烤箱
」 烤箱 加熱 高溫 營養師 雞蛋
烤越香越傷身？營養師點名「6類麵包」恐藏老化危機 1習慣也要改
台灣人愛吃麵包，從早餐吐司、菠蘿麵包到蒜香麵包、奶酥厚片，都是不少民眾的日常美食。不過，營養師蔡正亮提醒，麵包烘烤後呈現的焦香、酥脆口感，可能伴隨較多「晚期糖化終產物」（AGEs），長期攝取過多可能與身體發炎及血管老化等問題有關，建議民眾挑選麵包時，避免一味追求深色、焦脆的口感。蔡正亮指出，麵包含有澱粉、糖及蛋白質，經過高溫烘烤後，容易產生梅納反應（Maillard reaction），讓表面呈現褐色，並散發香氣、形成酥脆口感。這個過程也可能增加AGEs的生成。部分研究指出，AGEs與氧化壓力、慢性發炎及膠原蛋白變化等現象有關，若長期攝取過多，可能對血管及身體健康造成影響。他提醒，烤得顏色較深的奶酥厚片、蒜香麵包、可頌、菠蘿麵包、熱壓吐司及可麗露，都應留意烘烤程度。其中，吐司邊因為受熱較集中，若已烤至焦黑、乾硬，也不建議經常大量食用。不過，並非所有深色麵包都不好，例如正常烘烤、表面微微上色的麵包，民眾不必過度擔心。此外，不少人習慣將麵包買回家後，再使用烤箱、氣炸鍋或烤麵包機加熱，希望提升香氣與口感。蔡正亮提醒，麵包若已經過烘烤，再以高溫反覆加熱，可能進一步增加AGEs生成，因此應避免每次食用都刻意烤至焦脆。至於全麥、雜糧麵包顏色較深，是否也代表烘烤過度？蔡正亮表示，兩者不能一概而論。全麥粉、黑麥粉、裸麥粉及小麥麩皮本身顏色較深，與麵包表面因高溫烘烤而焦褐的情況不同。全穀類麵包通常也含有較多膳食纖維，有助增加飽足感，並可能減緩餐後血糖上升。營養師建議，民眾無須因此戒掉麵包，重點在於選擇原料較單純、膳食纖維較高的品項，並控制烘烤程度與食用頻率。享受麵包香氣之餘，避免長期大量攝取焦黑食物，才是較實際的飲食原則。
冰箱變「烤箱」！法超市冷藏設備遭駭客入侵 損失恐達數千萬歐元
法國近日爆發大規模網路攻擊事件，駭客將目標鎖定超市的冷藏及冷凍設備，透過網路遠端操控溫度，讓原本應該保持低溫的冰箱瞬間變成「加熱箱」！數百家超市的冷藏設備遭調高至攝氏50度，部分門市影響時間甚至持續長達6小時，不僅造成大量肉品、冷凍食品及冰淇淋報廢還引發火災。業者估計這起前所未見的攻擊，恐讓法國零售業單日損失數千萬歐元。根據路透社報導，巴黎檢察官辦公室當地時間週一證實，法國多家大型食品零售商的聯網冷藏設備遭到大規模網路攻擊，導致食品腐壞及火災。法國總理勒克努（Sébastien Lecornu）已指示國家資訊系統安全局（ANSSI）展開調查，並與其他歐洲國家協調，評估攻擊是否持續擴大。法國連鎖超市家樂福（Carrefour）表示旗下有80家門市受到影響；Monoprix則指出全法國490家門市中，約5%遭到波及。旗下擁有Intermarché超市的Les Mousquetaires集團受創尤其嚴重，約150家門市的冷藏設備遭駭客遠端調高至攝氏50度，狀況整整持續6小時。為避免民眾吃下變質食品，業者決定將所有受到影響的商品全部丟棄。Intermarché執行長科蒂亞爾（Thierry Cotillard）接受訪問時直言這是一起「前所未見」的攻擊，估計全法國零售業在短短一天內就可能蒙受數千萬歐元的損失。這起攻擊之所以能夠大規模得逞，與現代超市的智慧冷藏系統有關，許多大型超市使用中央控制面板，統一管理整間門市的冰箱與冷凍櫃，並透過網路讓維修業者遠端調整溫度，一旦系統存在漏洞，就可能成為駭客入侵的管道。法國當局指出已在丹麥設備製造商丹佛斯（Danfoss）的相關軟體中發現安全漏洞，丹佛斯則表示受影響設備使用的是過時韌體，並強調公司早已建議客戶定期更新系統。事實上，網路安全公司Claroty旗下研究團隊早在8月9日就曾公布丹佛斯AK-SM 800A控制器的安全漏洞，指出相關問題可能讓攻擊者繞過身分驗證，甚至在遭入侵設備上執行程式碼，而廠商當時已推出更新修補。這波攻擊疑似不只發生在法國，網路安全專家艾梅（Felix Aime）指出西班牙、葡萄牙、波蘭、德國及比利時也受到影響，顯示歐洲食品零售業正面臨跨國性的網路安全威脅。法國零售業協會已要求丹佛斯完整說明事件經過，各家超市則加緊檢查冷藏設備及食品安全並逐步恢復營運。這起事件也凸顯當冷藏設備高度依賴網路控制時，駭客攻擊不只可能造成資料外洩，更可能直接衝擊食品安全、民生供應及企業營運。
大同電鍋太神！內行曝麵包免加水「1招變酥脆」 一票讚：比烤箱好吃
大同電鍋除了蒸飯、燉湯，竟然還能讓麵包恢復酥脆口感！一名女子近日分享，只要在電鍋底部鋪上廚房紙巾或烘焙紙，放入麵包、不用加水也不用蓋鍋蓋，按下開關等跳起，就能讓麵包外層酥脆、內部保有水分。貼文曝光後引發熱議，不少網友也分享加熱貝果、潛艇堡的經驗，直呼比用烤箱還好吃。原PO近日在社群平台Threads發文表示，自己意外發現大同電鍋的新用途，只要在鍋底鋪上廚房紙巾，再放入想加熱的麵包，不必蓋上鍋蓋，等開關跳起後，麵包就能恢復酥脆口感，而且不會流失太多水分，讓她忍不住大讚電鍋功能強大。不少網友也認同這個方法，並建議使用烘焙紙取代廚房紙巾。只要將烘焙紙鋪在鍋底，放上麵包，不用加水，按下開關等待跳起即可，能讓麵包外層酥熱、內部維持柔軟，避免加熱後變得乾硬。過來人分享，自己曾用這種方式加熱貝果；也有網友拿來復熱Subway潛艇堡，表示加熱後麵包外層酥脆，裡面的生菜卻不會因此變成熟菜，口感相當理想。還有人透露，媽媽早就教過這種方法，認為比起烤箱加熱，更能保留麵包水分。
吳昕昌喊「業績長紅」！新光三越週年慶六店開跑！首日拚15.5億，寶可夢好禮4小時換破千份
