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中聯第3批毒油流向曝！故宮晶華、路易莎又中鏢 食安處急驗26批大豆油
中聯毒油風波延燒，台中市食品藥物安全處（以下簡稱食安處）今（12）日公布最新稽查進度，第三批超標油品（批號315-1150510）的第二層下游流向，以及第二批超標油品在台中市的下游業者名單，同時第三層以下受影響業者再新增26家、累計達91家，其中故宮晶華、路易莎再度中鏢。為防堵問題油品竄流，食安處不僅勒令全面停止使用並完成下架，針對中聯油脂今年4月至6月生產的其餘26批大豆油全面送驗，報告最快下週出爐。台中市食安處表示，針對5月10日生產的第三批超標大豆原料油（批號315-1150510），檢驗結果顯示苯駢芘（BaP）達2.9 μg/kg，已明顯超出法定標準。食安處目前已完全掌握該批總計逾千公噸的問題油品流向，分別出貨至福壽實業706.25公噸、福懋油脂353.8公噸及泰山245.8公噸，並衍生出11項產品、共26個批號。今日首度揭露的第二層流向中，包含福壽實業下游176家，其中包括故宮晶華、六福開發和路易莎；福懋油脂下游98家，名單則有貴族世家和美食家食材通路。目前市府均已發函，勒令相關業者依規定全面下架回收。在5月12日生產的第二批超標油品（批號313-1150512）部分，其衍生品資訊經最新盤點修正為16項產品、39個批號，食安處今日也進一步公開台中市內62家下游涉案業者名單，竟出現全聯福利中心、好樂迪KTV、胖老爹炸雞和遠百企業（愛買）。此外，稽查人員重新比對第二層流向資料後，因排除重複計算與批號誤植，將福懋油脂的第二層業者由原先登載的117家修正為99家，目前已完成精確的資料校正，並逐一核對進出貨紀錄與有效日期，確保所有問題產品皆已進入預防性下架程序。為全面釐清中聯油脂產品的潛在風險，食安處持續鎖定該公司於今年4月至6月間生產的29批大豆油進行溯源追查。除了先前已抽驗符合規定的2批產品以及首批超標油品外，食安處已於7月8日將其餘26批油品全數送交第三方專業檢驗機構進行化驗，預計從下週起將陸續取得檢驗報告。
茶人茶事／大企業家更是知名茶人美食家 林貞標與他的鳳凰單欉傳奇
民國二、三零年代大作家周作人說「我們需要在一杯茶中，放下自己」，學者聞一多則說「沒有茶的日子不叫日子」，文學大家郁達夫更直接挑明「人間有茶便銷魂」，可我認真喝茶寫茶二十餘載，卻始終未能達到那近乎形而上的境界，一度還懷疑不過是文學家的渲染之筆罷了。以時下風行的「蒸盞工夫茶」法沖泡林貞標的「天谷幽蘭」。（圖／吳德亮攝影）此外在台灣，坊間對鳳凰單欉好長一段時間都停留在「香氣霸道、氣味濃烈」的粗淺印象，認為鳳凰單欉如同甚難馴服的野馬，滋味濃郁而茶氣強勁。直至多年前，經由友人的推介，對岸茶界奇人遠從潮汕給我寄了幾款鳳凰單欉，在品過他親自認養茶樹、親手製茶焙茶的幾款茶品後，不僅徹底顛覆我對鳳凰單欉的認知，也逐漸能體會郁達夫終極品茶的銷魂意境了。幽幽蘭花香與果香交織的鳳凰單欉。（圖／吳德亮攝影）因為愛上茶，叱吒商場的大企業家不惜縮小規模，每年撥出三分之一的時間行走茶山，在全球各地收集了3000多款茶，親自認養茶樹，瞭解各種茶的特性，自己也跟茶農一起採茶、親手製茶焙茶，用自己獨創的一些技術與想法改變幾百年來對茶的提升，由他一手創立的「講武堂」，舌尖上的好茶絕非浪得虛名，甚至讓我懊惱沒能趕上2017年我在聯經出版、榮膺當年「中國十大茶書」的《戲說六大茶類》暢銷大書內。廣東省潮洲市鳳凰山嵨崠村的單欉茶園。（圖／林貞標提供）他是林貞標，對岸知名茶人，有人以「茶痴」稱之，他也不以為杵。我特別喜歡他的鴨屎香、芝蘭、天谷幽蘭、老仙翁等，其中尤以鴨屎香與老仙翁最讓我驚艷，兩者不僅香氣銷魂，迷人的喉韻足堪以「蕩氣迴腸」來形容，而深邃幽遠的杯底香更令人深深沈醉，堪稱單欉的極品。以潮汕工夫「四寶」沖泡「標哥一號」。（圖／吳德亮攝影）儘管有人說「朋友圈中，能喝上標哥泡的老八仙，人生就圓滿了」，讓未曾喝過他的老八仙的我未免遺憾，但標哥說全世界僅有一棵老八仙茶樹，每年只能生產幾公斤。而每年在加工這份茶葉時，他都是連續48小時不睡覺、全程跟蹤。因此遠在台北的我就不便再說什麼了，有幸品飲他的鴨屎香與老仙翁，與願足矣。以在宜興榮膺國家一級工藝大師的林靖松的手做朱泥壺沖泡標哥的「鴨屎香」。（圖／吳德亮攝影）話說鳳凰單欉原產於廣東省潮州市鳳凰山脈，生長在海拔1200公尺以上的潮安縣鳳凰山，與其他茶品最大不同的特色，在於鳳凰單欉包含了十八種成茶自然香型（名氣大者10種），包括黃枝香、芝蘭香、鴨屎香、桂花香、杏仁香、玉蘭香、夜來香、茉莉香與蜜蘭香單欉等，堪稱自然花香的總匯了。而來自嵨崠山鴨屎土（黃土壤）茶園的茶品，因特有的香氣與韻味讓茶饕趨之若鶩，早年茶農唯恐遭竊乃掰說是「鴨屎香」而名，儘管今日有學者深感不雅而建議改名為「銀花香」，鴨屎香依舊名聞遐邇，哈哈。極品鳳凰單欉「老仙翁」以陶藝名家劉欽瑩手拉壺沖泡。（圖／吳德亮攝影）取來台灣唯一在宜興榮膺國家一級工藝大師的林靖松的手做朱泥壺，沖泡標哥的「鴨屎香」，以95℃滾水沖入隨即出湯，幽幽蘭花香與奶香交織的銳氣瞬間洋溢整個室內，並在入口後以甘洌之姿填滿口腔，飽滿喉韻且直沖天庭，微苦後化甘，再徐徐飄蕩出令人印象深刻的丰姿熟韻，果然極品。親自上樹與茶農一起採茶的林貞標。（圖／林貞標提供）標哥常說「茶與煙勢不兩立」，即便當地老茶農都有半夜抽煙的習慣，他也強烈要求老師傅抽完煙必須漱口10分鐘後方可進入茶房，以免煙味影響茶的味道，讓已戒煙多年的我暗自竊喜。