鍋貼
」 八方雲集 鍋貼 水餃 漲價 牛肉麵
放棄高薪工作！蔡逸帆曾只剩24元 曲艾玲啃吐司熬2年
曲艾玲、林美貞與蔡逸帆主持YouTube女性談話節目《貞艾找麻帆》，首集討論網路上一篇「女友買365元鹹酥雞被男友嫌棄價值觀偏差」的抱怨文，她們不僅一針見血地指出「現在物價隨便買都三、四百元，365元兩個人吃根本超划算」，更在節目中大方分享自己當年的「窮困黑歷史」，引發無數出社會打拼年輕人的強烈共鳴。蔡逸帆透露，自己當初毅然決然離開待遇優渥的空服員職務、領著薪水直接砍半的3萬5千元起薪轉戰新聞界時，因為一時間改不掉花錢大手大腳的習慣，竟然在發薪日前一天落得戶頭空空。她回憶道，當時頂著寒風在ATM前苦苦等待薪水入帳，肚子餓到受不了，全身上下翻遍只剩24元，最後只能無奈走進鍋貼店，向老闆點了尷尬的「三個鍋貼」勉強果腹。林美貞當年初來乍到台灣工作，因為工作證問題，有半年無法工作，又怕家人擔心，完全不敢告知家人，每天忠孝東路走九遍，看能否找到較便宜的食物來果腹，最後涼麵成為她這半年的無薪好友，陪伴她度過這半年。曲艾玲也分享自己剛回台灣發展時，放棄了外商年薪6萬美金的優渥待遇，選擇月薪僅有1萬5千台幣的外景節目，為了省錢只能住在高溫難耐的頂樓加蓋鐵皮屋。到了月底，口袋只剩幾百塊的她，甚至必須買一條吐司，每天在廚房「捏一口」果腹，這樣刻苦的日子一過就是兩年。節目中也探討了婚後夫妻財產理財的敏感話題。蔡逸帆大方坦承，自己過去為了備孕而辭去光鮮的主播工作，那是她人生第一次向另一半伸手要錢。由於當時缺乏金錢觀念導致花費透支，甚至被先生的朋友暗地議論「花錢太大手大腳」，這讓她感到既受傷又自卑。這段經歷讓她深刻體悟到：「女人不管理財到了什麼階段、不管理由是生小孩還是成立家庭，都一定要維持賺錢的能力、要有自己的收入！」，唯有經濟獨立，才能在感情中活得有尊嚴、有安全感。
女友春水堂花700元被男友罵哭！ 茶湯會推「男友別氣套餐」挨轟急下架
近日一對情侶在春水堂用餐時，男方不滿女友一桌點了700元，不斷碎念去鍋貼店我一樣可以滿足妳啊」、「我沒有不讓妳吃欸！但這麼貴值得嗎？」讓女友委屈到落淚。然而，春水堂同集團品牌茶湯會卻跟著貼文熱度發文推出「男友不要氣的套餐組合」，引來大量反彈，被網友直呼是公關災難。對此，官方也發文道歉了。有網友日前於Threads發文分享，某天吃春水堂時，聽見一對情侶在吵架，由於女方一桌點了700多元，男方認為太貴便不斷碎念「這一坨要700多欸」、「去鍋貼店我一樣可以滿足妳啊」、「我沒有不讓妳吃欸！但這麼貴值得嗎？」等話，讓女方當場哭了出來，承諾會請客，希望男方不要再說了。貼文曝光後，吸引超過17萬人按讚，不少鄉民紛紛在底下留言，「這男的用實力告訴全餐廳他很窮又很摳門」、「老實說，我覺得最可怕的不是嫌貴，是一直否定對方開心的事」、「男生如果不能接受幹嘛去吃」、「女生都說要請客了男方還不停，這單純就是想透過說教和碎念來控制對方滿足自己的控制欲而已」、「好希望那女生滑到這篇，告訴大家妳已經分手了」。後來，春水堂旗下手搖飲品牌茶湯會在Threads發文宣傳，表示春水堂老大請他這樣發文，提及「這2個套餐加起來不用700元」，前者為「小杯珍奶＋功夫麵＋黃金香酥雞」，後者是「小杯檸檬蘆薈凍飲＋手工素麵線＋茶香高麗菜」，並於文末標註「男友不要氣的套餐組合」，疑似想跟上熱門話題。