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美國核實驗室火警！放射性物質未經過濾外洩 官方回應了
美國南卡羅來納州一處曾生產核武原料的聯邦核能設施，驚傳火災及放射性物質外洩，位於艾肯（Aiken）附近的薩凡納河國家實驗室（Savannah River National Laboratory）於當地時間28日傍晚發生火警，場區隨即宣布進入「場區緊急狀態」，美國聯邦航空總署（FAA）也以「核子事故」為由對周邊空域實施臨時飛航限制，所幸火勢已經撲滅，官方表示目前尚未發現放射性污染擴散至受影響設施外部。綜合外媒報導，這起事故發生在南卡羅來納州與喬治亞州交界附近的薩凡納河場區（Savannah River Site）。當地時間週三（28日）傍晚場區內的薩凡納河國家實驗室一間房間突然起火，官方於下午5時39分宣布進入「場區緊急狀態」，並立即啟動緊急應變措施。根據當地電視台WRDW報導，場區官員證實事故期間曾發生「未經過濾、在地面高度釋放的放射性物質」情況。不過，官方強調目前沒有接獲受影響設施外部遭到放射性污染的通報，也沒有跡象顯示事故已對整個場區以外造成影響。為防範可能的危險，美國聯邦航空總署隨即發布臨時飛航限制，並將原因列為美國政府設施發生「核子事故」，場區也立即封閉入口並禁止外部車輛進入，同時限制附近的鐵路、河道及空中交通。事故發生後實驗室所在的A區員工一度被要求就地避難，約30分鐘後才獲准離開，但其他人仍不得進入管制區域。至於未參與緊急應變或設施停機作業的其他員工，也基於預防措施被要求留在安全地點。場區官員也呼籲周邊居民密切注意地方廣播及電視新聞，若有必要採取進一步防護措施，州政府將透過相關管道發布通知。據了解，薩凡納河場區占地約803平方公里，興建於1950年代，冷戰期間曾負責生產核武器所需的鈽及氚，如今主要從事核材料管理、環境整治及科學研究。場區內另設有鈽處理設施及用過核燃料處置設施，而發生火警的薩凡納河國家實驗室也是美國能源部轄下17座國家實驗室之一。目前現場火勢已經撲滅，但起火原因、外洩放射性物質的種類與數量，以及事故是否造成人員受傷，仍有待官方進一步調查確認。
普丁不只想長壽！俄羅斯砸逾9千億研發抗老藥 女兒預告關鍵時間點
俄羅斯總統普丁（Vladimir Putin）的女兒、同時也是內分泌學家的沃倫佐娃（Maria Vorontsova）近日出席公開活動時指出，受限於對死亡的本能恐懼，人類將持續推動醫學突破，預計在未來10至20年內，醫療技術將能實質應對並改善衰老問題。據悉，俄羅斯官方已投入巨額資金逾210億英鎊（約新台幣9153億元）研發抗衰老科技，沃倫佐娃也強調俄國有望成為最先研發出「抗老藥」的國家。據外媒《莫斯科時報》報導，沃倫佐娃為現任莫斯科國立大學醫學研究與教育學院負責人，她於斯科爾科沃管理學院新成立的研究所論壇上表示，延長壽命應分為兩個階段推動，第一階段著重於透過幼年建立健康習慣、均衡飲食及定期健檢，協助人類達到85至90歲的「自然壽命」；第二階段則致力於打破自然極限、實現更長的壽命。沃倫佐娃指出，目前衰老在醫學界尚未被明確定義為一種疾病，導致藥物開發與臨床試驗面臨諸多關卡，但人類克服死亡的決心仍將加速該領域的發展。俄羅斯政府近年正大幅增加相關科學研究投資，副科學暨高等教育部長謝基林斯基（Denis Sekirinsky）先前曾披露，俄國研究人員正研發一種能阻斷細胞衰老基因的「抗衰老疫苗」；副總理戈利科娃（Tatyana Golikova）也證實，俄國預計於2028年至2030年間開始生產抗老藥。這些計畫均隸屬於普丁指示推動的「新健康保存技術」國家項目，據悉該計畫同樣受到克里姆林宮高層及其核心幕僚的大力支持。為了實現將國人平均壽命從目前的74.2歲提升至2030年的78歲、2036年的81歲目標，俄羅斯政府規劃投入超過210億英鎊（約新台幣9153億元）推動健康技術與「長壽活力」等國家級計畫。雖然俄國男性目前平均壽命僅約68歲，但官方期待透過龐大的國家資源投入，帶動生物遺傳學與臨床醫學的雙重突破。事實上，現年74歲的普丁長期以來對各類抗衰老及回春療法保持濃厚興趣，先前有報導指出，其於外訪期間與各國領袖討論器官移植與醫療科技實現永續生命的可能性。儘管克里姆林宮過去對普丁家人的私生活保持高度保密，且普丁從未在公開場合正式承認沃倫佐娃的身分，但身為頂尖內分泌專家的沃倫佐娃在此時對長壽議題發聲，也讓俄國推動國家級的抗衰老計畫獲得更多關注。
女生「沒那麼喜歡肌肉男」！真實數據曝光 他笑了：吸引到同性
許多男人為了打造完美的「猛男身材」，日夜在健身房揮汗如雨，苦練胸肌與雙頭肌。然而，一項針對超過5,000名波蘭人所進行的最新科學研究指出，男性心目中的完美身材與女性實際偏好的理想體態存在顯著落差。這項發表於國際期刊《Men and Masculinities》（DOI: 10.1177/1097184X18774112）的研究成果，為無數健身男士揭開了關於異性吸引力的真實面紗。研究數據顯示，男性普遍高估了女性對肌肉量與特定肌群的偏好。在問卷調查中，男性所認為「最具吸引力」的肌肉發達程度，遠高於女性真正喜歡的標準。有趣的是，除了臀部肌群之外，男性幾乎高估了身上所有部位肌群對女性的吸引力，也過度看重了肌肉在建立親密關係與提升個人魅力上的實際作用。知名健康粉專「一分鐘健身教室」表示，「換句話說，男生辛苦練出來的胸肌、二頭肌，最後吸引到的未必是女性。當然，這只是問卷研究，不能代表所有女性。所以健身也要適可而止，小心訓練過度，最後吸引到的都是同性。」網友們紛紛留言表示，「『練得不錯吸引異性、練得很好吸引同性』不是都市傳說」、「多慮了，會長年艱苦訓練的男人也不會在意女人的看法」、「其實臉比較重要」、「說真的，男生有沒有肌肉，我根本不在意！我們在意的是男生的個性！好相處好幽默風趣是重點！」、「男性健身可以為了肌力、運動表現、體能……等，不是每個人都那麼低俗只為了練個二頭肌吸引女生」、「女人喜歡長得帥的大肌肉」。
百香果藏健康密碼！醫揭110種植物成分 有助穩血糖、降血壓
