葷食
」 素食 吃素 葷食 觀世音菩薩 禁忌
梁佑南演神明神力加持 對老公說「我不能吃肉，我是媽祖」
由王重正擔任製片人的宗教奇幻心靈電影《農曆三月二十三》，以媽祖為核心，深入闡述了道教中關於因果輪迴與善惡有報的教義，集結了楊子儀、吳政勳、邱凱偉、方琦、梁佑南、陳明真等演員共同參與。近日，飾演「大媽」的梁佑南分享了一段有趣的「吃素潛規則」經歷：劇組雖然沒有規定要吃素，但大家自然而然就開始了，成為一種「潛規則」，而吃素後肩上壓力忽然減輕，拍戲過程中情緒也比較穩定，讓她覺得很神奇。梁佑南表示，《農曆三月二十三》的劇本非常吸引人，打破了過去大眾對所謂宗教信仰或神明相關電影的既有認知。她認為這部戲很貼近生活，並讓她體會到「佛法」其實隱藏在我們心裡，一直隱隱約約在生活的小細節中就可以看到。她在劇中飾演「大媽」的角色。她表示這個角色是在北港街上做生意的人，平日會照顧客鄉親，也會服務來訪的朋友，盡力幫助找她幫忙的人。參與這部電影讓她學習到媽祖的精神，就是要散播「善念」，對很多事情不要「執著」，懂得「放下」，生活就會變得更加自在。梁佑南演出《農曆三月二十三》，認為本片將打破過去大眾對宗教信仰或神明相關電影的認知。（圖／北投映像電影提供）談到拍攝幕後，梁佑南也透露他們整個劇組都被「潛規則」了：劇組雖然沒有任何明文規定要求大家吃素，但演員們收到了「演神明的人要吃素」的訊息。在劇組報到後，大家很自然就開始吃起素來。梁佑南透露，她和楊子儀、陳明真、方琦等幾位演員還吃起全素，甚至連有蛋黃的糕點都不碰。她們認為這是一種「潛規則」，為了把戲演好，必須要求自己做到。她也感覺吃素讓身體比平時輕盈，肩膀上的壓力也減輕了，情緒也比較穩定。當她回到臺北家中時，雖然家裡會煮葷食，她仍保持著吃素。她請老公幫忙清洗肉類殘渣，結果老公開玩笑說：「這吃掉就吃掉，一人一塊剛剛好啊！」梁佑南很認真地告訴老公：「不要跟我開玩笑，我是媽祖」。在那個當下，兩人對峙了約十秒鐘，她用堅定的眼神告訴老公她不可以吃。最終，她的老公笑了出來回嘴：「我是佛祖！」梁佑南也分享了幾場令她印象深刻的戲。她提到有一場戲讓她在開拍前感到很掙扎，那場戲的重點是告訴她，「當你懂得『放下』，苦難就會過去」。她與飾演三媽的陳明真有一場「爲母則強」的精彩對手戲。當時男主角「黑豬」（楊子儀飾演）遇到壞人，梁佑南、陳明真等人一同衝過去保護孩子。她們沒有動手，但氣勢逼人，並透過眼神和心靈的溝通來制止歹徒，讓對方走開。這場戲在夕陽餘暉的海邊拍攝，背景淒涼而景緻極美，讓她深刻感到媽祖就陪伴在身邊，溫暖著每個人的心。製片人王重正強調，這部電影完全是按照宗教所需的方式，力求呈現出不同凡響的作品。他透露，在拍攝過程中使用了「宗教-閾限空間」的概念。導演解釋，這種理論與電影的蒙太奇手法有著重要的關聯，目的是捕捉當時的氛圍和結構，使得剪接完成後，能夠充分展現濃厚的宗教氣息。《農曆三月二十三》主要在雲林北港朝天宮周遭地區進行拍攝，並計畫於2026年5月正式上映，屆時將結合民間八十八間宮廟進行造勢宣傳，推廣宗教文化。《農曆三月二十三》製片人王重正揭秘「閾限空間」。（圖／北投映像電影提供）
避開肉吃也出事！卡達航空誤供葷餐奪命 訂素餐卻被叫「吃旁邊的」
卡達航空（Qatar Airways）航班近日爆出爭議，一名素食乘客在機上未獲提供預訂的素食餐，反遭要求「避開肉品」食用誤配的葷食，最終在進食過程中不慎噎塞，導致死亡。死者家屬指控航空公司疏失，已對其提出過失致死訴訟。根據《每日郵報》（Daily Mail）報導，死者為85歲的心臟科醫師阿索卡‧賈雅維拉（Asoka Jayaweera），原訂自美國洛杉磯飛往斯里蘭卡科倫坡，途中因未獲得預訂的素食餐，被要求「避開肉類」進食普通餐點。其家屬表示，賈雅維拉在進食過程中發生噎塞，導致呼吸困難，最終不幸喪命。訴狀指出，事發後機組人員緊急施救，並透過航空醫療支援系統 MedAire 聯繫專業醫師遠端指導搶救，然而病情未見好轉。記錄顯示，賈雅維拉的血氧濃度一度降至69％，始終未回升至安全範圍。飛機於英國愛丁堡降落時，他已失去意識超過三個半小時，送醫後宣告不治。家屬代表、死者之子蘇里亞‧賈雅維拉（Surya Jayaweera）在訴狀中指出，機長以「航程位於北極圈上空」為由拒絕緊急降落，但家屬取得的飛行紀錄顯示，當時飛機實際位於美國威斯康辛州上空，完全有可能改降最近機場。蘇里亞表示，父親為終身素食者，出發前已明確訂購素食餐。航空公司卻在機上告知「素食餐已發完」，並要求他「避開葷食部分」，認為這是導致悲劇的關鍵失誤。訴訟文件指出，賈雅維拉的死因為「吸入性肺炎」（aspiration pneumonia），即食物或液體誤入肺部造成感染與窒息。根據資料，卡達航空共提供19種特殊餐點，其中7款為全素或無肉選項，用以滿足不同乘客的宗教及飲食需求。訴訟同時引用《蒙特婁公約》（Montreal Convention），該條約規範國際航空公司於航班發生死亡或傷害時的法律責任，設定賠償上限約17萬5千美元。目前，賈雅維拉家屬已正式向法院提出過失及致死損害賠償要求。卡達航空尚未對事件作出正式回應。家屬指出，機組人員當時僅提供含肉餐點，要求素食者「避開肉品食用」。（圖／翻攝自X，）@Independent·
9／21鬼門關「迎地藏王菩薩誕辰」 祭拜2禁忌要注意
