芝士
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【2025中秋禮盒推薦】從月兔植栽、巧克力月餅再到月餅汽泡彈！高顏值又有驚喜的禮盒都在這
一年一度的中秋節即將到來，除了賞月、團圓之外，最重要的儀式感莫過於「送禮」。傳統月餅固然經典，但近年來各大品牌紛紛突破框架，將月餅結合茶飲、植栽、甜點甚至做成沐浴品，打造更具驚喜的多元化中秋禮盒。今年，不妨拋開一成不變的選擇，從這些別出心裁的禮盒中找到適合親友的祝福吧！中秋節禮盒推薦：有肉 x 小茶栽堂「秋酌綠香」植品禮盒今年中秋，有肉 SUCCULAND 與台灣茶品牌小茶栽堂首次攜手，推出「秋酌綠香」三段式植品禮盒。核心設計把送禮體驗拆成三個連續場景:吃甜—當下分食的歡樂;飲茶—以一杯好茶沉澱情緒;養綠—節後由月兔植栽持續陪伴,把團圓延長到日常。當一家人圍坐泡茶、分食茶點，再把玩月兔植栽，這份儀式感讓祝福不只停留在節慶當天，而是一路延伸到生活裡。（圖／品牌提供）吃甜|幸福即刻:馬卡龍牛軋糖、紅茶土鳳梨酥等茶點，入口就能把氣氛升溫，辦公室與家族聚會都能迅速破冰。飲茶|靜謐就位:炭焙烏龍/綜合烏龍/古早味紅茶等，以「茶香襯甜、甜不壓茶」的風味路徑，讓聚會節奏回到安定。養綠|心意延伸:2025 年版「茶月兔」植栽在節後持續生長，把一次性禮贈升級成可長期陪伴的綠意日常。有肉x 小茶栽堂禮盒 滿月豐收／1,690元、月波漣漪／1,390元、月芽新綠／690元（圖／品牌提供）中秋節禮盒推薦：LUSH 望月團圓禮盒LUSH針對中秋節推出望月團圓禮盒，禮盒融合了經典中秋月餅汽泡彈與全新冰皮月餅泡泡浴芭 ，讓你一「嘗」 2 種口味，體驗汽泡彈的繽紛活力與泡泡浴芭的綿密柔潤，是純素、0 卡路里並充滿創意的絕佳贈禮選擇！靈感來自蘇東坡的千古名句：「人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但願人長久，千里共嬋娟。」，寓意即使分隔千里，仍可共賞一輪明月。禮盒內含兩款月餅造型浸浴產品，讓浴缸充滿節日的溫馨趣味，替你將思念與祝福送到摯愛手上。LUSH 望月團圓禮盒／800元（圖／品牌提供）中秋節禮盒推薦：Venchi 巧克力月餅 中秋節象徵團圓與思念，是傳遞祝福與分享喜悅的節日。今年Venchi 將義式創意融入東方意象，匠心打造三款獨具風格的巧克力月餅：蜂蜜核桃巧克力月餅採用濃郁黑巧克力外殼，包裹香甜蜂蜜內餡，佐以焦糖核桃與柔滑杏仁醬，口感豐富、層層驚喜；奶茶餅乾巧克力月餅以牛奶巧克力結合淡雅茶香內餡與榛果餅乾碎，搭配56%黑巧底層，每一口都洋溢溫柔幸福；特濃黑可可碎巧克力月餅則是濃郁系愛好者首選，黑杏仁巧克力包覆絲滑內餡，點綴酥脆可可粒，呈現層次分明的濃厚享受。（圖／品牌提供）延續品牌對節慶風味的多重演繹，「綺月系列」更匯集多款 Venchi 經典人氣巧克力，邀您沉浸於不同口感的細膩交錯：「綺月玲瓏」 結合蜂蜜核桃月餅花型巧克力與 Venchi Cremino特濃黑巧、榛果蓉巧克力、原顆開心果系列與草莓奶油慕斯球等經典系列巧克力，洋溢秋日的豐盛美好；「綺月伴月」中心為濃郁的特濃黑可可碎巧克力月餅，環繞七款Chocoviar魚子方巧克力，層層堆疊的濃香與酥脆令人難忘；「綺月團圓」 帶來蜂蜜核桃與奶茶餅乾雙月組合，搭配數款經典風味巧克力，象徵人月兩團圓的圓滿意境；壓軸登場的 「綺月奢華雙層」 則集結整個系列的精髓：上層為三款花型月餅，下層則匯聚多款風味巧克力，將秋意濃縮於每一口值得細細品味的味蕾體驗。Venchi 綺月奢華雙層／3,990元、綺月團圓／2,980元、綺月伴月／1,360元、綺月玲瓏／1,790元、綺月系列／690元（圖／品牌提供）中秋節禮盒推薦：萬豪 果茶十光月餅禮盒搶攻中秋送禮市場，台北萬豪酒店推出兩款特色中秋禮盒，首次推出組合式「萬月」果茶十光月餅禮盒，將台灣人熟悉的手搖茶風味轉換為四款細緻桃山月餅，如紅心芭樂檸檬、桑葚檸檬青茶、鐵觀音柚子、紅茶芝士奶蓋，搭配手工蜂蜜蛋糕脆餅與精選烏龍茗茶。萬豪 果茶十光月餅禮盒／1,100元（圖／品牌提供）經典「詠月」手工廣式月餅禮盒，嚴守「三三三」工法製作，含秘製XO醬雙蛋黃、白蓮蓉雙蛋黃、棗泥核桃桂圓蛋黃、松子伍仁四款月餅。禮盒採用FSC認證環保紙材，糕餅皆使用動物福利非籠飼雞蛋，實踐ESG永續理念。即日起至10月6日開放預購，9月13日前享早鳥九折優惠。萬豪 詠月 手工廣式月餅禮盒六入裝／1,680元（圖／品牌提供）
當代粵菜餐廳迎新廚、端出34道新菜 首推避風塘軟殼龍蝦、香菜青醬羊排
重視「鮮、嫩、爽、滑、香」五味平衡的粵菜，向來是國人聚餐時的選擇之一。座落於台北101大樓85樓、嘉林餐旅集團旗下的「捌伍添第」（85TD），以粵菜為主、大中華菜系為輔，隨著原主廚謝文於2025年榮任嘉林餐旅集團中餐廚藝總監，餐廳亦迎來資深主廚李劍鳴接棒，自7月中起一口氣推出34道新菜。深耕高端粵菜領域逾40年的李劍鳴，曾任職於澳門四季酒店、香港都爹利會館及香港啟德帝盛酒店，累積紮實功底、擅長依地取材，在全新菜色中，他以香港粵菜融合多元文化的特色為靈感，匯聚海味、肉品與當季食材，透過細膩手法帶出自己對當代粵菜的詮釋。捌伍添第新主廚李劍鳴強調「剛剛好」的調味，即便發現台灣人飲食偏好甜口，仍堅持粵菜鹹甜分明、不能將就。（圖／魏妤靜攝）具有蒜香但鹹度節制、不厚重的「避風塘炒軟殼龍蝦」（左，2,280元）適合搭配白粥享用，右為餐前小菜「麻辣煙燻牛肉球」。（480元，圖／捌伍添第提供）像是推出後迅即受到熟客喜愛的兩道新菜「避風塘炒軟殼龍蝦」、「香菜青醬燒紐西蘭高地和羊排」，還被譽為「優雅的粵菜」。前者可見李劍鳴對火候與香氣的掌握，他向創出「避風塘炒辣蟹」的香港師傅廖喜學習經典的避風塘手法，以大量炸蒜、辣椒加上豆豉爆香快炒，特別的是搭配目前台灣餐廳仍少用的軟殼龍蝦，軟殼龍蝦需在30分鐘內的脫殼時間內撈起並急速冷凍，以保有彈牙飽滿的口感；後者則可見中西揉合的港式粵菜風情，除了在羊排上澆淋以醬油、上湯等調製的自製燒汁，賦以鹹鮮濃郁的滋味，使用的高地和羊不顯腥羶、容易入口，再搭配以青芥末、腰果、香菜等製成的青醬，可以清新地轉換味蕾。餐前小菜亦有巧思，像是裹粉酥炸的「麻辣煙燻牛肉球」，一口咬下可感受到牛臉頰肉慢煮後的膠質與口感，除了牛肉以青辣椒、花椒等細火慢煮至入味，還經過煙燻處理，口感外酥內綿、辛麻中又透出煙燻餘韻。湯中不見魚肉、入口卻「魚」味滿滿的「魚湯魚腐浸絲瓜」，搭配絲瓜帶出甘潤鮮甜，自製的魚腐口感則介於魚漿與豆腐之間、不失彈性。（680元，圖／魏妤靜攝）「芝士海膽焗龍蝦球伊麵」醬汁滑順不膩，搭配慢煎至酥脆的伊麵又增添了口感。（1,880元，圖／魏妤靜攝）而粵菜「無湯不成菜」，在新菜中嚴選兩種雞製成的「濃湯花膠竹絲雞」，以整隻土雞細火慢燉、熬成乳白湯底，上桌時還會於桌邊加入半隻肉質細嫩的竹絲雞現煮，並添入花膠，賦予豐富膠質與滑潤口感；同樣質地醇厚、湯色乳白的還有「魚湯魚腐浸絲瓜」，主廚除了將烹調其他料理多餘的魚骨、魚頭與魚肉用來熬煮、不浪費食材，為取鮮濃本質，亦另外添入龍虎斑，入口滿是自然鮮甜。其搭配的自製魚腐選用時令鮮魚，先將魚肉剁漿並加入少量鹽攪打出黏性，再緩緩拌入蛋白使漿體增稠，經油炸後口感外膨內嫩。靈感源自港式經典焗海鮮菜色的「芝士海膽焗龍蝦球伊麵」，融合粵菜常見以上湯製醬的特色，並結合香煎伊麵，打造出香氣濃郁的創新菜品。主廚取新鮮龍蝦肉切成球狀、慢火焗熟，再將起司、海膽與用粵式上湯為基底的醬汁調和，濃香中透出鮮甜海味，品嘗時淋至酥脆的伊麵上，濃潤又富有口感。採位上出餐的「龍皇花膠魚翅水晶粿」（僅供應於主廚個人套餐）、每日限量供應的「芋香燉鮮奶」。（320元，圖／魏妤靜攝、捌伍添第提供）捌伍添第空間以「台灣山川」為設計主軸，營造出兼具當代美學與摩登的優雅氛圍。（圖／捌伍添第提供）揉合傳統與創新的「龍皇花膠魚翅水晶粿」，靈感源自粵菜經典的「灌湯餃」與「花膠翅盅」，李劍鳴以晶透Q彈的水晶粿皮包覆花膠與魚翅，為不搶鹹香馥郁的內餡，其搭配以龍蝦殼慢火熬製的高湯，入口雖濃、後味卻輕盈；收尾甜點則不容錯過「芋香燉鮮奶」，其發想自粵式經典甜品「燉奶」，著重蛋白比例與乳香層次的平衡，嚴選來自北海道的3.6牛乳，加入蛋白與糖後小火蒸燉15至20分鐘，成品細滑、奶香醇厚，再鋪滿以大甲芋頭自製的綿密芋泥，上桌便有芋香撲鼻而來，微稠而不膩口、讓人充滿幸福感。聚味軒中餐廳主廚推薦菜色「金桔柚子沙丹蝦」。（560元，圖／林口亞昕福朋喜來登酒店提供）另外位於林口亞昕福朋喜來登酒店二樓的「聚味軒」中餐廳，也於7月推出多達60道全新中式料理菜色，包含開胃小食、蒸燉煲煮湯品、各式海鮮與肉食、地方小吃等。主廚李聖涵以粵菜功底為根基，承襲傳統又注入創意，像是「羊肚菌花雕澄清雞湯」以法式澄清技法呈現清澈透亮的湯體，再添加花雕酒與羊肚菌，入口更溫醇回甘；「金桔柚子沙丹蝦」則是台式鳳梨蝦球與粵菜果律蝦仁的變奏版，採用酥炸手剝蝦仁之餘又以台灣客家桔醬為主體，輔以新鮮柚子果肉，酸甜不膩口。為歡慶全新菜單登場，即日起至8/22期間週一至週五平日午、晚餐時段，消費滿千即贈「起司奶香龍蝦燜麵」單人份（龍蝦半隻），以此類推、可累計。
實境婚禮秀！COZZI Blu桃園和逸海納百川質感婚禮體驗會
