無菜單
」 料理 菜單 餐廳 燒烤 500元
蔡依珊、關穎6名媛同框！1餐破萬元 「12席頂級日料」飯局曝光
連勝文妻子、紅豆食府千金蔡依珊與日盛千金關穎私下是好姊妹，今（17）日蔡依珊在IG限時動態分享一張聚餐合照，意外曝光兩人與名媛好友們的私下飯局。當天共有6人相聚，地點選在台北信義區頂級日本料理「Adachi足立壽司」，不只聚會成員受到關注，僅有12席、每人消費萬元起跳的用餐地點也成為焦點。關穎曬出當晚菜色，鮪魚、鮭魚卵、海膽及魚子醬等高級食材輪番上桌。（圖／翻攝自IG，kwanterri、pattytsai13）從蔡依珊轉發的照片可見，她與關穎之外，台灣產物保險董事長夫人吳慕恆、敦宜餐飲管理公司董事長夫人王君怡、經紀人周欣怡等人也在場。6名好友難得聚首，一行人面對鏡頭開心留下合照，而這場聚會由吳慕恆作東，關穎事後也在社群特別向她致謝。除了好友同框，當晚吃了什麼也跟著曝光。關穎陸續分享料理照片，可見鮪魚握壽司、鮭魚卵軍艦、海膽握壽司等餐點，另有魚子醬等高級食材入菜，一道道精緻料理輪番上桌，也讓外界一窺這場6人飯局的菜色。一行人選擇的「足立壽司」本身在饕客圈就頗具知名度。餐廳位於台北市信義區，店內僅設12個座位，採取熟客預約制度，新客通常需要透過熟客帶路才有機會訂位；每晚只接待一輪客人、不翻桌，能夠入店用餐的人數相當有限，因此被形容為「全台最貴、最難訂」的日本料理之一。價格同樣不親民，足立壽司無菜單料理每人價格超過新台幣1萬元，酒水另外計費；另有報導引用網路AI平台Meta.ai查詢資訊，顯示人均消費約1萬元以上，並需另加10％服務費，不過實際金額仍以餐廳當日菜單及收費為準。蔡依珊與關穎這次只是透過社群記錄好友聚會，並未特別高調介紹這場飯局，卻因6人同框讓名媛姊妹圈受到注意。從鮪魚、鮭魚卵、海膽到魚子醬等食材，再到只有12席、熟客帶路才較有機會訂到的頂級日料，也意外讓兩人的私下聚餐日常一次曝光。
Joeman被「關起來」！消失半個月全面停工 經紀人撂話：反省前不放人
百萬YouTuber Joeman捲入感情風波後沉寂近半個月，除了先前發出聲明後未再公開露面，頻道更新也一度停擺。直到28日晚間，YouTube頻道終於推出《公車食刻表》第4集，但Joeman依舊沒有出現在鏡頭前，影片更直接以黑底白字打出「本頻道暫時被接管」，改由經紀人Yuni、剪接師建文等團隊成員接棒。Yuni首度代表團隊說明，強調無法認同Joeman在感情觀上的偏差及不成熟行為，目前已全面暫停他的公開拍攝與活動，要他先好好反省、調整自己並面對人生課題。Joeman頻道最新影片直接打出「本頻道暫時被接管」，由經紀人Yuni及團隊成員代班主持。（圖／翻攝自YouTube，Joeman，下同）Joeman在爭議爆發後曾發出聲明，之後便持續噤聲，近半個月未再公開現身。直到28日頻道恢復更新，觀眾才發現這次不只是Joeman缺席，連頻道運作模式都出現改變。影片一開始便出現「本頻道暫時被接管」字樣，經紀人Yuni隨後現身說明。她表示，自己不只是Joeman的經紀人，同時也是團隊中的女性員工，因此認為有必要親自向觀眾交代目前狀況。經紀人Yuni首度公開說明Joeman近況，宣布全面暫停他的公開拍攝與活動，要他先閉門反省。Yuni強調，Joeman團隊從未參與老闆個人的感情私事，相關爭議曝光前也完全不知情，因此大家得知消息時同樣非常震驚、錯愕。面對外界質疑，她也沒有選擇替Joeman護航。「身為女性，我是絕對不能認同老闆在感情觀上面的偏差，還有他一些不成熟的行為。」Yuni直言，正因如此，她已經決定先「把他關起來了」。不過，Yuni口中的「關起來」並不是字面上的限制人身自由，而是將Joeman暫時撤離頻道第一線，停止所有公開工作。她表示，目前Joeman所有公開拍攝及活動都已全面暫停，短期內不會再安排他對外露面。對Joeman而言，現階段的首要任務也不是趕快恢復工作。Yuni表示，他現在必須「好好反省，把自己調整好，然後面對自己的人生課題」，先處理自己的問題，再談何時重新回到鏡頭前。Yuni直言，身為女性無法認同Joeman在感情觀上的偏差及部分不成熟行為，更形容已經先把老闆「關起來」。Yuni認為，感情雖然屬於私人領域，但Joeman身為擁有大量觀眾支持的創作者，仍必須面對一路支持他的粉絲。她坦言，自己最不希望看到的，就是觀眾因為這場風波而覺得「支持Joeman是一件很丟臉的事情」。因此，團隊目前沒有替Joeman設定明確的復出日期。Yuni態度相當明確，表示在Joeman真正反省並有所成長之前，「我就沒有打算放他出來了」，但最後也稍微緩和語氣表示「希望我不會關他太久」，意味停工時間仍將視他的調整狀況而定。Joeman這次消失在鏡頭前，起因於與交往約2年的前女友、網紅蕭伊分手後爆發的一連串感情爭議。蕭伊表示，兩人原本以結婚為前提交往，但相處期間逐漸發現「過多謊言」，讓她認為彼此之間最基本的信任已經消失，隨後陸續公開過往交往細節。Joeman停工期間，《公車食刻表》改由Yuni、剪接師建文等團隊成員接手，頻道暫時維持正常更新。蕭伊指控，Joeman在兩人交往期間曾隱瞞與其他女網紅往來，還趁她出國時私下約AV女優Tiny吃無菜單料理，之後再開車送對方回家。Tiny遭影射後承認確實曾與Joeman吃飯，不過強調雙方已認識近10年，只是多年朋友，從未發生任何超越友誼的關係。兩人的爭議也不只涉及其他女性。蕭伊另指Joeman曾20多次以玩笑口吻要她協助繳房貸，並公開部分對話，指稱兩人發生爭執時，Joeman會以所謂的「扣分制度」對待她，甚至曾要求她凌晨3點開車到住處煮牛肉麵，以此作為「加分」，否則便要找其他女生。相關內容均為蕭伊提出的指控，Joeman並未針對每項說法逐一回應。隨著風波延燒，Joeman另一名前女友、已婚實況主妮婭也現身蕭伊留言區，向她表示「真是辛苦妳了」，並祝福她未來能遇到滿眼都是她、只想對她好的另一半。不過妮婭並未進一步揭露自己過去與Joeman交往時的具體內幕。事實上，在這支新片出現前，Joeman頻道已有一段時間沒有更新。Joeman發出聲明後持續神隱，也讓不少長期把他的影片當成「配飯內容」的粉絲開始敲碗催片；如今團隊選擇不等待Joeman回歸，而是直接安排幕後成員頂上，也讓頻道得以恢復運作。團隊臨時接管頻道的做法曝光後，留言區出現不少支持聲音。有觀眾直言，自己根本不在乎Joeman的私人感情世界，「只在乎吃飯有影片配」；也有人看到團隊在老闆出事後接手工作，留言稱讚「老闆有事員工一起扛」，認為團隊願意撐住頻道相當難得，也有粉絲認同Yuni選擇公開表態而非替老闆護航，留言要求Joeman「請好好反省」；另有人認為，感情觀是Joeman自己必須重新建立及面對的問題，與觀眾是否繼續觀看頻道內容應分開看待。甚至有網友看到團隊迅速安排代班主持後開玩笑留言：「找代班～比蔡阿嘎聰明一點點！」
9個月前就警告Joeman「會翻車」！一句「跟女人有關」成真 4萬人朝聖
