盤商
」 價格 產地 颱風 農業部 雞蛋
名醫將入獄2／李光輝自爆與辣模翁子涵「父女戀」2年 印股票換鈔票遭訴
精神科名醫李光輝2012年至2018年擔任光輝生命醫學股份有限公司董事長一職時，竟要求不知情的會計人員從公帳匯款600萬元至其私人帳戶。案件上訴二審後，高等法院今年9月初依背信罪判處李光輝有期徒刑1年8月定讞，李光輝即將面臨牢獄之災。然而細數李光輝過往經歷，儘管其常上電視節目，打開不少知名度，卻曾因涉嫌出售公司未上市股票牟利，不法所得2億餘元遭台北地檢署起訴，更與辣模翁子涵爆出父女戀登上娛樂版面，而本刊先前也曾拍到李光輝與客戶擊掌擁抱、蓋印章。現年62歲的李光輝畢業於國防醫學院，後續更前往英國攻讀雪菲爾大學精神醫學博士，35歲時還曾獲得瑞士年輕科學家獎，其擅長領域為心理諮商、壓力處理、父母學與親職教育、過動兒、失智症、性侵犯治療、家暴、婚姻治療等項目，曾任培靈醫院院長，更自打「血癌細胞」植株進入體內，以此證明自己免疫細胞就有足夠免疫力防癌引發爭議，因此主動請辭院長職務。他還創立光輝生醫公司，後續更投入2022年九合一選舉，參選士林、北投區議員，最後卻鎩羽而歸，身分相當多重。李光輝被控「印股票換鈔票」吸金上億元。（圖／報系資料照）不過李光輝最為人矚目的是，其2019年自爆與辣模翁子涵曾有過一段2年的地下情，2人相差32歲，引起各界關注。不過其後續也表示，期間自己遭人檢舉涉嫌以「印股票換鈔票」的手法，販賣生技公司未上市股票，6度增資，讓公司資本從數百萬暴增至上億元，再透過盤商販售自家未上市股票，一股10幾塊的未上市股票，流通至市面上後卻以1股30元至60元販售，不法獲利粗估2億餘元，遭台北地檢署依照違反《證券交易法》、背信、詐欺等罪起訴。一審遭重判有期徒刑10年，其不服判決，提起上訴，案件至今仍在審理中。而李光輝也曾與久大資訊前董事長曾明煌對簿公堂，李光輝控訴，他透過藝人王靜瑩的前夫陳威陶介紹，因此認識曾明煌，對方宣稱要砸1.42億元投資他進的免疫細胞抗腫瘤研究，但須先開立3200萬元的支票，以此確認票券信用狀況，未料曾明煌卻塗改支票內容，2度試圖兌現，讓李光輝怒告曾明煌偽造有價證券。李光輝當時受訪時指出，簽約時他就在支票上註明「禁止背書轉讓」，並空下日期將給曾明煌，曾也承諾會先給3200萬元，技術驗證後再交付剩下款項，總值1.42億元，但曾只給了2800萬元就沒下文，還把支票上的「禁止背書轉讓」劃掉，自行填寫日期、試圖兌現，所幸被銀行察覺有異，因此才未得逞。李光輝也質疑曾明煌當時根本沒足夠資金投資他，疑似想藉由和他簽約的文件，以他的名號，宣稱計畫將申請專利，前景看好，招攬其他人投資獲利。曾明煌則對此反駁，支票內容是李光輝親手蓋小章並畫上2條線，將支票上的「禁止背書轉讓」塗銷，並非他自行修改。全案經法院審理後，判決李光輝敗訴。
花蓮文旦柚今年超搶手 外銷全部賣光光
距離中秋節還有1個月，花蓮文旦柚已進入產季，今年產量雖受乾旱影響較以往略減2成，每台斤價格卻因南部柚果農損慘重上漲2至3元，加上全台產量驟減，花蓮果品相當搶手，不僅有西部盤商訂走整座果園產量，外銷更賣到無果可供，讓農友心情喜孜孜，縣長徐榛蔚也呼籲消費者要買要快。花蓮文旦柚種植面積約900公頃，今年總產量受4月乾旱影響，較往年減少2至3成、約1.5萬噸，不過品質相當穩定，加上南部產區先前受風災影響致產量驟減，進而拉抬花蓮果品價格，縣府農業處長陳淑雯昨表示，其中A級果盤價每台斤約18至20元，較往年上漲3元，B級果漲1至2元，農友產地直銷價飆到每台斤30元左右。陳淑雯指出，農業處日前向柚農了解行情發現，已有西部盤商到花蓮搶貨，「盤走」整片果園收果，外銷甚至呈現無果可供情況，今年預計出口30至40個貨櫃量，每貨櫃約2000箱左右，總量需等到農友申請補助核銷才能統計。另外，縣府協助柚農行銷柚果，今年首次以「文旦創新」為主題，攜手縣內15家農友、麵包店、飲品、冰品、伴手禮及食品加工等業者，利用柚果開發各種餐點與日常清潔用品，並在昨天舉辦「花蓮文旦柚宣傳行銷活動」展示，徐榛蔚除到攤位聽取業者介紹，也大啖不少特色小點。徐榛蔚表示，縣府今年會延續往年慣例與各地農會北上展售農產品，也將在郵購箱裡放置摸彩券，抽出文旦柚加工產品擴大農產效益，全台1200多間全聯門市即日起至10月9日會販售花蓮文旦柚，消費者只要購買並登錄發票，即可參加萬元大獎抽獎活動。她強調，提升農產品效益及價值是縣府與相關單位努力合作的方向，希望讓農友不僅成為最大受益者，也讓產品成為台灣品牌，農業處將持續積極拓展行銷通路，減輕農友銷售壓力。
午仔魚檢出違規動物用藥！ 供應商挨罰3萬元
食藥署今（27）日公布了「114年5至6月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果」，總計檢驗585件，其中有1件水產品「午仔魚」檢出違規動物用藥，供應業者已遭衛生局裁處3萬元。食藥署表示，為維護消費者安全，食藥署聯合各地方政府衛生局，於進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣檢驗食用禽畜水產品的動物用藥及農藥殘留是否符合標準。食藥署指出，114年5至6月禽畜水產品之動物用藥殘留總計檢驗585件，其中水產品1件檢出動物用藥殘留不符合規定，總合格率99.8%；禽畜產品之農藥殘留總計檢驗84件，均符合規定。其中，不合格產品為苗栗縣冷凍海陸肉品零售業者「海饌鱻」販售的「午仔魚」，檢出「還原型結晶紫」（Leucocrystal violet）0.0009ppm，但合格標準為「不得檢出」，產品供應業者為「興朋有冷凍食品行」，目前已由屏東縣政府依法裁處3萬元整。食藥署中區管理中心主任林旭陽說明，「還原型結晶紫」是結晶紫的主要代謝產物，而結晶紫是一種合成染料，化學結構與孔雀綠類似，具有抗菌效果，雖有有致癌性風險，但對人體致癌證據不足。據了解，結晶紫為動物用藥，用以避免水產品遭黴菌、微生物感染。
