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日本模特兒「不戒澱粉」也能維持46kg！「美顏+健康」一日三餐全公開，便利商店這瓶飲料意外成亮點
每當我們看到日本雜誌上那些身材纖細、膚質透亮的模特兒時，總會忍不住好奇：她們到底都是吃什麼長大的？是三餐只吃仙女餐，還是有什麼獨特的飲食秘訣？日本模特兒大西陽羽就時常分享她的一日三餐，身高162公分、長年維持46公斤的她，飲食的核心理念並非極端的節食，而是兼顧「美顏」與「健康」的聰明選擇。日本模特兒三餐分配：忙碌拍攝日，便利商店的「聰明快取」身為模特兒，早上的拍攝工作常常分秒必爭。大西陽羽坦言，如果早上有工作，她會選擇在便利商店快速解決早餐。但她的選擇絕不馬虎，而是充滿了「美顏」的小心機。她的選擇： 高膳食纖維飯糰 + 小黃瓜 + Suntory特茶。美顏Point：高纖飯糰（例如含蒟蒻、糙米或蔬菜的口味）能提供早晨所需的澱粉能量，但高纖維能減緩血糖上升，提供飽足感。小黃瓜則是低熱量、高含水的消水腫聖品。Suntory特茶更是她的秘密武器，這類日本保健綠茶飲品，富含的兒茶素與多酚，有助於促進脂肪分解與提高代謝，是外食族的最佳輔助。（圖／取自 大西陽羽 小紅書）日本模特兒三餐分配：午餐有飯局也OK！用「進食順序」阻斷糖分吸收中午若有飯局，大西陽羽並不會刻意吃得極少，她認為正常的社交飲食也是生活的一部分。但如果主食是義大利麵、燉飯等高澱粉類食物，她的秘訣就在於「進食順序」。在吃主食（澱粉）之前，先吃掉足夠份量的沙拉。健康Point：這個動作非常關鍵。先攝取大量的膳食纖維可以在腸胃中形成一道「纖維屏障」。這能減緩後續澱P粉轉化為糖分的吸收速度，有效穩定血糖、不易囤積脂肪。即使在外用餐，她也堅持以蛋白質和纖維為主，避開高熱量選項。（圖／取自 大西陽羽 小紅書）日本模特兒三餐分配：晚餐自煮豐盛餐，堅持「不戒澱粉」的均衡原則平時的晚餐，大西陽羽喜歡自己下廚，這也是她能精準控制營養均衡的關鍵。她的晚餐看起來非常豐盛，一點也不像在減肥。她的菜單： 一大盤炒肉片蔬菜（比如青椒切絲炒筍絲+肉片上撒芝麻、冰鎮茄子豬肉片...）＋ 自製水煮蛋番茄沙拉 ＋ 味增蛋花湯 ＋ 半碗紫米五穀飯 ＋ 小碗水果。健康Point：豐富蛋白質與蔬菜：提供了修復身體所需的蛋白質，以及大量的纖維和維生素。紫米五穀飯：這就是她「不禁止澱粉」的智慧。相較於白米飯，紫米五穀飯是「優質的複合式碳水化合物」，富含花青素（抗氧化、美顏）與膳食纖維，GI值更低。適當攝取：她認為完全不吃澱粉，身體反而會反撲，甚至影響健康。適當攝取好的澱粉（例如半碗五穀飯），才能讓身體機能正常運作，維持穩定的代謝率。（圖／取自 大西陽羽 小紅書）
原來刪掉的都還在！iPhone暗藏「出軌留言區」 網：靠它抓到他偷吃
懷疑另一半偷吃時，許多人第一時間會查看手機訊息，但畫面乾乾淨淨就代表毫無異常嗎？澳洲網紅絲凱威特莉（Skye Wheatley）近日就在TikTok分享一項iPhone內建功能，可查看近期刪除的訊息，迅速在網路上爆紅，吸引許多網友跟進實測。澳洲網紅絲凱威特莉（Skye Wheatley）於TikTok分享iPhone查詢刪除訊息的隱藏功能，引發網友熱烈討論。（圖／翻攝自TikTok／@skyemareewheatley）根據《新聞網》（news.com.au）報導，絲凱威特莉在影片中指出，使用者只需開啟iPhone內建的「訊息」App，點選左上角「編輯」，再選擇「顯示最近刪除」（Show Recently Deleted），就能查看近30天內被刪除的對話紀錄。絲凱威特莉提醒粉絲「小心查閱，自行承擔後果」，並在文中寫道：「別太天真，姐妹們」（Don’t be naive sis）。絲凱威特莉近期證實已與長期交往的伴侶拉克倫沃（Lachlan Waugh）分手，但她強調這支影片「只是想保護姐妹們」，否認是針對個人經歷而發文。絲凱威特莉的貼文吸引超過百萬人觀看，許多網友留言證實真的曾透過該功能揭露出軌真相。其中，知名媽媽部落客貝拉梅西納（Bella Messina）也留言表示，「我可以作證，這個功能真的非常有用（Can vouch that this feature can be vvveeerrryyyyy helpful xx）」。另有網友留言回應：「就是用這方法發現他偷聊女生」、「我懷孕40週時也是這樣查出來」、「結果是找外送茶」、「我以為手機乾淨就沒事，原來只是藏得深」。此外，根據專業私家偵探凱西克勞夫茲（Cassie Crofts）向《新聞網》透露，現代劈腿者越來越懂得隱匿行蹤，有些人甚至會利用iPhone的「備忘錄」（Notes）App進行秘密通訊。克勞夫茲表示，只要開啟新筆記並點選「更多」後選擇「共享筆記」，對方一旦接受邀請，即可與之互動傳訊，還能即時刪除或設密碼鎖，完全不留痕跡。除了文字，照片與影片也能夠夾帶其中，是目前愈來愈常見的「隱藏管道」。克勞夫茲還提醒一項常被忽略的細節：表情符號鍵盤也可能透露端倪。「一位女性委託人發現男友的常用表情中竟有茄子符號，自己卻從未收到過，最後真的查出對方在外曖昧傳訊」，她建議若察覺異狀，應理性應對、蒐證為先。專業私家偵探凱西克勞夫茲（Cassie Crofts）提醒，部分劈腿者會利用iPhone的「備忘錄」App傳送加密訊息。（圖／翻攝自X，@nypost）
