肉類
」 日本 烤肉 中秋 蛋白質 醫師
吃得清淡、狂吃蔬菜還常生病？ 營養師揭4大飲食誤區
不少人認為，只要少油、多吃蔬菜、以原型食物為主，就是健康飲食，但營養師羅晞蕾提醒，吃得清淡不代表營養就足夠，若長期熱量、蛋白質、鐵和鋅或好油脂攝取不足，反而可能影響免疫系統運作，讓身體更容易生病。羅晞蕾在臉書粉專發文指出，她有時聽見有個案表示「平常吃很少」、「我都吃原型食物，應該很健康吧？」、「每天都有吃很多青菜」，認為自己吃得很清淡，卻還是常常生病，很多人會覺得，吃得少、少油、多吃蔬菜，就是健康飲食，其實，吃得清淡、吃原型食物，不代表身體需要的營養素都有吃到。羅晞蕾提到，最近正在換季，大家開始關心免疫力問題，她便想藉此提醒4個容易忽略的飲食關鍵：第1點是「熱量可能不夠」，有些人為了控制體重，澱粉不敢吃、油脂也不敢碰，每餐只吃一大盤青菜，搭配一點點肉，但身體每天要維持正常運作，包括免疫細胞的活動，都需要能量，如果長期吃得太少，造成能量及營養不足，反而可能影響免疫功能。羅晞蕾說，第2點是「蛋白質可能不夠」，蔬菜吃多當然很好，但蔬菜不能取代蛋白質，人的抗體、免疫細胞，都需要足夠的蛋白質與胺基酸來支持正常功能，因此不是青菜吃得多，營養就一定均衡；第3點是「鐵、鋅」，鐵不只是預防貧血，鋅也不只是幫助傷口癒合，這兩種營養素其實都參與免疫系統的正常運作，若長期飲食種類太少，或是很少吃肉類、海鮮，又沒有做好其他食物的搭配，就要留意攝取量是否足夠。羅晞蕾表示，第4點是「油脂」，有些人很努力控制油脂，炒菜不放油、沙拉不加醬，連堅果都不太敢吃，但油脂不只是熱量來源，也是細胞膜的重要成分，還能幫助脂溶性維生素吸收，並不是油吃得越少，就代表越健康。羅晞蕾強調，經常生病不一定是營養不足，睡眠、壓力、生活環境，甚至其他健康問題，都可能有影響，而健康飲食不只是看你避開了多少不健康的食物，更要確認有沒有吃進身體真正需要的營養。羅晞蕾提醒，原型食物很好，多吃蔬菜也很好，同時也別忘了，身體需要的不只有蔬菜，還有足夠的熱量、蛋白質、好的油脂，以及各種維生素和礦物質，「有時候，不是你吃得不夠健康，而是你吃得不夠完整。」
減重總是失敗？醫揭3種人最容易瘦下來 這1類人連打瘦瘦針都難見效
減重除了飲食與運動，能否找出體重停滯的原因，也是影響成果的關鍵。內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼近日在臉書分享多年減重門診經驗，指出他觀察到3類患者通常較容易取得進展，包括清楚知道自己難以控制食慾、為改善健康而減重，以及願意配合建議並落實執行的人。相較之下，若患者堅稱吃得很少，卻不願記錄飲食，醫師往往更難協助找出問題。蔡明劼表示，第1類較容易看到效果的患者，是能坦承自己容易嘴饞、即使不餓仍想吃東西的人。這些患者了解困難不在於不知道應該控制食量，而是食慾不易管理。若經醫師評估適合使用俗稱「瘦瘦針」的減重藥物，便可能藉由降低食慾、增加飽足感，讓原本難以執行的飲食調整變得較容易。第2類則是有明確健康目標的人。有些患者因血糖偏高、血壓控制不佳、脂肪肝或膽固醇問題而決定減重，比起只關心外表，更重視身體指標的變化。蔡明劼觀察，這類患者通常願意配合飲食調整、增加運動並定期回診，當體重及健康數據逐步改善，也更有動力維持原本的計畫。至於第3類，蔡明劼提到自己接觸過的部分外籍移工患者。他表示，這些患者接受衛教後，往往願意實際落實建議，例如調整進食順序，先喝水、吃蔬菜與肉類，再吃飯，並減少炸物與加工食品、增加原型食物攝取。他強調，並非每位外籍移工都有相同表現，這只是個人門診中接觸到的案例，真正值得注意的是願意執行與持續配合的態度。至於哪類患者較難取得理想成果，蔡明劼認為，是反覆表示「真的沒吃什麼」或「連喝水都會胖」，卻不願與醫師一起檢視生活及飲食狀況的人。他說，有時只是請患者在吃東西前用手機拍照，協助記錄餐點內容，也可能遭到拒絕，使得醫療團隊難以掌握實際攝取情況。蔡明劼指出，減重遇到瓶頸，不一定代表患者食慾特別旺盛。有些人即使使用減重藥物，成效仍不如預期，甚至必須在醫師評估下逐步調整劑量，造成體重變化不理想的原因也可能包括生理差異、藥物反應、睡眠及壓力，不能將責任全部歸咎於患者，「但如果連最基本的飲食狀況都不願意一起檢視，醫師真的很難幫你找到突破口。」他強調，要求記錄飲食並不是為了抓出誰偷吃，而是希望找到努力減重卻遲遲沒有成果的原因。藥物雖能提供協助，醫師與患者仍須共同檢視問題、調整方法，才有機會找到適合的策略。蔡明劼也特別說明，上述分類來自個人多年門診經驗，並非正式醫學研究，不能據此認定特定身分者一定比較容易或難以減重。
雞湯、桂圓紅棗茶喝了更養生？ 營養師曝「3進補迷思」
秋天喝熱湯、桂圓紅棗茶，真的比較養生嗎？營養師曾建銘指出，「吃了感覺滋補」不一定等於「身體缺少這些營養」，雞湯不代表營養都在湯裡，桂圓紅棗茶、黑糖薑茶的糖分也可能被忽略，而他也整理秋季飲食3大注意事項，提醒民眾別因天氣轉涼就刻意額外進補，維持均衡飲食才是關鍵。曾建銘在臉書粉專發文表示，隨著天氣轉涼，有些民眾對食物的評價，會自動開啟「養生濾鏡」，平常吃雞腿叫吃肉，若加入麻油、老薑，就變成「溫補」；平常喝含糖飲料會擔心熱量，換成桂圓紅棗茶，就覺得在照顧身體，其實食物不會因為季節改變，就突然多出神奇的保健功效。曾建銘提到，秋季飲食，有3個需要特別注意的地方，首先是「吃當季食材，卻忽略醣類份量」，南瓜、芋頭都是很好的食材，含有膳食纖維及不同的維生素、礦物質，但依台灣六大類食物分類，它們屬於全穀雜糧類，而不是一般非澱粉蔬菜，尤其芋頭的醣類含量相對較高，若已經吃了芋頭排骨湯，又搭配大碗白飯，整餐醣量就可能超過個人需求，因此建議無須避開南瓜、芋頭，而是以「主食替換」取代額外增加。