病原
」 疾管署 感染 大陸 鼠疫 俄羅斯
吞下「花生米大」新鮮蛇膽！他3個月後倒地 腦部竟遍布病灶
大陸浙江一名50歲男子為了「清火明目」，聽信民間偏方，直接吞下一顆新鮮蛇膽，沒想到約2、3個月後突然左側手腳失控，隨即倒地抽搐。送醫檢查後，醫師發現他的腦部遍布大量斑點狀病灶，甚至出現約花生米大小的囊泡，進一步確診為「腦囊蟲病」，所幸接受抗癲癇及驅蟲治療後，肢體功能已逐漸恢復。根據大陸《環球時報》報導，患者是來自浙江台州的50歲男子老張（化名）。先前他的父親買回一條野生蛇，老張因聽說生吃蛇膽能夠「清火明目」，便將取出的新鮮蛇膽直接吞下，大小約如一顆花生米。由於當下身體沒有明顯異狀，他也未特別在意。沒想到約2、3個月後，老張在家忙著做家事時，左側手腳突然不聽使喚，緊接著整個人倒地，身體不受控制地持續抽搐約30秒。家人緊急將他送醫，頭部影像檢查發現異常，大腦內散布大量斑點狀病灶，腦中更出現一個約花生米大小的水囊。醫師研判並不像一般中風或腦部腫瘤，高度懷疑是寄生蟲感染所致。老張之後轉往浙江大學醫學院附屬第一醫院接受進一步診治。醫療團隊綜合影像結果、病史及病原檢測，最終確認他罹患腦囊蟲病，致病原因與鏈狀帶絛蟲、也就是俗稱的豬帶絛蟲有關。寄生蟲幼蟲侵入人體後可能隨著體內循環移行，一旦進入腦部並形成囊泡，就可能造成神經系統症狀。報導指出，腦部遭寄生蟲侵犯後，除了可能像老張一樣出現癲癇、抽搐，也可能引發偏癱、失明及大小便失禁等問題，嚴重時甚至危及生命。醫療團隊因此先替老張控制癲癇症狀，再依照病況制定驅蟲治療方案。經過治療後，他的肢體功能逐步恢復並順利出院，不過後續仍須持續服藥，並定期回院追蹤。針對老張生吞蛇膽的行為，浙江大學醫學院附屬第一醫院主任醫師盛吉芳提醒，生蛇膽並非所謂的「補品」，也不存在民間盛傳的明目、清熱解毒功效。野生蛇可能帶有多種寄生蟲，直接生食蛇膽存在感染風險，因此不應把沒有醫學依據的民間說法當成養生方式。報導也提到，坊間除了「生吃蛇膽清火明目」，還流傳「生吞泥鰍大補」、「活蠍子泡酒治風濕」等偏方。醫師提醒，這類直接生食或使用未經安全處理動物的方式都可能暗藏健康風險，切勿因追求滋補效果而盲目嘗試；身體若出現不適，應尋求正規醫療協助，以免原本想養生，最後反而讓自己陷入更大的健康危機。
寶林茶室集體疏失害33人死傷 3被告免關、老闆輕判理由曝光
寶林茶室A13店大規模中毒案一審宣判，5名被告僅實際負責人黎仿軒、代班廚師胡清富的刑度不得易科罰金，其餘3名被告1人無罪、2人繳罰金就免關，有自稱受害者的女子到場聽判後批評判太輕，北院今天中午公布判決理由，黎仿軒平常就沒做好完整食安訓練，他明知案發前半個月寶林營運經理出境，卻沒指派代理主管；A13店主廚周日豪沒用完粿條不放冰箱，還把壞習慣教給實習生，胡清富代班也沒搞清楚粿條還能不能用而照常製餐，實習生阮氏明英事發前已到職半年，但學到錯誤的食材保存方式。從食安SOP、監督機制、經驗傳承到工作進度交接連環疏漏又環環相扣，「集體過失致死」禍害6死27傷。北院調查，黎仿軒身為寶林公司創辦人、執行長及實際負責人，負有建立並落實食材管理制度、教育訓練及監督查核的義務；營運經理阮俊樺於2024年3月4日出境後，黎仿軒未指定代理監督人員。周日豪是寶林茶室A13店內場正職廚師，阮氏明英為內場實習生，已實習逾半年，並於同年月18日獨自負責內場，胡清富原為北車店廚師，於同年月19日至24日至A13店代班並負責內場及製餐。判決強調，粿條完整密封時雖得常溫保存，拆封後即應冷藏，並應標示日期、區隔批次、落實先進先出及防止交叉污染，但A13店自2024年3月16日起，將拆封粿條跨日留置常溫，後續並有新舊批次混裝及重複使用塑膠袋的情形，使污染風險持續並擴及其後各批粿條。合議庭發現，2024年3月19日至24日間，33名被害人食用A13店以粿條製作的餐點後都檢出邦克列酸，其中6人因中毒引發多重器官衰竭死亡，27人受傷。被害者用餐及發病時間、潛伏期與臨床表現相符，監視畫面顯示粿條跨日未冷藏、混裝及重複使用塑膠袋，臺北榮民總醫院鑑定、食品工業發展研究所模擬試驗及鑑定證人證述，也共同支持粿條為「原因食品」。依據檢驗結果，胡清富在粿條丟棄、廚房清消前採驗手部檢體跟之後糞便檢體都呈現邦克列酸陽性，但他身上沒驗出病原菌，無證據證明他是帶原者，這個結果足以佐證他所處理、之後丟棄的粿條確實含有邦克列酸。法官指出，黎仿軒明知粿條拆封後應冷藏，卻未將冷藏、標示、批次區隔、先進先出及防止交叉污染等流程制度化，也沒完成教育訓練；營運經理出境後，又沒設置替代監督機制。周日豪為正職廚師並負責指導實習生，曾親自取用前一日未冷藏的粿條，並傳達少量粿條毋庸冷藏的錯誤作法，他雖然從2024年3月18日起未再到店製餐，但先前形成的危險狀態仍由後續人員接續取用並經混裝延伸，因果關係未因其離店而中斷。阮氏明英雖然只是實習生，階層及決策權限較低，仍已實習超過半年並能獨自負責內場，她明知未立即使用的食材應冷藏，卻接續取用跨日未冷藏粿條，另拆封新粿條後未冷藏、標示或向接班者交接。胡清富在所有被害人用餐期間負責內場及製餐，明知不清楚粿條拆封日期及塑膠袋是否清潔，仍持續跨日常溫保存、混裝及重複使用塑膠袋，使風險延續、擴大分處制。4名被告分處制度管理、前期保存、交班及後期製餐、混裝等環節，各自過失均為傷亡結果的實質共同原因，應以過失致人於死罪處斷。