如何辨別高麗菜壞掉？日廚師曝「腐敗3警訊」
對許多家庭而言，高麗菜更是冰箱中不可或缺的常備蔬菜。對此，日本廚師ぱぷちゃん（Papuchan）分享高麗菜腐敗的3大徵兆，包括：葉片溶化並滲出褐汁、整體或菜心變黑、以及散發酸臭味。她也強調切面輕微變色屬自然氧化可食用，但若出現異味或黏軟感則代表腐敗，應立即丟棄以確保食材安全。據《Yahoo! JAPAN》報導，Papuchan表示，自己特別喜歡高麗菜這種用途廣泛、價格實惠的食材。無論是切絲做成沙拉、與肉片一同快炒，還是加入湯品中，都能展現不同風味。然而，正因為高麗菜常出現在餐桌上，辨別它是否已經腐壞的能力格外重要。Papuchan為此也以專業廚師的角度，歸納出高麗菜「腐敗時的3大警訊」。首先，是最容易被忽略的徵兆：「葉片溶化」。他指出，新鮮的高麗菜葉應該富有彈性與光澤，一旦開始腐爛，部分葉片會因吸水過多而變得柔軟、甚至像被融化般糊爛。此時常伴隨茶褐色汁液滲出，若發現冷藏室底部潮濕或袋內積有液體，那就是危險信號。第二個警訊則是「變黑」。Papuchan強調，這種變色有2種截然不同的成因：「無害的氧化」與「有害的腐敗」。若是高麗菜被切開後放置於空氣中，其切面因氧化而出現黑斑，屬於自然變化，與切開的蘋果或茄子褐變的原理相同，仍可安心食用。但若整片葉子、甚至連菜心都呈現黑色，摸起來又黏黏的或變軟，那便不是氧化，而是腐敗的徵兆。Papuchan提醒，這時無論外觀或氣味，只要感覺不對勁，最好立刻丟棄。最後一項指標，是「酸臭味」。正常情況下，新鮮的高麗菜幾乎沒有味道，頂多帶著一點青草氣息。但當腐敗時，菜葉中的有機成分會被分解，並伴隨細菌滋生，於是產生酸臭與刺鼻的氣味。Papuchan建議，聞到明顯的酸味時，無須再猶豫，即便外觀看似可食用，也該立即丟棄，以免誤食變質食物。
風波不斷仍拍片務農！家寧體驗菜園獲讚賞 老闆稱「很適合務農」她笑稱考慮轉行
YouTuber家寧近來雖因與前伴侶Andy的糾紛持續延燒，但她仍維持頻道運作，推出新影片與觀眾互動。最新一集中，她前往有機菜園體驗農事，親手採摘與處理農作物。過程中獲得菜園老闆肯定，讓她不禁笑稱是否該考慮「轉行」。家寧日前前往有機菜園體驗農事，全程親自動手採收與整理作物。（圖／翻攝自YouTube／秘月期POPOO）影片中，家寧換上袖套進入菜園，親自動手割茄子、摘地瓜葉，還協助切筍子與採柳丁，動作俐落熟練。菜園老闆在一旁觀察後直言：「她算蠻會切的，她很厲害」，甚至表示她「很適合做農的」，令家寧當場開心表示：「被這樣誇獎我要飛上天，還是我轉行了哈哈哈！」影片曝光後引發網友討論，不少人留言表示「好意外她這麼適合務農」、「真的很認真在體驗」，甚至有粉絲開玩笑建議她可以開發「農村Vlog」系列。家寧在影片中保持親民風格，也讓許多觀眾留言力挺，認為她能將生活體驗轉化為有趣內容。不過在社群經營之外，家寧與Andy之間的爭議仍未平息。Andy日前公開表示，檢方從家寧手機中發現一個名為「家寧公關危機的群組」，其中包含其家人、公關與網軍人員，甚至涉及一位知名男星。他質疑這個群組意圖操控輿論、對其發動抹黑攻勢，並強調：「請你們不要再打擾我與身邊的人。」對於相關指控，截至目前家寧方面尚未作出正式回應。面對風波不斷，她選擇以拍片與觀眾分享日常，持續經營內容創作。
當局警告「別再吃」！甜椒醬竟混老鼠藥成分 澳洲五人重症送院
澳洲昆士蘭州（Queensland）近日發生一起疑似老鼠藥中毒事件，衛生當局緊急對外發布食品安全警告，指稱當地至少有五人，包括一名兒童，在食用「自製食品」後出現嚴重中毒症狀，被緊急送往醫院救治。初步檢測顯示，患者體內出現溴敵鼠（brodifacoum）反應，該物質是老鼠藥的主要活性成分，能抑制人體維生素K作用，嚴重時可能導致內出血、瘀青與凝血功能障礙。根據《澳洲新聞網》報導，昆士蘭衛生局（Queensland Health）於24日證實已啟動全面調查，並發布社區警報，提醒民眾不要食用兩款可疑的「自製、無標籤產品」，分別是一種甜椒與辣椒醬，以及一款含有同樣成分的醃茄子。衛生官員懷疑這些食品自2025年9月中旬以來已在羅根（Logan）地區流通，可能透過社區交換、贈送或小規模販售方式擴散。當局呼籲凡是家中擁有類似產品者，應立即丟棄，切勿食用。昆士蘭首席衛生官麥克杜格爾醫師（Dr Catherine McDougall）表示，五名送醫患者中有三人確認曾食用這些產品。她指出「目前尚未發現新的中毒案例，所有被確認的產品均屬自製品，且僅在羅根地區極小範圍內流通。」