後廚
」 大陸 食安 廚餘 餐廳 停業
黑心餐廳拿活貓入菜！被控現場宰殺後煲湯 當局急查勒令停業
大陸廣東佛山近日爆出一起驚悚事件，有一家名為「蝦記私房菜」的餐廳被多名網友揭露，涉嫌宰殺活貓為烹製名為「龍虎鳳」的料理。消息曝光後迅速引發全網熱議和撻伐，當地相關單位已介入調查，並先勒令餐廳停業。據陸媒《紅星新聞》及《新京報》報導，10月30日社群平台上有多名佛山網友爆料，位於南海區九江鎮的「蝦記私房菜」疑似將活貓與蛇、雞同煮，製成一道名為「龍虎鳳」的菜品。其中，「龍」指的是蛇、「虎」就是貓、「鳳」則為雞，還強調這道菜是一種極具獵奇色彩的傳統菜。這起事件之所以會引發全網公憤，主要是餐廳在社群發文炫耀，還附上還沒被宰殺的貓咪照片，並表示，「喵喵喵到貨，這天氣煲龍虎鳳太好了」；從流出的畫面中，有一隻白貓被抱入廚房宰殺，讓網友們看不下去，除了質疑餐廳的行為，也對他們食材來源是否合法、是否經檢疫抱持疑慮，並擔憂食安問題。10月31日下午，九江鎮宣傳文體旅教辦公室人員證實，已派員赴現場了解情況，並由市場監管局依食品安全相關法規處理。官方指出，警方、衛健與市場監管等多部門已聯合啟動調查，現場檢查後廚、冷庫及食材儲區，並未發現貓或蛇類肉品。但該間餐廳目前已被勒令停業，後續仍待進一步查核。除此之外，有志工前往現場拍攝，發現後廚已無貓蹤影；餐廳老闆否認售貓肉，聲稱僅養有幾隻狗，並辯稱「照片中的貓可能早已不在」。隨後該餐館在美食平台上顯示「已停止營業」，而業者也在留言區回應稱：「大家誤會了，是朋友家養的，我們只是幫忙加工。」事實上，早在2020年5月，中國農業農村部已在《國家畜禽遺傳資源目錄》中，明確將貓、狗排除於可食用動物名單之外，意味此類肉品並無合法養殖與檢疫機制。加上如今大陸寵物貓狗數量已超過1.24億隻，貓狗早成為人們生活中重要的伴侶，以此觀點，食用貓狗肉的行為不僅違背現代食品安全與文明倫理，也可能助長偷盜、投毒等非法產業鏈。
廚餘減量是假象？ 專家：恐藏「黑數」混入垃圾中
六都廚餘回收量比較廚餘若要能源化，須有足夠的廚餘量，而據環境部統計，近年家戶廚餘回收量逐年下降，從2018年約60萬公噸減少至2024年約50萬公噸，但仍有多個縣市今年1至4月每個月的廚餘回收量增加，尤其高雄市與去年同期比較，平均每月增加3202.25公噸最為明顯。台大動物科學技術學系教授蘇忠楨認為，廚餘回收量增減可能僅反映出地方政府有沒有認真推動廚餘回收政策而已；但也有學者專家分析，廚餘減少有2種可能，一是廚餘量確實從源頭減少，另一則是隱藏在垃圾中成為「黑數」，淪為廚餘減量的假象。高雄市政府環保局表示，今年清潔隊加強執行破袋稽查作業，要求民眾配合妥善分類，也加強對公私場所垃圾分類稽查，落實廚餘分類，結合廚餘回收宣導，成效顯著，使今年度廚餘回收量大幅增加。高市環保局說，高雄廚餘去化方式分為「熟廚餘養豬」及「生廚餘堆肥」，前者主要標售給經再利用檢核合格的養豬場，後者交由環保局的大社、彌陀廚餘場實施堆肥再利用。雲林縣去年廚餘回收量每月平均787公噸，今年加強破袋稽查及退運機制後，1至4月每月平均增至892公噸，但垃圾中的廚餘占比，明顯從去年20％降至今年10％以下。雲林縣政府環保局認為，廚餘減量要「破而後立」，破袋後廚餘回收量會先增加，再設法從源頭減量，例如鼓勵惜食，或在家利用廚餘機自行處理廚餘再利用，如此才是真正的減量，而非將廚餘混在垃圾中。台東縣政府環保局說，縣內今年1到4月廚餘量1629公噸相較去年同期1713公噸，增加84公噸，換算每月平均增加21公噸。去年垃圾中廚餘占比24.96％，今年上半年降至16.82％，反映民眾對垃圾分類及減量意識提升，也代表民眾逐漸不再把廚餘混入垃圾丟棄。桃園市政府環保局分析廚餘量增加的原因，包括人口持續成長、外食與外帶盛行、烹調分量過多等，導致可回收廚餘量增加；另外，政府加強宣導落實垃圾分類，配合垃圾破袋檢查，廚餘回收量也會提升。
陸幼兒園網購「彩繪顏料」做麵點 害233童血鉛異常！動機太可惡
