種菜
」 自助餐 餐廳 爆料公社 種菜 颱風
高溫逼近40度！菜販曝市場人潮大減 自助餐叫菜量也掉2成
近期全台連日高溫，台南市玉井站測得39.8度高溫，台北市中正區觀測站也來到38.3度，刷新該站130年來5月最高溫紀錄。對此，資深菜販廖炯程分享，上週開始來市場消費的客人明顯變少，本以為只是民眾不自己煮、改吃外食，結果連自助餐店的叫菜量也少了2成。廖炯程27日上午於臉書粉專發文表示，上週起新莊公有市場的客人少了很多，來批發的週邊小販都說生意不好，從豐年街一路到泰山、五股都有類似情形，原先他以為是民眾不煮飯，改買自助餐或便當吃，沒想到自助餐店的叫菜量也少了2成。「有沒有人知道這2週大家都吃什麼去了？」廖炯程表示，目前他推測是天氣真的太熱，大家懶得下廚開火，可能涼麵店的生意會變好，「我昨天中午就簡單買涼麵吃而已。」貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「現在在家裡光是燙青菜都覺得熱」、「煮完飯只想洗冷水澡」、「煮個湯汗都用滴的，熱到不想煮也沒食慾」、「昨天煮晚餐就花了1個小時，我覺得我乾脆不要吃好了」、「以前買完菜還會想逛逛，現在看到要買的菜一買完，就想趕快回家吹冷氣」、「我家貓也不太吃罐頭了」、「天氣熱真的有差，連我們麵包店都受影響，廠商都在哀哀叫」。也有人說，「手搖飲生意變好，加料就喝飽了」、「台灣吃喝太方便了，自己備餐食的人真的越來越少」、「有冷氣的簡餐含飲料店家幾乎都滿座」、「一杯手搖飲、一碗冰下去，晚點餓了再買小點心吃，我們自己都這樣了，何況客人」、「繳稅、太熱、早午餐一起吃，晚上吃泡麵，度過繳稅5月」、「閒退休在家的人很變多，自己種菜的人變多，天氣好、蔬菜量採收變多，到外面買菜變少」。還有人提到，「大家都在股市，不在菜市」、「股票賺錢都去百貨吹冷氣、吃牛排」、「可能是台股賺太多，都不開火，出去吃大餐，又或是出國玩了」。
專坑觀光客！ 日作家曝「1類餐廳」當地人不去：京都變金都
不少台灣人喜愛飛日本旅遊，而定居台灣的日籍作家「日本人的歐吉桑」提醒，京都成為熱門旅遊地後，已出現明顯變化，連部分日本人也開始避開，如發現餐廳貼著「大寫英文」字樣，多半是鎖定外國觀光客，價格可能較高，「京都已經變成金都！」 「日本人的歐吉桑」觀察，現在的京都已經不是過去大家所認識的京都，已經有不少日本人不會選擇到京都玩，「這只是市場的機制而已，不用怪別人，也不是店家的錯，京都已經變成金都。」「日本人的歐吉桑」提醒，如果發現餐廳門口招牌有「大寫英文」，就需要特別留意，因為這類餐廳通常是以外國旅客為目標，價格也可能偏高，像是一份漢堡新台幣1600元、一碗拉麵1200元、一碗日式擔擔麵900元等等。「日本人的歐吉桑」直言，若想造訪當地人真正喜愛的餐廳，建議避開店家門口招牌有寫英文的店家，這些業者根本不理會當地日本人，「如果您是有錢人的話，請您多拜訪這些店。現在日本人越來越貧窮了，完全吃不起了。」 貼文曝光後，不少網友紛紛表示，「這價格比關西機場的餐廳還誇張」、「關西機場美食街一堆這種凱子店」、「這種菜單透露著坑人的氛圍，只能讓他們自然循環了」、「這都是騙歐美觀光客的吧，台灣人要上鉤都很難」、「說到摃外國人的盤子，日本人摃起來也是毫不手軟」、「別說本地人，我外國人觀光也是避開京都當地，旅遊品質跟過度溢價」、「幾年前我就跟友人說，以後的京都會因為觀光的關係，民生物資的價位會直接飆到連當地人都無法負擔的價位」、「當觀光客開始拜訪當地人的店的時候，當地人的店也會開始漲價了，這題無解」。旅日達人林氏璧也以帳號「日本自助旅遊中毒者」在底下留言，看到店名、菜單上出現英文的「WAGYU」（和牛）字樣，他都會警鈴大作，這種通常不會對其提供的和牛有任何解釋，包括是不是國產、出自哪個縣份、是不是A4或A5等級，一概不會說明，但還是會賣恐怖的價錢。
營養師列「減脂期外食」安心吃名單 留言區歪樓：這麼多吃不完
減脂期需遵循「高纖、高蛋白、低油、少加工」原則，且需優先選擇原型食物，攝取足夠蛋白質，不少人外食族卻難以施行，營養師Gary列出外食族能安心吃的7種菜單，不過留言區卻有許多人歪樓，有人表示：「吃到第三個就不行了。」營養師Gary常在常在社群上分享飲食觀念，近日他以各大連鎖餐飲業為主列出「減脂期放心吃的外食」7大菜單如下：1. 八方雲集：鮮蝦水餃8顆＋燙青菜2. 肯德基：台酒花雕紙包雞＋生菜沙拉3. 麥味登：原味嫩雞滿福堡＋無糖紅茶4. Subway：嫩煎雞柳潛艇堡＋零卡可樂5. 星巴克：烤雞三明治＋冰美式6. 麥當勞：嫩煎雞腿堡（去醬）＋烤雞沙拉7. 鐵板燒：去皮雞腿＋白飯＋少油蔬菜Gary補充說道，「如果火鍋吃膩了，就換健康餐；如果健康餐吃膩了，就吃夏威夷生魚飯；如果生魚飯也有點膩了，鹹水雞、雞肉便當都可以。」假設真的全吃膩，嫩煎雞腿堡、香草紙包雞也沒有問題，他表示，「減肥就這樣輪著吃、吃得開心，不知不覺就瘦下來了。」不過留言區卻許多人歪樓，紛紛表示，「請問減脂餐是餐前吃還是餐後，我都餐後吃有點太飽了」、「吃到第三個就不行了」、「這麼多吃不完啦」、「請問可以吃1-3就好嗎？一餐吃1-7實在吃不下」、「看到留言區就放心了，原來不是只有我覺得吃到subway會太飽」、「可以換一下吃的順序嗎？基！隆！沒！有！subway ！」、「一定要照順序嗎？我這邊星巴克有點遠」、「騙人，一天根本吃不完」。
