禽流感疫情
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嘉義2養雞場爆H5N1禽流感 防檢署證實：逾6萬雞隻全數撲殺
農業部動植物防疫檢疫署（防檢署）今（13日）表示，獸醫研究所通知，嘉義縣民雄鄉1白肉種雞場及朴子市1蛋雞場（皆主動通報）確診H5N1亞型高病原性禽流感。依照標準作業程序，嘉義縣家畜疾病防治所執行白肉種雞2萬2,374隻（24週齡）及蛋雞4萬3,302隻（28－43週齡）之撲殺銷毀作業，並督導業者完成場區清潔及消毒工作。114年9月迄今確診及撲殺禽流感禽場案例計7例（陸禽6例、鴨1例）。防檢署表示，全球高病原性禽流感疫情仍嚴峻，自114年9月起，我國度冬候鳥遷徙路徑上游國家日本已發生16例禽場及56例野鳥案例，韓國則發生34例禽場及24例野鳥案例。我國正處候鳥穩定度冬期，各類群冬候鳥種主要集中於蘭陽平原及西南沿海地區。高雄及臺南沿海雁鴨科野鳥排遺、赤頸鴨、黑面琵鷺近期均檢出高病原性禽流感，養禽業者仍應嚴防候野鳥與場內家禽接觸，以避免禽流感疫情入侵禽場。防檢署呼籲，受強烈大陸冷氣團及輻射冷卻影響，全臺各地持續低溫，易造成家禽高度緊迫，導致抵抗力降低，請養禽業者應做好禽舍保溫及通風管理，維護防鳥設施功能正常運作，落實門禁管制及清潔消毒等生物安全措施，並提高警覺，每日自主觀察，發現禽隻異常，應主動通報，倘被查有未依規定主動通報者，依規定最高處新臺幣100萬元罰鍰，且依法撲殺之動物不予補償。
2025「木蛇年」不平靜！ 民俗專家五大危機預測皆應驗
有「國師」之稱的知名命理師楊登嵙教授每年年初都會應各新聞媒體之邀約，預測發布新的一年天災人禍及經濟；楊登嵙教授於2025年1月即在各新聞媒體預言：2025年歲次乙巳年，乙為木，木蛇年，巳為火，木生火。木為生物、病菌、病毒，火為爆炸、戰爭、火災。 木為生物、病菌、病毒，造成流行疫情要小心應對，小心一發不可收拾，例如: 新冠肺炎、流感、SARS、腸病毒等；另外，動物引發的流行疫情也要小心預防例如：非洲豬瘟、口蹄疫、禽流感、登革熱等。 乙木剋土，土為土地、不動產；反映物價波動，不動產持平，下跌幅度不大，政府有打房政策及社會宅政策，無上升力道，交易很不熱絡，附近有重大建設除外。「地球板塊運動」及火山「爆發」引發5級以上的地震會很多。 2025年預測全部應驗如下：1.病毒及流行疫情：2025年11月4日日本北海道發生高病原性禽流感疫情，3座養雞場撲殺131萬隻雞。10月22日台中市梧棲區一間養豬場爆發非洲豬瘟，造成117頭豬隻死亡，撲殺195頭豬隻。10月15日屏東縣鹽埔鄉一處鵪鶉場確診感染H5N1亞型高病原禽流感病毒，當場撲殺11萬8986隻鵪鶉。7月24日台中市豐原區北平金銀樓烤鴨店爆發上吐下瀉的症狀受害人數有47人。韓國本土瘧疾病例2024年有713例。1月31日日本厚生勞動省統計，自去年9月初至今年1月底間的流感季節，累計確診人數已達952.3萬。去年底，單週確診人數更寫下26年來新高，來到258.5萬人。1918年的西班牙流感則是其中最嚴重的一次。當時的H1N1病毒株迅速傳播，短短一年內就奪走了至少5千萬條生命，比整場第一次世界大戰還要致命。1月19至25日國內腹瀉急診就診人數達24萬2589人次，高於過去五年同期；春節期間1/26至2/1日雖因門診休診影響，就診人次降至14萬6851人次，但整體趨勢仍顯示諾羅病毒流行高峰。2.爆炸：6月12日印度航空（Air India）一架飛往倫敦的波音（Boeing）787型客機起飛不久後，墜入印度阿默達巴德市（Ahmedabad）住宅區，機上242人僅1人生還，地面另有19人喪生，總計260人死亡。1月31日美國一架載有6名墨西哥人的救傷專機墜毀於費城一處熱鬧街區，至少7死19傷 機上6人、1地面人員罹難。1月29日一架載有三名機組人員的美國陸軍黑鷹直升機，與一架載有67名乘客和機組人員的美國航空客機相撞，全數罹難。3.戰爭：12月29日上午6點至30日上午6點止，大陸軍機130架次，創下2025年以來單日最高紀錄，還有大陸軍艦14艘、公務船8艘，以及空飄氣球1顆；發動環台軍演，涵蓋台灣海峽及周邊北部、西南、東南及東方五大海空域。7月24日泰柬邊境爆發武裝衝突！泰國發動空襲.柬埔寨襲擊加油站 至少釀14死。5月6日至10日印度武裝部隊和巴基斯坦武裝部隊在多地發生交火，雙方動用了飛彈和戰機等武器。以色列、哈瑪斯戰爭已導致雙方超過 7 萬人死亡。