衛生缺失
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成淵高中國中部87人集體腹瀉！檢驗結果出爐 衛生局重罰18萬
台北市衛生局8日上午11時接獲成淵高中通報，87名國中部學生7日中午食用校內熱食部餐食後，當晚陸續發生腹瀉之疑似食品中毒症狀。衛生局當日立即完成相關檢體採樣，今（18）日公布檢驗結果，驗出金黃色葡萄球菌腸毒素B，依違反食品安全衛生管理法處罰鍰18萬元。而教育局針對該校供餐廠商祭出全面解約處分，同時要求校方成立專案窗口協助師生求償。衛生局今晚說明，本案共採樣食餘檢體（留樣便當）1件、環境檢體5件、工作人員手部檢體5件，檢驗結果1件學校午餐食餘檢體（留樣便當）檢出食品中金黃色葡萄球菌腸毒素B。衛生局呼籲食品處理應遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」等4大原則，以確保食品衛生安全；食品從業人員應注意個人衛生，身體有傷口、膿瘡、咽喉炎、濕疹者，一定不可直接或間接從事食品製造調理的工作，而需經適當消毒、妥適包紮並戴上不透水手套才能從事食品製造調理工作。教育局說明，已於獲報的第一時間立即勒令該廠商停止供餐；成淵國中部已依規定終止契約，其他該廠商供餐國中部均已全面預防性解約，並輔導各校啟動備援供餐機制，保障師生用餐無虞；針對該廠商其餘學校高中熱食部，教育局及衛生局將持續加強無預警稽查。另外，教育局強調，目前已要求成淵國中部設立單一窗口，積極維護受影響師生權益，包含求償事宜以及團體保險理賠申請，因本次事件就醫之師生，其門診或住院所產生之醫療費用，均可依相關規定申請團體保險實支實付給付，務求提供受影響師生最即時、最實質的醫療及經濟支持。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7079。以上訊息，可至台北市政府衛生局網站https://health.gov.taipei/查詢。事實上，衛生局8日派員前往稽查，查獲冷藏冰箱下方髒污、地面積水、層架髒污、邊框髒污等5項衛生缺失，已命業者於115年9月11日前限期改善。當時衛生局現場抽驗共計11件食餘、環境及手部檢體，如今驗出金黃色葡萄球菌腸毒素B，依違反食品安全衛生管理法處罰鍰18萬元。
恐怖！外送打拋豬飯驚見「整碗活蛆」 台中泰式料理店致歉：停止供餐
台中一名消費者近日透過外送平台Uber Eats訂購泰式料理「泰飽爺」的打拋豬肉飯，沒想到吃了幾口後，竟發現餐點內有大量蠕動的蛆，讓她相當崩潰，驚悚畫面曝光後引發網路熱議。對此，泰飽爺總部表示，接獲消息後已立即介入調查，出事的中科國安店目前已自主暫停營業及供餐，並封存現場相關食材；此外，台中市食品藥物安全處今（14）日也已錄案，將派員前往稽查。一名網友13日在Threads發文指出，友人透過Uber Eats訂購台中西屯區泰式料理「泰飽爺」中科國安店的外送餐點，打開打拋豬肉飯食用數口後，赫然發現紙碗裡有多隻蠕動的蛆，讓當事人感到相當不適。原PO表示，向店家反映後，店家第一時間的處理方式也讓人無法接受，讓她氣得發文直呼「店家沒道歉然後說要送一份新的（到底誰還敢吃），超級噁心」。恐怖畫面曝光後引發熱議，不少網友紛紛留言表示「這邊給建議，不論是誰叫外送，這種情形就是塞進密封袋進冰箱，然後直接打電話給衛生局檢舉，食物別被業者回收，衛生局需要樣品就給一半」、「哇靠超噁，我跟妳說，如果這種蛆可以活著被妳們看到，通常已經夾雜在飯跟肉裡面的，大概還有幾百隻，已經變成蛋白質了」、「重點還吃了，這我不行，有陰影」、「通常問題都是出在碗被蒼蠅下蛋了」、「太噁了吧，吃到後面才發現，好可怕」、「報衛生局吧」。對此，泰飽爺總部14日發布「食品安全事件調查說明」，表示接獲消費者反映後，已立即介入並展開調查，對於消費者收到令人不適的餐點，以及此次事件所造成的食品安全疑慮與社會關注，公司深感抱歉。泰飽爺指出，面對此次事件，公司不會迴避，也會以負責任的態度配合調查、釐清原因，目前中科國安店已自主暫停營業及供餐，並封存現場相關食材，配合衛生主管機關進行現場稽查及相關調查。泰飽爺表示，公司調閱事件當日監視器影像、訂單紀錄、出餐時間及相關作業流程，逐一還原該筆訂單自接單、烹調至盛裝的過程，並妥善保留相關監視器影像，以供後續調查釐清。泰飽爺強調，監視器影像只能協助還原製作流程及時間線，無法單靠畫面判定餐點出現異常的真正原因，因此在衛生主管機關及相關調查結果出爐前，不會自行推測異常來源，也不會在證據不足的情況下將責任歸咎於任何一方，若調查確認食材保存、食品安全或製作流程存在疏失，總部及門市將依調查結果負起相應責任，並立即改善。