百香果除了含有維生素C，也有多種植物活性成分。基因醫師張家銘近日分享研究指出，科學家已從百香果的果肉、果皮、種子及葉片等部位辨識出超過110種化學成分，涉及抗氧化、發炎反應、血糖與血管調節等研究方向。不過，部分結果來自細胞及動物試驗，尚不能直接推論吃百香果就能治療疾病。張家銘在臉書引述2020年刊登於《Frontiers in Pharmacology》的研究回顧表示，百香果含有多酚、類黃酮、三萜類、類胡蘿蔔素與果膠等成分，不同植物部位的組成各異。研究人員觀察到部分萃取物具有生物活性，但日常食用果肉與實驗中使用高濃度萃取物，不能視為相同效果。談到細胞保護，張家銘指出，身體正常代謝時就會產生活性氧，若氧化壓力過高，可能增加細胞受損風險。百香果種子所含的白皮杉醇，在部分實驗中呈現抗氧化及細胞保護潛力，但仍須更多人體研究，才能釐清實際健康效益。張家銘說明，慢性發炎可能與肥胖、胰島素阻抗、脂肪肝及血管疾病相互影響。動物實驗曾發現，百香果果皮粉及葉片萃取物能降低部分發炎訊號，包括腫瘤壞死因子與介白素。不過，這不代表一般人吃百香果就能改善或治療慢性發炎。血糖方面，百香果果皮含有可溶性膳食纖維果膠，部分動物研究觀察到胰島素敏感性與腸道荷爾蒙調節可能受到影響。但人體試驗結果並不一致，有研究顯示改善，也有研究在連續補充56天後未發現血糖控制明顯改變，因此不能將百香果視為降血糖的替代療法。至於血壓與血管功能，研究發現白皮杉醇可能影響一氧化氮生成，進而與血管舒張機制有關。另有小型人體試驗發現，使用紫色百香果果皮萃取物28天後，受試者血壓有所下降，但目前仍需要規模更大、設計更完整的研究確認。百香果的葉片及莖部也受到神經科學研究關注。張家銘指出，特定萃取物在動物實驗中出現鎮靜、減少焦慮行為及抗憂鬱樣作用，可能涉及血清素與多巴胺等神經傳導物質。然而，這些結果不能證明食用百香果果肉能改善失眠或焦慮。實際食用方式上，張家銘建議選擇新鮮百香果，果肉與可食用種子一起吃，若加水飲用，盡量不要另外加入糖漿或蜂蜜。他提到，部分百香果製品曾測得升糖指數約46，但血糖管理仍要注意份量與整體飲食，不應只依單項研究決定攝取量。雖然果皮含有果膠及多酚，研究使用的通常是處理後的果皮粉或萃取物，沒有必要自行大量食用未處理果皮。張家銘提醒，維持健康仍須均衡攝取不同蔬果，搭配規律運動、充足睡眠；已有疾病者應持續接受適當治療，不宜單靠特定水果改善病情。
富士山沉寂300年突「蠢蠢欲動」？專家示警：將面臨3大毀滅威脅
日本著名的象徵富士山自上次噴發以來，已安靜了300多年，但這並不代表它已經變成安全無虞的死火山。專家警告，富士山地下約20公里深處至今仍存在著活躍的熔岩庫，且每週都會記錄到數次深層低周波地震，證明地底熔岩活動從未停止。歷史紀錄顯示富士山過去大約每30年就會噴發一次，這段長達三世紀的平靜期反而讓地質學者深感不安。一旦這座火山重新甦醒，其產生的溶岩流、火山灰與火碎流等三大威脅，將會對周邊城鎮與整個東京首都圈的交通、電力系統及公共衛生造成極其嚴重的衝擊。根據《FNN Prime Online》報導，富士山科學研究所研究管理幹吉本充宏指出，富士山在歷史上屬於高頻率噴發的活火山，如今長達300多年的沈寂是相當不尋常且令人擔憂的狀態。地質調查發現，富士山山腳周邊散布著許多碗狀地形，這些都是過往噴發留下的火口痕跡，這意味著富士山未來噴發時，不一定會從頂峰開口，山腰或山腳下的任何位置都有可能成為新的噴發點。若富士山發生大規模噴發，首當其衝的威脅是高溫且具備強烈吞噬力的溶岩流，會直接摧毀沿途所有建築物與基礎設施；第二個威脅是擴散範圍最廣的火山灰，除了會引發呼吸道與眼睛不適等健康問題外，還會造成陸空交通癱瘓、大規模區域停電以及下水道系統堵塞；最後一個威脅則是移動極快且含有劇毒高溫氣體的火碎流，將對山腳居民的安全構成致命威脅。專家強烈呼籲，相關單位與民眾應提早做好防災應變計畫，才能在災害發生時將損失降到最低。
食物過敏與菌相有關？研究聚焦克菲爾
吃了花生、牛奶、雞蛋或海鮮，為何有人毫無反應，有人卻出現皮膚搔癢、紅疹，甚至呼吸困難？食物過敏已成為全球關注的健康議題。近年研究發現，除了遺傳與環境因素，人體消化道中的微生物生態，也可能與食物過敏的發展有關。其中，富含多種微生物的傳統發酵食品「克菲爾」（Kefir），因具有特殊的菌種組成與發酵產物，逐漸成為科學研究焦點。‧食物過敏受到全球關注 消化道菌相成研究關鍵人類對過敏現象的認識由來已久，早在數千年前，東西方的醫學文獻都有相關記載。1951年，國際過敏學與臨床免疫學協會（IAACI）成立，後來發展為世界過敏組織（WAO），持續推動過敏性疾病的研究與衛教，並攜手世界衛生組織WHO透過每年7月8日「世界過敏日」，提高民眾對過敏問題的認識。2025年國際期刊《Foods》刊登研究綜述指出，食物過敏是人體免疫系統對特定食物蛋白產生異常反應，常見過敏原包括牛奶、雞蛋、花生、堅果、小麥、大豆、魚類及貝類等。近年學界進一步發現，消化道菌相可能與人體辨識食物成分的免疫機制有關，尤其嬰幼兒時期的微生物組成，可能影響日後食物過敏的發展。因此，飲食、消化道微生物與人體生理機制之間的關聯，成為營養科學的重要研究方向。‧克菲爾為何受到關注？動物研究發現新線索克菲爾是一種歷史悠久的發酵食品，與一般優格不同，其發酵過程通常由多種乳酸菌、酵母及其他微生物共同參與，產生有機酸、胜肽及胞外多醣等物質，形成獨特的微生物組成與發酵特色。2006年一項動物研究觀察牛奶及豆奶克菲爾與小鼠消化道微生物組成的關聯，發現部分乳酸菌、雙歧桿菌及特定生理指標出現變化，為後續研究提供參考。2025年另一項研究則以克菲爾乳桿菌ZW3進行動物實驗，觀察特定菌株與消化道微生物生態及相關生理指標的關聯。不過，研究人員也特別提醒，動物實驗結果不能直接推論至人體，目前仍需要更多臨床研究，才能釐清克菲爾與人類食物過敏之間的實際關係。‧後生元成為新焦點 發酵食品研究持續升溫除了益生菌，近年「後生元」（Postbiotics）也受到學界關注。依國際益生菌與益生元科學協會（ISAPP）定義，後生元是具有健康益處的非活性微生物或其組成成分製劑，並非所有微生物代謝產物都能直接稱為後生元。克菲爾發酵過程中形成的克菲蘭多醣、有機酸及其他物質，正成為研究人員探索發酵食品特性與微生物作用機制的重要方向。由於後生元具有加工與保存上的應用潛力，近年也逐漸成為功能性食品研究與產品開發的重要方向。‧食物過敏者能喝克菲爾嗎？留意過敏原最重要值得注意的是，克菲爾並非治療或預防食物過敏的方法。牛奶克菲爾仍可能含有乳蛋白，對牛奶過敏者不一定安全；豆奶克菲爾也須留意大豆過敏問題。日常飲食應以營養均衡、多樣化及攝取足夠膳食纖維為原則，並依個人情況選擇適合的發酵食品。若曾發生食物過敏，應由醫師評估過敏原，避免自行進行未經證實的食物過敏檢測，或透過輪替飲食、補充益生菌等方式取代正規醫療。了解自身過敏原，才是飲食安全與健康管理的重要基礎。參考資料：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41154120/https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11720023/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36691758/https://doi.org/10.1002/jsfa.2649https://www.eurekalert.org/news-releases/1048821https://apnews.com/article/df337a8682e1e12d7eca7c130a475e9a欲知詳情：文末廣告連結克菲爾益生菌在食物過敏中扮演什麼角色？https://reurl.cc/aeN0NX