俄羅斯、烏克蘭戰爭2022年2月持續至今，兩軍傷亡超過100萬人；後續還有中東等地區大小戰爭、衝突。4.火災：12月19日張文先在北市多次縱火，接著傍晚前往台北車站M7、M8出口以及捷運中山站出口、誠品西南店等地投擲煙霧彈及持刀隨機砍人，共造成4死11傷。10月26日香港大埔宏福苑住宅大樓下午起火燃燒，燃燒超過24小時，造成至少160死，79傷，另有6人失聯。7月29日葡萄牙各地的森林大火，延燒面積近2000公頃。7月15日中國陝西省最高地表溫度超過60℃，一些地方更是超過了70℃；像陝西高陵70.3℃、咸陽70.1℃、洋縣70.2℃，都為同期少見。2月13日台中新光三越發生氣爆釀5死38傷。1月7日洛杉磯大火，1月31日晚間宣布，大火爆發3周多後，消防員已完全控制這兩場大火，野火至少造成29人喪生，數萬人無家可歸；這場野火燒毀了洛杉磯西部的2萬3448英畝，約95平方公里土地。5.地震：12月27日宜蘭今天發生規模7.0大地震，地震震央位於宜蘭縣政府東方32.3公里。7月30日俄羅斯遠東地區今天稍早發生規模8.8地震，逾70年來最強，有史以來最強烈的地震之一，在日本與阿拉斯加等地引發海嘯，現1.3公尺海嘯。7月3日日本鹿兒島縣吐噶喇群島10天已狂震近850次。3月28日緬甸中部發生芮氏規模8.2強震，死亡人數3471人，超過4000人受傷，另有214人失蹤。2月5日希臘桑托里尼島10天7700次地震，最強一次為5日晚上的5.2級。
雲林番鴨場爆H5N1禽流感 急撲殺5267隻肉鴨
雲林縣動植物防疫所日前執行例行監控，在元長鄉一間番鴨場檢測到H5N1亞型高病原性禽流感，15日急撲殺5267隻番鴨，並督導業者完成場區清潔及消毒、方圓1公里內的16場家禽亦進行監控。雲林動植物防疫檢疫署表示，獸醫研究所通知，雲林縣元長鄉1正番鴨場主動監測出確診H5N1亞型高病原性禽流感，依標準作業程序，執行正番鴨5267隻（16週齡）之撲殺銷毀作業，並督導業者完成場區清潔及消毒工作。2025年1月迄今，確診及撲殺禽流感禽場案例計22例，包含陸禽18場、鵝3場及鴨1場。防檢署表示，經農業部生物多樣性研究所分析，我國目前正處候鳥抵台度冬高峰階段，各類群冬候鳥種遷徙抵台情形穩定，主要集中於蘭陽平原及西南沿海地區。而台灣位於候鳥度冬遷徙路徑上，且上游國家近期疫情持續升溫，其中日本已發生禽場6例及野鳥48例，韓國則為禽場10例及野鳥14例。另外，近期於高雄及台南沿海雁鴨科野鳥排遺、赤頸鴨、黑面琵鷺檢出高病原性禽流感，請養禽業者應嚴防候野鳥與場內家禽接觸，避免禽流感疫情入侵禽場。此案為雲林縣入冬後第1起禽流感案例，防檢署呼籲，近日氣溫降低且日夜溫差大，易造成家禽高度緊迫，導致抵抗力降低，且適逢候鳥度冬高峰期，我國面臨境外禽流感病毒入侵的風險高，請養禽業者應留意禽舍保溫及通風管理，做好門禁管制及消毒等生物安全措施，並每日自主觀察。若發現禽隻異常，應主動通報，倘被查有未依規定主動通報者，依規定最高處100萬元罰鍰，且依法撲殺之動物不予補償。
冬季禽流感風險升高！彰化縣今年已8起禽流感 縣府啟動消毒車、發藥品加強防疫
彰化縣生產的雞蛋數量是全台第一，每2顆雞蛋就有1顆是來自彰化，但隨著天氣轉冷，禽流感也進入好發季節。彰化縣動物防疫所就示警，彰化縣今年已有8場禽流感案例，且11月間才爆出雞蛋殘留殺蟲劑「芬普尼」超標的毒蛋事件，縣府12月將全面發放消毒藥品給養禽場，以降低疫情擴散風險。彰化縣動物防疫所指出，冬季為禽流感好發季節，今年彰化縣禽流感案例場已計有8場，為降低禽流感發生機率，縣府於12月份針對全縣轄內養禽場發放消毒藥品，其中大城鄉、芳苑鄉、竹塘鄉及二林鎮的養禽戶高度密集，亦為禽流感疫情高風險區域，縣府特別在12月3日及4日針對此4鄉鎮所有養禽戶發放消毒藥品及畜牧場衛生管理工作紀錄簿，加強輔導養禽戶落實各項禽場生物安全措施，其餘鄉鎮則由公所協助發放。彰化縣政府於芳苑鄉農會發放消毒水。（圖／翻攝自彰化縣政府官網）彰化縣動物防疫所表示，養禽產業是彰化縣極為重要的產業，縣長王惠美呼籲轄內養禽戶應持續加強禽場生物安全防疫工作，與縣府一起防範禽流感等重大疫病入侵，讓彰化縣家禽產業可以永續經營。此外，彰化縣動物防疫所所屬防疫消毒車也將持續於縣內養畜禽場密集的公共區域加強執行消毒作業，減少疫病發生風險。彰化縣動物防疫所說，養禽戶應每天自主觀察家禽健康情形，養禽場如有以下異常情況，請畜主要立刻主動通報鄉鎮市公所或本縣動物防疫所（04-7620774），才能即時發現可疑病例並妥善處置，如未通報者，可依動物傳染病防治條例處新台幣5萬元以上100萬元以下之罰鍰。1、平飼飼養者：連續2天，每天死亡率大於或等於0.4%（1000隻中連續2天，每天死亡禽隻數皆大於或等於4隻）。2、籠飼飼養者及白肉雞場：連續2天，每天死亡率大於或等於0.2%（1000隻中連續2天，每天死亡禽隻數大於或等於2隻）。3、禽場家禽飲水量、攝食量或產蛋率下降大於5%。4、家禽有顏面腫脹、眼鼻出血、落翅、脛骨部位充血（紅腳）、扭頸或不明原因大量死亡等可疑案例。
