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直擊／韓星李廷鎮為挺温昇豪來台 李進良招待海鮮美食感受夜生活
韓星李廷鎮上周來台，與温昇豪、洪暐哲一同出席台劇《整形過後》記者會，他與温昇豪認識十年情義相挺，温昇豪還笑虧：「韓國藝人費用比較貴，還好認識十年，片酬打到骨折！」而這次李廷鎮來台5天4夜，温昇豪已安排打高爾夫、吃海產等行程，李廷鎮也期待能去逛夜市挑戰吃臭豆腐。不過在他還沒前往夜市前，似乎就先感受夜生活文化；時報周刊CTWANT直擊整形名醫李進良帶著温昇豪與他，先大啖海鮮餐廳美食，再一同前往有著知名酒店會館的大樓續攤。《整形過後》同劇演員兼好友温昇豪也隨後抵達。（圖／本刊攝影組）本月23日晚間6點出頭，韓星李廷鎮在忙完下午的宣傳行程後，由2名隨行工作人員陪同抵達台北市中山區的海鮮餐廳，3人與等候在門口的工作人員碰面，接著走上餐廳2樓的包廂。大約半小時後，穿著紅色上衣的温昇豪由一名女性助理一起抵達餐廳，等候在門口的工作人員們很有默契地一同手指上方，示意聚餐地點位於2樓包廂。而這晚出席餐會的人員中許多都穿著印有戲劇片名的上衣，想必就是温昇豪監製的《整形過後》劇組人員聚餐。一同聚餐的還有同劇演員洪暐哲。（圖／本刊攝影組）晚間8點半左右，同劇演員洪暐哲及經紀公司的工作人員先後下樓離開。緊接著，温昇豪、李進良、李廷鎮依序走出餐廳，3人走往路邊，李進良手指著車子方向示意，3人同乘李進良的白色箱型車離去。李進良跟温昇豪先一步準備走出餐廳。（圖／本刊攝影組）溫昇豪、李進良、李廷鎮依序走出餐廳往路邊李進良的白色箱型車走去。（圖／本刊攝影組）9點20分，車子開到信義區一處商業大樓，竟然詭異地在附近足足繞了3圈，不尋常的舉動看來是試圖擺脫多家媒體跟拍。最終，車子開到大樓的地下停車場車道外，等候了一會兒才開進車道。由於該大樓並未開放外車停放，車上的人先下車後，車子再倒車開出車道，此時車上僅剩司機，在附近繞了一會兒便開回大樓附近等候。而温昇豪等人，則已從車道進入大樓。李進良的車子開入知名酒店會所的停車場。（圖／本刊攝影組）觀察後發現，該棟大樓的B1是一家知名酒店會所，接待不少政商名流。今年7月，韓流巨星GD權志龍也曾到訪。而温昇豪、李進良和李廷鎮3人進入該棟樓後，是否也是到此續攤，就不得而知了。温昇豪（右起）、韓星李廷鎮、洪暐哲23日先出席台劇《整形過後》記者會再去聚餐。（圖／楊澍攝）温昇豪（右）與李進良頗有私交。（圖／報系資料照）
鹿希派開牛肉麵店 吳宗憲爆店租月付百萬
TVBS節目《食尚玩家》2天1夜go，主持人納豆、曾子余和梁舒涵本集要上門評鑑「雙北新科必比登美食」，本集邀來大來賓吳宗憲，他領著眾人到他的「秘密家庭廚房」，大嗑米其林頂級海鮮料理，隨後內舉不避親，帶大家捧場兒子鹿希派經營的牛肉麵店，他不改隨時吐槽兒子的風格，爆料光是店租，每月就要花上100萬元。吳宗憲難得做客《食尚玩家》，他直接帶3人上米其林等級海鮮餐廳，他描述該間餐廳是自己的「秘密家庭廚房」，女兒吳姍儒從3歲吃到現在。當難得一見的白鬚蝦端上桌，梁舒涵一吃驚為天人直喊新鮮，吳宗憲順著接話開玩笑，「女人就像海鮮一樣，好吃永遠敵不過新鮮」，納豆在旁偷笑，一副看好戲模樣，吳宗憲急忙大聲喊卡，大笑喊著：「現在講的都不能播，全都是納豆逼我講的！」吳宗憲見3人吃得過癮，再領隊帶眾人到兒子鹿希派打理的牛肉麵店，才踏進位在台北東區的店面，吳宗憲就自爆房租一個月要繳100多萬元，他瞄著鹿希派說：「除非有個金主爸爸，不然店早就倒了。」他再介紹兒子是牛肉麵第三代傳人，「但一代不如一代」，父子倆一搭一唱，讓主持人們樂得省事，一邊大嗑牛肉麵一邊看好戲。
29年人氣老牌漁市場突宣布熄燈 新動向曝光
位於新竹市北區新港三路的新竹漁港漁產品直銷中心，自民國85年營業至今，人氣依舊非常高，從Google評論能看到「海鮮豐富」、「假日人潮非常多」等評價。不過新竹漁港漁產品直銷中心因為建築物老化嚴重，近期宣布將在今年10月12日熄燈，也曝光新動向。新竹南寮漁港旁的新竹漁港漁產品直銷中心，在民國85年建立，從最初只有一樓同時賣生鮮和熟食，到近年拓展到兩層樓，一樓販賣鮮魚、海產製品及乾貨，二樓則有多間海鮮餐廳，提供遊客坐下來慢慢品嘗美味的料理，甚至可以從一樓採買請餐廳「代客料理」。不過，業者不久前透過官方臉書公告，「營運到114年10月12日，114年10月13日全部停止營運，新直銷中心啟用營運日期另行公告」。據《TVBS新聞網》報導，業者表示因建築物老化，與攤商達成共識決定搬遷至隔壁新大樓，預計今年底就能重啟營運，但實際時間仍視情況調整，將再行公布。新竹漁港漁產品直銷中心經營多年，販售產品多元，從漁港現撈、各地漁產或加工品應有盡有，還是結合餐飲的觀光漁市，近年受到許多遊客歡迎，每逢假日都會有大批人潮。從Google地圖評論也看到好評不斷，「來這裡買海產，到二樓請店家代客料理，有夠新鮮好吃」、「魚貨超多種類，想吃啥幾乎都買得到」、「便宜又新鮮，超推薦」。
一家13口花破萬吃海鮮餐廳「8個月嬰兒也要錢」 人妻痛訴：連碗筷都沒拆封
一般情況下，學齡前6歲以下的兒童到餐廳享有免費優惠。不過，中國一名人妻投訴，廣東一家海鮮大排檔遇到「茶位費刺客」，一家13人包含2個嬰兒和3個身高不足110公分的兒童，但餐廳仍堅持收取費用，讓她難以接受。這名人妻向《黑貓投訴》爆料，一家人在廣東一家海鮮餐廳消費了3000多人民幣（約1.3萬新台幣），其中包括2個嬰兒，還有3個身高不足110公分的兒童，竟然全都被按成人標準收取費用。透過畫面可見，訂單金額為3525.2元人民幣，打了8折，應付金額為2996.42元人民幣。人妻痛批，8個月的嬰兒根本不能吃海鮮，連碗筷都沒拆封，為什麼也要付茶水費，「這個地方真的太黑暗了」。一家13口共花了近3000元人民幣。（圖／翻攝自黑貓投訴微博）人妻更提到，餐廳涉嫌「宰客」，海鮮秤重使用的黑色塑膠袋，有一半都是水分，一頓飯吃下來，基本都是便宜海鮮，她要求店家退回未使用的茶水費，並按市場價退回多收的餐費，結果遭到拒絕，讓她氣炸了。人妻表示，去過很多城市旅遊，都沒有貴的這麼離譜，這家餐廳很明顯就坑人，因此希望按市面價格賠償。經歷曝光後，掀起一陣討論，網友紛紛砲轟：「太黑了吧，我們這裡兒童都是免的」、「我看是瘋了，怎好意思的」、「茶葉費本來就不合理，是太多人不計較所以才這樣，支持投訴」、「爆出來啥名字，讓他倒閉」。
心碎！花蓮石梯坪復育「海中玫瑰」硨磲貝 移植不到一周被盜採