西部文旦柚風災受損慘重 帶動花蓮柚果盤價漲3成
花蓮縣瑞穗鄉種植文旦柚面積約650公頃，占全台產量25％，今年開花期碰到乾旱，整體產量較歷年減少約2成，且因西部柚果因風災受損慘重，盤商價格上揚近3成約落在每台斤20元至22元，至於直銷部分，經農會與農友溝通決定不調漲，比照去年每10台斤600元至800元價格販售。瑞穗鄉農會總幹事黃盛皇表示，瑞穗文旦柚栽培面積約650公頃，今年開花期受到乾旱影響，整體結果率較以往略減2成，總產量約在3800萬台斤左右，除銷售國內市場，也會保留1成至1成5外銷。他說，文旦柚外銷必須配合國外安全用藥規定，銷售量及外銷國家已在去年就做好相關規畫，預計銷往香港、大陸、新加坡、馬來西亞等，讓外國華人也能吃到台灣好吃的柚果，也減少國內行銷壓力，不過還是會把品質好的保在國內做銷售。花蓮縣瑞穗鄉種植文旦柚面積約650公頃，今年盤價因西部柚果受大水影響損失慘重上揚近3成。（羅亦晽攝）黃盛皇接著提到，今年西部文旦柚產量因風災、大水損失6至7成，進而帶動東部文旦柚的價格，盤價部分目前約每台斤20至22元左右，較往年每台斤15、16元上升近3成，不過末端農友直銷部分，經農會積極協調溝通，決定今年不調漲，維持去年每10台斤600元至800元的價格對外販售。至於大顆柚果或是品相不好無商品價值的格外品，農會將送往加工廠進行加工，拓展文旦柚加工品市場。黃盛皇指出，以往加工量約占總產量的1成、約120公噸，農會今年6月在農業部花蓮區農業改良場跟縣府的輔導下，成立符合HACCP衛生規範的加工廠，提升設備運作效率，預計可把整體加工產量提升至150公噸，並減少10至12名的加工人力。
颱風重創牡蠣產量 預計本周有望回穩
台南市北門區是台灣單體牡蠣的重要產地，丹娜絲颱風重創北門區，比擬生蠔的單體牡蠣因多養殖在靠岸淺灘潟湖區，受損較少，但因蚵農的膠筏受損及災後重建無法採收，經過1個月重整後，當地的單體牡蠣已開始送到中北部米其林級餐廳，上周即賣出數百台斤，預計近日可恢復正常產量。從事單體牡蠣養殖的蘆竹溝農漁產業文化永續發展協會理事長邱永仁指出，所謂「單體牡蠣」其實是傳統養殖的老蚵轉化而來，老蚵不同於浮棚式或插架式的成串蚵養殖，以單顆加大間距的方式，成串放養在沿岸的潟湖淺灘，它所需要的養殖期需達1年到1年半，是一般成串養殖牡蠣的2倍時間，但它的產值比一般牡蠣高出許多。邱永仁表示，大型帶殼單體牡蠣4顆1台斤可賣到100元，較小的7顆1台斤約70元；一般市面剝好的鮮蚵，1台斤約在200元左右。單體牡蠣數量少，價格就比一般鮮蚵高出十幾倍。20多年前，中北部海鮮餐廳興起賣烤蚵，需要體型如進口生蠔般的大型牡蠣，就是台灣西南沿海養出的老蚵。邱永仁說，水產盤商到處收購老蚵，帶動這股養殖風潮，後被定名為「單體牡蠣」。在台南的北門、七股、嘉義布袋、東石等地不少蚵農轉型養殖更具經濟價值的「單體牡蠣」，以北門蘆竹溝為例，每周就需供應中北部的海鮮餐廳3000台斤，這些體型、鮮度不輸進口生蠔的國產單體牡蠣，也被米其林餐廳指定收購送上餐桌。邱永仁指出，台南七股、將軍、北門沿海的淺灘潟湖浮游生物多，這種得天獨厚的環境，最適合單體牡蠣的養殖，今年初在水產試驗所的引介下，還有澳洲的養殖業者、研究人員到北門與本地養殖業者交換養殖經驗。邱永仁說，蘆竹溝產出的單體牡蠣都有生產履歷可查，從開始養殖開始，蚵農要記錄牡蠣的生產狀況，到出貨時要登錄、貼標籤，保證送到餐桌上是新鮮的，若要達到進口生蠔的生食標準，在運送及保鮮過程仍有努力的空間。
稻米成本飆升23％！農業部終調公糧價 農界稱「遲來的正義」
農業部繼2011年調整公糧收購政策後，今年再度調整收購量及價格，使近日民間收購一期稻作的價格較去年上漲達15％。稻作協會前理事長陳燕卿直言，「軍公教都調那麼多次了，稻農等了10多年才又等到公糧價格調整。」雲林縣北港鎮農會總幹事林翠香強調這是「遲來的正義。」農業部調查，2011年每公頃稻作成本約為10.8萬餘元，2024年為13.4萬餘元，13年來成本約上升23％，公糧收購價格凍漲13年，民間糧商收購價格則從約930元上升至990元、僅上升約6％。陳燕卿直言，以人工費用為例，過去一天工人工資約1200元，現在一天2000元，還未必找得到人，成本迅速飆升。雲林張姓農民說，今年1期稻作價格較去年上漲至少15％，可說是天價，大家都很開心稻米能賣好價格，但這種情況並不是年年都有，調高公糧收購價，才是對農民的長期保障。而且調高公糧收購價，可減少民間盤商壓價情況，農民有較好的收入，年輕人才願意回鄉務農。林姓農民提醒，一期稻成長期間氣候平順，收成普遍不錯，政府調高公糧收購價格及數量，農民有感，但可能會影響休耕意願，建議休耕補助也應跟進，才能平衡種稻、休耕的雙軌措施，否則休耕不划算，農民會搶種稻。斗南鎮農會精米工場廠長張耀裕說，除了公糧收購價格調整外，價格較好的計畫收購、輔導收購也提升，因此糧商也要追價，甚至聽到溼穀喊到每百台斤1200元，恐怕反映到末端零售價格、估計每公斤約提高5元至10元，部分業者可能會混舊米降低成本。但也憂心，若米價提高後國人恐怕選擇麵食等，食米量恐怕進一步下滑。張耀裕指出，要增加農民收益不應該只從增加收購價格，也可透過擴大耕地面積等方式減少種植成本，並且增加未繳交公糧稻農補貼、契作獎勵等才能同步降低生產過剩。