彰化再爆禽流感疫情 一周內10萬隻鵪鶉遭撲殺
彰化縣再傳鵪鶉場爆發禽流感疫情，繼15日福興鄉1處鵪鶉場因染疫撲殺6萬9177隻鵪鶉後，位於鹿港鎮1處鵪鶉場日前因大量鵪鶉異常死亡，送驗後確診感染新型H5N1亞型高病原性禽流感病毒。彰化縣動物防疫所20日將場內10萬4206隻鵪鶉全數撲殺，並完成清場消毒作業，統計1周內已有超過17萬隻鵪鶉遭撲殺。彰化縣動物防疫所指出，8月16日接獲通報後，立即實施移動管制並採樣送農業部獸醫研究所檢驗，8月19日確診感染H5N1病毒，20日隨即進場執行全場撲殺及環境消毒作業。防疫所提醒，近期氣候高溫易造成禽隻緊迫，養禽場應加強日常管理，包括保持通風降溫、採統進統出飼養、不密飼，並落實禽舍防鳥及人車進出門禁管制；各類運輸工具與器具在進出場前均須徹底消毒，並避免其他動物進入禽舍，以降低疫情風險。此外，飼養戶如發現異常情況須立即通報，包括平飼場連續兩天死亡率大於0.4％、籠飼及白肉雞死亡率大於0.2％；或家禽飲水、飼料攝取量或產蛋率下降超過5％；禽隻出現顏面腫脹、眼鼻出血、落翅、紅腳、扭頸或不明原因大量死亡等。未通報者，依《動物傳染病防治條例》可處新台幣5萬至100萬元罰鍰。彰化縣政府呼籲養禽業者，務必依「H5、H7亞型禽流感防治措施」落實各項生物安全防疫規範。若查獲場內不符規定，最高可裁罰15萬元並限期改善；逾期未改善且場內禽隻檢出高病原性禽流感者，所撲殺禽隻將不予補償。防疫所強調，養禽場必須積極配合防疫，才能保障產業安全並防止疫情蔓延。
彰化鹿港鵪鶉養殖場爆H5N1禽流感疫情 緊急撲殺逾10萬隻鵪鶉
彰化縣鹿港鎮一處鵪鶉場近日爆發新型H5N1高病原性禽流感疫情，造成大量鵪鶉異常死亡。彰化縣動物防疫所在檢驗結果出爐後，立即動員防疫人員於20日完成該鵪鶉場撲殺清場及消毒作業，總計撲殺鵪鶉10萬4206隻，以阻斷疫情擴散。防疫所指出，8月16日接獲鵪鶉場通報場內出現異常死亡情形，立即實施移動管制並採樣送農業部獸醫研究所檢驗，8月19日確診感染H5N1病毒。防疫所提醒，近期氣候高溫易造成禽隻緊迫，養禽場應加強日常管理，包括保持通風降溫、採統進統出飼養、不密飼，並落實防鳥措施及人車門禁管制，運輸工具與器具進出場前須消毒，避免其他動物進入禽舍，以降低疫情風險。彰化縣鹿港鎮一處鵪鶉場爆發新型H5N1高病原性禽流感疫情，彰化縣動物防疫所動員防疫人員於進行該場域撲殺清場及消毒作業。（圖／彰化縣政府提供）此外，飼養戶如發現異常情況須立即通報，包括：平飼場連續兩天死亡率大於0.4％、籠飼及白肉雞死亡率大於0.2％；或家禽飲水、飼料攝取量或產蛋率下降超過5％；禽隻出現顏面腫脹、眼鼻出血、落翅、紅腳、扭頸或不明原因大量死亡等。未通報者，依動物傳染病防治條例可處5萬至100萬元罰鍰。彰化縣政府再次呼籲養禽業者，務必落實H5、H7亞型禽流感防治措施，若查獲場內不符防疫規範，最高可裁罰15萬元並限期改善，逾期未改善且場內禽隻檢出高病原性禽流感者，所撲殺禽隻將不予補償。防疫所強調，鵪鶉場及各養禽場須積極配合防疫，以保障產業安全並防止疫情蔓延。
雲林鵝場爆鵝隻染H5N1 防檢署依規撲殺2616隻鵝
動植物防疫檢疫署今（14）日表示，雲林縣東勢鄉1鵝場主動通報確診H5N1亞型高病原性禽流感，依標準作業程序，雲林縣動植物防疫所執行鵝隻撲殺作業，分別為7周齡肉鵝324隻、104周齡種鵝2,292隻、共計2,616隻，並督導業者完成場區清潔及消毒工作。防檢署表示，近期全球高病原性禽流感疫情雖趨緩但仍零星發生，養禽業者應持續落實防疫，以降低場內禽隻染疫的風險，正確生物安全操作方式，請業者參考防檢署禽流感資訊專區或禽場生物安全手冊。防檢署提到，1月迄今確診及撲殺禽流感禽場案例計17例，而近日受颱風及汛期影響，部分禽舍因強風而受到損壞，或遭受豪大雨而積水，致病原入侵禽場風險大增，養禽業者應提高警覺，注意颱風或豪雨警訊，做好防災準備，並落實禽場生物安全管理措施。防檢署提醒，業者應做好門禁管制，人員、車輛與器具(含蛋箱與禽籠)進入禽場，務必完成清潔消毒，每日自主觀察禽隻健康狀況，倘發現異常，應主動通報，倘被查有未依規定主動通報者，依規定最高處100萬元罰鍰，且所撲殺動物不予補償。
