無限供應
」 吃到飽 和牛 料理 火鍋 飯店
旭集台北3店限定！9/30前下午餐「雪蟹腳」無限供應 台北旭集限定料理 信義、天母、微風店9/15起同步上桌 秋日奢華饗宴 打造A5和牛、雪蟹、鮑魚台北限定料理
秋天正值品蟹好時節，饗賓集團旗下頂級日式Buffet「旭集 和食集錦」，於9月15日起於台北三間門市（信義店、天母店及微風店）推出期間限定料理，為饕客打造秋日味蕾饗宴。9月30日前，平日與假日下午餐時段升級供應，消費者可於三間門市無限享用雪蟹腳，盡情體驗經典海味。同時，三店亦同步推出五道台北限定料理，於9月15日起至10月31日止，主廚嚴選日本A5和牛、鮮嫩鮑魚與雪蟹等高級食材，創作出兼具季節感與精緻度的特色餐點，讓饕客在秋季享受頂級美饌。饗賓集團旗下頂級日式Buffet旭集，於9月15日起至10月31日止，於台北三間門市（信義店、天母店及微風店）推出期間限定料理，為饕客打造秋日味蕾饗宴。（圖片提供／饗賓集團）食欲之秋，為滿足食家饕客吃蟹欲望，旭集台北信義店、台北天母店及台北微風店三間門市，9月30日前於平假日下午餐升級供應，任何餐期皆有雪蟹腳無限享用。吸飽大海鮮味的雪蟹腳，肉質細緻扎實，在細細咀嚼下，來自海洋深處的鮮美沁入喉間。不只有無限自取的雪蟹腳，於9月15日起至10月31日止，台北旭集三間門市也端出兩道秋蟹美饌，全餐期供應的〈蟹膏蟹肉鮭卵手捲〉，以現烤海苔包裹著肥美的雪蟹肉，搭配濃郁蟹膏與爽脆美生菜，入口隨著鮭魚卵爆開，散發濃濃海味，淋漓盡致地展現大海精華。另一道蟹料理〈香穗雪蟹茶巾揚〉也是全餐期供應，小巧玲瓏的〈香穗雪蟹茶巾揚〉剛入口，即可聽到「咔滋」脆口聲，趁著剛起鍋時一口咬下，是道要小心「爆漿」的美味料理。外酥內軟的祕訣是外層以千層豆皮包覆，內餡除了雪蟹，還加入龍蝦沙拉、酪梨、馬鈴薯泥及奶油玉米醬，下鍋炸至金黃，外表金黃酥脆、內裡滑順香甜，讓人驚喜。秋天正值品蟹好時節，台北旭集三間門市於9月30日前，不只有無限自取的雪蟹腳，兩道秋蟹美饌〈蟹膏蟹肉鮭卵手捲〉及〈香穗雪蟹茶巾揚〉9月15日起也同步上桌。（圖片提供／饗賓集團）秋天是鮑魚肥美的季節，旭集台北三間門市限定美饌除了蟹料理，也在旨燒區精準掌握鐵板火候，推出〈嫩煎鮑魚佐蕈菇奶油醬〉，主廚以高溫鐵板現煎帶殼鮑魚，先將飽滿厚實的鮑魚煎至表層些微酥香，接著在盤中劃上蕈菇奶油白醬，再佐以昆布鹽及新鮮蘆筍，入口鮑魚肉質彈牙鮮嫩，甘甜鹹鮮交織。除了極致海味，旭集也以A5和牛呈獻台北限定美味，午晚餐期間供應的〈炙饌松露A5和牛卷〉，是利用鐵板煎炙讓和牛香氣提升，再將爽脆鮮蔬一起捲入，和牛油脂與爽口蔬果相互平衡下，點上松露醬，口感富有層次與深度。另一道也以A5和牛為主角的〈極上A5和牛壽喜燒〉，則在汁煮區熱氣蒸騰、香氣四溢，嫩滑和牛沾附著金黃蛋液，往下一探，Q彈的讚歧烏龍麵吸附了和牛的濃厚旨味，入口滑順香甜。台北旭集三間門市推出期間限定料理〈嫩煎鮑魚佐蕈菇奶油醬〉，主廚先將飽滿厚實的鮑魚煎至表層些微酥香，點綴蕈菇奶油白醬，再佐以昆布鹽及新鮮蘆筍，甘甜鹹鮮交織。（圖片提供／饗賓集團）9月30日前，旭集台北三間門市下午餐升級，可無限享用雪蟹腳，並同步端出台北限定料理，於9月15日起至10月31日止，可享用五道期間美味，透過職人匠心烹調，讓味蕾更新，綻放細緻奢華。訂位資訊：https://www.feastogether.com.tw/booking/Sunrise
日系飯店四週年 JR東日本大飯店台北五大名廚獻技端出職人級夏季盛宴
JR東日本大飯店台北邁入開幕四週年，身為JR東日本集團旗下唯一海外據點，飯店今夏以五位主廚聯手策劃的「四週年主題美食祭」，於館內各餐廳推出橫跨日本料理、中華經典、歐風創意與甜點藝術的多重料理饗宴，展現日系飯店特有的細膩款待與極致職人精神。本次美食祭由來自東京車站大飯店的JR東日本集團總料理長石原雅弘領銜監製，攜手鉑麗安全日餐廳行政主廚陳永儒推出日本F1牛吃到飽料理、HAYASE日籍料理長郡司行雄操刀鰻魚會席、中華料理名廚楊德興打造綠竹筍料理、點心房主廚黃柏欽則獻上以山形縣庄內產哈密瓜為主題的夏季下午茶，五大主廚陣容貫穿日、中、西，從食材選用、料理技術到擺盤設計無不講究，堪稱一場視味覺雙重享受的頂級盛宴。即日起至9月30日，單筆餐飲消費滿2,000元，加贈400元抵用券，感謝賓客四年來的支持。 JR東日本大飯店台北鉑麗安全日餐廳由日籍行政總主廚石原雅弘領銜監製，與鉑麗安主廚陳永儒共同操刀，推出日本美食祭。（圖／JR東日本大飯店台北提供）日本F1牛吃到飽 詮釋六重風味 創意入饌受到饕客喜愛的Brilliant鉑麗安全日餐廳，即日起推出「日本美食祭」，以日本F1牛為主軸，設計六道主打創意料理，包括香草麵包牛肉捲、炸和牛排、水煮和牛配蘿蔔泥醋醬等，揉合和風與歐陸技法，凸顯食材層次與質感。此外，明太子烤生蠔、海鮮大阪燒、紅豆大福、北海道巴斯克乳酪蛋糕等近150道日式與國際料理無限供應，展現飯店Buffet料理的創新高度。即日起至7月31日還有親子優惠，一位成人用餐即招待一位6至12歲兒童免費入場。鰻魚會席料理 以火候說服味蕾 以節奏鋪陳夏日盛宴HAYASE日本料理餐廳主打的「鰻魚會席料理」則由具備正統懷石料理功底的日籍料理長郡司行雄親自設計，全套11道菜以屏東養殖鰻魚貫穿菜單設計，從「鰻魚黃瓜胡麻拌」開場，到「鰻魚白燒」展現原味純粹，再以蒲燒技法烹製的「鰻魚丼飯」作結，搭配鯛魚清湯與漬物，味覺節奏層層堆疊，完成一場極富季節感的日本料理盛宴。套餐每位售價3,800元，限量供應至9月30日，建議提前預約。HAYASE日本料理自即日起至9月30日止，推出夏季限定「鰻魚會席料理」，以鰻魚為主角的會席料理，共11道菜色，套餐餐價3,800元。（圖／JR東日本大飯店台北提供）中華名廚楊德興主理 綠竹筍入饌 講究「以食入節」凱華樓中華料理乘著新北綠竹筍盛產時令，由擁有逾40年資歷的中華料理名廚楊德興操刀推出季節料理。融合中華料理各大派系與宮廷菜技法，推出如「紅蟳竹筍霸王粥」、「焗烤龍蝦綠竹筍」、「和牛筍炒飯」、「松茸竹筍燉烏雞湯」等佳餚，展現中式料理對「旬」的高度敏銳。從刀工到火候、從味型到擺盤皆精緻細膩，讓這抹來自土地的清香成為今夏餐桌的焦點。凱華樓中華料理推廣台灣在地旬味，以「綠竹筍」為主題，設計多道期間限定料理，結合綠竹筍的鮮甜清脆與山海珍饈，呈現夏日盛宴。（圖／JR東日本大飯店台北提供）山形哈密瓜下午茶 品味日法交織的甜點工藝甜點部分由點心房主廚黃柏欽操刀，選用日本山形縣庄內地區出產、甜度高且香氣濃郁的哈密瓜，設計14道鹹甜點組合，推出「山形縣庄內產哈密瓜下午茶」，內容涵蓋哈密瓜包種茶塔、哈密瓜泡芙、哈密瓜燻鮭魚塔塔等，融合日式細膩與法式甜點技法，口感與視覺皆細緻動人。活動自7月19日至8月18日限量供應，極富品味價值。Platform月台町大廳酒吧推出日本山形縣庄內地區出產、甜度高且香氣濃郁的哈密瓜，共14道鹹甜點組合的「山形縣庄內產哈密瓜下午茶」，7月19日至8月18日限量供應。（圖／JR東日本大飯店台北提供）東北三大祭場景重現 住房專案搭贈餐券館內同步布置以日本東北三大祭：青森「睡魔祭」、秋田「竿燈祭」、仙台「七夕祭」為主題的視覺裝置，營造濃濃節慶氛圍。配合活動推出的「繽紛・多彩」住房專案，雙人入住每晚4,428元起，另贈400元餐飲抵用券，邀賓客以美食與文化沉浸體驗東北夏日魅力。
