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12／7「大雪」至！ 養生與禁忌注意事項一次看
2025年12月7日05點05分節氣來到「大雪」，古人云：「大者，盛也，至此而雪盛也」，到了這個時段，北方雪往往下得大、範圍也廣。大雪時節，萬物潛藏，養生要順應自然規律，在「藏」字上下功夫。關於「大雪」的養生，從中醫角度來看，此時已經到了「進補」的大好時節，這裡的進補並不是一般所說的隨便吃點營養價值高的補品，而是要通過養精神、調飲食、練形體、慎房事、適寒冷等綜合調養達到強身健體的目的。《黃帝內經》上說寒冷冬天的養生首重「去寒就溫」，如何做到「去寒就溫」防體寒、維護身心健康呢？在食衣住行各方面都要有「去寒就溫」的意識與行動，遠離冰冷、寒冷的東西和環境，讓身心處在溫暖的狀況下。「大雪補得當，一年不受寒。」五行養生重點都是要順應天地寒熱的變化，以去寒就溫養腎養元氣為主。2025年「大雪」這半個月，健康要注意的生肖是屬鼠、牛、龍、猴，注意飲食衛生，戒吃生冷油炸食物，避免病從口入。必須盡量多休息，多做適量運動以放鬆身心！此外要特別留意心臟血液循環系統方面的毛病，稍有不適便要去醫院做一下全面檢查。以下提供食、衣、住、行、育、樂的「大雪」開運養生及禁忌：一、食的開運大法：孫真人《修養法》曰：「是月腎臟正旺，心肺衰微，宜增苦味，絕咸，補理肺胃，閉關靜攝，以迎初陽，使其長養，以全吾生。」可以多食帶苦味的食物，如豬肝、雞肝、鴨肝、萵筍、芹菜、桔梗、西洋菜、牛蒡、枸杞、白果等。應適當吃些溫熱食物，以祛寒補氣血：牛肉、花生、核桃、大棗、桂圓肉、羊乳等。同時也得搭配些白菜、蘿蔔、茼蒿、荸薺、冬筍、橙子、柑、蘋果、梨等，清熱，消食通便。室內氣候乾燥，不吃蔬菜，會造成維生素B缺乏而誘發口角炎。因此，冬季應多喝水，多吃水果和蔬菜。生、冷食物也要少吃，如蔬菜沙拉、冰鎮飲品等。《陰陽應象大論》說冬天「在藏為腎，在色為黑」，冬天養腎正是時候，以黑色食物養腎符合陰陽五行養生論。比如黑豆、黑刺參、何首烏、黑芝麻、香菇等等，都是不錯的養生食物。現代人在生活中緊張焦慮熬夜多，常吃油炸食物和冰點，身體活動少，還有室內多使用冷暖氣等等狀況，容易造成「外寒內熱」或是「寒熱夾雜」型體質，若隨意採用進補的藥方，反而容易造成口乾舌燥、失眠多夢、心煩氣躁等所謂「上火」的症狀。另外，身體出現「四高」症狀──高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸的人，以及身體狀況異常，如感冒時，也不能驟然進補，否則可能使病況加重。二、衣的開運大法：一些人喜歡把圍巾當口罩，由於圍巾的原料多是羊毛、化纖織物，如果把圍巾圍在嘴上，呼吸時纖維和細菌等就會被吸入肺部，對人體健康極為不利。應注意風邪和寒邪的侵入，尤其是頭部和腳部，一些疾病的發生與不注意保暖有很大關係。三、住的開運大法：天氣漸冷，很多人喜歡緊閉門窗，這樣房間裡面才暖和，但是這個節氣，其實不能緊閉門窗。在冬季，人們往往最關心室內的溫度，而忽略了室內的通風和濕度。房間溫度太高而濕度太低，也會引起身體不適，極易發生疾病。如果門窗緊閉，密不透風，不到3小時，室內二氧化碳量就會增加3倍以上，細菌、塵埃等有害物質也會成倍增長，應每天開窗數次，以便空氣流通。四、行的開運大法：有人為了滋潤嘴唇，冬天常喜歡用舌頭去舔乾裂的嘴唇，結果越舔越乾、越裂。這是因為唾液是用來滋潤口腔和消化食物的，裡面含有澱粉酶等物質，舔在唇上就好像唇上抹了一層漿糊，風一吹，水分蒸發了，使嘴唇更加乾燥，甚至乾裂流血。中醫養生強調作息有律、起居有常。養生非常重視形體和精神的調養，認為「眠食二者，為養生之要務。」良好的睡眠能補充能量、恢復精力，有「養陰培元」之效。為了適應「冬藏」，此時應適當增加睡眠時間，忌熬夜。提倡早睡，適當多睡，以達到養精蓄銳的目的。五、育的開運大法：常曬太陽能助發人體的陽氣，特別是在冬季大自然處於“陰盛陽衰”狀態，而人應乎自然也不例外。冬天常晒太陽，能起到壯人陽氣、溫通經脈的功效，對調節情緒、改善人體狀態有很好的作用，有益身心健康。適當的戶外活動，能促進身體血液循環，提高機體抗病免疫力。要預防感冒就要走向大自然，積極運動，強健體質。由於這一階段室內外溫差較大，到戶外活動時，要注意提前做好熱身運動。六、樂的開運大法：要注意保持情緒的穩定、平和，起居和運動有規律。走出戶外，讓可愛的冬陽照射，閒適地散步、運動和活動，可以補充人體的骨本、溫暖身心，又可以促進血液循環、提升反應能力。冬天的太陽是無價之寶，冬天養生，要多和陽光作朋友，天人的交流讓憂鬱遠離，讓人身心更愉悅。
長期喝「1飲品」！唐玲抗癌後又確診糖尿病 醫師示警：是澱粉加糖
藝人唐玲自2019年確診第4期胃癌後，歷經手術與化療，成功抗癌邁入第6年。然而近日她透露，再度面臨健康挑戰，被醫師診斷為糖尿病前期。她回憶自己過去有長達4年每天空腹飲用燕麥奶咖啡的習慣，血糖曾一度飆破200，得知結果後驚覺事態嚴重，現已全面調整飲食，改喝無糖黑咖啡，血糖狀況才逐漸恢復正常。唐玲坦言，當時只是覺得燕麥奶口感香濃順口，搭配咖啡飲用方便又健康，未曾料到長期飲用竟會導致血糖問題。她強調，目前透過飲食控制，已成功將血糖值降至穩定狀態，呼籲有類似習慣的民眾應多加留意。對此，婦產科醫師邱筱宸也在其臉書粉專發文說明，燕麥奶雖然標榜健康，但實際上其熱量主要來自碳水化合物，且屬於液態型態，吸收速度快、升糖指數（GI值）高。即便產品標示「無加糖」，由於製程中多會透過酵素水解將澱粉轉為麥芽糖，仍會產生自然甜味，加上部分品項為提升口感與奶泡穩定度，常會額外添加菜籽油或葵花油等植物油。邱筱宸提醒，糖尿病患者或有血糖問題者應將燕麥奶視為「澱粉來源」，而非單純飲料。他建議，若飲用燕麥奶或燕麥奶咖啡，應將其熱量計入當餐的主食扣打中，以避免血糖波動過大。她補充，燕麥奶的營養價值主要來自其中的β-葡聚糖（β-glucan），研究指出，每日攝取約3公克的β-葡聚糖，有助降低總膽固醇與低密度脂蛋白（壞膽固醇）。此外，其在腸道發酵後產生的短鏈脂肪酸，對腸道菌相與免疫系統亦具潛在益處，但建議仍應依個人體質與狀況適量攝取。