陸進口小黃魚驗出禁藥！千公斤流入市面 水產業者1年內2度違規
食藥署今天公布3到4月禽畜水產品藥物殘留抽驗結果，一批中國進口的小黃魚，被驗出水產品禁用的「恩氟奎林羧酸」。進口業者「阿銓冷凍水產商行」過去1年有違規紀錄，遭台南市衛生局開罰24萬元。該批產品共1000公斤已全數售出，目前陸續回收400公斤。食藥署聯合各地方政府衛生局，針對禽畜水產品於進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣檢驗動物用藥及農藥殘留是否符合標準。今年3到4月總計檢驗453件禽畜水產品，其中1件水產品檢出動物用藥殘留不符合規定；禽畜產品總計檢驗173件，農藥殘留均符合規定。不合格水產品是中國大陸進口的小黃魚，驗出恩氟奎林羧酸0.03ppm。食藥署中區管理中心主任陳姿伶說明，該批產品在嘉義市抽驗到，上游輸入商為台南市的「阿銓冷凍水產商行」。該業者近1年內是第二次違規，且水產加工食品輸入業者依《食安法》規定須辦理自主檢驗，因此地方衛生局加重裁處，共24萬元。恩氟奎林羧酸是一種廣效性抗菌劑，農業部核准於牛、豬及家禽類使用於治療沙門氏桿菌症、大腸桿菌症、巴斯德桿菌症、黴漿菌感染，但未核准於水產動物使用。陳姿伶指出，該批小黃魚共輸入1000公斤，全數售出給嘉義市業者，目前已回收400公斤。
最賺親子飯店揭密3／創櫻桃鴨風潮成「烤鴨霸主」 年銷10萬隻營收增20倍
宜蘭遊玩必吃美食之一「櫻桃鴨」，多年前風靡全台，不少餐廳、飯店也都推有這道烤鴨料理，但鮮少有人知道帶起這股旋風的竟是蘭城晶英酒店裡的紅樓中餐廳。蘭城晶英酒店董事長吳聲怡接受CTWANT記者獨家專訪，談起14年前「一隻烤鴨拯救一家飯店」的故事，靠著櫻桃鴨烤鴨宴，紅樓每月營業額從200萬元提升至4000萬元，每年10萬隻烤鴨的驚人銷售量，幾乎等同是一個大盤商。「鴨皮夾著肉、起司和壽司米包著，熱騰騰的一口咬下，會在口裡融合，味道相當特殊，中式烤鴨合併日式及西式吃法，這是我們蘭城晶英獨創的招牌菜！」主廚現場展演片鴨秀，吳聲怡在一旁邊介紹著這10多年來撐起蘭城晶英半邊天的獨門料理之一的「櫻桃鴨握壽司」。蘭城晶英去年餐飲年營收5億元，占整家飯店總營業額約一半。「櫻桃鴨握壽司」以日式握壽司為發想，結合西式起司，融入中式料理烤鴨美味，一入口脆皮下隱藏的鴨油爆漿化入Q彈的壽司米中，迸發出濃郁的口感。（圖／劉耿豪攝）談起14年前「一個烤鴨拯救一家飯店」的故事，吳聲怡說，以前餐廳都是以菜系做區分，很少有飯店主打一道料理為特色，2011年為了拯救虧損的業績，中餐廳試圖轉型，「早期中式烤鴨都是使用較小隻的番鴨，櫻桃鴨因皮下脂肪豐腴、肉質細嫩，常被用來取鴨胸肉做法式料理。當時希望能呈現多道鴨料理的變化，我們思考了半年，決定一改傳統，以櫻桃鴨作為烤鴨的品種發展出烤鴨料理！」蘭城晶英的櫻桃鴨皮脆肉嫩，一口咬下肥而不膩，相當美味，很快便在市場打出知名度，讓僅有22張桌子的紅樓一位難求，於是吳聲怡把腦筋動到經常閒置的宴會廳上，「宜蘭人習慣到婚宴餐廳或戶外辦桌，宴會廳長期處於閒置，我們先開放一個角落，發現效果不錯，最後整個宴會廳打開來做烤鴨宴，從22桌可以變成百桌的營業規模。」蘭城晶英每到假日便打開宴會廳迎接一桌桌品嚐櫻桃鴨的客人，師傅在桌邊展現俐落刀法進行現場片鴨秀。（圖／蘭城晶英提供）不過很快地，他又看見另一個瓶頸，「有了桌子，產能卻不夠！」吳聲怡說，廚房的空間是固定的，因此無法擴編人力，於是只好簡化餐點品項，減少人力負擔，菜單也從原本厚厚的一本，變成一張對開的紙，只剩下包括香滷鴨小拼、櫻桃鴨握壽司、片皮鴨捲三星蔥、三杯鴨骨煲或夏之櫻、慢火白菜煲鴨湯的「櫻桃霸王鴨五吃」，4、6、8、10人套餐。吳聲怡說，現在蘭城晶英的廚房就像工廠生產線一樣，每個人都有專精的工作範圍，以此提高效率、提升產值，達到規模經濟，這也是為什麼在廚師編制和廚房規模都不變下，可以從22張桌子變成應付百張桌的來客量，剩至假日一天翻桌4輪。「櫻桃鴨」不只成為宜蘭必吃美食，風潮甚至席捲全台，餐廳、飯店紛紛跟風推出櫻桃烤鴨，全台的烤鴨幾乎都改使用櫻桃鴨吸客。吳聲怡坦言，曾經有段時間很氾濫，大家爭相效仿，確實影響業績一度下滑，讓他們很擔心，甚至一度想去註冊商標，但因為櫻桃鴨是品種名而沒辦法註冊，只好努力維持品質做到同業無可替代。蘭城晶英獨創櫻桃鴨一鴨5吃，帶起全台跟進吃櫻桃鴨的風潮。（圖／蘭城晶英提供）根據統計，蘭城每年賣出的櫻桃鴨超過10萬隻，讓吳聲怡笑稱，「數量幾乎等同一個盤商的銷售量，全台沒有餐廳有這種規模！」也因為蘭城重壓櫻桃鴨料理，等同紅樓這間餐廳沒有鴨就沒有生意可做，因此貨源管理是相當重要。吳聲怡表示，鴨隻畜牧業每年多少都會受大環境影響產量，這十多年來最困難的是維持口味和品質一致，為了確保能有穩定的供貨和品質，蘭城從源頭開始管理，除了不定期抽檢，訂單也是一次預訂一年的量，並預先付款。「我們不因量大而壓低進貨價格，反而是給予合理利潤，換取優先拿到品質最好、符合規格的鴨隻，以維持紅樓烤鴨料理的品質。」吳聲怡信心滿滿地說，只要符合標準的鴨隻，就會優先供貨給蘭城晶英，「如果市場上大家都缺鴨子時，我一定是最後一個缺鴨子的！」
阿美的想望2／彰化監獄旁再建火葬場 鄉民憂心酪農業遭殃及