北院審酌，黎仿軒居於公司最高決策地位，未將冷藏要求制度化並查核，且未設替代監督機制，量處1年10月；胡清富在全部被害人用餐期間負責內場，對危險延續及擴大的程度最直接，量處8個月；周日豪雖傳遞錯誤作法，但被害人用餐期間已不在店，後續混裝及重複使用塑膠袋也都不是他的行為，判刑6月、得易科罰金18萬；阮氏明英雖有未冷藏、未交接的過失，但她階層最低、經驗及決策權有限且受錯誤指導的實習生，判刑4月、得易科罰金12萬元。至於被害者補償部分，合議庭表示，寶林公司雖已與部分被害人或家屬成立消費爭議調解，但調解金由台灣大食代餐飲有限公司、遠東百貨股份有限公司信義分公司各自投保的保險公司依約給付，並非黎仿軒等4名被告以個人財產支付，考量本案重大傷亡、被告4人犯後態度、賠償及諒解情形，難認犯罪情狀顯可憫恕或法定最低刑仍嫌過重，所以都不宣告緩刑。
粿條沒冰釀6死24傷！寶林茶室中毒案宣判 負責人1年10月
前年3月台北市寶林茶室爆發顧客集體中毒案，釀成6死24傷，台北地方法院今天上午一審宣判，寶林實際負責人黎仿軒1年10月有期徒刑，A13店主廚周日豪6月得易科罰金，代班廚師胡清富8個月，阮姓實習生4個月得易科罰金，店長王順德無罪。依據檢警調查，2024年3月16日至24日期間，A13店主廚周日豪等3人每晚下班，沒把已拆封沒用完的粿條放進冰箱，以常溫狀態放在桌下層架的置物籃裡面，隔天混合新拆封的粿條，繼續用來製作「馳名炒粿條、寶林滑蛋河粉」等餐點。北檢指出，在悶熱潮濕的環境下，最適合唐菖蒲柏克氏菌椰毒病原型菌株生長、產生邦克列酸毒素，導致邦克列酸污染粿條，導致33名客人驗出邦克列酸毒素，被害者都在食用後出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀，其中6人死亡。檢方批評黎仿軒身為寶林負責人，未建立落實食材管理制度，而且對寶林茶室A13店員工也沒善盡教育訓練義務，去年1月以過失致死、過失傷害、食安法等罪嫌偵結起訴時，對黎仿軒求刑4年。起訴認定的罪首是越南籍代班廚師胡清富，他沒注意食材保存方式、落實防止交叉污染以及食材先進先出等原則，過失情節重大，遭起訴求刑4年2月。去年3月開庭時，黎仿軒委任律師表示，在台北市政府安排調解下有兩人和解，其中一名傅姓消費者，在2024年3月21日晚間7點18分吃完炒粿條上吐下瀉，另一名消費者是馬來西亞籍緯創工程師，在2025年3月21日晚間7點26分吃滑蛋河粉後就醫，一度裝葉克膜急救，住院1個多月因多重器官衰竭，宣告不治。
瘦瘦針爆嚴重副作用！美FDA點名猛健樂、週纖達 恐害永久失明
瘦瘦針安全性再掀疑慮！美國食品藥物管理局（FDA）最新發布藥物安全警示，指出部分用於減重及治療糖尿病的GLP-1類藥物，可能增加罹患嚴重眼疾的風險，甚至造成永久性視力受損。包括禮來旗下猛健樂（Mounjaro）、Zepbound，以及諾和諾德的胰妥讚（Ozempic）、週纖達（Wegovy）都在列，FDA要求藥廠在藥品標籤新增相關警告。路透社報導，FDA於9日通知患者及醫療照護人員，要求所有具有GLP-1受體促效劑作用的藥物，在產品標示的「警告與注意事項」欄位，加入可能提高非動脈性前部缺血性視神經病變（NAION）風險的資訊。這類眼疾可能導致患者突然、無痛性視力喪失，部分病例甚至會留下永久性視力障礙。NAION主要是因流向視神經前段的血液減少所引起，不過確切致病原因目前仍未完全明朗。FDA表示，此次決定是綜合評估臨床試驗、動物實驗，以及藥物上市後的觀察性研究與個案通報等資料後所做出的安全措施。對此，禮來發言人表示，FDA的安全通知適用於所有具有GLP-1作用的藥物，並非針對禮來產品的特定研究結果，公司正審慎評估相關更新，並將盡快向FDA回應。諾和諾德則強調，現有數據尚未證實藥物與NAION之間存在直接因果關係，公司對旗下GLP-1藥物的整體效益及風險評估仍有信心。事實上，這項疑慮並非首次出現。歐洲藥品管理局（EMA）安全委員會去年就曾指出，使用含有司美格魯肽（semaglutide）成分的藥物至少1年後，NAION發生率可能達到每1萬人中最多1人。司美格魯肽正是Wegovy、Ozempic及諾和諾德另款糖尿病藥物Rybelsus的主要成分，當時也是監管機構首次確認這項潛在副作用。丹麥患者補償機構去年也曾公布，有4名患者在使用諾和諾德旗下GLP-1藥物後出現視力喪失，最終獲得相關補償。此外，2025年一項大型研究追蹤近17.5萬名使用司美格魯肽的糖尿病患者，並與相同人數、使用其他類型藥物的患者比較，發現接受GLP-1藥物治療2年後，罹患NAION的風險增加超過1倍。不過，花旗分析師米查姆（Geoff Meacham）認為，FDA新增警告短期內可能讓患者及投資人感到擔憂，但NAION本身相當罕見，且GLP-1藥物在減重、血糖控制、心血管及腎臟健康，甚至改善睡眠呼吸中止症方面都有明顯效益，預期整體效益與風險仍具優勢，對醫師處方習慣的影響應有限。
皮膚狂癢卻沒紅疹！女多次看病找不到原因 尪1張照醫揪「這疾病」作祟