標哥寄來琳瑯滿目的鳳凰單欉極品茗茶。（圖／吳德亮攝影）標哥同時也是一個瘋狂熱愛美食的人，除了靠茶解油膩、消食，長年累月下來從體弱多病的體質變成了身輕如燕的茶人。他更身體力行，將他的烹飪之道以及對潮汕美食的理解，以圖文並茂的方式著作成書，代表作包括《玩味潮汕》、《玩味簡烹》等，都相當膾炙人口。從「飲」理解「食」，儘管不強調「以茶入味」，卻能將食物的特性充分發揮，從製茶工藝來詮釋食物，做出簡約又不簡單的「簡烹」，也是理解潮汕美食的最佳入門大書吧？鳳凰山嵨崠村鳳凰單欉的萎凋工序。（圖／林貞標提供）日前他又排除萬難給我寄來今年新茶，包括正味之味、東方紅一號、春早孤品與天谷幽蘭等，光看名稱就令人忍不住食指大動，特別的是每罐茶品都詳細註明產地、年份、海拔與樹齡。其中最讓我好奇的是「標哥一號」，難得用自己的名字命名，必有特殊之處吧？同時也是知名美食家的林貞標的兩本潮汕美食著作。（圖／吳德亮攝影）為表慎重，我特別邀來台北市茶藝促進會及泡茶師聯會前後任會長一起品賞：取來潮汕工夫「四寶」，包括台灣陶藝名家吳晟誌手做的「砂銚」與烘爐，以及朱泥的孟臣沖罐與四枚若琛甌，儘管冷氣房中無法生火起炭，但候湯、入茶、拍壺身、注水、淋罐、滾杯、出湯，甚至「茶膽」等技法都不少。果然入口後一股難以言喻又像是杏仁香直接完封口腔，從舌尖漫舞至鼻腔再直透丹田，甘香重滑且層次分明，讓我大感驚奇。林貞標珍藏的1980年代出口庄老單欉。（圖／吳德亮攝影）再以茶匙取出少許「天谷幽蘭」，以時下風行的「蒸盞工夫茶」法沖泡，在茶則上但見黝黑的條索肥壯緊結，且不待溫壺就已散發誘人的幽香，彷彿瞬間將室內轉換至兩側高聳入雲的山谷，一株幽蘭正昂然佇立峭壁之上，徐徐對著趕赴省城的書生放送特有的山韻幽香，待燒水壺颼颼松風鳴將我拉回現實，開湯後的杯壁竟然還有透亮的金黃彩暈環抱，難以言喻的花香隨即直衝腦門，入口更有強勁的茶氣填滿口腔，再從喉間回撲丹田，像運筆一樣起承轉合，又如俠客之凌空試劍，讓我大感驚奇。台北茶藝促進會及泡茶師聯會前後任會長齊聚一堂品賞林貞標寄來的鳳凰單欉。（圖／吳德亮攝影）
致癌油風暴延燒！業者急喊「這品牌」要撐住 一票憂：外食恐沒東西吃
中聯油脂進口的大豆沙拉油原料日前被驗出一級致癌物「苯駢芘」超標，引發食安疑慮。由於問題原料流向泰山、福壽、福懋等多家油廠，不少餐飲業者擔心慣用油品受到波及，紛紛緊盯主管機關公布的受影響名單。更有業者在社群平台發文直呼，「美食家你要撐住啊，不然沒有炸油，我要改賣甜湯了」，引發熱烈討論。一名販售地瓜球的攤商在Threads表示，這幾天持續關注問題油品清單，所幸目前使用的「美食家油炸專用油」尚未列入受影響名單，因此希望品牌能夠「平安過關」，否則炸物生意恐將受到衝擊。另有一名經營餐飲超過10年的業者分享，當初開店時便選擇價格較高的「美食家好炸油」，每桶比其他品牌貴約一、兩百元，當時還曾被勸改用較便宜的產品，但歷經多年來多起食安事件後，更慶幸自己當初的堅持。他表示，一桶油不只是食材，更代表多年來對品質與顧客安心的承諾，希望能持續守護乾淨、純粹的味道。不少網友也留言表達憂心，直言若連美食家等主要油品品牌都受波及，「台灣外食幾乎沒東西可吃」、「台灣餐飲恐怕要大洗牌」；也有人提到，更令人擔心的是原料源頭管理問題，若未及時檢驗出異常，後果恐不堪設想，無論消費者或店家都將成為受害者。針對這起食安事件，台中市食品藥物安全處表示，持續追查後，目前確認問題油品仍為18項產品，但涉及批號已增加至30個。其中，福懋出貨下游業者維持全國138家，福壽供應業者則由86家增至149家，另掌握泰山企業供貨至台中市下游業者13家。食安處指出，市府已跨局處查核各大通路，相關問題產品均已依規定下架。截至目前，福壽已回收5873公斤、福懋回收7758公斤，合計回收1萬3631公斤；泰山企業回收情形則由彰化縣政府持續追蹤。市府表示，將持續追查問題油品流向，如發現違法情形，將依法究辦，以保障民眾食品安全。
〈跳樓機〉原唱宣布來台 許願第一站造訪北海岸
網路創作歌手出身的LBI利比去年憑藉著一首抒情神曲〈跳樓機〉，一夕躍登華語樂壇超級新人王，就連韓星玉澤演、金曲歌王蕭煌奇都接連翻唱。隨著〈跳樓機〉在全球爆紅，LBI利比也啟動世界巡迴演唱會《利刃出鞘》，在台北歌迷聲聲喚下，終於宣布將於9月28日空降Zepp new taipei，這也是他人生首次來台開唱，難掩興奮的他開心表示：「既緊張又期待，真的很希望跟大家快快相見！畢竟你們在耳機裡也聽我的聲音聽得夠久了，9/28趕快到演唱會現場，讓我親自唱給你聽吧！」提及對於歌迷的印象，LBI利比以一句「純粹且熱情」來形容，更說自己在社群上一直收到台粉留言，希望他來台開唱，如今敲碗成真，讓他感動表示：「這裡歌迷的回應讓我覺得是對音樂的一種純粹的喜歡及發自心底的尊重！正因為大家熱情催促的正能量，讓我感受到滿滿的愛。」得知這首全民翻唱的〈跳樓機〉還被金曲歌王蕭煌奇 、Bii畢書盡接連翻唱，讓利比受寵若驚之餘更獲得前進的動力，「完全沒想到會有很多前輩們喜歡這首歌，有種被認可的感覺！也給我信心要做出更多好歌給大家！」LBI利比宣布來台開唱。（圖／蓋婭娛樂提供）為了感謝歌迷一路以來的鼓勵與支持，LBI利比特別預告將為《利刃出鞘》世界巡演台北站打造專屬限定橋段，以不插電形式呈現沉浸式聽覺饗宴，希望透過更純粹的音樂編制，展現自己較少曝光的一面，並與歌迷展開更深層的情感交流。他表示：「希望透過這樣的表演形式，讓大家感受到歌曲最真實的樣貌，也藉此跟大家做更心靈層面的交流！」身為「氣象學愛好者」，LBI利比來台第一站竟想跑北海岸「接觸大自然」，他透露：「雖然沒來過台北，但這裡的風景、氣候和音樂藝術文化都很吸引我，很期待去體驗一下。」至於美食方面他則展現吃貨本色，直呼自己完全不挑食，「只要好吃的我都想嘗試一下，畢竟也是老美食家了！」更公開向粉絲徵求私房美食名單，「只要好吃的我都想嘗試！希望台北的歌迷朋友們多多推薦！」