她強調，儘管當前風險看似有限，但社區應持續警覺，並密切配合當局的調查行動。根據昆士蘭衛生局的說明，溴敵鼠是一種強效抗凝血劑，若人類誤食，可能在數日內出現異常出血徵狀，包括牙齦流血、皮膚瘀斑、尿液或糞便中帶血、甚至關節腫脹與疼痛。醫師提醒，若民眾曾食用相關食品或出現任何出血症狀，應立即前往當地全科醫師（GP）或急診診所檢查，並可撥打「13 HEALTH」熱線取得進一步指導。除了羅根地區事件之外，澳洲食品安全部門近期亦發現多起食品污染問題，包括蛋白質零食批次中混入金屬絲，以及部分零售食品可能含有玻璃碎片，相關產品已在全國召回。昆士蘭衛生局警告，民眾應留意外送與社區自製食品來源，避免因未知污染而危及健康。目前警方與公共衛生單位正合作追查污染源頭，調查人員已前往患者家中與當地市場採集樣本。當局表示，一旦掌握進一步資訊，將立即向社區更新狀況。麥克杜格爾醫師呼籲「雖然我們不認為整個昆士蘭州存在普遍危險，但仍需保持警覺，特別是羅根社區居民。」
滿桌香菜料理！男友稱「想讓妳接受」 她氣炸分手全場力挺：測試妳底線
因為香菜分手！一名女網友近日在論壇Dcard發文表示，與男友交往近五年，原以為感情穩定、即將見家長，沒想到卻因「香菜」而分手。原PO坦言，自己從小就無法接受香菜味道，卻在中秋節被男友帶到他家用餐時遭遇「滿桌香菜料理」來強迫她接受，讓她當場氣炸、憤而提分手，貼文曝光後，引發網友熱議。原PO在文中指出，交往期間男友常誇母親廚藝好，並說這次中秋節邀她到家裡團聚、讓家人認識她。她開心準備伴手禮前往，途中男友還說媽媽特地準備了「她愛吃的菜」。但一踏進屋內，她立刻聞到濃烈的香菜味，「不敢吃的人應該懂那種反胃感」，直到坐上餐桌才發現，除了炒青菜外，其餘幾乎每道菜都被灑滿香菜。她回憶，男友母親還熱情地說：「XX說你超愛吃香菜，我特別多放一些喔，要多吃一點！」讓她當場傻眼。原PO表示，男友明明知道她最怕香菜，卻對母親說了相反的話。雖然當下礙於禮貌不敢反駁，只能努力挑掉香菜，但心中早已滿是怒火。吃完飯後，男友載她回家的路上爆發激烈爭吵。原PO質問男友為何要這樣捉弄自己，愛吃香菜的男友則辯稱：「只是想讓妳試著接受而已，不敢吃很怪啊！」這句話讓她氣得立刻下車、當場提分手，隨後封鎖對方所有聯絡方式。原PO表示，冷靜後仍認為自己沒有衝動行事，「真的有必要為了香菜分手嗎？有，真的有。」她指出，自己平時煮飯總會避開男友不敢吃的食材，對方幾乎不吃任何綠色蔬菜，連紅蘿蔔、木耳、茄子、豆芽菜、甜椒、番茄、洋蔥等都不碰，「每次煮飯都超痛苦，但我還是盡力煮他愛吃的。」如今對方卻用她最怕的食材來開玩笑，讓她感到既心寒又憤怒。貼文曝光後，不少網友力挺原PO，留言表示「食物這個真的沒必要強迫他人接受」、「真的分得好！他自己愛吃不能理解你不愛，還故意跟他媽說你愛吃，真的是不尊重你」、「只是想讓你接受，服從性測試？」、「比較荒謬的是居然交往五年才發現他這麼不尊重人」、「他根本不是要妳接受香菜，他是在測試妳的底線，看妳願不願意為了他委曲求全」、「問題不是香菜，是自我中心+白目+白爛，千萬不要回頭。」
金鐘60／廣播金鐘獎10/11盛大登場 旺福攜手DJ共演未來
《第60屆廣播金鐘獎頒獎典禮》將於 10月11日晚間7時在台北流行音樂中心盛大舉行。今年共有253家業者、1113件作品參賽，最終共有138件作品入圍，將角逐節目獎、個人獎、播客（Podcast）獎、廣告獎、電台品牌行銷創新獎、創新研發應用獎等30項獎項。國立教育廣播電台以19項入圍成為最大贏家，警察廣播電台則以15項入圍緊追其後。本屆特別貢獻獎則由廖江化（藝名廖江華）與倪蓓蓓獲得。本屆典禮由ICRT資深DJ Joseph Lin林哲修與跨足廣播、電視、戲劇的吳怡霈攜手主持。典禮當日正式開始前，主辦單位影視及流行音樂產業局還特別於下午5點舉辦 「廣播金鐘獎交流派對」，邀請各家入圍者齊聚交流，派對可透過金鐘60官網、金鐘獎官方社群與三立多平台同步收看。本屆典禮表演節目結合跨世代元素，精彩可期。開場「穿越60年的聲音旅行」由主持人林哲修、吳怡霈攜手《大嘻哈時代》參賽者韓森，以幽默饒舌串起各年代經典廣播內容，向廣播人致敬。第二段表演「電臺熱門點播歌曲」則邀請金曲獎最佳演唱組合尋人啟事，以A Cappella方式重現從小虎隊到茄子蛋等跨世代熱門金曲。最後，人氣樂團旺福將搭配金鐘兒童節目得主「出發吧！鱻魚練習生」的軒宇、姵妤以及14位電台DJ共同演出「轉動，未來」，象徵廣播精神的聲聲不息與傳承。「第60屆廣播金鐘獎頒獎典禮」將於10月11日（六）晚間7時在臺北流行音樂中心舉行，同步於三立都會台、三立MOD綜合台直播；海外觀眾則可透過三立國際台同步收看，亦可透過金鐘獎官方網站、金鐘獎官方YouTube、文化部FB、Vidol YouTube、三立電視YouTube、三立新聞網YouTube、三立新聞網直播室、中華電信Hami Video、LINE TODAY、LINE TV等新媒體平台同步收看，還可透過好事989全程收聽頒獎典禮。本屆典禮由林哲修、吳怡霈共同主持。（圖／三立提供）
