影響健康
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小孩幾歲才能吃巧克力？醫揭「3關鍵」：真正要養成的不是完全禁止
不少家長擔心孩子太早接觸巧克力可能影響健康，網路上也流傳「6歲前不能吃」、「12歲後才能吃」等說法，引發不少討論。對此，婦產科醫師蘇怡寧表示，目前國際主要兒科及營養相關指引，並沒有規定兒童必須等到特定年齡才能吃巧克力，真正需要留意的是巧克力所含的添加糖、咖啡因及攝取量，而不是巧克力本身。蘇怡寧指出，多數國際兒科與營養建議認為，2歲以前的幼兒不建議主動攝取添加糖，因此不建議提供巧克力，主要原因並非巧克力有害，而是市售巧克力通常含有較高的糖分，若過早攝取，可能影響幼兒飲食習慣及健康。此外，巧克力中也含有咖啡因及天然成分可可鹼（Theobromine）。蘇怡寧表示，許多人不知道巧克力含有刺激性成分，但一般牛奶巧克力中的咖啡因含量其實不高，通常僅有數毫克，遠低於一杯咖啡，因此偶爾少量食用，與經常飲用咖啡、濃茶、可樂或能量飲料所攝取的咖啡因並不能相提並論。至於不少家長擔心巧克力會導致性早熟，蘇怡寧表示，目前沒有科學證據顯示，兒童偶爾少量食用巧克力會增加性早熟風險。他認為，真正需要注意的是攝取頻率及份量，如果每天將巧克力當作零食，自然不是理想的飲食方式；若只是生日蛋糕上的巧克力裝飾，或偶爾與家人分享少量巧克力，並無須過度擔憂。綜合現行建議，蘇怡寧表示，2歲以前不建議主動提供巧克力；2歲之後，適量且偶爾食用並沒有問題，比起完全禁止，更重要的是從小建立均衡飲食及適量攝取甜食的觀念。蘇怡寧也提到，亞洲社會流傳不少「幾歲以前不能吃什麼」的飲食禁忌，例如不能吃冰、芒果、草莓或海鮮等，但其中並非所有說法都有醫學證據支持。他舉例，1歲以前不能食用蜂蜜，是因可能存在肉毒桿菌風險，具有明確科學依據；但像是「吃冰會傷氣管」、「吃冰容易生病」等說法，「這些其實是比較接近體質的觀念，而不是實證」，他表示，健康兒童即使吃冰後短暫咳嗽，也多半只是受到低溫刺激，並非造成器官損傷。蘇怡寧強調，科學並非將所有食物區分為絕對可以或絕對不能，而是根據證據判斷風險。與其過度擔心孩子一年吃幾次巧克力或生日蛋糕，更值得關注的是日常是否長期攝取過多超加工食品，以及是否養成均衡、健康的飲食習慣。
最新十大死因出爐！肺癌連續40年位居首位 三高族群應提高警覺
家中長輩是否常覺得身體硬朗，就自行停用慢性病藥物？臺北市政府衛生局公布最新114年十大死因統計，點出人口老化帶來的健康警訊。數據顯示即使整體標準化死亡率下降，但糖尿病、腎臟病變風險卻悄悄上升。衛生局專家提醒，面對高齡化社會，民眾不能忽視三高控制與規律就醫，以免輕忽初期症狀而引發致命危機。癌症連五十三年居冠 威脅你我健康根據臺北市政府衛生局統計，114年總死亡人數為19,601人，較前一年微幅減少。癌症連續53年位居死因首位，共造成5,599人死亡，占總人數近三成。十大死因依序為癌症、心臟疾病、肺炎、腦血管疾病與糖尿病。值得注意的是，糖尿病從去年的第7位攀升至第5位，顯示代謝性疾病對民眾健康的衝擊加劇。腎病變死亡率上升 隱藏哪些健康危機？觀察經年齡調整後的標準化死亡率，多數慢性病如心臟疾病、腦血管疾病皆呈現下降趨勢。臺北市政府衛生局指出，這顯示慢性病防治與醫療照護持續發揮成效。然而，腎炎、腎病症候群及腎病變的標準化死亡率卻逆勢上升9.4%。專家呼籲，針對慢性腎臟病防治與高危險族群的健康管理，仍需投入更多心力持續追蹤。肺癌死亡居首 胰臟癌增幅高剖析癌症死因，肺癌連續40年位居首位，占癌症死亡人數約兩成。結腸直腸癌與胰臟癌的死亡率分別增加9.4%與27.4%，增幅最為顯著；女性乳癌死亡率則下降7.9%。臺北市政府衛生局觀察發現，45至64歲族群以女性乳癌、肺癌為大宗；65歲以上則以肺癌、結腸直腸癌與前列腺癌為主，定期癌症篩檢至關重要。長者防跌、年輕族群心理健康成關鍵除了疾病，事故傷害與各年齡層的特定威脅也不容忽視。114年事故傷害死亡率連續兩年下降，但運輸事故與跌倒仍合計占近六成。臺北市政府衛生局點出，隨高齡人口增加，長者居家防跌措施急需加強。同時，15至24歲年輕族群以自殺為首要死因，25至44歲則面臨癌症與自殺雙重威脅，凸顯心理健康促進的重要性。建立良好生活型態 落實慢性病日常照護針對各項健康威脅，臺北市政府衛生局提醒，癌症及慢性疾病仍是影響健康的主要風險，日常預防與照護應落實以下重點：養成規律運動與均衡飲食習慣，維持不吸菸、不過量飲酒的健康生活型態。善用政府提供的癌症篩檢服務，以利及早發現病灶並進行適當處置。高齡者及慢性病患者應持續控制三高數值，避免自行停藥引發併發症。加強居家環境安全以預防跌倒，並依建議接種疫苗落實感染防護。【延伸閱讀】自殺連2年列十大死因！「遇詐背債」藏風險 衛福部攜金管會強化防治114年十大死因公布！癌症連44年居榜首 腎病排名升至第8https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=69117