日劇拍攝中2／金城武後第二人！許光漢登封面迷倒櫻花妹
近年來，台灣藝人進軍日本影視圈的表現非常亮眼，不僅有像許光漢這樣在大銀幕引起純愛旋風的演員，也有像林廷憶這樣直接在 NHK 百年大劇擔綱女主角的新星。許光漢在 2024 年主演的台日合拍電影《青春 18×2 通往有你的旅程》，片中他為了尋找初戀而踏上日本火車之旅，在唯美的雪國風景中，與清原果耶譜出一段純愛物語。許光漢憑此片將演藝事業推向日本市場，是繼金城武後，首位單獨登上日本知名雜誌《an·an》封面的台灣男星，亞洲男神的名號當之無愧。 在《影后》展現驚人爆發力的林廷憶，隨即在 2025 年迎來國際級的挑戰，擔任 NHK 廣播電視百年紀念大劇《火星女王》的女主角。被譽為「怪物新人」的她，花了8個月的時間密集學習日語，首度以全日文演出，與菅田將暉、宮澤理惠等日本一線影星同台飆戲，是台灣新生代演員中非常出色又獨特的存在。曾少宗已在日本耕耘多年，是目前最活躍於日本的台灣演員之一，他近年參與了多部高品質製作，包括《孤獨的美食家》第8季、《全裸開動》、《居酒屋新幹線》第二季等，出演的日本電影《九龍大眾浪漫》去年也在台上映。曾少宗不僅外形深受日本人喜愛，流利的日文溝通能力、謙和及專業度，讓他能迅速融入日本嚴謹的拍攝環境。
松重豐重啟LIVE吃播 放話比《紅白》還精彩
由松重豐主演的《孤獨的美食家2026新春特別篇》，再次於同時段挑戰日本國民節目《紅白歌合戰》，這不僅是該系列連續第 9 年推出跨年特別篇，更睽違5年加入「現場直播」環節，與觀眾一起迎接新年的到來。松重豐更向觀眾喊話：「可能會比《紅白》還讓人興奮喔！」LINE TV將今(31日)晚間11點上架播出。《孤獨的美食家》自第一季開播以來已走過 13 個年頭。劇中描述經營進口雜貨貿易的井之頭五郎（松重豐 飾），在拜訪客戶的途中走遍大街小巷，憑藉直覺尋找心儀餐廳，自由自在享用美食的過程療癒了無數觀眾。今年 1 月，由松重豐親自執導、編劇並主演《電影版 孤獨的美食家》，在上映後引發熱潮，在日票房成功突破 10 億日圓大關，更在亞洲各地引起「五郎炫風」，松重豐也勤跑宣傳，來台親會粉絲，成功將「吃貨大叔」的魅力推向海外。在今年的跨年特別篇中，五郎將挑戰一場史無前例的「食材集貨之旅」。為了籌備跨年活動要發放的飯糰，五郎將開著他的「戰友」古董車跑遍新潟佐渡、山形米澤等東北產米勝地，親自找尋最頂級的稻米與內餡食材。一如往常，五郎在趕路途中總會捲入預料之外的請託，但他秉持「吃飯皇帝大」的精神，在緊湊的時間內盡情享受地方料理。面對即將到來的現場直播挑戰，五郎能否準時帶著新鮮食材抵達會場，並吃下現做的飯糰為 2025 年畫下句點？主演松重豐表示：「聽說今年已經是連續播出第 9 年了，雖然 9 年這數字不上不下的，但為了表達對時代變遷的小小抗議，我決定挑戰現場直播！雖然大家太期待我會很困擾，但說不定真的會出現比《紅白》更讓人興奮的瞬間喔！」《孤獨的美食家2026 新春特別篇》LINE TV 12/31日 晚間11點上架播出。
電影頻道1／宋柏緯靠吃交朋友「有雷自己先踩」 被振永封「神之舌」求記者一定要寫出來
韓星振永與宋柏緯因為拍攝《那張照片裡的我們》朝夕相處，培養出深厚的友誼，說起來兩人會快速建立好交情，全都是因為「愛吃」！美食至上的振永，拍片過程中迷上各式台灣美食，宋柏緯透露，振永來台灣第一頓飯就是一起去吃客家菜，「我們當時雖然語言不通，卻靠著威士忌建立了心靈橋梁，後來我們就很喜歡約吃飯，我帶他認識更多台灣美食，我覺得我們口味很近，推薦給他的他都很滿意。」宋柏緯自認是個很浪漫的人，但30歲後稍微變得實際一點。（圖／侯世駿攝）振永對台灣的滷肉飯、半糖全冰的珍珠奶茶、小籠包、燒賣，還有炒水蓮等平價食物都如數家珍，也跟著宋柏緯去吃過詹記麻辣鍋或晶華軒等知名餐廳，目前還剩「大魔王」臭豆腐沒嘗試過，對台灣口味接受度很高，他甚至跟宋柏緯的女友也見過面一起用餐，認證宋的女友「非常漂亮」，去年聖誕節與跨年這種重要日子兩人也都有碰面或視訊，足見他們的好交情。不過面對宋柏緯這種很懂吃也很愛分享的美食家，振永卻坦言像宋柏緯那樣味道很精準的「神之舌」，推薦給他的都是水準很高的美食，他反而不敢回饋一些韓國當地的美食名單，深怕達不到宋柏緯的高標，「我最近在台灣吃到一家韓國燒肉店叫『金豬食堂』很不錯，也許之後再來台灣可以找他一起去。」而宋柏緯聽到自己竟然被封為「神之舌」，也開玩笑跟記者說：「拜託這個封號一定要寫下來，最好還當標題。」宋柏緯也自曝之所以自己的美食名單都這這麼棒，是因為有雷的店自己都先踩過一輪了，最後會介紹給別人的當然都是最好的。宋柏緯（前）與振永（後）在片中都很愛慕李沐，但兩人表達愛的方式大不同。（圖／瀚草文創GrX STUDIO提供）宋柏緯在《那張照片裡的我們》中飾演的「弘國」對李沐是屬於默默守候型，有趣的是，不少看過電影的影迷腦補，覺得宋柏緯和振永其實才是相愛的一對，李沐根本就是夾在中間的第三者，對此，宋柏緯先前受訪時也曾自爆在片場時，一度對振永的帥臉動心，還相當配合表示：「有一幕我與振永一起唱歌，他坐在窗簾前面，光線從65度角透進房間，我從側邊看著振永的側臉，一度覺得『真的好帥喔』。」不過宋柏緯也強調這種情愫僅存在「弘國」內心，與本人無關。現實生活裡宋柏緯在感情觀上自認跟片中差不多，屬於態度成熟不爭搶，該出頭的時候也不會退縮，過去與籃球校隊的朋友曾經喜歡上同一個女生，可是因為自己個性內向，只能看著充滿雄風的朋友告白成功也不會主動出擊，「可能我生性喜歡活在一點惆悵中吧！不過我和那個男生還是好友啦」。振永喜歡短髮有禮貌有愛心的女生，也不排斥發展異國戀情，並認證宋柏緯的女友「非常漂亮」。（圖／侯世駿攝）至於振永雖然先前來台灣拍片待了一段不算短的時間，只是因為都在工作，沒有什麼時間會接觸到台灣女孩，說起自己的理想型，他曾在韓國搭地鐵時看到一個短髮女孩去幫助奶奶，那個畫面美到讓他永誌難忘，「能夠敬老尊賢又有禮貌，我覺得一定是很棒的人。」他也不排斥談跨國戀，對於是否會想交台灣女友則說「一切都有可能」。《那張照片裡的我們》已全台上映。
