米粒
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黑米買一送一竟買到「發霉5年貨」 衛生局下令業者改進
有桃園市民近日於知名連鎖賣場購買黑米產品，返家後打開包裝驚見米粒發霉結塊，查驗效期後更發現商品標示有效日期為民國109年12月27日，距離購買日已逾期將近5年。民眾質疑食安管理漏洞，並於去年12月29日凌晨透過市府1999專線通報檢舉，提供發票與照片作為佐證。民眾購買黑米後發現米粒發霉結塊，仔細查看才驚覺商品已過期近5年。（圖／民眾提供）該民眾在社群平台發文指出，當時趁賣場「買一送一」優惠購買兩包黑米，未料開封後發現明顯異常。他強調，這並非造假或自導自演，「誰會故意留兩包米五年再拿出來配合促銷？」並表示自己關注的是食品安全，盼望賣場改進，稽查單位能落實監管。桃園市衛生局表示，接獲通報後已派員於1月6日赴賣場進行無預警稽查，雖現場未發現同批次商品，仍將民眾提供的證據列入調查。衛生局要求業者針對商品進貨、庫存管理及效期控管提出書面說明，並即刻強化內部品管程序。該賣場已被列為重點查核對象，後續將不定期加強稽查。對於民眾反映稽查結果「因現場未見商品而無法認定異常」，衛生局回應，將持續依據相關證據辦理，並重申一旦查獲實際違規，將依《食品安全衛生管理法》依法處置，確保市民消費權益不受侵害。賣場方面則表示，配合1月6日稽查時，現場與倉儲均未發現過期商品，公司設有完整品管機制，每日巡檢貨架，每月進行效期查核。此外，針對此次事件，賣場已展開內部調查與法律蒐證作業，以維護商譽與消費者信賴，並指出生產該批黑米的供應商也已著手調查釐清事實。
超獵奇飲品「三色豆奶茶」爆紅！ 早餐店老闆：可以不喝但一定要請朋友
多數台灣人對便當配菜「三色豆」敬而遠之，不過，近期新北市有一間早午餐店開賣一款特殊飲品「三色豆奶茶」，直接將深受消費者喜愛的大冰奶與地獄食材結合，掀起網友熱議。對此，老闆直呼「你可以不喝⋯⋯但你一定、絕對要請你朋友喝！」而開賣首日也出現超過10位勇者買來挑戰。位於新北市中和區的欣樂早午餐近日推出獵奇飲品「三色豆奶茶」，老闆直接將玉米粒、紅蘿蔔丁和青豆仁裝入杯中，再倒進奶茶攪拌，整個過程也同步拍成影片公開，讓網友看傻眼。該店老闆直接在宣傳單上面寫道「三色豆奶茶認真上市，不能挑顏色。你可以不喝⋯⋯但你一定絕對要請你朋友喝！」相關消息曝光後，網友紛紛嚇喊：「這是一個引起社會動亂的吃法」、「人家可是很大方，給足料，你看哪家珍奶像這家給那麼多料」、「受眾到底是誰」、「貸款也要告這間店」、「我不確定這是一個擁有社會共識的吃法」、「你可以不試，但你一定要請討人厭的朋友試」、「喝一杯應該要賠顧客20元精神損失費」。另有網友嘗鮮後透露，其實「三色豆奶茶」喝起來的三色豆味道不重，不過下一次仍會選擇喝一般奶茶就好，並笑說「滿分10分，我可以給9.5分。我是說不推薦程度。」至於為何會推出這款口味的飲料，根據《NOWNEWS》報導，老闆坦言，起初只是抱持著「賣好玩」的心態，沒想到會因此爆紅，直呼「現在不得不認真賣了！」老闆也透露，三色豆奶茶是9日才剛開賣的，剛開賣只有幾位客人點來喝，日銷約10杯，但隨著網友廣傳，14日的銷量已來到30杯。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
早八人救星！2026 韓妞最愛唇頰霜推薦，用指腹點拍出女團級同款「One Tone」少女感
每天早上與鬧鐘搏鬥的「早八人」，最需要的莫過於能快速完妝的縮時神器。觀察 2026 年韓系美妝趨勢，KiiiKiii、Hearts2Hearts 以及 ILLIT 等新生代女團，紛紛屏棄濃重的色彩，轉而追求「One Tone」同色調妝感。透過唇頰兩用產品，不僅能讓視覺色彩和諧呼應，搭配指腹輕輕點拍的技巧，更能讓色澤自然融於肌膚，展現出 20 歲以下獨有的純真氣息。（圖／取自 kiiikiii.official IG）為什麼唇頰霜是「早八必備」？一抹同調（One Tone）： 使用同一款產品於唇部與雙頰，能自然形成色彩呼應，解決配色煩惱，展現韓妞最愛的和諧氣色。指腹點拍的「從容感」： 擺脫刷具束縛，直接用手溫融化膏體並點拍在臉上，能營造出邊緣模糊、不刻意的原生美感。清新無距離： 搭配乾淨薄透的底妝，呈現出清新且充滿活力的少女感，是目前韓團中持續高熱度的話題妝容。I’M MEME 我愛奶霜唇頰水彩我愛奶霜唇頰水彩奶霜抹醬般柔霧質地輕盈融膚，只需半顆米粒大小即可大範圍輕鬆暈染，絲滑好推勻，與妝容輕盈融合，展現水嫩雙頰。一抹全臉同調完妝，可同時用於唇頰，兩用設計超顯嫩，只需以少量多次方式輕拍慢推將霜狀水彩均勻暈染於臉頰，並從唇部內側中央往外輕拍暈開，營造模糊唇緣，即刻擁有自然飽滿的柔霧美唇，快速打造日常妝容。（圖／品牌提供）我愛奶霜唇頰水彩挑選最適合亞洲膚色的奶油玫瑰色調打造5種韓妞氛圍感色選，共有玫瑰粉色、酒紅色、乾燥玫瑰色、暖烤奶杏色與蜜桃珊瑚色，完美演繹不同地區的韓妞風格，濃淡隨心調配。創意水彩顏料包裝時髦好攜帶，管狀設計輕鬆裝進任何小廢包，更可隨手疊加、自由混色，無論是疊擦或混合手法都可以調配出水彩漸層與氛圍感好氣色。I’M MEME 我愛奶霜唇頰水彩15g／390元（圖／品牌提供）M·A·C 輕親雲霧唇頰慕斯倍受彩妝師喜愛的輕親雲霧唇頰慕斯，如液態天鵝絨的綿密慕斯質地極致絲滑服貼，更輕盈細緻宛如空氣，加入精油的特殊粉體科技擁有超強保濕度；糖葫蘆型刷頭能緊貼唇瓣，輕輕一滑，宛如為雙唇罩上專屬柔焦濾鏡，隱形唇紋並呈現時髦又優雅雲霧唇妝，全系列共 28 款百搭潮流色選，高度延展的配方，輕鬆暈染柔焦無痕，能為雙頰打造自然紅暈，不須繁複技巧就能完成單色柔霧妝容。主打色選推薦#973 Pink Roses、#952 Taken暖焙烏龍、#959 Velvet Teddy、#997 Over The Taupe、#956 Warm Hug。M·A·C 輕親雲霧唇頰慕斯（圖／廖怡婷攝）fwee 唇頰兩用果凍膏女生去韓國必買的伴手禮選項之一，尤其是兩用膏最受歡迎，果凍膏總共有19種色選，柔軟果凍質地能填平唇紋，讓唇部看起來更加飽滿潤澤並快速打造水光感雙頰，用手指輕鬆一塗，就能打造透亮光感的腮紅效果，不僅能塗在唇部，臉頰也能展現果凍般的自然光澤！fwee 唇頰兩用果凍膏／600元（圖／取自 fwee_makeup_tw IG）hince 冰透蜜糖唇頰膏唇頰兩用打造亮澤的蜜糖妝容，獨特的冰透蜜糖膏狀質地，打造出輕盈融膚的水感妝效，讓雙唇跟臉頰都水嫩飽滿，就像韓國女星拍畫報時那種水亮精緻妝容，實際體驗不黏而且用指腹拍到臉頰也很自然。hince 冰透蜜糖唇頰膏／583元（圖／取自 hince_officia IG）BRAYE 滑蓋光透特潤唇頰盤添加59%保濕成分，含蘋果籽精華與玻尿酸，質地為半透明光澤不染唇，自由疊加唇頰兩用、雙頰透出自然好氣色，輕鬆打造好氣色的原生美貌，輕量軍牌設計，吊飾般好攜帶、展現個性，推出冷色調、中性調以及暖色調，主打色為03、04、07、08。BRAYE 滑蓋光透特潤唇頰盤／520元（圖／取自amiidbeauty官網）
兒想挖礦德州爸按照Siri指令 全家找到2.09克拉鑽石！獲官方認證
去（2025）年底美國德州一名41歲男子沃德（James Ward）因兒子想挖水晶，問Siri之後按照指示，日前一家人前往阿肯色州鑽石坑州立公園旅遊，意外在園區內找到一顆重達2.09克拉的棕色鑽石，經園方鑑定屬真品，成為2025年少見的大型鑽石新紀錄之一。綜合外媒報導，來自德州的41歲男子沃德平日是一名高中教師，去年12月他年僅7歲的小兒子突然問，「德州或附近有沒有地方可以挖水晶？」，沃德的妻子伊莉莎白馬上問Siri推薦哪些採礦地點，結果推薦阿肯色州鑽石坑州立公園，於是一家人很快展開尋寶之旅。沃德全家抵達目的地後，冒著低溫在園內「尋寶」，第一天挖了4個小時仍一無所獲，原以為尋寶行程因此結束，但他們的兒子堅持隔日再試一次。第二天僅過2個小時左右，沃德就看見一顆金屬般光澤的晶體，雖不確定是什麼，但他當下直覺「跟看到的其他石頭都不一樣」。離開公園前他們前往園內的「鑽石發現中心」鑑定，工作人員確認該石頭就是鑽石，重達2.09克拉。副園長考克斯（Waymon Cox）表示，這顆鑽石大小約如玉米粒，呈深黃棕色，帶有金屬般光澤，形狀為盾牌狀破裂晶體，是經過地質力量擠壓形成並由古老火山管噴出地表的典型鑽石特徵，推測完整時體積可能更大。該公園一直以來都是民眾撿到鑽石就能帶走，不少遊客會給找到的鑽石命名，沃德將這顆鑽石命名為「沃德鑽石」，以紀念全家難忘回憶。至於是否販售或收藏，他笑說還不知道，「先看看價值多少再決定」；但沃德提醒大家，任何時間、任何地方都有可能遇到驚喜，不要第一天就放棄，他的妻子也補充說，「有時聽聽孩子的夢想，或許就能帶來意想不到的奇蹟」。園方表示，這顆鑽石是去年12月在園區地表發現的5顆鑽石之一，截至2025年底，全年已累計登記540顆鑽石。
