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美濃小番茄新品種抗病毒 有望迎來豐收之年
高雄美濃地區小番茄過去2年接連遭銀葉粉蝨與病害侵襲，導致連年歉收、產業損失上億元，不少農民一度萌生放棄念頭，今年在導入抗病毒新品種及氣候條件轉佳下，產量與品質雙雙回升，農民可望迎來久違的豐收年。美濃是南台灣主要小番茄產區，但近2年接連遭銀葉粉蝨及病毒性萎凋病重創，每分地產量驟降至原本3成以下，產業損失高達上億元，不少農民被迫改種其他作物，甚至考慮退出市場。農業部農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所蔬菜系主任王三太表示，連年病害重創美濃番茄產業，削弱農民信心，為協助農友重振產業，台灣種苗改進協會與國內種苗業者合作，在美濃試種多款抗病毒小番茄新品種，包括「玉嬌」及「AG184」等，不僅延續原有甜度與風味，更具抗病毒特性，能有效降低病害損失。在地大面積種植的農友林萬達表示，去年種的8甲地小番茄幾乎全數枯萎、毫無收成，前年也因產量不足、全面退單，2年累積虧損逾千萬元，今年他改種5甲多包含「玉嬌」與「AG184」在內的3種抗病毒品種，具抗病又耐熱特性，預期可望迎來久違的豐收年。目前廣林地區逾8成農民改種抗病毒小番茄，農友表示，今年氣候穩定、雨量適中，新品種抗病力強，產量與品質明顯提升，「以前動不動就落果、爛果，今年收成穩定多了。」美濃農會總幹事鍾清輝表示，當地已有逾半數農友改種抗病毒品種，新品種成功穩住產業、吸引通路商回流，未來將持續推廣優質種苗與智慧農業技術，協助農民因應氣候與病害挑戰。
隔夜菜一定致癌？ 專家曝「4類食物」放一晚細菌暴增
不少民眾對「隔夜菜」心存疑慮，一聽到這三個字便聯想到亞硝酸鹽、致癌風險等，甚至視為「健康殺手」，只要過夜就堅決倒掉。然而，根據《搜狐網》健康專欄指出，只要保存得當，多數隔夜菜並不會對健康構成危害，真正應避免隔夜的，其實是海鮮類熟食、半熟蛋、涼拌木耳與豆漿這4種高風險食物。海鮮類熟食：細菌與毒素潛藏風險海鮮如蝦、螃蟹、扇貝等為高蛋白食物，雖經高溫烹煮，但若保存不當仍易孳生細菌。研究顯示，熟蝦若冷藏超過12小時，細菌數量可增加約五成，常見病菌為副溶血性弧菌，會產生耐熱毒素，即使再次加熱也難以去除，恐引發腸胃炎、嘔吐、發燒等症狀。專家建議海鮮應當天食用完畢，剩餘部分亦應迅速冷凍保存。半熟雞蛋：沙門氏菌易繁殖溏心蛋、溫泉蛋等未全熟雞蛋可能帶有沙門氏菌，這類病菌可穿透蛋殼進入蛋內，若蛋黃未完全凝固，菌體恐無法被完全殺死。即使冷藏，沙門氏菌仍可緩慢繁殖，其產生的毒素也具有耐熱性，進一步增加食安風險。高風險族群如兒童、孕婦與長者應避免食用隔夜半熟蛋。涼拌木耳：表面細菌難殺滅涼拌木耳雖為夏季常見清爽料理，但由於未經高溫處理，表面可能殘留細菌與寄生蟲卵。研究指出，泡發木耳若存放不當，其細菌總數可超標10萬倍，嚴重甚至可能致命。即使放入冰箱亦無法完全抑菌，建議木耳類食品現拌現吃，隔夜後不宜食用。豆漿：細菌滋生溫床豆漿蛋白質含量高、水分多，為細菌理想繁殖環境。若未徹底煮沸，殘留的皂素與胰蛋白酶抑制劑可能引發腸胃不適。即使冷藏保存，若未密封或常溫放置時間過長，亦可能出現酸敗、發臭等變質現象。更可怕的是，部分變質豆漿外觀與氣味無異，卻已細菌超標，飲用後恐引起腹瀉、嘔吐等症狀。專家強調，並非所有隔夜食品都必須丟棄，多數只要經妥善保存與加熱即可食用，但上述四類食物建議「隔夜不留」，避免因小失大，危及健康。
微波爐油垢清潔太麻煩？專家教「檸檬加水」快速變乾淨
家中總有一些清潔死角，往往讓人一拖再拖，其中常見的家電微波爐就是其中之一。大多數人知道微波爐只要使用後馬上擦拭，就能保持乾淨，卻常常抱著「下次再清」的心態，累積下來的油漬和異味就成為一大問題；有日本專家分享，只要用檸檬加水就能快速變乾淨。根據日媒《grape》報導，分享清潔專家教授的超簡單清潔妙招，只需要利用平時榨過或擠過的剩餘檸檬，就輕鬆讓微波爐內部煥然一新，不必使用強效清潔劑。操作方法是先將用過的檸檬放進耐熱容器，加入蓋過檸檬的清水後，放入微波爐加熱；設定功率600W，加熱約5分鐘，但時間到之後不要急著打開爐門，靜置15至20分鐘，讓蒸氣在爐內循環，使頑固油漬與污垢鬆動。完成以上步驟後，民眾記得先拔掉電源插頭，避免觸電危險，把手擦乾之後用乾淨抹布或廚房紙巾將水珠與髒汙擦拭乾淨就好；至於特別難清理的地方，可以將紙巾沾上加熱後的檸檬水，再輕輕擦拭，最後再用清水擦拭一次微波爐，保持乾燥後就能再使用。經過該網站實測發現，一般油污和異味幾乎能一次去除，但對於焦黑痕跡則效果有限。專家也建議，等到住家大掃除時，可以再搭配清潔劑進行徹底清理，平日就使用檸檬水蒸氣法就很足夠維持微波爐乾淨，也能有效避免油污累積。除此之外，料理達人「小手料理Small Hand Cook」曾透過臉書粉絲專頁分享，微波爐的油污該如何清潔，可以在碗裡倒入白醋和水，比例約1：2，再放進微波爐加熱3至5分鐘，水蒸氣充滿微波爐後能軟化油污，最後再用廚房紙巾擦拭，也能輕鬆去除油污和異味。
外出吃飯餐具熱水「燙一下」作用不大 專家揭2條件才有效
有不少民眾外出用餐時，習慣用熱水「燙一下」店家提供的餐具當作消毒；近日有專家指出，這樣做有點用但不多，因為真的想要消滅細菌要符合2條件，否則只是白忙一場。根據陸媒《央視財經》報導，四川大學華西醫院消化內科主任醫師兼教授胡兵提到，以熱水燙餐具消毒為例，要消滅細菌這種微生物，需要符合2個條件，第一個是溫度要達100度的熱水，第二個則是要持續沖燙超過30秒，才能有效殺菌；一般民眾用餐只是「燙一下」，作用微弱。而大陸當地規定，餐具中主要微生物檢測項目有大腸桿菌和沙門氏菌，均不得驗出，業者想要消滅大腸桿菌，需要使用75度以上的熱水，沖燙至少1分鐘才可將其殺死；沙門氏菌不耐熱，用100度熱水一沖就死亡，但只有70度的熱水就得持續加熱5分鐘，60度的熱水時間更長、要15分鐘才得以消滅它。餐具消毒除了用滾水高溫殺菌，還可以利用蒸氣和烤箱，但使用時間和溫度都要格外注意。用滾水消毒的話，要100度沸水、持續5分鐘以上，能消滅一部分細菌和微生物；若用蒸氣箱消毒，則要用100度高溫、持續5至10分鐘；而烤箱消毒則要高達120度、持續15至20分鐘。過去台灣家庭醫師莫昆洋有建議民眾外出用餐，最理想的方法是自備餐具，或是挑選有信譽的餐廳吃飯，才免於擔憂餐具不夠衛生的狀況。
興達電廠爆炸原因出爐 台電證實「這一物」規格錯誤惹禍