花蓮縣豐濱鄉港口部落石梯坪海域，擁有多樣化生態環境，為守護並復育硨磲貝，港口社區發展協會發起守護計畫，但5顆在地野生小貝，在成功移植試驗一個月後，放入石梯坪安全海域生長，不到一周，就被盜採了，保育區巡守隊長陳杰敏說「覺得心碎」，海保署允諾協助增設監視設備，避免再有類似事情發生。港口部落石梯坪生態多元，擁有3種硨磲貝，長硨磲貝、諾亞硨磲貝、鱗硨磲貝，其中以諾雅硨磲貝為主，被稱為「海中玫瑰」的硨磲貝，可長到40公分，重量達7公斤，因外殼長滿共生藻美麗的顏色與波浪形狀的貝殼，早年疑被大量捕捉食用，或製作手工藝品等用途，面臨滅絕危機。港口社區發展協會2022年發起守護計劃，在海保署、水試所、東管處、綠獎、花蓮縣政府支持下，由潛水員以水下相機拍攝、測量野生硨磲貝尺寸，並記錄狀態、種類和生長環境。復育計畫進入第4年，今年計畫將硨磲貝移植到較適合的海域生長，預計分區復育30到40顆，原本這個月27日要發表成果，不料傳出壞消息。港口社區發展協會常務理事、也是花蓮縣石梯坪水產動植物繁殖保育區巡守隊長陳杰敏說，巡守隊員9日巡視發現，有5顆野生小貝移植不到一周就被盜採，其中最大顆編號D11已長到超過22公分，整顆被挖走，連珊瑚礁都被破壞，陳杰敏心痛斥盜採者「實在太缺德、太沒良心了」。港口社區發展協會2022年發起硨磲貝守護計劃，在海保署、水試所、東管處、綠獎、花蓮縣政府支持下，由潛水員以水下相機拍攝、測量野生硨磲貝尺寸，並記錄狀態。（圖／陳杰敏提供）陳杰敏說，硨磲貝沒辦法選擇生存棲地，卵飄到哪就長在哪，退潮的時候，有時候會在太陽底下發現小顆的硨磲貝，被看到就會被挖走，或被曬死。這3年調查發現130顆，去年康芮颱風後又少了40至50顆，已不到100顆了，復育工作更爲重要。他氣憤的說，「想吃海鮮去海鮮餐廳吃就好」，歡迎大家浮潛，用看得就好，但看到就拿還挖，真的不對，他相信喜歡浮潛就是熱愛海洋、珊瑚礁生態，請大家不要再繼續破壞，讓下一代還可以看得到它。陳杰敏個人自掏腰包，發1萬元檢舉獎金，追查盜採者，也請海巡署協助調閱監視錄影，試圖揪出人，海保署允諾協助增設監視設備，避免再有類似事情發生。
最難預訂Buffet「島語」高雄店今開幕 首設全台少見、自助餐板前座位
被網友號稱為「全台最難訂位Buffet」的漢來美食旗下高端自助餐品牌「島語」，首家南部分店將於今（22）日晚餐時段在高雄漢神百貨開幕，日前一開放9月底前訂位，不到5分鐘即全數訂滿。以「一島檯、一餐酒搭配」聞名的島語，投入近2億元打造高雄店，除了同樣供應漢來美食強打的豐盛海鮮、現流鮮魚生魚片等，此次更聯手包括烘焙達人王鵬傑、義豐冬瓜茶、員林百年老字號仙草、金門百年復元堂酸梅湯多家百年品牌、職人名店，假日晚餐也會提供每人半隻龍蝦。特別的是，高雄漢神店更推出全台少見在特定餐檯設置的10席板前座位，可以近距離欣賞廚師製作料理，有望成為預訂搶手位，目前高雄店餐價與台北店同步，維持在1,490元至2,090元。島語主打「一島檯、一餐酒搭配」的高端餐飲Wine Pairing。（圖／漢來美食提供）660坪的寬敞空間僅設350席座位，並以半包廂的動線設計和取餐走道巧妙區隔、桌距不擠迫。（圖／漢來美食提供）新增的「極」炸物區特設6席板前座位，需於預訂時特別標註才有機會入座。（圖／魏妤靜攝）島語從2023年台北漢來店開幕以來，幾乎每天爆滿、一位難求，此次開設的高雄店位於高雄漢神百貨8樓，品牌總經理劉子銘表示，在島語可以吃到集團旗下各餐廳精華，像是來自高端品牌「名人坊」世貿店燒臘部門主廚分享的片皮鴨烤製技術，而以提供日料為主的「盛」島檯，醋飯做法也來自集團弁慶日本料理前主廚五味澤料理長的私藏配方，此外還有米其林入選餐廳「福園台菜海鮮餐廳」人氣餐點「一品香東坡肉」等。高雄店比台北店多了一座餐檯、共有9大餐檯，特別將原本與烤物結合的「炸物」獨立分區，新增加的「極」炸物區專供各式炸物與串揚，還特別設置了6席板前座位。原來是漢來美食董事長林淑婷、品牌總經理劉子銘到東京考察時，觀察到當地串揚店與客人的板前互動氛圍，為了更好地表現日料板前職人精神和即時現做的風味，才有了此座位設計，被預估會成為獨身I人與少人數好友相聚時的最愛座位。「盛」餐檯提供現切生魚片、炙燒握壽司與日式精緻冷食。（圖／魏妤靜攝）當然最受饕客歡迎的相信還是海鮮控最愛的「鮮」島檯，放滿藍鑽蝦、冰鎮松葉蟹腳、香箱蟹與法國海螺，另一邊的生菜沙拉區更有與在地小農契作栽種的產銷履歷生菜，以及西班牙進口ALJOMAR伊比利豬熟成火腿，還可搭配主廚自製的濃郁松露肝醬和獨特的龍眼乾肝醬，搭配冰鎮白酒享用更是過癮；「盛」日本料理區則有每日從台東成功漁港新鮮直送的各式現流漁獲，一字排開可見南方黑鮪魚、紅魽、青雞魚等鮮魚，以及挪威鮭魚腹、生食級北海道大干貝等進口高檔海鮮。另外使用日本和牛、比目魚製作的炙燒握壽司，壽司米也嚴選米香濃郁Ｑ彈的高雄147香米，搭配清酒小酌亦是絕配。此區同樣設置了4席板前座位，讓人有彷彿置身日料餐廳的錯覺。「花雕酒胡椒雞鱈蟹海鮮湯」（左）、源自名人坊的「京式片皮鴨包餅」。（圖／魏妤靜攝）熱食餐檯可見福園台菜海鮮餐廳人氣餐點「一品香東坡肉」。（圖／魏妤靜攝）喜歡明顯溫度感的人，建議前往火舞烈焰的「爍」烤物區，此島檯呈現高溫直火的美味，像是用琴酒噴燒的生蠔燒，或關西風的蒲燒鰻魚、下酒的魷魚一夜干、和風骰子牛和醬燒雞腿，都讓人忍不住想多喝兩杯；再來到「煲」煲湯鍋物區，此區推出酒香與胡椒辛香鮮明的「花雕酒胡椒雞鱈蟹海鮮湯」，還有使用嘉義東石鮮蚵製作的「XO醬鮮蚵煲」，打上一顆大成旗下品牌「上品語」日規生食級鮮雞蛋，即使半熟也可安心享受美味。還有中式氛圍的「膳」中式料理島檯區，其中以宜蘭櫻桃鴨為主角的「京式片皮鴨包餅」，已成為島語人氣菜色排行前三名，還有使用來自淨安牧場黑羽土雞與黃金雞混種、耗時數個月培育的專屬「漢來島語雞」，烤製而成的皮香肉嫩「甕仔雞」；鹹香酸甜的「西瓜綿蒸海上鮮」更選用傳承30餘載的「台南將軍區洪家西瓜綿」及龍膽石斑入菜，充滿濃濃懷舊風情。現場提供馬卡龍、生巧克力、慕斯蛋糕、聖多諾黑等精緻甜點任君選擇。（圖／魏妤靜攝）亞洲五十大最佳酒吧的TCRC主理人阿翔為島語設計高雄漢神店限定聯名調酒「閃耀芭梨」。（圖／魏妤靜攝、漢來美食提供）大餐後更不能錯過「繽」甜點冰品區，這裡呈上10多種精緻手工小甜點、現烤舒芙蕾、熔岩巧克力蛋糕，還有現在韓國最流行、在島語台北店也備受歡迎的「義式吉拉朵冰淇淋」，提供6種口味不定期更換，此區甜點還可創意搭配以琴酒和冬瓜茶為基底的「冬玉雞尾酒」。