如果你正準備補保養品、換雙球鞋，或把喜歡的寶可夢周邊帶回家，新光三越週年慶可以開始逛了！今（10月1日）由台北南西、桃園站前、台中中港、嘉義垂楊、台南小北門及高雄三多六店同步開跑，除了美妝特惠組與點數回饋，今年還加入寶可夢30週年好禮、韓系潮牌與日本商品展。新光三越公布，首波六店首日整體業績有望突破15.5億元，來客數突破14.5萬人次，家用、3C、頂級保養等品類買氣同步升溫。吳昕昌到南西打氣，滿60萬送Dyson已換完首日南西店現場，新光三越執行副總吳昕昌親自為同仁打氣，並在一樓化妝品專櫃與大家一起大喊「業績長紅」。高額滿額禮也率先傳出兌換消息，消費滿60萬元可兌換的Dyson V16吸塵器，共10台已全數換完。（圖／業者提供）新光三越營業本部長歐陽慧指出，南西店此次週年慶整檔業績預估達19.25億元，較去年成長約0.4％；首日預估達5.2億元，較去年成長約1％。剛結束的預購整體表現符合預期，成績還不錯，家用相關商品買氣突出，化妝品部分也回穩，頂級保養與精品彩妝都有不錯表現。新光三越南西店首日，人潮眾多（圖／業者提供）整檔拚19.25億元，家用買氣突出、美妝回穩新光三越營業本部長歐陽慧指出，南西店此次週年慶整檔業績預估達19.25億元，較去年成長約0.4％；首日預估達5.2億元，較去年成長約1％。剛結束的預購整體表現符合預期，成績還不錯，家用相關商品買氣突出，化妝品部分也回穩，頂級保養與精品彩妝都有不錯表現。這次許多顧客首日衝南西，目標是寶可夢機台的「夢幻卡」，業者表示每日限量450個，讓許多粉絲一大早就前來排隊瘋搶。（圖／tingting攝）美妝備貨100萬組，保養和彩妝都有搶購亮點想趁週年慶整理保養清單，今年南西店化妝品特惠商品備貨量由去年80萬組提升至100萬組，增加25％，以買正送正、精華保養與話題底妝迎戰。最新首日捷報也顯示，頂級保養業績成長超過一成，雅詩蘭黛、SK-II、嬌蘭、肌膚之鑰等品牌買氣亮眼；NARS、M·A·C、BOBBI BROWN及CHANEL、YSL等專業彩妝與精品美妝，則透過新品和回饋帶動選購。首波六店的熱門組合包括雅詩蘭黛「無敵膠原家族日夜保養組」特價5,600元、SK-II「超限量青春加大增量組」特價8,091元，以及蘭蔻「小黑瓶發燒組」特價4,185元。彩妝控可留意南西店YSL超模光感精華水氣墊，推薦價2,980元，購買即贈指定粉底露5ml，贈品限量。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 搬家、換機需求升溫，家電與床款買氣旺歐陽慧表示，交屋、換屋帶來的採購不只有家電，也包含寢具、床等居家用品。最新首日數據同樣反映這股需求，日韓家電品牌業績成長超過兩成，中高階床款成長近三成，3C整體業績則成長超過一成。大尺寸電視、洗乾衣機與蒸氣電子衣櫥，都是居家升級的熱門選擇。若想添購日系廚電，10月2日商品清單中，南西、台中中港、嘉義垂楊及台南小北門的象印26L烘烤微波爐特價22,990元，並有指定贈品；高雄三多店則有BALMUDA 20公升The Range微波烤箱，特價18,990元。（圖／tingting攝）韓系潮牌、聯名包與機能球鞋，穿搭清單一起更新今年南西店完成近10年最大幅度改裝，超過100櫃全新登場。喜歡日韓選物的讀者，可以從一館B1的NORNS、studio CLIP、JEANASIS逛起，再到三館看MUCENT、EMIS、MUUT、KODAK Apparel與COVERNAT等品牌。首日捷報指出，設計師服飾相關業績成長超過兩成，運動服飾成長超過五成，潮流與機能需求都有表現。各店話題商品也不同：南西店MUCENT經典棒球帽推薦價1,390元；台中中港店有ANTEPRIMA哆啦A夢聯名WIREBAG，推薦價24,900元；台南小北門則推出EMIS限量秋冬福袋，推薦價2,980元，包含帽子、包款、飾品等商品。（圖／業者提供）寶可夢摺疊傘4小時換破千把，小火龍收納櫃也登場今年寶可夢30週年是週年慶的一大亮點。新光三越全台系列活動集結60款會員好禮、34款授權商品與超過70場見面會，從收藏到拍照都有參與機會。首日開店不到4小時，「為你遮風擋雨摺疊傘」已兌換超過千把；拍攝寶可夢30週年主題列車並分享至個人社群，可兌換的「波加曼鍵帽鑰匙圈」，同樣在4小時內換出超過千組。以上為整體活動兌換數據。南西店則有專屬「小火龍層層進化收納櫃」，會員可扣2,000點skm points，或扣30點加299元兌換，數量有限。三館10月1日至7日另推出滿額禮，持會員卡當日累計消費滿3,500元，可兌換寶可夢手機夾片掛繩，限量700份，與同期其他贈獎活動擇一參加。（圖／業者提供）化妝品滿2,000送2,000點，點數也能換商圈美食首波六店檔期中，台北南西店週年慶至10月18日，其餘五店皆至10月25日。南西店於10月1日至12日推出全館累計滿5,000元送5,000點、化妝品單筆滿2,000元送2,000點skm points，皆可累贈；首七日使用skm pay於名品、大家電、法雅客及〔i〕Store單筆刷滿1萬元，可享送10,000點回饋。各店贈點活動期間不同，消費前可先確認店別活動辦法。點數活動也延伸至南西商圈。歐陽慧表示，南西店長期與周邊咖啡店、飾品店等合作，消費者可透過指定點數兌換商品券，再到合作店家使用，帶動百貨與街邊店家人流互惠。首四日另有指定時段扣300點兌換YOKU MOKU蛋捲、NO COFFEE司康等限量活動，讓小額點數也有使用機會。六店檔期與贈點日期，出發前先看好新光三越週年慶首波六店皆於10月1日開跑，各店檔期與基本贈點活動期間如下：台北南西店：週年慶至10月18日，基本贈點活動至10月12日。桃園站前店、台中中港店、嘉義垂楊店：週年慶至10月25日，基本贈點活動至10月14日。台南小北門、高雄三多店：週年慶至10月25日，基本贈點活動至10月18日。日本展、愛馬仕美妝快閃接力，購物之外也有新鮮感同步登場的日本商品展，至10月6日在一館9樓活動會館舉行，集結47家品牌，其中14家首度登場、15家期間限定，包含京都天婦羅、日本蘋果糖等話題美食，並增加動漫IP商品，讓逛展不只有吃喝。一館1樓的Hermès Beauty愛馬仕香水與美妝節慶快閃店也於今天開幕，展售節慶限量禮盒與經典香氛、彩妝；三館1樓APEE快閃店則帶來BABYMONSTER同款服飾與台北限定商品，持續為檔期增添話題。對於年底買氣，歐陽慧表示，對此次週年慶「消費力」抱持正面看法，也希望透過商品、IP活動與優惠，鼓勵民眾趁年底「對自己好一點」。（圖／tingting攝）