不只快炒乾煎！櫛瓜料理再進化 農糧署教3歐式做法
櫛瓜在台灣日式餐廳與觀光景點常見，普遍以乾煎或快炒為主。不過，農糧署近日介紹櫛瓜其實原名「夏南瓜」，原產自北美洲，傳入歐洲和亞洲後，地中海地區更發展出許多創新吃法。農糧署推薦三種歐式櫛瓜料理，包括燉菜、烤餅與炸丸子，讓櫛瓜美味更多變。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA」指出，夏南瓜又稱櫛瓜，屬於美洲南瓜的一種，最早來自北美西南部及墨西哥灣沿岸，如今已是地中海國家餐桌常見蔬菜。與台灣偏好快炒、乾煎的做法不同，歐洲則發展出燉菜、烘烤、煎餅、炸花苞等多種料理，豐富櫛瓜的風味與口感。首先是「夏南瓜燉菜」，做法是將櫛瓜、茄子、番茄切片，配上洋蔥、大蒜與香料熬煮成醬料，可快速拌炒或層疊後低溫烘烤，色香味俱全。第二道「烤餅」則是將櫛瓜切碎與玉米、起司和香料混合，包入酥脆餅皮烘烤，層次豐富、外酥內軟。最後一道「炸丸子」則建議將櫛瓜刨絲與馬鈴薯泥或雞腿絞肉、香料混拌後油炸，外層酥脆、內裡多汁，可搭配酸奶醬或優格食用。農糧署也提醒，選購櫛瓜時應挑選質地結實、無軟爛且蒂頭未乾枯的品項。櫛瓜切開後容易變軟變質，建議盡量整條烹調及保存。新鮮櫛瓜擦乾後以密封袋或紙袋冷藏，可保存約一週。
女子因口角糾紛噴農藥致鄰居中毒！她遭拘留12天 律師：不屬「投毒」
大陸江蘇南通啟東市一名陸姓女子因與鄰居卜女士發生口角，心生不滿後竟報復性地在對方菜園噴灑草甘膦農藥，導致卜女士一家五口在食用番茄、茄子後出現中毒症狀。卜女士一家誤食受污染蔬菜後出現頭痛、腹瀉等症狀，醫院診斷為食物中毒。（圖／受訪者提供）根據《上游新聞》報導，事件發生於6月28日。警方調查顯示，陸女先與卜女士家人爭執，翌日清晨將調配好的農藥水噴灑在其菜園。當天下午，卜女士家人誤食蔬菜後，陸續出現頭痛、腹瀉、嘔吐及口角發麻等不適。經送醫，有人被診斷為食物中毒，另有病例顯示屬於化學製劑及有害物質意外中毒。卜女士指出，8歲女兒中毒後持續頭痛，不得不多次就醫，她擔心會留下後遺症，因此拒絕與對方和解。警方採樣檢測後確認，菜園遭噴灑的為草甘膦，一種常用於農作物的滅生性除草劑。8月20日，警方依《治安管理處罰法》第四十九條，認定陸女故意損毀公私財物，處以行政拘留12日。對於此案是否構成刑法上的「投毒」行為，北京市京都律師事務所林斐然律師表示，投放危險物質罪的保護法益是「公共安全」，針對的是不特定多數人。在本事件中，陸女僅對卜家菜園下手，並未危及社會公共安全，且草甘膦雖具毒性，但需高劑量才會造成嚴重後果，因此不構成投放危險物質罪。林律師補充，因蔬菜價值有限，金額上難以觸及「故意毀壞財物罪」的刑事標準，但卜女士可依《民法典》第一千一百八十四條提出民事訴訟，要求鄰居賠償醫療費、誤工費及農作物損失。目前，卜女士一家已逐步康復，但仍需持續治療。她呼籲，鄰里爭執應透過合法渠道解決，切勿以危害他人健康的方式報復。
張秀卿演唱會眾星雲集 吳宗憲開玩笑：來賓比主唱還大咖
金曲歌后張秀卿出道45年，終於圓夢舉辦個人首場大型演唱會，全場4500個座位，座無虛席，而台下也有不少演藝圈大咖好友前來力挺，台上更是眾星雲集，特別來賓一個比一個大咖，而當張秀卿唱到〈藝界人生〉這首歌，終於忍不住在台上痛哭流涕，哭著說「這是我人生的第一次個人演唱會」，而鏡頭也拍到台下主持天后于美人，也被感動到跟著痛哭，甚至頻頻拭淚。綜藝大哥吳宗憲特別現身張秀卿演唱會，兩人對唱金曲〈屋頂〉，說起張秀卿和吳宗憲兩人淵源，不僅當年同時拿下第六屆金曲男女歌手獎項，又曾是同屬歌林唱片師兄妹。張秀卿感謝憲哥二話不說無酬力挺擔任嘉賓，吳宗憲則笑回：「她人生大事我都要到，每次結婚我都有到，那個願意娶她的王國贊真的很讚，老公還得到年度最佳勇氣獎。」吳宗憲加碼獻唱茄子蛋的夯曲〈浪子回頭〉。（圖／名人演藝事業提供）張秀卿則重提兩人往事，「那時候唱校園很青春，結束後憲哥常常說要載我回家，我一直拒絕他，要不然現在Sandy就是我女兒了」，兩人默契的互動，讓台上、台下歡樂聲不斷，吳宗憲更補充：「來賓比主唱還要大咖，很像是九孔開演唱會任賢齊來當嘉賓。」吳宗憲也加碼獻唱茄子蛋的夯曲〈浪子回頭〉與英文名曲〈Take Me Home, Country Roads〉，台下粉絲熱情跟著大合唱。
連Lisa都朝聖過的米其林泰菜餐廳來台客座 展現泰國四大地區風土滋味
