食材
」 烤肉 營養午餐 中秋節 蔣萬安 熄燈
蛋撻上竟趴著整隻水蟑螂！廣東獵奇甜點爆紅 老闆曝驚人口感
大陸廣東佛山一間餐廳近日推出超獵奇甜點，將俗稱「水蟑螂」的昆蟲整隻油炸後，直接放在金黃酥脆的蛋撻上，驚人畫面曝光後掀起熱議，不少網友直呼「光看就不敢吃」，這款挑戰味蕾的創意甜點意外爆紅，不僅吸引外地遊客專程朝聖，連外國網紅也上門試吃。據陸媒《極目新聞》報導，這款「水蟑螂蛋撻」於10月初上市，店家創辦人潘先生透露，蛋撻上的昆蟲其實是廣東傳統食材「龍蝨」，屬於水生甲蟲，並非一般家中常見的蟑螂。製作過程也相當講究，必須先去除龍蝨腥味，再控制油溫炸至酥脆，同時避免翅膀受損，最後放上剛出爐的蛋撻。潘先生形容，龍蝨帶有鹹香滋味，搭配蛋撻的香甜口感，就像在蛋撻上放了一片洋芋片，形成特殊的鹹甜組合。這款甜點每份3顆售價人民幣28元，約新台幣136元。潘先生表示，新品推出後曾吸引排隊人潮，除了廣州、香港遊客前來嘗鮮，還有北京民眾特地直播試吃，甚至吸引義大利網紅挑戰，目前平均每天可賣出約20份。面對部分網友批評「太噁心」，潘先生坦言能理解不同飲食習慣，但強調並非單純製造話題，而是希望讓廣東傳統食材透過創意料理被更多人認識。事實上，龍蝨在廣東部分地區早有食用歷史，過去也曾被用來入菜或佐酒。雖然傳統中醫典籍記載其具有滋補用途，但相關療效仍缺乏充分現代醫學證據。這款外型驚人的蛋撻究竟是美味創新，還是視覺衝擊，仍讓網友議論紛紛。
雲南驚現巨無霸「霸王滇菌」 科學家揭神祕身世網狂問能吃嗎?
大陸雲南森林近日發現一種體型驚人的巨型野生菌，因外觀巨大，被命名為「霸王滇菌」，消息曝光後引發熱烈討論，令人驚訝的是，這種真菌不僅被確認為全新物種，研究團隊更為它建立全新的「滇菌科」，目前整個科別竟只有這一個已知成員，堪稱真菌界的「獨行巨無霸」。不少網友得知後，第一反應不是關心研究成果，而是好奇追問：「這麼大的菇到底能不能吃？」據陸媒《新聞晨報》報導，霸王滇菌的發現打破外界對野生真菌的既有印象，研究人員指出，霸王滇菌是目前已知體型最大的子囊菌之一，其特殊的外觀、演化背景與生存方式，都讓科學界相當關注，大陸中國科學院昆明植物研究所研究發現，霸王滇菌不僅體型特殊，演化歷史也可能相當久遠，研究團隊推測，其祖先可能在恐龍滅絕後的漫長演化過程中出現，並逐漸發展出獨特的生存策略。相較於科學家關心的分類與演化問題，大批網友顯然更在意另一件事，那就是「霸王滇菌到底能不能吃？」畢竟雲南向來以野生菌種類豐富聞名，如今突然出現如此巨大的新品種，自然讓不少人聯想到餐桌上的野生菇料理，研究團隊目前尚未確認霸王滇菌是否具有食用價值，也沒有足夠證據證明其食用安全性。專家因此無法判定這種巨型真菌是否適合作為食材，更不能僅憑外觀或體型，就認為它可以食用。相關研究未來將進一步朝食用與藥用潛力、發酵應用及人工栽培等方向展開，希望釐清霸王滇菌的生物特性，以及是否具有進一步開發利用的可能性，野生菌種類繁多，部分真菌即使外觀與可食用品種相似，仍可能具有毒性。在霸王滇菌的安全性及毒性尚未獲得科學驗證前，民眾切勿自行採集烹煮，以免發生誤食風險。
雞湯、桂圓紅棗茶喝了更養生？ 營養師曝「3進補迷思」
秋天喝熱湯、桂圓紅棗茶，真的比較養生嗎？營養師曾建銘指出，「吃了感覺滋補」不一定等於「身體缺少這些營養」，雞湯不代表營養都在湯裡，桂圓紅棗茶、黑糖薑茶的糖分也可能被忽略，而他也整理秋季飲食3大注意事項，提醒民眾別因天氣轉涼就刻意額外進補，維持均衡飲食才是關鍵。曾建銘在臉書粉專發文表示，隨著天氣轉涼，有些民眾對食物的評價，會自動開啟「養生濾鏡」，平常吃雞腿叫吃肉，若加入麻油、老薑，就變成「溫補」；平常喝含糖飲料會擔心熱量，換成桂圓紅棗茶，就覺得在照顧身體，其實食物不會因為季節改變，就突然多出神奇的保健功效。曾建銘提到，秋季飲食，有3個需要特別注意的地方，首先是「吃當季食材，卻忽略醣類份量」，南瓜、芋頭都是很好的食材，含有膳食纖維及不同的維生素、礦物質，但依台灣六大類食物分類，它們屬於全穀雜糧類，而不是一般非澱粉蔬菜，尤其芋頭的醣類含量相對較高，若已經吃了芋頭排骨湯，又搭配大碗白飯，整餐醣量就可能超過個人需求，因此建議無須避開南瓜、芋頭，而是以「主食替換」取代額外增加。曾建銘指出，其次是「喝湯是在補身體」，喝碗雞湯、排骨湯，會讓人感到溫暖，但別以為湯熬得越久，營養就越完整，肉類經過熬煮，部分營養素會進入湯中，但多數蛋白質仍留在肉裡，如果只喝湯、不吃肉，反而可能沒有補充到足夠的蛋白質。另外，湯品中的鈉與脂肪含量，也會受到食材、調味及烹調方式影響，因此建議喝湯時，也要記得吃肉、搭配蔬菜，減少過多鹽分與油脂。曾建銘說，最後是「飲料被冠上養生名稱，糖就容易被忽略」，像是桂圓紅棗茶、黑糖薑茶、蜂蜜飲，都是秋冬常見的暖心飲品，但天然不代表沒有糖，桂圓、紅棗本身就含有糖類，如果再加入黑糖、蜂蜜，還會增加添加糖的攝取。根據國健署建議，每日添加糖應低於總熱量的10%，以一天2000大卡計算，就是不超過50公克，因此建議喝暖飲時，可以減少額外加糖，選擇無糖茶或溫開水。曾建銘強調，他並不反對秋季進補，係因飲食除提供營養，也承載著文化、情感與生活習慣，熱湯帶來的滿足感，也是真實的生活體驗，但要區分的是，「吃了感覺很滋補」不一定代表「身體真的缺少這些營養」，對某些長輩、營養不良或疾病恢復期的族群而言，適當增加熱量與蛋白質確實重要，但對一般營養充足的成年人來說，未必需要因為入秋就額外進補，維持均衡飲食、充足蛋白質、適量水分以及規律作息即可。
