肥
」 瘦身 柯震東 我未許願先吹蠟燭 減肥 營養師
柯震東為角色增肥10公斤 胖到合照不敢往前站
《我未許願先吹蠟燭》由柯震東、庹宗華、金燕妮、邱士縉、梅靜妍等人主演，導演周鉅宏、胡錦筵與邱士縉日前作客POP Radio《POP最正點》，和主持人林書煒暢談拍攝花絮，身為電影中的「唯一反派」，邱士縉表示收到劇本後很快接演，更透露未來想嘗試「娘娘腔」。香港男團「MIRROR」成員的邱士縉近期有多部戲劇演出作品，角色無侷限，包含法官、科技業人士和草根階級的理髮學徒，《我未許願先吹蠟燭》則是他首部在台灣上映的電影作品。Stanley稱「演反派很有趣」，他在片中飾演國小老師，與小演員們對戲時，直接以高顏值讓小女生看到「眼冒愛心」，靠著先天優勢，鎮住一眾小演員。相較於邱士縉，周鉅宏透露男主角柯震東並非第一時間答允接拍，而是經過二、三個月考慮才點頭。片中柯震東除了要以廣東話演出，更要為戲增肥10公斤，胡錦筵則調侃「他看起來滿享受的」，因為可以放肆吃喝不忌口。邱士縉（右一）上電台節目分享拍攝趣事。（圖／POP Radio提供）邱士縉對於在片中和柯震東較無對手戲感到可惜，他也證實當自己戲份殺青要拍大合照時，柯震東曾小聲表示「我現在太胖了」，並讓他往前站，對此邱士縉笑稱對方「很可愛」。邱士縉也提到自己很喜歡來台灣旅遊，最喜歡的台式美食是蛋白質含量高的鹽水雞，更自揭「最常出沒在信義區、松山區」。
中年男「啤酒肚好大」？ 醫示警：腰圍逾90公分要注意
許多中年男性自認身體硬朗，工作再忙、應酬再多都撐得住，即使腰圍逐年增加、體重不斷上升，也常以「年紀到了」、「幸福肥」一笑置之。恩主公醫院家庭醫學科主任劉顯達提醒，看似只是變胖，其實可能是代謝症候群的警訊。「腰圍」反映健康風險 逾90cm屬肥胖、代謝恐異常劉顯達主任表示，許多民眾習慣關注體重數字，卻忽略腰圍才是反映健康風險的重要指標。「臨床上經常看到一些爸爸體重沒有特別超標，但腰圍持續增加，同時出現高血壓、高血糖、高血脂甚至脂肪肝問題。」劉顯達主任指出，腹部脂肪過多與心血管疾病、糖尿病及中風風險密切相關，比起單純的體重變化更值得重視。依據衛福部建議，男性腰圍超過90公分即屬腹部肥胖高風險族群。尤其許多中年男性長時間久坐、工作壓力大、飲食不規律，加上缺乏運動，容易逐漸累積內臟脂肪，形成代謝異常。三高與代謝異常 中醫：疲倦及壓力、循環差三大類針對三高與代謝問題，現代醫學除了追蹤血壓、血糖與血脂，也愈來愈重視生活型態與長期健康管理。恩主公醫院中醫家庭暨社區醫學科主任林姿婷表示，從中醫觀點來看，代謝異常並非只是飲食過量造成，而是長期生活習慣與體質失衡共同累積的結果。臨床上常見包括：脾虛痰濕型：容易疲倦、水腫、代謝較慢肝鬱氣滯型：壓力大、情緒影響飲食氣虛血瘀型：循環較差、容易疲勞「同樣都是三高或體重增加，不同體質的調理方式其實不一樣。」林姿婷主任表示，透過中醫辨證評估，可協助找出造成代謝失衡的原因，進一步搭配個人化治療與生活建議。四習慣改善慢性病 西醫定期健檢追蹤、中醫助調整作息 近年慢性病治療已逐漸朝向中西醫整合照護發展。劉顯達主任表示，三高初期往往沒有明顯症狀，但若長期忽視，可能增加心血管疾病、中風及腎臟病風險，因此定期健康檢查與持續追蹤相當重要。林姿婷主任則指出，中醫可透過針灸、中藥及生活作息調整，協助改善睡眠品質、減緩壓力、促進循環與維持代謝平衡，作為慢性病照護的重要輔助。兩位醫師認為，中西醫並非各自為政，而是透過不同專業角度共同照顧民眾健康，幫助患者建立更完整的健康管理模式。醫師也同時建議民眾，可從以下四個習慣開始改善。定期量測腰圍、血壓與體重減少高糖、高油及高鹽飲食每週至少150分鐘規律運動維持正常作息與充足睡眠此外，若已有高血壓、高血糖、高血脂、脂肪肝或腰圍持續增加等情況，建議及早接受專業評估，不要等到身體出現明顯症狀才就醫。【延伸閱讀】改善生活型態應對「代謝症候群」！醫教看食品標示、量腰圍護健康近6成國人逾半年沒量腰圍！專家籲每月量1次 幫助揪出代謝症候群https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=69368
國票金陳冠舟未出席公聽會 立委轟：董事長都來，請假理由不成立
立法院財政委員今天（12日）召開「公公併」公聽會，國票金控副董事長陳冠舟以上午須召開董事會為由「請假」未出席，遭主席立委賴士葆質疑說，「董事長張兆順都在公聽會現場，還沒有召開董事會，請打電話通知他趕緊出席。」立院財委會「財政部所屬泛公股金融機構，面對當前激烈競爭環境，如何擬訂泛公股合併之短中程策略與實施計畫」公聽會，列席者包括財政部、金管會主委彭金隆、公平交易委員會，以及公股第一金、兆豐金、華南金、合庫金控等與土地銀行等行庫。國票金控董事長張兆順等總經理、學者專家列席。財政部於今年5月動用近百億公帑加碼購進國票金股份，泛公股順利取得國票金控第九屆董事過半席次經營權，且投票支持民股耐斯集團推派的大股東陳冠舟出任副董事長，遭遭朝野立委王世堅、賴士葆等質詢為何「最不賺錢的小金控、卻養最肥的副董」，連番砲轟國票金副董職位年薪高達2千萬元「不成體統」。
黎姿、佘詩曼差點演反！ 吳啟華一句話改寫《倚天屠龍記》經典
《倚天屠龍記》翻拍無數，其中2001年由吳啟華、黎姿與佘詩曼主演的版本，至今仍是無數觀眾心中的武俠天花板。劇中張無忌、趙敏與周芷若之間的糾葛虐戀令人難忘，尤其飾演趙敏的黎姿大鬧婚禮、當眾「搶親」帶走張無忌的名場面，更是劇迷津津樂道的話題。然而鮮為人知的是，這部神劇當年兩位女主角竟差點「演反」，背後全靠男主角吳啟華關鍵時刻一句話！原來當年劇組原本屬意由黎姿飾演周芷若、佘詩曼飾演趙敏，但吳啟華看完劇本後，主動向監製大膽提議將兩人角色互換。他分析，黎姿五官深邃、帶有異域洋氣，更能詮釋出蒙古郡主趙敏的率性與美艷；而當時剛出道的佘詩曼臉上帶著可愛嬰兒肥，楚楚可憐的模樣相對更貼近周芷若，吳啟華也大力誇讚佘詩曼雖是新人但演技極佳。事後證明，這個神來之筆不僅完美成就了黎姿版趙敏與佘詩曼版周芷若，也讓這版《倚天屠龍記》成為難以超越的傳奇。黎姿飾演的趙敏明豔動人，成為難以超越的經典。（圖／壹綜合）事實上，吳啟華本就是《倚天屠龍記》的忠實書迷，從小到大前前後後至少讀了五、六遍，第一次看時更是一口氣狂看了三天三夜。他坦言，張無忌一直是他最喜歡的金庸角色，也正因這份對原著角色的透徹理解，才讓他能獨具慧眼，促成這段港劇史上的傳奇選角。更多精彩內容，敬請鎖定8/11（二）起，每週一至週五晚間10點於年代MUCH台、晚間8點壹綜合台播出的《倚天屠龍記》。
