茴香
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敏弱肌也能用A醇！Aesop「HPR精粹油」、雅頓超A醇眼霜、適樂膚小紫瓶成溫和抗老新寵
近年「A醇保養」幾乎是抗老界最熱門的關鍵字，但不少人一聽到A醇就先卻步，擔心乾燥、脫皮或刺激感？其實現在不少品牌早已把配方升級成「溫和型A醇」，透過新型態維他命A衍生物、緩釋科技或修護成分搭配，讓敏弱肌也能慢慢建立耐受度，在不造成負擔的情況下享受抗老效果。想嘗試A醇但又怕刺激，不妨從這幾款溫和系產品開始入門。Aesop全新推出的「時韌煥肌精粹油」就是品牌首次採用新型態類維他命A成分HPR(Hydroxypinacolone Retinoate)，不同於傳統A醇需要在肌膚內多次轉換才能作用，HPR可直接進入肌膚深層發揮效果，穩定度更高，同時也更貼近肌膚耐受度，並搭載角鯊烷與維他命C、維他命E等滋養成分，以及植物萃取如海茴香與大西洋雪松，不僅幫助肌膚更新與提升彈性，也同時兼顧修護與舒緩。整體以輕盈油精華質地呈現，能迅速吸收並強化肌膚屏障，讓A醇保養變得更溫和、也更貼近日常保養節奏。Aesop時韌煥肌精粹油25ml／2,800元、60ml／5,200元（圖／吳雅鈴攝）以裸傳導高效能A醇(HPR)和角鯊烷、大西洋雪松萃取調配出極度輕盈細緻的油精華質地，因為延展性極佳，非常適合佐以按摩手法。（圖／吳雅鈴攝）伊麗莎白雅頓則為有眼部保養需求的女孩帶來「玫瑰金超A醇抗痕眼霜」，主打升級版「超A醇」配方，結合A醇與HPR新型態維他命A科技，讓撫紋效果更升級，同時維持溫和度，甚至能早晚使用！除了核心超A醇外，配方還加入三胜肽與四胜肽的強效雙胜肽、植物神經醯胺與菸鹼醯胺複合物，不只針對細紋、皺紋，也能改善眼周暗沉與浮腫問題。質地是清爽水感乳霜，並採用真空包裝減少光線與空氣影響，讓活性成分更穩定，也讓初次接觸A醇的人能更放心嘗試眼周抗老。雅頓玫瑰金超A醇抗痕眼霜15ml／2,550元（圖／品牌提供）如果屬於敏感肌、想找更安心的A醇入門款，適樂膚「極抗痕A醇緊緻修護精華」也是討論度很高的選擇！這款被暱稱為#抗痕小紫瓶的精華運用獨家緩釋包覆型A醇設計，能讓活性成分逐步釋放，降低傳統A醇常見的刺激與脫皮問題之外，成分內還有品牌核心的高效三重神經醯胺，可幫助修護肌膚屏障並減少水分流失，再加上菊苣根萃取與菸鹼醯胺成分，兼顧穩膚與提亮效果，質地清爽好吸收，讓想嘗試A醇抗老的人也能省去耐受陣痛期安心使用。適樂膚極抗痕A醇緊緻修護精華30ml／1,080元（圖／吳雅鈴攝）隨著保養科技持續進化，A醇不再只是「高刺激抗老成分」，而是逐漸轉向更平衡、更溫和的配方設計~從HPR類維他命A、緩釋技術到修護型神經醯胺結合，讓抗老與穩膚可以同時進行，也讓敏弱肌族群終於能放心加入A醇保養的行列。
法國進口36公斤乾酪檢出大腸桿菌超標10倍 近半年已5批不合格
食藥署今天（25）公布最新邊境查驗食品不合格名單，2批法國進口乾酪檢出大腸桿菌超標逾十倍，共36公斤產品需在邊境全部退運或銷毀。食藥署統計，近半年累計5批不合格，針對法國乾酪在邊境採加強抽批查驗，抽驗比例為20％到50％。食藥署每周例行公布邊境食品檢驗不合格資訊，本周共有9項，包括泰國蘆筍、大陸八角茴香、印尼高麗菜、大陸草莓粒、大陸紅辣椒乾農藥殘留不合格，印尼木薯餅甜味劑不合格，越南冷凍海鰻魚片重金屬含量不合格，以及2批法國乾酪大腸桿菌不合格。2批法國乾酪是由「東遠國際有限公司」報驗進口。食藥署北區管理中心主任劉芳銘說明，第1批法國乾酪在5個樣品中，每公克檢出大腸桿菌最確數介於210至1100，第2批在5個樣品中，每公克檢出大腸桿菌最確數介於240至1100。依據「食品中微生物衛生標準」，大腸桿菌於乾酪類檢驗結果判定，5個樣品中允許不超過2個樣品的微生物檢驗值介於每公克大腸桿菌最確數為10到100之間，但不得有任何一個樣品的檢驗值大於每公克大腸桿菌最確數為100。這2批法國乾酪重量共36公斤，須依規定在邊境退運或銷毀。劉芳銘指出，該進口業者近半年累計3批不合格產品，調整為100％逐批查驗；法國乾酪整體近半年累計5批不合格，調整為加強抽批查驗，抽驗比例為20％至50％。
從黑轉粉？新研究揭密「突然愛上香菜」原因 竟然因為老了
最新科學研究發現人類是否喜歡香菜，與基因構造密切相關。科學家在第11號染色體上找到了名為OR6A2的基因，被稱為人體的「香菜探測器」。不同基因型的人在嗅覺上反應截然不同，有人聞到清香，有人卻只感受到刺鼻的肥皂味，因此形成對香菜「愛與恨」的兩派。綜合陸媒報導，研究同時發現，喜歡香菜的人往往具有更敏銳的苦味受體，對苦瓜、西蘭花、茴香等味道較強烈的食物也具備較高接受度，顯示嗅覺與味覺偏好之間存在連動性。有趣的是，香菜又被稱為「半輩子菜」，不少人年輕時排斥香菜，但在人生後段突然「轉粉」。科學家推測，這與年齡增長後味覺與嗅覺逐漸退化有關，使得原本敏感的「香菜感受能力」下降，從而不再抗拒其味道。資料顯示，香菜學名為芫荽，屬草本植物，是中餐常見的提味食材，廣泛運用於涼拌菜、熱湯、麵食等料理。其獨特的濃郁香氣也讓它成為最具爭議的食材之一，愛者視為美味關鍵，厭者則避之唯恐不及。此外，《本草綱目》記載香菜具辛溫特性，能「內通心脾、外達四肢」，在傳統醫學中亦被視為具有藥用價值。隨著相關基因研究逐步深入，科學家也希望能進一步解開飲食偏好的遺傳機制，理解人類感官差異的更多秘密。
日本「鮮蜜瓜」農藥殘留又超標！食藥署列17項不合格進口商品
食藥署於今（16日）公布最新邊境檢驗結果，列出日本「鮮蜜瓜」、大陸「美耐皿餐具」等17項進口商品出現不合格情形，並指出所有進口食品與器具皆經邊境把關，一旦發現不合格品項將立即禁止流入市面，並加強查驗，以保障消費者安全。據食藥署官網的「邊境檢驗不符合食品資訊查詢」專區顯示，日本鮮蜜瓜進口業者為洋珍國際有限公司，被檢出殘留農藥特安勃0.02 ppm。依據「農藥殘留容許量標準」，特安勃於蜜瓜為不得檢出，應低於檢測方法之定量極限0.01 ppm，因此不符合食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定。根據食藥署統計，今年3月8日至9月8日，日本鮮蜜瓜共有258批報驗，其中有8批不合格，不合格率為3.1%，原因皆為農藥殘留超標。由於連續出現問題，食藥署自6月1日至10月31日已針對日本鮮蜜瓜加強抽驗，抽驗比例提高到20%至50%。除了水果，來自中國的美耐皿餐具也未通過檢驗。由台灣美耐皿工業股份有限公司申報的一批產品，以4%醋酸（95℃，30分鐘）溶出試驗結果，蒸發殘渣值為34 ppm。依據「食品器具容器包裝衛生標準」，以甲醛-三聚氰胺為合成原料之塑膠類，溶出試驗以4%醋酸（95℃，30分鐘）蒸發殘渣合格標準為30 ppm以下，因此不符合食品安全衛生管理法第17條規定。與此同時，另有澳洲鮮茂谷柑；埃及茴香子、牛膝草、百里香；印度初乳奶粉；中國大陸白蘿蔔等共17項進口商品出現不符規定情形。對此，食藥署指出，案內不符合商品依規定將退運或銷毀。
Brunello Cucinelli將大自然幻化成香氛詩篇 展開感官與氣味的優雅旅程
—香氣，如詩般娓娓道來—對Brunello Cucinelli而言，香水不只是氣味的調和，更是一場關於感官、情感與精神世界的優雅探索，全新推出的香氛系列【ENCHANTING POEMS 詩韻芳蹤】，宛如六篇獨立卻彼此呼應的香氣篇章——橘韻晨光、光嶼綠影、午夜夢境、思緒漫步、沉香夜語和夜火之息，每一款香氣皆在細節中凝練，由珍稀原料與精湛工藝共譜，創造出無可取代的獨特氣息，演繹出Brunello Cucinelli專屬的氣味輪廓，緩緩道出大自然與人類之間的深層聯繫。—展開一場屬於BrunelloCucinelli的詩篇旅程—每一款香水，都是一段嗅覺故事的起點，一場夢的展開。BrunelloCucinelli延續其一貫昇華自然的品牌美學，從義大利土地汲取靈感，透過香材細膩描繪出調香師眼中的風景與情感，轉化為獨一無二的香氛創作。Brunello Cucinelli帶領我們跳脫習以為常的軌跡，隨著氣味發現那些難以言喻卻真實存在的美好，將自然中的靈魂與生活片段幻化成氣息，成為永恆。橘韻晨光香精（義大利佛手柑與雪松）果韻與綠意的交織：《橘韻晨光》的嗅覺之旅清晨的陽光透進卡拉布里亞的柑橘園，果香隨著微風飄散在空氣中，這是調香師Benoist Lapouza創作《橘韻晨光》的靈感泉源，洋溢著綠色氣息的翁布里亞也深深吸引著他——石砌小屋點綴在田野間，柏樹沿路佇立，散發出舒適的木質氣息，調香師將這些自然韻律裝進香水瓶中，成就了《橘韻晨光》的每一縷氣息。調香師賦予《橘韻晨光》與眾不同的新鮮感，簡約高雅的氣息隨著香水噴灑一同釋放，當氣息緩緩飄過鼻尖，便能感受到豐富而奢華的層次感，《橘韻晨光》宛若皇室中的公主穿著蕾絲花邊的小洋裝，優雅的氛圍中帶著一絲清新的氣息，將卡拉布里亞與翁布里亞優美的景色完美封存於香水之中。