融合COZZI Blu經典海洋元素，多功能宴會廳「和逸廳」擁有長19公尺、766吋無接縫超大螢幕，搭配專業級燈光音響，最多可容納多達45桌，打造零死角婚禮視覺盛宴，此次活動現場近40對新人共襄盛舉。更集結多家婚禮專業品牌，包括婚紗禮服、新郎西服、婚戒珠寶、婚鞋、喜餅，以及經驗豐富的夢幻婚顧團隊，共同呈現一場沉浸式婚禮靈感饗宴。多元婚禮秀！專屬愛情宛如綿延浪花為充分展現海納百川的品牌核心理念，體驗會首先以多元婚禮秀揭開序幕，由三對象徵不同人生階段的新人：同婚、結婚、金婚接續登場，細膩演繹豐盈的愛情篇章。在COZZI Blu和逸飯店．桃園館證婚區，同婚新人緩步走入繁花儀式現場，在眾人祝福中交換戒指與承諾，這一刻，不只是情感的凝聚，更是場地魅力的最佳詮釋。在洋溢「海納百川」意象的COZZI Blu和逸飯店．桃園館，新人於證婚區互許誓言、交換戒指，凝聚彼此的堅定與永恆（圖／COZZI Blu和逸飯店．桃園館提供）。接著進場的新人，以創意誓言「紅酒情書儀式」開啟浪漫想像，彼此將誓言卡片封存於紅酒盒中，約定五十年後再一同揭開時光封印，讓紅酒與愛的隻言片語一同喚醒回憶。壓軸登場的是深藏情感厚度的金婚夫妻，步伐堅定如同過往的愛情歷程，低調又深刻。交換誓言的瞬間，眼神流露出的默契與珍惜，早已超越言語。這是歷經歲月沉澱後，再一次選擇彼此的溫柔宣告，讓人看見婚姻最動人的模樣。透過創意誓言「紅酒情書儀式」展現浪漫想像，約定五十年後再攜手揭開時光封印，見證愛情的深醇與恆久；金婚夫妻攜手走過半世紀，再次重溫彼此的承諾（圖／COZZI Blu和逸飯店．桃園館提供）。婚宴試菜趣！ 和逸主廚款待好味道婚禮籌備中，宴客菜色是新人相當重視的細節之一，不僅關乎賓客體驗，更體現婚禮款待的用心與品味。因此COZZI Blu和逸飯店．桃園館特別準備主廚精選婚宴菜色試吃，讓來賓能夠提前感受婚宴佳餚。色香味俱全的開胃小品「五彩碟」率先打開味蕾：酥香的滬杭芝麻鳳尾魚、紹興醉雞酒香淡雅、白玉烏魚子鹹香綿密、「花好月圓」外酥內糯，與琥珀腰果相映成趣。暖心溫潤的湯品花膠佛跳牆，湯頭濃郁卻不失清爽。主菜部分則是兩道極具質感的經典，芝士焗烤龍蝦、極汁小牛排軟嫩佐以荷葉珍珠飯，一口鹹香一口米香，都是味蕾的享受。浪漫齊聚地！攜手品牌共創婚禮藍圖此外，質感體驗會現場COZZI Blu集結多家婚禮專業品牌，共同打造一站式靈感空間。包括：ALUXE亞立詩婚戒、執子花手工婚紗、芊翔西服MARCOBRUNO，EPRIS艾佩絲手工男女鞋。喜餅展示區則有enchantée樂朗奇法式手工喜餅、Shānmù 山木島、Bloom花神精品法式喜餅、koti koti 家家、與愛情蘋果手工法點坊，呈現兼具美味與美感的不同選擇。以及嘉禮喜事GAGA Wedding、WtoH成家婚禮顧問、YES先生專業錄影團隊、費兒私家婚禮佈置，都是婚禮中不可或缺的重要角色。現場還設有互動體驗區，由黑豆子提供人像速寫服務、蘿蒔花藝Lorsoc Floral的擴香石體驗。活動尾聲更安排住宿券、喜餅、時尚飾品等婚禮周邊好禮抽獎，為整場活動增添驚喜與溫度。黑豆子人像速寫，情感深刻凝練於筆鋒之間，展現簡單卻富含溫度的人物刻畫（圖／COZZI Blu和逸飯店．桃園館提供）。蘿蒔花藝的擴香融合貝殼、珍珠、沙灘、等意象，香氣與造型交織出沉靜優雅氛圍，為空間注入清新自然的海洋氣息（圖／COZZI Blu和逸飯店．桃園館提供）。以沉浸式婚禮靈感、實境婚禮秀、精緻試菜體驗與婚禮品牌齊聚的一站式服務，為每一位準新人勾勒出專屬婚禮藍圖。COZZI Blu和逸飯店．桃園館不只是婚禮場地的提供者，更以細節見深度，用服務與美學共同承載新人對未來的期待與憧憬。夢幻水光婚紗，在光影流動中綻放，輕盈漫舞於湛藍世界（圖／COZZI Blu和逸飯店．桃園館提供）。
母親節食「鍋」趣 東方美人茶優雅入湯 註冊會員抽10萬元限定好禮
5/11便是母親節，相信許多人最近都有聚餐需求，其中「火鍋」是不少家庭的首選。持續開發多樣湯底的呷哺集團旗下「湊湊火鍋」與「呷哺呷哺」雙品牌，推出全新研發的特色鍋底與新菜品，並推出多重限定期間優惠；這一鍋餐飲集團旗下品牌則於即日起至5/18針對家庭聚餐推出專屬活動，搶攻節慶商機，並同步推出加碼活動，即日起～5/30於「這一鍋」及「燒肉同話」消費滿額者，還有機會抽中總價值超過10萬元的母親節好禮。湊湊推出3款視覺系新菜（左，290～990元）來搭配滋補系茶湯，右為茶米茶「東方美人」系列茶飲。（圖／呷哺集團提供）今年母親節湊湊推出全新季節限定鍋底「東方美人鍋」，以來自新竹的東方美人茶入湯，湯色呈金黃琥珀色、香氣交融果香與蜜韻，涮煮海鮮或肉品都很合適。鍋中嚴選優質竹笙、金華火腿、瑤柱和新鮮玉米為基底，加入無花果、雪梨、蜜棗、陳皮與龍眼等草本食材細火慢熬，湯頭溫補不燥、入口甘醇清香。這次湊湊也搭配3道兼具視覺與味覺的主打菜色，包括以日本鹿兒島A5和牛桌邊淋酒炙燒的「日本鹿兒島極品火焰清酒和牛（炙）」，炙燒後留下酒香、入口即化，另提供非酒精版本；「火焰清酒黑松露蝦滑」則以90%手工蝦滑為基底、拌入義大利松露醬，同樣淋酒炙燒提鮮，濃郁香氣瞬間撲鼻；「東方美人茶香鱸魚片」則嚴選鮮嫩七星鱸魚浸漬東方美人茶湯，讓蜜香與茶韻沁入魚肉，涮煮後口感細緻清雅。此外，湊湊店中店「茶米茶」手搖飲系列也同步推出4款東方美人系列飲品，從純茶、奶茶、珍奶到絲絨奶蓋，讓茶香以不同層次延伸風味記憶。即日起～6/1，湊湊還推出三重優惠，「優惠一」：活動期間每人消費滿1,500元，原價1,050元的日本鹿兒島A5和牛可以優惠價488元加購，加購次數無上限（不可與其他優惠疊加使用）；「優惠二」：點購檔期套餐即贈內含指定鍋品減價、指定菜品折價券、200元代金券等優惠券的母親節精緻小卡包 （限量不累贈），並加贈母親節專屬合照乙張，可留下與媽媽共度的溫馨時光；「優惠三」：活動期間，點購東方美人系列茶飲享買一送一。呷哺呷哺「尊享雙人海陸套餐」。（圖／呷哺集團提供）呷哺集團另一品牌「呷哺呷哺」即日起～6/1也限時推出「尊享海陸雙人套餐」，精選人氣肉品「澳洲M7和牛」與「西班牙純種伊比利亞豬肉」搭配海鮮拼盤的限量組合，原價1,780元，期間限定優惠價1,588元；活動期間再享加贈活力蛤蜊乙份，同時套餐內亦可加價99元，將肉品升級為「日本鹿兒島A5頂級和牛上蓋肉」，以更高品質食材表達對母親的感謝。此外，呷哺呷哺同步推出話題湯底「光泉牛奶鍋」，由藍帶主廚調配芝士牛奶湯底，搭配整瓶光泉鮮乳現場倒入的桌邊服務，讓視覺與味覺同步升級。母親節特別推出「加料不加價」活動，凡點此鍋底並完成打卡，即贈香濃芝士片乙份，提升整體風味層次。這一鍋餐飲集團旗下品牌同步推出母親節限定優惠。（圖／這一鍋餐飲集團提供）這一鍋餐飲集團旗下品牌「這一鍋」則於5/18前推出帶媽媽到店用餐，凡達低消即贈「壓克力相框」乙只（贈完為止）；打卡上傳至Facebook、Instagram並標註 @toponepot，還可獲得「玫瑰松阪豬」一份；即日起至5/30下載並註冊成為這一鍋餐飲集團會員，並於「這一鍋」、「燒肉同話」單筆消費滿2,200元，即有機會抽中總價值超過10萬元的「母親節限定好禮」；「這一小鍋」則推出5/18前加入「這一鍋」App 集團會員，即送母親節限定優惠券2張。其一為到店點套餐，憑券享湯底免費升級為富含膠原蛋白的「老火湯」；另一張則是點套餐憑券送「烏鱧魚一份」，每桌限送一份。雞湯大叔文心秀泰店開幕期間推出「夾娃娃機」活動，加入會員即可獲得代幣。（圖／雞湯大叔提供）「頭好壯壯兒童餐」是專為小小湯控設計的組合，主餐營養均衡，還附上超可愛的蔬菜娃娃。（圖／雞湯大叔提供）而目前全台已有近15間門市的連鎖火鍋品牌「雞湯大叔」首度進駐中台灣，插旗台中文心秀泰。歡慶開幕，即日起至 5/15，雞湯大叔文心秀泰店推出「夾娃娃機」活動。凡掃描QR code 加入會員， 即可獲得禮物券，兌換3枚大叔造型代幣參加遊戲，獎品包括蔬菜娃娃、Tomod’s 扭蛋及折價券等。5/11母親節當天更加碼響應百貨「親子嘉年華」活動 ，凡穿著親子裝完成指定拍照打卡任務，即可獲得限量蔬菜娃娃一隻。品牌同步自5/5起於全台門市同步推出「頭好壯壯兒童餐」，凡同桌有140公分以下兒童，即可加價168元加點兒童餐（不含服務費與鍋底，金額可折抵低消），並隨機獲得一隻可愛蔬菜造型娃娃，5月底前亦提供親子套餐組合，一大一小只要498元。此外，母親節當天透過官方Line下單就能以1元購買兒童餐，限量1,000 份，數量有限、售完為止。
粵菜餐廳新廚上任、一口氣推60道新菜 咖啡排骨融合麥片蝦、老菜新作「炒鮮奶」