高雄興達電廠在9日晚間驚傳爆炸事故，夜空瞬間竄起巨大的火球，震撼周邊社區，許多居民被驚醒。台電於20日公布調查結果，確認是因「法蘭」（flange）在施工過程中未安裝正確規格的密封墊片，當晚首次進行熱燃料試運轉時，在近300度高溫影響下墊片失效，導致天然氣洩漏並引發火災。根據《ETToday新聞雲》報導，事故發生於興達新建機組的新2號機2-2號氣渦輪機天然氣加熱器下游管線。台電說明，承攬廠商在安裝時使用了不符規格的墊片，9日晚間進行燃氣測試後，因耐熱不足迅速失效，造成外洩與燃燒。事故發生瞬間火勢猛烈，但經確認主體發電設備本體並未受損。事故發生後，台電內部工程團隊與承攬商立即展開細部調查，並要求施工單位徹底檢討。除新2-2號氣渦輪機外，其餘新機組也進行全面檢視，目前未發現相同問題。台電進一步表示，後續將加強法蘭與墊片的安裝檢驗程序，並在所有安全防護措施完成前，暫停使用天然氣加熱器，確保不再出現類似情況。台電解釋，經全面檢查，新2號機2-1號氣渦輪機以及新1號機的運轉狀況均確認安全無虞。火災事故的檢討報告已於9月19日送交高雄市政府，後續將依市府審核同意，再行恢復試運轉作業。針對外界質疑是否有中國製低價法蘭遭改標冒充原廠貨品的情況，台電嚴正駁斥，強調新建燃氣機組的統包工程由奇異公司（GE）與中鼎公司承攬，天然氣系統永久管線、法蘭及墊片均由奇異公司供應。依據奇異公司來函，相關零件來源來自澳洲、韓國與新加坡，並無中國。
超商微波「木製便當盒」起火！男顧客呆站一旁 店員無奈拿水滅火
為方便消費者加熱餐點，超商會提供自助微波爐給需要的民眾使用。不過，新竹縣一家超商日前有一名男子把木製便當盒放進微波爐加熱，沒想到竟然意外起火，嚇得他當場傻眼，所幸店員及時撲滅火勢，並未釀成火災。日前一名網友在臉書社團《竹北人有事嗎？》分享一段影片，影片中一名男子使用超商的微波爐加熱木製便當盒。沒想到便當卻突然燒起來，嚇得他站在微波爐前看著起火的微波爐，一臉不知所措。幸好店員及時發現，立刻拿水滅火，才沒讓火勢擴大。發文的原PO也忍不住直呼「拿木製便當到超商微波，搞到直接『發爐』，實在有才」。影片曝光後引發熱議，網友紛紛留言「有事嗎，木材能微波」、「乾脆腦也去微波好了」、「賠錢啦」、「看來有人要因為一個便當賠上一台微波爐了」、「微波爐很貴喲」。根據《採購易》平台資料，專家提醒，木製餐具不適合放進微波爐加熱，因為木製品本身含有水分，木材本身也不導電，因此加熱時容易讓木材內部水分蒸發，產生壓力，導致木製餐具裂開或變形。另外，微波爐的高溫也可能損害木材，嚴重甚至會引起火災，建議民眾加熱食物時，選用耐熱玻璃、陶瓷或塑膠餐具，或使用明確標示可用於微波爐的餐具，以避免危險。
燙青菜都有什麼菜？地瓜葉、小白菜連2天缺貨 網：三本柱是「這些」
不少台灣民眾到了小吃店、熱炒店，常常會加點一盤燙青菜，既能均衡飲食、解膩，又是最平價方便的補菜選擇。對此，就有網友分享，他連續2天點了燙青菜，老闆說地瓜葉、小白菜都沒了，只剩空心菜，讓他不禁疑問道「空心菜是固定班底嗎？」這位網友近日在PTT以「空心菜是燙青菜的固定班底嗎」為題發文表示，他午餐點了蝦仁炒飯、小碗肉燥飯、米血，還有1盤燙青菜，老闆告訴他地瓜葉、小白菜都沒了，只剩下空心菜，讓他好奇詢問「昨天老闆好像也這樣說耶！空心菜是固定班底嗎？」貼文曝光後，不少鄉民紛紛在底下留言，「空心菜長得快阿」、「是，長最快的葉菜，還可以水耕」、「菜價回穩最快的就是空心菜」、「空心菜現在超便宜」、「少受颱風淹水影響，水耕就可，大水溝一堆」、「要脆有莖，要嫩有葉，還味道佳」、「三本柱是地瓜葉、空心菜、大陸妹」、「空心菜、高麗菜、大陸妹、A菜」、「大陸妹真的是燙青菜中最好吃的，有脆度才是王道」。也有人指出，「因為（空心菜）便宜，現在油菜、青江也便宜」、「沒跟你說豆芽菜就不錯了」、「長得快啊，另外空心菜是三霸者最不易爛的，地瓜葉和大陸妹缺點就是爛的比較快」、「（老班底）應該是地瓜葉，隨便種都能活，早期俗稱豬菜」、「高麗菜才是做夢都會跑出來」、「油菜、青江菜會苦所以比較少人吃」。事實上，農糧署曾在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」介紹，空心菜（蕹菜）是一種耐熱的半水生植物，對環境的適應力很強，旱地、水培都能生長，播種後18至28天就能採收，生長快速又全年都可種植，成為市場上常見的蔬菜。
SpaceX臨時取消第10次星艦試射！以排除地面系統問題
全球首富馬斯克（Elon Musk）的巨型「星艦」（Starship）太空火箭，原定於美東時間24日下午發射，卻在最後一刻遭到取消，這將使這位億萬富豪企業家遠赴月球、進而征服火星的雄心計畫，再度陷入困境。據《衛報》報導，太空探索技術公司（SpaceX）事後在社群媒體上發文解釋，暫停發射是為了「留出時間排除地面系統的問題。」目前官方尚未公布新的發射日期。這次原本是星艦的第10次試射。自2023年4月以來的前9次無人測試任務中，失敗次數已超過成功次數。今年的3次測試飛行全都以爆炸告終，殘骸在1月與3月散落到從巴哈馬（Bahamas）到土克斯及開科斯群島（Turks and Caicos）的加勒比海島嶼，而5月的1次爆炸更讓殘骸掉落至印度洋。24日晚間在德州「星港」（Starbase）的測試飛行，原本規劃了多項任務目標，其中包括首次成功部署「星鏈」（Starlink）通訊衛星的模擬裝置。該發射場地曾被稱為波卡奇卡發射場（Boca Chica launch site），是SpaceX龐大的太空設施。馬斯克在這次任務前異常地保持低調。他僅在23日於旗下社群平台X上簡短表示：「準備發射星艦。」並附上火箭組裝移入發射位置的照片。至今，SpaceX仍未成功實現第二級宇宙飛船返回著陸的目標，而馬斯克希望最快能在明年取得人類載運飛行的認證。在審視了過去幾次失敗後，SpaceX工程師對火箭進行了多項改進，其中包括6月在地面測試時因「災難性爆炸」而被摧毀的1枚星艦。公司目前正測試多種新型耐熱瓦片，以承受重返大氣層的壓力，並計畫首次嘗試讓第二級宇宙飛船成功返回著陸場。整枚星艦的高度達123公尺，比美國太空總署（NASA）阿波羅時代在1972年最後1次送人類登月時使用的土星五號（Saturn V）火箭更大。馬斯克的願景是1款完全可重複使用的太空運載工具，能在2026年底開始執行無人火星往返任務，並最早在2029年送載人任務進行為期6個月的太空旅程。最終，這位SpaceX與特斯拉（Tesla）的創辦人計畫在未來2至30年內於火星上建造1座繁榮的人類城市。專家指出，這是一個極度雄心勃勃的計畫。