農曆七月十五日是地藏王菩薩生日，七月三十日是成道日，但民間習俗卻將七月的最後一日定為地藏王菩薩生日，一直延用至今（2025年9月21日）。 地藏王生日當天有禁忌：鬼門關這天拜拜必須以素食為主要供品，一來是供奉菩薩的原因，地藏王菩薩以慈悲為懷，不忍傷害生命，因此祭拜時應保持素食，展現對菩薩護生理念的尊重，二來是讓好兄弟們不要因為大魚大肉而留戀陽世，不願回歸地府。 不拿掃把：傳統民間習俗這一天不拿掃把，等鬼門關過後才打掃，掃把是種驅鬼用的工具，擔心遊蕩的鬼魂在這最後一天收假，還誤以為要被驅趕而產生怨恨。 過午不食：因佛教教義的齋日影響，配合地藏王菩薩聖誕，這一天在傳統上會過午不食，換句話說從午餐過後就不再進食，一直到明天早餐為止，意義上是讓好兄弟們上路前最後一餐不打擾祂們。因此，祭拜地藏王菩薩時，需避免供奉葷食，其他方面則無須過於擔心。
學校蔬食日廚餘量暴增 劉書彬嘆可惜：應結合飲食教育議題
民眾黨立委劉書彬今（29）日表示，各級學校推動無肉「蔬食日」已經3年多，但家長和學生都反應不大好吃，結果廚餘堆積如山，實在浪費又沒意義，希望能盤點問題，改造新學期菜單，讓無肉日效果更好。教育部從2021年起發函各級學校推動無肉餐食相關計畫，推動幾年來已有過半約55％國中小以「蔬食日」名義發展，並以鼓勵性質，希望在一天吃以植物性食物為主的飲食，以達到健康和環保的目標，但不強制，因此若學生以自備便當吃葷食，學校也不會禁止。然而，推行多年不少家長和學生反映蔬食日午餐不好吃，實在不合學生口味，老師也反應剩食老是特別多，廚餘堆積如山已失去意義。而開學又進入倒數時刻，劉書彬近日與監督施政聯盟召集人陳椒華同框召開「學校蔬食日2.0」記者會，具有藥師身分的民眾黨立委陳昭姿也來了，她們呼籲教育部正視近年校園無肉日、蔬食日成效不彰導致廚餘過多的問題，先檢討現行餐點口味，不妨納入豆類、堅果等多元植物性蛋白，讓學子能吃到較喜歡的低碳蔬食。陳椒華直指，廚餘量偏高就是學生不愛吃，食譜應重新設計，加入「好吃的」植物性蛋白，如植物肉、素肉鬆等。他呼籲，教育部應與地方政府制定推廣「廚餘減量改善計畫」，不妨比照台中市、台南市等經驗，將每周一日蔬食餐直接入法，納入《營養午餐自治條例》，有法源依據財源也穩定，相信能有效提升蔬食日供餐品質。劉書彬則說，教育部不妨從中央角度推動「學校蔬食日2.0」，多採用多元植物性蛋白，比方將豆類、堅果、菇類、大豆製品等均納入菜單，並由營養師偕同廚師一同研發合作，等於理論與實務端配合，才能設計出符合學生口味的在地當令蔬食餐。她也說，應進一步將蔬食日結合教育活動，讓學生了解到底為什麼要推廣吃蔬食，把飲食教育和氣候變遷問題結合在一起，讓學生意識到蔬食日背後意義不小。營養午餐好吃嗎？不同學生有不同看法。（示意圖／報系資料照）陳昭姿則示警，如果蔬食日餐點老是不受學生歡迎，學生對「蔬食」的恐懼會變成生命的刻痕，未來將導致學生排斥低碳飲食，反而是反效果。她直言，政府確實有善意推廣蔬食，但不應該執行面亂糟糟搞得功虧一簣，呼籲教育部慎重檢討蔬食餐點的口味和營養設計。教育部官員對此回應，不少人確實反應蔬食日不好吃，因此教育部每年暑假都邀請廚工回流，參與交流工作坊，討論蔬食料理烹飪技巧，怎麼做比較迎合學生口味，也會擴大跟營養師討論，未來開立菜單時，須兼顧營養與美味。教育部強調，2020年有修訂「學校午餐食物內容及營養基準」，主要參考衛福部「每日飲食指南」等指標來訂之，2025年底則將因應營養資訊、科學研究成果等變化，修正「每日飲食指南」，歡迎各界踴躍提供意見。
假和尚遇上真住持？少林寺新方丈上任「大刀剷除商業元素」 一週跑了30人
日前，少林寺第30代方丈釋永信因捲入金錢、性醜聞而接受調查，他的戒牒也遭到中國佛教協會宣布註銷。新的少林方丈一職，則由前洛陽白馬寺住持釋印樂接任。前方丈釋永信最為人所知的事蹟，便是他上任後大力推動「少林商業化」，而釋印樂接任方丈後，立刻宣布推動一系列改革措施，全面剷除一切商業元素。在回歸佛門清淨本質的同時，卻也引發寺內僧人的嚴重不適應。陸媒指出，釋印樂上任不到一週就引發了「離職潮」，至少有30名僧眾已經離開少林寺，後續也陸續有僧人遞交「辭職報告」。消息傳出，引起網友一陣調侃：「把和尚當職業在做的假和尚遇見了真方丈，這日子還怎麼過啊？」綜合陸媒報導，新任住持「印樂法師」（釋印樂）上任後，少林寺短短數日內就出現翻天覆地的變化。過去少林方丈用於接待外賓、明星、企業家的「方丈室」門口已經封起來。寺內多年來飽受爭議的高價香、平安香、全家福香等商業化項目全面撤除，原先需要「掃碼布施」才能取得的資料，如今完全免費提供，就連山門、殿堂中隨處可見的「捐款機」、「功德箱」與香火攤位，一夜之間也全被清空。此外，釋印樂也重新落實嚴格的宗門戒律，要求全寺僧人實行古制生活。如今的少林寺僧人們不僅禁用手機、禁止親人隨意探視，同時每天凌晨4點半就得起床，開始一整天的勞作與修行，每日需誦經、打坐、練武共計8小時以上。此外，寺內嚴格禁止葷食與外食，嚴格執行茹素方針。陸媒指出，釋印信推動的種種改革，在短短1週內便引起僧眾的極大反彈，目前已知有至少30名僧人離開了少林寺，後續也有多名僧人遞交辭職報告。還有部分離寺的僧人向媒體透露，生活彷彿「從天堂掉到地獄」。消息曝光，引起中國網友熱烈討論。不少人都表示：「凌晨四點半上早課，白天種地、練功，手機得上交，打坐打盹都不行——這些規矩放在以前不是出家人的本分嗎？現在倒成了折磨？」、「『和尚』跟『離職潮』兩個字眼放在一起，搞得我都混亂了」、「還以為和尚想求去就只能還俗，『離職』的意思是換個寺廟繼續上崗？」還有網友認為，假和尚受不了真禪修，如今受不了修行的僧人求去，只是「把水分瀝乾」，還稱這是少林寺的「轉型陣痛期」。
