油品
」 中聯油脂 中聯 食安 苯駢芘 毒油
苦茶油連環爆！苯駢芘超標名單再增2款 官方急令全面下架
苦茶油苯駢芘超標風暴持續擴大。台北市衛生局7日公布最新抽驗結果，再新增2款苦茶油產品檢出致癌物苯駢芘（Benzo[a]pyrene）超過法規標準，其中「極品苦茶油」驗出2.8ppb，另一款由翰霖貿易販售的苦茶油則驗出2.1ppb，兩項產品均已要求預防性下架；另外，先前公布的「百年堂冷壓黃金苦茶油」經擴大抽驗後，苯駢芘含量為4.3ppb，同樣不符規定。台北市衛生局表示，目前已啟動第三波市售油品擴大抽驗，持續針對各類食用油進行檢驗，只要發現不合格產品，就會立即公布並要求下架，以保障消費者食安。其中，「百年堂冷壓黃金苦茶油」（有效日期2028年7月20日）由聯廣國際企業有限公司自主通報產品異常，衛生局隨即會同衛生福利部食品藥物管理署前往稽查並抽驗，結果檢出苯駢芘4.3ppb，高於法規限值。該批產品共進貨300瓶，目前剩餘216瓶已全數要求預防性下架，不得繼續販售。另一款檢驗不合格的「極品苦茶油」（有效日期2028年2月22日），由台北市威加國際股份有限公司委託嘉義縣源春製油廠代工，再銷售給庭茂農業生技股份有限公司，檢出苯駢芘2.8ppb，不符規定。衛生局指出，庭茂共進貨252瓶，目前已退貨85瓶；由於威加下游永豐餘日前也曾自主通報苦茶油苯駢芘超標，因此北市衛生局早在7月29日就要求威加公司針對源春製油廠生產的相關油品全面預防性下架。此外，翰霖貿易有限公司7日晚間也主動通報，旗下一款苦茶油檢出苯駢芘2.1ppb，略高於法規標準2ppb。經查，該公司雖登記於台北市大安區，但實際營業地點及工廠均位於新北市，因此北市衛生局已第一時間通知新北市衛生局接手調查，並要求業者立即將相關產品預防性下架。新北市衛生局表示，翰霖貿易完成自主通報後，即通知下游業者下架回收問題產品。該批苦茶油共生產218瓶，原料苦茶籽產地為中國，其中6瓶售予基隆市農會、94瓶售予一般消費者，其餘118瓶均已完成下架並封存，後續將持續追查產品流向及依法處理。台北市法務局也提醒，相關業者及販售通路應儘速協助消費者辦理退貨、退款，保障消費者權益。衛生局則強調，後續仍將持續擴大抽驗市售食用油品，若再發現不合格產品，將立即公布並依法查處，確保食品安全。
石崇良籲公開中聯會議紀錄 中市府反批中央專家會議決策待說明
中聯致癌油事件持續延燒，衛福部長石崇良今（7）日呼籲台中市政府公開8月3日與中聯公司的會議紀錄，讓外界了解市府為何急於讓業者復工。對此，台中市政府回應，相關會議紀錄早已公開於市府官網，且食藥署當天也派員與會，反而是中央8月4日專家會議的決策過程仍有諸多疑點，盼衛福部儘速對外說明。石崇良今日表示，外界應檢視台中市政府8月3日會議內容，以釐清中聯復工相關決策。他也強調，針對問題油品採取「20％以上產品下架」的標準，是經過專家科學討論後所作出的決定，而若擴大為全面下架，則屬政治層面的決策，他願意為此負起政治責任。台中市政府發言人林谷隆則表示，石崇良對相關過程似乎有所誤解。他指出，市府8月3日召開會議主要是約談中聯公司，釐清致癌物來源及事件成因，食藥署代表當天也全程參與，相關會議紀錄早已公開於台中市政府網站，內容並未涉及中聯復工事宜。林谷隆表示，台中市政府在事件發生後已率先裁罰中聯300萬元，並依法採取相關處置措施，與外界質疑急於讓業者復工的說法並不相符。他進一步質疑，中央8月4日召開的專家會議，針對「含量20％以下產品免下架」的決策過程，至今仍未完全對外說明。包括相關標準究竟是依據科學專業或政策考量，以及中聯公司是否全程參與會議等問題，都引發外界討論。台中市政府呼籲衛福部盡快針對上述疑點提出完整說明，釐清外界質疑，讓社會了解相關決策依據，避免食安事件持續衍生爭議。
阿里山小農苦茶籽攏是假？威加提不出證明 重罰300萬
威加國際股份有限公司涉及苦茶油原料來源爭議，台北市衛生局追查後發現，業者宣稱旗下「在地金花小菓苦茶油」及「高仰三苦茶油」採用阿里山小農栽種的苦茶籽製造，但始終無法提出足以證明原料來源的完整資料，僅以採收照片及影片作為佐證，未能建立原料與產品間的對應關係，因此依《食品安全衛生管理法》第47條第12款，以提供資料不實重罰新台幣300萬元。隨著苦茶油接連驗出一級致癌物苯駢芘超標，衛生單位也同步擴大追查供應鏈及市售產品流向。這波苦茶油食安風暴源於衛生福利部食品藥物管理署日前接獲永豐餘等業者通報，部分苦茶油產品檢出苯駢芘含量超過法定標準。食藥署追查發現，永豐餘是向威加公司下單，再委託雲林源春製油廠代工製造；而台北地檢署進一步調查則懷疑，威加公司涉嫌將進口自大陸的苦茶籽混充為台灣苦茶籽，再交由製油廠加工生產苦茶油，目前相關案情仍由檢調持續釐清。