有民眾長期飽受皮膚反覆搔癢問題所苦，但因患部未出現明顯紅疹，多次求醫始終找不出發病原因。皮膚科醫師黃麗珊指出，一名女患者因皮膚搔癢問題到診所就醫，所幸在詳細詢問後，加上患者丈夫用手機記錄下的照片，終於研判婦人患有常見卻極易被忽視的「皮膚劃痕症」。皮膚科醫師黃麗珊透過臉書粉專發文分享這起個案，經檢視女患者發作時的照片發現其臨床表現相當典型，患者皮膚只要經過輕微抓撓、摩擦或壓迫，就會迅速出現隆起、紅腫且帶有明顯發癢感的痕跡，宛如在皮膚上寫字一般。雖然這類紅腫通常在退去後不會留下任何疤痕，但正因症狀消退後體表毫無異常，才導致許多患者長期無法確定病因。黃醫師解釋，「皮膚劃痕症」屬於物理性蕁麻疹的一種，也可能與自發性蕁麻疹合併發生。這類症狀並非由細菌或病毒感染所致，也往往與傳統飲食過敏原無直接關聯，主要是因為皮膚對「機械性刺激」產生了過度敏感反應；舉凡日常生活中的抓癢行為、外部壓力以及穿著過於緊身的衣物等，都是誘發或加重皮膚發炎反應的常見因素。對此，黃醫師提醒，民眾若遇到類似不明原因的皮膚搔癢，可善用手機在發作第一時間拍攝患部特寫，這項臨床細節往往能成為醫師診斷與尋找治療方向的關鍵依據。絕大多數患有皮膚劃痕症的患者，只要經過專科醫師的精準評估，透過規律服用抗組織胺藥物配合生活習慣調整，症狀都能獲得相當良好的控制與改善。
止咳藥吃錯恐致命！50歲女教師「忍咳1個月」超慘下場曝光
許多民眾感冒或呼吸道感染時，遇到咳嗽不停總想吃止咳藥「硬壓」，但過度壓抑身體的保護機制，反而可能引爆嚴重的肺部危機！外科陳榮堅醫師分享臨床案例指出，一名50歲女性職業教師因呼吸道不適斷斷續續咳嗽將近1個月，甚至引發劇烈胸痛，最後竟接受長達2週抗生素療程才康復。陳榮堅在臉書發文指出，一名教師就診，一開始是呼吸道不舒服，斷斷續續咳了將近一個月，後來甚至咳嗽咳到胸痛，因為她有乳癌病史，先幫她做了檢查，結果一切正常。咳太久會牽扯到肋間神經，所以她的胸痛是咳嗽引起的肋間神經痛，並無大礙。陳榮堅續指，不料短短2週後，該名女教師再次急診就醫，不僅咳嗽未減輕，更伴隨高燒症狀。經胸部X光檢查發現，其肺部影像已呈現嚴重混濁狀態，證實惡化為「大葉性肺炎」。進一步詢問才得知，患者因身為教師，上課期間配戴口罩不便頻繁摘下吐痰，加上擔心咳嗽影響教學進度與尷尬，便自行服用大量止咳化痰藥物試圖強行壓制症狀。陳榮堅解釋，咳嗽本質上是呼吸系統的排毒保護機制。當呼吸道、氣管至肺部接觸到外來病原體或髒污物質時，系統會分泌黏液並透過纖毛運動將異物推向體外。若在體內產生大量痰液與膿液時強制止咳，會導致這些富含病菌的排泄物積聚於肺部無法排出，久而久之便引發嚴重感染。該名患者隨後緊急會診胸腔科並安排住院，接受長達2週的抗生素療程後才順利康復出院。陳榮堅提醒，當出現持續性咳嗽時，切勿盲目使用強效止咳藥抑制，應適度協助痰液排出。此外，雖然坊間常傳聞「久咳不癒恐為肺腺癌」，但臨床上屬於少數特例，民眾若出現持續咳嗽或發燒等異常症狀，應儘速就醫由專業醫師評估診治。
高雄社區共餐爆19人食物中毒！ 疑誤食「野生大苦薯」惹禍
高雄市內門區金竹社區發展協會傳出集體食物中毒事件！今（3）日中午約24名長輩參加社區共餐後，陸續有人出現噁心、嘔吐等症狀，截至下午5時已有19人身體不適，其中18人送醫治療。衛生局初步調查發現，當天供應的咖哩飯疑似加入山區摘取的「大苦薯」，目前已列為可疑食材，並採集檢體送往中央進行鑑定。衛生局已將可疑食材「大苦薯」採樣送驗。（圖／翻攝畫面）據了解，今日下午2時30分，消防局接獲通報，稱內門區金竹社區發展協會有多名長輩突然出現身體不適，症狀包括噁心、嘔吐及腹瀉。消防局隨即派遣分隊前往協助，將不適民眾送醫。消防局派員查看。（圖／翻攝畫面）高雄市衛生局說明，社區今日約上午11時舉辦共餐，下午1時起陸續有人出現噁心、嘔吐等症狀，初步掌握約24人參與用餐，截至下午5時共有19人身體不適，其中18人就醫，目前意識清楚，正在急診留觀。衛生局表示，當天餐點由社區廚工自行烹煮，初步疫調發現，咖哩飯疑似加入「大苦薯」，該食材是共食人員於11月2日到山區摘取。目前衛生局已將大苦薯列為可疑食材，並現場採集相關檢體，預計送交中央進行分子鑑定，以確認植物種類及釐清可能的致病原因。衛生局透露，大苦薯又稱白薯榔、白薯莨，屬於含有生物鹼的有毒植物，誤食後可能出現噁心、嘔吐、手腳麻木及頭暈等食物中毒症狀，嚴重甚至可能引發抽搐、呼吸困難，影響神經及呼吸系統，呼籲民眾切勿任意採摘或食用來源不明、無法確認種類的植物及塊莖類食材，以免不慎誤食有毒植物，造成健康危害。衛生局強調，目前還無法確認這起事件是否與大苦薯有關，仍須等待植物鑑定及相關檢驗結果，後續也會持續追蹤就醫民眾的健康狀況。大苦薯為有毒植物。（圖／高雄市衛生局提供）
家中口罩囤到過期？醫揭「3大劣化問題」 這些場合千萬別用