百萬YouTuber Joeman近日因前女友蕭伊接連公開交往期間的相處內幕陷入感情風波，從隱瞞異性租客、私下邀約AV女優吃無菜單料理並開車接送，到深夜要求蕭伊前往住處煮牛肉麵、房租分擔等爭議，都成為網路討論焦點。沒想到事件延燒之際，一篇早在2025年11月23日就發布的命理分析突然被翻出，Threads網友eml_dong當時曾與Joeman影片中的命理老師「唱反調」，直指2026丙午年對Joeman而言恐怕並不好過，還推測可能因投機行為出事，而且「跟女人應該也脫不了關係」。如今相隔約9個月爆發感情爭議，大批網友湧入舊文朝聖，讓這篇原本的命理討論瞬間變成熱門「預言文」。Joeman去年曾邀請命理老師徐玉蘭分析八字，當時被看好2026年有望迎來事業巔峰，甚至可能在國際間打開知名度。（圖／翻攝自 YT，Joeman）整起話題要從Joeman去年11月拍攝的一支算命影片說起。當時他邀請風水命理老師徐玉蘭到工作室，替自己以及員工分析八字。徐玉蘭認為，Joeman本身具有追求完美、敢於拚搏的性格，加上願意投入資金，只要遇上有利自己的運勢，往往容易做出比其他人更加亮眼的成績。徐玉蘭進一步從八字分析，Joeman命盤中的「木」較多，因此碰上水、木較旺的年份時，發展容易比較辛苦，即使付出許多心力，也未必能獲得相對應的成果。她以2023、2024年為例，認為這段時間對Joeman來說相對辛苦，努力與回報可能不成正比。不過到了火、土、金較旺的年份，情況可能完全不同。徐玉蘭認為Joeman的八字喜火、土、金，而2026年為丙午年，天干與地支皆帶有火的特質，因此相當看好他2026年的整體發展，甚至判斷運勢會比2021、2022年更加出色。Joeman去年算命時曾被預測2026年事業、感情雙旺，如今另一派「和女人有關」的相反預測反而引發熱議。（圖／翻攝自 YT，Joeman）Joeman聽到這裡也相當興奮，當場追問2026年是否可能成為自己的「生涯巔峰」，徐玉蘭則給出肯定答案。她預測Joeman在2026年可能獲得不少獎項，事業聲勢及知名度都有機會再往上攀升，而且影響力不只侷限於台灣，甚至可能進一步在國際間打開名號、聲名大噪。不只事業被看好，徐玉蘭當時對Joeman的感情運也給出樂觀判斷。她認為2026、2027年都有「紅鸞星動」的跡象，步入婚姻的可能性相當高，即使沒有立即結婚，也可能出現求婚等重大進展，並進一步推測到了2028年，Joeman甚至可能迎來孩子。然而，這支影片曝光後不久，Threads網友eml_dong卻公開提出完全相反的看法。2025年11月23日，他第一次在Threads發文便直接分析Joeman命盤，表示自己看過相關算命影片後，對徐玉蘭認為「火土金有利」的說法並不認同。eml_dong認為，火、土、金對Joeman而言反而可能是「忌神」，真正的「用神」應該是水、木。也因為判斷基礎完全不同，他對2026年的結論與徐玉蘭南轅北轍，直接認為丙午年「絕對是他不好的一年」。他接著從八字中的「傷官見官」切入，認為這種情況可能帶來官司方面的問題；若從紫微斗數觀察，他則提到2026年出現「天機化忌到大遷沖大命」，因此進一步推測Joeman可能從事某些具有投機性質的事情後遭人發現，而且事情「跟女人應該也脫不了關係」。eml_dong還進一步分析，Joeman命盤中的貴氣在於「申辰拱水」，過去的大運也持續走水、木，但由於他認定土、金屬於忌神，因此特別提醒Joeman，未來必須注意因「貪財好色」可能帶來的麻煩。他甚至建議Joeman可以多捐款，或投入與慈善有關的活動，認為如此或許能有所幫助，並提醒等到44歲進入「甲子運」之後，目前的好運可能逐漸消退，屆時再想處理恐怕已經太晚。Joeman將於今年8月28日滿38歲，距離eml_dong所提到的44歲仍有數年時間。這篇文章當時也引來其他研究命理的網友加入討論。其中網友eight___words從另一個角度分析Joeman命盤，認為其中存在桃花及貴人的特質，因此身邊容易出現外型亮眼的女性貴人。eml_dong則回應，有些女性對Joeman來說，可能同時扮演「貴人」與「桃花」兩種角色，eight___words隨後更留下「私生活亂到不得了」的評論。由於文章發布時距離2026年還有一段時間，多數人當時只是將內容視為命理交流，但也有網友特別留下紀錄，表示要等隔年回來驗證，包括「此串留名，坐等明年驗證」、「卡一個等明年真的發生再回來拜神」等留言，沒想到數月後真的出現新的話題。Joeman近日先被網友發現與蕭伊悄悄互相取消Instagram追蹤，之後經紀人證實兩人已和平分手。不過事情並未就此落幕，蕭伊16日晚間進一步公開兩人約2年戀情中的相處細節，讓原本單純的分手消息迅速演變成感情風波。蕭伊指控Joeman在交往期間多次說謊，其中包括沒有向她坦白異性租客相關情況，也曾瞞著她私下邀約AV女優吃無菜單料理並開車接送。相關爆料讓Joeman與其他女性之間的互動受到外界高度關注，也恰巧與eml_dong去年命理文中的「跟女人脫不了關係」產生部分呼應。除了與其他女性相關的爭議，蕭伊也公開雙方過去的對話內容，提到Joeman曾在凌晨要求她前往住處替他煮牛肉麵，兩人也曾為房租分擔等問題產生爭執。這些交往期間的生活細節接連曝光後，使Joeman成為輿論焦點。面對蕭伊提出的一連串內容，Joeman隨後公開道歉。他坦言，回頭檢視這段感情，自己確實有許多事情做錯，兩人發生爭執時也曾說出不少不成熟的話，自認並不是一個很好的交往對象。Joeman也表示，是自己沒有好好珍惜這段關係，最終弄丟了一個真心愛自己的人，對於讓蕭伊失望感到抱歉。隨著他的回應曝光，雙方感情風波進一步受到討論，而去年那篇命理文章也被更多網友挖了出來。最受到注意的，就是eml_dong當初寫下「跟女人應該也脫不了關係」這句話。由於發文時間是在此次風波爆發約9個月前，如今Joeman恰好因為前女友爆料以及其他女性相關爭議登上話題版面，讓不少人看到後大呼不可思議。大批網友隨即湧入原始貼文留言，「真預言家」、「全中」、「也太準」、「朝聖一下，太扯了」、「留友看時空旅人」、「全對，+100分」、「未來人啊」等回應接連出現。還有人開始詢問eml_dong是否提供算命服務，笑問「哪裡可以預約」、「從哪邊開始排隊」、「開價多少」，甚至有人表示自己原本相當鐵齒，看到這篇文章後也忍不住感到驚訝。這篇原本只是命理討論的Threads文章，也因Joeman感情事件迅速爆紅，目前已累積超過4萬個讚、2萬次轉發，留言數突破2千筆。更讓網友感到巧合的是，這還是eml_dong當時在Threads發布的第一篇文章，因此有人直接將他封為「全場唯一預言家」。面對自己9個月前的分析突然受到如此高度關注，eml_dong也幽默回應Joeman，表示如果Joeman之後製作《靈能的挑戰2》，歡迎邀請他擔任節目來賓，讓這場「預言成真」話題再添一筆趣味插曲。不過，網路上也有不少人對「神預言」的說法持保留態度。有人指出，如果完整檢視eml_dong當初的內容，除了女性之外，還提到「傷官見官」、可能吃官司，以及因為從事投機性質的事情而遭人發現，但截至目前，這些情況都沒有隨著蕭伊的爆料出現有另一派網友則認為，現在就替這場預測下定論還太早，因為2026丙午年尚未結束，Joeman與蕭伊之間的感情風波是否還會出現其他後續也不得而知，因此有人決定繼續「卡位」，看看接下來是否還會發生與當初命理內容相符的事件。CTWANT提醒您：民俗說法僅供參考，切勿過度迷信。
Joeman分手風暴擴大！蕭伊控「私約AV女優」 妮婭突留言：辛苦妳了