台北市衛生局指出，威加公司對外宣稱「在地金花小菓苦茶油」及「高仰三苦茶油」使用阿里山小農苦茶籽製成，但接受調查時，僅提供採購代理人拍攝的苦茶籽採收照片及影片，無法證明畫面中的苦茶籽就是製作涉案產品的原料，也未提出採購契約、交易紀錄、流向資料、驗收紀錄等足以佐證原料來源的完整文件，因此無法建立產品與原料之間的追溯鏈。衛生局表示，食品業者依法應對原料採購、驗收、製造及品質管理負起把關責任，威加公司卻無法提出相關證明文件，提供的資料也不足以證明產品標示內容屬實，因此依《食品安全衛生管理法》第47條第12款，以提供資料不實裁處300萬元罰鍰。除了威加公司外，衛生局也持續向上追查其他問題苦茶油的供應來源。其中，台南市聚興製油工廠販售的「東山苦茶油」檢出苯駢芘超標，調查發現聚興是向嘉義市源發製油工廠購入苦茶油後再分裝販售，而源發製油工廠所使用的油品則由台北市緯承實業股份有限公司供應。目前油品製造流程已移請代工廠所在地衛生局進一步釐清。此外，台北市衛生局查出，緯承實業除供應上述油品外，也曾將苦茶籽販售給桃園、雲林及屏東等地業者，因此已通知相關地方衛生局同步展開稽查，確認各業者原料來源、製造流程及產品標示是否符合《食品安全衛生管理法》規定，避免問題產品持續流入市面。因近期各地衛生機關及業者陸續通報苦茶油檢出苯駢芘超標，台北市衛生局已啟動第三波擴大抽驗，除鎖定苦茶油製造業者及農友自製產品外，也將抽查超市、量販店、便利商店、生活百貨、有機食品店及網路購物平台販售的各類油品，並針對新聞事件涉及品牌加強檢驗。同時，台北市產業局及動保處也將抽驗大豆榨油後供農民作為基肥使用的豆粕，以及市售飼料是否殘留苯駢芘，全面掌握可能風險，強化食品安全把關。北市衛生局強調，將持續配合中央及各縣市衛生單位追查問題油品流向，並針對原料來源、代工製程及產品標示加強查核，若再發現違反《食品安全衛生管理法》情形，將依法嚴辦，以維護消費者食用安全。
中聯油案攻防再起 政院批中市政治操作 中市府反嗆中央轉移焦點
中聯致癌油事件延燒超過一個月，中央與地方針對食安責任持續隔空交火。行政院今（6）日再度批評台中市政府未善盡食品安全把關責任，反而持續進行政治攻防；台中市政府則反擊，認為中央應正面回應食安爭議，而非透過政治口水模糊焦點。在總統賴清德日前點出台中市是食安破口後，行政院發言人李慧芝今日表示，中聯油脂公司設於台中市，地方政府依法應肩負食品安全監督責任，保障市民健康才是首要職責，但市府卻將焦點放在政治攻防，令人感到遺憾。對此，台中市政府發言人林谷隆回應，無論是先前豬瘟事件或此次問題油品爭議，多位專家學者都認為，問題癥結在於中央邊境管制及原料管理出現漏洞，而非地方查緝失職。他指出，台中市政府主動再次前往業者稽查，卻反遭中央批評，令人難以理解。林谷隆進一步表示，中央召開會議後訂定「問題油品含量低於20％可免下架」的處理標準，但相關會議竟讓業者全程參與，引發部分與會專家質疑決策程序及內容。他指出，不少學者認為，這項標準並未真正解決食安問題，反而可能衍生更多爭議。林谷隆呼籲，民眾目前最關心的是食品安全，而非政治口水，希望中央政府正視外界對邊境管理及食安制度的質疑，回應社會關切，不應以政治攻防模糊事件焦點。
陳菁徽指台糖粗油驗出苯駢芘未通報 批政院食安修法說明自相矛盾
中聯油品致癌物爭議持續延燒，台糖遭揭露早在今年5月便檢出粗油原料含有致癌物「苯駢芘」，卻未向主管機關通報，引發朝野對食品業者通報義務的爭論。國民黨立委陳菁徽今（6）日引用行政院送交立法院的《食品安全衛生管理法》修正草案及修法說明，質疑政府對於原材料是否屬於法定通報範圍，前後說法不一致。衛福部與經濟部先前主張，現行法規所稱應通報的「產品」，並不包含尚未加工完成的粗油原料，因此認為台糖沒有依法通報的義務。陳菁徽則批評，行政部門為替台糖卸責，不斷強調只有成品涉及衛生安全疑慮時，食品業者才需要通報，原料與半成品則不在規範之內。陳菁徽在臉書發文指出，行政院今年7月底送至立法院審議的《食安法》部分條文修正草案，針對第7條第5項所提出的修法說明，已明確表示該條文中的「產品」，原本就包括原材料、半成品及成品，此次修正只是為了讓條文內容更加清楚。她認為，依照行政院在修法文件中的解釋，現行《食安法》第7條第5項的「產品」並非僅限於最終成品。若食品業者發現原料或半成品可能危害衛生安全，仍應依規定主動通報，因此台糖檢出粗油含有苯駢芘後，應負有向主管機關通報的責任。陳菁徽質疑，政府一方面對外宣稱「原料不屬於產品」，另一方面卻在送交立法院的修法說明中載明產品涵蓋原材料、半成品及成品，兩者明顯存在矛盾。她批評，行政部門為了替先前說法辯護，只能不斷以新的解釋加以補救。陳菁徽並點名衛福部長石崇良、食藥署長姜至剛、經濟部長龔明鑫及台糖董事長吳明昌，要求相關官員停止以不同說法迴避責任，並對台糖未通報事件作出完整說明。她也將矛頭指向總統賴清德，表示事件爆發後，賴清德僅回應應依法究責及下架，卻未進一步說明台糖事先知情卻未通報的原因，以及衛福部、經濟部處理此事的依據。陳菁徽最後要求賴清德公開道歉，並主張行政院長卓榮泰、石崇良、姜至剛、龔明鑫及吳明昌，應為此次爭議負起政治責任並下台。