中秋烤肉注意！用鋁箔紙亮面還霧面朝上？食藥署一次說清楚
每逢中秋節前後，大街小巷會看到不少民眾團聚烤肉，過程中部分食材習慣以鋁箔紙包覆再烤，社群上也有「霧面朝外吸光佳、能讓食材更快熟」的說法。對此，衛福部食藥署澄清，燒烤加熱主要仰賴「熱傳導」而非輻射導熱，因此鋁箔紙無論使用亮面或霧面朝外，兩者在導熱與受熱效率上差異並不顯著。針對有關鋁箔紙使用方式，食藥署透過官網表示，「鋁箔紙因壓製過程，通常一面是亮面，另一面是霧面，有關霧面吸光效果較亮面佳而使食材較快烤熟的說法，因實際上燒烤的過程，主要是靠「傳導」導熱，而非「輻射」導熱，且鋁箔紙亮面或霧面朝外與受熱、導熱程度差異的關係並不顯著」。除此之外，有民眾擔憂鋁箔紙經高溫後可能有食安與重金屬溶出問題，食藥署也說明，市售鋁箔紙耐熱溫度普遍可達攝氏400至600度，不論是採取炭烤、烤箱烘烤或水煮等烹調方式，只要在正常溫度下使用，基本上不必過度擔心金屬溶出的風險。不過，食藥署也特別提醒，酸性物質會侵蝕鋁製品，建議民眾烹煮時，應等食材熟透並移除鋁箔紙後，再添加醋、檸檬汁或番茄醬等酸性調味料，以確保飲食安全；此外，若發現鋁箔紙表面有明顯刮傷或破損，即應立即更換新品。營養師張語希先前曾指出，鋁箔紙到底「用亮面還霧面」是許多人的困惑，她說明兩面的受熱效果差異不大，更該注意的是，應避免鋁箔紙長時間接觸酸性食物，並點名檸檬汁、番茄醬、醋類調味品以及高鹽分醃漬食材，均不宜長時間直接接觸鋁箔紙，以免造成材質變化或影響飲食安全。另外，張語希營養師也補充使用安全規範，提醒民眾切勿將鋁箔紙放入微波爐加熱；由於金屬材質會反射微波並產生電場集中現象，極易引發火花甚至造成設備損壞或火災，使用時務必多加留意。
員工高壓水槍清洗烤箱「烤雞就放旁邊」恐遭噴濺 好市多回應了
美式賣場好市多（Costco）熟食部的烤雞，是許多民眾熟悉的熱門商品，不過近日卻有網友目擊，高雄大順店工作人員在用高壓水槍清洗烤箱時，一旁擺放的烤雞卻沒有遮蓋，擔心消費者可能吃到被清潔劑汙染的食物。對此，好市多表示，賣場已在第一時間檢視相關作業流程，並將持續強化人員教育訓練及作業管理。這名網友於Threads上傳一段影片，可以看見好市多工作人員正拿著高壓水槍清洗烤箱，旁邊擺放的烤雞卻沒有遮蓋、包裝，而這樣的畫面也讓原PO忍不住疑問「不確定這是否違反Costco的衛生規範，或者這是完全正常的，但那些暴露的烤雞肯定被噴滿了烤箱裡的液體。如果有人9月8日去了高雄大順店買了烤雞，那你們肯定吃到了受污染的烤雞。」貼文曝光後，不少鄉民紛紛在底下留言，「要被罰錢了」、「台灣食安…」、「那批應該是殘缺要銷毀的吧，前幾個禮拜看到一堆要銷毀的」、「也許賣不完要丟掉的可能性也不是沒有」、「到了清潔時段，我100%確定這個會銷毀的，隔天會給廚餘業者一起收走，不可能隔天拆解繼續賣」。針對此事件，好市多回應，賣場已在第一時間檢視相關作業流程，並持續強化人員教育訓練及作業管理，避免事件再次發生。
濾水壺濾芯「不能直接丟垃圾桶」 她曝：一年回收僅有2個月
濾水壺可以提高飲水品質，不過更換下來的濾芯該怎麼處理，可能讓不少消費者感到困擾。家事達人陳映如近日分享，自己過去曾使用BRITA濾水壺，直到遇到濾芯回收問題，才發現回收活動並非全年開放，若自行處理還得拆解分類，讓她直呼「也太麻煩了吧！」最後決定改用櫥下型濾水器。對此，BRITA Taiwan官方也回應，濾芯回收一直是品牌長期推動的重點計畫之一，未來我們將持續優化回收規模與便利性，並逐步提升相關資訊的透明度，讓循環更完整。日前陳映如在臉書粉專《陳映如-Sona Queen的生活筆記本》發文表示「你知道嗎？用過的濾芯，不能直接當一般垃圾處理喔」，並透露自己以前曾使用BRITA濾水壺，原本覺得使用起來相當方便，但直到碰上「濾芯回收」問題後，才發現濾芯的處理方式沒有想像中簡單。陳映如指出，濾芯回收並不是隨時都能寄回，而是採不定期開放的方式，以今年的活動來說，回收時間只有短短2個月，她過去也曾留言向品牌建議，希望濾芯回收能成為長期性的計畫，而不是只有在限時活動期間才能參與。至於平常更換下來的舊濾芯。陳映如提到，依照廠商建議，不能整顆直接當一般垃圾丟棄，而是要先剪破濾芯外殼底部的濾網，再將外殼丟進塑膠類回收，裡面的濾材則當一般垃圾處理。不過，陳映如直言，這個步驟實際操作起來並不輕鬆，「那個濾網真的沒有想像中好剪」，因此後來她會先將使用過的濾芯放在冰箱或烤箱中當作除臭劑使用，慢慢累積，等到品牌開放回收時，再一次將舊濾芯寄回。雖然這樣的方法能解決濾芯回收問題，但她仍覺得整個過程相當麻煩，最後決定改成使用櫥下型濾水器，且在挑選產品時，她會特別選擇有提供到府回收舊濾芯服務的品牌。這次經驗也讓陳映如重新思考消費習慣，現在購買產品時，除了是否好用之外，她也會注意耗材使用完後如何處理、是否有回收機制、產品故障後零件能不能更換，以及品牌是否提供後續維修服務。