每當知名餐廳更換主廚時，新主廚如何在原本的人氣菜色與自己融入創意的拿手菜中取得平衡，又得設法留住老顧客，便成為最大的一門課題。位於新北板橋的「望月樓」，自2016年開幕後，便以新派粵菜、造型港點受到喜愛，餐廳近期迎來全新中餐行政主廚邱龍俊加入團隊，一口氣換上60道新菜、占比將近7成。其中除了邱龍俊擅長的粵菜，還添入其不斷鑽研的川菜料理、以及中西混搭的創意調味，例如將粵菜結合新加坡兩大名菜「咖啡排骨」、「麥片蝦」的「麥香摩卡和牛粒」，以及鹹甜噴香的「巴蜀脆皮肥腸」都是推薦菜色之一，全新菜單將於3/17正式推出。「野米飛翅燜日本生蠔」將野米與高湯、蠔油一同燴煮，使其富有口感又吸收湯汁精華，去骨又淋上雞油與紹興酒提味的雞翅更是加分項。（880元，圖／魏妤靜攝）「官燕三鮮炒鮮奶」選用進價不菲的印尼養殖屋燕盞冷水泡發，以老母雞上湯煨煮，並搭配西班牙伊比利火腿絲、蝦仁、新鮮帶子添味。（880元）邱龍俊曾先後於法式日料、時尚中餐及餐酒館歷練，並曾進入維多麗亞酒店跟隨香港名廚何慶輝精進廚藝，加上其母曾兼任「做水腳」（辦桌總舖師的幫手），耳濡目染之下，無論炊粿或醃漬醬菜都難不倒他。而望月樓以粵菜為底、兼容其他菜系，此次推出的粵式新菜有些亦饒富趣味，像是廣東常見的撈飯便被邱龍俊改為「野米飛翅燜日本生蠔」，來自加拿大的野米是生長於湖畔的水生植物種子，營養價值高、質地堅韌，為了呈現Q彈口感，還得先浸泡整夜再蒸煮1小時而得。老菜新作的「官燕三鮮炒鮮奶」，其最初發源地來自廣東大良，主廚使用全脂鮮奶加些許鮮奶油，拌入蛋白和玉米澱粉，保留濃郁奶香味和滑溜質感。鐵鍋燒熱後還得抓準適當時機將調勻配料的蛋白鮮奶倒入鍋中，晃開食材同時再迅速鏟起宛若積雪的炒鮮奶，最後點綴上官燕，讓成品潔白油亮。「花膠響螺香水椰盅」兌入椰子原汁和老母雞上湯入籠燉2小時，入口十分鮮甜。（680元／盅，圖／魏妤靜攝）「蜜汁叉燒佐手指檸檬」以切成一吋厚度、浸過麥芽糖的叉燒來搭配手指檸檬，腴潤香甜又不失清爽。（620元，圖／魏妤靜攝）而粵菜受到移民文化與貿易交流等影響，常見不少西式與南洋元素，例如新加坡風靡一時的「咖啡排骨」，早期也曾流行於粵菜餐廳中。此次邱龍俊推出的「麥香摩卡和牛粒」便將咖啡排骨和新加坡名菜「麥片蝦」結合，把原本的排骨改為粵菜常用的牛柳粒。他選用頂級澳洲M9+黑毛和牛的去骨牛小排切成適當方塊，混合了特製摩卡咖啡醬、裹上奶香花生麥片，讓和牛粒苦中帶甘、脂香平衡。而粵菜也少不了鮮美燉湯，「花膠響螺香水椰盅」特選泰國香水椰子為容器，填入去皮雞腿肉、原粒瑤柱、新鮮響螺片，以及發泡厚切的黃花膠，椰香撲鼻、湯汁鮮甜；針對望月樓的招牌菜「蜜汁叉燒」，邱龍俊也添入巧思放上近年fine dining愛用的澳洲「手指檸檬」，入口啵啵爆汁的手指檸檬果粒每公斤要價8,500元，擁有「植物界魚子醬」稱號，以此搭配叉燒也平衡了油潤感。「巴蜀脆皮肥腸」炸至乾爽又有醬汁包裹，讓人停不了口。（580元，圖／魏妤靜攝）主廚邱龍俊於桌邊服務「手工現沖豆花」（右），將來自「禾乃川國產豆製所」的無糖熱豆漿注入樹薯豆花粉中，左為「坪林茶油子薑雞煲」。（皆各680元，圖／魏妤靜攝）主廚從西餐常見以巴薩米克醋搭配起司的方式為靈感，變化為中西融合的「糖醋油封大甲芋佐帕瑪森芝士」。（380元，圖／魏妤靜攝）建議必點的新菜還有「巴蜀脆皮肥腸」，喜愛川菜的主廚自「乾煸肥腸」發想，將大腸以白醋與麵粉洗淨、除去過多油脂，汆燙後和蔥、薑、八角、桂皮、草果、山梔子等香料及調料滷軟入味，再炸至脆香，拌炒加了自製紅油、花椒油調成的醬汁，鹹甜交織又麻辣夠勁；「坪林茶油子薑雞煲」的美味關鍵則是日料常用來搭配壽司的「糖醋嫩薑」，同樣也是港式家常菜「子薑炆雞」的靈魂所在，邱龍俊混搭台式茶油雞、將坪林產的文山包種茶籽油用來醃雞肉入味，當燒熱的煲仔澆淋茶油後掀蓋，香氣噴發又酸甜滑口。但最有趣的則是可做為點心的「糖醋油封大甲芋佐帕瑪森芝士」，主廚將香氣飽滿的大甲芋厚切並低溫油封，使其細膩綿滑；下鍋輕炸至微酥金黃後，再把混合了鎮江醋、蠔油、老抽及糖，慢火熬至濃稠的特調糖醋醬汁裹滿芋頭，最後刨上帕瑪森起司，鹹、甜、酸、香同時並陳。漢來蔬食推出「春綻好食」系列，包含6道異國美饌、熱湯與甜點。（圖／漢來美食提供）另外漢來美食旗下品牌「漢來蔬食」順應春季來臨，也推出「春綻好食」系列新菜，廣納中、西、韓式多國料理風味，研發6道別具新意的創意蔬食，即日起全台分店限時供應。其中包括充滿東南亞風情的「香料咖哩缽」，使用帶著椰漿清香的特製咖哩醬，加入未來肉丸、馬鈴薯、青花筍、鷹嘴豆等；還有採用義式烤時蔬手法料理而成的「牛肝菌年糕焗白菜」、使用主廚自製韓式泡菜製作的「韓式石鍋拌飯」，四川風味的「農家乾鍋小炒」則以特調辣醬大火翻炒白花椰、青龍椒、有機百頁豆腐及蒟蒻，微辣中吃得到蔬菜的原始香甜。
南港LaLaport宣布開幕日！「KidZania」確定進駐 將成台灣首座據點
三井不動產集團坐落於台北市南港的第二座Mitsui Shopping Park LaLaport，今（23）日正式發表預定在今年3月20日正式開幕營運，預定規畫約300間店鋪進駐，且兒童體驗設施「KidZania」已確定會進駐，成為台灣首座據點。聲明指出，本案位處於台北市南港軟體經貿園區，主事業單位為台灣人壽，除了Mitsui Shopping Park LaLaport南港即將進駐之外，還規畫了包含租賃辦公室、多功能展演廳、宴會廳等的複合式開發案。本設施鄰近台北市重要的兩條都會交通網絡「捷運板南線」、「捷運文湖線」雙線匯集，與台北捷運、台鐵、高鐵三鐵共構的「南港站」也僅有一站的距離。南港LaLaport以「結MUSUBI」作為內裝設計概念，集結過去與未來、自然與都市、台灣與日本等多樣化元素於一體，讓設施呈現多元融合的價值感；此外，預計將有包含「威秀影城」、近年積極在台拓點的日系超級市場「LOPIA」、備受親子客層喜愛及期待的兒童職業體驗設施「Kidzania」，以及國際品牌、日韓品牌、大型生活用品品牌、親子娛樂、知名排隊餐飲等約300家專櫃進駐。台灣初展店的品牌包括「graniph」提供各種圖形商品，包括圖案T恤和雜貨等，滿足各個年齡層的朋友；「9090」以「文化復興」為概念，受到90年代至00年代青年文化啟發，推出古著混搭設計的街頭品牌；「petit main」將時尚潮流融入童趣，以日常合理的價格就能擁有女孩＆男孩具潮流設計造型的親子服飾品牌；「LAKOLE楽好楽」將日常所需的服飾、生活雜貨等用品變得更好入手；美國街頭服飾品牌「MARK GONZALES」及日系快時尚「comcoca」。初展店餐飲包括「La Ohana」將廣受日本人喜愛的夏威夷風格引進臺灣，擁有日式和美式的料理選項；「SAPPORO BONE」重現經典日式烤生牛肉與各類排餐餐點；「三之星ミツボシ」用袴鍋煮出的美味米飯和來自烤肉店的牛肉搭配特製醬汁，完成一道美味的米飯和肉菜；「韓美膳」提供大量的肉類和蔬菜，健康美味的街頭小吃（如芝士熱狗）、紫菜包飯和醬油炸雞等多樣化選擇；以及「豆腐里」，以手工製成非基改豆腐與韓式石鍋米飯，打造出美味的韓國風味料理。
這家酸菜魚超狂！台北西門店殺進刁民樓上打對台、開幕祭出買一送一
台灣的酸菜魚專賣店在這一兩年來插旗全台，各家餐飲集團紛紛開設相關品牌搶占市場，現在連旗下有「肉多多」、「狂一鍋」與「明水然・樂」等品牌的「樂多多集團」，2025年首發展店就是推出新品牌「狂一鍋酸菜魚」，一次在台北、台南同步開店。其中台北店自1/7起插旗台北西門町展開試營運，店址所在位置就在另一間知名酸菜魚「刁民酸菜魚」西門店的樓上，儼然有一較高下的決心。加上集團旗下的新台式火鍋品牌狂一鍋與無菜單鐵板燒明水然・樂亦進駐同一據點，就是要在西門町打造「樂多多美食一層樓」。樂多多在西門町同棟大樓一次進駐3品牌，該大樓一樓即為刁民酸菜魚，同棟還有築間餐飲的麻辣火鍋與燒肉品牌。（圖／魏妤靜攝）「蕭鼓傳情酸菜魚」口味偏酸、辣度與麻度較低，是較容易被大眾接受的口味。（圖／魏妤靜攝）樂多多集團品牌方表示，他們在2018年就參與酸菜魚的研發，研發團隊更曾數度前往中國觀摩取經。先前便於狂一鍋推出酸菜魚口味鍋物，當時頗受好評，也讓集團認為有開設專門店的潛力，加上目前酸菜魚在全台百花爭鳴、國人接受度也高，集團對於將走年輕路線的「狂一鍋酸菜魚」投入市場頗具信心。並表示2025上半年將於捷運忠孝敦化站、七張站周邊，以及台中大魯閣陸續展店。除了酸菜魚，建議可加點「鍋巴」（右，89元）、搭配小食「奈人擋住饅頭香」。（110元，圖／魏妤靜攝）店內免費提供洛神花、玫瑰花與陳皮的茶飲暢飲。（圖／魏妤靜攝）狂一鍋酸菜魚店裝風格精簡時尚。（圖／魏妤靜攝）品牌主打品項「蕭鼓傳情酸菜魚」以小米泡椒、川耳為基底，加上烏鱧魚片、培根豬肉片，最後以特製香辣油爆香䓤花，具備酸、香、鮮、辣等風味。不過整體辣度較其他品牌溫和，屬於首次嘗鮮酸菜魚的人可試試的入門款，也可搭配單點的酥香鍋巴讓用餐體驗更升級；不吃辣的人則可考慮另一口味「邦香四溢番茄鮮」。菜單設計上，還將蕭邦、香奈兒、百達翡麗與路易威登等精品名牌以藏頭方式置入，讓人莞爾；份量方面則推出適合1至4人的選項，並依由小至大份量趣味命名為機車包、托特包與鉑金包，價格550元起。品牌為歡慶「狂一鍋酸菜魚」於台北與台南新開幕，1/12當天下午17：00於台北西門店與台南中山店同步推出限量30組的「買一送一」，每組至多4位，以價格較高者計價。「金色三麥X刁民酸菜魚強檔聯名年菜套餐」。（2,999元，圖／金色三麥提供）到刁民信義、松仁兩間分店外帶單杯啤酒（330ml／220元），不僅可以把特製環保刁民魚杯（右）帶走，還能免費升級「泡泡芝士厚奶蓋啤酒」。（圖／刁民酸菜魚提供）另一邊刁民酸菜魚則聯名金色三麥殺進年菜市場！金色三麥考量小家庭在意的份量、便利性等需求，貼心設計全新外帶熱年菜套餐，與刁民酸菜魚經過無數次測試，共同推出以黑麥啤酒的深色麥芽風味讓酸爽湯底增添醇厚圓潤的「精釀啤酒酸菜魚」，另外搭配「醬香墨魚糯米飯」、「黃金脆皮嫩豬腳」、「椒香百花蝦滑釀」、「上湯鮮蔬美顏膠」共5道料理，組成，「金色三麥X刁民酸菜魚強檔聯名年菜套餐」。2025/1/25～2/12於全台金色三麥門市限時外帶開賣，凡訂購聯名年菜套餐，還可以優惠價599元加購兩入一公升精釀啤酒（含保冰袋乙只）。此外，刁民酸菜魚還特別在台北信義、松仁兩間分店推出「刁民持酒Bar」啤酒外帶活動，並打造有如鯉魚旗般好運象徵的「刁民魚杯」，即日起只要到刁民持酒Bar外帶可倫堡1664白啤酒，即贈環保刁民魚杯一只、免費升級「泡泡芝士厚奶蓋啤酒」。另外還能玩隱藏版客製化奶蓋拉花圖案，只要找到店舖主管、提供想印製的圖案，就能印在啤酒頂層綿密的芝士泡泡上，直接把儀式感拉到最滿。「藤椒酸菜魚」。（229元，圖／柒息地提供）另外就連連鎖串燒居酒屋「柒息地」也因應冬季到來上架三款新湯品，其中就包含現在話題性十足的「藤椒酸菜魚」。柒息地使用了微麻的藤椒提味，搭配清爽開胃的酸菜以及鮮嫩魚片，入口後可感受川味搭配魚片的滑順鮮甜；另外兩款湯品則是精選鹿茸菇、杏鮑菇等多種珍菇與放養土雞，經過長時間熬煮的「百菇雞湯」；以及使用秘魯白蝦搭配清香米酒做成的暖呼呼「燒酒蝦」，不僅吃得到Q彈蝦肉還有溫潤酒香，正好暖身驅寒。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