苦茶油也捲入致癌油風暴 原料商涉瞞大陸進口遭北檢搜索
致癌油危機從中聯油脂持續擴大，永豐餘生技、名醫江守山的國際機能食品公司自主檢驗通報旗下的苦茶油產品苯駢芘超標，食藥署會同地方衛生局查核苦茶油下單及代工生產流程，發現台北的威加國際、嘉義的源春製油廠須深入調查，尤其原料苦茶籽是否來自中國大陸有必要釐清，因此報請檢察機關協助，台北地檢署偕同嘉義地檢署兵分17路搜索威加、源春、梅山茶油生產合作社、相關人住家及辦公室並約談7人，其中威加登記負責人金姓女子、實際負責人涂姓男子、3名採購人員均送北檢複訊，如果苦茶油標榜100％台灣生產製造實則原料來自大陸，將有虛偽標記與詐欺的刑責。永豐餘生技7月29日通報食藥署，「在地金花小菓苦茶油」這款商品檢出苯駢芘2.9μg/kg不符規定（限量：2.0μg/kg），經食藥署了解，永豐餘向威加國際股份有限公司下單，威加委託源春製油廠加工製造桶裝苦茶油，再送交亞世家企業公司分裝、貼標為瓶裝成品；源春還使用同一批苦茶籽原料製成「在地金花小菓苦茶油250ml」、「高仰三苦茶油250ml」及「庭茂苦茶油250ml」3項產品，共計6批。國際機能食品公司7月31日通報食藥署，委託源春製造的「台灣苦茶油500ml」檢出苯駢芘2.6μg/kg不符規定，經追查發現源春不只製造，也提供原料及包材。食藥署會同嘉義縣衛生局查察源春製油廠，發現源春除了受託代工，也自製苦茶油，廠內庫存自製油品150公斤，對於苦茶籽的來源因欠缺明確佐證資料，報請檢察機關介入。衛福部懷疑源春以大陸進口的苦茶籽製油，烘乾過程可能產生苯駢芘；源春涉及食安法部分由嘉檢處理，威加涉及苦茶油標示不實部分則由北檢偵辦。北檢表示，本案依高檢署指示在7月31日立案後，立即啟動查緝民生犯罪聯繫平台，聯繫食藥署取得稽查資料分析蒐證，發現威加國際公司疑似進口大陸苦茶籽混充，並委託源春製油廠代工製造苦茶油，因源春涉及代工多家品牌的苦茶油，因此協同嘉檢偵辦。 北檢主任檢察官周芳怡、檢察官羅儀珊今日（4日）指揮法務部調查局北部地區機動工作站，持搜索票前往威加公司並約談負責人及員工共5人。源春日前對此聲明，國際機能食品販售的「台灣苦茶油」，苦茶籽來源為在地農民，已提供原料進貨單給主管機關；至於永豐餘生技的「在地金花小菓苦茶油」等產品，源春僅負責加工榨油，苦茶籽來源是威加國際公司。驗出苯駢芘超標的油品已停止製造並下架，同時檢討整體加工製造流程，後續將配合主管機關調查。
陳其邁籲修法強化油品管理 重批惡質業者：該倒就讓它倒
中聯油脂致癌油事件持續引發關注，高雄市長陳其邁今（4）日表示，當前應聚焦完善食品安全制度，盡速完成修法。他並以歐盟食品管理制度為例，主張建立更完整的油品管理機制，對於刻意隱匿問題的業者更重話批評，直言「無良廠商可惡至極」、「該倒就讓它倒」。陳其邁表示，近期已多次針對毒油事件說明立場，希望社會將焦點放在制度改革與法制完善。他認為，可參考歐盟做法，針對油品從原料、精煉、製程到成品等各階段建立申報與管理制度，強化業者責任，避免類似事件再次發生。他指出，根據媒體報導，中聯油脂內部早在今年4月便已知悉油品異常，卻未及時處理，若情況屬實，顯示企業內部存在包庇、隱匿等重大管理問題，屬於極為惡劣的食品業者，除了應負起賠償責任，也應接受最嚴格的法律制裁。陳其邁認為，本案首要責任仍在中聯油脂，而包括福懋、福壽、泰山等主要股東，也應依法承擔相應責任。他並引用歐盟過去處理戴奧辛事件的經驗指出，對於嚴重危害食品安全的企業，不應以成本考量作為理由，必要時就應退出市場。最後，陳其邁呼籲檢調單位持續深入追查，徹底釐清事件真相，依法究責，守護民眾食品安全。
油品驗出苯駢芘超標沒通報 中聯、福懋各挨罰300萬元
台糖今年5月採購由中聯製造、福懋供應的油品原料，經檢驗發現苯駢芘含量超過法規標準。不過，相關業者在得知檢驗結果後，未依規定立即向地方主管機關通報。台中市食品藥物安全處3日晚間表示，經查核確認中聯與福懋公司違反通報義務，已依《食品安全衛生管理法》規定，分別裁處最高額新台幣300萬元罰鍰。台中市食安處指出，台糖於5月18日得知該批油品原料檢出苯駢芘含量為14.7μg/kg後，僅將相關資訊通知上游供應商中聯與福懋公司，但兩家業者均未依法向所在地主管機關辦理通報。經市府綜合查核資料及訪談相關業者後，認定違規事實明確，因此依《食品安全衛生管理法》第47條第2項規定，對兩家公司各裁處300萬元罰鍰。食安處表示，《食品安全衛生管理法》第7條第5項明定，食品業者如發現產品有危害衛生安全之虞，應立即停止相關作業，並主動向所在地主管機關通報，以利後續採取必要管制措施，降低食品安全風險。針對本次事件，台中市政府表示，將持續追查相關油品流向，並要求問題產品落實下架及回收，同時督促業者加強自主檢驗、完善異常通報程序，避免類似情況再次發生，確保食品安全管理機制有效運作，維護消費者健康與權益。