財政部花百億拱出國票金「大肥貓」 恐因叫不動副董到立院備詢惹議
國票金控因公股陣營在董事改選後支持耐斯集團股東陳冠舟出任副董事長並享有高達2千萬元高薪，引爆「公股圖利民股」與「肥貓」爭議。近一周立法院更通過提案要求公股未來不得支持非公股代表出任正副董，逼使財政部面臨薪酬改革與整併動向的重大壓力。正當立委、金融市場以及輿論，都在推測、猜測、熱議「國票金2千萬大肥貓副董陳冠舟，是誰准的？」的話題，根據CTWANT最新取得的消息，將在8月12日周三於立法院財政委員會由立委李彥秀召集委員主持關於「公公併」公聽會，竟傳出當事人陳冠舟傾向「不出席」的態度，恐將引爆「連財政部都無法調度、邀請到金控專業經理人出席備詢」的難堪。CTWANT調查，本週三上午9時，財政委員會將召開「財政部所屬泛公股金融機構，面對當前激烈競爭環境，如何擬訂泛公股合併之短中程策略與實施計畫」公聽會，列席者包括財政部、金管會、公平交易委員會，並請財政部轉知公股金控、行庫及國票金控董事長、副董事長、總經理、學者專家等列席，結果卻傳出當事人國票金副董陳冠舟不願出席。本刊調查，陳冠舟以民股身份，佔據原本應由官股擔任的副董一職，本就惹議，如果真的以民股身份逃避立院監督，等同狠狠打臉當時暗挺他的財政部官員。整件事要從財政部今年5月底動用近100億元公帑進場國票金開始，官股順利在國票金控第九屆董事改選中拿下過半經營權。改選後隨即召開董事會，然而泛公股代表卻投票支持民股耐斯集團推派的大股東陳冠舟出任副董事長。接著爆出國票金副董職位年薪高達2千萬元；相較之下，規模大很多的八大公股行庫多未設副董，獲利極佳的兆豐金董事長年薪也低於1000萬元，使國票金被質疑是「最不賺錢的小金控、卻養最肥的副董」。面對立委質詢砲火，財政部長莊翠雲最初回應「設置副董是依公司章程及程序選出，須尊重公司治理」，此舉再度引來立委不滿，認為公股拿納稅人的錢為特定民股財團做嫁衣。立委王世堅等人猛烈抨擊規模最小的國票金控副董年薪高達2千萬元「不成體統」，遠超其他大型公股行庫首長，質疑公股護航特定財團家族。立法院通過具約束力提案，明定財政部未來在公股事業改選中「不得支持非公股代表」出任正副董事長，藉此封殺類似的高薪肥缺任命。這項具約束力的提案是在今（2026）年8月4日，由立法院長韓國瑜主持中央政府總預算案的朝野協商時正式通過。在8月4日的中央政府總預算案朝野協商中，討論到財政委員會預算案時，國民黨立委賴士葆與蘇清泉聯手發動反擊，正式提出臨時提案。在朝野強烈共識的壓力下，列席的財政部官員現場表示「沒有意見」，主持會議的立法院長韓國瑜隨即宣布「照案通過」。
美福閃肥咖2／打贏官司卻得付8430萬 黃榮圖長子討遺產秘辛曝光
美福集團已故創辦人黃榮圖的長子黃明山長期旅美行事極為低調，在台資產原本託管給二弟黃明煌及三弟黃明仁，卻因為2015年槍擊事件，他不得不親自出手處理相關財務，其中景德榮公司的股份，在槍擊案後借名登記給叔叔黃固榮的長子黃憲文卻引爆堂兄弟鬩牆，打起返還股份的官司，如今一審雖獲判勝訴，但法官並未比照其他借名登記官司讓黃明山無償取回股份，而是判他必須支付8430萬元股款。依據一審判決，黃明山在槍擊案發生後一個月內，找上黃憲文與一位黃家晚輩成立借名登記契約，約定由黃憲文等兩人與台灣羽毛公司簽約，分別以8375萬3780元、54萬6220元「購買」景德榮公司股份，但實際上並未付錢，到現在還掛在台羽公司帳上。黃榮圖家族成員則遵照遺產協議，加速景德榮公司的過戶腳步，二子黃明煌遺孀莊蘭玉分別在2015年12月31日、2016年1月5日各贈與黃憲文景德榮股份2925000股；三子黃明仁遺孀巫秀鳳分別在2015年12月31日、2016年1月5日各贈與黃憲文景德榮股份1000000股。黃榮圖五子黃明堂夫婦從2015年12月底到2016年1月初贈與景德榮股份共2000000股給黃憲文。黃明山的五弟黃明堂曾為股份返還案出庭作證。（圖／報系資料照）黃憲文對法院抗辯，莊蘭玉、巫秀鳳及黃明堂夫婦將景德榮股份贈與他，他也有依法申報及繳納贈與稅，但黃明堂作證表示，景德榮公司是黃明山的財產，黃明山有告知要移轉給他，所以「我們都完全配合並交給專業人士去處理」，還說都是黃明山負責繳稅，所以法官不採信黃明山有「贈與」股份給黃憲文。黃憲文還提出另一個抗辯方向，他除了否認景德榮公司的股份是借名登記，還強調自己跟台羽公司買下景德榮的股份，所以公司應收帳款的債務人名字是黃憲文；他還使出「大絕招」，就算法官認定有借名登記關係，既然台羽公司帳上還記錄他積欠股款，那應該要讓股份實際持有者黃明山付清這筆費用。北院傳喚台羽及景德榮公司的會計師，會計師證稱當時黃明山與黃憲文基於借名登記關係，才把景德榮股份過戶給黃憲文，他製作股份買賣契約時，雙方根本不在場，他有得到兩造同意以便章蓋印，又因為當時急著過戶，黃憲文沒那麼多現金，所以台羽公司才掛有黃憲文的帳務。法官認定，股份買賣契約是基於兩造間的借名登記契約所製作，而且在一般買賣契約的關係之下，黃憲文買賣股份時就應該給付股款但至今未付，顯然不符常情，因此黃憲文自稱以買賣關係取得股份並不足以採信。美麗華黃家老三黃榮圖的美福集團涵蓋飯店、餐廳、倉儲、羽毛業。（圖／報系資料照）至於黃明山為何討回股份還得付8430萬元？判決書寫：「被告返還景德榮公司股份之義務與原告應給付股份買賣所生之價金給付義務間，並非具有對價關係之雙務契約而生之債務」，本刊詢問律師葉恕宏這段話的白話文是什麼意思？他說，由於借名人名下仍背負買股所生的8千多萬股款債務，法院認為，雖然返還股票與支付股款並非典型買賣契約中的對價關係，但兩者都源自同一個借名安排，在法律上具有密切牽連，因此基於公平原則，應類推適用「同時履行抗辯」。葉恕宏分析，雖然法院認可有借名登記關係，但因為被告名下掛有對台灣羽毛公司的應付股款債務（黃憲文兩人共8430萬元），並主張「同時履行抗辯」，所以要由實際股東黃明山負清償責任，換句話說，黃明山不能只要求返還股票，而完全不處理黃憲文因此承擔的債務，必須一併清償後，才能取得股份。法院判決黃憲文兩人須返還股份給黃明山，但黃明山得為此付出8430萬元，是否對他不公平？其實他曾在庭上表達，願意清償黃憲文兩人在台羽公司所負的債務，所以可說是「求仁得仁」。黃明山的律師對於一審判決回應，因當事人沒有授權，他不便說明，不過根據了解，黃明山要等被告不上訴、判決確定後，才會付清8430萬元取回股份，接下來在台美兩地都找會計師協助處理稅務問題，一定會合法申報納稅。本刊另外聯繫黃憲文委任律師，不過截稿前並未回覆。