陳映如認為，真正環保的產品，不只是製造時使用環保材料，更重要的是從消費者購買產品開始，到更換耗材、產品故障維修，甚至最後產品壽命結束，品牌是否都有規劃後續處理方式，「好用很重要，但用完之後怎麼辦，也一樣重要」。 對此，BRITA Taiwan官方表示，濾芯回收一直是品牌持續推動的重點，目前每年都有持續舉辦回收活動，並逐步優化回收流程與參與方式。針對陳映如的建議，BRITA Taiwan表示，常態化回收據點的建立、回收方式的便利性、回收後處理流向的透明化，以及更易回收材料的研發等方向，都是品牌目前努力的方向，「因此我們已持續與相關夥伴評估更完善的處理模式，朝向『不只回收，更能被妥善再利用』的目標前進」，未來我們將持續優化回收規模與便利性，並逐步提升相關資訊的透明度，讓循環更完整。
鮭魚怎麼煮最營養？煎、烤恐流失關鍵營養 專家推「這3招」
鮭魚以美味與豐富營養獲得許多民眾喜愛，有國外統計更顯示，美國人在2023年平均年食用量已達3.5磅。然而，若烹調鮭魚的方式不當，恐使關鍵營養素大量流失；有專家指出，想要完整保留鮭魚營養，理想的方式是採用「清蒸」、「水煮」或「紙包加熱」。根據外媒《FoodRepublic》報導，鮭魚富含Omega-3脂肪酸、維生素D、B12及硒等營養素，屬於相當健康的食材。不過大多數人習慣以煎或烤為料理方式，但專家表示，高溫乾熟的烹調方式恐影響鮭魚的有益成分；因此，專家建議以低溫的方式加熱食用，更能有效留住營養。專家分享清蒸鮭魚的作法，在鍋中加入2.5至5公分的水，小火維持水沸騰狀態，再把裝盤的鮭魚放入鍋中蒸熟；另外，也能用水煮的方式，大約5至10分鐘就能上桌（鮭魚煮熟實際時間受到魚片厚度影響）。除此之外，專家分享另一種新興料理方式「紙包加熱」，把鮭魚放進烘焙紙或鋁箔裡，再放入烤箱，有別於直接烤魚，而是以蒸氣把魚蒸熟。民眾若覺得清蒸、水煮後的鮭魚吃起來味道不夠，專家也補充，能以蒜頭、洋蔥、檸檬、白酒或薑絲等辛香料調味，賦予魚肉更豐富的風味層次。除了烹調手法，專家也提到，搭配優質油脂如橄欖油或酪梨，能大幅提升人體對Omega-3的吸收率；擠入新鮮檸檬汁或撒上富含維生素C的香草，則可發揮抗氧化作用防止營養流失。
外送訂餐「1按鍵省5元」 過來人： 苦等4小時快餓死
近期有平台推出小資配送選項，可以省5元，標榜預估15到30分鐘送達。不過，有點過的民眾苦勸，千萬不要點，因為小資訂單可能被排在最後，途中還可能持續被夾單，有人為了省5元，苦等4個小時快餓死。肚子餓點開外送app，滑一滑找找美食，填飽肚子，只是每次外送費都不便宜，近期外送平台就推出小資配送選項，選了可以少付5元，對此就釣出一大票網友勸世，千萬不要點，否則會餓死。省5元恐等更久原來是外送平台推出小資選項，標榜預估等待時間是15到30分鐘，可省下5元外送費，但外送員就提醒，小資訂單順位可能會被排在最後，途中只要順路就可能繼續被夾單，更被稱為是吸單神器。有人苦等4小時貼文在網路掀起熱議，有網友分享，曾經為了省5元，苦等了4個小時，還不能取消訂單。對此，外送平台回應，小資外送選項主要提供給時間較為充裕的消費者，至於要省下外送費，還是換取更快的送達時間，就要看消費者如何取捨。 廚房家電變煉毒生產線 情侶拿「烤箱」煉大麻油 轎車超車釀擦撞！ 氣得外送員「攔車」搥前擋 獨家／外送員臨停送餐！送完一單驚見「其他餐點被偷」
泳池烤箱被丟果皮「燒到電路壞掉」暫停開放 網傻眼：我看過放地瓜
桃園市中壢國民運動中心日前宣布暫停開放館內游泳池的烤箱，將安排檢修，恢復時間另行公告。消息與現場照片曝光後，在社群上引發熱議，不少網友看到暫停開放的原因感到不可思議，很訝異有這麼多沒公德心的人。桃園市中壢國民運動中心昨（28）日在官方臉書粉專公告表示，館內游泳池的烤箱因被放置果皮等異物，造成加熱設備及電路燒毀，「目前已暫停開放並安排檢修，恢復使用時間將另行公告」。對此，館方為維護正常運作及所有使用者權益，也呼籲民眾切勿將垃圾或私人物品放入烤箱，如有垃圾請投入垃圾桶；並鼓勵泳客發揮監督精神，共同維護公共設施。館方也嚴正強調，若未來再發現類似違規破壞公物的行為，將依法處理，若屢勸不聽更不排除採取長期暫停開放的措施。館方同時也在公告釋出烤箱被放置果皮的照片，留言區湧入許多網友分享個人看法，「地方果乾」、「笑死哈哈哈哈哈哈，台灣人真棒」 、「我在宜蘭遇過放地瓜的，走進去瞬間我以為我是地瓜」 、「直接抓人重罰不要放過啊」 、「超沒水準」 、「為什麼食物可以帶進去才是最奇怪的吧」、「太沒公德心了吧」、「運動中心變阿姨們的廚房」。
公司裁員出狠招！員工不願拿9萬元離職 遭調50公里外「監獄式環境」上班
大陸廣東近日爆出一起職場爭議事件，一名在深圳工作的陳姓男員工指控，自己任職滿5年的公司因預算縮減要裁員，但雙方條件未達成共識，資方竟在距離其住所50公里外租下一間不到5平方公尺且無空調的玻璃屋，強迫陳男天天通勤前往工作並接受嚴密監控，疑似以惡劣環境變相逼他離職。根據陸媒《廣東廣播電視台》報導，來自廣東的陳男在5年前入職該公司，但以約聘形式被派到另一間公司，直到今年6月因原公司預算縮減要將他裁員；期間公司兩度提出給予人民幣2萬元（約新台幣9萬元）慰問金勸他主動離職，否則將按深圳市最低工資標準發放薪資並調職。不過，陳男認為資遣補償金過低拒絕接受，沒想到不久後他就接到公司單方面的調職通知。令陳男震驚的是，公司新安排的辦公地點不僅遠在50公里之外，更是一處僅約5平方公尺大、由玻璃幕牆構成的共享空間；由於內部未安裝空調與通風設備，經陽光直曬後室內高溫難耐，宛如「玻璃烤箱」。此外，公司還要求陳男每天打卡4次並全程接受監視器監控。陳男與多位遭遇相同對待的同事均拒絕前往，最終迫使公司將他們調回原辦公室。陳男指出，目前已有10多名同事面臨類似處境，眾人的訴求非常明確，公司若要解僱他們，應依相關法規辦理資遣手續。然而，其中幾名受害員工向當地相關單位反映時，官方僅回應此類爭議因難以界定而無法主動介入，目前僅能受理實際欠薪案件，讓權益受損的員工求助無門。對此，法律專家分析，資方若透過指派偏遠工作地點或提供極端惡劣的辦公環境，已涉嫌構成變相逼迫離職；同時也建議受害勞工應第一時間主動向公司提出書面異議，同時詳盡蒐集異地派任、惡劣環境及監控設備等相關事證，並持續向主管機關反映，為後續勞資爭議仲裁或法律訴訟做足準備。