新北在位最久消防局長 黃德清享壽61歲病逝
新北市政府前消防局長黃德清在位長達17年，卻疑似因胃痛不止等症狀緊急送醫，經急救後仍宣告不治，9月30日於雙和醫院病逝，消防同仁聽聞噩耗無比震驚、萬分悲慟，家屬則已著手處理後事，預計將於10月9日為其舉辦告別式。據了解，德清為中央警察大學消防學系52期畢業，並取得警大消防科學研究所碩士學位，一生奉獻於消防與公共安全體系，資歷極為完整深厚。他從基層一路歷練，歷任台北市消防局中隊長、內政部消防署專員、基隆港務消防隊隊長、新北消防局長，在新北消防局長位置長達17年。而黃德清人緣甚佳，歷經八仙塵暴等重大災難，深得市長侯友宜信任，新北消防局長請辭後，2024年改任新北市參事，他卻在9月27日因胃痛併發冒冷汗、黃疸等症狀送醫，緊急救治後仍於9月30日宣告不治，家屬萬分悲慟，預計於10月9日舉辦告別式。
台師大女足抽血案偵結！ 前教練周台英涉侵占52萬測試費遭起訴
國立台灣師範大學女子足球隊前教練周台英，遭控以學分脅迫隊員連續10天接受抽血，1天抽3次，事後還要求隊員回捐受測費用，引發熱烈討論。台北地檢署持續偵辦1年1個月後，今天（30日）偵查終結，依涉嫌侵占、詐欺52萬1000元起訴周台英，至於強制、違反《醫師法》部分不起訴。去年（2025年）7月，師大學生、前女足隊員簡奇陞出面指控，隊員長期被要求抽血協助完成計畫，連寒暑假都要回校抽血，每天抽3次，一次3到5 CC不等，有時要抽10 CC，由不具醫護專業的學長扎針，若球員不配合，就會用學分、退學當作威脅手段。不僅如此，隊員每天還要做2個小時高強度折返跑訓練，就連抽血所獲得補助費用，也會被要求捐給女足隊。而這項計畫是從2023年開始執行，名為「建構新世代精準女性足球運動生心理、傷害及表現的智慧感測與衡鑑平台-建構新世代精準女性足球運動生心理、傷害及表現的智慧感測與衡鑑平台」，整個研究為期3年，期程分3期，第1期由台師大體育與運動科學系教授陳慶忠主持，第2、3期計畫則由中央大學認知神經科學研究所所長阮啟弘主持，總補助多達2693萬餘元。台師大獲悉後，在去年7月22日召開教評會，並決議解聘周台英，且4年不得聘任為教師；足協也於7月23日註銷周台英的教練證，並終生禁止其申請教練資格檢定。台北地檢署去年7月16日分案後，將周台英列為被告，約談多名參與受試隊員，向教育部、國科會等函調相關研究計畫與紀錄，周台英訊後依詐欺、侵占等罪嫌，諭令70萬元交保，並限制出境出海。
克菲爾發酵麵包正流行 帶來不同發酵風味
酸種麵包（Sourdough）是歐美工匠烘焙的重要代表，靠著麵粉、水與天然酵母、乳酸菌慢慢培養老麵，創造特殊酸香與嚼勁。近年烘焙界又出現新玩法，一批講究自然發酵與菌種探索的工匠烘焙師，開始把克菲爾（Kefir）帶進麵糰，利用其中乳酸菌與酵母共同發酵，創造不同於傳統酸種的風味。克菲爾和一般優格不同之處，在於擁有較複雜的微生物組成。傳統克菲爾菌粒就像一座「微生物小社區」，包含10多種乳酸菌、醋酸菌等微生物，還有馬克斯克魯維酵母（Kluyveromyces marxianus）、哈薩克斯坦酵母（Kazachstania）等，具備參與麵糰發酵的條件，伴隨而來的風味、口感，與酸種麵包不同。克菲爾麵包並非全新的概念。擁有克菲爾菌粒、自製傳統克菲爾做為家常飲品的家族，會在麵粉中加入克菲爾培育麵種，也可以直接用克菲爾取代牛奶或水等部分液體，經過較長時間發酵，直接放入烤爐烘焙成麵包。這類家庭麵包食譜逐漸受到歐美工匠烘焙與食品研究關注，創造出的多層次風味，也開始受到食品科學研究關注。現代消費者吃麵包，不只在乎外皮酥不酥，也越來越重視內部是否柔軟、濕潤，以及天然發酵產生的香氣層次。近期有研究團隊將克菲爾菌種加入全麥粉與黑麥粉進行8小時發酵，結果發現麵糰中的乳酸菌與酵母數量增加，pH值也從5.48降至4.56，顯示發酵形成的酸性環境會影響麵糰的酵素作用，進一步改變蛋白質結構、質地與風味。研究認為克菲爾具有多樣化、可共同發酵的微生物組成，未來有機會進一步應用於天然發酵及食品開發。值得注意的是，市面上部分標示含克菲爾來源活性菌株的益生菌補充劑，在適當條件下加入乳汁，也可能出現酸化、凝結或氣泡等發酵現象；有人甚至將這種發酵液加入少量麵糰，觀察到產氣與膨發。不過這類家庭實驗與正式烘焙製程仍有差異，不能直接視為具有相同的發酵效果。從傳統酸種到克菲爾，麵包的下一場變革可能就藏在看不見的微生物裡，換言之，克菲爾或許可能變成每天吃進肚子裡的一片麵包。克菲爾益生菌具有成為發酵麵包的可能性。（太陽星提供）參考網址：https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-026-05194-6https://culturesforhealth.com/blogs/learn/milk-kefir-how-to-use-kefir-as-sourdough欲知詳情：用克菲爾發酵麵糰，麵包擁有多層次風味
台電與生物多樣性聯盟合作 首次公開海域生態監測數據 共享逾30年資料助力生態研究