熬夜壓力大必吃？ 醫點名2野菜抗氧化、抗發炎：每週1至2次入菜
台灣熱炒店、山產野菜餐廳常見過貓、山蘇等料理，台北榮總遺傳優生科主任張家銘指出，這兩種菜其實不只是野菜，還富含多酚、黃酮類、類胡蘿蔔素等活性成分，具抗氧化、抗發炎潛力，營養價值遠比想像中豐富。張家銘於臉書粉專發文表示，台灣熱炒店常見大火快炒過貓，山產店也能看到有顧客點一盤山蘇，許多人覺得這些野菜清爽、健康，認為這就是「山味」。近幾年不少國際期刊都在討論蕨類植物，研究更顯示過貓與山蘇不只是野菜，它們含有多酚、黃酮類、類胡蘿蔔素與植物固醇等天然活性成分，能夠抗氧化、抗發炎。張家銘說明，發表於《Plants》和《Journal of Ethnopharmacology》的大型綜論指出，全球有90多種可食用蕨類，其中包括過貓（Diplazium esculentum）以及山蘇（Asplenium nidus），而蕨類含有多酚、黃酮類、類胡蘿蔔素、植物固醇與多元不飽和脂肪酸，能夠調節活性氧化物，也會影響發炎訊號路徑，當長期熬夜、壓力大、血糖起起伏伏時，身體裡的發炎火苗會一直存在，此時蕨類裡的這些分子，就像是幫忙降火勢的小幫手。●過貓張家銘指出，過貓在民間常被用來退燒、止咳、改善腸胃不適，相關研究發現，它含有豐富的多酚與黃酮類，會影響核因子紅血球二相關因子二這條抗氧化路徑，也會調整核因子κB這條發炎路徑，意味著可以幫身體減少自由基，同時讓發炎訊號不要過度放大；如果最近常覺得早上醒來還是累、運動後恢復慢、皮膚反覆發炎，這些都可能與氧化壓力偏高有關，可以選擇將過貓納入飲食。至於過貓燙過之後為什麼會滑滑黏黏的？張家銘說，那主要來自水溶性多醣體、植物黏液質，以及部分可溶性膳食纖維，這些物質遇水會形成凝膠狀結構，而這種黏滑物其實對身體有幫助，可以延緩胃排空速度，讓血糖上升比較平穩，也能保護腸道黏膜，成為腸道益菌喜歡的食物；若餐後血糖容易波動、腸胃敏感、排便不規律，這類黏性纖維反而是加分的。●山蘇張家銘提到，山蘇同樣富含多酚與膳食纖維，當膳食纖維進到腸道之後，就會被好菌利用，產生短鏈脂肪酸，進一步穩定腸道環境，當腸道穩定，免疫系統也會比較平衡；如果壓力大就出現腸胃亂、反覆腹脹、排便時好時壞等狀況，其實是在提醒腸道軸出現偏移，此時山蘇就可以幫忙調整，但規律作息與少糖飲食更為重要。張家銘強調，蕨類是助力，但不是全部，確實有些蕨類品種本身具有毒性，也不是所有「野生」都等於健康，而過貓與山蘇本來就是飲食裡的一部分，每週1到2次，搭配足夠的蛋白質與好的油脂，清炒或汆燙都可以，能提供抗氧化物與膳食纖維，是餐桌上的加分項。
小孩摺損菜單「被索賠480元」 業者遭炎上出面說明：20張成本9600元
毀損物品須負賠償責任向來被視為基本原則，但賠償金額是否合理，往往成為爭議焦點。近日一名母親在Threads發文表示，日前與家人前往宜蘭冬山一間餐廳用餐，因孩子不慎將實體菜單摺出摺痕，遭店家索賠480元。對此，業者昨日也說明菜單製作成本價格，並承諾願意退款。原PO指出，當天由於同行家人不熟悉以QR Code掃碼點餐，因此她拿了實體菜單協助查看內容。未料在點餐過程中，未留意孩子拿著菜單把玩，導致紙張出現明顯摺痕。不久後，一名男店員上前告知該菜單因摺損已無法繼續使用，且屬特別訂製品，成本不低。原PO詢問需賠償多少金額，對方回應為480元。她確認菜單確實有摺痕後，當場支付費用。不過回家後仍感到意外，直言「這種菜單成本居然那麼高」，並將經過分享至社群平台，吸引超過60萬人瀏覽。部分網友認為，孩童行為應由家長負責，既然造成損壞就應賠償，「管好小孩不要損壞別人的東西，就不會被凹了」、「弄壞就是摸摸鼻子賠償，還在那邊計較金額」、「有護貝還摺到不簡單」。不過，也有多數留言質疑480元的合理性，「這是消耗品，價格也會異動，菜單也會重做，報這種賠償金額真的欺負人欸，當作您花480幫大家避雷」、「賠償是應該的，但得賠償480元這個金額真的太誇張」、「沒有留意小孩一舉一動固然是不對，但是收480真的很不合理」、「如果一張成本是480元，賠償應該要折舊過，畢竟已經是使用過的東西，肯定要算耗損，並且讓他們提出成本證明」、「身為印刷業我可以跟妳說，這張不會超過50塊，甚至更便宜」。引發爭議後，業者昨晚在官方臉書上說明並致歉，店家解釋因新菜單為年前重新設計與印製，聯繫廠商製作總費用共9600元，並附上勞務報酬單。業者表示，「當時未經周延評估，便以20份平均換算單張成本約480元，向客人提出賠償說明。」事後檢視，此處理方式並不妥適，也可能造成不適，對此致上誠摯歉意，並承諾願意全額退還當日收取之480元費用。