――香調表――前調：義大利佛手柑中調：羅勒、小豆蔻後調： 雪松 Brunello Cucinelli橘韻晨光香精（義大利佛手柑與雪松）NT$9,200。（圖片提供／Brunello Cucinelli）《橘韻晨光》訴說著義大利靈魂的閃耀與高雅，以佛手柑的純淨透亮作為開場，當氣息緩緩瀰漫於空中，彷彿踏入了一座被陽光灑滿的柑橘園中，環繞於鼻尖的是清新的柑橘果香，與太陽交織出溫暖沉穩的氣息，將我們輕輕攬在大自然的懷抱中，令人備感舒適愜意；羅勒與小豆蔻的辛香細膩，溫潤而不張揚，為這款香水注入一抹真實且獨特的性格；陽光漸漸收斂，雪松輕盈的木質香氣隨著微風撲鼻而來，宛若步伐輕輕邁出柑橘園，走進了林間小徑，為香氣畫下美好的句點，留下溫柔且悠遠的餘韻。光嶼綠影香精（無花果與法國薰衣草）紅山藍海間的芳香序曲：《光嶼綠影》的自然贈禮調香師Florian Gallo在調製香水的過程中，希望自己能從義大利的天地中汲取靈感，尤其是地中海沿岸的自然風情。對他而言，《光嶼綠影》有如大地的餽贈，選用了象徵優雅的天然原料。在創作香氛的過程中，思緒拉回到童年時的記憶，那時的他曾造訪位於法國坎城附近的l'Esterel保護區，放眼望去是一望無際的海洋，紅色山脈點綴著那片湛藍，壯麗的景色令人震懾不已，不遠處有一顆野生的無花果樹生長在地中海前方的迷迭香田中，清新而溫暖的氣息在鼻尖環繞，純粹的香氣令人記憶深刻。――香調表――前調：無花果中調：法國薰衣草、迷迭香後調：岩玫瑰精萃Brunello Cucinelli光嶼綠影香精（無花果與法國薰衣草）NT$9,200。（圖片提供／Brunello Cucinelli）《光嶼綠影》是代表著大自然的氣息，無花果香氣的純粹清新，喚起地中海海岸的夏季氛圍，讓空氣中瀰漫著新鮮與綠意，彷彿沐浴在地中海岸邊的陽光下，在微風的輕拂中漫步，所有氣味的和諧融和，交織成一幅溫暖且感性的畫作。無花果的香氣凝聚出地中海的精隨，薰衣草的柔和與迷迭香的清爽交織融合，在空氣中綻放出一株充滿生命力的香氣花樹，而龍涎香微甜的皮革氣息，為這幅嗅覺藝術品點上畫龍點睛之筆，凝鍊出永恆而優雅的精華，猶如對大自然恩賜的深情歌頌。午夜夢境香精（桂花與白檀木）黑夜中的光影呢喃：《午夜夢境》的靜謐旅程夢境與現實的交會，有如推開了一扇看不見的門，那樣未知的狀態令人既緊張又興奮，《午夜夢境》正是捕捉了這一瞬間的感官悸動——宛若一道柔和的光線，輕輕地拂過臉頰，留下似有若無的餘韻，讓人忍不住想再靠近一些，試圖抓住難以尋回的夢境。《午夜夢境》的氣味就像遊走在夢與現實間，既如黑夜中的月光般清澈透亮，也如毛毯般厚實而溫暖，將感官層層包覆，讓人意猶未盡且難以忘懷。這份獨特的雙重氣息，正是調香師Quentin Bisch的巧妙構思，他以各式特色鮮明的香材相互交織，牽引著我們走進夢境深處，感受神秘又虛幻的氛圍。――香調表――前調：桂花中調：小茴香籽、岩薔薇、香根草後調：白檀木 《午夜夢境》是一款包覆感十足的香水，以小茴香籽甘甜溫潤的氣息，輕柔地揭開夢境的序曲；隨之而來香根草沉穩木質與岩薔薇厚實溫暖的香氣，彼此相互交融，宛如為進入夢境的旅途鋪路，讓人感到安心與沉靜。而桂花在夢中悄然綻放，為整體香氣增添了清澈而透亮的芬芳，好似在夢中的引路人，用氣息引領著我們走入神秘迷人的感官世界；白檀木漸漸流露出優雅的奶油木質香，有如一條柔軟舒適的毛毯輕覆於身，為夢境帶來一抹溫柔，使人沉醉於那不忍醒來的寧靜之夜。思緒漫步香精（苦橙與龍涎香）沉思靈魂之旅：《思緒漫步》的秘密花園位於義大利的小鎮索羅梅奧（Solomeo）中，有著一座名為哲學家花園（Garden of the Philosophers），是由BrunelloCucinelli創建的露台式花園，期盼提供適合沉思、冥想且能欣賞自然美景的空間。調香師Daphne Bugey熱愛探索內在的旅程以及未知的魅力，因此被這樣的故事深深啟發，將「思考」製作成氣味，調配出能夠映照靈魂的香水。在創作《思緒漫步》時，腦中浮現的畫面是充滿寧靜與和諧的祕密花園，想像著這片境地如哲學家花園般充滿神祕的氣氛，邀請人們在香氛的沐浴中一同沉思與冥想，空氣中瀰漫迷人的氣息，令人感受到極度的感性與安心。――香調表――前調：苦橙中調：依蘭樹脂後調：龍涎香、印尼廣藿香《思緒漫步》是一場透過沉思展開的嗅覺之旅，以苦橙的清新明亮喚醒靈魂，有如新思緒的萌芽般讓人感到愉悅又振奮，沉穩舒適的龍涎香與深沉穩重的廣藿香增添了香氛中的木質感，宛如沉思後的心靈，留下了平靜且智慧的軌跡。調香師Daphne Bugey賦予這款香水感性的溫暖，同時融入輕盈、優雅與柔和的特質，用氣味映照豐富的內心世界，好似熙攘城市中的一片淨土，在忙碌的生活中仍然能找尋到屬於自己的庇護所。沉香夜語香精（乳香與沉香）光與影之間：《沉香夜語》的沉靜神秘《沉香夜語》宛若一襲珍稀華麗的高級服飾，以沉香為織線，一針一線縫製出神秘且性感的氣味詩篇，當香水觸碰到肌膚時，香氣便悄然綻放，好似合身的晚禮服溫柔包覆，散發深沉的氛圍。調香師Alberto Morillas選用稀有原料「香料中的黑金」——沉香，沉香的氣息深邃而迷離，在濃厚的木質調中透出微微煙燻感，如夜幕緩慢降臨，在空氣與肌膚之間，留下難以捉摸的痕跡。調香師創造出香氣的獨特與感性，宛如路燈下的陰影，默默地牽引著感官走入靜謐的黑夜中，帶來專屬於《沉香夜語》的內斂魅力。――香調表――前調：乳香中調：阿特拉斯雪松、綠檀木後調：沉香走進這場由《沉香夜語》所建構的嗅覺旅程，彷彿踏入一場充滿神祕古老儀式的領域，空氣中瀰漫著深沉而迷人的氣息，阿特拉斯雪松矗立於山林之間，柔和穩重的木質香繚繞鼻尖。隨著天色漸暗，乳香的煙燻氣息悄然升起，與綠檀木乾淨清透的草本香氣融合，譜出神秘而深沉的氛圍，珍貴的沉香有如輕聲細語般穿梭於每一縷氣息間，為整體香氣披上了一抹低調柔情的陰影，讓《沉香夜語》每一絲香調都宛如皇室詩篇中的一行詩句，精緻而內斂。 夜火之息香精（藏紅花與皮革）猶如肌膚般的溫柔隨行：《夜火之息》的優雅密語《夜火之息》如同第二層肌膚般輕柔貼合，將頂級皮革的優雅與感性，轉化為一抹低調而奢華的香氣，在馥郁的氣息中，綻放明亮和活力的氛圍，香調中的每個元素彼此交融，營造出細緻而富有層次的嗅覺饗宴。調香師Jordi Fernandez認為皮革是極具誘惑力的元素，其氣息宛如在昏暗的空間中緩緩燃起的一盞燭火，為空氣注入一絲暖意，令人感到平靜且安心，正如Brunello Cucinelli對極致工藝與珍稀材質的執著，《夜火之息》將這份細膩化為香氣中的每一層氣息，優雅展現奢華的真正本質。――香調表――前調：藏紅花中調：香根草、阿斯米樹 後調：微燻皮革調如同一場穿越異域的嗅覺旅程，《夜火之息》以溫潤濃郁的皮革調，細膩描繪感性與奢華的交融，藏紅花的溫暖辛香中隱含一絲微甜，為皮革調畫上了一抹金色光澤，緩緩引出香根草的清冷氣息，宛若剛經歷午後雷陣雨的遼闊草原，濕潤的泥土與沉穩木質交織出獨特而迷人的感官體驗。隨著氣息逐漸沉澱，阿斯米樹的溫潤木質香氣悄然浮現，為香水添上一抹深邃，微燻皮革的氣息輕柔包覆著肌膚，如同未盡的燭火，微光閃動間帶來了暖意，這場由香氣編織而成的旅途，餘韻低語於空氣之中，靜靜散發著雋永奢華的氣息。
米其林一星牛排館夏季新菜蔬果、海味交織 澳洲帶骨紐約客一嘗老乳牛純淨風味
時序入夏，透過瓜果時蔬的搭配替味蕾帶來一絲清爽，也拂去暑熱。全台唯一米其林一星牛排館「A CUT」的夏季新菜以「盛夏果蔬的風味告白」為主題，輕重有致地彷彿獻給這個季節的一封情書。像是開胃菜用西瓜冷湯搭配鮮美胭脂蝦，或以松葉蟹交織酸甜洛神花，主菜除了可選擇行政總主廚凌維廉特地從澳洲銅樹農場（CopperTree Farms）獨家引進的熟齡荷斯登老乳牛，透過帶有純淨風味與嚼勁的帶骨紐約客滿足味蕾，亦有龍蝦、鴨胸與乾式熟成羊排等巧思發想的新主菜，不啻為接續到來的父親節與七夕情人節，享用大餐的好選擇。交織著生拌胭脂蝦與西瓜凍、西瓜球風味的「胭脂蝦」，以布拉塔起司醬與馬鞭草油提升層次。（圖／魏妤靜攝）「松葉蟹與魚子醬」（左，套餐加價200元）濃鮮中有帶有一抹清新，右為在青醬製作上以花生取代松子，搭配煙燻炭烤茄泥來平衡濃郁醬汁的「香煎干貝」。（圖／魏妤靜攝）在菜色設計中，主廚特別回望食材的歷史軌跡與地域文化，例如靈感擷取自古老安達盧西亞的西班牙冷湯的開胃前菜「胭脂蝦」，以西瓜為基底，透過白酒醋添上一抹明亮微酸；另一道開胃菜「香煎干貝」中的羅勒青醬雛形則可追溯至古羅馬時期，隨著帝國勢力東移，香氣亦跨越地中海、落腳台灣，演化為更奔放濃烈的九層塔版本；冷盤「松葉蟹與魚子醬」則以蟹肉凍為底，揉合茴香、桂花與檸檬皮香氣，覆上濃醇的Kaluga魚子醬，再搭配洛神蓮霧果膠、蓮霧果肉與法式酸奶油，以鹹鮮海味與果香酸韻交疊。「花蓮玉里乾式熟成鴨胸」外皮酥脆、充滿脂香。（1,200元，圖／魏妤靜攝）「澳洲銅樹農場純草飼老乳牛乾式熟成50天帶骨紐約克牛排」以薄切方式保留嫩度，還可搭配洲南鹽場竹鹽、玫瑰鹽、燻鹽與鹽之花提味。