為推動海洋生態數據透明化與資訊共享，台電11日與臺灣生物多樣性資訊聯盟委員會（Taiwan Biodiversity Information Alliance, TBIA）共同簽署合作意向（MOA），正式建立合作夥伴關係。台電表示，將陸續公開累積逾30年的海域生態監測數據資料，於明年起上架至TBIA 整合平台，供大眾查詢及應用，讓長期累積的生態監測成果從電力場域走向更廣泛的資訊共享平台，共同促進台灣海洋生態保育與永續研究。簽署儀式由台電總經理郭天合與TBIA聯盟委員會會長楊嘉棟共同出席，簽署合作意向。台電指出，台灣有許多重要電力設施依海而建，如大型電廠須利用海水進行熱交換，為評估電廠運轉對周邊海域生態環境之影響，台電自早期即與研究團隊合作進行海域生態監測，國內第一個大型海域生態研究計畫便是以核一廠附近的海域生態為對象，後續台電將生態共生的實踐逐步擴展至其他電力場域，累積數十年海洋生態調查數據。為評估電廠運轉對周邊海域生態環境之影響，台電自早期即與研究團隊合作進行海域生態監測，累積數十年海洋生態調查數據。（圖片提供／台電）台電表示，台電長期致力生態保育，並響應國際OECMs(其他有效保護區)將法定保護區生態保育作為擴大至其他場域的精神，積極推動電力場域生態共融，陸續取得陸域保育共生地認證及海洋有效保育區認定。此次更攜手TBIA開放生態監測數據，將這些台電累積30多年的調查數據融入台灣整體共享網絡中，進一步發揮應用價值。台電說明，TBIA致力於整合臺灣生物多樣性資訊，並建置生物多樣性資料庫共通查詢系統，彙整不同機關及研究單位的生態調查資料，提供各界查詢。TBIA聯盟成員橫跨多個部會與學術機構，包含生物多樣性研究所、林業保育署、海洋保育署及經濟部水利署等，透過跨機關、跨領域的資料整合與共享，提升生物多樣性資料的應用價值。台電強調，生態保育需要長期監測、科學研究及跨域合作，台電多年來投入海域生態調查所累積的資料，不僅是電力設施環境管理的重要基礎，也具廣泛的生態研究及保育價值。此次與TBIA合作，使電力場域在扮演國家發展電力基地的同時，也成為國家級保育與科研的重要資產，讓台灣生態資源地圖更加豐富完整。(台電廣告)
沉寂千年又翻紅 克菲爾為何成營養研究新寵？
泡菜、優格、康普茶等發酵食品近年重新受到關注，其中擁有悠久歷史的克菲爾（Kefir）也成為營養與食品科學研究熱門題材。它和一般優格有什麼不同？關鍵就在克菲爾特殊的「多菌共生」發酵方式。美國化學學會出版的《化學與工程新聞》（Chemical & Engineering News，C&EN）近期專文探討克菲爾，指出克菲爾發酵過程中形成的特殊微生物組合，正吸引食品科學家進一步研究。克菲爾不只有乳酸菌 還有酵母一起發酵克菲爾是流傳已久的發酵乳，傳統製作方式是將外觀類似小花椰菜的「克菲爾菌粒（kefir grains）」放入牛奶中發酵。與一般人熟悉的優格不同，克菲爾菌粒並非只有單一菌種，而是由乳酸菌、醋酸菌、酵母等多種微生物共同組成。這些微生物在發酵過程中彼此互動，因此克菲爾最大的研究特色，不只是「有多少菌」，而是不同微生物如何共同作用。俄亥俄州立大學食品科學研究團隊也將克菲爾視為一種複雜的發酵系統。研究人員關注的是，不同菌種共同生活、利用營養物質時，會形成哪些不同的發酵產物，以及這些成分與飲食、腸道微生物之間可能存在的關係。不只益生菌 「發酵後留下什麼」也成焦點過去談到發酵乳，消費者第一個想到的往往是「益生菌」，但近年科學界開始把目光轉向「後生元（Postbiotics）」。簡單來說，研究發酵食品不能只看活菌，微生物在發酵過程中還會形成有機酸、胜肽、多醣等多種成分。這些發酵後產生或留下的物質，也成為近年食品科學的重要研究方向。克菲爾正好提供了一個天然的研究環境。乳酸菌、醋酸菌與酵母共同參與發酵，過程中形成多種代謝產物，因此科學家研究的不再只是「哪一株菌最好」，而是整個微生物群落與發酵產物如何互相影響。為何克菲爾又紅了？腸道研究推了一把另一個讓克菲爾重新受到矚目的原因，就是近年熱門的「腸道菌相」。愈來愈多研究開始探討飲食、發酵食品與腸道微生物之間的關係。克菲爾具有多種微生物共同發酵的特色，因此也被用來觀察攝取發酵食品後，腸道微生物組成可能產生哪些變化。不過，目前不同研究採用的克菲爾菌種、製程、攝取量及研究族群並不完全相同，相關結果仍不能直接解讀為所有克菲爾產品都具有相同作用。克菲爾、克非爾、開菲爾其實是同一種消費者搜尋產品時，也可能看到「克菲爾」、「克非爾」或「開菲爾」等不同名稱，其實都是英文Kefir的不同中文譯法。真正值得留意的不是名稱，而是產品的菌種來源、發酵製程及成分標示。傳統克菲爾、商業發酵乳與克菲爾益生菌補充品的製程不同，微生物種類與最終成分也可能存在差異，不能只看到「Kefir」就認為全部一樣。專家也提醒，克菲爾受到科學界關注，不代表它是具有「神奇功效」的食品。克菲爾本質仍屬於發酵食品或相關營養產品，日常維持健康仍應以均衡飲食、規律運動與正常作息為基礎。從數千年的傳統發酵飲品，到今天成為實驗室裡研究微生物與飲食關係的素材，克菲爾再度受到矚目的真正原因，或許就在於這個小小的發酵系統裡，藏著比單一益生菌更加複雜的微生物世界。欲知詳情：發酵食物正夯，克菲爾成核心焦點之一
北極融冰改寫地緣政治！中俄首度展開海冰調查
中國與俄羅斯在北極海展開首次聯合現地海冰調查，雙方研究人員登上「雪龍2號」科學考察破冰船，進行海冰狀況觀測。這項合作正值全球暖化加速、北極航道經濟與戰略價值上升之際，也凸顯中俄持續深化北極合作的趨勢，以及莫斯科對中國日益增加的北極活動抱持的複雜態度。據《南華早報》報導，中國與俄羅斯近日在北極海展開首次聯合現地海冰調查，雙方研究人員登上「雪龍2號」科學考察破冰船，展開海冰觀測。隨著北極地區快速暖化，新的航運與經濟機會陸續浮現，中俄兩國持續加強在北極的合作，也引起美國的高度關注。中國官媒《央視》5日報導，俄羅斯歷史最悠久、規模最大的極地綜合科學研究機構「Arctic and Antarctic Research Institute」（AARI）的2名研究人員登上「雪龍2號」，參與中國第16次北極考察。「雪龍2號」海冰隊隊長林龍表示，這次聯合觀測相較於過去中國進行的北極航行，具有更強的「實踐性」。在這次任務期間，中俄研究人員沿著船舶航線目視觀察海冰狀況，並記錄海冰的密集程度、厚度與類型，以及積雪覆蓋、大氣環境因素和大型動物目擊情況等資料。《央視》引述AARI首席工程師科茲洛夫斯基（Evgeniy Kozlovskiy）的說法指出，透過參與這次聯合觀測，俄方研究人員得以向中國團隊學習海冰觀測經驗，並借鑑中國團隊觀測方法中的寶貴層面。中國第16次北極考察於7月初從遼寧省大連市港口出發，考察隊包括「雪龍號」、「雪龍2號」以及「極地號」科學考察破冰船，整趟任務預計於10月初結束。「雪龍2號」分別在北極與南極的夏季期間，前往兩極地區執行科學調查任務。這次北極考察也包括「探索3號」科學考察船，由中國自然資源部組織，主要任務是調查與監測北極海海冰、生態系統，以及海水與大氣環境狀況。中國官媒7月曾報導，此次考察還將與來自德國及其他國家的科學家展開合作，共同因應全球氣候變遷及其所帶來的影響。