福容大飯店年菜外帶開賣 10人桌菜 6,888元起 攜手正官庄推出「福容御品蔘雞湯」伴手禮
歲末將近，年味漸濃，福容大飯店以「駿馬報喜 福容滿堂」為主題，推出年菜外帶 10人桌菜組合 6,888元起，多款象徵好運與富貴的年節佳餚一次滿足，包含五福臨門好彩頭「開運鴻喜大拼盤」；集結鮑魚、干貝、瑤柱與燕窩等頂級食材，象徵團圓的「燕窩瑤柱佛跳牆」、寓意吉祥喜慶的「醬燒桂筍獅子頭」；除了年菜，今年福容還攜手韓國百年品牌「正官庄」推出聯名雞湯─福容御品蔘雞湯，更是年節必備伴手禮。還有「雙蔘烏骨雞湯」與「胡椒豬肚雞湯」等冬季湯品料理包，讓消費者輕鬆圍爐享受星級年菜。福容大飯店餐飲副總吳威德表示，福容針對不同客群需求，特別規劃「大家庭宴」與「小家庭組」兩款年菜組合，無論團聚人數多寡都能輕鬆享用年味佳餚。他也期盼藉由今年推出多款全新年菜可帶動整體業績成長三成。福容大飯店年菜外帶開賣 10人桌菜 6,888元起，攜手正官庄推出「福容御品蔘雞湯」伴手禮。（圖片提供／福容飯店）福容大飯店全台據點皆可輕鬆取餐，一直是年菜外帶銷售的優勢，除了傳統口味，今年連鎖也推出三款異國新春料理，「金福培根嫩雞捲」、「皇家藍帶炸豬排」、「德意金脆豬腳盤」。而今年最受矚目的亮點，莫過於福容首度攜手韓國百年品牌「正官庄」，共同推出聯名伴手禮─福容御品蔘雞湯，嚴選6年根高麗蔘入湯，融合主廚秘製湯底，湯色金潤、香氣濃郁，送禮或自用兩相宜，每盒只要480元，福容家會員再享會員分級折扣。正官庄台灣法人長徐正烈也表示，正官庄此次首度跨足料理包市場，看準台灣消費者對團圓年菜的重視，也看中福容在星級餐飲與年菜研發上的專業實力。透過結合雙方品牌優勢，希望為家庭帶來更便利、更具健康的年節伴手禮。如果是家庭多人食用，也可以選「雙蔘烏骨雞湯」雙蔘入湯、藥香甘醇，烏骨雞肉質細嫩、湯頭厚實溫潤。「胡椒豬肚雞湯」則是以胡椒與蒜香提味，雞豬雙鮮交融，辛香溫潤，8-10人份冷凍湯品料理包，每份1,580元。福容大飯店年菜外帶開賣 10人桌菜 6,888元起，攜手正官庄推出「福容御品蔘雞湯」伴手禮。（圖片提供／福容飯店）年菜外帶記者會上，福容主廚團隊一字排開秀手藝，像是福容桃園機捷A8店「開運鴻喜大拼盤」、福容漁碼店主打的「茄汁乾煎海大蝦」，福容花蓮店「黃金蟲草龍虎斑」選用新鮮龍虎斑佐珍貴蟲草，完美融合山海精華。以及福容福隆店的「櫻蝦臘味珍珠米」，米粒飽吸臘味油香與櫻花蝦鮮味，回味無窮。還有得獎推薦是福容台北二館的「牛馬精神福容煲」是以今年度榮獲台北國際牛肉麵節銀牌得獎作品蒜香腐乳牛肉湯為湯底，燉煮牛腩條融入紅白雙玉，層層香氣、元氣滿滿。福容桃園店的「咖哩蛋黃元寶酥」外酥內軟、鹹香四溢，象徵財源滾滾、喜氣滿堂。過年回娘家體面又貼心的伴手禮，福容一次幫你備齊！不論是經典年節美食還是精緻禮盒，皆蘊含滿滿心意與祝福。嚴選上等干貝與櫻花蝦拌炒的「精選XO醬禮盒」，以辣椒、蒜蓉、紅蔥頭等食材拌炒而成，鹹香濃郁；寓意步步高升的「港式臘味蘿蔔糕」與「懷舊家鄉芋頭糕」每一口都是滿滿年味；還有象徵福氣旺來的「御選鳳梨酥/蔓越莓酥」甜而不膩、喜氣滿盈。福容以誠意獻禮，陪你送上新年最有溫度的祝福。更多詳情請上官網：https://www.fullon-hotels.com.tw/tw/福容大飯店年菜外帶開賣 10人桌菜 6,888元起，攜手正官庄推出「福容御品蔘雞湯」伴手禮。（圖片提供／福容飯店）
伊能靜憶缺席兒子畢典認遺憾 庾恩利台上告白她當眾淚崩
女藝人伊能靜與「哈林」庾澄慶在2009年離婚，雖然雙方都各自再度嫁娶和生育，但仍共同養育他們的兒子「小哈利」庾恩利。近日伊能靜突然憶起當年因工作缺席庾恩利高中畢業典禮，反而被兒子安慰；之後庾恩利在一次演出後當眾告白，還讓她感動到哭出來。隨著庾恩利長大後，近年進軍時尚工作和音樂產業，身為媽媽的伊能靜12日突然在微博以一篇長文，分享這些年的育兒心境。伊能靜回憶當年因為錄製實境節目《浪姐》，錯過兒子的高中畢業典禮，反被庾恩利安慰「沒關係，還有大學畢業典禮」，但對她來說還是個遺憾，並坦言「孩子的人生，我們不可能全部參與，但希望在他無數個第一次中，都能在場」。而庾恩利近期參與一個音樂節目，全程投入舞台細節、編曲還與瑞典音樂人合作，更親自調整背景影像與服裝布料。在庾恩利表演結束後，他下台前對著伊能靜喊「Mom, I love you」讓她感動到落淚，也深刻感受到，小男孩總把情感藏在心裡。而那一刻伊能靜也知道，「他（庾恩利）明白，雖然我們沒有給他外界認為的完整家庭，但我們對他的愛只會更多，不會減少。」伊能靜進一步提到，「支撐不是托舉，支撐更有力量」，這種力量可以前進也可退後；但托舉則是父母非要把孩子舉高，她希望孩子能全然體驗人生旅程，並以愛與善意回饋世界。另外，伊能靜談到與秦昊的女兒米粒，她描述看完兒子表演後返家，米粒還睜著眼等她說晚安並向她說「媽媽，我愛妳」，同一天收到兩個孩子的愛讓她感到十分幸福。伊能靜也私心希望，孩子們未來第一次戀愛或遇到挫折時，都能想到父母的支持，而這份「支撐」則是他們勇敢向前的力量。最後伊能靜有感而發地說，「孩子還有很多要學習、要進步，但無論如何，只要回頭，我們都在。請勇敢向前走！」也在文末透露，在音樂節現場被許多觀眾喊「媽媽」，讓她不禁笑說，「真的太開心了，『我的寶貝們！』」。
燒肉界的勞斯萊斯登陸台中！「八和和牛燒肉專門店」打造百坪奢華新據點 「東泉辣椒醬、麻薏」入菜展風土特色 米其林團隊打造全新「脂味、肉味、風味」起承轉合 八和蟹茸燒、八和女王派、牛骨髓飯美味新亮相
台中的燒肉愛好者久等了！2019年開幕至今的「八和和牛燒肉專門店」，以精湛的職人手藝與美味的和牛燒肉征服無數饕客，已經連續多年榮獲米其林餐盤推薦。繼創始起點信義安和店以及敦北店之後，「八和和牛燒肉專門店」將於10月29日首度跨出台北市，隆重開設第三間分店「八和和牛燒肉專門店 台中店」，全台門店也進行菜單全面升級，為賓客開啟一場嶄新的味蕾盛宴。為歡慶台中店正式開幕，開幕日至11月19日期間，凡到店消費即每人贈送「海膽生牛肉脆餅」一份。八和和牛燒肉專門店的誕生，源於創辦人陳彥豪對燒肉藝術逾二十載的深厚造詣與熱忱。八和堅持「不屬於任何派系，只專注於完美燒肉」的哲學，重金透過「和牛一頭買」的模式，引進A5等級、名列日本三大和牛之一的滋賀縣「近江牛」來台。憑藉職人精湛手藝，將整隻和牛細分拆解為三十餘個部位，並以獨到的風味邏輯，巧妙地將和牛融入「生牛肉、壽司、霜降、赤身、牛排、逸品、湯品、主食」等八大主題料理，精確展現和牛的細膩風味，故名「八和」。全心投入的匠人之心與精緻料理，不僅讓八和和牛燒肉專門店連年榮獲米其林餐盤的肯定，更被饕客譽為「燒肉界的勞斯萊斯」。八和香米生牛肉。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）跨文化融合日歐建築語彙 打造台中燒肉空間美學新篇章「台中是八和拓展拼圖中最重要的一塊！」歷經創始店與敦北店的精鍊，八和和牛燒肉專門店在多年籌備之後，終於首度跨出台北，於台中市中心揭幕。陳彥豪指出，台中不僅擁有持續增長的城市人口與日益成熟的目的性用餐需求，近年來在米其林指南的引領下，高端餐飲市場更是蓬勃發展，具有龐大的發展潛力。經過兩年的積極準備，八和正式將品牌哲學與頂尖燒肉體驗帶入台中。