大陸甘肅省天水市麥積區培心幼兒園近日爆發幼兒血鉛異常事件，引發社會高度關注。天水市聯合調查組今天（8日）公布幼兒血鉛異常事件的調查結果。經公安機關偵查，褐石培心幼兒園園長及投資人為了增加收益，竟讓後廚人員通過網路平台購買彩繪顏料，稀釋後用於部分食品製作。新華社報導，天水市政府副市長、市公安局局長郭慶祥公布案件的偵辦進展，經天水市公安局麥積分局立案偵查，發現培心幼兒園園長、法定代表人朱某琳，投資人李某芳2人為進一步擴大生源，增加收益，同意後廚人員牛某元、賀某霞通過網路購物平台購買不可食用的彩繪顏料，在幼兒園部分麵點製作過程中非法添加使用。公安部門日前將幼兒園人員藏匿的剩餘顏料查獲。經檢驗，查獲顏料含鉛（包裝明確標示不可食用）。麥積區聯合工作組發現，褐石培心幼兒園2份留樣的三色紅棗發糕、玉米卷腸包鉛含量分別為1052毫克／千克、1340毫克／千克，均超出食品安全國家標準中食品污染物限量0.5毫克／千克的標準。報導指出，該幼兒園位於天水市麥積區褐石小區，2022年6月取得辦學資格證，8月下旬正式招生入園，性質為民辦幼兒園，現就讀幼兒251人。截至7日晚間10時，251名幼兒已全部檢測。經國家、省聯合醫療專家組根據血鉛標準認定，血鉛異常233人、正常18人。事發後，甘肅省衛生健康委員會派出中毒、重症、兒科等相關方面專家6人赴天水。4日，國家衛生健康委、國家疾控局調派3名專家赴甘肅開展指導救治。同時，由國家以及甘肅、陜西、湖南、重慶等地相關專家組成的聯合醫療救治專家組開展醫療救治工作。目前，公安機關以涉嫌生產有毒、有害食品罪，將朱某琳、李某芳等8人依法刑事拘留，對另外兩人依法採取取保候審強制措施。紀檢監察機關已啟動調查程序，對監管失職、瀆職的人員，將依規依紀依法嚴肅追責問責。
為醫治白血病兒…爸偷變壓器被判4年 獄中得知孩子去世崩潰：他還活著
今天（15日）是大陸的父親節，男子于海波要去淨月潭看看兒子，也給父親打個電話問候一下，這之前他從未慶祝過父親節，成為一生的遺憾。于海波19歲成為父親，28歲失去兒子，孩子離世時他正在服刑，因為他為了給患白血病的兒子籌集醫藥費，偷盜變壓器獲得贓款3萬元，案發後因破壞電力罪被判處有期徒刑4年。綜合陸媒報導，于海波是吉林松原人，父母都是農民，以種地為生。13歲時，他早早輟學，隻身前往長春打拚。他學過烹飪，一開始在飯店後廚幫忙。後來他進入一家汽車廠做焊工，工作需要三班倒，一個月收入大約四五千元。兒子出生後不久，被發現罹患白血病，他為了籌錢替孩子治病，偷走變壓器變賣，被判4年徒刑。服刑期間，吉林省監獄管理局准許于海波離監探親一次，父子倆得以在醫院見面。沒想到，兒子短短1個月因病情惡化去世，家人不敢告訴于海波，直到一次採訪被外人點破，他激動地喊「我兒子還活著呢！」後來，父親告訴于海波，孩子的骨灰撒在了淨月潭，緊鄰他服刑的監獄。父親轉述了兒子留給于海波的話，「出去之後不要想我了，想我的時候就去淨月潭看看，我一直在那兒。」于海波近日受訪時多次哽咽，提到自己出獄半年，找不到工作，欠了一屁股外債。他開通了短影音帳號，想讓網友們看到他在一點點變好，同時又不想講述兒子的故事，為此感到很糾結，「說不想兒子是假，但我是外表堅強，內心賊脆弱。」
穿畢業服在速食店後廚包漢堡 千名網友贊助美畢業生大學學費
美國喬治亞州（Georgia）剛高中畢業的年輕人貝克（Mykale Baker），因在畢業典禮當晚立刻穿著畢業服返回漢堡王工作崗位持續工作而爆紅。他的行為不僅感動許多網友，也讓網友發起募款，短時間內為他籌得超過13萬美元，協助他完成升學夢想。根據《紐約郵報》報導指出，整起事件發生於5月21日晚上，當時18歲的貝克剛從米爾斯溪高中（Mills Creek High School）畢業，幾小時後就回到喬治亞州達庫拉（Dacula）一間漢堡王分店值班。當時貝克身穿畢業服與佩戴獎牌，手上則戴著塑膠手套，默默為顧客包裝餐點。這樣的畫面恰巧被一名顧客門多薩（Maria Mendoza）看到後拍下，隨即上傳至TikTok，引起廣大關注，短短20秒的短片吸引超過300萬次觀看。（圖／翻攝自TikTok）值得一提的是，當天晚上其實也是門多薩女兒的畢業典禮，門多薩在看到貝克在如此重要的一天仍選擇工作而非慶祝，深受感動。後續門多薩再募資網站GoFundMe發起一項名為「從漢堡王到大學夢」的募款活動，短短10天便湧入超過13萬美元，遠超原本設定的6萬美元目標。門多薩在募款頁面寫下「當許多畢業生正與親朋好友慶祝時，這名年輕人選擇了責任。他不是為了出名才這樣做，而是因為他願意付出。」門多薩在受訪時也提到「我只是個母親，看到了他的堅毅與專注，覺得我有責任做些什麼來支持他。」5月26日當天，門多薩親自前往漢堡王，向貝克展示募得的捐款。當貝克得知這筆資助將幫助他上大學時，不禁落淚。貝克在另一段影片中擁抱自己的母親與門多薩，表示自己原本打算因財務壓力休學一年，如今則有望直接進入技職學校就讀機械工程科。貝克在鏡頭前表示「真的很感謝大家，我本來以為我沒辦法馬上上學，但現在我可以了。我從沒想過會有人這麼幫助我。」根據募款頁面紀錄，將近千人捐款支持這名少年，許多人來自全美各地，甚至是完全素昧平生的網友。其中一名匿名捐款者留言寫道「這筆錢是給你的，不是給媽媽，也不是給教會或其他人。這是投資在你未來的資本，好好使用，未來你會有更多能力幫助別人。」