台灣米其林指南頒獎典禮甫結束，又有飯店邀約外國米其林餐廳名廚來台客座，讓喜歡「吃星星」的饕客不停加快自己朝聖的腳步。六度蟬聯《曼谷米其林指南》二星的高級泰式餐廳R‑HAAN，以兼具傳統及精緻細節的泰菜聞名，連知名女團BLACKPINK的Lisa都曾慕名前往。主廚Chumpol Jangprai除了有「泰國國寶級主廚」美譽，更多次擔任APEC國宴主廚。即日起～10/31應邀於台北喜來登大飯店「SUKHOTHAI泰式餐廳」客座，融合皇室御膳手藝與泰國當地食材，呈現泰國北、中、南、東北四大地區的風土滋味。帶來每道480元+10%起的16道單點菜色，也精選代表性菜色、推出可供4～6人享用的8道式分享餐，每套9,999元+10%。泰國名廚Chumpol Jangprai曾在實境秀《Iron Chef Thailand》中嶄露頭角，此次是首度正式在台灣進行客座。（圖／魏妤靜攝）8道式分享餐前菜之一「椰香涼拌泰式米線」。（圖／魏妤靜攝）Chumpol主廚表示自己一直以來都不喜歡照搬食譜、而是「憑感覺」做菜，受到喜歡下廚的母親與開設餐廳的祖母影響，自11歲起便展現對料理的熱誠，年僅19歲即加入泰皇御廚團隊，負責王室宴席料理，後進入米其林一星餐廳 Blue Elephant 哥本哈根分店，並迅速升任布魯塞爾總店行政主廚。自2000年起，他擔任國際企業主廚，主導全球菜單規劃與廚藝營運，返泰後創立Blue Elephant曼谷烹飪學校與餐廳，並曾出任國際奢華飯店品牌Anantara集團的泰國烹飪總監，長年致力於推廣泰國傳統飲食文化。Chumpol主廚擅長使用在地食材入菜，也是倡導「永續飲食」的重要推手，他於2018年創立個人餐廳R-HAAN，以現代料理技法詮釋泰國四大地區風味，呈現文化深度與味覺兼具的泰式佳餚。R-HAAN 開幕隔年即獲米其林一星肯定，自隔年起連續六年蟬聯二星，為曼谷高端泰式料理的代表餐廳之一。套餐限定的「泰式金杯小點」（左）曾登上APEC領袖晚宴餐桌，「R-HAAN檸香酸辣蝦沙拉」炙烤香氣與醬汁都充滿記憶點。（1,080元，圖／魏妤靜攝）「曼谷皇家香辣紅咖哩炒石斑魚」。（2,680元，圖／魏妤靜攝）適合4人分享的「泰式酸辣冬蔭鍋」。（1,880元，圖／魏妤靜攝）此次來台客座料理涵蓋多道R-HAAN餐廳代表性菜色，像是僅於分享式套餐提供的前菜「泰式金杯小點」源自拉瑪五世時期的宮廷御膳，「金杯」在泰國文化中蘊含「Lucky」的祝福之意，主廚將來自泰國中部的優質米粉與椰奶調和油炸成金黃酥脆的餅殼，盛裝融合鮮蝦、香菇與玉米的鮮美內餡，口感層次豐富；海鮮料理可少不了濃郁醬汁或是酸辣開胃的菜色，其中「R-HAAN檸香酸辣蝦沙拉」以肉質肥厚的台灣虎蝦為主角，將虎蝦以一夜干方式處理、使肉質紮實，香烤後拌入香茅、薄荷、紅蔥與檸檬辣醬，呈現酸、辣、鹹、鮮皆具的風味。同樣香辣十足的還有嚴選澎湖鮮活石斑魚的「曼谷皇家香辣紅咖哩炒石斑魚」，將魚身先酥炸後裹上紅咖哩快炒，並加入椰奶與卡菲爾萊姆葉煨煮，紅亮醬汁辣度鮮明，搭配長豆與檸檬葉呈現泰國中部宮廷料理風味；受到矚目的還有「黃咖哩炒水姑娘龍蝦」，選用肉質彈牙的澳洲水姑娘龍蝦，與泰式黃咖哩粉、雞蛋、鴨蛋及泰式新鮮香草一同大火快炒，特別的是還加入台版才有的紹興酒提味，一上桌便有鮮明酒香撲鼻而來。「澳洲和牛佐打拋醬」（左，1,980元）、「泰北酥炸雞腿金麵」。（980元，圖／魏妤靜攝）甜點「香芋千層酥佐泰式奶茶冰淇淋」（左，520元）的千層酥內餡以芋泥混合鴨蛋、融入斑蘭葉汁，「泰式五色糯米球佐椰奶與甜蛋黃」特別做出迷你荷包蛋。（480元，圖為縮小版，圖／魏妤靜攝）肉食控則別錯過餐廳招牌主菜「R-HAAN 綠咖哩牛肋排」，選用美國牛小排與泰北香草、椰奶等製成的特色綠咖哩慢燉4小時，搭配泰國茄子與九層塔，展現泰北料理厚實香濃的滋味；「澳洲和牛佐打拋醬」則選用油花均勻的澳洲M9和牛切片，先煎至5分熟後，淋上由打拋葉、大蒜與辣椒炒製而成的打拋醬，頂層以炸過的九層塔葉點綴，辛辣中又帶點草本清新；另有來自北部蘭納王朝的經典菜色「泰北酥炸雞腿金麵」，以炸雞腿搭配裹上蛋黃液油炸的米粉脆麵，澆淋咖哩湯再搭佐醃漬高山蔬菜與紅蔥酥，口感香濃有層次。甜點「泰式五色糯米球佐椰奶與甜蛋黃」選用蝶豆花、香蘭葉、南瓜與紅糯米等天然食材製成五色糯米球，分別象徵幸福、繁榮、健康、和諧與長壽，搭配香濃椰奶與金黃蛋黃絲，甜而不膩，有趣的是，Chumpol主廚提到這次來台特別為台灣人在菜色上降低25％辣度，並提到由於有極高比例的泰國人具有華人血統，飲食文化長期交融，像鹹鹹甜甜的「泰式五色糯米球佐椰奶與甜蛋黃」便是泰式與中式甜點的混合，不妨一試。Mingles餐廳經典料理「Peach, Green Tangerine, and Caviar」（左）體現姜珉求主廚平衡食材的料理哲學。（圖／台北晶華提供）另外台北晶華酒店也將於9/12～9/14邀請2025年韓國唯一米其林三星名廚姜珉求（Mingoo Kang）來台客座，在飯店二樓Robin’s Grill舉辦4場餐會，為台灣饕客帶來融合韓國傳統風味與國際創意的饗宴。此次菜單以「韓醬」為靈魂，嚴選當令珍稀食材，結合細膩的發酵技藝與現代烹飪手法，每客19,800元+ 10%。現年41歲的姜珉求主廚，廚藝足跡遍佈歐美與亞洲，從巴哈馬Nobu Atlantis最年輕行政主廚，到西班牙三星名廚Martín Berasategui、Zuberoa、El Bohio 的嚴苛廚房，累積了跨文化的豐厚底蘊。2014年，他在首爾清潭洞創立Mingles餐廳，以擅長的「韓醬」為料理核心，運用泡菜、醃漬蔬菜、果醋等發酵元素演繹韓式經典，也注入國際化的層次與美學，該餐廳更於2025年榮登《首爾米其林》三星寶座。