美福閃肥咖1／黃榮圖長子避美查稅！ 「美麗華」堂兄弟為藏股鬧翻
2015年美麗華家族掌門人黃杏中過世隔天，三弟黃榮圖後代在美福集團總部爆發手足相殘的槍擊案，黃榮圖二子黃明煌、三子黃明仁、四子黃明德從此告別人世，也衝擊「美福體系」的接班安排，事隔多年，近日台北地方法院一件判決意外掀出，在槍擊案發生後，長期旅美的黃榮圖長子黃明山忌憚美國「肥咖條款」（Foreign Account Tax Compliance Act，縮寫FATCA）追查海外資產，為避免報稅困擾，將公司股票借名登記給「五叔」黃固榮的長子黃憲文，但後來索討不回，導致堂兄弟對簿公堂。歐巴馬擔任美國總統任內簽署「肥咖條款」。（圖／新華社）本刊調查，黃榮圖所創辦、堪稱美福起家事業的台灣羽毛股份有限公司，在槍擊案發生前由黃明仁執掌，案發之後，黃榮圖五子黃明堂及名下的驊薇堂投資有限公司、黃明仁遺孀巫秀鳳及名下的榮圖投資股份有限公司都曾掛名董事長；2019年10月起，台羽監察人更動為「景德榮股份有限公司」，這家公司的負責人本來也是黃明仁，他遭槍殺身亡後，才改為黃固榮長子黃憲文。黃明山提告主張，黃榮圖2001年去世後，依照父親生前交代和協議，台羽股份由5個兒子各繼承20％，而他具有美國國籍又長居夏威夷，將父親遺產交給二弟黃明煌和三弟黃明仁打理，經多次遺產分配協商，他在2015年年中要求二弟、三弟依照口頭承諾，把景德榮公司持有台羽20％的股份過戶到他名下，但當時遭到五弟黃明堂反對，因此黃明仁跟他說2016年再處理。黃榮圖三子黃明仁遭槍擊身亡前，原本是家族事業掌門人。（圖／報系資料照）黃明山提及槍擊案發生後，黃榮圖所有繼承人都同意景德榮公司股份全部歸他，不過當年美國政府有「肥咖條款」，規定美國人海外財產必須申報，他有主動向美國國稅局補報境外資產並進行稅務協商，但沒列入黃榮圖的遺產，他不想增加報稅困擾，又擔心黃榮圖「其他繼承人」反悔，所以找上黃憲文與一位家族晚輩，成立借名登記契約。黃明山向法官表示，他在2015年11月30日（槍擊案後25天）約定由黃憲文與一位黃家晚輩與台羽簽約，分別以8375萬3780元、54萬6220元「購買」景德榮公司股份，但實際上並未付錢，如今他要終止借名登記契約，請求返還股份。黃憲文兩人則否認景德榮公司的股份是借名登記。黃榮圖特助為本案出庭作證，黃榮圖過世後繼承人有協議，景德榮公司要全部過戶給黃明山，但因為美國查稅查得很嚴，黃明山不得已，只好暫時將股票登記在黃憲文名下。特助還說，黃明山和黃憲文是「感情很好」的堂兄弟。黃明堂的證詞與父親特助相符，他說黃明山因為美國查稅，趕快把景德榮的股份借名登記給黃憲文，「我們原則上都同意，因為這是他個人財產」。台羽公司和景德榮公司的會計師證稱，黃榮圖的繼承人協議景德榮公司給黃明山，不過黃明山因為受限於美國稅制，所以請他先把景德榮股份過戶給黃憲文2人。台北地院比對三位證人的說法，認定黃明山確實因為美國稅務問題才把景德榮股份借名登記給黃憲文二人，既然他以本案民事起訴狀來中止借名登記契約，要求兩名被告以背書方式歸還股份就是合法的訴求，於今年6月29日判決黃明山勝訴。根據了解，黃明山對於一審勝訴感到心情不錯，委任律師則對本刊表示，因當事人未授權不便回應；黃憲文的律師在截稿前未回應。
日本熊本強震傷亡攀升！高市早苗下達鐵令 3600名自衛隊救災
日本九州熊本縣今（28）日下午4時27分發生芮氏規模7.1、深度約10公里的極淺層強震，造成多地房屋倒塌、道路毀損、火災及人員傷亡，九州交通網也受到嚴重衝擊。日本警察廳統計，截至當地時間晚間6時許，全九州已接獲318件110緊急通報，其中熊本縣就占280件，縣內至少發生7起火災及多起救援案件。面對災情持續擴大，日本政府與警察廳同步提升應變層級，全面投入救災工作。熊本7.1強震後災情持續擴大，日本政府召開「非常災害對策本部」會議，高市早苗親自坐鎮指揮。根據《日本放送協會》（NHK）報導，日本政府於當地時間晚間8時（台灣時間晚間7時）在首相官邸召開「非常災害對策本部」會議，由首相高市早苗親自主持，防災擔當大臣赤間二郎、防衛大臣小泉進次郎、厚生勞動大臣上野賢一郎及國土交通大臣金子恭之等內閣官員出席，共同掌握災情並統籌救災工作。熊本7.1強震後災情持續擴大，日本政府召開「非常災害對策本部」會議，高市早苗親自坐鎮指揮。高市早苗表示，目前已確認災區出現人員傷亡、建築物倒塌、道路毀損及火災等重大災情，政府將秉持「人命第一」原則，全力搶救受困民眾，並與地方政府密切合作，盡最大努力降低災害造成的損失。她同時向所有受災民眾表達慰問，要求各部會徹夜掌握災情，持續推動搜救與災害應變工作。高市早苗指出，熊本縣知事已正式向中央申請自衛隊災害派遣支援，目前約3600名自衛隊官兵已陸續投入災區，執行搜救、傷患運送、道路搶修及物資運補等任務。她並要求中央採取「推送型支援」方式，主動將飲用水、食物、防暑用品、簡易冷氣設備、發電設備及電源車等物資送往各避難所，協助災民度過震後生活。熊本強震截至目前已接獲318件緊急通報，警方與自衛隊全面投入搜救行動。另一方面，日本警察廳表示，截至晚間6時許，全九州共接獲318件110緊急通報，包括熊本縣280件、福岡縣18件、佐賀縣7件、鹿兒島縣6件、宮崎縣5件及長崎縣2件。警察廳已將原先成立的災害警備本部升格為由警察廳長官親自指揮的「非常災害警備本部」，全面投入災情掌握與指揮調度。同時，警察廳也下令九州及中國地方共10個縣警察本部派遣「廣域緊急援助隊」支援災區，並持續透過警用直升機執行空中巡查、災情蒐集及搜尋受困民眾等任務，全力協助地方政府展開救援。消防單位指出，目前熊本縣至少已發生7起火災。其中，宇城市發生2起火災及2起救援案件；熊本市發生3起火災、4起救援案件；八代市有2起火災及3起救援案件；嘉島町雖未傳出火災，但已接獲5起救援案件，各地消防與救難人員仍持續投入搜救與滅火工作。