戴立綱集結30年經驗開課 揭買房要看氣候
知名氣象主播戴立綱具中國文化大學地學研究所博士的高學歷，累積超過30年的專業資歷，也曾在大學任教，近日他受線上學習平台「快點學」之邀，開了一門市場獨家課程《生活氣象學》，將多年所累積的專業知識與生活觀察集結成課，用氣象看懂生活、居住與人生選擇。談及推出《生活氣象學》這門課的契機，戴立綱表示，近年來極端氣候事件愈來愈頻繁，但許多人對氣象的理解仍停留在「今天會不會下雨」、「要不要帶傘」。事實上，氣象對生活的影響遠比大家想像還深，「天氣不只是背景資訊，它會影響健康、居住安全、旅遊規劃，甚至是買房決策」，當讀懂自然環境的信號，其實有助於做出正確判斷的生活決策。他也強調，課程不是要教大家背誦專業名詞，而是讓氣象真正回到生活應用，「當你懂得看懂天氣的訊號，你就能做出更好的判斷。」一堂課集結十個章節，其中最受矚目的莫過於「買房氣象學」與「買房地理學」。戴立綱指出，許多人購屋時關注房價、格局與生活機能，卻忽略了地形、風向、水流與環境條件對居住品質的長期影響。他分享，過去曾有朋友詢問購屋建議，他便從氣候與地理條件分析，「很多風險不是住進去才出現，而是在買房之前就已經存在」。此外，課程中也收錄他二十多年來累積的珍貴雲圖資料，他表示偶爾抬頭看看天空，「有時候看到雲就會知道後面幾小時的天氣變化」，希望帶領大家學會觀察天空、理解環境變化。
吳明賢遭傳餐敘被勸酒！劉涵竹怒轟：若屬實應譴責 網炸鍋批酒桌文化
台大醫學院院長吳明賢日前因院外心肺功能停止（OHCA）緊急送醫，目前仍住院接受治療。近日網路流傳消息指出，他發病前一天曾出席科技業餐敘，席間疑似遭人勸酒，引發各界關注。雖然台大醫院表示，無法掌握吳明賢私人行程，也無法證實相關傳聞，更強調休克原因無法歸因於單一因素，但事件仍掀起社會對勸酒文化的討論。主播劉涵竹也公開表示，若傳聞屬實，「真的必須譴責」，不少網友更直言，強迫勸酒早已是不健康的應酬文化。劉涵竹在臉書發文表示，自己看到相關消息後感觸很深。她坦言，過去參加聚餐、商務應酬時，雖然本身並不擅長喝威士忌等烈酒，但因個性不希望讓現場氣氛尷尬，面對他人勸酒時，往往還是硬著頭皮喝下去，甚至會用可樂、蜂蜜或大量冰塊降低酒精濃度，希望不要醉得太快。她回憶，過去曾因勉強飲酒，返家途中就在計程車上嘔吐，也曾回家後跌倒受傷，甚至醉倒在沙發上，隔天還得自行承擔所有後果。她認為，出社會後適度小酌、配合應酬無可厚非，但若明知對方酒量有限，仍不斷要求續杯、甚至刻意勸酒，實在令人無法理解，也讓她直言：「小酌怡情、過量傷身是最基本的常識。」經過這次事件，她也告訴自己，未來不會再為了迎合他人而勉強喝酒，更希望每個人都能勇敢拒絕超出身體負荷的飲酒要求。相關言論曝光後，引發大批網友共鳴，不少人痛批台灣長年存在的酒桌文化，認為「勸酒根本就是害人」、「最討厭把酒量當交情的人」、「不喝酒還要一直被逼真的很反感」、「應酬不該建立在灌酒之上」。也有人分享自身經驗，指出在部分國家聚餐時是否喝酒多半由個人決定，但在台灣卻仍常遇到被追酒、勸酒的情況，認為這種文化早就應該改變，若再遇到不尊重他人意願的聚會，寧願直接離席。至於外界盛傳吳明賢疑似因餐敘遭勸酒而影響健康，台大醫院回應，院方並未掌握其私人行程，因此無法確認相關傳聞是否屬實，也無法認定發病原因與飲酒有直接關聯。院方強調，緊急休克往往是多重因素造成，不宜將原因歸咎於單一事件。至於病況最新進展，台大醫院院長余忠仁日前表示，吳明賢目前仍未恢復意識，但其他身體機能維持穩定，醫療團隊持續提供最佳照護。他指出，目前最大的挑戰仍是神經功能恢復，現階段並無特效治療方式，只能持續觀察與等待，盼望吳明賢能早日清醒、順利康復。劉涵竹分享自己過去曾因顧及應酬氣氛而勉強喝酒，希望外界重新檢視勸酒文化。（圖／翻攝自臉書，主播 劉涵竹）◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
童玩節開幕第2天爆底漆剝落 林佩螢批驗收失靈、縣府：漆膜無毒不影響安全
宜蘭國際童玩藝術節才剛開幕，就有民眾發現戲水池底漆大面積剝落，水面漂滿白色漆膜，甚至堵住噴水設施，引發遊客質疑品質與安全。宜蘭縣議員林佩螢今（7）日批評，縣府驗收不確實，質疑廠商趕工影響施工品質，要求全面檢查所有設施，避免砸了童玩節30年的招牌。有遊客表示，5日前往童玩節戲水時，除了部分滑水道設有130公分以上身高限制，讓不少孩童無法體驗外，更發現水池底漆嚴重剝落，大量漆膜漂浮在水面，甚至戲水時可能誤食，讓人感到相當不舒服。戲水相關活動一直都是宜蘭國際童玩藝術節很重要的一環。（圖／擷取自維基百科）不少網友也分享，開幕首日就已看到漆膜不斷浮出水面，工作人員雖持續打撈，但仍無法完全清除，甚至有漆膜堵住噴水設施。也有家長擔心，小朋友戲水過程若嗆水吸入漆膜，恐影響健康，認為以童玩節票價與規模，不應出現這樣的狀況。林佩螢表示，戲水安全是童玩節最基本也最重要的要求，卻在開幕後立即發生池底漆剝落情形，令人質疑廠商施工品質及縣府驗收是否確實，呼籲縣府全面查驗設施，避免影響遊客安全與童玩節品牌形象。對此，宜蘭縣政府文化局回應，今年池底最上層鋪面採用環保無毒水性漆，因注水後與原有底層漆面產生物理排斥，才導致漆膜剝落。文化局強調，剝落漆膜無毒，不影響戲水安全，目前已利用閉園時間進行高壓清洗，開園期間也安排人員持續打撈清除，並每日檢測、公布水質資訊，確保遊客戲水安全。