在真正踏上月球之前，馬斯克必須先證明SpaceX能安全地將星艦的各個組件發射並回收，即便只是短程大氣層內的跳躍測試。至今僅有4次星艦發射被視為成功。不過公司已在「超級重型」（Super Heavy）第一級推進器的回收方面取得進展，透過一對被暱稱為「筷子」（chopsticks）的巨型機械臂來捕捉回收。SpaceX表示，不會嘗試在這次任務中回收推進器，因為該部件將用於飛行實驗，以「收集未來飛行模式與非正常情況下的真實性能數據。」在投資人眼中，這次任務同時也是對馬斯克專注於其核心事業「太空與電動車」的1次檢驗。自他在5月卸下備受爭議的政府職位「政府效率部」（Department of Government Efficiency，Doge）首長後，馬斯克曾表示會重返企業經營。但隨後他推翻承諾，改口表示將創建一個新的政黨，雖然他似乎已放棄這個計畫。道德監督組織曾質疑馬斯克在白宮的前一職務。他在任內以「效率」之名裁撤了數萬名政府員工，但同時保留並受益於數十億美元的聯邦合約。美國總統川普（Donald Trump）本月表示，他計畫放寬相關法規，使馬斯克以及其他擁有太空夢想的億萬富豪，例如亞馬遜（Amazon）創辦人貝佐斯（Jeff Bezos），能免於先前《國家環境政策法》（National Environmental Policy Act，NEPA）要求的審查程序，以更快取得發射許可。然而，當局與環保人士已對SpaceX 6月在墨西哥邊境附近引發的爆炸事件表達擔憂，因為新規則允許馬斯克每年在德州進行25次星艦發射，而不再僅限於5次。環保團體擔心這會對當地敏感的海洋生態系統造成破壞。
打造生活儀式感 用「DIY預拌粉」親手幫毛孩做點心
近年台灣寵物市場蓬勃發展，據統計，近5年台灣毛小孩人數超過孩童，每3 戶就有1戶飼養寵物，而飼主們對毛孩的重視更從飲食逐漸延伸到生活儀式感，創造商機約300億元。台灣最大麵粉品牌「聯華製粉」首度跨界寵物食品，推出全新品牌「沛森／PETSON」，以人類可食等級原料打造話題產品「寵物烘焙DIY預拌粉」，讓飼主可以為毛孩親手製作美味點心，落實「毛孩就是家人」的品牌理念。沛森曾於今年3月在烘焙展舉辦產品體驗會，吸引眾多飼主參與。對於珍視的毛孩們，品牌推出3款狗狗、2款貓貓點心預拌粉系列新品，分為美味款、機能款與低敏款，滿足不同毛孩需求，強調人食等級原料，100%純淨無添加，零人工香料、防腐劑與色素，並依照人類食品標準嚴格控管，全系列由獸醫師、營養師與聯華製粉團隊共同研發。像是派對必備的「狗狗點心DIY預拌粉（哞哞奶香）」、「挑嘴貓點心DIY預拌粉（香鮭饗宴）」，具備高適口性，能快速製作毛孩最愛的雞蛋糕、鬆餅、生日蛋糕，輕鬆上桌無煩惱。其中「狗狗點心DIY預拌粉（哞哞奶香）」以起司搭配牛奶的組合輕鬆擄獲毛孩的心，並添加麩皮與寡糖，幫助補充膳食纖維；「挑嘴貓點心DIY預拌粉（香鮭饗宴）」則以鮮香鮭魚賦味，且富含Omega-3成分，營養、美味兼具。全新「寵物烘焙DIY預拌粉」設計超萌外包裝，讓DIY點心充滿趣味。（圖／聯華製粉提供）由於毛孩健康的第一步就從飲食開始，機能款沛森EX升級版健康配方特別幫狗狗加強腸胃保健、貓咪亮毛護膚。其中「狗狗點心DIY預拌粉（雞肉起司）」機能升級腸胃保健配方，添加日本專利認證、耐熱且耐酸的腸道小幫手孢子乳酸菌，製作時使用國產米穀粉、低敏不刺激，並搭配CAS認證溫體雞，確保毛孩吃到優質蛋白；「挑嘴貓點心DIY預拌粉（海鮮派對）」專為改善貓咪毛色黯淡、眼神無光等設計，配方中添加蝦紅素，有助於強化免疫力，並精選鮮嫩鮪魚背肉，兼具低脂、高蛋白特色；新手入門則推薦低敏款「狗狗點心DIY組合包（哞哞奶香）」，以100g小份量搭配造型模具，輕鬆製作甜點不求人，同時精選國產米製作，溫和不刺激。考量現代人住宿空間有限與重視快速、便利性，使用沛森寵物預拌粉時只需加水放入平底鍋、氣炸鍋或家用烤箱，30分鐘便可快速上桌，大大節省備料時間，包裝上也貼心印有烘焙方法。8/8起，「沛森寵物烘焙 DIY 預拌粉」將於聯華製粉官方購物平台及全台指定烘焙材料通路正式上架。「財閥家的公子貓」寵物咖啡廳的貓咪都十分親人。（圖／捷絲旅台南虎山館提供）「撸貓假期 療癒萌寵陪你玩」住房專案可雙人入住舒適寬敞的「鼓迎家庭客房」。（圖／捷絲旅台南虎山館提供）另外如果喜歡動物但家中不便飼養毛孩的人，捷絲旅台南虎山館即日起～9/30也與「財閥家的公子貓」寵物咖啡廳合作，推出「撸貓假期 療癒萌寵陪你玩」住房專案，雙人成行每房3,988元起，可入住舒適寬敞的「鼓迎家庭客房」，並獲贈「撸貓體驗券」，親身與超過20隻貓咪、狐獴、袋鼠、守宮等多種特寵互動，在專業人員的帶領及解說下，大人小孩一同認識動物習性，度過寓教於樂的親子時光。「撸貓假期 療癒萌寵陪你玩」住房專案贈送的「撸貓體驗券」包含90分鐘的萌寵互動時間與精緻茶點，體驗地點「財閥家的公子貓」是具備「動物展演許可證」的合法寵物咖啡廳，採預約制控管入場人數，現場有緬因貓、布偶貓、無毛貓等貓咪品種，並備有互動玩具與貓咪零食，讓旅客享受被喵星人包圍的幸福感。咖啡廳也會安排狐獴、袋鼠、龍貓、球蟒、守宮、象龜、蜥蜴等特寵不定期登場，由專人講解引導大小旅客近距離接觸。該專案另提供「捷食藝早餐買一送一」加購優惠，無論是親子或好友出遊，都能輕鬆享受美味早餐，還可在戶外泳池盡情戲水。專案每日限量，訂房可加購高鐵車票享78折起優惠。
茶人茶事╱讓破損茶器重生 鋦補、金繕化腐朽為神奇
我家太座有把文革壺某日不慎拋飛，不僅壺把斷成數截，壺底與壺嘴也有破損，愛壺成痴的她居然若無其事，讓我大感不解。果然個把月後，壺又完整地出現茶桌上，燈光下不斷閃爍純銀鋦釘的光芒，較原先更加嫵媚動人，且成了獨一無二的「孤品」。謎底揭曉，果然是出自中國大西北鋦補名家柴桂寧之手，三年前我受邀前往陝西演講，就曾在西安採訪過這一號傳奇人物。與台灣鋦補名家的最大不同，就是專精、專業、快速、精確，價格也較親民。無怪乎每天都有破損的陶瓷茶器、花器、藝術品，從中國各地寄送到西安，威名甚至遠播台灣、港澳及東亞各地。其實早在物質不甚豐厚的年代，兩岸民間都有所謂的「鋦瓷匠」，專門為人修補破損的陶瓷器，最早還曾出現在宋代張擇端所繪《清明上河圖》中，老行當至少已傳承千年以上吧？西安柴桂寧將斷成數截的壺把與破損的壺底與壺嘴完整修復。（圖╱吳德亮攝）「鋦」字在《辭海》的解釋為「鋦子，一種兩端彎曲的釘子，用以接補有裂縫的物品」。對岸《新華字典》則定義為：「用銅鐵等製成的兩頭有鉤可以連合器物裂縫的東西，稱鋦子」。