8月20日，中國與俄羅斯也在「拉夫連季耶夫院士號」（Akademik M.A. Lavrentyev）研究船上啟動第4次聯合北極考察。這項任務預計持續62天，考察範圍涵蓋西北太平洋至北極海之間的區域，包括位於俄羅斯與美國阿拉斯加之間的楚科奇海（Chukchi Sea）。報導補充，這些現地觀測資料可以與衛星遙測資料相互補充，協助科學家進一步了解氣候變遷，也能為未來推動更多國際合作奠定基礎。近年來受到氣候變遷影響，北極海冰快速融化，逐漸開闢出新的北極航運路線。這些航道不僅吸引俄羅斯與美國的關注，也受到中國重視。中國將自己定位為「近北極國家」，並積極尋求參與北極地區的科研、航運及經濟活動。2024年8月，中國國務院總理李強與俄羅斯總理米舒斯京（Mikhail Mishustin）簽署聯合公報，同意推動北極航運路線發展。中國也投入資金進行研究與勘探，希望建立所謂的「冰上絲綢之路」。對此，俄羅斯政治學家卡申（Vasily Kashin）4日接受俄羅斯小報《共青團真理報》（Komsomolskaya Pravda）訪問時表示，儘管北極合作面臨包括西方制裁在內的各種挑戰，中國對「北海航線」（Northern Sea Route）的興趣仍「大幅增加」。擔任俄羅斯國立高等經濟大學（Higher School of Economics）綜合歐洲與國際研究中心主任的卡申表示，幾年前，中國在北極地區擁有多元化的合作夥伴，其中包括在冰島、格陵蘭、挪威與加拿大推動的大型投資計畫，「但如今，在美國影響力之下，中國正被排擠出這些北極夥伴關係。因此，現在他們有興趣與我們合作，而我們也有興趣與他們合作。」不過，也有分析人士警告，俄羅斯對中國在北極地區日益增加的活動抱持複雜態度。根據丹麥政府資助的公共研究機構「丹麥國際問題研究所」（Danish Institute of International Studies）分析師安德森（Patrik Andersson）去年7月發布的1份政策簡報，莫斯科將北極視為核心國家利益，同時仍對中國企圖成為北極強權抱持警戒。該份政策簡報指出，中俄北極夥伴關係「受到雙方優先事項分歧的限制」，而兩國之間的互動即使隨著雙邊關係更加緊密，也可能「加劇潛在的摩擦」。此外，北極暖化帶來的負面影響，恐超過其潛在經濟利益。相關負面後果包括永久凍土快速融化，進而威脅北極地區的基礎設施；此外，氣候回饋循環（Climate Feedback Loop）也可能進一步推動全球暖化，使北極地區面臨更加嚴峻的環境變化。
2100元買的「狐狸頭」藏稀世珍寶！真身曝光 收藏家借錢267萬搶下
一顆被當成普通狐狸、還裝著一雙滑稽塑膠眼睛的老舊動物頭部標本，竟然是已滅絕近90年的珍稀袋狼。英國38歲自然史收藏家詹姆斯克蘭菲爾德（James Cranfield）在拍賣網站看到這件標本時，因牙齒特徵不尋常而起疑，花了10天研究後更親自趕到拍賣場確認，最終以5萬英鎊（約新台幣214萬元）得標，加上佣金等相關費用共支出6萬2600英鎊（約新台幣267萬元）。事後經X光及電腦斷層掃描驗證，證實這顆被誤認多年的「狐狸頭」，真的是俗稱「塔斯馬尼亞虎」的袋狼（thylacine）。這件標本被裝上一雙滑稽塑膠眼睛，原持有人僅花約50英鎊買下，當時完全不知道真正身分。綜合英國廣播公司（BBC）與《紐約郵報》（New York Post）報導，原持有人是在古董市集以約50英鎊（約新台幣2100元）買下，當初純粹覺得標本的模樣很有趣，尤其臉上還被裝了一雙塑膠眼睛，完全不知道自己買到的是早已消失的物種。這個標本後來被送往英國布里斯托（Bristol）的Auctioneum拍賣，仍被當成19世紀、維多利亞時代的狐狸頭標本，估價只有30至50英鎊（約新台幣1300至2100元）。如果沒有遇到熟悉自然史標本的收藏家，這件珍品很可能就會繼續以「狐狸頭」的錯誤身分流傳下去。讓標本命運翻轉的關鍵，是克蘭菲爾德多年累積下來的收藏經驗。來自艾塞克斯郡（Essex）的克蘭菲爾德長期蒐集骨骼、牙齒及各種動物標本，光是古董狐狸頭就收藏約200件。因此，當他第一次在網路拍賣頁面看到這顆頭時，原本只是把它當成另一件可能購入的狐狸收藏品，但將照片放大後，嘴裡的牙齒卻讓他愈看愈不對勁。克蘭菲爾德發現，這件標本的齒列與狐狸、狗等犬科動物並不相同，還缺少犬科動物應有的特定裂齒。這個細節讓他開始懷疑，拍賣方可能從一開始就搞錯了動物種類。他腦中隨即浮現一個驚人的可能性：這會不會根本不是狐狸，而是一隻袋狼？克蘭菲爾德發現標本具有8顆上門齒，與狐狸、狗等犬科動物不同，成為他識破袋狼身分的重要線索。為了證實猜測，克蘭菲爾德接下來約10天反覆研究袋狼與犬科動物的頭部及牙齒特徵，甚至到了晚上仍掛念著這件事。不過，只靠網路上的照片還不足以讓他完全確定，因此他決定親自去看標本。其中最重要的判斷依據，就是門齒數量。狐狸及狗等犬科動物的兩顆犬齒之間有6顆上門齒，但袋狼屬於有袋類動物，則有8顆。對克蘭菲爾德來說，只要到現場把牙齒數清楚，就能知道自己究竟是想太多，還是真的發現一件被埋沒多年的珍稀標本。拍賣當天，他與未婚妻法蘭西絲卡（Francesca）一早出發，開車約3個半小時前往布里斯托。到了現場，這顆後來證實極為罕見的標本，當時並沒有任何特殊待遇，只是與其他古董、陶器及雜物放在一起。克蘭菲爾德拿起標本仔細查看，最後數出了8顆上門齒，其他牙齒特徵也與袋狼相符。他立刻向未婚妻使了眼色，兩人回到車內後，他難掩興奮，認為自己真的遇上了自然史收藏界的「聖杯」，無論如何都想把它買下來。然而，發現秘密的不只有他。另一名收藏家同樣懷疑這顆所謂的狐狸頭其實是袋狼，原本估價只有30至50英鎊的拍品，因此出現激烈競價。價格一路向上攀升，最後克蘭菲爾德以5萬英鎊（約新台幣214萬元）成功得標；加上約1萬2600英鎊（約新台幣54萬元）的佣金及相關費用，整筆交易共花了6萬2600英鎊（約新台幣267萬元）。從原持有人在古董市集以50英鎊（約新台幣2100元）買下，到克蘭菲爾德最後支付6萬2600英鎊，這顆原本不起眼的「狐狸頭」，價格相差超過千倍。袋狼又稱「塔斯馬尼亞虎」，身體後半部具有明顯深色條紋，已知最後一隻圈養個體於1936年死亡。對克蘭菲爾德來說，成功搶下標本只是第一關。面對約267萬元的龐大支出，他很快就從興奮回到現實，甚至形容成交當下自己幾乎快要昏倒，因為他根本不是可以隨手拿出這筆錢的富豪，於是他立即打電話給朋友，不斷說明自己到底發現了什麼，以及這件標本為何如此重要，最後成功說服朋友借錢給他，協助完成付款。談到未婚妻及朋友在過程中給予的支持時，他也一度激動落淚。