新冠疫情期間不少民眾曾為購買口罩大排長龍，還一次囤積好幾盒，如今多年過去，當年買的口罩可能還放在家中，胸腔暨重症醫師黃軒提醒，市售醫用口罩、外科口罩及N95等防護口罩，保存期限通常為3至5年（實際仍須以產品標示為準），即使口罩沒有拆封、外觀完整，也不代表防護效能符合原本規格。他也指出口罩過期可能出現過濾材料、耳帶及防水層等3大問題，呼籲民眾檢查家中庫存，尤其出入醫院或照顧呼吸道感染患者時不要使用過期口罩。黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文表示，回想新冠疫情期間，許多人為了買到一盒口罩，不惜排隊、託朋友幫忙，甚至守著手機搶購，如今打開抽屜，當年捨不得使用的口罩可能還在，包裝看起來也完好無缺，但「外觀完整，不等於防護表現仍符合原本規格」。黃軒指出市售醫用口罩、外科口罩或N95等防護口罩，通常保存期限為3至5年，實際應以包裝外盒標示為準。口罩過期不只是外觀可能變質，更重要的是過濾效能及結構可能隨時間衰退，主要有以下3大問題。1.靜電熔噴布衰退（過濾失效）醫用口罩主要依靠中間層的「靜電熔噴不織布」，利用靜電吸附微粒與病原體。隨著時間推移，特別是在潮濕或高溫環境下，靜電可能逐漸消散，進而影響細菌過濾率（BFE）及微粒過濾率（PFE）。2.彈性耳帶與鼻樑壓條老化耳帶的橡膠彈性纖維久放後容易脆化、鬆弛或斷裂；金屬或塑膠鼻樑條也可能氧化、變形，導致口罩佩戴時無法緊密貼合臉部，產生漏氣縫隙。3.外層防水層劣化口罩外層防潑水不織布若長時間受潮或暴露在空氣中，阻隔飛沫及液體噴濺的能力也可能減弱，影響原有防護效果。至於過期口罩是否還能使用？黃軒表示必須依照使用情境判斷，若是出入醫院、診所、人潮擁擠的密閉空間，或照顧呼吸道感染患者等高風險場合，不建議使用過期口罩，因為其防護效能已無法確保符合原本規格，尤其疫情擴散期間更不應拿過期口罩冒險。不過，黃軒指出如果只是居家打掃、園藝或修剪花木等低風險生活場景，且口罩一直存放於乾燥環境，外觀乾淨、沒有異味、發霉斑點或耳帶斷裂等情況，可考慮降級作為一般防塵用途。黃軒也提醒若口罩已經出現發霉、黃斑、受潮、破損、異味，或耳帶輕輕一拉就斷裂等情況，應直接丟棄。此外，黃軒建議民眾花1分鐘檢查家中的口罩，首先確認包裝上的製造商、保存期限及效期資訊，若找不到相關標示，可查詢原廠資訊或直接詢問廠商；其次檢查口罩是否受潮、發霉、變形，或出現耳帶鬆脫、鼻樑條損壞等情況；最後則要確認保存環境，避免口罩長期暴露在陽光、高溫、潮濕、灰塵及化學品環境中。黃軒強調若口罩已超過製造商標示的保存期限，建議更換成效期內、保存良好且能貼合臉部的產品，尤其看診或照顧病人等需要較可靠防護的場合，更不應使用過期口罩。
江啟臣「大鼻子」成支持者幸運物！醫師示警病毒傳播風險 江辦宣布升級消毒措施
2026台中市長選戰逐漸升溫，國民黨台中市長候選人江啟臣近期積極走訪地方市場，招牌「大鼻子」意外成為民眾爭相觸摸的幸運象徵。不過，這項特殊的選民互動方式也引起感染科醫師關注，提醒多人反覆接觸同一部位，可能增加病毒傳播風險。對此，江啟臣辦公室今（29）日回應，將全面加強掃街行程的清潔消毒措施，並準備乾洗手用品，兼顧民眾互動與健康安全。江啟臣近來頻繁深入基層拜票，與市場攤商及地方鄉親互動時，不少民眾注意到他具有辨識度的鼻子，甚至將其視為象徵好運的「幸運物」，主動要求伸手觸摸。面對支持者的熱情，摸鼻子逐漸成為江啟臣掃街時受到關注的互動方式，也讓這項特殊舉動成為選戰話題。不過，從疾病傳播的角度來看，感染科醫師對這種多人接連觸摸臉部的行為提出警告，認為可能增加接觸傳染的風險，不建議持續進行。醫師指出，流感、新冠肺炎等呼吸道感染，以及腸病毒、諾羅病毒等疾病，都可能涉及接觸傳播。若多人未清潔雙手就接連觸摸同一部位，便可能提高病原體傳遞的機會。醫師進一步提醒，若候選人在頻繁與民眾接觸後，又不自覺觸碰自己的眼睛、鼻子或嘴巴，便可能增加感染風險。因此，醫師建議避免以直接觸摸鼻子作為互動方式，降低選舉活動中不必要的接觸傳染風險。至於個別候選人的實際感染機率，仍需視接觸情況及衛生防護措施而定。針對外界的衛生疑慮，江啟臣辦公室表示，保護鄉親健康始終是競選團隊重視的原則，也理解醫師對於近距離接觸可能造成疾病傳播的提醒。江辦指出，民眾希望摸江啟臣鼻子的舉動，反映的是地方鄉親表達支持與熱情的方式，團隊相當珍惜這份心意。不過，為了讓後續掃街活動能在兼顧健康的情況下進行，江啟臣辦公室宣布，將進一步強化現場的清潔與消毒工作。江辦表示，未來掃街行程會隨時準備乾洗手用品，並在與民眾互動前後，主動協助進行手部清潔，以降低接觸過程中的衛生風險。競選團隊強調，將採取更嚴謹的衛生防護措施，希望在回應支持者熱情的同時，也能保障江啟臣及現場民眾的健康。
「隔夜蒸烤蛋」加湯照賣染沙門氏菌 清六食堂害176人送醫慘了
新北市新店區清六食堂今年清明連假期間發生集體食物中毒案件，台北地檢署追查，清六食堂沒遵守室溫保存限2小時的衛生規範，還將沒賣完的蒸烤蛋先放冰箱，隔天加滷汁、高湯煮一煮繼續賣，4月4日已有消費者吃便當發燒和拉肚子，4月5日上午員工反映蒸烤蛋變質，主管仍決定照賣不誤，總共導致176人就醫、41人感染沙門氏菌，檢察官認定清六食堂集團負責人謝勝杰及合夥人洪品澤涉犯《食品安全衛生管理法》、《刑法》過失傷害罪，於今日偵結起訴。檢方調查，清六食堂有中興店、公所店及民權店三家分店，集團負責人謝勝杰兼任中興店店長，統籌各店營運與進貨備料，合夥人洪品澤兼任公所店店長，民權店從今年2月起統一製作蒸烤蛋，再由其他分店派員領取。依據起訴內容，謝勝杰與洪品澤身為管理階層，沒建立食材管理制度和教育訓練員工，以保溫效果不明的餐桶載運蒸烤蛋，並長期在室溫下販售，沒賣完的蒸烤蛋放冰箱，隔天營業時再以滷汁或高湯加熱，大幅增加客人食用感染沙門氏菌的風險。既然清六食堂今年2月已改為統一配發蒸烤蛋，為何4月初才爆發「隔夜蒸烤蛋」的問題？北檢查出，因為菜商清明連假休息，導致清六食堂冰箱冰了太多食材而升溫，加上天氣變熱，造成中興店多名客人吃完便當身體不舒服。4月5日上午11點，清六食堂公所店員工發現蒸烤蛋怪怪的，回報洪品澤，他卻決定不要丟掉也不通報其他分店，下令加湯加熱繼續賣，導致大量消費者食用後腹瀉發燒。起訴書指出，謝勝杰和洪品澤疏於監督管理，販賣染有沙門氏菌病原菌的食品，造成客人食物中毒，犯《食品安全衛生管理法》過失致危害人體健康罪及《刑法》過失傷害罪，從重依食安法起訴。
