蛋殼
」 雞蛋 蛋殼 房市 茶葉蛋 買房
別再洗生肉！「沙門氏菌狂噴」恐食物中毒 醫揭正確處理方式
日常料理習慣若不注意，恐成食安隱憂！兒科醫師傑登指出，許多人煮飯前會將生肉放在水龍頭下沖洗，認為這樣更乾淨，但此舉不僅無法降低細菌，反而可能讓沙門氏菌「大範圍噴散」，增加感染風險，建議確保有煮熟就可安心食用。而無毒教母譚敦慈也曾指出，若擔心肉類用水沖洗會細菌四濺，可用冷水煮沸殺死細菌。近日傑登醫師在臉書粉絲專頁「傑足先登 傑登醫師」發文指出，當水柱沖到生肉、雞蛋表面時，細菌會隨水花四散，最遠甚至可噴到90公分的距離。倘若周遭物品如料理檯、生菜、砧板、餐具、調味罐、水杯，甚至洗好的奶瓶與奶嘴被污染，細菌不會再經過加熱，就可能成為感染源。而沙門氏菌多透過「糞口途徑」傳染，吃到遭污染的食物或水就可能生病；常見症狀包括突發高燒、劇烈腹痛與腹瀉（可能帶黏液或血液）、噁心及嘔吐。細菌常存在生肉、家禽、蛋殼與蛋液，甚至未消毒乳品或遭動物糞便污染的蔬果。嬰幼兒、長者及免疫力較弱者更是高危險群，一旦感染可能引發敗血症。傑登醫師引述國外文獻，美國疾病管制與預防中心（CDC）與英國食品標準局（FSA）均提醒，生肉不需用水沖洗，若想去除血水，只需以廚房紙巾擦拭即可。醫師強調，沙門氏菌怕熱，「徹底煮熟」才是關鍵，肉類與蛋品中心溫度須達攝氏71度以上才算真正殺菌。此外，處理生食務必落實「生熟分開」原則，包括使用不同砧板、刀具與容器，避免交叉污染。接觸生肉或生蛋後，也應以肥皂徹底洗手，並使用清潔劑清洗料理檯與器具，確保環境衛生。傑登醫師提醒，「不要讓小習慣成為食物中毒的開端」，並呼籲民眾提醒家中長輩與親友，日後處理生肉時不需再沖水，只要確保煮熟即可安心食用。至於無毒教母譚敦慈過去也曾在YouTube頻道《愛健康》說明，肉品清洗時可能會讓帶有沙門氏菌、大腸桿菌的水花四濺，增加食物中毒的風險。因此建議民眾用汆燙的方式，烹煮前把肉放進裝有冷水的鍋裡，不要讓水花濺起，再開火煮沸就能殺死細菌。
建商總座坦言「房市非常黯淡」 明年迎選舉預期Q1有轉機
今年房市景氣陷入寒冬，昇樺建設總經理谷念勝直言「今年非常黯淡」，銷售數字難看，去年全台不動產移轉棟數高達35萬棟，今年估計不到27萬棟，市場急凍明顯。但谷念勝指出，蛋黃區受限貸影響相對較輕，因為居住人口資金雄厚；相形之下，蛋白、蛋殼區買方資金較弱，銀行一收緊，購屋力立刻受挫。他表示，政府對股市鼓勵、對房市壓抑，可是房市再怎麼壓抑，食衣住行永遠脫離不開。從去年信用管制開始，相關產業和從業人員承受巨大壓力，生計堪憂。因此谷念勝預期，隨著明年地方首長選舉逼近，政府通常會在選前半年前釋出利多，預期第一季「政府會有適當利多出來放鬆。」站在房產風口的北士科，隨著AI巨頭輝達落腳引爆話題，石牌生活圈再度搶眼。昇樺建設看準契機，斥資6年整合土地推出「昇樺知玉」新案。基地位於石牌捷運站600公尺範圍內，緊鄰學區醫療院所及綠地，距離未來北士科AI產業園區和百億BOO市場開發計畫僅一步之遙，生活機能成熟完善，成為許多醫師及高資產族群理想居住選擇。「昇樺知玉」規劃22至34坪，主打2至3房雙面採光邊間設計，總戶數81戶、可售40戶，每坪開價117萬至126萬元，總銷金額約30億元。谷念勝坦言，整合基地過程充滿挑戰，部分地主因年長不願合建，必須砸錢購入老屋以完成整合，這是建案成功的關鍵，但也是重大的投資賭注。谷念勝台大土木系出身、成功大學結構碩士，擁有入行近30年的土木與結構雙技師資歷，強調品質與結構安全。他強調，「昇樺知玉」除採日本住友制震壁與地中壁地質改良工法，耐震係數高達0.26G，遠超法規標準，展現建築安全的決心與實力。從「昇樺喜閱」至「幸福昇樺」、「微笑昇樺」一系列作品，昇樺建設持續在市中心及新興重劃區耕耘，樹立品牌信譽。儘管房市低迷，谷念勝仍對未來充滿期待，期盼政策順勢鬆綁，迎回市場活水，讓房地產回歸其穩健內需經濟的本質。輝達總部確定落腳北士科T17、18，增添周邊房市信心，昇樺建設近日趁勢推出北投危老案「昇樺知玉」。（圖／林榮芳攝）
菜頭粿裡吃到「水晶球碎片」！ 高雄業者認錯挨罰
高雄有民眾反映，20日到鳥松區葉家菜頭粿粉漿蛋餅本館店消費，購買菜頭粿加蛋，食用時卻咬到碎碎的東西，吐出一看竟是像「玻璃」的碎渣，致電詢問店家，業者坦承女兒不慎把碎水晶球丟進菜頭粿漿裡面，事後退費處理；但民眾認為，此案涉及食品危險問題，將事件PO網示警，引起關注；高市衛生局獲報前往店內稽查，確認業者有疏失，依法開罰。根據民眾在社群平台Threads上發文指出，他向該店購買1份菜頭粿加蛋，吃第1口時就咬到碎碎的東西，以為是蛋殼，還繼續咀嚼，並咬碎後吞下肚，結果吃第2口的時候就被異物刺到口腔，吐出一看竟是不規則像玻璃的異物，他打電話給業者反映，業者卻坦承是女兒在玩耍，不小心把水晶球丟進菜頭粿漿裡面，讓民眾聽了很傻眼。衛生局呼籲，業者應依食安相關法規加強設從業人員教育訓練、衛生管理及施設備維護，以維護消費者食的安全。