台灣鮮乳唯一！林鳳營榮獲國際三大品質風味獎肯定 以世界級的「濃純香」再創台灣乳品新標竿
台灣鮮乳市場再傳捷報！擁有30年歷史的領導品牌林鳳營鮮乳，今年一舉囊括三大國際權威食品獎項，成為全台唯一同時榮獲「Monde Selection世界品質評鑑大賞」、「ITI國際風味絕佳獎」以及「A.A. Taste Awards全球純粹品味評鑑」三項肯定的鮮乳品牌。面對國際評審嚴苛的風味盲測與科學檢驗，林鳳營鮮乳以100%台灣在地高品質乳源與超過1,200項檢驗的嚴格把關，成功讓「台灣味」的濃純香站上世界舞台，樹立乳品業界的品質新標竿。唯一三大品質風味獎肯定：喝一口就知道的濃純香●榮獲有「食品界米其林」之稱的 ITI 國際風味絕佳獎：由世界知名主廚與飲品專家針對風味進行盲測評分，林鳳營鮮乳以其獨特的濃郁口感與清爽尾韻，獲得國際味蕾的一致推崇。●摘下被譽為「食品界奧斯卡」的 Monde Selection 世界品質評鑑大賞：評審團由米其林星級廚師、食品科學家及營養師組成，從感官評鑑、營養價值到包裝標示進行全方位審查，肯定林鳳營鮮乳的品質已達世界水準。●獲得 A.A. Taste Awards 全球純粹品味評鑑肯定：該獎項以CleanLabel（潔淨標章）與永續為核心，表彰林鳳營鮮乳在製程透明與簡單配方、無添加的努力。從牧場到餐桌：職人精神守護100%台灣高品質乳源「喝一口就知道的濃純香，背後是無數細節的堅持。」林鳳營鮮乳能獲得國際肯定，關鍵在於對源頭的極致苛求。品牌長期深耕在地，堅持使用100%台灣生乳，並以契作制度與酪農建立緊密夥伴關係，透過「每日生乳指標監測」與「技術輔導」雙軌並行，協助契作牧場優化飼養環境、飼糧配方，使生乳品質持續提升，共同提升產業競爭力與永續發展。1200項檢驗把關：以世界級標準回應消費者信賴林鳳營鮮乳不僅在源頭用心，更建立了業界最高規格的食安防護網。從收乳、殺菌、填充包裝，到冷藏出廠運送，每一批次的林鳳營鮮乳上市前都必須通過超過1,200項的嚴格檢驗。這種對品質近乎偏執的要求，正是林鳳營鮮乳能連續通過國際三大獎項審查的底氣。歡慶榮獲國際肯定，林鳳營鮮乳限時推出「榮耀肯定版」包裝！並於各大通路推出回饋活動，邀請全台消費者一同品嚐這份獲得世界級認證、屬於台灣人的濃純香。
11／22迎「小雪」 4生肖忌吃濕熱食物！養生及禁忌一次看
2025年11月22日09點36分節氣來到「小雪」，古籍《群芳譜》中說：「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。」這就是說，到「小雪」節氣由於天氣寒冷，降水形式由雨變為雪，但此時由於「地寒未甚」故雪下的次數少，雪量還不大，所以稱為「小雪」。2025年「小雪」這半個月，健康要注意的生肖是屬鼠、蛇、猴、狗，小病小痛頻繁，忌吃濕熱的食物，尤其油炸一類的香口食品，可以把毛病降低。容易過度勞累而引起神經緊張，失眠多夢的毛病，但只要多些時間放鬆休息，終究問題不大。以下提供食、衣、住、行、育、樂的「小雪」開運養生及禁忌：一、食的開運大法：冬季寒冷，人們喜歡吃溫熱的食物以抵禦嚴寒。比如，我國北方冬季愛吃羊肉，南方冬季愛吃甲魚，都屬於溫補的食物。但是並不是熱性的食物都適合在小雪季節食用，燥熱的東西吃多了容易上火，甚至產生熱性的疾病。小雪節氣飲食對正常人來說，應當遵循「秋冬養陰」，「無擾乎陽」的原則，既不宜生冷，也不宜燥熱，宜食用滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜。具體地說，這個季節宜吃溫補性食物和益腎食品。冬進補是民間固有觀念，事實上，小雪之後的飲食需要區分寒熱。臉紅血熱及臉絳色血粘稠的人不宜吃溫補食物；血熱的人應吃偏涼性食物，血粘稠的人應吃平性食物。涼性食物應熱吃，如白菜、蘿蔔不宜生吃，可熟吃。腰背寒涼為腎陽虛，四肢寒涼為肝陽虛，肝腎陽虛且血不熱不稠者，可適當吃溫補食物；肝腎陽虛且有飲酒習慣的人可適量飲酒，喝白酒、黃酒應加熱，天冷時喝涼酒會傷血。冬季是一個收斂的季節，因此所有生發的食物最好少吃，尤其是辛辣，如辣椒、胡椒、花椒等，容易引起皮膚乾燥缺水。不過冬季適當吃酸性食物卻很有益處。 因為冬天是心血管病的高發時期，酸性食物能軟化血管，預防心血管病的發生。同時酸性食物還可以美容養顏，愛美的女性更應該多吃，酸性食物包含了大量的維生素C，比如蘋果或者橘子，還可以幫助人體提高免疫力和抵抗力。宜食棗、百合、芡實、蓮子、淮山、蓮藕、栗子、菱角、杞子、沙參、木耳、燕窩、蘋果、梨等。老年人不宜吃太多的厚味食物，但可以增加優質蛋白的比重，比如雞蛋、豆腐或者各種海產品等，不僅便於消化，而且富含必需胺基酸，營養價值較高，也可以增強抵抗力。二、衣的開運大法：多穿衣服來禦寒，注意保暖是必不可少的，氣候變寒冷，會影響心腦血管，造成血壓波動等。中醫認為“頭為諸陽之會”，即頭部是所有陽經匯聚的地方，不可受風寒，所以一定要戴帽子，注意防寒、保護陽氣。三、住的開運大法：天氣漸冷，很多人喜歡緊閉門窗，這樣房間裡面才暖和，但是這個節氣，其實不能緊閉門窗。在冬季，人們往往最關心室內的溫度，而忽略了室內的通風和濕度。