這鍋不一樣3／桌邊現剖椰汁入鍋、包廂K歌熱力開唱 「湊湊」首進台灣打中嘗鮮年輕客
有別於坊間我們熟悉的火鍋品牌多數以台灣起家，在香港、新加坡、上海、北京有超過250家分店的呷哺呷哺集團旗下精品火鍋「湊湊火鍋．茶憩」，是由台商賀光啟開設、從亞洲紅回台灣。今年6/25於台北大巨蛋開設台灣首店後，便以火鍋結合手搖飲、KTV等國人最愛的3大元素，在網路上掀起話題，未來還將瞄準指標商場審慎擴點。由於強調「一店一景」，湊湊每家店都各具風格，例如大巨蛋店便以王羲之《蘭亭集序》中記載的「曲水流觴」為靈感，透過門口水流煙霧造景、座位區酒瓶裝飾相呼應；品牌主打融合多地特色的「創新有料鍋物」，大巨蛋店首發菜單先導入海外暢銷鍋底，例如「海南椰子雞鍋」、「成都老麻火鍋」、「港式胡椒豬肚雞鍋」都是人氣推薦之一。湊湊最受歡迎的單點品項包括入口即化的「日本A5頂級和牛雪花」（1,050元）、尚青又澎湃的「湊湊甄選海鮮拼盤」。（650～750元，依季節微調，圖／趙文彬攝）麻辣系列鍋底除了提供鴨血、豆腐無限續加，更針對加入「暢吃卡」的會員提供台灣限定的「秘製滷豬腳」添加服務，Q彈豬腳吸附香辣湯汁後更加過癮。（圖／趙文彬攝）預計於12/2～2025/1/1販售的季節限定菜色「肉肉聖誕樹」，以「極上澳洲和牛元寶肉M4」與「極上澳洲和牛眼肉M7」組成兩棵耶誕樹造型，充滿節慶氛圍。（799元，圖／趙文彬攝）即便是同樣鍋底在不同門店也會因地制宜、帶給顧客新奇體驗，以「海南椰子雞鍋」為例，在上海、北京、廣州等地的湊湊分店是將100%天然冰椰球與雞肉一同下鍋，採「低溫慢煮」讓雞肉口感更爽滑；而在台灣考量民眾喜歡「相機先食」，特別改為桌邊添加新鮮現剖的泰國香水椰汁，除了強化視覺感，還能聞到撲鼻而來的椰香，搭配烏骨雞愈煮愈清甜；「港式胡椒豬肚雞鍋」除了嚴選台灣放山雞、豬肚以多道工序去油去腥，湯頭也以黑豬大骨熬煮8小時，再搭配馬來西亞手工研磨胡椒慢火熬至乳白色，並提供「現磨胡椒」服務，讓客人喜好更客製化；此外，還有國人最愛的麻辣鍋，像「成都老麻火鍋」是將安格斯牛腰油以慢火提煉2小時，萃取牛油香氣，再將大紅袍花椒先泡後炒、加入川渝頂級子彈頭辣椒，風味麻辣鮮香。外層酥脆、內裡充滿海味的「荔枝芝士球」（左），以及放入大量蒜酥與辣椒爆香、十分下酒的「椒鹽胡椒蝦」都是熟食料理新選擇。（各200元，圖／趙文彬攝）湊湊店中店「茶米茶」最受客人歡迎的3款手搖飲「炭焙烏龍冬瓜檸檬」（左起）、「鮮葡萄茉莉綠茶」、「炭焙烏龍奶茶」，圖為拍攝示意、實際以外帶杯為主。（各90元，圖／趙文彬攝）湊湊台灣首店與北京合生匯店和北京三里屯店等分店一樣均設KTV包廂，一次滿足只想吃鍋或想開唱的不同屬性客人需求，特別吸引年輕人。（圖／趙文彬攝）目前店內提供2人、4人、8人、10人套餐組合，每款套餐也有7款鍋底可任選，首次入店的顧客直接點套餐便能輕鬆品嘗招牌菜品，例如結合澎湖花枝丸、台灣黑豬貢丸與潮汕手打牛丸的「湊湊甄選丸類拼盤」，與彈牙滑口的「90%手工鮮蝦滑」都在其中；若想犒賞自己，來自鹿兒島、柔嫩又富油脂香氣的「日本頂級A5和牛雪花」，以及涵蓋鮑魚、干貝、草蝦、小花枝共4種品項的「湊湊甄選海鮮拼盤」也是必點菜色。除了精選火鍋料，菜單上固定提供5～6種熟食菜色，而且不定期推陳出新，像是12/2起將開始販售的「荔枝芝士球」、「椒鹽胡椒蝦」都是涮嘴選擇，前者是仿擬荔枝外型的魚漿球，一口咬下還有香濃蟹味沙拉流洩而出；後者則是台式熱炒店經典菜色，酥香鹹辣。由於同集團旗下手搖飲品牌「茶米茶」也進駐成為店中店，一邊吃火鍋一邊喝手搖飲更加暢快，若是預訂包廂還能歡唱KTV，特別適合年末聚餐。湊湊店裝以朱雀紅為主、黑色為輔的設計，象徵傳統東方元素與現代風潮的碰撞。（圖／趙文彬攝）DATA電話：（02）2756-6986地址：台北市信義區忠孝東路四段515號（台北大巨蛋 遠東GardenCity 1F）營業時間：週日～週四11：00～00：00（週五、六延長至翌日01：00）網址：https://reurl.cc/26byNE備註：內用須加10%服務費；大巨蛋店有4間KTV包廂，可容納8～10人、用餐限時3小時，包廂低消12,000元＋10%起，包廂僅提供電話訂位；品牌暢吃卡訂閱制999元／年，加入後會員將收到價值超過3千元的各類優待券，及點餐享會員優惠價。
直擊「香港美酒佳餚巡禮」現場 中環海濱一連5日盛大狂歡 亞洲50大酒吧調酒師跨刀獻技
這週正好有前往香港旅遊的饕客與愛酒人士們，可別錯過一年一度由香港旅遊發展局（簡稱為旅發局）舉辦的「香港美酒佳餚巡禮」。有別於以往至多舉辦4天，今年擴大為5日、從10/23起持續至10/27，開放時間更延長至晚上11時，讓民眾能在中環海濱活動空間盡情享受盛會。記者也躬逢其盛，直擊現場各具話題性的美酒佳餚，台灣旅客若透過可樂旅遊、東南旅遊、易飛網、易遊網、泰元旅行社及雄獅旅遊等指定旅行社購買香港行程，可直接獲贈價值290港幣的「嘉賓特選禮包」1份，內含入場券、8張品味券（可兌換酒或美食）及紀念酒杯1個；即便未訂行程亦可在活動期間訪港時，前往旅發局指定的旅客諮詢中心領取旅客專屬禮包，可獲得4張品味券與入場券，好康大放送！「香港美酒佳餚巡禮」從2009年舉行以來，一直與波爾多葡萄酒行業協會合作，推廣國際風味酒款與美味料理。（圖／魏妤靜攝）在日本酒區可喝到來自日本各地的清酒或果實酒等，除了可以品味券兌換一杯，亦可選購整瓶帶走。（圖／魏妤靜攝）今年「香港美酒佳餚巡禮」有超過300個攤位參與、提供逾千款酒品美食，先來說說美酒部分，此次共匯聚35個國家及地區的頂級佳釀，其中「環球佳釀區」提供法國、義大利、德國、西班牙、中國等地酒款，從經典葡萄酒、中國白酒、威士忌、清酒到精釀啤酒等應有盡有；「新登場酒區」今年共設11個國家展區，特地引進英國、澳洲、智利及泰國等新展區，方便民眾享受獨特風情的酒款與美食；還有全新的「威士忌及琴酒區」，精選來自7大地區、涵蓋24個頂級品牌的威士忌與琴酒；還有「引入酒界最新潮流區」，集結各大流行酒款，包括逐漸躍升的中國白酒、日漸普及的英國氣泡酒、零添加自然酒，以及由獲得國際獎項酒吧調配的創意雞尾酒等。可另以350港幣購票入內的維港廊，除可換取兩杯酒還能體驗夾娃娃機拚手氣拿好禮。（圖／魏妤靜攝）CMYK調酒師Tiger Liang（左）是10/23客座調酒師之一，右為活動首日以「N.I.P 無名氏」琴酒打造的主題調酒。（圖／魏妤靜攝）如果酒客仍不滿足，或想體驗更升級的飲酒氣氛，場內還推出可另購票入內的「維港廊」，民眾可一邊欣賞維多利亞港美景，一邊品飲由國際級得獎調酒師設計的香港主題限定雞尾酒，或是自選紅、白酒等。其中雞酒尾特地邀來「亞洲50大酒吧」的調酒師跨刀親臨，例如記者親訪的10/23首日，便有2024亞洲50大酒吧第14名的「Hope & Sesame庙前冰室」調酒師Tracey Lu、2024亞洲50大酒吧第43名的「CMYK」調酒師Tiger Liang客座，分別以香港手工蒸餾酒所推出的「N.I.P 無名氏」不同風味琴酒為基底，融合拿鐵咖啡、葡萄柚等打造港味調酒。10/27則將有2024亞洲50大酒吧第2名、2024世界50大酒吧第9名的首爾「Zest」調酒師Demie Kim壓軸，以香港酒樓與首爾茶室為靈感，將以武夷山大紅袍作主調的琴酒混合茉莉花蕎麥茶，製作展場限定雞尾酒「Tea and Paper」。富臨飯店的「富臨紅燒乾鮑」入味又彈牙。（需5張品味券，圖／魏妤靜攝）The Aubrey推出罐裝招牌雞尾酒Torii與Hong Kong Gimlet（左，各需4、6張品味券），右為魚事者推出的海魚風味小食，只要1～2張品味券即可品嘗。（圖／魏妤靜攝）帝苑酒店的「帕爾瑪火腿芝士蝴蝶酥配芝士醬」（右）與用料扎實的「越南脆炸蝦餅」都值得一試。（各2張品味券，圖／魏妤靜攝）喜歡美食的人更可穿梭在多攤星級美饌中，一定會不由自主陷入選擇困難症！在新設置的「名饌薈」專區，有多款米其林星級及名廚推介美食，包括三星粵菜食府富臨飯店的南非吉品鮑，還有榮獲2024亞洲50大最佳酒吧第10名的文華東方酒店酒吧「The Aubrey」首次推出的罐裝招牌雞尾酒Torii；也有榮獲2023、2024必比登推介、以海魚為主設計一系列小食的「魚事者」，除了現場帶來推薦加自製辣醬提味的「魚肉燒賣」、口感近似百頁豆腐的「炸魚無薯條配日式山葵醬」等人氣品項，還有展場限定且鮮味十足的「蝦頭油炒魚麵包」與「蝦頭油炒魚米粒粒蝦片」；獲得2024米其林推薦餐廳的時尚中菜「壹玖捌叁」，則推出將去骨鵝掌鑲進雞翅中的功夫菜「雞同鴨講」。當然也不能錯過「會場限定美饌」及「多國風味美食」專區，首推以蝴蝶酥聞名的帝苑酒店的「帕爾瑪火腿芝士蝴蝶酥配芝士醬」，鹹甜交織又酥脆的口感特別下酒；還有Bien Jamon Spanish Food帶來風乾58個月的西班牙伊比利豬火腿、泰沾麵設計的「泰式奶茶可麗露」等異國小食，另外主要客戶為餐廳的食材供應商IFOOD LIMITED，也帶來富有彈性與香氣的「黑松露燒龍蝦尾」及集結安格斯牛柳、黑胡椒豬腳與章魚的「燒肉套餐」，充滿飽足感。