最後堪稱門面擔當的「沁」飲料區，可是一穿進用餐區可見的調酒師舞台，半圓弧形區除了可品飲世界冠軍咖啡師烘焙的咖啡豆系列飲品，還有海拔2,500公尺、傳承五代的精品莊園華剛茶，及台灣知名精釀啤酒品牌臺虎精釀的生啤。島語也持續聯手亞洲五十大最佳酒吧的TCRC主理人阿翔，推出專屬高雄漢神店的聯名調酒「閃耀芭梨」，將伏特加結合紅心芭樂、梨子，碰撞出酸甜果香滋味。此區也引進台南義豐冬瓜茶、員林百年老店仙草，以及古早味十足的金門復元堂酸梅湯，一站品嘗多款台灣在地百年好味；這次也特別與知名手搖飲品牌「大苑子」合作，推出「不紫葡萄芭樂」果汁，選用因受天候影響而無法如期轉色的彰化大村巨峰「不紫葡萄」製作，傳達惜食永續的概念。島語也推出多項開幕活動，即日起至8/24於高雄漢神店消費，並加入漢來美食LINE好友領取兌換券即贈「山海絮語紀念杯」，限量2,000組、贈完為止；此外，8/25至9/30消費滿10,000元並完成來美食APP集點，就有機會獲得價值26,800元的「漢來日月行館精緻客房一泊二食住宿券」，將抽出5名幸運兒，獎項總價值超過10萬元。饗聚廚房自助百匯。（圖／台北花園大酒店提供）另外台北花園大酒店看準開學季帶動的家庭外食與家長聚會商機，將於9/1至9/30推出開學季專屬優惠，集結中、西、日、東南亞多國料理美饌的「饗聚廚房」，自助餐檯涵蓋冷盤、現煮熟食、現切肉品、海鮮料理、精緻甜點、各式啤酒及飲品等，平日午餐、晚餐及假日下午茶每位成人899元+10%，活動期間兩位成人同行，即可免費招待一位孩童；以經典泰式料理結合創新手藝的「花園thai thai」，推出Happy Hour泰式輕食自助沙拉吧，每位580元+10%，活動期間兩位成人同行，同樣免費招待一位孩童，可無限享用泰式輕食、飲品及冰淇淋，加價100元起+10%可享用精選主餐乙份。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
「珍寶海鮮」宣布月底撤出台灣 老饕不捨：只能去新加坡吃了
新加坡人氣餐廳「珍寶海鮮」來台發展8年，台中店2018年結束營業，目前剩北市信義區一家門市，怎料13日晚間突宣布熄燈，營業至31日，讓不少人不捨，「以後只能去新加坡吃了」、「天啊，怎麼會這樣，好難過」。珍寶海鮮13日在臉書粉專發文，「懷著沉重的心情，我們宣布結束營業，本店將於2025年8月31日結束營業。」如果有還沒用的優惠券或Ocard點數，請在最後營業日前用完。消息一出，不少人紛紛留言、「太傷心了，超級喜歡椒鹽沙公、蒜蓉龍蝦，以後要去哪吃那麼大的螃蟹」、「好可惜，每種口味的螃蟹都好好吃」、「以後只能去新加坡吃了」、「天啊，怎麼會這樣，好難過」。珍寶海鮮信義店在Google上有4.4顆星，不少人大讚，「這間餐廳是台北少數能夠品嚐到正宗新加坡辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹的地方，對於愛吃海鮮的人來說，簡直是天堂」、「吃過好幾次，真的是心目中的第一名螃蟹料理」。據悉，珍寶海鮮曾被新加坡旅遊局評選為十大海鮮餐廳第一名，在當地開業長達38年，成功拓展至多個亞洲國家地區。珍寶海鮮2017年登台，首家分店進駐台北新光三越信義新天地A8館，隔年再拓展至台中，而台中店先於2021年結束營業，如今台北店也熄燈。
香港米其林推薦餐廳跨海來台 鎮店人氣炒飯背後藏父愛
許多經典菜色的背後都蘊藏著有趣故事，誰能想到，為了吸引家中孩子吃飯，一名香港大廚竟創作出餐廳人氣排行前三名的鎮店炒飯！連續於2024、2025年榮獲《香港澳門米其林指南》推薦餐廳的香港君悅酒店「港灣壹號One Harbour Road」中餐廳，應35周年慶的台北君悅酒店之邀，8/13至9/2在台北君悅館內的漂亮廣式海鮮餐廳推出「匠心粵饌．風華獻藝」客座饗宴。由擁有逾30年粵菜經驗的中菜行政總廚陳漢章領軍，和漂亮廣式海鮮餐廳主廚盧俊源四手聯彈，以創新技法演繹經典粵菜精髓，其中就包括一份充滿父愛的「梅菜叉燒帶子粒炒脆紅米飯」！原來當初陳漢章為了吸引對米飯不感興趣的兒子多進食，想到從顏色入手，他先以甜菜根汁蒸煮米飯、染上紅色，從視覺勾起興趣，再拌入鮮干貝丁、梅乾菜、叉燒等以大火快炒，帶有甜味與鑊氣不說，還灑上酥炸脆米豐富口感。這道從營養、美味與趣味發想的菜色，不僅吸引兒子添飯，從此還成為港灣壹號饕客必點菜色。被暱稱為「章師傅」的香港君悅酒店中菜行政總廚陳漢章（左起）、台北君悅酒店漂亮廣式海鮮餐廳主廚盧俊源、港灣壹號副主廚林春山。（圖／魏妤靜攝）可二吃的「椒鹽百花龍蝦鉗拌無錫汁燴波士頓龍蝦」。（時價，圖／魏妤靜攝）「鮮花椒蟲草花蒸龍躉柳」起鍋後會綴以新鮮花椒與蔥絲，並淋上秘製魚露醬汁及以大蔥、洋蔥及紅蔥頭自煉的熱油爆香提鮮。（980元，圖／魏妤靜攝）陳漢章曾待過香港康得思酒店的米其林一星粵菜食府「明閣」、香港喜來登酒店「天寶閣」，致力推廣提升粵菜精髓，其料理哲學強調「當季」與「在地」，此次首度訪台客座前，漂亮廣式海鮮餐廳主廚盧俊源曾特別飛港與其討論與研擬菜單，就台灣當季鮮蔬、國人偏好的海味，搭配香港正宗調料，設計在台復刻18道港灣壹號名菜。其他必吃熱菜還包括「椒鹽百花龍蝦鉗拌無錫汁燴波士頓龍蝦」與「鮮花椒蟲草花蒸龍躉柳」。前者融入陳漢章遊歷蘇州無錫時獲得的靈感，以波士頓龍蝦為主角設計兩種吃法，第一吃結合粵式經典「百花釀」技法，將龍蝦肉剁成蝦膠鑲入蝦鉗，下鍋酥炸後灑上椒鹽品嘗；另一吃則將蝦身浸泡180度熱油至7分熟，再以生抽、老抽、蠔油、冰糖、紹興酒、辣椒、番茄醬與蔥薑蒜慢火煨煮，以所謂的無錫風味醬汁突出鮮味，醇厚不膩口；另一道「鮮花椒蟲草花蒸龍躉柳」嚴選肉質細緻、富含膠質的台灣龍膽石斑，搭配鋪在魚肉下方一同清蒸的蟲草花享用，更添淡雅清香。「水晶皮蛋子薑」外觀透亮、內裡酸爽帶甜。（480元，圖／魏妤靜攝）既有大菜，也不能少了開胃小點，港灣壹號限定的「水晶皮蛋子薑」便是一絕。傳統廣東開胃菜常將皮蛋、嫩薑與砂糖分置，讓客人自由夾取，為了方便食用又增加美觀與精緻度，陳漢章先以白米醋、砂糖醃漬嫩薑一週，再將醃薑水混入魚膠粉製成晶透水晶凍，並嵌入屏東的糖心皮蛋與嫩薑碎，一入口在滑嫩中又有酸甜滋味迸發開來，甚是開胃。由於港灣壹號是香港灣仔餐飲地標，吸引不少政商名流造訪，包括明星劉嘉玲、容祖兒等人都是座上賓。陳漢章還透露，在靠近廚房的地方有個隔間稱之「廚師房」，原是做為廚師辦公與儲放乾貨的地方，後來為了顧及隱私的客人騰出空間擺上圓桌，成為名人最愛包廂。