百萬YouTuber Joeman與美妝網紅蕭伊結束約2年戀情後，原本看似單純的分手消息持續延燒。蕭伊除了反駁自己將男方視為「飯票」，16日晚間更進一步公開交往內幕，指控Joeman曾隱瞞與女網紅的往來，還趁她出國期間私約AV女優吃無菜單料理並開車載對方回家，以及兩人爭執時出現的「加減分」相處模式。事件發酵後，曾與Joeman交往近3年的實況主妮婭（Niya）也罕見現身替蕭伊打氣，讓Joeman兩段昔日戀情意外交會。蕭伊表示，自己一開始投入這段感情時並非抱著玩玩的心態。兩人在確認關係前，她已向Joeman表明，希望下一段戀情是以走入婚姻為方向，對方當時也接受這項前提。然而相處約2年後，讓她決定離開的並非單一事件，而是許多事情累積下來後，逐漸發現彼此已經失去最重要的信任基礎。分手消息曝光後，網路上也出現不同聲音，有人質疑蕭伊與Joeman交往是看上男方的經濟條件，甚至將Joeman形容成她的ATM或長期經濟來源。對此，蕭伊拿兩人過往的金錢互動反駁，強調Joeman一直知道她本身有經濟能力，交往期間反而是男方曾多次半開玩笑提到，希望她協助負擔房貸。依照蕭伊的說法，類似的「幫忙繳房貸」話題至少出現20多次，因此她無法接受自己被形容成依靠男方經濟能力談戀愛。她認為，自己從頭到尾真正重視的並非另一半擁有多少資產，而是能不能坦誠相處、真心對待彼此。至於她口中所說的「太多謊言」究竟指什麼，蕭伊之後陸續公開幾件令她產生疑慮的往事。其中一件牽涉Joeman房產，以及一名她在交往期間始終不知道的女性。蕭伊透露，Joeman現在居住、被稱為「95」的住所附近，另外還買了一間房子，但她在兩人交往初期對這項房產並不知情。一直到2026年農曆年過後，Joeman提到原本承租該處的人已經搬離，之後打算安排母親入住，她才第一次進去看房。然而，真正讓她在意的並不是Joeman名下還有另一間房，而是她後來才知道，原本住在裡面的人是一名女網紅。更讓她產生疑問的是，這名女子的社群帳號仍能看到多張過去在「95」拍攝的照片，與Joeman也維持互相追蹤。蕭伊回想，自己過去如果分享涉及Joeman住所的照片，曾被認為可能是在暗示或公開兩人的戀愛關係；如今卻發現另一名女子早已留下不少在相關場所拍攝的影像，雙方過去還曾一起到日本跨年、慶祝生日，讓她對自己為何直到分手前後才知道這號人物感到難以理解。在蕭伊看來，如果彼此只是一般朋友或單純的房東、房客關係，其實沒有必要刻意不讓另一半知道。因此真正衝擊她的並非對方曾把房子租給誰，而是自己在長達兩年的戀情中，竟從未被告知這段往來。另一場信任危機則發生在蕭伊出國期間。她回憶，Joeman有一次告訴她自己心情不好，已經回到家準備休息。蕭伊當時認為男友需要獨處，因此沒有再繼續打擾。後來她卻掌握到不同資訊，發現依她所述，Joeman當晚其實與一名AV女優單獨前往無菜單料理餐廳用餐，結束後還親自駕車送女方回去。前後資訊出現落差，成為她認定雙方信任遭到破壞的另一個關鍵。蕭伊表示，她得知事情後曾向Joeman求證，但對方起初的處理方式並沒有讓她釋懷，之後則以兩人是像哥兒們一般的朋友關係說明彼此往來。對蕭伊而言，問題重點仍不是男友能不能擁有異性朋友，而是為何當時沒有直接告訴她真實行程。除了這些與異性互動相關的事件，蕭伊此次也把焦點拉回兩人日常相處。她透露，每當感情發生摩擦時，Joeman有時會用類似計分的方式評價她的表現，一些行為會被視為「扣分」，也會有所謂重新增加分數的機會。她舉出其中一次令自己印象深刻的衝突，當時已是凌晨4點，人在林口的她被要求開車前往Joeman住處，替對方準備牛肉麵。按照蕭伊的描述，這件事甚至被當成檢驗她是否在乎這段感情，以及能否重新「加分」的一種方式。蕭伊轉述，當時兩人的對話還進一步扯到婚姻價值，Joeman質疑如果她連這件事都不願意做，未來結婚能帶來什麼，並提到若她不願前往，也能找其他人到家裡料理。對原本期待兩人最終走入婚姻的蕭伊而言，這些摩擦與先前的隱瞞逐漸疊加，也改變她對未來的想像。蕭伊解釋，之所以在分手後才陸續把事情攤開，與近期收到的大量訊息有關。兩人分開後，不少人主動聯絡她，提供一些她交往期間並不知情的資訊，讓她開始重新拼湊過去兩年的相處經歷。她更以可能還會有其他女性遇到類似情況，解釋自己為何不再保持沉默。換句話說，蕭伊此次發聲並非只想說明「誰提出分手」，而是希望交代自己為何從原本期待結婚，走到最後主動切斷聯絡。事件持續發酵之際，一個意外人物也出現在蕭伊的留言區，Joeman另一名前女友妮婭。妮婭沒有針對蕭伊提出的每一項指控發表看法，而是直接向她表達關心，認為她走過這段關係相當不容易，並祝福她之後能遇見真正將她放在心上、專心疼愛她的伴侶。蕭伊隨後也回覆妮婭，除了向對方道謝，也祝福妮婭值得擁有自己的幸福。兩名在不同時期與Joeman交往過的女性突然公開互動，立即讓留言區出現大量聯想。不過，蕭伊此次談到的細節，主要來自她個人的公開說法。相關事件是否還有其他背景或不同版本，截至目前Joeman尚未針對這一波內容公開說明，因此完整情況仍有待當事人進一步回應。
台灣最被高估的食物！網友點名「3大類型」 第一名被噴爆：貴到嚇人吃不飽
台灣美食種類豐富，不過究竟哪些食物最被高估？近日有網友在社群平台發文詢問「你覺得台灣最被高估的食物是什麼？不要戰店家，單純講食物」，意外掀起熱烈討論。其中，早午餐獲得最多網友點名，相關留言吸引上萬人按讚，健康餐盒與無菜單料理也成為熱門答案。在眾多回應中，「早午餐」被不少網友認為是價格與內容不成正比的代表。有網友表示，部分餐點雖然擺盤精緻，但實際份量與食材內容卻不如預期，因此難以接受價格水準。有網友直言，「絕對是早午餐，60的漢堡分開放變260」，「把一個漢堡拆開來擺在盤子上，轉頭賣你300」、「真的不如去吃豆漿店或碳暈飯糰」、「很貴但用價格便宜的加工品擺盤的早午餐店」、「貴到嚇人還吃不飽的早午餐」、「自以為的美式早午餐，那價格真的是盤子吃盤子」。除了早午餐外，近年相當熱門的「健康餐盒」同樣被許多網友點名。有民眾認為，一份健康餐盒價格動輒百元以上，但內容多以水煮或簡單烹調食材為主，因此對售價感到疑惑。網友表示，「健康餐盒，感覺不需要什麼廚藝，還賣得貴」、「一直搞不懂健康餐盒跟鹽水雞不加醬汁有什麼差別」。對於健康餐盒的價格爭議，也有持不同看法的網友指出，成本除了食材外，還包含人力、租金與營運支出，因此售價自然與一般便當有所差異。另有自稱醫院廚師的網友表示，若想攝取原型食物，其實在家自行料理會更經濟實惠。另外，近年盛行的「無菜單料理」也被列入討論名單。有網友認為，部分無菜單料理存在價格不透明問題，加上餐點份量較少，容易讓消費者產生落差感。部分留言指出，「無菜單料理，說白了就是很多廚師做不到穩定的出餐品質，或不想為了每一個品項備足夠的料，弄出來的噱頭」、「一堆都是不告訴你菜單料理，你明天吃、下禮拜吃、下個月吃菜色都一樣」、「我覺得剛開始的無菜單料理還可以，後來慢慢的被玩壞掉了」。
板前無菜單和牛燒肉「牛花USHIHANA」進駐台中
近年來，高端日式燒肉市場逐漸從油花與稀有部位的競逐，轉向對「肉香本味」與「風味均衡」的深度探索。板前燒肉餐廳「牛花USHIHANA」繼2024年4月於台北開幕後，憑藉細膩的火候掌握與職人精神，迅速獲得廣大迴響，如今首度跨越城市版圖，進駐台中公益路商圈，開設「牛花 USHIHANA 台中公益店」，除了完整呈現牛花經典燒肉體驗外，更推出台中限定的「起司天婦羅」，以及開幕期間限定招待的「和牛三明治」。自即日起開始試營運，並將於7月1日正式開幕，將「技、火、味」的燒肉哲學正式帶進中台灣。板前無菜單和牛燒肉「牛花USHIHANA」進駐台中。（圖片提供／牛花USHIHANA）隨著消費趨勢改變，日本和牛燒肉近年不再刻意追求「入口即化的極致油花」，轉而偏好油脂均衡、肉香鮮明的赤身部位。因應饕客喜好而生的「牛花USHIHANA」，由品牌主理人莊協霖（Jason）率領專業團隊，以職人精神出發，悉心挑選各具特色的日本A5和牛品牌，取赤身部位作為主角，再細心搭配富含油花的霜降部位，共同交織出輕盈且具現代潮流的和牛交響曲。充滿靈活性與起承轉合的搭配概念，以及宛若花朵綻放般的優雅，也讓牛花USHIHANA台北店開幕後，快速成為台北高級燒肉的人氣名店。構築「技、火、味」黃金三角傳遞燒肉的動人時刻全新開幕的牛花USHIHANA台中店，由莊協霖攜手多年戰友黃瓊文一同打造，延續牛花的核心精神，以「技、火、味」構築出燒肉的黃金三角哲學。其中「技（Skill）」不僅是技術的展現，更象徵料理團隊長年累積的豐富經驗與味覺邏輯，從和牛品牌、部位、油花比例的嚴苛挑選，一直到逐片分切的手法、肉片厚薄的拿捏，每一個步驟背後都是料理團隊反覆測試後的專業選擇與技術，用心為每一片燒肉找出最適合的呈現型態。