左為壹玖捌叁特色菜「雞同鴨講」（左後，6張品味券）及IFOOD LIMITED的「黑松露燒龍蝦尾」及「燒肉套餐」（各4張品味券），右為大杯茶可以3張品味券任選4種口味康普茶的超值組合。（圖／魏妤靜攝）主舞台會輪流上演不同風格的音樂演出，10/26晚間更將邀請有「小IU」稱號、來自韓國的17歲創作歌手Gyubin獻技。（圖／香港旅遊發展局提供）10/26、10/27推出萬聖節應景活動，民眾凡打造萬聖節主題裝扮即有機會多拿到2張品味券。（圖／魏妤靜攝）即便是不喝酒的民眾也能透過多款無酒精飲品獲得滿足，像是近年風行的康普茶現場也喝得到。在十年前便看中歐美流行趨勢，使用有機茶葉、蔗糖與茶菌發酵的香港在地品牌「大杯茶」，就帶來鹹檸綠茶發酵茶、西瓜紫蘇綠茶發酵茶、米香普洱發酵茶等6款風味有趣的康普茶，只要3張品味券便能一次任選4種口味嘗鮮。為讓民眾省荷包，旅發局還攜手現場近百家展商在10/24當日提供包括指定酒品買一送一、買二送一等優惠，部分展商也將提供較大份量佳釀美食；另外10/26、10/27還將推出「週末鬼馬派對」，讓賓客提早感受萬聖節的魔力！這兩天每日首300名以萬聖節主題造型入場的賓客，只要於詢問處登記，即有機會每人獲贈2張「品味券」；晚上6時後，現場還將有打扮成鬼怪的演藝人員在場內現身，邀請民眾玩互動小遊戲，完成遊戲者有機會再獲2張「品味券」或神秘禮品！※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
10月微醺月 台旅客參加「香港美酒佳餚巡禮」可獲免費禮包 威士忌盛事登陸澳門上葡京
如果你是喜歡喝酒搭餐的饕客與品酩愛好者，接下來又有到港澳旅行的計畫，或許可以考慮參加即將熱鬧展開的年度盛事。將於2024年10月23至27日強勢回歸香港中環海濱的「香港美酒佳餚巡禮」，今年活動加碼延長至5天，場內將有300多個攤位網羅豐富的環球風味，並有各式互動美食體驗、現場表演，台灣旅客還可免費獲贈嘉賓特選禮包，包括入場券、8張品味券（可用於兌換各攤位的酒或菜餚，依價值需1～5張券不等）及紀念酒杯1個。現場除了有眾多特色酒攤，還設置逾100個美食攤位可品嘗各國美食。（圖／香港旅遊發展局提供）活動中將有來自超過30個國家及地區的葡萄酒和烈酒，當中不乏產自波爾多或智利等地的特色名酒。全新的「威士忌及琴酒」主題區是由香港當地酒吧和酒廠品牌呈獻的匠心傑作，包括由「建民號」創製的粵式風味雞尾酒、來自「Tell Camellia」的茶藝雞尾酒，以及由香港酒廠N.I.P. 無名氏在地釀造的琴酒。美食攤位其中的「名饌薈」與「酒店美饌」專區，將有多間米其林星級食府、必比登推薦餐廳以及其他大小餐廳，帶領來賓在各個主題區踏上美食之旅。包括來自米其林三星富臨飯店的名菜，以及由壹玖捌叁、Ăn Chơi 及魚事者等得獎名店打造的精品菜色，均不容錯過。特色美食富臨飯店「南非吉品溏心鮑魚」（左）、帝苑酒店「火腿芝士蝴蝶酥配芝士醬」。（圖／香港旅遊發展局提供）今年場內還特設需另購入場券的「維港廊」，旅客可一邊飽覽維港美景，一邊品嘗由國際得獎調酒師創作的香港主題限定雞尾酒，其中台北The Public House主理人吳維書（2024年亞洲50最佳酒吧第44名）也在受邀名單。其他調酒師還有來自韓國Zest（第2名）、中國廣州廟前冰室（第14名）、中國長沙CMYK（第43名），以及2023世界雞尾酒大賽優勝者、來自香港的高爾澳（Leo Ko）。他們將於活動期間擔任「維港廊」的客席調酒師，延續亞洲50最佳酒吧的精髓，帶來一系列創意雞尾酒與期間限定特飲。以中國白酒為基酒的「Mojito 雞尾酒」（左）、特色美食風乾58個月的西班牙黑毛豬火腿。（圖／香港旅遊發展局提供）另外還有「品味學堂」將上演一連串由星級名廚與侍酒師主理的大師班、烹飪和美酒工作坊，提供喜歡互動體驗的賓客參與。活動現場亦會上演由當地與國際音樂人帶來的表演，以爵士樂、流行曲和R&B等風格各異的樂曲，為活動注入更熾熱的氣氛。10月26至27日的週末期間，「香港美酒佳餚巡禮」現場還將變成萬聖節美食狂歡派對，來賓可施展渾身解數穿上獨特打扮，以獲取「品味券」，還將有多項萬聖節主題表演與音樂為會場添上歡愉的詭魅氣氛。台灣旅客若想參加香港美酒佳餚巡禮，可跟可樂旅遊、東南旅遊、易飛網、易遊網、泰元旅行社及雄獅旅遊購買香港行程，即可獲贈「嘉賓特選禮包」（每人乙份），內容包括入場券、8張品味券及紀念酒杯1個。香港美酒佳餚巡禮在10/26-27將有濃濃萬聖節氣氛。（圖／香港旅遊發展局提供）此外，10月28日至11月30日，香港還有超過 300 家餐廳及酒吧將攜手打造為期一個月的「品味全城」美饌慶典及主題活動。無牛不歡的吃貨可別錯過「牛滋盛宴」，盡享來自40多家牛排館、火鍋餐廳與街頭小店的牛肉菜式，以及期間限定的牛肉大餐；另一主題「Chill E.A.T. 品味香港」則雲集超過200家中高檔餐廳，提供一連串限定餐飲優惠；「細味蘭桂坊」主題則召集24家位於蘭桂坊的餐廳和酒吧，攜手推出免費飲品或菜單折扣；「飲『吧』！香港」同樣網羅全港超過70家特色酒吧，提供免費飲品或折扣優惠。Whisky Live Macau 2024年度威士忌盛事將有多款優質威士忌可品飲，並將舉辦專業大師班。（圖／Whisky Live Macau 提供）SPEY × PICASSO藝術酒款。（圖／Whisky Live Macau 提供）另外由《威士忌雜誌》攜手澳娛綜合度假股份有限公司（「澳娛綜合」）主辦的國際威士忌盛會「Whisky Live Macau 2024」也將於10月11日至13日在澳門上葡京綜合度假村隆重舉行。活動將有超過40家品牌參展，展示來自世界各地的優質威士忌，亮點包括原廠裝瓶Port Ellen，雖然酒廠已開始重新蒸餾，但老酒就是飲一支少一支；而由WhiskyFind打造的鄭問《三國誌》系列瓶身，皆是著名漫畫家／插畫家鄭問神作《三國誌》描繪的人物，讓你可以沉浸在漫畫和威士忌的世界中。此外，會場亦有來自北海道厚岸蒸餾所的雪梨桶紀念版獨立裝瓶，可以泥煤風味中清爽的柑橘、海洋風味，盡顯北海道風土。另一方面，來自蘇格蘭Speyside的Spey酒廠也將藝術融入威士忌，推出「SPEY × PICASSO 聯名系列」，以及一套以時間為主題的年份精選：Spey 1990～1999的10年套裝。不可錯過的還有Scret Speyside系列，集合包括 Longmorn、Glen Keith和Caperdonich等較鮮為人知的蒸餾廠，為參加者提供品嘗陳年美酒的難得機會。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
2/29美式排餐買一送一 3月按讚送烤雞、女神節龍蝦套餐午間限定品嘗
四年一度才又迎來2月29日，加上隨之而來的3月國際婦女節（坊間又稱女王節、女神節）、白色情人節等眾多節日，餐飲業者也跟上話題推出美食優惠活動！像是開展餐飲集團旗下兩大美式餐廳TGI FRIDAYS及Texas Roadhouse德州鮮切牛排就祭出限定折扣，包括招牌餐點炭烤豬肋排、火烤德州牛排買一送一等餐點大方送，大啖經典美式料理就趁現在！TGI FRIDAYS將於整個3月每週五推出沙朗牛排買一送一優惠活動。（圖／開展餐飲集團提供）本週五就是2月29日，TGI FRIDAYS及Texas Roadhouse再度聯手出擊，推出人氣料理買一送一優惠，凡於2月29日當天至TGI FRIDAYS點購炭烤豬肋排系列品項並出示活動指定畫面，即贈送相同餐點一份，點購全份或半份炭烤豬肋排皆可享有優惠，每桌每次至多買二送二，詳情可上官方FB（https://www.facebook.com/tgifridaystaiwan）查詢；Texas Roadhouse則推出8oz.火烤德州牛排買一送一（贈送品項不含配菜），其使用美國進口USDA Choice等級特選牛肉，一次吃上兩份讓人大呼過癮。好康可不只有這一天，TGI FRIDAYS整個3月每週五於指定門市將推出「沙朗牛排」買一送一優惠活動，其中台北林森、台中英才以及新竹竹北分店更加碼持續至5月底；另外3月6日起為期四週，每週三也推出人氣餐點「炭烤豬肋排」買一送一，辛苦的上班族們不妨把握優惠時間為自己補足能量；此外，Texas Roadhouse先前推出的優惠活動「怎麼降啦！」，自起跑後也廣受消費者喜愛，包含超人氣火烤德州牛排在內的四款降價主餐將持續特惠，消費者可以把握機會手刀訂位！38女王節到Texas Roadhouse消費並追蹤官方社群帳號，享指定餐點加38元優惠升級，圖為「沙朗牛排沙拉。（圖／開展餐飲集團提供）此外，針對3月8日國際婦女節（業者活動又稱女王節）與3月14日白色情人節，只要追蹤雙品牌官方社群平台帳戶就可享超狂優惠：凡於兩節日當天至TGI FRIDAYS，消費滿1,000元並按讚，就送價值690元的「南美醬醬好半雞」一份；Texas Roadhouse玩更大！只要追蹤官方社群帳號，女王節可享指定餐點加38元優惠升級，包括6oz.沙朗牛排沙拉升級8oz.、10oz.經典原味瑪格麗特加大為18 oz.（同一帳號僅限贈送一份），讓你吃飽喝滿！浪漫的白色情人節也別錯過全台Texas Roadhouse餐廳的牛排大餐，只要同桌客人現場親吻3秒鐘，即可享8oz.火烤德州牛排第二客半價。而且開展餐飲集團還宣布將自3月起正式推出會員集點制，即日起加入集團會員除了可享獨家入會禮、生日禮之外，至旗下品牌用餐滿300元即累計1點，集滿指定點數還可兌換餐點與飲品，例如50點就能兌換超夯炭烤豬肋排或火烤德州牛排，想大口吃肉的人記得好好善用。「潮品集．潮坊」推出8道式「金饌龍蝦 幸福龍給妳」午間套餐，要讓女生寵愛自己。（圖／潮品集．潮坊提供）「潮品集．潮坊」推出指定酒款第二瓶半價優惠。（圖／潮品集．潮坊提供）說到女王節、女神節，位於台北信義區新光三越A4百貨6樓的「潮品集．潮坊」，也為歡慶女神節推出1,680元的「金饌龍蝦 幸福龍給妳」午間套餐，不分平、假日都可享受8道精緻佳餚。其中包括潮品集經典菜色「潮州滷鵝片」，精選4～5公斤的肥鵝，以70年老滷滷製得恰到好處，多汁滑嫩而不乾澀，並用細膩刀工片下0.3公分的鮮嫩鵝肉；重頭戲的「芝士奶油焗小龍蝦」嚴選澳洲新鮮活體波紋龍蝦加入精華上湯燜煮，淋上主廚特製燉煮的白醬和芝士，搭配伊麵飽足感十足。其他還有「中式煎牛柳」、「潮坊美點心」、「芋泥西米露」等，飯後還有時令水果。而向來提供細膩待客之道、擁有豐富酒藏的「潮品集‧潮坊」，為歡慶女神月，3月5日起推出餐廳特選指定紅、白酒款第二瓶半價優惠。女性消費者不妨和姊妹閨密相約，來此享受舒心愜意的美好食光；男性亦可寵愛自己的女神，一同共進約會讓感情升溫。【未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康】