攜手媽媽熬「鹹粥」 江振誠自甘當二廚
TVBS在歲末推出暖心實境節目《暖廚家味》，由TVBS前主播、製作人蔣雅淇帶路，每集拜訪一位暖廚，介紹一道關於「家」的獨門料理。第一集由國際名廚江振誠打頭陣，與媽媽攜手烹煮屬於江家人情味的「鹹粥」，一碗鹹粥蘊含著江振誠的醫生阿公對病人的關懷與分享，江振誠表示，分享也成為母親和自己的料理態度，還透露從小帶便當，媽媽就會準備2個，讓他能在學校與其他同學分享美味。蔣雅淇（右）在江振誠介紹下認識認養的農田。（圖／TVBS提供）江振誠本次與媽媽聯手熬煮「鹹粥」，他解釋選擇鹹粥，源於過去家中三代同堂，阿公是醫生，阿公為家境不優渥的病人看診後，會端上一碗熱騰騰的鹹粥招待他們，並告訴對方「不用收錢」。對江振誠而言，鹹粥有飽足感又有誠意、代表滿滿的台灣味。江振誠每到國外，也總會以鹹粥介紹自己是從哪裡來，藉由鹹粥帶出自己料理的態度─「分享」，他還透露：「小時候上學，媽媽會幫我準備2個便當，一個自己吃、另一個就可以和同學分享。」江振誠難得和媽媽在鏡頭前聯手做料理，他樂得當起二廚，江媽媽一聲：「弟弟，給我那個胡椒！」江振誠立刻將胡椒撒進鍋中，配合默契滿分，隨後他主動幫媽媽熬竹筍高湯，還在鏡頭前示範秘訣。他將竹筍直接丟進鍋裡熬煮，結束才將竹筍去皮，他解釋：「如此高湯既能有竹筍的鮮味，竹筍本身也不會失去甜味。」江振誠對食物的態度，不少傳承自媽媽充滿愛的料理哲學，他表示從小媽媽料理三餐從不是煮一桌菜，而是四桌菜，他解釋家中三兄妹和爸爸，每人口味都不同，所以媽媽每天都要煮出各自搭配的套餐，「若一個人吃三道菜，五個人就要端出十五種菜色」。這份將對方放在心上的愛，讓江振誠體會，真正的美味不只來自技巧，更是源自為所愛之人付出的溫暖與心意。12月20日起，每周六下午1點TVBS 42頻道。
上月才家暴女友！臨時工菜地狠殺林口老翁 竟僅為了絲瓜棚
新北市林口區18日上午發生殺人案，78歲陳姓老翁在文化一路二段100巷底菜園內種菜時，與曾有嫌隙的59歲葉姓男子發生口角，葉男竟拿刀朝老翁砍去，老翁身中多刀，急救後宣告不治，葉男則在逃逸4小時後被逮捕，葉男供稱他平時會與老翁在同一塊地種菜，而他不滿自己栽種的絲瓜棚被移走，一氣之下才會殺人，確切案情仍須釐清。據了解，葉男平時在工地配線作水電，擔任臨時工維生，他有傷害、竊盜和家暴前科，11月中才對女友家暴，女方在驚懼下到派出所報案並申請保護令，2人現已分手。而葉男平時會與老翁在同一塊地種菜，但2人常因細故而發生衝突，18日上午又起口角，葉男竟拿刀砍向被害人，老翁身中多刀，包括左胸2處刀傷、左側身1刀、左手臂1刀，當場倒臥在血泊之中，附近民眾見狀連忙通報警消，但老翁傷勢過重，被緊急送往長庚醫院急救後仍宣告不治，葉男則在逃亡4小時後落網。葉男供稱，他在那塊地栽種絲瓜棚，18日上午到菜圃時，發現自家瓜果被移栽且都已枯萎，葉男懷疑是老翁將自家瓜果移走而上前理論，雙方發生衝突，因而拿起隨身攜帶的水果刀砍人，全案將依殺人罪送辦，偵訊後將被移送新北地檢署，警方則將建請羈押。
林口老翁種菜口角竟遭砍多刀慘死 犯嫌騎機車逃4小時落網
新北市林口區18日上午發生殺人案，78歲陳姓老翁在文化一路二段100巷底菜園內種菜時，與曾有嫌隙的59歲葉姓男子發生口角，葉男竟拿刀朝老翁砍去，老翁身中多刀，急救後宣告不治，葉男則騎機車逃逸，在4小時內被警方逮捕，全案依法送辦。據了解，被害人平時在該處菜園種菜為樂，葉男則是居無定所，近日受雇到附近菜園種菜，2人常因細故而發生衝突，18日上午又起口角，葉男竟拿刀砍向被害人。老翁身中多刀，包括左胸2處刀傷、左側身1刀、左手臂1刀，當場倒臥在血泊之中，附近民眾見狀連忙通報警消，但老翁傷勢過重，被緊急送往長庚醫院急救後仍宣告不治。葉男犯案後則騎車往新莊方向逃逸，林口警分局立即派員前往緝捕，於上午11時許將葉姓犯嫌逮捕，現已將他帶回警局偵訊，釐清案情後將依殺人罪嫌移送新北地檢署偵辦並建請羈押。葉姓男子砍人後騎車逃逸，警方持續追緝，在案發後4小時將他逮捕。（圖／翻攝畫面）
減肥總是輸給食慾？專家揭多加「1調味料」補破網 有效減少熱量攝取
