家醫科醫師呂品提醒，粽子裡面的糯米、滷肉與鹹蛋黃，不只油膩還非常「黏胃」，一旦再搭配寒性水果如西瓜、哈密瓜，容易讓糯米在胃裡結塊，不但難以消化，還可能導致噁心、脹氣、嘔吐、甚至胃食道逆流，嚴重者恐引發急性腸胃炎。他建議，若吃完粽子想吃水果解膩，應該改選奇異果、鳳梨、蘋果、木瓜等常溫、助消化的水果會比較安全。另外，配上一杯溫熱的花草茶，例如洛神花、山楂、陳皮、玫瑰或荷葉茶，也有解膩、助消化的效果，能幫助腸胃順利「收工」。不只醫師提醒，營養學家洪泰雄也在臉書發文指出，一顆粽子熱量動輒500到700大卡，幾乎等於兩碗飯，粽子內的糯米又屬於高GI（升糖指數）食物，消化慢、容易讓血糖劇烈波動，腸胃也吃不消。他建議挑選餡料時要避開高油脂配料，像是肥肉、花生、鹹蛋黃都不建議吃太多，盡量選擇瘦肉、栗子或香菇等較健康的食材。如果真的想沾醬，也要採「少量沾取」，不要整包醬料全倒在粽子上。洪泰雄進一步提醒，在吃粽子前先喝一杯溫開水有助促進飽足感，降低進食量，同時建議搭配大量高纖蔬菜，幫助消化、穩定血糖與脂肪代謝。飯後水果可選擇奇異果、芭樂、蘋果與聖女小番茄等低GI水果，更能減少身體負擔。醫師與營養師齊聲呼籲，端午節美食當前，別因一時嘴饞誤踩腸胃「地雷」，享受佳節美味的同時也別忘了健康第一。營養學家洪泰雄也在臉書發文指出，一顆粽子熱量動輒500到700大卡，幾乎等於兩碗飯，粽子內的糯米又屬於高GI（升糖指數）食物，消化慢、容易讓血糖劇烈波動，腸胃也吃不消。（圖／翻攝自臉書
端午節吃粽子慎防消化不良 中醫師推按2穴位、喝2茶飲緩不適
本周六是端午節，粽子成為家戶端上桌的傳統美食，但粽子以糯米為主要原料，質地黏稠又富含澱粉，常搭配五花肉、鹹蛋黃或紅豆沙等餡料，使人體難以吸收，易導致脘腹脹滿、食慾不振、消化不良等問題。中醫師提醒，消化問題與脾胃功能有關，民眾吃粽子後若出現消化道不適，可透過按摩穴位、服用中藥茶飲幫助緩解相關症狀。彰化馬光中醫診所主治醫師劉宗昇表示，中醫觀點認為，脾主運化水穀，胃主受納腐熟，兩者協力完成食物的消化與吸收，但糯米性質黏滯，屬「難化之品」，易阻滯脾胃運化功能，導致「食滯脾胃」或「濕阻中焦」。而若民眾脾胃本虛，運化無力，吃粽子後則更易出現脹氣、胃脘不適、倦怠乏力、便溏等症狀。同時，民眾過食肥甘厚味，像吃過多粽子中的油膩餡料，可能加重濕熱內生，進一步影響氣機運行。劉宗昇指出，中醫調理以健脾和胃、消食化滯為核心，兼以行氣化濕、疏通氣機，恢復脾胃功能。此外，中醫講究「因人制宜」，不同體質者對粽子的消化反應有所差異。例如，脾胃虛寒者可能因糯米寒涼而加重症狀；濕熱體質者則易因油膩餡料而生濕熱，因此中醫需根據個人體質，透過合適的穴位與藥膳幫助民眾調養身體。劉宗昇提到，民眾吃粽子後若出現消化道不適，可每天按壓2至3次中脘穴、足三里穴，每次每穴約3至5分鐘，力道適中以局部酸脹感為宜，且應避免過度刺激穴位，如此一來，就能促進脾胃運化，緩解脹氣與食滯。中脘穴位於上腹部，肚臍與胸骨下端（劍突）連線的中點。民眾按壓中脘穴有助於健脾和胃，理氣消食，調理中焦，適用於胃脘脹滿、消化不良、噯氣反酸等症狀。足三里穴位於小腿外側，膝蓋下約4橫指（約3寸），脛骨外側緣1橫指處。民眾按壓足三里穴有助於補益脾胃，調理氣血，增強消化功能，改善食積脹氣、疲倦乏力等症狀。中脘穴位置圖。（圖／劉宗昇提供）足三里穴位置圖。（圖／劉宗昇提供）另外，劉宗昇指出，民眾也可自製山楂陳皮烏梅茶、麥芽神曲茶，每天溫熱飲用1至2次、每次約200至300毫升，有助於緩解消化問題。一、山楂陳皮烏梅茶1. 材料：山楂10克（乾燥山楂片或新鮮山楂去核），陳皮5克，烏梅5克。2. 製作方法：將材料洗淨，放入鍋中加水800毫升，煮沸後轉小火煎煮15至20分鐘、濾渣取汁，民眾可依個人口味加入少量蜂蜜調味，溫熱飲用。3. 作用：山楂擅長消食化積，適用於肉食及油膩食物的消化；陳皮理氣健脾，化濕止脹，緩解胃脘不適；烏梅酸甘生津，收斂脾氣，助消化並平衡山楂的酸性。此茶飲適合食後脹滿、胃口不佳或輕微反酸者。4. 注意事項：胃酸過多、胃潰瘍或牙齒敏感者慎用，民眾避免空腹飲用、孕婦應諮詢醫師後再使用。