「麻辣鮮蝦魚米餃」（左）與「竹影山珍如意粿」（右）為港灣壹號人氣港點，中為漂亮廣式海鮮餐廳招牌之一「鮑魚燒賣」。（各480元／3入，圖／魏妤靜攝）港灣壹號的手作港點、甜品工序耗時，「竹影山珍如意粿」、「石榴蘆薈甘露」（右，320元）都值得一試。（圖／台北君悅酒店提供、魏妤靜攝）此次來台，隨行的港灣壹號副主廚林春山亦是製作港點的好手，推薦必點的「麻辣鮮蝦魚米餃」採用澎湖草蝦與圓鱈，搭配胡蘿蔔、四季豆、芹菜，以及XO醬、花椒油、辣椒油、蒜頭等特製醬汁調味提鮮，再以手工餃皮包覆蒸製，鮮香微辣，不用沾醬便很夠味；另一款素食港點「竹影山珍如意粿」外皮以澄粉與太白粉製成，內餡添入爆香的杏鮑菇、鮮冬菇、白玉菇、羊肚耳與一公斤近3,500元的榆耳和鮮蔬，再以擁有「菌中之后」美譽的竹笙包裹其外、如同覆上一張網，點綴松茸片及羊肚菌後再清蒸，充盈口中的菌菇鮮味教人難忘。甜品「石榴蘆薈甘露」為創新版楊枝甘露，是林春山多年前所設計，巧妙融入台灣紅心芭樂、土芭樂、法國芭樂果泥、白柚果肉與蘆薈，搭配來自泰國、口感較Q彈不軟糯的西谷米，佐以奶油襯出果香清甜、柔滑綿密的滋味。在客座活動期間，若前往漂亮廣式海鮮餐廳用餐消費滿600元以上，還有機會抽中價值2,728元的海陸套餐乙份。粵點名廚港陳崑裕客座台南遠東香格里拉「醉月樓」，為南台灣饕客獻上「星級粵點・八味匠心」的饗宴。（圖／台南遠東香格里拉飯店提供）另外台南遠東香格里拉飯店中餐廳「醉月樓」近期也特邀現任台北遠東香格里拉「香宮」的港點主廚陳崑裕，首度南下客座，即日起至8/31限時登場。陳崑裕曾歷經多家知名粵菜酒樓與星級飯店歷練，長年來致力於推動台灣粵點專業職人化。「星級粵點・八味匠心」活動呈現8道由陳崑裕設計、監製的菜色，單點價格148元至498元（需另加一成服務費），每日限量供應。客座菜單包含「三喜合鳴」三色點心盤，以竹炭澄粉皮包裹鮮蝦與蟹肉，點綴鮭魚卵與黑魚子醬，造型精緻、口感鮮甜；還有特選長糯米、瑤柱、醃製雞腿肉與鹹蛋黃包裹於荷葉中的「金煎糯香」、外型優雅的「酥羽天鵝」、以整尾蝦妝點燒賣的「鳳尾金餃」、以鮮餛飩搭配自製紅油的「雲翻紅浪，還有選用雞絲、香菇與筍絲為餡、炸至金黃的「鳳絲酥捲」；甜品「金沙薯糍」是以Q彈糯米皮包覆流心奶黃，滋味甜鹹交錯；而以新鮮芒果泥搭配椰奶與滑順奶酪的「香芒綺露」，則是盛夏裡最療癒的結尾。
颱風重創牡蠣產量 預計本周有望回穩
台南市北門區是台灣單體牡蠣的重要產地，丹娜絲颱風重創北門區，比擬生蠔的單體牡蠣因多養殖在靠岸淺灘潟湖區，受損較少，但因蚵農的膠筏受損及災後重建無法採收，經過1個月重整後，當地的單體牡蠣已開始送到中北部米其林級餐廳，上周即賣出數百台斤，預計近日可恢復正常產量。從事單體牡蠣養殖的蘆竹溝農漁產業文化永續發展協會理事長邱永仁指出，所謂「單體牡蠣」其實是傳統養殖的老蚵轉化而來，老蚵不同於浮棚式或插架式的成串蚵養殖，以單顆加大間距的方式，成串放養在沿岸的潟湖淺灘，它所需要的養殖期需達1年到1年半，是一般成串養殖牡蠣的2倍時間，但它的產值比一般牡蠣高出許多。邱永仁表示，大型帶殼單體牡蠣4顆1台斤可賣到100元，較小的7顆1台斤約70元；一般市面剝好的鮮蚵，1台斤約在200元左右。單體牡蠣數量少，價格就比一般鮮蚵高出十幾倍。20多年前，中北部海鮮餐廳興起賣烤蚵，需要體型如進口生蠔般的大型牡蠣，就是台灣西南沿海養出的老蚵。邱永仁說，水產盤商到處收購老蚵，帶動這股養殖風潮，後被定名為「單體牡蠣」。在台南的北門、七股、嘉義布袋、東石等地不少蚵農轉型養殖更具經濟價值的「單體牡蠣」，以北門蘆竹溝為例，每周就需供應中北部的海鮮餐廳3000台斤，這些體型、鮮度不輸進口生蠔的國產單體牡蠣，也被米其林餐廳指定收購送上餐桌。邱永仁指出，台南七股、將軍、北門沿海的淺灘潟湖浮游生物多，這種得天獨厚的環境，最適合單體牡蠣的養殖，今年初在水產試驗所的引介下，還有澳洲的養殖業者、研究人員到北門與本地養殖業者交換養殖經驗。邱永仁說，蘆竹溝產出的單體牡蠣都有生產履歷可查，從開始養殖開始，蚵農要記錄牡蠣的生產狀況，到出貨時要登錄、貼標籤，保證送到餐桌上是新鮮的，若要達到進口生蠔的生食標準，在運送及保鮮過程仍有努力的空間。
全台熱炸2／女子中「陰招」待冷氣房竟休克 2種熱加倍！最危險時間出爐
一名中年女子到北海岸遊玩，在海鮮餐廳吹著冷氣大啖美食時卻突然休克，原來是室內外溫差過大，造成血管急遽收縮所致。另外，專家告訴CTWANT，雖然大熱天24小時都要預防中暑，但最危險的時間點莫過於下午1~2點，因為此時太陽熱與輻射熱同時存在，兩種熱源相加之後更可怕。鄒瑋倫中醫師透露，上述女子年齡大約60歲左右，身形雖較為瘦弱，但一向健康，七月初女子到貢寮遊玩，天氣酷熱於是「躲」進餐廳吃飯，沒想到女子突然昏倒、翻白眼，幸好緊急送醫後恢復健康。「應該是溫差太大！一般在很熱的環境，人體的血管是舒張的，要散熱；但是瞬間到一個很冷的地方，血管會瞬間收縮，如果心臟不是那麼強大的時候，就可能沒辦法轉換得很好，所以會導致昏倒、休克。」鄒瑋倫說，相反來說，如果平常長時間吹冷氣，身體血液循環就會逐漸變慢，但室外氣溫高又會促使血流加快，就會造成體內循環跟不上夏天的快節奏，讓體質變得虛寒濕冷，陷入惡性循環。國泰醫院心臟內科醫師陳玠宇曾受訪表示，雖然沒有研究特別提到差幾度會提高風險，不過一般會建議最好不要超過5至10度，尤其心臟病一發作往往難以搶救，建議有心臟病家族史，無論運動或平時，若出現暈眩、暈厥後甦醒、冒冷汗、胸痛等症狀，最好就醫檢查。中醫師王大元說，中暑分為「陽暑」跟「陰暑」，陽暑是因為在大太陽底下，體溫調節中樞當機，排汗和小便異常減少因此使得熱氣蓄積體內；陰暑是使用錯誤的降溫方法，如吹冷氣，瞬間降溫會讓體表汗腺收縮，汗水無法排出，體內無法有效散熱，因而出現頭痛、頭暈、噁心想吐或肩頸僵硬等問題。鄒瑋倫說，現在天氣實在太熱，她建議多穿機能性服飾，例如吸濕排汗、涼感材質等，可以讓體內熱氣容易散去，比較能減少溫差過大的問題。王大元建議在冷氣房內穿著外套或戴帽，避免室內外溫差過大，同時要多補充水分。中醫大新竹附醫中醫師王禎佑則提醒，對老人、嬰幼童等危險族群來說，其實24小時都需要預防中暑，隨時都要注意補充水分與散熱，但最危險的時間點就是下午1~2點左右，因為此時太陽熱與輻射熱同時存在，兩種熱源相加之後更加可怕，一不小心恐怕會更快速的導致熱中暑、橫紋肌溶解等疾病，可能危及性命，最好避免外出。中醫師認為一般健康的人吃冰絕對沒問題，但建議最好在戶外食用，氣血暢旺就不會有不良影響。