在「火（Grill）」的領域，餐廳專程引進超越業界規格的大型炭烤爐，帶來更細膩的火候掌控性，無論是講究瞬間火候的薄切肉片、追求皮酥肉嫩的厚實牛排或是略帶焦香的和牛串燒，都能讓職人在穩定的溫度節奏中，精準呈現不同肉品的最佳狀態，大型炭烤爐豐沛的炭香，同時還能賦予和牛立體且具野性的成熟感，造就更細緻的味覺結構。以「技」與「火」為基礎，料理團隊會依照每份肉品的特性、油花與厚薄程度，在適當時刻進行精準的調味，這份對於「味 （Flavor）」的堅持，就是為了確保每一位踏進餐廳的食客，第一口就能品嚐到品牌想傳達的平衡風味與味覺輪廓，感受燒肉純粹直接的質樸本味。台中限定套餐組合 經典厚切牛舌、牛臉頰天婦羅盡顯美味板前無菜單和牛燒肉「牛花USHIHANA」進駐台中。（圖片提供／牛花USHIHANA）自台北店揭幕以來，牛花USHIHANA不斷持續精進並打磨自我，每季依照時令變化調整菜色。專為台中打造的限定套餐組合，集結最具指標性的厚切牛舌、三款風格迥異的精選和牛部位，還有多樣化的和牛主題佳餚，構築出一場具起承轉合的味覺旅程。擔任開場的「白和火腿」，精心選用熟成8個月的和牛火腿切片，搭配哈密瓜與麝香葡萄，並使用特製白和醬溫柔串連整體框架，再以魚子醬點綴，入口能夠享受到鹹鮮的熟成肉脂與清甜果香，引人入勝又開胃。「牛臉頰天婦羅」將外酥內嫩的和牛臉頰天婦羅，搭佐由川七、松葉蟹熬煮而成的羹湯，並以枸杞油與酥炸薑絲增色增香，口感豐富，滋味融洽悠長。「淡麗牛骨拉麵」選用彈牙勁道的特製麵條，搭配由牛骨、雞骨與金華火腿熬煮的清甜高湯，以及鮮美的牛肉雲吞與時蔬等配料，帶來暖心暖胃的滿足。從開幕至今就不曾動搖地位的招牌名物「牛舌」，將炭烤厚切牛舌搭佐主理人故鄉的客家桔醬、夏多內白酒醋調配而成的特製桔醬，藉由酸鹹果香凸顯牛舌獨特的彈性與濃郁香氣，令人回味無窮。赤身與霜降的共鳴曲 打造輕盈時尚的味蕾享受套餐中所安排的三款精選肉品組合，正是演繹黃金三角「技、火、味」的具體表現。以油花均衡、肉感鮮明的「赤身部位」，交織豐潤飽滿、適合燒肉醬調味的「霜降部位」，還有跳脫框架的「特選部位串燒」共同組合。針對不同品牌的特性，悉心配置前腿、後臀、翼板、肋眼、紐約客等部位，結合各具異趣的調味組合，讓每位賓客皆能品嚐到一期一會的珍貴與味覺驚喜。針對台中店開幕，牛花特別推出限定料理「起司天婦羅」，揉合切達起司、帕瑪森起司與莫札瑞拉起司，層層堆砌出鹹香的濃醇風味，酥炸後再鋪上熟成和牛火腿與香菜苗，最後點綴帶有台中特色的「東泉辣椒醬美乃滋」，帶來微辣甘甜的在地回憶。開幕期間，套餐中更加碼限定款「和牛三明治」，選用黃仁勳愛店「KANG Artisan Bakery」的布里歐麵包作為載體，口感輕盈鬆軟並具有撲鼻奶油乳香，內部夾入厚實多汁的和牛牛排，再抹上香氣馥郁的松露美乃滋，並以淡雪鹽增加深度，整體豪華迷人。套餐尾聲安排的「四季春開心果冰淇淋」具有濃郁堅果香氣與雅緻茶韻，「抹茶布蕾」則是在苦甜茶香中具有回甘清新，共同為套餐劃下美妙句點。世界冠軍設計專屬酒單建築美學展露匠人之心為打造更完整的燒肉體驗，牛花USHIHANA特別攜手世界唎酒師大賽冠軍、前米其林二星餐廳首席侍酒師張鴻亮（Johnny），規劃多達四套餐搭組合，為台中少見同時提供多元 Pairing 選擇的燒肉餐廳。最完整的「Mix Pairing」採五杯式設計，打破單一酒種框架，精選氣泡白葡萄酒、紅酒與清酒等不同酒款，依據料理風味與出餐節奏進行搭配，讓酒體、香氣與燒肉風味彼此呼應；此外，亦提供四杯式「Sake Pairing」、三杯式「Fruit Wine Pairing」，以及預計於八月推出的「Non-Alcohol Pairing」，讓賓客能依照個人喜好選擇不同風味路徑，從果香、米香到無酒精搭配，感受液體與料理交織出的層次變化。牛花USHIHANA台中店由屢獲國際獎項肯定的「李陳國際設計」操刀，在繁忙的公益路上築起了一方靜謐，暖駝色柱面與灰黑色板岩交織出內斂的建築語彙，夜幕低垂時，柔光襯托著毛絲面不鏽鋼，為門面增添了一抹神秘與華麗。室內空間藉由磚紅二丁掛地坪與黑色石紋地面引領視線。位於核心的多邊形用餐吧台可容納15人一同用餐，深刻紋理的板岩磚牆、象徵廚師帽的白色摺紙線條天花，以及全開放式廚房的設計，共同呼應品牌一貫的匠人之心與自信。隨著木紋扶手的褶曲光影映拾級而上，二樓輕日式包廂頂端漂浮的金箔造型天花，閃爍著參天金光；牆面橫開的窄長窗框，引領路樹婆娑綠意與燈影入室，宛若隨時間流動的風景畫，在燒肉的滋味與炭火的溫度間，展開美味篇章。一路走來，牛花USHIHANA始終聚焦於和牛本味的純粹，以及料理最核心的初衷。隨著台中店試營運啟動，即日起至6月30日止，單點品項及酒水全品項皆享9折優惠；為慶祝7月1日正式開幕，7月1日至7月31日期間，凡點購套餐即招待「和牛三明治」。延續品牌對「技、火、味」的堅持，牛花USHIHANA期望透過燒肉、火候與餐桌上的交流，讓每位來訪者都能感受到職人對料理的專注，以及真誠款待的溫度。牛花USHIHANA 台中公益店地址：台中市南屯區公益路二段168號營業時間：17:30-23:00電話：04-2320-0065
負評批放任孩鬼叫 餐廳霸氣：「幫扛1顆星」頂得住
高雄一家知名早午餐店，民眾用餐後生氣給一星負評，原因是不滿用餐時其他桌的小朋友吵鬧。店家霸氣力挺帶著吵鬧小孩的媽媽，說當時小孩只是在正常抒發情緒，媽媽盡力安撫了，直接槓上給負評的顧客，說「一顆星我收過很多顆，再幫這個媽媽多扛一顆不要緊，我還頂得住」。早午餐拼盤裡滿滿的蔬菜，搭配特選麵包、加上歐姆蛋，以高CP值聞名的高雄早午餐名店槓上顧客，原因是有顧客來用餐後給了一星負評，不滿用餐時店家放3個小孩在店內吵鬧，完全無視其他人用餐體驗，歡迎大家體驗熱鬧的氛圍。店家看到負評，趕緊調閱當下的監視器，確認是有3個媽媽各帶一名小孩，12點入座到1點都是正常吃飯交談，其中一名媽媽小孩只有1、2歲，開始哭鬧，媽媽盡力安撫。店家看完監視器問給負評的顧客「請問你是希望店家怎麼做，把這對母子趕出去嗎？就因為一個還不知道怎麼用言語表達的孩子在正常抒發情緒」。其他顧客：「一星我是覺得也沒這麼嚴重。」其他顧客：「用餐你就是知道，你面對的環境就是這樣，你要多多少少體諒一下帶小朋友的父母親。」店家能夠體諒小孩突然哭鬧，媽媽怕吵到其他人又不知所措的無助感，說站在店家立場，不合理的孩童吵鬧，或是會影響安全的跑跳，都是需要被規範的情況。但店家認為，給負評的顧客很明顯只是個人討厭小孩，霸氣回應「一顆星我吃過很多顆，再幫這個媽媽多扛一顆，不要緊的，我還頂得住」。其他顧客：「店家可能也沒辦法介入吧，應該是家長處理的問題比較大吧，一般客人難免接受度會比較差一點。」店家槓上因小孩哭鬧給負評的顧客，臉書發文引發2.7萬人按讚，不少媽媽回文「謝謝老闆做對的事」，還有人說應該要南下支持。對於給負評顧客，老闆發了長篇文教育，不過不接受訪問，只說只做了自己覺得應該做的事。 狼師猥褻3童還施暴！他補習班教過百人 恐更多學生受害 高雄無菜單名店傳熄燈 昔排1月吃不到！官網訂位關閉 女網友騙投資50萬 警一通電話揭穿騙局
婉拒軍購無菜單料理套餐 蕭旭岑：國民黨視發價書都可談
立法院今（27）日再度針對國防特別條例召開朝野協商，採購項目與預算匡列預料成為攻防焦點。國民黨副主席蕭旭岑表示，只要有美方發價書及明確採購項目，國民黨都願意討論，但不能讓軍購變成「無菜單料理」，什麼都不清楚就全盤接受。軍購案協商進入「深水區」，朝野歧見浮現雙邊各執一詞。面對行政院不斷喊話，希望不分黨派支持1.25兆元版本；不過在野黨主張，軍事採購需待美方提供發價書後再行審議，與政院立場仍有落差。雙方各持己見，立法院長韓國瑜也擔心今日協商恐陷拉鋸戰，不排除出現挑燈夜戰的情況。蕭旭岑稱，國民黨團內部共識為「3800億元＋N」，強調只要有發價書與明確採購項目，就可以進一步討論。他指出，軍購不應成為「無菜單料理」，在不清楚內容的情況下全數接受，或是連武器何時到貨都不明確，最終恐淪為強權下的犧牲品。他進一步指出，國民黨一向強調國防需建立自主意識，對於採購項目須審慎評估是否符合整體戰備需求。他也提到，黨內在國防領域具備多位專業人士，包括長期投入國防委員會的陳永康、馬文君與專家學者，能提供專業判斷。蕭旭岑表示，理解美國在台協會（AIT）希望軍購案能有結果的善意，但黨中央尊重立法院黨團的審議進度，同時也須回應社會觀感。他指出，許多民調顯示國人支持強化國防，但也有不少民眾認為應公開細項與內容，讓更多國人參與討論。