另一半不吃素！茹素女孩問交往「很困擾嗎」 網友一面倒勸分：早晚是災難
男女交往時，包含家世、學歷、收入在內，有許多的差異可能造成分歧，如何求同存異，便是交往時的修行重點。然而在此之外，對於嗜吃如命、無法退讓的台灣人來說，「葷素戀」同樣是難解的習題。近日就有一名從出生起就吃素的女網友上網發問，表示男友雖沒有對茹素表示反感，相處時也很包容她的選擇，但交往中難免發生摩擦，也讓她思考起是否分開才是對兩人都好的選擇。並為此上網徵求其他有經驗網友的意見：「吃素女友真的很讓人困擾嗎？」話題曝光，引起網友熱烈回文。有網友在Dcard心情版以「吃素女友真的很讓人困擾嗎？」為題發文，表示自己是個從出生前母親就開始完全茹素的「胎裡素」，後來成長後吃的是奶蛋素，目前與男友交往約半年，對方的飲食習慣就是很正常的一般人。這名原PO指出，男友在交往前就知道她吃素，而他最大的興趣就是吃東西，因此在交往前也曾為此猶豫過，但最終還是抱持著「試試看」的心態進行交往。她自認自己飲食方便不算太過挑剔「餐廳有一到能吃的就行」，反而男友是會注重用餐環境、網路評價、人潮擁擠等條件的人，因此2人吃飯不太好找餐廳，外出大部分都吃安全的連鎖店，或是偶爾一起在家做料理。原PO表示，男友平時很尊重她，從來不會說些「肉超好吃，你不能吃真可惜」之類的話來惹她生氣，但有時遇見男友想吃的店「真的沒有她能吃的菜」，男友就會主動放棄。或是店裡頭她能吃的品項不多，男友也會感覺很愧疚。反而她自己從小就習慣了這樣配合大家的狀況，所以對此不以為意，也一直覺得雙方的交往沒有什麼問題。然而，前幾天她心血來潮問男友：「你有沒有覺得我有什麼討厭的，或能改進的點？」男友隨口就回答「吃素」，後來雖然打哈哈帶過，但仍然在她心裡留下疙瘩，於是主動提出認真詳談，不行就止損分手。男友雖然表示不願意分開，但她仍然相當擔心，於是決定上網發問：「有沒有葷素情侶能給一點意見呢？」文章發出後，引起網友熱烈討論，但大部分網友都不看好這段感情：「很常見因為相同宗教而交往的情侶，基本的生活、一些教義的觀念都不用磨合，不是沒有道理的」、「真的蠻麻煩的，對於吃素的同事，就已經需要專程找餐廳了，更不用說是常常一起吃飯的另一半」、「妳其實就是在強迫他無條件接受妳吃素，行為上尊重不夠，思想上妳也要干涉，其實挺自私的。要這樣妳乾脆只找一樣吃素的當伴侶，彼此都開心。」、「繼續交往下去，結果因為吃素而吵架也不是其他人可以幫你的。還有辦婚宴如果你想要辦素食婚禮，可能就會是一場災難。」還有網友用自己的經驗回文表示：「不知道為什麼吃素的人都會誤解一個點，我看到這幾篇文章都會說同一句話，『沒關係呀～我只要有東西可以吃就好，吃白飯配青菜也可以。』我真的拜托！你們沒關係，但我們有關係，因為感覺就很像在逼迫對方……我自己吃著好吃的看著你吃白飯配青菜，你可以吃的下去我是不行啦。講好聽一點是怕你們會不會覺得沒東西吃，講難聽一點這樣真的有夠掃興。交過一個素食對象之後，我絕對不會再去過一次這樣互相妥協來妥協去的生活。」也有修成正果的葷素夫妻回文表示：「葷素夫妻+1，幾乎都是老公讓步陪我吃素，我很感謝他願意這樣陪我……我覺得對方如果接受的很勉強之後進到婚姻階段會更痛苦，因為以後還有跟公婆節日聚餐家族聚會的問題。」、「葷素夫妻+1，不過我是葷食的那邊。我自己是沒覺得被影響多少，大概九成以上的時間不會覺得有任何不便。但我其實比你男友還常翻白眼靠北我老公吃素好麻煩。尤其是出國玩要規劃行程然後他又常常懶得自己找餐廳，一開始都直接說『我帶泡麵去吃就好』，導致我還得自己幫他查素食餐廳資料，真的會很想揍人！」
女星陪歌手尪茹素7年 被發現餐桌準備葷食她親揭：兒子曾住院5天
44歲女星李亮瑾昔日因出演本土劇八點檔打開知名度，成為家喻戶曉的明星，在2019年與男歌手張峰奇結婚後，育有2個兒子，近年她減少拍戲工作，在家相夫教子為主。最近李亮瑾分享自己跟著張峰奇吃蛋奶素7年，但下廚仍要多準備葷食，因為要給孩子吃，更透露大兒子曾住院5天的狀況。李亮瑾今（17）日在臉書發文，曬出她親自料理的菜餚，有葷食也有素食，並表示，「葷食是孩子的，素食是我跟老公（張峰奇）的」。李亮瑾透露，自2018年7月開始與張峰奇交往後，她就開始跟著對方吃蛋奶素，如今已經7年，她知道雖然少了跟朋友一些聚餐機會，「但是吃素就是一個選擇」；據悉，李亮瑾連生產後的月子餐都選擇素食。至於孩子為何沒有跟著爸媽吃素，李亮瑾說明，在大兒子1歲的時候因為腸套疊住院5天，當時不能喝奶也無法吃蛋，小孩必須補充蛋白質，除了米餅就剩下白粥能吃，最後夫妻倆商量後，讓孩子吃葷食，「畢竟孩子需要營養補充，讓他健康的長大才是每個父母最大的心願」。不過，李亮瑾也在文末說有遭兒子吐槽「媽媽煮飯不好吃」，但她還是樂此不疲，「我每個禮拜還是盡可能的煮個幾餐讓他們懷念我的味道。」李亮瑾與張峰奇婚後育有2個兒子，大兒子已經4歲4個月，小兒子也2歲10個月快滿3歲了。
