水煮
」 健康 營養師 水煮蛋 雞蛋 營養價值
買不到菜？北農教「颱風料理」抗漲 專家示範罐頭健康吃
颱風山陀兒移動速度緩慢，導致颱風的影響時間拉長，今北北基桃、高雄、台中、台南等22縣市全放颱風假，早在前幾天，超市、市場就出現搶菜潮，許多貨架全被掃空，對此台北農產分享「颱風料理首選」提供民眾參考。台北農產在粉絲專頁分享，咖哩飯是抗漲又易保存的美味料理，根莖類、蕈菇類等食材除了容易保存之外，在颱風天也不會讓民眾的荷包大失血，還可以吃得營養美味，可以說是颱風料理首選。台北農產也分享咖哩飯美味的小祕訣，表示在咖哩中加入少許巧克力，便能讓整體濃度提升，帶出更豐富的層次感；想讓咖哩飯吃起來更加豐富，也能加入玉米罐頭、肉醬罐頭或鮪魚罐頭作為配菜。罐頭也是颱風天必備食材，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈受媒體訪問表示，從挑選、保存罐頭到料理均有技巧。首先，罐頭需包裝完整、無膨脹。選擇一體成形，上方只有一個蓋子的罐頭，會優於有焊接過的罐頭（三片鐵）拼裝而成。若真想選用有焊接過的罐頭，因台灣已明訂不可使用鉛焊接罐頭，可選擇台灣製產品。其次，罐頭食物無防腐劑，開封後須盡速分裝置冰箱保存，或盡速食用。罐頭內的塗層多使用雙酚A等物質，當材質不穩定或受日曬加熱，容易溶出，不建議將罐頭放在車內或高溫處。料理方式也很重要，譚敦慈表示，料理時先罐頭液體濾除，蔬菜洗淨切塊，適量水煮沸後，將食材與罐頭食物一起烹調即可食用。另外，由於颱風時葉菜類食材菜價不穩，可選擇價格較穩定的菇類來搭配罐頭，煮「罐頭菇菇料理」。菇類和鯖魚、鮪魚、肉醬等市售罐頭的味道都相當搭。如果要吃泡麵，建議第一泡水需倒掉，肉類調理包可將肉類夾出、液體濾除，可減少添加物、油脂、鹽、糖的攝取量，也可透過九層塔、香蒜等天然調味料增加泡麵調味，盡量少加調味粉的醬包。
游小白拍戲多了一個阿嬤：把我當自己孫在疼
大愛劇《在光裏的人》是一齣醫療輕喜劇，講述鄉民小人物、上山的護理師們，辛苦生活卻仍面帶笑容，不怨天尤人的生活。游小白這回到嘉義大埔拍戲，受到許多鄉民照顧，其中跟一位阿嬤感情好到不行，殺青還依依不捨。張晏塵飾演「林佩瑤」護理師，從不適應到被一群單純而且充滿愛的鄉民，改變從事護理行業的想法。張晏塵覺得「大埔是一個非常特別的地方，是一個會讓人充飽電的寶地」。拍戲時張晏塵自己開車上山體會到山路九彎十八拐，開到腳都會發麻，再去演劇中一場搭救護車下山的戲，真心特別有感，因為在車裡身體被甩來甩去還要搶救生命，當下已經入戲到「我心裡的感覺就是，我好想要救活他」。大愛劇《在光裏的人》開鏡後，演員相約附近茶山一遊。左起：張晏塵、游小白、廖曉彤。（圖／張晏塵臉書）廖曉彤飾演的「姚品妃」，從外地嫁到大埔後滿懷心腹事。廖曉彤感覺每次從臺北進到山裏的風景轉換，就像她的心境一樣「到了好像一個烏托邦的地方」，也幫助她建立角色的定位，從非常不適應大埔，到在醫療站找到可以發揮長才的地方。廖曉彤最震撼的是「看劇本跟紀錄片，然後到當地看到本人笑嘻嘻的在你面前，真的跟劇本一樣，生活很辛苦，總是用笑容去接待外來的人」，好像她的辛苦也不算什麼了「演這齣戲真的蠻療癒的」。聽阿嬤的話28歲就買房的游小白，在劇中飾演村幹事「王大榮」，他說從小到大農曆生日，阿嬤都會煮蛋慶生，但阿嬤已經過世，這次拍戲在山上跟鄉民阿嬤感情好到直接住在阿嬤家「大埔這個阿嬤真的很好，根本把我當自己孫在疼，每天早上都會有兩顆水煮蛋，有時候還會煮晚餐給我吃」，讓他真的很想阿嬤。大埔阿嬤想到要殺青，默默的說「你不用想我沒關係 但是阿嬤會想你」，游小白說他其實有點受不了，差點哭出來。黃采儀飾演「陳勵譁」，在劇中跟霍正奇是夫妻，人稱「翁媽」。她回味整個拍戲過程，有兩件事讓她印象深刻，一個是大埔鄉民「樂天、單純、愛笑」，第二個就是「很愛分享」，不論是分享食物或是生活大小事，彼此之間是沒有祕密的。黃采儀也透露拍戲時，原型人物「翁媽」覺得霍正奇真的太像她先生了，眼光離不開霍正奇，也會一直在他身邊，很關心他的一舉一動。大愛劇《在光裏的人》劇人小人物刻劃出悲喜交加的真實故事。左起：廖曉彤、游小白、錦雯、李國慶、杜蕾、柯淑勤、蔡天嘉、謝其文、黃采儀。（圖／大愛）
破除膽固醇迷思！哈佛博士生實測「1個月吃720顆蛋」 驚人結果曝光