小嫻突發文求助！台大醫院血庫不足 急尋「A型熊貓血」捐血救命
藝人小嫻近年定居屏東恆春，並重返校園就讀大學，平時經常透過社群平台分享生活點滴。不過，她稍早突然發文向外界求助，透露學姐的姨丈目前正在台大醫院搶救，由於院方血庫存量不足，急需A型Rh陰性血液，希望符合資格的民眾能夠伸出援手。小嫻表示，學姐的姨丈目前情況危急，醫院能提供的血液已全數使用，但仍面臨血庫不足的情形。由於對方屬於俗稱「熊貓血」的A型Rh陰性血型，因此希望看到貼文的網友，或是身邊有符合血型且符合捐血資格、人在台北的親友，能盡快前往台大醫院或鄰近捐血站捐血，協助病患度過難關。消息曝光後，不少網友紛紛轉發小嫻的貼文，希望能讓更多人得知訊息，增加找到符合血型捐血者的機會。也有人建議，可透過各地捐血站協助聯繫符合資格的捐血人，或在Threads等社群平台發布訊息，以擴大尋人範圍，加快媒合速度。另外，也有網友分享自己已立即前往捐血，但因一時緊張導致血壓過高，首次未能順利完成捐血。該名網友表示，自己捐血超過100次，過去從未遇過因血壓問題無法捐血的情況。對此，小嫻也親自留言表達感謝，向對方的善心致意。所謂「熊貓血」，是Rh陰性血型的俗稱，由於在亞洲人口中比例僅約0.3％至0.5％，屬於相當罕見的血型。雖然Rh陰性並非疾病，也不會影響健康，但若遇到大量失血、緊急輸血或生育等情況時，血液取得相對不易，因此建議具有Rh陰性血型的民眾，平時可多留意所在地區血庫存量，或加入相關互助團體，以便在有需要時獲得協助。另一方面，根據台灣血液基金會截至6月28日公布的最新統計資料，目前全台血液庫存持續吃緊，若將已入庫但尚未完成處理的血袋納入計算，僅有B型血庫存達7.1天，仍維持正常水位；其餘A型、O型及AB型血液存量皆亮起黃色警示，分別僅剩4.7天、4.2天及4.8天，顯示整體供血情況仍偏低。進一步觀察各地血庫狀況，台北捐血中心與台中捐血中心各血型平均存量皆僅剩4.7天，其中台中捐血中心的A型及O型血更降至4.2天及4.4天，已接近缺血警戒。南部方面，高雄捐血中心平均血液存量約4.8天，但O型血僅剩3.5天，已跌破4天警戒門檻，若短時間內無法補足血液庫存，恐增加醫療調度壓力。
沈玉琳大病初癒遭拍3度抽加熱菸 認錯喊「戒菸真的很難」
藝人沈玉琳去年7月確診白血病，歷經治療後逐漸恢復健康，近來也正式重返演藝圈。今（11日）他回歸主持TVBS《11點熱吵店》，和搭檔唐綺陽一起受訪。談及先前遭本刊目擊在台北市西門町禁菸區三度使用加熱菸裝置一事，他坦言自己確實有疏失，「我確實需要再注意，也需要改進。」並感嘆：「戒菸真的很難。」沈玉琳透露，過去曾接受戒菸門診治療，醫師也告訴他戒菸很難單靠意志力完成，「我也知道很多地方禁止吸菸，自己會更加注意。」至於外界關心大病初癒後抽菸是否影響健康，他表示，主治醫師曾向他說明，白血病主要來自長年累積的基因複製錯誤，與抽菸沒有直接關聯，「不過這不代表抽菸沒問題。抽菸仍可能造成肺部、肝臟及其他健康問題，我還是鼓勵大家能戒就盡早戒。」談到目前的菸量，沈玉琳坦言發病前一天約抽一包菸，現在已減少至早餐、午餐及晚餐各抽一根。他強調，「那天會被拍到三次，剛好就是我一天的量」。沈玉琳復工搭檔唐綺陽。（圖／侯世駿攝）他也透露老婆芽芽早就勸他戒菸，但抽菸對他而言仍是紓解壓力的方式之一，「每個人面對壓力都有不同方式。有人喝咖啡、喝茶、運動、打球，我則是抽菸。雖然知道不好，但這確實是我的弱點。」日前藝人傅子純因急性血癌病發病逝，由於兩人在病發前都曾出現牙齒疼痛等症狀，沈玉琳得知噩耗後直言非常震驚，也相當不捨，「這是演藝圈很大的損失。但我也想提醒大家，這個疾病真的不容易預防，也不容易察覺。很多症狀像感冒、疲倦、過敏、牙齦出血等，都容易被誤認成其他疾病。」他回憶，「像我自己就曾看了兩天牙科，以為是牙周病，後來才知道那其實是白血病的徵兆。」沈玉琳也呼籲民眾提高警覺，但無須過度恐慌，若身體持續出現異常狀況，仍應儘早就醫檢查，以免延誤治療時機。◎提醒您：吸菸有害健康、吸菸害人害己。
雨後買水果注意！果販點名「4類水果」最易變質：外表看不出來