國防特別預算再協商 吳崢：請藍白說清楚哪一項不重要？
立法院今（27）日將再次協商「國防特別預算條例」，民進黨發言人吳崢表示，國防部早已清楚說明8年1.25兆軍購完整項目，環環相扣、缺一不可，絕非藍白口中的黑箱、無菜單。呼籲藍白立委說清楚，國防特別預算七大類支出，哪一類不重要？亂砍國防出現防衛破口，要如何負責？吳崢表示，國防部早已透過機密會議與公開報告，多次完整向立委與國人說明8年1.25兆軍購的完整規劃，不僅是與美方共同商討規劃，更是環環相扣，缺一不可。「豈料藍白立委上班不認真，機密會議缺席，仍持續造謠軍購黑箱，是假監督、真杯葛」。吳崢指出，國防部已經在立法院專題報告中清楚說明，國防特別預算有七大類支出，包括：第一類精準火砲810億元、第二類遠程精準打擊飛彈1600億元、第三類無人載具及其反制系統3350億元、第四類防空、反彈道及反裝甲飛彈5500億元、第五類AI輔助及C5ISR系統100億元、第六類強化作戰持續量能相關裝備500億元，以及第七類台美共同研發及採購合作之裝備、系統640億元，將透過軍購、商購、委製等多元方式來籌獲。吳崢表示，包括美國AIT處長谷立言今日接受平面媒體專訪時，也再次強調，台灣通過「全面性」特別預算條例非常重要。更點名無人機產業納入特別預算，才能提供最快的嚇阻力量，不僅有利於台灣的安全，也有利於台美產業合作關係。因此請藍白立委切莫閹割台灣國防，應說清軍購七大類支出，哪一類不重要？亂砍國防使台灣出現防衛破口，要如何負責？
捷克旅遊被狂推！布拉格花費曝光 網喊：太便宜了
2026年世界棒球經典賽期間，捷克隊因多數球員兼職工作的背景與輕鬆打球的形象受到關注，也讓捷克成為不少台灣網友討論的旅遊地點。有網友近日分享在捷克布拉格旅遊的花費，引發不少人討論當地物價，甚至直呼想把捷克列入下一個旅遊目的地。有網友在社群平台Threads發文表示，自己近期在布拉格旅遊兩天，特別整理以新台幣計算的消費金額，發現整體花費與台灣相差不大。除了住宿與交通外，其餘支出多集中在餐飲與小型紀念品。原PO分享，當地住宿一晚約新台幣2000元左右；一套六道式無菜單料理約2400元；千層麵約500元；飲料約100元上下；漢堡約400元；至於紀念品價格則大多落在100元到300元之間。貼文曝光後，引發不少網友留言分享旅遊經驗。有網友表示，曾住在布拉格廣場附近的住宿，每人一晚約900多元，距離景點步行僅幾分鐘，認為布拉格景色相當迷人。也有人指出，捷克在歐洲國家中屬於消費相對較低的地區。另有曾在捷克交換學生的網友表示，過去在布拉格住宿一晚約800元，還附自助早餐。當地超市物價與台灣接近，部分食品甚至較便宜，但外食價格相對略高。不少網友看完分享後也表示對捷克旅遊產生興趣，有人直言「物價和住宿價格看起來很吸引人」，也有人留言表示已開始規劃前往捷克旅行，認為相較於其他歐洲國家，捷克的旅遊花費相對親民。
法式牛排館配菜、醬料不將就「全單點」 林奕寬曝信義區580坪高端私廚年底登場
台北市東區近期迎來全新餐飲品牌－「Théorie Theory」法式牛排館，以「同時供應牛排與法餐」及「全品項單點」切入高端餐飲市場。幕後推手為有「米其林背後的男人」稱號的竹春作文化創意股份有限公司執行長林奕寬，他透露年底還有占地580坪的高端餐飲品牌將在信義計畫區推出。開在台北市SOGO復興館10樓的「Theorie Theory」法式牛排館，占地約90坪、66席開放式及包廂座位。「Theorie Theory」擁有2大亮點，一是「同時供應牛排與法餐」，另一則是不提供「套餐」，菜單上菜品全部為「單點」，就連牛排配菜、醬料都能讓客人自由選擇、隨心搭配。林奕寬表示，以套餐形式供應，往往成本都重壓在主菜，讓其他前菜或搭配的醬料失色。由於「Theorie Theory」主廚Dennis賴俊源專精法菜，非常擅長製作醬汁，而醬汁採用繁複的手法製作，成本極高且難以壓低，唯有單點才能發揮其應有水準。以最經典的「波爾多醬汁」為例，主廚使用了大量紅蔥頭、波爾多紅酒和牛骨髓，經小火濃縮，再加入牛湯濃縮製成紅酒基底。醬汁上漂浮著的即是牛骨髓，並帶有特殊煙燻風味。主廚賴俊源高餐出身，就學期間就常代表學校去各國參加畢業的廚藝競賽，開啟他的國際視野，深耕法式料理逾20年，曾任台中「樂沐」餐廳、高檔會員制私廚「Villa Ollila」，以及當代法式無菜單餐廳「Refine」主廚。而「Théorie Theory」幕後推手林奕寬，則身為多家米其林餐廳操刀手，舉凡從台菜米其林3星餐廳「Taïrroir 態芮」，到米其林推薦餐廳「捌伍添第85TD」、「叁酒弍沏」，及高檔預約制餐廳「海峽會」等，都能見到他的蹤影。林奕寬過去曾打造過無數個餐飲品牌，他表示，2016年開始鎖定高端餐飲，經過疫情，一代店都已經歇業，下個階段想做質感高級一點的品牌，因為他發現，價格不提升，使用的食材就會受限。林奕寬形容自己就像是「餐廳策展人」，每天都有很多的想法，帶著團隊執行一個個方案，也因為品牌掌握在自己手中，未來發展性也能自己控制。他也透露，年底在信義計畫區百貨公司一級戰區，將有一間占地達580坪的高端私人會所即將開幕。該餐廳預計將有13間大小包廂，最大可容納30人、一個大圓桌，共2間。據了解，該餐廳以中菜為主，強調高隱私性，擁有獨立車道和進出動線，搭配室內格局設計，達到極度隱密，很難看到別的客人，預計將再掀起一波新話題。「Theorie Theory」法式牛排館同時供應牛排與法餐，並且配菜、醬料皆為單點，讓客人自由選擇、隨心搭配。（圖／Théorie Theory提供）
獨家／一放假就找柯震東嗑高級日料 王大陸福態會好友「菸抽到飽」
打從今年二月王大陸傳出花費360萬元、涉嫌偽造病歷求免役遭檢警拘提後，演藝圈閃兵名單便如滾雪球般連番被爆出來，近期包括修杰楷、棒棒堂的威廉、小杰、Energy書偉、坤達都被掀出「閃兵」，之後又有唐振剛、薛仕凌及阿達主動到地檢署自首。而被網友笑稱是「因他一人整頓整個演藝圈」的王大陸，目前在服替代役；時報周刊CTWANT上周也捕捉到他一放假就帶著女友跟好兄弟柯震東赴高級日料店用餐，但不知道是否當兵太想念菸味，這群友人菸癮大到幾乎是每隔不到半個小時便出來吞雲吐霧，令人感到不可思議。王大陸與女友沐軒和柯震東相約享用高級日料。（圖／本刊攝影組）差不多每三十分鐘王大陸與友人便要出來抽菸透氣。（圖／本刊攝影組）11月6日傍晚5點29分，王大陸搭乘友人的車回到台北市大安區的家，頭戴黑色帽子、口罩遮掩的他身形略顯圓潤。當天是星期四，還不到周末，還在服替代役的他已經放假回台北，送他回來的男子，陪同進門後約15分鐘便獨自駕車離開。抽菸過程中，不知道聊到什麼話題，柯震東看來樂不可支。（圖／本刊攝影組）大飛（左起）、柯震東、王大陸在店外邊抽菸邊聊天。（圖／本刊攝影組）隨後，王大陸與女友沐軒現身一家知名無菜單料理高級日料餐廳，好哥兒們柯震東自然隨後也到場。除了兩人，大飛、宋芸樺當晚也在其中，此外還有幾名男女友人。幾個好友邊享用美食，不時走到餐廳門口抽菸解癮，王大陸或許是因入伍作息正常，變得較為豐腴的臉上不時呈現笑容，心情看來相當不錯，當他和友人抽煙聊天時，女友沐軒幾乎都靜靜地陪伴一旁。只是這群人從餐廳出來抽菸透氣的頻率非常高，令人好奇到底菸癮有多麼大大部分時間女友沐軒都陪在王大陸身邊，他也不時露出招牌笑容。（圖／本刊攝影組）深夜11點多，疑似因有民眾檢舉，警察前來餐廳關心。（圖／本刊攝影組）深夜11點多，疑似因有民眾檢舉，警察前來餐廳關心，王大陸與女友等人正在門口聊天，而近期與警方有不少接觸的他，看來十分鎮定、老神在在。次日凌晨零點48分，王大陸與女友及另一名男性友人才共乘多元計程車離去。隨後在柯震東走出餐廳後，零點52分宋芸樺最後才搭車離開。王大陸與沐軒和一名男性友人道別後上車駛離。（圖／本刊攝影組）近一點時宋芸樺與男友人最後搭車離開餐廳。（圖／本刊攝影組）※提醒您，抽菸有害健康，容易導致癌症、 心臟血管疾病及肺氣腫，害人害己。