八點檔男星慘收「一疊金紙」 林佑星演反派被路人當面賞巴掌
《雙星家遊團》本周由林佑星帶著女兒小花、黃文星帶著兒子小星一同出遊，黃文星特別安排一系列農場體驗，讓孩子們從撿雞蛋、採地瓜葉、撈蛤蠣到製作鹹蛋，親身體驗食材從產地到餐桌的過程，還安排畫畫課增添旅途樂趣，林佑星也分享與孩子相處的日常，笑稱自己常常被小孩當成玩具，甚至擔心有一天會有生命危險，直呼：「爸爸好像是他們的天，因為什麼都會。」談起與女兒小花的相處模式，林佑星自嘲似乎有被虐傾向，「其實她沒有欺負我，這就是我們的互動啦」。相較之下，黃文星在家則比較有爸爸的威嚴，透露孩子小時候只要一個眼神就會害怕，不過隨著孩子逐漸長大，父子間的相處也有了不同變化，而兩位八點檔演員也聊起過去演戲的趣事，黃文星曾因飾演反派角色，收到觀眾私訊責罵。林佑星則透露，在社群軟體還不發達的年代，竟曾收到一疊金紙，出外景時還被路人當面賞巴掌，讓人哭笑不得！不過，兩人走在路上也常遇到熱情民眾給予稱讚，黃文星聽完後也轉念安慰：「代表你演得很成功。」林佑星也好奇詢問小星，學校同學知不知道爸爸是誰？小星坦言：「有時候是開心、有時候是困擾。」面對兒子既開心又困擾的心情，黃文星則分享，自己曾從老婆口中得知，兒子其實一直把爸爸當成榜樣，讓他相當欣慰，雖然孩子偶爾會因為爸爸的知名度感到困擾，但對黃文星來說，能成為孩子心中的榜樣，始終是一件開心又有成就感的事。《雙星家遊團》本周由林佑星帶著女兒小花、黃文星帶著兒子小星一同出遊。（圖／台視提供）
Google評論4.7星！台北人氣印度蔬食餐廳驚傳熄燈 最後營業日曝光
台北市知名印度料理餐廳「三個傻瓜印度蔬食」驚傳熄燈！餐廳在Google累積超過4600則評論，獲得4.7顆星高評價，憑藉特色印度蔬食料理擄獲不少饕客的心。不料，業者昨（14日）無預警宣布，因內部營業環境不可抗力因素，現階段僅存的南京店將於今年11月30日結束營業，消息曝光後讓許多老顧客相當不捨，紛紛感嘆最愛的印度料理餐廳即將歇業，直呼相當可惜。據《中時新聞網》報導，「三個傻瓜印度蔬食」由來台近20年的Andy創立，為了透過印度料理推廣素食理念，特別將傳統印度美食加以改良，去除蔥、蒜等五辛食材，同時運用多種印度香料調味，打造兼具道地風味與素食特色的料理，讓素食者也能品嚐充滿印度風情的美食。憑藉獨特的料理理念與餐點特色，餐廳多年來累積不少支持者，成為台北市頗具知名度的印度蔬食餐廳之一。回顧「三個傻瓜印度蔬食」的展店歷程，業者過去曾在公館、信義ATT及南京等地開設分店，提供不同區域的消費者品嚐印度蔬食料理。不過，隨著各分店陸續歇業，目前只剩南京店繼續營業。即使據點逐漸減少，餐廳仍在Google累積超過4600則評論，維持4.7顆星的亮眼評價，可見其料理深受消費者肯定。（圖／翻攝自Facebook／3 idiots toast & curry 三個傻瓜印度蔬食南京店）然而，這間受到不少饕客喜愛的餐廳，如今也即將走入歷史。業者昨（14日）透過官方臉書粉專發布公告指出，「帶著萬分不捨，我們要向大家宣布：因內部營業環境不可抗力之因素，三個傻瓜印度蔬食將於今年11月30日停止營業，暫時畫下休止符。」業者感嘆：「這個決定並不容易。這些年，我們用印度香料與滿腔熱血推廣印度蔬食，而你們的每一次光臨、每一句鼓勵，都讓三個傻瓜有了繼續走下去的動力……在最後這段營業的日子裡，歡迎回來坐坐，吃一道思念的料理，讓我們有機會親口對你說一聲謝謝。」貼文曝光後也讓許多老饕不捨，「好可惜呀！謝謝你們提供美味又驚艷的素食料理！」、「很難過看到這個消息，難得有那麼純正的素食印度料理，還是那麼好吃的印度料理，店長店員都那麼客氣親切。」、「謝謝你們一直以來的服務！」、「好可惜，謝謝為素食者服務，功德無量」、「好可惜！這麼美味的印度蔬食料理，台灣很少欸！期待您狀態整理好後，能再出來開業服務蔬食大眾。」、「之前帶家人去吃，大家都吃得很開心，沒想到居然要收起來了，真的好可惜啊！」
客嫌「菜給太少」給負評！正妹闆娘遭網暴 留2幼子走絕路：黑暗的世界
中國大陸四川省宜賓市近日傳出網路暴力悲劇！當地知名小吃攤「胡二妹銅鍋洋芋」32歲老闆娘，疑因1份人民幣6元（約新台幣27元）的馬鈴薯份量引發消費糾紛，遭顧客拍片給出負評，後續面臨網友辱罵及攻擊，最終絕望輕生，留下年幼的1對子女，事件曝光後引發熱議。綜合陸媒報導，事件發生於9月6日，1名顧客購買6元馬鈴薯後，認為份量不足，在網路發布「避雷影片」，指控老闆娘不願加量。老闆娘則解釋，不同品項油炸後的縮水程度不同，並非刻意減少份量，但相關說明未能平息爭議，反而引來大量網友批評，甚至波及家人。面對網路上的排山倒海攻擊，老闆娘留下「永別了，這個黑暗的世界」等文字後離世。家屬事後公開她生前留下的書信，透露她獨自承擔經營小吃攤的壓力，擺攤已超過4年，努力養育1對姊弟，平時待人客氣，也總希望能多給顧客回饋一些。她在信中寫道，自己長期熬夜擺攤，頭髮大量掉落，家中枕頭、地板及床上到處都是頭髮，坦言壓力沉重、容易落淚。面對網路負評，她難過表示，即使鼓起勇氣解釋仍不被理解，甚至被質疑是在替自己宣傳。她原本希望靠雙手撐起家庭，陪伴孩子長大，沒想到1段避雷影片竟成為壓垮自己的最後一根稻草。事件發酵後，最初發布影片的顧客也出面回應，強調自己只是分享真實消費經驗，並未批評食物難吃或食材衛生，也沒料到事件會演變成網路暴力。該名顧客另聲稱，自己目前懷孕，事件曝光後同樣遭到大量辱罵與攻擊，身心及日常生活受到嚴重影響，已考慮蒐集證據並保留追究責任的權利。◎勇敢求救並非弱者，您的痛苦有人願意傾聽，請撥打1995◎如果您覺得痛苦、似乎沒有出路，您並不孤單，請撥打1925