睽違一年半來台！VERIVERY嘴甜粉絲擺第一美食第二
韓國男團VERIVERY宣布來台舉辦《2026 VERIVERY FANMEETING 'Hello VERI Long Time' IN KAOHSIUNG》，他們距離上次來台已經超過一年半，對VERIVERY來說，台灣始終是一個裝滿回憶的地方。DONGHEON笑說，至今仍然常常翻看兩年半前在台灣拍下的照片回味，尤其是九份的街道與氛圍，美得讓他至今難忘，而夜市裡的美食，更是那段旅程中最幸福的記憶之一。其他成員則不約而同把答案指向「粉絲」，KANGMIN也補充，每一次從粉絲身上收到的愛與支持，都是無法被時間沖淡的珍貴回憶。VERIVERY見面會本周日門票開賣。（圖／寬寬提供）聊到「來台必吃美食」，成員們瞬間變成美食家。DONGHEON對小籠包念念不忘，形容那股肉汁在嘴裡化開的瞬間，到現在想起來都還會微笑，這次也下定決心一定要再吃一次。GYEHYEON毫不猶豫點名滷肉飯，語氣滿是期待。YEONHO則堅持選擇牛肉麵，笑說雖然火鍋在韓國也能吃到很好吃的，但牛肉麵就是要在台灣才對味。YONGSEUNG一臉為難地笑說很難只選一樣，雞排、還有曾經搭配牛奶一起吃的蓬鬆海綿蛋糕，都讓他至今難忘。KANGMIN則帶著招牌靦腆笑容說，只要是台灣的火鍋，他都願意再回味一次。《2026 VERIVERY FANMEETING 'Hello VERI Long Time' IN KAOHSIUNG》高雄見面會將於2026年1月18日（日）晚間6點在高雄 LIVE WAREHOUSE 舉行，全區皆為座席，採對號入座。票價分為NT$5,980、NT$5,280、NT$3,880，身障席為NT$2,640，售票平台為 FunOne Tickets。門票將於2025年12月14日中午12點正式開賣，至2026年1月18日下午5點截止，全程僅開放線上購票，每筆交易限購4張，購票前須先完成會員註冊，票券數量有限，售完為止。
《晚酌的流派》栗山千明享受獨處 將滿41歲選擇不婚不生
由Hami Video全台獨家首播的《晚酌的流派4秋冬篇》，該系列不僅日本影評譽為「女性版《孤獨的美食家》」，如今更成為「超越《孤獨的美食家》」的存在。該系列今年首度破格以「夏篇」、「秋冬篇」連播兩季，《晚酌的流派4秋冬篇》不僅以秋冬限定食材和酒品打造全新篇章，女主角栗山千明更期待這部劇能成為觀眾的舒壓神器，「下班後、睡前，和美幸（女主角名）一起放鬆喝一杯。」女主角栗山千明5 歲以兒童模特兒身份踏入演藝圈，12 歲時拍攝全裸藝術寫真，再到《追殺比爾》中的冷艷殺手，再到《遺留搜查》的刑警、《不愉快的果實》的不倫人妻，近年在《晚酌的流派》系列中的單身熟女，她從事演藝生涯30多年，始終在挑戰自我，栗山千明談到《晚酌的流派》角色，她認為「美幸」從第一季開始就是個認真、保有自我要求的女人，私下的她同樣活出自己的節奏、不妥協，栗山千明坦言偏好「不婚不生」：「喜歡一個人的時間。」即將41歲的栗山千明，曾表示想要不婚不生。（圖／Hami Video提供）《晚酌的流派4秋冬篇》延續該系列的生活節奏，女主角「美幸」全力投入工作、享受獨飲，也讓栗山千明在戲裡戲外的界線越來越模糊，她認爲自己已經和角色兩者完美重疊，直呼：「美幸就是我、我就是美幸。」更笑說：「我的樂趣和一天的活力來源，就是晚酌。常常收工回家一路想著今天要吃什麼、要搭哪一杯酒，這段時間讓我最放鬆、也最快樂。」栗山千明表示自己演出以來最大的變化是學著和主角一樣，「開始把酒杯放進冰箱。」為了增加演出真實感，劇中都用真酒，栗山千明更是真實一口一口喝下去，她也笑說：「秋冬的食材真的太好吃了，每次拍都會忍不住想偷喝、偷吃。」希望不論是一人桌前的微醺，或是下班後那口湯的溫度，都能讓觀眾在畫面之外，也能感受到屬於成年人的柔軟與節奏。
36歲李鐘奭重回顏值巔峰，「男團C位級」熱舞影片帥翻！洗臉加綠茶粉，靠這幾招維持「神級牛奶皮膚」與「少年感」
韓國男神李鐘奭（原譯：李鍾碩）前陣子還曾被部分網友說「發福、臉變圓」的他，在影片中不僅下顎線清晰，整個人更是容光煥發，彷彿一夕之間「回春」到顏值巔峰時期。36歲的李鐘奭是如何擺脫水腫、維持著十年如一日的「牛奶皮膚」與少年感？趕快來看看～李鐘奭的凍齡保養方法：獨門「綠茶粉末」潔顏法李鐘奭曾在拍攝時透露，他的潔顏秘訣是在洗面乳的泡沫中，混入適量的綠茶粉末。綠茶中富含的「茶多酚」是一種強大的抗氧化劑，能幫助對抗自由基，改善因疲勞或環境造成的膚色暗沉問題，讓皮膚呈現自然的透亮光澤。除了外用，他也建議日常可以多飲用綠茶，內外夾攻，效果會更顯著。（圖／取自 jongsuk0206 IG）李鐘奭的凍齡保養方法：精華水濕敷，打造零毛孔膚質為了維持在高清鏡頭下也看不見毛孔的細膩膚質，李鐘碩堅持使用兼具補水與收斂毛孔功能的精華水。