開工優惠看這裡2／買美式咖啡送雞精補充體力 手搖飲最高可享買一送一
準備好收心上班了嗎？為了讓大家元氣滿滿地迎接開工日，不少咖啡與手搖飲品牌都推出飲品優惠活動。像是知名保健品牌白蘭氏首度與連鎖咖啡cama café合作，推出專為上班族訂製的新春活力方案。2月15日至3月16日止，消費者凡至全台cama café門市購買「cama經典美式」1杯（容量、冰熱不限），就送「白蘭氏雙認證鷄精」1瓶（41ml），以咖啡提神加上雞精補充體力的組合，讓你快速用最好狀態迎接新挑戰，數量有限、送完為止。白蘭氏鷄精擁有國家健康食品抗疲勞與免疫調節雙認證，萃取自雞隻營養、小分子蛋白質精華，口感清爽順口，還喝得到淡淡雞湯清香；而cama café熱銷的「cama經典美式」，選用榮獲義大利 IIAC咖啡評鑑金獎肯定的品牌特選義式咖啡豆，以手工挑豆加上新鮮烘焙展現最佳風味。針對春節收假開工，西雅圖極品咖啡推出全系列飲品第二杯半價優惠。（圖／西雅圖極品咖啡提供）而西雅圖極品咖啡則於大年初五2/14至開工日2/15連續兩天的07：00～20：00，於門市祭出全系列飲品（同品項）享「第二杯半價」優惠（限定同品項／大小，不含瓶裝水）；門市現場寄杯同享美式咖啡、拿鐵同品項買二送一優惠！新的一年不如揪上好友們來杯香濃咖啡，休息站門市不參與此活動。康青龍在開工日推出「青龍茶王」買一送一，2/16~2/29滿額299元現折50元。（圖／康青龍提供）手搖飲品牌康青龍則祭出「開工雙好康」優惠！2/15開工日當天，凡於「龍來訂」https://kqltea.com/TRiZZONIDIN）線上訂購品牌熱銷經典「青龍茶王」，即享買一送一優惠，2/16~2/29加碼再享單筆消費滿299元現折50元優惠（「我愛牛牛」系列除外）！優惠品項「青龍茶王」 嚴選台灣南投頂級高山烏龍茶葉，堅持保留完整葉片揉捻成球型，精焙堆疊厚實茶味，入口即可品嘗到滑順甘潤的口感，回甘層次豐富，適合愛好經典純茶的粉絲。「西柚芝士蜜朵朵」、「舊愛蔦紅北島白玉」分別在情人節與開工日推出優惠。（圖／蔦日子提供）而目前進駐新竹巨城、竹北遠百及台中lalaport等百貨商場開設據點的手搖飲品牌「蔦日子」，於2/15推出「歡慶開工日優惠」，蔦日子各種配方組合皆以數字為代碼，開工日只要選購蔦口令為「1111」的「舊愛蔦紅北島白玉」（80元／杯），同品項享第二杯5折，甜度、冰塊選擇需相同，一人限購1組，當日限30 組；另外今天適逢2/14西洋情人節，蔦日子亦推出「甜蜜情人節優惠」，凡選購「西柚芝士蜜朵朵」（95元／杯），同品項第二杯8折，甜度、冰塊選擇需相同，一人限購1組，當日限30 組。
未開幕就接訂逾2千桌 「台北漢來宴會廳」打造夢幻戶外禮堂、全台最長環場大螢幕
2023年備受矚目的新飯店之一，便是立足高雄28年、身為南台灣知名商務飯店的漢來大飯店，插旗台北南港經貿園區，預計將於10月正式開幕。而漢來美食也將於10月隨著台北漢來大飯店開幕，在3樓開出集團旗下第3家宴會廳。即便尚未正式曝光，但到今年年底前已接訂逾2,000桌，包括一場100桌的大型婚宴和38場企業大型會議。漢來美食也特別規畫了尾牙春酒專案的早鳥超值優惠，凡在今年10月31日前下訂台北漢來大飯店宴會廳春酒尾牙桌席，滿10桌即贈送漢來大飯店住宿券1張（價值6,888元+15%，適用北高兩館）、20桌2張，依此類推，滿20桌還可享紅酒暢飲。台北漢來大飯店宴會廳擁可同時容納1,200人的7.5米挑高無樑柱空間，圖為南港宴會廳模擬圖。（圖／漢來美食提供）對漢來美食而言，進軍台北雖已不是首役，但因之前都是開設品牌餐廳分店，此次回到自家關係企業五星級飯店內大規模展店，特別做足與台北眾多國際級飯店競爭的萬全準備。已開始接訂的國際宴會廳在硬體規劃上，特別委請新加坡國際知名設計團隊DP Design做整體設計，除了擁有頂級奢華的管柱狀水晶吊燈、號稱全台最長（56.3米）、最高（5.9米）演唱會等級環場大螢幕，還設計彷如實境的四季花卉全景迎賓動畫；而可同時容納1,200人的7.5米挑高無樑柱空間，規劃3大廳、5小廳的靈活變動格局，也可滿足各式宴會場地需求。軟體部分，則禮聘兩位國際級知名設計大師：室內設計及珠寶設計巨擘胡德如與花藝大師齊云，針對飯店內整體空間陳列及室內外花卉植栽和喜宴桌花，設計出呼應四季和花園概念的創意花藝。同時，在位於飯店5樓的戶外禮堂，也打造了一處融入天空森林的「秘密花園」，新人可以在如森林般的綠意和花叢中完成一場夢幻的證婚儀式和after party。台北漢來大飯店宴會廳未曝光已爆量，年底前已接訂逾2,000桌，圖為高雄漢來宴會廳資料照。（圖／漢來美食提供）雖然南港宴會廳尚未對外迎客，但先前位於高雄漢來大飯店9樓、由漢來美食經營的漢來國際宴會廳，2008年就曾承辦總統就職國宴；同年更在高雄漢神巨蛋購物廣場9樓開出當年全台最大、單一樓面可容納180桌的五星級飯店等級宴會廳，15年來，這兩個場地加總的年營收已突破6.5億元（排除疫情因素），市佔率最高更超過59%，每年服務超過480對結婚新人，承辦喜宴桌數也高達11,500多桌（2023年），進軍台北後預計也將為集團帶來高收益。因此此次在台北漢來大飯店宴會廳端出的菜色也下足功夫，品牌總經理羅嶸不但匯集粵菜、滬菜和川菜的精髓，也融入西式料理的食材、呈現和調味，就連前菜頭盤採用的秀盤都特別訂製，就是希望讓吃宴席的客人都能感受到如同fine dinning的細緻度和客製感。高雄林皇宮推出尾牙春酒「鮮搶先贏」專案，還有早鳥訂席優惠。（圖／高雄林皇宮提供）高雄林皇宮環境氣派，廳房組合選擇多樣有彈性。（圖／高雄林皇宮提供）另外同樣宴會訂席接單爆量的還有林酒店集團旗下的「林皇宮」，高雄林皇宮從2023年11月1日至2024年3月31日推出「鮮搶先贏」尾牙春酒宴專案，精緻中式桌席平日10,888元+10%、假日13,888元+10%，還有不同級距的滿桌回饋，滿10桌以上贈送每桌紅酒1瓶、滿20桌以上加贈卡拉OK、滿35桌以上加贈星光大道同步攝影、滿50桌以上加贈台中林酒店住宿券1張；另外2023年11月30日前訂席可享早鳥優惠，不只贈送現金券還有服務費5%優待。坐落在高雄市鼓山區精華地帶的高雄林皇宮，地段便捷、環境高雅，從飯店內就可眺望窗外花園美景；菜色部分從頭盤的五香牛腱、明爐燒鴨、玫瑰油雞、炭烤烏魚子、蜜漬香魚開始，便講求經典與鮮度，另外還有芝士焗烤波士頓龍蝦、鮑魚佛跳牆、清蒸龍虎斑、雀巢琥珀XO醬雙鮮、螺片花菇燉雞盅、美式肋排等佳餚，以及吃飽又吃巧的大干貝荷葉珍珠粽，與討好甜點控的樂舞芝士蛋糕、紫米紅豆沙等，相信也能收服不少饕客的胃。
春日野餐去 手搖飲聯名插畫家推限量超萌周邊
雖然近期天氣仍有些不穩定，但春天的暖意已逐漸感受得到，也開始有不少人呼朋引伴野餐去。從台南起家的手搖飲品牌「双十八木」特別攜手插畫家鹿人打造限量野餐聯名周邊，讓自家品牌萌柴IP搭上鹿人知名角色同框亮相。周邊商品融入双十八木的濃郁芝士奶蓋、清爽滿分果香、人氣厚奶等三大系列飲料特色，一次推出野餐墊、雙層玻璃杯與杯墊，同時帶來三款聯名限定飲品「鹿鹿波波牛乳」、「橙橙遇鹿」、「王伯伯爵得好喝」，讓大家在春日中愜意嘗鮮。双十八木╳鹿人聯名杯身設計。（圖／双十八木提供）這次周邊包括超Q野餐墊、角色齊聚的「朋友派對」雙層玻璃杯以及王伯伯獨自亮相的杯墊，很適合一起帶去野餐使用，並搭配三款限定飲品採分波陸續推出。第一波從4/1起開始推出厚奶款「鹿鹿波波牛乳」，加價79元就有獨享王伯伯吸水杯墊；4/16再推清爽果香「橙橙遇鹿」，299元可加購超Q野餐墊；最後5/1獻上「王伯伯爵得好喝」，加169元可帶走雙層玻璃杯。聯名飲品「鹿鹿波波牛乳」、「王伯伯爵得好喝」、「橙橙遇鹿」。（圖／双十八木提供）最先推出的聯名飲品「鹿鹿波波牛乳」，以人氣經典手炒的黑糖波霸，搭配滑嫩的獨家蜜烏龍凍，同時放入厚牛乳，可一口感受濃醇香氣與層次；緊接著上市的「橙橙遇鹿」，嚴選新鮮柳橙製成綿密冰沙，再加入紅葡萄柚果肉豐富口感，最後融入翠玉冷露綠茶，提升整體香氣；壓軸登場的「王伯伯爵得好喝」，則以絲絨般滑順的芝士奶蓋搭配沖繩伯爵拿鐵，尾韻還有黑糖香氣綿延，帶來多重風味。品牌主要在中南部展店，雙北朋友若想朝聖可前往目前唯一的板橋門市。黑松茶花邀請比莉姐擔任年度代言人，並推出新品「黑松茶花一番煎茶」。（建議售價25元，圖／黑松提供）另外除了以手搖飲解渴，隨著民眾健康意識興起，機能性食品飲料市場也不斷擴大，像是獲得「不易形成體脂肪」及「調節血脂」兩項健康食品認證的黑松茶花綠茶，便成為有些人吃高熱量食物時的解膩搭配。近期品牌也推出新品「黑松茶花一番煎茶」，嚴選來自日本茶園初春第一批採摘的「一番茶葉」，不只珍貴還富含2倍茶胺酸，使口感更清爽、鮮甜不苦澀，加上運用雙焙煎技術烘烤茶葉，也使尾韻帶有獨特焙烤香氣。而且品牌邀請時尚辣媽比莉姐擔任年度新代言人，看準比莉姐在螢光幕前總是超辣、超動感的模樣，希望帶動消費者從日常起「多運動、健康吃、喝茶花」，新品已於全台各大通路陸續販售，上市期間於指定通路享嚐鮮價（促銷活動依通路公告為主）。