聲寶餐飲百貨店增營收！自創日料品牌深化經營 總座親推「松葉蟹毛蟹」秋冬Omakase
聲寶（1604）跨足餐飲事業六年多來，從代理日本和食品牌到自創的創意日料「blu koi」，據點也從街邊店拓展到百貨商場；關係企業頑味餐飲總經理謝名檻表示，正在準備進駐台北大巨蛋，預估2025年營收較2023年成長20％，較2022年成長50％。「blu koi」秋冬Omakase新菜單，以松葉蟹、毛蟹為主角，融合海膽、魚子醬、烏魚子與A5和牛的頂級搭配。（圖／頑味餐飲提供）謝名檻親自出席推銷自家「blu koi」的秋冬Omakase新菜單，包含17道料理，主廚以「日本冬季螃蟹料理」為靈感，以松葉蟹、毛蟹為主角，融合海膽、魚子醬、烏魚子與A5和牛的頂級搭配，強勢推出優於競牌的吸睛價位，單人5,880元（含2款清酒），2人起11,760 +10％。本季料理的靈魂來自主廚對松葉蟹的多元詮釋，「松葉蟹肉佐烏魚子粉與松露油封蛋黃」以低溫熟成蛋黃結合蟹肉與烏魚子香氣，口感醇厚；將日料經典「鮟鱇魚肝」化為冰淇淋驚喜體驗。毛蟹與紫蘇、馬糞海膽包裹於酥脆春捲皮內，一口爆發鮮味的「蟹肉海膽春捲」，以及將香濃蟹味噌與鮮甜松葉蟹肉填入蟹殼，經火焰輕炙後散發馥郁香氣，再融合可樂餅的創新巧思的「蟹肉甲羅燒可樂餅」；由肥美大腹鮪魚，搭配蟹肉為主軸，點綴海膽與鮭魚卵的「大腹蟹肉太卷。以及壓軸的「和牛松葉蟹朴葉燒」，選用北海道A5和牛搭配松葉蟹腳，獨特的朴葉燻烤手法，讓蟹肉鮮香與和牛油脂在高溫下交融多層次，展現本季豐美秋蟹奢華饗宴。頑味餐飲集團旗下目前包含2019年起代理的「莞固和食（がんこ）」、京都「二条茶寮」旬菜膳、「米與多蜜」日本炭火漢堡專賣等品牌；2021年12月自創「blu koi」割烹無菜單料理，據點正從街邊店延伸到百貨店，像是「米與多蜜」、「二条茶寮」分別進駐南港LaLaport、SOGO中壢店。由於聲寶總裁陳盛沺代理SHARP時代，經由當時日本SHARP社長町田勝彥結識莞固和食創辦人小嶋淳司因而引進到台灣，謝名檻表示，為了保存純日式口味，莞固和食迄今仍派部長長駐在台灣商品研發，接下來將進駐台北大巨蛋。
不參加好友婚禮！妹子曝「這原因」不包紅包 網友開酸：檢討自己
賓客出席婚禮除了給祝福，通常也都要包紅包給新人。一名網友提及，她很窮所以不參加朋友婚禮，因為不想包紅包，以現在的行情，一人不包個3000元以上說不過去。但貼文一出，風向大多是一片倒，有人直呼，「妳要檢討自己怎麼過成這個樣子欸。」原PO在論壇《Dcard》以「參加婚禮好貴，身為好友都不想參加了」為題發文，雖然是好朋友的婚禮，但參加要花上幾千塊，有些婚禮又辦在外縣市，還得算交通和住宿費，總花費動輒破萬，卻是跟一些不太熟的人一起吃飯，她覺得這頓飯的價值不到1000元，不如請新人吃無菜單料理，或是等生小孩再包個紅包。原PO不解，為何新人不拒收紅包，有錢人才能辦婚禮，還要跟像她這種平民收紅包錢，「現在一桌都2萬，每個人不包3000以上說不過去」，她坦言，其實是自己錢賺不夠多，希望大家不要罵她是窮狗。此文一出，不少網友紛紛留言，「妳連1萬都痛，那妳要檢討自己怎麼過成這個樣子欸」、「如果是好朋友我不會計較那麼多……除非只是『朋友』」、「妳不去就不去啊，還那邊管人家幹嘛不拒收紅包」。也有人認為，「講句現實的，參加完這次婚禮，妳們人生也很難有什麼交集了，妳大可以掰說自己很忙，人不在台灣等理由不去，除非妳朋友家裡開公司的，那我就建議妳去，畢竟也是一條有效人脈，說不定對妳以後有幫助。」
嗑鍋族注意！「新・肉多多」首店開幕買一送一 「黑毛屋」啟動街邊店免費贈菜
最近知名火鍋品牌輪番拓點，推出開幕優惠吸客。像是樂多多集團2025下半年首發新品牌「新・肉多多」，將於8/16起插旗台北東區試營運，當天下午17：00還推出限量100組的「買一送一」開幕超殺優惠，將於16點發送號碼牌，每組至多4位，以價高者計價；另外日式鍋物品牌「黑毛屋」持續擴展版圖，新據點落腳台北中山區雙城街，歡慶開幕也推出為期兩個月的多重優惠，即日起至8/20，凡追蹤黑毛屋官方Instagram並出示給門店人員，即贈價值120元的PURE RARE芬蘭豬五花一份；8/21至10/20，雙城店將分階段贈送馬茲瑞拉起司和芬蘭PURE RARE豬梅花，讓饕客吃得開心又滿足。「新・肉多多」進駐台北東區、鄰近捷運忠孝敦化站。（圖／樂多多集團提供）在肉多多、狂一鍋接連打下根基，客單價近2,000元的無菜單鐵板燒「明水然・樂」也經常一位難求後，樂多多集團就積極投入中高價鍋物市場的開發。升級進化版的「新・肉多多」複製同集團旗下品牌肉多多火鍋的成功經驗，主打日本A5和牛與美國PRIME級牛肉，客單價落在800～1,000元，以台北市為起點，接下來將延伸至新北、台中等地，規劃一年內開出四家直營門店。團隊更研發出具有創意的「貴州紅酸湯」與「麻辣牛奶湯」兩種湯底，套餐均附主食、飲料吧、罐裝汽水果汁，餐後再奉上一份主廚特製的「水滴櫻花」、「白玉杏仁豆腐」甜品，打造用餐儀式感。其中「貴州紅酸湯」製程是將新鮮的紅辣椒、番茄等食材剁碎，加入鹽、白酒並放入壇中密封發酵以形成底料，發酵過程中產生的獨特酸味是其美味關鍵；「麻辣牛奶湯」則使用辣椒、花椒、多種辛香料與中藥材，如大紅袍花椒、青花椒、乾辣椒、生薑、蒜、蔥等，調製而成川味麻辣底醬，並加入牛奶調和，創造出麻辣與奶香融合的獨特風味。黑毛屋雙城店店舖面積約53坪、設有50席座位。（圖／乾杯集團提供）雙城店開幕期間推出長達兩個月的優惠活動，贈送PURE RARE芬蘭豬五花及馬茲瑞拉起司等好禮。（圖／乾杯集團提供）另外乾杯集團旗下品牌黑毛屋自成立以來，店型多集中於百貨與購物中心，至今已展店15間店，隨著百貨商場的店面逐步飽和，品牌啟動更靈活的街邊店策略，深入核心生活圈。首站選址台北市中山區美食聚集地晴光商圈，鄰近中山國小捷運站與雙城夜市，鎖定在地居民、上班族及商圈客群。黑毛屋雙城店主打涮涮鍋、壽喜燒、水炊鍋與摩滋鍋四大經典日式鍋物，以及現正熱銷的夏季限定番茄鍋，營業時間延長至晚間11點，方便晚下班的上班族與饕客在一天的尾聲品嘗暖心鍋物。肉品陣容涵蓋多樣部位的日本A5和牛、西班牙伊比利豬，以及今年獨家引進、以天然方式飼養的PURE RARE芬蘭豬，380元起即可享受純淨風味。同時推出不到500元即可品味日本A5和牛的「切落火山壽喜燒套餐」，兼具品質與CP值。
東京預約困難居酒屋來台獻藝 限期一個月的美味、重現經典料理