茶湯會宣傳「男友不要氣的套餐組合」。（圖／翻攝自Threads）然而，文章一出，許多網友就批評，「怎麼沒有女生不要氣的套餐組合？」、「什麼叫男友不要氣，是女生受委屈耶」、「會自動自發走進春水堂的幾乎都女生，結果女生被罵還是安撫男生」、「這下好了，摳男點不起，女的也不想買單了」、「這潑天的富貴都接不住，可能就是因為貴店不懂得女性的珍貴吧」、「大家來看公關災難」。對此，茶湯會20日緊急刪除爭議貼文，並撰文道歉「上一篇貼文因內容規劃與文字表達不夠周全，造成茶友們不舒服的感受與誤解，我們誠摯向大家致歉。春水堂始終支持且珍視的立場是，每個人都能在餐桌上好好的享用美食，我們認為，無論性別、不論點餐多寡，每位茶友都應該毫無壓力、想怎麼吃就怎麼吃。這次讓我們深刻的省思，並已將該篇貼文下架，未來在內容企劃上會更加嚴謹。最後，謝謝每一位願意分享真實想法的茶友。」茶湯會道歉。（圖／翻攝自Threads）
白飯被妖魔化？醫揭營養價值竟勝過90%碳水 超強1優勢「適合腸胃不好的人」
自低碳飲食風潮興起，白飯常被減重族群視為大敵。不過，知名網紅醫師「蒼藍鴿」（吳其穎）指出，白飯成分單純、無額外添加物且不含隱形油脂，在現代充斥加工麵食的環境中，其營養價值在碳水化合物排行榜中高達「PR90」的水準，呼籲大眾切勿過度妖魔化白飯。網紅醫師蒼藍鴿16日在臉書粉絲專頁「蒼藍鴿的醫學天地」發文，他注意到許多減脂民眾在診間常自豪已戒斷白飯半年，彷彿吃白飯是滔天大罪。然而，蒼藍鴿認為評斷食物好壞的關鍵在於「與誰對比」；若將白飯與台灣人熱愛的加工麵食如水餃、鍋貼相比，水餃不僅外皮由精緻麵粉製成，其絞肉內餡更是高熱量的「隱藏脂肪炸彈」，攝取的油脂熱量往往遠高於碳水化合物本身。除了水餃之外，日常常見的傳統小吃也是高熱量陷阱，蒼藍鴿舉例，中式早餐的燒餅油條本質上是「油酥麵糰與高溫油炸」的組合，屬於易促進發炎的高脂高熱量食物；而泡麵經油炸製成，肉羹麵、大腸麵線等湯麵則伴隨高鈉勾芡，易引起血糖劇烈震盪與水腫。相較之下，成分僅有米和水的白飯，無疑是避開劣質脂肪的清流。不過，若將白飯與糙米、五穀米或燕麥等「未精緻原型澱粉」相比，白飯因在碾製過程中脫去米糠層與胚芽，導致膳食纖維、維生素B群及微量元素大幅流失，且因消化吸收速度快，確實較容易引起胰島素波動。白飯與另外3種未精緻原型澱粉在營養數據的直接對決上，確實略遜一籌。然而，白飯「好消化」的特性在特定族群眼中卻是不可多得的優點，蒼藍鴿說明，由於白米去除了粗糙纖維，對於腸胃消化不良、容易脹氣，或是正處於腸胃道發炎恢復期的患者而言，是最友善的主食選擇。若強迫此類族群食用難以消化的糙米，反而會對腸胃黏膜造成物理性刺激與負擔。最後蒼藍鴿總結，在醫療真實世界中沒有絕對完美的食物，減脂期間只要懂得控制白飯的「份量」，並在進食時搭配充足蔬菜以補回纖維，再組合優質蛋白質來延緩胃排空速度、穩定血糖，白飯依然是減重好夥伴，民眾應依自身健康狀況與飲食搭配理性看待。
牛肉麵奪冠！醫揭5大傷腎午餐排行榜 天天吃恐走向洗腎