近日各地降雨頻繁，不少民眾趁雨勢稍歇外出採買蔬果。不過，有水果業者提醒，部分水果在大雨過後容易因吸收過多水分而出現品質變化，即使外觀看起來沒有異狀，買回家後若未及時食用，仍可能加速變質。對此，經營水果店多年的業者阿毛分享經驗，點名西瓜、鳳梨、木瓜及哈密瓜等4類水果，是雨後最需要留意的品項。阿毛在粉專「真青翠鮮果店」分享影片表示，雨後最常見問題就是俗稱的「水傷」。其中瓜類水果首當其衝，尤其西瓜最容易受到影響。他指出，部分西瓜外表看起來完整正常，但切開後果肉可能已因吸收過多水分而產生變化，雖然不一定代表腐壞，但保存期限往往會縮短，因此建議購買後盡快食用。除了西瓜之外，鳳梨也是雨後容易出現品質變化的水果之一。阿毛表示，鳳梨在吸收大量水分後，成熟速度可能加快，果肉容易變得過熟，因此若在雨後購買鳳梨，最好於切開當天食用完畢，以免因發酵而影響口感與品質。至於木瓜，他形容是「相當怕水」的水果。由於木瓜表皮較容易受到濕氣影響，只要長時間接觸水分，表面就可能出現發霉現象，甚至尚未完全成熟便開始腐敗，因此保存上需格外留意。哈密瓜同樣名列雨後高風險水果名單。阿毛指出，哈密瓜在吸收過多水分後，容易從蒂頭或底部開始軟化潰爛，且初期不易察覺。有時剛買回家時看起來沒有問題，但放置1至2天後就可能迅速惡化，因此建議民眾購買後應盡早食用。阿毛建議，若擔心買到受雨勢影響的水果，可以等降雨結束後約2至3天再採購，通常品質會較為穩定。不過他也透露，雨天過後水果價格往往較為便宜，對想節省開銷的消費者而言，反而可能是撿便宜的好時機，不過一定要快點吃完。針對「水傷」現象，營養師夏子雯也曾發文說明，所謂水傷是指水果因水分變化、外力撞擊或病菌感染，導致果皮或果肉出現水浸狀、軟爛或變色等情況。尤其在豪雨過後，土壤中的病原菌可能透過雨水傳播至果實，提高水果受損風險。她指出，水果在採收、運輸及販售過程中，若受到碰撞或擠壓，同樣可能出現類似情況。若只是局部輕微受損，將受影響部位切除後通常仍可食用；但若水果已出現嚴重腐爛情形，則不建議繼續食用。夏子雯提醒，民眾挑選水果時可多加留意表面狀況，若發現傷口伴隨滲液、異味或霉斑，代表可能已有病菌感染。此外，當水果出現大面積黑化、明顯軟爛或散發腐臭氣味時，應立即丟棄，避免誤食影響健康。她強調，判斷水果是否適合食用，最簡單的原則就是觀察外觀與氣味，只要出現異常味道或明顯腐敗跡象，就不應勉強食用，以降低食品安全風險。
雲林風機突竄火舌！70米高空燒成風火輪 濃煙塑膠味瀰漫全鄉
雲林縣麥寮鄉31日中午發生一起罕見的風力發電機火警事件，位於三盛村保安林地內的台電麥寮風場第17號風力發電機組，於中午12時35分左右突然起火燃燒。由於起火位置位於約70公尺高空中的葉片與機艙區域，加上當天雲林沿海地區風勢強勁，火勢迅速擴大，濃濃黑煙不斷竄出，遠遠望去宛如一座巨大的「風火輪」懸掛空中，畫面相當震撼，也引發當地居民高度關注。目擊民眾表示，風機一開始先冒出大量黑煙，隨後便出現明顯火舌，火勢在強風吹襲下持續延燒。其中一支葉片外層材料遭高溫燒毀後脫落，甚至帶著火苗掉落至下方保安林地，所幸消防人員及時灑水控制地面火勢，未造成更大範圍延燒。不過，由於起火點過高，一般消防雲梯車根本無法到達，消防局只能在現場進行警戒與周邊防護措施，避免火勢波及周遭林地及設備。火警發生後，不少麥寮居民反映空氣中瀰漫濃厚塑膠燒焦味，甚至遠距離地區都能聞到刺鼻氣味。許多民眾在網路上熱烈討論，有人戲稱是「風力和火力一起發電」，也有人擔心燃燒產生的煙霧及異味是否影響健康與環境品質。由於風機葉片主要由複合材料與樹脂製成，燃燒時容易產生濃煙與特殊氣味，因此引發地方居民關切。根據台電公司說明，初步研判此次事故可能是風機內部零件過熱導致燒損，獲報後已立即進行斷電處理，並派遣人員前往現場檢查。至於實際起火原因、設備損害程度及是否涉及維護管理問題，仍需進一步調查釐清。林業保育署南投分署也表示，若保安林地內樹木因火警受損，將依法進行調查，並向相關單位求償，同時要求全面檢查當地風機設備安全狀況，以防類似事件再次發生。
台中21歲夫妻驟逝「留下4月大女嬰」！伯父盼接手扶養
台中市梧棲區發生一起令人震驚的人倫悲劇，一對年僅21歲的夫妻被發現陳屍家中床上，卻留下年僅4個月大的女兒在屋內，所幸女嬰生命跡象穩定，也讓家屬稍微放下心中大石。面對突如其來的家庭變故，張男的哥哥表示，孩子是弟弟留下來的骨肉，希望未來能夠親自扶養她長大，盼她健康成長，未來成為一個能夠回饋社會的人。據《ETtoday新聞雲》報導，台中市社會局社工21日晚間在警消人員陪同下前往張家訪視。當時一行人才抵達門口，就已聽見屋內小狗不斷狂吠。沒想到進入屋內後，竟發現夫妻2人躺在床上，已明顯死亡。令人揪心的是，隔壁房間裡僅4個月大的女嬰獨自躺在地上，幸運的是孩子仍有生命跡象，順利獲救。由於孩子年紀還小，外界相當關心她獨自在家長達3天，是否會因此影響健康。對此，張男哥哥受訪時表示，目前女嬰狀況良好，已由社會局安排送醫接受評估與治療。他透露，自己希望能夠接手照顧孩子，不過相關程序仍須經過政府單位審核與評估，但依照情況，自己應有機會被列為優先扶養順位。對於夫妻離世的原因，張男哥哥坦言，自己事前完全不知情，也從未接獲任何求助訊息。