日本省錢神菜撐不住！生產商17年銳減63% 拉麵店也遭殃
日本民眾餐桌上常見的平價食材「豆芽菜」如今竟面臨供貨危機！受到燃料成本上漲、產業長期薄利多銷等因素影響，日本豆芽菜生產業者近年接連歇業、倒閉，業者數量從2009年的235家，銳減至2026年度初期的86家，剩下不到4成。這波衝擊已開始蔓延至餐飲業，多家以大量豆芽菜聞名的「二郎系」拉麵店，被迫暫停蔬菜加量的服務，還有店家因缺貨而臨時停業。根據日媒報導，豆芽菜因價格便宜、營養豐富，長期被日本家庭視為省錢的好幫手，也是許多餐廳不可或缺的食材。其中，主打粗麵條、大份量配料的二郎系拉麵，更以堆得像小山一樣高的豆芽菜作為招牌特色，深受消費者喜愛。不過，近來日本多家二郎系拉麵店卻陸續在社群平台發出公告，表示豆芽菜供應商突停止配送相關食材，導致店內原本提供的「蔬菜加量」服務不得不暫時取消，讓不少業者相當頭痛。這波供貨問題可能與供應關東地區餐廳及超市的豆芽菜製造商「Saiki食品（サイキ食品株式會社）」停止營運有關，該公司如今負責生產的工廠已經停工，公司門前也拉起封鎖繩，現場空無一人。位於埼玉縣所澤市的拉麵店「D麵」，過去約4年半都與Saiki食品合作，老闆柴崎久信透露早在今年6月中旬，供應商就曾毫無預警地停止送貨，也沒有事先通知，讓店家措手不及。柴崎久信表示由於豆芽菜是店內不可或缺的食材，當時根本無法正常營業，只好被迫休息一天。接下來約兩個星期內，店家只能自行跑遍各大超市採購豆芽菜，勉強維持營運。東京都內的「豚ノヴァ－零－」神田水道橋店也對供貨問題感到憂心，店員並木表示顧客通常看到滿滿一大盤豆芽菜都會非常開心，因此希望未來能盡可能維持原本的份量，不要讓消費者失望。事實上，日本豆芽菜產業的經營困境已經持續多年，由於豆芽菜售價長期偏低，生產業者必須依靠大量生產才能維持利潤，但近年燃料費等營運成本不斷增加，讓不少中小型業者難以負荷，最終選擇退出市場。根據日本豆芽菜生產者協會統計，2009年全國共有235家生產業者，但到了2026年度初期只剩下86家，17年間減少149家，降幅約63%，也讓外界擔憂未來豆芽菜可能面臨更嚴重的供貨不穩問題。帝國數據銀行大宮分公司資訊部長阿部成伸分析，日本消費者長期認為「豆芽菜就應該便宜」，這種根深蒂固的印象讓業者難以反映逐漸上漲的生產成本。他認為隨著生產業者持續減少，日本市場接下來可能出現重新檢討豆芽菜價格的動向，未來這項平價食材能否繼續維持低價、穩定供應，也成為餐飲業者與消費者關注的焦點。
吃螃蟹吃出「神蹟」！蟹殼驚現神祕人影 網笑喊：厚禮蟹
原本只是享用一頓海鮮大餐，沒想到打開螃蟹後，竟出現令人意想不到的畫面！大陸廣東一名網友近日分享三點蟹照片，蟹殼內的蟹膏與組織恰巧形成酷似人形的輪廓，讓他忍不住驚呼「媽媽我真的看到holy蟹了」。照片曝光後迅速在網路流傳，不少人將這個特殊圖案聯想到耶穌，甚至有人開玩笑建議拿去拍賣。三點蟹被掀開外殼後，內部出現神似人形的特殊圖案，引發網友熱烈討論。這張引發討論的照片出自廣東網友「喬凱文」，他於6日在微博分享用餐時拍下的三點蟹特寫。畫面中，螃蟹外殼已經掀開，內部蟹膏與組織自然交錯，形成一個近似人體的形狀。原本再普通不過的食材，因為這個巧合，意外成為網友關注的焦點。比起螃蟹本身，喬凱文替照片搭配的文字同樣引人注意。他以「holy蟹」形容眼前景象，巧妙運用英文「Holy」具有神聖之意的雙關趣味，讓蟹殼內的特殊輪廓多了一層宗教聯想，也成為網友接連發揮創意的起點。廣東網友喬凱文在微博曬出奇特蟹殼照片，幽默寫下「媽媽我真的看到holy蟹了」。照片傳開後，留言區出現各種幽默回應。有人直接笑稱「讓你吃到耶穌了」，也有人順勢留言「耶穌愛你」，甚至建議「放到eBay上拍賣」，把這隻原本準備端上餐桌的螃蟹，當成值得收藏的特殊物品。除了拿耶穌開玩笑，部分網友也對蟹殼內的天然圖案感到驚奇，認為蟹膏與組織形成的人形輪廓，乍看就像一件浮雕作品。有人將它形容為海鮮界難得一見的奇特景象，還有人以「厚禮蟹」回應原PO的幽默說法，讓討論持續圍繞著這個特殊圖案展開。值得一提的是，照片背景還能看到已經切好的西瓜，原本只是用餐時隨手拍下的畫面，卻因蟹殼內意外出現的人形輪廓，在社群平台引發討論。從驚訝、聯想到宗教意象，再到有人提議上網拍賣，網友各種天馬行空的回應，也讓這隻三點蟹成為餐桌上的趣味焦點。蟹殼內的天然圖案讓不少網友聯想到耶穌，還有人開玩笑表示「讓你吃到耶穌了」。
把愛做成蛋糕！嘉義縣農會重陽送暖