永和冰淇淋店爆性騷！女員工遭店長鹹豬手「掀衣摸胸」 負責人發聲：絕不容忍
新北市永和區一家義式冰淇淋店，近日爆出權勢性騷案。24歲劉姓店長遭網路曝光指控，對新到職第一天的女員工就伸出鹹豬手。事件在網路擴散後，竟有一連串曾前往該店工作、應徵的女性出面留言，表示也遭到同名店長性騷擾。目前，遭性騷的女員工已在男友陪同下報警，該冰淇淋店家的李姓負責人則出面表示，已將該名店長解除職務，並委請法律顧問向他求償。也已主動將店內監視器畫面做為證據交給警方。李姓負責人表示，之後會重新檢討公司內的性平政策、申訴管道與教育訓練，以確保員工能在安全的環境中工作。5月1日，一名民眾透過網路社交平台Threads公開爆料，自己女友在新北市永和區樂華夜市附近一間義式冰淇淋店工作，第一天上班就遭到主管性騷擾，並表示女友下午2點開始上班，隨即遭該名店長摸腰、摸肩、掀衣等不恰當舉動。該名民眾還在留言中指出，已經前往永和派出所報案。令人吃驚的是，該則發文竟然釣出多名店內已離職員工、工讀生與應徵者等爆料，同樣遭到該名店長以言語、肢體性騷擾。多名爆料者指出，該名店長在應徵時幾乎沒有提問工作相關的事項，反而著重盤問應徵的是否單身、情感狀況如何。一名已離職員工還指出，當她在店內後廚清洗物品時，該名店長竟大喇喇地在她旁邊尿尿，還調笑要她「不要偷看」。另一名應徵者則指出，在面試時被店長帶到樓上倉庫，竟然還在隔間未開燈的狀況下向她開玩笑說要「關她小黑屋」，讓她心中覺得很不舒服。在一連串的爆料下，該冰淇淋店家的李姓負責人5月3日在店家Threads帳號上發布「性騷擾零容忍」公告，表示在5月1日晚間得知性騷擾事件後，以第一時間解除了這名劉姓店長的職務，並展開內部調查，並委由法律顧問與該名店長求償。在4月30日性騷事件發生後，店家已在5月2日將該名員工上班時段的店內監視器畫面交給警方，並出示了由永和分局蓋印的資料提供單。店家公告中還指出，接下來店內會重新檢視並強化公司內部性平政策、申訴管道與教育訓練，確保每位店內同仁都能在安全、尊重的工作環境中發展。在該則公告下，李姓負責人進一步說明，該經冰淇淋店是由他全額出資出技術建立，但由劉姓店長擔任出名營業人，並負責店內日常營運、管理。因此對於劉姓店長在面試、工作期間性騷擾的狀況並不知情。若有曾遭受劉姓店長騷擾的女性員工，可以透過他公布在店家官方Threads帳號的手機號碼與他聯繫，告訴他當班日期、發生情況。店家會主動向警方通報發生職場性騷擾事件。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
中山區美式餐廳遭爆食安問題 女子控店家用1盤巧克力球就想打發
台北市1名24歲陳姓女子，20日與親友至中山區1間餐廳用餐，眾人點了1大片披薩及其他點心，卻在用餐過程中發現披薩上竟有毛毛蟲，向店家反應後，對方態度消極，僅用1盤巧克力球作為賠償，令陳女一行人相當傻眼。事件曝光後，店家表示已向廚房、供貨商回報，事後也將聯繫陳女道歉。台北市1家知名美式餐廳爆發食安問題，據悉該餐廳位於中山區中山北路一段上。20日中午1點左右，1名24歲陳姓女子與親友至這家餐廳用餐，眾人點了1片披薩與其他點心，吃到一半時陳女的友人發現披薩上竟有1隻毛毛蟲，毛毛蟲周圍還有疑似是繭的灰色毛絮。陳女一行人向店家反應後，對方表示可以送上1份新的披薩，遭陳女婉拒後，對方僅送了1盤巧克力球作為賠償了事。根據《三立新聞網》報導，發現毛毛蟲時，一行人其實已快用餐完畢，陳女認為事發後店家沒有一句道歉，只想息事寧人，且對於食安問題沒有適當的處理程序，也認為店家處理態度消極，實在令人難以接受。對此，遭指控處理態度避重就輕的美式餐廳回應道，得知披薩裡有毛毛蟲時，已在第一時間與後廚、供貨商通報，並進行內部調整。對於事發當下處理問題不到位，造成消費者觀感不佳，後續將會持續聯絡陳女一行人表達歉意。
狗狗走失主人急懸賞22萬 竟遭高速公路人員殘忍分食