許多人在減肥時都知道應該控制口腹之慾，但有時難免會陷入天人交戰，如果意志力不夠強，很可能功虧一簣。醫師透露，如果真的沒辦法抵擋慾望，可以試試在食物裡加點辣椒，因為國外研究顯示，吃辣椒時口腔會感到熱辣，這種被稱為「口腔灼燒」的現象，確實能透過減慢進食速度，來幫助減少卡路里的攝取。腎臟科醫師在臉書粉專透露，美國賓州州立大學的研究人員對130名志工進行測試，志工們分別食用了牛肉辣椒或雞肉咖哩，兩種菜餚都有微辣和特辣兩種版本。研究人員透過改變菜餚中添加的甜椒粉和辣椒粉比例來控制辣度，同時保持辣椒的味道不變。醫師指出，研究人員記錄了參與者進食的過程。透過影片，研究人員測量了食物和水的攝取量、用餐時間、每分鐘的進食速度（克／分鐘）、每口食物的攝取頻率和每口食物的大小。正如預期，志工們吃更辣的菜餚時速度更慢。江守山說明，進食速度減慢，通常意味著食物在口中停留的時間更長，這可能有助於發出飽腹信號，並導致進食量減少。食用辛辣食物的人證實，即使他們吃得比食用清淡食物的人少，他們也感覺飽了。
民眾自發種菜！台南人行道綠帶成「開心農場」 粉專讚：這條路看起來很好吃
台南某條人行道綠帶最近被民眾改造成「開心農場」，從小白菜、秋葵、番茄到地瓜葉應有盡有，形成趣味景象。臉書粉專「台南式 Tainan Style」分享照片後，不少人就稱讚「比雜草叢生來的好看多了」、「這條才是『健康路』吧」，就連小編也打趣「這條路看起來很好吃哦！」粉專「台南式 Tainan Style」近日在社群平台分享地方時事，指出當地某處人行道的綠帶被民眾種了多種蔬菜，像是「開心農場」一樣，花椰菜、大白菜、小白菜、大陸妹、秋葵、番茄、蘆筍、薑、蔥、地瓜葉通通都有，讓小編忍不住驚嘆，「好好笑，這條路看起來很好吃哦」、「也是有被蟲咬的，沒有農藥哦！」畫面曝光後，許多網友紛紛在底下留言，「有人認養，又有專業照顧，又不會亂長雜草，看起來又乾淨」、「比雜草叢生來的好看多了，一看就知道有用心整理」、「竟然已經快收成了」、「這條才是『健康路』吧」、「台南人就是這麼chill」、「天天都經過，看著它們慢慢長大很舒心。前陣子高麗菜收割了，現在又種新的下去了。不知道會長什麼出來」。也有人指出，「雖然可能不合法，但我覺得蠻不錯的」、「是不合法啦，可是有人幫忙整理，總比政府不管放著長雜草好」、「這樣大公開之後，政府很快就會來管了，估計過幾天就會被剷除了」、「我覺得蠻好的說！本來是舖草皮，但我路過有看到，有的區域沒有照顧好，都快死掉了，變黃土一片，如果照顧得當，種菜至少不會風飛沙，還有生產價值」、「這很讚，也可省下維護費，法是死的、人是活的，可考慮修法」、「覺得台南可以開放讓它合法」。
租農舍不種菜竟拿來改槍 青農竟擁雙槍火力如「地下兵工廠」
高雄市30歲蔡姓男子在橋頭區租下一處農舍，對外宣稱務農種菜，實際上卻暗中將該處改造成「地下改槍工廠」，刑事警察局南部打擊犯罪中心接獲線報後前往查緝，當場在蔡男的小貨車及農舍內查獲非制式長槍、手槍各一枝，並起出霰彈、改造子彈及大量槍械改造工具，訊後將他依違反《槍砲彈藥刀械管制條例》移送法辦。警方調查，蔡男為餐飲科畢業，原先與父親從事工程相關工作，他2024年1月，他以務農為由在橋頭租下一塊農地，但實際並無耕作行為，反而在農舍內設置改槍工作區，企圖掩飾不法行徑。南打警方掌握情資後，近日趁蔡男外出時展開行動，當場在其小貨車車斗中搜出一枝非制式長槍，警方隨後持搜索票進入農舍，進一步查獲一把改造手槍、3顆霰彈、3顆改造子彈及多項改造器具，現場設備齊全，宛如小型槍械工坊。經鑑定，查扣槍枝均具殺傷力。蔡男供稱自己是因「個人興趣」而自學改造槍枝，並否認涉及販售或其他不法用途，警方調查發現他出門仍隨身攜帶槍枝，懷疑全案並不單純，訊後將他依法送辦，確切案情則仍待調查釐清。
前國手父子投入花蓮救災 親身示範「就是這麼簡單」：來就對了
花蓮光復鄉因馬太鞍溪堰塞湖潰壩造成嚴重災情，泥沙覆蓋大量民宅，救援與清理工作持續進行中。面對災區重建需求，前三鐵國手蘇睿丞與父親攜手前往災區協助清淤泥，並透過社群平台分享實地經驗，號召更多人投入災後救援行列。蘇睿丞近日在Instagram與Threads平台上，分享多段紀錄花蓮救災行動的影片。他表示，在得知花蓮災情後，與父親決定親自前往支援，希望透過行動為花蓮盡一份心力，也以真誠陪伴災民走過艱難時刻。在前往災區的火車上，父子倆遇見多位準備前往幫忙的民眾，一邊閒聊、一邊了解更多災區現況。而當他們抵達災區後，蘇父對著鏡頭以輕鬆語氣表示：「來花蓮真的很簡單」，只要買張前往光復的火車票，接著找一戶喜歡、有很多泥巴的民宅「玩泥巴」，晚上七八點再搭火車回家，洗澡睡覺，簡單又充實。藉此傳達救災其實不需繁複準備，只要願意就能投入行動。蘇睿丞列出花蓮救災需要準備的物品。（圖／翻攝Threads／＠suuuray）除了身體力行協助清理，蘇睿丞也拍攝實用教學影片，分享參與救災所需準備的基本裝備。