中南部菜價飆漲「西螺每公斤破50元」 菜農吐心酸！北部攤商「無菜可賣」原因曝
中南部受到暴雨侵襲，各地災情慘重，淹水造成菜園毀壞，菜價不僅飆漲，還出現無菜可賣的情況。西螺果菜交易市場交易量縮減到580公噸，比正常日少了一半，蔬菜平均交易價格漲了近10元，站上每公斤50元以上，讓不少農民血本無歸，叫苦連天。廖姓菜農告訴《中國時報》，他種植的青江菜、油菜、白菜、蚵白菜，除蚵白菜嚴重受損，油菜也幾乎｢趴下｣、｢軟腳｣、｢睡覺｣，每一分地損失1萬多元，為了避免被中間商退貨，要將不好的部份去掉，工程十分繁瑣，只能收多少算多少。西螺果菜市場董事長蔡德福指出，由於連續1周豪雨，短期葉菜更銳減，交易量少了一半，昨天平均交易價格漲至每公斤51元，今（6日）站上53元。推估9月菜價會回穩，前提是沒有暴雨干擾。另外，新莊公有市場菜販廖炯程也在臉書分享，暴雨造成蔬菜減少，今天早上遇到婦人詢問：「老闆你菜怎麼都不擺出來賣？」他坦言自己也很想，但已經沒菜可賣了，包括苦瓜、刺瓜、茄子、菜豆、蒲瓜、芹菜、小黃瓜等，通通沒有，攤位上只剩紅蘿蔔、青椒、絲瓜、番茄等，可見中南部的災情比預想中更嚴重。雖然北部沒有災情，但不代表產地沒有，他希望大家可以諒解，共體時艱。
誤認藝術品可食？ 新加坡國家美術館內「茄子」頻遭竊
新加坡國家美術館近日展出本地藝術家蘇珊．維克多（Suzann Victor）創作的作品〈靜物 Still Life〉，作品由200顆茄子組成，原意在於探討社會空間中父權表現的徒勞，卻遭遇不尋常的「熱情」，展品中的茄子陸續被參觀民眾偷走，讓館方不得不再次呼籲大眾尊重展品。根據《海峽時報》（The Straits Times）報導，美術館表示，作品區域已清楚標示「請勿觸碰」，館方人員亦定期巡視，以維持作品完整性。不過作品自七月在新加坡國家美術館登場後，不僅因其突出的形式吸引大量拍照打卡，也引發部分觀眾誤認為可取用食材，引發關於食物浪費的爭議。〈靜物〉原作創於1992年，當時蘇珊．維克多將100顆茄子黏貼於百匯廣場外牆，透過晨間上班人潮引發對日常生活的反思。本次展出則延伸於第二樓層的過道空間，許多茄子被定點置入在公共空間的牆面上，引發不少討論。蘇珊強調，這些茄子並非隨機擺放，而是以嚴謹方式進行排列與塗色，反映其對動能與表演藝術的長期關注。「茄子試圖抗衡地心引力，最終仍不敵重力，是一種深刻的失敗美學。」她也指出，有觀眾如表演藝術家鄧大武曾以舞蹈回應作品空間，令人動容。作品所使用的茄子會定期更換，待自然腐敗後交由非營利組織「Ground-Up Initiative」進行堆肥處理，支持社區農場循環利用。儘管如此，部分參觀者無視規定私自取走茄子，迫使館方也再次呼籲，「我們歡迎觀眾與〈靜物〉互動並拍照，但希望能以尊重的方式欣賞與保護作品，讓更多人得以完整體驗其原貌。」新加坡過去也曾發生展品遭破壞事件。2014年，藝術家陳才喜（Casey Chen）於裕廊坊與文禮巴士轉運站通道設置的〈繁榮隧道〉作品，有一塊30公分見方的紙牆遭人撕下；2000年，藝術家羅慧心（Felicia Low）於牛車水的裝置藝術〈龍〉整件不翼而飛，部分碎片被發現棄置於附近垃圾場。新加坡藝術家蘇珊．維克多創作的〈靜物〉裝置藝術，作品中的茄子逐漸被參觀民眾私取，美術館已加強巡查與設立警示標誌。（圖／翻攝自X）
颱風、豪雨衝擊菜價！香菜「每公斤破千元」 資深菜販：買得起但吃不到
先前因颱風影響，加上中南部豪雨肆虐，蔬菜收成及菜價受到衝擊，資深菜販廖炯程就指出，在颱風來之前，香菜一斤80元，結果颱風過境後，一斤一度飆到400元，北農拍賣更出現每公斤1000元，讓他忍不住直呼「買得起但吃不到」。廖炯程24日在社群平台發文表示，「香菜人，撐住！」最近許多人在吃豬血糕、大腸麵線都覺得少了點靈魂，其實是因為「香菜真的消失了！」從兩週前颱風還沒來就要價一斤80元，到上週更飆到260元，這週市場攤已經喊到一斤400元，北農拍賣甚至出現每公斤1000元的天價，「連香菜都在體現『你買得起但吃不到』的現實。」而在隔日，廖炯程再度PO文道，雖然3個颱風（范斯高、竹節草、柯羅莎）預估都沒有要登陸台灣，不過也帶來了強風暴雨，農民朋友收成又堪憂了，葉菜類差不多供需平穩了一些，價格雖高，但是已經有下降，特別是空心菜更是自80掉到40幾。廖炯程說，青江、鵝白、小白、油菜、莧菜、空心菜40至50區間，剩A菜還要60幾，現在高山高麗菜尖的要40，高山平的要30幾，大白菜一斤35；花果瓜類價格來到中上，絲瓜、蒲瓜一斤要50，小黃瓜還要85，番茄一斤55元，冬瓜20，麻糬茄子60，苦瓜青椒都要70，進口青花要75，金瓜35元，台灣洋蔥跟進口洋蔥同價28，芹菜90一斤，韭菜花110一斤。廖炯程指出，香菜一斤突然反降320，市場老闆稱沒人買自然就會降價，目前青蔥一公斤160，大蒜粒160一斤，大辣椒均一價格120，小辣140。到了上週日（27日），廖炯程前往花蓮東大門夜市逛逛，發現一家「勇敢的」豬血糕攤，「在這個嚴峻的時間點居然有給香菜耶！了不起！負責。香菜族有路過花蓮別放過啊！」