台南20年老牌子「石頭燒肉永康館」預告將熄燈！ 最後營業日期曝光
台南永康區的高人氣老牌吃到飽餐廳「石頭燒肉永康館」開業約20年，是許多台南人成長過程中的老朋友。不過業者在近日發布公告，表示因為租約到期，即將在6月22日正式結束營業。消息傳出，勾起不少網友的回憶與嘆息。根據店家官網資料，連鎖燒肉餐廳品牌「石頭燒肉」主打燒烤、火鍋二合一的吃到飽，並提供多種價位選擇。店內不僅供應牛、豬、羊、雞及各式海鮮等常見食材，少見的鴕鳥肉更是他們的一大特色。除了肉品無限供應外，還有炸物、手捲、甜點、壽司吃到飽等多種選擇，是永康區插旗甚早的老牌火烤兩吃店，另外在新北、桃園、彰化、台南、高雄等地也設有分店。不過，石頭燒肉永康館的業者昨（13）日傍晚在臉書粉絲專頁發布公告，表示因為租約到期，將於6月22日（週日）正式結束營業。業者也向粉絲喊話，「一路走來，感謝你曾在這裡慶生、聚餐、約會、放鬆、乾杯，每一次的相遇與陪伴，對我們來說都彌足珍貴。」並表示在倒數計時的每一天營業日裡，都會用最熱情的笑容與美味接待客戶，好好說聲：「謝謝你來過。」消息曝光，勾起許多在地網友的回憶，直呼熄燈實在太可惜：「太難過了！吃過好幾次，跟某一任男友也是在那裡邊吃飯邊接受的他告白的」、「滿滿的回憶！家人生日記憶都在這裡，另外老闆娘服務態度很棒。相信可以再找點重新開啟」、「千萬個捨不得，陪我們全家一起長大的店，大哥大姐，好捨不得你們！」、「交往結婚懷孕之前常去吃，好不容易生完了，想說等孩子穩定一點再去吃，結果要收了。」、「小時候考前五名，安親班老師都請吃這間！」
夏季吃到飽盤點1／省荷包看過來 飯店下午茶buffet千元有找 5人同行、1人免費
吃到飽向來是國人的最愛之一，近期有多家buffet餐廳或推出主題活動、或祭出好康優惠，就讓記者幫大家整理一下做為參考，首發即從推出優惠價的店家開始。像是台北萬豪酒店歡慶十周年，特別於一樓Garden Kitchen全自助式下午茶吃到飽推出限時優惠，即日起至8/29、每週三至週五下午3時至5時，原價每位1,080元+10%，活動期間每位優惠價899元+10%、千元有找。Garden Kitchen精心規劃6大主題餐檯、網羅逾50道精緻異國百匯料理，含漁港直送極鮮海物、精湛冷盤、現切爐烤肉品、異國環球熱食料理、現點現做區以及夢幻甜點，即日起開放預訂。「環球熱食區」。（圖／台北萬豪酒店提供）Garden Kitchen下午茶「夢幻甜點區」。（圖／台北萬豪酒店提供）Garden Kitchen餐檯必吃亮點包含「極鮮海物區」，囊括當令鮮甜白蝦、淡菜、白蛤及煙燻鮭魚及多款主廚特製海鮮開胃菜；「精湛冷盤區」則有20種特選LED燈無農藥栽種蔬菜、各式進口堅果及精選冷切肉品與世界級乳酪；「爐烤肉品現切檯」可見師傅現點現切的每日精選爐烤肉品；「環球熱食區」推出中式、泰味、印度、南洋等亞洲風味料理，以及義、法及歐陸異國料理；「現點現做區」提供多樣台灣特色小吃；「夢幻甜點區」包含點心房每日手作精品蛋糕、法式Bon Bon棒棒糖、迷你馬卡龍、哈根達斯冰淇淋與時令水果等繽紛甜品等，為大餐畫下完美句點。自助餐檯菜色隨季節更換，依餐廳現場實際供應為主，此優惠活動可累積「Marriott Bonvoy萬豪旅享家」積分，不可與其他優惠或折扣併用。漢來海港桃園台茂店將改裝為島語自助餐廳，7月底前推出憑餐券享「5人同行1人免費」優惠，邀顧客把握最後機會享用熟悉美味。（圖／漢來美食提供）海港全品牌推出「生蠔季」，於午、晚餐時段供應鮮美肥嫩的日本兵庫縣及廣島生蠔料理。（圖／漢來美食提供）另外漢來美食旗下知名自助餐品牌「漢來海港」桃園台茂店，進駐當地10年來，建立了穩固的口碑與人氣，然漢來美食有感這幾年來桃園地區人口增加，消費者對餐飲品質的要求逐年提升，決定將原漢來海港桃園店由目前被譽為「全台最難訂位自助餐廳」的品牌「島語自助餐廳」取代，打造成一個全新形態的頂級自助餐廳。為回饋顧客，在7/31進行品牌升級大改裝前，漢來海港桃園台茂店特別於6/5至7/30祭出超值優惠，凡持4張漢來海港桃園店餐券至店內用餐，即可享「平日5人同行、1人免費」。另即日起至6/30海港自助餐全品牌更加碼推出「生蠔季」活動，於每日午、晚餐時段供應鮮蒸生蠔或酥炸生蠔2款主題料理，嚴選鮮美肥嫩的日本兵庫縣及廣島的生蠔，結合主廚巧思，展現來自海洋的純粹鮮味。敘日Buffet 6月推出「乘車票根抵餐費」活動，凡出示四鐵票根即可現抵票面金額，最高可折500元。（圖／六福旅遊集團提供）敘日6月起海鮮餐檯霸氣加碼，除平日的生食級干貝、蒸烤牡蠣吃到飽，假日再加享生蠔料理、鹽煎天使紅蝦、松葉蟹腳、雪蟹腳等無限供應。（圖／六福旅遊集團提供）另外位於台北六福萬怡酒店內的「敘日Buffet」，6月起推出「乘車票根抵餐費」活動，鼓勵賓客響應永續、多搭乘大眾交通工具。即日起至6/30，不分平假日午、晚餐至敘日全日餐廳用餐，凡出示一個月內的乘車票根不限捷運、客運、台鐵、高鐵，即可依票面金額直接折抵餐費，最高每人可現折500元，相當於優惠67折起。敘日本季推出與美國肉類出協會合作的期間限定主題「肉食慶典：美牛嘉年華」，提供包含Buffet經典的美式爐烤牛、中式酸湯泡椒牛肉、日式炙燒和牛握壽司、義式波隆納和牛肉醬義大利麵和蔥花照燒牛肉Pizza等菜色，假日還有全新菜色手打和風牛肉漢堡排。此外6月敘日還有主廚加碼的霸氣海鮮餐檯，不分平、假日供應北海道生食級干貝、蒸烤牡蠣，凡假日用餐還可吃到各式生蠔料理、鹽煎天使紅蝦、鮮甜松葉蟹腳與雪蟹腳吃到飽，讓饕客大口嗑美牛、暢吃頂級海鮮。
韓式嫩豆腐煲首見「麻辣奶油」口味 完成指定消費送出逾6萬張料理兌換券
「蒜頭蛤蜊雞嫩豆腐煲」（後）、「麻辣奶油嫩豆腐煲」。（各358元，圖／魏妤靜攝）香辣濃郁、滋味豐富的韓式料理，是許多人在夏天最愛的用餐選擇之一。身為全台最大韓式餐飲集團豆府餐飲集團旗下的「北村豆腐家」，標榜298元起即可吃到「嫩豆腐煲」搭配「鑄鐵拌飯」、無限供應的韓式小菜與季節限定霜淇淋，因此受到消費者喜愛。品牌除了推出泡菜、大醬、人蔘雞等經典口味豆腐煲，更結合多元風味開發出黃金泡椒、奶油起司等特色嫩豆腐煲，光豆腐煲口味就多達23種。5/26起品牌再推出多款全新料理，從豆腐煲、韓式炸雞，到季節限定霜淇淋，全面升級味蕾體驗，並限時舉辦65,000張免費料理兌換券贈送活動，要讓消費者以省荷包的方式迎接盛夏到來。「麻辣奶油嫩豆腐煲」因融入奶香使辣度相對減低，不致過於嗆辣。（358元，圖／魏妤靜攝）北村豆腐家5/26再推兩款全新口味嫩豆腐煲，其中「蒜頭蛤蜊雞嫩豆腐煲」以大量蒜頭熬煮出濃郁湯底，搭配鮮美蛤蜊與滑嫩雞肉，和嫩豆腐融合在一起溫潤滋補，相信會讓注重養生的長輩族群喜愛；另外受到實境料理節目《黑白大廚》影響，「麻辣奶油」風味料理也成為話題新寵，北村豆腐家趁勢推出「麻辣奶油嫩豆腐煲」，將麻辣風味與起司融入湯底，濃而不膩、小辣帶香。「韓式辣味明洞韓式炸雞」（前）、「蜂蜜蒜味明洞韓式炸雞」。