他不希望外界將過多焦點放在已經離開的兩人身上，認為人已經走了，現階段最重要的是好好替弟弟夫妻處理後事，再將重心放在孩子未來的照顧與成長。然而，突如其來的重大變故，也讓原本經濟條件並不寬裕的家庭面臨壓力。張男哥哥坦言，家中經濟狀況並非特別富裕，未來若要負擔孩子成長所需，確實會是一項沉重責任。針對外界有善心人士表達捐款意願，他表示，自己有看到不少網友留言關心，後續會再與相關單位討論是否需要規劃相關協助。不過他也提到，即使最後真的募集到必要資源，也不希望善款超過實際需求，若有多餘款項，會考慮退還，希望讓社會善意形成正向循環，把更多資源留給真正需要的人。至於案件部分，檢方表示，經22日相驗後，目前仍認定夫妻2人死因不明，預計將於28日進一步進行解剖相驗，以釐清相關案情。《CTWANT》關心您：如果您覺得痛苦、似乎沒有出路，您並不孤單，請撥打1925。
夢很多代表睡不好？ 醫曝3大原因：「這些狀況」才代表睡眠出問題
不少人經常做夢，醒來疲累不堪，會擔心是不是大腦出問題。對此，營養功能醫學專家劉博仁指出，做夢不一定是壞事，真正需要注意的是夢境是否已影響睡眠品質與身體恢復，背後更可能與壓力、自律神經失調、焦慮體質等因素有關，若長期多夢又疲累，恐怕是身體正在發出警訊。劉博仁於臉書粉專發文表示，他經常遇到有人說「每天都做夢，醒來比睡前還累」，更會懷疑「是不是大腦有問題？壓力太大？」其實做夢本身並不一定是壞事，人類只要進入睡眠，尤其是快速動眼期（REM sleep），大腦就可能產生夢境，大部分的人其實都有做夢，只是有人記得、有人不記得。劉博仁說明，近年的睡眠相關研究認為，夢境可能與以下3件事有關：首先是「情緒整理」，白天沒有消化完的壓力、焦慮、遺憾、期待，大腦可能會在夜間重新整理，有研究發現，壓力大、焦慮高的人，夢境通常較鮮明、較頻繁；其次是「記憶整合」，睡眠時，大腦會將白天接收到的資訊重新分類、儲存，因此學生考試前、工作壓力大、思緒繁亂時，夢境也常特別多；最後是「與神經傳導物質變化有關」，如血清素、GABA、多巴胺、正腎上腺素等神經系統的平衡，都可能影響夢境強度與睡眠深度。劉博仁指出，真正影響健康的，往往不是「有沒有做夢」，而是「夢有沒有讓人睡不好」，正常情況下，即使做夢，只要睡眠結構完整，隔天仍會精神良好，如果有半夜頻繁醒來、起床仍疲累、白天精神不集中、容易焦躁和情緒低落、睡醒頭腦像沒充電、常伴隨心悸和自律神經失調、長期淺眠、長期多夢等狀況，就代表夢境可能已經影響健康。劉博仁說，許多「夢很多的人」，其實背後常合併慢性壓力、自律神經失衡、焦慮體質、睡眠品質不佳、晚上血糖波動、咖啡因過量、酒精干擾睡眠、更年期荷爾蒙變化、憂鬱傾向、睡眠呼吸中止症等，有些人白天太壓抑情緒，晚上大腦反而變得特別活躍。劉博仁強調，真正重要的不是「有沒有夢」，而是醒來後身體有沒有恢復，若想改善夢多、睡不好的問題，建議在晚上讓大腦「降速」，像是睡前1小時減少手機與藍光、不要在床上滑新聞與短影音、睡前避免激烈討論與工作，也可以泡溫水澡、聽輕音樂、閱讀紙本書，同時注意咖啡因與酒精的攝取。另外，相關研究也顯示，規律運動能改善深層睡眠比例，尤其白天曬太陽、快走、阻力運動、瑜伽、伸展，都有助於自律神經穩定，但要注意睡前2小時應避免高強度運動。劉博仁也提到，有些人壓力大、鎂不足、B群失衡，神經系統會處於較敏感狀態，臨床上常見幫助睡眠調整的營養方向包括鎂、甘胺酸、茶胺酸、GABA、色胺酸相關營養、維生素B群、Omega-3脂肪酸，但還是要依個人體質與疾病狀況調整，並非每個人都適合自行大量補充。
皮蛋擺1年「沒臭味」還能吃？蛋商給正確答案：放冰箱更容易壞
近日有網友發文表示，家中存放10多顆放了快1年的皮蛋，雖然剝開後看似正常，也沒有明顯臭味，但仍擔心是否還能食用。對此，蛋品業者提醒，皮蛋雖被俗稱為「百年蛋」或「千年蛋」，實際上仍有保存期限，放置過久即使外觀無異，也可能因蛋白質變質或細菌入侵而影響健康，不建議繼續食用。協興蛋業指出，皮蛋多以鴨蛋或雞蛋為原料，傳統作法包括浸漬法與塗敷法，核心概念都是利用鹼性溶液滲透蛋殼。製程中會使用氫氧化鈉、生石灰、草木灰或蘇打等鹼性材料，當氫氧離子穿過蛋殼氣孔後，蛋內酸鹼值會快速上升，導致蛋白質結構被破壞、分解，再重新聚合形成具有彈性的凝膠狀質地，也就是民眾熟悉的Q彈皮蛋。此外，皮蛋顏色由透明轉為深褐色甚至墨黑色，也是化學反應造成的自然現象。至於不少人喜歡的「松花紋」，則是蛋白質分解後形成的胺基酸鹽結晶，屬於品質良好的象徵，並非重金屬殘留。針對民眾擔憂的重金屬問題，業者表示，早期部分傳統製程曾使用氧化鉛協助熟成，但因鉛屬重金屬，目前法規早已禁止使用；而現代皮蛋製程多改採銅離子等替代技術，政府也會定期抽驗重金屬含量，民眾無須過度恐慌。至於皮蛋究竟能保存多久？業者指出，一般市售未拆封、蛋殼完整的皮蛋，在陰涼通風環境下，大約可保存3至6個月；部分特殊真空包裝或紅土包覆產品或許能延長期限，但不代表可以無限期保存。