他提醒志工務必攜帶三項工具：首先是「手套」，無論布質或塑膠皆可；其次為「方形圓鍬」，多數五金行與生活百貨都能購得；最後是「長筒雨鞋」，以應對災區高堆泥濘地形，避免短筒鞋陷入泥中難以行動。最後，他也建議可準備一只小水桶，用以清除狹小空間中的泥沙，「很多地方其實沒辦法用大型工具，只能靠自己一點一滴鏟出來。」蘇睿丞與父親的行動影片在社群平台上引發廣泛共鳴，許多網友留言表示感動與敬佩，「謝謝你們的身體力行」、「找一戶喜歡的民宅清泥巴，這句話讓人微笑又感動」、「行動比言語有力量，感謝你們的付出」、「真的歡迎大家坐火車來光復玩泥巴，我們真的很需要很需要人力清汙泥，也可帶把泥土回家種菜種花超級肥，光復受災戶之一」、「你好棒！辛苦了。聽完你的說明，我才知道真的需要很多人力幫忙鏟除屋內的土，這是機器設備沒有辦法進入的。」
強颱樺加沙逼近！雲林菜園「1人50元無限採」 菜農無奈吐原因
產地葉菜類價格自8月底以來跳水，西螺鎮、二崙鄉最近一周陸續有農民整園耕鋤青江菜、油菜，二崙鄉有菜農今（21日）開放一人50元無限量採，他以前開放免費採，被同行批評「免費讓人家採，菜價會更便宜」，這次設50元門檻，希望政府正視農民「有菜賣不掉」的困境。樺加沙颱風來襲，雲林菜農卻整園耕鋤，原因是葉菜已經跌到採收不敷成本，昨（20日）油菜11元、青江菜13元、蚵白菜13元、白菜16元、格藍菜17元， 二崙鄉菜農廖崇閔今（21日）開放1人50元無限量採青江菜。菜農廖崇閔帶客人到田裡自採，1人50元，偶也幫忙客人割菜。（圖／中國時報周麗蘭攝）青江菜播種30天可採收，廖崇閔的已經40天很成熟，他表示，不能再等下去，颱風看起來不會來，雨下不夠大、損失不夠多，菜價就沒希望，「這就是農民的宿命」。廖崇閔說，他原本打算明（22日）整園翻耕，想想今天是周日有人返鄉，乾脆開放一人50元不限量隨便採，有零零星星網友看到臉書貼文來採，多數客人帶著小朋友下田體驗，自備塑膠袋和鐮刀。他說，過去開放免費採，被同行唸「免費讓人採菜會便宜更久」，因為大家都不買菜，所以這次設50元門檻，鼓勵大家盡量割，今天割不完也是要翻耕，但多數人割滿一袋就離去，不貪多，還向他道謝。大多數採菜的客人都很有禮貌，採滿一袋就走，不貪多，還會向菜農道謝。（圖／中國時報周麗蘭攝）廖崇閔廖也順便告訴客人，喜歡吃他種的菜，改天可以打電話，但要用時價買，他不能夠一直賠錢，今年賠很多了。 夏季葉菜難照顧，產量低，至少每公斤要20元以上才夠成本，目前雇工採收划不來。他指出，八月初菜價每公斤100元的時候，他的菜園都是爛的，沒有幾個農人賣到100元的好價格，但菜價一好，政府「平穩物價」，卻看不到菜價差，農民有菜賣不掉的困境，過去12個月來，菜農已賠10個月。他抱怨說，政府推行國土計畫法要農民好好種田，要農民好好種田其實不用國土計畫法，「價格好，連床底下都會有人種」，以目前這種菜價，如果家裡有學生要註冊，真的會不知道要該怎麼辦。
劇毒「化骨水」奪命案！女子踩到氫氟酸猝死 背後真相更駭人
大陸浙江杭州發生一起罕見的化學品意外。一名52歲的涂姓女子，9月9日在餘杭區閒林街道一處拆遷後的空地散步時，不慎接觸到被遺棄的氫氟酸，送醫急救多日仍宣告不治，於9月14日凌晨身亡。事件曝光後，地方政府迅速通報，表示公安機關已介入調查，生態環境部門完成現場無害化處置，街道也正全力推動善後工作。根據《紅星新聞》與《澎湃新聞》報導，涂女當時踩破裝有氫氟酸的容器，隨即感到不適，送醫時已出現全身多器官功能衰竭與電解質紊亂。主管醫師回憶，她到院時情況極差，幾乎失去搶救機會。院方強調，氫氟酸是一種極具危險性的化工原料，若接觸未能即刻處理，死亡率極高。氫氟酸俗稱「化骨水」，是氟化氫氣體的水溶液，無色透明、有刺激性氣味，腐蝕性極強，可侵蝕金屬、玻璃與含矽物質。專家指出，其氟離子能深入皮膚與肌肉組織，造成液化性壞死，並可能引發心律失常、抽搐、呼吸衰竭，嚴重時導致心臟驟停或多器官衰竭。估計僅攝入1.5克就可能立即致命。警方與環保部門第一時間介入，並在現場再次挖出兩瓶氫氟酸，已完成無害化處置。初步確認事發地為拆遷後閒置地塊，並非私人土地，平時居民會進入散步或種菜。目前，氫氟酸的來源仍在調查。然而人命無法挽回，這起悲劇進一步凸顯了危險化學品管理的漏洞，至少引發三大疑問。一、氫氟酸為何會出現在公共區域？根據官方說法，女子是在餘杭區閒林街道的一處拆遷空地誤觸廢棄氫氟酸而中毒。氫氟酸被列入《危險化學品目錄》，屬於急性毒性最高級別的化學品，理應有嚴格的存儲和無害化處置流程。然而，這類高危化學品卻能長期遺留在居民日常可進出的空地，令人質疑相關單位是否存在管理疏失。二、危險化學品為何能在網路平台直接販售？氫氟酸在工業領域用途廣泛，例如玻璃清洗、金屬酸洗、陶瓷處理與刻蝕加工等。