日本熊本強震造成至少7起火災，多地建築受損，消防與警消人員持續搶救中。醫療方面，熊本市南區的濟生會熊本醫院表示，地震發生後大量傷患陸續送醫，截至晚間7時30分已有超過50人接受治療，其中至少1人送醫時已呈心肺功能停止狀態。根據《RKK熊本放送》最新消息，該名女性傷者經搶救後仍宣告不治，成為此次強震已知罹難者之一。強震也重創九州交通系統。除了九州新幹線受影響外，在來線三角線、吉都線及肥薩線全線停駛，部分道路因受損及安全疑慮實施交通管制，導致交通網絡幾近癱瘓。日本氣象廳稍早也曾針對有明海及八代海沿岸發布海嘯注意報，提醒沿岸居民提高警覺，經持續監測後已於當地時間下午6時10分解除。災情方面，觀測到最大震度7的熊本縣冰川町表示，截至晚間7時30分，町公所已接獲約20起房屋倒塌等災情通報，目前仍持續確認受損狀況，並已全面開放町內所有國中、小學作為避難收容中心，協助安置受災居民。日本政府啟動「推送型支援」，主動向災區運送飲水、食物、防暑用品及發電設備。至於觀測到最大震度6的八代市，一家位於JR八代站西南方約1.5公里、坐落於兩條河流間沙洲上的飯店員工表示，地震發生時劇烈左右搖晃約5至10秒，讓人幾乎站立不穩，館內餐具櫃傾倒、玻璃碎裂，牆上裝飾品散落一地，附近道路更出現疑似土壤液化現象，渾濁泥水不斷湧出。由於當地平時主要使用地下井水，震後井水也變得混濁，引發居民對飲水安全的憂慮。此外，熊本縣與熊本市已向中央申請適用《災害救助法》，並獲日本政府正式核准，適用範圍涵蓋10個市、10個町及1個村，共21個市町村。後續中央將依相關機制提供避難安置、生活救助、物資支援及災後重建等協助，全力支援災區復原。
台北機捷超商驚見「肥鼠逛鮮食櫃」畫面曝光 業者道歉：已立即下架
中聯油脂油品致癌物超標，引發民眾對超商鮮食食安疑慮，沒想到除了擔心致癌油，如今還要擔心是否有「老鼠出沒」。有民眾近日在台北機場捷運一間超商消費時，竟目擊一隻肥大老鼠在冷藏鮮食區四處竄動，影片曝光後引發網友熱議。對此，超商業者也緊急致歉，表示已全面下架相關受影響商品並進行全店消毒。近日有網友在Threads發文表示，當天晚間他在台北市連鎖超商的「機場捷運店」，原本還在猶豫「到底哪一個飯糰沒有用到致癌油」，沒想到抬頭竟看到一隻老鼠在冷藏櫃內活動，還與牠對看了至少3秒，讓他嚇得連退3步才拿起手機錄影，直呼「我真的嚇鼠，有時候真心希望看到的是Ai影片」。從影片中可見，老鼠在擺放三明治等鮮食的冷藏貨架內來回穿梭，完全不怕有人經過；還有其他網友分享影片，同一家店也出現老鼠躲進飲料冷藏櫃深處。另外，去年12月也有網友分享，該店架上的真空包裝雞胸肉疑似被老鼠啃咬，包裝破損、肉缺了一大塊。畫面曝光後引發熱議，不少網友驚恐表示，「天啊，真是嚇鼠了」、「居然還標友善鼠光」、「真的友善鼠光了」、「主廚巡視」、「是料理鼠王出馬檢驗了」、「牠看起來根本老神在在」、「這食安問題，怎麼會如此精采」。對此，超商業者表示，對造成消費者觀感不佳深感抱歉，已第一時間將受影響區域及上下層貨架商品全數下架報廢，並完成貨架清潔與消毒，今日將委由專業廠商進行全店消毒除疫，「該店舖位於開放式場域，每週實施空噴消毒，並定期由專業廠商進行蟲鼠防治作業，將持續強化賣場日常清潔，把關環境維護，避免類似狀況發生」。
吃魚瘦身卻越減越肥？營養師揭4大地雷煮法：變熱量炸彈
吃魚不一定等於健康！許多正在減重、控制血糖的民眾，尤其是長輩，疑惑為何天天吃魚，體重與血糖數據卻依然居高不下，對此，營養師曾建銘指出，魚類本身雖擁有高蛋白與近乎零醣類的優點，是極佳的營養來源，但最終讓這道魚料理變成「減脂神器」還是「慢性病炸彈」的關鍵，其實完全取決於民眾的料理方式，並列出4大地雷煮法，小心不知不覺吃下過量糖分。營養師曾建銘昨（10）日透過臉書粉專「吃對營養所｜建銘營養師」發文表示，市場常見的「黑格魚」（黑鯛）因肉質結實鮮甜而廣受歡迎，但民眾若偏好使用油炸、糖醋勾芡、三杯或重鹹豆瓣紅燒等方式料理，往往會讓健康大打折扣。曾營養師進一步說明，上述烹調手法不僅會讓魚肉像海綿一樣吸滿油脂、熱量翻倍，更隱藏了滿滿的糖分與高鈉危機，極易導致增加高血壓與水腫風險；相反地，他大力推薦民眾選擇薑蔥清蒸、少油乾煎或鹽烤等低油方式，才能完美保留優質蛋白質並鎖住食材鮮甜。為了讓民眾吃得更健康，曾營養師特別推薦一道零失敗的「薑蔥清蒸黑格魚」，只需準備黑格魚一尾、薑絲、蔥段與一至二茶匙的薄鹽醬油；料理時的去腥關鍵在於必須將魚肚內的黑膜和血塊徹底刮除乾淨。處理完畢後在魚身劃刀、抹薄鹽並鋪上薑蔥，待水滾後送入蒸鍋蒸8至12分鐘，起鍋倒掉腥水並淋上薄鹽醬油、撒上蔥絲，即可輕鬆完成一道適合全家大小的健康主菜。除了烹調方式，曾營養師也提醒民眾注意醬汁的攝取量，並直言「醬汁是拿來提味，不是拿來喝的」；不少人即使選擇清蒸，卻將蒸魚醬油或豆豉加得過多，讓魚肉宛如在醬汁中「泡溫泉」，如此一來高血壓與腎臟病風險同樣會大幅上升。因此，享用清蒸魚時應避免用醬汁大量拌飯，以免在不知不覺中攝入過量的鈉。最後，曾營養師強調飲食均衡的重要性，建議每餐的魚肉攝取量大約以一個手掌大小為宜，並搭配半碗至一碗的飯與兩拳頭份量的蔬菜，才是營養的黃金比例。他也特別呼籲減重族群，千萬不要盲目實施「只吃魚、不吃澱粉」的極端飲食法，否則下午容易因飢餓而心慌，導致晚上引發暴食反彈；適量攝取白飯或地瓜等優質澱粉，減重之路才能走得既健康又長遠。
礁溪夏日度假新亮點！呆水溫泉「焰餐廳」推出全新菜單 國際主廚Alan以「匠心熟成」獻上旬味饗宴