許多健身愛好者、健康專家會將雞蛋視為「超級食物」，但由於蛋黃富含膽固醇，不少人也害怕造成心血管問題。近日一名哈佛大學博士生就實測，在1個月內吃下720顆蛋，結果卻發現「壞膽固醇」反而下降了18%。根據外媒《每日郵報》（Daily Mail）報導，目前已經擁有牛津大學生理學博士學位的諾維茨（Nick Norwitz），正在攻讀哈佛大學醫學博士，而他最近分享了一項自己的實驗，要求自己在1個月內吃掉720顆雞蛋，也就是13萬3200毫克的膽固醇，想知道膽固醇指數是否會因此發生變化。為了實驗，諾維茨買了40盒雞蛋。（圖／翻攝自YouTube／Nick Norwitz）實驗進行2周後，諾維茨開始每天攝取60課的碳水化合物，諸如香蕉、藍莓、冷凍櫻桃等水果，沾著夏威夷豆奶油吃；而在這1個月中，他每天必須吃24顆雞蛋，像是炒蛋、蛋捲、水煮蛋等等。最終結果出爐後，他發現自己的「壞膽固醇」（低密度脂蛋白水平）竟下降了18%，「儘管我在飲食攝取的膽固醇增加了5倍多，我的壞膽固醇實際上卻降低了」。諾維茨說明，攝取「低碳水飲食」的人，他們體內的壞膽固醇往往容易飆升，是因為身體開始燃燒脂肪獲取能量，而非碳水化合物，若此時吃掉更多碳水，身體已經從中獲得更多能量，體內的壞膽固醇便會下降。報導指出，每顆雞蛋大約含有186毫克膽固醇，其他富含膽固醇的食物包括紅肉和貝類。有些科學家認為，雞蛋不會提高膽固醇，係因膽固醇會與腸道細胞上的受體結合，促進釋放腸抑脂素（cholesin），透過血液抵達肝臟後，再與一種名為「GPR146」的受體結合，並向肝臟發出信號，減少產生壞膽固醇，維持體內平衡。對此，就有名觀眾留言分享到，「我67年來幾乎每天都吃雞蛋，無論好壞，都從未放棄過，我的健康狀況非常好，不需要醫生，也不需要藥物」。
傳逾7000萬顆即期蛋做成液蛋公開販售 畜產會正式回應
民眾黨立委張啓楷今日指出，中央畜產會將即將過期的7000多萬顆雞蛋做成液蛋，在8月時竟然還公開標售。畜產會說明，2023年進口雞蛋轉製加工品，品項為茶葉蛋、滷蛋、水煮蛋、冷凍全蛋液及蛋粉等，進口帶殼鮮蛋轉製加工品，均於進口雞蛋效期內完成加工，「並無拿過期蛋加工之情事」。畜產會強調「進口蛋轉加工之冷凍全蛋液」會在有效期限內出售，且產品外包裝上有清楚標示雞蛋來源國別、有效期限等資訊。此外，畜產會在出售過程，亦會與洽購廠商細談所需商品數量、價格，並提供雞蛋來源國別及有效期限等規格資訊，「並無販賣過期液蛋之情事」。
太新鮮惹的禍「水煮蛋殼超難剝」！蛋雞場老闆曝原因
烹煮方便的水煮蛋是不少健身族的蛋白質首選，但還是常常有民眾抱怨，剝水煮蛋的蛋殼剝到很崩潰，每次剝完蛋白都會少掉好幾塊，尤其「買到太新鮮的蛋」就有這個困擾。對此，有網友就建議，要泡冷水或冰水再剝會比較好剝；而蛋雞場老闆則解釋，雞蛋剛出來含水率很高，煮起來蛋白會軟軟澀澀的、非常難剝，至少常溫放3天以上再煮比較好剝。有網友近日在臉書社團「家常菜」貼出照片，6顆被剝得凹凸不平像月球的水煮蛋，其中有好幾顆的蛋白更被剝掉一大半，讓原PO感嘆「買到太新鮮的蛋也是有困擾，殼超難剝……」貼文曝光後也引發網友熱議，「笑死，我昨天滷蛋也是8顆全滅」。有過來人也坦承，「真的太新鮮的蛋殼不好撥，水煮蛋口感也不ok」、「我懂，後來都故意把蛋放室溫一週才進冰箱」、「新鮮的蛋真的很難剝殼喔！我不是蛋商，但是家裡有養雞。」1名蛋雞場老闆也解釋，雞蛋剛出來含水率很高，煮完後蛋白會軟軟澀澀的，非常難剝，不論哪間牧場都一樣，至少在常溫放3天以上才會比較好剝。不過也有人認為，「可是我有一次做糖心蛋的時候，用的是放在冰箱快一個星期的蛋，蛋殼也是超極難剝的」、「是因為不夠熟，而且要泡冷水，因為溫差可以讓表皮的蛋上的膜和蛋產生縫隙，這樣就好撥殼」、「剛煮好就剝當然會這樣啦！要泡冷水或冰水啦！」「跟新不新鮮無關。我自家有養雞。煮和撥水煮蛋都是要有技巧的。」還有網友分享餐廳老闆的作法，「剛買回來新鮮的蛋、還是放在冰箱裡面很多天的蛋；如果要煮，先把蛋拿到太陽底下曬1至2個小時，煮蛋時不會破，而且蛋殼非常的好剝又漂亮」、「用擦手紙平放電鍋，加點水淋濕擦手紙，雞蛋擺在擦手紙上面，電鍋按下去跳起來就好了，剝殼超好剝的。」
腹瀉疫情持續升溫！自曝「1天狂瀉10次」 醫師示警腸胃炎「別只吃吐司稀飯」