據《紐約郵報》報導，為了填補這次突然增加的大筆支出，克蘭菲爾德之後也處理部分私人收藏及店內物品。不過真正讓他緊張的，還不是錢，而是自己究竟有沒有看走眼。畢竟光靠牙齒判斷仍存在風險，如果最後證明只是普通狐狸，他等於花了約267萬元買下一件被自己誤判的標本。為了確認真實身分，這顆動物頭部後續接受X光及電腦斷層掃描。結果證實克蘭菲爾德的判斷沒有錯，標本確實來自袋狼，而且影像顯示剝製標本內部還保存著狀況相當良好的完整頭骨。直到檢查結果出爐，他才真正鬆了一口氣。原本可能只以數十英鎊價格出售的古董狐狸頭，也正式被重新確認為罕見的滅絕動物標本。袋狼是一種肉食性有袋類動物，外型乍看與犬科動物相似，身體後半部卻具有一道道明顯的深色條紋，因此也被稱為「塔斯馬尼亞虎」。牠們過去曾分布於澳洲、塔斯馬尼亞及新幾內亞，之後受到獵殺、疾病及棲息地流失等因素影響逐漸消失。已知最後一隻圈養袋狼於1936年死於塔斯馬尼亞荷巴特動物園（Hobart Zoo）。由於袋狼早已滅絕，現存遺留標本也具有特殊的自然史價值。國際袋狼標本資料庫（International Thylacine Specimen Database）目前記錄約815件相關標本，不過這個數字涵蓋範圍非常廣，包括顯微鏡玻片上的組織、皮毛、骨骼，以及完整剝製標本等。克蘭菲爾德取得的這類頭部剝製標本則極為罕見。依他掌握的資料，目前已知另外還有一件袋狼頭部標本存在，但沒有人清楚它目前究竟收藏在哪裡，這也讓此次意外現身拍賣市場的標本更顯特殊。就連拍賣方也沒有預料到結果。Auctioneum的安德魯斯托（Andrew Stowe）表示，原持有人始終以為自己擁有的只是維多利亞時代狐狸標本，完全不知道真正身分。袋狼相關物件本來就不常見，即使是骨骼或頭骨複製品也具有收藏價值，像這樣的頭部標本在英國出現更為少見。克蘭菲爾德取得標本時，沒有一併得到足以追查其過往的完整來源資料，因此目前仍無法確定這隻袋狼生前來自何處、何時死亡、何時被製成標本，也不知道它究竟經歷什麼過程，才從塔斯馬尼亞輾轉出現在英國古董市場，因為標本仍藏著許多未知資訊，克蘭菲爾德沒有打算把它鎖進私人收藏室。他希望讓學者及科學研究人員有機會接觸標本，也願意將它借給合適的博物館或展覽公開展示，未來並計畫在自己位於艾塞克斯郡濱海利（Leigh-on-Sea）的收藏空間展出。克蘭菲爾德不打算將珍稀標本永久私藏，希望未來提供學者研究，並有機會交由博物館或展覽公開展示。
成人營養補給新選擇 克菲爾益生菌受關注
牛奶是許多人熟悉的乳品，但近年另一種古老發酵乳「克菲爾（Kefir）」受到營養與腸道研究領域關注。克菲爾同樣可以提供乳品中的蛋白質、鈣等營養，最大不同在於經過乳酸菌、酵母菌等多種微生物共同發酵，不僅改變乳糖與風味，也形成更多元的微生物與發酵產物，成為成年人乳品的新選擇。人類喝奶9000年 乳糖消化能力卻因人而異從人類飲食史來看，利用動物乳已有約9000年歷史。早期農牧社會飼養牛、羊等反芻動物，將草地資源轉化為乳品，取得能量、蛋白質及其他營養。有趣的是，人類喝奶的歷史，甚至早於部分族群成年後持續消化乳糖能力的出現。多數哺乳動物離乳後，乳糖酶活性會逐漸下降；隨著長期畜牧與飲乳文化發展，部分歐洲、非洲及中東族群逐漸出現「乳糖酶持續性（Lactase Persistence）」的遺傳特徵，使成年後仍能較有效率地消化乳糖。因此，即使牛奶營養豐富，每個人對乳糖的耐受程度仍可能不同。克菲爾是什麼？關鍵在「多種微生物共同發酵」克菲爾與一般牛奶最大的差別，在於「發酵」。傳統克菲爾利用克菲爾菌粒發酵乳品，其中包含多種乳酸菌、酵母菌等微生物，形成複雜的共生系統，因此常被視為具有代表性的多菌種發酵乳。發酵過程中，部分微生物會利用乳汁中的乳糖，轉化形成乳酸、有機酸及其他發酵產物，使克菲爾呈現微酸、略帶氣泡的特殊風味，同時使乳糖含量較原本乳汁降低。這也是克菲爾近年重新受到關注的重要原因之一。克菲爾與牛奶差在哪？營養沒有因發酵全部消失「發酵之後，牛奶原來的營養是不是就沒有了？」其實並非如此。克菲爾仍可提供來自乳品的蛋白質、鈣，以及部分B群維生素等營養；不同之處是微生物參與發酵後，乳品的組成與型態產生變化。簡單來說，牛奶提供的是乳品本身的營養；克菲爾則是在乳品基礎上，再加入「微生物發酵」這個重要變因。因此，牛奶、優格、起司與克菲爾不必互相取代，而可依個人飲食習慣與營養需求，作為不同的乳品來源。克菲爾益生菌為何成為研究焦點？克菲爾另一項特色，就是多元的微生物組成。不同來源與製程的克菲爾菌相並不完全相同，可能包含乳酸桿菌、乳酸球菌及酵母菌等。這些微生物在發酵過程中彼此交互作用，也使克菲爾成為研究「食物、微生物與消化道」關係的重要發酵食品。近年科學研究持續探索克菲爾及其中微生物與消化道機能、腸道菌相之間的關聯，部分研究已有值得關注的結果，但不同研究使用的菌株、克菲爾製程及攝取量並不一致，目前仍需要更多大型人體研究確認，不能將單一研究結果直接視為所有克菲爾產品都具有相同效果。克菲爾可以取代牛奶嗎？對一般人而言，與其問「牛奶和克菲爾哪個比較健康」，更重要的是了解兩者特色。牛奶是蛋白質與鈣質等營養的重要來源；克菲爾則保留乳品營養特色，同時經過多種微生物發酵。青春期、成人及熟齡族群，都應先從均衡飲食取得足夠營養，再依自己的飲食習慣選擇牛奶、優格、起司或克菲爾。從一杯牛奶到一杯克菲爾，最大的轉折就在「發酵」。這個流傳數千年的飲食技術，如今也因克菲爾益生菌、多菌種共生及發酵產物等研究，再度成為現代營養科學關注的焦點。參考網址：https://www.telegraph.co.uk/health-fitness/diet/gut-health/tim-spector-kefir/欲知詳情：膳食添加乳類蛋白質，克菲爾成為焦點
「末日洪流」瞬間襲來！24歲男遭捲走又被巨石砸中 幸運卡芒果樹逃死