記者調查發現，在多個電商平台輸入「氫氟酸溶液」等關鍵字，即可直接跳轉至販售頁面，部分商品銷量甚至超過4000筆，價格低至數十元人民幣。這顯示出線上交易缺乏有效監管，與法規要求的「嚴格管理」存在明顯落差。三、商家是否應審核買家資質？免責聲明是否有效？在部分商品頁面，商家僅提醒買家「戴手套」「避免皮膚接觸」，卻未要求配備專業防護措施，也未說明剩餘試劑的安全處理方式。更有賣家以「拍下默認具備化學常識」作為免責條款，形同推卸責任。缺乏買家資質審核，加上法律效力存疑的免責聲明，讓這些化學品的銷售與使用風險大幅增加。這起意外再次凸顯，危險化學品若管理不善，將對公共安全造成嚴重威脅。專家呼籲，加強拆遷閒置區域巡查與封閉管理，避免類似悲劇再度發生。專家提醒，氫氟酸具有極強腐蝕性，接觸後可侵蝕皮膚與骨骼，嚴重時導致多重器官衰竭。（圖／翻攝自微博， 新京報）
數學不好回不了家？陸社區建案「古怪電梯」遭吐槽 業者回應：屋主入住前會培訓
近日，中國山西省臨汾市，一處新建社區的電梯因設計與眾不同，被住戶吐槽「回家前還得算數學」引起關注。業者對此指出，該社區建案屬於空中園林與垂直綠化的「第四代建築」，每個院落都有2層，因此電梯必須透過「院數」跟「層數」2組按鍵才能正確到家據《荔枝新聞》報導，這戶社區位於山西省臨汾市，由於電梯設計與眾不同，被住戶吐槽「回家前還得算數學」。對此，該建案的銷售部門人員透露，該社區屬於最新的「第四代住宅」設計，一個大院子包含2層，因此電梯需要特定操作，才能順利到達目標樓層，「比如『5號院』的『如院』就是第10層，5號院的『雲庭』就是在這個數的基礎上加1，也就是第11層。」工作人員也強調，該社區業主入住前，都會接受電梯的使用培訓，不會有回不了家的狀況發生。據了解，所謂「第四代住宅」是中國房地產界近年來鼓吹的概念。號稱該類住宅集合了「空中園林」與「垂直綠化」於一體，也被稱為「城市森林花園住宅」或「立體花園住宅」。其最顯著的特點是，建築外牆覆滿綠色植物，每層設有共享的公共院落與開放式步行街巷，每戶更擁有獨立的私家庭院，讓住戶雖然身處於都市中的大樓，卻能在自家實現種花、種菜、遛狗等田園生活的夢想。對此，中國網友也紛紛留言討論：「脫褲子放屁的多餘設計」、「很安全！這樣一搞，外人就算知道你住幾樓，也不知道怎麼去。」、「設計師想必沒有過喝醉酒回家的經驗吧……」不過也有網友反駁：「哪裡需要計算了，不就是改成了名字，沒用阿拉伯數字而已，你連回家按哪幾個鈕都記不住嗎？」
以為能悠閒養老！日夫妻砸退休金買鄉村房屋變惡夢 1年半後慘賠百萬返東京
日本近年興起「地方移居」、「古民家翻修」風潮，就是將老舊的鄉村房屋進行修繕與改造，許多日本人選擇在退休後離開都市，搬進鄉村追求自然與慢活。媒體與社群常見有人分享田園風光、農作樂趣與DIY維修的日常，營造出理想中的「第二人生」。然而，實際生活卻常與憧憬背道而馳，許多人在移居後不得不面對孤立、醫療與資產處理等現實問題。根據《THE GOLD ONLINE》報導，66歲的川田啓一（化名）與63歲的妻子雅子（化名），正是其中一例。他們花費1,100萬日圓，約新台幣227 萬元購得長野縣一處築90年的古民家，期盼以退休金與年金開啟新的生活。最初，他們樂於種菜、修繕與享受群山圍繞的風景，但很快便陷入沉重壓力。像是夏季與雜草搏鬥，冬天處理積雪損壞的屋瓦與雨槽，體力逐漸不支；而偏遠地區沒有隨叫隨到的工匠，許多維修只能自己動手。更令人焦慮的是醫療資源不足。雅子無奈地說：「我有慢性病，但附近沒有專科醫院，每個月都得開車一小時以上就診。如果有一天我們不能開車，就徹底沒辦法了。」資產問題也是一大隱憂。古民家因建物老舊，固定資產稅雖低，但幾乎沒有轉售價值，對子女而言恐淪為「負資產」。啓一感嘆：「當兒子直言『這房子我不可能繼承』時，才意識到我們把負擔留給了下一代。」移居僅一年半，夫妻倆便決定出售古民家，搬回東京近郊的租屋。最終賣價僅900萬日圓，約新台幣186萬元，加上修繕與改裝費，實際損失超過500萬日圓，約新台幣103萬。儘管如此，雅子仍感到如釋重負：「現在醫院近在咫尺，外出也方便，不再感到孤獨。原來安心感比什麼都重要。」川田夫妻的經歷顯示，追求田園生活並非錯誤選擇，但它意味著「生活全面翻轉」。在憧憬鄉村寧靜的同時，必須謹慎評估體力負荷、醫療資源、以及不動產處分等制度性風險。移居僅一年半，夫妻最終以900萬日圓售出古民家，損失逾500萬日圓，選擇回到都市生活。（圖／翻攝自X，@tagayasu2025）
永豐餘新局1／十月合併京城銀新挑戰 何奕佳「有意願進入銀行董事」老父開心不已