疾病管制署近日警告表示腹瀉疫情正在升溫，且尚未達到高峰。根據統計，諾羅病毒是當前腹瀉群聚案件的主要病原體。知名小兒科醫師傑登也在社群網站上發文，表示自己也不幸中標，甚至「1天狂瀉10次」。但在這時候，傑登醫師還提醒民眾，面對腸胃炎等腸胃不適的病症時，不要再只吃吐司、白稀飯度日了。傑登醫師在FB粉絲專頁上發文表示，最近因諾羅病毒引發腸胃炎的患者數量激增，不僅兒童，成年人也難以倖免，因為傑登醫師自己也不幸感染，甚至還經歷發燒和嚴重腹瀉的症狀，一天內需要上廁所多達10次，讓他直呼「整個人黏在馬桶上」。不過，他也提到自己在兩天內就恢復了，調侃道「看來我還年輕」。傑登醫師也提醒民眾，諾羅病毒主要通過患者的嘔吐物、排泄物以及嘔吐或排泄時產生的飛沫傳播。他建議大家要勤洗手、用稀釋漂白水消毒被污染過的物體表面，並避免生食。而針對腸胃炎患者的飲食，傑登醫師首先糾正了一個常見的誤區：不應該只吃白吐司和稀飯。相反，傑登醫師建議患者應該在不嘔吐且腹部不疼痛時盡早開始進食，並選擇營養均衡的食物。具體而言，傑登醫師推薦以下飲食策略：補充適量的蛋白質，如水煮蛋、去皮雞肉和清蒸魚等。選擇低纖維食物，如白米飯、馬鈴薯、燕麥粥和部分煮熟的蔬菜（如胡蘿蔔、小黃瓜、南瓜）。補充足夠的液體，最好是溫水或口服電解質液。採取少量多餐的進食方式。避免高糖、乳製品、油膩和辛辣食物。對於一歲以下的嬰兒，傑登醫師建議可以繼續餵食母乳，因為其中含有有助恢復的免疫球蛋白。如果嬰兒對配方奶耐受不良，可以考慮改用無乳糖奶粉。此外，傑登醫師還提到世界衛生組織（WHO）建議兒童在腹瀉期間可以補充鋅以加速恢復，建議兒童每天補充20毫克的鋅，持續10至14天（六個月以下的嬰兒每天10毫克）。傑登醫師表示自己也採用了這種方法，效果顯著。最後，傑登醫師分享了他妻子為他準備的「腹瀉營養餐」，包括水煎雞胸肉、馬鈴薯、小黃瓜、洋蔥和蛋。他強調，即使沒有調味，這樣的餐點也非常美味，並鼓勵大家在腸胃炎期間嘗試類似的飲食。
他好奇「健康餐為何特別貴？」 內行人揭原因：新鮮問題
現代社會許多人平時忙於工作沒空煮飯，但隨著健康意識的提高，不少人開始注重飲食的品質，因此「健康外食」逐漸受到青睞。日前一位網友就發文表示，外面的健康餐幾乎都要200元起，讓他好奇為何價格如此昂貴，這一貼文引發了廣泛討論。該名網友在PTT「WomenTalk板」發文指出，市面上健康餐的價格幾乎都從200元起，「感覺吃了就很健康，沒熱量、營養均衡」。然而他也好奇，想知道這些健康餐是否真的比自煮的餐點更健康，「但是會比自己煮還健康嗎？我好奇用的油跟食材差在哪」，以及為什麼健康餐的價格會如此高。貼文曝光後也引起網友熱議，不少人紛紛留言表示，「高熱量的食物便宜又好取得，低熱量的食物卻又貴又難取得」、「這種無添加的，不如自己買來水煮」、「我不覺得健康餐盒貴，你自己弄成本也不會便宜多少」、「食物新鮮很多」、「看準那些人就是懶不自己煮」、「就像沙拉只是一堆菜卻很貴一樣，反正需要的人就是會買」、「同事吃的夏威夷沙拉一小坨200」。也有內行網友指出，關鍵是健康餐食材品質較高，「健康餐要好吃能吃，食材會比較好吧？沒辦法用油、醬料掩蓋」、「我有蠻多非常省錢的同事在試過還OK的健康便當後，就轉買這類了，他們以前也都吃過一般便當，健康不健康倒是其次，主因還是相對清爽，而且食物新鮮很多，有買過廚藝還OK的店，其實滿容易轉向的，但如果碰到只會水煮不怎麼好吃的那種，就比較不會繼續買」、「要水煮又好吃的食材不便宜」、「健康餐耗損高成本高，因為口味清淡，食材不新鮮馬上被發現，自助餐重油重糖重鹽下去，快壞你也吃不出來」。
疑吃蝸牛食物中毒！患者抽搐、失去呼吸心跳 台東部落至少6人命危送醫
台東金峰鄉南迴線賓茂及壢坵部落，今（18）日凌晨傳出多人疑食物中毒事件，目前已知有6人分別由救護車及家屬送醫，到院前多半出現抽搐等症狀，更有人在送醫途中失去呼吸心跳。據了解，患者均在昨（17）日參加某親友喪事，並都食用過蝸牛、田螺、小米粽、芋頭梗等食物，但詳情有待進一步調查釐清。台東消防局今天凌晨3時許獲報，金峰鄉壢丘部落有2人出現抽搐症狀，而在同一時間，賓茂部落也有人傳出類似狀況；消防局派出救護車協助送醫，另有2人由家屬自行送醫，但患者均在半路上陸續出現心跳、呼吸停止的狀況。根據《自由時報》報導，目前已知有6人命危，分別送往馬偕、基督教及台東醫院搶救，其中一名在馬偕陪診的男子透露，昨晚不少人一起吃了蝸牛、田螺、小米粽、芋頭梗等食物，他自己也有食用，但沒出現異常狀況，家人卻陷入昏迷。據悉，昨天中午金峰鄉賓茂部落有位老婦人疑自行採集上述食物煮食，卻在當晚7時許過世，當時親友僅認為是單純病死，約有30人在晚上聚集守靈，一同食用死者生前留下的食物，結果陸續出現類似症狀。還有一位家屬指出，昨晚親人參加喪事時，吃了帶殼的水煮蝸牛，之後便在凌晨1時許出現嘔吐狀況，至3時許就開始抽搐。此外，疑似中毒者可能不止這6人，並有其他輕微嘔吐等症狀，詳細人數及相關情形、中毒來源仍有待台東縣衛生局調查統計。