房間溫度太高而濕度太低，也會引起身體不適，極易發生疾病。如果門窗緊閉，密不透風，不到3小時，室內二氧化碳量就會增加3倍以上，細菌、塵埃等有害物質也會成倍增長。四、行的開運大法：起居調養切記「養藏」陽氣，人們要適當早睡，同時，早晨也不易起得太早，尤其老年人時間允許的話，最好等太陽升起，陽氣生發時再起床，以保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。對於有晨練習慣的老年人來說，這段時間裡，最好將鍛鍊安排在日出後或者午後，而不是越早越好。五、育的開運大法：常晒太陽能助發人體的陽氣，特別是在冬季大自然處於“陰盛陽衰”狀態，而人應乎自然也不例外。冬天常晒太陽，能起到壯人陽氣、溫通經脈的功效，對調節情緒、改善人體狀態有很好的作用，有益身心健康。適當的戶外活動，能促進身體血液循環，提高機體抗病免疫力。要預防感冒就要走向大自然，積極運動，強健體質。由於這一階段室內外溫差較大，到戶外活動時，要注意提前做好熱身運動。六、樂的開運大法：由於夜間時間越來越長，白天時間越來越短，人們對於黑夜的感受也越來越明顯。因此，在這個時節，非常容易引起心理上的一些感傷，從而導致心情抑鬱症狀的發生，要保持愉悅心態，可以經常參加一些戶外活動以增強體質，多曬太陽，多聽音樂，學會調養自己，別再宅家做憂鬱男女！
酸到懷疑人生！他買好市多蔓越莓酸到崩潰 網友曝內行吃法救回味蕾
有民眾日前在臉書社團分享，自己在好市多購買了一袋新鮮蔓越莓，沒想到一入口竟是強烈酸澀，讓他當場愣住，直問「這種東西真的可以直接吃嗎？」這番發言引發網友熱議，不少人表示蔓越莓本就不適合生吃，並紛紛提供各式吃法，教他如何品嚐這款「不親民卻營養」的水果。該篇貼文發表於「Costco好市多商品經驗老實說」社團，原PO坦言生吃時不僅感受到濃烈酸味，還伴隨一絲苦澀，讓他懷疑這是否適合生食。此文一出，立刻引發廣大網友熱烈回應，不少人紛紛指出，蔓越莓本就不是適合直接食用的水果。「生蔓越莓真的會讓人懷疑人生」、「我在加拿大，當地人也不會生吃」、「建議先查資料再嘗試吃法」，不少留言指出新鮮蔓越莓多半作為加工食材使用，而非直接食用。除了提醒原PO外，不少內行人也分享各自的私房吃法。有人推薦將蔓越莓與鳳梨、養樂多和柳橙汁一起打成果汁，也有人建議加入無糖優酪乳混合成飲品；若偏好濃稠口感，有網友建議可與火龍果、香蕉一起打製成「養肝果昔」。更有民眾建議製成果醬食用，不僅適合搭配吐司、優格，也能泡水調飲。其中一位網友表示：「蔓越莓洗淨後加黃砂糖小火熬煮，不需加水，成果醬風味自然濃郁」。另有人分享蜜漬作法，先將蔓越莓燙過處理，再進行蜜漬保存，更適合長期食用。蔓越莓因富含維生素與花青素，長年被視為營養價值高的健康水果，對女性私密健康尤具助益。然而由於新鮮果實酸澀口感強烈，若未經調理直接食用，恐怕難以入口。網友普遍建議可透過打汁、熬煮、或與其他水果混合使用，更能凸顯蔓越莓的風味與營養價值。
不用靠打針！營養師激推「平民瘦瘦菜」控血糖幫助減重
瘦瘦針話題近年來備受關注，儘管見效快速，但使用者對其接受度仍見仁見智。營養師高敏敏近日分享，除了透過醫療手段控制體重外，日常飲食中也有天然選擇，她推薦「瘦瘦菜」地瓜葉，是一種能有效調節血糖、抑制食慾的蔬菜，堪稱平價又營養的瘦身利器。高敏敏指出，地瓜葉含有豐富的植化素與綠原酸，能自然啟動人體內GLP-1機制。GLP-1是一種與血糖與食慾調節有關的重要激素，有助於刺激胰島素分泌、延緩胃部排空、增加飽足感。過去多數人認為，只有透過GLP-1類似激素的注射，也就是俗稱的「瘦瘦針」，才能達到此作用，但其實地瓜葉也具備類似效果，且更為溫和自然。根據高敏敏的比較，地瓜葉的瘦身機制來自天然成分的刺激，民眾可透過日常飲食攝取，適合長期食用；瘦身過程較為緩慢但穩定，副作用相對少。反觀瘦瘦針則需經醫師評估與施打，雖然見效快，但停藥後可能出現復胖，且部分使用者也可能出現噁心、腹瀉或食慾不振等副作用。除了幫助控制體重，地瓜葉亦富含其他多重營養價值。其所含多種植化素具抗氧化、抗發炎作用，有助護肝護眼；高纖維含量則有益腸道健康，促進排便與血糖穩定；同時提供鉀、鎂、鐵、鈣等礦物質，有助骨骼與肌肉強健。葉綠素含量亦高，有助體內環境淨化與氣色改善。高敏敏提醒，地瓜葉價格親民、容易取得且烹調方便，半碗熟地瓜葉即可達到一份蔬菜的攝取量，建議每日攝取至少1.5碗以上。對於希望以飲食輔助瘦身者而言，地瓜葉是值得納入餐桌的天然健康選擇。（圖／翻攝臉書／高敏敏）
每天1碗燕麥護心、控糖又抗壓！ 營養師揭「5大健康功效」
燕麥一直被視為健康且營養價值高的穀類。營養師王證瑋指出，燕麥不只是早餐好搭檔，更能護心血管、穩定血糖、改善便祕、增加飽足感，還能在壓力大時發揮穩定情緒的效果。營養師王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」發文分享，燕麥是超級食物中的常青樹，就像健康的百寶箱，每天吃1碗能護心、控糖、顧腸胃，還能增加飽足與幫助抗壓。不過王證瑋提醒，食用時應優先選擇「原型燕麥」（如燕麥片、燕麥粒），避免加糖或奶精的速食燕麥，另外腸胃較敏感的人則可從少量開始，並搭配足夠水分，以免脹氣不舒服。以下是王證瑋列出的燕麥的5大健康亮點：1. 護心血管燕麥富含 β-聚葡萄糖，能有效降低壞膽固醇（LDL），維持血管暢通。對高血壓、高血脂或糖尿病族群來說，長期食用就像替心血管加上一層天然防護罩。2. 穩定血糖燕麥屬於低升糖指數（GI）食物，澱粉釋放速度慢，不會導致血糖劇烈波動，適合想控制血糖或避免餐後疲倦的人作為主食。 3. 高纖維助消化燕麥含有豐富膳食纖維，能促進腸道蠕動、改善便祕，同時也能餵養腸道好菌，維持菌相平衡，讓腸胃功能更穩定。4. 增加飽足感燕麥高纖與慢釋放能量的特性，能延長飽足感，不容易亂吃零食，對減重族群來說，是低卡又有力的小幫手。5. 抗壓小能手燕麥裡的鎂與鋅能穩定神經、參與能量代謝，對經常熬夜、壓力大的上班族特別有幫助，降低緊張情緒。