尼泊爾與中國西藏邊境爆發嚴重洪災，洪水夾帶大量土石沿河道狂瀉而下，已造成至少160死、數百人失蹤。一名24歲勞工庫馬爾（Bibek Kumal）當時正在下游工地挖坑，來不及逃離就被洪流捲走，所幸途中被一棵芒果樹卡住，才奇蹟撿回一命。他事後心有餘悸地表示：「如果沒有那棵芒果樹，我早就被沖走死了。」綜合外媒報導，庫馬爾週三在鄰近重災區拉蘇瓦（Rasuwa）的城鎮比杜爾（Bidur）工作，當時他正在一棟新建房屋外、約1.5公尺深的坑洞內施工，突然聽到不尋常的「嘶嘶聲」。坑外4名同事發現情況不對勁，立即大喊要他趕緊出來逃命。庫馬爾好不容易爬出坑洞時同事早已逃離，他也立刻拔腿狂奔，沒想到巨大洪流轉眼間就從後方襲來，「一道水牆轟然衝下來，就像發生地震一樣。」庫馬爾說。洪水夾帶泥漿、岩石及大量殘骸，瞬間將庫馬爾沖往下游。他在洪流中載浮載沉，最後幸運被一棵芒果樹卡住才停止。他緊抓樹木等待救援期間更親眼看著自己剛才施工的房屋被洪流吞噬，整棟建築消失在眼前。警方後來成功將庫馬爾救出，他被洪水沖走同時又被巨石砸中造成右腿受傷，目前正在加德滿都國家創傷中心接受治療。同院還收治一名11歲女童里哈娜（Rihana Lamichhane）。她表示學校因災情緊急停課，沒想到返家過河途中洪水突然暴漲，她的胸部及腿部因此受傷。雖然自己幸運生還但至今仍不知道其他朋友是否平安。德國地球科學研究中心指出，根據監視器時間顯示災害發生約7分鐘前，當地曾出現規模4.4地震，但土石崩塌與地震是否存在直接關聯，目前仍待進一步釐清。
不倫富商10年生4孩！最強小三吞自己胎盤 「滿嘴腥臭」秒反胃
香港網紅鍾睿心（五索、Rachel）過去因與已婚富商、大生銀行主席馬清鏗維持長達10年的婚外關係，並為對方生下4名子女，被外界封為「最強小三」。她向來不避諱公開談論自己的生活與感情，近日又分享一段令人意外的坐月子往事，自曝生產後曾把自己的胎盤帶回家冷凍約1個月，最後竟煮熟切碎、包成餃子親自吃下肚，原本想藉此調理產後身體，沒想到一口咬下便充滿濃烈腥臭味，讓她當場反胃到想吐。鍾睿心曾與已婚富商馬清鏗維持約10年婚外關係，兩人育有4名子女。鍾睿心近日在Instagram分享這段經歷，透露當年生產時，所在醫院有不少外籍產婦，因此接觸到一些不同的產後調理方式，其中就包括食用自己的胎盤。當時有人向她推薦「胎盤奶昔」，做法是將剛生產後的胎盤加入鮮奶、香蕉、草莓等材料，再用果汁機打成奶昔飲用，甚至向她形容成品喝起來「好喝又清爽」。不過，鍾睿心第一次聽到這種做法時完全無法接受，坦言光想到要把自己的胎盤直接打成飲料就覺得相當恐怖。儘管後來持續有人向她推薦、勸她嘗試，她始終沒有勇氣當場喝下胎盤奶昔，最後仍把胎盤帶回家，放進冷凍庫保存。隨著胎盤在冷凍庫放了一段時間，鍾睿心的想法也逐漸改變。她回想，包括狗在內的部分動物在生產後會吃掉自己的胎盤，於是開始思考人是否也能透過類似方式補充產後所需，最後決定親自嘗試。鍾睿心原本聽聞可將胎盤搭配鮮奶、香蕉及草莓製成奶昔，但因覺得恐怖沒有立即嘗試。只是她並沒有採用最初聽到的奶昔吃法，而是在胎盤冷凍約1個月後將其取出，先煮熟再切成小塊，接著處理成餡料包進餃子皮裡，做成特殊的「胎盤餃子」，希望用比較容易入口的料理方式完成這次嘗試。然而真正吃進嘴裡後，結果完全出乎她的意料。鍾睿心形容，餃子才剛咬開，嘴裡便瞬間充斥非常濃烈的腥臭味，讓她立即感到噁心、反胃，甚至差點直接吐出來，原本抱著產後「補身」心態進行的嘗試，也因難以忍受的味道宣告失敗。事後回想這次經歷，鍾睿心認為問題可能出在自己當年的保存及處理方式。她推測，胎盤之所以產生如此明顯的腥臭味，不排除與長時間冷凍或處理不當有關，甚至可能已經變質。她後來才知道，若真的希望保存或加工胎盤，應該交由相關專業機構處理，部分機構還能將胎盤加工製成膠囊，而不是自行長時間放在家中的冷凍庫。雖然第一次吃「胎盤餃子」的結果讓她噁心到想吐，但這次失敗經驗並沒有讓鍾睿心徹底排斥食用胎盤。她坦言，如果可以重新選擇一次，會考慮直接交由專業人士處理，甚至願意在生產後就嘗試當初別人推薦的「胎盤奶昔」，而不是先冷凍1個月後再拿來包餃子。除了這段特殊的產後經歷，鍾睿心的感情生活多年來同樣是外界關注焦點。她過去曾公開證實與已婚富商馬清鏗維持約10年的婚外關係，兩人之間育有4名子女。鍾睿心也曾聲稱男方妻子對這段關係知情，甚至曾在節目中公開談論自己與馬清鏗之間的私密床事，大膽言論一度引發不少討論。鍾睿心近期也曾因另一場意外受到關注。她日前在Instagram公開胸前燙傷情況，透露自己先前服用安眠藥後熟睡，睡眠期間幾乎沒有察覺身體異狀，直到醒來後才驚覺胸口出現大片灼傷痕跡。她推測，原本放在下半身附近取暖的熱水袋，可能在自己熟睡期間移動位置，最後長時間貼在胸前，加上服藥後睡得太沉，沒有及時感受到高溫並移開熱水袋，才造成胸前皮膚燙傷。看到傷勢後，她坦言一度相當崩潰，也擔心日後皮膚修復效果不理想。至於吃胎盤是否真的具有產後調理或補身效果，目前並沒有充分科學研究證實相關健康效益；相關醫療觀點也提醒，胎盤可能含有重金屬或其他污染物，若保存、處理不當更可能衍生風險。因此，鍾睿心這段「冷凍胎盤包餃子」的經歷雖引發話題，但並不代表具有經醫學證實的進補效果。
九鵬基地試射飛彈出意外！高空失控「螺旋狀」墜落山區 中科院回應了
國家中山科學研究院九鵬基地今（19日）清晨6時許進行射擊測試，其中一枚飛彈發射升空後突失控，在高空轉向並呈現螺旋狀軌跡向下墜落，最終掉在附近山區，後續射擊也隨即暫停，中科院對此也發布聲明說明原因。據了解，九鵬基地今日清晨進行相關射擊測試，原先規劃的飛彈發射射角為基地朝東部海域射擊，不料其中一枚飛彈發射後卻在高空突然出現異常轉向，接著以螺旋狀軌跡一路向下墜落，最後落入附近山區，現場後續射擊作業也立即喊卡。中科院稍早在官網發布新聞稿表示：「中科院今（19）日於屏東九鵬基地，執行衛星運載火箭測試，發射後飛行過程因初期軌道異常，故依原訂應變計畫啟動自毀機制，控制墜落點在計畫安全管制範圍。無人員或財產傷損，後續將依遙測資訊重新修正相關設計。」
澎湖南方四島迎戰「珊瑚礁蝗蟲」棘冠海星 海管處籲全民參與通報
面對全球氣候變遷衝擊，全球珊瑚礁已面臨4次白化事件，今年適逢超級聖嬰年，讓全球珊瑚可能面臨另一次大白化事件。有「珊瑚礁蝗蟲」之稱的棘冠海星爆發，同步肆虐全球海域的珊瑚礁，加快珊瑚礁生態系崩塌的危機。內政部國家公園署海洋國家公園管理處除了積極進行東沙環礁國家公園棘冠海星的清除與監測作業，也針對澎湖南方四島國家公園進行水下監測及清除任務。根據最新數據顯示，目前已成功移除133隻棘冠海星，其中以東吉東側遊憩區海域有較多的數量。為防堵「珊瑚殺手」擴散並破壞珍貴的珊瑚礁生態系，海管處自今年5月起，已全面啟動海域巡查及清除機制。海管處也特別向登島旅遊、潛水活動及在地業者發出呼籲，期盼大家攜手合作，發現即通報，共同捍衛澎湖南方四島的蔚藍海洋。海管處表示，為防止成體棘冠海星過度繁殖危害珊瑚環境，今年不僅延續固定測站監測，更擴大水下巡查範圍及提高巡查頻率，採取「及早發現，第一時間積極清除」策略，以有效控制棘冠海星分布密度，並且降低爆發規模及風險。海管處目前已執行14個航次之大範圍巡查，並在安全且符合規範之前提，由專業潛水人員採取水下人工移除作業。