美國陷蛋荒！墨西哥走私雞蛋抓不完 官方怒罰13萬
美國海關和邊境保護局（CBP）週五在新聞發布會上表示，自今年1月以來，德州的海關已阻止至少90人從墨西哥走私雞蛋入境。德州埃爾帕索地區的專家已對涉及企圖走私生雞蛋等違禁產品的16人處以民事罰款，總額近4000美元（約新台幣13萬元）。有人用毯子蓋住雞蛋，或是把雞蛋藏在備胎裡，甚至把雞蛋混在其他物品裡，試圖蒙混過關。美國海關和邊境保護局強調，攜帶新鮮雞蛋、生雞肉、未加工的禽類產品和活禽進入美國是違法的，並補充說，旅行者應向美國海關和邊境保護局官員和農業專家申報所有農產品。由於對高致病性禽流感的健康擔憂，禁止從墨西哥進口生雞蛋。美國自2022年以來，受禽流感疫情影響，雞蛋價格持續上漲，並有報導稱，在混亂的局勢下，雞蛋出現了短缺。一些專家表示，消費者的恐慌性搶購加劇了雞蛋短缺，就像新冠疫情期間衛生紙短缺的情況一樣。 美國海關和邊境保護局表示，對從墨西哥進口生雞蛋的另一個擔憂包括可能傳播致命性新城疫（VND）。 此疾病可導致嚴重的神經、呼吸和胃腸道問題。據加州大學戴維斯分校稱，這種疾病對鳥類來說是致命的，是「全球最嚴重的禽類疾病之一」。目前還沒有食用受污染雞蛋而導致人類感染新城疫的病例，所以不會造成食品安全隱患。但雞很容易感染，鴨和鵝有一定程度的抵抗力。
美國蛋價暴漲60.4%！人民買不起復活節彩「蛋」 馬鈴薯、棉花糖成新寵
隨著美國蛋價不斷飆漲，美國民眾今年恐怕得跳脫傳統思維來慶祝復活節。不論是彩繪裝飾、白宮草坪滾蛋比賽，還是魔鬼蛋擺盤，彩蛋（Easter egg）向來是復活節不可或缺的元素。然而近期因禽流感疫情導致蛋雞數量銳減，美國雞蛋價格持續居高不下，迫使民眾尋找馬鈴薯、黏土、棉花糖等替代方案來延續這些傳統習俗。根據最新數據，美國雞蛋價格在3月再度刷新紀錄，達到每打6.23美元（約合新台幣202元）的平均高價。相較之下，加拿大統計局資料顯示，2月加國雞蛋平均零售價為每打4.91加幣（約合新台幣115元），較美國便宜近40%。美國勞工統計局（BLS）指出，3月食品價格指數整體上漲0.4%，其中雞蛋價格指數較去年同期暴漲60.4%。雖然批發價格已有回落跡象，但零售端尚未反映。美國農業部（USDA）報告顯示，復活節前夕的雞蛋需求雖有回升，但仍低於預期，多數零售商今年選擇暫停傳統的節日促銷活動。由左至右，分別為棉花糖彩蛋、馬鈴薯彩蛋，以及花生醬彩蛋。（圖／翻攝自Instagram）儘管如此，美國今年的復活節彩蛋仍持續以創新的形式延續，網紅及粉專也紛紛提出創意解方。像是生活風格網站「The Spruce」就在TikTok上示範5種替代方案，包含彩繪蛋形布朗尼、馬鈴薯和黏土。美食部落格Crowded Kitchen在Instagram上分享花生醬彩蛋（peanut butter eggs）教學影片，獲得逾百萬次讚數。網紅Rachel Anderson也在Instagram影片中分享，「事實上，比起染雞蛋，我更喜歡染棉花糖。」烘焙達人Rose Atwater則推薦：「小馬鈴薯的橢圓造型相當適合！讓我們來為復活節彩繪馬鈴薯吧！」尤其在社群媒體上，馬鈴薯儼然成為最受歡迎的替代方案。奧蘭多新聞網站WESH 2直接拋出：「馬鈴薯是今年復活節的解答嗎？」臉書專頁「The Craft Patch」則呼籲：「跳過昂貴的雞蛋，改染馬鈴薯慶祝復活節！」1支搭配音樂劇《安妮》歌曲的TikTok影片中，也顯示有母親將整袋馬鈴薯放入購物車，隨後展示孩子們用彩色筆裝飾馬鈴薯的溫馨畫面。對此，手工藝品零售商「Michaels Stores, Inc.」表示，彩蛋DIY套組銷售較去年同期增長20%。美國跨國零售企業沃爾瑪則透露，可染色塑膠彩蛋等替代品已非首年上架。彩蛋染料品牌「Paas」更在Instagram示範棉花糖染色技巧，標榜「不需雞蛋也能感受春日氣息。」
全球首例「綿羊感染禽流感」！英國專家：人類傳播風險仍低