中秋節吃1顆蛋黃酥熱量＝1.5碗飯！ 醫教3招吃得更健康
中秋連假將至，許多人都已經備好月餅要享用，但美味背後也潛藏高熱量陷阱。民權馬光中醫診所中醫師劉宇真提醒，1顆蛋黃酥約有450至500大卡，等同1.5碗飯熱量，而月餅依照不同餡料與製作方式，熱量有極大差異，同時也要當心腹脹、消化不良、便秘等情況。劉宇真表示，月餅種類繁多，包括廣式雙黃白蓮蓉、冰皮、水果酥皮等等，不同餡料與製作方式，熱量也會有很大差異。若想要吃得更健康，劉宇真也提出以下3點建議：1、優先選擇低糖、低脂月餅：如棗泥、芋頭酥、冰皮月餅等，每顆熱量約在150至250大卡之間，相對於雙黃蓮蓉動輒近800大卡者健康許多。2、選用高纖餡料：高纖食物如紅豆、綠豆、棗泥，或是天然水果鳳梨、柚子等內餡，有助腸胃蠕動，能預防便秘與腹脹。3、避免過量鹹蛋黃與堅果：鹹蛋黃因製造過程，熱量和鈉含量較一般雞蛋高，應避免過量食用；而堅果雖富有營養價值，但堅果種子類的油脂含量較高，脾胃虛弱者更要避免。劉宇真也指出，中醫的理論認為，甜膩食物容易傷脾生濕，如果身體的濕氣太重，容易造成消化不良、身體疲憊感、水腫，而在食用月餅時，可搭配適量茶飲，如普洱茶、麥芽山楂茶、洛神玫瑰茶等等，有助於去油解膩、消食健脾等。劉宇真建議，若食用月餅後出現腹脹、便秘等情況，除了藉由茶飲助消化外，也可配合簡易穴位按摩改善，像是中脘穴、足三里、天樞穴等穴位，每次以指腹按壓約3至5分鐘，搭配飯後散步15至30分鐘，效果更佳。
新北學童「周周喝鮮乳」上路倒數 石一佑：營養均衡終身受用
新北市議員石一佑今（2）日表示，經過多月來不斷爭取，新北市政府終於拍板自2026年2月開學日起，新北市的公私立國小、幼兒園小朋友「鮮奶幸福週」計畫全面啟動，每周每人可免費兌換1瓶鮮乳或是豆漿，甚或未來寒暑假也不打烊，預計有33萬名學童同時受惠。從衛福部國健署資料不難看出，全台各年齡層普遍鈣質攝取不足，而新北市政府在多位民意代表爭取多時之下，終於編列新台幣4.29億元經費在2026年度總預算項下，明年2月新學期起，將會打出「鮮奶幸福周」活動，結合「都會數位兌換」與「偏鄉專案配送」雙軌模式，讓小朋友可就近於超商或超市等多元通路領取，寒暑假也不中斷。新北市議員石一佑是學童「周周喝鮮乳」主要倡議者。（圖／翻攝自新北市議員石一佑臉書）石一佑介紹，兌換品項除了鮮奶外，也顧慮到乳糖不耐症孩童的需求，提供豆漿替代，同樣能補充鈣質與蛋白質，讓每位學幼童都能獲得均衡營養。她強調，營養教育是健康成長的基礎，各校透過食材選擇原則並搭配午餐教學，讓孩子認識每一道食物的營養價值，同時注重鮮奶、豆漿、魚類及深綠蔬菜等食物中攝取鈣質，這樣不僅有助於骨骼發育，也養成不偏食、惜食的好習慣，這將是一輩子受用無窮的寶藏。石一佑回顧，自己從2024年的總質詢以來一年多「有嘴說到無涎」，一再拜託市府要注重孩子的健康營養均衡，尤其很多隔代教養家庭或是早上孩子怕遲到，早餐根本沒在吃就出門，長此以往餓著肚子錯過黃金早餐時間，將成長過程發展極為不利，未來也將嚴重影響國安，感謝市府把自己的建言聽進去，將持續監督落實。新北市長侯友宜則說，新北市幅員遼闊，因此以「都會數位兌換」及「偏鄉專案配送」雙軌模式並行，確保每位孩童周周都能喝得到鮮奶，展現新北守護學幼童健康的行動力，讓營養升級零距離，為孩子打造最安心的學習成長環境。新北市政府製作宣傳海報希望各界了解國小、幼兒園學童「周周喝鮮乳」施行詳情。（圖／翻攝自新北市政府官網）
農糧署教你地瓜「先蒸後烤」鬆綿香甜 營養師分享：有助減肥、顧腸道
甘藷，在台灣被稱作地瓜、番薯，是世界第七大糧食作物，在本地農業生產中占有重要地位。農糧署近日透過社群平台強調，全台地瓜有99%來自國產，主要產區集中在雲林、彰化與台南，全年皆可供應。常見品種包括淡黃色的臺農57號（黃金甘藷）、橙紅色的臺農66號（紅心甘藷），以及紫色的臺農73號（紫玉甘藷）。官方特別提到，這些品種不僅風味各異，營養價值同樣豐富，含有膳食纖維、礦物質、維生素與花青素。農糧署在FB粉絲專頁發文表示，在料理地瓜前，將切塊或削皮後的地瓜浸泡在清水中，可以洗去乳汁並避免氧化變黑；若要用於炒、燴或燉的料理，先行半煎炸能讓口感更加緊實；而喜歡烤地瓜的民眾，可以嘗試「先蒸後烤」的方法，先用電鍋蒸熟再放入烤箱，不僅中心容易熟透，香氣與口感也會更鬆綿。 其實地瓜的好，營養師高敏敏先前也曾在臉書粉絲專頁撰文分享，高敏敏解釋，地瓜的膳食纖維含量大約是白飯的10倍，能促進腸胃蠕動，水溶性果膠更能幫助軟化糞便。高敏敏也提到，地瓜因含有豐富纖維，可以增加飽足感，幫助減少熱量攝取，對減肥族群特別有利。地瓜還富含鉀元素，有助於排鈉降壓，搭配其中的「黏液蛋白」則能維持血管健康並降低血脂。在抗癌與抗發炎方面，紅肉與黃肉地瓜提供大量β-胡蘿蔔素，而紫肉地瓜的花青素則對抗氧化與眼睛保健特別重要。她提到，β-胡蘿蔔素有助於夜間視力，花青素則能改善眼部血液循環，緩解眼睛疲勞。至於血糖控制，地瓜屬於低GI澱粉，能維持血糖穩定，對糖尿病患者是一種適合的替代主食。在烹調方式上，高敏敏提醒應以蒸為首選，其次是水煮與烤，最後才是油炸。高敏敏解釋，蒸能保留最多營養素與抗氧化物質，水煮則容易流失水溶性營養素，烤地瓜雖香甜，但升糖指數偏高，不利血糖控制，而油炸會增加熱量，導致營養流失。她也建議連皮食用，因為大量膳食纖維與維生素集中在外皮，例如維生素C與類黃酮含量更高於地瓜肉本身。在飲食替換上，高敏敏舉例，一小條地瓜約等同於1/4碗白飯或半顆馬鈴薯，若已經吃了地瓜，應適度減少米飯份量，避免雙重澱粉攝取造成血糖飆升。高敏敏也提到，將地瓜冰過後再吃，會讓澱粉結晶化為抗性澱粉，不僅能降低GI值，還有助於減脂、降膽固醇與抑制血糖上升。目前台灣市場上流通的地瓜種類多樣，像是紅肉甘藷、黃肉甘藷、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷與菱角牛奶地瓜，其熱量大多在100至130大卡之間，膳食纖維含量約2至3克，並含有不同量的維生素A、C與鉀。她建議搭配優酪乳食用，利用益生菌與膳食纖維共同維持腸道菌叢健康。