曾建銘指出，其次是「喝湯是在補身體」，喝碗雞湯、排骨湯，會讓人感到溫暖，但別以為湯熬得越久，營養就越完整，肉類經過熬煮，部分營養素會進入湯中，但多數蛋白質仍留在肉裡，如果只喝湯、不吃肉，反而可能沒有補充到足夠的蛋白質。另外，湯品中的鈉與脂肪含量，也會受到食材、調味及烹調方式影響，因此建議喝湯時，也要記得吃肉、搭配蔬菜，減少過多鹽分與油脂。曾建銘說，最後是「飲料被冠上養生名稱，糖就容易被忽略」，像是桂圓紅棗茶、黑糖薑茶、蜂蜜飲，都是秋冬常見的暖心飲品，但天然不代表沒有糖，桂圓、紅棗本身就含有糖類，如果再加入黑糖、蜂蜜，還會增加添加糖的攝取。根據國健署建議，每日添加糖應低於總熱量的10%，以一天2000大卡計算，就是不超過50公克，因此建議喝暖飲時，可以減少額外加糖，選擇無糖茶或溫開水。曾建銘強調，他並不反對秋季進補，係因飲食除提供營養，也承載著文化、情感與生活習慣，熱湯帶來的滿足感，也是真實的生活體驗，但要區分的是，「吃了感覺很滋補」不一定代表「身體真的缺少這些營養」，對某些長輩、營養不良或疾病恢復期的族群而言，適當增加熱量與蛋白質確實重要，但對一般營養充足的成年人來說，未必需要因為入秋就額外進補，維持均衡飲食、充足蛋白質、適量水分以及規律作息即可。
出國買伴手禮小心了！地勤曝4大地雷食品 違規帶入境最高罰100萬
不少民眾出國旅遊，習慣購買當地零食、特色食品當伴手禮，不過看似普通的包裝食品，可能暗藏違規成分，稍有不慎就可能挨罰。地勤人員、部落客「莉雅」近日發文提醒，返台前務必仔細檢查食品包裝及成分標示，尤其是肉類、水果、植物等產品，若無法確認是否符合檢疫規定，切勿抱著僥倖心態攜帶入境。莉雅在臉書粉專「克米＆莉雅｜最後登機廣播」指出，許多旅客會購買當地零食送給親友，卻可能忽略食品成分。有些商品外觀看似一般餅乾或零食，仔細查看標示後，才發現含有肉類、肉汁等可能受到檢疫管制的成分。即使含量不多，也不能因此認定可以攜帶入境。她提醒，出國購買伴手禮時，有4大類食品特別需要留意，首先是肉乾、肉鬆、香腸、火腿等肉類及肉製品；第二，含有肉塊、肉汁等成分的食品；第三，水果、植物、種子及其他可能涉及植物檢疫的產品；第四，內容物或加工方式不明、無法確認是否符合規定的食品。如果返台前才發現行李中有疑似違規的產品，或看不懂成分標示，應主動詢問檢疫人員。若確認屬於禁止輸入的農畜產品，也可依機場現場指示，使用農畜產品棄置箱處理。莉雅強調，主動申報或棄置有助於避免未依規定申報遭查獲的風險，但是否裁罰，仍須依物品種類、相關規定及現場處理情況判斷。此外，違規攜帶豬肉產品入境，首次最高可處新台幣20萬元罰鍰，再次違規最高可罰100萬元。她提醒，購買伴手禮不只要注意價格、口味與保存期限，也應先確認成分及入境規定，出發前多看一眼、通關前再確認一次，才能避免因一時疏忽付出高額代價。
蛋白質「吃越多越好」？ 醫曝關鍵數字：再吃效益有限
高蛋白食品不等於健康食品！風濕免疫科醫師沈明忠指出，許多人看到包裝上的「高蛋白」3個字就認為比較健康，但除了蛋白質含量，更該注意食物本身還提供了什麼營養，而補充蛋白質的關鍵不是「吃越多越好」，應該先確認是否吃夠。沈明忠在臉書粉專發文表示，近幾年「高蛋白」幾乎成了健康飲食的關鍵字，例如高蛋白牛奶、高蛋白咖啡、高蛋白餅乾、高蛋白洋芋片等等，此時不少人就會疑問「蛋白質是不是吃越多越好？」、「吃太多會不會傷腎？」、「沒有在健身，也需要特別補充蛋白質嗎？」實際上真正重要的不是「拚命吃蛋白質」，而是要符合自己的需求。沈明忠說明，相關研究顯示，當每日蛋白質攝取大約來到每公斤1.5至1.6克左右後，對多數人而言，再繼續增加，肌肉與力量增加的額外效益就逐漸有限，因此重點不是追求「1天吃到最高多少」，而是先確定自己「有沒有吃夠」；對於有做阻力訓練的人來說，增加蛋白質確實有助於肌肉合成與恢復，但效果並不是無限增加。沈明忠提到，蛋白質的「品質」和總量一樣重要，像是魚、蛋、乳製品、肉類、大豆製品，都可以是很好的蛋白質來源，其中動物性蛋白通常含有較完整且比例適當的必需胺基酸，植物性蛋白也可以提供完整營養，只是不同植物的胺基酸組成與消化利用率有所差異，因此飲食來源最好多樣化。沈明忠認為，比起只看包裝上的「蛋白質幾克」，更重要的是「這個食物除了蛋白質，還帶給你什麼？」1杯無糖優格、1顆蛋、1份魚和1包添加蛋白粉的餅乾，即使標示相同的蛋白質含量，整體營養價值仍不相同，「高蛋白」3個字並不會自動把「超加工食品」變成健康食品。沈明忠指出，蛋白質攝取提高後，腎臟過濾負荷確實會增加，但目前研究並不支持「健康成人吃較高蛋白飲食，就一定會造成腎臟損傷」這種說法，真正需要注意的是已經有慢性腎臟病、蛋白尿或腎功能異常的人，蛋白質不能照一般健身或減重建議自行增加，而要依腎功能、疾病階段，以及是否接受透析個別進行調整。沈明忠提醒，減重時最大的問題之一，不只是脂肪下降，肌肉也可能一起流失，適量提高蛋白質，加上阻力訓練，有助於增加飽足感，也有助於在熱量控制期間維持瘦體組織，因此減重真正要追求的，不只是「體重掉幾公斤」，而是脂肪減少的同時，盡可能把肌肉留下來。沈明忠也說到，很多人年輕時怕胖，中年以後還是習慣「少吃一點」，但隨著年齡增加，肌肉對蛋白質刺激的反應會下降，也就是所謂的「合成阻抗」（anabolic resistance），因此中高齡族群吃得少、活動量不足、生病或長期臥床，肌肉流失速度可能更快。沈明忠強調，如果目標是維持肌肉、健康老化、減脂或有規律運動，可以把每日每公斤約1.2至1.6克當成參考範圍，再依年齡、活動量、總熱量與健康狀況調整；若不想仔細計算蛋白質，也可以選擇每餐安排1份明確的蛋白質來源，例如魚、蛋、雞肉、豆腐、豆類或乳製品，而1個手掌大小的魚、肉或豆腐，大約可以提供20至30克蛋白質。
日本麥當勞爆食安疑慮！北海道91家門市受影響 食藥署：台灣未使用問題原料