全球出現首個綿羊感染禽流感病毒的病例！英國公衛專家近日在英格蘭約克郡農場的1隻綿羊體內檢測出H5N1病毒，但強調羊群中其他綿羊均未被感染，且該病毒對牲畜和公眾的風險較低。英國首席獸醫官米德爾米斯（Christine Middlemiss）表示，該農場先前曾爆發禽流感疫情，因此當局隨即對羊群進行例行檢測，並撲殺了上述的染病綿羊，同時實施嚴格的生物安全措施，以防止疫情擴散。米德爾米斯指出：「儘管牲畜感染風險仍然較低，但我敦促所有動物飼養者確保環境整潔，並立即向動植物衛生署（Animal and Plant Health Agency）報告任何感染跡象。」 由於禽流感可能導致嚴重疾病，包括肺炎甚至死亡，因此專家正密切關注H5N1病毒的變異情況，擔心它可能在人類之間引發大流行。 雖然美國疾病管制與預防中心（CDC）指出，目前沒有證據表明H5N1會在人類之間傳播，但該病毒已在貓、狐狸、水獺、叢林犬和豬等多種動物中檢測到，而且1種新的變種病毒還引發了美國乳牛的禽流感疫情，這讓科學家相當憂心，因為這類動物原本不易感染禽流感。儘管有人類也曾因動物傳播而感染H5N1，但病例主要集中在乳牛場和家禽業從業人員。英國最近1起病例發生在今年1月，患者是1名曾接觸大量染病禽類的農場工人。 對此，英國衛生安全局（UKHSA）新興傳染病權威錢德（Meera Chand）博士分析：「全球範圍內，我們持續觀察到哺乳動物可能感染甲型H5N1禽流感。但現有證據表明，目前在全球傳播的禽流感病毒不易傳染給人類，公眾感染風險仍然極低。」 錢德補充，UKHSA已做好應對人類感染病例的準備，必要時將與英國國民保健署（NHS）及其他合作夥伴迅速採取行動。 英國食品標準局首席科學顧問梅伊（Robin May）則透露：「在英國綿羊中發現禽流感病毒後，我們與UKHSA、環境食品暨農村事務部（DEFRA）及蘇格蘭食品標準局（Food Standards Scotland）保持密切合作。我們的評估仍是：禽流感對英國消費者的食品安全風險極低，因為H5N1病毒通常不會透過食物傳播。」
營養午餐需求增+禽流感 蛋價本周調漲2元
台北市蛋商公會今（23）日表示，受禽流感疫情和天氣變化影響，國內蛋價近幾周數次調漲，目前還在討論是否調漲。清明節即將到來，屆時市場買氣不佳恐漲少跌多，本週蛋價調漲2元，批發價每台斤調漲為42元，產地價每台斤調漲至32.5元。截至收稿，目前雞蛋批發價每台斤40元、產地價每台斤30.5元，根據農業部最新雞蛋產銷資訊統計，目前國內蛋雞約3580萬隻，每日產量約12萬3000箱，近幾週產量持續下滑，蛋價也多次調漲。蛋價也接連幾周調整，除上周未調漲外，已進行4次調漲，再加上本次的漲幅，短短一個月期間蛋價每台斤上調10元，其原因除了開學需求提升外，雞隻生病影響產量也是主因之一。台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，目前產地的產量受禽流感和近日溫差大影響，母雞的產蛋率都受到衝擊，這幾週蛋商都加價調蛋，甚至有每台斤加價5元的情形，若以每箱20台斤來算就是每箱加價100元。台北市蛋商公會理事長林天來表示，雖然產地出現禽流感疫情，產量也明顯下降，目前方向以維持原本價格為原則，因為再過兩周就是清明連假，清明期間雞蛋不好賣，假如量一多就可能會再跌價。
美國蛋價飆漲！農業部長：計畫從土耳其和韓國進口數百萬顆雞蛋
美國川普政府正計劃從土耳其和韓國進口數百萬顆雞蛋，並與更多國家進行協商，以緩解國內因禽流感疫情所導致的蛋價高漲問題。美國農業部長羅琳絲（Brooke Rollins）在白宮對記者表示：「短期內我們正在談論的是數億顆雞蛋的進口。」此前，川普政府已宣布1項價值10億美元的計劃，以應對肆虐的禽流感疫情。其中5億美元用於生物安全措施，約1億美元用於疫苗研發，4億美元用於農民財務救助計劃。此外，政府也將免費為商業蛋雞養殖場提供諮詢服務，並支付高達75%的費用幫助防止禽流感蔓延。據悉這場疫情迫使美國農民撲殺了數千萬隻雞。儘管川普總統在競選中承諾降低物價，但美國過去1年的蛋價已飆升了65%以上，預計到2025年底還將上漲41%。羅琳絲表示，她的部門正在與其他國家進行協商，以確保新的雞蛋供應來源，但並未具體說明是哪些地區，「希望幾個月後，當我們的雞隻數量恢復，且雞蛋產業重新運轉時，我們就能依靠國內的蛋雞產業，並將這些雞蛋上架銷售。」據法新社報導，波蘭和立陶宛的家禽協會21日表示，美國大使館也已與他們聯繫，討論可能的雞蛋出口事宜。波蘭國家家禽和飼料生產商協會主任加夫隆斯卡（Katarzyna Gawronska）告訴法新社：「早在2月份，美國駐華沙大使館就詢問我們，波蘭是否有興趣向美國市場出口雞蛋。」