（示意圖／CTWANT資料照）鄒瑋倫說，夏天容易流汗，依中醫理論，流過多的汗會傷心耗氣，所以夏季養生一般都以「養心和胃」為主。「過多的情緒表露都是由心而出，再加上暑氣傷心，所以這時情緒要收，不要起伏太大，先讓子彈先飛一下。」飲食則以天然爲主，不要過多烹調，可以增加一點酸甜辛香去刺激食欲，或是苦性食物也不錯，因為中醫認為「苦才能入心」。此外，如果感到倦怠乏力，可多吃櫛瓜、小掛菜、四神湯，具有清暑益氣功效；洋蔥、咖喱則能喚醒腸胃淋巴代謝功能，可以緩解持續昏眩、頭痛，不必一直吃止痛藥、刮痧；如果皮膚長疹子、易被蚊蟲叮咬，可以多吃空心菜、黃豆芽，有助排出體內濕氣。至於吃冰消暑，鄒瑋倫覺得沒問題，但前提要在無空調的環境下吃冰。「如果吃冰後會頭痛、生理痛、筋骨痠痛，那的確不適合吃冰，但若是身體健康，吃冰的確沒有甚麼禁忌，關鍵在於地點跟時間，例如不要在冷氣房中吃冰，而是到戶外空氣流通的地方吃冰，而且最好在早上11點到傍晚的時間，這時候全身氣血暢旺，吃冰就不會影響健康。」
營業9年！「泰國猛男海鮮」餐廳宣布歇業 下一步動向曝光
營業九年多、以身穿緊身服飾與性感舞蹈聞名的泰國海鮮餐廳Staneemeehoi宣布，將於7月31日正式結束在曼谷華門市場的營業，令粉絲感到震驚與不捨。根據當地媒體的報導，這家融合美食、舞蹈與性別流動表演的特色餐廳，因其一群被暱稱為「泰國帥哥」的壯碩男舞者而聲名大噪。舞者們常身穿絲質睡衣、露臍裝與迷你裙等中性化服飾，穿梭於餐桌之間與食客互動，展現挑逗而熱情的表演風格，使餐廳成為國際旅客到訪曼谷的熱門景點。Staneemeehoi於7月2日透過IG正式發文宣布歇業消息：「由於與華門市場的租賃協議即將到期，我們將營業至7月31日。」貼文中餐廳向顧客表達感謝：「對於由此造成的不便，我們深表歉意，並對您在過去九年四個月以來的支持表示衷心的感激。」Staneemeehoi聯合創辦人Dee接受新加坡娛樂媒體《8days.sg》訪問時表示，他們仍在尋找新的曼谷營業地點：「我們還沒找到，但正在努力中。」儘管曼谷總店即將熄燈，Dee與共同創辦人Wow並未停止擴展的腳步。他們已宣布計劃進軍馬來西亞，預計在吉隆坡開設首家分店，實現品牌海外發展的下一步。Staneemeehoi的表演團隊曾於2023年首次跨足新加坡，在武吉士燒烤餐廳Mr Mookata表演，吸引大量粉絲。隨後團隊於2024年與該品牌再度合作，計劃於Tanglin開設Mr Mookata Plus，打造結合泰國與新加坡帥哥的全新娛樂餐飲體驗。然而就在開幕前一日，主要表演者Dee、Wow、Top和Per卻遭新加坡移民局拒絕入境。Dee向媒體坦言，他們懷疑先前在社群媒體上的高調宣傳可能引發審查問題，加上工作簽證程序可能出現瑕疵，才導致無法入境。最終，Mr Mookata Plus未能長期營業，Tanglin 分店已於今年稍早關閉，登記電話無法接通。原本位於梁城街的旗艦店似乎也已歇業，現場由另一家名為「大牛雞場」的中餐館接手營業。隨著華門市場租約將於7月底結束，Staneemeehoi鼓勵顧客把握最後機會到現場，官方亦呼籲粉絲持續關注其 Facebook與IG，以獲得新址與未來活動的最新消息。
中國海鮮餐廳宰客「拿團購券用餐還要付近萬餐費」 宰到自己也被官方宰了
中國廣東省汕頭市南澳島一家海鮮餐廳近日遭控惡意哄抬價格，引發大量網友關注與撻伐。事件發生於3日，一名來自四川的女遊客在社群平台控訴，指稱自己在南澳島旅遊期間，遭到海鮮餐廳以「團購為冷凍品」為由誘導改點活海鮮，最終帳單竟從原本的人民幣318元（折合新台幣約1283元）飆升至2297元（折合新台幣約9269元），餐後甚至發現食材有造假的可能。根據《紅星新聞》報導，該名遊客表示，她透過網路購買了一份標示為「8道海鮮、1道素菜」的套餐餐券，價格為318元。她與母親與妹妹三人抵達餐廳後，因講著四川話，店員態度突然冷淡，隨即稱團購內容皆為冷凍食材，若要吃新鮮的，必須現場到水缸挑選。旅客表示，當她多次詢問海鮮價格時，店家皆未明確回應，並以其他話題岔開問題。等到稱重完成、帳單列印出來時，她才赫然發現總額竟高達2297元，其中兩隻膏蟹開價938元、一尾小虎斑魚319元、「深海大蝦」標價350元，幾隻花螺則為380元。事發之後，該名遊客曾表示有意報警處理，但店家最後主動提出折扣協商，她憤而付費打包帶走所有食物。返家後，她發現膏蟹的蟹膏質地異常，懷疑是以澱粉冒充，如此情況也讓她氣憤直呼「火冒三丈」，並呼籲其他民眾前往南澳島旅遊時務必小心「避雷」。該段影片曝光後，評論區迅速湧現多起類似經歷，有其他遊客也表示曾遭此店以相同手法高價收費，不明碼標價、強迫改點、帳單不透明等情形屢見不鮮。而汕頭市南澳縣市場監督管理局於4日向媒體證實，先前即曾接獲該餐廳的相關投訴，並不時針對其價格與衛生條件進行檢查。事件爆發當天，執法人員已前往現場處理，並將涉事餐廳查封。平台顯示，該店目前已處於「暫停營業」狀態。
韓女星遭澎湖餐廳羞辱 老闆澄清「沒事先聯絡」：先感到不尊重
南韓女團FANATICS成員尹到怡在團體暫停活動後，近年來長居在台灣生活。而她近日發影片透露，與台灣籍成員家儀一同到澎湖的一間海鮮餐廳用餐時，遭到老闆無禮對待，讓她無奈直呼「是因為我是韓國人才這樣對我嗎？」引發熱議。對此，該老闆發聲表示，她們是在接近半夜臨時到訪消費，且要錄影也未事先告知，態度目中無人，他感受到不被尊重才沒給予好臉色。尹到怡時常在YouTube頻道分享在台灣生活的點滴，在最新影片中，她稱與家儀在晚間9點半左右，前往計程車司機推薦的海鮮餐廳用餐，但還沒用餐，就遭老闆瘋狂碎唸「這麼晚來，誰要理妳們」、「這邊要花錢妳們知不知道」、「如果收錄我聲音讓妳賺到錢，要怎麼回饋我」，在她們要求調整餐點份量時，老闆更發火收走餐點，並以不友善的語氣表示：「這裡不賣了！」讓尹到怡傻眼直呼「這是來台灣幾年，最不開心的一次經驗」。不過老闆重新遞上餐點後，她吃了生蠔坦言道「是真的很好吃，如果不好吃我會爆氣」。影片公開後，迅速引發網友熱議，不少人批評老闆的行為「丟台灣人的臉」；也引來網友緩頰「這家我吃過，你只要一直跟他聊天，他就會請你吃東西，基本上餐點CP值很高」、「老闆本來就是這種個性」。對此，當事老闆回應表示，通常客人要來餐廳直播，都會事先打電話知會他，態度非常好，而他認為該2位韓國女生應該對台灣文化很熟，卻沒有進一步去尊重這個文化，還直接拿著攝影器材逕自拍攝，且其實店家當時已經要收攤休息了。該老闆坦言，「根本沒把我當店家主人，那我當然就會有些情緒舉動」，雖然當下詳細的對話內容已經不記得，但他認為這件事的重點在於「尊重」，不會刻意去搞一個人，對方態度讓他無法接受，自然不會有好臉色。