（圖／高市衛生局提供）民眾指出，雖然事後業者請他把有問題的菜頭粿拿回店內，並願意退費處理，但他認為，此案並非退費就能輕易交代，因為涉及食用安全問題，因此他將事件PO上網路示警，引起大批網友關注，由於民眾把部分水晶球碎渣吞下肚，也有網友建議他要就醫檢查。衛生局獲報後前往該店稽查，現場檢視食材及成品未發現異物，但業者坦承曾接獲消費者反映餐點內有異物，確認有疏失，也已經退費，對此，衛生局將依據《食品安全衛生管理法》裁罰3萬元以上300萬元以下罰鍰。此外，衛生局依食品良好衛生規範準則查察，針對現場分裝品未標註品名及從業人員未依規定健康檢查等缺失，飭令業者限期改善，屆期未改善，將依法裁罰6萬元以上2億以下罰鍰。衛生局呼籲，業者應依食安相關法規加強設從業人員教育訓練、衛生管理及施設備維護，以維護消費者食的安全。並提醒消費者，若對業者販售的食品有消費爭議時，可撥打電話市府消費者服務中心或1950消費者服務專線反映尋求協助。
通勤痛 vs. 機能好？北市上班族買房陷兩難 網友血淚實測曝真相：崩潰3小時
房價不斷飆升，不少首購族為求預算平衡，紛紛將買房目標轉向新北市的「蛋白區」甚至「蛋殼區」。不過，對於需要通勤台北市的上班族而言，該怎麼選地點才最實用？近日就有網友在Dcard發文，詢問「新莊和林口，哪裡比較適合買房通勤台北市」，釣出網友分成兩派熱烈討論。這名網友表示，自己在台北市松山區工作，近期與家人討論買房，由於預算有限，父母也認為無法入住市中心的「蛋黃區」，因此居住地選擇權交由他決定。他因為兩位同事分別住在林口與新莊，因此開始關注這兩區的房市。從環境觀點來看，他對林口與新莊皆不排斥。林口的房價雖已突破每坪70萬元，但有同事認為那裡街廓寬敞、生活舒適，通勤台北也僅需多花15分鐘，且能快速銜接高速公路。至於新莊副都心，則被另一位同事大推，指出新莊生活機能強、鄰近台北市、未來房價仍具上漲潛力。面對兩地同樣站上「7字頭」的房價，他也忍不住思考：「是不是該選離市中心更近的新莊？」貼文曝光後，大批有實住經驗的網友分享心得。有人以多年松山工作經驗直言推薦新莊：「652公車好等又好搭，新莊通勤到松山約2至2.5小時，甚至可搭直達車；但林口上下班公車常滿載、加上機捷班次少，通勤來回可能需2.5至3小時，還要轉乘。」另一位曾在林口和新莊各租一年的人也認同：「林口通勤真的讓人崩潰，尤其是大眾運輸上班族，但那邊街廓、環境真的很舒服，週末完全不想離開。」他最後選擇定居上新莊，「生活機能佳、環境安靜，且是純住宅區，最關鍵還是為了上班通勤。」不過也有支持林口的聲音反擊：「說林口會起霧的，大多沒住過，現在整個冬天會起霧的日子很少」、「從新莊搬到林口A9完全不後悔，雖然通勤稍久，但這裡空間舒適、美食多，生活品質更高。」
隔夜菜一定致癌？ 專家曝「4類食物」放一晚細菌暴增
不少民眾對「隔夜菜」心存疑慮，一聽到這三個字便聯想到亞硝酸鹽、致癌風險等，甚至視為「健康殺手」，只要過夜就堅決倒掉。然而，根據《搜狐網》健康專欄指出，只要保存得當，多數隔夜菜並不會對健康構成危害，真正應避免隔夜的，其實是海鮮類熟食、半熟蛋、涼拌木耳與豆漿這4種高風險食物。海鮮類熟食：細菌與毒素潛藏風險海鮮如蝦、螃蟹、扇貝等為高蛋白食物，雖經高溫烹煮，但若保存不當仍易孳生細菌。研究顯示，熟蝦若冷藏超過12小時，細菌數量可增加約五成，常見病菌為副溶血性弧菌，會產生耐熱毒素，即使再次加熱也難以去除，恐引發腸胃炎、嘔吐、發燒等症狀。專家建議海鮮應當天食用完畢，剩餘部分亦應迅速冷凍保存。半熟雞蛋：沙門氏菌易繁殖溏心蛋、溫泉蛋等未全熟雞蛋可能帶有沙門氏菌，這類病菌可穿透蛋殼進入蛋內，若蛋黃未完全凝固，菌體恐無法被完全殺死。即使冷藏，沙門氏菌仍可緩慢繁殖，其產生的毒素也具有耐熱性，進一步增加食安風險。高風險族群如兒童、孕婦與長者應避免食用隔夜半熟蛋。涼拌木耳：表面細菌難殺滅涼拌木耳雖為夏季常見清爽料理，但由於未經高溫處理，表面可能殘留細菌與寄生蟲卵。研究指出，泡發木耳若存放不當，其細菌總數可超標10萬倍，嚴重甚至可能致命。即使放入冰箱亦無法完全抑菌，建議木耳類食品現拌現吃，隔夜後不宜食用。豆漿：細菌滋生溫床豆漿蛋白質含量高、水分多，為細菌理想繁殖環境。若未徹底煮沸，殘留的皂素與胰蛋白酶抑制劑可能引發腸胃不適。即使冷藏保存，若未密封或常溫放置時間過長，亦可能出現酸敗、發臭等變質現象。更可怕的是，部分變質豆漿外觀與氣味無異，卻已細菌超標，飲用後恐引起腹瀉、嘔吐等症狀。專家強調，並非所有隔夜食品都必須丟棄，多數只要經妥善保存與加熱即可食用，但上述四類食物建議「隔夜不留」，避免因小失大，危及健康。
生產日要問雞！買蛋別再只看日期 蛋殼上密碼其實藏這些訊息