二、麥芽神曲茶1. 材料：炒麥芽10克，神曲10克，甘草3克。2. 製作方法：將材料洗淨，加入600毫升清水，煮沸後小火煎煮10至15分鐘、去渣取汁，溫熱飲用，若民眾覺得口感偏苦，可加入1至2片薄荷葉提味，但不宜過多。3. 作用：炒麥芽健胃消食，尤擅化解糯米等澱粉類食物的積滯；神曲助消化、解食積，促進腸胃蠕動；甘草和中緩急，調和諸藥能減輕胃部不適。此茶適合因糯米引起的脹氣、食滯或大便不暢者。4. 注意事項：孕婦、糖尿病患者或對甘草過敏者慎用，民眾若長期飲用需諮詢中醫師。山楂陳皮烏梅茶、麥芽神曲茶製作要點。（圖／馬光中醫提供）最後，劉宗昇建議，老人、幼童等脾胃虛弱者，宜選擇紅豆粽或純糯米粽等清淡口味的粽子，避免油膩餡料；濕熱體質者減少攝取豆沙粽等甜粽，宜選擇鹹味但清淡的粽子；胃炎、腸躁症等慢性消化疾病患者應諮詢醫師後適量食用粽子，並搭配上述茶飲或穴位調理身體。此外，民眾平時宜多食用山藥、薏仁、蓮子等健脾食材，有助於增強脾胃功能。
糖葫蘆僅「水果+糖」竟熱量驚人 營養師分析6種常見品項
台灣夜市文化充滿各種美食小吃，其中「糖葫蘆」就是很受歡迎的甜點之一，利用不同水果裹上一層糖，獨特美味常讓人想一串接著一串吃。雖然糖葫蘆只是水果加糖，但營養師高敏敏提醒熱量還是很驚人，並分析6種常見的水果糖葫蘆熱量，建議民眾不要涉入太多糖分。營養師高敏敏近日在臉書聊到夜市甜點「糖葫蘆」，不久前在韓國引起風潮，甚至有歌曲直接唱起「糖葫蘆」，因此她列出6種常見的水果糖葫蘆一串的熱量，包括小番茄一串6顆約105大卡、蜜餞番茄一串6顆約125大卡、草莓一串6顆約145大卡、葡萄一串6顆約180大卡、山楂一串5顆約190大卡和橘子一串6片約155大卡。高敏敏進一步說明，糖葫蘆成分很簡單，就是將水果裹上糖衣後等待冷卻，就能夠放入口中享受其特殊的口感，但她舉例，未裹上糖衣的小番茄6顆熱量大約才23大卡，但裹上糖衣就多了4至5倍的熱量，勸民眾不要以為糖葫蘆是用水果製成的，就毫無節制大吃，後果恐怕不堪設想。據衛福部建議，民眾每日精緻糖攝取量不宜超過整天總熱量的10%，甚至最好控制在5%以下，所以像是葡萄、山楂這種本身甜度就很高的水果，裹上糖衣的熱量就會更驚人；高敏敏建議，想吃糖葫蘆的話，1至2個月吃一串解嘴饞就好，在購買時盡量挑選透明糖衣，拒絕食用添加色素的，最理想的話就是吃原味水果就好，新鮮水果不裹糖衣也很美味，還能避免糖分攝取過多。
返鄉主廚傳遞屏東風土滋味 到勝利星村老建築中嘗法式料理
近年愈來愈多主廚在學有所成之後，毅然返鄉創業開餐廳，菜色中透過對家鄉食材的創意運用，既揉入令人懷念的生活記憶，也讓來客留下深刻的味覺體驗。在屏東知名景點「勝利星村」的日式軍官宿舍建築群中，2023年底於其中一幢老宅多了間名為「LAND」的法式餐廳，出身屏東的主廚邱泓訓長年離家在外習藝，曾待過高雄THOMAS CHIEN法式餐廳、在Fine Dining領域中跟隨有「法餐南霸天」之稱的名廚簡天才長達11年，並一路升任至THOMAS CHIEN餐廳主廚。因為想替滋養自己的家鄉帶來不一樣的變化，邱泓訓花了近一年時間籌備首間餐廳，並以約三個月更換一季套餐菜單的形式，融合法式技法與屏東孕育出的豐富物產與食材，加上部分轉譯自地方小吃的菜餚，吸引不少饕客朝聖。此次冬季套餐中名為「LAND」的菜色靈感來自南部人熟悉的薑汁番茄切盤。（圖／魏妤靜攝）「油旗魚 白蘿蔔 哈密瓜」底部的哈密瓜醬汁以不搶味的淡淡果香帶出一絲清爽。（圖／魏妤靜攝）店名的「LAND」取自土地與降落之意，不僅蘊藏邱泓訓對家鄉土地的情懷及安定於此的用意，每季菜單中還會有一道直接名為「LAND」的料理，是主廚從屏東各鄉鎮美食轉化而來，可能會以開胃菜、前菜、海鮮、主餐或甜點呈現，也成為常客最愛的驚喜之一。例如之前曾以雞翅和豬大骨熬出的澄清湯搭配以蝦高湯煨煮的手工餛飩，以此致意「里港餛飩」；亦有從餐廳所在位址來發想的菜色，曾經的日軍官舍在主廚兒時被做為眷村使用，當時軍眷以家鄉味製作的「四川涼麵」也成為邱泓訓的靈感來源；還有許多人至車城福安宮拜完土地公後，總要來一碗香甜的「綠豆蒜」，這款點心也被化用進秋季甜點中，加入自製芋圓、薑味冰沙、綠豆冰淇淋、綠豆慕斯、綠豆脆脆等，讓樸實點心更富層次。