澎湖名店嗆韓女星遭炎上！過來人幫補血「老闆直白親切」 縣長發聲了
自南韓女團FANATICS出道的女歌手尹到怡，現以個人身分活動，同時經營YouTube頻道，不料她近日前往澎湖某知名海鮮餐廳用餐時，疑似遭老闆輕佻、無理對待，讓她無奈直呼這是多年來在台灣最不愉快的一次經驗，引發外界熱議。對此，澎湖縣長陳光復發聲了，除了對尹到怡致歉，也希望對方再給澎湖一次機會。據了解，尹到怡日前到澎湖旅遊，期間前往某海鮮餐廳朝聖，不料竟遭老闆嗆聲「這麼晚來誰要理你們」、「妳們如果賺到錢，自己講，要怎麼回饋我？」等語。不僅如此，當尹到怡和友人提出只要一半分量時，老闆突然把餐點收走，並說「這裡不賣了，這些也不用花錢，哪有人一半的」，讓2人相當傻眼。影片曝光後，大批網友怒批「真是丟台灣人的臉，列入澎湖旅遊黑名單了」、「這事情澎湖縣觀光局不處理，拒絕澎湖旅遊」、「聽到老闆講的話真的會一肚子火」、「只有我覺得老闆從一開始講話就很像在性騷擾嗎？」、「老闆娘為什麼不阻止」、「看前面2分鐘就看不下去了，遇到這種店直接轉身走人就好，不用留下來體驗感受這樣的情境」。韓國女星尹到怡近日前往澎湖某知名海鮮餐廳用餐時，疑似遭老闆輕佻、無理對待。（圖／翻攝自YouTube／윤도이 尹到怡 DOILY LIFE 頻道）不過，也有不少曾去用餐過的人幫忙緩頰稱，「這家我吃過耶，他就瘋瘋癲癲的，你只要一直跟他練蕭味他就會請你吃東西，基本上東西CP值很高」、「奇怪了！我怎麼每次去都沒遇過這問題？老闆本來就是這種個性呀！」、「澎湖生蠔餐廳的阿北，講話超直白而且很親切，一去先被嗆，重點他們蚵仔給的不手軟」。對此，澎湖縣長陳光復今天（23日）在臉書回應，「澎湖是我們大家一起用心經營的家，也是國內外旅客心中的海島旅遊的好選擇。很遺憾這次沒讓尹到怡小姐感受到澎湖的熱情與好客，我們深感抱歉。誠摯的邀請尹到怡小姐，能給我們一個機會，讓我們重新介紹更多值得一試的餐點、風景、遊程、文化與人情味，重新感受一次屬於澎湖的溫暖與熱情。」
韓女星遭澎湖名店嗆「有沒有腦筋、怎麼回饋我」 網炸鍋灌爆負評
自南韓女團FANATICS出道的女歌手尹到怡，現以個人身分活動，同時經營YouTube頻道分享日常。她近日透露，與同團體出道的台灣成員家儀到澎湖旅遊時，進到一間知名海鮮餐廳用餐，卻遭到老闆言行輕佻，讓她無奈直呼，這是她多年來在台灣最不愉快的一次經驗。影片曝光後讓網友炸鍋，湧入該海鮮餐廳的Google商家資訊灌爆負評。尹到怡因為喜愛台灣文化，因此目前待在台灣生活和工作，也時常拍片與粉絲分享，吸引近20萬人訂閱。而她昨（22）日以「韓國人來台灣幾年……最不開心的一次經驗，是因為我是韓國人才這樣對我嗎？還是在開玩笑？」為題，發布最新影片，當中透露和家儀一起到澎湖玩，約晚上9點半造訪某生蠔餐廳用餐，但由於疑似接近打烊時間，遭到老闆以輕佻語氣抱怨「這麼晚來誰要理你們，這邊要花錢妳們知不知道啊？」讓2人聽了只能尬笑，一旁疑似老闆娘出聲表示「不要嚇到人家」。不過老闆繼續說道：「妳們這樣子美麗的小姐，三更半夜還在做什麼事情我不知道，但那不是重點，重點是妳們要知道什麼叫真相，就是要花錢……」、「我就給你們無限的機會的空間，妳們就這樣點隨便吃吃就好，這麼晚吃什麼東西啦，表示妳們誠意不夠，我的誠意超過妳們的1萬倍，不然誰會理妳們。」當2人表示是透過計程車司機推薦，來到這間餐廳，老闆就說「他們講錯了，我現在已經世界排行榜裡面，我的聲音在妳們錄音裡面就是會讓妳們紅，妳們如果賺到錢，自己講，要怎麼回饋我？」2人終於坐下來後，對著鏡頭坦言「有點在看人臉色」，來了半個小時仍沒看到菜單，也讓2人很無奈，只能緩頰老闆是小酌後才這樣。由於2人希望生蠔份量一半就好，老闆把餐點上桌後，又突然把餐點收走嗆「這裡不賣了，這些也不用花錢，哪有人一半的，坦白說哪有人這樣回我的話？我是全澎湖對你們最好的人，妳們還在那邊傻傻的，到底是有沒有腦筋啊？」老闆突如其來的怒嗆，讓2人用韓語討論直呼「我想回家」，沒想到老闆又邊走回去把餐點上桌邊罵「妳們在台灣賺錢，應該比什麼更清楚，竟然跟我玩那種言語的……」、「妳們不是北韓吧？哪個韓啦？連南韓都不敢講這，南韓跟台灣是交好的，不然我理妳們幹嘛？」老闆言行讓2人無奈笑說「他是在開玩笑還是認真的？我一開始笑笑地以為在鬧，結果越來越分不清楚是在鬧還是認真的」，坦言心情大受影響。隨後尹到怡率先開動，吃了幾口直呼「什麼啦，真的很好吃，有點像被罵完反而被療癒的感覺，老闆態度差是有道理的，如果連東西都不好吃，我真的會爆氣」。尹到怡事後也補充，2人離開時說了聲「謝謝」，沒想到老闆卻嫌她們不夠有誠意，心裡疑惑地問「他說的誠意是什麼誠意？這也是文化差異嗎？」該影片曝光後，吸引超過13萬人觀看，不少人紛紛憤怒留言「真是丟台灣人的臉，列入澎湖旅遊黑名單了」、「抱歉他那個態度真的很爛，是他的問題」、「這事情澎湖縣觀光局不處理，拒絕澎湖旅遊」、「聽到老闆講的話真的會一肚子火」、「我是澎湖人，真的對妳們很抱歉」、「只有我覺得老闆從一開始講話就很像在性騷擾嗎？」、「老闆娘為什麼不阻止」、「這個老闆就是看妳們2個女生好欺負」、「看前面2分鐘就看不下去了，遇到這種店直接轉身走人就好，不用留下來體驗感受這樣的情境」。這家店也被網友起底，紛紛灌爆Google商家資訊給出一星負評留言「老闆口氣不知道在差什麼，如果不會做生意就收一收，不懂怎麼尊重客人也可以回家吃自己，身為台灣人看到這種態度都覺得丟臉」、「服務態度極差」、「很丟臉」、「澎湖之恥」、「賺到錢要怎麼回饋你？講清楚啊」、「丟澎湖人的臉、丟台灣人的臉，必須道歉」。
2025中華觀光美食產業國際高峰論壇登場 首屆新北十大名廚得主揭曉