若已放置將近1年，即便沒有臭味，也可能因肉眼難以察覺的細微裂痕，讓細菌入侵蛋內，因此基於食品安全考量，建議直接丟棄。協興蛋業提醒，皮蛋買回家後其實不需特別冷藏，常溫陰涼保存即可。若長時間放進冰箱，低溫與乾燥環境反而容易讓皮蛋水分流失，導致口感變硬、風味變差。不過若蛋殼已經破裂，或剝殼後未食用完畢，就應立即冷藏，並盡快食用完畢，以免變質。另外，針對一般生鴨蛋保存方式，業者建議，台灣氣候濕熱，生鴨蛋最好放置於約4度的冰箱冷藏環境，可保存約3至4週。同時應避免清洗蛋殼，以免破壞表面天然保護層，增加細菌滲入風險。保存時也建議將較圓的一端朝上，並放在冰箱內層，而非溫差變化較大的冰箱門架上，以延長新鮮度。
5／21迎小滿！專家揭6禁忌 犯了恐破財一整年
5月21日將迎來二十四節氣中的「小滿」，這也是夏季的第二個節氣，小滿的「小」代表程度不大，「滿」則表示盈滿、充滿，同時代表太陽過黃經60度，此時的稻穀逐漸成熟；這時節開始氣溫開始升高、雨水增多和濕氣變重，命理專家「星座塔羅牌之清水孟」小孟老師分享小滿6禁忌，並提醒大眾養生必須去濕，多吃綠豆、冬瓜、薏仁與山藥。【小滿當天的6大禁忌】1.忌露肚臍小滿濕氣較重，晚上睡覺時要蓋涼被，以免睡著時露出肚臍，被涼風或冷氣吹入，導致濕氣入體，進而影響健康。2.忌生冷飲料氣溫逐漸上升，許多人會想喝生冷飲品，容易喝太冰導致頭暈與心血管快速收縮，因此建議可以多喝常溫飲品。3.不要浪費米食小滿為穀物豐收之時，因此不宜浪費米食，以免導致財運不順，一整年吃不飽或喝不足。4.禁吃助濕食物小滿天禁吃助濕食物，如生蔥、生薑、生蒜、茄子、蝦和蟹，以免引發濕疹、風濕疹。5.少熬夜小滿日晝長夜短，氣溫逐漸升高，人體的機能消耗過大，也會導致人容易疲勞，若熬夜容易引發便秘、頭皮癢和喉嚨不適。6.不要吃隔夜菜氣溫上升，容易潮濕，造成病毒細菌滋生，吃下隔夜菜後容易導致腸胃炎或腹瀉。◎民俗信仰僅供參考，請勿過度迷信！
怕大腦老化、失智？ 研究：用「這方法」預防最有效
事實上，「大腦老化是不可避免的」、「成年後大腦便不再成長」等過去的主流觀念，近年來已經被科學研究推翻。換句話說，「不論幾歲，大腦都有機會持續成長」。而這需要運用特定的方法。長壽不再是唯一目標 大腦健康才是關鍵釋迦牟尼說過人類的痛苦在於「生老病死」，其中也包括「老」。對我們來說，「老化」的問題可說是個「既古老又新穎的主題」。不過，對於生活在現代的我們而言，「老化」可能會以不同形式造成重大的問題。比如說，學界普遍認為今後「人類壽命會不斷延長」。有學者提出「人生百年時代」的概念。另外，日本也已經不得不正視「達退休年齡後選擇繼續工作」與「開展第二人生」等課題。「六十歲退休，成天在家看電視，靠退休金生活」的狀態將成為過去式，不管幾歲依舊保持學習、保持工作的生活態度，會逐漸成為主流。我們所需要的，已經不只是保持一副「健康的身體」那麼簡單。還必須適當保養大腦，打造一顆「耐用的大腦」。而且，由於大腦疲勞所導致的老化現象，在二十多歲、三十多歲便已顯現。為了提高大腦平日的性能，同時又經得起「人生長跑」，保養大腦可說是現代人不可或缺的一環。不只活得久 更要維持大腦健康每天我都一再體認到，覺得「只要長壽就好」的人其實並沒有那麼多。絕大多數的人在意的是，能在健康的狀態活到幾歲，也就是所謂的健康餘命。影響健康餘命的關鍵因素不只是身體。大腦也是。假如一個身體狀態看似年輕的三十多歲的人，大腦的老化程度卻堪比五十多歲，是否真的健康呢？相反地，也有些人過了六十歲，智力水準卻能一直維持在四十多歲的狀態。到底是什麼導致了如此大的差異？端粒決定老化速度 長短影響大腦與身體近年老化研究中不容忽視的一項突破，就是發現長壽基因「端粒（Telomere）」。二○○九年美國生物學家伊莉莎白．布雷克本（Elizabeth Blackburn）等人所進行的端粒研究，解開了掌握老化關鍵的重要機制，榮獲諾貝爾生理醫學獎。我們的染色體是由呈現兩股螺旋結構的基因所組成。「端粒」捆住了染色體的末端，避免染色體散開。你可以把它想像成是束在鞋帶兩端的塑膠製鞋帶頭。端粒長度代表了老化的狀況。假設新生兒的端粒長度是一百，那麼三十五歲就縮短成七十五，六十五歲縮短到四十八。明明年紀相同，有些人「看起來很老」，有些人「顯得相當年輕」，大多情況下都與端粒長短有關。當然，「大腦老化」也與端粒長度有關。也就是說，想要使大腦維持在年輕狀態，必須將這種基因結構保持在相對長的狀態。事實上，科學研究證實阿茲海默症患者大腦的端粒嚴重縮短。端粒的長度是由一種稱為「端粒酶（Telomerase）」的酵素決定。適度運動、健康飲食、充足睡眠……坊間流傳的「抗老方法」之所以有效，與這些習慣能促進端粒酶分泌與延長端粒，不可說毫無關係。冥想成為新關鍵 有助大腦持續進化而近年來「有個方法」可以促進這種酵素分泌，成為備受矚目的熱門話題。你知道是什麼嗎？答案是冥想。其中首推風靡歐美的「正念」冥想法，已經證實能有效防止大腦與身體的老化。．初學者僅需六天時間，便能憑藉正念提高端粒酶的活性。．持續正念八週，大腦皮質厚度增加。．當大腦掌管注意力與判斷功能的部位，已經因老化導致萎縮時，可發揮活化效果。．大腦掌管記憶的部位，密度增加。多項科學研究證實，只要保持良好的冥想習慣，「成人的大腦依然能持續成長」。本文來源：《大腦不老，長壽才有意思》，圓神出版【延伸閱讀】利用冥想和技巧療癒大腦 化解負面情緒生活即修行，善待別人也不委屈自己https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=68370