今「觀世音菩薩」成道日 祈求好運供品先準備「這兩樣」
農曆6月19日(2025年7月13日)是「觀世音菩薩」成道日，「觀世音菩薩」在不同的宗教或派別中也常見供奉，只是稱謂有所不同，道教稱為「慈航真人」或「慈航道人」；一貫道稱為「南海古佛」；靈山派奉為「五母」之一。此外，在龍華教、齊教、越南高台教中也都有信奉。民間對觀世音菩薩有許多更親切的稱呼，例如觀音娘娘、觀音佛祖、觀音媽、觀音大士、白衣大士等。 「觀世音菩薩」從字面解釋就是「觀察世間聲音」的菩薩，是中國佛教四大菩薩之一，有無比大願力，度脫一切苦難眾生，深入民心，寺廟中的形象也非常多元，有送子觀音、魚籃觀音、水月觀音和千手千眼觀音。 觀世音菩薩有3個生日，分別是農曆2月19日、6月19日和9月19日，而其中2月19日是為觀世音菩薩誕辰，6月19日則是得道升天日，而9月19日則是出家日，因此想向觀世音菩薩祝壽祈福，這3個日子都可以。 觀世音菩薩這3個生日，不少民眾會到廟宇祭拜祈福，因其聞聲救苦和送子形象深植信徒心中，一般祈求四類願望：1.求子嗣：如果久不受孕想要生小孩的婦女，這一天是絕佳的祈願日子，錯過可要再等一年了！2.求健康：家中小孩不好養、健康狀況不佳等。3.求智慧：希望小孩開智慧，比較會讀書。4.求事業：順利發達。 要準備什麼供品？有何禁忌？供品必須是素食或五果，鮮花、水果、壽麵、壽桃，不可葷食。兩樣供品「旺人旺財」：1.豆腐：豆腐的諧音「頭富」，代表福氣與財氣。2.蔬菜：素食因為蔬(舒)食，取諧音讓吃的人過上「舒適」的生活。
30年港點老店回歸台北 6/15插旗內湖家樂福 內用、外帶超市雙模式並行
雖然陸續有不少店家熄燈、讓許多人的童年走入歷史，但也有老店即將回歸。深耕港式飲茶文化逾30載、2023年台北公館店結束營業的「易牙居」，宣告將以「易牙居港點超市」之姿於6/15在台北內湖家樂福5樓開幕。店內同時提供內用與外帶，並規劃開架式冰箱陳列15種港點冷凍商品，方便消費者直接買回家，另設有港點烹調區，可讓顧客進行「蒸港點」體驗，感受熱騰騰上桌的魅力。「魚子蝦燒賣」（左，118元／4入）可感受豬肉與蝦肉的鮮甜交織，右為「蜜汁叉燒酥」。（108元／3入，圖／易牙居提供）「黑金奶皇流沙包」（左，138／3入）、「豬仔流沙包」。（148元／3入，圖／易牙居提供）易牙居港點超市提供包括沙茶炆鳳爪、梅汁蒸排骨、奶黃流沙包、芝麻海鮮捲、黃金流沙球、蘿蔔絲酥餅等20多種港式點心，店家首推「魚子蝦燒賣」，其內餡嚴選台灣豬後腿肉與進口蝦仁混合，以手工打出筋性並簡單調味，口感頗具嚼勁；「蜜汁叉燒酥」則以新鮮豬肉製成的秘製叉燒肉，搭配以蠔油為基底炒製的叉燒醬，以72層酥皮層層包覆，酥脆爽口、層次分明；喜歡爽脆口感的人則可以點選「鮮蝦腐皮捲」，內餡嚴選進口蝦仁搭配新鮮韭黃、香菜、筍絲、馬蹄粒，再以腐皮包覆油炸，吃起來爽口不膩；「蘿蔔糕」也採手工製作、有別於一般粉漿調製，每一口都能吃到紮實的蘿蔔絲以及臘肉鹹香。店家也為小朋友準備兩款可愛討喜的點心，像是「豬仔流沙包」內餡使用屏東新鮮鴨蛋、椰漿、奶粉、奶油製作，搭配老麵製作的Q彈麵皮，鹹香味十足；「黑金奶皇流沙包」則使用山區孟宗竹加上經過多次高溫燒製活化萃取而成的竹炭粉，使麵糰更Q彈飽水，除了內裡的香濃流沙餡，表皮還特別刷上金粉增添奢華感。「蟹黃海鮮豆腐煲」。（260元，圖／易牙居提供）「易牙居港點超市」將於6/15在台北內湖家樂福5樓開幕。（圖／易牙居提供）除了提供現作港點之外，易牙居菜單中亦提供蟹黃海鮮豆腐煲、三杯肥腸等砂鍋煲，以及櫻花蝦炒飯、蝦仁炒飯等主食，和薑絲蛤蜊湯、黃金海鮮濃湯等湯品，另外還有東坡肉佐繼光餅、金沙蝦等佳餚，以及楊枝甘露、鴛鴦奶茶等飲品，滿足消費者各種需求。養心沙龍以江浙本幫菜為靈感推出摩登蔬食新菜。（圖／養心沙龍提供）另外主打江南風味蔬食的「養心沙龍」也推出摩登蔬食新中式系列，透過紅燒、清蒸、糖醋等烹調手法，精挑新鮮食材結合植物肉的造型與調味，呈現出類似葷食的質地與滋味。除了代表性菜色包括「上海菜飯」、「醃篤鮮」、「上海生煎包」與「小籠湯包」，皆以植物性食材還原傳統，近期還推出「蟹黃豆腐」、「韭黃善糊」及「賽螃蟹」等新菜色，在保有經典風味的基礎上，展現蔬食料理的多樣變化。店家也表示，經過一年營運觀察於今年調整了菜單結構，觀察到消費者對天然食材的偏好逐漸提升，在植物肉類料理的比例已有所下降，同時，針對「五辛素」（含蔥、蒜、韭等刺激性食材）的使用也進行減量，以更貼近大眾蔬食者的飲食習慣。在這次推出的新菜中，上海名菜「賽螃蟹」的誕生是由於過去御廚考量北京距離海邊遙遠，特地利用蛋白炒成蟹肉的模樣，深受喜愛，養心沙龍團隊則以蛋白與植物蟹酥演繹，並加入銀芽提升爽脆度；「蟹黃豆腐煲」則利用鹹蛋與南瓜替代蟹黃、結合嫩豆腐與紹興酒的香氣，整體濃郁細膩；而沒有魚肉，卻有與黃魚羹同樣講究火候與層次的「折燴黃魚羹」，則以紹興酒香打底、蔬菜高湯調和出清澈湯色，風味清爽；老派上海的「韭黃善糊」以茄子取代鱔魚，在爆炒火氣中帶出鹹甜交織、入口即化的口感。
葷素也能同桌 牛肉麵店4月辦「小小美食評論家徵文」推永續飲食