（各238元，圖／魏妤靜攝）酥脆又能吃到多元風味的「北村炸物拼盤」預計成為大小朋友的必點菜色。（238元，圖／魏妤靜攝）炸物部分則因應粉絲敲碗做出調整，像是原本只有原味選擇的「明洞韓式炸雞」，現在又多了兩種新口味。「蜂蜜蒜味明洞韓式炸雞」是將酥脆炸雞裹上特製蜂蜜蒜醬，鹹甜交織、香氣撲鼻，重現韓國街頭小吃風貌；「韓式辣味明洞韓式炸雞」則微辣帶甜，讓人一口接一口；這次新菜還推出一次網羅韓式人氣炸物的「北村炸物拼盤」，包括炸魚板、雞米花、黃金脆薯等，口感酥脆又適合好友分享。除了韓式豆腐煲外，飯後免費贈送的季節限定霜淇淋也是品牌備受消費者喜歡的賣點。5月新推出的「黑糖雞蛋布丁霜淇淋」以濃郁雞蛋布丁為靈感，將香甜十足的黑糖醬澆淋上霜淇淋，是夏日最療癒的收尾。北村豆腐家常不定期變化免費霜淇淋口味，例如圖中的「香蕉牛奶巧克力」（左）口味與新推出的「黑糖雞蛋布丁霜淇淋」。（圖／魏妤靜攝）歡慶新菜上市，從5/26起至6/4連續10天，凡是從經典、海鮮、特色等品牌三大系列中，各選一道嫩豆腐煲，即可參與抽獎活動乙次。此次活動共祭出超過65,000張料理兌換券，有機會抽到深受韓迷喜愛的韓式經典菜包肉、海鮮煎餅或阿珠嬤辣炒豬肉等菜色。「炭烤起司漢堡排」可見金黃起司融在肉排上，一刀切下還有香濃醬汁緩緩流下。（圖／YACHE提供）「煙燻達克拌飯」（左）、「辣炒生魷U」。（圖／YACHE提供）另外養心集團旗下最年輕的韓式蔬食品牌「YACHE」，歷經兩年市場考驗與顧客回饋後，再推出多款全新菜色。其中「炭烤起司漢堡排」以炭香濃郁的植物肉排與融化起司交織，搭配高麗菜絲與烤時蔬，打造飽足又無負擔的主餐；「煙燻達克拌飯」則以麵腸炒製、融合鴨賞風味，加上焦香四溢的鍋巴與煙燻香氣，讓人忍不住整碗扒光；「脆皮山藥酥」則將新鮮山藥炸至金黃酥脆後，再淋上酸甜糖醋醬、點綴細緻海苔酥，是涮嘴的開胃小食。另外還有以香濃奶油湯底細火慢燉的「辣奶油燉菜」，讓白花椰、猴頭菇與季節蔬菜釋出自然清甜，再以酥脆法國麵包沾取湯汁，凸顯濃郁香甜；「糖醋心頭肉」是將外酥內嫩的植物肉包覆香甜糖醋醬，呈現經典韓式風味；「辣炒生魷U」則以蔬食魷魚圈搭配泡菜快炒，酸辣帶勁、Q彈爽脆，帶來強烈的韓味爆擊。
壽司實體化變玩偶！圖文創作者與餐飲品牌搞聯名 繪製Q版壽司圖鑑
創意料理趣味聯名又一波！去年在文博會爆紅的「10秒鐘教室」，繼把常見火鍋料變身玩偶後，這次又和強調現點現做、擅長推出新潮料理的爭鮮餐飲集團旗下品牌「MAGiC TOUCH」合作，不僅為經典餐點與全新菜色繪製「壽司圖鑑」，MAGiC TOUCH還精選其中5款變身討喜玩偶，並規劃2間限定主題店，要讓大家吃壽司也被療癒到。春季新菜單中的「鮭魚塔酪梨」（左前）、「蒜蓉鮑魚茶碗蒸」（各90元）兩款菜色，都被創意實體化成玩偶。（圖／魏妤靜攝）春季新品「爆汁櫛瓜拿破崙」（左起順時針，80元）、「芥末胡麻海鮮卷」（100元）、「嘎嘣脆辣肉球」。（80元，圖／魏妤靜攝）經典人氣品項「軟殼蟹天婦羅壽司」（前，90元）、「翹翹板玉子燒壽司」（40元）同樣有玩偶版，其中軟殼蟹玩偶頭上還可見蔥絲、藏有細節。（圖／魏妤靜攝）在社群上有逾22萬粉絲的「10秒鐘教室」圖文創作者蘑菇博士（Yan）表示，先前他雖曾為喜餅禮盒設計包裝、潮流玩具發想形象，但與餐飲品牌聯名卻是第一次。此次他特別為MAGiC TOUCH繪製數款壽司圖像，彷彿趣味版「壽司圖鑑」，MAGiC TOUCH也實體化其中5款：包括新菜色中的「鮭魚塔酪梨」、「蒜蓉鮑魚茶碗蒸」，還有經典品項「軟殼蟹天婦羅壽司」、「翹翹板玉子燒壽司」、「鮭魚壽司」，讓壽司們走出圖鑑變身可愛玩偶吊飾。即日起至5/12限量上市，每款售價399元，售完為止。說到新菜色，MAGiC TOUCH春季限定菜單以「新潮百味」為主軸，透過繽紛色系來彰顯春天花漾感，共推出「蒜蓉鮑魚茶碗蒸」、「爆汁櫛瓜拿破崙」、「嘎嘣脆辣肉球」、「鮮彩干貝壽司」、「鮭魚塔酪梨」、「芥末胡麻海鮮卷」6款料理。其中「鮮彩干貝壽司」以新鮮北海道大干貝搭配紫蘇白飯，再點綴上鮭魚卵，整體酸甜鮮香、尾韻帶點紫蘇香氣；「爆汁櫛瓜拿破崙」以現炸櫛瓜配上莎莎醬與橘子，鎖住櫛瓜水分及甜味，一口咬下多汁又酥脆；記者尤推「嘎嘣脆辣肉球」，麵衣稍微放冷後依然保持酥脆，由於有撒上糖粉中和底部辣醬，入口甜辣交織、風味十分鮮明。MAGiC TOUCHＸ「10秒鐘教室」絨毛吊飾4/7～5/12限定販售，共有5款。（399元／隻，圖／魏妤靜攝）目前MAGiC TOUCH林口店已換上「10秒鐘教室」壽司圖鑑店裝。（圖／MAGiC TOUCH提供）明星商品茶碗蒸也推出新口味「蒜蓉鮑魚茶碗蒸」，以鮮甜高湯、鮑魚搭配滑嫩雞蛋，入口滿是鮮味；「鮭魚塔酪梨」，則以新鮮酪梨與番茄、香菜製成的酪梨醬，搭配新鮮鮭魚生魚片、以酥脆米紙包覆，清爽風味頗得「10秒鐘教室」蘑菇博士喜歡；最後還有包裹豐富生菜與海鮮食材的「芥末胡麻海鮮卷」，淋上以黃芥末調製的胡麻醬，醬料微酸、清爽開胃。而MAGiC TOUCH也因應此次與「10秒鐘教室」聯名，特別打造兩間限定主題店，讓壽司圖鑑即日起現身林口店、4/11起於台中勤美店店裝亮相，視覺更吸睛。米崙丼飯屋自4月起每天都可選擇「現點現做吃到飽」的用餐方式，每人只要849元+10%即可品嘗多達37種以上日式料理。（圖／雲品國際提供）米崙丼飯屋所在建物為過去日治時代的「南日本漁業統制株式會社」，具有70年歷史，讓食客能在充滿昭和風情的環境中用餐。（圖／雲品國際提供）另外位於花蓮美崙的日式木屋餐廳「米崙丼飯屋」於3月中推出「現點現做吃到飽」後，每週五、六、日的用餐時段皆座無虛席。為滿足更多花蓮旅客與居民需求，米崙丼飯屋宣布即日起不分平、假日皆可享用吃到飽方案，且除了原有的壽司、刺身、手卷、丼飯、湯品、單品料理、揚物、甜品等8類日式料理，再加入日式漬物提升至9類，並同時提供單點選項，讓消費者擁有更靈活的點餐方式。在吃到飽品項中，壽司類包括鮪魚握壽司、鮭魚握壽司、軟絲握壽司、豆皮握壽司與蔥花鮪魚軍艦壽司；刺身則供應鮪魚刺身、鮭魚刺身與當季精選刺身，手卷提供蘆筍手卷、炸蝦手卷與魚卵手卷等3款；丼飯選擇從蔥花燒牛丼、絕品海鮮丼到月見蔥花鮪魚丼等，共有9種口味可無限享用；日式漬物則依季節食材調整，單品料理部分包括和風沙拉、胡麻野菜、明太子馬鈴薯、高湯玉子燒與茶碗蒸等；甜品則供應小米甜圈圈、夏季限定海鹽冰淇淋，以及米其林三星中餐廳招牌甜點「炸豆腐奶」，各種料理皆無限供應。
299元吃到飽神店退出信義區！炸雞披薩吃到飽全台剩2分店 老饕哀號