永豐金（2890）旗下永豐銀行將在10月1日合併京城銀行，合計191家分行及兩家銀行數位系統的虛實整合，令業界充滿期待，而耕耘生技業24年的49歲何奕佳「有意願進到銀行董事會」，參與這一役，更是讓永豐餘大家長何壽川與張杏如夫婦充滿期待。2024年，可說是金融界併購史上非常熱鬧一年，京城銀行大股東蔡天贊、戴誠志親口說要出售，引來多家金控出價搶親，12月27日晚間公布，由永豐金控以600億得標，今年7月董事會拍板 10月1日為股份轉換基準日。這樁喜事最令業界吃驚的，除了京城銀行最後花落永豐金，還有在今（2025）年6月20日，永豐金召開董事會通過指派子公司永豐銀行第十二屆法人董事之代表人，名單上出現「何奕佳」，這是2020年大股東永豐餘何家宣布退出永豐金控後，暌違五年，首度見何家身影，尤其在併購京城銀行肩挑大任時刻。今年49歲的何奕佳對踏入金融圈一事，CTWANT記者調查，何壽川、張杏如夫婦「對女兒躍躍欲試，企圖心強烈」，給予全力支持。永豐餘大家長何壽川近年來專研「醣經濟」，與妻子、擔任信誼基金會董事長張杏如常出席親子教養、ESG等公益活動。（圖／報系資料）永豐金控前身為2005年建華金控與台北國際商業銀行合併後，由台北商銀最大股東永豐餘集團主導經營權，隔年更名為永豐金融控股公司；何壽川出任過永豐金董事長，其子何奕達也擔任金控董事、永豐銀行董事與副董事長。「兩家銀行都是從中小企業銀行起家，門當戶對，接下來合併上的數位系統對接融合與發展，非常重要。」消息人士告訴記者，「何壽川對於金融體系的數位轉型，相當關切與支持。這一役，需要更多元化人才的經驗。」這位消息人士分析，「此時此刻，是永豐金控透過併購擴展市場的契機。何奕佳有意願進到銀行董事會，可說是天時地利。」其實，何奕佳在永豐餘的有機事業耕耘二十多年，經營有機蔬果、真食物等觀念，從無到有，花多少心力遊說大家認識有機，累積豐富的虛實通路經營經驗，如今進入永豐銀董事會，是另一項全新挑戰。何奕佳雖是何壽川的掌上明珠，但在永豐餘龐大事業體裡，公主的基層訓練沒少過。她從美國布朗大學政治系畢業後，先是被派到大陸昆山偏鄉管農場，曾過上冷飯糊蛋黃的日子。2000年回台成立永豐餘生技，在南澳有機農場種菜養雞、擴大契作，五年後打出「Green & Safe」品牌，提倡「從產地到餐桌」，開起門市及齊民市集火鍋連鎖，2014年再開「山海樓」，主打台灣手工台菜高端餐廳。元太科技股價在2024年10月突破300元，圖為董事長李政昊。（圖／報系資料）從小練芭蕾、大學念政治的何奕佳，意外進入「無添加健康飲食的最後一哩路」，與父親何壽川有關。何奕佳曾自述父親15歲時罹患肝病，讓她立志推廣健康飲食，2020年爆發Covid-19疫情，她還親自下廚示範。「我只是用簡單的理念，透過無殘留物的原始食材，提供真食物，也就是食品成分越簡單越好，讓吃進去的食物回歸天然，減少身體的負擔。」何奕佳提起她的初衷，「我們的協力廠商所代工製作出的食品，強調的就是要好吃，總不能逼老公孩子吃難下嚥的食物」。何奕佳的丈夫李政昊，現為元太科技（8069）董事長，夫婦育有一子，何壽川2016年將部分永豐金股票轉給何奕佳的獨子，顯示對第三代寄予厚望。如今，這位健康時尚的永豐餘公主進入金融領域，她在新戰場的表現，勢將受到矚目。
菜價飆出新高度！基隆水煎包撐不住「休半個月」：要去種菜養豬
受到連日豪雨與颱風影響，中南部多處農田泡水受損，蔬果與畜牧供應大幅減少，近期市場價格飆漲，青菜、水果價格節節上揚，豬肉更因豬隻淹死而供不應求，價格創下新高。高漲的食材成本讓小吃業者備感壓力，基隆已有知名店家選擇暫時停業以度難關。臉書粉絲專頁「大熊小熊吃基隆」分享，當地一間頗受歡迎的蔥油餅業者因無力承擔蔥價上漲，近日宣布暫時「放暑假」。消息曝光後不久，又有水煎包老店決定休息。曾入選「500碗」的遠東賴家水煎包在店門口張貼公告，表示自18日起休假至9月3日，連休16天。公告中直言「菜價、肉價貴森森，老闆及老闆娘要去南部種菜、養豬」，以詼諧方式表達經營困境。消息一出，引發網友熱烈討論，「種菜還行，養豬到9/4恐怕還是乳豬」、「希望老闆快點回來，想念這一味」、「休息不是為了走更長遠的路，而是等蔥長大」、「蔥現在真的是天價」、「辛苦老闆們了。也感謝現在依舊默默支撐著營業的店家們，你們都辛苦了。」
嘉義城堡我蓋的3／從廟宇雕像到迪士尼樂園場景 台灣雕塑大師宣布「榮退」