鳥屎不只傷車漆還藏健康危機！男清理愛車竟染肺炎 醫示警：乾掉更危險
一些民眾有車輛停放戶外慘遭鳥屎襲擊的困擾，然而鳥類排泄物不僅損傷車漆，更可能危害人體健康。近期大陸廣東深圳一名男子阿強（化名）莫名感染肺炎，經醫師詳細追問病史，發現他身體並無相關致病因子，發病源頭竟是他經常清理車漆上的大量鳥屎。院方指出，此類病例並非個案，臨床上已出現多起因接觸鳥類排泄物而引發肺部感染的患者。綜合陸媒報導，來自廣東深圳的男子阿強日前因身體不適，前往松崗人民醫院看病，檢查發現他感染肺炎，且細問才知阿強的車頂常有鳥屎，他也會親自清理，研判他的病與鳥屎有關係。醫師解釋，鳥屎乾燥後其中攜帶的新型隱球菌會隨粉塵飄散至空氣中，民眾若無防護吸入這些帶菌粉塵，病菌便會進入呼吸道引發肺隱球菌病，出現咳嗽、低燒、胸痛等肺炎症狀。醫師補充，除了車主之外，過去也有民眾因清理家門口燕子巢穴或鳥屎而感染隱球菌的案例。雖然這類病菌傳染性低且不會人傳人，但若感染中樞神經系統，可能導致頭痛、嘔吐甚至意識障礙，所幸只要及時就醫診治，絕大多數患者均能順利康復。至於接觸鳥屎是否必定致病，醫師解釋得視4項關鍵條件而定。首先是鳥糞是否攜帶病原體，尤以鴿屎風險較高；其次是糞便狀態，乾涸的鳥屎比濕鳥屎更容易形成粉塵被吸入；再者為吸入劑量與方式，若頻繁近距離且無防護地清掃便相當危險；最後則是個人免疫力，免疫力低下者感染後較易出現明顯症狀，而免疫力正常者可能無症狀或可自愈。針對車主與愛鳥人士，醫師建議清理鳥屎時應佩戴口罩與手套，防範病菌吸入或接觸，處理完畢後需徹底洗手。遇到乾涸鳥屎切忌硬摳或乾擦，應先以濕紙巾覆蓋悶軟3至5分鐘後再輕輕擦拭，隨後用清水沖洗乾淨。最後，擦拭過的紙巾或抹布應裝袋密封後丟棄，切勿重複使用，以確保個人衛生與環境安全。
不喝手搖飲也會得糖尿病！營養師揭「5大隱形地雷」 4吃法有助穩血糖
許多民眾生活習慣良好，不喝手搖飲也不愛吃甜食，卻依然面臨糖尿病威脅。據衛生福利部與國民健康署統計，台灣平均每10人就有1人罹患糖尿病，美女營養師高敏敏指出，糖尿病發病原因相當多元，除了精緻糖之外，高碳水化合物與精緻澱粉攝取過多、內臟脂肪堆積、缺乏運動、家族遺傳以及代謝症候群等因素，都是導致血糖失控的重要隱形推手。對此，高敏敏也推薦4種飲食法，有助於穩定血糖。營養師高敏敏透過臉書粉專發文表示，糖尿病的核心機轉在於身體調節血糖的能力出現障礙，正常情況下，進食後血糖上升，胰臟會分泌胰島素將血糖調降至安全水平；然而，糖尿病患者因胰島素分泌不足或身體對胰島素產生抗性，導致血糖無法有效控制。高敏敏特別提醒，許多人不吃甜食，卻常食用饅頭、麵條等高碳水與精緻澱粉，或是偏好油炸與勾芡食物，同樣會造成身體沉重負擔。除了吃東西對糖尿病有影響，高敏敏也分析各項危險因子，其中家族遺傳影響極為顯著，若父母雙方其中一人患有糖尿病，子女罹病機率約為30%；若父母兩人皆為患者，子女罹患機率更大幅上升至60%。此外，人體胰島素分泌能力會隨著年齡增長而自然衰退，也是無法避免的生理因素。此外，高敏敏提到，生活型態與飲食習慣更是決定血糖高低的關鍵，若長期攝取過量高醣食物，例如早餐經常食用兩個飯糰搭配含糖飲料，加上缺乏規律運動，餐後血糖值極易快速飆升超過200 mg/dL。當血糖長期維持高檔，細胞負擔隨之加重，胰島素分泌量逐漸減少，便會陷入血糖劇烈波動的惡性循環，最終誘發糖尿病。面對糖尿病風險，高敏敏建議可採取四種有助於穩定血糖的飲食法。第一是「地中海飲食」，強調多攝取蔬菜、水果、魚類、豆製品與橄欖油，減少紅肉；第二是「得舒飲食（DASH）」，在類似地中海飲食的基礎上更強調低鈉少鹽，兼顧血壓管理；第三是「素食飲食」，重點在於降低總熱量以利體重控制；第四則是「限醣飲食」，適度減少碳水化合物並搭配優質油脂，避免血糖大幅波動。最後，高敏敏強調「預防勝於治療」，無論選擇何種飲食模式，核心原則皆在於優先選擇原型食物、嚴格控制總熱量，並保持每週至少150分鐘的中強度有氧運動。高敏敏呼籲，特別是有糖尿病家族史的族群，更應提早進行血糖監測與健康管理，透過調整飲食與生活習慣，才能有效降低罹病與相關併發症的風險。
流感疫苗半個月逾315萬人搶打！ 新冠接種也破98萬劑
今年度公費流感、新冠疫苗自10月1日起開打，疾管署昨天（17日）公布最新數據，流感疫苗接種已突破315萬劑，新冠疫苗則累計接種超過98萬劑，均較去年同期增加。疾管署副署長林明誠表示，目前國內新冠、流感疫情仍處流行，但由於疫苗打氣佳，疫情已逐漸下降。115年度公費流感及新冠疫苗在10月1日起，分為2階段開打，第1階段涵蓋醫事及防疫人員、65歲以上長者、孕婦、幼兒、具潛在疾病者、長照機構住民及工作人員等11大類對象；第二階段則從11月2日起，流感、新冠疫苗同步開放50至64歲無高風險慢性病成人公費接種。林明誠指出，疾管署統計，今年10月1日至16日，流感疫苗累計接種315萬1137劑，比去年同期272萬1826劑增加15.8%；新冠疫苗則累計接種98萬8347劑，較去年同期70萬7347劑增加39.7%。