知名披薩炸雞吃到飽餐廳「義米蘭Pizza&Pasta」主打最低只要299元就能享用披薩、炸物、自助吧吃到飽，山稱是小資族和學生族群的最愛，未料信義店24日突再臉書粉專宣布「將於4月6日正式結束營業」，讓老饕直呼「昨天剛去吃，結果今天就看到，這令人悲傷的消息」，據了解，目前全台僅剩兩家門市，分別是淡水店和水湳店。「義米蘭」信義店於24日在臉書粉專公告，表示因合約結束，將於4月6日結束營業，提醒顧客，未來若有用餐需求，可改至新北市淡水店及台中水湳店。「義米蘭」於2021年11月底開幕，主打義式創意料理，義大利麵、燉飯、排餐為單點，現點現做，價格359元起至849元。餐廳另外提供吃到飽方案，每人299元至375元，披薩、炸物、湯品及冰品、沙拉都能無限供應，披薩、炸物都是服務人員採桌邊派送方式，吸引許多年輕一輩學生、小資族聚餐的地點。目前全台有3家分店，分別是台北市的信義店、新北市的淡水店、台中市的水湳店，而信義店將於4月6日結束營業，之後全台就僅剩兩家，消息傳出讓讓老饕不捨直呼，「太崩潰啦！這間真的好吃CP值又高，竟然要退出信義區了」、「信義區平價美食直接少一家，太可惜了」、「應該是整個信義區最便宜的吃到飽餐廳吧？好可惜」。除此之外，還有網友建議店家「希望能換地方營業」、「昨天剛去吃，結果今天就看到這令人悲傷的消息」、「希望台北市在找地方營業我們全家都很愛，淡水真的太遠了」，若想就近吃的民眾，可能要好好把握最後12天的營業時間。義米蘭信義店熄燈。（圖／翻攝自義米蘭Pizza&Pasta - 信義店臉書）
逼討30萬分手費！恐怖男友自鎖女友屋內縱火 害自己6％二度燒傷還要坐牢
彰化縣永靖鄉一名38歲的陳姓男子，因沉迷賭博，時常跟42歲胡姓女友借錢。2023年11月，胡女不堪陳男一再要錢提出分手，陳男又想向胡女索討30萬分手費，雙方發生爭執，陳男竟揚言要縱火。結果胡女嚇得逃出住處不敢回來，陳男則憤而將自己反鎖女友屋內點火，導致全身約有6％面積遭二度燒燙傷。彰化地院一審依公共危險罪判處3年7月，台中高分院近日二審也維持原判，可上訴。據《TVBS》報導，指出陳男與胡女交往6年多，但陳男染有賭博惡習，經常伸手向胡女要錢。胡女先後已陸續給了陳男10萬元，但胡女為單親媽媽，無法無限供應金錢給陳男揮霍，雙方經常為此發生爭執。2023年11月23日上午8時54分，胡女向陳男提出分手，陳男趁機要求30萬元「分手費」，雙方發生爭執，陳男竟揚言要縱火，嚇得胡女逃離住處不敢回家。警消獲報後趕抵現場，發現陳男將自己反鎖屋內，大聲威脅阻止警消人員強行進入屋內，隨後用打火機點燃棉被及紙類，造成客廳樓梯起火。陳男自己手、臉也遭火反噬，全身有6％的二度燒燙傷。事後，陳男被依家庭暴力之公共危險送辦，彰化地院一審判處3年7月有期徒刑，陳男上訴求輕判，但台中高分院二審審酌，陳男僅比法定刑期多一個月，並無過於嚴苛，加上犯罪動機並無不得已苦衷，因此駁回上訴。全案仍可上訴。
「這飯店」大手筆推泰國美食節 消費滿額抽曼谷機票+住宿券
炎熱氣候最佳清爽解藥莫過於泰國料理，隨著夏日炎炎逼近，大倉久和大飯店攜手曼谷大倉新頤酒店及泰國觀光局，於即日起至6月30日在歐風館自助餐廳推出「泰國美食節」。大倉久和總經理小田文雄表示，此次特別向合作單位邀請曼谷大倉新頤酒店行政副主廚Phuvadol Chanasenee來台客座呈現正宗泰國佳餚，且消費滿2,500元有機會抽價值近9萬元的五星曼谷大倉新頤酒店住宿券和來回機票，據了解，總獎項價值23萬元，可以說是相當大方。此次「泰國美食節」，Phuvadol遠道來台帶來泰國五大菜系，從首都的經典菜餚到東北的辛辣美味、中部的溫和甜味，以及南部的海鮮風情，推出數十道包含熱菜、沙拉、湯品及甜點的泰式佳餚。熱菜有台灣人最愛的「蟹肉炒飯」、「打拋牛肉」、「烤雞肉沙嗲串」及「辣炒海鮮」等，除了受客人喜愛的「椰奶雞湯」、「海鮮酸辣湯」之外，也於泰國美食節加碼推出如「椰汁紫米露」、「椰香班蘭凍」等風味甜品，讓喜愛泰式料理的饕客用味蕾環遍泰國。去年9月新上任的大倉久和總經理小田文雄特別介紹，Phuvadol不僅專注於烹飪的藝術性，更致力於融合國際飲食文化和亞洲烹飪技巧，創造出風格獨特的菜品。Phuvadol對料理的熱情及對新鮮、季節性食材的深度欣賞，將大倉久和日式的細膩款待與國際風格完美融合，「泰國美食節」整體來客數預計成長3成以上。除了泰國料理外，還有現切美國濕式熟成冷藏特選肋眼鮮切牛排、羅馬風味脆皮燒肉、現煎日本生食級干貝等，以及桃花林中國料理手工現捏燒賣港點以及山里日本料理現炸天婦羅。此外，最受歡迎的生食海鮮區域，鮮美天使紅蝦、北海道松葉蟹等無限供應。「泰國美食節」活動期間凡單筆消費每達2,500元，即可獲得摸彩券乙張，以此類推，頭獎為曼谷大倉新頤酒店豪華客房三天兩夜雙人住宿+亞洲航空台北曼谷來回機票，價值近9萬元；二獎大倉久和大飯店名門套房三天兩夜雙人住宿，價值8.3萬元；三獎曼谷大倉新頤酒店豪華客房三天兩夜雙人住宿，價值4.2萬元；以及山里日本料理和食區花會席套餐、桃花林中國料理桃套餐、歐風館假日自助午晚餐等雙人券，總獎項價值將近23萬元，可以說是相當有吸引力。「泰國美食節」消費滿額有機會贏取曼谷五星飯店住宿及來回機票。圖為曼谷大倉新頤酒店豪華客房。（圖／大倉久和提供）
東京名店「漢堡排＿嘉」週六開幕 炭火燒烤美味噴香、厚切牛舌限量開吃
深受日本人喜愛的東京知名炭火漢堡排專門店「漢堡排_嘉」（ハンバーグ嘉）登陸台灣，首店進駐Global Mall新北中和環球購物中心4樓，將於本週六5/11正式開幕！台灣菜單將與日本同步，5/11起會先開賣「國產牛漢堡排定食」、「牛舌漢堡排定食」、「特選牛舌排定食」三款定食，5/20起增加「WAGYU和牛漢堡排定食」品項，「牛肉橫膈膜排」則預計晚些推出，有特定偏好的粉絲們記得筆記下來！主打炭火直烤的漢堡排入口充滿鮮明炭火香氣，烤台人員燒烤完成後會將漢堡排放上架高的爐網，方便外場人員送餐。「漢堡排_嘉」創辦人安川嘉紀擁有超過20年以上的炭火燒烤經驗。漢堡排會每日新鮮現打做成長條狀（左），限量提供的厚切牛舌僅於「特選牛舌排定食」提供。「漢堡排_嘉」創辦人安川嘉紀最初是從1992年起在日本北海道經營炭火燒肉專門店，並陸續在北海道開設超過十家以上炭火燒肉專門店，2021年才於東京原宿神宮前開設第一間漢堡排店舖，並立即成為排隊名店，目前於東京表參道、韓國首爾皆有展店。品牌的漢堡排特色是表皮脆口、內裡軟嫩多汁，原來是利用高達300度的炭火瞬間將漢堡排外皮變得Q脆，再利用不同區域的炭火溫度將肉汁緊緊鎖住，為了習得美味關鍵，台灣烤台人員都必須前往東京本店經過至少2個月的嚴格訓練。店家招牌定食為以日本F1國產牛製作的「國產牛漢堡排定食」，必須每天早上新鮮分切製作絞肉，再親手拍打成漢堡排，每日使用肉量可超過100公斤，而在台灣也特別與販售優質牛肉的「富可食品」成為長期合作夥伴。以漢堡排口感來說，油脂適中的國產牛漢堡已很軟嫩多汁，喜歡油脂香氣重一些的人則可選擇和牛漢堡排；但如果喜歡豐富口感的人則不妨試試以牛舌舌尖與中段製作的牛舌漢堡排定食，可一次吃到稍帶彈性的牛舌漢堡排與國產牛漢堡排；另外「特選牛舌排定食」還可吃到Q彈又香氣十足的厚切牛舌排，每日限量供應。「牛舌漢堡排定食」包含2個牛舌漢堡排與1個國產牛漢堡排。（520元）「特選牛舌排定食」包含1個厚切牛舌排與2個國產牛漢堡排，漢堡排雖然色深但裡頭柔嫩多汁。（650元）將可生食級雞蛋拌入飯中更添滑順（左），店內提供米飯每天也不相同，例如圖中為來自日本長野縣的越光米。再說到其他搭配亦不馬虎，漢堡排＿嘉與台灣「中興米」為合作夥伴，特別引進與東京本店相同的北海道產地米及來自日本各產地的精米，讓消費者每次造訪都能品嘗到不同特性的日本米；另外店家也空運日本製造的的羽釜鍋至台灣店使用，以呈現米粒結實口感，並擁有和肉汁結合後的適度黏性，而且米飯還很佛心地無限供應。