泰飽爺透露，目前公司正持續聯繫並關心相關消費者的身體狀況，如有任何身體不適，會請消費者優先就醫並保留相關醫療資料，以利後續處理，「在事件原因尚未確認以前，我們不逃避責任，也不預設任何結論，感謝所有消費者及社會大眾的關心與監督」。泰飽爺發布聲明。（圖／翻攝自Threads／@taibaoye8888）針對此案，台中市食品藥物安全處今（14）日表示，接獲通報後已完成錄案，將盡速派員前往店家進行無預警實地稽查。食安處指出，如果現場發現衛生缺失，將要求業者限期改善；若期限屆滿後複查仍未改善，將依《食品安全衛生管理法》第44條規定，處6萬元以上、2億元以下罰鍰。同時，食安處也呼籲，民眾若發現餐飲店家有具體衛生安全疑慮，可備妥照片、影片等相關事證，透過「台中市政府陳情整合平台」提出檢舉，市府會盡快派員稽查以維護消費者權益。
中山女高學生吃炸甜不辣爆「腹膜炎」！質疑校方未停業 北市衛生局將稽查
台北市中山女高1名高三學生日前指稱，9月7日中午在校內熱食部購買炸甜不辣食用後，約2小時便出現腹痛症狀，同行分食的同學也發生類似情況。她先到校內健康中心反映，返家後腹痛持續加劇，隔日前往振興醫院急診時甚至已痛到無法行走，經診斷為腹膜炎、腸子腫大及腹水，並於當晚住院治療，目前仍在院接受血液培養。學生質疑母親已向校方通報，但校方未針對熱食部展開調查，也未暫停營業。對此，台北市衛生局表示，目前尚未接獲醫療機構或學校通報疑似食品中毒事件，將派員前往中山女高熱食部稽查。這名學生13日晚間在Threads發文表示，9月7日中午12點，她在學校熱食部購買炸甜不辣，約下午2點開始出現腹痛，同樣分食炸甜不辣的同學也出現相同症狀。到了下午第7節課，2人前往健康中心，向校內人員說明食用學校販售的甜不辣後身體不適，離開時健康中心人員請她們先回家觀察，如果隔天仍有問題再回報。學生指出，當天晚上因腹痛難耐，前往馬偕醫院急診就醫，接受止痛處置後返家休息，但隔天身體狀況不僅沒有改善，反而越來越不舒服，因此改赴振興醫院急診。當時她已經痛到無法行走，經醫師診斷為腹膜炎，並發現有腸子腫大及腹水，當晚便住院接受治療。至於當時與她一起分食炸甜不辣的同學，後續身體狀況如何，原貼文並未進一步說明。學生表示，9月10日母親已將事情完整回報給學校健康中心，但校方並未因此調查熱食部，也沒有暫時停止營業，熱食部仍持續開放，學生依舊可以購買餐點。她因此對校方處理方式提出質疑，認為既然已有學生反映疑似食用校內餐點後出現身體不適，校方應進一步了解相關情況。學生透露，目前仍住院接受治療及血液培養，檢驗結果尚未出爐。她原本打算等到出院，並取得醫師證明等相關資料後再公開此事，但考量學校內仍有許多即將參加學測的高三學生，不希望事件造成更多人承擔可能的健康風險，因此決定提前發文提醒其他學生，呼籲大家慎選食物，也要好好保護自己的身體。根據台南市立安南醫院網站資料，腹膜炎是腹膜發炎，常見原因包括細菌感染、化學性物質及物理因素，其中又以細菌感染最為常見。依照發病機制，腹膜炎可分為原發性及續發性，如果沒有及時接受治療，可能進一步危及生命，因此不能輕忽。針對中山女高熱食部疑似涉及食品安全問題，《中時新聞網》詢問台北市政府衛生局後，食藥科科長林冠蓁回應稱，目前尚未接獲醫療機構及學校通報疑似食品中毒事件。不過，衛生局仍將派員前往中山女高熱食部進行稽查，檢查項目包括工作人員衛生、食材處理、病媒防治，以及作業場所環境衛生等。衛生局強調，若稽查發現相關衛生缺失，將要求業者限期改善；如果期限屆滿後複查仍未符合規定，將依《食品安全衛生管理法》處以6萬元至2億元罰款。
成淵高中87學生腹瀉 蔣萬安：勒令業者停業、全北市校園食安擴大抽查
台北市免費營養午餐8月底上路，成淵高中卻傳出疑似食品中毒事件，校方通報共有87名9年級學生7日晚間在家出現腹瀉症狀。台北市長蔣萬安今（9）日表示，市府第一時間進入校園採樣送驗，衛生局也已勒令業者停業，並將擴大針對全台北市校園進行無預警食安抽查及稽查。針對成淵高中熱食部疑似食品中毒案，北市衛生局日前派員到場調查及抽驗，稽查過程發現業者作業環境存在多項衛生缺失，包括冷藏冰箱下方髒汙、地面積水、層架及邊框髒汙等，共計5項缺失，已要求業者在9月11日前完成改善。由於校方通報身體不適學生人數達87人，超過50人，衛生局已勒令業者停業。教育局也要求學校與廠商解約，同時啟動供餐備援機制，避免後續學生用餐受到影響。蔣萬安表示，事件發生後，市府第一時間進入校園採樣並送驗，同時成立府級專案，持續追蹤學生健康情況。目前所有學生均已到校，市府也會繼續掌握後續身體狀況。在食材及供餐流程方面，蔣萬安指出，市府已啟動食材溯源及環境全面清消，並針對烹調、運送等環節逐一檢視，希望釐清學生集體出現身體不適的原因。蔣萬安強調，此次不只針對單一學校處理，市府也將擴大檢視全台北市校園食品安全，進行無預警抽查及相關稽查，確保校園供餐環境與食材安全。