林宥嘉新歌合作茄子蛋黃奇斌 獻給所有「沒有時間」的人
林宥嘉推出與茄子蛋黃奇斌合作新歌〈Time〉，兩人不僅共同演唱，也一同出演MV。MV由導演Yasuhiro Arafune執導，他曾操刀《鬼滅之刃 遊郭篇》片頭曲〈殘響散歌〉（Aimer演唱）與《鬼滅之刃 刀匠村篇》片頭曲〈羈絆的奇蹟〉（MAN WITH A MISSION／milet合唱）的MV，亦曾與ONE OK ROCK、Mrs. GREEN APPLE等知名藝人合作。林宥嘉與黃奇斌是因為這次的合作才開始熟識，林宥嘉透露，在歌曲旋律與主題靈感初期的時候，他就已鎖定要邀請黃奇斌一起合作。他表示，這首歌的誕生過程中，有許多幕後工作人員、製作人、混音師、導演，甚至還有「隱藏人物」廖人帥等人的參與，是一趟前所未有的工作過程，也帶來相較自己過去作品中從未出現過的全新感受，現在終於能夠完整呈現給歌迷。黃奇斌則稱讚林宥嘉是一位謙虛、待人真誠的「阿兄」：「我們都是對作品要求很高的音樂人，在雕琢作品時有種過癮的感覺。」MV搭配豐富的CG特效，精心呈現一場倒數計時的人魔戰，黃奇斌形容這是一次充滿挑戰的經驗。林宥嘉表示，〈Time〉是獻給所有「沒有時間」的人，無論是消逝的青春，或是有限生命的掙扎：「這首歌就是為了每一個在內心遭到無形猛獸威脅的人而唱，在每一場不被別人了解的戰役裡，希望這首歌引導我們一步一步找到勝利！」此外，林宥嘉第7張專輯《Apples of Thy Eye》將於7月29日凌晨0點數位上線。這張簡稱為「蘋果專輯」的作品，名稱、靈感來自聖經，專輯中的每一首歌皆代表一個角色或群體，林宥嘉說：「我想透過這張蘋果專輯表達的其中一個想法，就是這句看起來簡單卻值得一再提醒的結論：世界上的每一個人都是重要的。」林宥嘉推出與茄子蛋黃奇斌合作新歌〈Time〉，兩人不僅共同演唱，也一同出演MV。（圖／華研提供）
颱風後香菜產地「已全軍覆沒」 資深菜販曝：新莊市場1斤200
雨勢稍緩的週末清晨，南部的農損消息持續傳來，全台菜價也在颱風過後急遽攀升。對此，資深菜販廖炯程表示，葉菜類漲幅20%至30%聽起來很大，但是轉換成每斤購買的量大概多5塊而已；花果瓜類價格也沒什麼太大感受。不過他聽說香菜產地已全軍覆沒，1斤要200元，直言「大概又要開始無香菜地獄了。」廖炯程昨（8日）上午在臉書發文指出，儘管葉菜類價格上漲20%至30%，但換算成每斤採購成本，不過多了5元。新莊公有市場裡，高麗菜1斤32元，大白菜25元，空心菜、大陸妹等葉菜則站上45元高價；青江菜與鵝白菜維持30元以上，而莧菜、油菜和小白菜仍堅守30元內的親民防線。廖炯程續稱，花果瓜類價格相對平穩，蒲瓜35元、絲瓜35元、苦瓜與麻糬茄子50元，冬瓜更是僅需22元。白花椰菜一斤55元，進口青花菜卻要70元；番茄、花瓜與青椒均價60元，而金瓜和洋蔥（不分產地）則在25至28元間徘徊。然而，調味蔬菜漲幅最明顯：芹菜65元、韭菜花75元，青蔥每公斤85元，大蒜粒160元。最驚人的是香菜，因產地已全軍覆沒，價格飆升至1斤200元，這讓廖炯程直言：「大概又要開始無香菜地獄了。」此外，辣椒亦不分大小，統一站上120元高價。不過，他也在文末補充，這些價格僅反映新莊市場現況，各地仍會因需求與品質差異浮動。
北投國中爆食物中毒 17人嘴唇「發癢發麻」緊急送醫現況曝
台北市北投國中女子壘球隊10日晚間傳出疑似集體食物中毒事件。台北市衛生局接獲醫院通報後，11日經調查發現17名學生食用由本市業者供應的下午點心及自煮午、晚餐後，當中有9人出現身體不適，部分學生出現嘴唇發癢、發麻等過敏症狀，要求業者立即暫停作業、停止供應餐點。衛生局指出，中午所有學生都已出院。衛生局調查該校壘球隊集體食物中毒事件，有17名學生於昨日曾共同食用午餐（茄子、滷肉、飯、蔥蛋）、下午餐（ 菠蘿麵包 或西多士、凍奶茶）、晚餐（茄子、滷肉、飯），8人送往台北榮民總醫院，9人送往振興醫院，截至11日上午7時1名學生於醫院觀察，其餘均已返回宿舍休息，留院觀察的1名學生也在中午返家。衛生局食藥科長林冠蓁說，今日上午已派員前往該餐廳，對環境衛生、製程品質、人員衛生，全面查核，現場採集食品、食材、從業人員手部與環境檢體送驗，檢驗結果預計兩周出爐，本案涉及多餐共食，為釐清可能病因，將向疾管署申請流行病學調查支援。衛生局說明，本案就醫人數達6人（含）以上，依《食安法》第41條立即命業者暫停作業、停止供應餐點，防止風險擴大。衛生局表示，若經調查後確認為食物中毒，該業者違反《食安法》第15條第1項第4款，將處6萬元至2億元罰鍰，倘若涉及情節重大，將依《食安法》第49條第1項第2款、刑法第191條及第191-1條移送地檢署偵辦。衛生局提醒民眾，若外食後出現嘔吐、腹瀉、腹痛等不適症狀，應急速就醫，經醫師評估診斷情形向衛生局通報，若是對食品消費有爭議即可上衛生局網站申訴。