承載日本飲食文化與人情味的「居酒屋」，是許多人下班後喜歡小酌幾杯、交流情感的場所，而那些原本配酒與填飽肚子的串燒、炸物等小食，也隨著時代變化，逐漸變得愈加精緻又充滿料理人的獨特性格。由亞洲名廚林泉Richie Lin領軍的MMHG湘樂餐飲集團、旗下位於台北信義區的「inari現代居酒屋」，將與東京澀谷高級居酒屋名店「Sakai Shokai 酒井商會」主廚酒井英彰（Hideaki Sakai）於7/15～8/19合作聯名套餐，帶來藏有東京氣味的酒井商會經典菜色，並由inari團隊設計清酒搭餐（Sake Pairing），以兼具割烹料理的精緻與居酒屋的互動氛圍，打造撫慰人心的深夜食堂。限定套餐中的「吳豆腐」（左）、刺身「黑鮪魚赤身／韭菜醬油」。（圖／inari現代居酒屋提供、魏妤靜攝）「酒井商會如果在台灣，就是我想一直去的餐廳！」名廚Richie Lin自從在東京體驗過酒井商會之後，便愛上店內的餐點、風格與定位，他提到酒井商會的主廚酒井英彰曾在澳洲、日本等地歷練，雖擁有精湛技法但為了讓大眾更容易嘗到其手藝而選擇居酒屋做為展現廚藝的起點，並從中注入割烹的細緻靈魂，讓他想到當初成立inari現代居酒屋的初心，因此自今年3月開始便積極籌備合作。酒井商會除了提供單點式的經典菜餚，還會以當日食材延伸、採每週更換頻率推出無菜單式的套餐，讓熟客們能持續感受到驚喜，這在日本是較為少見的模式。該店每逢一個月前開放預約，當天就會預約全滿，名列東京預約困難店之一。酒井英彰先前也曾應邀至韓國、紐約客座，與inari推出聯名套餐是首次與台灣餐廳合作，而讓Richie Lin品嘗後念念不忘的星鰻三明治以及炸鮮魚佐松葉蟹肉羹，在這次設計的9道式套餐中都能嘗到。剛炸好的「黑羽土雞二節炸雞」外脆內多汁，搭配「田中六五 糸島山田錦純米酒」可以中和炸物的油膩並延續甜感。（圖／魏妤靜攝）酒井英彰提到，為了呈現原汁原味，原希望所有食材、醬料能盡可能從日本當地進口，但多方考量後，除了醬料、葛粉等由日本直送來台，以及用於烹煮釜飯的土鍋特別請日本陶藝家依原規格重製後運來台灣，部分海鮮與肉類則決定使用台灣在地食材，為此做了不少嘗試與調校。聯名套餐中包含九州鄉土料理、刺身、炸物、烤物與一品料理等多元品項，例如套餐首道開胃冷食「吳豆腐」便是來自九州地區的鄉土料理，以無糖豆漿、葛粉、昆布高湯煉製而成，質地讓人聯想到常見於南部、口感Q彈的客家花生豆腐。刺身則可品嘗到結合土佐醬油、昆布、韭菜等食材的特製韭菜醬油，加上紫蘇花提味的「黑鮪魚赤身／韭菜醬油」，以及嚴選經由日本新鮮活締處理來台的比目魚，以削切手法呈現半透明肌理並搭配濃稠煎酒醬汁的「比目魚／煎酒」；接續選用肥美台灣石斑魚裹上薄粉酥炸、鎖住魚肉鮮甜的「炸石斑／佐松葉蟹肉羹」，讓Richie Lin聯想到台南著名小吃土魠魚羹；居酒屋不可或缺的還有手羽先料理，套餐中的「黑羽土雞二節炸雞」將二節翅精修去骨並塑為球形，再以獨門醬汁醃製入味並酥炸，最大亮點是搭配九州具代表性的柚子胡椒，帶來微微辛辣的刺激感。「銀鱈酒粕西京燒」選用油脂豐潤的銀鱈魚醃製入味，風味醇厚適合下酒。（圖／魏妤靜攝）來自九州福岡的主廚酒井英彰（左）於2018年創立酒井商會，得意之作「星鰻三明治」以白燒處理、呈現星鰻肉質與油脂香氣。（圖／魏妤靜攝）「日本和牛有馬山椒土鍋飯」以台東金賞御用米加入牛蒡絲與高湯烹煮，再拌入切塊和牛肉、有馬山椒粒與甜鹹風味醬汁，整體香氣飽滿又不致厚重。（圖／魏妤靜攝）「無花果生火腿白和」取台灣木棉豆腐調味後攪打成如慕斯般柔順，搭配鹹香的西班牙索蘭諾生火腿片、清爽的台灣產無花果，帶來甜鹹、柔和的小點；而承襲京都正統的西京燒製法，融合京都石野顆粒白味噌與生酒粕醃漬銀鱈2日的「銀鱈酒粕西京燒」，燒烤後在微焦微酥的表皮下，可嘗到魚肉甘甜中又帶有更多鹹香的滋味；上桌後需得快速品嘗的「星鰻三明治」則在烤至微酥的白吐司上均勻塗抹自製山葵Cream Cheese，中間夾入鹽烤日本星鰻，並放上燒海苔、紫蘇昆布佃煮絲，既有魚肉脂香又有山葵的微辛與紫蘇昆布佃煮絲的鹹香。具有飽足感的主食「日本和牛有馬山椒土鍋飯」，選用日本宮崎A5和牛帶清爽油香與細膩肉質的「芯芯」部位，先經低溫舒肥再煎至表面微焦，口感外香內嫩；尾聲的「最中餅冰淇淋」是在脆口的最中餅殼中夾入雙層香草冰淇淋，並搭配輕灑英國馬爾頓海鹽的綿密奶油紅豆泥，清雅不甜膩。外型隨機出餐的「最中餅冰淇淋」，風味甜鹹交織不膩口。（圖／魏妤靜攝）「FREAKS 2」（左）帶有如麝香葡萄、柑橘與白米般的輕盈香氣，辛口的「庭之鶯本釀造 鶯辛」適合搭配含澱粉的主食類餐點。（圖／魏妤靜攝）酒井商會特色之一是精選酒款巧妙搭配料理，為呼應酒井英彰的故鄉與風格，此次套餐的Sake Pairing由inari特邀唎酒師以福岡當地酒造為出發點，設計三款風格各異的清酒搭配。分別為山之壽酒造帶有白葡萄酒感的「FREAKS 2」，除了展現清酒的「創新技術」，也適合搭配吳豆腐與刺身；代表「傳統釀造」的則是白糸酒造的「田中六五 糸島山田錦純米酒」，帶著恰到好處的微酸與乾淨俐落的口感，適合搭配油脂較豐富的菜色；山口酒造的「庭之鶯本釀造 鶯辛」則突顯「古法融合現代」的釀酒技藝，有著沉穩的米旨風味及俐落口感。聯名套餐每套1,880元+10%、Sake pairing 3杯850元+10%。粵亮廣式料理攜手威士忌品牌「秩父」打造限定套餐，推出包括「極汁帶骨小牛肋眼襯海膽醬焗干貝」、「紅燒鮑魚外婆肉」等亮點菜色。（圖／六福旅遊集團提供）另外台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理近期同樣展開台日合作，即日起至8/31秩父日本威士忌聯手打造「秩父饗宴」，取其品牌「致父、致富」的諧音推出期間限定套餐，售價3,000元+10%。除了嚴選小犢牛帶骨肋眼、世界三大名鮑吉品鮑、北海道生食級干貝等頂級食材入菜，還搭配粵亮招牌掛爐烤鴨、青檸焦糖松阪豬。隨餐再搭配採用秩父蒸餾廠自家生產的麥芽原酒及國外進口的穀物原酒調和而成的「Chichibu藍葉頂級調和威士忌」45ml乙杯，其擁有醇厚酒體風味，琥珀色酒液於舌尖綻放甜蜜的蜂蜜香氣，與中段的風乾葡萄味相映成趣，尾韻還帶有一縷蘋果派甜味，呈現多層次的果實氣息。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
與東京同步的夏日割烹饗宴 末冨康雄主廚來台展現職人精神
日本料理中的「割烹」（かっぽう），最早出現在江戶時期後期，有著高級料理的意涵，師傅為貴客量身打造符合時節的佳餚，客人們坐在吧台或餐桌旁，面向中央的開放式廚房，欣賞師傅手藝享受料理。位於台北信義區的割烹名店「匠樂」，2011年由主廚阿鴻創立，至今吸引不少饕客成為店內死忠熟客，匠樂以無菜單料理聞名、嚴選東京豐洲市場當季的鮮魚與貝類，再以熟成曲線、溫度梯度與含水控制，將食材帶到最佳口感，其醋飯溫度與握壽司節奏，被盛讚「與東京同步」。末冨康雄主廚快閃舉辦割烹盛宴，讓饕客享受日本大師級手藝。(圖／匠樂提供)日前匠樂邀請東京割烹主廚末冨康雄率領團隊來台，與阿鴻主廚攜手送上一席夏日割烹盛宴，不只嘗到東京割烹料理精髓，也品味末冨主廚極具職人精神的旬味呈現，末冨康雄推崇「味道留白」理念，節制調味凸顯食材本身，盛宴菜單送上多款日本盛夏代表料理，如黑鮑、伊勢 龍蝦、海膽、松葉蟹與甘鯛，再到烏魚子素麵。盛宴尾聲送上甲魚雜炊，溫潤滋養讓暑意全消。(圖／匠樂提供)而最受饕客注目的，莫過於末冨主廚的代表作--炭火烤甲魚，甲魚經低溫熟成後以直火炙燒，外層微酥、煙香在口中擴散，內裡柔嫩多汁，尾聲以甲魚雜炊溫潤收束，炎夏中品嘗一道道層次分明的料理，暑意全消。末冨主廚來台每每一位難求，其曾在多家傳統料亭磨練，尤以東京名店 「分とく山」十年的經歷為人熟知。2010 年代初期，末冨主廚在西麻布創立「霞町すゑとみ」，2018 年交棒給後輩，選在澀谷開設割烹餐廳「末冨」，自 2023 年起即連續榮獲 Tabelog Silver 獎，並入選日本料理百大名店。末冨康雄主廚（右）與匠樂主廚阿鴻（中）相識多年亦師亦友，攜手端出割烹饗宴讓饕客讚不絕口。(圖／匠樂提供)而與末冨主廚結識多年的「匠樂」主廚阿鴻，堅持節制調味，專注刀工與火侯，與末冨主廚的職人理念相投，因此末冨主廚曾邀請阿鴻赴日修業半年，專攻湯頭製作與刀工，並進入漁市採買了解東京頂級食材來源，讓本地饕客同步感受日式季節鮮味，被視為台灣最貼近東京割烹精神的代表之一。
