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」 蔬菜 中國 營養 美國 肺癌
吃到毒雞蛋怎麼自救？營養師曝身體「排毒模式」運作 約5～7天可代謝排出
衛福部食品藥物管理署本月9日指出，彰化縣「文雅畜牧場」生產的雞蛋，被檢出廣效型殺蟲劑芬普尼（fipronil），並有15萬顆雞蛋流入市面。消息曝光，令不少民眾憂心忡忡。對此，「熊抱營養師」陳珮淳表示，只要肝腎代謝正常、飲食均衡，身體是有能力自動解毒的。另外，也可以透過飲食幫助身體啟動「排毒模式」，提高代謝效率。「熊抱營養師」陳珮淳在臉書粉專發文解釋，芬普尼是一種殺蟲用藥，常用於防治蟑螂、跳蚤的產品，能干擾昆蟲的神經傳導，讓牠們「麻痺停工」，對人類而言，它則會增加肝臟與神經代謝的負擔。若蛋雞農場誤用含芬普尼的藥劑，會經肝臟代謝，最終將芬普尼「藏」在蛋黃裡，最終導致這次雞蛋芬普尼超標事件陳珮淳指出，芬普尼屬於脂溶性物質，會暫時存於脂肪和肝臟中，經由肝臟代謝酵素轉化成芬普尼硫醚（Fipronil sulfone），再藉由尿液或糞便慢慢排出，全程約需5至7天。只要肝腎代謝正常、飲食均衡，其實身體是有能力自動解毒的。接著，陳珮淳又分享幫助身體啟動「排毒模式」的飲食選擇。其中「綠花椰菜、韭菜、洋蔥、大蒜」含有蘿蔔硫素與蒜素，是 Phase II 解毒酵素的「開關」。它們能讓肝細胞更快標記毒素，轉成水溶性，再尿液排出。研究顯示：連續攝取3～5天十字花科蔬菜，可提升肝臟解毒活性高達30％。再者，含有「維生素C」的奇異果、紅椒、柑橘；含有「維生素E」的堅果、酪梨、葵花籽；以及含有「多酚類」葡萄籽、石榴、綠茶，由於有抗氧化的功能，同樣有保護細胞的作用。陳珮淳解釋，芬普尼被分解時，會產生自由基，就像「代謝的黑煙」。這些抗氧化營養能中和自由基，保護肝細胞、維持代謝效率。此外，她還建議民眾可以攝取加速代謝的「B群＋鎂＋水分」，由於B群和鎂是肝臟解毒酵素的「燃料」，水是毒素的「運輸車」，因此如果水喝太少，身體就會「卡毒」不出去。只有喝夠了水，尿液才有足夠流量把代謝物沖走，每日喝水量建議是體重（kg） × 30ml；若吃重鹹或喝咖啡，則要再多補300至500ml。最後，她也建議民眾可以食用「香蕉、奇異果、毛豆、地瓜、菠菜」等蔬果，因為鉀能幫助鈉排出、減少水腫，也能支援腎臟代謝。另外再加上抬腿10分鐘、飯後散步15分鐘、泡腳放鬆一下，可以讓循環更順暢，代謝廢物就能快速排出。陳珮淳最後也提醒，購買蛋時，務必看清產地和批號；料理時要充分加熱、不生食；少油炸和酒精，讓肝臟減壓；每天「5顏色蔬果加上充足的水分」，就能養成最簡單的排毒習慣。
驚世奇觀！全球最大面積「蜘蛛網牆」曝光 11萬隻共同編織「以牠為食」
科學家在阿爾巴尼亞與希臘邊界的硫磺洞（Sulfur Cave）發現疑似世界上最大的蜘蛛網，超過11萬隻蜘蛛在其中繁衍生息。這個龐大的蜘蛛群落由數千個漏斗狀小蜘蛛網拼接而成，面積達106平方公尺，沿著洞穴入口附近1條狹窄、低矮的通道牆面延伸，位於永久黑暗的洞穴深處。根據10月17日發表於《地下生物學》（Subterranean Biology）期刊的研究報告，該群落由2種蜘蛛組成：「棚蛛」（Tegenaria domestica，又稱barn funnel weaver或domestic house spider）與「遊蕩始微蛛」（Prinerigone vagans）。研究估計約有69,000隻棚蛛與超過42,000隻遊蕩始微蛛生活在洞穴中。洞穴中還有大量搖蚊（Tanytarsus albisutus），可能是蜘蛛的主要食物來源。這2種蜘蛛通常生活在地表附近，但在硫磺洞中，牠們罕見地共居於同一巨網，形成1座「蜘蛛城市」。研究人員指出，原本棚蛛會捕食遊蕩始微蛛，但在洞穴黑暗環境下可能因視力受限，所以未發生掠食行為。棚蛛被認為是巨網的主要建造者，而遊蕩始微蛛則住在網中，彼此和平共處。硫磺洞由地下水中氫硫化物氧化生成的硫酸逐步侵蝕形成，洞內有泉水與含硫溪流流動，全年水溫約攝氏26℃。洞壁覆蓋黏滑生物膜，由硫氧化細菌等微生物組成，形成完整食物鏈，支持蜘蛛、蠓、蜈蚣、擬蠍、蟎與甲蟲等生物生存。世界最大的蜘蛛網。（圖／翻攝自Facebook／Culture Fuzz Blog）據悉，這個巨型蜘蛛網最初由捷克洞穴學會（Czech Speleological Society）的洞穴學家於2022年發現，促使生物學家計畫展開自己的考察。這篇最新研究還發現，洞穴蜘蛛與洞外同種蜘蛛在基因上有所差異，腸道微生物群多樣性也顯著較低，顯示牠們已適應陰暗潮濕的洞穴環境。研究主要作者、特蘭西瓦尼亞薩皮恩提亞匈牙利大學（Sapientia Hungarian University of Transylvania）生物學家烏拉克（István Urák）也表示：「我們常以為完全了解1個物種，但仍會有意外發現。有些物種在極端條件下會表現出驚人的基因可塑性，而這些行為在『正常』環境中並不會出現。」烏拉克強調，即使洞穴橫跨2國，保護這個獨特蜘蛛群落仍至關重要，研究團隊將持續探索硫磺洞的地下生態，「因為大自然仍有無數驚奇等待我們探索。」
阿嬤烤蛋糕疑下毒「9歲孫女、貓咪身亡」 11歲姐姐倖存