網紅房仲「睡夢中過世」得年28歲 恩師悲痛曝噩耗：為什麼不聽我的話
擁有1.8萬訂閱的房仲YouTuber子杰，近日驚傳已於3天前在睡夢中離世，得年28歲。消息曝光後震驚不少粉絲與房仲圈人士，而他原定於5月7日上傳的新影片，也意外成為生前最後作品，許多網友得知噩耗後紛紛湧入頻道留言悼念。同為房仲網紅的國際超級房仲、子杰的恩師Zack也在社群平台發文證實消息，坦言自己接獲消息後相當震驚與不捨。他表示，子杰不只是課程中的優秀學員，更像是自己的弟弟一樣，雙方一直保持聯繫。Zack透露，子杰過去經常向外界提到，自己在人生低潮時曾獲得許多幫助，因此十分信任他的建議。他也提到，前陣子曾看到子杰在IG限時動態分享工作壓力與疲憊狀況，表示自己長時間缺乏睡眠與休息，還必須全台奔波服務客戶。看到相關內容後，Zack曾透過私訊提醒對方，「身體是最重要的資產」，希望他能暫時停下腳步休息，避免長期過勞影響健康。不過，他也無奈表示，平時很願意接受建議的子杰，「但是在『休息』這件事情上，他老是不聽話、怎麼講都講不聽，讓我真的很生氣又很難過。」Zack在貼文中難過寫下，「你什麼都聽我的，為什麼這件事不聽呢？」字句間流露深深遺憾，也讓不少網友看了相當鼻酸。 而子杰離世消息傳出後，大批粉絲也湧入其YouTube頻道留言哀悼。有網友表示，「最後一部影片我一定會準時收看。謝謝你認真負責的賣我這一間房，我真很難過。你是個很棒的人，一路好走」、「天哪！好難過，每次都期待你在節目上說出真心話，但這次我卻期待這個新聞是假的」、「非常好的房仲，誠實又實在！走好祝福」、「認真的人，願你下輩子能好好愛自己」。
選舉投票「竟能延年益壽」！美最新研究：可降低45%死亡風險
投票長期被視為公民責任與民主制度的基石，但最新研究顯示，這項行為不僅可能影響政治及公共領域，甚至與個人壽命息息相關。1項發表於美國《老年學期刊》（The Journals of Gerontology）的研究指出，在長者族群中，參與選舉投票不僅是1種政治表達，還可能降低死亡風險，甚至將壽命延長達15年。據《紐約郵報》報導，研究團隊以2008年美國總統選舉為基準，分析參與及未參與投票者的健康數據，並追蹤其在未來5年、10年與15年間的死亡風險。結果顯示，曾投票的長者，在5年內的死亡風險降低達45%。更值得注意的是，那些在投票當下健康狀況較差的族群，反而獲得顯著且持久的效益，影響可延續至15年之久。該項研究的作者漢迪（Femida Handy）指出，這項關聯並無法以傳統社會經濟指標解釋，包括收入、教育程度、公民參與程度或政黨立場。即便選民支持的候選人最終落敗，投票行為本身仍與較低的死亡風險呈現穩定關聯。此外，不論是親自投票或採取遠端方式，皆能獲得相似的健康益處，顯示關鍵並非投票形式或結果，而是「參與」本身。這項發現也呼應美國醫學會（American Medical Association）對提升投票率的倡議，進一步強化政治參與與公共健康之間的連結。除了直接影響外，投票還透過政策層面間接影響健康。美國心臟協會（American Heart Association）在2024年的分析中指出，投票與健康之間存在1種雙向循環關係：健康狀況影響個人參與投票的能力，而投票結果則形塑公共政策，進而影響社會整體健康條件，包括公園可及性、安全人行道建設等與生活品質密切相關的因素。這種關聯並非抽象概念，而是有歷史案例。例如1920年白人女性取得投票權後，公共政策開始更重視婦幼健康需求。根據《經濟學季刊》（Quarterly Journal of Economics）的研究，兒童死亡率因此顯著下降，最高降幅達15%，凸顯政治參與對公共衛生的深遠影響。
麵包、吐司越焦越香？ 營養師曝1物質恐讓皮膚老更快