除了珍珠奶茶，牛肉麵也是台灣隨處可見的料理，但對素食主義者而言，由於飲食習慣不同，往往只能是擦肩而過的美食。不過牛肉麵店「牛易館」執行董事許勝雄推出「太極牛肉麵」後，讓素食者能與葷食者坐在一起，享受聚餐時光。如今他也將針對中山區10多間小學的學生舉辦徵文活動，推廣對素食的想法及「永續飲食」理念。聯合國糧食及農業組織（FAO）定義，「永續飲食」是在保障食品安全與營養之餘，兼顧經濟發展、社會共融及環境永續。核心理念則有「循環」、「惜食」、「低碳」等3大核心，其中素食又比葷食更能減少食物碳足跡（一項產品的生命周期中，直接及間接產生的溫室氣體排放量），因此「吃素救地球」所言不虛。另據統計，台灣約有14%人口是素食者，相當於超過300萬人，位居全球第3名。不過，對許多素食者而言，不能與葷食者的親朋好友共進美食，難免會有遺憾。今年66歲、曾在勞委會（勞動部）擔任公務員20多年後退休的許勝雄說，有素食者進入店內向他分享，由於飲食習慣不同，成為一件頗困擾的事，「像跟家人或朋友聚餐，老是被當成麻煩的人。」另也有一對夫妻經過店外，妻子想進來吃飯，但丈夫是素食者，於是丈夫猶豫一下，便對妻子說「妳進去吃吧，我在外面等妳」。夫妻倆的經歷深深觸動許勝雄，也反映許多素葷不同桌的無奈，「我們開發素食版的台灣牛肉麵，後來又有『太極牛肉麵』，並定位為全台灣唯一的葷素牛肉麵。」「牛易館」執行董事許勝雄（左）與其子（右）、妻子等家人開設全台灣唯一的葷素牛肉麵店。（圖／林則澄攝）「牛肉麵不只是一碗麵，而是一種文化、一種情感的連結。」許勝雄說，「許多年輕人的觀念是，素食者即『吃齋』，大多是宗教人士，或到一個年齡才會進入的境界，他們追求清心寡慾、純白美好的世界。」身為葷食者的他，尚未從餐飲領域接觸素食者時，也一度被此觀念束縛，後來才發現並非全然如此，「素食者有分為全素食、蛋奶素食、彈性素食等種類，有的除了不吃肉類，也不使用動物皮革、聞到肉腥味也不行，但有的只隨時間或心情吃素，並不相同。」葷食，紅燒牛肉麵。（圖／林則澄攝）素食，麻辣牛肉麵。（圖／林則澄攝）「小小作家寫作文，免費品嚐素太極牛肉麵」一、活動緣起：牛易館希望透過美食與文字，讓孩子們探索素食的美好，邀請中山區小學生來體驗素太極牛肉麵的獨特風味，並透過他們的觀察與文字，將這份體驗傳遞出去，影響更多人對素食的想法，開啟全新的飲食選擇與可能。二、活動資訊：1.活動時間：2025年4月1日至2025年4月30日2.活動地點：牛易館（台北市中山區八德路二段284號）3.參加資格：就讀台北市中山區國小的學生，曾於113學年度上學期（2024年8月至2025年1月）作文競賽獲得前三名者。4.兌換方式：符合資格的學生，於活動期間內憑獎狀（正本或影本）至牛易館，即可免費享用一碗素太極牛肉麵。「小小美食評論家徵文」一、活動緣起：牛易館邀請這些文筆優秀的小朋友，在現場用至少114字記錄對素太極牛肉麵的初體驗，分享味道、口感，或是對素食的想法，讓這次體驗成為影響父母、師長與同學的契機。二、活動目標：1.讓孩子們透過體驗，認識素太極牛肉麵的風味與特色。2.透過寫作分享，影響家庭與學校對素食的看法。3.以公益行動推廣環保、健康與永續飲食理念。三、注意事項1.每位符合資格的學生限兌換一次。2.徵文內容可由家長協助記錄，但需保持孩子的原始想法。3.牛易館保留活動最終解釋權。
大年初九「天公生」祭拜吉時曝光 供品擺設、儀式流程一次看
名門命理教育協會創會理事長楊登嵙教授指出，習俗中舉凡結婚、做大壽時都要「拜天公」，天公即玉皇大帝，亦即上古時的昊天上帝，簡稱為「上帝」或「玉帝」，又稱為「天公祖」、「玉天大帝」、「皇天上帝」、「昊天金闕玉皇大帝」等，而農曆正月初九是天上最高神明玉皇大帝的聖誕，俗稱「天日」；臺灣閩南稱之為「天公生」，意思就是天公的生日。為了慶祝天公生日，越早敬供越有誠意，一般祭拜天公的時間在農曆正月初九凌晨子時一到（23點至01點）、今年2025年2月5日晚上23點便可開始，直到翌日清晨7點以前。準備金紙：天金、太極金、壽金、刈金、福金(合稱「五色金」)、甲馬、白錢、金錢（或稱「黃錢」）。祭拜方式分成兩種：一、正式：一般居民在家正式祭祀天公時，一律要在正廳「天公爐」下或戶外沒有遮蔽的地方擺設祭壇，桌旁兩側各用紅線拴上一枝甘蔗，祈求錢財能夠節節高升。供桌又分「頂桌」和「下桌」，「頂桌」是給玉皇大帝的，相傳玉帝茹齋禁葷，因此全為素食，墊金紙把八仙桌墊高，再系在兩條長凳上，並在桌前繫上吉祥圖案的桌圍，上面供奉三個燈座（三官大帝：天官、地官、水官），神位用紅綢墨書而成，前面為香爐，兩邊為燭台，爐前放紮著紅紙的麵線塔（紮紅紙麵線三束也可），排列五果（香蕉(招)、李子(你)、梨子(來)、鳳梨(旺)、柑橘(吉)等任取五樣）、六齋（金針、桂圓、菜心、香菇、綠豆、海帶、木耳、菀豆等任取六樣），前設清茶三杯。在頂桌底面另置一桌，謂之「下桌」為供奉玉皇大帝從神所設，除五牲（雞、鴨、魚、豬肉或豬肚、豬肝）外，還有糕仔、米棗、生仁、紅龜稞等。二、簡單式：供桌沒有「頂桌」和「下桌」，只有單一平面，在家門口外沒有遮蔽的的地方設供桌，就像平常拜門口一樣，只有平常的供桌，但為求尊崇之意，會在供桌的四隻腳底下墊上壽金，供品一定要素的，絕對不可以拜葷食！一般是5種水果。天公因為神格至尊，唯恐有所瀆辱，祭禮中有些禁忌必須遵守：祭祀前一律都要齋戒沐浴。有「頂桌」和「下桌」的正式祭祀，「頂桌」一定是素食或水果，「下桌」牲禮中的所獻的全雞必需是閹過的公雞，鳳頭雞、白毛雞、母雞均不能用，以示對天公的尊敬。簡單式祭祀供品一定是素食或水果，不可以葷食。燒給天公的金箔也與其他神明不同，需用特製的大型「天公金」﹙大壽金紙﹚，比一般金紙大一倍以上。祭祀當日禁止屠宰。不能曝曬女性的內衣褲及傾倒便桶，以免不敬。禁忌男人揹水、做飯，據說如此可能罹患疾病。不可口出髒話穢語，以免褻瀆了尊貴的天公而受到處罰。