民眾在選購雞蛋時，常常會注意有效期限，但你有發現雞蛋上也印有「一堆英文和數字」嗎？有網友日前在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發文，表示在超市買了一盒雞蛋後，驚覺每顆蛋上都有兩排不明編碼，讓他一頭霧水問：「到底是寫生產日還是到期日？」對此，內行網友跳出來解釋：「那是包裝日啦，生產日要問雞！」其實這些編碼是農業部推動的雞蛋溯源標示政策，讓消費者在購買時可以一眼辨識雞蛋的來源與飼養方式。根據農業部國產雞蛋溯源平台資料顯示，雞蛋上的噴印分為上下兩排：第一排是溯源編碼，代表牧場及洗選場代號第二排則是包裝日期與飼養方式代碼飼養方式總共分為五種：O：有機飼養F：放牧飼養B：平飼飼養E：豐富化籠飼C：傳統籠飼（活動空間最小）有網友強調：「尾碼是C的，代表雞一輩子都關在格子裡，根本像坐牢，拜託大家不要再買C蛋了！」甚至有人留言，「名字取得再美，冷藏包裝再高級，還是C啊！」呼籲消費者購蛋時多留意標示，用新台幣下架不人道飼養。農業部自2022年起要求洗選蛋必須噴印這些資訊，提供更多雞蛋透明化的選購依據。下次買蛋時，不妨拿起來看看尾碼是什麼，也能為友善飼養多盡一分心力。
通霄產業道路驚見「蛋殼山」 貨車亂倒半車廂廢棄蛋殼遭查獲
苗栗縣通霄警分局13日清晨接獲通報，直指通霄鎮內湖里一條偏僻產業道路，竟出現貨車大肆傾倒廢棄物的情況，警方趕往現場，果然查獲1輛滿載雞蛋殼的大貨車，且已有半車廂的廢棄蛋殼被棄置於道路邊坡與空地，現場白茫茫一片，彷彿「蛋殼山」從天而降，不僅畫面驚人，四周還散發強烈異味，讓附近居民憂心環境與衛生受到影響。警方調查後發現，涉案男子為64歲楊姓駕駛，他與兩名外籍移工共同行動，楊男供稱，這些蛋殼是他自新北市某食品加工廠載運，並辯稱「已經過地主同意」才暫時堆置於空地。但警方認為情節可疑，隨即通報苗栗縣環保局派員到場稽查。環保局人員檢視後表示，雞蛋殼雖屬一般廢棄物，若只是少量丟棄，並不會被認定為事業廢棄物，然而這次數量龐大，足足堆積成「半車廂的蛋殼山」，已超出合理範圍，依法歸類為事業廢棄物，環保局指出，這類行為不僅破壞景觀，也可能造成惡臭與病媒孳生問題，嚴重影響公共衛生。警方依《廢棄物清理法》第9條與第46條規定，當場將楊姓男子與2名外籍移工依法逮捕，並移送苗栗地檢署偵辦，警方呼籲，任何廢棄物處理都應循合法管道，不得私自傾倒，否則將面臨刑責。
台中大甲狂堆1200頓廚餘 臭氣薰天無良業者遭起訴
台中地檢署會同保七總隊第三大隊中區中隊，查獲從事肥料生產、廢棄物處理的彰化某生物農業公司，自2023年起因廠區空間不足，竟動起歪腦筋與台中鍾姓地主「合作」，棄置廚餘殘渣、蛋殼及蟲糞等廢棄物，長期堆置導致臭氣沖天嚴重影響空氣品質，檢警幾經蒐證後於近日對生物農業公司負責人葉女、地主鍾男、司機及相關員工共10人依廢棄物清理法起訴。葉女前年起因廠區空間不足及設備滿載等原因，竟以販售肥料名義，以每公斤6元、每車6000元的價格，將大量廢棄物運至鍾男名下，台中大甲西勢海堤、臨海路等土地非法棄置，並將部分廚餘殘渣裝進印有葉女公司名稱的袋子，作為肥料回收，而大部分的廚餘則被堆在戶外淋雨曝曬，長久下來飄出嚴重惡臭。檢警3月18日前往台中大甲稽查，當場抓包貨車將車斗上的碎蛋殼、廚餘殘渣傾倒在土地上，鍾男面對檢方訊問也坦承收受費用協助推置廚餘，檢方也於彰化、台中兩地進行搜索，查扣破碎機、曬物自動收拾裝包機等證物。至於葉女則辯稱與鍾男是買賣關係，只是後來是用「送的」，檢方根據調查證據及筆錄內容交互比對，不採信其說法。除了大量堆置廢棄物外，檢方查閱葉女公司數據，發現收受及輸出資料也未如實向官方申報，訊後依廢棄物清理法送辦。
連晨翔自豪廚藝進步 遭方志友當場吐槽
《舊金山美容院》中，連晨翔、方志友飾演沒有血緣關係的兄妹「江之浩」、「江之璐」，兩人是第一次合作，卻有著宛如親兄妹般的默契，不過她自曝：「其實實際年齡我比他大兩歲啦！」兄妹情深的好交情，從片場互動就展露無遺。連晨翔劇中飾演的江之浩，擅長以料理安慰、鼓勵陷入低潮的親友，但方志友爆料：「這位劇中很會煮，可是本人（廚藝）煮得我頭很痛。」連晨翔不服氣，一旁喊冤：「我想幫她烤土司都被拒絕！我現在有比較厲害，會單手打蛋。」結果馬上被方志友吐槽：「可能還有蛋殼在裡面喔。」方志友在戲裏扮演在日式酒店的小姐，除了要展現酒國女英豪的帥氣外，長袖善舞的公關能力堪稱一流。聊到角色個性，性格也很活潑、健談的方志友，被問到自己跟角色誰更偏向E人？她表示：「我其實是I人（內向型人格）喔！看不出來嗎？遇到認識的人才會比較E啦！」
幼童高燒扁桃腺化膿！血培驚見沙門氏菌 元兇竟是家中「這食物」
南部一名幼童近日出現持續高燒，體溫一度逼近40度，雙側扁桃腺嚴重化膿，他先在社區診所接受抗生素治療，卻未見改善，家屬隨後帶至醫學中心急診。而醫學中心檢測顯示流感、腺病毒及A型鏈球菌抗原皆為陰性，但抽血白血球數值過高。醫師當下建議收治，不過孩子在急診一度退燒，家屬選擇返家觀察。數日後高燒仍未緩解，口腔潰瘍加劇到無法進食，主治醫師緊急致電通知血液培養驗出沙門氏菌，才要求立即住院。令人意外的是，整個過程孩子並未出現典型腹瀉、腹痛等消化道症狀。根據臉書專頁「林園海邊感染醫 李韋辛醫師」貼文指出，後續追溯幼童病因時，發現竟與日常生活有關。奶奶因工作需挑選雞蛋，並經常請妹妹拿一顆生雞蛋餵狗。研判孩子接觸後未洗手，把手指放入口中，將殘留在蛋殼上的沙門氏菌帶入體內，最終引發菌血症。李韋辛醫師提醒，雞蛋外殼極易帶菌，若要生食必須經過完整清潔流程，且孩童不應碰觸生雞蛋，尤其剛下的蛋風險更高。