夏天去宜蘭礁溪泡溫泉、過慢活日子，是近年最受歡迎的紓壓方式。不過，今年夏天礁溪有了更厲害的玩法！隱身在五峰旗山林裡的頂級溫泉祕境「呆水溫泉」，旗下的「焰餐廳」最近迎來了全新氣象。不僅找來了擁有超強國際背景的新任行政主廚，還同步推出讓人驚豔的夏季晚間套餐。主廚這次主打私房的「熟成技術」，把台灣在地食材跟頂級肉品重新解構，邀請所有愛吃美食的朋友，在山林與溫泉的陪伴下，來一場前所未有的夏日美食探險。精通三國語言的國際主廚Alan，用食材「天然原味」征服饕客這次帶領廚藝團隊全面升級的核心靈魂人物，是新任行政主廚劉宏威（Alan Liu）。Alan 的廚藝生涯精彩得像一部周遊列國的遊記，他曾留學澳洲與新加坡，並在紐西蘭與日本深度生活過。這段國際歷練，讓他不僅精通中、英、日三國語言，更把多元文化的精髓融入了料理靈魂中。礁溪夏日度假新亮點！呆水溫泉「焰餐廳」推出全新菜單，國際主廚Alan以「匠心熟成」獻上旬味饗宴。（圖片提供／呆水溫泉焰餐廳）受過多國文化薰陶的 Alan，料理哲學其實很純粹，就是「善用食材的天然原味」。他深信，厲害的料理不需要複雜的化學調味，而是要靠精準的廚藝經驗與時間的物理變化（也就是熟成），去激發食材最極致的鮮甜。在 Alan 的帶領下，不管是大火直球對決的頂級牛排、講究火候的窯烤料理、細緻精準的法式料理，甚至是跳脫框架的創意甜點，都展現出令人驚豔的國際級水準。盛夏限定菜單：細品夏夜的熟成風味呼應熱情的夏天，焰餐廳這次特別以「匠心熟成，盛夏獻映」為主題。這套新菜單可不只是單純換換菜色，而是主廚將最拿手的熟成工藝與台灣在地當季食材完美融合的藝術品。套餐的鋪陳就像一齣高潮迭起的舞台劇，從開胃菜到甜點都充滿驚喜：礁溪夏日度假新亮點！呆水溫泉「焰餐廳」推出全新菜單，國際主廚Alan以「匠心熟成」獻上旬味饗宴。（圖片提供／呆水溫泉焰餐廳）• 前菜驚喜開場： 先由一盤清爽、充滿南歐風情的「地中海式沙拉」拉開序幕。內容為慢火舒肥煄香炙烤章魚腳，小農植栽綠葉，佐煙煄紅椒醬汁。冷前菜緊接著登場的是冷前菜主角們：嚴選口感Q彈爽脆的「文心鮑魚」，搭配帶有海洋鹹香的「海藻沙拉」，以及入口即化的「炙燒胭脂蝦」。最厲害的是，主廚特別研發了「焦糖蝦皇醬」，並運用現代分子料理手法做成「氮氣陳醋蕃茄」，把夏天的酸香與海鮮的鮮甜提煉到極致，吃起來非常開胃。• 湯品溫柔暖胃： 接著送上的是「卡布其諾菌菇湯」。主廚把多種菇類經過長時間慢火烘烤與燉煮，鎖住濃郁香氣，口感滑順濃郁，在吃主菜前先溫柔地溫潤你的胃。• 主菜震撼視覺： 雙主菜在「窯烤熟成小春雞」後，延伸至收尾前的「28 days 乾式熟成牛肋眼」，並提供「熟成巧克力豚」給不食用牛的貴賓們，每一口都是視覺與味覺愉悅享受。• 夢幻甜點結尾： 快樂的晚餐最後，由手工現製的「夢幻巧克力」或充滿大人風味的正統「提拉米蘇」擔綱，為這場奢華的晚宴畫下充滿儀式感的完美句點。打破冬天泡湯迷思！夏天溫泉配熟成美饌才是最高享受很多人以為泡湯是冬天的專屬活動，但其實夏天泡湯更能放鬆。呆水溫泉焰餐廳表示，在炎炎夏日泡湯，其實能幫身體排汗、促進新陳代謝，消除疲勞的效果非常好。當你結束一天的慢活行程，把身體浸泡在礁溪特有的無色無味「美人湯（碳酸氫鈉泉）」中，全身毛孔徹底舒張，緊繃的肌肉跟壓力瞬間都煙消雲散。這時候，身體最渴望的就是補充優質蛋白質。從溫泉池走進充滿設計感的焰餐廳，窗外就是五峰旗綠意盎然的山景。桌上擺著主廚精心準備的熟成牛排，從皮膚毛孔的放鬆，到舌尖味蕾的悸動，身心靈在溫泉蒸汽與山林美景的陪伴下，得到了最完整的全感官療癒。今年夏天，不妨給自己放個假，來礁溪呆水溫泉，讓療癒的溫泉洗去疲憊，並好好品嚐焰餐廳的全新熟成美饌吧！【活動資訊與預訂專線】• 餐廳名稱： 呆水溫泉 焰餐廳• 餐廳地址： 宜蘭縣礁溪鄉五峰路89之6號• 專案詳情與預約專線： 03-9883566• 備註： 夏季晚間套餐每日限量供應，敬請提前預約
暴肥10公斤又被狂毆！柯震東新片淪最慘魯蛇
柯震東演出《我未許願先吹蠟燭》不只苦學粵語及增胖，片中更慘的是要不斷挨打！被金燕玲拍後腦，被黑道老大拿錢打頭，甚至被賭場圍事群起追打，從高台摔下後繼續圍毆踩踢，慘不忍睹！連他自己也有一場因自責而打自己的戲。所幸一切皆有工作人員安全把關，柯震東並未發生受傷意外，反而因為暖身拉筋，「被大家誇獎我的筋很軟」！《我未許願先吹蠟燭》柯震東飾演廢柴青年，想方設法賺錢找出路，卻又一再受挫。有場戲他被賭場圍事一路追打，為了逃跑翻越高台欄杆往下跳，不料慘摔在地，再被圍事們狠狠踩踏狂揍，場面看來奇慘無比。柯震東回憶拍攝過程：「現場都有專業的動作指導團隊教我們套招，所以沒有發生受傷意外，不過，我在戲中被圍事追趕，要跳過欄杆抄捷徑的橋段，由於本人胖了10公斤，為了維持導演想要的頹廢樣，也很久沒運動了，只好在拍攝前拉拉筋，倒是被大家誇獎筋很軟。」他扮演的超慘魯蛇，苦扛房貸壓力，卻又因為寵妻戀愛腦，時常獨守空屋，苦等老婆回家，為角色更添哀愁！但這似乎與柯震東的真實人生有著明顯區隔，問他如何揣摩？他透露：「通常我在準備沒有嘗試過的角色時，都會在開拍前跟導演討論出他期望的狀態，不論是大方向或小細節，我也會提出我自己的想法，雙方切磋有共識後，我會在開拍前自己演練。開拍後再視導演的需求，給出不同的呈現方式，讓導演來判斷選擇。對我來說，最後的呈現還是會回到導演對整部片的想像，所以前期的對焦就相對重要。」柯震東飾演魯蛇角色，還是個戀愛腦。（圖／華映娛樂）導演胡錦筵談及《我未許願先吹蠟燭》的創作理念，他表示：「最核心想要講的是友誼。兩個孤單的人，經歷過殘酷的現實，他們也想學壞，但又不夠真正的惡人壞，他們一無所有，但也因為一起經歷這些去到一無所有，所以懂得珍惜對方。」導演周鉅宏則補充：「或者也可以這樣說，當你的朋友很失落時，也許你不能給他什麼，但至少你在這一刻能逗他笑。」電影《我未許願先吹蠟燭》講述澳門小女孩JoJo（梅靜妍 飾）和奶奶（金燕玲 飾）相依為命。突然有個來自台灣的廢柴志華（柯震東 飾）上門討債要錢。其實，JoJo偷偷身懷價值百萬但只能在賭場用的泥碼，因為奶奶病倒，年紀太小無法進賭場的她，只好僱用志華進場代賭換現金；早已被房貸壓垮的志華一口答應，一大一小各懷鬼胎，展開一次相親相愛又相騙的老千行動。電影將於8月14日在台上映。
苯駢芘不只藏沙拉油！ 專家點名「這類食物」更易接觸