而在最新的冬季菜單中，邱泓訓則把老一輩在冰果室點的「薑汁番茄切盤」轉譯為前菜，使用聖女小番茄、橙蜜香小番茄、風乾番茄與番茄切盤少不了的黑柿番茄等，加上番茄凍、帶有梅子香氣的鹽膚木香料與薑汁提味，讓不同香氣、酸甜度的番茄帶來多重層次與口感，清爽微酸的風味正好提振味蕾；說到微酸，接續在這季「LAND」之後的「油旗魚 白蘿蔔 哈密瓜」同樣討喜，主廚以產於冬季的東港油旗魚為主食材，品嘗時以爽脆的柚子蘿蔔包裹油脂豐富的油旗魚，搭配帶有芥末香氣的金蓮葉，讓酸度、微嗆適時平衡脂香。「屏東鴨胸 巧克力 紅酒」搭配分別加了巧克力與紅酒的雙重醬汁，增添了咖哩粉等辛香料與蔬果熬煮的巧克力醬，讓人記憶深刻。（圖／魏妤靜攝）「羊里肌 屏東長茄」在里肌旁有一塊從骨頭剔下的筋膜肉，略帶嚼勁、可吃出食材原味尤為討喜。（圖／魏妤靜攝）每季套餐會適度融入澱粉，冬季的野菇炊飯除了放上炸金針菇、珠蔥、汆燙的過貓，還有顆來自屏東大武山的溫泉蛋，戳破蛋液後融入米飯更滑順過癮。（圖／魏妤靜攝）冬季菜單中備受好評的「海魚 山茼蒿 蛤蜊」，則將東港紅新娘魚處理得肉質細嫩、魚皮「赤赤」，宛如綠意池塘的調味中融入提升鮮味的雪莉酒醋、青蒜苗油、帶有山野氣息的山茼蒿，但神來一筆的還是自家調和的辣油，讓味道得以輕重有致；雙主餐之一的「屏東鴨胸 巧克力 紅酒」亦看出主廚在醬汁上的創意，以帶有濃郁辛香料氣味的巧克力醬汁，搭配口感不致過韌的屏東鹽埔嚴選鴨胸，濃郁帶暖意的風味更與季節相契合；另一道主菜「羊里肌 屏東長茄」則將來自澳洲的羊里肌處理至5分熟，沒有明顯腥羶味，讓不太吃羊肉的人亦可接受。微鹹的「港口茶」藏著南國獨有風味，搭配茶點「鳳梨瑪德蓮」香甜不膩口。（圖／魏妤靜攝）店內有一半為吧檯座位可近距離看到廚房料理情形，亦有一般座位與包廂空間。（圖／魏妤靜攝）位於日式歷史建物中的「LAND」在傳統中帶來新意，餐廳目前採預約制、每季套餐2,380元。（圖／魏妤靜攝）在飲品部分，除了套餐收尾搭配茶點的是帶有淡淡海風鹹味的「港口茶」，主廚也另以蔬果、香草等發想無酒精調飲，例如名為「花紅柳綠」的飲品就有洛神、山楂、覆盆莓的酸香，與濃濃橡木的木質調香氣；另亦特邀台灣知名陶藝家林永勝設計一系列餐盤器皿，讓來客在用餐體驗中更感受到職人溫度。「藍眼淚沙拉」（左）是蘼樂餐酒人氣菜色，右為使用屏東櫻桃鴨搭配紅酒燉洋梨的「櫻桃鴨胸．酒漬洋梨」，洋梨的酸度讓整體更富有層次。（圖／蘼樂餐酒提供）另外位於高雄漢神百貨B3的「蘼樂餐酒」（Lee’s Garden Wine Bar），同樣秉持著「料理與酒講究風土」的理念，主廚Pan精心挑選食材，確保每道菜品都能與精選的葡萄酒或精釀啤酒搭配。餐廳使用的食材多來自高雄在地小農，從大樹的鳳梨、路竹的地瓜，到桃源的愛玉、大寮的高麗菜、林園的洋蔥、龍虎石斑等，皆飽含風土特色。餐廳推出的創意料理「藍眼淚沙拉」也吸引客人打卡，其靈感來自馬祖知名的藍眼淚景象，使用了高雄特產的愛玉與蝶豆花，呈現出如大海中星光閃爍般的美景。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
狂吃30多顆山楂！女大生「胃長巨石」痛到打滾 靠1常見飲品痊癒
大陸19歲大學二年級學生倩倩（化名）是糖炒山楂的忠實愛好者，覺得酸酸澀澀的味道很上頭，每年山楂一上市，必定買來解饞，最近她偏偏就被這酸甜開胃的山楂送進了醫院。近日，倩倩買了1斤多糖霜小山楂吃，當天晚上就感到肚子痛，起初還勉強能忍受，隔天越來越嚴重，趕緊前往杭州市第一人民醫院就診。綜合陸媒報導，倩倩日前買了1斤多糖霜小山楂吃後，當晚就感到肚子痛，隔天疼痛加劇，最後她不得不前往杭州市第一人民醫院就診。消化內科副主任醫師楊晶詢問病史，並安排了腹部CT檢查，發現一個8.6cm×5.5cm的巨大異物塞滿了她的胃，得知患者吃了1斤多山楂後，很快就診斷為胃石。進一步胃鏡檢查顯示，結石體積龐大，常規工具難以處理。楊晶決定先將結石分割成小塊，但為了避免喉嚨損傷，他建議倩倩這幾天多喝可樂。4天後復診時，患者體內的結石已完全溶解消失。楊晶解釋，不僅柿子會導致胃石，富含鞣酸的食物如香蕉、山楂等，在特定條件下也可能形成結石；而可樂中的二氧化碳和磷酸等成分能與結石中的鈣反應，達到溶石的效果，但有胃石或潰瘍症狀的患者不應盲目飲用可樂，需在醫生指導下進行治療。醫師表示，每年到柿子、山楂上市季節，類似的病例較為常見，但大多數預後良好。楊晶強調，產生胃石的前提是大量食用，因此不必過於恐慌，為了健康飲食，可以選擇成熟的柿子或山楂，控制攝入量，避免與高蛋白食物同食，並注意口腔清潔。如有不適，應及時就醫。