日本麥當勞北海道地區91家門市因配送牛肉漢堡排疑未達品質標準，實施預防性暫停供應包含人氣「月見堡」在內等10款漢堡商品。對此，衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）今（4）日回應，經查台灣並未輸入或使用相關疑慮原料，民眾無須過度恐慌。日本麥當勞於10月1日發出緊急公告，發現配送至北海道地區的牛肉漢堡排可能未達內部品質監督規範，基於食品安全與消費安全考量，決定立即暫停該區所有門市的相關產品販售。業者原預計關閉供應至10月2日，並於3日全面恢復，部分整備完成的門市也已陸續提前恢復正常營運。北海道境內91家門市受到影響，暫停販售的品項主要以牛肉類主餐為主，此次停售品項包括漢堡（ハンバーガー）、吉事漢堡（チーズバーガー）、雞蛋吉事堡（エッグチーズバーガー）、培根生菜堡（ベーコンレタスバーガー）、雙層吉事堡（ダブルチーズバーガー）、大麥克（ビッグマック®）以及季節限定的「月見系列」月見堡（月見バーガー）、起司月見堡（チーズ月見）、北海道馬鈴薯黑胡椒月見堡（北海道産じゃがペッパー月見）、起司雙層月見堡（チーズチーズ倍月見）等。日本麥當勞強調，此舉為預防性控管措施，旨在落實嚴格的品質把關，降低潛在的食安風險。針對日本麥當勞爆發的牛肉原料問題，食藥署今（4）日說明，台灣目前並未輸入或使用涉及該起事件的同款牛肉漢堡排原料，後續將持續密切關注國際食安訊息，守護國內消費者的飲食安全。食藥署補充表示，經向台灣麥當勞（和德昌股份有限公司）進一步了解，台灣與日本麥當勞屬於不同的營運與供應鏈體系，兩地菜單設計與原物料採購來源均不相同，台灣麥當勞門市所使用的牛肉排皆符合國內食安法規要求，相關供應鏈運作一切正常。
男吃生魚片隔天高燒、頭爆痛 醫：染李斯特菌害腦膜炎
生魚片冰進冰箱就安全了嗎？新光醫院胃腸肝膽科主治醫師張璨璿就分享，一名中年男子吃下冰箱裡的生魚片後，當晚開始發冷，隔天更高燒39.6度並出現劇烈頭痛，送急診檢查才發現是李斯特菌引起的腦膜炎，需要住院接受3週抗生素治療。他並提醒，李斯特菌在冷藏環境仍可能繁殖，生魚片不宜冰幾天再生吃。張璨璿於Threads發文表示，有一名中年男性，吃了放在冰箱的生魚片後，當晚就開始發冷，隔天早上更出現發燒症狀，中午頭痛到受不了，被送到急診時，已經高燒39.6度，經過檢查才發現，是李斯特菌引起的腦膜炎，後續接受3週的抗生素治療才好轉。張璨璿提到，有些從食物吃進去的細菌，嚴重時連腦部都可能受到影響，因此要特別注意，如果發燒合併劇烈頭痛、脖子僵硬，或人變得迷迷糊糊，應該立即就醫。張璨璿說明，李斯特菌在冰箱冷藏的溫度下，還是有辦法繼續繁殖，因此冰過不代表安全，建議將蔬果洗乾淨、肉類煮熟，生熟食分開放，料理前，手、刀具和砧板也要清潔，冰箱裡的食物盡早吃完，若已經變質的，就別再加熱吃掉，尤其是孕婦、65歲以上長輩及免疫力較弱的人，吃火腿、熱狗等食物之前，建議將中心溫度加熱到74度。張璨璿指出，買回來的生魚片，最好當天趕快吃完，不建議冰幾天再生吃，不吃的時候要立刻冷藏在4度以下，也要留意食用期限，係因就算沒有異味，也不代表安全；至於迴轉壽司店的生魚片，其實也有風險，若食材來源跟衛生管理做好，確實可以降低風險，但也不是完全安全，長輩或免疫力較弱的人建議還是選全熟的品項，炙燒表面不代表裡面熟了。對此，有網友在底下留言，「李斯特菌也可能存在於水果上面，有些人都覺得吃裡面幹嘛洗外面。」張璨璿則回應，「對，就算不吃皮，切之前也要先用流動清水洗乾淨，因為刀子切過外皮時，也可能把表面的細菌一起帶進果肉。」
62歲男20年不吃甜食血糖仍飆高 醫揪每天「這食物」害的
許多人不吃甜食血糖卻依然居高不下，腎臟科醫師林軒任指出，不少民眾常誤以為不吃蛋糕、手搖飲等甜食就能控制血糖，卻忽視了白飯等主食富含的「澱粉」也是醣類；他強調，舌頭雖嚐不出白飯的甜味，但消化系統會將其拆解為葡萄糖送入血液，因此「澱粉量」才是影響血糖波動的關鍵因素。林軒任醫師今（3）日透過臉書粉專「引人入腎・林軒任醫師」表示，一名62歲男患者稱20多年來都不碰零食，但檢查發現糖化血色素一查卻高達7.6%，讓他無法接受這個結果；不過，男患者的太太淡淡地說出，「他一餐吃兩碗飯，配醬瓜」才揭曉患者血糖過高的真相。對此，林醫師強調，「飯不是甜的，但是澱粉是『醣』」。林醫師說明，食物中的醣類主要分為單醣、雙醣與多醣，其中白飯與麵條屬於由眾多葡萄糖串聯而成的多醣。儘管入口時不覺甜膩，一旦進入消化道後，酵素便會將長鏈拆解，最終仍會轉化為葡萄糖並升高血糖；而部分精製澱粉在人體內的拆解速度甚至比直接食用砂糖更快，若單看嘴裡的甜度來判斷食物對血糖的影響，容易掉入健康盲區。為釐清主食與血糖的關聯，林醫師引述刊登於《英國醫學期刊》（BMJ）的統合分析研究指出，每日每多攝取一份白飯，罹患第二型糖尿病的相對風險為1.11倍；其中亞洲族群因白飯攝取量顯著高於西方，最高攝取組的患病風險更達到低攝取組的1.55倍。這項研究雖屬於觀察性研究，旨在揭示攝取習慣與疾病的關聯性，但也提醒台灣民眾應將每日吃進去的白飯認真納入醣類計算。除了白飯與麵條之外，林醫師也點出日常生活中還有許多「不甜卻富含醣類」的隱形陷阱，包括稀飯、饅頭、吐司、水餃皮；經常被誤認為蔬菜的地瓜、馬鈴薯、南瓜等根莖類；以及羹湯勾芡、烤肉醬等醬料；啤酒與甜酒本身也含醣，甚至鹹麵包與蘇打餅乾等鹹食，都含有大量醣類。民眾若未留意這些隱形醣源，即使戒絕甜食，每日攝入的總醣量仍可能與天天喝手搖飲的人不相上下。針對飲食調整，林醫師建議民眾無須極端戒飯，而是應先將主食「看見並計入」日常飲食中；以這名患者個案為例，他原本一餐吃兩碗飯配醬瓜，又堅稱不吃甜食，後續僅透過改變進食順序，先吃青菜與蛋白質，最後再吃白飯，就能自然將飯量減至一碗以下；在未調整藥物的情況下，男患者的糖化血色素於3個月內從7.6%成功降至6.9%，展現了溫和減醣的顯著成效。