「披薩圈圈」做法曝光！員工喊別買：超浪費麵糰 必勝客回應了
4月1日愚人節，不少店家紛紛推出新奇商品，其中連鎖披薩店「必勝客」趁機推出最新力作「零傷害比薩」，只見披薩沒放任何食材，剩下外圍一圈的起司餅皮，儘管吃起來有些空虛，但不少人卻希望能常態販售。不過，就有一名自稱必勝客員工的網友發文表示，製作「無料披薩」相當浪費食材，讓網友全都驚呆了。該名自稱必勝客員工的網友在「Dcard」發文勸阻，希望大家不要再購買「零傷害比薩」，原因竟是浪費食材，「因為要做這個圈圈必須要先做一個大披薩，中間真的是把沒放任何料的芝心餅皮烤出去，再把中間麵糰切掉丟掉超浪費，最後剩下圈圈放進紙盒，為了做那個圈圈丟了超多披薩中間！」原PO認為，一個披薩盒裡面就只放了芝士圈圈，實在很浪費包裝，「建議大家不如直接買一個披薩升級芝心餅皮，自己回家切。」貼文曝光後，引起網友留言熱議，「真假啊？那我還是乖乖的買正常的芝心披薩好了」、「怎麼可能啊.....這成本也太高了吧」、「有這麼浪費的事」、「必勝客有可能會這麼搞嗎.....整人整到員工啦？」對此，必勝客則回應，製作披薩都有嚴謹的標準流程，這個做法是必勝客對披薩薩品質的堅持，「為了呈現原汁原味的芝心餅皮商品概念，同時讓起司能儘量的鎖在餅皮裡，使用最能將起司完美包覆的作法。」
到香港當一日文青4／朝聖「Fortnum & Mason」亞洲旗艦店 讓味蕾體驗英國皇室尊榮
如果來到位於維多利亞港旁的購物商場「K11 MUSEA」走逛，可別錯過一嘗美食的機會！喜歡英國文化與下午茶的人，應該對1707年便創立的「Fortnum & Mason」並不陌生，這個歷史悠久的英國零售及餐飲品牌，也是英國皇室御用品牌，又以風味優雅的茶葉與茶點而聞名，2019年年底在K11 MUSEA也開設了目前亞洲唯一旗艦店。大家除了可來此選購茶葉、餅乾、香檳和禮籃等產品，還可在二樓的Fortnum’s 181 餐廳邊用餐邊欣賞維港景致。頭盤「牛肉他他伴巴馬臣芝士及松露」戳破蛋黃後與生牛肉拌勻，嫩滑中又微帶香甜。（另加88港幣，圖／魏妤靜攝）午間套餐頭盤「布里克瑟姆蟹餅配酸瓜蛋黃醬」將蟹肉手撕後油炸而成，酥香不膩口。（圖／魏妤靜攝）橫跨兩層的空間以雲石階梯連接，兩旁還以英國藝術家Melissa White繪製的精美森林壁紙做裝飾，來到以品牌倫敦總店地址命名的Fortnum’s 181餐廳，可以享用午餐、晚餐及下午茶，還會於每季推出時令菜單。若像記者一樣是平日來此，不妨試試相對實惠的午間套餐，可選擇頭盤、主菜、餐後點心與飲品各一，在頭盤部分，「威爾士芝士多士」、「牛肉他他伴巴馬臣芝士及松露」都是經典菜色，餐後點心如「傳統英式新地」（Knickerbocker Glory）也是人氣選擇。「傳統英式新地」將雪糕、水果與鮮奶油層層疊起，充滿視覺效果。（圖／魏妤靜攝）「下午茶套餐」最大賣點便是層架上的甜鹹點可無限供應，此外還會再提供一款可二擇一的切片蛋糕。（588港幣／位，圖／魏妤靜攝）Fortnum’s 181 也供應經典英式下午茶，每人588港幣的價格看似昂貴，但提供包括鮮雞蛋配松露蛋黃醬、煙燻三文魚配橙香酸豆牛油醬等多款口味三明治，以及原味、蔓越莓司康等搭配自製檸檬醬等果醬，還有多款精緻蛋糕，若吃完一輪層架下午茶還未滿足，上頭的甜鹹點都可以再次補充免加價，等於是下午茶吃到飽的概念。而且還會提供整壺茶飲，可以挑選如香港店獨家限定的「MUSEA BLEND紅茶」，混合了祁門紅茶和芳香的雲南金芽；或是品牌最出名的「ROYAL BLEND皇家紅茶」，是1902年特地為英王愛德華七世所調配，帶有麥芽糖與蜂蜜般的風味；抑或風味清爽、帶有柑橘甜香的「COUNTESS GREY伯爵夫人茶」都很適合。可以在商品區選擇茶飲、餅乾、香檳或蜂蜜等各式經典商品。（圖／魏妤靜攝）若對剛品茗完的茶飲感興趣，也可到一樓商品區選購各款混合茶，並搭配由知名藝術家張恩利設計的湖水綠茶罐，更顯質感，甚至顧客還可以在專業人員的協助下，於香茗專區調配個人專屬混合茶。此外，Fortnum & Mason最具特色的音樂盒餅乾「Mini Merry Go Round」打造成夢幻旋轉木馬造型，可一邊旋轉、一邊播放輕快樂曲〈The Carousel Waltz〉，再吃一塊裡頭的的夏威夷果仁巧克力餅乾更是滿足，難怪是最具人氣的伴手禮。坐落於K11 MUSEA的Fortnum & Mason分店，是品牌首間亞洲旗艦店。（圖／魏妤靜攝）DATAFortnum& Mason地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道K11Atelier地下022號營業時間：午餐11：00～13：30、下午茶14：00～18：00、晚餐18：30～22：00（20：30最後點餐）網址：www.181fortnums.com.hk備註：午間套餐428港幣、晚間套餐588港幣，有部分菜式須加價，套餐僅於週一～四供應，另加10%服務費，另提供單點菜色
到香港尋找新鮮事1／香港迪士尼全新城堡匯演閃耀夜空 超萌LinaBell點燃少女心
在疫情前，香港就是許多台灣人喜歡造訪的熱門旅遊區，現在出入境條件鬆綁，台灣旅客只要備妥護照、台胞證或入境許可證，加上起飛前24小時內快篩陰性照片，便可輕鬆遊香港免隔離。最近為刺激旅客訪港，香港機場管理局也和國泰航空、香港快運、香港航空共三家航空公司合作推出送50萬張機票的禮遇計畫，並採分階段方式發送，3月起針對東南亞旅客、4月起針對中國旅客、5月起則為東北亞與其他市場國際旅客，預計以抽獎、先到先得、「買一（或以上）送一」或遊戲等方式送出；香港旅發局則預計送出100萬份「香港有禮」旅客消費優惠券，訪港旅客可憑券在指定酒吧、餐廳和酒店享用免費迎賓飲品，或於餐飲、零售、商號及景點等地兌換優惠。可以說現在遊香港正是時候！除了夜間匯演，還有「迪士尼尋夢奇緣」會在新城堡前上演，有許多大家熟知的老朋友現身，帶領遊客在音樂歌舞中展開追夢旅程。（圖／魏妤靜攝）記者甫於2月初前往香港，發現香港這幾年間不只多了藝文氣息濃厚的「西九文化區」、兼具設計感與購物需求的「K11 MUSEA」等新景點，還有些大家熟悉的經典景點也多了新體驗與新設施。我們就從老景點新體驗開始，帶大家重溫好玩、好拍又好吃的香港！而說到香港必訪景點，香港迪士尼樂園絕對名列其中，2020年華麗變身的地標「奇妙夢想城堡」，在15週年之際夢幻登場，新城堡的設計靈感來自13個深受大家喜愛的迪士尼公主及女王的故事，並透過尖塔、圓花窗等建築元素向其經典故事致敬，而全新的夜間城堡多媒體匯演「迪士尼星夢光影之旅」，除了結合燈光、煙火與水舞等絢麗視覺效果，還細膩演繹人從出生、少年叛逆、尋夢、陷入愛情到死亡等種種歷程，想搶得最佳觀賞區一定要提早卡位！小狐狸LinaBell的造型爆米花盒與粉嫩外帶杯都是頗具人氣的周邊商品。（圖／魏妤靜攝）「LinaBell窩夫餅」（前，70港幣）、「DUFFY與好友迷你窩夫餅」。（70港幣，圖／魏妤靜攝）此外，新朋友LinaBell也現身香港迪士尼樂園度假區，成為最新「嬌」點！園區特別為Duffy的最新好友－小狐狸LinaBell推出一系列主題商品、美食、酒店主題房等，例如遊客可買到有LinaBell模樣的「窩夫餅」，還可到小鎮影院和LinaBell見面拍照，完全點燃少女心。大冒險家餐廳主菜之一「香烤羊架伴芝士忌廉薯仔、炒雜菜配迷迭香燒汁」。（圖／魏妤靜攝）亨利爵士的寵物猴阿拔也躍上大冒險家餐廳的造型甜點。（圖／魏妤靜攝）另外，香港迪士尼還有個全球獨有的遊客設施「迷離大宅」，位於迷離莊園內，這座大宅由探險家亨利爵士所設立，裡頭還放置不少收藏品，當爵士的寵物猴阿拔（Albert）無意間打開音樂盒後，館內展品便像有了生命，遊客還能乘坐電磁車瀏覽這座大宅博物館。當然有不少人會選擇在園區內用餐，而同樣位於迷離莊園的「大冒險家餐廳」在2021年調整為半自助晚餐形式，可以自選主菜如「香烤羊架」、「烤牛肋肉」、「焗麵豉魚柳」等任一種，再搭配無限供應的開胃菜、沙拉、甜點等，菜色相當豐盛。更重要的是餐廳有與夜間匯演結合推出的特別套票，套票內含可於大冒險家餐廳享用半自助晚餐1位、「迪士尼星夢光影之旅」特別觀賞專區入場1次，售價成人558港幣、小童382港幣，想填飽肚子同時想搶到夜間匯演的前排位子，直接購買套票最省事！大冒險家餐廳規劃了中國、印度等各國主題用餐區，靈感來自探險家亨利爵士。（圖／魏妤靜攝）DATA香港迪士尼樂園網站：https://www.hongkongdisneyland.com/zh-hk/票價：一日門票成人639港幣、小童475港幣、長者100港幣，另有各種套票方案備註：園區週二、週四暫停開放（公眾假期及指定特別日子除外），若想於皇室禮賓庭與迪士尼公主及女王會面，或於小鎮影院「我與DUFFY遊歷之旅」與LinaBell會面拍照，入園後請登入香港迪士尼樂園的手機APP或官網，便可選擇想領取迪士尼預約等候卡的設施，預約成功後再於指定時段前往即可。機管局「飛遇世界鉅賞」機票禮遇計畫網站：https://reurl.cc/eW0V2x香港旅發局「香港有禮」活動網站：https://reurl.cc/Z1RlkM