至於鋦釘，除了特殊較大的梅花釘外，台灣大多稱為騎馬釘，對岸則多以螞蝗釘或鉚釘、巴鋦子等稱之。且鋦釘過去大多為鐵或銅製，現代則大多以純銀或K金為之，顯然物質生活提升，鋦補的材料也跟著講究了。鋦補師傅周伯燦鋦補的單柄瀹茶壺。（圖╱吳德亮攝）可喜的是：台灣近年已從最早沿街叫喚的「工匠補」，提升為專業師傅的「技術補」，至近年由藝術家積極投入的「藝術補」。還有單純以漆藝修瓷或貼上金箔的金繕等，將「補破陶」提升至藝術創作的層次。台灣民間鋦補師傅以南部的蔡佩君與周伯燦兩人最為著名；而藝術補則有中國大陸非遺傳人王老邪在台的兩位嫡傳弟子蔡長宏與李國平；長年深居台中大甲的漆藝名家廖勝文則以單純漆藝修瓷見長；還有旅居上海的台灣藝術家蔡樹康，獨創金繕繪出印象派大師作品作繽紛修補。至於真正能以金繕或鋦補將破壺或破碗創作、達到傳世藝術精品境界的，則非台北的陳高登莫屬。十三世紀南宋時間，日本平安時代末期的武將平重盛擁有一只來自中國的「龍泉窯」青瓷茶碗，後來輾轉傳到室町時代幕府大將軍足利義政，不過當時底部已出現明顯裂痕，因此以將軍之尊送回中國，希望能換得另一只青瓷茶碗。不過當時中國並未找到相似作品，只能委請民間工匠精心鋦補後送回日本，使得碗底從此留有六處的鋦釘，為原本造型與釉色動人的茶碗更添風韻，反而成了評價更高，且獨一無二的絕世珍品，並因此而得名為「馬蝗絆」。目前已成為日本國寶，珍藏於東京國立博物館內。原本從事珠寶設計的蔡長宏，是中台灣知名的金工藝術家，鍛造的銀壺、銀飾、銀茶則都有頗高的評價，儘管鋦補僅是他的「副業」之一，卻有他獨特的創作思維與功力。例如我收藏的超現實陶藝名家張山的瀹茶陶壺「兔子在海邊看書」，不慎摔落至四分五裂後經過他的「藝術補」，就令人讚嘆不已。金工藝術家蔡長宏延續張山超現實美學所鋦補的瀹茶壺。（圖╱吳德亮攝）原來為了延續張山超現實的反諷意象，蔡長宏特別在以兔子為首的紅色壺蓋上，以純銀雕塑了蘿蔔、手機、刀子以及書本依序排列，他說張山習慣以壺藝作品控訴人類對生態的無情破壞，而現代文明帶來的食物浪費、智慧型手機普及造成人際疏離；以及社會充斥的暴戾之氣、電腦取代實體書籍等現象，他一口氣全部賦予具象作為鋦釘。至於斷裂的壺把，他除了以六枚K金螞蝗釘連接固定，還畫龍點睛地在尾端不堪鋦補碎裂的螃蟹大螯上，包覆完整的純銀，令人莞爾卻又引發無限的省思。陳高登為口緣破損的青瓷茶甌加上純銀鍛造的窗花鋦補作品。（圖╱吳德亮攝）同樣是珠寶設計出身，陳高登是唯一以鋦瓷作為論文發表，而引起廣泛迴響的國立台灣藝術大學碩士，堪稱是兩岸鋦瓷與金繕工藝最精湛的藝術家之一。從2013年獲得文化部補助策劃｢鋦月人生鋦瓷藝術展」開始，就不斷獲邀在兩岸及日本等地以鋦瓷作品舉辦個展或講座。他說作為鋦瓷的傳承者，理念就是｢如將不盡，與古為新」。陳高登以純銀鍛造具體的拉鍊為斷裂的瓷杯縫合。（圖╱吳德亮攝）因此陳高登不以單純地將破碎殘片縫補起來為滿足，還特意添加了現代審美的新元素，使鋦瓷技藝變得更為靈活和美妙。他說鋦子在器物上成為裝飾，與器物融為一體的時候，就重生為獨一無二的當代藝術品，將逝去的器物注入二次藝術活力，讓殘缺再造風華，蛻變為比原件更完美的藝術「孤」品。他說「從缺點入手的文創，就是最厲害的文創方式」、「面對缺點不是逃避，而是美化與再造」。陳高登以金箔描繪與粉彩原繪完全相同的花葉。（圖╱吳德亮攝）金繕一般多以為來自日本，與中國的鋦補同屬陶瓷器的修補技術，其實本源於中國，只是日本較為發揚光大罷了。金繕屬可逆的修復手段，無須像鋦補必須先鑽孔打釘，讓器皿「既期待、又怕受傷害」，屬於不可回復性質。二者全然迥異，不過一般而言，金繕修復後的器皿，耐用性較不如鋦補，可說各有千秋。金繕在日語稱為Kintsukuroi，是將器皿的碎片或裂縫用大漆（即天然生漆）黏合後，再敷以金粉或金箔裝飾，本質上應屬漆藝的範疇。所謂「如膠似漆」，黏合的大漆乾燥後不僅牢固，還能耐酸、耐熱且防腐，尤其敷以金箔後更加上貴氣與光彩，因此深受日本人的喜愛。在台灣，漆藝名家廖勝文則單純地以大漆修補，曾經長期旅居日本的李國平則再加上金箔成為完整的金繕作品。李國平說長久以來，金繕注重的是技術，讓破損的茶器經由大漆與金箔完美修補，不過他卻堅持，不以最後的金箔塗抹為滿足，而是希望能善用自己的人文思考，用金箔在修補完整的裂縫上繪畫。例如他會因地制宜在單純的線條上，加上花草等圖案，無論構圖與氣韻都恰如其份，讓金繕為原本破損的茶器，重生為全新而獨特的藝術作品。李國平以金繕修補的日本江戶時期織布燒。（圖╱吳德亮攝）旅居上海的台灣藝術家蔡樹康，則更上層樓地獨創大漆調和瓦灰修補後再以大漆繪畫，有時也加入金箔或銀箔，為金繕補器注入更多的繪畫元素，甚至還大膽以梵谷等印象派大師的作品融入，使得金繕後的茶器更添驚奇的趣味。蔡樹康獨創大漆調和瓦灰修補後再以大漆繪畫的印象派大師作品。（圖╱吳德亮攝）
寵爸這樣吃2／內用點2客套餐送千元龍蝦 完成指定任務牡蠣餐點免費吃
父親節倒數中，不妨趁這個機會慰勞辛苦一整年的老爸，近期各大餐飲品牌紛紛針對父親節檔期推出限定餐點或加碼優惠，讓大家表孝心之餘也能省荷包。像是王品集團旗下多品牌都推出優惠活動，其中「王品牛排」即日起到8/29平日限定推出，凡名字裡有「王」、「品」、「謝」、「禮」任一字的同音，內用消費2客套餐，即款待價值千元的「法式焗龍蝦」，以此感謝生命中最重要的人；「西堤牛排」則於即日起至8/31，推出帶老爸內用經典套餐、用餐時伸手比讚，就招待爸爸外酥內嫩的「墨西哥香料烤雞腿」1份，免費升級成雙主餐。8/31前帶老爸到西堤牛排內用套餐並伸手比讚，就招待爸爸「墨西哥香料烤雞腿」1份。（圖／王品集團提供）8月底前到藝奇日本料理內用套餐就款待爸爸「牡蠣雙味佐鮭魚卵」（左），或和老爸一起穿同色系服飾到陶板屋內用就送「酥炸廣島牡蠣」。（圖／王品集團提供）即日起至8/31凡於「藝奇日本料理」內用消費任一客套餐，就款待具父親身分的饕客只送不賣的「牡蠣雙味佐鮭魚卵」，該料理將帶殼牡蠣以百里香與蒜香慢火浸煮，搭配鮭魚卵佐手工特製牡蠣醬，可品嘗到鮮香濃郁與鹹潤的風味；日式洋食餐廳品牌「陶板屋」則於即日起至8/31，推出和老爸一起穿上同色系服飾到店內用消費，就送父親「酥炸廣島牡蠣」；今年歡慶18歲的「品田牧場」，即日起～8/25消費滿600元還可上網登錄發票，有機會抽中Switch2，讓愛玩手遊的老爸走到哪、玩到哪。「泰感謝四人餐」。（2,388元，圖／雞湯大叔提供）另外近期與知名Youtuber Alizabeth娘娘合作、舉辦泰國季主題活動的連鎖火鍋品牌「雞湯大叔」，亦針對父親節推出「泰感謝四人餐」，即日起至8 /31限時販售。