根據英國媒體《每日鏡報》報導，巴西一名59歲的祖母被控在自製蛋糕中下毒，導致兩名孫女中毒，其中一名年僅9歲的女童不幸身亡，連家中飼養的貓也未能倖免死亡。巴西東部聖弗朗西斯科（São Francisco）發生一場離奇命案，一名59歲叫做伊莎貝爾（Izabel Cardoso de Andrade）的祖母，涉嫌在孫女們暑假到她家過夜的期間，製作了致命的蛋糕；她的丈夫還另外買回了一塊蛋糕和一些起司麵包，作為孩子們的點心，是否為共謀不得而知。兩名女孩於7月23日吃下祖母製作的蛋糕不久後，開始出現不適症狀。9歲的受害者阿拉娜（Alana dos Santos Cardoso Marques）突然開始嘔吐，並頻喊有劇烈腹痛症狀，而她11歲的姐姐因食用較少，症狀較輕，家中飼養的貓也疑似因為舔食蛋糕而中毒。報導指出，阿拉娜甚至從鼻腔中流出白色液體，祖父母見狀隨即呼救，鄰居聽到後將孫女們緊急送醫，但阿拉娜在抵達醫院後不久便因心肺衰竭死亡。警方後來發現，家中的寵物貓也出現類似症狀並死亡。警方隨後在案發地點採集了蛋糕樣本進行檢測，並於9月19日逮捕了伊莎貝爾。法醫檢驗結果顯示，蛋糕與阿拉娜的體內皆驗出一種名為「特丁硫磷」（Terbufos）的劇毒農藥。另寵物貓經獸醫檢查後，也證實死因為肝衰竭，進一步印證中毒可能為主要原因。事實上，若食用「特丁硫磷」，會攻擊體內中樞神經系統，導致肌肉無力，攝入過量可致命；其他症狀還包括抽搐、呼吸困難與痙攣，可能造成永久性神經損傷，甚至是死亡。
陸女聽信偏方洗「大蒜浴」全身灼傷 皮膚科醫師：拿來敷是跟自己過不去
「大蒜」是台灣人日常料理中最常用的辛香料之一，不僅擁有獨特的香氣與口感可以為料理增添風味，還擁有抗菌消炎、增加免疫力、促進消化與食慾等多種功用。然而大蒜食用的功用雖好，卻要小心民間偏方裡各種外敷的使用方式。近日有中國網友在微博上分享，在網上看到有人聽信大蒜能美容殺菌的謠言，於是來了個「大蒜浴」，最終導致皮膚被灼傷，身上到處是小小的灼傷印痕，讓她驚呼「實在是太離譜了！」有中國網友在微博上分享，看到一名女性因為蚊蟲叮咬後都會在皮膚上留下黑印，好幾個月都消不了，之後聽信「大蒜能美容殺菌」的說法，未自己全身來了個「大蒜浴」，誰知道蒜渣接觸皮膚的地方因此灼傷，身上佈滿大大小小豆粒大小的燙傷水泡，讓她非常擔心會留下疤痕。此外，在中國百度健康上也有許多網友因為各式各樣的原因，如膝蓋疼痛、扁平疣等，聽信偏方將大蒜外敷在皮膚上，因此造成皮膚灼傷，為此上網求助醫師詢問處理方式。事實上，台灣過去也曾發生過類似的案例，皮膚專科醫師陳彥達在2019年就曾分享，一名老太太曾向他求救，表示自己為了治癒手背上的斑點，聽信鄰居建議將搗碎擠出的大蒜汁敷在手上，結果手臂很快就開始刺痛，那怕她連忙去洗掉，仍然在手臂上留下大大小小的水泡。陳彥達醫師解釋，生的大蒜內含蒜素（Allicin），分解後會產生二烯丙基二硫(diallyl disulfide，DADS)，是一種強烈的皮膚刺激物，會造成刺激性接觸性皮膚炎；也有少數人會對此成分過敏。當皮膚遭受到強烈的刺激，會產生類似化學性灼傷的急性皮膚反應，造成皮膚極度刺痛，甚至是皮膚焦黑壞死、起水泡的臨床症狀。陳彥達醫師也因此提醒，「大蒜拿來吃是好東西，拿來敷就是跟自己的皮膚過意不去！」倘若不小心皮膚被大蒜刺激灼傷時又該怎麼處理呢？皮膚科醫師指出，如果已經被大蒜灼傷，當下可以用大量清水或生理食鹽水沖洗患部，把殘留的大蒜清理乾淨，接下來記得不要隨便塗抹偏方也不要用力搓揉，盡快前往醫院皮膚科或燒傷科求助。
「小鳥化痰粉」要泡水還是直接吃？藥師曝3大正解：防誘發氣喘
民眾常見的化痰藥粉Acetylcysteine，因外包裝印有一隻小鳥，被暱稱為「小鳥粉」。不少病人拿藥時會詢問，究竟能否直接吞服？彰濱秀傳藥學部教學副組長洪正憲提醒，建議務必先泡水服用，避免造成喉嚨不適、嗆咳，甚至引發氣喘風險。洪正憲於臉書粉專發文指出，Acetylcysteine學名為N-acetylcysteine（NAC），成人常見劑量為每次3公克，每日3至4次。該藥主要用於化痰，也能作為普拿疼（acetaminophen）中毒的解毒劑，部分情況下亦用來預防顯影劑造成的腎功能損傷。他進一步解釋，藥粉泡水服用有三大好處：一、藥物溶於水後分子均勻分散，利於吸收。二、NAC本身帶有特殊硫味，類似臭雞蛋，若直接吞服，可能引起喉嚨刺激、噁心甚至咳嗽；經稀釋後能減輕不適。三、若將粉末直接倒入口中，顆粒恐被吸入氣道，造成劇烈咳嗽或嗆咳，甚至誘發氣喘。洪正憲提醒，雖然小鳥粉屬於相對安全的藥物，但仍須遵守正確使用方式。「建議依醫師處方劑量服用，不可自行加量，以免增加風險。」同時，他也呼籲民眾如有疑問，應即時諮詢醫師或藥師，確保藥效發揮並維護用藥安全。
小港飄「嗆鼻酸味」居民狂咳 高雄環保局抓到元兇了
高雄市小港區22日上午出現濃濃嗆鼻的化學氣味，引發不少民眾喉嚨發癢、咳嗽等症狀，因此緊急向高雄市環保局通報。環保局循線稽查發現，中石化小港廠因設備故障檢修，過程中未妥善防範，因此發生硫酸氣體逸散情形，產生刺鼻異味影響周邊環境品質，將依法裁處新台幣10萬元以上、500萬元以下罰鍰。高雄環保局指出，22日清晨6時19分接獲民眾陳情，中石化公司周界瀰漫刺鼻酸味，稽查人員6時25分抵達現場後，發現確有間歇性酸味。環保局循線查獲中石化公司小港廠硫酸製造程序液硫槽泵浦故障，檢修期間未妥適防範，導致酸氣逸散，異味約7時許消散，影響約40至50分鐘。環保局認定該廠違反《空氣污染防制法》第32條規定，將依法裁罰新台幣10萬元以上、500萬元以下，並要求業者提出防範及改善措施。環保局呼籲，化工業者應加強設備維護與異常應變管理，確保檢修不造成污染。並提醒民眾，若發現異味或其他污染狀況，請立即撥打1999或07-7317600公害陳情專線通報，環保局將即刻派員查處，守護市民健康與環境安全。小港工廠硫酸製程酸味逸散。（圖／高雄市政府環保局）小港工廠硫酸製程酸味逸散。（圖／高雄市政府環保局）