中部唯一全境無火葬場的彰化縣近期由縣府宣告，預計以芳苑鄉省道76號旁約2公頃土地為基地興建火葬場。地方人士痛批，除了燃燒的戴奧辛將汙染在地盛產的雞蛋、牛乳和蚵仔，鄰近不到一公里的彰化監獄才正擴建增加收容量，「別人嫌棄的」全扔到南彰化來，「借提殺人犯驗屍很方便」恐怕唯一能說服的理由。吵鬧多年的彰化火葬場選址案近期有了頭緒，縣府規畫將落腳於原屬台糖甘蔗田與芳苑第一公墓整合出的「生命園區」土地上，沾沾自喜地打出「納骨塔」、「禮廳」、「火葬場」一條龍的生命終點服務，地方卻高掛白布條打臉縣府，直言「監獄旁蓋火葬場」怪象，全台只有彰化上演。清明過後仍雨勢紛紛，11日傍晚地方文史工作者洪建興帶CTWant記者來到生命園區現場，附近高掛「反對火葬場」先吸引了過路車流的注目，進一步偌大的禮廳、納骨塔佇立眼前，遠眺一公里遠處還有3幢漆成活力黃的建築正大興土木。洪建興直言，南彰一直是「化外之地」，連個像樣的運動中心都沒有就算了，目前3棟監獄擴建要再塞三千名收容人，地方無奈也是「打落牙齒和血吞」，如今還要打算蓋「焚化爐」，這是鐵錚錚地殘害百姓。文史工作者洪建興指著抗議大旗，疾呼芳苑地區已有監獄擴建與紙廠汙染等鄰避設施，如今連火葬場也來湊一腳。（圖／顏瑋辰攝）反芳苑火葬場自救會總幹事袁震權介紹，芳苑海線的「王功」地區是全台最大雞蛋產地，台北畜產市場每兩顆雞蛋「就一顆是王功來」，這樣汙染雞蛋是全台受害。他進一步舉例，近期台北市長蔣萬安才來彰化同框王惠美，引以為傲地稱台北市「生生喝鮮乳」是全台領先，結果6成乳源也是這兒來，火葬場若蓋下去，我們的下一代怎麼辦？此外，碩大肥美的王功蚵仔是遠近馳名，如今火葬場蓋下去戴奧辛恐怕毒害全台食物鏈，甚至已經有盤商說，再這樣搞就不來收菜了，「所以要滅村嗎？」他砲轟。屢屢衝第一線誓死反火葬場的彰化縣芳苑鄉民代表陳美惠拿出地檢署通知批評，近期在縣府說明會中，自己率領幾名在地民眾向民政處抗議，竟然就被檢舉妨害公務，收到地檢傳票要求說明，不少淳樸老百姓嚇出一身冷汗，儘管評估八成簽結或不起訴，但這就是典型要民眾「閉嘴」的手法，根本無助政策討論。她強調，個人「跑衙門」事小，但不會因此噤聲，否則「土挖下去就來不及了」。洪建興也哽咽流下男兒淚，直言這一帶已因為附近紙廠等工業問題，還有地下水鹽化嚴重，多年來罹患鼻咽癌、肺腺癌長者多不勝數，長輩「拖老命」痛苦度過餘生，在地青年看到這種健康危機也都嚇跑了，整個南彰都沒了活力，實在令人不忍。身為中部唯一沒有火葬場的縣份，彰化縣府有意在芳苑蓋火葬場，縣府民政處副處長陳俊南強調科學化24小時把關監測，鄉親不用擔心汙染。（圖／報系資料照）彰化縣民政處副處長陳俊南則強調，縣府盤點縣內鄉鎮16處可能地點後，發現芳苑鄉原第一公墓旁土地交通便利、離村里干擾較低，面積更達9.51公頃「亮度夠、空間夠」，且縣府火葬場只做不到2公頃，能夠仿效國外，透過綠美化植栽降低視覺衝擊，如同公園一樣，更會引進最新科技爐具，搭配淨化與明亮設計，不用擔心汙染與惡臭味產生，縣府的環境監測與評估更是24小時不間斷，未來會持續以公聽會輔助模擬圖宣導，希望讓在地民眾知道實際狀況。
進口低價競爭 本土養蚵業人口外流只能苦撐
台南沿海地區蚵仔（牡蠣）最近開始採收，因未受天災影響，上等蚵仔肉質飽滿，蚵肉猶如大人拇指一般，蚵農大讚收成好，每台斤產地價200元以上。近年因人口外流及少子化影響，蚵農幾乎都是6、70歲老人，老蚵農擔心，進口蚵低價競爭下，養蚵業幾乎看不到未來。根據農業部漁業年報統計，台灣養蚵業2010年總產量有3萬6056噸，到了2023年只剩下1萬6115噸，減少近2萬噸；越南進口蚵2023年是3937噸，去年1到10月進口量是3085噸。蕭姓水產業者指出，台灣本產的蚵仔當然是首選的食材，從產地採收、盤商收購送到市場、賣到餐廳，可以在一天內完成，蚵仔的鮮度當然是最佳狀態，可以做生蚵沙西米的頂級生蚵，每台斤至少都在300元以上。但一般市場上賣的蚵仔，因泡過水，加上利潤的考量下，混入每斤約130元的進口越南蚵，冒充台灣蚵是常有的事，估計進口越南蚵已占五分之一以上的市場，進口的越南蚵已嚴重衝擊本土市場。42歲的王姓蚵農指出，現在台灣西部沿海蚵農都以6、70歲以上的老人居多，每天頂著大太陽到海裡養蚵，賣的是勞力，身上全是海水鹹腥味，遇到颱風、豪雨，蚵苗生長一旦收影響，整年的收成就去掉大半，能賺錢都是老天爺保佑。台南北門70歲的林姓女蚵農指出，年輕時她雇工放養上萬條蚵仔，一年收入上百萬元，如今漁村缺工嚴重，她一個人頂多放養上千條，收入剩下10幾萬元。今年清明後收成的蚵仔都很飽滿，產地價格每台斤都在200元以上，但是因放養數量不多，收成有限，消費者要吃到這種頂級鮮蚵的機會就減少了。北門區受雇幫蚵農穿蚵殼的曾姓老婦表示，穿一條14尺長的蚵殼只有2.5元，一天能穿個400條，賺個上千元就很不容易。王姓蚵農表示，目前綁蚵殼的人工短缺，到了放養期，都得全家動員來綁蚵殼，才能度缺工危機。
不滿「中藥誰都能賣」！藥師喊要上街 醫藥司司長「應該沒有什麼爭議」