餐點內容包含4份368元主餐（內含菜盤與雞胸肉），湯底搭配兩份娘娘嚴選「泰泰滾雞湯」、兩份經典湯底，另附大叔海鮮拼盤、泰國季小點4選1，以及大叔現沖泰奶／勝獅啤酒，適合全家人共享。消費者亦可以88元加購「泰蠔貝貝組」，內含生蠔與干貝各2顆，以海味鮮度升級餐桌享受。8/1起凡消費「泰感謝四人餐」即贈品牌限量「娘娘雙層吸管杯」乙個，杯款採透明雙層設計，具備耐熱防燙功能，外層還印有Alizabeth娘娘聯名插圖，數量有限、贈完為止。「烤伊比利豬帶骨里肌」。（1,480元+10%，圖／Golden提供）此外，由星廚林明健（Chef Kin）於台北麗晶精品B2打造的Golden餐廳與Afterglo餐酒館，為迎接父親節，Golden餐廳8/8～8/10獻上「海陸雙饗」，凡點1,480元的「烤伊比利豬帶骨里肌」，即可將原價2,480元的「緬因龍蝦拉麵」以1,240元半價加購上桌。讓終年辛勞的父親可同時品嘗以直火炙烤厚切豬排，刷上壽喜燒醬的焦香厚實肉感，以及及爐烤龍蝦拉麵的香辣鮮彈；工作繁忙的老爸有時亦需小酌紓壓，Golden餐廳與Afterglo餐酒館8/8～8/11推出「Say Cheers to Dad」，活動期間於晚間6點～11點入場，即可以1,980元享Golden Hour精選香檳紅白酒無限暢飲2小時（以杯換杯）。「威靈頓太陽餃」（左，420元+10%）、「滷香三層羅馬蜂巢披薩」。（380元+10%，圖／PASTAIO提供）另外主打匠人新鮮製作義大利麵及融合亞洲元素創意的義式餐廳PASTAIO，特別於8/6～8/10推出五日限定的「威靈頓太陽餃」，以「太陽」意象致敬辛勞的父親，於PASTAIO光復、內湖、新店、林口四店同步限量供應。PASTAIO以英式經典「威靈頓牛排」為靈感，將酥香外皮、牛排與蘑菇醬三個元素解構，以經典義大利手工麵餃形式重新演繹，內餡包入日本A5和牛絞肉、菠菜及蕈菇，底部襯以酥脆可頌，外酥脆內溫潤，搭佐紅酒奶油蘑菇醬，入口充滿和牛油脂香氣、蕈菇木質氣息與菠菜的清新。此外，PASTAIO亦推出8月限定的「滷香三層羅馬蜂巢披薩」，中西合璧的風味亦適合討好老爸味蕾。其以高含水量造就餅皮的蜂巢氣孔與Q香嚼勁，塗抹油潑辣子起司醬爐烤，再堆疊慢滷2小時軟嫩入味的豬五花，辛香與奶香交織，帶來意外的和諧驚喜。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
網傳「微波爐會致癌」醫師出面闢謠 使用方式錯誤才是真殺手
用微波爐加熱食物簡單又方便，但「微波爐會不會致癌」也是民眾常有的疑慮。對此，義大醫院家庭暨社區醫學部家庭醫學科陳昱彰醫師表示，答案為「不會」，微波爐是一個高效率的加熱工具，但不是利用「X射線」或「伽馬射線」加熱食物，不會讓食物變得有放射性，食物的分子或化學結構也不會改變，比起油鍋的高溫烹調，對營養成分的破壞反而更少。他也強調，真正影響健康的從來不是機器本身，而是民眾使用微波爐的方式，其中隔夜菜反覆加熱、用錯容器，或加熱後「外熱內冷」都是常見的「隱形殺手」。微波爐用錯才是真殺手！加熱中途1動作 降食安風險陳昱彰醫師指出，以下3個在廚房中常見的行為，實際上對健康的殺傷力超乎想像，他也同時列出相應的改善方法：1. 反覆加熱的隔夜菜：菠菜、芹菜等葉菜類蔬菜本身雖無害，但經過烹煮和長時間存放後，細菌會將其中的「硝酸鹽」轉化成「亞硝酸鹽」。當這些菜被反覆加熱，就為致癌物「亞硝胺」的生成提供很好的條件。改善方法：吃多少，煮多少。若有剩菜，別在室溫放涼，應直接放入冰箱保存。2. 加熱時使用不當的塑膠容器：陳醫師形容，用錯塑膠容器或有刮痕的美耐皿來加熱油脂食物，等於是一場「化學物質的溶出實驗」。「內分泌干擾物」如塑化劑、雙酚A等，會悄悄滲入食物中，這種節省最不划算。改善方法：添購幾個品質較佳的耐熱玻璃或陶瓷容器，也是對健康的永久投資。3. 加熱不均：微波加熱經常有「外熱內冷」的問題、易被忽略，特別是肉類食品，表面看似「熱情如火」，內部卻可能還是細菌（如沙門氏菌）的避風港。把這些加熱不均的食物吃下肚，相當於親手打開城門、引狼入室。改善方法：加熱中途暫停一下，進行攪拌或翻面。加上這30秒的動作，就能為降低食安風險添一份力。「安全」最不該省 醫籲重視食物容器選擇陳昱彰醫師強調，最不該省的就是「安全」，擁抱原型食物、均衡攝取營養，以及遠離過度加工食品，則為守護健康的三大黃金法則。身為家醫科醫師，他也會在外出用餐時會認真留意店家給孩子使用哪種餐具，每當看到熱湯或炒飯被裝在有刮痕的美耐皿裡，他都會有所警覺。若有店家願意多花成本，提供食品級矽膠或PP材質的餐具，都是用心與專業的體現。根據衛福部資料顯示，美耐皿容器耐熱溫度約為110至130℃，如果品質不良，或使用時出現破損、刮痕，三聚氰胺、甲醛或重金屬等物質極有可能溶出，再透過食物進入人體。台北市衛生局也提醒民眾，應避免以美耐皿餐具盛裝過熱或酸性食品，也不要用紫外線殺菌；建議使用海綿擦洗取代菜瓜布，以免留下刮痕而造成細菌孳生、變色，若有刮痕、霧化、缺口、破裂等也不應再使用，儘量以不鏽鋼或瓷製餐具作為替代。【延伸閱讀】「超加工食品」要少吃！營養專家列3地雷食物 掌握「1法則」快樂吃喝夏季爽吃生魚片、沙拉？營養師解析4大類生食風險 別把寄生蟲也吃下肚！https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65656
日本網紅驚嘆台灣工人超耐熱！ 曝台日工人差異：我們施工現場都穿「這裝備」
近日，定居台灣的日籍網紅「日本人的歐吉桑」下坂泰生參加單車跑山活動，途中遇見施工人員正在清理道路上的落石，讓他不經有感而發：「每次覺得台灣施工人員真的厲害，非常佩服他們！」他指出，近年來日本工人為了避免中暑，已經流行在施工現場要穿空調服施工，明明台灣天氣比日本更炎熱，台灣的工人更需要，卻一次也沒看過台灣施工人員穿著空調服，讓他不僅感嘆：「不知道身體結構不一樣。」今日，「日本人的歐吉桑」下坂泰生在臉書發文提到，上星期參加單車跑山活動時，因為途中遭遇路面落石，只好停下等待公路局施工人員清理。看著忙碌的施工人員，下坂忍不住感慨：「每次看到台灣的施工人員，都覺得真的很厲害，非常佩服他們！」下坂指出，在日本的戶外工作者之間，這幾年很流行穿「有電氣冷氣的衣服」（即空調服）施工。在沒有空調服的幫助下，進行戶外作業有很大的機率會中暑，因此基本上在戶外工作的人員都會穿上這種附帶空調的夾克。下坂泰生指出，在日本的戶外工作者之間，這幾年很流行穿空調服進行戶外工作，以避免中暑。