姚淳耀為她賣萌跳女團舞 老婆虧「下次不要再跳」
《成名在望》本週六將播出第三、四集，劇中李國毅因辦案受挫找老友姚淳耀喝酒解悶，酒後吐真言喊出：「你不要跟我搶魏欣妤！」道破兩男與蔡亘晏之間埋藏多年的情感糾葛，沒想到下一秒姚淳耀趁著醉意從後方緊緊環抱李國毅，兩人睽違13年再度合作，默契十足的「男男CP感」瞬間爆表，成為本週最令人意想不到的驚喜亮點！李國毅、姚淳耀、蔡亘晏（爆花）飾演的昔日高中死黨陳志偉、羅冠豪、魏欣妤，成年後再度重逢卻陷入愈發複雜的情感拉扯。姚淳耀在劇中為了逗心情低落的蔡亘晏開心，當著她的面賣萌重現魏欣妤昔日女團時期的洗腦神曲〈Bitter Love〉舞步，展現角色的溫柔一面。他先前曾提到，為此在家練習跳舞，老婆看了幽默回應：「跳得很好，下次不要再跳了！」本週六第3、4集驚喜亮點：李國毅（右）因辦案受挫找老友姚淳耀喝酒解悶。（圖／瀚草影視）蔡亘晏透露，劇中有場與姚淳耀在車內商討對策的戲，因收音限制完全不能開冷氣，加上當時正值酷暑，她身穿厚重冬裝置身車內，熱到宛如「移動烤箱」，笑說：「拍完差點中暑！」同場對戲的姚淳耀也坦言，當時在豔陽高溫下連續拍攝確實經常中暑，但為了不耽誤進度，隔天依舊咬牙照常上戲，展現十足敬業精神。除了主演群的高張力演出，客串陣容也接連帶來驚喜。高伊玲、葉子綺與丁力騏飾演姚淳耀的家人，與扮演姚淳耀高中時期的邱勝揚在第一集有催淚對手戲，曾入圍金馬獎最佳女主角的高伊玲與入圍女配角的葉子綺，憑藉短短數秒、幾句台詞的驚人渲染力，瞬間讓無數觀眾紅了眼眶。巧合的是，葉子綺過去曾在《如果我不曾見過太陽》飾演姚淳耀的女兒，此次則化身他的妹妹，讓姚淳耀在劇中透過一張全家福回望失去的幸福，他感性表示：「冠豪這個角色想要的幸福很簡單，其實就是希望與他的爸爸、媽媽、妹妹在一起而已。」李國毅飾演的刑警陳志偉陷入人生重大危機。（圖／瀚草影視）此外，硬底子卡司輪番豪華登場，龍天翔飾演位高權重的大財閥「邱公」，在兒子邱隆泰遭綁架後，他面對媒體時苦情喊話，轉身卻瞬間變臉，甚至將拐杖甩開揚長而去，豪門表面光鮮亮麗、背後利益糾葛的反差令人玩味。李國超驚喜飾演李國毅闖禍不斷的酗酒父親，兩人有多場精采父子衝突戲；李迪恩則化身「盧隊長」，表面是模範刑警，實際上卻屢屢搶功、拍馬屁，成為李國毅職場上的眼中釘。隨著案情持續升溫，李國毅飾演的刑警陳志偉也陷入人生重大危機，不僅得面對父親闖禍留下的原罪與包袱，追捕綁架犯時更親自下海街頭肉搏，卻因重大疏失遭停職處分。此時李迪恩飾演的盧隊長又屢屢挑釁、落井下石，終於讓壓抑已久的陳志偉理智線斷裂，兩人爆發激烈肢體衝突。李國毅從辦案受挫、遭停職到情緒失控，角色一路被逼向臨界點，也讓第三、四集的劇情張力再度升級，迎向高潮。
夏天瓶裝水放車上竟火燒車！消防局：「這些物品」也帶走
炎炎夏日氣溫持續升高，車輛停放在戶外後，車內溫度往往快速攀升，短時間內便可能如同「烤箱」一般。對此，彰化縣消防局也透過臉書發文提醒民眾，夏季用車時應特別留意車內物品，避免因高溫曝曬造成火災風險。彰化縣消防局昨（15日）在臉書粉專指出，不少民眾都有類似經驗，車輛停在路邊一段時間後，再次打開車門時，熱浪會瞬間迎面而來，方向盤、座椅與儀表板甚至燙到難以觸碰。然而，除了高溫造成的不適外，車內一些看似普通的物品，也可能在陽光照射下成為火災的導火線。消防局表示，彰化縣過去曾發生1起車輛停放於路邊後，副駕駛座儀表板突然起火的案例。經調查後發現，起火原因竟是1瓶留在車內的透明瓶裝水，受到陽光照射後產生「聚光效應」，使局部溫度升高至超過115°C，進而引燃周遭物品，造成火災。除了透明瓶裝水外，消防局也提醒，打火機、行動電源、手機、芳香劑，以及放大鏡、玻璃瓶、化妝鏡、水晶飾品等具有聚光或蓄熱特性的物品，都不適合長時間放置於高溫曝曬的車內，否則可能增加意外發生機率。彰化縣消防局呼籲，駕駛人在離開車輛前，應多花幾秒鐘檢查車內物品，將瓶裝水、打火機與行動電源等物品帶離車內，具有聚光效果的物品也應妥善收納。若停車環境允許，應盡量選擇地下停車場或樹蔭處停放車輛，並搭配遮陽板降低車內溫度。消防局強調，夏季天氣炎熱，降低車輛起火風險往往只需要一個簡單動作。民眾也應提醒家人、朋友與長輩，離開車輛前多查看一眼，避免因一時疏忽造成危險，確保自身與他人安全。另據《ETtoday新聞雲》報導，TOYOTA也曾在官方網站分享一套讓車內快速降溫的「涼爽3招」，透過簡單步驟即可加快散熱效率，同時降低冷氣系統的負擔。第一步是先將所有車窗打開，讓累積在車內的熱空氣盡快排出。第二步則是開啟送風功能，並將空調設定為外循環模式，藉由持續送風增加車內外空氣對流，不僅有助於加速散熱，也能順勢將車內異味排出。TOYOTA指出，前兩個步驟的主要目的都是為了先降低車內溫度，待熱氣散去後，再開啟冷氣，便能讓車內更快恢復涼爽。至於第三步，TOYOTA建議，在車內熱氣已大致排除後，就可以將車窗關閉，接著開啟冷氣，並切換至內循環模式，提升冷房效率。此外，冷氣出風口最好朝上方吹送，利用冷空氣下沉的特性，可更快讓整個車室降溫。