父母早逝！殘疾哥供白內障妹讀書 看獎狀淚崩：對得起爸媽了
大陸一名殘障男子謝宗濤自力更生養活一家人，也供妹妹讀到高三，近日他看到妹妹拿獎狀後哭了，相關影片也登上熱搜，儘管他走紅，卻不認為自己是網紅。謝宗濤看到妹妹的獎狀哭了。據紅星新聞報導，「殘障哥哥看到妹妹的獎狀後淚崩」這影片上了熱搜，主角是陝西一名殘障男子謝宗濤，他看到妹妹拿獎哭了著說，「我能對得起爸爸、媽媽和妳了」。據悉，1998年出生的謝宗濤天生殘疾，患小兒麻痺症，只能靠雙手走路，卻自力更生養活家人，也讓妹妹讀到高三，目前他在抖音上擁有171萬粉絲。謝宗濤指出，他受友人建議，把日常生活放網上分享，每天在山裡放羊、養牛，和養父廬爸種東西，有時挖點藥材補貼家用。謝宗濤說，他的腿是天生殘疾，因為母親懷他時誤吃了藥，「雖然我的腿腳不方便，但是我的一雙手是好的。我這雙手這20多年來一直跟著我走了這麼多年。」2023年，謝宗濤也成為漢中市第二季「最美系列人物」。因為父母早逝，謝宗濤還是努力供妹妹讀書，她今年6月要參加高考。謝宗濤說，他15歲時，妹妹還小卻跟他一起練字，「我才知道讀了書就有了知識，才能改變人的命運。」而妹妹也有先天性白內障，目前治療中。謝宗濤表示，沒白供妹妹讀書。（圖／翻攝謝宗濤抖音）謝宗濤表示，不管妹妹今年能不能上大學，他只希望盡自己的綿薄之力，「我偶爾也會對她生氣，但是我不怕，我這個當哥哥的，我可以把她當成一個小公主。」如今妹妹也逐漸懂事，有次主動買山楂味的糖葫蘆給他，讓他十分感動。謝宗濤表示，他不認為自己是網紅，還保持初心，希望靠雙手改善家裡，能夠報答廬爸，供妹妹上學治病。對於未來，他說，目前暫時沒規劃，只想一步步走。
這鍋不一樣1／市井風「龍門陣」俗又有力 經典川味牛油鍋麻辣過癮
天氣一冷，本就愛吃鍋的台灣人更是恨不得常駐火鍋店，我們一次介紹台北市4家風格獨具、獨領風騷的新奇鍋物店，讓喜歡吃鍋的饕客們也能聞香上門。每當店前燈籠亮起，宣告用餐時刻到來，下了班要聚餐的客人們便會瞬間塞滿不大的空間，從門口的「米其林沒推薦」、「何以解憂，唯有火鍋」，與店內牆上的「毛肚要燙，婆娘要胖」等讓人會心一笑的字句，便能感受到這間店「活潑」的調性。今春才營業的「龍門陣四川火鍋」主打的可是目前台灣少見的「牛油火鍋」，沒有台式麻辣鍋常見的鴨血、豆腐等鍋底，而是以發源地重慶正宗吃法為主，在鍋內擺上宛如冰淇淋的白色牛油帶出純粹香氣，還另外以花椒、郫縣豆瓣及朝天椒、小米辣、石柱紅這三種辣椒與牛油一同炒成橘色後再壓模，使這一鍋兼具了香、麻與辣。上桌後再倒入四川特有的「老鷹茶」與牛油塊融合成湯底，透過茶香解膩也是四川人的慣常吃法；接著涮上大塊毛肚與脆彈的黃喉（豬的主動脈）等食材，起鍋後蘸取混了香油、蠔油、蒜泥與香菜的「油碟」，甜鹹滑口之餘還能解辣。通常重慶人火鍋食材喜歡粗獷直給，以精緻份量集結川味火鍋必吃食材的「九宮格套餐」屬於成都特色，還貼心寫上適合涮煮的時間。（688元，圖／焦正德攝）「花生芽」（左起，128元）、「鮮萵筍」（98元）、「貢菜」（118元）具有不同脆度，都是推薦食材之一。（圖／焦正德攝）滾了之後下鍋煮約8分鐘「腦花」，口感近似豆腐。（100元，圖／焦正德攝）重慶人的「油碟」主要加香油跟蒜泥，由於台灣人喜歡甜甜鹹鹹的滋味，因此店內準備的是成都人偏愛的香油、蠔油、蒜泥與香菜等調料。（圖／焦正德攝）道地川味的背後有著三位老闆的明確分工，負責外場、行銷的嘟嘟和規劃未來展店、親手手寫牆上多幅大字的阿哲是姻親關係，兩人曾在成都從事連鎖餐飲，當時因緣際會認識經營燒肉與火鍋店的佳姐夫妻檔，本身是成都人的佳姐隨著台商丈夫來台後，和嘟嘟二人合夥開店，遂以流行於家鄉的牛油火鍋為主打，就連店名亦從四川方言的「擺龍門陣」（一群人聚在一起閒聊）而來，讓大家從「鍋」開始感受四川飲食文化。