嘉義縣農會辦理115年度「綠色照顧推動計畫」公益活動，邀集縣內各鄉鎮市地區農會推廣人員共同參與，以「健康天使蛋糕」為主題，透過健康烘焙課程學習天使蛋糕製作技巧，並將課程成果轉化為公益行動，提前為即將到來的重陽節準備一份溫暖心意，讓烘焙不只是技藝交流，更成為傳遞關懷的媒介。把愛做成蛋糕！嘉義縣農會重陽送暖。（圖片提供／嘉義縣農會）嘉義縣農會總幹事黃貞瑜表示，綠色照顧不只是關注長者的生活與健康，更重要的是人與人之間的陪伴及情感連結。農會長期深耕地方，最重要的力量就是串聯在地資源，透過各鄉鎮市農會共同參與，從生活中簡單的小事做起，將愛心化為實際行動，讓關懷真正走進社區、送到長輩身邊。把愛做成蛋糕！嘉義縣農會重陽送暖。（圖片提供／嘉義縣農會）本次活動安排天使蛋糕製作課程，從食材特性、製作技巧到實際操作，帶領學員親手完成口感輕盈的天使蛋糕。參與人員在課程中交流烘焙經驗、分享學習成果，也透過共同製作的過程，體驗將專業所學轉化為公益服務的成就感，讓每一份親手完成的蛋糕，都多了一份傳遞幸福的意義。把愛做成蛋糕！嘉義縣農會重陽送暖。（圖片提供／嘉義縣農會）配合重陽節前夕，嘉義縣農會將把學員親手製作的愛心蛋糕，分送給社區中需要關懷的長輩。一份蛋糕或許不大，卻承載著農會推廣人員共同付出的心意，希望透過這份甜蜜的祝福，讓長輩感受到來自在地的溫暖與陪伴，也讓敬老、愛老的精神落實在日常生活中。把愛做成蛋糕！嘉義縣農會重陽送暖。（圖片提供／嘉義縣農會）嘉義縣農會表示，綠色照顧的推動需要社區共同參與，未來將持續結合各級農會及在地資源，發展更多貼近生活的公益活動，讓農會不只是農業服務的平台，更是串聯社區情感、傳遞溫暖的重要力量。透過一堂課、一份蛋糕，將愛與關懷送進社區，讓溫暖在嘉義各地持續發酵。把愛做成蛋糕！嘉義縣農會重陽送暖。（圖片提供／嘉義縣農會）
研究揭克菲爾、希臘優格等健康食物真相
打開社群平台，從骨頭湯、克菲爾（Kefir）、希臘優格，到蘋果醋、酪梨與奇亞籽，各種號稱有益健康的「超級食物」令人眼花撩亂。但這些熱門食品真的有科學根據，還是行銷宣傳跑得比研究更快？營養專家檢視熱門健康食品，提醒民眾：營養價值與特定健康功效，其實是兩回事。‧骨頭湯富含膠原蛋白？別期待抗老奇蹟骨頭湯是近年熱門的養生飲食，常被宣傳具有抗老、維持肌膚彈性等效果。然而，骨湯的蛋白質與胺基酸含量，會隨食材、熬煮時間及濃度而改變，不能直接套用膠原蛋白補充劑的研究結果。作為日常湯品無妨，但不宜期待單靠喝湯就能產生特定健康效果。近年受到科學界關注的克菲爾，是利用乳酸菌、醋酸菌與酵母等微生物共同發酵而成的傳統發酵乳。與一般優格相比，克菲爾的微生物組成通常更複雜，發酵過程還可能產生有機酸、胜肽及克菲蘭（Kefiran）等胞外多醣。研究焦點也從「含有多少活菌」，逐漸擴展到整個發酵食品系統，包括微生物、代謝產物及食物基質之間的交互作用。目前已有研究探討克菲爾與腸道菌相、消化道機能及營養代謝相關指標的關聯。不過，各研究使用的菌種、攝取量與介入時間不同，尚不能將個別研究結果直接視為所有克菲爾產品的健康功效。‧希臘優格、酸菜有營養 製程也很重要希臘優格富含蛋白質與鈣，部分產品含有活性菌；酸菜則可提供蔬菜纖維及發酵產物。但經過加熱殺菌的酸菜未必仍含活菌，市售產品也可能鈉含量偏高。選購時仍須注意營養標示。蘋果醋常被宣傳有助體重與血糖管理，但目前人體研究結果並不一致，證據仍有限。酪梨則含有單元不飽和脂肪、膳食纖維、鉀及葉酸，具有營養價值，但熱量也不低，仍應適量攝取。鷹嘴豆、白芸豆富含植物性蛋白質與膳食纖維；奇亞籽提供纖維及植物性Omega-3脂肪酸；特級初榨橄欖油則含單元不飽和脂肪與多酚。這些食品的價值，在於成為長期均衡飲食的一部分，而非短期追求神奇效果。營養專家提醒，真正值得重視的不是吃了多少熱門健康食品，而是能否將蔬菜、水果、全穀、豆類、優質蛋白質與發酵食品，多元、適量地融入日常飲食。健康沒有單一神奇食物，均衡與持續才是關鍵。參考資料：https://www.thetimes.com/life-style/health-fitness/article/fashionable-health-foods-do-they-really-work-the-nutritionists-verdicts-762vbhdw0https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12984562/?utm_source=chatgpt.comhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42110393/欲知詳情：克菲爾號稱健康食物，真的嗎？https://reurl.cc/aeN0NX
龍蝦生魚片惹議挨轟！橘色涮涮屋二度聲明致歉 宣布改善措施
知名鍋物餐廳「橘色涮涮屋」近日因一段料理影片引發爭議，有消費者拍下龍蝦生魚片端上桌後，仍持續發出「喀喀」聲響的畫面，讓部分網友質疑料理方式過於殘忍，還湧入Google評論留下1星負評並揚言抵制。對此，橘色生活執行長袁保華再度透過官方臉書發表聲明，除了向社會大眾致歉，也宣布自10月9日起全面調整海鮮處理與呈現方式，未來不再以活體方式上桌。整起事件起因於一名網友前往橘色涮涮屋用餐，並將龍蝦生魚片上桌的影片分享至Threads上。畫面中已經過料理的龍蝦仍不斷發出聲響引發網友熱議，部分民眾認為這樣的料理方式缺乏對生命的尊重，紛紛表達不滿，甚至到餐廳Google評論頁面留下大量負評。面對外界批評，橘色涮涮屋先前已於8日發表聲明，橘色生活執行長袁保華近日再度透過官方臉書發文親自回應爭議，並感謝這段期間願意提出意見與建議的民眾。袁保華表示，針對近期Threads上引發討論的龍蝦影片，團隊在事件發生後立即進行檢討，並調整相關作業流程，「自10月9日起，全面調整海鮮的處理與呈現方式，不再以活體方式上桌。」他坦言爭議畫面造成大眾不適，已經違背品牌原本希望提供良好服務的初衷，加上業者未能在第一時間完整說明後續改善方向，導致外界產生更多誤解與疑慮，對此深感抱歉，「是我們的溝通疏失，我在此向大家說聲對不起。」袁保華透露這幾天自己認真地閱讀了網友的留言，也理解民眾真正想提醒的訊息，「即便要保持食材的新鮮，也應該給予生命應有的尊重。」面對各界提醒與批評，團隊都會虛心接受，並以更謹慎的態度檢視未來的每一個細節。袁保華最後再次向所有提出意見的民眾表達感謝，強調這次事件讓品牌有機會重新思考過去的不足，也更清楚未來應該努力的方向。此外，針對網路上另外流傳的「咖啡燙螃蟹」影片，業者也已澄清該段影像並非橘色生活旗下品牌的相關影片，呼籲外界不要將不同事件混為一談。