盧秀燕「門神說」遭逆襲！中市公文爆中聯總座早一天列席 市府深夜反轟中央公開20%決策
台中市長盧秀燕日前質疑中聯總經理余凌冲出席衛福部7月4日會議，直指背後恐有「政治門神」護航。不過，本月2日晚間流出台中市食安處會議紀錄，顯示余凌冲早在7月3日就列席市府召開的油品事件改善會議，引發外界質疑「雙標」；台中市府昨天深夜公開會議資料回應，強調兩場會議性質不同，並反要求中央公開「20%免下架」政策形成過程。外流會議紀錄顯示，台中市食安處於7月3日下午2時30分召開「115年油品事件原因分析及改善報告討論會議」，由處長主持，邀集專家學者、中央食藥署代表及中聯油脂人員共同與會；會中由中聯油脂總經理余凌冲率副課長、工程員列席，針對油品異常原因、改善措施及防止再發進行報告與討論。由於會議時間比衛福部7月4日相關會議更早一天，也讓盧秀燕先前質疑中央讓業者與會、甚至喊出「距離抓到門神只差一步」的說法，被認為是「雙重標準」，再掀政治攻防。對於公文曝光，政治工作者周軒表示，取得台中市府內部會議紀錄，內容顯示余凌冲早在7月3日便已進入台中市府會議室。綠營人士質疑，若業者列席中央會議被指為政治護航，台中市府同樣邀請業者與會，又該如何解釋，認為「門神說」形同自我打臉。面對外界質疑，台中市政府於2日深夜11時42分發布「中聯油脂苯駢芘超標案因應作為」及會議紀錄反擊。副市長鄭照新表示，7月3日會議屬於專業技術討論，目的在釐清污染原因、研擬矯正措施及預防再發機制，邀集專家學者、中央食藥署及中聯油脂共同參與，程序公開透明、全程留有紀錄，與中央決策會議性質不同。市府並質疑中央訂定「使用問題油未達20%免下架」政策的決策過程未邀地方參與，要求中央比照公開相關會議紀錄及決策依據，釐清外界疑慮，以昭公信。但對於市府的說法，市議員周永鴻在臉書反駁道：「食藥署七月四日的說明幾乎（與市府）一模一樣，中聯代表依要求列席說明製程與改善計畫，報告完就離席，沒有參與後續的專家討論…同一個人，坐進台中市政府的會議室就叫接受審查，坐進中央的會議室，就變成官商勾結，這種標準只有一個用途，就是選舉」。
質疑台糖早知中聯毒油未通報 洪孟楷批：有失國營企業責任
中聯致癌油風暴持續延燒，其公司煉油廠廠長陳明榮原以100萬元交保遭撤銷後，台中地院重新召開羈押庭。法官裁定理由揭露，台糖早在今年5月就曾向陳明榮反映產品苯駢芘超標問題，引發外界質疑相關單位是否知情未報。對此，國民黨立委洪孟楷今（2）日痛批，國營企業肩負政策使命，絕不能以一句「沒有通報」輕輕帶過，更質疑政府至今仍未交代問題油品流向及實際影響範圍，呼籲完整公開真相。洪孟楷表示，台糖官網標榜肩負國家政策使命、照顧民生基本需求及善盡社會責任，但如今看來格外諷刺。他質疑，既然5月就已發現中聯原料油苯駢芘超標7倍，為何沒有第一時間通報地方衛生局啟動稽查？若只是退貨而未追蹤後續流向，這批原料就可能轉售其他下游業者，使食安風險持續擴大。他提到，食品安全攸關全民健康，若問題原料沒有銷毀、沒有完整追蹤流向，就可能換個管道、換個批次再次流入市場，這也是中聯油品事件延燒至今，持續引發社會憂心的重要原因。他認為，目前最關鍵的問題仍是，從去年至今究竟有多少問題油品流入市面、被民眾吃下肚，政府至今仍未給出明確答案。洪孟楷質疑，如果中聯早已知道油品有問題卻持續供貨，下游業者也知情，衛福部是否還能稱相關業者都是「受害者」？他更直言，「到底誰是中聯的門神，全民要逼他現身！」並呼籲政府不要再遮掩，應完整公布問題油品流向、數量及調查結果，唯有公開透明，才能重建國人對食品安全的信心。經濟部則解釋，台糖採購的為「粗膠原油」製造原料，非食用油品，不屬《食安法》此次事件規範的通報標的，因此未涉及法定通報義務。
「喝油養生」成風潮？ 醫揭4大常見迷思：勿隨意跟風
近年來椰子油被不少民眾視為「養生聖品」，甚至衍生出喝油保養、油漱口等健康風潮。Kate Patton營養師透過美國克里夫蘭診所（Cleveland Clinic）官網指出，椰子油的熱量和脂肪含量，與同樣被認為有益健康的橄欖油相似，但其脂肪成分主要是飽和脂肪，而飽和脂肪與壞膽固醇升高有關。秀傳醫療體系中部院區黃士維院長則提醒，坊間流傳的喝油養生觀念存在不少迷思，包括將椰子油視為減肥聖品、相信油漱口能排毒等，都應謹慎看待。營養師比較椰子油與橄欖油 差異在「脂肪種類」Patton營養師透過衛教文章說明，椰子油與橄欖油最大的差別在於脂肪組成，其中橄欖油富含不飽和脂肪酸，是地中海飲食的重要成分之一，被認為與「壞膽固醇」，即低密度脂蛋白（LDL）降低、身體發炎反應減少有關，有益心臟健康。相較之下，椰子油則以飽和脂肪為主，有研究顯示，飽和脂肪攝取過多則可能增加壞膽固醇，進而提升心血管疾病風險。Patton營養師指出，雖然不建議完全避免攝取飽和脂肪，但在日常飲食中可盡量以不飽和脂肪取代飽和脂肪。