回顧整個診斷過程，急診時篩檢已排除常見病毒及鏈球菌感染，但白血球異常偏高，提示細菌性病因可能。家屬因孩子退燒而選擇先返家，導致延誤。直至血液培養長出沙門氏菌，醫療團隊才將線索與家庭餵食生雞蛋的習慣對上。家屬起初否認讓孩子食用生食，後來在醫師追問下才坦言有「每天拿生雞蛋給狗吃」的情況。李韋辛醫師表示，沙門氏菌感染不一定表現為腸胃炎，也可能引發菌血症，症狀包括持續高燒與全身發炎反應。這名幼童的扁桃腺化膿與嚴重口腔潰瘍，正是早期警訊。李韋辛醫師強調，處理生蛋品或餵食寵物後，一定要徹底洗手再接觸孩子，避免透過「接觸—手口—入侵」的路徑把細菌帶進體內。最後呼籲民眾：第一，雞蛋若要生食，務必清潔確實；第二，不要讓小孩接觸生雞蛋，以免再發生類似憾事。
冰箱非萬能倉庫！蛋、牛奶不可放門邊 營養師曝食物保鮮撇步
食物放入冰箱可避免變質腐壞，但可不是胡亂塞進去就了事！營養師提醒，不同食材各有保存期限與注意事項，例如雞蛋、牛奶不可放門邊，剛煮好的熱湯不要馬上端進冰箱，而食物放冷凍不等於「永保新鮮」，如肉類表面發黏、出現油耗味，就不建議食用。營養師公會全國聯合會常務監事郭素娥說明，葉菜類保存難度最高，即使放冰箱冷藏，最好2到3天內食用完畢；瓜果類保存時間稍長，可放置3至5天；洗選雞蛋保存期限約30天，最好在期限內食用完畢，由於外觀難辨新鮮度，可用「照光」方式觀察雞蛋的「氣室」，體積愈大代表存放過久，而最直接的辨識方式是打開蛋殼後聞氣味，若有強烈臭味切勿食用。不少人認為冷凍能「永保新鮮」，其實並非如此。郭素娥表示，冷凍可以稍微延長食物保存期限，但只能抑制細菌繁殖，並不能殺菌，例如肉類即使放在冷凍庫，時間一久仍會有油耗味，代表蛋白質仍會變性、脂肪仍會氧化。食材存放方式也有學問。郭素娥提醒，肉類與海鮮較易受到微生物汙染，建議先將表面水分擦乾，再依每次需要的分量裝好，並冷凍保存；洗選雞蛋建議連同外盒一起冷藏；蔬果類可保留原包裝或放入透氣袋後冷藏；葉菜類可先用紙巾包裹，可吸收多餘水氣，避免腐敗。郭素娥提到，冰箱門平時頻繁開關，會導致溫度波動，因此不適合擺放容易腐壞的食物，例如雞蛋、乳製品等，建議擺放瓶裝飲料、調味品等不容易受影響的食品。冰箱內部也不宜太滿，冷氣充分流通，才能讓各層溫度保持均勻狀態，減少食物變質的可能。至於煮熟的熱食何時該放入冰箱冷藏？郭素娥指出，一般菜餚如果當餐沒食用完畢，溫度差不多已經下降了，用完餐後即可馬上放進冰箱；但如果剛煮好一鍋熱湯，則不建議馬上放進冰箱，以免影響周遭的食物。成大醫院營養部過去實驗發現，流質食物烹煮完成後冷卻2小時，檢驗到的菌數都在合格範圍內，也就是食物烹調完1小時再放進冰箱是可以的。
紅殼蛋較營養？日專家破解「蛋殼、蛋黃」顏色迷思
紅殼蛋和白殼蛋的營養價值真的不同嗎？對此，日媒也援引專家的說法指出，紅殼蛋與白殼蛋在營養上並無差異，差別僅來自雞的品種與飼料種類，蛋黃顏色深淺也只是受飼料影響，與維生素或蛋白質含量無關。雞蛋本身是優秀的蛋白質與營養來源，選購時不必迷信蛋殼或蛋黃的顏色。據日媒《週刊女性PRIME》報導，市面上販售的雞蛋，依照蛋殼顏色的不同，一般被稱為「白玉」（白殼蛋）和「赤玉」（紅殼蛋）。1張超市賣場的照片顯示，紅殼蛋明顯比白殼蛋少了許多。網路上也有人問「為什麼人們總是選擇紅殼蛋呢？」引發熱議。許多人認為，「紅殼蛋的蛋黃比較濃」、「總覺得『紅殼蛋比較有營養』，有種神秘的信任感」、「紅殼蛋的殼比較厚，不容易破裂，也比較耐保存。」從這些回應來看，似乎有不少人相信紅殼蛋的營養價值更高。然而，實際情況真是如此嗎？為了釐清這個問題，《週刊女性PRIME》記者特別請教了東京慈惠會醫科大學附屬醫院營養部部長濱裕宣。濱裕宣部長解釋：「結論是，雞蛋的營養價值並不會因為蛋殼顏色而有所差異。無論是紅殼蛋還是白殼蛋，營養成分幾乎相同。雞蛋是一種優秀的蛋白質來源，因為它含有所有必需胺基酸。同時也富含維生素與礦物質，是身體建構的重要來源。」他補充，「如果不是特別需要控制膽固醇的人，雞蛋其實是非常值得積極攝取的食材。至於蛋殼顏色的差異，我所知主要是因為雞的品種不同所造成。至於蛋殼厚度，與其說是紅白的差別，不如說是受蛋的大小與個體差異影響更大。」此外，除了蛋殼顏色，人們也常會注意到蛋黃顏色的差異，有的較深，有的則偏白。這又是為什麼呢？濱裕宣部長說明：「蛋黃的顏色主要取決於飼料的種類。如果雞隻的飼料中含有較多玉米，蛋黃就會呈現較深的黃色；若飼料中含有較多稻米，蛋黃則會顯得比較白。」他續稱，「這是因為飼料中的類胡蘿蔔素含量不同所致。但這同樣與營養價值無關。蛋黃顏色較深，並不代表它含有更多維生素，也不代表它作為蛋白質來源更優秀。當然，不同雞蛋之間的確存在味道差異，但那通常不是因為蛋的種類，而是來自不同養雞農家的飼養方式與環境差異。」
一家三口吃完炒蛋中毒！實驗揭驚人原因 竟是「太愛乾淨」釀禍