針對打擊禽流感疫情的10億美元計畫，羅琳絲解釋：「我們預計投入大量資金，在全國範圍內進行審計，使農業部可以幫助這些蛋雞公司保護他們的雞舍……自從我們開始落實這些政策以來，已經看到禽流感疫情顯著降溫。」儘管H5N1禽流感多年來一直在美國家禽群中傳播，但2022年開始的疫情對農場造成了嚴重破壞，導致超過1.56億隻鳥類死亡，並使雞蛋價格飆升。蛋價成為川普去年總統競選中的1個焦點，他試圖利用選民對通膨的不滿來獲取政治利益。在本月初向美國國會發表的演講中，他也將雞蛋價格飆升歸咎於前總統拜登（Joe Biden），「拜登讓雞蛋價格失控，而我們正努力讓它下降。」
雞蛋連三周調漲 開學季需求增恐還會再漲
我國雞蛋產銷價已連續3周調漲，前兩周共調漲5元，本周將再度調升3元，調升後產地每台斤30.5元、批發每台斤40元，台北市蛋商公會理事長林天來表示，蛋價調升係受禽流感影響，為市場機制下的調整；中華民國養雞協會副理事長林漢章提到，除禽流感外，開學季用蛋量提升，也是價格上漲原因之一。據了解，先前我國雞蛋批發價長期處於32元，產地價則是22.5元，其原因為國內雞蛋產量供過於求，但根據農業部統計，目前雞蛋日產量約12萬5千箱，呈現持續走跌，也因此蛋價皆連上漲，第一周產銷價格各調漲3元，第二周再度各調漲2元，總計調漲5元，而下周將再次調漲3元，而未來恐還會持續上漲，其原因不外乎開學需求上升、禽流感影響產量等。林天來表示，雞蛋產量受禽流感影響，導致蛋量減少，甚至連蛋商都要加價搶蛋，因此決議10日雞蛋批發價先行調漲3元每台斤達40元，13日產地價跟進調漲，達每台斤30.5元。林漢章說明，不只是雞隻生病導致產量降低，現今還碰上開學季，雞蛋需求量也呈現上升，因此在供給減少、需求上漲的市場機制下，價格便一路上揚，而目前產地價格對於蛋農而言仍相當緊繃，因飼料成本提升，目前雞蛋每台斤生產成本約26.5元，若加上折舊、加工費用等，成本還會再提升，且禽流感疫情仍未結束，因此蛋價恐還會再進行調整。
雞蛋價格飆升！美國爆發走私、偷竊案
美國雞蛋價格近期不斷走升，讓民眾從墨西哥和加拿大非法攜帶雞蛋入境的現象激增。美國海關和邊境保護局（CBP）最新數據顯示，過去數月內，美墨邊境和美加邊境非法攜入雞蛋的案件數大增1.6倍。據邊境保護局加州辦事處統計，自去年以來，該地區查獲的雞蛋走私案件增加158％。德州邊境官員於今年1月至2月間發現超過90起從墨西哥攜帶生雞蛋的案件。而在鄰接加拿大的底特律邊境，案件數量較去年同期增長36％。美國海關和邊境保護局總體統計顯示，2024年10月至2025年2月期間，全美入境口岸的雞蛋走私增長29％。這一現象的背後，是美國遭遇十年來最嚴重的禽流感疫情。加拿大《國家郵報》（National Post）指出，高致病性禽流感（HPAI）2022年爆發以來，已導致1.66億隻禽類死亡，嚴重影響雞蛋供應。根據美國農業部統計，雞蛋價格自去年12月上漲8.4％後，今年1月再度上漲13.8％，預計全年將增長41％，而農場蛋價格則可能飆升82.6％。多家連鎖餐廳已開始雞蛋餐點收取額外費用，超市也開始對消費者限購。非法攜帶雞蛋入境的現象也引起美國當局關注。雖然美國政府並未將大部分案例定位為「走私」，因為許多旅客會自願申報並交出雞蛋，但仍有少數人試圖逃避檢查。未申報的旅客可處300美元罰款，並沒收雞蛋。除了個人走私行為外，美國與南北鄰國的雞蛋貿易也受到影響。根據經濟複雜性觀察站（Observatory of Economic Complexity）的數據，2023年，加拿大對美國的雞蛋出口總值約4400萬美元，墨西哥則出口154萬美元。此外，在美國蛋價屢創新高之際，甚至出現大規模偷竊案件。賓州一處企業遭竊賊偷走10萬顆有機蛋，總價值約4萬美元，顯示雞蛋已成為炙手可熱的商品。
美國「麻疹、流感及禽流感」疫情夾擊 川普大裁員砍錯人…急重新僱用