疾管署分析，公費流感疫苗部分，65歲以上長者接種率達32.7%，其中屏東縣達42.1%、彰化縣和連江縣也有42.0%、嘉義縣40.7%、澎湖縣39.8%。全國學齡前幼兒接種率為31.8%，並以屏東縣41.3%最高，澎湖縣和嘉義縣則都是40.3%。林明誠表示，在所有公費優先接種族群中，醫事人員接種率已達55.5%，「這些面對疫病的專業人員接種率都衝上來，民眾還有什麼好猶豫。」雖然醫事人員染疫風險較高，但不代表不去醫院、診所就比較安全，社區內、車站、捷運、教室、餐廳、健身房都可能接觸到病原，接種疫苗提高免疫力是最有效的防護，同時也要注意正確洗手，在密閉空間或人多的地方戴上口罩，林明誠提醒，接下來還有連續假期，11月底也有選舉，傳播風險將增加，但現在疫苗覆蓋高，加上前陣子已有不少人得到流感、新冠，群體免疫上升，預期不會造成疫情流行，還是建議民眾及早接種疫苗獲得保護，降低引發重症風險。
喉嚨痛到吞嚥困難別只當感冒！ 醫提醒「5症狀」恐是扁桃腺發炎
換季時氣溫忽冷忽熱，空氣濕度變化大，不少人會出現喉嚨痛症狀，而耳鼻喉科醫師王曜指出，如果發現自己開始喉嚨劇烈疼痛、吞嚥困難、發燒、扁桃腺紅腫、頸部淋巴結腫大等，就可能是扁桃腺發炎，若反覆感染、嚴重影響睡眠或吞嚥，就應接受耳鼻喉科檢查，找出背後原因。王曜於臉書粉專發文表示，每到秋冬換季，不少人會因為喉嚨痛求診，有些人是一般感冒，但也有人一發燒就扁桃腺腫痛，甚至一年反覆好幾次，其實扁桃腺是身體抵抗病菌的重要防線，若感染反覆發生，扁桃腺也可能持續發炎。王曜說明，扁桃腺不是多餘的器官，它位於喉嚨兩側，是免疫系統的一部分，負責協助辨識進入口鼻的細菌與病毒，幫助身體抵抗感染，但當病原體過多，或是抵抗力下降時，扁桃腺本身也可能受到感染，進而引起發炎。王曜指出，扁桃腺發炎常見症狀包括喉嚨劇烈疼痛、吞嚥困難、發燒、扁桃腺紅腫，部分患者還可能出現白色分泌物或頸部淋巴結腫大，如果發現喉嚨痛越來越嚴重、吞口水都很困難，建議盡快就醫接受專業評估。王曜提醒，日常保養，比反覆發炎更重要，平時養成勤洗手、規律作息、均衡飲食等生活習慣，都有助於降低感染風險，同時也要避免菸害刺激，並減少與感染者密切接觸。至於要是扁桃腺反覆發炎，是否需要考慮手術？王曜表示，並不是每一次扁桃腺發炎都需要切除，但如果一年內反覆感染多次，或已經影響睡眠、吞嚥、日常生活，甚至引發其他併發症，就可能需要和醫師討論是否適合接受扁桃腺切除手術。王曜強調，扁桃腺發炎大多可以透過適當治療改善，但若總是反覆發作，就不能只是一再吃藥止痛，更重要的是找出背後原因；如果喉嚨反覆腫痛、高燒不退，或一年發作好幾次，建議及早接受耳鼻喉科檢查。
俄羅斯傳2起「疑似鼠疫」死亡！WHO稱無法判定風險 疾管署加強邊境檢疫
俄羅斯近日傳出2起疑似鼠疫死亡病例，引發國際關注。對此，疾管署已於6日函詢世界衛生組織（WHO）查證，不過WHO於7日回覆「由於資訊不完整」，現階段尚無法判斷事件是否對公眾構成潛在風險，仍需持續進行風險評估。疾管署強調，目前正密切監測疫情發展，並加強邊境發燒篩檢等檢疫措施，呼籲民眾不必過度恐慌。據了解，俄羅斯西伯利亞伊爾庫茨克州謝列霍夫（Shelekhov）鼠疫防治研究所一名28歲女性研究員10月2日因「不明原因肺炎」死亡，6日又傳出第2起疑似鼠疫死亡病例，引起國際關注。對此，疾管署6日透過國際衛生條例（IHR）窗口，分別向俄羅斯及WHO詢問疫情資訊。疾管署副署長林明誠表示，WHO於7日回應表示，目前掌握的相關案件資訊並不完整，因此現階段不足以對這起事件是否可能對公眾構成風險作出實證結論，仍需保持謹慎並持續進行動態風險評估；而俄羅斯方目前尚未回覆。根據WHO提供的資訊，俄羅斯當局於10月6日向WHO說明，伊爾庫茨克州近期並沒有任何通報鼠疫的病例，針對鼠疫防治研究所員工出現嚴重肺炎並死亡一事，俄方已展開流行病學調查，同時啟動預防及控制措施，所有接觸者均已被匡列並接受檢查，目前均未檢出高威脅病原體。WHO秘書長也在10月6日發表聲明，要求俄羅斯當局進一步釐清首例嚴重肺炎患者的確切病因，以及導致官方實施大規模公衛措施的致病原，同時針對媒體報導的第2案不明原因肺炎資訊提出具體說明。WHO將持續與俄羅斯當局保持聯繫，積極查證媒體報導內容真實性。疾管署指出，我國自1953年後就未再出現鼠疫病例。根據WHO統計，2019年至2025年間，全球共有10國曾通報鼠疫疑似病例，累計3860例，其中2646例為確定病例，造成423人死亡，疑似病例致死率約11%，全球約98%的確定病例報告於剛果民主共和國及馬達加斯加，鄰近國家則包括中國19例及蒙古17例確定病例。疾管署強調，已密切監測該疫情發展，加強邊境發燒篩檢等檢疫措施，且國內已建置相關檢驗量能並建立傳染病防治醫療網，相關治療藥物亦為國內臨床醫療常備且供應穩定的抗生素藥物，可供確診治療與暴露後預防性投藥用，請民眾勿過度恐慌。
爆大腸桿菌污染！美急回收2大品牌莓果 食藥署揭「台灣輸入紀錄」