他會透過輕拍或濕敷的方式，讓精華水充分被肌膚吸收，藉此提升肌膚彈性、減少細紋，維持柔滑的膚觸。據悉，他還會搭配紅光美容儀來加強保養品的吸收，利用特定波長的紅光促進美容液深層滲透，讓保養效果事半功倍。（圖／取自 jongsuk0206 IG）李鐘奭的凍齡保養方法：滴水不漏的嚴格防曬管理防曬是所有保養的基礎，也是抗老的關鍵。儘管天生皮膚白皙，李鐘奭依然極度重視防曬。他會仔細塗抹防曬霜和隔離霜，這不僅是為了抵禦戶外的紫外線傷害，也是為了減少拍戲時，攝影棚強力燈光對皮膚的長時間刺激，避免因此產生光老化或色素沉澱問題。（圖／取自 jongsuk0206 IG）李鐘奭的凍齡保養方法：崇尚「食補」，用好食材養出健康皮膚李鐘奭推崇「好的食材能打造健康皮膚」的理念，堅信美麗是由內而外吃出來的。他的日常飲食中，會特別攝取富含美白、抗氧化成分的天然食物，例如：番茄、小黃瓜、檸檬、牛奶、雞蛋、豆腐。（圖／取自 jongsuk0206 IG）李鐘奭的凍齡保養方法：「管住嘴」自律飲食菜單演員這個職業，經常需要為了角色快速調整體態，而李鐘碩正是「開關自如」的代表。前陣子臉頰稍微圓潤，很可能是為了角色需求或是短暫的休息期，一旦進入工作模式，他的飲食控制就極度嚴格。以雞胸肉、地瓜、大量蔬菜等「原型食物」為主，確保攝取足夠的蛋白質與纖維，維持體能的同時，又能避免不必要的熱量。身為美食家的他能忍住口腹之慾，足見其敬業精神。（圖／取自 jongsuk0206 IG）李鐘奭的凍齡保養方法：低鈉飲食許多明星看起來「發福」，其實元兇是「水腫」。李鐘碩深知這點，因此在重要活動或拍攝前，會嚴格執行低鈉飲食。減少鹽分攝取，可以幫助身體排出多餘水分，讓臉部和身體的線條更緊緻、更上鏡。這是他能快速擺脫「嬰兒肥」假象，讓下顎線重見天日的關鍵。（圖／取自 jongsuk0206 IG）李鐘奭的凍齡保養方法：靠重訓與皮拉提斯搭配飲食回到巔峰狀態李鐘奭從早期偏瘦的模特兒身形，進化到如今穿衣顯瘦、脫衣有肉的精實體態，靠的是一套多管齊下的健身與身材管理法則。他的方法核心在於「力量增肌」與「線條雕塑」並重。首先，他透過重量訓練（如深蹲、伏地挺身、硬舉）來有效增加肌肉量，特別是加強肩、背部的鍛鍊，成功打造出迷人的「太平洋寬肩」。接著，在飲食上嚴格執行高蛋白、低加工的原則，以雞胸肉、魚肉、雞蛋和大量蔬菜作為主要熱量來源，為肌肉生長提供充足原料，同時維持低體脂。最後，他會搭配有氧運動（如跑步）與皮拉提斯，前者用來燃燒多餘脂肪，後者則能伸展肌肉、強化核心與身體平衡感，讓整體線條更修長、儀態更挺拔，完美塑造出充滿力量卻不失少年感的精壯身材。（圖／取自 jongsuk0206 IG）
美籍網紅狂推！台味連鎖炸雞竟「稱霸美國內陸州」 不見1種經典品項直呼可惜
來自美國內陸州內布拉斯加州（Nebraska）林肯市的美女網紅崔燦爛，近日回到老家時發現，台灣本土品牌的連鎖炸雞店「頂呱呱」，竟悄悄在這個遠離台灣10000公里外的內陸鄉下州插旗開業，甚至大受好評，堪稱當地的「炸雞王」，於是立刻前往造訪。不過實地用餐之後也發現，這間餐廳為了配合當地消費者的口味，在菜單品項上還是做了不少更動，尤其吃不到頂呱呱的招牌品項「呱呱包」，讓她感到有點失望。崔璀璨近日在自己的YT頻道發片指出，她日前回到美國老家，發現內布拉斯加州林肯市竟然開了一間「頂呱呱」，而且在Google Map上的評價高達4.8顆星，擊敗當地包含肯德基在內的眾多美國本土品牌，讓她驚呼：「林肯市只有約0.03％的人口是台灣人，怎麼會有台灣餐廳成為炸雞王？」為此，崔璀璨邀約美食家朋友Catherine一同造訪店家，品嘗美味炸雞。不過她也指出，這家位於內布拉斯加州的頂呱呱，為了迎合當地市場口味，在菜單品項上做了不少調整，比如店家令眾多當地人讚不絕口的王牌菜色，竟然是「雞柳條」。而經典的王牌品項「呱呱包」卻沒有出現在美國頂呱呱菜單中，取而代之的是美式連鎖速食餐廳常見的肉醬馬鈴薯泥與美式涼拌高麗菜沙拉，讓她有些惆悵。倒是店內的飲品相當的台灣化，提供了珍珠奶茶、多多綠等台灣街頭常見的飲品，反而是台灣頂呱呱在賣美國可樂、雪碧等軟飲。同行友人Catherine則表示，她雖然也覺得美國頂呱呱的餐點很美味，但在知道是台灣品牌後，她更期待能吃到一些在她認知以外的台灣料理，但大部分的品項跟其他美式速食店大同小異，讓她有些遺憾。她也給這間美國頂呱呱的餐點打了3.5到4顆星的評價。不過Catherine對店內販售的台灣手搖飲大為讚賞，單獨給了5顆星的滿分好評。影片曝光，引起不少網友留言：「我覺得頂呱呱他們很聰明，先推在地民眾習慣的口味，然後再加上大家都喜歡的台灣飲料。等擴大規模還有分店，到時候再推出其他台灣特色餐點，挺穩健的！」、「出現風格跟店內不同但乾淨的廁所反而很台灣！在西餐廳或速食餐廳常常遇到。」、「記得紐約還是洛杉磯的頂呱呱有賣呱呱包，印象中有影片介紹說賣超好！」還有內行網友指出，餐廳裡會出現許多手搖飲，是因為頂呱呱與同樣到美國發展的手搖飲品牌「功夫茶」（Kung Fu Tea）合作，共同開設複合式店面，並借力功夫茶對美國市場的熟悉經驗進行展店。
美食家白種元產品食材來源「標韓產變中越進口」 遭警訊問5小時