衛福部今年3月18日發布《藥事法》第103條的行政解釋，符合資格者得繼續經營中藥販售業務，遭藥界批評是違反立法意旨。近期雙方開會溝通，但藥施公會全聯會稱「協商無果破裂」，決定走上街頭，以實際行動呼籲政府重視藥師專業，守護國人用藥安全，「中西藥都是藥」，需高度辨識與專業知識，絕不能容許「誰都能賣」的現象。但衛福部中醫藥司表示，這是分工合作，應該沒有爭議。傳統中藥產業逐漸式微，衛福部中醫藥司先是在2019年公告《藥事法》103條解釋令，有條件讓一定時間內實際從事中藥販賣業務者，得繼續經營中藥房，今年3月18日再公告，新增核釋藥事法第103第2項後段「領有經營中藥證明文件之中藥從業人員，並修習中藥課程達適當標準，得繼續經營中藥販賣業務」規定，即起生效。對此，藥師公會全聯會表達嚴正抗議，今天發布新聞稿指出，該號解釋違法曲解法律原意，將讓沒有專業藥事背景的人得以經營中藥販賣業務，嚴重威脅全民用藥安全。儘管近期與衛福部進行溝通會議，但在對方堅持該解釋並無違法情況下，協商無果破裂，深感遺憾。藥師公會全聯會認為，根據現行《藥師法》及《藥事法》，無論是中藥還是西藥，都屬於藥師的專業執業範疇，衛福部卻讓《藥事法》第103條第2項後段之「落日條款變日出條款」，不僅違反條文本文及立法意旨，更對經過多年專業訓練、通過國家考試的藥師極度不公。此外，藥師公會全聯會引述政府資料指出，依《藥事法》第28條第2項聘請中醫師、修習中藥課程達適當標準的藥師或藥劑生駐店管理的中藥販賣業，由514家成長至1417 家，較十年前成長將近3倍，且有90％、1279家皆為聘請修習中藥課程達適當標準的藥師駐店管理，證明國內具備專業中藥知識的藥事人員供應穩定、甚至持續增加，這也代表中藥販賣早已具備全面專業化的條件，無需為少數不具專業背景者開後門。藥師公會全聯會強調，該訴求不是為了職業保護，而是每一位藥師都深知錯誤用藥的代價。當藥品可以由非專業人員直接提供給民眾時，民眾將面臨錯誤劑量、不當藥材混用等風險，若政府執意無視法律與專業、讓非藥事人員繼續留在中藥產業，將對全民健康造成無法彌補的傷害。對此，中醫藥司司長蘇奕彰表示，過去中藥商是師傅傳承徒弟方式，需要很長時間，因此我們在中藥資源學系以35個學分做教育訓練，並且讓他們到中藥房、盤商等場所實習，目的是希望他們可以幫我們找到好的材料，提供給中藥房、中醫院所、藥廠，對於民眾也有保障。對於藥界質疑「開後門」，蘇奕彰釋疑，很多民眾會煮藥膳、烹調時用中藥調味，或是節慶會使用香包、煮茅根水等，或是民眾買了花旗蔘需要加工、打粉，這些工作其實適合藥商去做，並不會侵犯到藥師的調劑權；如果這些材料要到社區藥局採購或處理，藥材要和西藥分隔開，幾乎是不可能的。蘇奕彰表示，這是分工合作，讓整個國家社會民眾的生活更便利、品質更好，「我想應該沒有什麼爭議啦！」但也尊重藥師爭取自己的執業範疇，以及他們表達的權利，將持續與各界溝通。
智慧農業突圍／農業困境自力救濟！青壯農打團體戰 導入智慧農業創造附加價值求生
「過去被（水果）盤商層層剝削，我們就是回來想把2級加工跟3級行銷的東西建立起來，把更多的利潤留在身上……。」45歲的沈文聖，家族在屏東縣有約5公頃的傳統木瓜園，去年他還與幾位屏東青年另租一塊5.7公頃的農地，準備種起木瓜和香蕉，導入智慧農業滴灌系統，減少勞動力，還要打造食農教育體驗。這套結合智慧農業到產地餐桌的新木瓜園模式，未來也會落實在屏東老埤農場。 初冬上午9點的屏東縣長治鄉已烈日當空，沈文聖帶著CTWANT團隊下田了解智慧農業滴罐系統，3公頃尚未播種的木瓜田間，一條條水管已就位等待上工，「這套系統就要180幾萬，可以透過手機APP下去給水、給肥，sensor自動感控水分濕度，如果碰上下雨，水分夠就不給水，可以有效水資源利用。」未來，他們將透過手機遠端遙控管理農事，人力則留在採收後的分級包裝，「像這樣3公頃的地，過去可能要7、8名勞力，現在人都不用到田裡，3個人就夠了！」沈文聖說。農村子弟的沈文聖，眼見屏東農業出現斷層，5年多前軍人退伍後，號召好友組團回鄉種田，「如果我們再不來做，未來可能就沒這麼優質的水果可食用。」他到各地學習最新農法，並結合智慧農業設計方案，想讓更多人看到科技農業不需太多人力，可用APP即時管控，農產品也能製作成各種保健、手搖飲的原料，從1級生產到踏入6級農業體驗行銷，吸引更多年輕人加入這領域。導入智慧農業後即可透過手機遠端遙控管理農事，有限的人力就留在採收後的分級包裝，以及食農教育的結合，圖為木瓜農方裴宇。（圖／黃耀徵攝）前年再度以木瓜拿下屏東南州雙瓜節獎牌的沈文聖，揮手向記者展示他的夢想基地，一望無盡的青綠田園、遠處太武山雲霧繚繞，他打算年底前完成這套智慧化農業滴灌系統、抗十級強風的太陽能光電棚架的木瓜網室。接著，沈文聖指著一旁空地擘劃著食農藍圖，「未來這邊摘完，可以送到那邊的餐廳，也是讓人家來了解食農教育的場域，可以吃到我們的這些木瓜料理，也就是產地餐桌概念，人家來體驗不是單單只有採果，還能了解整個種植的生態，有教育意義在。」他自信地說，「這邊要規畫讓人露營，早上起床看出去，一片大武山景，傍晚看日落，真的很舒服。」為了擴大場域，沈文聖的團隊近期還向退輔會於周遭承租約100坪的室內空間，先做簡單食農教育和觀光工廠，預計今年上半年可見雛形。沈文聖預告，未來也會以農業技術顧問角色進駐老埤農場，協助導入智慧農業，採取分潤分利方式合作；而籌備中的食農教育，等操作成熟、模組化後，也會一併帶進老埤農場，提供更豐富的產地餐桌體驗。為解決農村人口日益減少、逃離盤商層層剝削，沈文聖轉型以智慧農業管理農事，並從生產一路整合到加工、販售，甚至發展到休閒觀光產業，像這樣的新世代農民還有川永農場的徐榮銘，他也盼創造附加價值、提高收益。川永農場舉辦農場體驗活動，圖為美和科技大學前往參訪，用舌尖感受食農樂趣。（圖／翻攝自川永農場臉書）住在內埔客家部落的徐榮銘，家族三代都種檳榔，隨檳榔市場走下坡後，開始轉種具保健功效的諾麗果，同時也嘗試自行購買機器設備做初級加工和販售商品。