未來，台中店不只是一處美味據點，更將是品牌持續發展、培育料理人才的核心基地。鄰近文心一路、惠文路口的「八和和牛燒肉專門店台中店」，採兩層樓空間規劃，一樓精心規劃L型吧台座位，以及半開放式卡座，讓賓客能夠近距離欣賞職人料理的過程，並設有全年維持10度恆溫的透明精肉室，確保和牛處理作業的新鮮與安全。二樓則採全包廂設計，提供各可容納4至10人的8間包廂，保障賓客用餐的隱密性，營造輕鬆愜意的餐飲時光。全店共可提供66席座位，整體空間更超過120坪，不單是三間餐廳之最，更是台中罕見的大空間頂級燒肉餐廳。延續八和和牛燒肉專門店有趣的Speakeasy外觀風格，台中店新空間採「跨文化融合」美學敘事為主題，以白淨俐落的外觀定下視覺基調，並將歐式古典美學的優雅，融匯於日式燒肉的沉穩與儀式感中。空間語彙以「局部強調」、「整體和諧」為原則，大量運用古典石膏像、雕花拱門等歐風元素，營造高貴藝術氛圍；同時融入低調木質與格柵，傳遞日式簡約質感。並且透過石膏、木質、黑鐵、灰階等材質與色彩的對話，營造寧靜但不失張力的氣質。設計團隊並透過間接照明凸顯藝術焦點，桌面上的低調暖光則聚焦食材，傳達日式「款待之心」的溫度。全台菜單同步升級 全新「脂味、肉味、風味」造就味覺黃金比例隨著台中店的盛大登場，八和和牛燒肉信義安和店、敦北店與台中店也為饕客同步推出升級版菜單，開啟一場全新的品味之旅。其中最具代表性的「八和經典雙人套餐」延續經典，由本日和牛拼盤為主角，搭配上八和生牛肉手捲、八和金鑽燒、八和香米生牛肉、涮和牛牛肉湯等品項，完美展現八和的料理概念以及近江牛的細緻風味。其中「本日和牛拼盤」進行重大改革，突破過去僅依油脂比例區分為「霜降」、「赤身」兩大類型，升級成為「脂味」、「肉味」與「風味」三大類別，並以「1：2：2」的黃金比例進行搭配，藉由起承轉合的味蕾感受，突顯出三大類別肉品的鮮明個性與樂趣。八和經典雙人套餐，每套售價$6,680。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）八和三大肉品類別中，最能展現日本頂級和牛印象的「脂味」，肉質豐腴細膩，富含油脂且入口即化，以肌理細緻柔軟的「肋眼」、脂肪宛若美麗雪花的「牛小排」尤具代表性。油花比例較低的「肉味」，以顯著的肉香勾勒出迷人的輪廓，在咀嚼中更能感受到彈性口感與均衡滋味，包括極致軟嫩且優雅的「菲力」、肉香濃郁又緊實的「臀肉」，還有柔軟且香氣雅緻的「內腿」均屬於肉味代表，展現和牛本質的醇厚。至於「風味」系肉品，囊括越嚼越香的「牛肋條」、油花與筋性平衡的「笹肉」，或是兼具紮實感與油香的「一級棒」等部位，本身的個性十足，既能搭佐特色醬汁，亦可結合時蔬野菜或創意食材，呈現出和牛燒肉更多的可能性與變化感。主廚亦會每日依照肉品狀況與整體風味，專業搭配「羽下」、「芯芯」、「貝身」、「鯉魚管」等不同部位，為賓客帶來變化的驚喜。嶄新的和牛拼盤組合概念，不單顯示八和對於各部位肉品的精準理解，同時也更能符合現代人追求平衡與輕盈感的燒肉新趨勢。嶄新料理演繹八和式料理哲學 台中限定「八和香米生牛肉」展現地方風土不僅肉品搭配的理念升級，八和和牛燒肉專門店還同步推出多款精緻餐點，為偏好單點的消費者提供新意選擇。嶄新亮相的「八和蟹茸燒」是呈現「山海合一」設計哲學的一道料理，以來自大海的松葉蟹為底，藉由清雅鮮甜奠定基礎，再堆砌當日精選的和牛部位增加豐潤的油脂感，最後再擺上油炸處理、香氣十足的日本舞菇，帶來高山的野趣與脆口口感，並以清爽的和風鰹魚醬汁串連整體風味，體現山海食材共同交織的協調與立體層次。八和蟹茸燒。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）同為新登場的「限量八和特製女王派」向經典的「威靈頓牛排」致敬並進行重新演繹，運用頂級的A5和牛菲力部位作為核心，結合爽口的西班牙伊比利豬、馥郁芬香的松露醬，以及特製發酵豆腐巧妙交融，共同包裹金黃酥皮之中，創造出中西合璧的風味，最後再以紅酒醋醬提昇優雅的明亮感。兼具脂香與肉香的菲力入口軟嫩，發酵豆腐則提昇整體的成熟調性與飽滿感，松露醬與紅酒醋醬化作縷縷香氣及悠長尾韻，相當迷人。切開後務必要一次品嚐，方能領略各項食材依精準比例所呈現的味覺盛宴。限量八和特製女王派。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）另道「牛骨髓飯」則是選用優質米飯經牛骨高湯炊煮，讓每顆米粒都吸收鮮美精華，同時搭配上鹹香的和牛肉燥、酥脆的炸牛油渣，以及帶有清爽解膩效果的酸豆、梅乾菜等佐料，在層次間取得風味與口感的絕佳平衡。連同牛骨一同炙烤後取出的「牛骨髓」，口感柔滑細嫩，為炊飯賦予奢華的油潤質地。內行的饕客還可搭配獨家自製辣醬，辛香微辣的刺激，更可激發牛骨髓深沉的美味底蘊。延續不斷挑戰自我、打造創意和牛的理念，台中店特別將日本和牛與在地元素巧妙融合，推出限定料理「八和香米生牛肉」，先將香嫩的和牛生牛肉以油蔥調味，帶出獨特的甜感與油潤；底層則是略帶微微焦香的酥炸米糕棒，再以香菜苗點綴。為了展現在地風情，隨餐並附上台中百搭神醬「東泉辣椒醬」滴管。鹹甜微辣的醬香，不僅突顯生牛肉的鮮美，也展現十足的台中熱情。另道限定菜色「麻薏生牛肉最中餅」，則選用酥脆的日式最中餅作為外殼，集結和牛生牛肉、麻薏凍、鬆軟地瓜泥、酥炸吻仔魚乾等元素，交織出獨特的草本氣息與中台灣風土滋味。攜手世界唎酒師大賽冠軍強強合作 只為呈獻最完美的燒肉料理全新概念的「本日和牛拼盤」、揉合海陸食材的「八和蟹茸燒」、致意雋永的「限量八和特製女王派」，或是台中獨家限定品項，每款料理均是八和和牛燒肉專門店用心呈獻的匠人之作。除此之外，店內亦提供夏多布里昂牛排、9+澳洲和牛橫膈膜、限量厚切牛舌等嚴選燒肉部位，還有多款特色前菜、沙拉與生牛肉料理、一品料理，滿足不同消費者的用餐喜好。尤其每日限量供應的「巴斯克蛋糕」，更讓八和被甜點控讚譽為「被燒肉店耽誤的甜點店」，同樣是熟客飯後絕不會錯過的甜美句點。為將和牛燒肉體驗推向新高度，八和和牛燒肉專門店今年特別邀請世界唎酒師大賽冠軍、前米其林二星餐廳首席侍酒師張鴻亮（Johnny）合作。張鴻亮以專業的職人視角，為八和策劃豐富的紅、白酒與清酒選單，更提供細膩的Alcohol Pairing（餐酒搭配）與Non-alcoholic Pairing（無酒精飲品搭配）服務，讓每一片頂級和牛都能找到最適配的風味伴侶。種種用心，皆是為了呈現最頂尖的燒肉料理。八和和牛燒肉專門店 台中店的盛大啟幕，象徵著八和品牌哲學的優雅邁步，也將是台中燒肉的嶄新一頁。為歡慶新店開幕，開幕日至11月19日期間，凡到店消費即可每桌每人贈送「海膽生牛肉脆餅」一份。八和誠摯邀請饕客親臨台中店，開啟一場集結匠心、奢華與文化對話的頂級燒肉之旅。
送「台灣LV」茄芷袋給爸媽超開心！ 旅台日人列5優點：日本老人很喜歡
俗稱為「台灣LV」的茄芷袋，是不少長輩逛街買菜時首選的手提包，而旅居台灣的日本人「日本人的歐吉桑」就分享，日前他特地買了「台灣LV」送給父母，兩人都相當開心，而他接著點出5個「台灣LV」受歡迎的原因，讓許多網友紛紛點頭認同「很俗氣但很可愛」、「淋到雨也不會發霉」。「日本人的歐吉桑」指出，首先「台灣LV」輕又耐用，這對於沒有騎摩托車習慣的日本老人來說十分重要；第二，這款包包的網狀設計透氣性極佳，很適合梅雨季長的日本；第三，「台灣LV」的配色呼應了日本大正至昭和初期時代的流行色。「日本人的歐吉桑」提到，第四，包包具有防水性，又可以清洗，符合日本的氣候條件；第五，「台灣LV」看起來就很便宜，而日本老人非常嫌棄貴又高調的東西。貼文曝光後，網友們紛紛在底下留言，「很俗氣但很可愛」、「寶島LV，名不虛傳」、「也是台灣之光」、「這個真的很實用」、「五金行有各種尺寸可挑」、「適合拿去澡堂或溫泉使用」、「上次朋友的日本朋友來，也是要找台灣編織袋，帶了好幾個回國」、「（可以）洗米淘米用，不用怕生米粒會漏出」、「每天當餐袋使用，真的不怕下雨，淋到雨也不會發霉」。也有人說，「可以帶去日本當伴手禮了」、「我家孩子去日本高中交流也是送台灣LV」、「之前在大稻埕附近看到一整隊日本學生跟老師都拿著這個袋子」、、「我家人也買一堆帶回美國送人」、「之前去日本買了各式各樣的十幾個送給女兒的公公婆婆，他們開心的不得了，說還可以送親戚」、「我買伴手禮，用這個裝土產，結果包包被大讚」、「連星巴克都有特製的款式和顏色，前陣子日本友人來訪，她們狂買不少」。