大陸遼寧省瀋陽市一家三口近日因為吃了炒雞蛋，竟然出現中毒情況。經過調查，這一家人中毒的原因是因為食用了變質雞蛋，而雞蛋變質的誘因，是因為保存前被清洗過。經過實驗發現，清洗過外殼的雞蛋菌落比沒有清洗過的多出3到4倍。清洗過的雞蛋，從外表上看會更乾淨，但事實上並非如此。央視科教頻道《實驗現場》節目帶著一盒雞蛋樣品，來到中國農業科學院飼料研究所進行了相關實驗。專家分析，引起中毒的原因，可能是清洗過的雞蛋病菌入侵，導致雞蛋變質。經過實驗發現，清洗過外殼的雞蛋菌落比沒有清洗過的多出3到4倍。據介紹，雞蛋在運輸和儲存過程中，表殼會附著大量細菌，比如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等對人體健康有害的有毒病菌。而雞蛋的表殼有一層交互膜，能有效減緩細菌入侵，清洗則會破壞這層膜，附著在表殼及空氣中的細菌，就會從氣孔進到雞蛋內部，導致雞蛋變質。專家表示，雞蛋很容易被各種物質污染，應盡量避免幾種存放方式。勿冷凍冷凍會使蛋白質發生變化，導致蛋黃凝固，還有可能發生蛋殼破裂的情況。忌沖洗如果買回來的雞蛋不乾淨，可以放入塑料袋或者盒中存放，在食用之前再把表面的污垢沖洗掉。不混放存放的雞蛋外殼上有很多致病菌和污垢，不要買回來直接就放進冰箱，造成與其他食物的交叉感染。別橫放放置雞蛋的時候，注意將大的一頭，也就是有氣室的一頭朝上，可以延長保存時間，還能防止煮蛋時由於蛋黃靠近蛋殼而散黃。最後，專家提醒雞蛋不能無限期地存放下去，一般來說，保存1至2周的雞蛋食用是沒有問題的，最長不要超過1個月。否則不僅營養成分會大量流失，還會變成「壞蛋」。
苗栗高鐵預備起2／房價外溢後龍複製竹北傳奇？專家：漲多少取決「這項」條件
新竹房價高漲，新建案每坪站上80、90萬元，儘管竹科新貴年收入200萬以上大有人在，但也很多人不想被當「盤子」，開始將目光望向苗栗，尋找CP值更高的物件。而苗栗正醞釀著「大矽谷計劃」，銜接竹北科學園區的產業量能，業者預期將為竹南、頭份、後龍帶來第二波房市大利多，其中房價基期最低、才剛開發起步的後龍，因有雙鐵交會備受關注，不過業者保守認為，該區的房價漲幅將取決商圈發展程度。今年3月，桃竹苗縣市首長剛簽署「桃竹竹苗大矽谷區域智慧發展倡議」，盼整合4縣市產業優勢與科技能量，打造亞洲版的「矽谷」。（圖／報系資料庫）「苗栗高鐵特區」棋盤式綠地水岸規劃，成為苗栗新興住宅開發區，住宅用地目前已全數標售，其中包含麗寶集團以37億元買下11筆合計逾萬坪的土地，以及寶佳機構、大華建設等也紛紛插旗；另有2塊產專用地還在縣府手上，由於縣府11年以來標售40餘次，全數流標，縣府打算透過都市計畫變更，放寬可以蓋住宅。CTWANT記者跟隨竹苗最大房仲團隊飛鷹地產的腳步，了解近期討論熱度相當高的「苗栗高鐵特區」，已可見區內少數華廈落成，還有不少正在興建中，但大部分仍是荒草空地。新港國民中小學的前身為新港國小、富田國小、豐湖國小於 2014年3校整併升格，也是苗栗縣第一所雙語學校。 （圖／翻攝自苗栗縣立新港國民中小學臉書）「這邊最大的一塊私人土地，共3712坪，去年被寶佳機構以土地每坪39萬元買下，總價14.8億元，是這邊購地成本最高的。寶佳進場插旗算晚的，最早的是麗寶，早在高鐵開通時就布局，當時每坪土地才10萬元。」飛鷹地產苗栗高鐵加盟店副店長盧志堅表示，目前苗栗高鐵特區中只有1棟住宅大樓產品「新站帝寶」，其餘都是透天或新加坡式建築的華廈，另外有1間新港國中小，為雙語學校，不過因為開發初期，區內缺乏生活機能，僅有唯一一家便利商店。「目前苗栗高鐵特區有賴後龍鎮的一些商鋪，如果要有賣場、連鎖店，則要往苗栗市區，車程約10分鐘。」他認為，苗栗高鐵特區目前才在開發的起步階段，等到人口進駐，帶動商機，可能還需至少5~10年的時間。飛鷹地產董事長王銘國介紹苗栗縣發展概況，可分為北苗及南苗，北苗有竹南、頭份，是苗栗人口數最多的前兩個城市，約有20萬人集中在北苗，幾乎占整個苗栗縣人口的1/2。因離新竹生活圈很近，外溢效應讓這1、2年竹南、頭份房價持續看漲，竹北的成屋市場房價已達到每坪70萬元，竹南、頭份目前約35~45萬元。飛鷹地產董事長王銘國認為，苗栗高鐵特區若能像頭份有大型商場、商圈的進駐，帶動自然人流，才真正有機會從蛋殼區躍升蛋黃區。（圖／翻攝自尚順育樂世界官網、黃耀徵攝）在新建案價格方面，漲勢更高，王銘國觀察，目前竹南、頭份預售屋大概50萬元起跳，甚至達到60萬元，北苗房價慢慢向新竹靠近；而南苗目前最有看頭的是有高鐵站的後龍，目前新建案每坪房價30~40萬元。「苗栗房地產現在最熱的話題就是『大矽谷計劃』，串聯竹南、頭份及後龍產專區。」在一旁的飛鷹地產協理林俊諺透露，「光是農地就已經翻漲了兩波，以竹南、頭份來講，第一波價格從每坪4~5萬，漲到7~8萬，這1、2年又漲到快12萬，漲勢強勁，甚至有單筆成交總價超過1億元，已經可以在台北買一套豪宅了。」「桃竹苗大矽谷計劃」為2024年9月由行政院核定，此計劃將連結桃園龜山、航空城，一路南下到竹北、竹南、頭份、後龍科學園區，帶動竹苗科技廊帶形成產業生態鏈，其中竹南、頭份、後龍屬苗栗縣轄區，讓人口流失嚴重的苗栗，有機會重新找到新的發展地位。