美國近日因爆發H5N1禽流感疫情導致雞蛋供應中斷，而被迫向土耳其進口1.5萬噸雞蛋。諷刺的是，川普上台後持續對美國的醫療衞生部門進行大規模裁員，導致政府難以應對麻疹、流感及禽流感疫情。對此，美國農業部（USDA）也坦承，其意外解僱了數名負責應對禽流感的高級科學家，目前正試圖重新僱用他們。據NBC的報導，USDA此前曾大肆宣揚其「瘦身計劃」，也就是通過解僱工人和終止合同來「優化勞動力」，而這一舉措得到了全球首富馬斯克的非官方機構「政府效率部」（Doge）的支持。然而，USDA發言人又在美東時間18日向NBC坦承：「儘管週末已有數名應對禽流感工作的人員收到了解僱通知，但我們正在努力糾正這一情況，並撤銷這些信件。」雖然美國疾病管制與預防中心（CDC）表示，禽流感對一般民眾的風險較低，然而疫情還是導致大量蛋雞死亡，並造成雞蛋價格飛漲、農民損失慘重。自2022年以來，美國為限制禽流感傳播而採取的措施已導致超過1.45億隻雞、火雞和其他鳥類被宰殺，從而導致雞蛋價格飆升。2024年，雞蛋價格上漲了65% ，光是1月就又上漲了15%。在USDA錯誤解僱應對禽流感的工作人員之際，其他聯邦機構也因自願買斷計劃和試用期員工解僱計劃，而遭遇大量裁員，這2項計劃均由川普政府實施。根據路透社報道，美國國家衛生院（NIH）週日解雇了1165名員工。美國食品藥物管理局（FDA）食品部門的解僱行為也十分嚴重，以至於1位高階領導自願提出辭職以示抗議。與此同時，1位產業主要官員19日表示，由於禽流感疫情持續蔓延導致雞蛋供應中斷，土耳其政府目前已開始向美國出口約1.5萬公噸的雞蛋。對此，傳染病專家指出，川普政府下令對美國的醫療衞生部門進行大規模解僱，或阻礙美國未來幾年衞生研究的發展。尤其美國目前正面臨新一輪致命流感疫情，根據CDC最新數據，截至1月25日的1周內，美國死於流感的人數首度超過死於新冠肺炎的人數。此外，德州近日也爆發麻疹疫情，已有48人確診，其中重災區蓋恩斯郡（Gaines County）是全德州疫苗接種率最低的地區之一。
彰化、台南蛋雞場爆禽流感！ 6.2萬隻雞遭撲殺
農業部5日表示，彰化縣芳苑鄉1蛋中雞場及台南市後壁區1蛋雞場分別有3萬47隻、3萬2366隻確診H5N1亞型高病原性禽流感，目前均完成撲殺銷毀作業、場區清潔及消毒工作。農業部動植物防疫檢疫署表示，2024年9月迄今國際H5N1亞型高病原性禽流感疫情透過候野鳥遷徙傳播病原，再經產銷系統水平傳染，疫情快速增加中，經統計，我國確診及撲殺禽流感禽場案例共19例，包含陸禽16場、鵝3場，歐洲禽場案例則達354例、美國達186例、日本達57例及韓國達32例，歐美日韓案例數均較上一年同期增加，除造成家禽產業巨大經濟損失外，也影響雞蛋供應。防檢署說明，為防範疫病入侵禽場，地方動物防疫機關持續監測野鳥族群及病原，亦增加禽場主動監測及化製異常回溯，期透過各項監測以發揮疾病預警成效；並實施熱區禽場生物安查核、督導禽場自主消毒及地方動物防疫機關消毒車於公共區域加強消毒，積極阻斷病原與家禽接觸。防檢署呼籲，全球高病原性禽流感疫情持續嚴峻，病原透過野鳥進入國內禽場之風險仍高，雖然寒流逐漸減弱，各地清晨天氣非常寒冷，低溫易造成家禽緊迫，導致抵抗力降低，養禽業者應提高警覺，每日自主觀察禽隻健康狀況，倘發現異常，應主動通報，倘被查有未依規定主動通報者，依規定最高處100萬元罰鍰，且所撲殺動物不予補償。
美國遇禽流感蛋價飆漲 竊賊偷拖車「價值破130萬」10萬顆雞蛋
美國近期雞蛋價格不停上漲，上週末賓州有輛配送拖車上價值約4萬美元（約新台幣131萬元）的雞蛋被盜，總計共10萬顆。目前調查仍在進行中，警方沒有提供更多細節。據CBS新聞報導，Pete&Gerry's Organics是知名雞蛋經銷商Nellie's Free Range旗下的一員。賓州警方稱，1日晚上8點40分左右，位於格林卡斯爾（Greencastle）的Pete&Gerry's Organics配送拖車後面約有10萬枚雞蛋被盜。Pete&Gerry's Organics在聲明中表示，他們已經得知這起盜竊行為，目前正在與當地執法部門合作，該公司表示「我們非常重視此事，並致力於盡快解決。由於調查仍在進行中，我們無法就此事發表進一步評論。」警方也沒有提供更多細節。根據CBS新聞網對消費者物價指數數據的分析顯示，近年來雞蛋價格飆升，從2019年到2024年上漲了160%。據美國農業部稱，近幾個月來也出現了雞蛋短缺的情況，主要是由於禽流感疫情，僅12月就導致數百萬隻產蛋母雞死亡。
雞蛋每斤再降4元！產地價跌破「20元大關」 創近10年新低