中國大陸深圳有位網友發文稱，她的寵物狗因受鞭炮驚嚇，後從寄養中心跑出去，跑上高速公路後被撞傷，被高速公司工作人員發現後，人員們竟烹飪分食。據陸媒報導，該名網友於日前先發布尋狗啟事，稱1月29日小狗當時受鞭炮驚嚇，從寄養中心跑出後走失，懸賞人民幣5萬元（約為新台幣22萬元），豈料跑上高速公路被車撞傷後，被2名高速公司工作人員帶回，由後廚烹飪後分食給8人。對此，寵物寄養中心工作人員表示，狗確實被高速人員食用，正與狗主人協商，警方也已介入。高速公司則回應，狗狗被發現時已死亡，但對此事深感遺憾，會對涉事人員依照規章制度嚴肅處理。消息一出，不少網友都相當心疼，表示「是餓得沒東西吃了？」、「嘴就這麼饞嗎」、「餓幾天了啊什麼都吃」、「這是什麼原始人？ ？ ？ ？ ？」、「看來當地是真的沒東西吃了，路邊看見一隻死狗都能吃了」。在全球範圍內，特定國家依然合法食用狗肉，目前中國除深圳市和珠海市有地方性法律禁止宰殺和食用狗肉外，並無法律規定禁止食用狗肉。
成都火鍋店爆「員工後廚小便」！噁爛影片瘋傳 官方證實了：已停業
大陸網友近日發布影片爆料，四川省成都市成華區燒火鋪即享火鍋（牛市口店）一名工作人員竟然在後廚小便。對此，成華區市場監管局立即開展調查，經查網傳視頻情況屬實，當事員工也承認在廚房小便，目前該店已停業，成華區市場監管局已對其立案調查，將依法依規嚴肅處理。綜合陸媒報導，網傳影片顯示，在一處廚房內，一名身著黑色上衣並將長褲捲至膝蓋的工作人員，雙手放於身前，身體正面對著廚房的排水口。影片拍攝者表示，畫面中的地點是成華區燒火鋪即享火鍋店內，火鍋店的店長正在小便。對此，涉事門店和燒火鋪餐飲管理有限公司均無回應。影片發布者透露，他是該店的員工，因為和門市產生糾紛，選擇在網上曝光。燒火鋪即享火鍋（牛市口店）的工作人員表示，「店長不在，他今天休息。」燒火鋪餐飲管理有限公司的工作人員表示，會將此事上報公司，了解核查。根據該店網路業面，共有29條為低分評價，有多名顧客稱在用餐後出現腹痛症狀。對此，成華區市場監管局回應，針對網傳成都一火鍋店員工在後廚小便的情況，成華區市場監管局立即開展調查。經查，網傳視頻所指火鍋店是位於雙福一路的燒火鋪即享火鍋（牛市口店），通過詢問並核實，當事人（視頻中的員工）承認確有此行為，網傳視頻情況屬實。成華區市場監管局指出，目前該店已停業，監管局已對其立案調查，將依法依規嚴肅處理，「我局將始終以『零容忍』的態度，持續加大監管執法力度，嚴厲打擊食品安全領域違法犯罪行為，全力守護市民群眾『舌尖上的安全』。真誠歡迎社會各界和市民朋友共同監督！」
陸火鍋店回收吃剩「口水油」！摻新油做鍋底賣給客人 官方回應了
大陸四川省南充市近日有消費者舉報當地一家火鍋店使用「口水油」。市場監管局調查結果顯示，該火鍋店為了提升火鍋的口感，在2023年10月就暗中授意廚師長，將顧客食用後剩餘的「口水油」進行回收、加工處理再次供顧客食用。目前南充順慶區市場監管局已通報了相關情節，該案已被移交公安機關處理。綜合陸媒報導，近日南充市順慶區市場監管局接到群眾舉報，某火鍋店在鍋底中添加了「口水油」，立即組織執法人員前往調查。執法人員抵達現場後，迅速進入火鍋店後廚區域，經過一番搜查，在廚房角落裡發現了一個塑料桶，桶內盛放著可疑的油脂，且上面還放著一個漏勺。面對執法人員的詢問，火鍋店工作人員支支吾吾，無法提供這些油脂的合法購進票據及資質證明。隨著調查深入，執法人員發現，該火鍋店為了提升火鍋的口感，竟在2023年10月就暗中授意廚師長將顧客食用後剩餘的「口水油」進行回收、加工處理，並摻入新油中製成火鍋鍋底，再次供顧客食用。大陸四川省南充市近日有消費者舉報當地一家火鍋店使用「口水油」。（圖／翻攝自微博）據了解，「口水油」具有嚴重危害，首先是可能造成A肝病毒、B肝病毒等傳染性病菌的交叉感染；再來，油水中的食物殘餘、唾液酶等物質，容易發生水解和氧化導致油脂酸敗、滋生細菌；此外，油脂經過反覆高溫，有害的反式脂肪酸會增加，產生多種慢性致癌物質，危害人體健康。根據大陸法律，在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，並處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金。在充分調查取證後，順慶區市場監管局已依法將此案移交至南充市公安局順慶區分局進行進一步處理。
台南小吃店清晨祝融！烈火直竄畫面曝 屋主打火雙腿燙傷急送醫
台南市六甲區9日上午5時驚傳火警，1名63歲黃姓屋主在小吃店後廚烹調食物時不慎引燃火勢，他見狀後立馬自行滅火，未料卻在過程中雙腳腿部慘遭燙傷，消防局獲報立即派遣各式人車趕抵救援，到場後迅速將他送醫治療，大火則在上午6時18分順利撲滅，詳細起火原因及財損仍待調查釐清。消防局表示，台南市消防局上午5時46分獲報，中正路1間小吃店發生火災，消防局立即出動 13輛消防車及1輛救護車前往搶救，六甲消防隊人車則在事發後6分鐘抵達現場增援，消防員發現起火點在店家後廚，隨即鋪設水線灌救，所幸火勢未擴大蔓延，惡火直到上午6時10分取得控制，上午6時18分成功撲滅。消防局說明，黃姓屋主初期自行滅火時，雙腳大腿部慘遭烈火波及，造成燒燙傷，分別為右腳百分之2.5及左腳百分之1.5，事發當時已交由救護車送往柳營奇美醫院治療，此次火警燃燒面積20平方公尺，詳細起火原因及財損仍待火調人員進一步調查釐清。