空品大改善！松山機場航空燃油減硫有成 10年減量51%
松山機場排放硫氧化物占北市移動汙染源5成以上，為減少飛機起降排放空氣汙染物，北市環保局自2015年與航空燃油供應商協調，要求其自主改善並降低油料的含硫率，今年松機航空燃油含硫量油品檢測結果為439ppm，除遠低於管制標準的2000ppm外，也較協調前減少51％，經換算減少近14.22噸的硫氧化物排放，大幅改善空氣品質。環保局表示，松山機場是北市重要交通樞紐，但飛機起降時排放的空氣汙染物如硫氧化物、氮氧化物和懸浮微粒等會影響空氣品質，尤其是硫氧化物會刺激呼吸道，容易引發咳嗽、氣喘、肺炎等疾病，還會和空氣中的水分反應形成酸雨，破壞生態及環境。環保局指出，航空燃油成分與車輛所使用的柴油相似，現行規範航空燃油含硫量管制標準為2000ppm，為保護市民健康及維護空氣品質，環保局自2015年即與航空燃油供應廠商（中國石油、台塑石化）協商，要求降低航空燃油含硫量不得超過1000ppm。今年6月檢測結果顯示，松山機場航空燃油含硫量已從協商前的平均900ppm降至439ppm，減少高達51％，有效減少14.22噸的硫氧化物排放。此外，環保局為強化源頭控管措施，2022年將松山機場畫設為「空氣品質維護區」，加嚴管制車輛廢氣，要求柴油大客車、小貨車與燃油機車，須取得優級自主管理標章及完成排氣定期檢測。經管制後，松山機場空維區內柴油車自主管理標章取得率及機車定檢率皆提升至99％，細懸浮微粒（PM2.5）改善約16％。
還記得糖水燕窩嗎？自營衛生棉品牌出包 帶貨網紅稱病宣告退出直播
中國知名網紅辛巴（本名辛有志），先前才因售賣「糖水燕窩」而遭中國官媒踢爆，雖然重出江湖後，依舊取得不錯的成績。但在18日晚間，辛巴突然在直播中宣布，即日起退出直播行業，理由是肺部出現嚴重健康問題，需時間專心調養。他同時表示，未來公司將交由妻子初瑞雪負責營運與管理。根據公開資料，辛巴1990年出生於黑龍江哈爾濱，是廣州和祥貿易有限公司董事長，旗下擁有「棉密碼」與「辛有志嚴選」兩大品牌，在自媒體圈擁有極高人氣。根據中國媒體報導，這項引退消息一出，輿論焦點也迅速轉向他自創品牌「棉密碼」近期捲入的產品安全爭議。根據《新黃河》、《藍鯨新聞》與《新京報》綜合報導，自2019年9月以來，多名消費者送驗多批次「棉密碼」茶氧夜用、日用與舒緩型衛生棉，發現多次檢出高濃度硫脲成分。其中一款「櫻花・舒緩型」衛生棉的硫脲含量甚至高達16653.4679μg/g。硫脲是一種常用於工業與農業的含硫有機化合物，雖被歸類為國際癌症研究機構的第3類致癌物，但長期暴露仍對人體健康具風險。新京報指出，部分「棉密碼」產品主打「茶多酚芯片」，聲稱具有抗氧化與抑菌功效，專家認為業者可能因茶多酚效果有限而添加便宜的硫脲替代抗氧化劑，導致超標。多位消費者投訴，使用該品牌衛生棉後出現紅腫、搔癢、婦科炎症、甲狀腺異常等問題，甚至已有超過30人自述罹患甲狀腺癌。還有家長表示，未成年女兒長期使用該產品後也出現異常症狀，質疑產品安全。《新京報》追查產品來源發現，「棉密碼」芯片專利來自佛山市順德區州福慈鑫無紡布有限公司。法人代表劉洲福坦言，衛生棉片的配方與價格會根據不同客戶要求調整，各品牌間成分並不一致。他也指出，國家標準未明文限制添加物種類與劑量，導致監管出現漏洞。對於是否供應含硫脲產品，他表示公司近兩年已停止供貨，目前只保留專利授權。根據目前中國國家標準《GB/T 8939-2018》與《GB15979-2002》，衛生棉原料須無毒無害，但對添加劑的管控仍缺乏明確指引。直到2024年7月1日才施行新版《一次性使用衛生用品衛生要求》，明定不得添加被列為《化妝品安全技術規範》禁用成分，其中就包含硫脲。不過，由於新法規允許過渡期內舊標準產品在保質期內繼續販售，市面上仍可能買到風險產品。針對此次爭議，「棉密碼」生產商至今尚未對媒體詢問作出回應，事件也引發社群廣泛討論。有網友懷疑，辛巴宣布退圈與這起衛生棉風波及即將實施的電商新法規有關。
台大醫學系資格遭撤銷 女學霸遭指「科展抄襲不道歉」親揭原因
台中市立台中第一高級中等學校一名女學生日前繁星推薦錄取台灣大學醫學系後，被網友踢爆科學展覽會作品涉嫌抄襲。對此，科展主辦單位台灣科學教育館決議撤銷獎項及追回獎金，台大也決議撤銷她的錄取資格。不過此事並未平息，就有網友到女學生的社群媒體帳號質問，「抄襲不出來道歉嗎？」結果引來她本人回應，稱科展作品是團隊作品，是否公開道歉不是她可自主決定的事。女學生的Instagram最新貼文停留在6月5日，而她的科展作品捲入抄襲風波後，留言區也湧入不少為她打氣的聲音，但也有網友7月14日留言質問，「抄襲不出來道歉嗎？」對此，女學生先是向網友致歉，「抱歉，如果這件事讓你感受到不舒服，我願意對你道歉，對不起。」她也解釋，由於科展作品是由整個團隊協力完成，之中牽涉到許多人，因此是否公開道歉或發布相關聲明，都不是她可自主決定的事。女學生提到，她前陣子在備考分科測驗，情緒不是很穩定，如今考完試後人在國外，還沒有時間可討論跟處理此事，也認為貿然出面道歉或發布相關聲明，並不是成熟的決定，「如果您不希望看到我分享的內容，可以不要追蹤我沒有關係，抱歉讓你們感到不開心，我也尊重每個人的不同想法，希望各位生活一切順利。」