吃薯餅竟咬到玻璃！好市多會員嚇壞 官方全面抽檢緊急下架
好市多一款加拿大進口冷凍薯餅近日爆出疑似食品安全事件。一名消費者表示，在台中北屯好市多購買的冷凍薯餅中，竟發現疑似玻璃碎片，而且連續兩片薯餅都有相同情況，讓她擔心家人可能已誤食其他碎片，直呼「超級可怕」。事件曝光後引發大批網友熱議，好市多表示，接獲會員反映後，已立即展開全面抽樣檢查，並基於食品安全考量，預防性下架該商品，目前尚未發現其他類似案例。一名網友7月11日在臉書社團「COSTCO 好市多 商品消費心得分享區」發文表示，日前在台中北屯好市多購買冷凍薯餅，颱風天早上煎給孩子吃時，竟在薯餅內發現疑似玻璃碎片，而且連續煎了兩片都出現透明尖銳碎渣，讓她擔心是否已有其他碎片被家人誤食，因此拍照上傳社群，提醒購買同款商品的消費者提高警覺。從原PO分享的照片可見，薯餅內疑似夾雜透明碎片，畫面曝光後引發不少網友關注，有人驚呼「這真的太危險了」、「如果是小朋友或長輩直接吞下去，後果不堪設想」、「食品裡出現玻璃碎片不能輕忽」，也有人建議向消保單位提出申訴；另有曾購買同款商品的消費者表示，自己已經吃了好幾片，目前尚未發現異狀。根據好市多官網資料，遭點名的商品為加拿大進口的Cavendish Farms冷凍馬鈴薯餅，售價1679元，採用非基因改造馬鈴薯製成，可透過油炸、氣炸、烤箱或香煎等方式料理，是不少會員經常購買的冷凍食品之一。對此，好市多表示，公司於7月10日接獲會員反映後，第一時間即針對該商品展開全面抽樣檢查，截至目前尚未發現其他相同情形。不過，基於食品安全及保障消費者權益考量，已先針對該品項採取預防性下架措施，暫停販售，以進一步釐清事件原因。好市多指出，由於目前尚未取得消費者反映的問題商品及疑似玻璃碎片，因此仍無法確認異物是否來自商品本身、製造過程，或其他因素造成，相關污染來源仍待調查釐清。業者也呼籲當事會員攜帶問題商品返回賣場，由專人協助檢視商品狀況及疑似異物，並提供後續退貨、處理及相關協助，以利進一步調查。此外，好市多強調，將持續配合相關調查作業，若有最新調查結果，也將依相關程序辦理，並視調查情形採取必要措施，確保商品品質及消費者食品安全。另一方面，針對近期中聯油脂問題油品事件，好市多表示，相關受影響商品也已依主管機關要求及供應商通知完成預防性下架，後續將持續配合主管機關辦理相關調查及處置作業，以維護消費者權益與食品安全。
颱風來襲反變烤箱！台東焚風肆虐狂飆37度 伴隨沙塵暴還停電
巴威颱風襲台，台東縣今（11）日除蘭嶼鄉及綠島鄉放假外，為台灣本島唯一正常上班、上課的縣市，當北台灣籠罩在暴風圈中，位於背風側的台東縣因為受到颱風外圍環流沉降作用，反而飽受「焚風」肆虐。台東氣象站於今上午11時30分飆出37度高溫，高居全台最熱；卑南溪與太麻里溪河床更颳起陣陣漫天沙塵，金峰鄉嘉蘭村更疑似因強風吹襲導致部分住戶突發停電，台電緊急派員搶修。台東縣因地理地形影響，颱風過境並未為台東帶來明顯降雨，反倒引發強烈的焚風效應。台東氣象站主任陳白榆指出，南迴太麻里鄉美和一帶從上午11時17分起便陸續觀測到焚風，隨後災情擴大至全縣，截至中午12時，富岡測得37度、利吉測得36.2度，均名列全台高溫警戒區。高溫與強風交互作用，更讓台東市區及周邊呈現一片霧茫茫；卑南溪及南迴太麻里溪的乾燥溪床不敵強風侵襲，颳起大量揚塵，導致能見度顯著下降。此外，金峰鄉嘉蘭村有居民反映，在無雨且高溫悶熱的情況下，因風勢過大造成供電中斷；受災村民無奈表示，颱風暴雨還沒到，電力就先因強風受損；另有外出採買的民眾驚呼，路上風沙大到眼睛睜不開，甚至有雜物被吹著跑，險象環生。這場突如其來的熱浪，在社群平台Threads上出現不少台東的民眾抱怨連連，「熱死人的風」、「全身都快燒起來了，所有東西都是燙的」、「人家狂風暴雨放颱風假，我們焚風熱死還要出門上班上課」，紛紛崩潰形容台東猶如大型火爐。對此，中央氣象署表示，台東縣目前已發布高溫橙色燈號，有機會出現38度的極端高溫。氣象署特別提醒，背風側地區受地形影響極易產生焚風，民眾應避免非必要的戶外活動並注意防曬、補充水分；農民則可透過架設防風設施或噴水降溫，以減少高溫對農作物造成的損害。
太平洋高壓發威全台熱爆 專家揭3地飆高溫關鍵
西北太平洋上的巴威颱風持續朝西北西方向前進，颱風來襲前，台灣受到強盛的太平洋高壓籠罩，各地晴朗炎熱。氣象專家林得恩指出，全台至少到下週二（7月7日）前都維持高溫炎熱且伴隨局部午後雷雨的天氣型態，並說明3地區高溫成因各有不同。氣象專家林得恩在臉書粉專「林老師氣象站」說明，近日大台北盆地、中南部近山區及花東縱谷為何頻頻出現極端高溫。林老師提到，這3大區域之所以成為全台最熱的焦點，主要是受到地形、熱力作用、風場、都市化、熱島效應及下沉增溫效應的共同催化，雖然3個地區同樣酷熱，但其背後的地理與氣候成因卻略有不同。首先，大台北盆地的高溫主因來自「盆地蓄熱與都市熱島效應」。由於盆地屬於半封閉地形，本身就不易散熱，加上高度都市化導致地表吸熱增加、蒸散冷卻減少，形成嚴重的熱蓄積。此時若再加上太平洋高壓控制，環境風速減弱、空氣交換能力降低，熱空氣便會牢牢滯留在大台北盆地內。其次，中南部近山區則受到「下沉增溫與背風加熱」影響。當夏季西南風吹拂，暖濕空氣翻越山脈下沉時會產生絕熱增溫，導致短時間內快速升溫。加上山區與平原交界處易累積熱量，在山谷風循環的牽引下，熱空氣更容易集中在近山區。最後，花東縱谷的高溫則是「封閉地形與下沉暖化」共同作用的結果。狹長的縱谷地形會阻隔海風進入調節溫度，導致太陽加熱谷地後熱空氣快速累積；再加上山區下沉氣流引發局部高溫，且花東縱谷空氣品質較佳、能見度高，強烈的太陽短波輻射會直接加熱地表，使縱谷猶如天然烤箱。除此之外，知名氣象粉專「台灣颱風論壇｜天氣特急」也在社群平台Threads分享衛星雲圖，畫面中可見目前太平洋高壓威力強盛，讓小編不禁幽默表示，「在颱風要來把我吹走前，我可能就已經先熱s（死）了」。