疑瓦斯外洩釀禍！大馬餐飲中心後廚突爆炸「無人傷亡」 老闆：神明保佑
馬來西亞大山腳一處餐飲中心於27日上午疑似因天然氣外洩，結果引發餐廳後廚爆炸，強大的衝擊力導致餐廳牆壁遭炸開，屋頂甚至出現一個破洞，許多攤位的玻璃被震得支離破碎，現場可說是一片狼藉。根據《中國報》報導指出，整起意外是在27日上午8點30分左右發生，好在事發之時，好在事發之時還有許多商販尚未營業、客人也不多，所以整起意外雖造成附近居民的恐慌，但並無造成任何人員傷亡，餐飲中心的老闆黃進貴也直呼「神明保佑」。餐飲中心的老闆黃進貴表示，事發之時，自己正一個人在後廚做準備，其他員工均在外面招待顧客「當時我正要打開開關準備烤面包，爆炸突然發生，眼前一片灰黑，視線模糊且耳鳴，並聽到一陣很大的風聲。」黃進貴表示，爆炸發生的瞬間，自己根本來不及反應，整個人呆愣在原地，耳鳴得厲害。黃進貴甚至提到「事發之後我從後廚走出，一位顧客還問我有沒有受傷。」對於這次發生爆炸的原因，黃進貴懷疑可能是天然氣外洩所致，但確切原因仍需等待相關單位深入調查才能確定。至於事發前是否有聞到瓦斯異味，黃進貴表示，因為每天都在廚房工作，一時很難判斷。黃進貴也提到，他的餐飲中心在2005年曾中選大山腳埠眾盂蘭勝會慶典大士爺爐主，之後店內供奉大士娘娘至今。黃進貴相信此次意外未造成嚴重傷亡，絕對是因為神明庇佑。爆炸意外發生後，消防局就接獲通報前往現場調查，同時也拉起封鎖線禁止民眾進入。一名在餐飲中心經營福建麵食的黃姓女子表示，事發之時自己正在與17歲的小孩準備顧客的餐點，沒想到突然聽到爆炸聲，強力的聲響讓母子倆受到驚嚇、耳鳴。黃女也表示，爆炸的威力讓她攤位前的玻璃整個被震碎，食材和湯底也因此報廢，事後估計損失約600令吉。
每年學費破9萬！陸名校竟給學生吃「臭酸肉」家長氣炸 調查結果出爐
近日一段大陸雲南省昆明市官渡區雲子中學長豐學校後廚發現豬肉有異味的影片，引發各方關注。官渡區市場監督局和官渡區教育體育局17日聯合發布情況通報，稱對涉事學校、企業立案調查，學校食堂已停止供餐，目前各個部門正在開會研究，具體要等到會議結束之後才能有個結果，具體以官方通報為準。《上遊新聞》報導，學生家長陳女（以下皆為化名）在社交平台連續發布多條影片，都是長豐學校食堂後廚發現有異味豬肉的內容，視頻中有家長讓廚師、民警及相關人員聞肉的異味。陳女表示，「視頻不是我拍的，是我在家長群裡看到的。當時餐廳沒有其他人，領導也沒有聯繫上，只有先問廚師一些問題。」針對事件起因，陳女透露，是學校有學生拉肚子、嘔吐、輸液，「16號上午11點，一位家長突擊跑到後廚，發現留著晚上炒菜的幾盆肉都是臭的，馬上報警並叫了住附近的幾位家長趕緊過去。」另名彭姓家長證實「16號的事情，是有個家委會的家長，可以定期去食堂抽查，就直接拍了視頻發出來了。」在網友轉發的影片中，有人多次提到了豬肉是凍肉，甚至是2015年的「僵屍肉」。對此，陳女表達了不同意見，稱「我們家長進去拍到是2024年的肉，兩年的保質期。2015應該只是批號，生產日期保質期都有的。能流通的，肯定是各方面檢驗檢測過的，只是這肉醃製時有異味。」這次出事的長豐學校在當地名氣不小，網傳每年學費超過人民幣2萬元（約新台幣9萬元）。陳女證實，「1年的學費是2萬6，餐費還另算，一餐是14元，中餐和晚餐都在學校吃。」對此，校方目前暫無回應；參與調查此事的官渡區教育體育局則說，涉事學校、企業立案調查，學校食堂已停止供餐。針對網上反映的昆明市官渡區長豐學校食品安全問題，官渡區組織市場監管、教體、公安、農業農村、衞健等部門成立聯合調查組，本著實事求是的原則開展調查。現將有關情況通報如下：一、學校食堂鮮豬肉片有異味和進口凍肉生產日期問題調查情況長豐學校食堂承包經營企業雲南潤升物業服務有限公司10月13日委託雲南採雲間餐飲管理有限公司作為食材供貨商。對家長反映的10月16日食堂鮮豬肉片有異味問題，經第三方專業機構昆明市食品藥品檢驗所、雲南三正技術檢測有限公司同步檢驗，該批次鮮豬肉片揮發性鹽基氮指標（23.8mg/100g）超出國家規定標準（≦15mg/100g），判定為不合格。經調查，該批次鮮豬肉為10月16日當日宰殺，產地檢疫證和「兩證兩章」齊全。