成淵高中熱食部疑爆食品中毒 ！衛生局稽查揪5缺失 市府勒令停業
臺北市衛生局今（8日）上午11時接獲成淵高中通報，87名國中部學生於昨（7日）中午時段食用學校熱食部餐食後，於同日晚間10時起陸續發生腹瀉等疑似食品中毒症狀。因學校通報達87人，超過50人，臺北市衛生局已派員前往調查、抽驗，並勒令停業。衛生局接獲通報隨即於同日對學生進行健康關心及攝食調查，並隨即前往稽查，查獲冷藏冰箱下方髒污、地面積水、層架髒污、邊框髒污等5項衛生缺失，已命業者於115年9月11日前限期改善，最重可處2億元罰鍰。臺北市衛生局現場抽驗共計11件食餘、環境及手部檢體，須待臺北市衛生局採集人體、環境及食餘檢體結果出爐，進行綜合研判，如屬食品中毒案件將依違反食品安全衛生管理法第15條規定，可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。衛生局呼籲為預防食品中毒事件發生，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所之衛生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則，以確保食品衛生安全，同步呼籲民眾如發生疑似食品中毒事件，應於第一時間通報，並集中至醫院就醫，以利醫師判別是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查，並協助採樣。
扯！大直典華不只老鼠亂竄 衛生局稽查「發現蟑螂」3缺失 未改善可罰2億
台北市近日爆鼠患，許多民眾直擊老鼠出沒夜市、公園、住宅周邊，沒想到連婚宴館也淪陷！大直典華婚宴會館昨晚出現老鼠亂竄，賓客嚇到尖叫連連；大直典華稍早發聲明致歉，表示當晚已全面清消。不過北市衛生局8日前往稽查，雖然現場沒有看到老鼠出沒，但在廚房卻發現蟑螂屍體痕跡，且還有工作區設備不潔等3缺失，已要求限期改善，如果屆期複查仍不符規定，最高可處2億元罰鍰。有網友在Threads分享影片，某公司在大直典華婚宴館舉辦晚宴，竟有老鼠亂竄引起賓客騷動，甚至有女賓客嚇到抬腳尖叫；該影片在社群瘋傳。台北市長蔣萬安8日早上表示，開始正式啟動台北市12個行政區接續的全面大清消，「就從中山區開始」，請產業局、衛生局、環保局到現場，以及會要求業者做好整體環境衛生。廚房工作區上方設備不潔。（圖／北市衛生局提供）對此，北市衛生局表示8日派員前往現場針對人員衛生、食材處理、病媒防治及作業場所衛生等進行稽查，現場未見病媒(老鼠)出沒之情事。惟查獲以下3項衛生缺失： (1)5樓與6樓廚房發現有病媒痕跡、(2)6樓廚房工作區上方設備不潔、(3)2樓及3樓廚房發現員工私人物品未專區放置。衛生局表示，已責令於115年5月11日前改善完成，期屆複查如仍不符規定，依食品安全衛生管理法第8條第1項及同法第44條第1項處處6萬到2億元罰鍰。現場已輔導業者進行滅鼠作業時要注意鼠餌汙染環境之風險，另業者表示已請清消廠商加強防治，及自我檢視及控管。 更多三立新聞網報導． 噙淚、下跪後「三班護病比」正式入法！護理團體反應曝． 尖峰運能提升4.8%！台鐵7/1起大改點 調整653列次「3大重點」曝． 漢他奪3命！醫：洪迪亞斯號會是下一個「鑽石公主號」嗎？疾管署這麼說
爆料沒證據慘了！前員工稱日春都用「發霉木瓜」 涉2罪遭起訴
知名飲品品牌日春木瓜牛奶日前爆發食安爭議後，事件持續延燒。台北地檢署於30日偵結相關案件，認定爆料者吳時樹未經合理查證即公開指控，依加重誹謗及加重妨害信用等罪嫌提起公訴。檢方調查指出，吳時樹曾於2024年9月至2025年2月10日任職於日春餐飲公司直營門市。離職後不久，她於2月15日及16日在臉書社團「爆料公社二社」發文，張貼疑似發黑木瓜的照片，並指稱多家門市使用發霉、腐爛的木瓜製作飲品，其中包括台北信義區新光三越A8等地點。相關貼文曝光後，引發外界對食品安全的高度關注，台北市衛生局隨後展開稽查，並於部分門市查出環境衛生缺失，要求限期改善。