然而，林醫師也特別提醒，進行飲食調整時應避免陷入「減醣就大量增加蛋白質」的誤區；對於腎功能已經出現蛋白尿或估算過濾率（eGFR）下降的族群，若驟然大幅減少澱粉攝取並改吃大量肉類、雞蛋或蛋白粉，雖然解決了血糖問題，卻會大幅增加腎臟負擔。由於糖尿病患者本就是腎臟病變的高風險群，盲目改變飲食組合恐帶來二次傷害。最後，林醫師呼籲，飲食調整應兼顧血糖與腎臟健康，民眾在大幅改變飲食結構或尋求替換食材時，應先與專業醫師或營養師充分討論。他總結道，控制血糖的核心在於正視每一餐所攝取的總醣量，透過合理的進食順序與適量原則，便能在不給身體帶來額外負擔的前提下，達到穩定血糖的最佳效果。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
外盒貼標示還不夠？客人見「葷素便當裝同袋」怒客訴 老闆傻眼了
新竹1名便當業者近日分享消費經驗，指客人同時訂購葷、素便當，他依照平常作法，在素食便當外貼上「素食」標示，方便辨識。沒想到，客人拿到餐點後卻提出抱怨，認為葷、素便當不應放在同一個塑膠袋內，讓業者相當錯愕，忍不住問「素食界有這樣的行規嗎？」原PO近日在社群平台Threads發文表示，當天有客人同時訂購葷食與素食便當，他依照慣例替素食餐盒貼上標示貼紙，原以為已能清楚區分，沒想到事後卻收到客訴。客人認為，即使素食便當已有標籤，但如果和葷食便當放在同一個袋子裡，對素食者而言仍無法接受。業者對此相當傻眼，表示自己經營便當店以來，第一次遇到這樣的要求，因此發文詢問是否真有所謂「素食界行規」。貼文掀起討論，不少網友認為業者已做好標示，認為這比較像是個別消費者的要求；也有人分享過去遇到素食顧客，甚至要求廚具不能接觸葷食，或因廚房有肉味而提出意見，讓他們感到困擾。不過，也有網友替素食者解釋，指出部分長期吃素的人對肉類氣味較敏感，因此可能連同袋都會介意；也有人坦言，便當運送過程中若葷食湯汁外漏，確實可能沾染素食餐盒，因此若條件允許，葷素分袋會更加妥當。
好市多關稅退款挹注1.84億美元 霸氣宣布：食品、家用品同步降價
美國總統川普（Donald Trump）的關稅政策遭法院裁定違法，須將已課徵的關稅退還給企業。美國大型零售商好市多（Costco）表示，公司在最新一季收到1.84億美元（約新台幣58億元）的關稅退款，其中大部分資金已重新投入商品價格調降，藉此將關稅退款帶來的利益回饋給會員。美國福斯新聞報導，好市多財務長米勒奇普（Gary Millerchip）在財報電話會議上表示，這筆1.84億美元的退款包括1.74億美元退款本金，以及約1,000萬美元利息。這筆金額略高於公司預期取得的全部關稅退款總額的三分之一，而好市多在第一財季也已收到金額相近的退款。公司表示，退款資金主要用於降低多項日常商品價格，涵蓋農產品、肉類及飲料等食品與飲品，也包括家居用品、五金等非食品商品。好市多執行長瓦克里斯（Ron Vachris）指出，公司在第四財季下半段開始透過調降部分商品售價，讓會員直接感受到關稅退款所帶來的價格優惠。米勒奇普表示，好市多的目標是將退款資金分配到「對會員影響最大的商品」，因此不少日常用品都受到價格調整影響。他也指出，公司同時將部分資金投入非食品類商品，特別是那些原本可能受到IEEPA（《國際緊急經濟權力法》）關稅影響的品項。好市多表示，未來仍計畫將收到的大部分關稅退款重新投入會員優惠。不過，公司也提醒，關稅退款及相關價格投資屬於非經常性項目，因此在2027財政年度仍可能影響財務結果。公司預計在未來季度財報中，持續揭露關稅退款及再投資對獲利的淨影響。至於關稅對商品供應的影響，瓦克里斯表示，相關衝擊主要集中在前兩季。由於部分商品受到關稅影響。好市多當時不得不撤下部分品項，並以其他SKU取代。不過，他表示，到了第三季，關稅造成的影響已經「稍微減弱」，公司的商品供應也逐漸恢復正常。
中秋烤肉真正王者不是肉！內行狂推「這些」 一上桌搶光
中秋烤肉桌上，肉類往往是主角，但真正讓人一吃上癮的，可能反而是那些臨時被放上烤網的配角。近日有網友分享，吐司、麻糬、甜不辣、玉米、棉花糖等食材，看似不是烤肉必備品，實際烤過後卻經常意外成為整場亮點，也引來不少人公開自己的私房菜單，從奶油金針菇、烤魷魚絲、豬血糕，到焗烤飯、印度烤餅及迷你小糰子都有，其中小糰子搭配煉乳、蜂蜜等配料，更被形容端上桌後立刻遭小孩「秒殺」。原PO在Threads發文表示，中秋聚會烤到後來，真正讓人印象深刻的有時根本不是肉，而是各種原本看似不起眼、甚至有些意外的食材。像吐司、麻糬、甜不辣、玉米及棉花糖，只要放上烤網處理，風味就會產生不同變化，因此也好奇其他人是否有「很冷門但烤了超好吃」的選擇。話題曝光後，網友紛紛端出自家烤肉隱藏菜單。其中有人推薦「奶油金針菇」，只要準備鋁箔盒，把金針菇撕開放入，再加入奶油及胡椒鹽，有預算還能放些干貝，最後封起來放上烤網加熱，煮熟後就能直接享用，讓推薦者直呼相當好吃。喜歡甜食的人也分享棉花糖吐司吃法。先把吐司兩面烤到焦香酥脆，再將烤過的棉花糖夾進吐司中，利用外層酥脆與內餡柔軟香甜的口感搭配，成為烤肉後半場的甜點選擇。另一項讓不少人意外的食材則是魷魚絲。有網友笑稱，直接把零食魷魚絲拿去烤「看起來很邪教」，但實際烤過後卻相當好吃；另外也有人推薦豬血糕，表示原本沒特別期待，嘗試放上烤網後才發現意外對味。如果一般食材已經吃膩，還有人把中秋烤肉直接升級成「戶外料理」。有網友建議準備冷凍印度烤餅，直接利用烤架加熱；也有人準備微波白飯及乳酪絲，乾脆在烤架上製作焗烤飯，並透露自己每次端出這道料理都相當受到歡迎。至於最容易吸引小朋友的隱藏版甜點，迷你小糰子也獲得不少推薦。糰子烤過後，可依喜好淋上煉乳、蜂蜜、黑糖漿，或撒上花生粉增加風味，有網友分享，這種吃法每次出現都會「瞬間被小孩秒殺」。從奶油金針菇、魷魚絲、豬血糕，到印度烤餅、焗烤飯與迷你小糰子，網友分享的烤肉清單也讓傳統中秋烤肉多出不少變化。對吃膩肉類的人來說，不妨把烤網留點空間給這些看似不起眼的食材，說不定最後最受歡迎的，反而不是原本準備的主菜。