板橋大遠百冷氣故障不停業！鼎泰豐「直接宣布店休」 網狂讚良心企業
板橋大遠百2日發生空調故障，全館冷氣停擺，館內悶熱如烤箱，不少櫃位及餐飲業者仍持續營業，員工只能在高溫環境下工作。不過，位於地下1樓的鼎泰豐則因考量員工健康與工作安全，決定暫停營業，相關做法曝光後，引發網友熱烈討論，不少人認為企業願意優先保障員工，值得肯定。一名女網友在Threads發文表示，當天板橋大遠百冷氣故障後，館內工作環境相當悶熱，許多百貨員工及餐飲從業人員仍堅守崗位。不過，她發現鼎泰豐並未選擇繼續營業，而是停止接待顧客，優先考量內場師傅及工作同仁的健康與安全，讓她直呼「請大家頒獎給鼎泰豐，良心企業要持續支持」。貼文曝光後，吸引超過6萬名網友按讚，不少人留言表示，「一般品牌在百貨是乙方所以只能聽百貨的，但鼎泰豐在百貨的地位等同於甲方，他要休館百貨不見得會罰錢」、「5:30的時候目測外面有20+人在排隊欸，但是有看到穿西裝的組長和其他員工很嚴肅的討論，原來是準備關店呀」、「鼎泰豐真的是良心企業，要給楊老闆大大的讚」、「他們也會給員工放颱風假哦，就算整棟大遠百都照常營業」、「只能說……當你營業額會影響百貨的時候，你就是甲方爸爸」。另外，也有不少網友痛批百貨的處理方式，「遠百超爛，完全沒記取A13寶林茶室教訓」、「板橋大遠百冷氣壞掉還好意思繼續營業喔？」、「遠百真的死要錢欸」、「就遠百不知道這個道理，笑死」。對於館內空調壞掉，板橋大遠百2日回應，1日晚間發現空調冰水主機需進行維護，晚間閉店後廠商即已協助處理，「今日營業前雖完成維修，但因系統重新補水及運轉至穩定狀態需要時間，因此館內一度出現空調冷房不足的情形。」館方於樓面緊急增設10台大型冷風扇，加強空氣循環與降溫，但效果有限，最後整日未停止營業，惹得顧客與員工抱怨聲連連。
隋棠「首次」踏進廚房迎最嚴苛考驗 藍正龍拔魚刺崩潰：直接用買的
《請世界吃桌》本周播出第5集，辦桌台灣隊為前進日本熊本做準備，迎接四場辦桌中難度最高的一站。製作團隊透露，本來以為熊本距離台灣很近應該最輕鬆，但沒想到是難度最高的一站。由於當地資源有限，桌巾、椅子、餐盤都得從東京運送，連廟會燈籠都是從台灣空運過去，光一張辦桌紅板凳就要近千元，連租一台小烤箱，一天就要價一萬日圓，成本相當驚人。經過雪梨場的磨合後，辦桌台灣隊也迎來最大的人事調整。過去負責外場的隋棠，這次主動提出和千千交換工作，首次踏進廚房接受最嚴苛的考驗，讓所有人都相當驚訝。隋棠坦言，這正是自己接下節目最大的心願，「如果一直走在自己比較安心的道路上，我覺得最後得到的感動反而沒那麼大」，她希望真正學會辦桌料理，而不是只站在外場介紹文化。這番話也獲得藍正龍認同，他表示大家接下節目的初衷，就是想跟著總舖師學習真正的辦桌手藝。至於原本長期待在廚房的千千，則首度轉戰外場，與浩子搭檔迎接全新挑戰。本集另一大亮點，則是邀來百變模仿天王阿翰擔任辦桌特別嘉賓。阿翰笑說，自己從小在鄉下長大，對辦桌並不陌生，但真正答應加入節目，其實是因為「可以去日本」。他笑說：「我真的不會做菜，我這輩子下廚大概只有5次。」一句話讓眾人笑翻。因為熊本辦桌，全場有80%以上的客人都是日本人，所以阿翰也成為團隊最重要的秘密武器，身為藝人團隊中唯一日文流利的人，肩負起全場日文介紹料理及與日本民眾溝通的重任，瞬間成為大家最安心的翻譯擔當。阿翰透露從小在鄉下長大，對辦桌並不陌生，但答應加入節目是因為「可以去日本」。（圖／三立提供）為了完成熊本辦桌，5位成員事前特地南下台南密集特訓，挑戰熊本宴席的重要菜色「五柳枝煮思慕魚」。這次陳隨意因工作無法參與台南特訓，老婆謝宜君特地義氣相挺代班，不僅陪著大家練習，還自願擔任司機，藍正龍、千千及陳隨意妻子謝宜君一起換上青蛙裝，下魚塭親自抓虱目魚，之後還到加工廠體驗拔魚刺。當聽到師傅平均兩分鐘就能完成一尾去刺時，藍正龍當場傻眼笑說：「我兩個小時拔完一隻就很厲害了，可以直接用買的嗎？」看到師傅俐落的刀工，他更忍不住自嘲：「等我拔完，魚應該也毀了。」藍正龍（右）到加工廠體驗拔魚刺。（圖／三立提供）
梅雨季吐司如何保存？營養師揭3步驟：冷凍優先、發霉最好整袋丟
梅雨季高溫濕氣重，容易讓黴菌滋生。對此，營養師蔡正亮也向喜愛食用吐司的民眾喊話，吐司因含水量高且富含糖分與油脂，在高溫潮濕環境下容易滋生黴菌。建議2天內吃完可冷藏保存，但超過3天應優先冷凍，以延長保存期限並降低發霉風險。蔡正亮營養師昨（10日）在臉書粉專發文指出，吐司之所以容易腐敗，主要是因為其本身含有大量水分，約有3成成分為水，再加上糖與油脂，成為黴菌喜愛的生長環境。即使吐司經過密封包裝，在封袋之前空氣中的黴菌孢子早已附著於麵包表面，只要環境溫度超過25度且濕度偏高，孢子便可能在12至24小時內開始繁殖並形成黴菌。針對吐司保存方式，蔡正亮表示，冷藏與冷凍的效果有明顯差異。若選擇冷藏，冰箱溫度最好維持在4度以下，才能有效減緩黴菌生長速度，將吐司保存時間由1天延長至約3天。然而，多數家庭冰箱冷藏室因存放過多食材，實際溫度常落在5至8度之間，抑制黴菌的效果有限。此外，低溫會導致澱粉老化，使吐司口感變乾變硬，因此食用前建議重新加熱。至於冷凍保存，蔡正亮認為是最穩定且最安全的方法，是讓溫度維持在負18度，因為黴菌孢子幾乎會停止生長。民眾購買吐司後，應立即依照每次食用份量分裝，冷凍保存。食用時無須退冰，可直接放入烤箱以180度加熱3至4分鐘，或使用電鍋加熱，即可恢復良好口感。