新光三越A8加盟店的林姓負責人不滿商譽受損，決定控告吳女妨害名譽。檢方進一步調查發現，吳時樹在多次訊問過程中，未能提出具體證據證明所指控門市確實使用發霉或腐敗木瓜。她僅提供部分對話紀錄，內容涉及「0元木瓜」等字眼，「天母新三越夥伴群」群組也有「新光8館=6箱」，但不知道「0元木瓜」是什麼，無法證實該用語與實際使用原料品質之間的關聯。此外，檢方指出，在網路討論過程中，已有網友提醒相關指控可能涉及個別門市差異，但吳時樹仍持續點名特定門市，「信義區的新光三越A8館」、「信義A8新光三越」、「新光三越A8店」、「台北信義區某8百貨」造成外界混淆，影響加盟業者名譽與信用。起訴書認定，相關言論未符合言論自由應具備的合理查證義務，且對特定店家造成實質損害，因此依加重誹謗、加重妨害信用等罪嫌提起公訴。
連鎖超市驚見「巨鼠趴貨架」啃高麗菜！門市急停業 衛生局揭稽查結果
新北市中和區1間全聯福利中心門市近日爆出食安疑慮。有民眾在購物時，目睹老鼠在開放式貨架上啃食高麗菜，嚇得將畫面拍下並上傳網路，引發討論。事發後，該門市緊急暫停營業，並於第一時間進行清消。不過，新北市衛生局派員前往稽查時，仍發現多項缺失，已要求限期改善。有網友在社群平台Threads分享影片，只見1隻體型肥大的老鼠直接在蔬果區貨架上啃食高麗菜。拍攝者透露，當下已立即通知店員處理，現場員工隨後戴上手套，利用塑膠袋將老鼠捕捉並帶離。不過，遭啃食的高麗菜仍留在原處，不知後續是否下架銷毀。對此，業者在留言區回應，門市平時均依標準作業流程進行日常巡檢與定期消毒。針對此次事件，涉事門市已緊急暫停營業，全面展開清潔消毒作業，並委由專業病媒防治公司進行環境檢查與改善措施。業者強調，待確認環境安全無虞後，才會恢復對外營業。新北市衛生局指出，稽查人員到場時，業者已先行完成初步清潔，並將現場裸露販售的蔬果全面下架報廢。不過，稽查人員仍發現包括地面清潔不佳等衛生缺失，顯示日常管理仍有疏漏，因此已依規定責令限期改善，並要求加強環境維護與病媒防治。衛生局進一步表示，若業者未能於期限內完成改善，將依《食品安全衛生管理法》相關規定，處以新台幣6萬元以上、最高2億元以下罰鍰。主管機關也呼籲業者應落實食品安全與環境衛生管理，確保販售商品品質，避免類似事件再次發生，保障消費者權益。
除夕吃完全腹瀉！紅豆食府天母店爆疑食物中毒 8人送醫達停業標準
台北市紅豆食府天母店傳出疑似食品中毒事件。北市衛生局表示，2月17日接獲醫療機構通報，有8名民眾於2月16日除夕夜前往該店用餐後，隔日上午陸續出現腹瀉、腹痛與嘔吐等症狀，已達6人以上通報停業標準，並於2月18日上午通知業者停業。衛生局到場稽查，查獲冰箱不潔與層架生鏽等缺失。（圖／台北市衛生局提供）衛生局說明，民眾當晚食用餐點包含冷盤、螃蟹油飯、雞湯、清蒸龍虎斑及紹興豬腳等料理。8人於2月17日上午出現腸胃不適情形，依規定，同一場所通報達6人以上疑似食品中毒案件，須先行停止營業接受調查。2月18日衛生局派員到場稽查，查獲冰箱內部不潔、層架生鏽、垃圾桶未加蓋、部分食材未妥善覆蓋，以及食品業者登錄資料未更新，另未能提供3小時教育訓練紀錄等多項衛生缺失，已要求業者限期於2月21日前改善。衛生局指出，業者須完成所有員工教育訓練，並提出具體改善計畫，經審查及複查合格後方可申請復業。若屆期複查仍未改善，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，處6萬元至2億元罰鍰；若後續檢驗確認檢出病原菌並判定屬食品中毒事件，亦將依第15條及第44條規定裁罰。此外，若業者未經核准擅自營業，將依《食品安全衛生管理法》第47條第13款規定，處3萬元至300萬元罰鍰。目前衛生局尚未接獲復業申請，全案仍在調查中。衛生局提醒，民眾如因消費衍生爭議，可向各縣市消費者保護中心提出申訴。
吃雞汁麵線驚見「紅橡皮筋綑綁」 業者：該品項暫停售