高麗菜內葉是否要洗？ 營養師曝關鍵在吃法：當心維生素C全被破壞
不少人愛吃高麗菜，但高麗菜內層葉是否要洗，引發網友討論。對此，營養師陳珮淳表示，關鍵在吃法，外層葉因為農藥跟灰塵多一定要洗，內層葉較乾淨，別洗太久還能保留最多的維生素C，她也分享5種料理搭配。陳珮淳在粉專「熊抱營養師｜珮淳」發文，據農民說法，「高麗菜的內葉被層層包緊，不容易碰到灰塵和農藥，通常都很乾淨，其實不需要特別再洗。」一般消費者則認為，「就算看起來很白淨，還是要沖一沖才安心，不然總覺得怪怪的。」陳珮淳指出，高麗菜是否該洗要看怎麼吃，外層葉一定要洗因為農藥和灰塵最多，內層葉相對乾淨，但如果要生食還是要沖洗，而洗菜不是關乎乾不乾淨，而是食安和營養保存的關鍵。陳珮淳說，「如果沒洗乾淨，就得用『久煮』來確保殺菌，結果維生素C全被高溫破壞。但只要快速沖洗＋瀝乾，就能放心用『快炒、快燙』方式料理，不僅安全，還能最大程度保留維生素C與其他營養。高麗菜的『隱藏版營養秘密』。」陳珮淳指出，高麗菜營養價值高，一碗高麗菜絲所含的維生素C甚至比一小顆橘子還多，還富含膳食纖維、植化素、葉酸、鉀及維生素K，有助排出體內多餘鈉質並促進骨骼健康。她強調，唯有聰明洗菜、聰明料理，才能完整保留高麗菜中的維生素C、纖維及葉酸。趣味料理營養搭配：快炒加橄欖油：時間短，維生素C流失少，維生素K也更好吸收。涼拌加檸檬汁：酸酸清爽，還能加乘維生素C，夏天最解膩。高麗菜加紅蘿蔔：顏色越繽紛，植化素越豐富。高麗菜加堅果芝麻：補好油，營養吸收力提升！高麗菜湯：雖然維生素C怕高溫，但會溶進湯裡，「菜＋湯一起喝」才不浪費。
聯合國兒童基金會警告：全球兒童肥胖人數首超越體重過輕者
根據聯合國兒童基金會（Unicef）最新發布的全球研究報告指出，全球肥胖的兒童與青少年人數已首次超過體重過輕者，成為全球兒童健康的一大隱憂。報告顯示，目前約有一成、約1億8800萬名5至19歲兒童與青少年受到肥胖問題困擾。該份研究綜合來自190多個國家的數據，指出導致肥胖問題日益嚴重的主因，是從傳統飲食轉向高熱量、價格低廉、營養價值不足的超加工食品。這些食品普遍富含糖分、澱粉、鹽分、不健康脂肪與各種添加劑。聯合國兒童基金會呼籲各國政府，應積極制定政策保護兒童飲食健康，並防止超加工食品產業介入相關政策的制定與實施。以往談及營養不良，外界多將焦點放在體重過輕或營養不足的兒童上，但如今「營養不良」也涵蓋了因肥胖所造成的健康與發展問題。即使在經濟較弱的國家，兒童肥胖也已成為值得關注的議題。兒童若體重顯著超出其年齡、性別與身高的健康標準，即屬於過重；而肥胖則是過重的更嚴重形式，與第二型糖尿病、心血管疾病與某些癌症的風險密切相關。研究指出，兒童成長期間需要均衡營養，包括充足的水果、蔬菜與蛋白質，有助於身體發育、認知發展與心理健康。然而，如今許多地區的傳統飲食習慣正逐漸被高糖、高脂、重加工的食品取代。聯合國兒童基金會執行主任羅素（CatherineRussell）強調，兒童肥胖問題不容低估，這是一項日益嚴重的挑戰，攸關下一代的健康與發展。報告指出，5至19歲之間體重過輕的比例自2000年的近13％下降至9.2％，但同期間肥胖比率卻從3％上升至9.4％。全球目前每五名學齡兒童與青少年中，就有一人屬於過重或肥胖，約合3億9100萬人。在全球各地區中，除了撒哈拉以南非洲與南亞外，肥胖人數已超越體重過輕者。兒童與青少年肥胖比率最高的地區包括太平洋島國紐埃（Niue）達38％、庫克群島（CookIslands）37％與諾魯（Nauru）33％。高收入國家亦不容忽視，如智利肥胖率為27％、美國與阿拉伯聯合大公國均為21％。羅素表示：「目前許多國家正面臨營養不良的雙重負擔——同時存在發育遲緩與肥胖問題。這需要有針對性的干預措施。」她呼籲全球應確保每一位兒童都能獲得營養且可負擔的食物，才能真正促進健康發展。聯合國兒童基金會也警告，若不採取行動，其健康代價與經濟成本將極為龐大。預估至2035年，全球因過重與肥胖所造成的經濟衝擊將超過4兆美元（約2.95兆英鎊）每年。報告建議各國政府可從多方面著手，包括限制學校餐廳販售超加工食品、對不健康食品與飲品課徵特別稅，並推動食品製造商改良配方，減少使用有害成分與替代品。同時也應建立機制，禁止超加工食品業者介入政策擬定，要求任何政治遊說行為均須依法申報，以確保兒童健康政策的公正與科學性。
黑木耳高鈣含鐵「比肉還營養」！脂肪含量超低 醫呼籲：每天都該吃