他花2千吃無菜單日式料理疑「繳智商稅」 一票人揭食材與手法差異
一名網友表示，自己最近花超過2000元體驗無菜單日式料理，雖然餐廳氣氛與擺盤明顯優於連鎖壽司店，但他實際吃完後卻覺得食材口感平平，也讓他疑惑自己「是不是繳了智商稅」。此事曝光後，引起許多人熱議。原PO在PTT的八卦板以「無菜單日式料理是智商稅嗎？」為題發文表示，他花2000多元吃無菜單日式料理，雖然餐廳整體氛圍與擺盤設計確實高檔，可謂完勝連鎖壽司店，但他將食物吃下肚後，卻覺得口感表現平平。他進一步指出，自己愛吃鮭魚料理，卻無法感受出無菜單料理中鮭魚壽司與連鎖壽司店的差別。原PO坦言，除了干貝與海膽讓他感覺「真的有差」，但其餘像鮪魚大腹、比目魚鰭邊肉與蝦子等食材，味道都與壽司連鎖店差不多，讓他質疑花2倍以上價格並不划算，也忍不住納悶，「壽司應該是吃食材沒錯吧？無菜單料理的食材到底差（別）在哪裡？鮭魚、鮪魚真的特別厲害嗎？我會不會莫名就繳了『智商稅』？」貼文曝光後引發網友熱議，有人認為，2000多元價位的無菜單料理，確實可能與平價連鎖迴轉壽司店相差無幾，但也有人指出，「吃不出來很好！以後省錢」、「我也分不出來1000元以上的餐點，2000元的只是覺得貴」。不過也有網友分析，2000元的無菜單料理通常只算是價格固定的套餐，並不等同於真正的「Omakase（無菜單料理）」。另外，有人則認為，廚師料理手法才是差異關鍵，「有的（廚師）手法不到位，還是照開一堆店。」
春風學生時期「叫傳播妹陪玩」 年少輕狂讓胡瓜不敢置信
綜藝天王胡瓜YouTube頻道《下面一位》邀請到饒舌團體玖壹壹成員春風帶胡瓜闖蕩台中，來到春風開設的飲料店，遭胡瓜吐槽：「以春風形象應該是要開廟會，有好大的反差。」而開店的緣由只是因為自己熱愛打牌，過程中一定要搭配飲料，與其不斷叫外送，不如就開一間飲料店喝自己家的，簡單的故事讓胡瓜覺得有趣。身為台中在地人代表，春風帶路胡瓜前往隱身在超市中的無菜單日式料理店，不過位置太過私密，讓領頭的春風也不小心走過頭，差點路過店家。高級的食材和豐盛的餐點胡瓜吃得津津有味，反觀春風沒想到在飲食上頗有限制，除了不吃生食也不敢吃松露，還滴酒不沾，和霸氣的外型有著極大反差，認為簡單的路邊攤小吃就非常美味了，讓胡瓜讚嘆：「很好養的小孩！」聊到春風的藝名，是幫團員洋蔥寫歌詞，需要掛上作詞人姓名，桌上剛好有一包衛生紙，隨意的就直接取名為春風，非常無厘頭。而春風的作詞能力非常驚艷，曾經寫了一首破億神曲卻遭到團員嫌棄，沒想太多就無酬直接送給好友，對方請他重新錄音他也拒絕，認為反正又不會紅，沒想到成為一炮而紅，連胡瓜也為他感到相當可惜沒分到版稅，春風同感無奈回應：「對啊！我哪知道它會紅！」不過也展現出春風義氣的一面。節目中也玩起真假事件三選一，胡瓜必須猜出哪一個事件是春風真實發生過的，沒想到答案竟是「叫傳播妹跟大家一起上課」，讓胡瓜不敢置信。春風解釋，學生時期年少輕狂，班上都是一群臭男生，無心想上課也愛玩鬧，於是鬼靈精怪的集資叫了幾個傳播妹，但只是很單純的在教室一起玩電腦，對方也覺得挺新鮮有趣，現在想起來是很青春瘋狂的回憶。
無菜單料理體驗燒鳥＋割烹雙重魅力 以炭火傳遞竹地雞美味 時令海鮮呈現季節感
肉食控除了追求吃得飽足，食材獨特性、桌邊服務、套餐豐富度皆為挑選餐廳的考量之一。鄰近台北榮星花園的日本料理餐廳「鳥力TORICHIKARA」歷經數個月試營運，即日起正式開幕，店內首創「燒鳥」結合「割烹」加上無菜單料理型態，讓食客得以享受兩種不同日式飲食文化的結合。鳥力料理長Tom Liu（劉力瑋）在多年前赴日旅遊的過程中，被日本職人的優雅與魅力深深感動，決定跳脫家族產業、跨足餐飲業。在歷經知名壽司餐廳、人氣燒鳥店的打磨與歷練，並在太太Peggy Hsu支持與陪同之下，以獨特料理型態開設全新風格的「鳥力TORICHIKARA」。為展現款待之道，兩人親自規劃所有空間細節，如具核心地位的烤爐，兼具集煙爐罩與開放空間及視野，藉此提升與賓客的互動；板前吧台的桌面深度、腿部空間、椅面支撐性等細節，都是夫妻實驗數十次的結果，確保每位賓客在用餐流程中的舒適及自在。用餐空間選用香氣輕盈的美國檜木為素材，避免影響味覺感受，共有14席。（圖／鳥力提供）店內使用的鹽種橫跨海鹽、湖鹽、岩鹽（左），會根據不同食材部位搭配，燒烤過程也選用能保留食物鮮味與水分的備長炭。（圖／鳥力提供）而在諸多雞種中，料理長Tom精選飼養於桃園、被許多米其林星級主廚愛用的「竹地雞」作為燒鳥主角，他認為竹地雞風味十足且油脂豐富，與日本頂級燒鳥食材「高坂雞」相近。為了追求極致的濃郁香氣與油脂穩定度，Tom將原本飼養16週、育肥4週的竹地雞，延長育肥期至8週，且僅選用未成熟的母雞。經特別飼養、挑選的竹地雞，肉味飽滿、油脂純淨清爽，經炭火燒烤後，仍可保有豐沛的皮下油脂。由於鳥力以日本壽司、燒鳥、割烹料理的多元背景為基礎，Tom會先將竹地雞熟成3日以濃縮韻味，再分切各個部位。由於延長肥育時間，雞肉質地更緊實、筋膜更明顯，因此如何維持口感的一致性、突顯美味本質，也考驗經驗判斷與分切功力。鳥力的個人套餐均會使用半隻雞，部位包括以3～5分的半熟狀態上桌的「雞里肌」，還以些許靜岡山葵提味；與跨越雞胸肉、橫膈膜、雞背等三個部位的「雞肩膀」，經由巧妙分切保留獨特咬感；以及具甜感與炭香的珍稀「雞頸肉」，和使用新鮮內臟入饌、僅在燒烤後搭配胡麻油與蔥泥的「雞心」等。而像雞小腿、軟骨等不適合直接燒烤之處，則會巧妙地運用於絞肉、雞鬆，製作成春捲或釜飯食材，落實零浪費的永續概念。「雞翅（手羽先）」刻意保留膠質感，並添加山椒油提味（左），右為立春菜單推出的開胃小菜與海鮮佳餚。（圖／鳥力提供）「雞胸西京燒」。（圖／鳥力提供）「牛蒡雞鬆釜飯」。（圖／鳥力提供）而鳥力的時令套餐除了擁有燒鳥的奔放，同時具備割烹的細膩手法與季節感，以「7：3」的燒鳥、割烹比例與自然的轉換手法，讓賓客在起承轉合之間，可一次享受兩種料理的魅力。本季所呈現的立春菜單，先以鮮香清爽的「水果小黃瓜拌雞肉味噌」開場，再陸續安排「槍烏賊」、「靜岡金目鯛」、「富山螢烏賊」等海鮮堆疊清爽味蕾。最能展現割烹季節感的椀物，此次端上的是「飛龍頭佐白菜霙煮」，取豆腐與紅蘿蔔、木耳、百合根製成鬆綿的豆腐丸子，湯底則以柴魚昆布高湯為基礎，加入打碎白菜烹煮，營造早春吹雪的美麗意象。其他特色料理包括「雞胸西京燒」，取雞胸肉最具彈性的精華部位，以西京味噌醬醃漬6小時入味後再以炭火燒烤。不僅肉質軟彈多汁，還能享受皮下油脂吸收味噌、表面糖份輕微焦化的甘甜鹹香；邁入尾聲的「牛蒡雞鬆釜飯」，選用甜度足、不過黏的日本山形豔姬米，添加柴魚高湯、牛蒡湯汁共同熬煮，讓米粒富有牛蒡清香，同時添加油揚、海苔、炸牛蒡絲、牛蒡片，以及取雞小腿部位炒製而成的雞鬆，帶來樸實的鄉土情調。全套無菜單套餐採20～22道式，每人3,800元＋10%。柏克金燒肉屋於桌邊現切的「美國帶骨牛小排」需提前3天預訂（左，3,200元／支），另限量供應「澳洲穀飼牛舌一本切」。（1,580元，圖／金車柏克金提供）商業午餐「澳洲和牛胸肉&紐西蘭牛舌套餐」。（480元，圖／金車柏克金提供）另外金車柏克金餐酒集團旗下品牌「柏克金燒肉屋」，也自4月起推出新菜單，其中共有兩大亮點，包括由專業廚師於桌邊分切「美國帶骨牛小排」，依據肉質紋理分切為條狀、片狀及幻切，建議每4人分享一支；另外還有限量的超長「澳洲穀飼牛舌一本切」，專業師傅精修後以最軟嫩的舌中後段到舌根，搭配華麗刀法讓牛舌整條不間斷，並經專人代烤、醇厚多汁，可同時品嘗到脆口與軟嫩兩種口感，每天限量供應。此外，柏克金燒肉屋菜單升級後也全面更新商業午餐，包括有5種肉品的「豪華燒肉組」、牛舌控最愛的「澳洲厚切穀飼牛舌套餐」、雙拼肉品「澳洲和牛胸肉及紐西蘭牛舌套餐」等多達10款個人燒肉套餐，而且套餐均附小菜、沙拉、季節時蔬、日本越光米、湯品、手工甜點及飲品，方便上班族快速享用。