「所有縣民跟企業都很期待大矽谷計劃，就如同當初的竹南科學園區落成，帶動竹南、頭份房市，大矽谷計劃將會是苗栗房市的第二波大利多。」王銘國回顧北苗曾經歷過的第一波房市起飛，受惠於竹南科學園區帶入就業人口，讓竹南、頭份的人口數一直增加。現在的大矽谷計劃，一樣在複製竹南園區這樣的產業集中能量，大家都期待連帶後龍園區的3個點都能開發起來，讓產業利多持續往南苗延伸。王銘國看好台北、台中大型建商進駐北苗，認為機能發展成熟的竹南、頭份，未來優質指標案，房價有機會突破每坪80萬元；至於有高鐵的後龍，他保守認為，「房價肯定還有漲幅空間，但能漲多少，取決於商圈發展程度！」「現在就缺少一個大型建商進駐苗栗高鐵特區以造鎮、造商圈的方式開發，或是有大型連鎖賣場、商場的進駐，帶起商圈及人流。」王銘國表示，高鐵特區一定要有個更大的誘因創造自然人流，才有機會從蛋白升級蛋黃，真正複製竹北傳奇。
銀行限貸、信用管制造成房市大縮水 「年收入逾400萬元」購屋族減量達4成
房市由熱轉冷，交易量大幅縮減，觀察聯徵中心資料可發現，不同年收入的買盤全面縮手，尤以「年收入逾400萬元」的購屋族量縮最嚴重，Q1申貸件數季減27%、年減更高達40%。專家指出，在川普關稅等不確定性影響下，過往的買房大戶因敏感度高決定不買，導致「不懼利空」勇敢進場買方明顯減少。去年下半年以來，受到銀行限貸、央行第七波信用管制與川普關稅等利空衝擊，今年房市買氣冷卻、交易量縮已是普遍的認知，根據金融聯合徵信中心最新資料顯示，今年Q1不同年收入的買盤全面縮手，跟銀行申貸的件數都季減2成、年減3成以上，其中「年收入逾400萬」的購屋族群，Q1申貸件數季減27%、年減更高達40%，縮手情形最為嚴重。年收入逾400萬的購屋族群，Q1申貸件數季減27%、年減40%最嚴重。（圖／全向科技房產中心提供）全向科技房產中心總監陳傑鳴表示，買房「跟著大戶走」準沒錯，這道理房市買賣老手都知道，因為高收入的大戶資金雄厚，資訊掌握度即時，房市敏感度也高，因此那裡有機會、那裡有題材、何時是買點？大戶都比一般民眾更加清楚，所以在過往很多人跟著高收入的大戶買房都賺錢，因此帶動一群買盤跟進，也讓不少區域房市出現交易熱絡、房價大漲的狀況。陳傑鳴舉例，這幾年全球AI話題火熱，也讓台灣全台相關的科學園區或科技大廠設廠區域搭乘AI話題，出現了「AI就會漲」的狀況，只要是有台積電、有AI所到之地，在高收入買盤大舉卡位布局下，吸引大量自住或投資需求都瘋狂搶進，不管是蛋黃、蛋白，甚至蛋殼區，房價都出現暴漲、超漲的狀態，也讓房價頻頻打破區域行情，讓不少在地人都感嘆買不起。「現在有錢的買盤都縮手了，意味著今年民眾買房真的要相當謹慎，否則恐有追高套牢的可能」，陳傑鳴示警，隨著去年下半年以來，銀行限貸與央行祭出史上最嚴的第七波信用管制後，很多高收入買盤就開始感覺市場氣氛不對勁，去年Q3以後進場買房就明顯出現銳減，到了今年川普的關稅政策，高收入買盤縮手狀況就更為嚴重，現在「不懼利空」敢勇敢進場的大戶已經明顯減少。由於目前川普關稅與AI銷售禁令下，包含輝達、台積電接單都可能陸續受到影響，陳傑鳴認為，這幾年帶動台灣的AI風潮很可能面臨瓶頸，難怪大戶開始不買了。陳傑鳴建議，今年民眾買房要更為謹慎，目前房市下跌機會不低，民眾若想買房，就算是自住也要挑地段、挑符合市場需求的產品，盡量避開供給量大、生活機能還未成熟的區域，未來保值潛力才會高。►對等關稅延到8/1有玄機？ 經濟學家：川普想救聖誕節►山坡坍方如潰堤 大樹光電板吃掉山林？能源署駁：與實況嚴重不符►南鯤鯓代天府牌樓倒塌！ 命理師曝「1轉機」：王爺慈悲顯靈
端午節淨化法！生肖雞「雄黃酒點額」預防小人、提升自信
明（31）日就是端午節，除了划龍舟、吃粽子等習俗外，還可以用「傳統淨化法」有效提升能量。塔羅牌老師艾菲爾公開12生肖對應的淨化方式，不僅能淨化身心，更能幫助人們在忙碌的生活中，找到一絲寧靜與平衡，透過簡單卻充滿儀式感的步驟，讓身心煥然一新，為未來注入充沛的活力與好運。生肖鼠—午時水浴淨化法對於思緒敏捷卻容易焦慮的鼠兒來說，端午「午時水浴」是極佳的淨化方式。午時水即是指端午節正午（上午11點至下午1點）從井里或自來水龍頭接取的水，相傳此時的水陽氣最盛，具有辟邪除穢的功效。生肖牛—配戴玉石或水晶淨化法生肖牛沉穩務實，配戴溫潤的玉石或水晶能有效平衡能量，吸收周圍的負面磁場。選擇與自身五行相合的玉石，或具有淨化功效的白水晶、黑曜石，貼身佩戴，可幫助穩定情緒，增強正氣。生肖虎—灑淨鹽水淨化法生肖虎個性較強勢，容易吸引衝突。使用灑淨鹽水能有效清除居家和個人氣場中的穢氣。將粗鹽（海鹽）溶於午時水中，輕輕灑在家中各個角落，特別是門窗邊緣，以及淋浴時用鹽水擦拭身體，有助於辟邪除晦，帶來平安。生肖兔—燃燒艾草淨化法生肖兔溫和敏感，容易受到外界環境的影響。燃燒艾草是極佳的空間淨化方式，能驅散陰邪之氣。在端午節當天，於家中通風處點燃少量乾燥艾草，讓煙霧瀰漫，有助於淨化磁場，營造祥和的居家氛圍。 （請注意用火安全）生肖龍—配戴香包辟邪法生肖龍的人通常能量強大，但有時也容易吸引過多的關注，包括一些負面能量。