餐桌常見的黑木耳，其實蘊藏豐富營養。基因醫學專家張家銘指出，黑木耳的鐵含量約為肉類的50倍，鈣含量則高出超過80倍，堪稱平價的補鐵與補鈣來源。張家銘在臉書上發文指出，黑木耳中富含多醣體與天然黑色素，具備調節免疫、降低體內發炎反應與清除自由基等功能，部分研究更顯示具有抗腫瘤潛力，有助延緩老化。他建議，黑木耳可納入每日三餐中，做為日常保健食材之一。在日常飲食中，黑木耳經常以涼拌、炒菜或甜湯方式出現，許多人僅視為配菜。然而研究指出，黑木耳不僅口感爽脆，其營養價值亦不容小覷。張家銘醫師進一步說明，黑木耳的鐵含量是菠菜的20倍，對於貧血患者、青少年與素食者而言，具有實質補鐵效果。此外，每公斤黑木耳含有約5.2公克鈣質，遠高於肉類，有助於預防骨質疏鬆，特別適合銀髮族與更年期後女性食用。黑木耳也含有約10%的蛋白質，並包含多種必需胺基酸；其脂肪比例極低，僅約0.2%，對控制體重族群亦相當友善。營養成分中最受矚目的，是黑木耳含有的1,3-β-葡聚糖類多醣體。此類物質已被多項研究證實具免疫調節、抗發炎與抗腫瘤作用，加上含有天然黃酮與多種維生素，使黑木耳被認為是本土飲食中隨手可得的「超級食物」。張家銘醫師強調，預防醫學的落實關鍵在於日常飲食的選擇。他建議民眾可透過簡單料理方式，讓黑木耳融入每日三餐之中，成為家庭飲食中維護健康的助力，而非等到身體出現病徵才尋求補救。他指出，黑木耳平價易得，透過長期攝取即可發揮顯著保健效果。
阿北終於回家了！民俗專家提醒「出獄8大禁忌」避晦氣
台北地院審理京華城案，5日裁定前民眾黨主席柯文哲以新台幣7000萬元交保。柯文哲律師鄭深元今天（8日）表示，上午律見時柯文哲同意由妻子陳佩琪辦理後續交保程序。北院今天派車將柯文哲自看守所帶返法院，配戴電子腳鐐、辦理限境、限海手續。柯文哲約下午2時30分在妻子陳佩琪等人陪同下離開北院。 監獄是「是非之地」，出獄後身上帶有負面能量，需要透過儀式來淨化，以吸取更多好的正能量，祈求好運。受刑人在出獄前、出獄後還有不少禁忌、習俗要遵守，萬一不注意，把好不容易擺脫的晦氣又染上身。 1.最後一頓飯一定要吃乾淨：出獄前最後一頓飯一定不能剩飯，必須全吃乾淨，也要把吃飯的東西丟掉。不可有任何殘留，殘留則為不吉，暗寓還會吃牢飯之意。2.監獄裡用的東西全扔：出獄之前把自己所有的物品都清點乾淨，全都扔掉，不可遺留或贈予他人，否則均為大忌。離開監獄後，會將石頭或藍白拖往後丟，象徵「不要再回來」。家屬去接人，建議提前準備好衣服和鞋子，雖然服刑人員出來是會換上便服，但人都希望與監獄徹底告別，不少人出來後第一件事就是換掉全身的衣服再回家。3.出獄門口時不要回頭看、不說再見：走出監獄(拘留所)的大門後，一定不要回頭，不能說再見，一旦回頭或說再見，則暗寓還要走回頭路之意。4.忌直接回家：出獄後不要直接回家，最好在熱鬧的地方逗留片刻，將身上的晦氣除去。5.跨火爐：回到家門口前要跨火盆，男左女右跨出第一步，不可回頭，直接從家門口進入家裡。從火盆跨過去，避免將楣運帶入家中，燃燒隔斷所有的霉運、穢氣和災難。6.洗澡：出獄後用柚子葉或艾草泡過的水洗澡，可以洗去身上的晦氣。7.吃豬腳麵線：豬腳象徵「長壽」，麵線代表「長久」，消災解厄、轉運改運。韓國是吃白豆腐，因為豆腐被認為可以去霉氣，也有人說豆腐的營養價值高，能在獄中長期監禁迅速補充營養。日本則使用撒鹽的方式來趨吉避凶。如果是已婚者，剛出獄回家時必須要先「憋」住，等過完火爐，吃完豬腳麵線後，才能解禁與另一半「做愛做的事」，以免把晦氣傳染給家人。8.剪頭髮：一切從頭開始，從新做人，轉運重生。
百元鮮奶有望降價 台灣牧草有望壓低售價
鮮奶美味又富含營養廣受國人喜愛，然而本土鮮奶零售價格動輒百元，讓不少民眾卻步甚至認為「根本在敲盤子」，而撇除末端通路費，高昂生產成本也是原因之一，其中飼料占約6成費用，然我國又高度仰賴每公斤12至15元的進口牧草，且還受國際情勢如航運、關稅等影響，因此若能強化每公斤售價約10元的本土牧草生產，不只有助於酪農業發展，也有望降低零售價格。滿州農會總幹事呂玉茹提到，國產的盤古拉草成本極具優勢且更加符合我國牛隻胃口，而農會賣給運輸商的價格每公斤約6元，即使加上運費總成本也不過約8元，遠低於進口牧草的12至15元，然而，我國牧草採收期與雨季重疊，導致牧草難以透過自然曝曬方式乾燥，儲存時易潮濕或發霉，影響乳牛的攝食意願。呂玉茹解釋，乳牛對潮濕牧草的接受度低，導致部分酪農轉向進口牧草，農會雖有倉庫，但烘乾設備尚未完善，若技術成熟使乾燥品質穩定，預計可大幅提升酪農對本土牧草的採購意願，降低飼料成本。高大牧場董事長陳東杰表示，我國主要生產的盤古拉草營養價值不遜於進口燕麥草或百慕達草，蛋白質含量適中，品質穩定時可有效支持乳量與乳質，然而受限於台灣氣候，盤古拉草僅能單季種植產量有限，以自身牧場為例，本土牧草占比僅占約1%。他也坦言，產量不足加上乾燥品質不穩定，酪農也難以廣泛採用本土牧草，但若能克服上述問題，必能降低生產成本，提升本土鮮奶市場競爭力，吸引更多消費者選購本土鮮奶。中華民國乳業協會秘書長方清泉呼籲，政府應採取積極措施，降低進口牧草的5％營業稅，減輕酪農負擔，並加速推廣本土牧草，若本土牧草使用率從目前的5至10％提升至20至30％，飼料成本下降、鮮奶零售價有望調降5至10％，讓消費者以更合理價格購買鮮奶。
生吞3包未煮泡麵 印度少年嘔吐昏迷「送醫不治」