而在日本店每人都可以取用一顆生雞蛋來做生雞蛋拌飯，台灣店選擇使用搶先曝光即將全台上市的「大武山牧場」AA級可生食級雞蛋，蛋白濃稠、蛋黃香濃，加點昆布柴魚醬油拌進飯裡更是美味。而搭配漢堡排的調味料還包括清爽的「瀨戶內海檸檬鹽」、微辣的「青唐辛子三升漬」，以及用紅生薑製作、帶酸微辣的「生薑醋檸檬」，可以幫漢堡排提味解膩；另外店員也會送上融入現磨黑胡椒、風味濃郁的多蜜醬，在個人座位前的小烤爐持續加熱，一樣可搭配漢堡排品嘗。可用小湯匙澆淋些許加熱的多蜜醬在漢堡排上，或直接夾漢堡排蘸取醬汁品嘗（左），並可以100元購買蘋果或蜜柑風味氣泡飲解膩。飲品部分則與各個不同知名品牌合作，例如由「Asahi」獨家供應生啤，還有來自日本「KIMINO」的氣泡果汁飲，提供較具果汁感的「青森富士蘋果」及有明顯氣泡暢快感的「和歌山蜜柑」兩種口味，還有台灣品牌「七三茶堂」提供的「炒菁綠茶」及「半生熟烏龍茶」等選擇。而據品牌方透露，除了將開幕的中和環球店，今年還預計在雙北再展兩間店，同樣會以進軍商場為主。台灣店空間設計與日本店相仿，都採吧檯座位、牆面以浮世繪美人畫圖像作為亮點。記者也提醒想嘗鮮的民眾，中和環球店座位僅有25席次，營業時間為11：30～21：30（最後入場點餐20：30）。用餐規則如下：1. 使用「立保科技」點餐機，可自助點餐支付、2.每人基本消費需點用一份漢堡排套餐、3.用餐時間為入座後一個小時、4.所有餐點皆無提供外帶及打包、5.為避免危險請勿抱著兒童用餐、6.現場使用炭火為避免危險不提供兒童座位。候位規則如下：1.僅提供現場排隊入場，無提供任何形式訂位、2.每位候位客人最多僅能等候兩個位子，超過三位以上不一定能夠安排坐在一起、3.每日接待客人上限為300位；針對5/11開幕排隊規則：1.GlobalMall 新北中和環球購物中心一樓大門口處為統一排隊等候起始點、2.11點商場正式營業後，漢堡排＿嘉人員將前往一次發放25張號碼牌，並帶領已有號碼牌客人上樓候位入場、3.當日排隊達上限300人席次將會提前結束排隊動線。記者曾於2023年1月造訪「漢堡排_嘉」東京原宿神宮前本店，觀察到該店特別吸引年輕族群。
話題燒肉新清單3／「金咕韓式原塊烤肉」插旗西門町 主打國產豬五花三吃、厚切超過癮
隨著韓劇、韓綜流行，加上未曾消減的韓國旅遊熱潮，讓韓式料理在台灣愈來愈受歡迎。看中台灣較少韓式燒肉連鎖品牌、有其市場商機，王品集團在2023年底插旗西門町開設「金咕韓式原塊烤肉」，這也是集團旗下首間韓式烤肉品牌。金咕主打國產豬五花三吃及全程代烤服務，發音類似韓文「친구」，也就是「朋友」的意思，因為想營造歡樂聚餐氛圍，除了牆上可見繽紛裝飾，店內還設有夾娃娃機和扭蛋機，消費滿額或選購指定品項便可獲得代幣，有機會把機台內的徽章、鑰匙圈等多款品牌周邊和贈菜券帶回家，2月底前加入LINE官方帳號並向店員出示畫面，再送「巧克力草莓雪糕」。店員幫烤國產豬五花第一吃時，會使用小豬圖案鑄鐵壓肉板雙面各烤50～60秒，讓肉質呈現外脆內嫩的口感。（圖／焦正德攝）將起司烤到略帶焦脆有點融化狀態時翻起，包覆國產豬五花大口咬下就是第二吃吃法。（圖／焦正德攝）第三吃「爆炒醬羅勒」讓人有置身熱炒店的錯覺，拌炒時香氣四溢。（圖／焦正德攝）為盡量貼近韓式烤肉口味和吃法，團隊曾前往韓國考察，最後選擇以原塊厚切、鮮甜不膩的「國產豬五花三吃」為主打。第一吃為「黃金鑄鐵燒」，特選台灣少見的韓國進口鑄鐵壓肉板，除了能使豬肉表面均勻受熱，還可逼出多餘油脂、鎖住肉汁，並使肉質擁有金黃外衣和略帶酥脆的口感。店內提供4種沾醬：韓式麻辣花生醬、洋蔥蒜泥醬、椒鹽麻油與蔥蔥醬油可選擇，據說最佳吃法是取來生菜放上豬五花，搭配韓式麻辣花生醬、韓式辛奇（泡菜）、涼拌辣蔥絲與蒜頭包覆後一起入口，辣中帶甜很是過癮；第二吃「罪惡濃起司」，則以莫札瑞拉起司包覆豬五花，讓人感受肉汁與奶香在口中交融的快感；第三吃為「爆炒醬羅勒」，團隊發現韓國當地會以羅勒搭配豬五花乾煎，金咕則改以羅勒與秘製甜辣醬爆炒，風味十分濃郁。「爆炸起司蒸蛋」還加上店家特製的番茄美乃滋，除了視覺更繽紛也多了番茄甜味。（套餐＋30元，圖／焦正德攝）「韓式水冷麵」湯頭使用新鮮水梨，帶有微酸風味。（套餐＋30元，圖／焦正德攝）「元祖馬鈴薯龍骨鍋」使用豬脊椎骨熬煮至少2小時以上，還放上芝麻葉與紫蘇粉，排骨入口即化。（套餐＋150元，圖／焦正德攝）店內主打雙人與三人套餐，每套皆含國產豬五花三吃及其他部位肉，除了可依喜好選擇全豬或豬牛皆具的套餐，套餐中也包含可無限供應的醬料、生菜、小菜與無糖麥茶，以及大家熟悉的布帳馬車美食，例如可選擇雪花起司玉米、經典辛奇煎餅、爆炸起司蒸蛋、韓式水冷麵等；若品嘗「金多肉」、「金咕棒」、「金大發」套餐，還會多一份韓式熱鍋，有經典的韓式大醬豆腐鍋、辛奇豬肉豆腐鍋與可加價選購的元祖馬鈴薯龍骨鍋。辛奇豬肉豆腐鍋會加入韓式拉麵一起煮，爽辣Q彈；而韓式大醬豆腐鍋、元祖馬鈴薯龍骨鍋則是在吃到尾聲時，會倒入白飯、海苔等佐料，讓米粒吸收湯底精華、做成韓式拌飯，品嘗「一鍋兩吃」的美味。金咕韓式原塊烤肉首店進駐台北西門町鬧區，位在知名滷味店「老天祿」旁，客席區約50坪、共95個座位。（圖／焦正德攝）凡消費單筆滿千或選購任一款瓶裝酒便可得1枚代幣，1枚代幣可玩夾娃娃機、3枚代幣可玩扭蛋機。（圖／焦正德攝）金咕韓式原塊烤肉電話：（02）2312-1988地址：台北市萬華區武昌街二段57號2、3樓線上預約：https://reurl.cc/ed1rNQ備註：用餐時間90分鐘，用餐需另加10%服務費，每人低消500元（含服務費），120公分以下免低消，韓式小菜無限供應
吃完火鍋想吃冰 她見「1景象」猶豫了…網諷：有潔癖根本不會吃
一位網友表示，去吃火鍋時因為看見冰淇淋放挖杓的容器沒有換水，因此已經出現混濁狀況，「你們看到會想拿起來挖冰嗎？」貼文曝光後也引發有討論。該名女網友在臉書社團「爆怨公社」發文，表示有很多火鍋店都會提供冰淇淋，但是放挖冰杓容器裡的水並非流動乾淨的，所以只要看到容器裡漂著冰淇淋的泡沫，就會很糾結「要不要挖？還是幫他們換水，還是自己拿去洗一洗？」原PO表示自己最後都會拿去洗一洗，接著請店員把水換掉，「這樣的衛生吃了很不好，你們看到會想拿起來挖冰嗎？為何不能有乾淨的器具放杓子？」貼文一出，引發許多有同感的網友討論，「我也覺得可以換流動的水」、「我都是用熱水燙過，又好挖」、「我寧願不吃」、「之前看過覺得也滿不衛生的」。不過也有網友指出，對於評價小火鍋店無法要求太多，如果在意衛生就要避免，「這樣有顧慮的客人就不會吃冰淇淋啦！流動水、開關冰箱流失的溫度、冰淇淋，都是成本」、「其實有食物潔癖的人，真的不適合吃無限供應的餐點」、「餐點售價決定服務品質」。
高雄自助餐「4菜1肉1飯」結帳讓他氣炸 怒PO網要網友猜多少錢「實價超越台北」