大S猝逝／大S持續13年「吃腐素」掀議 她解釋：自動腐爛那種
女星大S（徐熙媛）春節與家人們到日本旅遊，3日經小S（徐熙娣）經紀人證實，大S因流感併發肺炎於日本驟逝，享年48歲。大S昔日為了飼養的狗狗「五妹娘」持續吃素13年，近期有網友挖出大S吃的還是「腐素」，引發熱議；事實上，當年是小S在節目上爆料大S吃腐素，水果只吃樹上掉下來、自動腐爛那種，大S也親自解釋「植物也有生命」，讓在場所有人都很驚訝。大S過去曾在小S與蔡康永主持的談話性節目《康熙來了》，公開自己茹素10多年是為了一家人的愛犬「五妹娘」。原來大S與家人曾飼養一隻米格魯取名為「五妹娘」，但五妹娘2歲時患重病，看了多名獸醫都束手無策，直到大S向神明發願「只要妹娘能活下來，我願意吃素」。沒想到五妹娘奇蹟活下來，之後五妹娘多活1年就吃素1年，而五妹娘最終活到15歲，大S也遵守約定持續吃素，時間長達13年。後來大S為了求子補身體，才打破吃素原則開始食用葷食。近日有大陸網友挖出大S曾在節目上說自己是吃全素，小S又加碼爆料她還是吃「腐素」，沒想到「大S長期吃腐素」一詞短時間衝上微博熱搜榜。當年大小S姊妹主持節目《大小愛吃》，有一集來賓是好友阿雅，打算做一道素豆腐給大S吃，但大S當下表示，自己連蛋奶素都不吃，吃的是全素。小S在一旁加碼爆料，大S吃水果只吃從樹上掉下來「自動腐爛的那種」，阿雅聽了很震驚，大S馬上解釋，有的人吃「腐素」就是等植物自然的成熟然後死掉，掉下來才吃，「因為他說植物也有生命，所以連植物收割的或是摘下來，都不行吃」，小S也補充說，「都是在殺生」，讓阿雅聽了直呼，「太over了吧」。3日小S經紀人代小S向媒體發聲明，「謝謝大家的關心！新年期間，我們全家來日本旅遊，我最親愛善良的姊姊熙媛，因得了流感併發肺炎，不幸地離開了我們。感恩這輩子能成為她的姊妹，彼此照顧、相伴，我會永遠感激她、懷念她！珊～一路好走！永遠愛你 together remember forever！」
大S猝逝／大S寫給女兒的信：用生命保護你 她驟逝網看哭：她是個好媽媽
48歲女星大S（徐熙媛）春節期間與家人到日本旅遊，卻因得流感併發肺炎驟逝，親友都悲痛至極，而大S也留下一雙兒女，有粉絲翻出她過去著作《老娘駕到》曾寫給女兒「小玥兒」的一封信，說過會用生命保護她，也曾擔心孩子長大漸漸離開她的懷抱，如今她卻先走一步，令一眾網友看哭，大讚她是一個好媽媽。大S在38歲那年懷孕成為高齡產婦，2014年生下女兒「小玥兒」，她為了懷孕從茹素改為吃葷食，順利生產後她也將初為人母喜悅及懷孕前後的心路歷程，寫在她的著作《老娘駕到》分享心情。在大S驟逝後，有粉絲找到她在書中曾寫給女兒的信，她在信中呼喚女兒為「我最親愛的心肝寶貝小玥兒」，緩緩道出，「雖然我費盡了千辛萬苦希望把你帶來這個世界，但最終你的到來，我認為還是你自己的選擇！我會做好一個母親，協助你成長，但你畢竟是個獨立的個體，你會有自己的使命，而我的任務就是盡力協助你。我很愛你，願意用生命保護你。（但願不會有這麼戲劇性的事發生…）」。大S也感性說，「無論你長大以後成為怎樣的人，媽媽都始終愛你。我會永遠記住你現在帶給我的快樂和滿足！我期許將來我們不但是感情很好的母女，還能是最要好的朋友！看著你一天天長大，媽媽好不捨！好擔心你漸漸離開我的懷抱！等你越來越認識我，你會知道我不是一個愛炫耀的人，寫這本書完全是為了給我們彼此一個紀念，待你長大了，還有這本書能回味。我愛你，為你千千萬萬遍。」如今大S還沒遇到孩子漸漸離開自己的懷抱，就先離開人世，讓大批網友看了都很難過，紛紛留言哀悼並稱讚她，「不是因為她是個明星離開而難過，而是因為她是個母親，為孩子失去她而感到難過和惋惜，她是個很棒的媽媽」、「看哭了，只有為人母才懂這心情吧」、「每次看節目中她跟小孩的互動，就知道她是個好媽媽」。
明初九「拜天公」！ 民俗專家：備好7寶、1元紅包求吉祥高升
明天（6日）是農曆正月初九，同時為民間習俗中「天公生」的日子，也是玉皇大帝的誕辰，許多民眾在今天（5日）深夜11時、子時一到，就會準備供品來拜天公。對此，民俗專家廖大乙提醒，文工尺上7是大吉數，可準備7樣供品來拜天公，包含米、水、生仁、花生、桂圓、甘蔗及糖果糕餅，能有吉祥、招財的效果。根據「客家委員會客家文化發展中心」資料顯示，相傳玉皇大帝上掌卅六天、下轄七十二地，總樞神、仙、佛，以及人間億萬生靈，也是至高無上位階最高的神尊，且由於正月是一年的開始，9又是是極尊之數，正月初九一直被認為是玉皇上帝的聖誕。「天公生」是一年中頭一次祭拜的神尊，時辰從子時開始，在廟埕或家中向天處，鄭重的擺香案，一家人會在案前上香祭拜，以祈求天公庇佑新一年家運亨通、保佑諸事大吉。另據《自由時報》報導，廖大乙指出，玉皇上帝有好生之德，相傳茹素，因此拜天公時禁葷食，加上文工尺上7是大吉數，民眾可準備米、水、生仁、花生、桂圓、甘蔗及糖果糕餅7樣供品，代表「7寶」，均具吉祥寓意。