海管處說明，目前園區內累計清除數133隻，其中以中小型個體（15-25公分級）為最主要對象（89隻），但清除區域未監測到明顯珊瑚白化現象，將持續追蹤棘冠海星清除及監測生態環境。海管處指出，根據本年度委託當地潛水業者的水下全面巡查，南方四島海域之主要移除量集中於東吉嶼周邊海域，其次是位於西吉嶼周邊海域，南方四島其他海域則屬零星分布。海管處研判，目前棘冠海星於部分海域呈現點狀不均勻分佈，可能與當地的海底地形結構、海流方向以及珊瑚類型分佈有著極大關聯，東吉海域已列為重點觀察及優先清除作業熱區。根據澳洲大堡礁海洋公園管理局與澳洲海洋科學研究所的研究結果顯示，早期介入是守護珊瑚礁最有效的方式。由於南方四島國家公園有潛水及浮潛活動進行、在地船舶穿梭作業、研究團隊的深入調查，這些都是第一線的「公民科學家」，就是最關鍵的預警力量。海管處特別呼籲到南方四島海域進行水上活動的民眾、業者及研究人員：1、全民參與通報：在從事水下活動或帶客導覽時，若目擊棘冠海星，若有水下相機，請協助拍下照片，並記錄時間、概略座標（地點）、深度與數量，即時上傳至海管處通報系統，讓行政單位能即時掌握動態。2、切勿隨意捕捉：棘冠海星的棘刺含有劇毒，若無專業工具與受訓經驗，請勿隨意碰觸以免受傷。歡迎具備專業潛水移除能力的民間團體，共同加入棘冠海星移除行列，公私協力，用行動捍衛澎湖南方四島這片珍貴的水下藍色森林。
650萬冊神話崩了！《週刊少年Jump》首跌破百萬 出版界震撼
650萬冊神話正式走入歷史！曾是日本漫畫黃金年代象徵的《週刊少年Jump》，最新發行量首度跌破100萬冊，不僅寫下創刊以來新的里程碑，也宣告日本紙本雜誌全面告別「百萬發行」時代。隨著數位閱讀興起、電子書快速普及及閱聽習慣改變，曾經支撐日本出版市場數十年的紙本漫畫，如今正面臨前所未有的轉型挑戰。日本出版龍頭集英社旗下《週刊少年Jump》發行量失守百萬，反映紙本出版持續受到數位閱讀衝擊。根據日本雜誌協會（JMPA）公布的最新資料，集英社旗下《週刊少年Jump》2026年4月至6月平均印刷發行量為98萬5000冊，這是自2008年開始公布印刷證明發行量以來，首度跌破100萬冊。同時，日本目前也已沒有任何一本紙本雜誌的平均發行量突破百萬冊，象徵日本出版業正式跨入新的時代。《週刊少年Jump》自1968年創刊以來，一直是日本最具代表性的少年漫畫雜誌，不僅捧紅無數漫畫家，也孕育出許多膾炙人口的作品。其中，《七龍珠》（Dragon Ball）與《灌籃高手》（SLAM DUNK）連載期間，更掀起全民追漫熱潮，使雜誌在1994年12月創下平均653萬冊的歷史最高發行量，不僅至今仍是《週刊少年Jump》的巔峰紀錄，也寫下日本漫畫雜誌史上前所未見的發行神話。集英社旗下《週刊少年Jump》發行量首度跌破100萬冊，日本紙本雜誌正式告別百萬發行時代。然而，隨著智慧型手機普及、電子書市場快速成長，以及漫畫閱讀逐漸轉向數位平台，紙本漫畫雜誌的優勢逐漸被取代。《週刊少年Jump》發行量多年來持續下滑，2017年率先跌破200萬冊，如今再失守100萬冊關卡，反映讀者閱讀模式已出現根本性的改變，也讓昔日動輒數百萬冊的紙本盛況成為歷史。這股趨勢並非《週刊少年Jump》獨有。日本另外兩大少年漫畫週刊同樣面臨發行量持續萎縮的壓力，講談社《週刊少年Magazine》目前平均發行量約28萬1000冊，小學館《週刊少年Sunday》則約12萬冊，三大少年漫畫週刊皆已遠不及全盛時期，顯示整個紙本漫畫市場都在持續縮減。紙本雜誌的低迷也蔓延至其他出版領域。根據最新統計，文藝春秋旗下《週刊文春》平均發行量約36萬2000冊，小學館《女性Seven》約24萬1800冊，各類綜合、生活及女性雜誌同樣呈現下滑趨勢，日本紙本雜誌市場已不再有任何百萬發行刊物。熟悉日本漫畫出版市場的編輯齋藤宣彥表示，《週刊少年Jump》跌破100萬冊，不只是單一本雜誌的數字變化，更是一個時代的重要分水嶺。他認為，紙本漫畫雜誌規模持續縮減，除了將對實體書店經營造成更大壓力，也可能降低讀者接觸不同作品的機會，使閱讀選擇與興趣逐漸趨於集中，對整體出版生態帶來長遠影響。日本出版科學研究所統計顯示，2025年日本紙本雜誌預估銷售額約3708億日圓，較前一年再減少10%；相較1997年高峰時期高達1兆5644億日圓的市場規模，如今已縮水至不到四分之一，凸顯紙本出版市場仍持續受到數位化浪潮衝擊。儘管紙本發行量不斷下滑，但漫畫內容本身並未失去吸引力。近年出版社積極發展電子版、數位訂閱及線上同步連載等服務，讓作品透過不同形式持續觸及全球讀者。《週刊少年Jump》跌破百萬冊，象徵的並非漫畫文化沒落，而是閱讀媒介正在快速改變；昔日靠紙本締造650多萬冊銷售神話的年代正式落幕，日本漫畫出版也正全面邁向數位化的新篇章。陪伴無數讀者成長的《週刊少年Jump》跌破百萬冊，日本紙本出版迎來歷史轉折。（圖／翻攝自X，@livedoornews）
生理期吃冰會害經痛？醫師揭真相 真正元凶恐是「它」
不少女性在生理期間對冰品敬而遠之，擔心吃冰會讓經痛加劇。不過，婦產科醫師楊佳璇表示，「吃冰本身其實不會直接引發經痛」，因為冰冷食物進入人體後，很快就會被腸胃加熱，根本不會直接影響子宮。她也指出，許多人覺得吃冰後疼痛加劇，背後其實有兩大原因，其中真正的「搗蛋鬼」很可能是冰品中含有的大量糖分。楊佳璇在臉書上發文指出，人體核心體溫約維持在37度左右，冰品或冰水吃下肚後，會迅速在腸胃中回溫，不會直接接觸到子宮，因此目前科學研究也找不到低溫食物會直接造成子宮受傷或引發經痛的證據。她也提到，歐美國家普遍沒有生理期不能吃冰的飲食禁忌。至於為何不少女性認為吃冰後經痛變得更明顯，楊佳璇分析，第一個可能原因是低溫刺激會使食道與腸胃周圍的血管及平滑肌短暫收縮，若原本就有經痛，可能讓子宮缺血引起的不適感更加明顯。另一個更重要的原因，則是冰品常伴隨大量糖分與乳製品。她表示，冰淇淋、手搖飲等高糖食物容易引起體內發炎反應，進一步加重經痛，因此真正影響疼痛的可能不是冰，而是跟著一起吃下肚的糖分。除了破解吃冰迷思，楊佳璇也分享4個有助緩解經痛的方法，包括在疼痛初期或預期經痛發作時提早服用非類固醇消炎止痛藥，以抑制前列腺素生成；透過熱敷下腹部促進血液循環、放鬆子宮平滑肌；適度散步或伸展，幫助腦內啡分泌，達到天然止痛效果；以及平時多攝取富含Omega-3脂肪酸及鎂的食物，有助降低發炎反應並放鬆肌肉。楊佳璇提醒，若經痛程度嚴重，或與子宮內膜異位症、子宮肌腺症、子宮肌瘤或骨盆腔發炎等疾病有關，建議盡早就醫檢查，找出真正原因並接受適當治療。