台灣街頭有不少自助餐店，自行夾取菜色以秤重或目測方式計價，有民眾在高雄三民區的一間自助餐用餐，夾了1主菜4配菜加上一碗飯，結果結帳時讓他嚇壞，他將菜色照片放上批踢踢要網友猜價錢，結果真實價錢出爐，比台北市自助餐價都還要高，他也表示如果以後再來買「我就是智障」。有民眾在高雄三民區自助餐用餐，這樣的菜色卻讓他付了160元。（圖／翻攝自批踢踢）他將高雄三民區的自助餐購買的菜色放上批踢踢，包含番茄炒蛋、一片荷包蛋、油豆腐兩個、青菜、主菜滷肉一湯匙，加上一碗白飯，要網友猜猜這樣多少錢，他也補充店家沒有無限供應白飯，白飯是他自己購買。不少網友紛紛猜價錢，依照網友氣憤程度，認為應該要破百元，「120到150都有人猜」，最後他公布答案竟然要160元，並表示「我以後再來這間買我就是智障」，甚至公布該自助餐地點位置。對於這樣的菜色要價160元，讓網友都不敢置信，紛紛認為「台北都比這個便宜」、「高雄三民區可以有這個價？」、「當場拒買阿」、「高雄超暖阿這種價錢」、「天價耶」、「有夠盤」，但也有網友認為，高價的原因可能出在主菜的肉。
到香港當一日文青7／走進古蹟「大館」啖美食 感受「Madame Fú」的摩登沙龍風情
近年香港有不少歷史悠久的古蹟經過活化重建，成為了文化與觀光的新景點，像是位於中環、2018年對外開放的「大館」，便是香港賽馬會與香港政府合作推行的中區警署建築群活化計劃成果，大館內有三大法定古蹟，包括前中區警署、中央裁判司署及域多利監獄，已採盡量保留古蹟原貌方式修復。其他建築群還包含全新建物「賽馬會藝方」及「賽馬會立方」，另有檢閱廣場、監獄操場及洗衣場石階等戶外空間。活化後的大館已變成知名的在地藝術活動平台，不只可欣賞當代藝術展覽，還有不同形式的表演藝術節目，加上進駐許多特色餐廳與藝文小店，因此不分平、假日總能看見遊客來此，或參觀建築、或賞景用餐，相當愜意。用絲巾燈具、燈籠與綠色植物點綴的陽台區，特別適合享用午餐與下午茶。（圖／魏妤靜攝）像位於大館營房大樓3樓的「MadameFú」擁有居高臨下的絕佳視野，座位區包括具有度假風情、頗受歡迎的陽台區，是拍攝「警察總部大樓」的絕佳位置，也可瞧見檢閱廣場上往來的行人形成流動風景，亦有華麗復古的室內空間，同時提供新派粵菜、西式甜點與下午茶等多元選擇，因此吸引不少歐美等地遊客前往嘗鮮。「蒜蓉蒸娃娃菜」。（LOVE TO BRUNCH菜色之一，圖／魏妤靜攝）「海鮮脆米濃湯」。（128港幣，圖／魏妤靜攝）「Madame Fú」之名來自一位身世眾說紛紜的傅夫人，據說她曾於巴黎接受教育，並於1930年代初回到上海後，開設自己的藝文沙龍，招待優秀的藝術家、詩人與作家，因此餐廳也透過畫作、不同風格的燈具、藝術書籍，加上綠、粉紅等相異色調，區分用餐區調性也藉此呈現設計感。若首次來此，可以考慮限定於週五～日與假日供應的「LOVE TO BRUNCH」，除了可嘗到前菜「椒鹽豆腐粒」、鮮甜的「蒜蓉蒸娃娃菜」、主菜「松香蛋炒飯」等多道菜餚，還有一些可無限供應的餐點，包括香腴的「北京片皮鴨」與「帶子韭菜海鮮餃」、「香脆素春捲」等點心，以及汽水與創意調飲。「錦繡點心拼盤」。（268港幣，圖／魏妤靜攝）「甜品拼盤」。（350港幣，圖／魏妤靜攝）當然也有多道單點菜色，例如澆淋上雞湯的「海鮮脆米濃湯」，既能嘗到雞湯與海鮮兩者結合的鮮味加乘，亦可嘗到金黃酥脆的脆米口感；或是若未能在週末早午餐時刻前來，又想品嘗「北京片皮鴨」，也可於一天前預訂單點，以秘製醬料醃製加上6小時風乾處理的烤鴨，烘烤後外皮油亮、內裡多汁；而想一次嘗到多款精緻港點，亦可選擇有8款顏色與口感不一，視覺誘人的「錦繡點心拼盤」。用餐前後若有閒暇時間，也不妨報名大館免費導賞團，將有導覽員以英語或粵語解說建築群逾170年的歴史演變，也可藉由與半山自動扶梯相連的行人天橋，前往中環石板街、壁畫等多處打卡點，留下屬於自己的香港印象。大館與半山自動扶梯之間有行人天橋相連，方便前往中環各處知名景點。（圖／魏妤靜攝）DATA大館地址：香港中環荷李活道10號網址：https://www.taikwun.hk/zh/MadameFú電話：+852-2114-2118地址：香港中環荷李活道10號營房大樓3樓網址：madamefu.com.hk備註：「LOVE TO BRUNCH」2小時780港幣、3小時930港幣／位
到香港當一日文青4／朝聖「Fortnum & Mason」亞洲旗艦店 讓味蕾體驗英國皇室尊榮
如果來到位於維多利亞港旁的購物商場「K11 MUSEA」走逛，可別錯過一嘗美食的機會！喜歡英國文化與下午茶的人，應該對1707年便創立的「Fortnum & Mason」並不陌生，這個歷史悠久的英國零售及餐飲品牌，也是英國皇室御用品牌，又以風味優雅的茶葉與茶點而聞名，2019年年底在K11 MUSEA也開設了目前亞洲唯一旗艦店。大家除了可來此選購茶葉、餅乾、香檳和禮籃等產品，還可在二樓的Fortnum’s 181 餐廳邊用餐邊欣賞維港景致。頭盤「牛肉他他伴巴馬臣芝士及松露」戳破蛋黃後與生牛肉拌勻，嫩滑中又微帶香甜。（另加88港幣，圖／魏妤靜攝）午間套餐頭盤「布里克瑟姆蟹餅配酸瓜蛋黃醬」將蟹肉手撕後油炸而成，酥香不膩口。（圖／魏妤靜攝）橫跨兩層的空間以雲石階梯連接，兩旁還以英國藝術家Melissa White繪製的精美森林壁紙做裝飾，來到以品牌倫敦總店地址命名的Fortnum’s 181餐廳，可以享用午餐、晚餐及下午茶，還會於每季推出時令菜單。若像記者一樣是平日來此，不妨試試相對實惠的午間套餐，可選擇頭盤、主菜、餐後點心與飲品各一，在頭盤部分，「威爾士芝士多士」、「牛肉他他伴巴馬臣芝士及松露」都是經典菜色，餐後點心如「傳統英式新地」（Knickerbocker Glory）也是人氣選擇。「傳統英式新地」將雪糕、水果與鮮奶油層層疊起，充滿視覺效果。（圖／魏妤靜攝）「下午茶套餐」最大賣點便是層架上的甜鹹點可無限供應，此外還會再提供一款可二擇一的切片蛋糕。（588港幣／位，圖／魏妤靜攝）Fortnum’s 181 也供應經典英式下午茶，每人588港幣的價格看似昂貴，但提供包括鮮雞蛋配松露蛋黃醬、煙燻三文魚配橙香酸豆牛油醬等多款口味三明治，以及原味、蔓越莓司康等搭配自製檸檬醬等果醬，還有多款精緻蛋糕，若吃完一輪層架下午茶還未滿足，上頭的甜鹹點都可以再次補充免加價，等於是下午茶吃到飽的概念。而且還會提供整壺茶飲，可以挑選如香港店獨家限定的「MUSEA BLEND紅茶」，混合了祁門紅茶和芳香的雲南金芽；或是品牌最出名的「ROYAL BLEND皇家紅茶」，是1902年特地為英王愛德華七世所調配，帶有麥芽糖與蜂蜜般的風味；抑或風味清爽、帶有柑橘甜香的「COUNTESS GREY伯爵夫人茶」都很適合。可以在商品區選擇茶飲、餅乾、香檳或蜂蜜等各式經典商品。（圖／魏妤靜攝）若對剛品茗完的茶飲感興趣，也可到一樓商品區選購各款混合茶，並搭配由知名藝術家張恩利設計的湖水綠茶罐，更顯質感，甚至顧客還可以在專業人員的協助下，於香茗專區調配個人專屬混合茶。此外，Fortnum & Mason最具特色的音樂盒餅乾「Mini Merry Go Round」打造成夢幻旋轉木馬造型，可一邊旋轉、一邊播放輕快樂曲〈The Carousel Waltz〉，再吃一塊裡頭的的夏威夷果仁巧克力餅乾更是滿足，難怪是最具人氣的伴手禮。坐落於K11 MUSEA的Fortnum & Mason分店，是品牌首間亞洲旗艦店。（圖／魏妤靜攝）DATAFortnum& Mason地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道K11Atelier地下022號營業時間：午餐11：00～13：30、下午茶14：00～18：00、晚餐18：30～22：00（20：30最後點餐）網址：www.181fortnums.com.hk備註：午間套餐428港幣、晚間套餐588港幣，有部分菜式須加價，套餐僅於週一～四供應，另加10%服務費，另提供單點菜色