女學生回應網友疑惑。（圖／翻攝自IG）回顧此案，女學生今年學測放榜後，透過申請入學錄取台灣大學電機工程學系，繁星推薦則獲分發至台灣大學醫學系，依規定即喪失原申請入學的統一分發資格，僅保留台大醫學系錄取資格。然而，她後來卻遭網友踢爆，在學期間的科展作品抄襲指導教授過去的期刊論文。對此，科教館經查女學生報名參賽的作品《硫下光的成醛—發光二極體促進二硫縮醛合成之研究》，確有違反研究倫理情事，決議撤銷該作品於全國科展及國際科展參展資格及所獲獎項，同時將追回所獲得獎狀及獎金，且包括該生及另1名作者、指導教師停止參加全國科展及國際科展1年。台大校方也在獲知相關情事的檢舉後，召開會議討論女學生錄取資格，最終決議撤銷該生的醫學系錄取資格。不過女學生早在校方審議結果出爐前，提前報考7月11、12日舉行的分科測驗，成績已於7月29日上午9時開放考生查詢，大考中心也同步寄發成績單，考生若報名時填寫行動電話號碼，也會收到簡訊通知，各院校系錄取結果預計8月13日揭曉。
吃掉生魚片的白蘿蔔絲「很窮酸」？日網掀起論戰 白蘿蔔絲功能曝光
生魚片，可以說是日本料理中代表性的文化符號，即使傳播到世界各地，也能擄獲不少饕客的心。不過在生魚片的擺盤中，常常會附上一團切好的白蘿蔔絲，近日一名日本網友就發文表示，自己把白蘿蔔絲吃光光後，竟然引來朋友「很窮酸、沒教養」的嘲笑，讓他非常困惑。貼文曝光，引發網友熱烈討論。甚至有已退休的日本料理大廚出面回文，表示這些白蘿蔔絲都是經過精心選購以及處理，是料理人希望呈現料理美味中的一部分，「如果您能把它全部吃完，我會感到非常開心。」近日，一名日本網友在推特（後更名為X）上發文表示，自己在吃生魚片的時候習慣把蘿蔔絲吃光，卻被告知：「看起來既窮酸又沒教養。」讓他困惑不已，上網尋求支持：「蘿蔔絲是可以吃的對吧？」發文曝光，引起日本網友熱議，有6000多名網友加入論戰。其中有網友表示：「印象中白蘿蔔絲是用來抑制細菌的，把它吃掉不就沒有意義了嗎？」、「看場合吧，不過確實看起來很俗氣。在居酒屋吃還好，但如果在高級壽司店裡吃掉這些裝飾品，我可能會有點反感。」、「在我曾經工作過的居酒屋裡，員工會被要求把顧客吃完過生魚片後沾到血絲的裝飾品收集起來，在水桶裡用手沖洗乾淨後重複使用。因為也有這樣的店家，所以請大家請多注意。」不過也有許多網友反駁：「吃飯會剩下東西才是教養不好吧？」、「難以置信有人會在不了解白蘿蔔絲的功用下，說出如此傲慢的話。」、「竟然有人不吃的嗎？我的父母告訴我，吃生魚片的時候一定要把配菜的白蘿蔔絲跟紫蘇葉吃光光，不然會肚子痛的！」還有網友出面解釋：「這種說法就像是說吃炸豬排的時候吃掉高麗菜絲會看起來很窮酸一樣，明明是為了與主菜完美搭配才反覆嘗試挑選出的配菜。」、「蘿蔔含有澱粉酶，有助於消化吸收，所以如果把蘿蔔和生食一起吃，就能減少生病的幾率。蘿蔔的佐料和配菜都蘊含著我們祖先的智慧。讓我們懷著感恩之心享用它們吧。」此外，這則貼文釣出了一名自稱已退休的日本料理店料理長出面：「我們店裡的白蘿蔔絲，都是每天使用新鮮白蘿蔔進行細心處理，吃起來才會好吃又富有口感。如果能看到客人把紫蘇葉跟蘿蔔絲都吃光，我會感到非常開心。」這位料理長還委婉指出，如果只是為了裝飾，或許沒有必要花這麼多的功夫去處理，但他認為在談論「寒酸」或「沒教養」之前，不要糟蹋食物才是更基本的禮儀。」事實上，日本過去曾有研究指出，白蘿蔔絲中的蘿蔔子素（raphanin，又稱萊菔子素）確實擁有輕微抑制細菌生長的功能。而由山葵研磨成的芥末，或者由辣根製作的假芥末，則擁有名為「異硫氰酸鹽（Isothiocyanates, ITC)」的殺菌成分，不過真正想追求吃得安全無虞，還是得有賴店家的衛生處理。在食用生魚片時搭配白蘿蔔絲，更多還是追求去腥以及增添口感的功用。
超商也能健康吃！譚敦慈分享「抗癌餐」組合 世衛認證食譜
無毒生活推廣者譚敦慈近日在節目《小宇宙大爆發》中分享，自己平時也會選擇超商作為飲食來源，而她最常選擇的組合包括「地瓜＋茶葉蛋＋無糖豆漿」以及「毛豆＋玉米」，簡單又健康。其中，「毛豆＋玉米」更被世界衛生組織（WHO）推薦為抗癌飲食之一。譚敦慈指出，毛豆含有豐富的蛋白質，而玉米則屬於碳水化合物。由於豆類普遍缺乏甲硫胺酸，碳水化合物則較缺乏離胺酸，兩者搭配能達到營養互補，幫助人體更完整地吸收蛋白質。她也推薦無糖豆漿為優先選擇，若不習慣者也可改選有糖版本，搭配一顆茶葉蛋或白煮蛋，再加上一顆地瓜，就是營養均衡的一餐。對於地瓜的營養價值，營養師張語希在社群平台上指出，地瓜的熱量會因大小與烹調方式不同而有所差異，特別是「冰地瓜」的熱量會減半，這是因為冷卻後的地瓜會產生「抗性澱粉」，不易被人體消化，作用類似膳食纖維，有助於增加飽足感、控制血糖與血脂，並降低熱量吸收，是減重族的好選擇。不過張語希也提醒，地瓜屬於澱粉類食物，中等大小（150～200克）熱量約為130～180大卡，相當於七分滿白飯，糖尿病患者與有控糖需求者應留意攝取量。除了上述推薦組合，醫師梁程超也在《小宇宙大爆發》中提醒，便利商店雖然推出許多針對增肌減脂族群設計的便當，但常見蔬菜量不足，建議可額外加購沙拉或青菜，補足纖維與營養。他也推薦選擇如毛豆、香蕉等富含營養的食物。至於許多上班族常選擇的御飯糰，梁程超表示，其熱量約為200至250大卡，屬於適中範圍，但若只吃御飯糰容易營養不足，建議可搭配茶葉蛋、水果或豆漿，提高飽足感與整體營養密度。專家建議，民眾即使身處外食環境，也能透過簡單搭配，在便利商店選出營養又健康的一餐。選擇無糖豆漿、蛋類、地瓜、毛豆與玉米等天然食材，不僅可補充足夠營養，更有助於身體健康與預防疾病。