中聯油脂的大豆沙拉油遭檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標4倍，引起各界熱烈討論。對此，食農專家韋恩指出，其實「苯駢芘」是食品裡分布最廣的污染物之一，像是麵包穀類、烤肉、咖啡、柴魚全都有，但「苯駢芘」不會長期囤積在脂肪哩，只要多吃十字花科蔬菜、多喝水，進入人體後幾小時就能被代謝排出。韋恩於臉書粉專發文表示，有關大豆沙拉油驗出「苯駢芘」一事，其實有好消息和壞消息，好消息是「苯駢芘」不會像「戴奧辛」那樣長期囤在脂肪裡，它在進入人體後幾個小時到幾十小時就會被代謝、排出，只要多吃十字花科蔬菜、適量薑黃、多喝水，就能幫身體加速代謝排除。韋恩指出，壞消息是，「苯駢芘」的致癌性其實是在代謝的過程中在人體中「被製造」出來的，且「苯駢芘」是食品裡分布最廣的污染物之一，而有機物只要高溫燃燒或直火乾燥就會自然生成，像是穀類、咖啡、柴魚、烤肉全都有，這次超標的大豆沙拉油是每公斤8微克，但一塊炭烤牛肉可以高達每公斤62.6微克，日本柴魚片更是每公斤110微克，足足是那批問題油的15倍以上。韋恩說明，真正決定「苯駢芘」高低的不只是食材，而是烹調方式，同樣是一隻雞，用蒸的幾乎驗不到「苯駢芘」，直火炙烤到表面焦灰就能飆到每公斤480微克。韋恩提到，美國相關研究顯示，每天吃進最多「苯駢芘」的來源並非食用油或是烤肉，而是麵包穀類，占了29%，燒烤炭烤肉則佔約21%；食藥署因此針對食物的「苯駢芘」殘留社有標準，是世界高標的，並不是只針對大豆油，且對於嬰兒食品最為嚴格。韋恩說，除了食物以外，炒菜油煙和香菸也是「苯駢芘」的來源之一，因為吸入會繞過肝臟直達肺部，有國外研究指出，抽菸暴露的「苯駢芘」量跟飲食裡一樣高。韋恩提醒，想要避開「苯駢芘」最簡單的做法是減少接觸，其次才是靠飲食支持解毒與抗氧化，像是攝取十字花科蔬菜、適量薑黃、多喝水，幫身體的解毒與抗氧化系統運作順暢。此外，可以少吃直火燒烤與煙燻的高油脂食物，係因脂肪滴到明火上裂解是「苯駢芘」的主要生成途徑，越肥、越焦、越靠近火，「苯駢芘」越高；炒菜全程開抽油煙機、遠離菸霧，切斷比吃進去更危險的吸入途徑。
茶人茶事／熊鷹 茶園 阿里山
鳥類生態攝影家梁皆得，日前所發表、耗時12年拍攝導演的《飛吧！熊鷹》鳥類生態紀錄片，忠實地紀錄了台灣最大猛禽「熊鷹」的珍貴生命歷程，以及排灣族、魯凱族文化中對熊鷹羽毛的重視，並探討傳統文化與生態保育間的拉扯與共存議題，令人省思，也是繼多年前他所拍攝的《老鷹想飛》紀錄片後，今年最觸動人心的影視熱門話題了。陶藝名家游正民以熊鷹為壺鈕創作的岩礦壺與安達民餽贈的熊鷹羽毛。（圖／吳德亮攝影）其實作為台灣最壯碩的留棲性猛禽，棲息在高海拔原始森林中的「熊鷹」，長久以來卻少有人真正目睹、甚至不曾聽聞。而我第一次聽到熊鷹的名字，是在阿里山達邦部落，鄒族勇士安達明頭上漂亮的羽飾，便是由熊鷹與藍腹鷳兩種鳥類的羽毛所構成。安達明告訴我，熊鷹育雛期間，多以中小型動物為獵物，包括飛鼠、藍腹鷴、台灣獼猴等，甚至山羌都曾出現在其菜單中，其力大壯碩可以想見。因此無論在鄒族、排灣族或魯凱族文化中，都佔有舉足輕重的地位。頭戴熊鷹羽飾的安達明與愛妻戴素雲鶼鰈情深。（圖／吳德亮攝影）達邦是大阿里山系的新興茶區，海拔在1200至1500公尺之間，大多為原住民鄒族的保留地，舉目所及盡是一望無際的原始林、楓樹林、茶園、竹林等，置身茶園看日出、晚霞及雲層的變化，山嵐、雲海就在身邊，濃郁濃的芬多精與來自森林裡無污染的水源，一株株茂密的茶樹就在得天獨厚的天然環境生長，且全部種植品質最高的青心烏龍品種。充滿鄒族文化特色的茶葉包裝與鮮活山頭氣的達明阿里山茶。（圖／吳德亮攝影）為了將當地鄒族用心經營、費心呵護的生態茶園，介紹給所有的愛茶人，更為了凝聚族人向心力的茶廠能永續經營，多年來我不斷前往阿里山達邦部落做深入報導。每回上山，都會發現鄒族婦女跪在茶園中除草，那分虔敬與從不使用除草劑的愛心；以及採茶時節，綠浪推湧的茶園中，彷彿熱帶魚般穿梭綴點、一群群穿著鄒族傳統服飾的採茶姑娘，還有高亢迴繞的歌聲，一幕幕人文洋溢的天然風景，經常都讓我感動莫名。達邦茶園裡穿著鄒族豔麗傳統服飾採茶景象。（圖／吳德亮攝影）因此長久下來，「達明製茶廠」主人安達明跟我成了相知相惜的好友，為了感謝我不斷為茶區發聲，並宣示我倆的「麻吉」情誼，他特別以頭飾上象徵勇士的熊鷹與藍腹鷳羽毛相贈，讓我受寵若驚。本文作者吳德亮與鄒族勇士安達明在茶園合影。（圖／吳德亮攝影）安達明告訴我：神祕而雄偉的熊鷹，又名赫氏角鷹或鷹鵰，全身披著足以炫惑獵物的斑燦羽織，頭頂君臨天下的冠羽，以銳利的雙眼守護牠的領域。在許多原住民族群中，是頭目、貴族以及英雄的象徵，鄒族稱iski，排灣族稱為ardis或qadis；魯凱族則稱ardisi，羽飾更代表貴族或英雄尊貴勇敢的形象，並非人人皆可佩帶。目前全球共有三個亞種，各國均列為一級瀕臨絕種保育類野生動物。不過熊鷹往往棲息在原始森林之中，一般人很難一睹牠的帥氣，傳統上更是族人禁獵的物種，若不小心捕獲則須將羽毛獻給頭目。潔淨無汙染的達明茶園內發現的完整鳥巢與蛋。（圖／戴素雲提供）而陶藝名家好友游正民長期以來，始終堅持以礦土呈現台灣的質樸之美，從台灣名川大山的野溪岩礦到野柳海邊，兩千萬年前成就的岩礦與地貌，往往透過他的壺藝創作，精準詮釋台灣山川海岸的雄偉與澎湃。陶藝名家游正民在達邦民宿以手拉的岩礦壺泡茶。（圖／吳德亮攝影）因此我每次前往阿里山達邦或特富野部落，游正民總會自告奮勇要求開車隨行，多次採訪下來，游正民也對熊鷹產生濃厚興趣，經由安達明熱心提供熊鷹的照片與繪圖，加上其他鄒族友人的熱情相助，幫忙採集、撿拾阿里山早經風化的片岩、砂岩與板岩等礦石為骨，以及紅楓、肉桂、龍眼等樹灰為釉，游正民以象徵鄒族勇士的熊鷹圖騰作為壺鈕，開始他的阿里山岩礦茶器創作。號稱世界三大森林鐵路的阿里山火車深受遊客喜愛。（圖／吳德亮攝影）細看他的新作，晨曦中的阿里山在壺身乍現，因初醒的陽光照射而暈染開來的黃，在綿延的雲層之間閃耀光輝，彷彿一片又一片的茶園就沐浴在晨光霧靄之中，飽含大地豐沛的生機與能量。而壺蓋上雄赳赳的熊鷹，交錯流動的亮麗色彩則是以不同絞泥相融所成就。清晨沐浴在陽光與雲霧之間的阿里山達邦茶園。（圖／吳德亮攝影）安達明說鄒族是戰神的後裔，自古以來就以驍勇善戰著稱；為了展現阿里山原住民鄒族的文化特色，他的客籍愛妻戴素雲還特別將鄒族的圖像組合，以「紅藍黑」三種代表顏色融入茶葉包裝，呈現高度的鄒族特色。正值夏茶採收期間，綠油油的茶園中，安達明穿上鄒族服飾，率領一群鄒族傳統豔麗服飾的娘子軍，穿梭在生氣盎然的茶園中忙碌採茶，年紀最大的趙媽媽已有86歲高齡，依然身手俐落矯健，最年輕的小英則約莫雙十年華，老老少少的繽紛色彩閃動在綠浪推湧間，不一會兒功夫，黃色的茶簍裡已裝滿鮮嫩的茶菁。經年雲霧籠罩滋潤使得阿里山達邦的茶菁非常肥嫩。（圖／吳德亮攝影）安達明說，除了萎凋師傅目前仍須遠從太和聘請外，其他包括採茶工以及殺青、揉捻、熱團揉、烘焙、包裝等製茶師傅，全都來自當地鄒族居民，不僅凝聚族人的向心力，不必再為謀生而出走；經過多年的訓練與培養，所產製的茶品比起平地茶廠毫不遜色，且因充分熟悉地方環境與生態，茶品更深具阿里山原始風味與高山茶特色。