（套餐6,000元／600g，圖／魏妤靜攝）有「牛排獵人」之稱的行政總主廚凌維廉認為澳洲草飼牛有許多充滿個性的品牌，亦驚豔於銅樹農場草飼老乳牛的純淨風味。（圖／國賓大飯店提供）接續至主餐，海鮮控可不能錯過以炭烤帶出焦香氣息的「波士頓活龍蝦」，特別搭配源自那不勒斯宮廷的千層麵，醬泥融合紅椒與枸杞，將奶香、海味與炭香層層堆疊；另一主餐選擇「季節鮮魚」如同酸菜魚的變奏版，以比目魚夾入鹹魚慕斯後煎炙爐烤，搭配酸菜醬汁與帶有藤椒香氣的娃娃菜，風味酸香鮮明；「爐烤美國乾式熟成30天羊排」則以外酥內嫩的30天乾式熟成美國羊排搭佐紅蘋果與波特酒醬汁，交融肉桂暖香與薄荷清新；還有將鴨胸經10日熟成與風乾後香煎炙烤的「花蓮玉里乾式熟成鴨胸」，搭配以李子與甜菜根熬製的甜醬、佐以炸玉米糕與漬紅苦苣，在豐盈脂香中透著蔬果與紅酒的微酸與甘甜。 然而來到A CUT，有些饕客總無法抗拒牛排美味。行政總主廚凌維廉為了讓牛排主義者擁有更多風味選擇，今年特地從澳洲新南威爾斯州的銅樹農場引進純草飼老乳牛帶骨紐約克，該農場鎖定5至8歲的荷斯登乳牛為核心品種，打造出世界聞名的熟齡老牛品牌，這也是銅樹農場首次與亞洲餐廳合作。主廚凌維廉將MB4+的帶骨紐約克牛排進行50天的乾式熟成，進一步提升牛肉的甜度與香氣，經過炙烤後香氣更是豐富。「綠豆沙牛奶」除了以綠豆冰淇淋為靈魂，還點綴炸薏仁豐富口感，以檸檬皮與香蜂草增添草本氣息。（圖／魏妤靜攝）大海鹹香與奶香交織的「傳統鹹蛋糕舒芙蕾」，搭佐伊勢青海苔冰淇淋，冷熱交錯更是過癮。（圖／魏妤靜攝）收尾的甜點同樣精彩，三款新作各具特色、讓人都好想來上一份。其中以在許多人記憶中留下美好念想的古早味飲品為靈感的「綠豆沙牛奶」，在輕盈的牛奶泡泡下是豆香與奶香交融的綠豆冰淇淋，再以煎茶涼糕、糖漬蓮子與綠豆酥粒，細細堆疊口感；還有以經典調酒「鳳梨可樂達」為名的水果甜點，是將18世紀起流行於歐洲的經典甜點「蘭姆巴巴」為基底，該甜點特色是將蛋糕浸入蘭姆酒糖漿中，甜點主廚堆疊金鑽鳳梨雪酪、椰香外交官奶餡與晶瑩椰子晶球，再佐以檸檬百里香與羅勒油，注入夏季氣息。然而記者尤為推薦的，是以台式鹹蛋糕重塑A CUT 經典舒芙蕾的「傳統鹹蛋糕舒芙蕾」，在舒芙蕾表層融入屏東東港與日本駿河灣的櫻花蝦，尚未入口前便有海味撲面而來，趁熱享用的口感外酥內嫩、鹹甜交織，教人不知不覺間便一口口完食。「日本F1帶骨牛排」套餐含精緻前菜、精選湯品、豐富的小農沙拉吧以及特製甜點吧。（15,800元+10%起，圖／台北晶華酒店提供）另外台北晶華酒店為迎接即將到來的父親節，則於8/1至8/10在飯店二樓的ROBIN'S牛排屋以全台獨家引進的「日本F1帶骨牛排」為主角，推出「父親節限定饗宴」。可供多人分享的「日本F1帶骨牛排」套餐，共有肋眼與紅屋兩種部位可選擇，日本F1國產牛是由和牛與乳牛混血配種，細緻油花與香甜肉感兼具，主廚豪邁地以直火炭烤帶出特有的油脂香氣，上桌前還會使用特殊爐具進行煙燻，來展現視覺效果。點用4人套餐另贈日本北海道知名的「NIKKA余市單一純麥威士忌」，此酒由擁有「日本威士忌之父」美譽的竹鶴政孝（Masataka Taketsuru）創製，承襲蘇格蘭傳統釀造工藝，再融合日本文化與自然元素，釀出擁有煙燻泥煤香、濃郁麥芽調性與馥郁果香的獨特風味，搭配外焦內嫩、脂香誘人的帶骨牛排更是相得益彰。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
蝦湯拉麵名店推出全新「清燉雞湯」系列 「舒肥櫻桃鴨麵」肉量限時加倍不加價
一碗從湯頭到配料都講究細節的拉麵，成為許多人飢腸轆轆時的最愛。近日以鮮味十足的蝦皇湯為招牌的「樂蝦拉麵」推出全新菜單，除了延續原有點選一碗麵即附贈3道小菜的豐盛套餐外，再加入廣受台灣人喜愛的「清燉雞湯」湯底，以及「舒肥櫻桃鴨雞湯麵」、「叉燒肉燥香米飯」等新品。並首度開放點麵加料自由配，滿足喜歡特定配料的饕客加量的需求；即日起還祭出超值的「198元下午茶套餐」、「點麵送霜淇淋」、當月壽星送「四大天王炸物拼盤」等多重好康，希望讓粉絲更有感。樂蝦拉麵除了全新清燉雞湯底還有其他經典選擇，圖為「招牌三寶蝦湯拉麵」（前左，328元）、雞白湯底「酸菜金黃魚片雞湯拉麵」（前右，278元）、「魚子蝦滑松露拌麵（附蒜味清燉雞湯）」。（288元，圖／魏妤靜攝）樂蝦拉麵自開幕以來主要以兩大湯底為招牌，鎮店之寶的「蝦皇湯」選用新鮮老虎蝦，經過180°C高溫烘烤後連殼帶肉細緻絞碎，再搭配老母雞、雞腳等食材慢火細熬超過8小時，並特別搭配八角、茴香、肉桂、丁香與白胡椒等多種香料，成就一碗香濃撲鼻、鮮味滿滿的招牌湯底；另一招牌「雞白湯」則以全隻老母雞與雞爪燉煮出乳白濃郁的湯頭，透過慢火細熬讓骨頭裡的膠質與雞肉鮮甜完整釋放；而因應台灣人熱愛清雞湯的飲食習慣，樂蝦拉麵特別研發出全新清燉湯底，以雞骨與豬大骨慢火細熬，保留住雞骨鮮甜與豬大骨的淡雅圓潤，搭佐雞肉、鴨肉或是海陸配料皆適宜。以清燉雞湯為基底新推出的「舒肥櫻桃鴨雞湯麵」，可見以低溫舒肥而成的櫻桃鴨胸切面呈現誘人粉紅色，經過炙燒的鴨皮咬下時還散發淡雅木質香氣，搭配微酸帶甜的特調果香沾醬，夏日品嘗更解膩，湯頭可依喜好選擇濃郁的雞白湯或鮮爽的清燉雞湯。歡慶上市，7/15至7/21還推出「限定版雙倍舒肥櫻桃鴨雞湯麵」，肉量從3片變6片、價格不變！新品「叉燒肉燥香米飯」可以滿足吃一碗拉麵還不滿足的澱粉控。（68元，圖／魏妤靜攝）新會員壽星禮「四大天王酥炸拼盤」中的酥炸去骨雞塊與牛蒡天婦羅皆為新品，里肌酥肉則是睽違近一年的好評回歸品項。（圖／魏妤靜攝）198元超值下午茶套餐可從多款麵食、小菜與飲料中擇一，圖為「鮮蝦雲吞蝦湯拉麵」。（圖／魏妤靜攝）新版菜單也全面開放加料選項，從溫泉溏心蛋、特製叉燒、酥炸魚片、舒肥雞肉片到舒肥鴨肉片，想加什麼任君選擇，讓每碗拉麵都能依喜好專屬客製。大胃王還能追加「叉燒肉燥香米飯」，該飯類品項將叉燒邊角料與豬絞肉、醬油、糖與香料慢燉成肉燥，搭配台東富里9號米、日式美乃滋與海苔絲，鹹香濃郁。樂蝦拉麵持續寵粉，7月起凡當月壽星加入會員即贈「四大天王酥炸拼盤」，內含酥炸去骨雞塊、里肌酥肉、金黃魚片與牛蒡天婦羅。另外樂蝦拉麵還於平日下午2點30分至4點30分推出超值下午茶套餐，提供鮮蝦雲吞蝦湯拉麵、金黃魚片蝦湯拉麵、魚子蝦滑松露拌麵、雙肉雞湯拉麵、里肌酥肉雞湯拉麵等招牌麵點任選，再搭配一款自選開胃涼菜與飲料只要198元起。微風南山店更率先祭出午、晚餐時段點拉麵即送霜淇淋活動，讓夏日用餐更加爽快！麵屋武藏台中首店推出的「夏出汁·雞貝蟹旨味冷拉麵」獲得「2025 麵王総選拳」競賽冠軍。（圖／麵屋武藏提供）「2025 麵王総選拳」亞軍是光復店的「冷やし玉米濃湯冷麵拉麵」（左）、季軍為本店的「茶香竹筍清雞拉麵」。（圖／麵屋武藏提供）另外麵屋武藏日前舉辦一年一度的「2025 麵王総選拳」職人競賽，來自台灣神山店、本店、光復店、台中首店、武骨店共五家分店的代表職人齊聚一堂，以創意拉麵一決高下，爭奪「麵王」頭銜。本屆競賽主題為「夏天的溫度」，每組職人以成長中夏天的記憶為靈感，或以茶入湯、或冷湯創新，在作品中注入自己的童年回憶或家鄉滋味，讓麵食更具溫度。在競賽中脫穎而出的冠軍作品是台中店的「夏出汁·雞貝蟹旨味冷拉麵」、亞軍是光復店的「冷やし玉米濃湯冷麵拉麵」、季軍是本店的「茶香竹筍清雞拉麵」，其他參賽作品還包括武骨店的「鬼頭刀飛魚鹽拉麵」、神山店的「貝。昆布鹽味冷麵拉麵」。這些作品即日起～7/23在各實體門市限期販售。粉絲們若於活動期間至「麵屋武藏」任一麵王販售門市購買限定拉麵，並拍照打卡上傳至官方Facebook指定貼文，即有機會抽中百元兌換券。
面膜控請收藏！敏感肌也能安心敷的面膜推薦：SEXYLOOK、SHIRO、dermalogica