（圖／達志／美聯社）下坂不解表示，明明台灣的天氣比日本更炎熱，他感覺一年365天中有300天在過夏天，但他在台灣卻一次也沒有看過施工人員穿著空調服施工的景象，讓他覺得不可思議：「沒有依靠冷氣衣服還可以在外面工作那麼久，真的不得不佩服他們！不知道是不是已經習慣，或身體結構不一樣呢？」對此，有不少網友參與討論，「在台灣的戸外勞工、如能穿著此功能的工作服是很好，因為勞工的公司皆為大公司的外包商家、無力支付此成本，是現實面問題。」、「在台灣買很貴，不是捨不得買就是買不起」、「應該有更高海拔的地方需要他們作業，防水保溫可能就會以機能性優先考量，再來就是山裡面天氣變得很快，說下雨就下雨，說起霧就起霧，衣服就變得比較耐操。」也有網友指出：「在日本有看到風扇外套，當時想買卻不曉得該去哪裡買。台灣的勞工天氣熱習慣打赤膊以解暑。我不覺得是因為貴而買不起，應該是還未引進或不普及。」其實空調夾克在台灣的網路商店上已經很常見，售價從數百元到數千元皆有，價格落差很大。（示意圖／翻攝立耀電子股份有限公司官網）
癌症長居國人死因之首！「11種致癌習慣」曝 睡覺不關燈也上榜
根據衛生福利部最新統計資料，癌症已連續43年位居國人十大死因之首。對此，中醫師黃上邦指出，除少數癌症與遺傳因素有關外，絕大多數病例與日常生活與飲食習慣密切相關，長期累積最終可能導致細胞病變。黃上邦在中醫診所粉絲專頁指出，醫學研究顯示，從正常細胞轉變為癌細胞，過程可歷時10至20年，潛藏期極長，而生活中的許多不良習慣則是促使病變發生的推手。常見危險因子包括抽菸、酗酒、營養失衡等行為，均會顯著提高罹癌風險。他進一步列出11項民眾日常常見、卻常被忽略的致癌習慣，包括睡覺不關燈、忽略口腔衛生、經常飲用高溫熱湯等，建議民眾應及早留意並加以改善，以降低長期罹癌風險。食用過量的甜食及鹽分每周喝3杯以上含糖飲料的女性，乳房組織密度會增加，提高細胞癌變的風險，而攝取高鹽食物則容易罹患胃癌。久坐不動建議每坐30分鐘起來伸展活動並避免長時間久坐。吃過量加工紅肉加工肉品與紅肉的高攝取量與罹患大腸癌的風險密切相關，應適度減少豬、羊、牛等紅肉的攝取，以魚肉、禽肉等白肉來取代紅肉，同時多吃天然蔬果。長時間接觸甲醛甲醛是一種已被證實致癌的化學物質，長時間曝露在甲醛環境中，除了致癌外，還會導致頭暈、噁心、嘔吐。此外，學齡前兒童更容易造成過敏性鼻炎、氣喘等問題，甚至肝腎都會出狀況，建議裝潢可選擇通過綠建築標章的產品，或採用原木建材與家具。忽略口腔清潔最近研究發現口腔內的細菌可能會增加患胰臟癌、大腸癌及口腔癌等風險。因此建議每天固定刷牙、漱口是重要的預防步驟。頻繁接受電腦斷層檢查美國權威期刊《循環（Circulation）》研究發現，經常重複接受複雜影像檢查者會增加罹癌風險險，其中電腦斷層和心臟導管檢查是主要的輻射來源，建議每人1年內照胸部X光不要超過50次，除非必要才做電腦斷層檢查。睡覺時沒有關燈據《Cancer》癌症期刊上一項研究顯示，睡眠中長期暴露在光線下，可能會增加罹患甲狀腺癌的風險，建議入睡時環境應保持黑暗。另外《美國醫學會雜誌》有研究發現，睡眠時長期暴露在人工光線下，會增加變胖的機會，而肥胖又是導致多種癌症的危險因子，因此建議入睡時把燈光都關閉。喜歡吃燒烤食物很多人喜歡焦香美味，但過度烤焦的肉類脂肪和蛋白質會產生危險的一級致癌物「多環芳香烴」，而澱粉食物經過高溫烹煮，也會出現不宜過量的丙烯醯胺，因此建議避免食用過度焦黑的食物，並攝取富含大量膳食纖維的蔬菜以降低致癌風險。塑膠微粒的危害 盡量減少使用一次性塑膠產品，及購買合成纖維衣料製品，以免洗滌時增加環境塑膠微粒，選擇使用不含塑膠微粒的化妝品或個人清潔產品，如果空氣品質不佳、懸浮微粒較高，可佩戴防霾口罩或防粉塵口罩防範。愛喝熱湯世界衛生組織（WHO）已將超過攝氏65度C的熱飲，定義為食道癌可能的致癌因子，口腔是身體非常耐熱的部位，通常可以容忍到約攝氏60度C左右，黏膜被湯燙傷約3天左右的時間就能修復好，但若不停反覆傷害，在來不及修復的情況下，也可能提高罹患口腔癌與食道癌的風險。建議在飲用熱湯、熱飲前先稍稍放涼，以避免黏膜受損。嚼檳榔、抽菸、飲酒是口腔癌的三大高風險因子。香菸中的尼古丁會導致微血管收縮、血液循環不良，讓牙周組織的修復力下降、牙菌斑更容易增生。許多人誤以為無添加的檳榔無害，但檳榔子本身已被列為一級致癌物，內含的檳榔素與檳榔鹼會在口中產生致癌物質。酒精代謝產生的乙醛同樣為第一類致癌物，若體內缺乏代謝乙醛的酵素，將導致乙醛累積、提高致癌風險。最後，黃上邦表示，確診癌症後，應配合專科醫師診治，根據病情接受手術、化療、放射治療、標靶治療等主流醫療。中醫治療則可以依據辨證施治與調理體質，改善癌症治療的不適，並緩解癌症相關症狀。
洗碗海綿用2個月還不換？ 專家警告：恐成「細菌溫床」
許多人在家料理三餐後，習慣用同一塊海綿清洗餐具，但你知道嗎？若一塊餐具海綿用了超過2個月不更換，恐怕不僅失去清潔效果，還可能成為細菌溫床！根據日本媒體《FINANCIAL FIELD》報導，海綿屬消耗品，為了省錢長期重複使用，反而對健康造成隱憂。專家指出，一般家庭使用的餐具清潔海綿，建議每3週至1個月就應更換一次。然而，根據家庭人口與使用頻率不同，更換時機也可能提早，特別是出現泡沫減少、表面破損、發臭或水分不易排出的情況，就該立即汰換。長時間使用損耗海綿可能導致食物殘渣堆積，進而滋生黴菌、細菌，甚至造成清潔後的碗盤再次遭到污染。對於節省習慣過度延長海綿壽命的行為，專家明確指出：「2個月不換的海綿非常不衛生。」不過想要兼顧節約與衛生，也不是沒有方法。報導建議民眾可以透過以下4招延長海綿使用壽命：用漂白水或抗菌洗劑定期清潔：每日洗碗後可用稀釋漂白水或抗菌洗劑浸泡海綿，抑制細菌孳生。熱水殺菌：將海綿浸泡在75至90度熱水中約1分鐘（勿超過耐熱溫度），可達簡易殺菌效果。完全晾乾：使用完畢後務必擰乾，並放在通風處陰乾，避免水分成為病菌溫床。準備多塊海綿輪流使用：每日更替使用乾燥的海綿，可有效避免潮濕滋菌。此外，已經不適合洗碗的舊海綿，也可以「退役」轉作其他用途，例如清潔水槽、擦拭門窗縫隙或玄關地板等，都能發揮餘熱，進一步節省清潔用品支出。報導最後提醒，餐具是直接接觸食物的工具，若使用不潔海綿清洗，恐讓看似乾淨的碗筷藏污納垢，對家人健康帶來隱憂。想要節省開銷，更應從聰明維護、合理使用做起。
戰鬥機必備「釤鈷磁鐵」供應中斷 影響美歐軍備庫存