吃這款蔬菜好處多！泌尿醫認證「壯陽菜」 4族群小心食用
韭菜有強烈、濃厚且獨特的味道，吃下後還會在嘴裡殘留，因此好吃與否見仁見智。有醫師指出，韭菜其實是很健康的食物，在蔬菜裡面營養價值高，男女食用都對身體有益，對男性來說還是天然的「壯陽菜」，能增加男性雄風。不過韭菜雖然營養，但有4族群須小心食用。知名泌尿外科醫師呂謹亨在臉書分享，韭菜是很健康的食物，含有豐富的硫化物、維生素、礦物質、膳食纖維、類黃酮和皂素，因此具有抗氧化、抗發炎與抗癌活性，有助於腸道蠕動、促進消化，也具抗自由基與心血管保護作用，且具有免疫調節與降膽固醇效果。呂謹亨醫師引用多個研究文獻證實，無論男女食用韭菜，能增強抗氧化與免疫力，成功改善腸道與降低膽固醇，還有效降低結直腸癌風險。而針對男性方面，多吃韭菜可以調節性功能與提升精子活力與睪丸睪固酮濃度；韭菜成分中的硫化物和黃酮類可以促進血管擴張，對勃起功能有正面效應。雖然韭菜營養高，呂謹亨醫師也提醒有4類族群的人應小心食用，像是腸胃虛弱者、容易腹脹或腹瀉者，因為高纖與含硫類可能導致腸胃不適；有肝炎或肝功能障礙者；泌尿道感染者或陰囊潮濕搔癢者；手術前病人，因韭菜中含有抗凝血成分，如大蒜素類似物，在手術前一周要避免大量攝取，以免出血傾向。
大便臭味藏玄機！「4種味道」洩腸胃健康警訊 醫曝：比症狀早出現
糞便是人體飲食經過消化管消化和吸收後剩下的渣滓，以及消化液和分泌物的混合物，絕不單純只是排泄物，其外型及氣味也多少反映身體的狀況。醫師透露，大便的「臭味」其實藏著不少學問，甚至是身體最早發出的健康警訊之一，當腸道出現異常時，第一個改變往往不是症狀，而是大便的氣味。腸胃科醫師鄭泓志在臉書粉專表示，一篇刊登在國際醫學與生物學期刊《The FASEBJournal》的研究指出，大便的氣味其實來自一種叫做「揮發性有機化合物」（VOCs） 的氣體，這些氣體是腸道細菌在消化過程中產生的，像是硫化氫（臭雞蛋味）、甲烷、氨氣等有趣的是，每種腸胃疾病都可能產生不同的氣體組合。醫師說明，像是腸躁症（IBS）、發炎性腸病（IBD）、甚至大腸癌，患者糞便中的VOCs組成就跟健康人不一樣。因此研究人員認為，這些氣體就像「氣味指紋」，能提前反映腸道是否出現異常，甚至可能比症狀更早出現，換句話說，鼻子可能比儀器還早知道腸胃出問題。鄭泓志指出，不同的糞便臭味，可能對應不同的腸胃問題。以下是常見的4種異常氣味與其背後可能潛藏的疾病：1、黑便伴隨鐵鏽味或腥臭味這類異常氣味與上消化道出血密切相關。當胃或十二指腸出血時，血液經過胃酸與消化液分解，會釋放出明顯的鐵鏽味或腥臭味，同時大便的顏色也會因血紅素氧化而轉為黑色、呈柏油狀。常見原因包括胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃出血等。2、油耗味、濃烈腐敗臭，伴隨油脂殘留與漂浮便通常代表脂肪消化與吸收異常，可能與胰液分泌不足（如慢性胰臟炎、胰臟腫瘤）或膽汁排出異常（如膽結石、膽道阻塞、肝膽功能異常）有關。脂肪未被有效分解與乳化，會使糞便產生油耗味或濃烈腐敗臭。3、發酵酸味、帶氣泡的異常糞便這種氣味常見於腸道菌相失衡。當壞菌增生、好菌減少，腸道中的食物可能產生異常發酵，釋放出大量酸性氣體，使排便呈現刺鼻、酸臭，甚至帶氣泡的特徵。常見原因包括腸躁症（IBS）、益生菌攝取不足，以及長期壓力或作息失調。4、臭雞蛋味伴隨軟黏或糊狀的糞便常見於高蛋白飲食者，例如攝取大量肉類、蛋、乳製品或蛋白粉的人群。在這樣的飲食型態下，腸道細菌大量分解含硫胺基酸，就會釋放出更多硫化氫（H₂S）氣體，造成排便時出現強烈的臭雞蛋味。醫師提醒，異常的氣味若只是偶發，可能與飲食有關，但如果味道變化明顯且持續超過數天，尤其伴隨黑便、油便、腹痛或體重減輕等其他症狀，請儘早就醫檢查，以利找出背後原因。
鋰電池惹禍？貨輪載運3000輛中國製汽車「海上起火」 延燒多天後沉入北太平洋
一輛滿載有3000輛中國製汽車的貨輪「晨光米達斯號」（Morning Midas）5月底從山東煙台港出發，6月3日在前往墨西哥的航程中著火。管理該船的國際海運公司「Zodiac Maritime」發聲明表示，大火持續燃燒多日，導致最終晨光米達斯號在6月23日在阿拉斯加阿留申群島附近的國際水域沉沒。由於這艘貨輪上載有將近800輛來自中國各品牌的的電動車、油電混合車，導致有人推測起火原因可能與電動車搭載鋰電池有關，不過由於船體已經沉入5000米深的深海中，也使得調查人員無法查明火災原因。綜合外媒報導，晨光米達斯號5月26日自中國山東省煙台港出發，中途停靠南沙港和上海港2個港口，預計將在6月15日抵達墨西哥拉薩羅卡德納斯港（Lázaro Cárdenas）。這艘貨輪上共裝載了3048輛汽車，其中包含70輛純電動車，以及681輛油電混合車。〈船上燃料儲備則包括約350公噸的氣體燃料和1530公噸低硫燃料。然而，晨光米達斯號在6月3日下午、航行至於太平洋公海時因不明原因起火。根據棄船逃生的船員事後指出，起先是在貨輪其中一層甲板發現有濃煙竄出，船員隨即展開滅火作業，但因為始終無法控制火勢，導致貨輪上22名船員不得不棄船逃生。幸運的是，這些船員很快被經過的商船救起，無人受到傷亡。根據棄船逃生的船員事後指出，起先是在貨輪其中一層甲板發現有濃煙竄出，船員隨即展開滅火作業，但始終無法控制火勢。