只到明天！台中37年無骨鵝肉名店將熄燈 饕客超不捨：明年年菜怎麼辦
位於台中市北屯區的37年名店「仙園海鮮會館」，於今年8月宣布，由於大環境變化，餐廳經營不易，決定在明天（10月11日）正式結束營業，也感謝民眾的陪伴與支持。貼文一出，讓許多網友忍不住感嘆，「從小吃到大，怎麼會這樣」、「好可惜啊」。「仙園海鮮會館」日前在社群平台公告，「37 年，最想說的是謝謝」，並表示最後營業時間是10月11日（週日），而老闆原先是從1989年的「軍功吳無骨鵝肉」路邊攤起家，到 1993年有了店面，再到2002年轉型為「仙園海鮮樓」，以及後來的「仙園海鮮會館」。「仙園海鮮會館」說，從路邊攤一路走到今天，他們始終相信，一道好的台菜，來自對食材、火候與每一個細節的堅持，「端上桌的不只是料理，更是仙園想好好款待每一位顧客的心意。」「仙園海鮮會館」也坦言，因近年整體市場環境變化，中大型餐廳經營很不容易，婚宴逐年遞減，經評估後，才決定結束營運。文末，「仙園海鮮會館」感性寫下，「謝謝您，在喜宴、慶生與歡聚的重要時刻選擇仙園；謝謝您，在年菜提領時，那句溫暖的『辛苦了』；謝謝您，在伴手禮票選時，投下支持的一票，讓『擂茶拿鐵』拿下十大伴手禮首獎。每一句招呼、每一次相聚，都是仙園最珍貴的回憶。這份感謝會一直留在心中，也祝福大家平安順心、美好相隨。」貼文曝光後，許多老饕紛紛在底下留言，「明年年菜要怎麼辦」、「每年的年菜都是跟他們家預購」、「從小吃到大，怎麼會這樣」、「我從路邊攤開始吃到現在，我們家族很喜歡去仙園用餐耶！好可惜啊」、「小時候從路邊攤吃到長大，連婚姻大事也在你們家辦欸」、「唯一好吃的無骨鵝肉」、「北屯最好吃的餐廳」、「前年婚宴在你們家辦，非常好吃」、「想當初我先生在這裡提親的」、「我結婚也是在那裡辦的說，東西超好吃超棒的地方，很棒的回憶」。
龍蝦生魚片上桌還在動！橘色涮涮屋挨轟殘忍 業者發聲回應了
知名頂級火鍋品牌「橘色涮涮屋」近日因龍蝦生魚片的呈現方式，引發人道爭議！有民眾用餐時發現上桌的龍蝦頭部與肢體仍在動彈並發出聲響，影片曝光後遭網友質疑料理過程過於殘忍，甚至前往Google評論發起一星負評抵制。對此，業者於8日發出官方聲明，坦承理解大眾的不安與疑慮，承諾將檢討料理流程並重視動物福利。這起事件源於一名顧客日前到橘色涮涮屋用餐，並在社群平台Threads上傳用餐時的影片，內容是已被切製成生魚片端上桌的龍蝦，其頭部與腳部仍持續掙扎擺動，同時發出明顯的喀喀響聲；原Po本意為記錄用餐過程，不料畫面流出後，迅速引發各界對於活體食材處理倫理的熱烈討論。影片公開後橘色涮涮屋隨即遭撻伐，大量網友痛批該料理方式缺乏對生命的基本尊重，紛紛留言質疑「處理方式極不人道」、「如今已是2026年，不應再出現活體凌虐式的擺盤」，聲浪一發不可收拾。不少人更發起抵制行動，湧入店家的Google商家頁面洗版一星負評，要求餐飲業者應正視食材處理的人道議題。面對輿論，業者已於8日緊急發出官方聲明回應，對於龍蝦料理的呈現方式造成部分顧客感到不安與困惑，感到理解也非常重視顧客的感受；業者強調，餐廳除了追求食材的新鮮與美味之外，如何以更妥善、尊重生命的方式對待食材，同樣是品牌極為關注的深刻議題。業者指出，目前已正式展開內部調查並全面檢視相關料理程序，同時將與專業團隊共同研議可行且符合現代規範的改善方案。最後，業者表示，未來會在維持餐飲品質的前提下，更加審慎地看待動物福利與食材處理細節，盼透過實質調整化解疑慮，持續提供讓顧客安心且具價值的用餐體驗。橘色涮涮屋官方聲明。（圖／翻攝自臉書／橘色涮涮屋）
姚元浩、莎莎展現絕佳默契 秀甩鍋大招秒變「輕鬆營業」
《嗨！營業中》最新一集姚元浩、吳映潔（鬼鬼）與莎莎這次遠赴韓國京畿道展開全新營業挑戰，並邀請到李懿與葛兆恩擔任小幫手。此外，大廚「古錐師」郭主義也特別攜手韓籍料理網紅「拌飯人」一同加入，專業度直接拉滿，陣容相當堅強。來到韓國京畿道，夥伴們隨後前往當地市場深入學習製作韓國傳統血腸與手工水餃。在包水餃環節中，郭主義與韓國當地餃子大廚展開台韓廚藝交流與PK；不料郭主義包的第一個水餃意外遭到當地大廚打槍，姚元浩還在旁邊打趣幫忙翻譯「他說你太爛了」，讓不甘示弱的郭主義立刻展現不服輸的精神再包第二個試圖過關。隨著終極任務卡公布：要求夥伴們發揮創意將韓國傳統美食融入中式料理風味。莎莎立刻跳出來直呼：「你可以好好發揮了郭師傅！」姚元浩也隨即聯手笑稱：「只要你們（拌飯人跟郭師傅）兩個一起做菜就有融入了！」莎莎順勢開心結案：「靠你們了。」讓姚元浩忍不住大讚：「好輕鬆哦，從來沒有那麼開心過。」兩人默契甩鍋的趣味過程笑翻全場。然而真正的考驗隨之而來，郭主義原打算製作經典台式三杯料理，卻在當地市場陷入嚴重的食材採買困境：不僅在韓國買不到九層塔，更買不到台式黑麻油。在食材未能到位的情況下，做出來的三杯料理被夥伴們直言評為「麻油味不夠」且「味道不對」，讓現場陷入極大危機。