與繼父同框1／小哈利跟秦昊上節目 他眼神洩父愛感動網友
庾澄慶（哈林）和伊能靜的兒子庾恩利（小哈利）目前在大陸發展，日前有網友在成都街頭偶遇節目劇組，意外發現庾恩利，而走在他後面的，是伊能靜現任丈夫，也就是庾恩利的繼父秦昊，這個畫面讓網友直呼感動。伊能靜對庾恩利的教育方式很有想法受人稱讚。（圖／翻攝自微博）據悉，當時網友看見的劇組是大陸的冒險真人秀《快樂趣吹風》，秦昊就是主要的常駐嘉賓，也可推測是秦昊帶著庾恩利上節目。由照片看來，當時秦昊打扮樸素走在庾恩利後面，目光始終看著庾恩利，此舉動被說是把高光時刻留給孩子，讓網友感動直呼秦昊真的有把庾恩利當作一家人。庾恩利與爸爸庾澄慶感情極好，今年8月庾恩利推出數位單曲，爸爸以吉他自彈自唱幫忙造勢。（圖／翻攝自IG）其實伊能靜與秦昊的重組家庭一直備受外界關注，秦昊多年前在綜藝節目《未知的餐桌》中的訪談片段，他提及家庭成員時，一句「我女兒四歲，我兒子十八歲」，直呼將繼子庾恩利為「我兒子」，讓當時身邊人都反應不過來，也被解讀為他早已完全把庾恩利視為自己的孩子。庾恩利曾參加繼父秦昊奶奶的生日宴，一家人相處得十分融洽。（圖／翻攝自抖音）事實上，秦昊曾公開發誓要努力工作，讓「全家人」過上不為錢發愁的好日子。而這個「全家人」中，包含伊能靜、他的父母，以及小哈利、小米粒，秦昊媽媽也曾公開稱讚庾恩利，一家人還會一同吃飯旅遊。伊能靜之前受訪時曾說過，當庾恩利準備要申請紐約大學帝勢藝術學院導演系時，秦昊主動說可以用上自己的人脈資源，想親自去找導演為庾恩利寫推薦信，不過最終庾恩利想自己申請看看，優秀的庾恩利憑自己申請上學校。庾恩利（右二）高中畢業時，奶奶張正芬（左二）與庾澄慶（右）、繼母張嘉欣現身畢業典禮。（圖／翻攝自IG）不僅如此，庾恩利與繼母張嘉欣的關係也不錯，庾恩利曾PO出與爸爸哈林及繼母張嘉欣一家和樂照。身為重組家庭的一份子，庾恩利的細膩與體貼也廣受稱讚，他曾為繼母張嘉欣購買禮物，卻擔心伊能靜會不高興，便偷偷藏起來。伊能靜知道後，展現出高EQ，對兒子說：「我怎麼會不高興？我巴不得多一個人對你好。」而這份來自多方的愛，或許正是庾恩利能如此自信、自在發展的原因。
徐新洋下田體驗插秧 余祥銓挑米挑到滿身汗哀喊「太煩了」
余祥銓、徐新洋在Yahoo《星二代很忙內》挑戰「米食味鑑定士」，兩人都好奇這究竟在鑑定什麼？米飯達人解釋必須從米粒外觀、含水量、香氣到煮出來的口感進行評比，這讓熱愛白飯的徐新洋聽得雙眼發亮，徐新洋說：「我非常愛吃米飯，三餐一定要配飯，我小時候最多可以吃七碗，而且完全不用配菜！」興奮之情溢於言表。第一關是挑出異形米、碎米與雜米，才開工沒多久，余祥銓就在冷氣房裡滿身大汗，宛如進了蒸氣室，「汗如雨下」這形容一點也不誇大，余祥銓邊擦汗邊苦笑地說：「挑米這工作需要很細心，我真的很討厭這種重複動作的事情，重複不難，但要一直重複就超煩！」反觀徐新洋，整個人十分淡定且享受，徐新洋笑說：「我很喜歡完全沉浸在一個工作裡的感覺，因為這需要高度的集中力，所以很開心，時間也覺得過得特別快。」主持人挑戰用陶鍋煮飯。（圖／星二代很忙內提供）第二關進入煮飯實戰，達人傳授關鍵秘訣：「第一次洗米的水要馬上倒掉，不然米粉會被吸回去；瀝乾後要浸泡，再用火調整滾度，最後悶飯才是靈魂關鍵。」兩位主持人首次挑戰用陶鍋煮飯，平時慣用電鍋的余祥銓直呼：「我平時就有在下廚，煮飯對我來說不難，但這程序也太多。」最終兩人火候都掌握失準，煮出米芯不太熟的飯，第一次當鑑定士就被米飯鑑定失敗。最後的插秧體驗，才是真正的耐力決戰，看到田地，余祥銓立刻回想起上回體驗割韭菜的惡夢，但仍率先脫鞋赤腳下田，還熱心勸徐新洋：「這樣比較好走！」徐新洋一開始還猶豫，最後也被泥巴黏得受不了跟著脫鞋，結束後達人驗收成果，竟然評定過程中頻頻搞笑的余祥銓表現較好，達人解釋是因為徐新洋插秧間距太大，會讓雜草叢生，收割不易，徐新洋立刻辯解「不是說要種寬一點嗎？」結果被余祥銓笑虧：「竟然敢質疑師傅！」
新疆之星3／從國際大巴札到和田二街 走入烏魯木齊的市井風情
走在烏魯木齊的街道上，撲面而來的並非只是乾燥的戈壁氣息，更有一股濃烈、鮮活而又溫暖的人間煙火氣。這股煙火氣中，有濃郁的燒烤香，有清新的水果甜，有溫厚的烤饢味，和火辣的大盤雞。要融入烏魯木齊的煙火味，絕對要走一趟國際大巴札。巴札（Bazaar）一詞緣自於波斯文，意為集市、市場。位於烏魯木齊市天山區的「國際大巴札」，自2003年落成以來，便以其宏偉的伊斯蘭建築風格和龐大的規模，成為烏魯木齊無可爭議的地標。它不僅是世界規模最大的巴札，更是一座獻給古老絲路商貿傳統的現代紀念碑。國際大巴扎建築面積約9萬平方公尺，除了巴扎本身外，還有80公尺高的絲綢之路塔、能容納千人的演藝大劇院，和770餘公尺長不同主題的室外步行街等。國際大巴札後方有條770公尺長的步行街，是中國十大步行街之一。（圖╱王若攝）國際大巴扎的建築結合伊斯蘭建築、中原建築、維吾爾建築特色，也存在古希臘等多地建築風格。與其說它是一個市場，不如說它是一個以「購物」為主題的文化體驗場。這裡商舖林立，商品琳琅滿目，從閃耀著溫潤光澤的和闐美玉、織工繁複的艾德萊斯綢、圖案精美的羊毛地毯，到各式各樣的英吉沙小刀、冬不拉樂器、民族刺繡帽飾，應有盡有。大巴札的功能早已超越單純的交易，它是一個展示新疆多元民族文化的窗口，是遊客感受新疆之大、之美、之奇的代表地，其存在本身，就是新疆作為東西方文化交融之地的最佳詮釋。藏身於老城區的和田二街，是當地居民日常生活的中心，街道兩旁擠滿了各式各樣的小吃攤和餐館。（圖╱王若攝）如果說國際大巴札是精心編排的商業交響樂，那麼藏身於老城區的和田二街，就是一曲原生態的市井搖滾。這裡沒有宏偉的建築，只有狹窄的街道、略顯陳舊的招牌和摩肩接踵的人流。空氣中瀰漫著炭火炙烤羊肉的焦香、剛出爐烤包子的麵香，以及各種香料混合而成的複雜氣息。這裡是當地維吾爾、回族等居民日常生活的中心，是一個「活著」的巴札。街道兩旁擠滿了各式各樣的小吃攤和餐館，師傅們在店門口熟練地操作，食客們則圍坐在簡易的桌旁大快朵頤。在和田二街，能找到最地道、最未經修飾的新疆味道。從清晨一碗熱氣騰騰的丸子湯，到深夜最後一串滋滋作響的烤羊肉，和田二街用最直接的方式，詮釋著何謂「民以食為天」。它不追求觀光客的驚嘆，只忠實於在地居民的味蕾，是體驗烏魯木齊真實市井風情的絕佳去處。手抓飯在過去以手指取食，故名「手抓」。主要用紅蘿蔔、洋蔥、羊肉與大米，以羊油燜煮而成。（圖╱王若攝）不管在國際大巴札還是和田二街，其共同點都是令人看了口慾全開的美食和愛不釋手的特產。新疆的美食，是其地理、氣候與多民族文化的結晶，每一道菜背後都有其獨特的背景與靈魂。例如「手抓飯」，這不僅是一道菜，更是遊牧文化的體現。過去傳統上以手指取食，故名「手抓」。主要用紅蘿蔔、洋蔥、羊肉與大米，以羊油燜煮而成，米粒金黃飽滿，羊肉酥爛，油潤噴香。又如「烤包子」，維吾爾語稱「薩姆薩」，是遊牧民族的「便當」。用死麵糰擀薄，包入羊肉丁、羊尾油、洋蔥和孜然等調製的餡料，貼在饢坑內壁烤制熟。外皮酥脆金黃，內裡湯汁鮮美。烤包子是遊牧民族的「便當」。用薄麵皮包入羊肉丁、洋蔥和孜然等餡料，貼在饢坑內壁烤熟而成。（圖╱王若攝）饢是新疆的主食之魂，由小麥粉發酵後在饢坑中烤製，是古時絲路商旅的必備乾糧。（圖╱王若攝）而「饢」則是新疆的主食之魂，源自波斯，歷史悠久。由小麥粉發酵後在饢坑中烤製，因為易於保存，是絲路商旅的必備乾糧。饢的種類繁多，從普通的圓形饢到加入牛奶、油、芝麻的油饢、芝麻饢，口感各異。幾乎在任何一個巴札或居民區都能買到剛出爐的饢。相較之下，「大盤雞」是一道比較現代的融合菜，據說源自沙灣一帶的公路飯店。將整雞剁塊，與馬鈴薯、青紅椒一同爆炒後燉煮，最後配以寬麵皮。色彩鮮豔，味道豪邁，體現了新疆人的熱情與豪爽。「烤羊肉」絕對是新疆燒烤的主角。