（圖／達志／美聯社）由於晨光米達斯號起火的地點距離陸地十分遙遠，因此在接近1週後，聞訊趕來的消防船才抵達現場；雖然救災人員6月16日回報已未在船上發現明火蹤跡，但由於貨輪在火勢中受創嚴重，最終仍在當地時間23日下午4時35分，沉沒在距離阿拉斯加阿留申群島附近約360海浬（約666.7公里）遠、深度5000公尺的深海底。外媒引述海運公司「Zodiac Maritime」的聲明指出，晨光米達斯號是因為船體受火災嚴重損害，再加上惡劣天氣與大量海水滲漏，最終才在23日沉入5000米深的深海中。而這也使得調查人員無法查明火災原因。Zodiac Maritime指出，2艘載運污染控制設備的船隻將會留在現場進行監測。美國海岸防衛隊發言人斯內爾（Cameron Snell）也表示當地水域並未出現可見的污染。據中國財經媒體此前報導，晨光米達斯號的租用方是中國汽車製造巨頭「上汽集團」的子公司「安吉物流公司」（Anji Logistics）。而晨光米達斯號停靠的3個港口，都是中國產汽車出海的重要發運港，因此貨輪上的車輛來自多家中國汽車製造商，包含奇瑞汽車、長城汽車等，不過上述汽車企業以及安吉物流公司目前都沒有針對此事發表回應。
中部六藍委同台喊2028無媒中火 反用肺發電顧國安也反惡罷
國民黨台中市六位區域立委江啟臣、楊瓊瓔、顏寬恒、羅廷瑋、廖偉翔、黃健豪於今天聯合舉行記者會，高喊2028無煤中火，台中人不能再用肺發電，痛批台中空污是人禍！我們來發聲記者會」。六位立委同聲指出，台灣已正式進入非核家園，但台電為彌補岌岌可危的供電量，屢次無照燃煤、火力全開，用全民健康支付錯誤的能源政策。六立委同時強調，減碳無煤是國際趨勢，立法院已正式通過「2028無煤中火」決議，民進黨政府不願意面對能源問題，要犧牲中部人的健康，因此立委除譴責台中空污是人禍，抗議「用命換電」，也會堅持要求實現無煤家園，守護民眾健康，而守護民眾健康就是守護國安。副院長江啟臣表示，無煤家園是他一直以來的主張，他這次特別對2028無煤中火提案投下贊成票，就是要表達他對無煤家園的堅持與立場。他還說，能源安全就是國家安全，面對共軍可能的圍台封鎖或隔離，恐導致煤炭及天燃氣進不了台灣，造成能源斷炊，而大量的燃煤、燃氣發電集中在中火，相關儲存設施也將成為顯而易見攻擊目標。他說，中火發電量佔全國供電系統約15%，只要摧毀中火，就可以讓國內大部分的運作癱瘓，不利於國家安全。江啟臣認為，人力就是國力，沒有健康也就沒有國安。研究指出空污與肺癌發生有關，環境基本法第3條也明定，環保應優先於經濟、科技及社會發展，但我們卻沒有看到政府依法行政。立委楊瓊瓔說，中火是全世界最大最老舊亞臨界燃煤電廠，也是空汚來源、中部鄉親心目中的煤電惡魔，尤其在5月17日核三廠完全停機之後，台電供給「火力全開」，荼毒台中、南投、彰化、嘉義、台南甚至高雄人的健康，爐火燒得很旺，民眾的心卻涼了，因為要用肺發電，呼籲執政的民進黨政府以及台電公司，儘速淘汰台中火力發電廠燃煤機組，遠離空汙與肺腺癌威脅。立委顏寬恒說，中火在他的選區，5支煙囪、10部燃煤機組，目前已是全國最大燃煤電廠，按環境部公布的數據，中火PM2.5 排放占台中市固定源13.5%、硫氧化物排放占台中市固定源為66.1%、氮氧化物排放占台中市固定源為65.6%，未來還會增加六部燃氣機組，每部裝置容量為130萬千瓦，共增加780萬千瓦。顏寬恒批評，「除役」不同於「拆除」，缺電時高雄大林廠早已除役的5號機組偷偷重啟，許可證到期的高雄興達電廠3、4號機組也在日前重啟，若未徹底拆除機組，無法真正落實減煤目標。立委羅廷瑋表示，「2028無煤中火」是立院通過的決議，民進黨政府若還妄圖用「技術困難」掩蓋延後的政治算計，就是對民眾健康的背叛，據經濟部能源署公開的2024年電力資源供需報告資料，2025到2028年間新增的天然氣發電量達8,990MW，早已足以取代中火6部燃煤機組的5,500MW容量。中央若真的在乎民眾健康，早該拆煤、而不是把燃煤機組繼續運轉，這就是假改革、真污染。立委廖偉翔指出，「當核能熄燈，PM2.5就點燃了國人的肺！」政府錯誤的能源政策讓跳電缺電變成人民生活的日常!他嚴厲批評民進黨政府不敢誠實面對非核代價，讓已經除役機組的緊急備用變成日常濫用，廖偉翔更呼籲台電立即落實「2028無煤中火」的承諾，勿再點燃民眾怒火。立委黃健豪說，中市環保局五年前認定台中火力發電廠全廠生煤年使用量超過許可證核定量，三次以違反空污法告發，合計裁罰新台幣1800萬元，並廢止2部發電機組許可證，環境部卻於109年撤銷裁罰。如今台北高等行政法院判定，環境保護事項為自治事項，本件空汙防制為台中市地方自治範疇，地方政府就公私場所固定汙染源訂定較嚴格的排放標準，實務由地方環保機關為查核監督，屬於地方自治事項，環境部並無予以撤銷、變更、廢止等權限。黃健豪指出，司法判決是遲來的正義，但只能高興一下子，現在燃煤發電持續運作，依舊影響空氣品質，肺癌也公布為10大死因第1名，環境部應藉由此案敗訴重新檢討對燃煤發電的立場，站在民眾立場別再上訴，守護中部人的健康。
女學生科展遭控抄襲 台大擬議撤銷醫學系錄取資格