稀土成為在倫敦舉行美中貿易談判的重點議題，《紐約時報》報導，由於中國對由稀土製成的耐熱磁鐵實施嚴格的出口管制，若無法獲得這類磁鐵，美國及其歐洲盟友將難以補充近期耗盡的軍事裝備庫存，這也暴露出美國軍事供應鏈的一個重大弱點。報導指出，中國壟斷了釤（samarium）金屬的全球供應，這種鮮為人知的稀土金屬，幾乎全部用於軍事領域，釤鈷磁鐵能在足以熔化鉛塊的高溫下保持磁力不衰減，對製造用於導彈、戰鬥機、智能炸彈和許多其他軍事裝備的磁鐵至關重要。但十多年來，美國一直未找到替代品，取代中國對這種特殊稀土的供應。4月4日，中國宣布暫停釤、釓、鋱、鏑、鑥、鈧、釔等七種稀土金屬及其相關項目出口。這些材料均具軍民兩用性質。目前中國已開始向歐美汽車製造商發放含鏑、鋱兩種稀土的磁鐵出口許可，這類用於車輛的磁鐵，可耐受汽油發動機的溫度，但無法滿足軍事級的高溫需求。但目前沒跡象顯示中國已批准釤的出口，因為釤的民間應用很少。釤在美國主要用戶是洛克希德·馬丁公司，每架F-35戰鬥機上大約要使用50磅（約23公斤）釤鈷磁鐵。過去兩個月釤供應中斷之際，正值美國及其歐洲盟友急欲補充先進武器庫存。這些庫存因援助烏克蘭及以色列嚴重消耗。報導指出，北京除了停止軍用稀土的出口外，對川普政府試圖增加對台軍售，還對涉台軍售的美國軍火承包商實施了制裁。這些制裁措施禁止中國企業和個人與美國軍事承包商有任何財務關聯。稀土出口許可證的發放，將依據供應鏈終端用戶的性質進行審批，就釤而言，軍火承包商就是終端用戶。丹佛大都會州立大學冶金學家特勞特指出：「中國限制出口的七種稀土金屬中，有六種主要需求來自民用領域。」釤則幾乎完全用於軍事目的，美國國防部的規定雖要求軍用磁鐵的鑄造或冶煉必須在美國或盟國完成，但允許原料從任何國家進口，因此多年來低成本的釤一直來自中國。
開箱新北美術館3／彩繪馬克杯、手沖咖啡DIY 買自由行套票玩鶯歌老街
趁著新北市美術館開館帶來人潮，新北市政府觀光旅遊局也與旅行業者推出超值自由行套票，可以來到鶯歌老街參訪有百年歷史的「新旺集瓷」，親手DIY繪製專屬馬克杯；還可到海外熱銷餐飲器皿品牌「宜龍企業」旗下餐廳「燧人炊事」，進行手沖咖啡體驗，以不同的旅行方式走訪鶯歌。除了彩繪馬克杯體驗之外，新旺集瓷日常也提供手捏陶、手拉坯、彩繪古早碗與馬賽克拼貼等付費預約課程，適合大小朋友參與。（圖／焦正德攝）在「許家陶器品KOGA」展售空間內，可見以鶯白、丹青、窯黃、協興紅等獨家配色燒製的馬克杯、碗盤等風格優雅的器具。（圖／焦正德攝）走過一甲子歲月的電動車碗機，見證台灣從傳統手工業走向工業化的發展。（圖／焦正德攝）首先來到從1926年起經營近一世紀，並經歷數度轉型的在地四代老店「新旺集瓷」，品牌以第二代窯場主理人許新旺之名來命名，深受市場喜愛、經典的「丹青碗」也出自其之手。館內設有許新旺陶瓷紀念博物館、陶藝教室與旗艦門市，購買自由行套票者可於陶藝教室體驗一次原本價值320元的「彩繪馬克杯」DIY，店家會提供純白馬克杯作為畫布，再由民眾自行發揮創意、利用彩色釉藥上色，之後再經高溫燒製帶來不一樣的質地與視覺感，還能透過日常使用讓美好回憶延續下去。在一樓旗艦門市則能選購如倒入熱水感溫變色的變色杯，或各式碗盤、酒杯等器皿，其中還闢出一塊名為「許家陶器品KOGA」的空間，原來這是許家第四代負責人許世鋼、吳佳樺夫妻倆，透過台灣設計研究院T22產地振興計畫，與日本「中川政七商店」、台灣設計品牌「兩個八月」共同發想打造的新品牌。該品牌以簡約外觀、獨家配色、內圓外弧的六角設計等，設計出適合現代居家空間的陶製品；另外若為團體參訪還可付費由專人導覽2樓的「許新旺陶瓷紀念博物館」，這裡保存了年代久遠的倒焰式瓦斯窯、車碗機、腳踢轆轤等早期製陶設備，亦可從文件、珍貴老照片等資料，看到許家從製瓦工場轉型為鶯歌第一間觀光工廠一路以來的歷程。到燧人炊事進行手沖咖啡DIY，可以從最基本的磨豆開始體驗到注入熱水慢慢沖煮。（圖／焦正德攝）使用Choice板腱牛的「嫩煎牛肉咖啡義大利麵」，尾韻帶有一點咖啡香氣。（398元，圖／焦正德攝）「剝皮辣椒醃豬五花pizza」可以吃到天然食材本身的風味，略帶厚度又具有酥脆感與奶香。（328元，圖／焦正德攝）再步行至不到5分鐘路程的「燧人炊事」，這間義式餐廳就位於知名陶瓷、耐熱玻璃器皿設計與製造商宜龍企業門市2樓，是5年多前宜龍為讓自家設計的器皿更輕鬆走入一般人生活而開設。特別的是，燧人炊事強調「反璞歸真」的料理精神，不僅自製披薩餅皮、使用鮮乳與老麵發酵烘焙麵包，也從研磨豆子開始讓客人能喝到香醇的手沖咖啡，這次與新北市府合作的自由行套票體驗便是手沖咖啡DIY。購票客人可依喜好選擇帶有可可、果乾或茉莉花的咖啡豆風味，再使用手搖磨豆器、濾杯、咖啡壺與手沖壺等完整器具沖煮，店員也會從旁進行簡單教學。此外，若想順便填飽肚子的人，店家的義大利麵、燉飯與手工披薩都不妨一試。像是使用80%馬札瑞拉起司與20%切達起司製作的披薩品項中，微酸微辣的「剝皮辣椒醃豬五花」、以水蜜桃做醬料的「蒜香蜜桃鴨」等創意口味都頗具人氣；從反應良好的夾頁菜單變成常態菜色的「嫩煎牛肉咖啡義大利麵」，以帶有奶油、椰奶香氣的卡非醬加上濃縮咖啡，香料風味中還略帶醇厚尾韻，是目前餐點排行第一名。由於餐廳器皿有不少都是樓下門市販售餐具、讓客人得以直接使用，因此不少人用餐後還會下樓選購，其中裝入熱水也不燙手的雙層玻璃水杯就備受好評。若於2樓燧人炊事用餐，當天再至1樓宜龍門市消費購買器具可享折扣。（圖／焦正德攝）以開發文創茶器與咖啡器具聞名的宜龍企業，於鶯歌老街門市2樓開設「燧人炊事」餐飲品牌，讓消費者透過用餐與課程體驗認識宜龍的器皿。（圖／焦正德攝）DATA自由行套票網址：https://reurl.cc/qGXLj0備註：套票430元／人，各體驗採預約制，票券使用期限至11/30新旺集瓷電話：（02）2678-9571地址：新北市鶯歌區尖山埔路81號營業時間：週三13：00～18：00，週四至週日10：00～18：00，課程最後預約時間16：00，週一、二休網址：https://www.shuspottery.com/備註：馬克杯窯燒交件期為90天後，郵寄費用另計、不含於套票內，1件200元（依件數調整），6歲以下孩童可有一位大人免費陪同入場；參訪許新旺陶瓷紀念博物館至少10人以上、每人120元燧人炊事電話：（02）2679-6719地址：新北市鶯歌區重慶街62-1號2F營業時間：11：00～20：00（供餐至18：45）網址：http://www.catchingfire.com.tw/備註：無購買自由行套票的票券陪同者，每人低消：小學以上300元、幼稚園孩童180元、幼兒免費，用餐需另加10%服務費
亮藍色光球劃過台東夜空「是隕石？」 氣象署回應了