彰化農損嚴重 批發價量雙跌
丹娜絲颱風重創嘉南地區，彰化縣8日掃到颱風尾，雷陣雨持績約4小時，全縣蔬菜、果樹都泡在汪洋中，縣府農業處粗估農損超過5000萬元，再加上9日雨勢仍未停歇，農田積水不易排除及果樹等延遲性災害，農損恐逾億元，縣長王惠美爭取中央盡速公告彰化縣為農業天然災害現金救助地區，盼幫助農民盡速復耕。許多農民9日趁著雨勢較小，忙著為農田排水並搶收農作物，1位茄農無奈表示，茄子外觀看起還可以，但因泡到水，即使搶收，價格也不好，彌補不了工錢，他嘆如果沒有此次颱風也不會這樣；另1位茄農也說，8日雨勢太大，雨水來不及排出，造成農田淹水，他從8日下午3點多就啟動馬達抽水，到9日早上整片農田仍泡在水中，茄株泡水後，可能因此敗根、爛掉。農業專家提醒蔬菜可能因泡水而報銷，龍眼等果樹雖多數種植在山坡地，較無積水問題，但仍要注意後續是否掉果等延遲性災損，除農損外，也應關注育苗場是否受損，像稻苗若受損，一旦重新育苗，約需20至30天，二期稻作將因此延後，菜苗因多採架高方式育苗，所受影響相對較小，他強調，更應關注的是育苗場的相關器械及農機是否受損，一旦受損，復耕日期就難以預估。根據溪湖果菜市場統計資料顯示，9日蔬菜批發均價為每公斤20.9元，較8日均價22.7元，下跌1.8元，跌幅近1成，蔬菜到貨量92公噸，也較前一日到貨量106公噸，減少14公噸。溪湖果菜市場總經理徐鉦分析，價量雙跌原因可能與農民得知颱風要來，可採收的蔬菜已提早採收，而採收下來，若可冷藏保存的蔬菜，農民也視市場情況釋出，導致量跌，加上雨後蔬菜賣相不佳，及現在進入暑假期間，未供應營養午餐，蔬菜需求量減少，使蔬菜價格未因到貨量減少而上揚，反而下跌。
茄子蛋主唱黃奇斌經歷聲帶手術 驚喜宣布加盟新東家
茄子蛋主唱黃奇斌近年活躍於戲劇圈，今年還以電影《96分鐘》入圍台北電影節「最佳新演員」獎項，這個一生只有一次機會的新人獎，不僅是對演技的肯定，也讓人更加期待他未來在戲劇與音樂兩方面的發展。今（9日）黃奇斌宣布加入環球音樂，個人最新創作單曲〈若無你我欲去佗位〉將於7月11日數位上架，MV也將於當晚同步首播。這首歌是他為電影《96分鐘》量身打造的主題曲，靈感來自拍攝過程中的情感體會，唱出面對失去與離別後，被留下來的人心中那句無解的提問：「如果沒有你，我要去哪裡？」黃奇斌表示，這首歌不只是為角色創作，更是他自身經歷的情感投射。自從暫別樂壇轉戰戲劇、經歷聲帶手術的療養，再到重新回到音樂的懷抱，這首作品就像是一段整理心情後的告白。他說：「當戲劇演出時，因為自己是歌手，所以對聲音的表現可以有所發揮；而回到歌手身分，也因為有了演員的經驗，對情緒又更能掌握。」〈若無你我欲去佗位〉由黃奇斌與金曲製作人陳君豪聯手製作，黃奇斌透露，這次的錄音過程十分順利，「感覺自己慢慢回到應該有的狀態」，將過去4年在演藝之路上累積的情感與體悟，全數濃縮在這首歌裡，期待透過音樂與大家分享他的成長與轉變。
延時環卡住！男子陰莖腫成「象拔蚌」 情趣用品險釀「自宮」
不少男性為了追求更持久的性表現，會選擇使用延時環等情趣輔助產品，但若使用不當，恐釀嚴重後果。顧家醫療性功能重建中心主任黃冠鈞醫師分享，有一名50多歲男性病患去按摩店接受「特別服務」時，為延長勃起時間，在按摩小姐建議下使用金屬製陰莖環，事後卻卡住無法取下，導致生殖器嚴重腫脹、宛如象拔蚌。最後只能動用骨科專用鋼針剪將金屬環剪除，休養一週後才消腫恢復正常。黃冠鈞表示，該名患者到院時生殖器仍套著金屬環，因血液循環受阻導致整個部位腫脹，外觀看來如同象拔蚌。由於水腫嚴重，患者反而感覺不到疼痛，可能是血流不順引發知覺麻痺。最終透過骨科專用鋼針剪將金屬環剪開，經一週休養後，水腫與瘀青才逐漸消退，所幸未留下後遺症。顧家醫療總院長顧芳瑜醫師補充，門診中常見男性因勃起功能不佳而自行嘗試各種道具，但坊間販售的情趣用品品質參差不齊，材質與安全性普遍缺乏保障。曾有患者使用一般戒指套住生殖器無法取下，最終得出動油壓剪緊急處理；也曾收治過使用來路不明真空吸引器的案例，因器材壓力未經檢驗、抽吸力過強，導致血管破裂，陰莖紫黑腫脹如茄子，所幸及時就醫才未釀成永久傷害。他強調，許多人低估這類產品的風險，誤以為可以隨時取下，但像延時環這類用品若使用時間過長、例如超過約48小時仍未能移除，嚴重時可能導致血液無法循環，引發組織壞死，甚至可能讓陰莖壞死脫落，形同自宮。針對勃起困難或硬度不足等問題，顧芳瑜建議，民眾應選擇經衛福部認證的醫療器材，例如具備安全壓力洩放設計的「真空助勃器」，搭配的矽膠環也相對安全，即使無法順利取下也能輕鬆剪除，不像金屬環那樣危險。也提醒若有性功能障礙的困擾，應主動尋求專業醫療協助，切勿輕信來路不明產品，以免釀成遺憾。