南韓知名美食企業家白種元近年受邀許多綜藝節目，又以韓綜《黑白大廚》再創聲量新高，但今年他的餐飲集團The Born Korea連環爆出負面新聞，販售產品標示不實、食品品質和他濫用權力等問題，在5月宣布暫停演藝活動，專心經營企業。近日白種元以違反多條食品法規嫌疑人身分，遭首爾江南警察署訊問5個小時。根據南韓《東亞日報》報導，近日傳出白種元接受警方訊問，南韓當局很快證實此事，白種元因涉嫌違反《食品標示廣告法》、《食品衛生法》等當地法規，以嫌疑人身分被警方約談，目前已前往首爾江南警察署接受訊問5個小時左右。報導中指出，白種元的餐飲集團The Born Korea推出的慶尚北道特色美食「蓋粥」，主打使用南韓國產海帶及「自然產（野生）蝦子」，被發現實際使用的是越南養殖蝦；集團旗下品牌Paik's Coffee所販售的地瓜麵包，聲稱使用「南韓農產品」，但部分食材其實是從中國進口。事實上，白種元才靠著韓綜《黑白大廚》人氣再飆升，但他的餐飲集團接連爆出負面新聞，也讓他在5月時特地拍道歉影片，強調公司正在全面查明根本原因，也會逐步改善，並把2025年訂為企業「第二創業元年」，展現改革決心。而在餐飲集團出事後，外界也一直質疑白種元「藝人兼企業代表」有失專業，他同時也發布聲明，「從現在起，我將不再以藝人身份活動，而是作為企業人，將所有熱情與力量全心投入在Theborn Korea的重整與發展上。」當時承諾除了正在拍攝的節目之外，會放下演藝活動，全心投入在企業上。
驚喜來台！《孤獨的美食家》御用樂團獻音樂饗宴
因日劇《孤獨的美食家》紅遍亞洲的漫畫家久住昌之，將於今年10月26日（日）率領御用樂團 THE SCREENTONES，於「樂悠悠之口 光復南」舉辦兩場專場演出。這也是樂團繼十年前來台後，再次為台灣樂迷與影迷獻上這場專屬於「味覺記憶」的音樂饗宴。久住昌之老師也特別透露，除了音樂會之外，他將參觀霹靂片場，感受台灣特有的文化創意。THE SCREENTONES 自2012年起，便為日劇《孤獨的美食家》製作全劇配樂，以融合爵士、放克、拉丁等多元風格的音樂，細膩地勾勒出主角井之頭五郎在品嚐美食時的內心世界。樂團將每道料理的「滋味」化為旋律，讓觀眾在欣賞美食的同時，也能「聽見」其中的情感，獨特且充滿魅力的聲音，成為影迷心中不可取代的經典。這次來台，他們將把這份熟悉又充滿驚喜的聲音，完整呈現在台北樂迷面前，打造一個能聽得見「滋味」的夜晚。本次音樂會除了精彩演出，現場也將販售限量周邊商品。主辦方更提供粉絲專屬福利，VIP票觀眾可獲得與樂團成員的合照機會；一般票觀眾只要在現場購買CD，也有機會參加簽名會。
陶喆變身美食專家 揪楊祐寧展現刀工與廚藝
陶喆新專輯《STUPID POP SONGS》推出最新主打〈In the Morning〉，MV邀請楊祐寧擔任男主角，在MV中楊祐寧每天早晨跟著美食家陶喆的直播節目學習料理，認真變化出各式蛋蛋料理。可惜男生擺錯重點，到最後才發現，所有的料理女朋友都沒有吃，全部原封不動在冰箱裡，精彩的早餐料理未能打動女生的心，男生意識到感情必然的終結，也跳出了每日慣性的迴圈。陶喆新歌MV邀請楊祐寧擔任男主角。（圖／偉大文化提供）MV中陶喆、楊祐寧兩人雙雙展現刀工與廚藝，楊祐寧透露自己平常在家蠻常煮飯，很喜歡煎荷包蛋，「一定要煎到邊邊有點焦焦的，然後蛋黃還是生的這樣」。拍攝時，楊祐寧還現場當起廚藝指導，向導演解說應該要先做蛋白，再鋪蛋黃上去，才會是好看的。提到新歌〈In the Morning〉MV，陶喆笑言：「你們可以看到我烹飪出來的這麼多道菜，都救不了楊祐寧在MV裡面的角色，怎麼辦呢？所以我覺得MV跟這個歌曲，會帶給大家會心的一笑，以及很多的溫暖。」
許瑋甯兒子滿月了！親友驚喜收彌月禮 「愛子英文名曝光」
藝人許瑋甯與邱澤2021年登記結婚，婚後生活極為低調。今年5月間傳出懷孕消息，但兩人始終未對外證實，直到近日演藝圈友人陸續收到彌月禮盒，這對夫妻才首度間接公布迎來新生命的喜訊。許瑋甯14日在社群媒體上簡短發文：「我們均安。」正式對外報喜。從彌月卡片內容得知，許瑋甯與邱澤迎來的是男寶寶，英文名為「IAN」。卡片上燙金印製著寶寶的小腳丫圖樣，並寫下「IAN BABY 2025．夏」字樣，透露寶寶於今夏平安出生。據了解，寶寶已誕生一段時間，因夫婦倆作風一貫低調，直到彌月禮發出，消息才曝光。彌月卡片中以溫馨語氣介紹新生兒：「是個小小年紀就有自己想法的孩子，很愛笑，是個美食家。喜歡跟爸爸一起吃飯洗澡，聽媽媽講故事睡覺。初次見面，以後也麻煩大家多多愛護照顧喔。」文句簡短但充滿喜悅，也展現夫妻對孩子的疼愛。卡片並寫道：「ROY（邱澤英文名）＆ANN（許瑋甯英文名）的IAN寶寶，平安健康地誕生在這個世界上了。」不僅公開寶寶英文名字，也藉由這封卡片與外界分享初為人父母的喜悅。邱澤則透過經紀人表示：「很溫暖，謝謝大家關心。」據悉，許瑋甯日前剛度過41歲生日，若以寶寶已滿月推算，推估她於生日前後已完成生產並結束坐月子。消息一出，粉絲與圈內好友紛紛送上祝福。此外，許瑋甯過去曾參與心路基金會的公益活動，此次選用該基金會製作的蛋捲禮盒作為彌月贈禮，也再次展現她關注公益的初心。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
張員瑛公開獨門吃法被讚美食家 《黑白大廚》鄭智善想在台開餐廳