「資金不足、面積不大、只種單一作物是大多數農民的現況，只停留在生產面，沒辦法做到商品化，也是我過去走過的路。」徐榮銘表示，委外加工需要一定規模出貨量，小農沒辦法供應這麼多，後來自己買入設備，好處是品質能掌控在自己手裡，也能幫村莊其他農友代工。但是這20年，他砸千萬元擴充建物和投資機器設備，隨著諾麗果市場被其他作物取代，產量一直減少，如今機器一年只啟動一次，「貸款還有1200萬，光繳利息也很頭痛，投入的設備成本無法回收是農友普遍的問題。」徐榮銘正製作米果餅乾，除對外販售也提供村裡的老人與小孩做為營養代餐，「東片寶石村」提撥銷售額的5%當作村里的福利基金。（圖／黃耀徵攝）不過，他仍堅持有機農業，並走向「客製化代種」，已有好市多來採購羽衣甘藍、全聯採購紅藜，「現在就是和業者訂合約，他提出需求，我來種給他，我把品質顧好，慢慢來攤還貸款。靠毅力和堅持，不容易！」他也發現單打獨鬥不容易，因此與村中另外7家農場共同成立「東片寶石村」公司，向農民販售光合菌等微生物推廣友善農法，也在黃昏市場開設店面賣蔬果增加通路，並善用已添購的膨發機，除製作米果餅乾對外販售外，也提供村裡的老人與小孩做為營養代餐，「我們提撥銷售額的5%，作為照顧村裡老人、小孩的福利基金，是全台第一個農村型社會企業！」儘管台灣農業面臨少子化、氣候異常等問題，但這群青農仍不放棄尋找新出路。
穀倉駁火2／三星穀倉竟無冷凍櫃 稻農憶颱風搶收揮淚賤賣心淌血
位於宜蘭縣三星鄉鬧區占地約半公頃的「大隱碾米廠」歷史超過一甲子，承擔三星地區水稻田作物加工與保存任務，但設備老舊甚至連冷藏區都沒有，農友早已抱怨連連，近期談下了周邊約1.5公頃擴廠土地將於年底交地，卻因本屆農會選舉「翻車」又添變數，引起地方議論。三星鄉因著雪山山脈水源灌溉，近年以農會「上將米」、公所「三星米」及私人系列米品打響名號，讓三星在「蔥鄉」之外另闢蹊徑，百餘位稻農也頗感榮耀。碾米廠所在地的大隱村長游茂山卻示警，在豐收掌聲的背後，藏著一件致命隱憂，只要颱風一來，農民整年心血將歸零。自家也經營「安農溪米」的游茂山說，三星就這麼一間公家的碾米廠，每年六到七月颱風季正是三星米收成旺季，三星甚至大同鄉2千多公頃栽種的米糧一車車地運往大隱穀倉，而穀倉卻老舊到沒有冷藏設備為稻米續命，若一旦颱風一來一窩蜂搶割稻「根本來不及處理」，這時台東、雲林、嘉義等地米商就會來「趁火打劫」，看準三星碾米量能加工不及，搶收的不賣也只能「放到爛」，因此只開成本價甚至只勉強合肥料成本的「芭樂價」大舉收購，農民除了全年心血打水漂「無採工」（心血泡湯）之外，更親眼看外來盤商把三星米改掛「濁水米」、「池上米」在賣，「簡直像兒子叫別人爸爸」，痛心之情溢於言表，因此擴建碾米廠優化設備不能再等了。三星鄉大隱村長游茂山（左）直言，年逾一甲子的大隱穀倉必須儘速改建，才能符合現代化碾米水準與容量；三星地區農會理事陳冠丞（右）也說，穀倉舊建築可引進商店甚至特色咖啡廳，打造在地與觀光客都喜愛的新景點。（圖／黃鵬杰攝）三星鄉民代表陳世玉卻有不同看法，她直言，在地居民每逢夏天一期稻作收割期，惡夢就開始上演！除了交稻穀的車隊壅塞阡陌引發交通問題外，烘稻機電製造了巨大低頻噪音，還有稻穀「稃毛」（閩南語：沁毛）粉塵溢散，空氣污染讓呼吸新鮮空氣成了妄想，而稃毛跟皮膚接觸還會奇癢無比，每逢稻作收割期除了要緊閉家裡門窗外，即使放晴，也只能眼巴巴看著陽光灑落，不敢把衣服晾到戶外，只好在家中等陰乾，現在還擴廠「嫌惡夢做太少嗎？」她怒批。陳世玉直言，大隱近5,000戶居民，已經是三星「最大村」，這裡是人口集中的鬧區「碾米廠根本不該蓋在這」，比方很多居民根本是「台北要來圖個健康」的，結果買的時候閃過一期稻作收割期，住幾個月直面「碾米加工潮」，才知道空氣污染、交通癱瘓、低頻噪音「三管齊發」的威力有多大，但錢都砸了也不是說搬就能搬，迫於無奈只好向自己陳情求解方。三星地區農會倉庫建築老舊且設備匱乏，連冷藏室都沒有，附近居民也被機器噪音與「稃毛」粉塵搞得苦不堪言。（圖／黃鵬杰攝）陳世玉呼籲，若擴廠已是塵埃落定，主責機關必須在興建時必須提出未來能減低噪音的具體作法、減少空氣汙染的預定目標還有收米交通動線優化，否則「我第一個跳出來抗議」。三星地區農會理事陳冠丞則說，未來擴建的2公頃左右碾米園區，包含「農產品集貨包裝處理場」與「稻穀乾燥及稻穀冷藏桶設備」，原本約0.5公頃的老舊廠房則可對外向喜互惠、全聯等生鮮超市甚至星巴克等咖啡店招手，讓居民生活用得上，並把觀光客引來現存約70年的歷史廠房建物，打造為行銷導向的農業觀光園區。陳冠丞強調，農會曾前往新竹縣湖口等經營績優的農會參訪稻米加工設備，如今的新式碾米加工設施，根本不需擔心發電機與烘乾機的噪音，「統一集塵」設備也有望改善稃毛在民宅落塵嚴重的問題，呼籲鄉親多支持擴建的永續經營計畫。據了解，目前擴廠預定地正辦理土地興辦事業土地核可登記，儘管還沒正式購地，但皆已與私地主簽訂買賣意向書，經費也已備妥，2025年底前必須完成過戶。
香蕉每台斤破百元「再2個月才會降價」 蕉農嘆沒賺：有價無量