中秋月餅別當「飯後小點心」！ 營養師教這樣吃：可取代正餐主食
中秋佳節到了，許多人都會在飯後享用月餅、蛋黃酥，但營養師許睿涵提醒，月餅含有碳水化合物與油脂，若正餐照常吃，餐後再加1顆月餅，很容易不小心超量，建議可將月餅適量取代正餐中的米麵類主食，並搭配肉類、蔬菜，有助於穩定血糖。許睿涵於臉書粉專發文表示，不少人過中秋節時，常常會認為「晚餐吃飽了沒關係，吃1小塊月餅就好」，實際上月餅不是單純的「1小塊甜點」，而是由碳水化合物與油脂組成，如果正餐照吃，月餅又額外吃，份量很容易在不知不覺間就超過。許睿涵提到，1份碳水化合物為15克，約等於4分之1碗白飯，假設1餐原本控制在4分之3碗飯，等於45克碳水化合物，要是月餅的碳水化合物標示為60克，就相當於1碗米飯，超過控制量，建議多出的月餅可以與他人一起享用。許睿涵舉例，常見的「港式棗泥核桃月餅」，1顆125克約437大卡，碳水化合物56.6克、油脂22克，相當於1碗白飯＋4茶匙油；「台式綠豆滷肉椪」1顆100克約413大卡，碳水化合物46.8克、油脂21.2克，相當於4分之3碗白飯＋4茶匙油；「烏豆沙蛋黃酥」1顆55克約234大卡，碳水化合物21.8克、油脂16克，相當於3分之1碗白飯＋3茶匙油；「鳳梨酥」1顆30克約120大卡，碳水化合物20克、油脂4.4克，當於3分之1碗白飯＋1茶匙油。許睿涵建議，將1顆月餅來取代正餐的米麵主食時，可以先吃肉、菜，最後再吃月餅，能夠讓血糖上升速度減緩，降低胰臟分泌胰島素的負擔；月餅的含油量不低，加上材料多半是屬於飽和脂肪酸的豬油，或是奶油、酥油，多食可能會讓血脂上升或加重身體發炎，因此1天替1正餐是上限。許睿涵提醒，餐後休息30分鐘後，可以起身動動手腳或是輕鬆散步，也有助於控制三高；中秋月餅不需要「完全不吃」，而是學會「吃得剛剛好」。
中秋烤肉荷包哭了！菜價狂破百 100元五花肉竟縮水1／3
中秋烤肉季到來，今年採買食材恐怕得比往年更加精打細算。台北濱江市場近期多款烤肉熱門蔬菜價格走高，青椒、櫛瓜每斤都突破百元，四季豆一小包更要190元，6根茭白筍也賣到180元，讓不少採買民眾直呼吃不消，甚至有人乾脆決定中秋「不烤菜、只吃肉」。然而從另一份橫跨12年的市場價格資料來看，就連肉類也早已悄悄變貴，同樣100元能買到的五花肉，比2014年足足少了三分之一，絲瓜、韭菜的百元購買量更縮水近四成。中秋節將至，濱江市場一早便出現採買人潮，不少主婦提前準備烤肉食材，卻被眼前的蔬菜價格嚇了一跳。現場拿出一小包四季豆讓民眾猜價，有人認為只要50元，也有人猜90元，結果答案揭曉竟是190元，讓民眾當場連喊「不買」，直呼實在太貴。不只四季豆價格令人卻步，近期多款蔬菜都躋身「百元俱樂部」。苦瓜、白花椰菜每斤約100元，中秋烤肉常見的青椒與櫛瓜也雙雙突破每斤100元；四季豆每斤130元，荷蘭豆更來到每斤200元，青蔥一把也要160元。至於茭白筍，一包只有6根就要價180元。高菜價也直接改變部分民眾的中秋菜單。有人表示，與其花190元買一小包四季豆，不如改用高麗菜、白菜包進鋁箔紙烤；也有人看到青椒等食材價格後決定放棄，甚至直言今年不想烤蔬菜，「我吃肉就好了」，準備改以牛肉、五花肉為主。但若以為少買蔬菜、改吃肉就能避開漲價壓力，另一組長期價格數據恐怕會讓人更有感。《ETtoday新聞雲》整理新北市公有零售市場調查均價，比較2014年與今年8月的生鮮價格後發現，過去12年間，一張100元鈔票能買到的肉類與蔬菜份量，多數都已明顯減少。以中秋烤肉常見的五花肉來看，2014年5月花100元約可買到468克，今年8月同樣預算只剩312克，足足少了156克，相當於縮水三分之一。換句話說，若今年想買到12年前100元可以帶回家的五花肉份量，大約得花150元才夠。其他肉品也出現類似情況。後腿肉與里肌肉如今花100元能買到的重量，相較12年前都減少約四分之一；雞肉則從當年的679克降至545克，少了近兩成。魚類的變化相對較小，100元能買到的吳郭魚減少12.6%，虱目魚則減少4.4%。蔬菜的長期變化甚至比部分肉品更明顯。韭菜在2014年用100元可以買到約1317克，如今只剩812克，等於少了超過半公斤，減幅達38%。茄子同樣從過去百元可買超過1.3公斤，降至目前約932克，減少約29%。不少家庭烤肉時會用鋁箔紙料理絲瓜蛤蜊，但絲瓜的百元購買力同樣大幅下降。12年前100元約可買1684克，如今只能買1038克，少了約645克，減幅逼近四成。相較之下，高麗菜與大陸妹的變動幅度較小，100元可購買的份量較12年前減少約8%至10%。至於眼前這波烤肉熱門蔬菜為何居高不下，濱江市場攤販阿郎指出，上個月一波淹水過後，部分農產品產量減少，現在又正好碰上中秋烤肉需求增加，買氣集中之下，價格自然難以快速回落。依目前情況來看，相關熱門蔬菜若要出現較明顯降價，可能還要等待約3週。不過，近期菜市場也並非所有品項都價格高漲。部分葉菜類目前仍處在相對低價，包括空心菜、大陸妹每斤約20至30元，與青椒、櫛瓜、四季豆等熱門烤肉食材相比親民不少。若不想為了中秋一餐大幅拉高預算，也能調整蔬菜選擇，以較便宜的葉菜補充膳食纖維。從眼前市場行情來看，一包四季豆190元、6根茭白筍180元、荷蘭豆每斤200元，已讓不少採買民眾重新考慮烤肉菜單；若再把時間拉長至12年，更可看出同樣一張百元鈔票的購買力已大不相同，五花肉、雞肉、韭菜、茄子、絲瓜等食材能買到的份量全面縮水。