把關風味的佳姐提到，為了製作牛油塊，每次都得從早上10點開始備料，一路炒到下午，每次炒2百多斤也僅能供應約一週的量。來到這裡不妨試一下川味火鍋的特色食材，像是集結了毛肚、千層肚（與毛肚一樣皆為牛胃，口感較毛肚柔軟）、脆黃喉、鴨腸、腰花、鵪鶉蛋、嫩牛肉、魷魚與午餐肉的「九宮格套餐」，其中包括四川人喜愛的脆彈口感內臟，以及身處內陸卻又想吃海味的泡發乾貨，還有抓醃過使口感滑嫩、就算不小心煮久也不柴的嫩牛肉；蔬菜部分更有少見特色選項，例如帶有花生香氣又脆甜的「花生芽」、久煮仍保有清香的「鮮萵筍」、一口咬下可感受到「嘎嘣脆」的「貢菜」，都值得一試。由於牛油鍋不宜喝湯，記者也建議可選擇鴛鴦鍋另搭酸蘿蔔老鴨湯或番茄酸湯，其中前者是先將蘿蔔醃漬後在泡菜水中泡3～5個月，發酵帶出酸香風味，另外將鴨肉炒出香氣後再與蘿蔔熬湯而成，甘酸滋味還能提振味蕾。「粉蒸五花肉」的重點在於粉香與特殊口感，另有牛肉版可選擇。（98元，圖／焦正德攝）自製燒椒醬的「燒椒皮蛋」（左，128元）鮮辣爽口，常被台灣人做為餐後甜點的「紅糖糍粑」（158元），其實四川人常在等火鍋湯頭煮滾時便會先墊胃解饞。（圖／焦正德攝）「紅糖冰粉」除了口感近似愛玉的冰粉，還有花生碎、山楂、酒釀、紅糖水等，是四川人喜愛的消暑解膩點心。（68元，圖／焦正德攝）此外，店內也提供多款特色菜品可和火鍋穿插品嘗，例如將米打成粉狀、加入花椒與辣椒的「粉蒸五花肉」；「燒椒皮蛋」則得將辣椒先燒出焦香，剁碎後加入蠔油等炒製成燒椒醬；還有在油炸前裹上蛋液的「紅糖糍粑」，軟糯中還有著蛋香味；飯後再來碗酸甜解膩的「紅糖冰粉」，以四川風味完美收尾。除了饒富趣味的吃法，店內空間亦稱得上「生猛有力」，老闆之一嘟嘟表示，從疫情後四川便流行起「市井風」，宛如80年代老食堂、庶民人家的復古裝飾紅遍大街小巷，他們除了以各種諧音、趣味對仗的字句寫滿牆面，連桌椅、老鷹茶壺具也特地從四川搬來，就為了盡量原汁原味地復刻川味。想嘗鮮的人不妨找一天，和親友或同事一起來擺龍門陣吧。充滿煙火氣、彷彿走進熱鬧市場的店內，一次至多可容納32人。（圖／焦正德攝）高掛燈籠的門口充滿中式風情，在街道上形成鮮明風景。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）2756-0063地址：台北市松山區八德路四段257號1樓營業時間：17：00～00：00，週二休網址：https://www.instagram.com/long_men_zhen_hotpot/備註：內用須加10%服務費，用餐限時90分鐘；寵物友善餐廳
他點烏龍茶竟喝到「小強毛腿」 茶之魔手回應了
一名新北永和民眾27日表示，他去茶之魔手買了一杯「山楂烏龍」，快喝完時發現一個東西有「脆脆口感」，還有一股殺蟲劑味，吐出來發現是小強。對此，業者回應，「相關醫療費用會全額負擔。」原PO在臉書《我是永和人》發文，他點了一杯山楂烏龍，喝到快見底爆出一股殺蟲劑味，吐出來還混棕褐色甲殼和白色的汁液，「頗具標誌性的毛腿讓我一眼就認出是我最不想遇見的結果！」原PO說，他是用自帶杯所以沒貼照片，但很確定出門前才洗好杯子，大家要喝時也要攪開看一下，以免像他刷牙漱口味道還是揮之不去。文章曝光後，有網友留言，「新開的店，馬上就有小強，實在很可怕」，不過也有人認為，「你要不要先跟店家講再PO網，畢竟負責任的業主為了維護商譽會做後續處理。」對此，茶之魔手推廣部經理李士朋回應，該店新開幕，開店前也會完整消毒，這是門市每天的SOP，如果消費者自己帶自用杯，也都會先幫客人沖洗，茶魔出茶方式是出茶機，「蟑螂要爬進去的機率很低。」李士朋指出，目前消費者沒跟門市聯繫，「不曉得有這個狀況。」如果民眾有身體狀況，「建議有不舒服趕快就醫，醫療費我們會全權處理。」
米其林一星餐廳換新菜饗饕客 軟殼龍蝦金沙留香、鮮美甘鯛清雅上桌