她也提醒，即使是較健康的油品，脂肪含量仍較高，且日常飲食中也有不少食物同樣含有脂肪，因此使用油品時仍須注意整體攝取量。喝油養生正夯 醫：勿隨意跟風！常見4大迷思一次看針對近年盛行的椰子油養生熱潮，黃士維院長提醒，民眾不應忽視與「喝油養生」有關的健康風險，尤其高血脂或有心血管疾病病史者、正在服用降血脂藥物者、有膽囊疾病或脂肪吸收障礙者，以及老年族群更要多加留意。他也整理出4項常見迷思：1. 椰子油是減肥聖品，大量食用而不必擔心發胖？黃士維院長指出，椰子油超過9成屬於飽和脂肪，每湯匙熱量達120大卡，雖然其中含有中鏈脂肪酸，代謝速度相對較快，但熱量並不會「憑空消失」，仍可能對健康造成影響。如果經常將椰子油當保健品猛吃，部分民眾還可能出現腸胃不適或腹瀉等情況，應考慮調整這樣的飲食習慣。2. 「用油漱口」可以排毒？黃士維院長表示，人體毒素主要由肝臟與腎臟負責代謝，目前研究僅顯示油漱口可能對口腔菌相有輕微影響，但效果低於一般漱口水。若用油漱口不慎吸入油脂，還可能增加吸入性肺炎風險，老年人應提高警惕。3. 追求健康就應盡量「去油」？黃士維院長指出，油脂是人體必需營養素，參與脂溶性維生素吸收、細胞膜構成及荷爾蒙合成等多項重要生理功能。油脂本身不是「壞東西」，關鍵在於油脂種類與份量，「選錯油、吃過量，才是傷身的根源。」4. 生酮飲食搭配大量椰子油有健康效益？針對「生酮飲食搭配大量椰子油」的飲食法，黃士維院長強調，生酮飲食有其特定醫療應用情境，若長期採取高飽和脂肪飲食模式，可能導致血脂異常、加重腎臟負擔，不建議民眾輕信網路流傳的喝油養生說法。國健署也曾提醒，生酮飲食是一種極低碳水化合物加上高脂肪的飲食型態，其飲食中碳水化合物少於10%，而脂肪的比例可能高達70%，與「均衡飲食」的建議有明顯的差異。若要執行生酮飲食，應充分了解其潛在健康風險，並由醫療專業人員進行評估，同時持續監測身體狀況，以避免帶來健康危害。【延伸閱讀】別盲目追養生潮！腫瘤醫破解6大營養迷思 「想要活得健康」先抓住1點7成癌童遇營養危機！營養師揭家長常見2迷思 飲食「三要三不」助力抗癌https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=68851
台糖5月就通報苯駢芘超標！ 高市衛生局：相關油品未進入生產製程
中聯油脂致癌油案持續延燒，媒體報導台糖早在5月就通報中聯油脂311油槽原料油苯駢芘超標，高雄市衛生局進行調查，表示台糖因油品不符合驗收標準而拒收貨，相關油品沒有進入台糖廠區及生產製程。台中地院指出，台糖公司在今年5月間告知中聯油脂311油槽原料油苯駢芘檢驗超標，中聯煉油廠廠長即知悉此情，也經下屬主管告知指明事件的嚴重性，後來南僑公司隨後也檢出成品油苯駢芘超標，並透過福壽公司輾轉傳達至中聯公司，陳明榮等高階主管經開會討論後，卻沒有積極作為。直到6月間事件爆發，才不得不通報主管機關。針對此案，高雄市衛生局回應，台糖公司說明，所購買的半成品原料油，由福懋委託中聯油脂代工生產，原規劃供應台糖後續精煉使用，但依雙方合約，原料須通過SGS檢驗，其中包括致癌物苯駢芘（BaP）含量須在2ppb以下，由於該批原料檢驗超標，台糖予以拒收，油品並未進入台糖廠區及製程。台糖提到，台糖對外所購買為半成品原料油，其合約中有關苯駢芘標準為2ppb以下，超過合約標準就不收，符合合約規定原料油進入製程均再以脫膠、脫色、脫臭等精煉製程，經實驗室檢驗合格後才會出貨，以確保品質。衛生局表示，高市府已於7月9日將台糖所有涉及中聯供應鏈的產品全面預防性下架，以確保市面上無與中聯相關油品。另查，台糖購置的原料油為301號油槽，與出問題的311油槽並不相同，因此台糖並無涉及食藥署先前公布的問題油品批號。因應此次中聯油品事件，高雄市衛生局擴大查廠，台糖產製的油品經檢驗，結果亦均符合規定。
綠營緊咬AI深偽影片爭議 蔣萬安反批：國家暴力鉗制言論自由
前國民黨新媒體部主任韋淳祐因製作政治諷刺影片《油不得你》，涉嫌利用AI深偽技術模擬總統賴清德聲音，引發各界關注。繼台南市長黃偉哲、高雄市長陳其邁接連質疑未經同意利用AI模擬他人聲音恐涉違法後，台北市長蔣萬安今（1）日質疑，政府動用司法偵辦，是在以「國家暴力」鉗制言論自由、製造寒蟬效應。「萊爾校長」團隊過去因製作政治諷刺影片受到關注，近期更以中聯油脂事件推出《油不得你》，遭質疑利用AI合成賴清德聲音。團隊成員、前國民黨新媒體部主任韋淳祐因此遭刑事局關切。事後，蔣萬安坦承該影片是由他委託團隊製作，更表示「有事衝著我來」。黃偉哲日前還專程北上立法院召開記者會怒轟，未經授權利用AI模擬他人聲音，可能涉及刑法、個資法及人格權保障，也牽涉AI倫理，不應因標註AI就成為免責理由蔣萬安今日受訪表示，AI很多人用，重點是做什麼。如果拿來詐騙，絕不容許；如果是侵害別人的權益，也不行；如果是來做科普，問題在哪裡？其實還是要回到問題的根本，為什麼要用國家暴力來鉗制言論自由？來製造寒蟬效應？蔣萬安也質疑，為什麼中聯油品總經理竟然會參加政府關鍵的專家會議？為什麼那麼害怕民眾討論致癌物油品對人體的危害？所以到底是誰在護航？誰是門神？