已連續多年榮獲米其林必比登推介美食「雙月食品社」近日又爆出食安問題，有民眾吃到紅色橡皮筋捆著的麵線。對此，業者坦言，同仁在製作過程中沒有確實拔除，致上萬分歉意，將持續與廠商探討如何修改製程不要再有橡皮筋的使用，在此之前該品項暫時停止販售。「雙月食品社」創始店青島店2024年9月傳出顧客於餐點中發現蟑螂的食安問題，業者考量青島店的環境設備老舊，難以真正杜絕蟑螂，因此10月宣布關閉店面，直至2025年2月才全新開幕。然而，近日有民眾在Threads上發文指出，8日透過外送平台購買雙月食品社的「鎏金雞汁麵線」，都快吃完才發現有一坨麵拌不開，翻來翻去後仔細觀察發現一條捆綁麵線的紅色橡皮筋。讓原PO傻眼直呼：「萬一被老人或小孩誤食真的有危險」，並透露已向雙月北投店反映狀況，店家表示會改善，因此請消費者一同監督。對此，業者回應表示，客人反應在餐點內的異物為捆綁麵線束的橡皮筋，同仁在製作過程中未確實拔除，感到萬分抱歉，將持續與廠商檢討如何修改製程不再使用橡皮筋，避免類似問題發生，「在此之前，該品項暫時停售，對於未能提供最優質的餐點品質，實在感到抱歉，盡速改善。」台北市衛生局則表示，將派員前往現場針對人員衛生、食材處理、病媒防治及作業場所衛生等進行稽查，若查獲相關衛生缺失事項，將責令限期改善；期屆複查如仍不符規定，將依違反食安法第8條及第44條處6萬到2億元罰鍰。
知名港點被爆青菜藏蟑螂屍噁心到客人 衛生局稽查：還有活的在爬
台北東區知名港點京星飲茶餐廳驚傳食安問題，有民眾投訴，28日中午與家人前往敦化南路上的分店用餐時，竟在一道清炒小豆苗中發現一隻體型肥大的蟑螂屍體，導致同行長輩當場嚴重反胃、乾嘔。台北市衛生局接獲通報後於今（29）日派員突擊檢查，現場不僅發現活蟑螂出沒，更查獲環境髒亂揪出2項衛生缺失，已責令業者限期改善。投訴民眾表示，用餐當天一家人共點了約10道菜，還額外購買兌換券，當用餐接近尾聲時，其母翻動一道清炒小豆苗時，驚見有死蟑螂混雜在裡面，全家人瞬間胃口全失；他的母親更是頻頻乾嘔，並衝往廁所漱口。豈料，令他們不滿的是，店員第一時間的處理方式竟是詢問「要不要提供甜湯、水果漱漱口」，不禁質疑缺乏危機處理誠意與衛生標準。而投訴民眾一家人都有食用該道料理，故當下先拍照和錄影存證。對此，涉事餐廳店長回應，事發當下已向顧客致歉並給予免單補償，同時召開內部檢討會議調閱監視器，並緊急聯繫消毒廠商進行全店清消，強化內場衛生管理。台北市衛生局獲報後，今日已派員前往現場依「食品良好衛生規範準則」進行稽查，結果在點心置放區發現活生生的蟑螂在爬行，且業者無法現場出示員工教育訓練文件。故針對環境不潔與管理缺失等2個衛生缺失事項，已責令業者於2月2日前限期改善；若複查後仍不符合規定，將依違反《食安法》第8條及第44條處以新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。
牛肉冷盤驚見蟲狀物？宜蘭晶英酒店急澄清「是牛筋」 衛生局開立改善單
宜蘭知名飯店蘭城晶英酒店近日遭民眾指控，其供應的牛肉冷盤中出現疑似蟲體異物，引發食安疑慮。對此，飯店方面澄清所謂異物為牛腱部位的天然牛筋，刀切時產生捲曲，並非外來生物。宜蘭縣衛生局接獲通報後已於1月2日派員前往稽查，雖未在現場食材中發現異物，但查獲多項衛生缺失，已責令限期改善。有民眾日前於社群平台貼出照片，指出在晶英酒店用餐時，牛肉冷盤上疑似出現「蟲體」，她與友人隨後皆出現不適症狀，甚至有人就醫後被醫師診斷為疑似食物中毒，並通報衛生單位。衛生局表示，本次稽查並未在食品中發現明確異物，但發現現場有多項衛生問題，包括天花板出風口有髒污與蜘蛛絲、冷凍櫃未維持整潔、油煙處理設備堆積污垢等，並已抽驗2件環境檢體與2件人體糞便檢體，後續將追蹤檢驗結果。晶英酒店對此說明，餐廳使用的牛肉為密封進口包裝，採高溫滷製至少4小時，依食材特性，牛腱所含牛筋在切割時會自然產生捲曲現象。飯店當場也示範牛筋剖面供稽查人員查驗，並重申並非異物。對於現場查獲的環境缺失，飯店表示將立即改善，並強化後續衛生管理，確保顧客用餐安全。衛生局強調，除本案外，目前未接獲其他相關投訴。若後續檢驗確認違反《食品安全衛生管理法》，將依法處分；若限期內未完成改善，依規定可處以6萬元至2億元罰鍰，情節嚴重者甚至可命令歇業或停業。
米其林推薦「天廚川味」遭控白飯有螞蟻 衛生局：依法裁罰、限期改善
曾入選米其林指南推薦的高雄知名川菜餐廳天廚川味，近日遭消費者指控用餐時在白飯中發現螞蟻，引發外界對餐廳衛生管理的質疑。高雄市衛生局接獲食安疑慮通報後，於26日前往餐廳進行稽查，現場雖未發現螞蟻蹤跡，但業者坦承當天確有相關情形，衛生局將依法裁罰並要求限期改善。高雄市衛生局接獲通報後派員前往餐廳稽查，現場未見螞蟻蹤跡，但仍查出多項衛生缺失，要求限期改善。（圖／高市衛生局提供）有消費者在社群平台Threads發文表示，25日前往該餐廳用餐，食用白飯時僅吃了2口，就在碗內發現螞蟻，向店家反映後更換新的一碗白飯，卻仍見螞蟻在飯中爬行，當場讓人食慾全失。消費者指出，當日3人用餐共點4道料理，結帳金額約2700元，但餐廳事後未提供任何折扣或補償，認為高價消費卻遇到嚴重衛生問題，業者後續處理態度也欠缺誠意。相關照片曝光後，引發網友熱議。