廖大乙接著介紹，民以食為天，因此米、水分別代表天與地，拜米、水象徵敬天謝地；桂圓除代表圓滿外，與有長生果之稱的花生一樣都需要剝殼，象徵脫胎換骨、長命百歲；甘蔗則有節節高升及「倒吃甘蔗」的意思；而生仁又稱「天公豆」，且「仁」字音同生「人」，隱含人丁興旺含意，是傳統上拜天公必備供品。廖大乙建議，民眾如果想步步高升，或祈求考試順利，可在拜天公時同時準備內放「1元硬幣」的直式紅包，共準備12包，拜完天公後，再到12家廟宇拜拜，並將紅包放入香油錢箱，代表「向天公借膽」，能讓自己能勇猛精進，「因為1是陽數之首，在卦象上代表一元復始、由剝而復、萬象更新」。最後，廖大乙也強調，拜天公時應身心清淨，傳統上祭拜前最好齋戒沐浴、祭拜時須注重儀容，不可披頭散髮或戴墨鏡，萬一來不及或是忘了拜天公，也不必忌諱，只要有誠心，並在元宵節前拜天公，都可以獲得天公庇佑賜福。
過年「10大禁忌」要小心！ 大年初一最容易踩雷
即將迎來新年，人人都希望新年新氣象，能一掃陰霾，擁有好運連連的一年，但春節也有許多習俗與禁忌需要特別留意，以下為您整理新年期間要避免的「10大禁忌」。1催人起床不要叫全名初一若要催人起床不要叫全名，可以直呼綽號或直接搖起來，若直接喊全名，會讓對方在接下來一年裡總是被人催促。2不要睡午覺初一不要睡午覺，可外出走走。3早上不要洗澡、洗頭初一早上不要洗澡、洗頭，因初一早上代表好運的泉源，洗澡洗頭容易洗掉好運氣。4不要吃稀飯、葷食古代人認為稀飯是窮人在吃的，因此初一吃稀飯容易吃窮，不吃葷是有句俗語說：「初一早吃菜恰贏吃全年齋，因此初一吃素能得到好福氣。」5不要倒垃圾初一倒垃圾容易把財氣與好運倒光。6忌掃地洗衣初一不宜掃地與洗衣，不然容易把好運洗光與掃光，另一說為初一與初二是水神生日，因此要洗衣等初三再洗。7忌動針線、剪子和刀子初一動針線未來一年容易有血光，動刀子剪刀，則易有煞氣，因此容易犯口舌是非。8不可以借錢給別人初一借他人錢財容易把財氣借光。9不要罵人說髒話初一不要說髒話，也不要吵架罵人，以免一整年與人結怨。10不要穿太黑初一為過新年，要充滿喜氣因此不要穿太黑，不然一整年運勢容易比較暗。
小年夜「5大禁忌」曝光 命理師：父母別罵小孩
今（27日）就是小年夜，星座塔羅牌之清水孟小孟老師表示，小年夜又稱灶王節，古人一般都會在這天祭灶，很多遊子都會在這一天提早回家團圓吃小年夜飯，另外小年夜俗稱「二九暝」，因此有信仰的人都會趕在拜天公前大掃除與完成貼春聯，古人忙完一天之後會小團圓，故稱小年夜，因此小年夜的「小」字並非真正吃年夜飯的時間，小有預備吃除夕年夜飯的日子。《小年夜習俗》1.小年夜晚上11點後，可準備祭拜天公，拜天公要在自己的家門口，小年夜拜天公是為了感謝玉皇大帝過去一年來的守護，讓家宅平安，因此才要特別祭拜。2.供品要準備鮮花、蠟燭、香蕉、梨子、鳳梨、蘋果、橘子，有招來福氣的意謂；發糕、甜粿、紅龜粿、紅棗、土豆，代表甜甜蜜蜜、延年益壽。3.在拜天公之前要完成貼春聯，大掃除，好迎接新年。《小年夜禁忌》1.不可以殺生吃肉，小年夜要讓萬物萬靈休息，因此團圓飯僅量不要吃肉。2.拜天公不可拜葷食，小年夜拜拜以甜食或水果為主，不宜拜葷食，讓萬靈休息，才能一整年都如意不犯小人。3.不宜吵鬧，小年夜小孩或夫妻吵鬧，會讓家運不好，也會吵到天公，對神靈不敬，父母也不要罵小孩，以免小孩在來年吵你一整年。4.不要搗蒜，家庭主婦煮飯，不要將蒜頭拿起來搗或者用磨的，因為民間習俗說這樣會越搗越窮。5.不要穿太黑，小年夜也有小過年的意涵，因此不要穿太黑色系的衣服，衣服英文字或中文字，僅量不要有不吉利的文字在上面。
死刑犯槍決完要上去踩背 退休法警曝「這原因」
死囚黃麟凱16日伏法，也成為總統賴清德上任後，第一名槍決的死囚，引發外界討論。資深退休法警陳志明說，在槍決完後有2、3個人去踩被執行者的背，為了將最後一口氣踩出來。陳志明在節目《57爆新聞》說，他第一次去刑場也疑惑，為什麼要踩被執行者的背，問前輩才知道，如果那一口氣還憋著，會影響到生命結束的時間，如果大家把氣踩出來，死囚也會比較順利。對於腳鐐塞1000元的傳說，陳志明說，死刑犯確定要上路前，會用紅包袋中放1000元，捲成很細，用紅線繫腳鐐上，執行完畢雜役會把腳鐐鑿開，之後由收下紅包，意謂死囚感謝幫忙解開這幾十年的桎梏。資深媒體人林裕豐也指出，刑場地藏王菩薩也有很多故事，地藏王菩薩不可用雞鴨魚肉當供品，一定要用素食，但刑場管理員獲阿姨來來去去，有一年有人沒注意到用葷食供奉，受刑人獄友說，死囚的魂魄回來了，後來發現整個舍房都有反映，用素食才把靈異之說壓下來。此外，也有網友表示，死刑犯「罪不可赦」，槍決前不用打麻醉。對此，巴毛律師在Threads發文解釋，「死刑犯打麻藥不是為了讓他舒服，是讓執行的人比較舒服，之前有聽說沒有上麻的年代有人一槍沒斷氣，在刑場一邊噴血一邊到處爬，現場的人回去全部要心理諮商吧。」
女星曝大愛拍戲刁難內幕！「禁葷食」緊盯：坐姿要端正 連呼吸都要管