毒油案重大進展！中聯廠長陳明榮涉勾串滅證 中院裁定收押禁見
中聯油脂公司爆發沙拉油含致癌物「苯駢芘」超標4倍，甚至流入市面，導致全民憂心吃到毒油。檢方深入追查案情出現重大轉折，台中地檢署日前對核心人物、中聯煉油廠廠長陳明榮聲請羈押禁見，雖一度遭台中地院裁定加保交保，但經檢方抗告成功，台中高分院發回更裁。台中地院今（8月1日）重新召開羈押庭，經過約3小時審理後，最終翻盤改裁定將陳明榮羈押禁見。回顧整起案件，檢警接獲檢舉指中聯沙拉油含有致癌風險的苯駢芘且超標達4倍，已有大量問題油品流入市場，隨即發動多波搜索，除了查扣行動電話、雲端電子紀錄外，也全面調取油品製程報表、異常通報紀錄及問題油品銷售明細，並同步約談多名油品製程與品管人員到案對質，藉此勾稽原料來源與產品銷售流向。案發初期，檢方於7月9日首波搜索時，諭令陳明榮以100萬元交保，惟後續深入調查發現其涉案情節重大且有勾串證人、滅證之虞，遂於7月22日第二波搜索後向法院聲請羈押禁見。然而，台中地院首次審理時，以檢方未充分舉證陳男是否符合《食安法》規範之「食品業者」權責，且認為相關證人已訊問完畢，裁定陳男再加保100萬元（累計200萬元交保）並限制住居與出境出海。對此裁定，台中地檢署極力反對並當庭提起抗告。檢方補充舉證指出，陳明榮身為煉油廠廠長，實為產線最高管理者及食安小組負責人，對油品品質負有法定監管義務；更揭露陳男在案發前即與相關涉案人員達成「隱匿案情」之共識，顯有極高的勾串證人、滅證可能性，若未施以羈押將嚴重影響後續偵查進行。台中高分院二審認同檢方主張，指出本案涉及多名具利害關係之業者與共犯，涉案情節與利益結構尚待釐清，原裁定忽視其隱匿案情與勾串疑慮確有不妥，因而撤銷原交保裁定發回更裁。台中地院今日重開羈押庭後，經過約3個小時審理，採納二審見解，認定陳明榮犯罪嫌疑重大且有勾串證人、滅證之虞，正式裁定收押禁見。
苦茶油苯駢芘超標！源春製油廠遭勒令停工 多款產品全面預防性下架
毒油風波持續延燒，「永豐餘生技股份有限公司」近期自主送檢「在地金花小菓苦茶油」，發現「苯駢芘」超標，已通報食藥署及台北市衛生局，並將苦茶油不分批號全面預防性下架。對此，食品藥物管理署今天（1日）說明，近日接獲業者通報苦茶油檢出苯駢芘不符規定，相關辦理情形如下：一、永豐餘生技股份有限公司及威加國際股份有限公司食藥署於115年7月29日接獲永豐餘生技股份有限公司（下稱永豐餘生技公司）通報，「在地金花小菓苦茶油(有效日期2028/5/25)」檢出苯駢芘 2.9μg/kg不符規定（限量：2.0μg/kg），食藥署已立即會同臺北市及嘉義縣衛生局進行查核，經查永豐餘生技公司向威加國際股份有限公司(下稱威加公司)下單，由威加公司委託位於嘉義縣的源春製油廠加工製造桶裝苦茶油，再送交亞世家企業股份有限公司分裝、貼標為瓶裝成品。源春製油廠以同批苦茶籽原料製成「在地金花小菓苦茶油250 ml」、「高仰三苦茶油250ml」及「庭茂苦茶油250ml」等3項產品，共計6批，有效日期分別為2028/1/2、2028/2/22、2028/3/17、2028/5/25、2028/6/15、2028/6/22。臺北市衛生局已要求永豐餘生技公司及威加公司，全面預防性下架回收所有使用同批原料之相關產品；另抽驗威加公司庫存產品「高仰三苦茶油（有效日期2028/6/22，規格：250毫升）」及「高仰三苦茶油（有效日期2028/6/15，規格：250毫升）」，分別檢出苯駢芘2.4µg/kg、2.6µg/kg不符規定，臺北市衛生局7月29日已要求預防性下架。二、 國際機能食品股份有限公司食藥署於115年7月31日接獲國際機能食品股份有限公司(下稱國際機能公司)通報，其委託源春製油廠製造之「台灣苦茶油500 ml(有效日期2027/12/25)」檢出苯駢芘 2.6μg/kg不符規定(限量：2.0μg/kg)，食藥署已立即會同新北市衛生局前往查核。經查，案內產品由國際機能公司委託源春廠製造，原料及包材皆由源春廠提供，該批問題苦茶油生產共780瓶，其中1瓶業者自主送驗、773瓶於其門市及官方網站販售予一般消費者；另有1批(有效日期2028/5/24，共599瓶)尚未出貨，新北市衛生局已要求全部下架回收。三、源春製油廠食藥署已會同嘉義縣衛生局查察源春製油廠，發現該廠除受託代工外，亦有自製苦茶油，廠內庫存為自製油品共計150公斤。嘉義縣衛生局已責付就地保管並停止販賣，另抽驗1件苦茶油送驗，食藥署已攜回檢驗。嘉義縣衛生局已要求源春製油廠停工，待釐清苯駢芘超標原因並完成製程改善。另查，原料苦茶籽來源尚無明確佐證資料，為進一步釐清，食藥署已報請檢察機關協助偵查。四、辦理油品專案輔導及擴大稽查食藥署今（115）年將持續辦理食用油脂稽查專案，並因應近日事件擴大辦理，下半年將啟動國內製造油品（含苦茶油）專案輔導計畫，委請國內專業機關或團體進廠輔導，並同步規劃115年度食用油脂製造業稽查專案。食藥署將持續秉持「食安優先、科學查驗、公開透明」原則，並透過中央與地方密切合作，共同維護食用油脂安全，保障國人健康。（圖／食藥署）