隨著天氣越來越悶熱、作息日夜顛倒、冷氣房久待讓肌膚暗沉乾燥、敏感脫皮樣樣來。這時候「敷面膜」就成了最快速、最有感的保養救星！本篇精選6款面膜，不論你是蠟黃乾肌、熬夜肌、敏感肌，還是預算有限的小資保養派，這裡通通有解！面膜推薦：SEXYLOOK 外泌體水光面膜SEXYLOOK從韓國引進當紅外泌體科技，推出兩款針對不同膚況的高機能面膜：海茴香外泌體水光面膜與積雪草外泌體保濕面膜，以超越補水的「標靶修護力」，打造真正穩膚有感的修護體驗！海茴香外泌體水光面膜適合「熬夜臉、蠟黃肌」急救，積雪草外泌體保濕面膜則是「敏感乾肌」穩膚救星！SEXYLOOK西西露 海茴香外泌體水光面膜 4片／299元、積雪草外泌體保濕面膜 4片／299元（圖／品牌提供）面膜推薦：SHIRO 草本植萃護膚面膜源自SHIRO員工視為守護肌膚聖品的「草本植萃護膚水」所誕生的面膜。精簡並去除不必要的添加物，將濃縮的精華完整封存於一片面膜中，與肌膚接觸的瞬間立即被天然素材原始的柔和香氣所包圍，讓肌膚與心靈一同沉浸在滿滿潤澤裡，享受高品質的保養時光。豐富的草本精華能緊緻肌膚，同時預防肌膚不穩定與粗糙問題，調理至健康狀態。SHIRO 草本植萃護膚面膜 3片裝／650元、14片裝／1,700元（圖／品牌提供）面膜推薦：dermalogica 生膠質緊緻水潤面膜德卡經典熱銷面膜重磅回歸，這款廣受專業肯定、被使用者譽為「面膜界的深水炸彈」，以其溫潤質地與高效舒緩力及保濕修護，再次成為夏季缺水肌與敏感肌族群的保養必備神器，敷用同時形成穩固水網，在面對乾燥、敏感、泛紅等膚況挑戰時提供即時穩定支持。水潤輕盈的質地親膚不黏膩，無論作為日常護理或醫美後修護皆能安心使用，為肌膚注入深度保濕力與草本能量。dermalogica 生膠質緊緻水潤面膜 75ml／1,880元（圖／品牌提供）面膜推薦：IPSA 流金水光保濕面膜蘊含高親膚植物型神經醯胺，模擬肌膚天然保水屏障，有效修護乾燥與粗糙問題；添加多重保濕因子，深入肌膚角質層即時補水、長效鎖水，防止水分流失、補充滿滿水分，重現皮膚透亮、澎潤、細緻。添加「天然橙皮精油」在敷面膜同時也能透過精油放鬆舒緩身心，更是一場「心靈安定×肌膚穩定」的雙重感受。IPSA 流金水光保濕面膜 5入／1,100元（圖／品牌提供）面膜推薦：évoke 維他命機能面膜系列兩款維他命系列機能面膜，分別著重於淨亮與舒緩保濕兩大功效，讓小資族也能以親民價格享受高效面膜保養體驗。維他命C水光面膜注入抗氧化力極強的維他命C，有助於抑制黑色素生成、均勻膚色、改善乾燥不適。維他命B3舒緩面膜注重肌底水循環的啟動與修護，蘊含大分子玻尿酸與天然保濕因子，全面打造鎖水屏障，強化肌膚對環境刺激的抵禦力。évoke 醒沐 維他命C水光面膜 5片／350元、維他命B3舒緩面膜 5片／350元（圖／品牌提供）面膜推薦：嘉丹妮爾 蘑菇平衡淨膚黑面膜富含蘑菇萃取液、維生素 B 群與甘草精，能有效控油舒緩、緊緻毛孔並維持肌膚水潤平衡，搭配納豆膠與天然纖維布膜，柔軟服貼、親膚低敏，深層傳遞美容精華，改善粗大毛孔並提升肌膚細緻度。嘉丹妮爾 蘑菇平衡淨膚黑面膜 6片裝／480元（圖／品牌提供）
印度胡荽粉檢出蘇丹紅 高檔義大利冰淇淋外帶盒含螢光增白劑
食藥署今（17日）公布邊境不合格產品名單，印度進口的「胡荽粉」，遭檢出蘇丹色素一號、殘留農藥，10公斤的產品遭銷毀；另在各大百貨設櫃的知名義式冰淇淋品牌Venchi，外帶盒被檢出螢光增白劑、溶出試驗也不合格，合計逾60公斤的產品，雙雙遭退運、銷毀。食藥署北區管理中心主任鄭維智指出，「尼亞那有限公司」從印度進口的Nirala「胡荽粉」，在邊境被檢出蘇丹色素一號，及殘留農藥亞托敏0.06 ppm、得克利0.15 ppm。依據《食品安全衛生管理法》蘇丹色素屬於不得使用之化學物質；另依據「農藥殘留容許量標準」，殺菌劑亞托敏、得克利的法規容許值皆為0.05 ppm。這批10公斤的「胡荽粉」在邊境必須做銷毀，不得退運。根據食藥署統計，近半年（2024年12月9日至2025年6月9日止），在邊境受理印度報驗的胡荽子粉，報驗批數為4批，檢驗不合格批數為1批，不合格率為25％，不合格原因包括農藥殘留及檢出蘇丹色素。食藥署已從去年10月18日起至今年6月4日止，對於印度報驗的胡荽子粉在邊境採監視查驗，也就是100％檢驗蘇丹色素合格後才可輸入。目前邊境針對蘇丹色素採監視查驗的產品包括：1.辣椒粉（乾）、：中國大陸、印度、越南；胡椒：中國大陸、印度、南非、越南；3.薑黃：印度、越南；4.香辛料、八角茴香：中國大陸、印度。除了「胡荽粉」，此次在邊境遭攔截的還有知名義式冰淇淋品牌Venchi的外帶盒。鄭維智表示，業者「香港商聞綺台灣有限公司台灣分公司」從義大利進口的的「冰淇淋環保外帶盒」，被檢出螢光增白劑。依據「食品器具容器包裝衛生標準」，紙類螢光增白劑不得檢出。這批47.16 公斤的義大利「冰淇淋環保外帶盒」在邊境必須退運或銷毀。另有一批同業者進口的「冰淇淋環保外帶盒」，經水（60℃，30分鐘） 、4％醋酸（60℃，30分鐘）及20％乙醇（60℃，30分鐘）的溶出試驗，檢出蒸發殘渣值785ppm、3922ppm及264ppm，合格標準皆為30ppm以下，不符《食品安全衛生管理法》第17條規定，14.88 公斤的產品也遭攔截。針對「香港商聞綺台灣有限公司台灣分公司」，在邊境由一般抽批查驗調整為加強抽批查驗。
接下來假期住哪？網推兩大夢幻級旅宿：國內選漢來日月行館香氛假期、國外挑峇里島寶格麗米其林饗宴就對啦！
當城市日常令人疲憊，不如挑一個接下來的假期，把自己交給香氣、建築與大地共構的奢華世界。沒時間出國，周末三天，Maison Margiela Fragrances 攜手日月潭漢來日月行館，以經典香氛「Lazy Sunday Morning 慵懶週末」打造湖景房限定體驗；而有時間休長假的你，遠在南半球的寶格麗度假村，則邀來米其林星級主廚Niko Romito，在峇里島開設全新Il Ristorante 餐廳，以義式美食與當地食材交融，開啟味蕾與感官的新旅程。國內必去！Maison Margiela × 漢來日月行館：「慵懶週末」的香氛假期六月限定、住進香氣中。Maison Margiela Fragrances 繼去年與「了了礁溪」合作後，今年選址日月潭漢來日月行館，將經典香氛「Lazy Sunday Morning」化作完整五感體驗。Maison Margiela Fragrances × 漢來日月行館「慵懶週末住房體驗」限時登場，2025年6月限定。（圖／品牌提供）湖景房中隨處瀰漫白麝香與溫柔花香，清晨醒來，光線灑落在白色床單上，如香氣描述的「潔白清晨」。從打開房門的瞬間，溫柔氣息便悄然流轉於空氣中，連呼吸都變得輕盈了起來。旅人將在一場從沐浴、護膚到空間氛圍的香氛旅程中，感受到「日常中的非日常」。Maison Margiela Fragrances × 漢來日月行館「慵懶週末住房體驗」限時登場，2025年6月限定。（圖／品牌提供）入住即可獲得品牌限量香氛體驗禮，包括15ml沐浴乳、潤膚乳與迷你淡香水，外加品牌白色束口袋。從清潔、保養到氣味層層包裹，打造屬於自己的香氛假期，僅在2025年6月1日至6月30日限定提供，錯過就要再等明年。（圖／品牌提供）國外必訪寶格麗峇里島度假村 × Il Ristorante：義式靈魂的海島晚餐當米其林級料理遇見峇里島的自然地景，這場饗宴就註定難忘。寶格麗飯店及度假村宣布，Il Ristorante–Niko Romito正式進駐烏魯瓦圖，僅24席的隱密空間，打造專屬賓客的義大利式晚宴劇場。（圖／品牌提供）從煙燻瑞可達餃佐薄荷櫛瓜帕瑪森醬、鱈魚奶油醬到和牛菲力佐夏季黑松露，每一道菜都是義大利與峇里島文化的味蕾交融。無論是經典四道式「I Classici」還是七道式「La Degustazione」品嚐套餐，皆以當地香草、蔬果與海鮮為基底，將大地的能量注入每一口食物中。炙燒鮪魚中腹佐茴香與柑橘沙拉 （圖／品牌提供）茄子凍佐番茄、羅勒、酸豆與橄欖 （圖／品牌提供）義大利細扁麵佐大蒜、特級初榨橄欖油、辣椒與紅蝦（圖／品牌提供）用餐空間如詩如畫，餐桌被泳池倒影、搖曳光影包圍，氣氛溫柔優雅。主廚特別融入峇里島在地食材如金塔馬尼香草、Plaga番茄與香辣胡椒，每道料理不僅是饗宴，更像是在講述島嶼的故事。賓客在浪漫夜色中感受從盤中延伸出的情感張力，彷彿每一口都是對峇里島自然的深情擁抱。 晚餐僅於日落後開放，伴著石灰岩懸崖與海平線，這不只是晚餐，是一場詩意表演。寶格麗度假村 Il Ristorante – Niko Romito 峇里島店，以在地風味融合義式經典打造七道式頂級套餐。（圖／品牌提供）
現代韓式餐酒館好潮！坐擁台北信義區高空景觀 日夜菜單玩轉「8：2」韓、美風味學