台東有民眾於9日晚間11時47分驚見一顆明亮藍色光球劃破夜空，目擊者紛紛猜測這可能是隕石、火流星，甚至與人造衛星有關。對此，中央氣象署也回應了。據了解，當時強烈光芒照亮整片天際，震撼畫面也透過三仙台、加路蘭遊憩區及多良車站等地的即時影像被完整捕捉，而前中央氣象局長鄭明典在社群平台上轉發影片指出，這起疑似火流星的現象發生時機巧合地接近一項太空再入事件，懷疑是否與前蘇聯人造衛星殘骸「Cosmos 482」有關。根據資料，Cosmos 482為1972年由蘇聯發射、原定前往金星的無人探測器，其任務失敗後部分殘骸留在近地軌道至今。該機構重達495公斤，著陸器包覆於一個半球形鈦合金保護殼中，原設計能承受高達300G加速度與100大氣壓的壓力，因此具備相當高的耐熱與抗撞擊能力，甚至可能能夠完整穿越地球大氣層重返地表。鄭明典表示，由於該登陸器已失去動力與控制系統，加上電池早已耗盡，其降落傘系統應已無法運作。因此若重返地球，預估將以約每秒65至70公尺的速度墜落。5月8日的軌道監測資料顯示，其軌道已降低至232×136公里，預計在10日中午12時至傍晚6時之間重返大氣層，可能墜落地點包括墨西哥、北大西洋、歐洲、蘇門答臘島西南外海等地，而台灣則位於此次再入預測軌跡的邊緣範圍。雖然目擊事件與Cosmos 482是否有直接關聯尚無法確認，但時間點與地點的巧合引發高度關注。鄭明典也呼籲民眾無須過度驚慌，根據統計，人類每年因太空垃圾受傷的機率不到千億分之一，遠低於被雷擊或中樂透的可能性。對此，根據《ETtoday新聞雲》的報導，中央氣象署預報員李名翔則表示，當時並無雷電現象發生，初步排除天氣因素，至於實際成因仍有待查證。
滿嘴塑料2／紙碗、耐熱塑膠袋何者比較毒？「答案顛覆印象」關鍵在材質
隨著現代人生活倚重外賣外送，「塑膠也成了『隱形餐點』！」專家建議外帶食物前可先想想，「紙碗、耐熱塑膠袋何者比較毒？」答案是紙碗，因為耐熱塑膠袋的塑膠微粒零檢出，完全顛覆一般民眾的印象。專家告訴CTWANT記者，「關鍵在於材質，檢測的耐熱塑膠袋分別是PP、HDPE能耐高溫，而多數塑膠淋膜使用LDPE材質，超過攝氏90度就有風險。」根據美國國家醫學圖書館2024年底一篇研究顯示，追蹤2000名受試者發現，每周叫1-2次外賣的人，體內平均會累積約170~638種不同材質的塑膠微粒；每周叫外賣大於等於5次者，糞便中塑膠微粒含量是少用者的3.5倍。胸腔暨重症專科醫師黃軒說，現代人便利的生活，仰賴於許許多多的塑膠相關製品，無論是一杯超商熱咖啡、微波便當，或瓶裝水、茶包、咖啡掛耳，都含有塑膠材質，「尤其是外賣、外送，塑膠根本是『隱形餐點』！」黃軒解釋，外賣經常使用塑膠容器盛裝熱食，在人體研究中，高頻率接觸這些塑料產品，心血管疾病風險增加13%；動物實驗則顯示，長期接觸這些外賣餐盒，會改變腸道菌群，引發發炎反應和氧化反應，導致心肌損傷和心血管疾病。「外帶食物經常使用的紙盒、紙杯、紙碗、或超商咖啡杯，雖然外觀看起來是紙，但為達到耐水耐油效果，內部會上薄薄一層塑膠淋膜。」營養師程涵宇表示，塑膠淋膜以LDPE材質最常見，其耐熱度為攝氏70-90度，若遇上熱美式、熱湯麵、小火鍋這類液態燙食，就會釋放大量塑膠微粒。在食藥署的檢測中，耐熱塑膠袋是唯一沒有檢出塑膠微粒的品項，顛覆大眾醫般認知，專家分析關鍵在於其材質可耐高溫。圖為高雄市長陳其邁、立委陳秀寶吃塑膠袋中的鹿港麵線。（圖／翻攝自陳秀寶臉書）根據食藥署「109年度市售塑膠類食品器具容器包裝產品含有及材料釋出之塑膠微粒調查研究」，檢測了50種市售的塑膠類食品器具、容器，包括瓶裝水、塑膠淋膜紙杯與紙碗、耐熱塑膠袋、茶包帶、咖啡掛耳、滷包袋、一次性塑膠杯與碗。結果發現，29件瓶裝水中有18件檢測出不同種類的塑膠微粒；其餘塑膠器具，在放入攝氏95度的熱水後，唯一沒有釋放出塑膠微粒的是2種耐熱塑膠袋。程涵宇說，「報告指出，PET包裝的瓶裝水卻檢測出PET、PE、PP、PS各種材質的塑膠微粒，推測水源本身已受塑膠微粒汙染。」茶包、咖啡掛耳、滷包袋、一次性塑膠杯碗、塑膠淋膜杯碗皆檢測到塑膠微粒，其中一次性塑膠杯碗、塑膠淋膜杯碗檢出量十分龐大，而看來較為簡陋的耐熱塑膠袋卻反而沒有，所以外帶高溫食物時耐熱塑膠袋似乎較安全。「關鍵在於材質，檢測的2種耐熱塑膠袋分別是PP、HDPE材質，耐熱溫度分別為攝氏100~140度、90~110度；而塑膠淋膜多數是LDPE材質，耐熱溫度只有攝氏70~90度。」程涵宇說。除了以攝氏95度熱水檢測，研究也以攝氏25度的常溫水測試，總共7件一次性塑膠杯碗、塑膠淋膜杯碗中，僅有3件測出塑膠微粒。「這讓我們知道，若是使用超商咖啡杯時，喝溫飲或冰飲相較之下安全許多。」程涵宇說。當然，若是自備不鏽鋼、玻璃容器盛裝外帶飲料或食物，更能大大減少塑膠微粒。例如，使用不鏽鋼水瓶代替塑膠瓶裝水，微波食物時選擇玻璃飯盒或陶瓷碗。程涵宇也建議盡量減少塑膠淋膜的包裝容器，外食時若店家有提供不鏽鋼餐具要優先使用。
外送餐盒致命！醫警告：每週叫1次體內塑膠微粒驚人 增心血管風險
近年來外送流行，店家大多用塑膠餐盒裝食物。胸腔暨重症專科醫師黃軒表示，每週叫1到2次外賣，體內平均累積638種塑膠微粒，如果常接觸，還會讓心血管疾病風險增13%，甚至改變腸道菌群，導致發炎和氧化，最後心肌損傷。黃軒在臉書發文，研究發現，每週叫1到2次外賣的人，體內平均累積170到638種塑膠微粒，從2000名受試者發現，每週叫超過5次外賣者，「糞便中PET（聚酯）微粒含量是少用者的3.5倍。」黃軒說，「外賣使用這些塑膠容器盛裝熱食，會使其塑膠代謝產物，尿液中的雙酚A（bisphenol A,BPA）濃度上升2-4倍。」，高頻率接觸塑料產品，心血管疾病風險增13%。黃軒表示，據動物實驗顯示，長期碰外賣盒也會改變腸道菌群，引發發炎反應和氧化反應，最後產生心肌損傷和心血管疾病，「市售外賣餐盒，多採用聚丙烯（PP）或聚苯乙烯（PS）材質。當接觸高溫食物（超過70°C）時，其表面結構會發生變化。實驗顯示，盛裝熱湯或油炸食品15分鐘後，單個餐盒可釋放超過250億個奈米級塑膠微粒。這些微粒的直徑小於人類頭髮的1/70，能輕易穿透生物屏障。」黃軒建議，避免用一次性塑膠餐盒，改用玻璃、不鏽鋼環保餐盒等，或是選PP（聚丙烯）5號塑膠，相對耐熱，較不易釋放塑膠微粒。不過黃軒強調，最有效的還是禁常叫外賣，選擇自己煮，「別讓外賣餐盒的塑膠成為你的『隱形餐點』！外賣文化雖然方便，但塑膠微粒的健康風險不容忽視。長期攝入可能影響腸道、代謝、內分泌，甚至提高癌症風險。」