選用優質的草原羊，肥瘦相間，僅以鹽、孜然和辣椒麵調味，在炭火上烤得外焦裡嫩，香氣四溢。幾乎在烏魯木齊的每間飯館裡都可體驗到這道美味。「拌麵」又稱「拉條子」，也是新疆人的日常主食。使用手工拉製的麵條，配上各種過炒的菜餚（過油肉、野蘑菇等）作為「拌菜」，營養豐富，飽腹感強。烏魯木齊各大街小巷都有拌麵館可一試。酸奶粽子是將糯米粽剝開，澆上濃稠的自製酸奶或果醬，是夏日消暑甜品。（圖╱王若攝）甜品方面，則有創意十足的「酸奶粽子」，作法是將糯米粽剝開，澆上濃稠的自製酸奶和糖稀或果醬，酸甜冰涼，是夏日消暑的妙品。除了美食，國際大巴札與和田二街也是眾多新將伴手禮的集散中心。包括精湛手工藝品、和闐玉、地毯、絲巾、小刀等，以及葡萄乾、紅棗乾等果乾，以及腰果、核桃等堅果類，和品項眾多的奶製品。新疆有十多個品種的葡萄，都是汁多味甜、價格實惠。（圖╱王若攝）若是能在烏魯木齊停留幾天，本刊記者強烈建議買些新鮮水果品嚐，就像《達坂城的姑娘》的歌詞所描述的，新疆的瓜果真的又大又甜；而十多種品種的葡萄，種種都是汁多味甜，最重要的是價錢非常實惠，大約只要台灣的半價。從國際大巴札的宏大敘事，到和田二街的細微煙火；從手抓飯的遊牧基因，到饢的千年傳承；烏魯木齊透過這些看得見的物與嘗得到的味，將其迷人的歷史，毫無保留地呈現。這是一座需要用心看、用口嘗，才能真正讀懂的城市。
拿玉米粒當燃料！烤肉店業者喊「不是浪費」 專家卻這樣說
大陸山東煙台一家烤肉店拿玉米粒當燃料，引發外界討論。對此，店家指出，不認為這是浪費，反而是幫助農民，但專家卻說，他不認同也不支持，也替農民感到很惋惜。山東一家烤肉店以玉米粒當燃料引發討論。（圖／翻攝九派新聞）據《新京報》報導，大陸頂尖玉米專家、農業科學院作物科學研究所作物栽培與生理創新團隊資深首席李少昆指出，他不認同也不支持，也感到很惋惜，因為目前大陸糧食緊繃，節省糧食仍是社會共識。據悉，玉米是大陸三大主糧之一，也是生產面積最大、產量和總產量最高的糧食作物，去年玉米種植面積達6.7億公畝，總產量也破2.9萬噸，連4年刷歷史新高。至於產那麼多玉米要做什麼？李少昆指出，玉米多用來當作飼料和工業加工，飼料60%，加工佔30%，食用不足7%。至於玉米是否真的能多到當柴燒？李少昆解釋，該國每年要進口約2000萬噸玉米，不到充足的程度，即使玉米產量增加，將玉米粒用作燃料並不合適，過去農民會用玉米秸稈和玉米芯作為燃料，玉米生產需要大量資源和能源，成本高昂，因此從功能和成本角度來看，這樣的做法並不理想。內蒙古通遼種糧大戶馬忠臣也指出，他種了半輩子玉米，看了心疼又生氣，玉米確實有價格波動，但政府有保底收購政策，「農民種的合格玉米根本不愁賣，市場價高時，農民可以賣到市場，市場價低時，農民可以賣給國家收購機構。」
打新冠mRNA疫苗竟延命？ 研究：晚期癌症患者壽命幾乎翻倍
一項由佛羅里達大學（UniversityofFlorida）與德州大學安德森癌症中心（University of Texas MDAnderson Cancer Center）共同主導的最新研究顯示，晚期肺癌與皮膚癌患者若在開始免疫治療後100天內接種新冠病毒（COVID-19）mRNA疫苗，其平均壽命明顯延長。研究團隊指出，這項結果或許將成為癌症醫學史上的重大轉折。根據《每日科學》（Science Daily）報導，研究團隊分析了超過1,000名在安德森癌症中心接受治療的病人資料，發現接種mRNA疫苗的患者存活時間遠高於未接種者。佛羅里達大學健康系統兒童腫瘤科醫師塞尤爾（EliasSayour，M.D.，Ph.D.）指出，這項成果不僅是十多年來研究mRNA抗癌技術的重要里程碑，更顯示出疫苗對免疫系統重新設定與強化的潛力。他表示，這可能開啟「通用癌症疫苗」的研發新方向，使疫苗成為所有癌症病患皆可受惠的治療手段。研究發表於10月19日在德國柏林舉行的2025年歐洲腫瘤醫學學會年會（European Society for Medical Oncology Congress）。塞尤爾團隊在過去八年專注於結合脂質奈米粒子與mRNA技術的研究，他們發現，誘發強烈免疫反應並不一定要針對特定腫瘤蛋白，只需讓身體像對抗病毒一樣喚醒免疫系統。當研究人員將這類「非特異性」mRNA疫苗與免疫檢查點抑制劑共同使用時，實驗小鼠出現顯著的抗腫瘤反應，顯示疫苗能提升治療反應率。這項結果促使研究人員好奇，新冠疫苗是否在癌症病患中也會產生相似的免疫激活效果。格里平（AdamGrippin，M.D.，Ph.D.）帶領的團隊分析了2019年至2023年間，接受免疫治療的第3期與第4期非小細胞肺癌（non-small cell lung cancer）與轉移性黑色素瘤（metastatic melanoma）患者的臨床資料。結果顯示，在免疫治療後100天內接種新冠mRNA疫苗的患者，中位存活期幾乎翻倍。肺癌病人的中位存活期由20.6個月上升至37.3個月；黑色素瘤患者則由26.7個月提高至約30至40個月，部分患者在資料收集時仍在世，顯示疫苗效應可能持續。值得一提的是，如果是接種傳統非mRNA疫苗（如流感或肺炎疫苗）的患者，其並未出現壽命延長的情況，顯示效果來自mRNA技術本身。佛羅里達大學進一步以動物實驗驗證，發現將mRNA新冠疫苗與免疫治療藥物結合，可讓原本無反應的腫瘤轉為可治療狀態。塞尤爾形容，mRNA疫苗像是「照明彈」，能引導免疫細胞從腫瘤區移向淋巴結，從而激發更有效的免疫攻擊。約翰霍普金斯大學（Johns Hopkins University）mRNA專家考勒（Jeff Coller，Ph.D.）則指出，這項成果顯示「曲速行動」（Operation Warp Speed）在新冠疫苗開發之外仍持續發揮深遠影響。他說：「這證明了mRNA藥物的真正力量，顯示它們正在改變癌症治療的方式。」下一階段，研究團隊計畫透過「一佛羅里達加臨床研究網」（OneFlorida+ Clinical Research Network）展開大型臨床試驗，涵蓋佛羅里達州、阿拉巴馬州、喬治亞州、阿肯色州、加州與明尼蘇達州的醫療機構。該聯盟領導人貝琪・申克曼（Betsy Shenkman，Ph.D.）表示，研究的目標是將學術成果帶入臨床現場，讓更多病人受益。
「饗 A Joy」榮登《500盤》雙盤肯定 高空Buffet華麗躍升台灣餐飲新高度 炙燒壽司組驚豔評審 名廚江振誠盛讚如高級日料般驚豔
被網友譬喻為此生必訪的頂級Buffet「饗 A Joy」在2025年第五屆《500盤》美食評選中首次入圍即榮獲雙盤殊榮，締造Buffet界前所未見的紀錄。由頂尖名廚江振誠與台北101董事長賈永婕親自點評的「炙燒握壽司」與「小籠湯包」，不僅展現精湛廚藝，更為台灣Buffet型態注入嶄新風貌。「饗 A Joy」以現點現做的「炙燒握壽司」征服味蕾，包含〈炙燒A5和牛〉、〈黑鮪大腹〉、〈比目魚緣側〉、〈唐墨胭脂蝦〉、〈松葉蟹〉等五款壽司，以傳統職人技藝演繹現代Buffet。名廚江振誠盛讚：「能在高出餐量下維持極致品質，這是在國際上都極為罕見的專業展現。閉上眼，彷彿置身高級日料餐廳。」〈炙燒A5和牛〉、〈黑鮪大腹〉、〈比目魚緣側〉、〈唐墨胭脂蝦〉、〈松葉蟹〉五款製燒握壽司，以現點現做展現職人精髓，讓名廚江振誠盛讚彷彿高級日料餐廳。（圖／饗賓集團提供）每一貫炙燒壽司的靈魂來自細緻調製的溫醋飯，採用飽滿關山米，搭配日本進口蒸汽電鍋炊煮恆溫37.5度，迅速拌入調和醋，保留米粒的完美濕度與彈性。當醋飯與頂級魚料交織，呈現的不只是風味，更是四季節氣在舌尖的詩意律動。其中炙燒比目魚緣側切片如雪，輕炙後香氣四溢，與微溫醋飯共舞；黑鮪大腹油脂豐盈、入口即化；炙燒松葉蟹則以火焰激發蟹肉的鮮甜與海潮氣息，層次豐富，餘韻悠長。「饗 A Joy」同時也以兩款現包小籠湯包——松露與蟹黃口味——再次刷新Buffet料理天花板。每日手工現包的黃金21摺麵皮，包裹來自義大利黑松露與野生紅蟳蟹黃餡，咬下瞬間湯汁爆漿、香氣層層綻放，日供應量高達500籠，人氣爆棚。松露湯包佐白松露油香氣淡雅、木質調深遠；蟹黃湯包則以紅蟳肉現炒鎖住彈嫩口感，堪稱湯包界的藝術品。賈永婕亦稱讚：「這絕對是職人等級的手藝與滋味。」