炭火烤肉「油脂滴下狂冒煙」要小心！ 醫：負責烤的人最好戴口罩
許多民眾會在中秋連假與家人、親友一起烤肉，但營養師老辜提醒，烤肉時應避免烤到焦黑、減少油脂滴火、降低烤肉的煙霧暴露，特別是負責烤肉的人，千萬別一直站在煙裡，由於烤肉煙霧含有細懸浮微粒、揮發性有機化合物與多環芳香烴（PAH），可能不慎吸入過多有害物質。老辜在臉書粉專發文表示，肉在進行高溫烹調時，可能產生異環胺（HCA）與多環芳香烴（PAH），而HCA主要來自肉中的胺基酸、糖與肌酸等成分，在高溫下發生反應，PAH則與脂肪滴到高溫火源後，產生的煙霧特別有關；肉烤得越高溫、越久、越焦黑，通常越容易增加HCA與PAH，在人體研究與統合分析中發現，吃下較多因肉類烹調而產生的致癌突變物，與部分癌症風險增加有關，但目前的證據不等於「吃1次烤肉就會致癌」，關鍵還是份量與頻率。老辜說明，肉裡的脂肪滴到炭火上，會因高溫產生煙霧，這些煙霧中的PAH會在附著回肉的表面，相關研究顯示，只要減少肉汁或脂肪滴落，並排除煙霧，都可以讓烤肉中的PAH下降，因此建議在烤肉時一定要抽掉油煙，也儘量不要讓肉塊在滴汁的狀態就拿去烤；由於肉的焦化程度、烹調時間與高溫，都會影響HCA與PAH的形成，建議將明顯焦黑的部分去掉，也要注意別為了降低HCA而沒把肉烤熟。老辜指出，烤肉煙霧含有細懸浮微粒、揮發性有機化合物與PAH，相關研究更測量了炭火烤五花肉的煙霧，發現PAH濃度非常高，建議負責烤肉的人要做好環境通風、戴上口罩、減少煙霧暴露，也不要一直站在煙裡，以降低「吸入」風險。另外，老辜提到，綜合研究發現，在肉類烹調前加入辛香料，例如蒜頭、洋蔥、胡椒，以及含有多酚等抗氧化成分的辛香料，有降低HCA與PAH形成的效果，但目前這仍是食品化學層面的證據，不能過度解讀成「辛香料醃肉能防癌」，只可以理解為降低風險。老辜也提醒，烤肉時要少焦黑、減少油脂滴在炭火、減少直接火焰的接觸、減少煙霧吸入，也不要長時間高溫炙烤，可以適當使用辛香料醃製，並搭配蔬菜與其它天然食物，「請不要把一次烤肉聚餐，放大成『健康』或『不健康』的全部。真正影響健康的是，我們長期的飲食型態與生活方式。」
吃到飽驚見「整盤沒動」！ 疑美食部落客擺拍完留滿桌
7月中旬，一名網友與同事前往台中新開幕的「旭集和食集錦」享用午餐，期間發現鄰桌有人忙著擺拍餐點，直到用餐時間結束，桌上仍留下大量海鮮、肉類、炸物及甜點，部分餐點甚至幾乎整盤未動。原PO事後將現場照片分享到Dcard，忍不住以「美食部落客都這麼浪費的嗎…」為題發文，引發網友熱議，甚至有網友認出疑似涉事的美食部落客，不過截至目前當事人仍未做出回應。據《ETtoday新聞雲》報導，隨著事件在網路發酵，有網友在留言區認出該名美食部落客，記者隨後私訊對方，希望進一步了解當天情況，不過當事人尚未回覆。至於當天是否為餐廳邀請宣傳、是否涉及商業合作，以及為何最後留下大量餐點，目前仍沒有當事人的說法。回顧整起事件，原PO表示，7月中旬與同事到台中新開幕的旭集和食集錦吃午餐。當天用餐時段即將結束，他準備去拿最後一輪甜點，途中經過一桌正在拍攝食物的客人，卻發現距離用餐結束只剩約20分鐘，桌面上仍擺滿各式餐點。原PO當下注意到，桌上除了海鮮、肉類及炸物，還放著多盤甜點，不少食物看起來甚至完全沒有動過，讓他心中納悶：「想說用餐時間都倒數20分鐘了，桌上怎麼還一堆食物沒動過。」不過他當時沒有上前打擾，而是先繼續自己的用餐行程。直到用餐時間結束，原PO仍對剛才看到的景象相當在意，因此特地再次繞回該桌查看。此時一名看起來像主管級的餐廳員工正準備收拾桌面，附近也有其他民眾停留觀看，原PO認為，當下似乎並非只有自己對滿桌剩食感到訝異。原PO想留下現場狀況，但並未直接拿手機拍攝，而是先詢問現場員工是否可以拍照，獲得對方點頭同意後才拍下桌面。從公開照片可見，桌上仍有多個餐盤及碗盤，海鮮、肉類、炸物、甜點等食物剩下不少，其中部分甜點更幾乎整盤保持原狀，也讓他忍不住質疑「美食部落客都這麼浪費的嗎？」照片曝光後，不少網友將矛頭指向食物浪費問題。有人認為，如果拍攝需要一次呈現大量餐點，可以找親友同行幫忙分食，若明知自己無法吃完，就不該為了拍攝畫面拿取過多食物；也有人直言「不管什麼原因，浪費食物都很可惡」，甚至質疑若最後留下大批餐點，卻又在合作文章中推薦餐廳，恐怕缺乏說服力。不過，也有自稱在飯店工作的網友分享不同觀察，表示依照自己的工作經驗，飯店邀請前來宣傳的網紅或部落客，很少能將拍攝用的餐點全部吃完，類似剩下不少食物的情況並非第一次出現。該名網友認為，如果單純因為留下餐點就要抵制特定創作者，可能會牽涉相當多人。
超商低價便當「只放1配菜」！日社畜讚月底救星 台人看傻：國內賣會被炎上
物價持續上漲，日本便利商店LAWSON推出主打「極簡、低價」的便當，白飯只搭配1種配料，最低不到300日圓（約新台幣60元），引發熱議。有日本網友認為，午餐只要能填飽肚子即可，尤其月底荷包吃緊時，低價便當反而相當實用。台灣網友則認為，類似便當若在國內推出，恐怕會因太過陽春遭炎上。根據LAWSON官網消息，業者自22日起在日本全國約1萬4000家門市陸續推出13款新品，包括4款「一點突破」平價便當、8款「太過奢華」系列，以及「肉類全明星便當」。其中「一點突破」系列將配菜精簡至只剩1種，藉此減少製作工序，將成本反映在售價上。鹹鮭魚便當含稅僅297日圓，另有照燒香腸便當397日圓，以及醬油奶油烤玉米、超辣咖哩便當各297日圓，價格最高可較同尺寸便當低約5成。日本便利商店LAWSON推出主打「極簡、低價」的便當，白飯只搭配1種配料，最低不到300日圓。（圖／翻攝自LAWSON官網）相較之下，「太過奢華」系列主打食材與份量，包括4款麵食及4款甜點；另有994日圓的「肉類全明星便當」，集結厚切炸豬排、漢堡排及雞肉。針對最受討論的平價便當，部分日本網友直言餐盒過於簡單，甚至形容像「戰後物資匱乏便當」。另一派日本網友則認為，午餐只要能填飽肚子即可，尤其月底荷包吃緊時，低價便當反而相當實用。話題延燒至台灣社群，有網友笑稱「在台灣賣這款便當，可能會被炎上；在日本賣這款便當，台灣人會飛去買」，意外掀起討論。