在8月底揭曉的《台灣米其林指南2024》中，有不少餐廳首登一星，近期部分星光閃耀的餐廳也更換菜單，一饗饕客。像是位於高雄、萬象餐飲集團旗下的「雋GEN」中餐廳，甫於今（2024）年3月開幕，旋即摘下米其林一星殊榮。曾連年獲米其林三星榮耀的「雋GEN」廚藝總監陳泰榮，也攜手行政主廚胡鑑波推出全新秋季菜單。遵循正統廣東菜選料精細的特色，囊括魚翅、刺參、燕窩、鮑魚等頂級乾貨，並結合廣東與台灣地處南隅，口味喜清淡甜鮮的共同特點，選用生猛海鮮如龍蝦、海魚、處女蟳等海味，搭配當令時蔬組成多款套餐與單點菜色。套餐開胃小品「榨菜拌雞絲」、「葡汁和牛角」、「香菜芥末拌玉帶」。（圖／魏妤靜攝）「笋乾菜膽燉魚翅」（左）、「三代同堂斑球捲」。（圖／魏妤靜攝）在3套全新套餐中，以價格相對親民、每位3,680元+10%起的「掬粵」套餐菜色來說，鮮味代表首推「笋乾菜膽燉魚翅」，除了先以玉米雞費時至少4小時提煉雞湯，再將湯料濾出後入鍋香煎，並續入前述底湯續熬，使湯頭更顯豐厚香醇，再加入主廚嚴選來自常州天目湖特產的筍乾和魚翅一同燉煮，湯色看似清澈實則味濃；另一海味特色菜品還包括以印尼軟殼龍蝦烹製的「金沙麻辣軟殼龍蝦」，大家平常多聽到的是軟殼蟹、少見軟殼龍蝦，而口感緊實Q彈的龍蝦略施薄漿後油炸，又以鹹蛋黃、辣椒、蔥花及製麻辣醬增添香辣風味，味道極其濃郁。雋GEN廚藝總監陳泰榮加入特調的山楂醬汁，將「山楂五花骨」稍加煨煮後以大火收汁。（圖／魏妤靜攝）讓人聯想到家常小吃滷肉飯的「香菇滷肉浸時蔬」。（圖／魏妤靜攝）行政主廚胡鑑波在包廂餐檯前現炒「南瓜炒新竹米粉」。（圖／魏妤靜攝）另外還有嚴選以亞麻籽飼料餵養的在地優質豬肉炒製的「山楂五花骨」，其肉質彈滑、滋味甘甜，主廚取用腩排部位先蒸熟後拆骨，再鑲入杏鮑菇條替代原先的骨頭，增添了口感與食趣，並以酸甜的山渣醬汁提振味蕾；命名饒富趣味的「三代同堂斑球捲」，原來是以「菜脯」及「陳年菜脯」和鮮魚斑球一同清蒸，再搭配用「新鮮蘿蔔」製成的軟綿蘿蔔糕，即為所謂的「三代同堂」。品嘗時除了有新鮮蘿蔔的清鮮甘甜、菜脯的鹹香脆口，與陳年菜脯的醇厚回甘。或許是擔心饕客不夠飽足，套餐澱粉比例也拉高，除了蘿蔔糕還有備受國人喜愛的「南瓜炒新竹米粉」，是先將蝦米爆香後續入二湯（取部分頭湯或上湯食材再加水熬煮）、南瓜泥和米粉一起煨煮，使米粉吸附高湯精華與南瓜鮮甜，再加入杏鮑菇條與南瓜條，口感細滑香甜；甜品則推出「古法馬來糕」搭配「蓮子紅豆沙」，紅豆沙濃而不膩，尤其讓人回味。「古法糯米蟹」。（圖／魏妤靜攝）「香芋扣肉」蒸好後會再澆淋另外施了薄芡後收汁的南乳醬汁，加重風味。（圖／魏妤靜攝）此外，因應客人需求，此次針對包廂客也設計一系列單點菜色供客人額外加點。其中首推選用沙母及三點蟹製作的「古法糯米蟹」，主廚首先將沙母的膏黃取出，將沙母過油後與蔥、薑、雞高湯一同煨燜，並取其精華湯汁來燜煮糯米飯，使米飯充滿鮮味，最後加入三點蟹肉及沙母膏黃讓海味更加乘；還有一道「香芋扣肉」是將五花肉先蒸後炸，使外皮微酥且香氣四溢，加上炸鮮芋一同以南乳、米酒、蠔油、糖調製而成的南乳醬汁攪拌均勻再蒸製，品嘗時稠密的芋頭和入口即化的五花肉帶來不同口感，提味的紹興酒鮮明酒香也留下餘韻。名廚Nobu Lee（左）主掌的餐廳「NOBUO」今年首登米其林星榜，右為晚夏菜單的海鮮熱前菜鮑魚。（圖／NOBUO提供）「甘鯛」中來自日本愛知縣的銀杏為這道菜餚增添一抹細緻韻味。（圖／NOBUO提供）另外同樣於今年新摘一星、由名廚Nobu Lee以「家」為理念在台北打造的「NOBUO」餐廳，即日起也推出全新菜單。主廚嚴選來自世界各地的優質食材並結合台灣豐饒海味與蔬果，其中使用了大量貝類和甲殼類，包括海膽、干貝、鮑魚、明蝦等來演繹前菜的起承轉合。例如套餐序曲以「海膽」拉開帷幕，選用鮮美濃郁的北海道赤海膽盛裝於蛋殼容器中，再鋪上以彰化埔鹽白花菜製成的花椰菜泥、點綴些許手指檸檬，並以台南永順興牧場雞蛋製成沙巴庸，層層堆疊：而在最能體現主廚料理哲學的「帆立貝」經典干貝慕斯之前，再設計一道冷沁的「煙燻帆立貝」，選用日本宮城縣的帆立貝經昆布鹽水浸泡使其微微脫水、質地緊實，並以煙燻增添風味並凸顯鮮甜。而來自台灣海峽的「甘鯛」以備長炭炭烤至恰到好處的斷生熟度，搭配台南新化的甲魚與昆布、乾香菇、白醬油和青糸原藻熬煮而成的清湯，並佐以新鮮帶殼、現剝現煮的日本愛知縣祖父江的銀杏，其自然清甜並帶有微微甘苦的高雅滋味；主菜前最後一道海鮮熱前菜則以宜蘭產的鮑魚為主食材，主廚將鮑魚清蒸後薄裹一層生麵包粉、磨碎海苔及蛋液後酥炸，增添海潮風味。全新套餐每位含水資4,280元起、7道式午間限定套餐每位2,880元。