大連進行式3／老街、舊廠與海腸撈飯 留住大連百年記憶
大連給人的第一印象，往往是一座很「新」的城市。寬闊道路、大片廣場、濱海天際線，加上近年快速發展的軟體、新能源與高科技產業，讓這座中國東北重要港口城市，很容易與「現代化」連在一起。2025年，大連地區生產總值首度突破1兆元人民幣，正式跨入「兆元城市」行列。然而離開新城區與濱海大道，轉進老街與昔日工業廠區，看到的卻是另一個大連：百年街巷依然存在，巨大廠房留下工業年代的痕跡，街邊有人吃著燜子，餐桌上仍少不了海腸與海膽。新與舊，在這座城市從來沒有真正分開。然而，當城市忙著發展高科技、改善海岸與更新基礎建設，那些曾經構成大連生活的老房子、老工廠與老味道，又該放在哪裡？近年的大連開始給出答案。部分老城區與工業空間從拆除轉向保存、修復與再利用，老房子放進新商業，失去生產功能的工廠變成文化娛樂空間，傳統小吃也藉由文旅發展重新成為城市名片。東關街是大連早期中國居民重要聚居地之一，百年老建築錯落排布，大街上還有百年歷史的有軌老電車行駛。（圖／王若攝）東關街就是最直接的例子。這片形成於20世紀前期的街區，是大連早期中國居民重要聚居地之一，也曾是當地民族工商業發展的重要區域。隨著城市重心轉移，東關街逐漸老化，一度面臨房屋破舊與生活環境衰退。大連自2017年啟動歷史文化街區保護利用，2022年展開改造，2024年9月重新開街。在解說員趙禹帶領下走進十五號院，老磚牆、門窗與院落仍保留昔日生活痕跡，轉過街角，咖啡、餐飲、文創與新品牌卻又把人拉回當下。整個東關街歷史文化街區面積約8.13公頃，保存13處不可移動文物、37處歷史建築及109處傳統風貌建築。2025年旅遊旺季，日均客流接近8萬人次，高峰單日達15萬人次。從逐漸衰敗的老街變成熱門文旅地標，前後差異本身就是城市更新最直接的成果。但「人變多」不是唯一標準。近年許多城市都在改造歷史街區，咖啡館、文創店與打卡場景也愈來愈相似。如果最後每條老街都長成同一個模樣，留下的可能只是建築外殼，失去的反而是地方性。東關街真正的考驗，是商業活化之後，能否繼續留下屬於大連的生活記憶。中山廣場則提供另一種答案。這座始建於1899年的廣場，以圓形廣場搭配放射狀道路形成特殊格局，周邊保存原朝鮮銀行大連支店、大連民政署、大和旅館等近代建築。這些看似具有異國風情的老房子，實際記錄的是大連複雜的殖民歷史與城市發展。更重要的是，百餘年前形成的道路今天仍承擔交通功能，歷史沒有被圍起來觀看，而是繼續被使用。如果老街保存城市生活史，老廠房留下的就是大連的工業記憶。造船、機械、機車、製冷、石化等產業曾長期支撐城市發展。在大連工業文化館，解說員梁霄透過老設備與產業歷史重新梳理大連的工業脈絡，也讓人理解今天大連發展科技、新能源與智慧製造，並非憑空而來，而是建立在長期累積的工業底盤之上。大連冰山慧谷裡的熊洞街，前身是座1930年的老廠房，巨型機械熊「北北」每兩小時會表演一次，吸引不少遊客。（圖／王若攝）熊洞街則讓老工業空間有了完全不同的生命。這裡利用大連冷凍機廠部分舊廠房改造，約4,800平方公尺的工業空間加入機械裝置、文化IP與沉浸式體驗。解說員尹宏羽介紹的巨型機械熊「北北」成為主角，昔日生產空間如今成為年輕人與親子遊客聚集的文化消費場所。2024年熊洞街接待遊客達163萬人次，其中外地遊客占六成。城市記憶不只存在於建築，也存在味蕾裡。大連三面環海，海膽、鮑魚、海參、海腸等海產，長久以來就是最直接的地方味覺。海腸撈飯（左）與海膽飯（右）是造訪大連必嚐的特色美食。（圖／王若攝）在品海樓，解說員滿文文介紹的北派海腸撈飯就是典型大連味。新鮮海腸清理切段，烹調時間不能太長，否則爽脆彈牙的口感容易變韌；搭配韭菜及調製料汁，再澆上熱騰騰的米飯，趁熱拌開，米粒吸收海鮮湯汁的鹹鮮，海腸爽脆，最後留下韭菜香氣。食材看似簡單，考驗的卻是新鮮度與火候。海膽飯則是另一種滋味。橙黃色海膽黃帶著鮮甜與細緻綿密的質地，不需太多調味，以溫熱米飯襯托原味。相較海腸撈飯講究火候與爽脆，海膽飯反而做減法，一脆一柔，也呈現大連海味的兩種性格。餐桌上的石鍋大連鮑，則以高溫石鍋讓醬汁與厚實鮑魚在熱度中繼續融合。長興里小吃街除了有大連的老味道，也有各地流行的飲料與美食。（圖／王若攝）到了長興里小吃街，味道更加庶民。打糕、烤魚、海洋鮮零食之外，最不起眼的或許是燜子。澱粉製成的方塊煎出焦香，再淋上麻醬與蒜汁，不昂貴也不精緻，卻是許多大連人熟悉的街頭滋味。從東關街到熊洞街，從百年建築到一碗海腸撈飯，大連面對的其實是同一道題目：城市向前走時，過去該放在哪裡？食物沒有人繼續吃，只會留在食譜；老街沒有人使用，只會成為布景；工廠失去功能後如果只剩拆除，城市的集體記憶也會跟著消失。大連現在所做的，是讓老街裝進新生活、讓老廠房找到新用途，也讓傳統味道重新被下一代認識。城市的進步，不只是增加新的東西，更在於向前走的同時，知道哪些值得一起帶走。
找到屬於自己的好味道！「頂下拼一桌」展現獨特老城魅力