高空景觀結合微醺餐酒向來是聚餐不敗指標，若能在常見菜色中又融入新意、抓準趨勢，更能吸引饕客造訪。位於台北信義區微風南山48樓、具有高空景觀的「boon現代韓式餐酒館」，是theLOOP集團看準韓流風潮，攜手韓裔美籍餐飲業務發展總監趙韓淞（Chef Han, Hansang Cho）與駐店主廚施柔安（Chef Cathy, Catherine Shih）所打造。韓國出生、3歲後移居美國的趙韓淞，和在加拿大成長的施柔安都擅長結合東西方風味，兩人融入自身背景共同研發，除了設計一系列新當代韓式料理與甜點，也依據日、夜劃分不同主軸菜單，一方面體現韓國餐桌文化的分享概念，也區隔出專屬於日夜的相異樂趣。濟州鮑魚粥（左，720元）透過醃漬鮑魚、芝麻油的交融讓層次更豐富，「究好豬生菜包肉」（1,280元）每份有6組生菜搭配享用。（圖／魏妤靜攝）「韓式生牛肉」將薄切生牛肉融合鯷魚、芥末、帕達諾起司與香菜，以紫蘇油輕巧點綴，口感細膩滑順又不失清爽。（590元，圖／魏妤靜攝）軟嫩的「韓式燉牛小排」以讓人聯想到韓式烤肉醬的多種醬汁、烤茴香泥等，賦予酸甜風味。（2,100元，圖／魏妤靜攝）自小旅美求學與就業的趙韓淞，強調boon的餐飲核心來自社群感與共享餐飲，「食物在分享中更顯美味，這也是韓國人最習慣的用餐方式。」為此每道料理皆適合2至3人分享，但即使是單人用餐也沒有壓力，餐點份量亦適合獨自享用、靈活度高。在將近40道單點品項的菜單裡，畫分為白天與夜晚兩種不同菜色，並以韓式、西式兩大料理背景為核心。其中「全天共享（All Day）」菜單約8成為韓式風格，2成融入美式元素，如「辣炒年糕麵疙瘩」便以義式麵疙瘩取代傳統年糕，搭配煙燻培根與帶有濃郁風味的玫瑰奶油醬；「韓式生牛肉」則透過帕達諾起司、鯷魚來展現豐富口感。 或像「濟州鮑魚粥」也與傳統韓式鮑魚粥不同，選用濟州島新鮮鮑魚加入新鮮鮑魚肝臟與燉煮鮑魚的高湯為粥底，滋味既溫潤又帶有大海香氣；「究好豬生菜包肉」則選搭奶油萵苣、韓國芝麻葉與醃蘿蔔做為生菜組合，每次享用可以一組生菜包覆經24小時燉煮的韓式慢燉豬梅花肉，搭配韓式香草醬、辣醬品嘗，亦可加入使用大白菜、生栗子、白蘿蔔、韭菜、洋蔥等自製熟成的「14天辛奇」增添風味；另外「韓式燉牛小排」則先經長時間慢燉，再短時間炙烤表面，使其吃起來軟嫩又富有香氣。「Late Night」菜單主打方便享用、美式風格更重一些的派對食物。（圖／魏妤靜攝）夜晚9點後的「Late Night」菜單則轉為可輕鬆拿取的派對風格，主廚以美式料理為基礎，再加入韓式風味點綴，8成美式、2成韓式的菜單風格與白天正好相反。推薦菜色「煙燻牛肉三明治」在烤麵包中夾入現刨帕斯特拉米牛肉與泡菜糖醋醬、芥末奶油等，是美國街頭的韓味新風貌；「韓式牛肉泡菜起司薯條」則在皺紋薯條上，層層堆疊韓式烤牛肉、泡菜丁、切達起司、青蔥、香菜與特製超級醬，帶來飽滿濃郁的過癮滋味；「蒜香炸雞翅」則發想自韓式美食必不能少的炸雞，將雞腿、雞翅酥炸後裹上蒜香醬汁，搭配蔥花、檸檬皮與醃白蘿蔔享用，簡單又吮指回味。「韓菓精緻小點」目前不定期推出洋梨法式水果軟糖、韓式辣醬費南雪、茉莉花茶馬卡龍與季節刨冰等。（1,080元，圖／魏妤靜攝）「紫蘇瑪德蓮」（左，420元）、屬於韓菓精緻小點拼盤之一的「大醬焦糖冰棒」。（圖／魏妤靜攝）boon從早午餐時段營業至凌晨2點半，空間以融合韓屋特色的胡桃木斜架為主體架構，落地窗外即是信義區景觀。（圖／boon現代韓式餐酒館提供）除了趙韓淞強調的8：2哲學，在韓式、美式風格之間互換流動，尤擅甜點的駐店主廚施柔安，也設計出以韓式傳統甜點為靈感的現代甜品，或將亞洲在地食材結合法式技法演繹。像是她以傳統韓國甜點為靈感，將童年回憶的香蕉牛奶、卡士達派等熟悉元素注入「紫蘇瑪德蓮」設計；更有獨特的「大醬焦糖冰棒」透過通常放入鹹食中的韓式大醬搭配牛奶、馬斯卡彭起司，呈現鹹鹹甜甜的微妙滋味。若與好五好友一起來此，不妨點「韓菓精緻小點」拼盤，其包含韓式辣醬費南雪、季節刨冰、燕麥之吻餅乾等韓式傳統甜點與西點，每日不定期更換。另外調酒師也新詮Long Island Iced Tea、Mojito、Gin Fizz、Old Fashioned、Moscow Mule、Negroni與Espresso Martini等7款經典調酒，除了汲取韓國燒酒、馬格利等特色，也特地降低甜度來搭配味道較濃郁偏甜的韓式料理，喜歡嘗鮮者亦不妨一試。Lounge Vino推出「西班牙傳統燉牛尾」（左，580元），右為以鐵觀音伏特加為基底，搭配金巴利的微苦與草本風味的「Oolong Ruby Breeze」。（450元，圖／慕舍酒店提供）室內吧台僅6人席次，將主要空間留給了半露天的天台，彷彿一處隱身都會叢林的度假氛圍酒吧。（圖／慕舍酒店提供）另外位於台北市精品酒店Hotel Mvsa慕舍酒店頂樓的「Lounge Vino寰宇空中酒吧」，以品飲全球酒莊酩酒為特色，酒單設計上以wine bar的酩酒概念供應多樣獨家代理酒款，同時也提供cocktail bar的創意品飲。即日起Lounge Vino推出全新菜色與調酒，其中餐點包括「巴斯克田園燉雞」、「西班牙傳統燉牛尾」、「墨西哥辣味肉醬脆片」以及「松露薯條」，讓晚餐到社交的餐飲需求一次滿足；新款調酒也延續品牌一貫的創新概念，像「Oolong Ruby Breeze」是具有鐵觀音韻味的茶酒、「Jasmin Fizz」則有接骨木的清新草本風味，展現屬於都會調酒的獨特風味記憶。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
飯店新菜迎客！君品西西里主廚秀義式家鄉味 台北凱撒100道中華料理吸睛
由君品酒店「Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia」西西里牛排餐酒館，自開幕以來以直火烹調、家族傳承手工料理深受饕客好評。開幕迎週年，5月19日起推出全新菜單，來自西西里的主廚Rosario Pennisi專程來台，以十多道家鄉記憶為靈感的菜色，細膩演繹義式經典風味。Rosario Pennisi表示，西西里料理特色不在繁複手法，而在於食材的單純純粹，「希望每一道菜餚喚起人們對家庭情感的溫暖與西西里土地的芬芳」，此次新菜單每道料理皆以最純粹的手法，展現西西里料理對土地、對家鄉最真摯的情感。除了保留饕客必點的「茴香柳橙沙拉」、直火碳烤的「西西里檸檬葉烤牛肉丸」、「手工香腸」、「碳烤義大利丁骨牛排」、「碳烤黑豬帶骨豬排」和西西里招牌甜點「卡諾里捲」等，新菜單更增加十多道有地域風味的家鄉料理，售價最低120元起。台北凱撒大飯店3樓王朝中餐廳，也推出全新升級「100道料理」菜單，由凱撒集團行政總主廚戴于益領軍，攜手精英廚藝團隊重新演繹川、滬、粵3大菜系，融合在地食材與現代技法，為中菜帶來嶄新風貌與層次。台北凱撒王朝中餐廳推出全新「100道料理」菜單，台北市特定區域居民可享85折起，飯店房客全日8折。（圖／台北凱撒提供）新菜單除了保留「招牌蒜香黑鑽雞」「凱撒招牌冠軍豬腳」「凱撒桃木片皮鴨四吃」，也推出多道話題新作，展現創意與地域風味融合的巧思。戴于益表示，此次改版不僅擴大菜色選擇，更希望透過風味多元與形式創新，引領中菜新潮流，吸引熱愛中華料理的饕客前來品嚐。為回饋顧客支持，即日起推出多重優惠，包括「敦親睦鄰專案」至2025年12月31日止，凡居住或工作於台北市中正區、中山區、大安區、大同區及萬華區者，出示證件或名片，即可享有平日85折、例假日9折優惠；飯店房客於住宿期間亦可享全日8折。
接棒A醇成最火紅的成分，「外泌體」保養品推薦！ampm採用韓國原料「馬齒莧外泌體」、薇佳＆未來美推出藻針精華
外泌體保養品推薦！接棒A醇話題熱度，近年外泌體成為保養市場話題黑馬，為時下公認最具潛力的抗老修護成分之一！外泌體一開始被運用在醫學和生物技術領域，近年來則廣泛被使用於醫美療程、皮膚保養，來看看最近受到關注的外泌體保養新品是哪三款？ampm 喚新肌泌 EGF 全臉眼修復精華ampm首次與韓國醫美原料技術合作的重磅新品上市！全新的喚新肌泌系列，採用韓國原料「馬齒莧外泌體」，加上EGF表皮生長因子及玻色因，三大抗老明星成分能改善惱人皮膚問題及小瑕疵，保養品系列設計採用奶茶色系超級韓風。ampm喚新肌泌 EGF 全臉眼修復精華 27ml／2,080元（圖／品牌提供）ampm喚新肌泌 EGF 修復乳霜修復乳霜添加三大抗老配方馬齒莧外泌體、EGF 及玻色因，與三款精選抗老油相成分—芒花籽油、乳木果油、三角褐藻指油，維持肌膚柔嫩並鎖住水分，減少因乾燥而產生的細紋，同時對抗環境造成的老化問題，抵禦光造成的損傷。ampm喚新肌泌 EGF 修復乳霜 50g／2,280元（圖／品牌提供）薇佳 超波肽外泌體藻針精華乳以新型冷凍技術完美包覆六胜肽於海綿微針，透過小於毛孔的10-20µm微針(一般毛孔為20-50µm)，偕同高純度外泌體－海茴香幹細胞外泌體、超波胜肽展現抗老實力，讓親身體驗、研發過無數國際保養品的Dr.Ivan也忍不住大讚：「絕對是此生的代表作！」薇佳 超波肽外泌體藻針精華乳 15ml／1280元（圖／品牌提供）MIRAE未來美 專業院線PDRN外泌體系列全新「專業院線PDRN外泌體系列」包含「新生精華」與「新生面膜」兩大院線商品，運用PDRN核苷酸、火山藻外泌體與植物藻針三合一科技，將高濃度修護力深入肌底，再搭配植物藻針三合一技術，在家就能感受韓國現在最流行的保養品。MIRAE未來美 PDRN外泌體新生精華15mlx2／2080元（圖／品牌提供）除了針管精華，另一款必備「專業院線PDRN外泌體新生面膜」每片含30ml高濃度水光精華。添加1000ppm PDRN核苷酸、韓國專利胜肽與七重玻尿酸，敷10～15分鐘幫助淡化疲勞痕跡、提亮膚色，在妝前急救或術後修護使用也OK。MIRAE未來美 PDRN外泌體新生面膜3片(盒)／399元（圖／品牌提供）
日本、中國等地進口食品驗出農藥超標 遭食藥署要求退運或銷毀