BL劇《某某》男星集體露屁狂奔 她羞爆不敢亂看
劉冬沁、曾向鎮主演的BL影集《某某》，在Netfliex、愛奇藝國際版、WeTV、GagaOOLala等平台播出。今（6日）主演們接受媒體訪問，曾向鎮、陳彥廷、鍾岳軒、蔡振廷、邵弈玫、黃丞邦暢聊拍攝幕後過程與秘辛。曾向鎮首次演男主角，壓力山大。（圖／影集《某某》劇組提供）首次擔綱男主角的曾向鎮，從前製到拍攝過程都相當緊張：「為了準備演員功課，壓力蠻大的，還長疱疹，演完之後瘦了五公斤。」不過現在回想起來非常開心，再回到學生時期、過高中生活，覺得很棒！戲中曾向鎮與另一男主角劉冬沁有許多甜蜜橋段，最令他害羞的一場戲是，「拿山楂餅塞他嘴巴，因為要塞進去！」問及最大尺度，導演曝戲中有場因為班級互相打賭輸了「集體露屁屁」在操場上奔跑的畫面，讓邵弈玫笑說：「我眼神不敢對焦在任何人的身上！」「雙廷CP」陳彥廷、蔡振廷與鍾岳軒，戲外玩起床咚三角戀。（圖／影集《某某》劇組提供）問及與劉冬沁拍攝吻戲過程，曾向鎮表示：「一開始很害羞，不過他的嘴唇很軟Ｑ！」曾向鎮在戲中飾演超霸氣又暖的貼心哥哥，陪劉冬沁一起準備功課、為他畫重點標註必考題、得知喝醉還親自接送，知道他感冒時還遠端送水，種種帥氣指數破表行徑，令許多劇迷心花怒放，他分享：「自己私下和劉冬沁的相處和戲裡蠻像，而且那時候我們也很常相處一起，可以說戲裡戲外真感情！」戲中曾向鎮對劉冬沁壁咚、眼睛吹沙子，浪漫情愫令人怦然心動，曾向鎮也分享接下來和劉向沁將住進去學校宿舍，室友黃丞邦也將成為兩人最佳助攻，接下來兩人會有更多親密情感，大家一定不能錯過！導演分享編劇設計了許多可愛的台詞，讓大家會心一笑，其中一場是曾向鎮與劉冬沁兩人為躲爸爸，一起躲進衣櫃裡，曾向鎮最後說：「我們可以一起出櫃子了嘛！」逗笑許多粉絲。主演群殺青後許久未見，在聯訪齊聚一堂現場熱鬧不已，開始互虧、打鬧，笑說現場只有陳彥廷和蔡振廷沒有拍過BL角色，鼓吹導演柳廣輝下一部可以找他們一起組「雙廷CP」，兩人更拚進決心為爭取角色，與鍾岳軒三人一起現場玩起三角戀「床咚」，在導演面前借位狂吻，現場充滿歡樂！鍾岳軒別於過去純情男演員角色，在劇中飾演學校主任的兒子卻相當調皮，他分享自己私下也是比較活潑、逗趣的個性，拍起來就像自己回到高中時，跟同學玩鬧的過程。
今立秋！4生肖注意健康 養生開運、禁忌一次看
2024年8月7日08點10分節氣來到「立秋」，秋，即禾與火，有禾谷成熟的意思，是豐收的季節；此時梧桐樹開始落葉，故「落一葉而知秋」！秋，一候涼風至，二候白露生，三候寒蟬鳴。古人有「春夏養陽，秋冬養陰」、「春生夏長、秋收冬藏」之說，養生一定要順應四時，才能達到延年益壽的目的。立秋後，自然界的陽氣開始收斂、沉降，人應當開始做好保養陽氣的準備。肺屬金，而秋季大地一遍金黃，故肺主秋季。另外秋季主收，燥為秋季之主氣，而肺為「嬌臟」不耐寒熱，故很容易被秋燥所傷，因此需要潤燥、養陰、潤肺。而秋天屬金，金克木，所以秋天這種氣會抑制你的肝氣、肝血的生發。肝開竅於目，所以這時候呢眼睛的視力就會有所下降，因此立秋養生重在養肺護肝。2024年「立秋」這半個月，健康要注意的生肖是屬鼠、龍、猴、豬，小感冒、小病痛會特別明顯，一些病痛，在所難免，但不會很嚴重，尤其要留意腹部的毛病，注意飲食衛生，可以減低染病的機會；此外，會有神經緊張的傾向，必須盡量多休息，多做適量運動以放鬆身心！以下依照食衣住行育樂來建議「立秋」養生與禁忌：一、食的養生與禁忌1.宜吃養肺潤肺的食物秋屬燥，而燥氣通於肺，很容易傷及肺陰，使人患鼻乾、喉嚨痛、咳嗽、胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意多吃些養肺潤肺的食物。