換上迪士尼新裝的「環島之星」公開7大最美區段 推仰山、望海套票賞絕景
自2008年營運至今的「環島之星」，是台鐵長期推行的觀光列車，提供包括寬敞舒適的商務車廂、飲品無限供應的吧檯車廂、可盡情歡唱的卡拉OK車廂、多元DIY體驗的活動車廂等，向來受到不少旅客歡迎。今年1月更換上新裝，推出「環島之星夢想號－迪士尼主題列車」（https://reurl.cc/Q43RZo），因為集結米奇、史迪奇、奇奇蒂蒂等人氣角色，從座椅、車窗到天花板都有驚喜，年前首波預購即有破萬人次的好成績。接下來迎接228連假檔期，熱門區段也幾近全滿，首次推出搭乘時數13小時的「環島套票」，亦深受鐵道迷、迪士尼粉絲的踴躍支持，不到一個月就有破千人完成一日列車環島的壯舉。這次「環島之星」也特別公開7大特色景觀區段，供車迷們一起來探索！各車廂藏有不同明星角色，適合打卡拍照在社群刷一波。「三義－泰安」區段可遠眺有台版大峽谷之稱的火炎山。「環島之星」在環台路程中，會經過7大特色景觀，伴隨車服員的播音導覽，享受只有鐵道旅行才能看得到的列車風光。東行方向包含從台北到礁溪經過「石城－大里」區段時，可遙望龜山島，飽覽海天一色的美景；花蓮到台東則可盡賞花東縱谷的翠綠景致，捕捉壯闊綺麗的自然奇景；西行方向從苗栗到台中經過「三義－泰安」區段，可遠眺有台版大峽谷之稱的火炎山，感受廣闊的異域感；繼續往南從彰化到台南，會穿越全台面積最大的平原嘉南平原，陶醉在靜謐舒心的鄉野風景中；而從高雄往屏東時，經過「九曲堂－六塊厝」區段可觀賞全台唯一的二級古蹟火車鐵橋「高屏溪舊鐵橋」，感受百年鐵道的風華；屏東開往台東行經南迴海岸線，將有沁藍大海映入眼簾；進入台東地區後，在「瀧溪－金崙」區段也能看到可鳥瞰太平洋海岸的多良車站，一窺最美車站的動人景色。主打縱谷美景的「仰山套票」，可體驗花東縱谷的自然風情。因應旅客的觀景需求，這次特別推出主打縱谷美景的「仰山套票」及南迴海景的「望海套票」，「仰山套票」為花蓮和台東往返區段，途中會行經最美山間的花東縱谷，沿路的綿延稻海隨著季節變化呈現翠綠與金黃稻田，可將恬靜的田園風光盡收眼底。此外，從池上到台東時，經過有「水在走的橋」之稱的二層坪水橋，在花季期間還能看到夢幻的波斯菊花海；「望海套票」則是新左營到台東往返區段，最令旅人醉心的莫過於南迴海岸的漸層藍海景致，進入「瀧溪－金崙」區段更安排列車慢行，讓旅客可以緩緩欣賞多良車站的無敵景觀，感受宛如海上列車的搭乘體驗。「仰山／望海套票」依據餐期會提供精緻午餐餐盒或下午茶，指定時段還有DIY活動或氣球魔法師互動體驗，最低只要990元起。若想一次集齊所有特色景觀，可考慮選購「環島套票」，套票含全日餐點飲品和列車設施服務，並可獲得「一日列車環島紀念證書」，限時優惠每人2,990元起。搭環島之星夢想號展開賞櫻行程，食宿行遊全包每人6,990元起。此外，為迎接將來臨的櫻花季，易遊網也推出結合環島之星的賞櫻主題行程，食宿行遊一次全包，推薦商品包括「高鐵+環島之星˙阿里山森鐵小火車+神木群棧道+奮起湖2天」，可欣賞阿里山豐富的櫻花品種，並體驗亞洲最高窄軌火車，每人6,990元起；「環島之星˙太魯閣+大石鼻山+翠峰湖+太平山森林浴3天」則可造訪花蓮必遊的世界級峽谷美景與夢幻望海步道，探尋太平山特有品種「太平山櫻花」，每人9,250元起。另外易遊網加碼再祭「環島之星夢想號」專屬折扣碼，2月22日起至4月19日止，凡預訂豐富行、自由行、自駕遊商品，滿額最高現折2千元！結帳時只要輸入「disney1200」，單筆滿15,000元即可現折1,200元；若是早鳥預訂更划算，出發日前45天訂購，結帳輸入「disney2000」，單筆滿15,000元現折2,000元。詳情可上易遊網（www.ezTravel.com.tw）查詢。
到香港尋找新鮮事1／香港迪士尼全新城堡匯演閃耀夜空 超萌LinaBell點燃少女心
在疫情前，香港就是許多台灣人喜歡造訪的熱門旅遊區，現在出入境條件鬆綁，台灣旅客只要備妥護照、台胞證或入境許可證，加上起飛前24小時內快篩陰性照片，便可輕鬆遊香港免隔離。最近為刺激旅客訪港，香港機場管理局也和國泰航空、香港快運、香港航空共三家航空公司合作推出送50萬張機票的禮遇計畫，並採分階段方式發送，3月起針對東南亞旅客、4月起針對中國旅客、5月起則為東北亞與其他市場國際旅客，預計以抽獎、先到先得、「買一（或以上）送一」或遊戲等方式送出；香港旅發局則預計送出100萬份「香港有禮」旅客消費優惠券，訪港旅客可憑券在指定酒吧、餐廳和酒店享用免費迎賓飲品，或於餐飲、零售、商號及景點等地兌換優惠。可以說現在遊香港正是時候！除了夜間匯演，還有「迪士尼尋夢奇緣」會在新城堡前上演，有許多大家熟知的老朋友現身，帶領遊客在音樂歌舞中展開追夢旅程。（圖／魏妤靜攝）記者甫於2月初前往香港，發現香港這幾年間不只多了藝文氣息濃厚的「西九文化區」、兼具設計感與購物需求的「K11 MUSEA」等新景點，還有些大家熟悉的經典景點也多了新體驗與新設施。我們就從老景點新體驗開始，帶大家重溫好玩、好拍又好吃的香港！而說到香港必訪景點，香港迪士尼樂園絕對名列其中，2020年華麗變身的地標「奇妙夢想城堡」，在15週年之際夢幻登場，新城堡的設計靈感來自13個深受大家喜愛的迪士尼公主及女王的故事，並透過尖塔、圓花窗等建築元素向其經典故事致敬，而全新的夜間城堡多媒體匯演「迪士尼星夢光影之旅」，除了結合燈光、煙火與水舞等絢麗視覺效果，還細膩演繹人從出生、少年叛逆、尋夢、陷入愛情到死亡等種種歷程，想搶得最佳觀賞區一定要提早卡位！小狐狸LinaBell的造型爆米花盒與粉嫩外帶杯都是頗具人氣的周邊商品。（圖／魏妤靜攝）「LinaBell窩夫餅」（前，70港幣）、「DUFFY與好友迷你窩夫餅」。（70港幣，圖／魏妤靜攝）此外，新朋友LinaBell也現身香港迪士尼樂園度假區，成為最新「嬌」點！園區特別為Duffy的最新好友－小狐狸LinaBell推出一系列主題商品、美食、酒店主題房等，例如遊客可買到有LinaBell模樣的「窩夫餅」，還可到小鎮影院和LinaBell見面拍照，完全點燃少女心。大冒險家餐廳主菜之一「香烤羊架伴芝士忌廉薯仔、炒雜菜配迷迭香燒汁」。（圖／魏妤靜攝）亨利爵士的寵物猴阿拔也躍上大冒險家餐廳的造型甜點。（圖／魏妤靜攝）另外，香港迪士尼還有個全球獨有的遊客設施「迷離大宅」，位於迷離莊園內，這座大宅由探險家亨利爵士所設立，裡頭還放置不少收藏品，當爵士的寵物猴阿拔（Albert）無意間打開音樂盒後，館內展品便像有了生命，遊客還能乘坐電磁車瀏覽這座大宅博物館。