自助餐「1神菜」其實超肥！專家：油脂、鈉含量爆表
「茄子」常常是許多人在吃自助餐時，餐盒裡必夾的神菜。對此，營養師曾建銘也指出，對商家而言，茄子成本低、份量重、利潤高，且容易吸收油脂與醬汁，使其在簡單烹調後就能呈現濃郁下飯的風味，同時紫色外觀也能提升菜色豐富度與視覺吸引力。但他也提醒，許多自助餐茄子因烹調方式導致油脂與鈉含量偏高，實際上不宜過量食用，建議搭配清爽蔬菜以達飲食均衡。曾建銘近日在臉書粉專，以日常常見的自助餐菜色「茄子」為例，解析它為何幾乎總是穩居自助餐菜檯上的高人氣選項。他指出，許多人在挑選自助餐時，往往會注意到那一道油亮紫紅、總是看起來特別入味的茄子，夾起來軟嫩又下飯，幾乎成了固定班底。在他的觀察中，茄子之所以被頻繁出現在自助餐檯上，其實背後隱藏著自助餐老闆的「精算密碼」。茄子本身體積大、切塊後延展性高，能用相對較低的成本製作出大量菜餚，對店家來說是兼具份量與效率的理想選擇。此外，茄子特殊的海綿狀結構讓它非常容易吸收油脂與醬汁，只要簡單拌炒或紅燒，就能呈現濃郁風味，讓顧客感覺特別下飯，也因此幾乎不需要額外複雜調味。他也提到，茄子的紫色外觀在一整排綠色青菜與豆芽之中，具有明顯的視覺對比效果，能讓整體菜色看起來更加豐富。再加上茄子適合多種料理方式，從塔香到醬燒都能輕鬆駕馭，即使在大鍋炒的情況下口感偏軟爛，大家也覺得理所當然。同時，因為茄子屬於深色蔬菜，含有植化素，也容易讓人產生「這餐有吃到蔬菜、我很健康」的錯覺。不過曾建銘提醒，雖然茄子本身是蔬菜，但在自助餐的料理方式下，真正需要注意的往往不是茄子本身，而是烹調過程中使用的油量與調味醬汁。有些茄子料理因為吸油性高，實際上更接近「油炒蔬菜」，如果盤底出現明顯油汁，更代表這道菜的熱量與鈉含量可能已經偏高，與一般人想像中的清爽蔬菜有不小落差。因此，他建議在自助餐選菜時，茄子仍然可以適量食用，但不宜把它當作當餐唯一的蔬菜來源。若已選擇口味較重、吸油較多的茄子，其他蔬菜就可以搭配較清爽的燙青菜、花椰菜或高麗菜等，藉此平衡整體油脂與熱量攝取，讓飲食更均衡，「既滿足了味蕾，又不會讓熱量爆表！」
柯震東胖到90公斤 自曝只能穿鬆緊褲
《我未許願先吹蠟燭》28日於台北電影節舉行亞洲首映，監製唐在揚、梁宏志，導演周鉅宏、胡錦筵及主演柯震東、庹宗華、張訓瑋皆到場與600位影迷交流。眾人被問平時賭運如何？柯震東笑說自己手氣和偏財運不太好，刮刮樂和彩券都沒中過，倒是飾演賭場發牌員荷官的庹宗華曾用3千韓幣贏回50萬韓幣，引起眾人驚呼。《我未許願先吹蠟燭》故事講述落魄台灣青年與澳門祖孫在舊城區展開一場相親相愛又相騙的老千行動。柯震東片中飾演討債廢柴，常常失敗被老闆罵得臭頭，某天偶遇一個家境困窘的小女孩，女孩意外撿到賭場籌碼，希望藉此替家人還清債務，卻苦於年齡未滿21歲無法入場，於是將籌碼交給柯震東，請他代為一搏。《我未許願先吹蠟燭》今日於台北電影節舉行亞洲首映，監製唐在揚、導演胡錦筵、周鉅宏及主演柯震東、庹宗華、張訓瑋皆到場與600位影迷交流。（圖／台北電影節）柯震東事先學了半年廣東話，又自費住香港三周熟悉語言，同時吃肥10公斤，他表示：「這是我近十幾年來第一次不用顧慮地大吃大喝，開心又痛苦，一天天看身材變化，有成就感但也怕回不來，畢竟過了代謝最好的年紀。」他回憶當時胖到近90公斤，腰圍寬了4吋，只能穿鬆緊褲。後來為出席活動，一個月又迅速減去10公斤，坦言：「當時每天只吃一餐加上狂運動，蠻痛苦的，真的不推薦。」《我未許願先吹蠟燭》前進停業的真實賭場拍攝，庹哥飾演的荷官，被柯震東形容「眼神很殺」，他謙虛表示：「我是因為一直在記動作，我對玩牌一竅不通，演荷官壓力很大，連要找多少錢都搞不清楚，所以很緊張，不斷向現場荷官討教。」他表示平時不賭博，唯一印象深刻的經驗是某年為了等飛機，大家一起去華克山莊打發時間，當時只拿了3千韓幣玩，沒想到最後狂贏50萬韓幣，「我就隨便壓，到最後我壓什麼大家都跟我壓！」張訓瑋這次放下導演身分成了演員，片中演出黑幫老大一角，導演讚他廣東話沒口音，他解釋：「因為我在加拿大長大，90年很多香港移民，我高中聽到的廣東話比聽到的英文還多。」本片之前在義大利烏迪內遠東影展首映後廣獲好評，今在台北電影節放映後，預計於8月14日正式在台上映，唐在揚表示：「我們的演員為了角色付出很多，8月14日上映，希望大家多多支持。」
正值產季！綠竹筍「高纖助消化」 專家：吃完少做1事恐腹脹、便祕
夏季正值綠竹筍盛產期，民眾也有許多方式料理這個人氣時令食材，不過董氏基金會食品營養中心主任許惠玉提醒，竹筍富含膳食纖維及鉀離子，其中膳食纖維有助增加飽足感，但若攝取過多卻未補充足夠水分，反而可能引發腹脹、便祕，而鉀離子攝取過量則可能增加腎臟及心臟負擔，因此若為腸胃功能較差、腸躁症及慢性腎臟病患者，都應特別留意食用量。竹筍熱量低、纖維高 減重與三高患者適合吃每年6至8月為綠竹筍產季，農業部農糧署在臉書粉絲專頁「鮮享農YA-農糧署」發文指出，綠竹筍含水量高、熱量低、富含膳食纖維。許惠玉主任接受《健康醫療網》電訪表示，綠竹筍最大的特色正是在於膳食纖維含量高，易使人有飽足感，並與促進腸道蠕動有關，因此對想控制體重的減重者，或本身有糖尿病、三高（高血糖、高血壓、高血脂）等族群來說，是不錯的蔬食選項，但建議同時搭配足夠水分，一般民眾每天飲水量可依體重乘以30至35毫升估算，尤其夏季流汗量較大，不要等到口渴才補水，宜分多次喝、慢慢喝，較有助於身體吸收。膳食纖維不是吃愈多愈好 補足水分才是關鍵許惠玉主任也說，許多人認為膳食纖維吃得愈多愈好，但纖維通常也應搭配水分才能發揮效果，而若攝取大量高纖食物卻沒有補充相應水分，反而可能讓糞便變得乾硬，造成腹部脹痛、便秘。她也提醒，民眾若吃下大量高纖食物後仍長時間沒有排便，且出現消化系統的不適症狀，就應檢視是否為水分補充不足。腸胃敏感者別吃太多 慢性腎臟病患者更要留意也因如此，許惠玉主任提醒，腸胃功能較弱的民眾，包括胃食道逆流患者、腸胃敏感者及腸躁症患者來說，不宜一次攝取過多，以免增加腸胃負擔。此外，綠竹筍的鉀離子含量較高，因此慢性腎臟病患者也不建議大量食用，以免過多鉀離子堆積在體內無法及時排除，進而增加心臟負擔。