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。養肺的蔬菜包括蓮藕、百合、銀耳、木耳、山藥、胡蘿蔔、豆腐等。水果如梨子、蘋果、山楂、荸薺等。果仁類如杏仁、核桃、花生、松子、芝麻等。蜂蜜是秋季養肺潤肺的好食物。2.清熱解暑要繼續清熱解毒類食品既能消暑、斂汗補液，還能增進食欲。因此喝些綠豆粥、蓮子粥、百合粥和薄荷粥益處多多。3.涼性食物要適量涼性食物要適量食用，如瓜類水果西瓜、香瓜等。古人云：「秋瓜壞肚」，夏季剛過，人的脾胃受炎熱天氣影響，功能較弱，還未完全恢復，因此剛剛入秋養好脾胃很重要。4.「少辛增酸」愛吃辛辣刺激食物的人要克制一下，夏季吃些辛辣食物可以增加食欲，但是立秋後要適當減少，因為秋天要收肺氣，而辛辣太盛則傷肺。「增酸」的目的是為了增強肝臟的功能，所以要多吃酸味的水果和蔬菜，如奇異果、蘋果、石榴、葡萄、橘子、檸檬、番茄等。5.多食含纖維食物秋天乾燥易便秘，應多食富含膳食纖維的食物，如空心菜、胡蘿蔔、地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜等。6.忌暴飲暴食到了秋季，由於氣候宜人，往往會進食過多，攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積，使人發胖。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝。7.忌油膩、煎炸食物油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內積滯的熱氣，不利於潤燥，許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重，就是因為這個原因。8.進補的好季節入秋之後，人體對食物的吸收率會逐漸增高，但像羊肉、狗肉在入秋之初還是要少食，因為秋初炎熱未完全退盡，過多食用大熱食物羊肉、狗肉不利於健康。太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以後。9.藥補不如食補“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的，用食補代替藥補是個不錯的選擇，秋季之後我們可以多喝雪梨銀耳湯來滋陰潤肺，多吃蓮藕、蘿蔔、百合等物來保健身體，無病亂補是會擾亂身體內部節奏，而且補藥吃太多小心變成毒藥。藥物和食物既然有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統地加以調理，而且不同的季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據不同情況予以調整是十分必要的，不能恒補不變，一補到底。二、衣的養生與禁忌早晚日夜溫差大，別忘早晚添加衣服。三、住的養生與禁忌1.「秋老虎」到要注意防暑降溫，此時晝夜溫差逐漸變大，也要預防感冒著涼。夜間睡覺時腰腹要蓋被子，以防受涼。2. 炎熱季節，許多家庭和辦公室都開著空調，人們在享受清風涼意的同時，也容易患上“空調病”。尤其在立秋之後，天氣早晚較涼，稍不注意，就會出現腹痛、吐瀉、傷風感冒、腰肩疼痛等癥狀。空調開放時間不易過長，夜裡最好不開或只開除濕。這樣，既可降溫避暑，又可預防空調病。3. 有慢性病如哮喘、慢性支氣管炎患者及胃腸功能較弱的人，不宜長時間開空調，避免直吹或將腹部蓋好。四、行的養生與禁忌早睡早起養精蓄銳，養肝護肺；早睡可以順應陽氣的收斂，早起可使肺氣得到舒展。而且，早睡早起可減少血栓形成的機會，可預防腦血栓等缺血性疾病發生。五、育的養生與禁忌立秋的氣溫雖然沒有降低多少，但是運動還是要堅持，運動不能停，立秋之後空氣濕度會開始變低，在清晨的時候爬爬山，多做一些深呼吸的動作，這樣的空氣浴能對身體起到很好的保健功效，晚上9點以後不要劇烈運動出汗過多。六、樂的養生與禁忌悶熱勿煩躁，天涼莫悲秋，「秋老虎「的燥熱威力不容小覷，氣溫高令人心情煩躁，脾氣漸長，易於衝動，影響身心健康，要調整好心態，切忌悲傷憂慮。