吃媽媽「愛心便當」吃到痛哭 她崩潰狂嘔：實在是太難吃了
父母都會希望孩子吃的健康，所以都會自己煮飯。大陸一名女網友抱怨，帶了一個月媽媽做的便當，但實在是太難吃了，吃到情緒崩潰哭了。貼文一出引發熱議，不少網友直呼「我的媽媽也這樣」。原PO在微博表示，媽媽以外賣不健康為由，讓她上班中午帶飯吃，說還能省錢，每天基本就是水煮菜、蒸雞腿，有時候是小炒肉，但很多肥肉，味道也很不好，有時候牛肉炒芹菜裡的牛肉有很重的腥味，還在米飯裡加小黃米一起蒸，又乾又硬又有顆粒感，口感極差，跟媽媽說了無數次很討厭，不過媽媽都沒聽進去。原PO嘆，「每天洗飯盒15分鐘，還要拎著我媽買的綠油油又土又醜的飯袋上下班，連著2天都是蒸雞腿，雞腿還有腥味，中午吃著差點吐出來，想到每天上個班還要吃這麽難吃的東西，今天直接情緒崩潰，眼淚在打轉，立刻跟媽媽說以後再也不帶飯了。」原PO說，所有吃過媽媽做的菜的人，無一例外都說她做菜很難吃，因為她只在意食材健康搭配，根本不管味道，油鹽調味料基本不放，很多時候一鍋亂燉，什麽菜都混在一起炒，不管你喜歡什麽，而且還要強迫人吃。貼文一出引起討論，大家紛紛留言「跟媽媽溝通一下就好了，我媽煮飯也這樣，但是後來她很少做，我才發現我其實有時候也挺想吃的」、「上班本來就慘，吃點好吃的讓自己開心一下嘛」、「確實挺健康的，我喜歡」、「特別理解我高中時我媽就這樣」。
中秋烤肉「熱量大魔王」來襲 營養師教你5招健康補救法
中秋佳節時烤肉聚餐早已成為近年來大家共同的記憶，然而在歡樂氣氛的背後，卻隱藏著不少「熱量炸彈」！特別是油香四溢的五花肉和琳瑯滿目的各式月餅，多吃幾口可能就超過一天的熱量需求。「COFIT我的專屬營養師」營養師張宜婷提醒，適量享用美食才是保持健康的關鍵，並分享5個補救方式，讓你在享受大餐的同時，也能避免造成身體負擔。張宜婷指出，烤肉是中秋節的傳統節慶，但烤肉桌上常見的牛五花肉、豬五花肉和培根，堪稱是肉類的三大熱量「大魔王」。張宜婷說明每100克(約一手掌大小)牛五花肉含有430大卡，豬五花肉則有368大卡，而培根也有372大卡。這些油脂含量高的肉品，不僅會在不知不覺中累積熱量，經過高溫燒烤還會產生糖化終產物(Ages)，過量食用可能導致身體發炎，對健康產生不良影響。如果原本就執行減脂計畫的民眾，如何不在中秋聚餐體重狂飆？張宜婷建議，可以選擇低脂肉類，像是蝦子、蛤蠣、干貝、魚肉、雞肉等低脂高蛋白的海鮮，牛與豬可以挑選牛後腿肉（每100克122大卡）、板腱牛排（166大卡）或豬肩肉（200大卡，低脂、低熱量的蛋白質不僅可以避免攝入過多的油脂，還能增加飽足感。不過，有慢性疾病的患者像是高血壓、糖尿病等，需特別留意醬料、整體澱粉類的攝取，而像是痛風患者則應避免攝取過多海鮮。除了烤肉外，月餅也是中秋節的另一大熱量陷阱。例如一顆「廣式伍仁蛋黃月餅」的熱量高達930大卡，相當於一頓正餐的熱量！其他如雙黃蓮蓉月餅（880大卡/200g）和台式棗泥鹹蛋黃月餅（288大卡/288g），熱量也不容小覷。中秋節狂吃美食熱量爆表，營養師提出5招補救。（圖／初日醫學提供）張宜婷建議，享用月餅時，可以嘗試分食，讓每個人都能嘗到不同的口味，而不會攝取過多。同時，最適合吃月餅的時間點是「白天餐後」，因距離睡覺時間長，可以增加活動量來幫助消耗熱量、減少負擔。若已知當天會吃月餅，則可以在該餐不吃澱粉、減少油脂以平衡整體飲食與減少熱量攝取。如果不小心在中秋期間吃得太多，張宜婷也提供5招補救方式。1、隔天進行輕食調整：如水煮蔬菜、清炒雞肉或氣炸魚等。尤其魚類富含Omega-3脂肪酸，有助於減少發炎。2、增加高纖維蔬菜攝取：如綠花椰菜、菠菜等，能減緩糖分吸收速度，穩定血糖，促進脂肪代謝。3、足夠的飲水量：每日至少飲用2000毫升的水或無糖茶，促進新陳代謝、加速脂肪分解。4、間歇性斷食：可實施168斷食法，確保足夠空腹時間，讓身體代謝狀況更理想。5、增加活動量：進行瑜伽、快走，或高強度的有氧運動，促進脂肪燃燒並提升新陳代代謝率。
破除中秋謠言3／微波爐致癌有輻射？不必站遠遠！專家：它能保留更多食物營養