至於部分民眾擔心竹筍含普林，許惠玉主任則說，竹筍屬於中低普林食物，每100公克約含60至65毫克普林，對大多數民眾而言，適量食用竹筍仍屬均衡飲食的一部分，若為痛風病史者，在非急性發作期仍可依醫師或相關專業人員指示適量食用，不必過度擔心，而比起竹筍，更應留意避免攝取含糖飲料、酒精及動物內臟等較高風險食物。食用量怎麼評估？可參考「蔬果579」原則針對何謂「適量」，許惠玉主任也說，營養學上推廣的「蔬果579」，是指兒童、成年女性與男性每天分別應攝取5份、7份及9份的蔬果，其中蔬菜與水果的比例分別為兒童3:2、成年女性4:3、成年男性5:4，每份重約100克。除了份量需留意是否足夠，更可融入「彩虹原則」均衡挑選紅、橙、綠、白、紫藍等各色蔬果，並將這些蔬果平均分配在每天的飲食當中。挑筍四字口訣 掌握「白、彎、短、肥」民眾想吃到鮮甜脆嫩的綠竹筍，農糧署建議掌握「白、彎、短、肥」四字訣，所謂「白」，是指切口處水嫩白皙，沒有腐敗異味；「彎」則是呈現牛角般彎曲，長度沒有過長；「短」代表筍體矮短、籜葉（筍殼）距離緊密；「肥」則是基部肥厚、筍尖緊閉且沒有出青（變綠）。涼拌、煮湯吃出鮮甜 買回家建議盡快處理農糧署指出，綠竹筍若接觸陽光較易出青，除了口感較老，也會產生苦味，因此以早晨採收或雨後隔日採收者品質可能較佳，不過由於竹筍採收後仍會持續生長，民眾挑選時也應避免筍尖已明顯變綠的情況，買回家後也應盡快烹煮處理，若無法立即食用，可先煮熟後冷藏保存，以利於維持鮮甜口感。料理方面，許惠玉主任建議以水煮、清蒸、煮湯或涼拌等方式料理，避免油炸或過度調味，較能保留綠竹筍原有的鮮甜風味。農糧署也分享簡易涼拌竹筍做法，民眾可將竹筍洗淨後帶殼冷水下鍋煮熟，聞到筍香後即可關火悶約5分鐘，再取出放入冰水降溫，接著去殼切塊，依個人喜好酌量添加不同風味的醬汁食用。【延伸閱讀】想補纖維又怕脹氣？護理師教9招 喝水、少量多餐與飯後散步都能幫忙天熱流汗不一定要喝電解質飲料 醫點2情況：否則喝水就夠https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=68887
柯震東為戲增肥10公斤 認了很焦慮：會不會很難瘦
柯震東主演新片《我未許願先吹蠟燭》，為了演活在澳門討生活的廢柴青年，除了吃胖10公斤，另一高難度挑戰是在開拍前半年學講粵語。片中與他有大量對手戲的童星JOJO梅靜妍當時11歲，來自澳門且熟悉粵語，竟給了他無形壓力？他笑說：「我跟JOJO合作比較挑戰的可能就是擔心自己的粵語被小女孩笑吧！還好JOJO人很好，有時候還會委婉地教我正確的發音及說法。」要讓帥哥變胖搞醜，說服柯震東有困難嗎？導演周鉅宏透露，「一個33歲的頹廢男人通常不會像柯震東本身那麼瘦。並沒有刻意搞醜他，只是想說不要太帥。記憶中很快就願意增胖了，柯震東每次都會聆聽我們講出的理由，只要不是不太合理的設定，他都會答應去做。」柯震東確實提前1個月快速增胖10公斤，但內心其實很焦慮，他坦言：「其實快速增肥的過程蠻不舒服的，身體有點難負荷。看著自己越來越往橫的發展，也擔心會不會很難瘦下來，畢竟現在也30+了，已經不是新陳代謝能靈活啟動讓自己容易瘦下來的年紀了。」此外，柯震東還在開拍前半年多，開始跟著專業老師及導演一起上粵語課，他回憶：「才發現粵語真的是個很困難的語言，甚至連導演幾次一起上課，也發現一些跟日常不一樣的說法。最難的主要是音調上的變化，一唸不準可能就會變完全不一樣的意思，甚至會變成貶義詞，所以一開始也很擔心自己說錯話讓人誤會。」《我未許願先吹蠟燭》由周鉅宏、胡錦筵執導，柯震東與天才童星梅靜妍聯手主演，陣容包括資深演員金燕玲、庹宗華及香港偶像邱士縉。本片接連入選義大利遠東國際電影節、紐約亞洲影展，並入圍2026年台北電影節國際新導演競賽單元，台灣首映將於本周日（28日）登場，開賣隔天即完售，大批粉絲引頸期盼！
夏天狂吃芒果會胖？ 營養師揭「6大關鍵」害體脂飆升：芒果汁、芒果乾都中鏢
夏天到了，不少人最期待的就是香甜多汁的芒果，不過也有人擔心吃多容易發胖。對此，營養師王郁菁指出，真正讓體脂上升的往往不是芒果本身，而是錯誤吃法與高糖搭配。王郁菁於臉書粉專發文表示，天然芒果含有豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素、C與膳食纖維，是夏季抗氧化聖品，而有些人會擔心芒果熱量高，吃完會長肥肉，其實真正讓人連吃幾天小腹多一圈、體脂肪狂飆的，往往不是芒果本身。對此，王郁菁也點名6大「芒果發胖地雷」，提醒民眾劇烈血糖波動會刺激胰島素分泌，將多餘的能量集體轉化為肚子上的脂肪，因此要多注意：1、飯後立刻吃：正餐疊加果糖，開啟瘋狂囤脂模式。2、榨成新鮮芒果汁：流失高纖、果糖，過量易形成脂肪肝。3、芒果雪花冰：煉乳與糖分大超標，新陳代謝卡關。4、芒果調味手搖飲：精緻糖加爆量奶蓋，體脂悄悄狂飆。5、狂吃加工芒果乾：脫水糖分高度濃縮，熱量翻倍飆升。6、狂吞精緻芒果青：加入爆量白糖醃製，酸甜最吸肥油。王郁菁也建議，如果想在享受金黃美味的同時又不發胖，記得將芒果改到餐與餐之間當下午點心，1天不超過1飯碗的份量，並搭配一杯無糖豆漿或茶葉蛋，利用優質蛋白質與油脂來穩定身體血糖。
夏天吃綠竹筍怎麼挑？ 農糧署教選購4字訣：甜脆不苦
夏季正值綠竹筍盛產期，不少民眾已經準備要享用消暑的涼筍，而農糧署提醒，在選購綠竹筍時，只要記住「白、彎、短、肥」4字訣，更能挑到新鮮、少苦味的優質綠竹筍。農糧署於臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，每年6至8月是綠竹筍 的盛產期，綠竹筍含水量高、熱量低、富含膳食纖維，無論是涼拌、煮湯或快炒，都是清爽消暑的好選擇。農糧署提到，如果想挑好筍，可以記住「白、彎、短、肥」4字訣：首先是「白」，觀察綠竹筍切口處水嫩白皙，有無怪味或腐味；接著是「彎」，外型呈牛角彎曲，長度不過長；再來是「短」，筍體矮短，籜葉（筍殼）距離緊密；最後是「肥」，基部直徑肥大厚實，同時注意筍尖密合無出青（變綠），可避免苦澀味。農糧署指出，綠竹筍之所以彎彎的、會「下腰」，係因綠竹筍屬於叢生竹，生長時呈叢狀聚集、無地下走莖蔓延，所以當竹筍從母竹基部芽眼向下長出時，會受背地性影響向上彎曲生長，形成特別的牛角形，是綠竹筍的「正字標記」；由於竹筍採收後會持續生長，因此早晨或下雨隔日是最加選購時機。