當日淩晨，在進行機器切片加工後，未做散熱處理並用雙層塑料袋分裝，在塑料袋中存放近4個小時，又在食堂室溫中擺放5個半小時，沒有冷鏈運輸和冷藏保存，因運輸及存儲不當導致變質變臭。對家長反映的食堂有「2015字樣過期進口凍牛肉」問題，經調查，根據報關單和入境貨物檢疫檢驗證明，該批進口凍牛肉生產日期為2024年5月，保質期2年。包裝標籤上的「2015 SIF」字樣為進口食品境外生產企業註冊編號，非生產日期。二、學校食堂對外承包管理和食堂承包經營企業合法合規性調查情況官渡區長豐學校是一所股份制民辦完全中學，學校舉辦方為雲南金諾教育投資控股集團有限公司，2016年辦學。長豐學校2024年8月委託雲南潤升物業服務有限公司承包經營食堂，但未按規定向上級教育主管部門報備。長豐學校對食堂承包經營企業的經營資質審查及管理不到位，存在「以包代管」、「一包了之」的問題，管理制度流於形式。學校校長未履行食品安全第一責任人責任，未按要求配備食品安全管理人員，對從業人員培訓不到位。經調查，雲南潤升物業服務有限公司具有營業執照和食品經營許可證，但食品經營許可證的許可內容僅為預包裝食品銷售、散裝食品銷售2項，沒有從事餐飲服務的資質，承辦學校食堂屬於經營項目發生變化，其未按照規定申請增加經營項目，不能作為承包食堂的主體。在食堂經營過程中，對食品安全管理制度落實不到位，進貨查驗及食品貯存管理不當。三、處置意見（一）對長豐學校1.依法對長豐學校舉辦者雲南金諾教育投資控股集團有限公司和學校法定代表人履行辦學主體責任不到位進行立案調查。2.依法依規對長豐學校校長和學校法定代表人作出免職處理。3.責成長豐學校依法重組董事會，修訂完善董事會章程，強化依法履職、依法辦校。指導學校完善落實教職工代表大會、家委會參與重大事項決策、校務公開等民主治校制度。4.責令長豐學校建立完善校園食品安全監管機制，切實落實學校領導陪餐制度，支持學生家長代表陪餐。5.依據《中華人民共和國食品安全法》有關條款，對長豐學校未按規定履行食品安全管理責任的行為，責令改正，給予警告；對學校經營不合格食品的行為處以10萬元處罰。6.市、區教育部門成立駐校工作專班，加強指導檢查，保障學校正常教育教學秩序，確保教學質量和教師隊伍穩定。（二）對涉事企業7.依據《中華人民共和國食品安全法》《食品經營許可和備案管理辦法》有關條款，對食堂承包經營企業雲南潤升物業服務有限公司經營項目發生變化，未按照規定申請變更的行為，責令停止經營，沒收違法所得46萬元，並處以568萬元處罰；對其經營不合格食品的行為，責令改正，並處以10萬元處罰。8.責令食材供貨商雲南採雲間餐飲管理有限公司停止經營，接受調查，並依據調查結果作出處罰。（三）對相關單位和幹部9.由昆明市紀委監委提級督辦，對相關部門和幹部進行調查處理。目前已經對區教育體育局局長、區教育體育局分管副局長、區市場監督管理局分管副局長作停職檢查處理。對我區在本次校園食品安全事件中監督管理不力的問題，我們向學生、家長和社會公眾表示誠摯歉意。感謝家長、公眾和媒體的監督，也歡迎大家繼續監督，我們將認真聽取意見和建議，舉一反三、加強監管、改進工作，對全區中小學、幼兒園開展食品安全專項整治行動並建立常態化工作機制，堅決保障校園食品安全。
鐵板牛肉一端上桌「20隻小蟑螂秒竄出」！店家喊放心：菜絕對沒問題
外出用餐最注重的就是環境衛生，除了害怕吃壞肚子之外，最擔憂的是一不小心就被「額外加料」，大陸一名網友爆料，自己近日前往某海鮮餐廳用餐時，點了一道鐵板燒料理，怎料店員一端上桌，瞬間冒出數十隻小蟑螂四處逃竄，更離譜的是，店家竟喊「菜品絕對沒問題」，拒絕退費賠償。綜合陸媒報導，大陸一名網友氣憤投訴，指他本月3日前往位於福建省南平市的某間海鮮餐廳吃飯，沒想到其中一道鐵板牛肉料理送上桌後，近20隻的小蟑螂竟從盤子底部不斷竄出，甚至還直接爬到筷子上，讓他當場嚇壞食慾全無。該名網友向店家反映後，業者卻不肯賠償，甩鍋回覆「這個你放心，我們菜品是絕對沒問題的，可能是鐵板裡面的，跟菜沒有關係，我們都有消毒殺菌」，更聲稱相關監管部門也都有前來㮷查，否認食品安全出問題。貼文曝光後，引起網友留言熱議，「鐵板裡還是菜裡的，都不行啊」、「這後廚不會太乾淨吧」、「平常不清理就容易有蟑螂，所以大家都懂，鐵板沒清理過」、「快檢舉讓他賠償關店」、「哪家曝光出來避雷」、「這種食藥監都不用管？還可以開業？」、「剛孵出來的仔，大的還在後面。」對此，福建省南平市延平區市場監督管理局回應，已針對此事立案進行調查，並責令該間涉事餐廳立即進行改善。