中秋節大餐後總留下不少剩餐或食材，需使用微波爐復熱，此時資深級的食安謠言「微波爐可致癌」和「微波加熱食物後會殘留輻射」，總會再度盛傳。究竟真相為何？專家表示，微波爐並沒有輻射，所以不必站得遠遠的，而且與傳統明火烹調相比，微波爐甚至能保留更多食物營養。營養師程涵宇表示，「微波」是電磁波的一種，它可以穿透絕緣物體，當啟動微波爐時，就會讓微波爐內部產生「微波」，當「微波」被含有水分的食物吸收時，就會讓食物中的水分子與微波爐所發出的「微波」一起以相同的頻率震動，震動中會造成分子間的摩擦，進而產生熱能讓微波中的食物由外部逐漸加熱至內部。美國癌症協會（ACS）指出，微波爐並非利用「X射線」或「伽馬射線」來加熱食物，並不會使食物具有放射性。程涵宇說，與傳統烹飪水煮相比，微波爐加熱最高溫度是攝氏100度，因此對食物的營養破壞不太嚴重，因此可以保留更多的維生素和礦物質。除此之外，最近盛產的榴槤也傳出配可樂、酒會有中毒反應，程涵宇表示，沒有醫學研究顯示榴槤配可樂會有不良反應，而榴槤搭配酒或薑母鴨等含酒料理，雖然沒有研究明確證實具有致命性的交互作用，但在體外試驗發現，榴槤富含的硫化物，可能會影響乙醛脫氫酶（解酒酵素），延緩酒精代謝物乙醛的排除，所以榴槤配酒可能會更容易產生臉紅、心悸、頭暈等醉酒症狀。榴槤搭配酒精雖不會中毒，卻更容易產生醉酒症狀，因此還是要格外小心。（圖／新華社）為何會有健康謠言？程涵宇認為，許多文化有一些代代相傳的飲食禁忌，通常是基於經驗、直覺或特定的事件。例如，中國傳統中有「魚和羊肉不能一起吃」的說法，這類說法可能是因為某些人曾經食用這些食物後感到不適，逐漸演變成廣泛傳播的禁忌。另外，一些關於食物組合的謠言可能源自某些人的過敏反應。例如，某個人對某種食物組合過敏，產生了嚴重反應，但這一現象被誤認為是普遍適用的，導致人們認為這些食物組合對所有人都有害。程涵宇說，許多人缺乏科學的營養知識，容易接受和傳播未經證實的信息。一些謠言可能看似有道理，但實際上並沒有科學依據。在這種情況下，謠言往往會被誤傳，並且隨著時間的推移變得更加根深蒂固。所以建議接收資訊時，也要同時懂得求證，或是詢問專業意見，才不會被謠言所迷惑。
她早餐「戒這飲食」半年減7公斤！脂肪肝還全消 醫示警：越鬆軟越多油
許多民眾喜歡把三明治或麵包當早餐，但其實它們是非常不健康的精緻澱粉食物！對此，胃腸肝膽科醫師錢政弘也分享，有1名70多歲的婦人告訴他，自從半年前早餐停止吃三明治之後，體重陸續降了7公斤，脂肪肝也消失了！錢政弘近日在臉書粉專發文表示，他最常聽到病患詢問：「我明明吃的不多，為什麼就是瘦不下來？」但他進一步追問病患早餐都吃什麼時？大多數人的回答不是「三明治」就是「麵包」。錢政弘解釋，這2樣都是屬於高熱量的精緻澱粉食物，因此他會提醒他們：「吐司和麵包是用油去揉麵粉做出來的，越鬆軟好吃的麵包，油加越多，早餐要換吃別的，例如水煮蛋、雞胸肉、花椰菜、地瓜等。」錢政弘也分享，曾有位70多歲的老太太告訴他，自從半年前早餐停止吃三明治後，體重陸續降了7公斤，脂肪肝也消失了，雖然午餐和晚餐吃的量也有減少，但她認為早餐的改變影響最大。錢政弘請教對方，現在早餐改吃什麼？老太太回答：「我是買大賣場的桂格燕麥當早餐，每天在家自己煮，像煮稀飯一樣煮燕麥，加上一點青菜和絞肉或是蛋，煮成像鹹粥。」他也表示，這個食譜真的很簡單，對大多數的媽媽來說，煮一碗燕麥粥肯定沒什麼難度，只是以前真的不知道早上都吃「含油澱粉」會造成脂肪肝，「燕麥雖然也是澱粉，但燕麥屬於非精緻澱粉，接近天然植物原型，食用後血糖上升慢，不像白飯和麵包容易讓人發胖。」錢政弘最後更公開自己的健康早餐食譜，他說其實很簡單，「每天早上我要幫小孩準備早餐，時間有限，最常吃水煮蛋，不是真的水煮，而是用電鍋蒸熟，沒有調味，再加上全麥麵包或腰果饅頭。有時間的話就去外面買吃豬排起司蛋餅， 豬排飯糰等，基本上不會吃甜的軟麵包當早餐，以上提供給大家。」
李程彬拍戲太累「猛爆性肝炎」 醫警告差點喪命
李程彬剛殺青新戲《成功路上》，現又開始準備新角色。入行多年來，累積了大小傷，他透露自己的修養秘訣之一就是刮痧，將積累的疲憊排出體外，「我曾拍戲累到猛爆性肝炎，醫生還說我差點就有生命危險，後來我每次殺青就會刮痧跟休息。以前拍古裝或戰爭戲時，我甚至兩三天就去刮一次，不然真的太累。」拍過現代、古裝、戰爭、拳擊等各類題材的他，也因挑戰過各種動作戲，全身受過大大小小的傷。回顧過往拍攝經驗，李程彬表示戰爭戲幾乎都在戶外拍攝，而且要上山下海、飛車打鬥全都來，還有各種槍戰爆破，最容易受傷也最辛苦。「我們曾在39.40度下拍攝，曬到工作人員的後頸都起水泡了，還曾有人熱到昏倒，我自己也曾熱到有一兩秒恍神過。」李程彬曾為角色兩個月減重十五公斤。