美國食品暨藥物管理局（FDA）近日宣布回收Great Value、Trader Joe’s多款冷凍混合莓果及藍莓產品，原因是產品可能受到病原性大腸桿菌污染。對此，衛生福利部食藥署表示，已查詢近3年輸入資料，確認這次美國召回產品沒有輸入台灣紀錄，目前已在食藥署官網發布消費紅綠燈為「綠燈」，但也提醒近期前往美國的民眾，應避免購買及食用問題食品。根據美國食品暨藥物管理局10月2日更新召回資訊，新增多批次Great Value冷凍有機三莓混合包（10盎司）、Great Value冷凍有機藍莓（10盎司），以及一批Trader Joe’s冷凍有機綜合莓果（12盎司），產品可能受到大腸桿菌O145（E. coli O145）污染。針對相關產品是否流入台灣，食藥署表示，已查詢近3年輸入資料，確認本次美國召回產品沒有輸入台灣紀錄，目前也沒有相關產品申請輸入查驗的紀錄，並已在食藥署官網發布消費紅綠燈為「綠燈」。食藥署說明，大腸桿菌廣泛存在於人體或動物體的腸管內，藉由已受感染人員或動物糞便而污染食品或水源，可分成「非病原性」及「病原性」；非病原性大腸桿菌廣泛存在於人體或動物體的腸管內，而病原性大腸桿菌易引起下痢、腹痛等症狀。食藥署指出，其中腸道出血性大腸桿菌 (enterohaemorrhagic E. coli, EHEC) 的毒性較強，屬於人畜共通菌，主要存在於牛、羊的腸道與排泄物內，人體多因食入牲畜排泄物污染的食品而感染，通常是食用未撤底加熱的食品而遭受污染。食藥署提醒，案內回收產品目前未有申請輸入查驗紀錄，業者應避免輸入疑慮產品；民眾近期若有前往美國旅遊，也應避免購買及食用問題食品，購買冷凍莓果時也應留意產品品牌及相關資訊。
傳俄國女研究員疑染鼠疫亡！疾管署第一時間詢問俄方 同步強化邊境檢疫
近日國際媒體報導，俄羅斯西伯利亞伊爾庫茨克州（Irkutsk）於2日報告1例不明原因肺炎死亡病例，病患為伊爾庫茨克防疫研究所28歲之女性實驗室技術人員，疑似打破裝有病原體的試管，導致感染鼠疫。對此，我國疾管署除持續密切監測國內外疫情發展外，在機場、港埠亦加強發燒篩檢及航空器及船舶檢疫措施。疾病管制署今（6日）表示，針對近日國際媒體報導，俄羅斯西伯利亞伊爾庫茨克州（Irkutsk）於2日報告1例不明原因肺炎死亡病例，病患為伊爾庫茨克防疫研究所28歲之女性實驗室技術人員，出現嚴重肺炎後於10月2日死亡，依據俄羅斯當地媒體轉報導官方傳染病管理機構（Rospotrebnadzor）發布之官方聲明顯示，由該名染病員工檢體擴大檢驗後，未發現與其職務相關之特殊微生物；該國生物安全專家委員會亦證實該實驗室未發生病原體外洩意外。此外，俄方已針對所有接觸者進行廣泛採檢與住院隔離觀察，目前僅檢出2例COVID-19及2例鼻病毒感染，未發現其他特殊傳染病病原體，且相關接觸者並無異常症狀。目前當地一般民眾之呼吸道疾病發病率仍處於歷年季節性正常範圍。相關資訊仍待釐清。WHO發言人表示，該事件對一般大眾公共衛生風險為低。為掌握疫情狀況，疾管署已於10月5日向俄羅斯國際衛生條例（International HealthRegulations, IHR）窗口詢問本事件詳細資訊以釐清當地疫情狀況及跨國傳播風險，亦已於今日函詢WHO有關本次個案事件相關疫情資訊。疾管署說明，我國自1953年後未再出現鼠疫病例。國際疫情部分，依據WHO資料顯示，2019－2025年全球有10國曾報告3,860例鼠疫疑似病例，其中2,646例為確定病例，並造成423例死亡（疑似病例致死率11％），約98％的確定病例報告於剛果民主共和國及馬達加斯加，另中國報告19例確定病例，蒙古報告17例確定病例。 疾管署指出，鼠疫為第一類法定傳染病，應24小時內完成通報，並就地收治隔離及儘早接受適當抗生素治療，治療鼠疫的首選藥物Aminoglycoside類與fluoroquinolone類為國內臨床醫療常備且供應穩定之抗生素藥物，可供確診治療與暴露後預防性投藥之用。我國因應新興傳染病防疫整備，已建置相關檢驗量能並建立傳染病防治醫療網，依法規定各級隔離醫院應訂定緊急應變計畫、傳染病病人收治作業流程及定期辦理各項訓演練，包含個人防護裝備穿脫、負壓隔離病房檢測維護及跨院轉運演練等，落實第一線醫護人員對新興傳染病的臨床警覺及通報。另疾管署與臺北榮民總醫院、國立臺灣大學醫學院附設醫院及國立成功大學醫學院附設醫院等3家醫學中心合作，設置特殊病原科技照護示範中心，組成專責團隊，進行照護區域各項軟硬體設施效能提升，導入智慧醫療技術及建立標準化照護模式，隨時可提供各級隔離醫院專業技術指導，並具備提供傳染性強或原因不明之嚴重急性或新興傳染病病人之完整醫療照護服務。針對本次國際鼠疫事件，疾管署除持續密切監測國內外疫情發展外，在機場、港埠亦加強發燒篩檢及航空器及船舶檢疫措施，並以多元宣導管道籲請出入境旅客注意國際疫情與自身防護。
俄鼠疫實驗室28歲女研究員離奇亡！網傳「摔破活菌試管」200人遭隔離