韓綜《拜託了冰箱》第二季邀來女團IVE成員張員瑛，她的冰箱有超多不同產地的鹽巴、山葵、各式奶製飲品、起司與豆類等，還公開自己的獨門吃法：「因為我很愛吃甜點，每吃一口就會分別搭配杏仁奶、豆奶、牛奶，因為甜點的滋味也會變得不同。我還會用山羊起司搭配栗子花蜜唷。」特別的吃法讓現場眾人一陣驚呼：「張員瑛根本是美食家。」這一集節目中廚師陣容也有高人氣韓國主廚鄭智善，這是她繼2014年後再次回歸，當回顧第一季錄製時略顯緊張又青澀的模樣，鄭智善則笑說：「這次回來我已經有所成長。」當年她曾被稱為「廣式點心女王」，如今則被封為「中華料理女帝」，鄭智善一路走來感觸良多：「第一次參與《拜託了冰箱》時，我比較像徒弟或後輩，但現在成為中堅主廚，成為了他人的前輩，責任就變得更重。」她也坦言，再度登上《拜託了冰箱》第二季，是「讓專業主廚的料理再次被看見」的絕佳機會。鄭智善提及錄製過程，有位來賓的飲食訴求讓她印象特別深刻，「不加味精、不能辣，料理要有點像年糕。這和我原本的風格大不相同，對我來說是一場全新的挑戰，也讓我重新思考料理的本質」。變化的食材、料理的方式及消費者的口味差異，這些都是她持續成長學習的關鍵，也讓她特別珍惜每次能到不同國家交流料理文化的機會。鄭智善謙虛地說：「我原本不是一個有天分的人，現在的一切完全是靠不斷努力得來的成果。料理是人生，也是努力。」身為主廚，鄭智善分享自家冰箱裡的「香料三寶」，大蔥、蒜、薑是不可或缺的，而泡菜則是百搭萬用的料理靈魂，從泡菜鍋到涼拌小菜，她親手製作的料理總讓家人讚不絕口。今年鄭智善曾造訪台灣，感受到美食文化的多樣性，「像是台北、台中、高雄等城市，都各有不同的味道、食材與烹調方式，每個地區的料理都有自己獨特的風味與作法，尤其是在高雄吃到的料理，讓我印象非常深刻」。未來如果有好的機會，鄭智善也非常希望能到台灣開餐廳，「台灣對美食有高度尊重，又富有文化包容性，我認為這樣的環境非常適合發展創意料理。」集結眾多人氣主廚及藝人來賓的《拜託了冰箱》第二季每週日晚間8點在中天綜合台36頻道播出。今年鄭智善曾造訪台灣，感受到美食文化的多樣性。（圖／中天提供）
陸綜爆抄襲《黑白大廚》！ 韓國Netflix證實：沒賣版權
Netflix韓國綜藝節目《黑白大廚：料理階級大戰》開播後迅速走紅，且捧紅許多廚師。未料，中國大陸近日也推出「致敬版」的最新美食競技綜藝節目《一飯封神》，對此，韓國Netflix回應，從未提供授權拍攝。消息傳回大陸，微博上出現眾多網友怒轟「丟臉」。《黑白大廚：料理階級大戰》由80位具獨特烹飪見解的無名廚師「黑湯匙」，對上20位享譽業界的菁英主廚「白湯匙」，進行料理對決和淘汰機制。該實境節目成為2024年的熱門綜藝節目，目前正在籌備第二季的製作。該節目評審包含知名美食家白種元、韓國唯一榮獲米其林三星最高榮譽的廚師安成宰，同時捧紅崔鉉碩、愛德華李、鄭智善等參賽廚師，都陸續來台接代言或錄製節目。然而，中國大陸自17日透過大陸OTT平台騰訊視頻首次公開播出的綜藝節目《一飯封神》，與《黑白大廚》的內容過於相似，引起網友熱議。《一飯封神》找來84位小廚（黑廚）與16位大廚（白廚）展開料理競賽，評審包括謝霆鋒、「新榮記」餐飲集團創始人張勇、香港米其林一星主廚鄭永麒以及藝人李誕擔任評審，攝影棚則同樣以黑色為主題，地面有象棋棋盤設計，大廚被安排在樓上觀看一樓黑廚比賽。有人指出，《一飯封神》的對決架構、佈景設計、料理任務、評審方式、一般民眾評審團及藝人小組等多種要素，與《黑白大廚》過於相似，因此大陸當地網友也紛紛批評「這是抄襲」、「這是偷來的」。對此，據韓媒《OSEN》報導，Netflix方面證實表示，沒有向相關節目出售版權，未來將如何應對還在進行內部討論中。另外，《黑白大廚：料理階級大戰第二季》預計於今年下半年播出。
石川澪超愛《吉伊卡哇》一角色 狂灑11萬抽盲盒
坐擁近百萬社群粉絲、AV界公認的「美少女天花板」石川澪，私下是「吉伊卡哇」忠實鐵粉，曾為了一番賞抽中最愛角色「小桃鼠」狂撒近11萬日幣（約2萬台幣），笑稱：「那是我人生中花最多錢抽盲盒的一次，完全甘願。」石川澪曾是啦啦隊隊長，帶領隊伍勇奪大賽佳績，回憶起那段日子，她眼神堅定說道：「雖然中途常想放棄，但真的很慶幸當時撐下來，那是我青春裡最熱血的時刻之一。」但她現在喜歡宅在家，曾經連續三個月足不出戶，每天就是睡覺、打電動，「如果沒有工作，我最喜歡享受在家中愜意的生活，非常放鬆和療癒」。除了讓人融化的外貌與個性，石川澪還是貨真價實的「冰品美食家」，「我選冰箱時，特地挑冷凍室超大的，因為我真的太愛吃冰了！」不論剉冰還是冰淇淋，通通不放過。被封為「可愛妹妹」專業戶的石川澪，也期待能解鎖「姊姊系」新角色，展現更多反差演技。（圖／JKF提供）在作品領域，石川澪擅長演出POV（主觀視角）類型，她認真表示：「每一次POV拍攝我都會投入很多心思，因為要更精準地傳遞情緒與氛圍，讓粉絲能身歷其境。」而被封為「可愛妹妹」專業戶的她，也期待能解鎖「姊姊系」新角色，展現更多反差演技。石川澪在X帳號累積近90萬粉絲追蹤，YouTube頻道也正式突破10萬訂閱，她許下願望：「希望YouTube頻道未來能嘗試更多生活主題，包括旅遊、美食、甚至挑戰高空彈跳，讓大家看到不一樣的我。」2025年度最受矚目的感官盛典《TRE台北國際成人展》即將火熱登場，石川澪也將來台，掀起夏日可愛性感高潮。
《澳洲頂級廚師17》集結每季選手對決！ 「地獄廚神」睽違7年開場