（圖／東旭九翔）他曾拍戲摔到右膝蓋碎裂、因打戲左肩脫臼，到現在都還有慣性脫臼的老毛病。有次在前往劇組的路上出了車禍，自己的右腳直接插進到前方司機的椅子底下。「我的鞋子當場被刺穿一個洞，還坐輪椅好一段時間，停工休息了好幾天，大小拇指神經也受損了。」李程彬每天固定去健身、運動。（圖／東旭九翔）李程彬更曾為角色吃胖十公斤，沒想到下一部戲卻是飾演拳擊手，讓他又在兩個月內瘋狂訓練跟減重。當時他每天白天重訓、晚上有氧，天天吃雞胸肉水煮餐，最後成功減重十五公斤，體脂肪減到只有6-8%。現在他每天早上冥想，下午重訓，晚上就去騎腳踏車、慢跑，還會帶狗狗去爬山。李程彬笑說「雖然沒到拳擊手角色時期的瘋狂狀態，但我想把健身運動的步調找回來，目標再練出太平洋肩。」李程彬曾因車禍受傷坐輪椅代步 。（圖／東旭九翔）
HYBE旗下製作人量身打造單曲 幻藍小熊9／2韓國正式出道
在歷經9個月的韓國練習生的魔鬼集訓及背負台灣粉絲的期待下，GENBLUE幻藍小熊進軍韓國的首支韓文單曲〈COCOCO〉即將於9月2日韓國時間下午6:00全球發行且音源及MV同步上架，宣告在韓國樂壇正式出道，成為首支邁向國際之路的正港「台妞韓團」。〈COCOCO〉是由韓國知名娛樂公司「HYBE」旗下所屬的製作人EL CAPITXN（張利貞）及FRANTS共同製作，兩人經手過的大咖藝人無數，其中EL CAPITXN曾為IU、PSY、BTS等大咖製作單曲，而FRANTS則曾為GFRIEND、宣美做歌。GENBLUE幻藍小熊為了首波韓國單曲進行「大改造」，每位成員都卯足全力在身體管理上自我加強，除了每天堅持練體能一小時及喝超過2000CC的水外，許媛媛為了造型特別把頭髮留長到超過30公分，及腰的長度讓她光是每次洗完頭髮吹乾就要花超過半小時。而「最美國中生」NICO則透過學瑜珈及吃水煮食物來調整體態，至於采甄則靠吃沙拉來讓膚質變好；問及六人覺得誰經過「大改造」後變得更美？結果大家公認頭髮留長的許媛媛「變身」後像是仙味十足的「小妖精」，美到令人目不轉睛，而過往自認「團中第一美」的采甄則稱讚NICO美出新高度，直言：「漂亮臉蛋代表就是她。」幻藍小熊為了首波韓國單曲進行「大改造」，每位成員都卯足全力在身體管理上自我加強。（圖／天空娛樂提供）她們還勤練韓文，每次錄唱的成果都請韓籍成員AYEON（阿勇）確認發音外，更不時練習琢磨聲音表情，也因為一個多月下來在唱功上精雕細琢，每個人都發展出自己的獨特演繹方式成了歌唱新突破，像是許媛媛得發出「氣泡音」去詮釋歌詞中帶有個性及性感的態度，隊長兼饒舌擔當的XXIN則把自己當成「嘻哈賽車手」去尬饒舌，沒想到在老師引導的練習過程中竟開發出全新唱腔，讓她笑說：「感學像是發現新世界。」問及歌曲中最難詮釋的一句歌詞，大家公認歌名、也是副歌中的「COCOCO」最難唱，也是整首歌中重錄最多次的一句歌詞。GENBLUE幻藍小熊日前首登韓國打歌舞台《ENA K-POP UP CHART SHOW》做宣傳暖身，竟有台灣粉絲特別飛到首爾為她們打氣加油，此外，也有幾位韓國粉絲帶了名牌來應援，讓六人得知後感動到紅眼眶，隊長XXIN表示：「聽到台灣歌迷當天飛來參加我們的打歌舞台後，隔天一早又搭九點的飛機回去，實在太感謝也太心疼她們了。」隨著單曲上架，GENBLUE幻藍小熊也宣告正式在韓國出道，屆時將征戰各大知名的打歌舞台，包括阿里郎Simply K-POP打歌舞台、SBS M THE SHOW打歌舞台、MBC M Show Champion等。
想減肥！33歲女「狂吃蛋料理」半年暴增7公斤 求診才知「吃錯了」
許多人會透過自己煮健康餐來減重，家醫科醫師楊智雯就分享自己經手的一個案例，一名33歲女子自煮少油、少鹽的健康餐，三餐都吃蛋料理，然而體重卻半年暴增了7公斤，這也讓女子相當苦惱，求助醫生之後，才發現原來自己「吃錯了」。小宙初日診所減重專科暨家醫科醫師楊智雯在臉書粉專發布一部影片，標題為「慢性過敏讓你難瘦又疲累？醫師傳授5做法逆轉體質」。楊智雯說明，自己遇過一名33歲女子想要減重，因為她是藥師助理，對健康保健有一定的知識基礎，所以決定自己煮健康餐，不僅少油少鹽，三餐還都吃蛋料理，包括水煮蛋、蒸蛋、茶葉蛋等，然而體重卻一直沒有下降，反而半年暴增了7公斤。不僅如此，楊智雯還提到，女子感覺到自己越來越疲憊，經常全身痠痛，但無法具體說明不適的部位。直到女子向醫生求助，進行了食物過敏檢測，這才發現自己對雞蛋過敏。