當然有不少人會選擇在園區內用餐，而同樣位於迷離莊園的「大冒險家餐廳」在2021年調整為半自助晚餐形式，可以自選主菜如「香烤羊架」、「烤牛肋肉」、「焗麵豉魚柳」等任一種，再搭配無限供應的開胃菜、沙拉、甜點等，菜色相當豐盛。更重要的是餐廳有與夜間匯演結合推出的特別套票，套票內含可於大冒險家餐廳享用半自助晚餐1位、「迪士尼星夢光影之旅」特別觀賞專區入場1次，售價成人558港幣、小童382港幣，想填飽肚子同時想搶到夜間匯演的前排位子，直接購買套票最省事！大冒險家餐廳規劃了中國、印度等各國主題用餐區，靈感來自探險家亨利爵士。（圖／魏妤靜攝）DATA香港迪士尼樂園網站：https://www.hongkongdisneyland.com/zh-hk/票價：一日門票成人639港幣、小童475港幣、長者100港幣，另有各種套票方案備註：園區週二、週四暫停開放（公眾假期及指定特別日子除外），若想於皇室禮賓庭與迪士尼公主及女王會面，或於小鎮影院「我與DUFFY遊歷之旅」與LinaBell會面拍照，入園後請登入香港迪士尼樂園的手機APP或官網，便可選擇想領取迪士尼預約等候卡的設施，預約成功後再於指定時段前往即可。機管局「飛遇世界鉅賞」機票禮遇計畫網站：https://reurl.cc/eW0V2x香港旅發局「香港有禮」活動網站：https://reurl.cc/Z1RlkM
營養師揭流水席「好吃是大家功勞」 網見真相怕爆：不敢吃了！
流水席之亂雖暫時迎來完結，但圍繞著料理的討論卻未曾停歇，尤其看似俗氣但意外好吃的流水席，更讓許多人難以忘懷。營養師高紹庭就分享流水席美味的關鍵，沒想到，過於殘酷的真相竟讓網友驚呼：「不敢吃流水席了！」高紹庭在臉書破題分析流水席好吃的原因，指出「因為人情冷暖及過往尚未有公筷母匙習慣」，所以每個人都用自己的餐具夾菜，而唾液中的澱粉酶會把澱粉逐漸分解成有甜味的葡萄糖，所以「菜尾仔才會吃起來甜甜的」。不少網友對此崩潰表示，「所以很胎歌」、「我不敢吃流水席了」，還有人大表認同，「菜尾是最好吃的、比高級餐廳的料理還好吃」。高紹庭也不忘在留言串加碼，指出流水席好吃「是大家的唾液澱粉酶集結在一起的功勞」。此外，高紹庭認為，流水席如流水一樣，人來就吃，且酒、菜無限供應，所以「對過往的人來講金錢要足夠才能辦流水席，是個金錢財力的表現」，也是許多人對流水席念念不忘的原因，同時不忘曬地區表示，她發文的當下人在南部的高雄。（圖／翻攝自高紹庭 營養師臉書）
50歲小叔帶全家啃老…「床單要公婆洗」爽吃免錢飯 人妻嘆：先夾菜就被罵
婆媳相處已經令人頭痛，若再加上小叔來攪局，肯定是一場惡夢。一名女網友抱怨，小叔今年已經50歲了，卻帶著妻兒住在公婆家啃老，就連床單也要長輩幫忙洗，「他們的小孩茶來伸手、飯來張口。所以我們只要一回去，家事都落在我和孩子身上」，然而小叔一家不僅不感恩，還時常挑三揀四，讓她超傻眼。原PO在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發文，小叔已經年過50，「一家三口住公婆、吃公婆的，連床單也是公婆在洗。我的小嬸手不碰三寶，他們的小孩茶來伸手、飯來張口。所以我們只要一回去，家事都落在我和孩子身上。逢年過節，不論自己家多少事忙，我一定要早起回去煮拜」。人妻透露，「每當煮完要拜拜的其間，就是災難的開始，小叔不是嫌蘿蔔糕煎得太赤、太生，就是哪道菜顏色不對，要不份量多了、少了，然後一家三口總要先去大賣場逛一輪，回來小嬸還要先洗澡洗頭，永遠頭髮香噴噴濕答答、穿得美美地燒香拜拜。我們是一身汗垢油污緊張時辰。」女網友無奈表示，「合桌吃飯，又是一個痛苦的歷程。好吃的東西就是小叔一家的特權，他們平常習慣了，也沒辦法，重點是，我的孩子只要先夾了，他的嘴就不饒人了，就一直找麻煩，用我孩子的成績攻擊他們的家教不成正比，或直接說那是他兒子要吃的」。貼文曝光後，網友紛紛留言「為什麼要理呢？餓死關妳屁事」、「妳要自私自利一點，幹嘛回去當女傭」、「根本不用做，你在意別人怎麼說你！幹嘛沒事找事回去當女傭，要是我，我才不會理」、「所以你們為什麼要無限供應」、「你們也很奇怪，又不靠婆家吃穿，為什麼還要回去受罪，時間到再回去吃啊」。（圖／翻攝自毒姑九賤婆媳討論區臉書）
秋冬嗑鍋2／下榻飯店開吃和牛龍蝦鍋 鮭魚專賣店川鍋飄香
台灣人愛吃火鍋出了名，不只餐廳業者搶商機，飯店業者同樣加入戰局，像是推出火鍋結合住房的特色方案，或於館內自助餐廳推出火鍋季，希望以此迎接冬季美食、旅遊潮。像是捷絲旅台南十鼓館即日起至12月29日，就祭出以豪華海陸雙霸食材，搭配黑松露或龍蝦為湯底的「冬旬暖食 和牛波龍松露鍋」一泊二食住房專案 ，雙人成行平日每房只要5,888元起。此外，專案每房只要加價1,111元即可享房型升等及府城散步旅行免費導覽，官網訂房加購高鐵還享75折起優惠。「冬旬暖食 和牛波龍松露鍋」住房專案加價1,111元可升等至鼓迎家庭客房，並免費參加府城散步導覽遊。（圖／捷絲旅台南十鼓館提供）位於捷絲旅台南十鼓館一樓的「捷食藝」餐廳，此次推出浮誇系「和牛波龍松露鍋」，食材嚴選日本鹿兒島A5和牛，清晰透明的油花與細緻肉質品嘗起來軟嫩滑口，不吃牛肉者亦可選西班牙伊比利豬，加上整隻波士頓龍蝦、扇貝、生蠔、干貝、鮮蝦、手工墨魚漿等匯集十多種海鮮的雙捧大拼盤及當季鮮蔬，視覺感相當震撼。此外，主廚悉心熬製兩款風味湯頭來突顯層次，除了有以龍蝦為基底的鮮甜高湯，還有使用擁有「餐桌上的鑽石」美名的黑松露搭配營養燕麥奶，入口香氣濃郁、鹹香夠味，涮入海陸食材都很美味，最後還會安排龍蝦泡飯桌邊服務，將炸米倒入鍋中與湯汁精華熬煮，讓鍋宴擁有完美結尾。「冬暖鍋物季｣包括異國火鍋湯底與台味湯底。（圖／台北花園大酒店提供）台北花園大酒店也看好消費者愛吃鍋物的時令商機，館內饗聚廚房自即日起至12月29日止，祭出集結多國風味的「冬暖鍋物季｣，精選火鍋湯底包括：義式番茄湯、日式昆布湯及泰式酸辣湯，可依喜好搭配肉品、海鮮及火鍋料等，滿足饕客大啖火鍋的口腹之慾；在地湯品則獻上藥燉排骨、羊肉爐與薑母鴨，濃郁溫潤、暖心又暖胃。而且搭配自助餐檯無限供應，平日午、晚餐或假日午茶，每位699元+10%，假日午、晚餐899元+10%，加入Cosmos CLUB APP會員，週一至週四兩人同行自助晚餐享優惠價每人600元。「川香椒麻鮭魚下巴鍋」。（定價338元；勤美綠園道店308元，圖／Supreme Salmon美威鮭魚提供）除了飯店，鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」，即日起也在全台美威鮭魚專賣店推出一系列秋冬饗宴，其中看準國人愛鍋特性，獻上以熱銷產品「美威精選鮭魚菲力－川香剁椒口味」入饌升級的「川香椒麻鮭魚下巴鍋」，將肥美的鮭魚下巴、鮭魚干貝海鮮丸等食材，搭佐主廚秘製川香剁椒醬，融合多種中藥熬煮而成的香濃大骨湯底，讓鮮、香、麻、辣等多重滋味喚醒冬天的味蕾。「極上蒲燒鮭重」。（定價238元，桃園經國店不販售，圖／Supreme Salmon美威鮭魚提供）除了鍋物，也有將關東風味的傳統鰻魚醬烤工法賦予新意的「極上蒲燒鮭重」，嚴選鮭魚最鮮嫩肥美、亦是老饕指定部位的頂級鮭魚大腹肉，佐上日本進口特製蒲燒醬汁，經蒸、烤、刷醬等工序，將鮭魚質地襯托得更加香綿鮮腴、入口即化。