去年颱風接連襲台，重創香蕉產地，由於香蕉復耕時間長，日前市場平均交易價格每公斤飆破160元，創下歷史最高紀錄。屏東蕉農表示，目前價格約1台斤105元，且該價位還會持續2個月，約5月供貨恢復穩定才有機會下降，即使如此仍大嘆：「有價無量，真的沒有賺。」屏東縣九如鄉農會總幹事龔泰文表示，去年連續3個颱風都直接侵襲屏東香蕉產地，蕉園內的蕉欉多數都被吹折，蕉農損失慘重，11月開始陸續復耕，從成長到採收約需4、5個月時間，所以目前香蕉價格較高，產地價1公斤105元。龔泰文表示，盤商收購後，經催熟、運送、人工及利潤等因素，以1台斤105元賣出，這種價位大約還會持續2個月，等到貨量穩定，2個月之後價格就會下降，慢慢達到供需平穩。他大嘆，雖然目前香蕉價格不便宜，但有價無量真的沒有賺到。農業部表示，香蕉雖高大，卻是草本、淺根作物，去年多個颱風造成許多香蕉樹攔腰折斷，傾倒。全台香蕉收穫面積約1.4萬公頃，其中5200公頃受創，以高雄、屏東最嚴重。農業部表示，台灣香蕉研究所近年研發「矮性香蕉品種」，對比一般種香蕉樹的270至300公分，矮性品種僅約200至230公分，更能抵禦強風；台灣香蕉研究所長邱祝櫻說，從去年颱風觀察發現，一般香蕉在颱風肆虐下幾乎全毀，但試驗用的矮性香蕉，除葉片受損，並沒有太多折斷、倒伏，能夠有效縮短復耕期間。超商業者7-11、全家香蕉皆為農民契作，目前仍正常提供穩定品質與售價，單入均為20元、2入30元，且無價格調整規畫；萊爾富一根香蕉售價同樣維持20元不變。不過業者透露，香蕉售價並未上揚，但供應商確實有受影響，部分門市已經採限量供貨。
他驚覺台灣買牛奶「比啤酒還貴」 網揭關鍵：盤子行為
牛奶富含鈣質，還有優質的蛋白質、醣類、脂肪、及維生素A、維生素B2等營養素，針對不同年齡層都有好處，因此許多人都會購買牛奶回家品嘗。然而日前一名網友驚覺，「牛奶每單位容量算下來，怎麼比台灣啤酒還要貴」。近日有網友在臉書社團「我愛全聯- 商品老實說」發文，表示在全聯超市發現，台灣鮮奶的價格換算下來，竟比同超市販售的600ml玻璃罐台啤還要貴，「在全聯看了一下鮮奶價格，發現每單位容量算下來，差不多鮮奶的價格大約都比同家超市賣的600 ml玻璃罐經典台啤貴一些些的樣子？！」原PO表示，自己看到今年新聞說的進口零關稅牛奶，「以前人在國外，其實喝過不少牛奶品項，像是德國、法國、紐西蘭、澳洲，日本，美國都是很常喝到的牛奶品項，因為接觸的品項多，也更常有機會喝到許多價格不貴而且味道很不錯的牛奶，因此自然很期待便宜又好喝的進口牛奶」。原PO認為，台灣本地的鮮奶品項，特別是全聯架上的鮮奶，在品質和味道上都是很不錯的，但唯一就是價格略高，少了能像在國外夏天大口灌整瓶冰牛奶的爽感，在台灣本地的牛奶比較像精品，「但除了精品以外，偶爾也是會有想喝像大容量美國牛奶那種，能真正牛飲而又對荷包沒有負擔的選項，不過目前為止到全聯看，似乎好像還沒看到紐西蘭零關稅液態牛奶品項的樣子？如果有的話，其實也是會很想嚐試的，像之前有介紹過在全聯喝到的美國牛奶，其實品質方面也是不差的，但是後來都很少看到」此貼文引發網友熱烈討論，不少人留言表示：「在台灣買鮮奶真的不便宜」、「已經改喝奶粉了」、「全球都知道在台灣買鮮奶是盤子行為」、「有些團媽會團鮮乳，少了通路費，價格親民，買過橋頭鮮乳跟開元鮮乳」、「即使是零關稅的紐西蘭牛奶進入台灣價格也便宜不到哪去，畢竟還得經過盤商這關」、「台灣都賣好貴」。事實上，根據全球數據庫Numbeo的資料，台灣在2022年曾經是全球牛奶價格第二高的國家，每公升售價3.13美元（約新台幣103元），當時僅次於黎巴嫩（每公升5.07美元）。然而根據Numbeo最新（3月3日）更新的數據，台灣牛奶價格在過去一年已降至每公升2.92美元（約新台幣96元），目前排名全球第五，前三名分別為蓋亞那、巴貝多、牙買加及香港。不過自2025年1月1日起，根據《台紐經濟合作協定》，紐西蘭進口牛奶將享有零關稅，進口鮮奶成本從每公斤14元降為0元。外界普遍預期，此舉將有助於降低台灣零售市場牛奶價格，但不少消費者發現，零售端的牛奶價格並未明顯下滑，引發對利潤流向的質疑。對此，日前台大動物科學名譽教授徐濟泰也指出，紐西蘭進口乳品每公升80元即可獲利，但目前市場售價仍高於百元，顯示乳廠在市場需求穩定的情況下，並無降價壓力，「如果100元賣得掉，為何要賣80元？」根據《FTNN新聞網》的報導，中華民國乳業協會秘書長方清泉說明，紐西蘭進口牛奶的價格應至少比國產牛奶低20元。然而由於大型乳廠與通路之間的議價機制，導致零售價格依然偏高。他強調，乳廠擁有定價主導權，無論價格如何變動，乳廠仍然是主要受益者。
菜價低迷...農民開放民眾下田 搶採10元包心大白菜
日前包心大白菜批發價每公斤約在5至6元，彰化縣溪州鄉有農民因菜價低迷，為了「加減回本」，將全區包心大白菜，以自採價每顆10元，開放給民眾自行採收，吸引許多外縣市民眾也到場搶便宜。想吃好吃又便宜的蔬菜要趁現在，溪湖果菜市場總經理徐鉦傑表示，到貨量減少、需求量增加影響下，預估下個月開始菜價將慢慢平穩。廖姓農民表示，當初根本沒想到會碰到菜價如此低迷，他種植約2萬4000顆包心白菜，一顆包心白菜苗成本就要0.7元，施肥加上人工照料等成本，包心白菜每顆成本絕對超過10元，現以每顆10元開放民眾自採，根本是賠錢賣，他無奈說，交給盤商價格更低，若不以10元開放讓民眾自採，又怕沒人要來，只盼能加減補貼、收回一些成本，也當成造福民眾。有家住台中民眾，帶著雙胞胎兒子來體驗自採蔬菜的樂趣，小朋友對於拔菜初體驗都覺得新奇又有趣，開心分享自己也有拔，家人總共拔了16顆白菜；許多外縣市民眾也到場搶便宜，拿著刀子、袋子，10顆、20顆的採，有人說，1顆才10元，好便宜，要採回家分送親友，也有人想帶回家做泡菜，對於能採到便宜蔬菜都相當開心。農業處表示，農民疏忽農糧署預警機制，氣候異常，導致部分蔬菜收成提早或延後，造成產期集中，加上農曆年較往年提早，現又遇到春耕，必須耕除改種水稻，同樣的量進入市場銷售，無法去化，因此造成蔬菜價跌。溪湖果菜市場24日蔬菜批發均價每公斤14.7元，包心白菜均價僅5.9元，溪湖果菜市場總經理徐鉦傑表示，因農曆過年後需求減少，加上蔬菜到貨量大，近期蔬菜均價約落在11至13元間，隨著學生開學帶動需求量增加，加上農民春耕種植水稻，蔬菜到貨量會漸漸減少，預估下個月菜價會慢慢平穩。