嘉義大林鎮擁有粉紅色建築外觀的「歐樂沃築夢城堡」，還未正式開放已在網路上造成轟動，從出資、規劃到興建都一手包辦的城堡主人、翰億美術創辦人毛榮海，背景大有來頭，過去曾參與上海迪士尼的興建，不管是海盜拚戰、希臘神話或童話世界場景，全都難不倒他。毛榮海接受CTWANT獨家專訪分享創業歷程，明年將迎接60大壽的他，宣告蓋完「歐樂沃築夢城堡」就要退休。毛榮海在美術界戰績赫赫，他為劍湖山世界興建「小威の海盜村」，並主持過義大世界主題的包裝工程，代表作品包括「超級水戰」「咕咕鐘」，豐厚資歷讓毛榮海紅出國，跨海前往上海迪士尼樂園，負責「寶藏灣」「探險島」「玩具總動員」等主題園區的設計施工。毛榮海國台語交雜接受CTWANT專訪，他從小喜愛美術、雕塑，台南美工科畢業，創業之路始於1990年，當年他成立長虹藝術造型工作室，以自家三合院作為工廠，承接廟宇裝飾相關的小型案件起家。隨著經濟起飛，當時KTV、酒店興起擺放裸女、維納斯雕像，科班出身的毛榮海敏銳地抓住了西洋雕塑的市場需求，純手工打造的雕像一座售價3萬多元，一年可接上百座訂單。1996年，他跟著台商腳步前往中國大陸發展，在中國深圳設立了子廠，專門製作銅製人像、神像、藝術品，甚至不少人喜歡的玩具公仔，他也生產外銷。這一時期，毛榮海的事業開始壯大，同時也進入主題樂園產業。家鄉的劍湖山世界，因地利之便，成為了毛榮海的大客戶，後來再被義联集團相中，17年前拿下義大世界的主題包裝工程。2014年成立「翰億現代美術」，已經布局中國大陸的毛榮海，在上海迪士尼籌畫初期，很幸運地收到了邀標，毛榮海再拿著義大的成績單，擔任技術總監承接了3個主題區的工程。圖為毛榮海參與上海迪士尼時的舊照片，今年59歲的他自嘲，已經從小毛變成老毛了。（圖／毛榮海提供）毛榮海回憶起這段經歷，來之不易，「雖然是對方來邀標，但如果你的技術性不夠，也不一定能去投標。他不只要看你的技術，還要看你的工廠、看你的管理，有沒有用童工、是不是血汗工廠，各項標準符合，才有資格進入迪士尼團隊。」即便毛榮海在台灣已經有遊樂園的工程經驗，去到迪士尼仍被釘得滿頭包，「他們每一件工作都很困難，如果沒有達到他們的標準，根本就是直接『摃掉』。」他分享，得標之後，迪士尼還要幫他們上課、考試，強化故事性和邏輯性，而上課的內容從有形到無形，包括灌輸迪士尼精神，「迪士尼是一個歡樂的地方，沒有歡樂，做出來的就不會好看；你有歡樂的話，你所做的每一件事情，就是富有生命跟快樂的元素在裡面。」毛榮海笑稱，這套理論，他也帶回台灣，希望員工都能保持好心情來工作，做出來的東西才會有感情。毛榮海已經將技術開始傳承第二代，目前3個小孩發揮各自專長都回到家裡幫忙。圖為大兒子、擔任設計總監的毛槿森。（圖／翻攝自翰億美術官網）能參與上海迪士尼的建置，通過迪士尼的嚴格認證，在台灣雕塑界非常少見，不僅奠定了他的國際地位，也讓他進帳了很大一筆的圓夢基金，成就今日的「歐樂沃築夢城堡」。毛榮海透露，上海迪士尼他經手3個主題園區，總合約金額約5000、6000萬人民幣，當時，他在大陸有300人的團隊規模。2021年開幕的北京環球影城，「侏羅紀世界」和「變形金剛」主題區，也有毛榮海的影子，不過因為他同時正在蓋歐樂沃城堡，由他的合作夥伴操刀，他則擔任顧問角色。毛榮海參考大量書籍資料，才設計出這些超現實的人物場景。圖為義大遊樂世界。（圖／毛榮海提供）育有2子1女的毛榮海，現在3個小孩都回到家族事業幫忙，一起完成老爸的「城堡夢」。毛榮海介紹這3位接班人，老大毛槿森，34歲，美國舊金山藝術大學美術雕塑及3D建模雙碩士畢業，目前擔任翰億美術設計總監，與就讀企業管理的女兒毛詩評，留在翰億美術的本業；小兒子毛鐸翰，26歲，上海華東理工大學經濟系畢業，專長為大數據分析，則會到歐樂沃城堡負責觀光工廠的經營。「蓋完歐樂沃我就要退休了啦！從小毛蓋到老毛，要傳承啦！」毛榮海預告，他「榮退」時刻已到，退休生活打算種種菜、種種鳳梨。不過「歐樂沃築夢城堡」才正要啟動，想必這位凡事親力親為的城堡主人，短期內應是「退而不能休」。
他自助餐夾「小菜、蒸蛋、麵線」竟收費170元！ 網揭原因：湯水多就是這樣
許多民眾為了營養均衡，會選擇去自助餐店夾菜，但由於收費問題，常常會引發爭議。就有位網友日前到林口長庚醫院地下室的自助餐消費，只是夾了2種菜加1份麵線，竟然要價170元，讓他忍不住驚呼「被嚇到」。貼文曝光後，不少網友就點出關鍵原因，便是「秤重計費」。這名網友在臉書社團「爆料公社」貼出一張照片，只見他在自助餐夾了1份瓠瓜、1份蒸蛋及麵線，發票上顯示總價為170元，讓他無奈表示「林口長庚地下室自助餐，這樣170，被嚇到。」貼文曝光後，不少人紛紛在底下留言，「我被你嚇到，那麼貴你也吃得下去」、「這物價我也受驚了」、「如果結帳價格讓你血壓升高，到上面就可以直接掛號了。沒辦法，你這餐是吃租金，不是在吃飯」、「店租金貴、請服務人員、國稅局還要課稅貴，各方面衛生都要顧到最高等級」、「醫院的餐點本來就是很貴，醫院跟業者都要賺」。也有網友解釋，「林口長庚是秤重的，麵線超吸水，蒸蛋含水量也高」、「秤重算錢，明碼標價，你全裝水也是這個價」、「秤重的，湯水多的話就是這樣」、「秤重，您夾的都是實重，麵線吸水」、「因為是秤重，你拿的剛好都是很便宜又很有重量的東西」、「選錯含水量多的食物啦！」