香氣四溢的麵包、吐司與餅乾，往往讓人難以抗拒，但這股「焦香味」背後，可能隱藏著健康風險。營養師蔡正亮提醒，烘焙食品在高溫下產生的「梅納反應」，雖然讓食物更美味，卻同時生成對身體有負擔的代謝產物，長期攝取恐影響健康與老化速度。蔡正亮於臉書粉專發文表示，有些人平時常喜歡麵包、蛋糕、西式餅乾等烘焙產品，若想要老得慢一點，建議減少「麵包越焦越香」。他說明，麵包、蛋糕、吐司、餅乾之所以會香，是來自化學的「梅納反應」（Maillard reaction），同時這個反應也會產生一類名為「晚期糖化終產物」（Advanced Glycation End Products, AGEs）的代謝產物。蔡正亮指出，「梅納反應」就是糖類加蛋白質，在高溫之下產生變化，讓食物變色、變香、變好吃，也就是麵包表面的金黃色、吐司烤過之後的香氣、餅乾那種微焦的味道，而經過高溫加熱的烘焙麵包，會產生「晚期糖化終產物」，如果長期、頻繁地吃到這類高溫加工、顏色較深的食物，「晚期糖化終產物」在身體內的負擔就會慢慢增加。蔡正亮提到，目前在營養與老化的研究中，這些糖化產物被認為可能會讓身體的蛋白質變得比較僵硬、提高慢性發炎的機會、影響細胞正常運作、可能讓皮膚變得不光滑及彈性降低，這些變化是要長時間累積的。蔡正亮建議，挑選麵包時，應優先選顏色偏淺的，若深褐色、表面偏硬，甚至邊緣有點焦，代表溫度較高、烘烤時間長，「梅納反應」進行得比較多；每天吃吐司的人，應微烤至淺金黃色即可，若烤到酥脆、微焦黑才吃，長期下來可能吃下大量「晚期糖化終產物」。蔡正亮說，餅乾、蛋糕的問題除了糖以外，其實還有「烘焙程度」，顏色越深，通常代表高溫反應越多，「晚期糖化終產物」也會相對提高；焦糖類食品，如焦糖布丁、焦糖醬等等，其香氣的背後，就是高溫反應的極致，焦糖類的甜點可以偶爾吃，當成小確幸，但不要變成每天的固定選項。
不是不鹹就安全！營養師點名12隱形高鈉食物 白吐司、雞絲麵全中招
不少人習慣用「吃起來鹹不鹹」來判斷食物是否高鈉，但其實這樣的方式並不準確。營養師李婉萍便列出12種「地雷食物」，一些看似清淡、健康的食品，鈉含量可能遠超想像，長期攝取恐影響健康。李婉萍於臉書粉專發文表示，別再靠舌頭判斷 食物的含鈉量，購買加工食品前，應直接「翻到背後看營養標示」，如果想消水腫、降血壓，要注意以下12種「隱形高鈉地雷」。李婉萍指出，首先是每100公克含鈉量大於600毫克的「重災區」，像是雞絲麵就高達2450毫克，吃下一碗直接超過成人一天建議攝取量；香腸、火腿分別是1026毫克及1006毫克；鍋燒意麵及麵線也達990毫克、752毫克，甜不辣則有684毫克。李婉萍提到，有4種看似清淡的食物，其實鈉含量相當驚人，包括魚丸、貢丸，每100公克含鈉量達551至580 毫克；白吐司為了鬆軟口感，鈉含量也有394毫克；人們多以為蘇打餅乾是健康零食，其實含鈉量達388毫克；水餃內餡與皮都含鹽，含鈉量301毫克，不知不覺吃下10顆就危險。李婉萍說，蔥油餅每100公克含鈉量為63毫克，雖數值看似不高，但油脂感會掩蓋鹹味，且通常會再加醬食用，鈉含量瞬間翻倍；果凍每100公克含鈉量約30毫克，是「甜味高鈉」的代表，仍應注意食用。
豆漿現煮、冷藏、基改有差嗎？ 營養師揭真相：5項標準更重要
豆漿向來被視為健康飲品，不僅富含植物性蛋白質，也是不少健身族、外食族的首選，但外界常擔心「基改黃豆」有健康疑慮，認為現磨、現煮更好。對此，營養師曾建銘指出，挑選豆漿的關鍵為是否無糖、蛋白質含量、保存方式等，比起糾結基改與否，更能真正影響健康。曾建銘於臉書粉專發文表示，豆漿是非常好的植物性蛋白來源，訓練後可以來補充蛋白質，但他經常聽到有人詢問「外面的豆漿是不是幾乎都是基改的？」、「聽說是拿豬吃的飼料豆去打的」，懷疑喝了可能對身體不好。曾建銘說明，進口黃豆依用途會分成「食用級」跟「商品級」，市面上吃到的豆腐、豆干、豆漿，都是用第一級最優良的「食用級黃豆」做的；而用來榨油或給動物吃的飼料，則是屬於品質不同的「商品級」。曾建銘指出，國內進口的黃豆大約有7成是基改，3成是非基改，而要合法上市的基改黃豆，必須經過層層的「安全性評估」，包括營養組成、毒性、過敏誘發性，目前國際主流機構（包含WHO、FDA）的共識都是：通過評估核准上市的基改食品，安全無虞；而「非基改」不等於絕對的食安保證，有沒有農藥殘留、儲存環境有沒有做好，才是更重要的關鍵。曾建銘提到，一般豆漿分為冷藏、保久及現磨，並沒有所謂「哪種最高級」，「冷藏無糖豆漿」適合天天喝、家裡有冰箱、重視CP值與穩定濃度的人，最好入手，也最有機會兼顧高蛋白質與價格；「保久型無糖小包」適合常出差、辦公室備品、怕壞掉的外食族，優點是「高溫殺菌＋無菌密封」，常溫好存放，不是加了防腐劑；「現磨、現煮豆漿」適合喜歡熱熱喝、追求獨特豆香與儀式感的人，但要注意品質落差最大，係因每家店的黃豆比例、濾渣程度、衛生管理都不一樣，應挑選信任的店家，並且「現做現喝」。曾建銘也建議，挑選豆漿時，應該注意以下5點標準，比「是不是基改」更重要：1、糖分：優先選「無糖」，特別是血糖需要控制的人，別把甜豆漿當水喝。2、成分：越單純越好，例如只有水、黃豆。3、蛋白質：喝豆漿就是要補充蛋白質，濃度不能太低。4、鈣質：傳統黃豆的鈣含量不如牛奶，如果是拿豆漿當主要乳品替代，記得挑有「強化鈣」的品項。5、保存：留意冷藏有沒有維持冷鏈、保久包裝是否完整，這與腸胃安全最直接相關。