「饗 A Joy」推出的松露小籠湯包，以濃郁松露香與細膩做工受到好評，台北101董事長賈永婕表示非常喜愛，認為展現了職人的用心與技藝。（圖／饗賓集團提供）清新奢華的甜點演繹：蜂蜜檸檬愛玉入選《500甜》除了雙盤主菜外，「饗 A Joy」的創意甜點〈蜂蜜檸檬愛玉〉因為名主持人蔡康永推薦，同步登上《500甜》榜單。與冰淇淋品牌 Double V 聯手打造，以蜂蜜冰淇淋為基底，搭配阿里山手洗愛玉與蜂巢脆片，酸甜輕盈、層次分明，如秋日下午的一縷陽光，清爽中蘊含優雅，展現當代甜品的低調奢華。名主持人蔡康永推薦，「饗 A Joy」的創意甜點〈蜂蜜檸檬愛玉〉登上《500甜》榜單。（圖／饗賓集團提供）打破自助餐框架，Buffet也能端上餐桌的藝術《500盤》為台灣餐飲界最具權威的美食評鑑，由匿名評審團專注於菜色風味與創意進行獨立評分。2025年共322家餐廳獲得肯定，涵蓋中、日、法、台等多元風貌，而「饗 A Joy」則是歷屆首度入榜的自助餐品牌，不僅突破Buffet「量大、無精緻」的刻板印象，更以實質證明，品質能與創意齊飛，Buffet亦能站上頂尖餐桌，成為味蕾與藝術的完美平衡。訂位資訊：https://www.feastogether.com.tw/booking/Ajoy
從黑色素瘤到胰臟癌「奈米疫苗」全擋下 8成小白鼠打完不長腫瘤
有研究團隊開發出新型奈米粒子疫苗，並在小鼠實驗中取得突破性進展。根據《細胞報告醫學》（Cell Reports Medicine）刊登的成果，接種該疫苗的小鼠在暴露於癌細胞後，有80％成功避免腫瘤生成，並存活至實驗第250天；相較之下，接種其他配方或未接種的對照組全部在35天內病發並死亡。根據《404Media》報導，論文第一作者、馬薩諸塞大學阿默斯特分校（University of Massachusetts Amherst）博士後研究員凱恩（Griffin Kane）表示，實驗結果令人振奮，但把成果從小鼠模型轉化為臨床療法，對科學家來說是一段「謙卑的過程」。共同作者、生醫工程助理教授阿圖科拉勒（Prabhani Atukorale）補充，團隊目標不只是發表論文，而是最終應用於病人治療；不過，現階段與臨床實際應用之間仍有明顯差距。這款疫苗的關鍵在於奈米粒子的設計：以脂質奈米粒子同時攜帶抗原與兩種不同佐劑，強化免疫反應。本研究特別同時啟動STING干擾素基因刺激因子）與TLR4（Toll樣受體4）兩條免疫途徑。奈米粒子直徑約30至60奈米，體積足以容納多種佐劑，也能進入淋巴結啟動免疫細胞。阿圖科拉勒回顧，團隊先前已用相似策略在小鼠體內縮小甚至清除腫瘤；此次進一步調整設計，讓疫苗在小鼠體內展現對黑色素瘤、胰臟癌與三陰性乳癌的預防力。此計畫獲馬薩諸塞大學應用生命科學研究所、Umass醫學院（UMass Chan Medical School）與美國國家衛生研究院（NIH）支持。最令研究人員驚喜的是疫苗提供的長期防護：首次暴露黑色素瘤細胞後未出現腫瘤的小鼠，在再次注射轉移性癌細胞後，免疫系統仍能抵禦腫瘤擴散。凱恩形容這是一種「長期且強大的記憶性免疫」。團隊也強調，此平台的潛力不限於單一癌別。奈米粒子能搭載多種不同抗原與佐劑組合，應用範圍可望較現有癌症專屬治療更廣，這正是新策略的核心優勢之一。不過，研究仍處於早期，目目前僅限小鼠實驗。全球雖有數千項癌症疫苗在研發，但真正進入臨床並獲批者僅為少數。凱恩坦言，許多技術在實驗室表現亮眼，卻未能在病人身上完全重現；但他相信，團隊所建構的技術可望改善現有癌症疫苗表現，並為後續臨床研究鋪路。
北京遭冰雹夜襲！近萬輛車窗戶被砸碎、大量路樹倒塌 初估損失1.1億人民幣
據《北京日報》報導，昨天（9月13日）晚間，北京出現強對流天氣，大興區突降冰雹，讓外出的市民猝不及防。幾位市民因被冰雹砸傷，到大興區消防救援支隊西紅門特勤站避險，好在幾人多為擦傷，無大礙，消防救援人員為他們清洗傷處，塗上優碘消毒，並貼上OK繃。截至昨晚22點，車險報案1.2萬件，玻璃破碎案佔七成左右，初步估損1.1億元人民幣 。預警情況：9月13日14時25分，北京市氣象台發佈雷電黃色預警，預計17時至22時北京將自西向東出現分散性雷陣雨，局地雨勢較強，伴有7到9級短時大風，山區有小冰雹 。隨後，海淀、西城、房山、通州等多區發佈了冰雹黃色預警 。天氣實況：13日傍晚，北京出現強對流天氣，房山、豐台、門頭溝、大興、通州、朝陽等地出現冰雹，直徑普遍在玉米粒至黃豆大小，部分區域有乒乓球般大冰雹，地面被冰雹鋪滿，彷彿降雪。對流雲團在自西向東移動中，形成了一條長約40多公里、寬2至3公里的雹暴窄帶，冰雹產生於這條窄帶上。截至13日21時，全市平均降水量5.6毫米(mm)，城區平均5.3毫米，最大降水量出現在門頭溝達摩莊，為42.4毫米 。受災狀況與應對：本次強對流天氣導致北京倒伏樹木412棵，出現短時積水點22處，玻璃、陽光房報損618起，截至昨晚22點，車險報案1.2萬件，玻璃破碎案佔七成左右，初步估損1.1億元人民幣。大興區有多位市民被冰雹砸傷，到西紅門特勤站避險，消防救援人員對傷者進行了傷口清洗、優碘消毒等緊急處置。冰雹發生後，地鐵公司啓動防汛二級響應，環衛中心派出 2600人，並出動融雪劑2300噸作業，市住建委要求物業連夜巡查樓頂玻璃和幕牆 。北京6區昨晚降冰雹，最大直徑2公分，近萬輛車窗被砸穿。（圖／翻攝自北京日報）氣象原因：北京市氣象台專家分析，今年副熱帶高壓南下比常年偏晚，華北平原低層暖濕水汽充足，而9月13日高空又有冷空氣影響，上下疊加形成了上冷下暖的不穩定大氣結構，對流雲團進入其中後強度不斷增強，進而發展出了破壞力較強的超級單體風暴，最終引發冰雹等強對流天氣 。突如其來的冰雹給市民出行帶來安全隱患。冰雹天氣下，行人、騎行者和駕駛員應如何避險？大興區消防救援支隊為民眾梳理了科學應對之策。冰雹天氣下，路上行人應盡快進入堅固建築物內躲避，避免在樹下、廣告牌下停留，以防雷擊或墜物風險。若暫時無法找到遮蔽處，可用背包、厚衣物等護住頭部和頸部，減少暴露在外的身體部位。同時注意遠離窗戶上的玻璃等易碎物品，因為冰雹可能會砸碎玻璃，從而對人造成損傷。對於電動車、自行車的騎行者，一旦發現冰雹，應盡快停車，將車輛停放在安全區域，並尋找附近商鋪、地鐵站等場所躲避。切勿冒雨騎行，以免因視線模糊、路面濕滑導致摔倒或被冰雹砸傷。若周圍無遮蔽物，可蹲下降低身體高度，並用頭盔或衣物保護頭部。駕駛車輛行駛途中突遇冰雹，駕駛員應保持冷靜，立即降低車速，開啓雙閃燈，並就近尋找地下停車場躲避。若無法立即停車，應保持安全車距，避免急剎車或猛打方向，防止車輛失控。此外，建議市民密切關注天氣預報和冰雹預警信息，強對流天氣期間盡量減少外出。若必須出行，建議攜帶防護工具，如雨傘、頭盔等，並選擇安全的交通方式。強對流天氣不僅對戶外活動造成影響，室內也應提高防範意識。冰雹天氣下，室內人員應第一時間關閉門窗，拉上窗簾或百葉窗，避免玻璃碎裂引發的飛濺傷害，尤其要遠離落地窗、陽台等易受衝擊的區域，老人和兒童應轉移到房間內側活動。冰雹常伴隨雷電和短時強降水，可能引發停電或電路故障。建議室內人員提前拔掉電器插頭，避免雷擊損壞設備。若發現房屋漏水或電路異常，應立即切斷電源，並聯繫物業或專業人員處理，切勿自行檢修。對於高層住宅或寫字樓內的市民，需警惕冰雹和大風疊加導致的窗外物品墜落。應及時收好花盆、晾衣架等室外懸掛物，避免砸傷行人。若聽到建築物外牆或玻璃有異響，應迅速撤離至安全區域，並通知物業排查隱患。
奢華美妝盛典！CPB藝術限量、La Prairie黃金鍊金術、PRADA精品護手霜、Dior眼周儀式一次看