新北第一粵菜 冬令精選《暖心煲仔菜》
屢獲媒體肯定、美食評論家褒獎的「望月樓」，坐落於新北地標百揚大樓的48樓，設色雅致，明亮清麗，窗外則是雲天大地，一望無際。餐廳由港籍主廚蘇權暉坐鎮掌杓，憑藉著年少出道厚積的實力，他以新派粵菜樹立風格！凜冬來臨，蘇主廚將自12月19日至2023年2月12日推出「暖心煲仔菜」，六道選項風格各異，有複刻經典的百花豆腐海味雜菜煲、正宗粵味的南乳花生豬腳煲、歐風變身的辣子芝士海鮮煲、以及流芳百世的大馬站煲，道道滾燙噴香，絕對是隆冬暖心又開胃的必點美食！疫情趨緩又是年底，座位太過搶手，望月樓提醒來客訂位務必請早，餐廳專線為(02)7705-9703。望月樓主廚蘇權暉（圖／望月樓提供）蘇主廚現年42歲，因著家學淵源和業精於勤的努力，擁有近30年的優異廚功，擅長在傳統中另闢新徑，做菜如作畫，雕琢風味也更細膩！主廚說，煲就是砂鍋，保溫效果特別好，更能透過高溫將食材濃縮入味。以「南乳花生豬腳煲」(NT$480)為例，他將老廣稱為南乳的紅糟豆腐乳炒香炒化，便入砂鍋，並加多種中式香料、紹酒、以及泡了一晚的花生先煮，再下焯過水的豬腳續煮二小時，豬腳油潤膠黏，花生軟嫩鹹香，滋味濃而不膩，下飯最宜！南乳花生豬腳煲NT$480（圖／望月樓提供）另一道「百花豆腐海味雜菜煲」(NT$480)連結於主廚幼時的回憶，出生在九龍的蘇主廚，甚得在港經營多間餐廳的外祖父的疼愛，自小就跟著上酒樓吃飯，傳統的海味雜菜煲在當時就極為流行，這煲通常是取上湯將乾魷魚、瑤柱、北菇、青菜煮成，湯鮮料美、營養豐富。主廚版本鮮上加鮮，他特別以價格不菲的大蝦乾和日月魚(一種適合煲湯的貝類乾貨)，調入上湯煮出湯頭，再放入自製的百花(蝦膠)豆腐、五種時蔬、北菇、新鮮黑蠔菇和冬粉煮滾，自成一道料豐味美，清雅悅目的新型煲仔菜！「辣子芝士海鮮煲」(NT$580)也是主廚的創意之作，靈感來自瑞士的芝士火鍋、以及香港老粵菜「芝士焗龍蝦」，在他心中，濃郁的乳香與鮮甜的海味就是絕配！主廚先在煲鍋中用洋蔥鋪底，然後倒入以二湯和奶油煮化且調味過的巧達起士，再加上自煉川式紅油沖成的油潑辣子，使鍋底略帶辣味卻倍增香氣，便可將事先處理過的花枝片、草蝦仁、日本帶子、炸青衣魚片和炒時蔬下鍋，煮至沸騰冒泡，即可開吃，滿滿起士裹身的鮮美食材，鹹鮮交融，口中旣燙又辣，實在過癮！辣子芝士海鮮煲NT$580（圖／望月樓提供）若論到悠久歷史，「大馬站煲」(NT$420)肯定上榜，相傳這在清光緒年間、兩廣總督張之洞就曾吃過，主廚初嚐則是年少在香港大排檔入行當學徒時吃的員工餐，飄散著異味，隨著廚藝增長，這道俗稱「蝦醬火腩豆腐煲」的名菜，便成為他的最愛！主廚取用望月樓自製的好口碑脆皮燒肉，連同炸過的板豆腐和蝦醬，依傳統製饌，最後在湯汁收乾之際加入韭菜快炒，然後盛入燒熱的砂鍋上桌，當鍋蓋一掀，異香撲鼻，特別勾引饞吻！大馬站煲NT$420（圖／望月樓提供）「沙茶皮蛋粉絲蝦煲」和「鮑魚栗子雞煲」(二者售價皆為NT$680)也是色香味濃之作，在往年銷售分別居冠而捲土重來，前者關鍵用了主廚特別加入花生醬、椰漿調過的沙茶醬，大蝦鮮美，粉絲吸滿醬汁，肯定讓人吮指回味！後者的靈魂調料則是花費六小時煨成的『鮑魚汁』，把花東放養的半土雞、小鮑魚、栗子燜煮入味，熱氣蒸騰中，雞肉滑嫩，輔料爭鮮，有滋有味！沙茶皮蛋粉絲蝦煲NT$680（圖／望月樓提供）望月樓粵菜餐廳地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓48F(板橋大遠百旁)官網：www.mega50.com.tw。
草莓季來了2／「飲」爆少女心 草莓牛奶、果粒冰沙酸香開喝
隨著草莓季來臨，連飲品都有了香氣撲鼻的草莓風味，像是在韓國及全亞洲掀起一陣粉紅炫風的韓國潮流IP「Esther Bunny」艾絲樂小兔，以天線般的大耳和水汪汪大眼睛，在韓國超市、百貨推出滿滿周邊商品，吸引許多消費者搶購。SUNFRIEND MOUTH也搭上草莓季熱潮，在台聯名推出Esther Bunny艾絲樂小兔草莓牛奶和巧克力牛奶，即日起可於SUNFRIEND MOUTH官網或全台寶雅門市購買，提供單瓶49元、「6入萌萌組」特惠價199元、「24入兔兔大富翁組」特惠價799元免運共3種選擇。本次聯名共推出「草莓牛奶」與「巧克力牛奶」兩款口味。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）Esther Bunny艾絲樂小兔是由韓裔美籍插畫家Esther Kim所創作，該角色定位為可愛又時尚，具有內心敏感卻堅強獨立的性格，不只工作認真、喜歡閱讀，也常滑手機，是一個擁有滿滿少女心的大女孩。本次聯名共推出「草莓牛奶」與「巧克力牛奶」兩款口味，草莓牛奶包裝上是經典的Esther Bunny造型，在兩個可愛大耳朵上繫著粉紅色蝴蝶結，口味甜且微酸，撲鼻的草莓香讓人猶如置身草莓園；巧克力牛奶則有個性版的Esther Bunny戴上復古時尚的太陽眼鏡，四周圍繞她最愛的玫瑰花，一開瓶就能聞到濃濃可可香氣，希望以超萌包裝「飲」爆大家的少女心！「草莓莉莉優格」（左起）、「芝士莓莉」、「莓莉雪霜凍」。（圖／甲文青提供）另外手搖飲品牌「甲文青」也推出草莓冰沙系列三連發，像是「莓莉雪霜凍」，以酸甜清爽的草莓冰沙搭配鮮奶和優格，用滿滿的青茶凍配上厚厚一層新鮮草莓丁，讓濃郁茶香與草莓完美契合；另外還有香醇濃郁的鹹甜芝士奶蓋與草莓冰沙結合呈現的「芝士莓莉」，具有濃郁不膩的奶香，與草莓冰沙相輔相成，加上香氣十足的餅乾粉，讓手搖飲瞬間變成可口下午茶點心；最後一道草莓系列的「草莓莉莉優格」，則以綿密的優格冰沙搭配草莓丁和草莓醬，每一口都能嘗到草莓果粒。「薑薑米洛客」（左）、「文青薑茶」。（圖／甲文青提供）除了當季的草莓系列，若想在寒冷冬天喝點熱飲，甲文青也提供暖胃的「薑汁系列」飲品，例如「薑薑米洛客」使用特別熬製的老薑汁，去掉薑的刺激感、保留淡淡薑味，搭配略帶奶泡的熱鮮奶，形成雙重暖滋味；而「文青薑茶」則以濃厚薑汁搭配經典的台灣青茶，增添清香喉韻。此外，冬季暢銷飲品還有「芝麻田田」與「麥芽可可」，同樣是甜蜜溫暖的好選擇。
安平福爾摩沙遊艇酒店 歲末尾牙春酒饗宴 頂級澎湃美饌聚會
年末尾牙春酒的時節將來臨，福爾摩沙遊艇酒店的尾牙春酒專案，由手藝精湛的主廚團隊掌勺，主廚特別推薦「福兔迎祥」一桌12,888元+10%，菜色包含聚山海之珍，食材豐富，口感爽脆中又有嫩滑的「海味鮑參翅肚羹」，彈牙的海洋鮮甜搭配香濃起司的「富貴蝦球芝士塔」，細嫩魚肉融合甘甜破布子醬汁的「樹子甘露龍虎斑」，帶著淡淡荷葉香氣的麻油米糕，搭配櫻花蝦及整顆彈潤鮑魚的「八寶米糕原粒鮑」，以及使用紅麴醬汁將肋排滷至甜鹹軟嫩的「秘製紅麴豬肋排」等共12道。「八寶米糕原粒鮑」，滿滿的櫻花蝦及彈潤鮑魚搭配帶有荷葉香氣的麻油米糕。（圖／福爾摩沙遊艇酒店提供）「秘製紅麴豬肋排」，包裹著甜鹹紅麴醬汁的軟嫩肋排。（圖／福爾摩沙遊艇酒店提供）另外還有「玉兔迎春」一桌8,888元+10%(限週一至週四)，「銀兔滿堂」一桌10,888元+10%，以及「鴻兔大展」一桌16,888元+10%，可依照不同的需求來選擇。依不同專案可享每桌果汁茶飲無限暢飲、台灣金牌啤酒3瓶、紅酒3瓶等禮遇。鳳凰廳+丹桂廳+寰宇廳三廳全開，空間寬敞可容納千人。（圖／福爾摩沙遊艇酒店提供）福爾摩沙遊艇酒店設有高規格宴會廳，全廳配置支援4K畫質之LED視屏330吋超大螢幕，及動態氛圍燈光系統，讓視覺、聽覺擁有極緻享受。國際宴會館1F分別有鳳凰廳/丹桂廳/寰宇廳，全廳方正俐落，挑高8米無樑柱設計，讓動線規劃暢通無礙。拉開高3.4米的厚實大門放眼望去，東方內蘊紅牆時尚奢華，宏偉水晶吊燈錯落有致，極大視野空間，三廳全開可容納人數高達一千人，滿足您各種規模的尾牙春酒活動需求。湖光廳及國際廳風格精緻摩登，廳內大片落地窗令人心曠神怡。（圖／福爾摩沙遊艇酒店提供）國際宴會館2F有湖光廳及國際廳，輕奢摩登風格，格局精緻化，大片玻璃帷幕使視線更穿透，營造舒適聚會場所，成就一場前所未有的難忘盛會。團隊秉持以客為尊的服務熱忱，提供專業諮詢服務，誠摯為您獻上超乎期待的完美風貌，共襄盛舉無瑕動人的尊榮饗宴。海灣廳內的大片玻璃帷幕，將海灣美景盡收眼底。（圖／福爾摩沙遊艇酒店提供）國際宴會館3F有海灣廳及水景廳，全廳7米挑高玻璃帷幕，讓空間更加晶瑩透亮，在享用美饌的同時，也能飽覽安平海灣美景。團隊將量身定做您所期望的活動細節與內容、提供最專業的建議與最頂級的服務，並提供各項先進的視聽設備，搭配餐飲美食，享受賓至如歸的服務。宴會廳內無樑柱，視線無遮蔽，非常適合舉辦尾牙春酒。（圖／福爾摩沙遊艇酒店提供）尾牙春酒專案消費滿額5萬元即贈熱蘭遮餐酒館大杯拿鐵券2張，滿額10萬贈無邊際泳池及SPA體驗券2張，滿額30萬贈威尼斯餐廳平日自助晚餐券2張。福爾摩沙遊艇酒店服務專線：06-3910660或06-3910818專案詳情請至福爾摩沙遊艇酒店官網：https://reurl.cc/kEDMZL