配戴端午香包，能有效形成保護屏障，同時提升個人氣場。傳統香包內含多種芳香植物，具有驅蟲辟邪、提神醒腦的功效。生肖蛇—午時蛋殼淨化法生肖蛇心思細膩，容易累積內在的糾結。在端午節這天，煮一顆水煮蛋，並在剝除蛋殼時全神貫注。專注於每一個動作，感受蛋殼的紋理與剝離的過程，象徵將內心的煩惱與雜念一一剝除。剝完蛋殼後，再將這顆已淨化的蛋吃掉，寓意將清新的能量與智慧吸收，讓身心達到徹底的洗滌與更新。生肖馬—換穿新衣轉運法生肖馬熱情奔放，需要透過煥然一新來提升氣場。端午節當天換上乾淨的新衣，特別是淺色或亮色的服飾，象徵告別過去的舊氣場，迎接新的開始和好運。新衣服的能量能幫助提升個人魅力與運勢。生肖羊—植物能量淨化法生肖羊溫柔內斂，與大自然有著親密連結。在家中擺放具有淨化功效的綠色植物（如虎尾蘭、黃金葛），或在端午當日前往大自然中，接觸樹木、花草，吸收植物的能量，能有效洗滌心靈，帶來平靜與好運。生肖猴—門口懸掛艾草菖蒲招吉法生肖猴的朋友活潑好動，但也容易受到外在環境的影響。在端午節當天於家門口懸掛艾草與菖蒲，是最直接且有效的傳統淨化方式，能為居家環境築起一道無形的防護網，阻擋邪氣，引進正能量。生肖雞—雄黃酒點額淨化法生肖雞的人通常比較注重外在形象，也容易受到流言蜚語的影響。在端午節使用雄黃酒點額，是古老的辟邪傳統，能幫助淨化個人氣場，提升防護力，尤其適合需要提升自信和抵禦小人是非的生肖雞。生肖狗—端午午時陽光浴淨化法生肖狗忠誠敏感，容易吸附周圍環境的能量。在端午節正午（上午11點至下午1點），進行一場午時陽光浴，能有效吸收天地間至陽之氣。在戶外或通風良好的陽台，讓陽光直接照射全身約3-5分鐘，想像溫暖的陽光穿透身體，將所有不適和雜質淨化，為身心注入滿滿的活力與正能量。生肖豬—配戴五彩繩結轉運法生肖豬的朋友心地善良，容易親近，但也因此有時會吸收他人的負能量。佩戴五彩繩結是一種古老且溫和的淨化與轉運方式，能在端午節匯聚天地五方能量，為生肖豬帶來好運與平安。
主婦蒸蛋失手「大同電鍋變盤絲洞」 1.7萬人笑瘋：異形卵孵化中
蒸蛋也能「炸鍋」？一名女網友日前在臉書社團「婦仇者廚房」分享使用電鍋蒸煮雞蛋的慘痛經驗，結果因蛋殼破裂導致蛋膜炸開黏滿整個鍋壁，讓她驚呼：「把電鍋煉成盤絲洞！」照片曝光後吸引超過1.7萬人按讚、近千人留言，掀起網友爆笑熱議。從她曝光的照片可見，電鍋內壁佈滿蛋白與蛋膜殘留物，造型詭異如異形卵或外星物種，有如電影場景重現。這名女網友表示，當時她將兩顆疑似結冰的雞蛋放入電鍋中加熱，打算簡單製作水煮蛋，沒想到因蛋殼裂開導致內膜炸出，蛋液四處噴濺，整個電鍋內壁黏滿蛋絲，場面慘烈宛如「盤絲洞」再現。原PO還幽默寫下：「把電鍋煉成盤絲洞，他們剛剛應該在裡面哀求我打開鍋蓋他們想出來」，還哀號「電鍋ㄍㄜˇ得到處都是，超難洗」。照片曝光後，大量網友也湧入留言，不少人笑說：「這根本不是蛋，是來自異世界的產物」、「第一次看到水煮蛋這麼有生命力」、「內膜變活體，蒸出摩斯拉」、「需要孫悟空來收妖了」。另外，有理性網友分析，可能是雞蛋事前曾放冷凍或冷藏過久，導致加熱過程中蛋殼無法承受壓力爆裂，也提醒其他人蒸蛋前務必檢查蛋殼狀態，避免類似慘況發生。雖然主婦一開始嚇傻，但也因這次經驗獲得意外「網路人氣」，還有人直呼：「這不是失敗，是創作」、「蒸出新宇宙的入口」、「電鍋內藏異界之門」。意外烹調出「科幻場景」的這鍋水煮蛋，瞬間成為網路爆紅話題。女網友用電鍋蒸雞蛋，沒想到竟把電鍋搞成「盤絲洞」，讓1.7萬名網友笑翻。（圖／翻攝自臉書）
最嚴打房結束了？ 專家分析「央行3訊號」：是一個機遇期
自從央行祭出第七波信用管制，房貸審核愈發嚴格，這場「金龍風暴」讓許多買家貸款受阻，甚至猶豫不敢出手，但央行總裁楊金龍8日鬆口，針對總量管制將評估是否排除「一般民眾購屋貸款」出總量控管範圍，未來可能僅針對法人（建商）進行限制，對此房地產收藏家老黃直言，此番談話對當前卡在交屋潮、換屋受阻的房市，是具有風向球意義的政策訊號。老黃在個人臉書粉專「老黃房市筆記」發文表示，央行於2024年9月推出被稱為「金龍風暴」的第七波選擇性信用管制，內容堪稱史上最嚴，除了全台第二戶限貸，還提高自備款比例，導致許多銀行總放款額度提前用罄，自住型買家即使條件良好也遭拒貸，甚至有民眾為了房貸，被迫接受高利率、買壽險、讓利條件，「被銀行狠狠宰一刀，讓許多自住換屋族被制度性擋在市場門外。」老黃分析，楊金龍本次表態有三理由值得關注，首先是2025年預估交屋數高達3.1萬戶，一旦無法順利貸款，將引發交屋違約與價金斷裂的風險；其次是民怨醞釀多時，還有官員質疑打房政策誤傷自住戶，因此央行若再不切割法人與自然人貸款路徑，恐被貼上「系統僵化」的標籤；第三是政策鬆綁可望修復成交表現與價格，一旦制度打開成交量先走，價格也將轉為高位震盪，而且不容易崩跌。他提到，倘若央行政策鬆綁也會造成結構性影響，對首購族而言，短期內放款門檻將下降、預售需求有望回升；對換屋族來說，交屋流程將能順利進行，中高總價產品流動性也將回穩；至於建商雖然無法直接受惠，但推案節奏可望止跌；房價也將強化抗跌，可能在蛋白、蛋殼區出現修復性反彈。老黃總結表示，央行這次釋出的訊號是「語言切割風險」的技巧性回應，目的是保護建築貸款集中度控管（避免泡沫繼續擴大），同時釋出善意讓自住買方恢復信心與流動性，不是讓房市大漲，而是避免因政策錯殺、斷鏈，因此對購屋族真正該關注的是「你能不能真的貸得到款？」根據他的預測，一旦打炒房政策鬆綁，未來數月內市場成交量將率先出現V字反彈，價格則將維持高位震盪，買賣雙方都在等待確定能貸的那一刻，「這是一個空窗，也是一個機遇期。」 築夢從教育開始：陶喜建設董事長胡富文回饋母校 實踐社會責任 博愛特區豪宅聚落生力軍！高端買家爭搶限量「熙鼎九簷」！ 現在買房「該從幾折開始談」？ 專家曝1原則：2區域空間大