2025年的秋天很不安分：肌膚之鑰把經典轉化成一段登車儀式；La Prairie用黃金語彙打造優雅鍊金；PRADA把護手霜升級成香氛精品；Dior則把「微營養」搬進眼周與底妝，讓日常妝保養更有步調與方法。肌膚之鑰 Clé de Peau Beauté 奇幻列車年度限量系列保養篇：登車第一步的光采儀式以巴黎插畫詩人 Stéphane Kiehl 的筆觸，將經典保養換上奇幻外衣。精萃光采激光晶露是整個旅程的「發車鈴聲」：清透的啟動質地，帶來清新舒適的延展與貼膚感，做為化妝水後的第一步恰到好處；精質乳霜換上限量包裝，晚間最後一道封存步驟更具儀式感，柔潤觸感在掌心揉開後包覆度佳，適合在冷氣房或換季時細細按壓吸收。肌膚之鑰 奇幻列車 精萃光采激光晶露 50ml/ 8,500元，肌膚之鑰 奇幻列車 精質乳霜 30ml/ 18,500元。（圖／品牌提供）彩妝篇：光影與色澤的行進樂章彩妝主角是四色眼影盤 #504：從霧、緞到微珠光的配比，能先用霧面色打底，再以亮度最高的色壓在眼球中央，疊出如晨光掠過海面的細緻層次；光耀幻妍餅 #110 刷在顴骨、眉骨與鼻樑三點，勾出自然的立體光圈；奢潤唇膏 #527 則以絲滑觸感收尾，薄塗是日常的紅潤光澤，厚塗能堆出更完整的「紅寶石」亮度，搭配限量殼身十分吸睛。肌膚之鑰 奇幻列車 四色眼影盤 #504 6g / 2,800元，肌膚之鑰 奇幻列車 光耀幻妍餅 #110 10g / 3,100元，肌膚之鑰 奇幻列車 奢潤唇膏 #527 4g / 2,000元。（圖／品牌提供）La Prairie 萊珀妮｜PURE GOLD 極緻金燦：從「金露」開始的黃金步調來自瑞士的 La Prairie，總是善於把自然奇蹟轉譯成藝術級的護膚語彙。2025年，全新登場的 極緻金燦金露成為 PURE GOLD 系列的核心起點，靈感來自億萬年前沉積於阿爾卑斯山的黃金能量。瓶身以閃耀金光的凝露為靈魂，輕盈質地在指尖推開後，能感受到滑順且清新的延展觸感，既適合作為早晨的啟動步驟，也能在夜間保養中提供一抹安定與舒適，為後續保養鋪墊一個高雅的開端。LA PRAIRIE 萊珀妮 極緻金燦金露 130mL / 17,050元。（圖／品牌提供）不僅僅是質地上的精心調配，La Prairie 更將 「黃金三鍛微導科技™」 融入整個系列的設計概念：從瓶身的線條、金屬件的光澤到玻璃的觸感，都像是一場鍊金工藝的隱喻。使用時，建議將少量金露倒入掌心，以手溫輕輕按壓於臉部與頸部，讓每一滴都能均勻鋪展。隨後再疊加極緻金燦精眼霜、精華、乳霜，夜晚則以晚霜作為最後的封存，完整銜接出由薄到厚的護膚節奏，打造層層遞進的奢華體驗。同時，La Prairie 也是唯一與 瑞士優質黃金協會（Swiss Better Gold Association, SBG） 合作的美妝品牌，確保黃金原料來自環境友善的手工採礦，並透過可回收玻璃瓶身與可換裝設計，讓奢華與永續不再對立，而是並行。這樣的理念，使每一次使用不僅是一場護膚程序，更像是對自然、工藝與美的禮讚。極緻金燦金露與整個系列，既是保養，也是可以被珍藏的藝術品。圖說：LA PRAIRIE 萊珀妮 極緻金燦精眼霜 20mL / 23,650元，LA PRAIRIE 萊珀妮 極緻金燦精華 30mL / 31,550元，LA PRAIRIE 萊珀妮 極緻金燦乳霜 50mL / 31,550元，LA PRAIRIE 萊珀妮 極緻金燦晚霜 60mL / 34,400元，LA PRAIRIE 萊珀妮 極緻金燦金露 130mL / 17,050元。（圖／品牌提供）PRADA Beauty｜顛覆綠護手霜：把護手變成時髦配件PRADA把高訂香氛「浮夢鳶尾」做成隨身護手：木質花香調帶著清冷與柔和，擦上後會留下低調的留香尾韻；瓶身以品牌標誌性的「倒三角」結構與PRADA GREEN顛覆綠色調呈現，符合掌心的俐落曲線方便單手開闔與擠壓，通勤、辦公桌或旅行隨身都很到位。質地輕盈不黏，推開後形成薄薄的保護膜，指緣也能順手帶到。PRADA 顛覆綠護手霜 50mL / 2,100元。（圖／品牌提供）同場加映：全台限量「PRADA 擴香氣墊禮盒」，三角外型搭配品牌香氛，讓每個空間角落都充滿高級香氣的氛圍。全台限量「PRADA 擴香氣墊禮盒」，三角外型搭配品牌香氛，適合點綴居家或辦公角落。（圖／品牌提供）Dior 2025玫瑰微營養護膚儀式：眼周工具×底妝質地的雙線升級微導眼凝萃：按、滑、點壓的360°眼周節奏全新迪奧精萃再生微導眼凝萃把玫瑰微營養概念導入眼周保養。質地是清新凝露型，推開時帶有柔滑水感；最大亮點在「360°彈性微導按摩壓頭」，特別奢華地鑲上11顆「陶瓷微導珍珠」，像天鵝頸般可順彎的結構，能貼合眉骨、眼下與眼尾弧度，壓頭鑲嵌多顆順滑觸點，沿著眼周輕滑、畫小圈、點壓眉間與眼尾等部位，超級滑順完成從內眼角到眼尾的全域按摩流程。建議潔膚與化妝水後，擠米粒量於壓頭，先畫「∞」再由內而外輕掃，最後可以定點在眼周穴道深層按壓，讓疲憊的眼周變得有精神。Dior 迪奧 精萃再生微導眼凝萃 20mL / 8,000元。（圖／品牌提供）獨特合金材質，一輕觸碰到眼周瞬間就降溫1.5度，帶來沁涼舒服的冰涼感受，將膚溫的同時能釋放眼周疲勞感，絕對是疲勞眼肌長時間使用3C必備。微導眼凝萃的特殊頭也可以用來按摩各個穴點。Dior 迪奧 精萃再生微導眼凝萃 20mL / 8,000元。（圖／黃筱婷攝）玫瑰微導粉底：薄亮服貼的絲緞光《迪奧精萃再生玫瑰微導粉底》將系列「玫瑰微營養」概念延伸到底妝，讓底妝成為最高段的玫瑰保養，更開創以保養上妝的新概念，粉底質地細緻、延展度高，推開後呈現自然玫瑰絲緞光，搭配SPF30 PA+++ 做為日間基礎防護；內含「光感微珠科技」，在不同光源下能維持勻亮度與通透感。Dior 迪奧 精萃再生玫瑰微導粉底 30mL / 4,950元。（圖／黃筱婷攝）建議用搭配的粉底刷，先沾取點狀在肌膚上，然後迅速用粉底刷點狀按壓上妝，然後再用畫圓的方式快速上底妝，妝感立馬服貼、平整，超有光。系列提供5款色選（0N、0.5N、1N、1CR、2N），冷暖膚調都能找到剛好的明度。Dior 迪奧 精萃再生玫瑰微導粉底 30ml / 4,950元。（圖／黃筱婷攝）
燙髮空汙程度堪比尖峰時段車道？ 研究人員：恐深入肺部
美國普渡大學（Purdue University）研究發現，日常使用的美髮產品若加上高溫定型工具，將讓家中空氣中的奈米粒子濃度飆升，堪比尖峰時段車道的空氣汙染程度。根據外媒《NDTV》、《ScienceAlert》報導，一項發表在《環境科學與技術》（Environmental Science & Technology）期刊上的研究表明，平時在做髮型時，會釋放出直徑達500奈米的顆粒，大約比人類頭髮小200倍，但這些微小顆粒能夠深入肺部，引發健康隱患。這項研究由美國普渡大學（Purdue University）的團隊進行，他們專門建造了「微型實驗屋」來模擬實驗，邀請7名受試者模仿日常髮型習慣，使用包括直髮器、電捲棒等工具，搭配一般市售護髮產品，前後總共執行21次試驗。實驗結果顯示，若操作10至20分鐘，每立方公分空氣中便會產生逾10萬顆奈米粒子，模擬吸入量甚至可能超過100億顆，其中許多顆粒會進入肺部最深處。研究指出，如果將護髮用品加熱到華氏300度（約攝氏149度）以上，這些化學物質不僅會迅速釋放到空氣中，還會形成大量新的空氣奈米顆粒，且多未超過100奈米，更容易被吸入。然而，由於奈米顆粒尺寸極小，其對健康造成的任何影響都難以追蹤，但有動物研究表明，肺部吸入奈米顆粒會加劇發炎和其他類型的組織損傷。對此，研究團隊建議，幫頭髮做造型時，務必開窗或使用排風設備，避免在密閉空間內長時間高溫操作，盡可能確保通風，未來他們也期盼能擴大研究範圍，進一步解析這些懸浮微粒的成分與健康影響，為室內空污防護找出新策略。
泌尿道結石好發於夏季！ 醫：「2處理方式」避免後遺症