台中1名女學生錄取國立台灣大學醫學系，日前被爆出科展作品疑抄襲指導教授期刊論文。主辦台灣科展的科教館23日表示，歷經專業審查會議，審查會認定學生數據收集及處理有違反研究倫理情事，撤銷該作品參展資格及所獲獎項。台大則表示，已接到相關檢舉，學校將會召開會議討論該生錄取資格。據了解，若台大取消該生錄取資格，因分科測驗報名已截止，該生今年將面臨無大學可念。該名女學生原本申請入學錄取台大電機系，又透過繁星推薦錄取台大醫學系，依招生規定即喪失原申請入學的統一分發資格，僅保留台大醫學系錄取資格。但日前在網路社群該女學生被質疑，科展作品疑似抄襲指導教授期刊論文。教科館指出，第64屆中華民國中小學科學展覽會（簡稱全國科展）及2025年台灣國際科學展覽會（簡稱國際科展），參賽作品《硫下光的成醛—發光二極體促進二硫縮醛合成之研究》，經過2次專業審查會議，並於昨日邀請2位作品作者及指導老師親自到審查會現場說明。教科館表示，據2位作者及指導教師陳述、實驗操作流程順序描述、檢附的實驗日誌、校方提供學生出勤紀錄等，皆顯示2位學生確實有進行研究之實，但是數據收集及處理、全國科展作品說明書及國際科展研究報告內容部分，確有違反研究倫理情事。經審查委員專業判定，確認該作品有違反研究倫理之實，決議撤銷該作品於全國科展及國際科展參展資格及所獲獎項，同時將追回所獲得獎狀及獎金，且2位作者及指導教師停止參加全國科展及國際科展1年。台大表示也接到相關檢舉，將召開會議討論該生錄取資格。據了解，學校開會形成決議後，會把結果告知該學生，不會對外公布；如果一旦該生被取消錄取資格，因分科測驗報名已截止，該生今年將面臨無大學可念的情形。該生高中母校說，尊重科教館的專業審查與相關決議，也會盡力提供該生在決議後續所需的協助、輔導與支持。校方表示，對於學校專題研究課程，教師均會安排學術倫理主題課程，未來也將與師生持續努力，深化研究素養與倫理意識。
女學霸錄取台大雙科系遭爆科展抄襲 科教館撤銷獎項：追回獎金
1名女高中生近日被台大醫學系與電機系同時錄取，學業表現亮眼，不料卻爆出科展作品涉嫌抄襲，不僅研究成果高度重合，甚至連英文標題也幾乎相同，但作品中卻未見引用原始資料。對此，科教館表示，經查2位學生確實有進行研究之實，惟數據收集及處理、全國科展作品說明書及國際科展研究報告內容部分，有違反研究倫理之情事，將撤銷科展作品獎項。有關「第64屆中華民國中小學科學展覽會」（簡稱全國科展）及「2025年臺灣國際科學展覽會」（簡稱國際科展）之參賽作品《硫下光的成醛—發光二極體促進二硫縮醛合成之研究》，科教館於16日及23日召開2次專業審查會議，並於23日邀請2位作品作者及指導老師親自到審查會現場說明。科教館指出，根據2位作者及指導教師之陳述、實驗操作流程順序之描述、檢附之實驗日誌、校方提供之學生出勤紀錄等，皆顯示2位學生確實有進行研究之實，惟數據收集及處理、全國科展作品說明書及國際科展研究報告內容部分，有違反研究倫理之情事。經科教館審慎評估及審查委員專業判定，確認該作品有違反研究倫理之實，依據《中華民國中小學科學展覽會實施要點》肆、九、（十）及《臺灣國際科學展覽會實施要點》拾參、二之規定，決議撤銷該作品於「第64屆中小學科學展覽會」及「2025年臺灣國際科學展覽會」參展資格及所獲之獎項，並追回獎狀及獎金。另外，2位作者及指導教師停止參加「中華民國中小學科學展覽會」及「臺灣國際科學展覽會」1年。科教館自111年起即積極推廣研究倫理觀念，每年中小學科展縣市說明會、高中職科展宣導推廣活動、教師研習、科展報名注意事項、報名表及評審總召集人頒獎典禮講評時，均一再強調、宣導研究倫理之重要性。科教館強調，本館十分重視研究誠信，持續宣導師生建立正確的研究態度，提升校內審查能力與責任意識。科教館再次呼籲全國師生珍惜研究成果，恪守學術倫理，維護科學研究之誠信與公正，共同營造優質且公平的學術環境。
40歲女不菸不煮飯！肺部驚見「滿天星結節」罹癌 醫曝她從小住1地
核三廠上月解聯，台灣正式進入非核家園，然而少了發電量曾占比達16％的核能，外界擔憂台電將「火力全開」，高達95％以上都是大量排出二氧化碳、細懸浮微粒、硫氧化物等空汙的「髒電」。胸腔科名醫蘇一峰透露，1名40歲女性住在台中火力發電廠附近，即便從不抽菸、煮飯，也罹患了肺癌。蘇一峰今天（16日）在臉書粉專表示，該名40歲女性患者從小住在台中火力發電廠旁邊，平時沒有抽菸習慣，也從不煮飯，不料經胸腔電腦斷層檢查，竟發現「滿天星肺結節」10幾個，「抓其中一顆開刀就是第一期癌症，肺癌重大傷病卡到手！還有十顆繼續長，繼續吸空氣污染」。貼文引發討論，不少網友痛批「看完只覺得悲哀，台中人路過」、「我也住台中，家人跟孩子都時常咳嗽」、「綠營已被光電利益集團綁架一路黑到底，想用核電只能政黨輪替，且重啟核電廠需要三年時間，2028不能下架民進黨就來不及了」、「這不搬家不行吧，再住下去會死人的，只能搬去花東地區或國外」。針對立院提出「2028無煤中火」公決案，台電強調，台中電廠無煤供電是台電目標，但不能用無電達到無煤。若提前減少約500萬瓩機組，以容量對比，不是公投核三重啟就能解決，而需位於新北、屏東的核一、二、三廠6部機組全部重啟，且核電重啟尚有核安、核廢處理等先決前提。台電正推動台中電廠新燃氣機組，新1號機預計年底前上線，明年拆除兩部燃煤機組，2034年達成無煤化。台電表示，台電持續確保穩定供電、有序減煤，讓台中電廠成為台中市固定污染源空污減量最多單位，2024年用煤量創歷史新低，較2014年國民黨執政時期歷史高點大減逾600萬噸，而8年來空污減量亦近80％。檢視台灣空污排放清冊（TEDS）統計，若排除台電減量努力，台中市整體空污排放「不減反增」。
貨輪載約3000輛車太平洋起火！22船員棄船逃生 無人傷亡