曾敬驊壓力太大「三度拒絕接演」！ 《鼠一般的你》挑戰99%日文台詞
台日跨國合作電影《鼠一般的你》（SINSIN AND THE MOUSE）改編自暢銷作家吉本芭娜娜小說集《手套與憐憫》中同名短篇小說，台灣將於10月16日正式上映。曾敬驊首次接演日本電影，看到99%都是日文台詞，曾三度拒絕接演，最終決定接下挑戰，帶著女主角岸井雪乃感受台北街頭。《鼠一般的你》由曾執導《我是和尚》的真壁幸紀執導，請到以《惠子不能輸》榮獲日本電影金像獎影后的實力派女星岸井雪乃，搭檔今年剛在韓國全球OTT大獎封帝台灣演員曾敬驊，全片逾80%於台北市取景。岸井雪乃飾演千澄，因走不出喪母之痛，始終無法從悲傷中抽離，她在朋友的邀請下來到了台北，結識了曾敬驊飾演的台日混血男孩「SINSIN」，跟著他漫步台北，也逐漸撫平內心的傷痛。原著作家吉本芭娜娜表示，電影中千澄的模樣可能會令人忍不住喊話：「我知道妳很難過，但不要一直悶在那裡，好好吃飯睡覺吧！」但她認為，人總是會經歷那樣的時期，「失去之後無論做什麼事情，都會想起那個已經離世、和你很親近的人，甚至成天以淚洗面。此時，一位美少年如彗星般地出現，他天真且毫不掩飾內心的創傷，讓千澄不由自主地被他吸引，電影描繪了那個重新振作的瞬間，非常動人。」《鼠一般的你》為台日跨國作品，拍攝期間日本劇組僅以8人體制來台，與台灣當地拍攝團隊合作，對台前幕來說都是相當新鮮的體驗。聊到在台拍攝最印象深刻的事情，岸井雪乃說：「在台灣無論拍攝多忙，只要到吃飯時間就一定會放飯，因為大家覺得食物要趁熱吃。我自己也是吃飽會比較有活力的人，所以我很喜歡這樣的台灣。」導演真壁幸紀也透露，相較日本通常只會有肉類或魚兩種便當選擇，台灣放飯時會出現5至6種不同的菜單，且不會為了趕進度而犧牲用餐時間，強烈感受到台灣人對吃飯的重視。曾敬驊飾演擁有台灣母親與日本父親的混血兒SINSIN，必須挑戰大量的日文台詞，這讓他壓力大到拒絕了3次，不過他認為應該要像片中的千澄一樣，走出海外去挑戰新的事物，苦惱後決定接演。他也很開心能透過SINSIN，看到了不一樣的台北：「我覺得這次是透過一個不同文化背景的角色，來看一個我很熟悉的地方，感覺很特別，電影中有很多鏡頭、拍攝的場景，呈現了我平常會路過卻沒有發現的台北面貌，對我來說非常新鮮。」考量到大量日文對白，曾敬驊曾三度拒絕接演。（圖／華映娛樂）而首次與影后岸井飆戲，曾敬驊大讚：「她表演時很專注，我因為要用日文表演，有些地方會無法完全掌控，她會隨著我的變化、不同感受，甚至包含失誤，她都能接住我，讓整個表演非常棒。」電影在日本上映時，曾敬驊特地寫下親筆信給岸井與導演，真摯且貼心的舉動令兩人都大呼感動！《鼠一般的你》故事講述失去最愛的母親，女主角千澄（岸井雪乃 飾）深陷悲痛與喪失感之中。為了撫平內心的空洞，她在朋友的邀請下前往台北觀賞演唱會，在陌生的台北街頭，邂逅了擁有台灣母親與日本父親，同樣感到寂寞憂傷卻難以名狀的男孩「SINSIN」（曾敬驊 飾）。透過日常的點滴與對話，兩人建立起暫時卻真摯的情誼，在台北街頭展開一段療傷的過程。千澄停滯的心也逐漸產生了微小的變化，在悲傷中慢慢找回重生的力量。
中秋應景食品稽查出爐！「這必烤食材」防腐劑超標 還有肉品過期5年
為保障民眾中秋佳節外出聚餐及自行烹調之食品安全，臺北市政府衛生局至臺北市月餅製造業、糕餅店、烘焙專賣店、食品材料行、傳統市場、超商、超市、量販店及餐飲店家等處所執行中秋節相關產品及應景食品抽驗，總計抽驗81件，檢驗結果4件產品不符規定，其餘均符合規定，合格率95％。此次抽樣81件中秋節應景食品，包含35件烘焙相關食品（含各式月餅、餡餅、鳳梨酥、蛋黃酥及烘焙餡料等）、44件常見烤肉用應景食材（含肉品、海鮮、蔬菜、加工煉製品、豆干、吐司、麻糬等）、2件烤肉調味醬，視抽驗品項，擇定檢驗項目包含防腐劑、蘇丹色素、動物用藥、乙型受體素、農藥殘留、甜味劑、殺菌劑、重金屬鉛、重金屬鎘、食品中微生物等。檢驗結果顯示，1件「豆干」產品檢出苯甲酸2.4g／kg（標準：0.6g／kg以下）及檢出過氧化氫、1件「豆干」產品檢出苯甲酸1.5g／kg（標準：0.6g／kg以下），1件「甜椒」檢出農藥待克利0.7ppm（標準：0.5ppm以下），1件青椒檢出農藥因滅汀0.03ppm（標準：0.02ppm以下），不合格產品均已要求業者下架不得販售，並移請來源所轄衛生局處辦。臺北市政府衛生局公布115年度中秋節食品抽驗結果。（圖／臺北市政府衛生局提供）北市衛生局表示，豆製品不符規定之產品，依違反食品安全衛生管理法第18條及第47條第9款規定，可處製造業者或責任廠商新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；若無法交代來源，則依同法第47條可處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。此外，提醒販賣業者務必留存進貨憑證，以利違規食品之源頭追蹤管理，共同為民眾食安把關。此外，食藥署也聯合地方衛生局對全台肉類加工食品製造業進行稽查，本次共稽查132家業者，查獲6家業者貯存逾期食品，其中台南市的「嘉升食品有限公司」學甲廠違規情形較多，共發現8件逾期產品，最久一項有效日期為109年12月，已過期5年多。臺北市政府衛生局公布115年度中秋節食品抽驗結果。