他強調，若吐司超過3天內無法食用完畢，應優先選擇冷凍保存。如果是室溫密封，蔡正亮也提醒，當室溫超過25度且濕度高於80%時，吐司2天內發霉的風險將大幅增加。若真的必須放置於室溫環境，應同時搭配除濕機與食品級乾燥劑。乾燥劑雖然無法完全防止發霉，但能吸附袋內多餘水氣，降低黴菌滋生機率；除濕機則建議將室內濕度控制在55%至60%之間，以有效減緩黴菌生長速度。此外，室溫最好維持在25度以下，若超過28度，即使濕度較低，黴菌仍可能快速繁殖，因此使用冷氣或除濕機控制環境條件十分重要。針對許多人會問：若僅有一片吐司發霉，是否需要丟棄整袋吐司？蔡正亮解答，仍建議整袋丟棄，原因在於當其中一片出現黴菌時，其餘吐司可能早已受到污染，只是菌落數量尚不足以形成肉眼可見的黴斑。此外，部分黴菌可能產生黃麴毒素等耐熱毒素，即使經過一般烤箱或電鍋加熱，也無法完全去除風險，因此不建議繼續食用。文末蔡正亮也分享梅雨季吐司保存的3步驟。首先，購買時應選擇剛出爐且包裝內沒有水珠的產品，含餡吐司最好當天食用完畢；其次，回家後立即分裝，2天內可食用完畢者可放置於陰涼處並確實密封，無法短期吃完的則應直接冷凍；最後，平時應維持室內濕度在55%至60%，取用吐司前保持雙手乾燥，使用後立即封口。
印度飆48℃！熱到內臟像在煮 14億人不到1成有冷氣
印度近期遭遇持續性極端熱浪侵襲，北部與中部平原地區氣溫不斷飆升，其中北方邦（Uttar Pradesh）班達市（Banda）最高氣溫來到48.2℃，首都新德里（New Delhi）也一度突破45℃。更驚人的是，新德里本週出現近14年來最炎熱的5月夜晚，最低氣溫仍高達32.4℃，比歷年平均高出5.7℃。酷熱天氣讓不少民眾難以入眠，甚至有人直接搬到恆河（Ganges River）河畔過夜納涼。一名在印度攻讀碩士的大陸留學生更坦言，自己被熱到「感覺內臟都在沸騰」，最後實在撐不下去，只能提前返國避暑。瓦拉納西不少居民直接睡在街頭與恆河邊，希望藉由夜間河風吹散暑氣。（圖／翻攝自封面新聞）綜合《封面新聞》與《羊城晚報》報導，在印度尼赫魯大學（Jawaharlal Nehru University，JNU）就讀碩士一年級的陝西籍大陸留學生盧嘉藝表示，從4月底開始，新德里氣溫幾乎天天維持在40℃至43℃之間。最讓她崩潰的不是戶外，而是宿舍環境。「宿舍比外面還熱。」她居住的學生宿舍沒有冷氣，房間狹小且通風不良，只有一台電風扇與一扇沒有紗窗的小窗戶，開窗會被蚊子攻擊，不開窗又像待在蒸籠裡。她回憶，即使深夜風扇整晚運轉，吹出的依然全是熱風，「感覺整個人像被關進烤箱，內臟都在沸騰。」宿舍入口雖提供冰水，她仍得每天晚上拿著1公升水壺來回接水四、五次降溫。白天則因教室冷氣效果有限，只能帶著筆電躲進有空調的連鎖咖啡廳工作。她坦言，自己在大陸也經歷過40℃高溫，但印度的炎熱完全是另一種概念，「同樣都是40幾度，真的差很多。」這種如同置身火爐的生活持續將近半個月後，盧嘉藝最終放棄原本留在印度拍攝素材的計畫，趁著暑假提前返國。她透露，不只是她受不了，「大陸同學幾乎全回國了，本地同學也跑去其他城市或山區避暑。」高溫之下，許多人都在想辦法逃離熱浪。令她印象最深刻的是，今年4月前往印度宗教聖城瓦拉納西（Varanasi）旅行時，看見不少當地民眾直接睡在恆河岸邊與街頭。河邊、橋下、空地隨處可見席地而睡的人群，只為利用夜晚的河風降低體溫。她拍下的畫面曝光後，也讓外界見識到印度民眾面對極端高溫的真實處境。事實上，這樣的高溫對印度而言並非罕見。新德里2024年曾測得49.9℃高溫，而印度歷史最高溫紀錄則是2016年拉賈斯坦邦（Rajasthan）帕洛迪（Phalodi）創下的51℃。換言之，今年雖然熱得驚人，但甚至還稱不上印度史上最熱的一年。氣象機構統計顯示，全球排名前100名的高溫城市中，印度城市長年占據95至98席，可說是全球最容易遭受極端高溫侵襲的國家之一。專家指出，今年熱浪主要受到「熱穹頂效應」（Heat Dome）影響。5月中旬起，西亞副熱帶高壓持續增強並向東擴張，幾乎覆蓋整個印度，高壓如同鍋蓋般將熱空氣封鎖在地表附近，使熱量無法散去。此外，印度本身位於熱帶與亞熱帶交界，受到強烈日照影響，又有青藏高原阻擋冷空氣南下，加上恆河平原特殊地形，使熱量持續累積。然而，高溫帶來的挑戰不只來自天氣。根據國際能源總署（IEA）統計，截至2024年，擁有超過14億人口的印度，全國僅約9400萬台冷氣，普及率不到10%。許多低收入家庭甚至捨不得安裝冷氣。部分地區規定每月用電量100度以下可免電費，民眾為了節省開支，寧可忍受高溫也不願增加用電。即便裝了冷氣，也不一定能正常使用。在印度南部金奈（Chennai）經商的華人Ana向媒體表示，當地市區偶爾仍會停電半小時，郊區停電時間更可能長達兩小時以上。根據統計，2025年印度超過70%的邦曾實施輪流停電措施，部分地區每月停電高達14次，每次停電時間從2小時到12小時不等。缺水問題同樣日益惡化。根據《新印度快報》（The New Indian Express）報導，作為新德里主要水源的亞穆納河（Yamuna River）水位持續下降，導致多座淨水廠無法滿載運作，當地住宅區與醫院陸續出現供水不足情況。德里地區部分社區缺水已持續近25天，當地議員伊克巴爾（Ali Mohammad Iqbal）更直言：「情況已經完全失控。」印度氣象局目前持續對拉賈斯坦邦、北方邦、中央邦（Madhya Pradesh）及旁遮普邦（Punjab）等多地發布高溫警報，並預估本輪熱浪可能持續至5月底甚至更久。隨著全球暖化持續加劇，專家警告，印度未來恐面臨更頻繁、更持久且更致命的極端高溫考驗。