點點心爆員工「檳榔渣吐料理桌」！餐廳火速辭退人 衛生局再揪4缺失
台北車站美食街內知名港式餐飲「點點心」，近日被民眾直擊有員工在廚房未戴口罩嚼食檳榔，甚至把檳榔渣直接吐到檯面。台北市衛生局29日下午已經到場稽查，也發現更多衛生缺失，點點心表示，已經開除該名外包廠商人員，會強化廚房內場衛生規範，再次向消費者致歉。有網友在臉書社團「爆料公社」上po文指出，日前去台北車站「點點心」用餐，因為正對著餐廳廚房窗口，因此眼睜睜看著後廚一位工作人員既不戴口罩，嘴裡還嚼著檳榔，嚼完正直接把檳榔吐出來，讓他看到後食慾全無。網友也提到，跟店家反映也沒有立刻處理，因為還可以繼續看到，所以馬上拍下影片，而店家說後續會處理，結果也是不了了之。事件曝光後，台北市衛生局29日派員前往進行查核，現場未見有員工未戴口罩、嚼食檳榔及吐檳榔的行為，業者也表示已於昨日辭退該名員工。不過進一步稽查該餐廳作業現場地面、工作檯面及抽油煙機不潔、員工蓄留指甲等缺失，已責令限期改善，期屆複查如仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條及第44條處6萬至2億元罰鍰。對於員工嚼檳榔行為，點點心也發布聲明向客戶致歉，並表示接獲客訴後，經調查發現，發現該名人員為外包回收廠商人員，因未按公司衛生規範值勤，已立即汰換與改善。此外點點心橋調：「針對管理監督疏失，本公司責無旁貸，已重新檢討內部管理流程，承諾消費者未來會更加從嚴把關，此事件造成不適觀感與影響用餐體驗，再次向消費者致上最誠摯的歉意。」
新竹名餐廳遭前員工爆「充斥蟑螂老鼠」 店家急澄清：消毒照被利用
新竹知名葛朗餐飲集團旗下的美義餐廳「斑馬騷莎」新竹民族店近日遭員工上網爆料，指控店內的環境「充斥蟑螂老鼠」，還貼出一系列後廚照片以資證明，引起輿論譁然。業者11日緊急發布聲明，稱爆料者是遭店內開除的前員工，而照片則是收集店內不定期消毒後照片後移花接木、偷換改念，表示已經報警，要追究到底。一名暱稱「班班」的網友在臉書「新竹爆料公社」投訴，稱「店裡環境充斥著蟑螂老鼠或是隨便閉店清潔，基於食品衛生安全跟消費者的權益，決定公開此事」。（圖／翻攝FB／新竹爆料公社）新竹地區頗具知名度的美義餐廳「斑馬騷莎」新竹民族店11日遭一名暱稱「班班」的網友在臉書「新竹爆料公社」投訴，稱「店裡環境充斥著蟑螂老鼠或是隨便閉店清潔，基於食品衛生安全跟消費者的權益，決定公開此事」還表示會通知相關單位。爆料者提出店內多張後廚照片，引起嘩然。（圖／翻攝FB／新竹爆料公社）貼文一出，立刻引發網友熱議。斑馬騷莎的店長立刻親上火線，上傳衛生局在7月31日開立的檢驗書，並回覆：「我們從13年前開業以來，就一直有委任消毒廠商幫我們做防範的作業，但天敵有時候會伺機而入，圖上的照片就是鼠患有吃到我們投餌的藥，夥伴們拍照留存，只是沒想到今天會造成離職員工，對於店舖品牌的抹殺及傷害，在這裡造成大家對於品牌的恐慌真的很抱歉。」據《ETtoday新聞雲》報導，斑馬騷莎業者向記者表示，發文的員工一年前因不適任遭多次告誡、調店，最後仍為改善，只好予以資遣。之後見該員工誠懇改過，加上餐飲業實在缺工，才同意讓他復職，沒想到該員工竟偷偷蒐集半年多來的清消紀錄，反咬公司一口。業者指出，民族店後面有一條水溝，老鼠會通過水溝流竄，所以店內非常注重定期清消，消毒公司每次投藥後都會拍照做紀錄，照片中的蟑螂老鼠屍體就是清消紀錄。斑馬騷莎11日晚間在臉書粉絲團緊急發布聲明，表示照片經審視，是他們委託專業公司定期或不定期清潔及消毒後的成果照片，遭人收集後以移花接木手法抹黑。業者已經尋求法律途徑並完成報案。業者在聲明書中表示，照片已被大量轉發到網路上，從11日上午起接到許多支持的顧客詢問與加油的訊息。「這起風波造成大家心理的不適，深深感到遺憾及抱歉」。斑馬騷莎11日晚間在臉書粉絲團緊急發布聲明。（圖／翻攝FB／斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar）業者強調，店內在清潔的要求度上均有一定的規範與要求，並且也有內部稽核制度，未來會再針對清潔稽核及消毒防治上增加每月到店的次數與頻率，並提升衛生認證，讓廣大消費者能夠吃的安心。斑馬騷莎聲明書全文。（圖／翻攝FB／斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar）
東南亞海島旅宿新選擇 峇里島隱世度假酒店9月試營運