埃及首都開羅（Cairo）近日發生一起令人震驚的死亡事件，一名僅13歲的少年在短時間內連續吞下3包沒煮熟的泡麵，不久便出現劇烈腹痛、嘔吐與大量出汗，送醫搶救後仍不幸身亡。據了解，從進食到出現不適僅半小時，悲劇的突發令家屬與醫界同感錯愕。根據《每日郵報》的報導，外界一度懷疑食品本身存在安全瑕疵，販售該泡麵的商家也為此被警方帶回訊問。但經過實驗室檢驗與屍檢，專家排除了中毒與污染的可能，確認少年的死因是短時間大量吞食未煮熟的麵體，造成急性腸道阻塞與消化系統衰竭，最終奪走少年的生命。這起案件再度引發社會對加工食品的爭論。長久以來，泡麵、洋芋片與高糖零食因添加劑過多而備受批評，許多國際研究更已將其與第二型糖尿病、肥胖及心血管疾病相連結。專家提醒，尤其在未煮熟的情況下，泡麵因吸水性強，容易導致腸道堵塞與脫水，極端情況下甚至可能致命。醫界特別憂心的是，這類行為與近年在TikTok等平台流行的「生吃拉麵挑戰」（Eat Ramen Raw）有關。許多青少年把未煮熟的泡麵當零食，拍攝短片吸引數百萬人次觀看，卻忽略潛藏的危險。專家警告，這股網路風潮可能讓更多青少年誤觸健康危機。即便依照建議方式烹煮，泡麵的營養價值仍堪憂。研究顯示，一包常見泡麵含鈉量高達1330毫克，而世界衛生組織（World Health Organization, WHO）建議的每日上限為2000毫克。長期高鹽飲食將增加腎臟與心臟負擔，進而推高慢性病風險。南韓針對成年人與大學生的調查指出，每週食用泡麵超過兩次，與代謝症候群發生率明顯相關，包括血壓升高、血糖不穩定與血脂異常等問題，都可能引發糖尿病與心臟病。澳洲昆士蘭大學（University of Queensland）鮑爾教授（Lauren Ball）與南十字星大學（Southern Cross University）柏奇博士（Emily Burch）也在《The Conversation》撰文提醒，泡麵缺乏纖維，主原料是精製小麥而非全穀物，長期仰賴此類食品恐損害腸道功能與消化健康。
杏仁果營養價值超高！研究「每天吃60公克」 專家曝背後風險
杏仁果富含極高的營養價值，深受不少民眾喜愛，不僅有助於抵抗氧化壓力，對想戒零食的人來說，也是一個選擇，但不宜食用過量，以免增加肥胖和腸胃不適風險。營養師老辜在臉書專頁指出，越來越多研究指出，氧化壓力是慢性病與老化的重要推手，當體內自由基與抗氧化物失衡，就可能損傷細胞，進而提高心血管疾病、糖尿病、失智症，甚至癌症的風險。根據2025年8月《Nature》旗下期刊發表一篇系統性回顧與統合分析，整合8項臨床研究，含424名受試者的數據，結果發現每天補充超過60公克的杏仁果，能顯著降低細胞損傷的生物指標，例如丙二醛（MDA）、8-OHdG、尿酸，還會提升抗氧化酶（SOD）的活性，顯示杏仁果確實能幫助抵抗氧化壓力。不過，台灣每日飲食指南建議，成年人每天堅果種子類約一份，以杏仁果為例，每7公克（約5顆）即為一份，若要達到研究中的60公克，相當於8.5份、約383大卡，日常生活中確實難以實際達到。此外，若長期高量攝取，仍可能出現過敏、噁心或腸胃不適等反應。更要注意的是，杏仁果含有較高的草酸鹽，對於有腎結石病史的人，過量攝取可能增加風險，因此不鼓勵長期大量食用。假如真要吃到研究中的「有效量」，熱量與脂肪攝取也會同步上升，長期下來恐怕增加肥胖風險。不過，對於正在努力戒掉洋芋片、餅乾等超加工食品的族群，可以考慮將零食替換成無調味杏仁果，這樣不僅能減少精緻澱粉，以及飽和脂肪的負擔，同時還能獲得杏仁果的抗氧化與健康益處。當零食換成杏仁果，命運可能從此大不同，先用杏仁果取代不健康零食，之後再慢慢戒掉吃零食的習慣，最終調整到每日僅維持1份無調味堅果。切記，要搭配均衡飲食與規律運動，才是延緩老化、維持健康的長久之道。
紅殼蛋較營養？日專家破解「蛋殼、蛋黃」顏色迷思
紅殼蛋和白殼蛋的營養價值真的不同嗎？對此，日媒也援引專家的說法指出，紅殼蛋與白殼蛋在營養上並無差異，差別僅來自雞的品種與飼料種類，蛋黃顏色深淺也只是受飼料影響，與維生素或蛋白質含量無關。雞蛋本身是優秀的蛋白質與營養來源，選購時不必迷信蛋殼或蛋黃的顏色。據日媒《週刊女性PRIME》報導，市面上販售的雞蛋，依照蛋殼顏色的不同，一般被稱為「白玉」（白殼蛋）和「赤玉」（紅殼蛋）。1張超市賣場的照片顯示，紅殼蛋明顯比白殼蛋少了許多。網路上也有人問「為什麼人們總是選擇紅殼蛋呢？」引發熱議。許多人認為，「紅殼蛋的蛋黃比較濃」、「總覺得『紅殼蛋比較有營養』，有種神秘的信任感」、「紅殼蛋的殼比較厚，不容易破裂，也比較耐保存。」從這些回應來看，似乎有不少人相信紅殼蛋的營養價值更高。然而，實際情況真是如此嗎？為了釐清這個問題，《週刊女性PRIME》記者特別請教了東京慈惠會醫科大學附屬醫院營養部部長濱裕宣。濱裕宣部長解釋：「結論是，雞蛋的營養價值並不會因為蛋殼顏色而有所差異。無論是紅殼蛋還是白殼蛋，營養成分幾乎相同。雞蛋是一種優秀的蛋白質來源，因為它含有所有必需胺基酸。同時也富含維生素與礦物質，是身體建構的重要來源。」他補充，「如果不是特別需要控制膽固醇的人，雞蛋其實是非常值得積極攝取的食材。至於蛋殼顏色的差異，我所知主要是因為雞的品種不同所造成。至於蛋殼厚度，與其說是紅白的差別，不如說是受蛋的大小與個體差異影響更大。」此外，除了蛋殼顏色，人們也常會注意到蛋黃顏色的差異，有的較深，有的則偏白。這又是為什麼呢？濱裕宣部長說明：「蛋黃的顏色主要取決於飼料的種類。如果雞隻的飼料中含有較多玉米，蛋黃就會呈現較深的黃色；若飼料中含有較多稻米，蛋黃則會顯得比較白。」他續稱，「這是因為飼料中的類胡蘿蔔素含量不同所致。但這同樣與營養價值無關。蛋黃顏色較深，並不代表它含有更多維生素，也不代表它作為蛋白質來源更優秀。當然，不同雞蛋之間的確存在味道差異，但那通常不是因為蛋的種類，而是來自不同養雞農家的飼養方式與環境差異。」
吃櫻桃能改善睡眠品質？ 營養師：「這時間吃」能讓褪黑激素作用最佳化