「2026頂下拼一拼」10月3日於西門紅樓迎來活動高潮，「頂下拼一桌」結合特色市集、街區美食、音樂展演與辦桌文化，從午後一路熱鬧至晚間。活動現場匯集萬華、大稻埕14個特色攤位，美食飲品、手作選物及街區品牌齊聚紅樓廣場，不僅吸引專程前來參與的民眾，也讓不少原本行經西門町的遊客停下腳步，在一場活動中感受萬華與大稻埕兩個老城區不同的風味與活力。活動主場雖已熱鬧落幕，街區體驗仍持續進行。10月3日現場透過互動遊戲送出的店家購物金，可持續使用至10月24日，邀請民眾再次走進萬華與大稻埕合作店家，把活動當晚認識的好味道延伸成下一次街區探索。（圖／台北市萬華街區發展協會提供）雙城特色齊聚西門紅樓 午後一路熱鬧到夜晚下午率先登場的「頂下市集」，集結14個來自萬華、大稻埕的特色品牌，從在地美食、飲品到手作選物一次齊聚。現場人潮從午後一路延續至晚間，有人一攤接著一攤品嚐美食，也有人在特色品牌前駐足挑選，加上舞台音樂演出接力登場，讓西門紅樓廣場成為當日下午熱鬧的雙城交流場域。透過市集形式將兩個街區的品牌集中帶到西門紅樓，也讓原本只是行經西門町的民眾有機會停下腳步，從一份小吃、一杯飲品或一件特色選物開始，認識萬華與大稻埕不同的街區風貌。（圖／台北市萬華街區發展協會提供）一桌吃進萬華、大稻埕 限定合作料理只在這裡吃得到入夜後，活動重頭戲「頂下拼一桌」熱鬧開席，以臺灣辦桌文化為核心，邀集萬華、大稻埕在地店家共同端出街區特色料理。其中多道菜色更由兩地店家跨區合作、重新搭配創作，把各自擅長的食材與風味「拼」成只有活動當晚才吃得到的限定菜色，讓民眾透過一桌料理，同時品嚐兩個街區的飲食特色與創意火花。除了吃美食，「拼一桌」也把辦桌最有人情味的共桌文化帶進活動。來自不同地方的民眾與新朋友拼一桌，在一道道料理與現場互動中自然交流、認識彼此，讓一張餐桌不只是用餐的地方，也成為串起人與人、街區與街區的交流空間。臺北市政府觀光傳播局主任秘書沈永華、萬華區區長柯俊宏當晚亦到場共襄盛舉，與地方代表、街區夥伴及多位貴賓一同入席，在西門紅樓感受萬華與大稻埕從昔日「頂下郊拚」，走向今日以美食與文化彼此交流的城市新篇章。（圖／台北市萬華街區發展協會提供）主活動落幕、街區體驗不散場 店家購物金使用至10月24日除了餐桌上的交流，活動當晚也安排趣味互動遊戲，民眾參與即有機會獲得店家購物金。購物金使用期限延續至10月24日，可持券前往指定合作店家消費，讓「頂下拼一桌」的體驗不只停留在10月3日當晚，更進一步將參與民眾帶回萬華與大稻埕，實際走進街區、認識店家並品嚐在地特色。主辦單位表示，希望透過店家購物金的設計，把一日活動創造的人潮延伸回街區。民眾或許因為「頂下拼一桌」第一次認識一家店、一種味道，活動結束後還能循著這次相遇再次造訪，讓一次性的節慶體驗持續轉化為街區探索與在地消費。店家購物金適用店家名單及使用方式，請至主辦單位官方Facebook查詢。（圖／台北市萬華街區發展協會提供）從「小吃拼」到「拼一拼」 兩個老城區持續拼出新玩法「頂下拼一拼」今年邁入第四年，從最初以地方小吃為主題的「小吃拼」，逐步延伸至美食、文化、品牌與街區觀光的跨域合作。今年再次串聯萬華與大稻埕，希望不只是重現「頂下」兩地的歷史連結，更透過市集、辦桌、街區店家等不同形式，讓兩個老城區彼此交流、互相導流，也讓更多民眾以不同方式重新認識臺北西區。本次活動在臺北市政府觀光傳播局支持下辦理。10月3日「頂下拼一桌」雖已熱鬧落幕，但雙城好味仍持續發酵，持有店家購物金的民眾可於10月24日前至指定合作店家使用，循著活動當天認識的美食與品牌再次走進街區，繼續「拼」出屬於自己的萬華、大稻埕城市漫遊。
新竹老饕哭了！北門街「鍋貼名店」驚傳歇業 在地人嘆：童年回憶少一味
新竹市北門街老字號小吃「菜根香鍋貼」近日傳出結束營業消息，在地老饕得知後紛紛感到不捨。相關消息也在社群平台及新竹地方社團引發討論，許多從小吃到大的民眾直呼「新竹平價美食又少一家」。「菜根香鍋貼」位於新竹都城隍廟商圈周邊，多年來以現煎金黃酥脆的鍋貼、高麗菜內餡及酸辣湯聞名。不少新竹人從學生時期一路吃到現在，也是外地遊客走訪北門街時常造訪的平價美食。日前有網友在社群平台Threads發文表示，原本打完球準備前往菜根香用餐，卻發現店門鐵門已拉下，上前詢問後得知店家「休息不開了」。另有知情人士透露，店家過去曾提及租約將於9月底到期，屆時可能結束營業。實際查詢Google，目前店家資訊也已標示為「永久歇業」。消息曝光後，不少老顧客感嘆「從童年吃到現在」、「最好吃的鍋貼跟酸辣湯」，對於再也吃不到熟悉滋味相當惋惜。據悉，近年新竹舊城區老店面臨租金、人力及食材成本上升，加上餐飲市場競爭激烈，不少經營多年的店家陸續退場，讓不少在地民眾感嘆，屬於新竹舊城區的美食記憶正逐漸消失。
KID爆料節目「暗黑魔咒」 不服輸硬要花錢解決