食藥署22日公佈最新邊境檢驗不合格食品名單，其中包含日本出口的鮮草莓、鮮柑橘；中國出口的柚子乾、冷凍草莓、活泥鰍、八角茴香；馬來西亞出口的黑胡椒粒等，以上7種食品皆因農藥殘留不符規定，被食藥署要求退運或銷毀。根據食藥署22日公佈最新邊境檢驗不合格食品名單，由新北市中和區千和水果有限公司，從日本熊本縣和愛媛縣進口的鮮草莓、鮮柑橘，分別被驗出農藥殘留超標。鮮草莓被驗出殘留農藥阿納寧0.04 ppm、亞派占0.12 ppm；鮮柑橘則是殘留農藥賽安勃0.01ppm。依據「農藥殘留容許量標準」，農藥撲克拉定量極限為0.05 ppm，由彰化縣金格國際貿易行進口的中國產柚子乾，卻被驗出殘留農藥撲克拉0.19 ppm。由嘉義縣水上鄉享青貿易口的中國產八角茴香，則被驗出殘留農藥2-Phenylphenol0.06 ppm；而桃園市楊梅區駿鳴生化科技有限公司進口的中國產冷凍草莓，也檢出殘留農藥毆殺松0.02ppm，該劑量是「農藥殘留容許量標準」所規定的兩倍。由台北市大同區好之味國際貿易有限公司進口產自馬來西亞黑胡椒粒，也被查出殘留農藥亞賜圃0.06ppm，超過極限值0.001 ppm。除此之外，由高雄市鳳山區廣龍商業有限公司進口自中國的「活泥鰍」，也被驗出殘留動物用藥恩氟喹啉羧酸0.04 ppm，「恩氟喹啉羧酸」雖屬於合法動物用藥，但目前台灣只核准用於牛、羊、家禽類，不能用於水產品。上述7種進口食品，皆因不符合食品安全衛生管理法第15條有關「農藥殘留容許量標準」及「動物用藥殘留標準」規定，被食藥署要求退運或銷毀。
中醫芳療師傳授精油排毒法 助解決便秘、代謝差問題
人體內的毒素主要來源於食物的代謝廢物和環境中的各種污染物。如果毒素無法及時排出，長期累積在五臟六腑及血液中，會影響健康，甚至導致新陳代謝變差。翰鳴堂中醫診所院長兼專業精油芳療師賴睿昕中醫師指出，宿便是「萬病之源」，若糞便在腸道內停留超過24小時，不僅會腐爛變質，還可能釋放毒素，讓身體反覆吸收，導致便秘、脹氣、皮膚暗沉等問題。精油理療四方法 有效舒緩便秘與促進代謝對此，賴睿昕中醫師建議日常可使用四種精油理療方法，幫助促進腸道蠕動、舒緩消化系統，進而改善便秘並排除體內毒素。方法1：按摩法（促進腸道蠕動）精油按摩能幫助腸道蠕動，特別是在腹部進行順時針按摩，能有效促進腸胃健康。適合精油：甜茴香（Fennel）：助消化、減少腹脹薑（Ginger）：促進血液循環，幫助腸道蠕動胡椒薄荷（Peppermint）：放鬆腸道肌肉，緩解便秘馬郁蘭（Marjoram）：溫暖腸胃，促進消化操作步驟：在10ml基底油（如甜杏仁油或椰子油）中加入2-3滴精油。以順時針方向輕柔按摩腹部5-10分鐘，特別是在腸道部位（肚臍周圍）。每天按摩1-2次，飯後1小時進行效果最佳。方法2：泡澡法（放鬆腸胃、促進排毒）透過精油泡澡，能促進淋巴循環、加速毒素排出，同時舒緩壓力，間接改善消化系統運作。適合精油：玫瑰天竺葵（Geranium）：促進淋巴排毒葡萄柚（Grapefruit）：幫助身體代謝毒素薰衣草（Lavender）：舒緩壓力，間接改善消化操作步驟：在溫水中加入5-7滴精油（先與牛奶或蜂蜜混合，幫助精油乳化）。浸泡15-20分鐘，放鬆身心，有助腸道蠕動與毒素排出。方法3：熱敷法（溫暖腸胃、刺激蠕動）熱敷有助於溫暖腸胃，促進血液循環，搭配精油效果更佳。適合精油：薑（Ginger） 馬郁蘭（Marjoram）操作步驟：在溫熱毛巾上滴1-2滴精油。覆蓋在腹部約10-15分鐘，可搭配輕柔按摩，加強效果。方法4：吸嗅法（減壓、間接改善腸道功能）壓力與情緒緊張可能導致便秘，透過精油吸嗅能幫助放鬆身心，間接改善消化功能。適合精油：橙花（Neroli）佛手柑（Bergamot）岩蘭草（Vetiver）操作步驟：將1-2滴精油滴入擴香儀，或在手帕上滴1滴精油，隨時吸嗅，有助減壓與消化。賴睿昕中醫師表示，這些日常居家保健方法能夠溫和地幫助改善便秘問題，如果長期便秘仍無法緩解，建議從中醫角度進行進一步調理，例如結合草本療法或針灸，以提升腸道健康與整體代謝功能。日常飲食調整小技巧 有效促進排便順暢減少精緻澱粉攝取：如白米、白麵包等食物，容易影響腸道蠕動，改以地瓜、山藥、玉米、蕎麥等富含膳食纖維的食材，幫助維持大便通暢，調節腸胃內環境，增強免疫力。多吃膠質豐富的海藻類：海帶、紫菜富含膠質，能促進腸道蠕動，協助體內放射性毒物隨大便排出，達到排毒效果。黑木耳助排毒、降膽固醇：黑木耳具有天然吸附效果，能將消化系統內的灰塵雜質聚集並排出體外，幫助清滌胃腸、維持消化系統健康。賴睿昕中醫師建議，適當搭配以上天然食材，能讓腸道保持良好運作，避免宿便堆積，進而改善便秘困擾，讓身體更加輕盈、舒適。【延伸閱讀】總是睡不飽、想賴床？中醫解析濕氣影響 2穴位+精油助改善壓力導致心悸與身體異常？ 中醫精油調理助恢復「自律神經」平衡https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64544
這塊牛排「係金A」！台北大直法餐開啟副品牌 澳洲純血和牛肋眼貼滿20片金箔
快速上菜、用餐的趨勢現在也吹至法餐餐廳，看準現代人未必總能有時間享受Fine Dining慢工出細活的出餐節奏，加上經常收到客人對牛排餐點的詢問，位於台北大直的 「LOPFAIT樂斐法式餐廳」宣布開啟店中店、副品牌「LOPFAIT Grill」。主廚Josh鄭裕錞除了推出可一次嘗到菲力與紐約客2種部位、重逾1公斤的的丁骨牛排，更豪氣以金箔襯托澳洲純血和牛，推出宛如披上金縷衣的「24k黃金牛排」，搭配融入法餐元素的開胃小品、前菜、湯品與甜點，創造出有別於美式牛排館的「Fine Steakhouse」體驗，LOPFAIT Grill 將於4/16正式營運。 個人獨享午間套餐「美國FLANNERY乾式熟成28天肋眼 8oz」。（3,180元，圖／魏妤靜攝）可供4人共享的「澳洲ＡLEGACY熟齡母和牛丁骨牛排40 oz」午間套餐每位 4,080元、晚間套餐每位 4,580元。（圖／魏妤靜攝）牛排首發菜單從主餐可分為適合多人分享的「義大利佛羅倫斯丁骨牛排系列」、極致尊貴的「24K黃金牛排系列」，和適合個人獨享的「主廚精選系列」，並搭配開胃小品、前菜、湯與甜點等，5道式午間套餐2,780元＋10％起、8道式晚間套餐3,280元＋10％起，另附佐餐麵包、茶點與飲品。主餐中最受矚目的可說是「24k黃金牛排系列」，主廚想從視覺上展現澳洲純血和牛的稀缺，遂放上滿滿食用級純金金箔。其推出可供4人品嘗的「澳洲Blackmore 純血和牛帶骨肋眼40 oz」，由於澳洲Blackmore家族利用純血日本和公牛與母和牛育種，在澳洲飼育出血統純正的日本種和牛每月產量僅55頭，全球市場能分得的數量相當有限，重達40 oz（約1.1公斤）的牛排足足得用掉20張金箔！除了造型令人咋舌，入口還油花豐勻、肉質甘香，午間套餐每位6,380元、晚間套餐每位6,880元，若肉食控選擇直接單點整塊牛排則要價19,880元；另也有6oz的「澳洲Blackmore 純血和牛菲力」、40 oz的「澳洲榖飼和牛丁骨牛排」可選擇。 除了奢華風味，也有其他相對親民的選項，在籌劃副品牌LOPFAIT Grill時，「佛羅倫斯風味丁骨牛排」便是主廚Josh腦海中首先浮現的想法，佛羅倫斯丁骨牛排聞名全球，除了以當地品質極佳的契安尼那牛（Chianina）烹製，採三指幅（5～6公分）的厚度、全程炭火燒烤，遵循只添橄欖油與海鹽的傳統皆為特色。但由於台灣尚無法進口義大利肉品，主廚改準備「澳洲A LEGACY熟齡母和牛」、「澳洲穀飼和牛」與「美國FLANNERY乾式熟成28天」3種品項，供賓客嘗試不同產地與品種的丁骨牛排風味。 「澳洲ＡLEGACY熟齡母和牛丁骨牛排」選用以育種為目的的Ａ LEGACY母和牛，其在優質條件下飼養4～5年，油花豐富甜美、肉質比公牛更細緻。（圖／魏妤靜攝）「澳洲ＡLEGACY熟齡母和牛丁骨牛排」在烹調時先用備長炭高溫封住表面，再以較低的溫度輾轉慢烤、反覆靜置，歷時40分鐘方可分切上菜。丁骨Ｔ字形的骨頭一側是細緻柔嫩的菲力，另一側為多汁且軟嫩中帶有咬勁的紐約客，除了可略沾海鹽突顯香甜，也可試試主廚準備的特製肉汁與黑蒜醬增添層次，配菜則有「煙燻牛骨髓炒章魚佐蘿曼」、「奶油清炒櫛瓜球」、「橄欖油醃漬朝鮮薊」與絲滑的「熱馬鈴薯冰淇淋」，輕重有致、濃淡交疊；同樣來自澳洲的「澳洲穀飼和牛丁骨牛排」肉質較熟齡母和牛更富嚼勁，主廚Josh在牛排上爐炙烤前先以義大利紅酒醃製12小時再風乾24 小時，入口會呈現淡淡葡萄酒酸香，搭配海鹽尤為合適；而「美國FLANNERY乾式熟成28天丁骨」則是肉質軟嫩、香氣與甜度鮮明，還隱隱帶有一股果香。 套餐溫前菜「溏心鮑魚／茴香根／西班牙臘腸珍珠麵」。（圖／魏妤靜攝）晚間套餐開胃小品「義大利烤餅／燉肉醬／酸奶」（左）、午晚間套餐都會提供加入風乾番茄的現做佛卡夏麵包。（圖／魏妤靜攝）提拉米蘇會以甜點車桌邊服務的形式登場，餐廳還喊出「客人想吃多少我們就挖多少」。（圖／魏妤靜攝）除了肉品有特色，套餐菜式雖為縮短用餐時間有所精簡，但未失卻精緻感。