俄羅斯西伯利亞一間專門研究鼠疫的實驗室驚傳研究人員離奇死亡，28歲女研究人員希皮洛娃（Darya Shipilova）因「病因不明的肺炎」不治身亡，由於她任職於抗鼠疫研究機構，加上網路瘋傳她生前疑似曾打破裝有「活菌」的試管，事件迅速引發疫情外洩疑慮，俄羅斯當局緊急追蹤接觸者，根據當地媒體報導，約200人一度遭到隔離，衛生監管機構負責人更因此飛往西伯利亞親自坐鎮。綜合外媒報導，希皮洛娃年僅28歲，任職於「伊爾庫茨克西伯利亞暨遠東抗鼠疫研究所」。目前對於她究竟在何處、如何發病仍有不同說法，俄羅斯官方僅表示，她死於「病因尚未確定的肺炎」，目前沒有證據顯示死亡原因與工作有關。事件曝光後俄羅斯社群平台開始流傳各種消息，聲稱希皮洛娃在實驗室工作期間，疑似不慎摔破裝有活菌的試管，引發外界擔憂是否發生病原體外洩。不過俄羅斯聯邦消費者權益保護暨福利監督署強調經過調查，目前並未發現研究所曾發生任何涉及病原體操作的事故。儘管官方否認實驗室發生意外，俄羅斯仍處高度戒備，監督署署長波波娃（Anna Popova）週末親自飛往西伯利亞召開緊急會議；俄媒則報導約有200名曾與死者接觸的人員遭到隔離，希皮洛娃死亡所在地謝列霍夫一間醫院的部分區域也一度被封鎖，當地一家工廠甚至要求員工戴上口罩。俄羅斯當局後續表示，在希皮洛娃的接觸者中目前僅發現2人感染新冠肺炎、另外2人感染鼻病毒，沒有發現其他傳染病的病例。伊爾庫茨克州州長科布澤夫（Igor Kobzev）也強調，過去數日沒有其他抗鼠疫研究所人員因身體不適就醫，所有已知接觸者均已找到、接受檢查並列入醫療監測，目前情勢仍在掌控中。世界衛生組織（WHO）也對事件做出回應，表示依照現階段取得的資訊判斷「對一般民眾造成的公共衛生風險似乎很低」，不過隨著更多資訊曝光，仍會重新進行風險評估。此外，事件風波也引起美國政府關注，美國總統川普（Donald Trump）形容這起死亡事件是俄羅斯面臨的「大問題」，並公開表示華府願意提供協助，「任何人遇到這類問題，我們總是願意幫忙。」美國國務卿盧比歐（Marco Rubio）則表示美方正在密切監控事態發展。
俄羅斯反鼠疫研究所女研究員「疑感染不明肺炎」死亡 近200人送醫觀察
俄羅斯西伯利亞伊爾庫茨克州謝列霍夫（Shelekhov）一間反鼠疫研究所近日傳出研究人員死亡事件，一名28歲女性研究員因感染不明的嚴重肺炎，住院接受治療後仍不幸身亡，由於該研究所專門研究鼠疫等高風險傳染病，事件引發國際關注，目前已有近200名接觸過死者的人接受醫療觀察。根據《CNN》等外媒報導，事件發生於謝列霍夫的伊爾庫茨克反鼠疫研究所（Irkutsk Anti-Plague Institute）。俄羅斯消費者權益保護與衛生防疫監督局（Rospotrebnadzor）證實，一名28歲女性研究所員工在實驗室進行採樣時，疑似不慎打破一支裝有活體細菌的試管，之後出現嚴重肺炎症狀，住院接受呼吸器治療，最後仍在數天後不治，但目前仍無法確認確切感染源或是否有病原體外洩。對此，鄰近的布里亞特共和國首長齊德諾夫（Alexei Tsydenov）表示，這名28歲女性「可能死於鼠疫」，目前布里亞特並沒有受到影響，但俄羅斯官方並未證實死者感染鼠疫。伊爾庫茨克州長科布澤夫（Igor Kobzev）則呼籲民眾保持冷靜，並表示當地已針對這起病例召開相關防疫會議。事件曝光後，當地隨即啟動防疫措施，至少有4間醫院展開隔離措施，約至少197名可能與死者接觸的人被送往醫療觀察，其中超過100人接受留院隔離，死者曾就醫的謝列霍夫醫院也曾一度實施隔離措施。當局表示，目前密切接觸者都已接受醫療監測，暫未出現相關症狀，檢測結果也沒有發現感染情況。報導指出，鼠疫是由鼠疫桿菌（Yersinia pestis）引起的傳染病，主要分為腺鼠疫、敗血性鼠疫及肺鼠疫，其中肺鼠疫（pneumonic plague）會侵犯肺部，可能透過患者咳嗽等產生的呼吸道飛沫在人與人之間傳播，患者可能出現發燒、頭痛、疲倦、呼吸困難、胸痛及咳嗽等症狀，病情也可能快速惡化。美國國務院已注意到俄羅斯這起疑似肺鼠疫死亡事件，美國疾病管制與預防中心（CDC）也正密切關注相關發展。美國國務院發言人表示，「我們正與美國疾病管制與預防中心及其他跨部門合作夥伴密切關注事態發展，許多細節尚未得到證實，我們鼓勵俄羅斯當局盡快公開準確資訊」。此外，世界衛生組織（WHO）表示，鼠疫若沒有及時接受治療，死亡率可能很高，但目前已有抗生素可以治療，及早接受適當治療也能降低死亡風險。
校園午餐食安受關注 蔣萬安視察實驗室：增33名人力、年查驗量多千件
台北市校園營養午餐食安問題近期受到關注，台北市長蔣萬安今（5）日前往北投區衛生局檢驗科實驗室，了解市府目前的食品檢驗量能。蔣萬安表示，市府自2024年起著手擴充食安查核與檢驗資源，此次新增33名專業人力，預計讓整體查核量能提高25％，每年查驗件數增加1000件，希望進一步強化食品安全把關。蔣萬安視察期間，由台北市衛生局長黃建華說明目前食安檢驗及相關設備配置。蔣萬安表示，食品安全一直是市府重要施政項目，因此早在2024年就決定全面提升相關查核及檢驗能力，從人力、技術、設備到主動監測等面向同步調整。蔣萬安指出，這次食安量能提升主要分為四大方向，包括擴充專業人力、提升檢驗技術、採購高階儀器設備，以及強化主動監控。其中新增33名專業食安人員，他並稱，這是地方衛生單位首度進行如此大規模的人力擴編。在人力增加之外，蔣萬安表示，市府整體食安查核量能預計提升25％，一年可再增加1000件查驗案件；檢驗端也導入13項檢測技術，以因應新興病原、毒素及特殊危害等不同風險，並透過全面稽查與專案檢驗，提高主動發現問題的能力。衛生局則表示，食品安全管理不只是事後檢驗，還必須涵蓋源頭管理、風險監測及事件發生後的應變。因此除了增加查驗人力與設備，也將持續依照風險程度擴大抽驗及查核範圍。針對校園及日常餐飲環境，衛生局指出，目前也透過跨局處合作進行校園午餐查核，同時推動餐飲業者食材登錄、美食街自主管理及多語食安教育，希望從不同環節建立食品安全管理機制，將查核工作落實到日常生活。