網路議題「百人對戰大猩猩」正夯 專家提新觀點：大猩猩從未殺人
國外網友最近提出「100名男子對戰一隻大猩猩，誰會勝出」的假想情境，引發熱議。對此，專家指出，這個問題真正的關鍵問題在於，「大猩猩實際上曾經殺過人嗎？」隨著意想不到的答案曝光，或許能為這場跨物種較勁的想像畫下句點。《每日星報》報導，一名網友於社群平台X（原Twitter）發文提問，「如果100名男子和1隻大猩猩打架，誰會贏？」這個問題最近在社群媒體上瘋傳，原貼文閱讀量更已高達2.88億次。不少人對此認為，由於人類在人數上的壓倒性優勢，因此100名男子將在打架中獲勝，但仍有少數人覺得「勝負難分」，但即便如此，大家仍一致認為，「第一個與大猩猩搏鬥的男子不會活著出來，這個人的頭骨可能會像雞蛋殼一樣破裂。」另一方面，不少民眾為了找出問題答案求助AI（人工智慧）模擬器，相關畫面顯示，如果男子手無寸鐵，即便能與大猩猩進行100對1的搏鬥，大猩猩仍有一定機率能輕鬆地將無數名男子，像拍打蒼蠅般打倒在地。不過，ChatGPT對此看法不同，ChatGPT相信，儘管雄性大猩猩比成年雄性人類體格強壯4到10倍，在力量上也有壓倒性優勢，但100名手無寸鐵的男子仍能制伏1隻大猩猩，前提是100名男子彼此配合得當，反之一旦恐慌或缺乏信心導致無法合力「分波」攻擊，就可能降低對大猩猩的傷害，最終被大猩猩擊敗。報導指出，儘管許多網友針對人類與大猩猩的力量、攻擊性與戰術熱議，卻鮮少有人探討一個根本問題，「大猩猩在歷史上到底殺過幾個人？」然而，專家統計的相關資料顯示，儘管大猩猩擁有比鬣狗還強的咬合力，及比人類強4到10倍的臂力，目前卻從未有大猩猩將人類殺死的確切案例。雖然世界上曾發生過大猩猩攻擊人類事件，但並未導致人類死亡。不僅如此，ChatGPT指出，「人類對大猩猩的獵殺規模，遠超過大猩猩對人類的威脅。大猩猩雖然體型龐大、力氣驚人，卻通常溫和且不會主動對人類構成威脅，除非大猩猩在極端情況下受到驚嚇或威脅。」ChatGPT進一步解釋，大多數雄性大猩猩面對威脅時，傾向於以咆哮與虛張聲勢為主，往往只會衝到距離目標1公尺處便停下，而非展開攻擊。這種情況與大猩猩本身安靜且膽小的天性有關，大猩猩在大多數情況下會選擇避開人類，而非主動接近，因此當有大猩猩攻擊事件時，通常是因為大猩猩受到驚嚇或覺得自身受到威脅才會反擊。ChatGPT說，大猩猩長期以來深受人類盜獵事件、棲地遭到人類破壞所害。大猩猩也經常因為肉品交易、器官買賣或非法寵物市場遭到人類屠殺，有些大猩猩甚至是誤中捕獸陷阱後不幸喪命。ChatGPT總結，從大猩猩的行為模式來看，大猩猩或許更接近「溫柔的巨人」，而非殘暴的猛獸。
37歲男坐雲霄飛車頭暈！檢查驚見「顱內出血」 醫示警：這些人別玩
風馳電掣的速度與瞬間失重的刺激，讓雲霄飛車成為許多人追求驚險體驗的熱門遊樂設施。然而，大陸湖北省武漢市一名37歲的周姓男子，近日陪同家人乘坐兩次雲霄飛車後，卻意外遭遇了顱內出血。五一假期期間，周男因頭暈頭悶等症狀，前往武漢亞心總醫院就診。經檢查，醫生發現他的顱內存在異常情況。綜合陸媒報導，武漢亞心總醫院神經內外科主治醫師程剛表示，「患者不能扭頭，他一扭頭的話就感覺頭痛，做了核磁共振檢查，診斷為慢性硬膜下血腫。」據了解，硬膜下血腫是指血液積聚在硬腦膜下腔引發的疾病，也是顱內出血最為常見的類型之一。程剛說明，「我們大腦像個雞蛋一樣，雞蛋清和雞蛋殼之間還有一層膜，它出血就像在雞蛋膜和雞蛋清之間，咱們腦袋表面和一層膜之間形成的一個血腫。」通常情況下，硬膜下血腫多見於有外傷史的老年人，但周男年僅 37 歲，近期也並無任何外傷經歷，究竟為何會發病？醫生在追溯病史時，發現了一個關鍵細節，原來周男在假期內乘坐過雲霄飛車。程剛指出，「他連續坐兩次，第二次之後明顯出現了頭部不適，過山車的急加速或者減速，也會導致腦子瞬間的移位牽拉，這種慣性的作用下，牽拉導致一個腦血管裡面，比如說一些微小血管橋靜脈破裂導致這種出血，慢慢滲出之後形成一個慢性硬膜血腫。」醫生分析，患者本身的腦血管或許存在潛在疾病或發育異常問題，而雲霄飛車劇烈加速、減速刺激，最終誘發了疾病。隨後，醫院為周男進行了急診手術。醫生提醒，患有高血壓等心腦血管疾病及糖尿病的患者，在體驗雲霄飛車時務必謹慎。這類人群腦血管出現病變的可能性較大，過山車運行過程中產生的強大重力加速度和離心力，極易誘發意外。