近期國內雞蛋買氣不佳，加上產量持續增長，導致雞蛋生產過剩，蛋價持續下跌。台北市蛋商公會今（21日）宣布，即日起雞蛋產地價每斤降價4元，每台斤從22.5元降至18.5元，跌破20元大關，創下近10年新低；批發價則維持不變。台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，今年農曆春節長達9天，因養雞場雞隻持續下蛋，為了調節產量，適度調降運輸價格，即日起雞蛋產地價每斤降價4元，每台斤從22.5元降至18.5元。不過，部分養雞場受禽流感疫情影響，也可以自行調整價格；至於零售端的批發價，則維持每斤32元。根據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示，目前國內投入生產蛋雞約3794萬隻，雞蛋每日生產量12萬8500箱（每箱約200顆），蛋雞投產數量與產量均創新高，每日生產過剩高達170萬顆。另產地統計每日產量已突破13萬箱，每日生產過剩至少200萬顆。馬上就要迎來農曆春節9天連假，先前傳出有蛋商為了消化囤蛋，竟以每斤12.5元、每箱250元的超低價位賠本求售。事實上，農業部曾多次呼籲蛋農自行減產，主要產地也陸續執行總量管制，暫停受理新設家禽畜牧場，盼能有效減產、達成供需平衡目標。不僅如此，由於農曆春節期間市場休市，但因雞蛋保存不易，蛋商須持續收取，因此為了補貼蛋商，往年過年蛋農都會將產地價折讓4到6元賣給蛋商，而此補償慣例又被稱作「紅盤價」，如今蛋價持續低迷，讓蛋農擔憂紅盤價將跌破20元，血本無歸下恐難過年。
美國首例！ 路易斯安那州民眾感染H5N1禽流感死亡
美國出現首例人類感染H5N1禽流感而死亡的病例。路易斯安那州衛生部表示，這名患者的身份尚未確定，他於去年12月18日因接觸後院的雞和野鳥而住院，這是該國首次通報有人類死於該病毒。據路透社報導，美國疾病管制與預防中心（CDC）和美國農業部稱，2022年在家禽中爆發的禽流感疫情已導致近1.3億隻野生和家禽死亡，並導致917個乳牛群患病，自去年4月以來，美國則已有近70人感染禽流感，其中大多數是農場工人，因為該病毒在家禽群和乳牛群中傳播。對路易斯安那州患者身上採集病毒，進行的分析表明，該病毒屬於D1.1基因型，該基因型與最近在華盛頓州的野生鳥類和家禽以及最近在哥倫比亞省一名青少年中發現的嚴重病例相同，但它與目前在美國乳牛中傳播的B3.13基因型不同，該基因型在人類病例中大多與輕度症狀有關，包括結膜炎或紅眼症。對此，官員表示，民眾染病的風險仍然很低，路易斯安那州衛生官員在聲明中表示，在生活中時常與鳥類、家禽、乳牛接觸的人面臨更高的風險。在全球範圍內，世界衛生組織已報告有超過950例人感染禽流感的病例，其中約有一半人死亡。對此，有專家呼籲，這是個需要更密切關注的公共衛生問題，希望這能讓人們更認真的看待禽流感。
防檢署通報雲林、彰化2禽場確診禽流感 撲殺3.1萬隻雞
動植物防疫檢疫署（防檢署）今（28日）宣布，經獸醫研究所確認，彰化縣芳苑鄉一處蛋雞場（13,645隻，主動監測）及雲林縣東勢鄉一處土雞場（17,485隻，主動通報）已確診H5N1亞型高病原性禽流感。兩處禽場依照標準作業程序進行撲殺及銷毀作業，並完成場區清潔與消毒作業。自113年9月以來，已累計確診並處理的禽流感案例達6例，其中包括4個陸禽場及2個鵝場。防檢署指出，隨著冬季來臨，候鳥遷徙帶來的禽流感病毒威脅持續加劇，疫情已嚴重影響歐洲、美國及日本的家禽產業。台灣位於候鳥的遷徙路徑上，近期在嘉義、台南及高雄等地的沿海濕地已檢出11宗野鳥帶有高病原性禽流感病毒。防檢署呼籲養禽業者務必加強防範，避免野鳥與家禽接觸，並持續加強禽場的生物安全措施，以降低禽隻染疫的風險。防檢署強調，隨著大陸冷氣團南下，台灣各地氣溫驟降，家禽容易處於緊迫狀態，進而降低免疫力。養禽業者應加強禽場防鳥設施，做好禽舍保溫，並嚴格管控場內人員、車輛和器具的進出，確保清潔消毒工作落實。同時，業者須每日自主觀察禽隻健康狀況，若發現異常，應立即通報。若未依規定主動通報，將面臨最高100萬元的罰款，且撲殺的動物不予補償。此外，防檢署持續加強邊境檢疫，對於進口的禽肉、蛋及其他產品進行嚴格監控，並針對輸入的種禽及其他感受性動物加強隔離與檢測。防檢署也強化了對禽場的監控，包括主動監測579場次，並進行異常回溯調查258場次，通過這些措施提升疫情預警能力。防檢署呼籲，全球高病原性禽流感疫情十分嚴峻，病原經野鳥進入國內禽場之風險仍高，禽場自主強化生物安全工作不可懈怠，加上近日東北季風增強氣溫偏低，易造成家禽緊迫，導致抵抗力降低，請養禽業者持續落實禽場防鳥設施、做好禽舍保溫措施及門禁管制，人員、車輛與器具（含蛋箱與禽籠）進入禽場，務必完成清潔消毒，並提高警覺，每日自主觀察禽隻健康狀況，倘發現異常，應主動通報，倘被查有未依規定主動通報者，依規定最高處新臺幣100萬元罰鍰，且所撲殺動物不予補償。