「2025第十五屆中華觀光美食產業國際高峰論壇」暨「第一屆新北市觀光美食產業金獎大賞」於6月16日至6月17日盛大舉行，活動由中華美食文化國際高峰論壇籌備委員會與新北市政府合辦，以「AI低碳‧新創美食」為主軸，集結亞太區域各界美食與餐飲產業代表，共同探討永續、創新與國際接軌的未來趨勢。新北市副市長劉和然（中）與新北十大名廚得主合影。（圖／中華美食國際高峰論壇籌備委員會提供）6月16日晚間舉辦開幕儀式暨「第一屆新北市觀光美食產業金獎大賞」頒獎典禮，由新北市副市長劉和然頒發「新北十大名廚」獎項、大會執行長梁幼祥頒發「新北十大餐飲名店」及「新北十大名菜美點」獎項，另外「新北市十大優質伴手禮」則邀請前內政部長李鴻源頒發。此次評選特別導入米其林指南的「秘密客」制度，由中華民國烹飪協會、中華民國眷村美食文化協會、台灣年輕菁英廚神協會、中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會、風霈傳媒（網紅小組）等五大單位組成專業評審團隊，希望能強化獎項的專業性與公信力。其中首屆「新北十大名廚」得主為青青餐廳施建發、水蛙師私房餐廳張和錦、凱撒餐飲連鎖戴于益、芭達桑原住民主題餐廳張克勤、宗舖師心意料理王永宗、八方雲集集團梁社漢排骨梁社漢、汐止福泰大飯店謝榮譽、頤品大飯店林志峰、洪師父牛肉麵洪金龍、晶宴會館黃彬雄、八條壽司股份有限公司黃偉峸、海港37鵝肉海鮮餐廳顏英忠；「新北市十大餐飲名店」則由青青餐廳、于烤魚餐廳、阿城鵝肉、板橋凱撒大飯店家宴中餐廳等名店獲得。「新北市十大名菜美點」則由真的好京漾飯店「蒜酥龍江脆皮雞」、晶粤軒烤鴨餐廳「晶選片皮鴨」、初芯初蒔「初心筍香燒肉」、陽明山天籟渡假酒店「天籟牛肉麵」、白金花園酒店「焗釀蟹蓋魚子醬」等獲得；「新北市十大優質伴手禮」得主包括御嵿國際「頂級米冰滴蛋捲禮盒」、金包里農舍莊園「地瓜巴斯克」、龍鳳堂餅舖「太妃太陽餅」、岳霖食品「開心果蝴蝶酥」等。大會執行長梁幼祥（右7）與「亞太十大名菜美點」獎項得主合影。（圖／中華美食國際高峰論壇籌備委員會提供）「亞太十大名菜美點」集結眾多名店手路菜。（圖／中華美食國際高峰論壇籌備委員會提供）6月17日則頒發第十五屆「亞太美食金獎」，其中「亞太十大名菜美點」獎項得主包括花蓮潔西艾美渡假酒店探索廚房「火舞焰燒脆皮豬」、台北凱達大飯店家宴中餐廳「20年老菜脯蒸午仔魚」、台北天成大飯店翠庭「寧式東坡肉」、日月潭力麗溫德姆溫泉酒店邵中餐廳「貴妃紅燒荔玉」、湊兩塊有限公司「玉里橋頭臭豆腐」、屾淼苑「港式生焗七星斑」等菜色。「亞太十大名店」則包括福容大飯店福隆「福粵樓」、台北花園大酒店「PRIME ONE牛排館」、亞果遊艇城「亞果薈」、海瑞摃丸總店、鄧師傅功夫菜、花蓮米崙丼飯屋、岩漿漢方麻辣火鍋等。主題論壇主講人之一芳成工業總經理江宗澤（左）、海瑞摃丸總經理黃世凱。（圖／中華美食國際高峰論壇籌備委員會提供）此外，6月17日主題論壇內容也十分多元，例如前內政部長李鴻源以「低碳、環保～有為者即若是」主題，強調產業轉型的責任與行動力；雲朗集團董事長盛治仁分享「永續旅遊的實踐」經驗，推動觀光與綠色並進；世界美中餐飲業聯合會主席胡曉軍則從全球視角探討「走在國際山脊上的中華美食」；還有丸莊醬油總經理莊偉中以「文化傳承的力量」為題，訴說傳統品牌如何堅守價值與創新並進；來自傳統食品的海瑞摃丸總經理黃世凱，也帶來「傳產品牌的顛覆與創新」的演說主題；芳成工業總經理江宗澤分享「突破傳產AI的未來」，而大添生醫廖芳銘則以「黑溫土＋薑黃＝健康與美」為題，為論壇注入「醫食同源」的健康觀點。此次論壇專題講座也在最後一場邀請知名文化評論人兼美食家梁幼祥擔任主講人，他以「美食為什麼要有文化」為題闡述美食的真諦，講座中，他除了談到台灣美食歷史與文化的沿革，還分享其新製作的文化美食影集。這次論壇及系列活動宣示新北市正式進軍國際美食地圖，主辦單位也表示未來將持續推動城市品牌國際化，攜手業者共創餐飲的永續發展。
76歲「一代女皇」潘迎紫齋戒閉關18天 每隔1日禁食禁水「瘦到褲頭往下掉」
76歲資深女星「娃娃」潘迎紫，曾出演《神雕俠侶》、《一代女皇》、《浴火鳳凰》等經典作品，為80年代當紅巨星，目前定居在香港，而她在今年5月底回台，與許多老友見面，也宣布參與千手千眼觀音菩薩八關齋戒閉關法會。今（14）日上午，潘迎紫發文更新近況，表示自己圓滿了18天的閉關行程，過程中每隔1天都要禁食、禁水、禁語，「我變成一塊海綿，拚命的吸收着，在這18天裡我獲益良多」。潘迎紫在臉書撰文道，她圓滿參與了8次千手千眼觀音菩薩八關齋戒紐涅閉關法會，閉關有16天，加上前行和結行法會共18天，「感恩主法上師尊貴的仁增嘉春仁波切的細心教導，我變成一塊海綿，拚命的吸收着，在這18天裡我獲益良多」。潘迎紫指出，第一天正式進入閉關，提供了豐富的素早餐、午餐，由於她是第一次參加，嘉春仁波切一再提醒她要吃飽，因第2天會禁食、禁水、禁語，中心的資深法友們，也要她多吃，「我吃了個18分飽！第1天，過午不食，晚上10點開始禁水，我守足戒律」。潘迎紫接著說到，第2天開始禁食、禁水、禁語，她不覺得那麽難熬，只是到了傍晚會覺得很渴，自己是個不能沒有水，平時每天都要喝很多水的人，但她仍嚴守戒律，「此後，每隔1天便禁食禁水禁語。不吃不說，對我來講一點問題也沒有，只是每天晚上下課回酒店途中，會經過一家海鮮餐廳，他門口有大大的玻璃缸養着魚兒，我好想端起整缸水喝下去哦！」正式出關後，仁波切說她瘦了很多，仁波切自己也瘦了4公斤，潘迎紫則驚覺「褲頭都往下掉了」，更打趣說「其他法友都瘦了！誰想減肥，請來參加紐涅閉關哈！」最後，潘迎紫也感嘆：「我內心充滿法喜，這18天來肉體上也許受點煎熬，但精神上只覺得滿心歡喜和感動，受益匪淺，仁波切和我約定了，明年再來參加紐涅閉關！感恩所有給我愛的支持的朋友們，願大家平安吉祥。」
他蘇澳出差嫌無聊「不如羅東」 宜蘭最強景點曝！月突破10萬遊客
從台北到宜蘭車程只要1個小時，也讓不少網友戲稱宜蘭為「台北後花園」，更是周末旅遊首選之一。近日有民眾到蘇澳附近工作，發現路上沒多少人、找不到好吃的，不禁吐槽「什麼鳥地方」，還說不如去羅東，引發熱議。事實上從觀光署統計資料，蘇澳冷泉在今年前3個月僅有1479次造訪，而宜蘭最夯景點則是頭城的「大里外澳遊憩區」，每個月都突破10萬遊客。日前一名網友在網路論壇《批踢踢實業坊》（PTT）以「蘇澳是什麼鳥地方？！」為題發文，稱自己到附近工作，發現一路上都沒什麼人，整條路上還暗暗的，也找不到什麼東西吃，讓他傻眼表示，「來這裡不如去羅東吧！」他聽說蘇澳有冷泉，但建議周遭配套也要做好才行。貼文一出，不少人分享蘇澳有哪些還行的地方，「蘇澳海鮮餐廳多的是」、「金桔、羊羹當伴手禮」、「南方澳漁港超美，不過要從山上看下去」、「去這附近就是吃海鮮啊」。有部分網友看了則不滿表示，「不高興可以離開」、「抱歉鄉下地方，你去吃便利商店」。依據觀光署遊憩據點人次統計顯示，在2025年前3個月，蘇澳冷泉的遊客僅有1479人，確實在宜蘭各大景點中排名墊底。從統計中得知，宜蘭的最強景點是位於頭城的大里外澳遊憩區，3個月有近35萬遊客造訪，平均每個月人次都突破10萬；第二名則是國立傳統藝術中心，有27萬遊客拜訪，第三名為清水地熱公園，有近22萬人拜訪。