2025年最受料理迷矚目的實境競賽節目之一，《澳洲頂級廚師17》（MasterChef Australia: Back To Win）將於7月7日隆重首播。本季以「Back To Win」為主題，邀請自第1至第16季的明星選手回歸廚藝戰場，展開一場榮耀與實力兼具的頂尖對決，爭奪25萬澳幣（約新台幣477萬元）獎金。此外，本季最大亮點之一是「地獄廚神」戈登拉姆齊（Gordon Ramsay）睽違7年重返《澳洲頂級廚師》舞台，他於開場週擔任客座評審，以一貫高標準為新賽季揭開序幕。不同於以往賽制，本季邀來24位歷屆人氣與實力兼具的選手，陣容堪稱夢幻。雙屆亞軍勞拉莎拉德（Laura Sharrad）此次以新手媽媽身分3度參賽，盼成為女兒追夢的榜樣。過去，她在節目中經常展現深厚的義大利料理底蘊，但可別以為她僅此而已，曾擔任甜點主廚的她其實風格多元、廚藝全面，擅長運用層次風味，也熟悉澳洲原生食材的運用。此次再戰，她誓言不再與冠軍擦身而過。來自第11季、以親民食譜與幽默魅力吸引近300萬社群粉絲的「省錢美食家」史蒂芬德索薩（Steph de Sousa），此次目標直指前10名，挑戰自我再升級。第16季季軍薩夫佩雷拉（Sav Perera）則希望突破斯里蘭卡料理框架，融合新學習的法式與日式技巧，挑戰料理疆界。而第11季第4名的提姆伯恩（Tim Bone）從街頭餐車起家，打造自創三明治品牌後重返比賽，要以家常料理進化版奪下前3名席位。其他參賽者還包括現為餐廳老闆與料理教室創辦人的3度參賽者卡倫漢恩（Callum Hann）；同樣3度參賽、以國際級名廚之姿回歸的莎拉陶德（Sarah Todd）；年僅20多歲、曾於第15季奪下季軍的德克蘭克萊瑞（Declan Cleary）；以及以甜點技術備受關注的達瑞許克拉克（Darrsh Clarke）等。主持評審團陣容同樣星光熠熠，由前冠軍安迪艾倫（Andy Allen）領銜，搭配首屆人氣選手楊寶玲（Poh Ling Yeow）、美食評論家索菲亞列文（Sofia Levin）、米其林星級名廚尚恩克里斯多夫諾韋利（Jean-Christophe Novelli），為賽事注入多元觀點。戈登拉姆齊回歸為節目開場，不僅具加持象徵意義，更彰顯《澳洲頂級廚師》於全球料理舞台的地位。他與選手及評審間的交流也激盪出世代廚藝思維的精彩火花。
2025中華觀光美食產業國際高峰論壇登場 首屆新北十大名廚得主揭曉
「2025第十五屆中華觀光美食產業國際高峰論壇」暨「第一屆新北市觀光美食產業金獎大賞」於6月16日至6月17日盛大舉行，活動由中華美食文化國際高峰論壇籌備委員會與新北市政府合辦，以「AI低碳‧新創美食」為主軸，集結亞太區域各界美食與餐飲產業代表，共同探討永續、創新與國際接軌的未來趨勢。新北市副市長劉和然（中）與新北十大名廚得主合影。（圖／中華美食國際高峰論壇籌備委員會提供）6月16日晚間舉辦開幕儀式暨「第一屆新北市觀光美食產業金獎大賞」頒獎典禮，由新北市副市長劉和然頒發「新北十大名廚」獎項、大會執行長梁幼祥頒發「新北十大餐飲名店」及「新北十大名菜美點」獎項，另外「新北市十大優質伴手禮」則邀請前內政部長李鴻源頒發。此次評選特別導入米其林指南的「秘密客」制度，由中華民國烹飪協會、中華民國眷村美食文化協會、台灣年輕菁英廚神協會、中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會、風霈傳媒（網紅小組）等五大單位組成專業評審團隊，希望能強化獎項的專業性與公信力。其中首屆「新北十大名廚」得主為青青餐廳施建發、水蛙師私房餐廳張和錦、凱撒餐飲連鎖戴于益、芭達桑原住民主題餐廳張克勤、宗舖師心意料理王永宗、八方雲集集團梁社漢排骨梁社漢、汐止福泰大飯店謝榮譽、頤品大飯店林志峰、洪師父牛肉麵洪金龍、晶宴會館黃彬雄、八條壽司股份有限公司黃偉峸、海港37鵝肉海鮮餐廳顏英忠；「新北市十大餐飲名店」則由青青餐廳、于烤魚餐廳、阿城鵝肉、板橋凱撒大飯店家宴中餐廳等名店獲得。「新北市十大名菜美點」則由真的好京漾飯店「蒜酥龍江脆皮雞」、晶粤軒烤鴨餐廳「晶選片皮鴨」、初芯初蒔「初心筍香燒肉」、陽明山天籟渡假酒店「天籟牛肉麵」、白金花園酒店「焗釀蟹蓋魚子醬」等獲得；「新北市十大優質伴手禮」得主包括御嵿國際「頂級米冰滴蛋捲禮盒」、金包里農舍莊園「地瓜巴斯克」、龍鳳堂餅舖「太妃太陽餅」、岳霖食品「開心果蝴蝶酥」等。大會執行長梁幼祥（右7）與「亞太十大名菜美點」獎項得主合影。（圖／中華美食國際高峰論壇籌備委員會提供）「亞太十大名菜美點」集結眾多名店手路菜。（圖／中華美食國際高峰論壇籌備委員會提供）6月17日則頒發第十五屆「亞太美食金獎」，其中「亞太十大名菜美點」獎項得主包括花蓮潔西艾美渡假酒店探索廚房「火舞焰燒脆皮豬」、台北凱達大飯店家宴中餐廳「20年老菜脯蒸午仔魚」、台北天成大飯店翠庭「寧式東坡肉」、日月潭力麗溫德姆溫泉酒店邵中餐廳「貴妃紅燒荔玉」、湊兩塊有限公司「玉里橋頭臭豆腐」、屾淼苑「港式生焗七星斑」等菜色。「亞太十大名店」則包括福容大飯店福隆「福粵樓」、台北花園大酒店「PRIME ONE牛排館」、亞果遊艇城「亞果薈」、海瑞摃丸總店、鄧師傅功夫菜、花蓮米崙丼飯屋、岩漿漢方麻辣火鍋等。主題論壇主講人之一芳成工業總經理江宗澤（左）、海瑞摃丸總經理黃世凱。（圖／中華美食國際高峰論壇籌備委員會提供）此外，6月17日主題論壇內容也十分多元，例如前內政部長李鴻源以「低碳、環保～有為者即若是」主題，強調產業轉型的責任與行動力；雲朗集團董事長盛治仁分享「永續旅遊的實踐」經驗，推動觀光與綠色並進；世界美中餐飲業聯合會主席胡曉軍則從全球視角探討「走在國際山脊上的中華美食」；還有丸莊醬油總經理莊偉中以「文化傳承的力量」為題，訴說傳統品牌如何堅守價值與創新並進；來自傳統食品的海瑞摃丸總經理黃世凱，也帶來「傳產品牌的顛覆與創新」的演說主題；芳成工業總經理江宗澤分享「突破傳產AI的未來」，而大添生醫廖芳銘則以「黑溫土＋薑黃＝健康與美」為題，為論壇注入「醫食同源」的健康觀點。此次論壇專題講座也在最後一場邀請知名文化評論人兼美食家梁幼祥擔任主講人，他以「美食為什麼要有文化」為題闡述美食的真諦，講座中，他除了談到台灣美食歷史與文化的沿革，還分享其新製作的文化美食影集。這次論壇及系列活動宣示新北市正式進軍國際美食地圖，主辦單位也表示未來將持續推動城市品牌國際化，攜手業者共創餐飲的永續發展。