高雄市衛生局表示，26日接獲通報後即派員前往現場查察，經檢視食材與作業環境，未見螞蟻或其他病媒出沒情形。業者向稽查人員說明，當日確實曾接獲消費者反映，並坦承網路流傳的影像內容為店內實際狀況。衛生局指出，針對業者未確實落實公共飲食場所環境安全衛生，導致病媒疑慮，將依《高雄市公共飲食場所衛生管理辦法》第8條，並依《食品安全衛生管理法》第47條規定，裁罰新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。此外，衛生局依《食品良好衛生規範準則》進行全面查核，確認業者已完成食品業者登錄並投保產品責任險，但仍查出多項缺失，包括作業場所內食材與清潔用品未確實分區存放，冷藏、冷凍設備未建立溫度紀錄，以及部分從業人員未依規定完成健康檢查等情形。相關缺失已責令業者限期改善，若屆期仍未改善，將再依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，裁罰新台幣6萬元以上、最高可達2億元罰鍰。衛生局也呼籲餐飲業者，應依相關食安法規加強環境清潔、設施設備維護、從業人員教育訓練及食材衛生管理，以維護消費者飲食安全。同時提醒民眾，若遇到食品消費爭議，可撥打市府消費者服務中心或1950消費者服務專線反映；如發現食品衛生問題，也可向衛生局食品衛生科通報處理。
吃佳德鳳梨酥有「黑色異物」！客轟業者「湮滅證據」 衛生局稽查揪2缺失
台北知名餅舖「佳德鳳梨酥」驚傳食安問題，有民眾日前購買產品後，返家拆封品嚐時竟在鳳梨酥內看見「黑色異物」，氣得在Google留下負評，指控店家僅以物流回收商品，未提供說明，不禁懷疑是「湮滅證據」。事件曝光後，台北市衛生局今（9）日上午立即派員前往稽查，並於現場發現2項衛生缺失，責令業者於12月16日前改善。有民眾於12月4日在佳德鳳梨酥Google評論投訴，他買了鳳梨酥回家吃，開封後赫然看見鳳梨酥內有明顯黑色物體，外觀宛如昆蟲，不敢食用，因此透過品牌粉專向店家反映；但業者社群小編回覆稱無法判斷異物成分，將安排物流回收後送工廠鑑定。然而，民眾抱怨業者後續處理草率，強調對方僅收回產品，沒有任何明確說明或致歉，憤而公開痛批，「40年老店的衛生讓人不敢再碰。」台北市衛生局今（9）日指出，雖然民眾沒有主動通報，由於涉及食安問題，上午已派員前往門市與工廠查核。初步稽查結果顯示，現場剛出爐與已包裝之鳳梨酥均未發現異物，但發現在販售區及冷藏設備中有「食品與食材未離地放置」以及「私人物品未區隔管理」2項缺失。衛生局已開立限期改善通知，要求業者於12月16日前完成改善，屆時將再進行複查。佳德鳳梨酥陷入食安風波，北市衛生局已派員稽查，並揪出2缺失，責令業者於12月16日前改善完成。（圖／翻攝自Google地圖）衛生局也說明，若查出食品遭異物污染或衛生缺失未改善，業者恐違反《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，最高可處新台幣6萬元至2億元罰鍰。至於消費端的疑慮，官員也呼籲，民眾若遇食品安全相關爭議，可向所在地的消費者保護中心提出申訴，協助釐清責任。至於「佳德鳳梨酥」店長張教盈則表示，該名客人原先同意補寄新品，後又改為退款，後續卻仍感不滿。張教盈強調，異物來源尚待釐清，從未遇過類似情形，工廠也仍在調查中；至於同批產品是否需要全面下架，也須由公司高層研議。
台中港式餐廳疑爆食物中毒！5人嚴重腹瀉 2歲兒高燒40度染沙門氏菌
台中一名張姓女子控訴，她與親友共7人在上月16日晚間前往西屯區一家港式餐廳用餐，其中5人陸續腹瀉、發燒，2歲兒子更發燒到40度，確診沙門氏菌感染，住院長達8天，事後她向店家反映，業者卻只回應「要等檢驗報告」，讓她相當心寒。對此，台中市食安處表示，獲報後已立即派員前往稽查，食品與環境採檢均呈陰性。張女在社群平台發文表示，一家共7人到該港式餐廳用餐後，有5人隔天開始腹瀉、發燒、腹痛，她2歲的孩子更是拉到脫水、發高燒到40度，急忙送往急診後，檢驗出沙門氏菌感染，最後住院8天。張女說到，在兒子的檢驗報告後，她立即通報食安處與衛生所，也通知店家，衛生所當晚到餐廳稽查，店長當下的反應只有「關心」、「要等檢驗報告」，並沒有主動詢問後續，也沒有任何補償方案，甚至開始「已讀不回」。台中市食安處回應，11月21日接獲民眾通報，當天立刻啟動疑似食品中毒調查，前往餐廳稽查採檢，發現餐廳有部分食材未妥善覆蓋、未離地放置等衛生缺失，已要求限期改善後並通過複查；另採檢後續結果出爐，食品及環境檢體均為陰性，未檢出有食品中毒相關病菌。