《寶島漁很大》主持人沈文程、林柏昇（KID）及ELI，日前現身「2026 臺灣釣具博覽會」，與節目製作人江政穎大談鏡頭內外的搏魚祕辛、野外料理及陸海空拍攝幕後，吸引大批釣魚鐵粉到場。KID爆料，節目外景似乎背負著「一開機就釣不到魚」的神祕魔咒，第一集錄影便慘遭滑鐵盧，讓不服輸的他當場撂話：「不能沒有魚。」錄影結束後更自費包船，堅持一定要釣到才肯罷休，最後終於成功拉起一尾超大紅嘉鱲，讓他直呼狠狠出了一口怨氣。KID笑說，《寶島漁很大》是真正「靠天吃飯」的節目，魚群、海象及天候都無法預測，即使做足準備，也不代表一定能有收穫，正因如此，每次成功中魚都格外令人興奮。本季KID更成功挑戰個人紀錄，釣起一尾超大紅魽。紅魽上鉤後爆發力驚人，讓他在船上展開高強度的「人魚拔河」，拍攝至今，他最喜愛的釣場是澎湖海域，不僅景色遼闊，魚況也充滿驚喜。相較KID不釣到不罷休，資深釣手沈文程走的是「佛系視覺派」。他笑說，釣魚不求漁獲，純粹是為了消磨時間，「我就是去喝下午茶，順便釣魚。」他不喜歡人多吵雜的熱門釣點，反而專挑偏僻、沒人想去的角落，只要眼前有水，就相信水裡一定有魚。沈文程通常會固定前往熟悉的溪流及釣點，除非大水改變地形，才會重新尋找「祕密基地」。他曾為了釣到心中的目標魚，在大甲溪等待整整一年，直到願望成真，也因此笑封自己為「大甲溪戰神」。不過，這位「戰神」最講究的不是裝備，而是穿搭。沈文程表示，山光水色、鳥叫蟲鳴都是大自然最美的風景，釣客也應該精心打扮，成為畫面的一部分。他以「Be a part of nature」形容自己的釣魚哲學，更自稱是「視覺系釣客」，每次都要穿得花枝招展、漂漂亮亮地走進大自然。他表示，自己享受的不是魚獲多寡，而是等待魚上鉤前，人與山水融為一體的意境，「釣魚不是一定要得到什麼，而是一場和大自然及時間相處的約會。」沈文程此次也分享相隔15年重返台南曾文水庫，挑戰巨無霸「大頭鰱」的過程。回到熟悉戰場，他再次成功中魚，除了分享特殊釣法與判斷魚訊的經驗，也坦言隨著年齡及人生歷練增加，自己早已不再執著輸贏與漁獲，更懂得享受等待及沿途風景。海鮮料理達人ELI則跟隨團隊重返《寶島漁很大》第一代開播時的歷史性首站「東引」。當地是許多釣魚人心中的夢幻磯釣場域，ELI不僅挑戰陌生環境，更親自攀爬潮間帶採集食材，想辦法替外景團隊加菜，展現「釣不到也不能餓到」的野外求生精神。
媽有4百萬存款！42歲兒把老家當自助餐「每天蹭飯」 母1句話讓他清醒
日本一名42歲男子長期下班、休假就回老家吃飯，雖然母親擁有約2200萬日圓（約新台幣442萬元）存款、每月還有17萬日圓（約新台幣3.4萬元）年金，他卻從未想過要分擔伙食及水電費。直到母親終於開口「每天來也沒關係，但至少留點錢再走。」兒子才意識到，父母手上的存款不代表可以無限支應子女生活。日媒THE GOLDONLINE報導，42歲上班族小林大輔（以下皆為化名）公司距離老家約30分鐘車程。由於66歲母親由美子獨居，大輔工作提早結束或休假時，便經常回家。只要事先告知下班後會回家，母親總會準備晚餐，甚至在休假日從中午開始待在家裡，也不會特別要求他離開。大輔除了偶爾買飲料、零食回家，幾乎沒有分擔伙食費，平時也經常借用母親的車，甚至把衣物帶回家清洗。他認為媽媽平時節儉，每月有固定年金，加上存款不少，因此沒有生活上的經濟壓力。1年過後，由美子開始發現兒子頻繁回家，已悄悄增加家庭支出。她翻閱家計簿後發現，除了食材，電費、水費等也會隨著大輔使用而增加。她過去從未要求兒子付錢，因此大輔也從未意識到自己已成為母親家庭開支的一部分。直到某天，大輔下班後照常回家，由美子突然對他說「每天來也沒關係，但至少留點錢再走。」大輔一時愣住，反問「媽媽不是有存款嗎？」母親則回答「那些錢，不是為了你存的。」這句話讓大輔無言以對。由美子表示，自己還想旅行、房屋也需要修繕，未來還必須考慮生病及長期照護等支出，手上的存款是為自己的晚年生活預留，並非子女可以任意使用的資金。日本總務省資料顯示，2025年65歲以上單身無業家庭，每月可支配所得平均約11萬8465日圓（約新台幣2.4萬元），消費支出卻達14萬8445日圓（約新台幣3萬元），平均每月仍存在約3萬日圓的缺口，必須靠存款等方式補足。由此可見，即使父母有存款及年金，也不代表退休生活毫無經濟壓力。日本國立社會保障、人口問題研究所資料也顯示，18至34歲未婚男性有65.9％與父母同住。專家提醒，親子間若長期存在生活上的經濟往來，最好事先釐清伙食、水電等費用分擔方式，避免因「都是一家人」而模糊彼此界線，也讓父母能保留足夠資金因應未來醫療、照護及退休生活。
金鐘61／《客家廚房2》挺進人氣獎決選 號召粉絲投票支持
《廚師的迫降：客家廚房2》挺進第61屆金鐘獎「最具人氣綜藝節目獎」決選，消息一出，節目團隊立刻化身「人氣應援隊」，向觀眾喊話集氣。節目將客家料理、廚藝挑戰與旅遊文化融合，不只看廚師如何在廚房裡「過招」，也帶觀眾深入客庄、認識在地食材與飲食故事，如今再闖金鐘人氣獎決選，節目團隊也笑喊：「廚房的火交給廚師，人氣的火靠大家添。」這次能挺進「最具人氣綜藝節目獎」決選，對節目團隊而言格外振奮，因為人氣獎不只代表作品受到關注，更是觀眾用實際行動給予節目的支持。節目團隊也發出集氣號召，希望一路追節目的觀眾、喜歡客家料理的粉絲，以及曾被節目中的美食燒到的觀眾朋友，都能一起來投下關鍵一票。希望大家把對客家好味道的喜歡，化成支持節目的一票，邀請觀眾一起為《廚師的迫降：客家廚房2》集氣，讓這把客家廚房的火繼續燒下去。客委會表示，客家飲食是客家文化的重要載體，透過影視節目的輕鬆呈現，可以讓客家文化以更貼近生活的方式走進觀眾日常。《廚師的迫降：客家廚房2》以料理為媒介，串起客庄、人物與地方故事，讓觀眾從「吃」認識客家，也透過節目的娛樂性與傳播力，讓更多人看見客家飲食文化的多元與活力。第61屆金鐘獎「最具人氣綜藝節目獎」投票即日起至10月23日（五）17:00截止，喜歡《廚師的迫降：客家廚房2》的觀眾別忘了投下支持的一票，也歡迎揪親朋好友一起來集氣，讓節目的好味道繼續延燒