例如晚間開胃小品由「帕馬火腿／大甲芋頭／自製鹹蛋黃」、「鵝肝香緹捲」、「鱒魚子煙燻甜菜根塔」三味一組組成，有的清酸淡雅、有的鹹甜交織；僅於晚間套餐供應的「義大利烤餅／燉肉醬／酸奶」有多種吃法，除了可將烤餅當作載體填入燉肉醬，亦可將餅敲碎和肉醬、酸奶拌勻享用；午、晚間套餐皆可二擇一的溫前菜，則可挑選以入口即化的生牛肉點綴現刨黑松露馨香的「熟齡母和牛肉塔塔／義大利黑松露／布里歐麵包」，或是選擇「溏心鮑魚／茴香根／西班牙臘腸珍珠麵」，珍珠麵源自義大利薩丁尼亞，主廚以海鮮高湯煮過再與西班牙臘腸拌炒，搭配鑲入雞肉慕斯的溏心鮑魚、茴香根品嚐，鮑魚柔嫩鮮美、珍珠麵彈牙鹹香。 主甜點則是在桌邊呈現、依義大利傳統吃法製作的提拉米蘇，服務人員會為客人將提拉米蘇舀至點心盤，再灑上莓果、堅果、可可粉等自選配料，吸飽濃縮咖啡與甜酒的手指餅乾和香濃馬茲卡邦起司在口中交融，滋味綿密醇厚，也替用餐畫上美好句點。 LOPFAIT Grill晚間套餐除了提拉米蘇，還可享前甜點「綜合野莓義式冰淇淋」、「杏仁甜冰糕」二選一，以及麵線版「卡里諾捲」茶點與咖啡或茶。（圖／魏妤靜攝）路易莎旗下品牌青焰結合排餐與自助餐，以超值價格搶市。（圖／路易莎提供）另外路易莎全力進擊自助餐市場，旗下品牌「青焰」牛排館與苗栗金鬱金香酒店合作開創竹南新市場，並推出涵括螃蟹、生魚片等品項的超值自助餐。主餐若選擇德國豬腳、嫩煎鮭魚含自助吧只要698元；紐西蘭小牛OP肋排748元、焰烤翼板牛排、焰烤法式羊肋排和豪野鴨胸798元；還有美國紐約客牛排、US帶骨牛小排與紐西蘭PS菲力898元等。苗栗金鬱金香門市也推出兩人以上同行78折，平均544元起（服務費另計）；另外自助餐菜色則提供包括殼薄肉多的藍鑽蟹、Q彈小章魚、滑嫩淡菜、彈牙的白灼熟白蝦等，如只選擇使用自助吧，未滿3歲以下免費，12歲以上629元。
原木燒烤餐廳新廚上菜 翻玩炭火、煙燻風味 首推乾式熟成乳牛肋眼
講究與火對話、掌控溫度的直火料理，原來也能將美味關鍵轉化為精準數據。以炭火燒烤料理聞名的「WILDWOOD原木燒烤牛排海鮮餐廳」，迎來新任主廚劉建志（Jarry Liu），即日起推出全新菜單，其中首次在WILDWOOD使用的「美國荷斯登乳牛肋眼」，不僅強調厚度需在3.5～4.2公分，烤一塊肉的時間還不能超過35分鐘，其中有何緣由？看下去就知道。主廚劉建志Jarry（左）喜歡翻玩炭火與煙燻的迷人風味，首次於 WILDWOOD 使用的美國荷斯登乳牛肋眼在烤製時間與厚度上都堅守一定規範。（圖／魏妤靜攝）從19歲就入行至今的主廚Jarry擁有逾20年的廚藝經驗，曾於教父牛排、美福乾式熟成牛排館及君品酒店的Ciao西西里牛排餐酒館等知名餐廳歷練，累積了純熟火功及歐陸料理技法。他提到要烤好一塊牛排得依據肉的品種、部位不同，給予相應的火烤溫度與時間，靜置次數也有所不同。 這次推出的新菜「美國頂級乾式熟成28日帶骨乳牛肋眼牛排25盎司」，嚴選擁有精品級大理石油花紋理的美國荷斯登乳牛肋眼，經過28天乾式熟成帶來獨特的藍乳酪香氣。主廚除了精選龍眼木、荔枝木、備長炭、黑金剛等4種原木及炭混合搭用，讓溫度掌控更為穩定，還得在高溫下烤至骨邊微微起泡，才能逼出油脂與香氣；同時搭配數次靜置讓肉汁回流，並於35分鐘內完成烤製過程，避免因高溫久烤造成「爆血」而影響口感；為了保留肉的多汁軟嫩，除了適度讓肉休息，3.5～4.2公分據說也是反覆測試決定的厚度，搭配精準的直火時間能讓肉嫩而不柴又富有咬勁。「紐西蘭小牛帶骨肋排」會於桌邊分切，並搭配馬鈴薯泥、陳醋香炒時蔬及風乾塞拉諾火腿脆片。（單點3,680元、雙人套餐6,680元，圖／魏妤靜攝）此外，為響應4/27「國際牛肋排日」，主廚特別推出限量的「紐西蘭小牛帶骨肋排」，提供單點與套餐兩種選擇，僅於4/18至4/20、4/25至4/27、5/2至5/4限定供應。主廚將紐西蘭小牛帶骨肋排修整後以奶油、橄欖油、鹽、黑胡椒、迷迭香與百里香調味，真空55℃低溫舒肥2小時，保留肉質鮮嫩與甜味。出餐前再以炭火輕燻上色，賦予外層迷人香氣，同時靜置回溫至5分熟左右，口感柔嫩多汁。以高湯提味的「爐烤中卷義大利麵」風味飽滿，義大利麵口味每兩週輪替一次，之後還有機會再次推出。（圖／魏妤靜攝）鋪上淡菜、透抽、明蝦、蛤蜊等澎湃海鮮的「托斯卡尼義式海鮮飯」（左，780元）、右為晚間套餐前菜「章魚、朝鮮薊、醃漬洋蔥、檸檬油醋」。（圖／魏妤靜攝）「托斯卡尼綜合海鮮」。（4,180元晚間套餐主菜，圖／魏妤靜攝）全新菜單除了保留以直火炭烤逼出肉類與海鮮甜味的經典作法，更融入創意與歐陸技法，像是以燒紅通透的無灰木炭沖入芥花油製成煙燻風味油，或運用「燒」、「烙」、「燴」、「炒」、「燉」等多元手法為料理增添層次。例如風味濃郁的托斯卡尼綜合海鮮、爐烤中卷義大利麵，以及口感醇厚的燉煙燻豬頰肉等，都是新菜單亮點之一。其中午間限定的「爐烤中卷義大利麵」是記者私心推薦菜色，除了有蒜片爆香香氣、嗆入白酒、拌炒風乾番茄，美味重點還在於加入魚高湯、蛤蜊汁與鮮奶油稍加燉煮，鹹鮮中又帶有鮮明小辣辣度。然而午間推出的義大利麵有4種口味、分次推出，每兩週輪替一次，也為消費者帶來驚喜。 同樣是午間限定的「托斯卡尼義式海鮮飯」每日限量10份，主廚選用泰國長米拌入薑黃粉、月桂葉蒸煮成熟飯，分次注入魚高湯與蛤蜊汁，使米飯充分吸收海洋精華；亦展現主廚對鮮味層次掌握的還有晚間套餐主菜「托斯卡尼綜合海鮮」，將龍蝦、紅條魚菲力、紐西蘭淡菜、大明蝦、干貝、透抽、蛤蜊等食材先爐烤賦予淡淡煙燻香氣，再與茴香頭拌炒，融入高湯與醬汁燴煮，可搭配法式長棍吸浸醬汁享用。 晚間套餐前菜之一「章魚、朝鮮薊、醃漬洋蔥、檸檬油醋」（左）宛如小花園，右為搭配主廚自製紅甜椒醬與煙燻風味油的「酥炸小卷、醃漬蔬菜、紅甜椒醬」。（圖／魏妤靜攝）「燉煙燻豬頰肉、炭烤蔬菜」（580元）搭配主廚特製烤肉醬與綿密馬鈴薯泥與香氣四溢的炭烤時蔬，若加價280元可組成套餐。（圖／魏妤靜攝）海鮮控還可在晚間前菜中品嘗到以木棍輕敲打斷章魚纖維，再與水、紅酒、紅茶包、洋蔥、西芹、月桂葉與軟木塞一同燉煮的「章魚、朝鮮薊、醃漬洋蔥、檸檬油醋」，可去除雜質並提升章魚柔嫩度；另一道前菜「酥炸小卷、醃漬蔬菜、紅甜椒醬」則將鮮甜彈牙的澎湖小卷沾裹由玉米粉與麵粉調和而成的麵糊，以180℃油溫酥炸至金黃酥脆，口感外酥內嫩。 肉食控亦有除了牛肉以外的選擇，午間套餐主菜「燉煙燻豬頰肉、炭烤蔬菜」是將豬頰肉去筋膜後先以鹽滷水浸泡1小時，使肉質柔嫩入味，再以炭火炙烤賦予香氣，隨後以橄欖油、迷迭香、百里香低溫舒肥6小時，保留了多汁口感。 Ciao母親節四人套餐。（6,499元+10%，圖／君品酒店提供）另外君品酒店與義大利肉品世家Dai Pennisi聯手打造的牛排餐酒館「Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia」，也將自5/6至5/13推出「母親節四人套餐」，重現Pennisi兄弟記憶中母親的經典食譜，帶來8道西西里料理。其中包括外酥內軟的「碳烤麵包佐頂級橄欖油」，以及獨特的「豬背油、蜂蜜與堅果普切達麵包」，開啟這場義式味蕾之旅。Pennisi兄弟還將西西里經典小吃搬上桌，讓饕客可吃到外層酥脆、內餡綿密的「西西里番紅花飯球」；另外還有加入新鮮番茄燉煮的「西西里手工肉丸義大利麵」，醬汁濃郁、肉香四溢；「爐烤豬腱肉與洋芋」則以嚴選黑豬腱子肉與洋芋燉烤3.5小時，肉質軟嫩細膩；還有呈現海鮮鮮甜的「碳烤活龍蝦」，最後則以「卡士達貝涅餅」畫下甜美句點。
12星座誰是「壓力王」？最容易崩潰的星座Top3曝光，第1名是「壓力炸彈」一不小心就爆炸！
現代人的壓力比Wi-Fi訊號還強，每天不是在加班、考試、內耗，就是在努力假裝「我沒事」？但有些星座天生就像壓力磁鐵，不管是外在環境還是內心糾結，都容易被壓力擊潰，以下就是最容易心理崩潰的Top3星座-一起看看你是不是也在榜上！第三名：處女座–戰鬥力十足，但常為自己設限處女座就是那種明明已經做得很好了，卻還要再挑剔自己一遍，工作上追求完美、生活中高標準，連情緒都要「精準管理」！他們會默默把壓力堆積成山，直到某天一根稻草壓垮理智線，才突然崩潰，明明很厲害，但就是太不願意放過自己啦！第二名：巨蟹座–情緒海綿，什麼都往心裡吸別看巨蟹座溫柔顧家，內心其實超級敏感又容易多想，身邊人的一句話、一個冷臉都能讓他們情緒起伏一整天，加上又很少把煩惱說出口，只能自己硬吞。壓力多到連眼淚都快自動排程，簡直是情緒內傷大師。第一名：天蠍座–高冷外殼下的高壓鍋天蠍座常給人一種「他好像沒事」的錯覺，但其實他們的內心劇場每天都在上演高能緊張戲，事情太多自己扛、人際太亂自己理，情緒滿點還要假裝穩如泰山。不愛講、不願認輸，最後就變成「壓力炸彈」，默默爆炸給自己看。那壓力來了，該怎麼舒緩？小編身為壓力界的高手(?，真心覺得「舒壓」這件事不能等！除了睡覺、滑手機，有些可真正幫助情緒放鬆的日常儀式，才是療癒的關鍵。