食安處強調，由於民眾通報距離事發時已相隔5日，儘管檢體未檢出有食品中毒相關病菌，但基於食安維護責任，已將業者列為高風險稽查對象，後續將不定期加強稽查及抽驗，也會協助民眾向台中市消費者服務中心提出消費爭議申訴，保障其消費權益。涉事餐廳業者則聲明，對於近日網上流傳有顧客用餐後身體不適的相關討論，店家深感遺憾並高度重視，自接獲顧客反映當下，餐廳第一時間主動配合衛生單位進行全面稽查與採樣作業，包括環境與設備檢查、員工衛生管理、食材來源追溯等，並全程依照規定協助調查。業者說，經台中市政府衛生局單位，台中市食品藥物安全處檢驗，本店食品及環境採樣結果皆為陰性，判定合格；店家也將持續維持最高標準的衛生管理，致力提供安心優質的用餐環境。
食物中毒連環爆！墾丁凱撒飯店遭「查獲3缺失」屏東衛生局出手了
屏東縣墾丁凱撒大飯店連爆2起食物中毒案！新北某公司南下舉辦員旅，並於22日入住墾丁凱撒大飯店，沒想到一行人用完餐後，共有7人上吐下瀉急送醫，如今又爆出「台東律師公會」旅遊團下榻該飯店用餐後，陸續有16人出現發燒、腹瀉等疑似食物中毒症狀。對此，屏東縣政府衛生局今（26日）也說明了。回顧新北旅遊團中毒事件，新北市某公司31名員工日前前往墾丁旅遊，23日吃完凱撒飯店提供的自助式早餐後，包括員工、司機及領隊出現上吐下瀉等不適症狀，共7人就醫。怎料今天再傳中毒事件，台東律師公會32人旅遊團於本月21日入住墾丁凱撒大飯店，在餐廳用餐後，有16名團員陸續出現發燒、腹瀉等疑似食物中毒症狀，部分症狀嚴重者已送醫治療。針對墾丁凱撒大飯店爆集體食物中毒案，屏東縣政府衛生局今（26日）表示，23日派員前往現場稽查發現3項衛生缺失，包括熟食區部分天花板不潔、生熟食刀具未區隔、部分調味品分裝未標示品名及效期，當天已要求業者立即改善，並暫停營業進行清消，目前業者已完成清消、恢復供餐；至於2案是否定調為食物中毒事件，則仍待後續檢驗結果出爐。
大嗑台鐵便當「丸子咬到塑膠片」！台南衛生局揪出5缺失：魚丸放地上
台鐵鐵路便當爆食安危機！一名民眾近日在新北板橋車站購買台鐵排骨便當，怎料吃配菜香菇虱目魚丸時，竟咬到「塑膠異物」，讓他無奈直呼「台鐵便當的品質要加油耶！」由於該魚丸後續被查出，供應商為台南市業者。對此，台南市衛生局也曝光稽查結果。一名網友在臉書社團「爆料公社」發文透露，他於18日中午12時許，在板橋車站花了100元購買台鐵排骨便當，怎料卻吃到不明物體，「丸子咬開發現有異物咬不斷，原來內有疑似塑膠尼絨繩的異物」，讓他傻眼喊話台鐵品質要加強。台南市衛生局前往魚丸工廠稽查，查獲多項衛生缺失。（圖／台南市衛生局提供）貼文曝光後，引起網友留言熱議，「台鐵便當好衰，被貢丸弄了」、「台鐵的便當怎麼最近都在出包」、「丸商要負責，這實在無法檢查清楚，台鐵的便當其實算不錯的了」、「台鐵便當⋯⋯以後再少一顆貢丸了。」對此，台南市衛生局今（20日）表示，針對鐵路便當內菜色中香菇虱目魚丸疑似有塑膠片異物疑慮，經查香菇虱目魚丸供應商為台南市業者，派員前往現場稽查，研判疑似是業者拆卸原料外包裝時，不慎有小段透明塑膠包材掉入。衛生局指出，另現場還查獲多項衛生缺失，包括作業區風扇不潔、魚丸未離地放置、原料凍庫結霜、成品凍庫有冷凝水及食材未覆蓋等，已責令業者限期改善，若複查仍不合格，將依違反《食品安全衛生管理法》開罰6萬元至2億元罰鍰。
桃園便當店「白飯黏稠牽絲」！他吃完掛急診 衛生局稽查：有多項缺失
桃園市八德區一間便當店日前遭到爆料，民眾透過外送平台點餐，吃了幾口發現白飯夾起來「黏稠又牽絲」，高麗菜吃起來味道也很奇怪。沒想到，他向店家反映後，店家的態度卻非常差，且他吃完後還因為身體不適請假掛急診，讓他氣得PO文痛批「白受氣還挨了兩針，實在沒辦法就這樣算了」。對此，桃園市衛生局21日派員前往稽查，發現該店有多項環境衛生缺失，責令限期改善，另抽檢化驗中。桃園市衛生局今日前往稽查。（圖／翻攝畫面）一名網友20日在Threads發文控訴，他在外送平台上點了某家連鎖便當店的便當，拿到後吃了一口發現高麗菜味道不對，接著一挖發現「白飯都是黏稠牽絲的狀態」。原PO立即致電店家，詢問「請問一下你們是現包的還是有提早備餐」，結果店家先說是現包，後又改口稱「有些會先備餐」，且語氣極為不耐煩。原PO表示，後來他帶餐親自前往店家，但店員態度依舊很差，甚至將便當翻了幾下就直接丟掉，詢問原PO「你想怎麼處理」，最後原PO雖然換到一個新的便當，但店員卻無視他加點的品項，讓他氣得直接拒收。