一艘運送約3000輛車的貨輪最近於太平洋中部海域起火，船員最終棄船逃生。船舶管理公司「Zodiac Maritime」對此回應，整艘船隻目前被棄置於原處，所幸22名船員均已安全撤離，無人傷亡。綜合外媒報導，這艘名為「晨光號（Morning Midas）」的貨輪全長約600英尺（約183公尺）、重達4萬6800噸，由中國廈門船舶重工股份有限公司於2006年建造。另據航行追蹤資料，該船隻5月26日從中國大陸山東省煙台市出發駛往墨西哥途中，也曾停靠廣州市南沙區及上海市兩地的港口，怎料船隻行經至美國阿拉斯加埃達克島（Adak Island）以南約480公里處時突然起火。Zodiac Maritime表示，貨輪運送約3000輛車中含約70輛純電動車和681輛混合動力車，船員當地時間6月3日發現濃煙自其中一層運送電動車的甲板冒出後，隨即啟動船上滅火系統並實施緊急消防措施，但未能順利控制火勢。美國海岸防衛隊（USCG）表示，巡防艦及空中機組已在事發後前往該處海域協助後續救援與撲火作業，船隻除了原本的約3000輛車輛，還裝載約350公噸汽油燃料及1530公噸低硫燃油。Zodiac Maritime並未透露船上車輛的所有權屬，僅強調整艘船隻已被棄置於原處，22名船員均已安全撤離，被救生艇轉移至一艘附近商船，無人傷亡。另據保險公司安聯歐洲股份公司（Allianz）上個月發布的報告，電動車使用鋰電池日益普及，導致海運業面臨的火災風險顯著上升，鋰電池一旦發生「熱失控（ thermal runaway）」現象，火勢將迅速蔓延，甚至需達3萬公升的水才能完全冷卻電池，因此電動車相較於傳統車輛起火後更難撲滅，且火勢持續時間長、火焰溫度高。此外，貨輪內部空間密閉、通風條件差，也使得滅火與逃生行動更加危險。報導進一步統整過去類似起火事件，一艘運載約4000輛車的船隻2022年在大西洋起火並最終沉沒；另一艘運送近3000輛車的貨輪2023年也曾在荷蘭海岸附近起火，顯示電動車有關的海運安全是很值得關注的問題。
木星外層聞起來像貓尿！火星充滿鐵鏽霉味 科學家揭密「宇宙百味」
科學家正透過分析太空中的各種氣味，從地球的近鄰行星到數百光年外的遙遠星系，試圖解開宇宙構成的奧秘。倫敦西敏大學（University of Westminster）的天體生物學博士生巴塞尼拉（Marina Barcenilla）形容，木星就像一顆巨大的「臭氣彈」，這個太陽系最大的氣態行星擁有多層雲系，每層都散發著截然不同的氣味。據BBC的報導，「最上層的氨冰雲聞起來像貓尿，」巴塞尼拉解釋道，「隨著更深入木星內部，你會遇到硫化氫，那是氨和硫的致命組合。」接著，木星著名的條紋雲帶中可能含有磷和共聚物分子「托林」（tholin），讓整顆行星同時散發著汽油的油膩感與大蒜的刺鼻氣味。這位同時身兼香水設計師的科學家笑稱：「在抵達被木星大氣壓力壓碎的位置之前，你可能會先被臭死。」巴塞尼拉近期在倫敦自然史博物館（The Natural History Museum）的最新特展《太空：地球之外可能存在生命嗎？》（Space: Could life exist beyond Earth?）中重現了這些宇宙氣味。她指出，從腐爛雞蛋的惡臭到甜杏仁香，太空中的氣味多樣性超乎想像。這些氣味不僅是感官體驗，更是解讀宇宙化學成分的重要線索。首先，在無重力的太空環境中，氣味的傳播方式與地球截然不同。英國首位太空人夏曼（Helen Sharman）曾回憶1991年在和平號太空站（Mir）的經歷：「熱食的香氣在微重力環境下不會從餐盤升起，必須把鼻子貼近包裝才能聞到味道。」但太空漫步後，許多太空人都報告聞到特殊的金屬氣味，讓她想起童年經過汽車修理廠時聞到的焊接味。當她將暴露於太空環境的航天材料樣本帶回氣閘艙時，湧現的也是這種「太空金屬味」。其他太空人則形容這種味道類似燒肉、火藥或電線熔化的氣味。這種神祕的「太空味」可能源自2個原因：當單原子氧附著在太空衣表面，返回艙內後會與氧氣結合形成臭氧；另1種可能是太空人實際吸入了瀕死恆星釋放的「多環芳香烴」（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，PAH或PAHs）分子。這些在宇宙中飄散的分子，正是構成新恆星與行星的原始材料。隨著觀測技術進步，科學家如今甚至能「嗅聞」系外行星的大氣成分。英國卡迪夫大學（Cardiff University）天體物理學家薩卡爾（Subhajit Sarkar）的團隊透過詹姆斯·韋伯太空望遠鏡（James Webb Space Telescope，JWST），在距離地球120光年的系外行星K2-18b上偵測到高濃度的「二甲硫醚」（Dimethyl sulfide）。這種在地球上主要由海洋生物產生的分子，暗示這顆「海洋行星」可能存在生命。「有趣的是，許多宇宙氣味其實就存在於我們身邊，」巴塞尼拉舉例：土星衛星泰坦的大氣聞起來像甜杏仁混合汽油和腐魚；銀河系中心的分子雲則散發著覆盆子與指甲油去除劑的混合氣味。她在博物館重現的火星氣味，則是鐵鏽、塵土與淡淡霉味的組合，意外喚起參觀者對老車庫或舊書櫃的童年記憶。然而，最令人感動的氣味體驗或許發生在太空人返回地球的瞬間。夏曼至今仍難以忘懷她在1991年5月底從外太空登陸哈薩克草原時撲鼻而來的味道：太空艙壓碎地面艾草植被的香氣，混合著雨後泥土的清新，透過艙門湧入，讓她當下深刻體會到「這就是回家的感覺」。在浩瀚宇宙中，地球獨特的生命氣息或許才是最珍貴的「嗅覺寶藏」（olfactory treasure）。