楊智雯指出，大多數人對「過敏」的理解通常與IgE引起的急性過敏反應有關，例如吃蝦子導致眼皮腫脹、喝堅果飲料後呼吸急促，或吃水蜜桃引發蕁麻疹等，這類急性過敏只需避開過敏原即可改善。然而還有一種是慢性過敏，就像是這位患者的情況，由於她並不知道自己對雞蛋過敏，因此每天可能吃下4到5顆茶葉蛋。而長期攝取過敏食物可能會引發疲勞、關節疼痛和腸道敏感等慢性過敏症狀，並且因為身體處於發炎狀態，可能導致下視丘食慾調節中樞失調和胰島素阻抗，最終導致脂肪堆積，這也是她為什麼越吃雞蛋，身體反而變得越來越不健康。楊智雯也建議三個保護腸道健康的方法，第一是避免食用高脂肪、高糖和高加工食品，以免損害腸道健康；其次吃飯時應該細嚼慢嚥，每口食物至少咀嚼20至30次，當胃部不適時，避免自行服用制酸劑，以免影響消化和免疫功能；最後應多補充膳食纖維，以保持腸道菌群平衡。楊智雯示警，如果患者已經注意飲食並規律運動，但體重仍然持續增加，並伴隨失眠、濕疹、身體痠痛和疲勞等症狀，建議透過腸道檢測或食物過敏檢測來進一步了解自己的體質，找出問題所在。
醫曝超商茶葉蛋驚人成分 某焦糖色素吃多「恐致過動兒」
雞蛋屬於優質蛋白質來源，1顆水煮蛋熱量僅72大卡，蛋白質含量卻多達6.3克。不過有許多人覺得水煮蛋沒有味道，因此更偏好選擇用茶葉蛋解饞。市面上，便利超商裡的茶葉蛋可說是最常見的茶葉蛋販售來源，然而家醫科醫師指出，檢視市售茶葉蛋滷包的營養標示，裡面卻含有多種染色的色素，不但成分非天然，還可能增加孩童過動的隱憂。近日，家醫科醫師陳柏臣在節目《健康零距離》上表示，水煮蛋很是一種很好的食物，雖市售皆以茶葉蛋居多，不過基本上也算是健康食物。但陳陳柏臣提到，他過去曾因好奇詢問商店店員「茶葉蛋滷包」的成分，對方便拿出包裝給他看，結果令他十分訝異，「因為成分非完全天然，許多是會染色的色素。」陳柏臣指出，超商茶葉蛋之所以有這麼漂亮的顏色，是因為有許多非天然的色素在裡面，單純使用茶葉是無法泡出來的。陳柏臣特別指出，其中使用一種焦糖色素，是會導致過動兒的風險，所以食用時務必要小心。陳柏臣提醒，不少人都認為茶葉蛋要選「蛋殼裂開」的，覺得才會特別入味好吃，但是由於滷包的非天然成分也會從裂縫中滲進去，因此他都選蛋殼較完整的茶葉蛋。此外，營養師孫語霙過去也曾指出，茶葉蛋中顏色深和裂痕較多的蛋，會吸附較多調味醬汁，比較入味、鹽分也比較多；較色淺或沒有裂痕的蛋，相對吸附較少調味料，若想避免攝取過多鈉，可選擇色淺、裂痕少的茶葉蛋，若長期攝取過多鈉，容易造成水腫或心血管疾病，要特別留心。
29歲女靠吃素減重 「1錯誤觀念」半年後變重度脂肪肝
大陸浙江一名女子健檢後診斷出輕度脂肪肝，她自認是葷食吃太多導致，決定吃素減重改善，每餐只吃燙青菜和雜糧；半年後她瘦了5公斤，但脂肪肝卻變成中重度。對此醫師表示，脂肪肝並非胖子才會有，過度節食、蛋白質攝取不足，反而會加重脂肪肝。據《中國藍新聞》報導，浙江寧波一名29歲劉姓女子半年前做健康檢查，發現患有輕度脂肪肝，因為她認為自己平時葷食吃太多，太胖了才會得脂肪肝，下定決心減重，戒掉葷腥類食物和精緻碳水，每一餐改吃水煮的燙青菜和蒸過的雜糧；半年左右劉女成功瘦了5公斤，小腹也變平坦。劉女本來很滿意自己減重成功，但接受超音波追蹤脂肪肝狀況，卻發現從輕度轉為中重度，讓她嚇了一大跳。醫師對此表示，大多數人誤會脂肪肝是胖子的專利，其實是錯誤觀念，不健康不科學的減肥，過度節食下容易蛋白質攝取不足，這樣反而會加重脂肪肝。先前華山醫院脂肪肝門診林蘇主任醫師也提過，臨床上有許多因節食導致脂肪肝的案例，過度節食會導致營養素（特別是蛋白質）攝取不足，肝臟中的三酸甘油酯無法排出，容易引發營養不良性脂肪肝。林蘇醫師提醒，一般來說，輕度肥胖者，1個月減重不應該超過3公斤；中度肥胖者，1個月減重不應該超過6公斤；BMI指標正常，但小腹肉多的人群，1個月減重1.2公斤左右。而減重最重要的並非體重變化，而是如何健康減脂，能透過減少熱量攝入，並結合運動，促進身體減少脂肪，增加肌肉，達到減重效果。
飲料添加政治味！手搖杯封膜驚見「12字統戰標語」網罵翻 雲林麻六茶致歉了