沒想到，原PO之後疑似因為食物中毒，請假到醫院掛急診，讓他憤怒直呼「白受氣還挨了兩針，實在沒辦法就這樣算了」。貼文一出引起熱議，網友紛紛留言，「天啊，這蜘蛛絲便當，放多久的飯可以黏成這樣」、「活這麼大沒看過白飯會牽絲」、「這是納豆便當吧」。對此，桃園市衛生局派員前往稽查，發現該店有多項環境衛生缺失，包含地面與牆壁不潔、冷藏不足及冷庫有結霜、病媒防治未落實、食材保存管控未落實等，目前已責令店家於114年5月28日前改善，若複查不合格，將依《食安法》第44條處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。另外，衛生局將抽檢1件便當，帶回檢驗衛生標準。
水煎包「大肌肌天菜店員」太養眼 網友朝聖慘吃到蟑螂腳！南市衛生局要查了
台南市安平區一間水煎包店近期突暴紅，原因是業者請來一名假日限定「猛男天菜店員」，吸引不少網友前往朝聖，怎料卻有消費者投訴，水煎包吃到一半竟驚見「蟑螂腳」。針對該起食安爭議，台南市衛生局也出手查了。一名網友在社群平台曬出照片，發文表示最近看到新聞報導，台南安平區有肌肉猛男在賣水煎包，於是他便前往消費，還買了一些請同事吃，怎料同事卻吃到蟑螂腳，讓他感到相當抱歉，「同事我對不起你！」從社群照片中可見，該名水煎包天菜店員上半身只穿一件圍裙，結實的肌肉線條全都一覽無疑，養眼畫面令人直吞口水，成功讓該間水煎包店掀起話題熱潮。貼文曝光後，引起網友留言熱議，「剛紅就翻車」、「原來是高蛋白水煎包！」、「恐佈的不是吃到蟑螂腳，是吃到剩蟑螂腳」、「連蟑螂都拜服在肌肉猛男的魅力」、「本來是要找朋友一起去買的，想想還是不要去買好了！去看就好了」、 「幸好我不是那種只看外表膚淺的人（差點就去了」、「剛因為他而紅 現在因為蟑螂更紅。」對此，台南市衛生局表示，獲報後將派員前往現場稽查，若發現相關衛生缺失，將要求業者限期改善，如若複查不合格，將依違反《食品安全衛生管理法》開罰6萬元至2億元罰鍰。
辛殿麻辣鍋爆「冰品吃到碎玻璃」喉嚨出血 衛生局稽查揪5項疏失…業者回應了
近日有民眾投訴，在知名麻辣火鍋連鎖品牌「辛殿麻辣鍋」提供的冰品中吃出玻璃碎片，但向店家反映後卻只得到店家意圖息事寧人的對待。該名民眾還指控店長比起客戶健康，更關心店家的網路評價，在發現他在網路發文後甚至為了要求他刪文，還延誤他自行就醫檢查的時間。而區督導與品牌經理趕到醫院後，也不清楚自家品牌是否有投保責任險，讓他覺得店家的危機處理與教育訓練都有不足。對此，北市衛生局今日派員前往稽查，在涉事店家內揪出5項衛生缺失，並要求業者限期改善。而業者則出面表示，除了將全權負責這位客戶的醫療費用、給予慰問金及處理後續問題外，同時也將會相關人員進行檢討與懲處，更會加強員工訓練及危機處理流程。一名民眾在臉書社團「爆料公社」貼文表示，5月1日下午在辛殿麻辣鍋用餐時，在店內冰淇淋竟吃出到玻璃碎塊。他當下與店家反映後，但店長僅表示「公司會後續聯絡」，但現場沒有給出關於後續處理的說明，也沒有向他詢問聯繫號碼，又沒有提出公司方面後續連絡窗口的聯絡方式，讓他覺得自己遭到「息事寧人」的對待。此外，該名店長發現他在手機上打字後，竟主動上前查看他的手機螢幕，發現他打算在網路發文爆料後還不斷反覆要求他刪文，為此延誤他自行就醫的時間20多分鐘。後續他自行前往北醫就醫，經醫師檢查初步無發現大塊異物，但因仍有喉嚨出血與胸悶等症狀，醫生提醒需持續觀察3日，以排除臟器受損風險。該名民眾還指出，辛殿的區域督導與品牌經理事後有趕至醫院關心，但卻向他坦言該公司營運12年來，店內並無針對此類事件的SOP或應變機制，亦無法確認品牌是否有投保責任險，僅表示「可能要問會計」，讓當事人感到荒謬，他也批評店家危機處理消極、未即時安排就醫，甚至一度要求其刪除貼文，質疑業者更重視形象而非顧客安危。事件曝光後，北市衛生局今日派員前往針對人員衛生、食材處理及作業場所衛生進行稽查，現場查有作業區出風口不潔、冰箱部分食材未覆蓋、冷凍庫無溫度紀錄、現場未能出示冰淇淋產品來源文件及食品業者登錄平台資訊未更新等5項缺失。北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，已責令業者在5月5日前改善完成，期屆複查如仍不符規定，依違反食安法第8條及第9條分別處6萬元到2億元、3萬元到300萬元罰鍰。針對這此事件，辛殿麻辣火鍋則出面表示，除了將全權負責消費者的醫療費用、給予慰問金及後續問題外，同時將對相關人員進行檢討與懲處，更會加強員工訓練及危機處理流程。同時也強調，公司有保責任險，後續會了解賠償事宜。