（圖／取自宋慧喬IG）第一招：晚安儀式感開啟舒壓模式Salvon夢研所的「好夢香浴露系列」，主打GABA天然洋甘菊精萃，據說比一般洋甘菊高出7倍放鬆力，搭配百年香氛工藝，一洗彷彿置身療癒森林~~尤其以薰衣草x迷迭香植物精油的「薰衣草星空」香調，可以安撫緊繃的情緒，連我這個晚上會腦內打開100個小劇場的人都能沉沉睡去，舒眠效果真的不誇張。Savlon夢研所的好夢香浴露系列，一共有四款舒眠精油香氛調可供選擇，為你開啟每晚放鬆的好夢儀式。（圖／品牌提供）第二招：從情緒開始的抗老保養Melvita全新上市的「極萃全能青春系列」最近火到連媽媽圈都在搶，特別關注情緒壓力對肌膚老化的影響，強調保養品不只要能修護肌膚，更主打「情緒性抗老」！利用海茴香精萃+茉莉花發酵精華的天然類維A配方，既能守護青春，又能有效舒緩壓力、提升幸福感，坐在梳妝台前塗上的那一刻，真的會有種「我值得被療癒」的感覺。Melvita植萃全能青春精華30ml／3,580元、植萃全能青春霜50ml／3,280元（圖／品牌提供）適逢百貨母檔，Melvita也祭出新品優惠-極萃全能青春雙星組，內含極萃全能雙星+迷你版極萃全能青春精華5ml+加大版天然白玉石塑顏美容版，只要68折5,680元就能無痛入手！（圖／品牌提供）第三招：晚上不只睡覺，也能靜靜代謝壞情緒Simply新普利「夜酵素DX」最近超紅，連木村拓哉都親自站台推薦！因為結合了雙國專利GABA與茶多酚、雙酵蔬果酵素，讓身體在休息時也能偷偷進行代謝整理，不是單純幫你瘦，而是幫你在睡覺時同步照顧代謝與情緒；小編自己也試過，晚餐吃完配一顆，整個晚上睡得比較沉，醒來身體有種「被溫柔reset」的輕盈感，對長期有睡眠焦慮或壓力肥困擾的人超級友善。連日本男神木村拓哉也說都是用它來讓自己吃得好也睡得好，不用擔心吃太多會變胖，產生負面心態容易有壓力。（圖／品牌提供）
25歲後開始明顯衰老的10徵兆中了幾個？80%女性有感尤其「毛孔粗大」、「輪廓線鬆弛」
皮膚通常從25歲後就會開始明顯衰老，各種問題也逐漸浮現。以下是幾個常見的皮膚衰老初期與進一步的徵兆，所以我們必須搭配保養、飲食、生活習慣來延緩衰老過程，先來看看你中了幾個？皮膚衰老的特徵：細紋與皺紋隨著膠原蛋白和彈性纖維的流失，皮膚的彈性降低，細紋和皺紋開始出現，尤其在眼周、嘴角和額頭等部位。Melvita 蜜葳特在母親節推出「67折」的超強抗老組合，以植物界天然類 A 醇「海茴香精萃」和「發酵茉莉花」激活新生，無傳統 A 醇刺激感、無耐痛期適用全膚質，綻放彈潤亮澤最美狀態。蜜葳特 極萃全能青春雙星組／特價 NT. 5,680元（圖／品牌提供）皮膚衰老的特徵：輪廓線鬆弛膠原蛋白和彈性蛋白的減少會導致皮膚的結構變弱，從而出現下垂，特別是在臉頰和下巴處。尤其年紀增長後拍照特別有感，兩頰、下巴線條怎麼看都覺得很浮腫，年輕時即使沒運動習慣臉部也很緊實。皮膚衰老特徵：眼周紋路、暗沉、浮腫眼周肌膚比臉部其他部位更薄更敏感，導致微受損的累積高強度加速老化，眼皮紋伴隨著肌膚老化，紋路日漸加深；眼角紋更是在每一次大笑、眨眼、甚至是不當卸妝，造成細紋不斷累積，乾燥問題也是眼周肌膚衰老的一大主因，眼下細紋就會因缺水與拉扯逐漸形成。而熬夜、生活壓力加上長時間盯著手機，更讓眼周暗沉的問題惡化。蘭蔻為眼部護理量身定製的終極修護科學，打造出眼膜級撫紋！專為眼周肌膚訂製的「微米級β-葡聚醣」小分子好吸收搭配「煥亮眼周三重複方」透過維他命C、咖啡因、玻尿酸的黃金修護組合讓眼周的撫紋、提亮、補水一次到位！蘭蔻 超極限肌因撫紋眼霜 20ML／3,000元（圖／品牌提供）皮膚衰老的特徵：皮膚變薄皮膚的厚度隨著年齡的增長逐漸減少，這可能會導致更容易受傷或出現瘀傷。皮膚衰老的特徵：乾燥與脫皮隨著皮脂分泌減少，皮膚可能會感到比以往更加乾燥，並出現脫皮或緊繃的感覺。HWEGC®專利紅藻因子富含珍貴的藻多醣以及人體所需的胺基酸能夠提升皮膚保濕例，減少換季導致的粗糙與不適感。美膚娜娜 B5原生紅藻舒緩精華液／699元（圖／品牌提供）皮膚衰老的特徵：毛孔擴大隨著膠原蛋白流失，皮膚的彈性降低，毛孔可能會變得更加明顯，尤其是在T區（額頭、鼻子、下巴）部位。皮膚衰老的特徵：膚色不均隨著年齡增長，皮膚容易出現斑點、色素沉澱或曬斑，皮膚的顏色會變得不均勻，尤其是經歷過陽光暴曬的部位。影后謝盈萱分享自己早上使用安瓶原液、晚上再繼續用面膜保養，短短ㄧ週密集修護使肌膚狀態變得更細緻，簡直媲美20+零瑕巔峰狀態。FORTE 58%精純胎盤素肌活原液 11ml*5入／6,800元、御潤極光塑顏面膜35ml*5片／1,080元（圖／品牌提供）皮膚衰老的特徵：血管可見皮膚薄弱且缺乏彈性可能會導致小血管在皮膚下更明顯地顯現，特別是在手臂和臉部。皮膚衰老的特徵：臉部輪廓變化隨著年齡增長，面部脂肪分布會改變，可能會出現「法令紋」和「木偶紋」，並且臉部輪廓變得不如年輕時緊緻。一瓶擁有24,000顆水光科技微囊，一抹釋出三重高效成份 - 海藻油 + 維他命E + 維他命 C，使肌膚更加光滑柔軟細緻，另外還有蘊含4重胜肽的超級胜肽水能緊實鬆弛肌膚並改善輪廓線。蘭芝 粉澎潤膠原水光精華 30ml／1,650元（圖／品牌提供）皮膚衰老的特徵：肌膚的光澤減少隨著年齡增長，皮膚的水合作用減少(指角質層吸收水分的重要過程)，可能會失去原本的自然光澤，看起來較為暗沉。要減緩皮膚衰老的過程，可以保持良好的護膚習慣，如使用防曬產品、保持皮膚的水分、使用抗老化成分（如維他命C、視黃醇、玻尿酸等）並保持健康的生活方式（充足的睡眠、均衡飲食、戒煙限酒等）。
毛孔粗大怎麼辦？2招毛孔保養+化妝技巧，讓底妝完美服貼不卡粉！
3月開始進入換季時期，毛孔問題就變成無法忽視的煩惱！泛油、毛孔粗大、脫妝卡粉，各種危機接踵而來，讓完美妝容變得遙不可及？但其實，只要掌握正確的保養步驟，搭配適合的底妝產品，毛孔不再擋路，輕鬆打造零毛孔偽天生肌。毛孔保養：讓肌膚自帶美肌濾鏡毛孔就像是肌膚的「過濾器」，如果沒有定期清潔、保養，油脂、髒污和老廢角質就會堆積，造成毛孔堵塞，甚至影響底妝服貼度>_<，這時候，你需要一個「深層淨化+水潤補給」的完美組合來拯救你的肌膚。Step 1：深層清潔，擺脫毛孔髒污benefit的「無孔不入毛孔深層淨化泥膜法」可說是油肌的救星！這款#小紫怪泥膜含有高嶺土和海茴香萃取，能有效吸附毛孔中的髒污與油脂，讓肌膚潔淨透亮，每次敷上20分鐘，看著泥膜變色，感受毛孔變乾淨的瞬間超療癒！即日起~5/31 benefit櫃上推出「毛孔迷你小時光」限定體驗活動，只需15分鐘能由老師幫你用包含#小紫怪的「零孔慌保養系列」，進行1對1毛孔專屬護理，實際感受效果有多好。（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）Step 2：水油平衡，肌膚才能穩定如果你的肌膚容易外油內乾，那就不能錯過benefit的「PORE不及待舒緩毛孔保濕精華」，這瓶#爆水小精靈蘊含菸鹼醯胺、玫瑰果萃取與發酵山茶花籽油，能迅速補水，同時控油，讓肌膚維持水潤清爽，減少毛孔粗大問題。benefit PORE不及待舒緩毛孔保濕精華／3,040元 裏頭一顆顆的透明小晶球，都藏有強力活性保養成分。（圖／吳雅鈴攝）Step 3：溫和去角質，讓毛孔順暢呼吸寶拉珍選的「2%水楊酸精華液」，因為採用的是能深入毛孔，溫和代謝老廢角質，暢通毛孔阻塞，同時調理出油狀況的最高濃度2%水楊酸，再加上是免沖洗式的設計，對於痘痘粉刺毛孔肌非常友善方便使用，創下平均每6秒就能賣出一瓶的驚人成績，可說是「毛孔縮小術」的關鍵！寶拉珍選2%水楊酸精華液118ml／ 1,180元 不只臉部適用，寶拉珍選品牌創辦人還說，她自己用化妝棉擦完臉部肌膚後，還會繼續帶到手肘、腳後跟，全身上下都能用！（圖／品牌提供）現在品牌官網還有推出「突破世界紀錄刷酸禮盒」，包含一罐2%水楊酸精華液正貨，再送2%青春緊緻毛孔試用包x3、高效A醛PRO新生精華試用包X3、成分專家皮革獎牌鏡、化妝棉旅行包30入包，優惠價只要999元超佛。（圖／品牌提供）底妝技巧：隱形毛孔，一秒磨皮！毛孔保養做到位，底妝當然要更進一步！想要妝感細膩無瑕，就要選擇兼具控油、保濕與柔焦效果的底妝神器。打底關鍵：飾底乳先鋪好，妝感才持久最近在日本討論度超高的丰靡美姬‧幻粧的零瑕水感飾底乳，運用了水解膠原蛋白與銀耳萃取，不只能夠保濕鎖水、防止底妝浮粉脫妝，同時還可透過遮飾毛孔暗沉粉體，讓肌膚更光滑透亮，一次改善「粗糙」「細紋卡粉」「粗大毛孔」的惱人底妝困擾。丰靡美姬‧幻粧零瑕水感飾底乳30g／850元 運用內外反射白皙明亮的光線，遮蓋毛孔及膚色不均，持續自然提亮膚色。（圖／品牌提供）定妝關鍵：蜜粉柔焦毛孔，全天不泛油I'M MEME的我愛磨皮柔焦蜜粉#薰衣紫，根本是毛孔隱形神器！柔和薰衣紫色調能調和肌膚暗沉感，並利用球狀柔焦粉體填平毛孔與肌膚紋理，輕拍瞬間打造霧面無瑕感，就像內建柔焦濾鏡，隨時維持磨皮美肌。I’M MEME我愛磨皮柔焦蜜粉#薰衣紫／450元 特別推薦給暗沉肌、蠟黃肌，去黃顯白效果無敵好。（圖／品牌提供）