毒油風暴掀「冷壓油」熱潮！營養師揭4重點：買對更要用對
近期中聯毒油風暴持續延燒，引發民眾對食用油安全的關注，不少人開始避開大豆沙拉油、苦茶油等產品，轉而選購標榜天然、健康的「冷壓油」。對此，營養師蔡正亮在臉書發文指出，許多人認為只要是冷壓油就代表更安全、更天然，但實際上，不少人雖然花了較高價格購買冷壓油，卻不知道該如何正確使用，甚至放到過期仍未使用完，因此特別分享冷壓油的正確觀念與使用方式。蔡正亮營養師近日在臉書粉專發文指出，所謂冷壓並非油品種類，而是1種榨油方式。一般植物油在製造過程中，原料會經過清洗、去除雜質、乾燥、破碎等程序，有些還會利用高溫與水分提高出油效率，之後再經過壓榨及精煉，使油脂更穩定、保存期限更長，也更適合大量生產，市售多數植物油便屬於這類精煉油，且大多採用透明容器包裝。他進一步說明，冷壓油則不會刻意透過較高溫度提高出油率，而是在相對低溫環境下，以機械方式慢慢將油脂壓榨出來，因此同樣的原料最終產出的油量較少，成本也隨之提高，這也是冷壓油價格普遍較高的原因。不過，也因為價格較高，許多消費者反而捨不得使用，失去購買冷壓油的真正意義，因此他強調，比起節省使用，更重要的是依照不同油品特性正確運用。蔡正亮透露，許多人誤以為昂貴的冷壓油只能拿來涼拌，其實並非如此。如果家庭平時經常炒青菜、煎蛋或煎魚，他建議選擇冷壓橄欖油或冷壓酪梨油。由於這2種油主要含有以油酸為主的單元不飽和脂肪酸，分子結構僅含1個雙鍵，相較之下氧化穩定性較佳，耐熱性也較高，一般家庭以中火烹調並沒有太大問題，不必因為是冷壓油就限制只能用於涼拌料理。不過，他也提醒，冷壓亞麻仁油與冷壓南瓜籽油則屬於另一類型。這2種油含有較高比例的多元不飽和脂肪酸，其中亞麻仁油約有60%為人體必需的次亞麻油酸，富含植物性Omega-3脂肪酸，因此耐熱性較差，不建議高溫加熱，較適合作為涼拌蔬菜、拌豆腐、生菜沙拉的用油，或是在熱湯、燙青菜完成後再加入少量，不僅能提升香氣，也能避免高溫破壞營養成分。針對準備開始使用冷壓油的消費者，蔡正亮也分享幾項選購與保存原則。他表示，首先應依照自己的料理習慣選擇適合的油品，若天天下廚，橄欖油與酪梨油通常使用率最高；若經常食用涼拌菜、生菜，或希望增加植物性Omega-3脂肪酸攝取，再考慮亞麻仁油或南瓜籽油。此外，他也提醒，不必因為促銷優惠就1次囤積多瓶冷壓油，雖然價格偏高，特價時確實具有吸引力，但油脂存放時間愈久，新鮮度仍會逐漸下降，尤其人口較少的家庭，一瓶往往就足以使用一段時間，沒有必要一次購買4、5瓶。在保存方面，蔡正亮表示，多數冷壓油採用褐色玻璃瓶包裝，並非只是為了提升質感，而是為了避免光線照射。由於光線與高溫都會加速油脂氧化，因此建議將油品放置於陰涼、乾燥且避免陽光直射的地方，也不要習慣放在瓦斯爐旁，每次使用後都應將瓶蓋旋緊，以延長保存品質。最後，他建議，家中不必只固定使用單一種類的冷壓油，平時可將橄欖油作為主要日常烹調用油，再搭配少量亞麻仁油用於涼拌或直接補充，偶爾也可使用酪梨油或南瓜籽油，讓脂肪酸來源更加多元，也更符合均衡飲食的概念。
永豐餘苦茶油檢出苯駢芘超標！傳波及雲林 衛生局澄清：產地非草嶺
台北市「永豐餘生技股份有限公司」自主送檢「在地金花小菓苦茶油」，發現「苯駢芘」超標，後續傳出問題油品疑似流入雲林，並與草嶺村苦茶油有關。對此，雲林縣衛生局今天（31日）澄清，縣內業者僅負責充填分裝及貼標，苦茶油原料及製造廠都不是來自雲林草嶺村，呼籲民眾避免轉傳錯誤訊息。雲林縣衛生局指出，針對永豐餘生技公司販售「在地金花小菓苦茶油」產品檢出苯駢芘不符規定案，接獲台北市衛生局通報案内苦茶油産品係北市「威加國際股份有限公司」委託雲林縣「亞世家企業股份有限公司」進行分裝，立即派員前往查察。雲林縣衛生局表示，調查發現，該案所涉苦茶油原料及製造廠，均非雲林縣草嶺村，請民眾勿因產品名稱或相關報導而誤認與草嶺村苦茶油產地有關，以免影響在地苦茶油產業及農民權益。雲林縣衛生局說明，「亞世家企業股份有限公司」係受託辦理產品充填分裝及貼標作業，而苦茶油原料、包材及標籤均由委託廠商「威加國際」提供，業者未從事榨油或其他加工製程；另查該批產品已全數出貨，廠內已無涉案原料及成品庫存。稽查人員查核生產流程、設備清潔消毒作業及相關進貨、驗收與出貨紀錄後，已將相關資料攜回進一步查核，以配合後續調查。雲林縣衛生局強調，將持續配合中央及相關地方衛生機關追查產品流向，並依《食品安全衛生管理法》相關規定辦理，共同守護民眾飲食安全，維護消費者權益。同時呼籲民眾，應以主管機關公布資訊為準，避免轉傳未經查證訊息，共同維護正確食品安全資訊。