北市大桃花窟2／校長多次現身主管香閨 連假共遊新竹大遠百畫面曝
本刊日前接獲爆料指出，以高票當選的臺北市立大學校長邱英浩與公關中心主任過從甚密，已婚的他多次被目睹出入該校公關中心L姓女主任的新北市豪宅，邱英浩直接將車輛開入女方家中過夜，直到隔日才駛出。兩人也多次假日外出約會單獨用餐。此外，L女主任2023年才到北市大通識中心當教師，不到一年時間，就提拔為組長，接著高升為公關中心主任，升遷速度如同搭直升機，引人側目。邱英浩今年3月12日早上8點被民眾目擊從L女主任家中社區開車出來，4月5日晚間10時許再被民眾目擊兩人一起上車後，開車進入女方社區，本刊則在5月21日晚間7時30分直擊L女主任將車停在社區外，隔天5月22日一早約7點35分左右，邱英浩的車子才駛離L女主任社區停車場。另外，民眾還直擊邱英浩和L女主任分別在今年3月2日下午5點、3月23日下午6時30分，及4月6日下午3時許等時間，兩人一同外出單獨用餐，而其中4月6日的前一天晚上10時許，兩人剛好被民眾目擊一起上車開進L女主任的社區。種種跡象透露出邱英浩和L女主任的關係非比尋常。臺北市立大學校長邱英浩被目睹與公關中心L姓女主任，兩人於今年清明連假4月6日下午5時許時在竹北大遠百用餐。（圖／民眾提供）據了解，55歲的邱英浩於英國卡地夫大學攻讀建築碩士，隨後在英國諾丁翰大學取得建築與建成環境學系博士，返台後曾任內政部區域計畫委員，至今仍是北市與桃園市的市政顧問與北市和國家住宅及都市更新中心董事。知情人士指出，邱英浩曾任代理校長，2022年於選舉中高票當選，上任校長後疑似獨厚特定人士，將2023年才應聘至通識中心的L姓女教師在不到一年時間內，提拔為組長，隨後更特地成立公關中心，並將組長改聘為公關中心主任。據了解，L姓女子畢業於文化大學國貿系研究所，隨後前往北市大攻讀博士學位，改念教育行政，其指導教授與論文口委均為邱英浩。雖然兩人在校時相當低調，除公務外幾乎不曾有多餘接觸，然而邱英浩今年3月起，卻陸續被民眾直擊駕車進出L女位於新北市某區的高級社區大樓內。今年清明連假期間，邱4月5日晚間先是被民眾目睹駕車出現在L女的高級社區大樓外，讓將車停在外面停車格的L女上車，隨後兩人一起駛進大樓內，隔日4月6日兩人更被直擊出現在新竹大遠百百貨內，一起享用連鎖品牌的和牛火鍋，吃完火鍋後，兩人才一起進入停車場上車北返。知情人士指出，L姓公關中心主任於北市大取得博士學位，其博士論文指導教授與口試委員均為邱英浩。（圖／翻攝自邱英浩臉書）除清明連假期間，邱和L女兩人也在3月2日的周末下午5點許，被發現一起出現在基隆一家海鮮餐廳用餐，接著3月23日晚間6時30分兩人被發現一起出現在永和一間知名海鮮火鍋店用餐，同日晚間7點58分L女的車輛停放至外面的停車格，邱的車輛隨即在隔日上午7時35分被目睹駛出L女的社區大樓外。對此，本刊接獲爆料後也前往現場直擊，先是在5月21日晚間發現平時都將車輛停入大樓地下室停車場的L女，當日晚間竟將車輛改停在大樓附近的路邊停車格，而22日上午一早約7點35分左右，本刊直擊校長轎車自L女住家的大樓地下室停車場駛出，一路前往博愛校區，而在大約一小時後大約8點37分，L女才走出自家大樓前往路邊停車格牽車離開。臺北市立大學建校歷史悠久，最早可追溯至日據時期，2013年由臺北市立教育大學與臺北市立體育學院合併成立，分為天母校區與博愛校區，其中天母校區以體育享盛名，而博愛校區則以教育學為主，培育出不少菁英教師，知名球星戴資穎更是該校校友之一。本刊直擊發現，邱英浩的車輛今年5月22日早上7時35分自L女家中駛出後沒多久，L女上午8時37分即現身前往路旁牽車上班（圖／本刊攝影組）邱英浩回應表示，偶爾也會去同事家中討論研究，且過程當中也不是只有兩個人，會有一群人，且也不常常發生，「真的不是你們想像的樣子，我是規規矩矩的人，人家也是規規矩矩的人，公關中心是知道我行程的人，男生跟女生站在一起不能這樣講，而且我們也沒有牽手，有時候就是研究室一起出去玩，回去的時候剛好在一起，這樣我會不敢跟女同學或女同事在一起，我們只是純粹討論公事，而且對方有男朋友，我也有小孩，不能看圖說故事亂寫一通，這就不是事實，我對天發誓，不然被車撞死。」。至於該校L姓公關中心女主任則連絡不上，無法得知回應。周建智回應，他與該位女助教是單純同事關係，同仁生日時常會與他們一起吃飯，也會贈送禮物，沒有互相餵食物，也不記得有勾手，如果有應該是在開玩笑，5月20日接送則是因為有一起辦活動，並認為爆料者另有意圖，懷疑「有人要搞我」。周建智強調，助教是他的救命恩人，他曾經在辦公室內腦溢血，是助教第一時間發現緊急撥打119電話，讓他在20分鐘內能獲得救治，重獲新生，「我差點死掉，他救過我，是你也會對她好一點對吧？」。至於該名女助教則連絡不上，無法得知回應。
金山海鮮名店又出事！粥品吃到菸蒂 衛生局回應了
新北市金山金包里老街知名海鮮餐廳再度捲入食安風暴，今年1月有民眾在湯麵中撈出整張煮爛的報紙後，近日又有顧客在社群爆料，海鮮粥內竟藏有1根「抽過的菸蒂」，咬下去還滿口焦油味，店家僅退200元了事，更聲稱「可能是小卷帶進來的，之前也有過」，讓顧客氣憤直言：「不是錢的問題，是良心的問題！」新北市衛生局22日派員稽查，責令限期改善。該名爆料民眾在社群貼出照片與內文，寫道「你沒看錯，是抽完的菸。咬下去滿滿焦油味，跟老闆反應後他說是小卷的關係，還說之前也有過？然後收回發票退了那碗粥200元……」他質疑，若是小孩誤食後果不堪設想，「這種店竟然還常常大排長龍？」據悉，該海鮮店今年1月就曾被另名顧客踢爆，湯麵內驚見1整張報紙。他當時在臉書寫道：「當你吃到一半發現一個很大的報紙煮得滾瓜爛熟，心裡只想：我到底吃了多少油墨？」當時畫面曝光，引發社群譁然。雖然爭議連連，仍有不少老主顧替店家緩頰。顧客受訪時表示：「食材都是從漁港現撈的，真的很新鮮。這種天氣熱，難免會有處理不慎的情況，但這家口碑一直都不錯，我們每個月會來2、3次。」新北市衛生局表示，昨已派員前往稽查，查核期間未見工作人員作業時吸菸，現場食材與餐點中亦未發現異物，但仍責令業者加強衛生管理，特別是餐點供應前須再次確認品質，避免類似事件重演。另針對作業人員未全程佩戴口罩等缺失，已命其限期改善，否則將依《食品安全衛生管理法》第8條第1項規定，處6萬元以上、2億元以下罰鍰。