吃下肚恐頭暈、嘔吐！嘉義鴨蛋被驗出「抗菌劑超標」業者急銷毀
再過幾天就要過年了，家家戶戶都忙著採辦年貨迎新春，不過嘉義市南田市場一批「國產鴨蛋」，近日被驗出含2種超標抗菌劑。對此，衛福部食藥署已立即要求業者下架銷毀，所幸該批問題鴨蛋在流入市場前，就已被查獲。食藥署針對進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，進行動物用藥及農藥殘留抽樣檢驗，今（23日）公布最新「禽畜水產品藥物殘留檢測結果」，去（2024）年11至12月共檢驗392件，其中檢出1件動物用藥殘留不符規定。該件不合格產品為，嘉義市南田部落的一批「鴨蛋」被驗出2種抗菌劑超標，分別為磺胺劑0.82 ppm、濃度高出標準值0.1ppm；三甲氧芐氨嘧啶0.03 ppm、超出法定規範0.02 ppm。若民眾不慎吃下過量的抗菌劑，恐出現噁心、嘔吐、頭暈、頭痛及過敏等不適症狀。對此，食藥署中區管理中心主任陳姿伶表示，業者才剛進貨該批鴨蛋就被驗出不合格，因此問題蛋並未售出流入市面，不過由於業者無法說明進貨來源，被依違反《食品衛生管理法》開罰3萬元。
春節前需求大增產量卻減少 台南紅蔥頭產地價飆升1倍
台南市北門區一帶是紅蔥頭的產區，每年1、2月為採收季節，最近因春節前需求量大增，但受去年降雨影響，產量減少，使得產地收購價不斷飆高，相較以往收購價每台斤20至30元，近期已經漲到55至60元，漲幅近1倍，農民們不畏冷冽的寒風，一早就開始忙著採收「賺年終」。紅蔥頭味道香辣，很適合作為辛香料，炸過的紅蔥頭酥，可以用於拌麵、肉燥、燙炒青菜等，增添料理香氣；正逢春節前夕，應景的傳統料理，例如蘿蔔糕、米糕等多項年菜，紅蔥頭都是不可或缺的靈魂食材。台南市紅蔥頭種植面積約占全台9成，其中北門區栽種面積約130公頃，種植範圍主要在錦湖、文山、慈安、三光里，因地理位置位處鹽分地帶，適合種植紅蔥頭。每年8、9月栽種、隔年農曆年前收成的紅蔥頭，在地人稱作「早蔥」。北門錦湖里里長陳國庸表示，如果氣候沒有影響產量的話，紅蔥頭每分地產量可達3000至4000台斤，最近農民採收的「早蔥」，去年在種植期間遇到連續下雨，造成產量減少一半，最少甚至只剩600台斤，加上現在市場需求量大，使得產地價格節節上揚。陳國庸還提到，除了製作年菜有需求外，像有的餐廳或小吃店，因為擔心春節期間市場休市，會先將紅蔥頭等食材買回來囤著，以防春節要開店做生意時買不到食材。北門三光里的曾姓蔥農說，還記得2021年底的「早蔥」，在新冠肺炎疫情衝擊下，許多餐廳內用減少，連帶影響產地價格，當時每台斤最低甚至不到10元，近年疫情趨緩後，價格才逐漸抬升，今年農曆春節過得比較早，不少盤商有供貨壓力，這幾天他們的小貨車都在產區繞來繞去收購新鮮的紅蔥頭。北門區農會表示，產地紅蔥頭收購價漲勢，預估可能要春節過後才會回穩。
盤商清庫存「20斤箱蛋下殺250元」賠本賣！ 蛋農叫苦難過年
近期國內雞蛋買氣不佳，加上產量持續增長，導致雞蛋生產過剩、蛋價下跌，目前雞蛋產地價已跌至每台斤22.5元，批發價則降至32元。對此，有蛋商為了解決囤蛋壓力，竟以每箱250元的破盤價求售，讓蛋農擔憂恐損失慘重。據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示，目前國內投入生產蛋雞共3794萬隻，雞蛋每日生產量為12萬8500箱（每箱約200顆），已經超過國人每日需求量12萬箱，超額供給8500箱、約170萬顆。馬上就要迎來農曆春節9天連假，傳出有蛋商為了消化囤蛋，竟以每斤12.5元、每箱250元的超低價位賠本求售。事實上，農業部曾多次呼籲蛋農自行減產，主要產地也陸續執行總量管制，暫停受理新設家禽畜牧場，盼能有效減產、達成供需平衡目標。不僅如此，由於農曆春節期間市場休市，但因雞蛋保存不易需蛋商持續收取，因此為了補貼蛋商，往年過年蛋農都會將產地價折讓4到6元賣給蛋商，而此補償慣例又被稱作「紅盤價」，不過如今蛋價持續低迷，讓蛋農擔憂紅盤價將跌破20元，血本無歸下恐難過年。
有內賊！日用品盤商員工偷貨品轉售蝦皮遭逮 老闆嘆：終究是錯付
台中市大里區日前發生一起竊盜案，一家日用品中盤商有員工監守自盜，45歲林姓老闆發現34歲張姓男司機偷竊貨品，甚至上架到蝦皮網站販售，初估半年內獲取不法所得約20萬元，因而氣得向警方通報，警方受理此案後隨即持搜索票到張男住處，並查獲9萬元贓物與犯案手機等罪證，後續將他依法送辦。警方表示，霧峰分局內新派出所日前接獲大里一家日用品中盤商通報，林姓老闆指稱近期網購雙11及雙12的出貨量大增，但進出庫存卻核對異常，沒想到經調查後竟發現是擔任司機的員工張男，擅用職權偷取貨品並返送其住處，緊接著還將商品上架至蝦皮轉售牟利，犯行長達超過半年，初估獲利約20萬元。警方說明，警方受理後隨即申請搜索票，並前往張男家中搜查，果不其然查獲9萬多元的贓物及犯案手機等證物，警方立馬將他逮捕帶回，全案訊後張男針對犯行坦承不諱，後續遭也依法移送偵辦，受害業者林姓老闆也哀嘆「這麼信任他，終究是錯付了。」