喝飲料「多了政治味」！一名男網友近日前往雲林縣斗六市的「麻六茶」手搖飲店消費時，赫然發現飲料杯的封膜上竟寫著「祖國不能分割」等字眼，讓他傻眼直呼「統戰無所不在！」對此，業者也出面回應了。一名男網友在社群平台Threads曬出飲料杯的照片，只見飲料杯的封膜上印有「和我的祖國一刻也不能分割」等12字標語，讓原PO忍不住發文驚呼，「統戰無所不在！猜測店家為了壓低成本從淘寶買封膜，但這種字眼我不相信店家自己沒有發現，不是敏感度過低，就是覺得無所謂，真的是嚇呆了」，認為大家若對此事感到習以為常，那麼類似的認知作戰手法將會變本加厲滲透進台灣。貼文曝光後，引起網友留言熱議，「好扯…我不認為飲料店老闆沒發覺，八成是認同統一的」、「雲林人覺得丟臉，這間絕對要黑名單」、「超扯耶！謝謝你的告知，這種溫水煮青蛙的事情就是要靠大家一再彼此提醒！」、「用這種貼膜，是要讓人拒買抵制嗎？」、「這個有點太誇張...在吃台灣人的豆腐嗎？」、「這真的太故意，挑戰台灣人的底線」、「連封膜這麼顯而易見的東西都可以大膽用中國製的產品，天曉得他的用料都選用了什麼東西，我是一點都不敢碰耶。」對此，該間飲料店老闆致歉回應，指因成本考量才從中國大陸進口封膜，加上拿到貨物後並未注意到封膜上面的文字或圖案，因此導致消費者觀感不佳，感到非常抱歉，強調「絕對任何政治成分」，並已將飲料封膜全數丟棄，不再使用。
中元普渡怎準備？命理師列「12種最強供品」 拜完大旺一整年
今年中元節在國曆8月18日，不少人已經開始準備各式各樣的供品，為自己和家人祈求平安順利，然而中元普渡有諸多禁忌，如果一不注意擺錯供品，非但不能招來好運，還可能惹禍上身。塔羅牌專家小孟老師特別在臉書粉專列出12種適合普渡的供品，只要跟著建議做，就有希望運勢大發，大旺一整年。1、奇異果：奇異果又稱為吉利果，想求財的朋友建議可以拜奇異果來增強財運。2、橘子：橘子象徵大吉，而橘子顏色為黃色，也有黃金的意味，建議可以拜雙顆代表雙喜臨門。3、水蜜桃：水蜜桃如同「蟠桃」，吃了會延年益壽，還能增強財氣。另外，水蜜桃裡有很多水，水又象徵為財，拜了後就能獲得財神爺眷顧。4、葡萄：葡萄為一整串，粒粒堆疊代表財富堆疊，象徵錢一整串進來，偏財運十足，若想求偏財運的朋友建議可拜葡萄。5、火龍果：火龍果顏色為紅色，也是財氣與喜氣的顏色，因此拜火龍果能大發四方偏財。6、魚：拜魚必須是整條魚，魚尾不僅要挑選大的，而且要長，因為魚尾大代表力游向上，魚尾長則象徵財氣長。7、肥豬肉：豬肉可挑選越肥越好的，因為肉越肥則代表大口吃四方、財氣驚人，也顯示拜完後能中大獎吃到飽。8、龍眼：在中元普渡時，可準備龍眼當作供品，象徵會充滿龍氣。9、花與芒果：在中元普渡祭拜時，可準備花與芒果當作供品，一起拜象徵會「開花結果」。10、5顆水煮蛋：想求財的朋友，建議可在中元普渡時準備5顆水煮蛋，象徵金雞下蛋、五福臨門，財源廣進。11、仙草蜜：想求健康的朋友，建議可在中元普渡祭拜時準備仙草蜜，象徵「神仙草」來醫治加持。12、糖果：若想求愛情的朋友，建議可在祭拜時準備糖果，象徵讓好兄弟吃到甜頭賜給你戀愛。
好兄弟的歡樂時間！中元普渡來臨 專家示警別拿「這10物」供奉
如今是農曆七月，在過了七夕之後，便是中元普渡的時間，依照民間習俗，這時候各大廟宇、社區，甚至是公司、家庭都會採買大量食品來祭拜，以祈求風調雨順、國泰民安。而清水孟國際塔羅小孟老師則發文示警，表示有10種食物千萬不要拿來供奉祭拜。清水孟國際塔羅小孟老師在FB發文表示，近期是一年一度的中元普度盛事，相傳陰間會讓好兄弟返回陽間，短暫享受人間香火與施食。各行各業無不慎重設宴款待好兄弟們，以祈求風調雨順、國泰民安。要如何普渡才能展現誠心？小孟老師提醒你，中元普渡祭品不要亂拜，拜錯小心惹禍上身。1.釋迦：像是與佛祖同名的釋迦千萬不能拜。2.檸檬(酸)：檸檬會酸，拜了人生會酸，一直流眼淚。3.苦瓜(苦)：苦瓜太苦，人生會很苦。4.酪梨(若離)：會讓家人與同事分離。5.蓮霧(多霧)：人生多霧，還會讓成功離你遙遠，難以撥雲見日。6.刺太多的魚：會讓好兄弟刺到，也會讓自己未來一年不斷犯小人。7.子太多的食物：子太多好兄弟不喜歡，容易讓好兄弟發脾氣。8.太冷的食物：不要拜冷的食物如菩萄.冷凍食品，會讓好兄弟對你冷感，反而招惹好兄弟。9.去頭去尾的三牲：中元拜的三牲不可去頭去尾當心好兄弟認為你吃過了，惹怒好兄弟，未來一年不好過。10.瓜子與包殼花生：拜瓜子與包殼花生，好兄弟還要剝殼，會讓好兄弟認為你沒誠意與沒禮貌讓你財富下滑。小孟老師也表示，一般而言，普渡時間大多落在下午2點到晚上6點前最佳，擺放五牲素果最好，象徵5福臨門，切記要全熟食物，水果挑選少子大顆的會讓你家運大旺。除此之外，小孟老師也提到如果民眾要求財的要拜5顆煮熟的水煮蛋，代表金雞下蛋五福臨門，財源廣進。要求健康的話要拜仙草蜜，象徵“神仙草”來醫治加持。求愛情要拜麻薯或草苺，讓好兄弟吃甜甜賜你愛情。