遭質疑中聯代表列席決策 食藥署澄清「絕無門神一事」
針對外界指稱「7月4日食藥署專家會議竟有中聯代表」，並影射政府護航業者，食品藥物管理署30日澄清，相關說法將「業者列席說明」混為「參與專家決策」，與事實不符。食藥署說明，7月4日專家會議是要求中聯油脂股份有限公司（下稱中聯公司）列席，就本案苯(a)駢芘（BaP）超標事件進行說明，並檢視中聯公司於7月3日提送予臺中市政府之製程改善報告，因中聯公司未提出有效改善措施，不具備復工條件，經專家會議討論後，明確決議中聯公司不准復工。食藥署表示，當天的會議中，專家另針對原型油品及相關加工製品的預防性下架範圍進行討論，依據科學證據、檢驗結果、風險評估及專家建議作成決議，所有決策均由專家提出意見後形成之共識。食藥署強調，外界所稱政府護航業者或存在所謂「門神」情事，絕非事實。食藥署已主動將當日會議紀錄、相關影音及文件資料全數函送檢調機關。
永豐餘苦茶油苯駢芘超標！同批號流入長庚生技門市 已緊急下架
毒油風波延燒，台北市「永豐餘生技股份有限公司」近期自主送檢「在地金花小菓苦茶油」，發現「苯駢芘」超標，已通報台北市衛生局，並將苦茶油不分批號全面預防性下架。台北市衛生局進一步通知嘉義縣衛生局釐清源頭製油廠產品流向，確認該苦茶油以「高仰三苦茶油」名稱出售，並供貨給台北市「長庚生物科技股份有限公司」，已要求將門市25瓶下架。台北市衛生局指出，針對29日晚間接獲「永豐餘生技股份有限公司」自主通報「在地金花小菓苦茶油」（有效日期2028年5月25日，規格：250毫升）苯駢芘不符規定，除已第一時間要求不分批號預防性下架共584瓶外，亦已通知嘉義縣衛生局協助釐清源頭製油廠「源春製油廠」之製程、進出貨及流向資料。衛生局持續追查發現，「源春製油廠」相同有效日期（2028年5月25日）之苦茶油，出貨到台北市「威加國際股份有限公司」共75瓶，並以「高仰三苦茶油」商品名稱販售，除「威加公司」零售2瓶、1瓶自主送驗外，餘72瓶供貨台北市「長庚生物科技股份有限公司」自有門市，已要求「長庚生技」下架案內問題油品，共25瓶。衛生局提到，「永豐餘生技股份有限公司」尚有1款「猴頭菇香鬆」（規格：190g）產品係使用「源春製油廠」的苦茶油，經釐清並非使用本次檢出問題批號的苦茶油，但為保護消費者食品安全，已要求該公司全面預防性下架。衛生局也提醒，民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至台北市政府衛生局網站查詢相關訊息。
中聯總經理竟參與毒油下架會議 陳菁徽要求衛福部公開會議紀錄
中聯總經理竟參與毒油下架會議 陳菁徽要求衛福部公開會議紀錄中聯毒油風暴國民黨立委陳菁徽今（30）日於臉書發文表示，衛福部長承認，遭收押的中聯總經理，就是列席7/4毒油下架決策會議的中聯代表。「沒有最扯，只有更扯」。陳菁徽指出，衛福部長石崇良今天公開承認，7月4日食藥署召開「含20%以上問題油產品下架」範圍的專家學者會議，中聯公司也派代表列席。更令人震驚的是，這名代表就是後來遭法院裁定收押禁見的中聯總經理余凌冲。食藥署新聞稿寫得清清楚楚，7月4日召開專家學者會議，依據會議討論結果，要求使用受影響大豆沙拉油製成的原型油品，以及問題油含量達20%以上的加工製品，進行擴大預防性下架。陳菁徽續指，這場會議邀集食品安全、毒理學、食用油脂加工等領域的專家學者，並讓中聯公司列席。結果會議結束不到兩周，中聯總經理余凌冲就在7月17日遭法院裁定收押禁見。陳菁徽說，一家身處食安事件核心、後續更遭檢調偵辦的公司，竟然派代表列席決定毒油下架範圍的會議。余凌冲在會中說了什麼？提供了哪些資料？有沒有參與討論20%的下架門檻？是否影響最終決策？衛福部至今完全沒有說清楚。陳菁徽要求衛福部，立即公開完整會議紀錄、專家學者名單、中聯代表的發言內容，以及20%門檻的科學依據。並指出，從7月4日到今天，整整過了26天，衛福部始終以保護個人資料為由不予公開；民進黨政府卻持續引用專家會議，為這項備受質疑的決策辯護。既然政府口口聲聲尊重專業，就應該公開接受全民檢驗。國人有權知道，這項重大食安政策由誰參與、依據哪些資料、經過哪些討論，又由誰拍板定案。陳菁徽表示，更荒謬的是，石崇良上周才親口承諾，會為「含20%以上問題油產品下架」的決策負責。一周過去，今天他又堅持程序合理，將一切責任又推回專家學者會議。陳菁徽指出，當初公開表示這項決策「怪怪的」，不就是石崇良本人；連民進黨籍高雄市長陳其邁也質疑20%的下架標準是誰訂的。如今部長卻宣稱無須負責，還說太過政治，請問各黨派都關心的食安問題何來太過政治？如此解釋國人怎麼可能接受？陳菁徽說，中聯代表可以列席，專家名單不能公開；重大政策定案，會議紀錄卻不能檢視；決策一再轉彎，最後卻找不到任何官員負責。這就是民進黨。