導演陳保中日前發長文痛批，大愛電視台無預警喊停拍《姊的魔法廚房》，且不復拍，不僅如此，也不打算支付已經為了拍攝而先行支付的製作費用，甚至表明連已經支付的兩期款項都要追回。對此，資深歌手鄭琇月的女兒何以奇分享過去在大愛拍戲時遇到的狀況，忍不住自嘲「一切都是我們這些凡夫俗子太淺薄了」。何以奇在臉書表示，最近看到大愛電視台無預警下令停拍，讓陳保中導演和其夥伴們揹下債務的新聞，各種回憶湧上腦門，剛開始拍戲的時候，因為知道自己不是科班出身，甚至連一堂正經的表演課都沒上過，半路出家，說有多菜逼八就有多菜逼八，所以當時對於公司提出讓她「多磨練」的安排並無異議，當時公視和大愛兩家電視台的風格就是，錢少、事多、嚴格、奔著入圍得獎去，公視就不討論了，從沒有人要拍到大家搶著拍，足以證明他們確實有下苦心在做戲。何以奇透露，當時自己的年紀還很輕，對幕後的事情不是很了解，現在分享的角度就是從演員的立場出發；大愛的劇幾乎都是真有其人，一定是某位師姐或師兄的故事，至於是不是真有其事就不確定了，而在開拍之前，一定會跟故事的主人公碰面，聽他們描述心路歷程，這算是前置作業，是演員必須做的功課，覺得很合理，但在拍攝的當下，他們在一旁對你的演出指手畫腳，連你的音量跟呼吸都要表示意見的時候，你會很想請他們自己下來拍就好。何以奇回憶，某一次熬過了嘰嘰喳喳的一場戲之後是放飯時間，身上穿著藍天白雲工作服，拿了一盒飯剛坐下，旁邊有位慈濟人立刻說「穿我們的衣服坐姿要端正」，把餐盒打開，正準備開始吃的時候，慈濟人立刻又說「穿我們的衣服不能吃葷」；她放下餐盒，深吸了一口氣，抬眼直盯著對方「那我脫掉就可以了對吧」，豈料對方聽完後，直呼「怎麼講話這樣子勒」，接著叫了其他人過來，用一種這個人好像應該要被救贖的同情眼神看著她。何以奇直言，「大愛？愛？慈濟？慈？嗯。至於進他們據點裡面的富麗堂皇程度跟暗潮湧動的階級制度，大家都略有耳聞，我就不多贅述了，反正跟我以為的慈濟和大愛這兩個詞有落差，算是在很輕的年紀瞬間懂了大人世界的遊戲。不過話又說回來，也沒有規定擁有大愛之人不能尖酸刻薄或是玩金錢權力遊戲啊，一切都是我們這些凡夫俗子太淺薄了。」
盒裝雞蛋價差為何那麼大？ 友善牧場曝：與飼料種類、飼養方式有關
許多家管一定都會好奇，量販店內不同牌子的盒裝雞蛋，為何價格差異那麼大？對此，有專家解答，雞蛋價格與飼料種類、飼養方式有關，「有在乎雞過得好不好，可以買100元以上的人道飼養」、「飼養方式越人道的越優先選購。」可以看雞蛋上編碼的最後1碼來分辨，或是看有無友善雞蛋聯盟標章。一名網友近日在Threads發文指出，全聯的雞蛋有1盒45元的，也有50、80、120元的。「到底差別在哪裏？45元一盒的能吃嗎？」貼文曝光後也引發熱議，「45元的白蛋感覺殼比褐色的好剝」、「吃習慣120的，就吃不回便宜的了…會覺得便宜的很臭」、「我都買45的反正我也吃不出差別」、「貴一點的蛋黃吃起來比較香，有的有奶香味。便宜的香氣普通，撥蛋殼的時候會有微屁臭的蛋味」、「便宜的蛋吃起來有腥臭味，貴一點的不會，而且香香的。」此外，也有內行人分享，雞蛋上的溯源編碼可以看出飼養方式，其中最後1碼O為「有機生產」、F為「放牧生產」、B為「平飼生產」、E為「豐富化籠飼生產」、C為「一般籠飼生產」，「45元的當然能吃，價格差異在飼料種類、飼養方式」、「45元的蛋，母雞都過得很糟糕」、「堅持買人道飼養雞蛋或散步雞蛋，不便宜，一盒雖然破百，頂多也是一杯星巴克咖啡。堅持買好蛋吃好蛋。」 還有人指出，「飼料如果是吃葷食料就是含有動物性蛋白的飼料就會比較腥，如果吃全素料蛋就比較沒有腥味，素食料也比較貴，所以才會有些蛋比較貴；飼養方式是籠養、動物福利的籠養、平面動物福利養殖、還是放牧式養殖都會導致價格差異的因素。另外現在雞蛋裡不得檢出抗生素，所以沒有便宜蛋裡可能含有抗生素這種荒謬說法。」貼文也釣出全台灣不到1%的友善放牧牧場之一「長短樹放牧蛋牧場」留言解釋，雞蛋價格取決於飼養方式以及機能飼糧配方，影響最大的就是母雞被飼養的環境是否友善，而飼養方式有分為籠飼、福利籠、平飼、放牧，平飼是指在室內飼養，讓母雞擁有充足的活動空間；放牧是擁有室內的環境及戶外曬太陽、運動的空間。至於要如何分辨是否真的是友善飼養，「長短樹放牧蛋牧場」強調，價格不是一個標準可以觀察包裝有沒有友善雞蛋聯盟標章，或者可以親自前往牧場購買。
豐原慈濟宮建醮茹素7天 葷食店業績反成長
台中市豐原慈濟宮24日起舉辦建醮大典，許多信眾配合茹素7天，知名廟東商圈多家老店因而不營業，讓不少遊客撲空，但也有店家改賣素食，包括市府陽明大樓也賣素食，想吃葷的民眾則轉往百貨公司美食街或速食店用餐，讓葷食店家業績成長2、3成。慈濟宮鄰近廟東商圈，不少肉丸、蚵仔煎、排骨麵等知名小吃店家，配合茹素直接休息不營業，有些慕名而來的觀光遊客因此撲空大嘆可惜，部分店家改賣素食餐，推出7天限定的素食便當，也有蚵仔煎用香菇代替，持續營業不打烊，而豐原區市府陽明大樓地下美食街自助餐業者，也配合只提供素食。有些無肉不歡的民眾，為吃到葷食，特地前往鄰近百貨公司美食街覓食，或前往速食店買炸雞吃，有賣葷食的陳姓業者說，直接店休7天對他影響很大，所以建醮期間仍有做生意，為滿足茹素者，也推出素肉排飯、素丸湯等料理，持續賣葷食反而成長2、3成業績。慈濟宮指出，今年舉辦甲辰年科祈安五朝清醮建醮，建醮期間不強迫民眾茹素，由於廟東商圈有許多外地遊客，更不會硬性要求餐飲業者配合，且廟東商圈也配合建醮舉辦夜市，會有許多素食攤位可供民眾選擇。也因慈濟宮開辦限定版「龍來葫蘆墩形象市集」，被網友稱為20年只營業1次的「廟西夜市」，有不少民眾敲碗，希望延長營業時間到農曆春節，不過廟方則回應目前尚無規畫，讓民眾覺得稍微可惜。