（圖／臺北市政府衛生局提供）食藥署表示，本次稽查除查獲逾期食品外，經限期改善後，仍有3家業者不符合食品良好衛生規範（GHP）、3家不符合危害分析重要管制點（HACCP）規定，另有4家未依規定電子申報追溯追蹤資料，均依法處理。此外，稽查人員抽驗255件原料肉及肉類加工成品，發現6件標示不符規定，均已依《食品安全衛生管理法》裁處。台南市衛生局今年3月5日稽查嘉升食品學甲廠時，查獲包括「香香雞」、「香香雞（樣品）」、「三角骨（熟）」、「預炸三角骨（熟）」及「三角骨（醃）」等8件逾期產品，其中「三角骨（醃）」有效日期為109年12月，「三角骨（熟）」則為110年12月。食藥署指出，經比對業者進貨及銷售數量，未發現逾期產品流入市面或投入生產線，部分產品並標示「樣品」，但仍依《食安法》裁處6萬元。其餘遭查獲貯存逾期食品的業者，包括新北市鼎昌實業有限公司，以及台南市西井村食品企業社、馥汀股份有限公司、鑫立祥食品有限公司、富洋企業有限公司永康廠，各裁處6萬元。
82歲獨居老母電話稱「我很健康」！兒子半年後回家開冰箱愣住了
許多遠離家鄉打拚的子女，常因父母在電話中一句「我很健康」而安心，卻忽略了老人家隨著年齡增長所面臨的生活困擾。54歲的健司（化名）因工作繁忙半年未歸，原本以為82歲的獨居母親芳子（化名）過著充實安穩的生活，不料返鄉後打開冰箱，才震撼發現母親為了省力，飲食早已大為簡化，電話裡的平安不過是長輩不想讓子女擔心的偽裝。根據日媒《THE GOLD ONLINE》報導，82歲的芳子在丈夫過世8年後，獨自居住透天厝。由於沒有房屋貸款負擔，加上每月領取約15萬日圓的年金，物質生活無虞。居住在距離老家搭乘新幹線約兩小時車程的兒子健司，過去每隔幾個月就會回家探望，但近半年來因業務繁忙，只能透過電話關心母親。由於每次通話時，母親總是用充滿精神的聲音回答「我很健康不用擔心」、「有好好吃飯」，讓健司堅信母親一個人也能照顧好自己。報導指出，健司於某個週末終於抽空返回老家，晚餐時間他打算下廚，便走進廚房打開冰箱，沒想到冰箱裡僅擺放著雞蛋、豆腐、納豆、牛奶與幾盒超商熟食，冷凍庫則塞滿冷凍烏龍麵，完全找不到以往母親最愛購買的新鮮肉類、魚類與蔬菜。儘管母親表示自己「有在吃」，但飲食內容早已與過往豐富的料理大相逕庭。報導表示，隔天健司提議開車載母親去購物時，母親才坦承心聲。原來，從老家步行至超市約15分鐘，以前母親能當作散步走完全程，但近年因為「回程要提沉重的購物袋」感到非常吃力，往返扛重物的負擔過重。為了省力，母親近年改為每週利用一次行動販賣車，不夠的物品再到附近超商補貨，飲食也因此簡化成豆腐、納豆、熟食與麵類等處理簡單的食物。報導補充，根據日本內閣府發布的《令和5年度高齢者住宅與生活環境調查》數據，高齡者最主要的出門目的高達80.4%為「附近超市或商店購物」，其次為69.9%的「通院看診」。然而，能夠「幾乎每天」出門的高齡者僅占55.4%，且隨著年齡增長比例大幅下降。
夫擅邀妹妹全家一起烤肉！妻「準備清潔全包」氣炸 1招讓尪不敢再揪
買下夢寐以求的新家，不少人會邀請親友到家中聚餐慶祝，但一場看似平常的烤肉活動，卻可能牽動夫妻間對金錢、家務與家庭界線的認知。日本一名39歲女子近日分享自身經驗，丈夫未充分與她討論，便兩度提議邀妹妹一家到家中烤肉，第一次活動光食材及用品就花費近3萬日圓，且採買、準備與清潔幾乎全由她負責，讓她對丈夫的做法相當不滿。日媒THE GOLD ONLINE報導，這名女子化名「咲」，與41歲丈夫「雄太」均為上班族，夫妻年收入合計約1,200萬日圓。兩人原本住在附庭院的租屋處，後來耗費時間尋找土地、挑選廚房、地板及各項設備，終於蓋了一棟夢想中的新建獨棟住宅。過去居住在租屋處時，雄太的妹妹「彩」曾提議到家中烤肉。咲原本對彩一家較為不拘小節的作風有些介意，但在丈夫勸說下仍答應。當天參加者共有6人，包括咲夫妻及彩一家4口。雄太為了招待妹妹一家相當積極，不斷提議購買較好的牛肉及海鮮。據了解，當天除了肉類、海鮮及蔬菜，雄太和咲也準備了兒童香腸、烤飯糰等食物，肉類與海鮮約花費1萬5,000日圓，蔬菜、零食約5,000日圓，啤酒與飲料約5,000日圓，加上木炭、冰塊、紙盤及紙杯等用品，夫妻實際支出接近3萬日圓。雖然彩一家也帶來零食及飲料，但採買、事前準備、餐具整理及活動後清潔，大多由咲一人負責。活動期間，兩名孩子頻繁進出屋內外，有時還用沾有烤肉醬或飲料的手觸碰門把、桌面，客人離開後，擦拭與清掃工作同樣落到咲身上。更讓她介意的是，活動結束時，彩拿出事先準備好的保鮮盒，詢問能否將剩下的牛肉及海鮮帶回家。咲注意到，剩餘食材包括丈夫特別買來的較高級牛肉，她因此懷疑對方是否一開始就打算將吃不完的食物帶走。不過雄太毫不在意，直接答應妹妹帶回。咲事後向丈夫反映，認為妹妹的行為有些過於不客氣；雄太則替妹妹緩頰，認為妹妹同時扶養兩名孩子，「這點小事沒什麼」。咲強調，自己並不是在意3萬日圓，也不是責怪妹妹一家經濟狀況較差，而是無法接受丈夫將費用、準備及善後等責任理所當然地交給她。夫妻後來搬進新家，彩得知後又詢問「新家是不是可以再烤一次BBQ？」雄太立即表示贊成，但咲想起上次經驗，決定提出條件，說「如果真的要辦，採買和準備全部由你負責。」她進一步要求活動結束後，廚房、地板及桌面都必須恢復原狀，也要請妹妹一家共同幫忙清潔，自己則完全不參與善後。雄太聽完後，便沒有再繼續談烤肉。日本內閣府資料顯示，在有未滿6歲兒童的雙薪家庭中，女性承擔的家務相關時間占77.4％。報導指出，咲認為問題並非「能不能烤肉」，而是「誰想邀請人、誰就應該負起相應的準備與清潔責任」。最終，第二次烤肉並未成行。夫妻也約定，未來若要邀請親友到家中，必須事先共同討論。咲坦言，「我不是討厭BBQ，而是不喜歡『丈夫想邀請人，最後卻由妻子負責準備和打掃』這件事。」這場家庭插曲，也讓夫妻重新面對家務分工、金錢使用及共同生活空間的界線問題。