36歲小林是一名上班族，沒有任何慢性疾病，不過卻連續兩年夏天因為血尿、左腰疼痛等症狀，半夜叫救護車到醫院急診。國泰綜合醫院泌尿科主治醫師蔡樹衛指出，這名患者兩次都是左側輸尿管結石阻塞造成疼痛，第一次在接受止痛藥及多喝水後，隔天排出一顆米粒的結石，第二次則是因為石頭過大，之後接受體外震波打碎石頭後順利排出。夏天發作機率是冬天3-5倍 每10人就有1人是結石病患 夏天是泌尿道結石好發的季節，台灣平均每10個人就有1人是結石病患。蔡樹衛醫師說明，因台灣位於亞熱帶，亦是結石好發的地區，尤其因夏天氣溫高、導致流汗多而尿量減少，導致夏天結石發作的機率是冬天的3-5倍。泌尿道結石可能發生在腎臟、輸尿管、膀胱、尿道等部位，有發生過結石的病患，5年內結石復發的機率可高達50%-70%，因此定期追蹤及如何預防復發是很重要的。蔡樹衛醫師解釋，結石臨床症狀主要是疼痛、血尿、尿路感染等，偶而也會伴隨發燒、寒顫、腹脹、下痢、反胃、嘔吐等情形；症狀的發生與結石大小、位置、是否阻塞及是否有感染有關。醫師在面對尿路結石的病患時，會依據病人症狀、結石的大小、位置、尿路阻塞及尿路感染的情形來建議病患治療尿路結石的處理方式。若有尿路阻塞、影響腎功能 臨床2處理方式避免後遺症如果結石已經造成尿路阻塞並影響到腎功能、腎絞痛厲害且無法以藥物改善控制者，最好是施以手術取出結石，以免造成更嚴重的後遺症，處理方式如下：【非手術方法】給予充分的水分及適當的抗生素來控制感染，如有絞痛應給予止痛劑。此外調整飲食、大量飲水也是相當重要的。【外科之療法】依據結石的大小、位置、是否有感染及泌尿系統的解剖學來決定處理方式。腎臟結石(1)體外震波碎石(2)經皮腎造廔取石術(3)軟式輸尿管鏡碎石手術。輸尿管結石(1)體外震波碎石(2)硬式輸尿管鏡碎石手術(3)軟式輸尿管鏡碎石手術。膀胱結石(1)經尿道內視鏡膀胱碎石手術(2)經皮膀胱造廔取石術。多喝水、控制飲食和適度運動 預防結石從日常開始日常生活要如何預防結石？蔡樹衛醫師提醒，主要透過多喝水、控制飲食和適度運動。具體來說，要多喝水以稀釋尿液，減少結石形成的機會；避免高草酸、高鹽、高普林食物，並適量攝取鈣質；適度運動有助於排出小結石，但避免過度劇烈運動。【延伸閱讀】泌尿道結石常復發？ 醫揭「常見5因素」惹禍多囊腎易誘發高血壓與泌尿道結石 併發症未妥善控制恐加速洗腎https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66025
築間搶牛肉麵市場！麟德殿牛肉麵傳統×創新 打造國民美食 驅動成長引擎
連鎖鍋物品牌築間餐飲集團（7723） 看好年產值逾 50 億元 的牛肉麵市場，在競爭激烈的餐飲版圖中，牛肉麵依舊穩坐台灣最具代表性的國民美食寶座，擁有難以撼動的文化地位。築間餐飲集團推出全新品牌「麟德殿牛肉麵」，以「傳統X創新」為核心理念，重新詮釋牛肉麵的本真價值，將一碗職人精神淬鍊的牛肉麵化為城市裡的經典風味。更特別的是，品牌跨界攜手南投百年茶廠三億茶行旗下「山倍烘焙專門茶飲店」，共同研發近 25 款烘焙茶飲，以茶香交織牛肉麵滋味，展現對在地飲食文化的堅持與創新。首店選址於台北市南京東路中山商圈，坐擁多元商業型態與高消費力上班族群，更能吸引源源不絕的國內外觀光人潮。未來，「麟德殿牛肉麵」將持續深耕餐飲品質與品牌精神，並計劃拓展至全台主要城市，將這份獨特的美味帶往更多地方，成為集團餐飲版圖的下一個成長引擎。煉湯、選肉、舞麵 三位一體的本真美味 「麟德殿牛肉麵」堅持「煉湯、選肉、舞麵」三位一體的製麵哲學，從湯頭到麵條皆秉持嚴謹工序與匠心講究：煉湯：牛大骨先汆後炙，封存髓中精華，逐層釋出膠質與骨香，並匯入七味蔬 果與金黃蔥蒜引出自然甘甜，再以文火細熬八小時，煉成一鍋清澈透亮 的琥珀上湯，入喉溫潤而不濁，道道工序蘊藏著不妥協的講究與雅致選肉：嚴選肩胛羽下、牛腱心等黃金部位，低溫慢煮鎖住肉汁，入口即化又保 有彈性。舞麵：嚴選細麵、手工拉麵與家常寬麵三款特色麵條，下鍋翻舞間與湯頭交 融，如湯麵共舞，呈現口感層次豐富的味蕾享受。三者缺一不可，正是這份專注與講究，構築了「麟德殿」的本真美味回歸食材原味，不添加、不妥協，只為讓每一口都喚醒對牛肉麵最初的感動。 歷經三年研發 以「傳統×創新」為核心 打造六大類50款以上職人精粹美味 「麟德殿牛肉麵」歷經三年研發，以「傳統 × 創新」為核心，打造涵蓋六大類、超過50道品項的多元選擇，滿足不同顧客的用餐需求。鎮店之作：滿漢五福牛肉麵「滿漢五福牛肉麵」嚴選炙烤羽下牛、牛腱心、牛尾、牛筋與牛肚，集五大經典部位於一碗，層層堆疊出豐富口感，宛如一場只屬於饕客的牛肉盛宴。冷藏羽下牛僅以昆布椒鹽簡單提味，七分熟鎖住粉嫩肉質與脂香，入口溫潤多汁；建議先獨享羽下牛的炙香純粹，再感受與湯頭交融的韻味。厚實牛筋在咀嚼間釋放渾厚膠質與香潤，其餘部位則各自展現獨特風味，成為不可或缺的靈魂配角。豐富、多元餐點選擇除滿漢五福牛肉麵外，主廚推薦必點的還有「炙烤熟成羽下牛排麵」、「炙烤厚切牛舌麵」、「牛三寶麵」、「半筋半肉麵」及「牛尾牛肚麵」。不吃牛的顧客則可選擇「胡椒豬肚軟排骨麵」、「老火干貝舒肥雞麵」、「招牌紅油臭豆腐乾拌麵」及「麻醬乾拌麵」。米食愛好者可嚐試「炭燒酒香舒肥雞飯」，以辛香料浸漬雞胸肉低溫舒肥後，淋上少許紹興酒提味，炙烤鎖汁添炭香，搭配台梗九號米粒，口感Q彈。燉湯系列則有松露竹笙雞湯、老火干貝雞湯、元氣蒜頭雞湯等7款選擇。「炙烤厚切牛舌麵」嚴選上等牛舌，以低溫熟成技法鎖住鮮甜，經職人厚切後以直火高溫炙烤，表層微焦、內裡鮮嫩，展現精準火候。湯底則以牛骨與蔬果細火慢熬，濃郁卻不失清爽，搭配手工麵條，完美承載湯汁與肉香。最後撒上新鮮蔥花提香，一碗兼具職人技藝與文化底蘊的「炙烤厚切牛舌麵」，傳遞「麟德殿」對傳統×創新的不懈追求。「炙烤厚切牛舌麵」，嚴選上等牛舌，經過低溫熟成後厚切備料，保留牛舌獨特的彈嫩口感。職人以直火高溫快烤，瞬間鎖住肉汁，表面微焦、內裡鮮嫩，散發誘人香氣。（圖片提供／麟德殿牛肉麵）「炙烤熟成羽下牛排麵」嚴選油花分布均勻的羽下牛，經過專業熟成，提升肉質的鮮甜與嫩度。厚切後以直火高溫炙烤，外層微焦帶有迷人炙香，內裡則保持鮮嫩多汁，展現肉質的極致風味。湯頭以牛骨、蔬菜文火慢熬數小時，釋放濃郁膠質與清雅甘甜，湯色澄亮，口感醇厚不膩。搭配手工勁道麵條，細緻吸附湯汁與肉香，與厚切羽下牛排完美交織。最後佐以翠綠時蔬與清香蔥花點綴，一碗「炙烤熟成羽下牛排麵」不僅是一道料理，更是一場層次豐富的味覺盛宴。「炙烤熟成羽下牛肉麵」，嚴選熟成羽下牛，直火炙烤鎖汁、香氣四溢，麵條吸附湯韻，成就極致牛肉盛宴。（圖片提供／麟德殿牛肉麵）經典滷味與靈魂佐料滷味每日以十餘味中藥材、豬大骨與肋骨慢火細熬，滷汁沉香醇厚，入口後唇齒間殘留膠質潤澤。提供滷牛三寶（牛腱、牛筋、牛肚）、豬肝連、鴨珍、滷蛋等多達10種品項限量供應。酸菜部分選用客家酸菜與榨菜心，拌入蒜末與朝天椒翻炒，酸香爽脆不辣舌，形成「酸、脆、辣」三味並進的層次。辣醬自助吧提供「番茄辣椒醬」、「小魚乾辣椒」及「斷魂魔鬼辣油」三款，其中「番茄辣椒醬」番茄細煸化沙，融入雞心辣椒，酸香提鮮而不灼喉，搭配湯麵、乾麵或滷味，風味倍增。「牛三寶麵」嚴選牛腱、牛肚、牛筋三大部位，紅燒慢火燉煮，軟嫩、爽脆、Q彈一次滿足。濃醇湯頭搭配手工麵條，每一口都是紅燒經典的極致滋味。（圖片提供／麟德殿牛肉麵）麟德殿牛肉麵X山焙烘焙專門茶飲店聯手研發25款烘焙茶飲 一家傳承百年茶行底蘊的飲品專門店，以自家嚴選茶葉現磨現沖，透過現代化萃取技術，將泡茶的完整風味注入每一杯飲品，讓顧客品嚐到最真實、獨特的台灣茶香與層次回甘。同時，品牌更跨界與「麟德殿牛肉麵」 攜手合作，推出專屬餐飲搭配方案，結合牛肉麵的醇厚湯頭與現萃茶飲的清新回甘，創造「一麵一茶」的嶄新體驗，讓傳統美食在現代餐飲中綻放出更多可能性。西瓜焙烏龍盛夏必備話題款，西瓜代表清爽青春，焙烏龍代表沉穩厚香。這杯就像「古代宮廷裡的夏日解暑神器」，把年輕與傳統拉到同一個舞台。焙焰琥珀珠奶茶台灣珍珠奶茶的經典，專為麟德殿改造升級。「琥珀」作為意象，不只是珍珠的晶瑩色澤，更是古代王室對玉石的珍愛。這杯是「文化珠寶級飲品」。玉條花韻烏龍茶茶韻X花香X微醺口感（蒟蒻凍的輕盈感覺像小驚喜）。這不只是一杯茶，而是一個「宮廷花園的飲食密語」。喝下去的瞬間，好像穿越到唐代宮廷，與佳人對酌。集團展望：跨足中式餐飲、布局多元市場 築間餐飲集團持續深耕「火鍋」與「燒肉」市場版圖，透過資源整合與成本管控，靈活運用新舊品牌雙線並進的發展策略，以持續提升獲利能力。為進一步拓展餐飲領域版圖，集團正式跨足中式餐飲市場，下半年繼「麟德殿牛肉麵」後，預計再推出2至3個全新中式餐飲品牌。同時，亦積極且審慎評估與國內業者策略合作，以及海外品牌代理的可行性，期望藉此擴大消費族群，推動營運重回成長軌道。