櫻桃不僅外觀鮮豔，營養價值也相當豐富。其含有色胺酸、褪黑激素、花青素與多酚等植化素，能在睡眠、情緒穩定及尿酸管理等面向發揮作用。營養師薛曉晶表示，櫻桃可降低氧化壓力與發炎反應，進而改善睡眠品質、減輕關節炎症狀，並有助於降低血壓與血脂。色胺酸與褪黑激素 助眠協同效應褪黑激素是調節睡眠的重要荷爾蒙，而櫻桃含有天然的褪黑激素與色胺酸，可協同促進入睡與維持睡眠。然而，薛曉晶營養師指出，櫻桃中褪黑激素的含量低於市售助眠保健品，但仍能透過長期攝取累積效果。薛曉晶營養師以醫學期刊《American Journal of Therapeutics》於2018年的研究為例提到，失眠的老年人連續兩週每天早晚各一次攝取櫻桃產品，夜間睡眠時間延長約84分鐘，並降低了發炎介質PGE2及犬尿氨酸／色胺酸比值。吃櫻桃助眠 時間和次數是關鍵薛曉晶營養師提醒，若想利用櫻桃助眠，建議在睡前1至2小時食用櫻桃或飲用櫻桃製品，並搭配低光環境，讓褪黑激素作用最佳化。研究建議每日早晚各一次，持續穩定補充，效果會更明顯。這種方式不僅有助於入睡，也能逐步改善睡眠品質。連續12週喝櫻桃汁 對情緒與專注力有正面影響櫻桃中的植化素與色胺酸，對情緒與專注力同樣有正面作用。薛曉晶營養師舉營養學期刊《British Journal of Nutrition》在2022年的研究指出，中年人連續12週每日兩次攝取櫻桃汁，在完成高強度認知任務後，主觀警覺度提升5.9%，精神疲勞感下降9.5%，同時血漿中多種與神經傳遞相關的胺基酸濃度上升。薛曉晶營養師建議，若要維持情緒穩定與專注力，建議持續數週攝取，而非偶爾食用。可將櫻桃搭配含優質蛋白質的早餐，例如希臘優格加堅果，讓色胺酸與其他胺基酸共同發揮作用，促進神經傳導與腦部功能。早晚各1杯櫻桃汁 有助降尿酸與痛風管理酸櫻桃在尿酸管理與痛風預防方面也有研究支持。薛曉晶營養師以營養醫學期刊《Nutraceuticals》於2025年的研究指出，酸櫻桃補充與血清尿酸下降、痛風發作減少呈正相關，且能促進尿酸排泄。薛曉晶營養師建議，高尿酸或痛風患者，可於早晚各一次攝取適量櫻桃或酸櫻桃濃縮汁，但需留意糖分攝取，盡量選擇天然或低糖版本，以避免血糖波動對健康造成額外負擔。食用櫻桃3大原則 安全又有效薛曉晶營養師指出，若要看到食用櫻桃後的效果，有3個原則：固定時間攝取，早一次、晚一次有助於效果穩定。維持持續性，助眠效果約需1至2週顯現，而情緒與關節保健則需數週至數月。控制糖分攝取，糖尿病患者或控糖族群應選擇無添加糖或100%純汁版本，避免攝取過多額外糖分。吃櫻桃好處多 融入日常飲食薛曉晶營養師提到，早餐可選擇希臘優格搭配藍莓與核桃，再加幾顆櫻桃；午餐則可搭配全穀飯、烤鮭魚與大量蔬菜；晚餐以地中海蔬菜湯配全麥麵包為主，並在睡前1至2小時補充櫻桃或櫻桃汁，以兼顧營養與健康。櫻桃結合褪黑激素、色胺酸與多種植化素，能在睡眠改善、情緒穩定與尿酸管理方面發揮多重效益。薛曉晶營養師表式，臨床研究證實，其短期可助眠降尿酸，長期則有助於情緒與心血管健康。關鍵在於掌握適當劑量（早晚各一次）並持續攝取至少兩週，才能充分發揮其健康價值。【延伸閱讀】醫揭6大失眠原因！下午喝咖啡晚上能入睡 睡眠品質同樣被影響睡太多危害健康！ 每晚睡超過「這個時間」可能傷害大腦功能https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65949
中秋送禮做公益 頂新和德推「愛的GOOD力」助弱勢開賣
近期台灣經濟受到美國關稅政策影響，民眾捐款意願保守，造成許多社福團體捐款收入驟減。中秋佳節將至，頂新和德文教基金會「愛的GOOD力」公益行銷平台推出多款優質中秋禮盒優惠活動，邀請民眾中秋送禮做公益，讓社會上每個角落充滿溫暖與希望。為幫助公益團體籌措維運經費，頂新和德文教基金會自2021年起打造「愛的GOOD力」公益行銷平台，提供公益團體免費上架的管道和行銷資源宣傳，平台上架優質商品包含特色美食、文創好物和精美禮盒，基金會還不定期推出加碼優惠，回饋給支持公益團體的民眾。伯立歐家園透過訓練讓不同障別的身障員工學習工作技能媒合至外界就業。（圖片提供／頂新和德文教基金會）彰化縣被稱台灣中小企業的故鄉，這一波關稅戰讓許多業者經營困難，不僅對民眾的生計造成影響，連帶捐款銳減，公益團體首當其衝，弱勢家庭處境更艱難，小嶺頂愛啟兒關懷協會照顧成人心智障礙者，以前景氣好的時候，還能跟在地工廠批發零件來簡單加工，藉此讓學員的生活及工作能力不退化。如今，沒有再接到工廠的生意。愛啟兒協會今年新推出「妙趣多穀物捲捲酥禮盒」，包裝圖案來自學員的繪畫創作，像翻開一本色彩繽紛繪本，療癒又充滿溫度!小嶺頂愛啟兒關懷協會將照顧個案畫作與公益商品結合，讓個案執行工作時更能獲得成就感。（圖片提供／頂新和德文教基金會）彰化伯立歐小兒麻痺＆愛加倍庇護工場，以往印刷是他們最大的業務收入來源，隨著許多台灣廠商選擇將印刷業務移往大陸，加上「無紙化」趨勢來臨，必須調整轉型發展多元服務和研發產品販售來籌措經費。愛加倍庇護工場推出「希望堅果酥」是選用的台中194號馥糙米為主要原料，邀您一起品嚐健康的好味道！伯立歐家園透過訓練讓不同障別的身障員工學習工作技能媒合至外界就業。（圖片提供／頂新和德文教基金會）肯納自閉症基金會的「肯納幸福棗」，選用被稱為「沙漠生命之果」的中東椰棗乾製作而成，熱量低卻富有高營養價值，充滿幸福甜蜜滋味！愚人之友社會福利慈善事業基金會的「濾掛精品咖啡8入FSC環保禮盒裝」，由庇護工場夥伴手挑生豆，禮盒包材及印刷材質符合國際環保規範，為企業ESG 採購首選，實踐綠色永續。邀請民眾至『愛的GOOD力』公益行銷平台挑選中秋禮品，把節慶心意化為社會的支持力。（圖片提供／頂新和德文教基金會）頂新和德文教基金會創辦人魏應充希望基金會秉持「台灣共好」精神，協助中小型社福團體穩定自立經營，邀請大眾一起守護弱勢，讓愛延續！即日起至9/30前，在「愛的GOOD力」平台購買指定中秋節禮盒，加入頂新和德文教基金會官方Line好友即可參加抽獎；單筆消費滿2000元再加碼贈送限量精美禮盒，優惠活動詳情請洽官網：https://gogo-good.com/