東南亞今明兩年陸續有海島度假酒店開幕或優化升級，想在假期放空、好好享受酒店設施與美景的人，現在也擁有更多選擇。像是將於9月2日起在度假勝地印尼峇里島展開試營運的「峇里島烏布安納塔拉度假酒店」，毗鄰烏布北部帕揚甘（Payangan）的傳統山莊Banjar Puhu，這也是安納塔拉酒店、度假酒店及水療集團在印尼峇里島上開設的第二家酒店。該酒店提供85間時尚套房和擁有私人泳池的別墅，以及15套品牌住宅，距離烏布文化生活中心僅數分鐘的距離，同時又能享受隔絕喧囂的原生態叢林景致。當住客來到酒店接待區，除了能欣賞迷霧叢林和阿貢山的全景，還能聆聽以峇里島樂器演奏的舒緩曲調，與感受空氣中飄來的印尼國花素馨花的香氣。峇里島烏布安納塔拉度假酒店大廳。（示意圖，圖／擷取自峇里島烏布安納塔拉度假酒店官網）通透而現代的客房設計。（圖／安納塔拉提供）在客房部分，53平方米大的套房設計受印度教傳統和爪哇元素影響，客人可一邊欣賞叢林美景，一邊在以手工藝裝飾的空間內放鬆身心；底層套房設計以中性色調為主，微妙地裝飾峇里島風格的細節；位於頂層的套房則設有超大浴缸，可欣賞壯觀的樹頂美景、傾聽潺潺溪流聲。單臥和雙臥別墅的設計靈感則來自當地文化和傳統，單臥別墅面積為105平方米，配有寬敞的起居區、室外露台和私人無邊際泳池；雙臥別墅提供160平方米的室內外空間，使用天然材料製成的峇里島風格家具，也為空間注入優雅質感，亦享有10米至14米不等的私人泳池。別墅頂級套房雙床房型。（圖／安納塔拉提供）另外客人還可考慮投資資產，這裡共有15套安納塔拉品牌住宅，融合了精緻的室內設計、精湛的峇里島工藝技術和豪華設施。單房住宅位於薄霧繚繞的山谷中，底部以木樁挑高，提供隱密性的同時也帶來開闊美景，室內還有優雅的起居用餐區，配有設備齊全的西式廚房；懷抱大自然的雙臥泳池住宅氣質典雅，兩間臥室皆自帶獨立浴室，寬敞的起居用餐空間也連通私人無邊際泳池，擁有住宅的業主還可使用峇里島烏布安納塔拉度假酒店的所有設施。在酒店可以享受瑜伽與SPA。（圖／擷取自峇里島烏布安納塔拉度假酒店官網）酒店內提供符合永續理念的當地風味餐和國際料理，每天供應當地有機農產品是一大特色。其中AMERTA餐廳由行政總廚James Willis掌舵，他曾在傳統餐廳和米其林星級餐廳的後廚累積豐富經驗。AMERTA以源自山林傳統的燃柴明火烹飪為特色，還有精心設計的觀景點讓客人在用餐時能飽覽森林美景；而在KIRANA餐廳則提供正宗印尼風味，亦可享用豐盛的國際自助早餐。若有特殊時刻需要慶祝，客人也能選擇安納塔拉指標性的Designer Dining by Anantara體驗，在瀑布、稻田、私人涼亭等環境中，享受私人廚師烹調的客製早餐、野餐風格午餐或晚餐。另外住客也可到叢林環繞的瑜伽平台和設施齊全的 TechnoGym 健身房健身鍛鍊，另外還可使用安納塔拉水療中心，除了提供本土風格護理之外，也提供肌肉放鬆按摩、現場美髮等服務，以及專攻火山石護理和峇里島整體護理的客座專家設計的多日健康體驗；小小旅行者則可在兒童俱樂部參加適合自己年齡段的活動。蘇梅島諾翰精選度假酒店私人別墅。（圖／美諾酒店集團提供）另外美諾酒店集團（Minor Hotels）則宣布，蘇梅島和平度假酒店（Peace Resort Samui）將改名為「蘇梅島諾翰精選度假酒店」（NH Collection Samui），除了是集團在蘇梅島開設的第5家酒店，也象徵集團內代表歐洲優雅風格的品牌－諾翰精選（NH Collection）正式進入泰國。該酒店預計於2025年1月1日完成升級改造、正式營運。蘇梅島諾翰精選度假酒店坐落於蘇梅島北海岸鬱蔥山腳下的波普特海灘，地理位置優越且隱密寧靜，而且靠近購物和娛樂場所。此酒店最初由Pupaiboon家族於1977年創建，一直獨立經營至今，是好幾代在地人和國際遊客青睞的度假場所。距離該酒店僅400公尺處便是姊妹酒店「蘇梅島波普安納塔拉度假酒店」（Anantara Bophut Koh Samui Resort），提供一系列頂級休閒設施和餐飲選擇。正式營運後，兩家酒店還可共用設施，讓住客享受更全面的服務。蘇梅島諾翰精選度假酒店游泳池。（圖／美諾酒店集團提供）蘇梅島諾翰精選度假酒店提供豪華客房、單層小屋和別墅等房型，共有122套住宿單元，其中部分房型配有私人泳池且直通海灘。酒店內的全日制餐廳也擁有優美海景，提供當地和全球風味美食；大廳內的Indigo酒廊則是品茶和享用蛋糕的好去處，酒店更提供以海鮮和肉類為主題的燒烤服務，旅客還可以在私人別墅中享受海島燒烤的樂趣。另外酒店除了有健身中心、水上運動中心，還設置電影院、室內遊樂區、綠樹成蔭的室外遊樂場等一系列適合兒童和青少年的設施。