牛肉麵、燒臘飯、鍋貼水餃看似只是再平常不過的外食選擇，但腎臟科醫師洪永祥提醒，這些國民美食其實暗藏高鈉、高油脂、高磷、高鉀等風險，長期食用恐讓腎臟長期超負荷運作，加速腎功能惡化。根據統計，台灣慢性腎臟病盛行率高達12%，相當於每8人就有1人受影響，而洗腎人口比例更長年名列全球前段班，飲食習慣被視為重要關鍵之一。牛肉麵、燒臘飯、鍋貼水餃及拉麵等國民美食，全被列入傷腎危險名單。洪永祥分享一起門診案例指出，一名55歲計程車司機本身患有高血壓，平時最愛以牛肉麵搭配滷味當午餐，每週至少吃上3至5次。即使後來陸續出現疲倦、水腫、泡泡尿等腎功能異常警訊，仍未積極就醫。直到某天照常喝完整碗牛肉麵湯後，突然出現急性呼吸困難被送往急診，檢查發現不僅血壓飆高、肺部積水，甚至已併發急性肺水腫與急性腎損傷。醫師直言，問題並非來自某一餐，而是多年高鹽、高油飲食持續累積，最終讓腎臟撐不住。牛肉麵、燒臘飯、鍋貼水餃及拉麵等國民美食，全被列入傷腎危險名單。在洪永祥列出的「5大傷腎午餐排行榜」中，紅燒牛肉麵被稱為「含鈉量之王」。尤其濃郁湯頭溶解大量鹽分、磷與鉀，一旦把整碗湯喝光，鈉含量可能超過4000毫克，等同一次喝下兩天建議攝取量。過量鈉攝取除了容易導致高血壓外，也可能增加心血管疾病、心律不整及腎功能惡化風險，因此醫師特別提醒「喝麵不喝湯」的重要性。排名第二的則是燒臘便當與港式三寶飯。叉燒、燒肉、油雞等肉品在醃製過程中本就加入大量鹽分，而淋在白飯上的蔥油、醬汁與滷汁更是高油、高鹽與高磷的來源。洪永祥指出，其中部分加工調味料含有吸收率極高的無機磷，長期攝取容易造成血管鈣化、慢性發炎，進一步加重腎臟負擔。醫師建議外食族少喝湯、少醬料、多蔬菜，降低腎臟負擔。第三名是炸雞排便當與炸排骨飯。醫師表示，近年便當主菜越做越大塊，過量蛋白質攝取會迫使腎臟持續進行高負荷過濾。此外，高溫油炸產生的糖化終產物（AGEs）會促使血管硬化與發炎反應，不僅傷害心血管，也可能加速腎臟微血管退化。長期下來，腎功能衰退風險將明顯增加。許多人以為較為清淡的鍋貼與水餃，則被洪永祥列為第四大隱藏地雷。為了提升內餡香氣與多汁口感，業者往往加入大量鹽巴、味精及肥肉調味，光是吃下10顆鍋貼或水餃，鈉含量就可能突破1000毫克。看似清爽，實際上卻是容易被忽略的高鈉食物。至於第五名則是深受不少民眾喜愛的日本拉麵。無論是豚骨拉麵還是味噌拉麵，其濃郁乳白色湯頭都含有極高濃度的鈉、磷與鉀。洪永祥形容，若把整碗拉麵湯喝完，幾乎等同讓腎臟「整天泡在濃鹽水裡」。研究顯示，長期高鈉、高磷飲食會增加腎小球硬化、血管鈣化及慢性發炎機率，是慢性腎臟病的重要危險因子。洪永祥強調，外食不代表一定傷腎，關鍵在於飲食選擇與攝取方式。建議民眾盡量少喝湯、少淋醬汁、減少加工食品，多選擇原型食物與新鮮蔬菜；若攝取較重口味餐點，也應適量補充白開水幫助代謝多餘鈉分。由於腎臟被稱為「沉默器官」，早期受損往往沒有明顯症狀，與其等到水腫、喘不過氣甚至走上洗腎之路才後悔，不如從每天的午餐開始調整，守住腎臟健康。（圖／翻攝自臉書，洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法）
大鬧八方雲集！男怒掀牛肉麵、砸筷子 目擊者驚：坐在裡面好害怕
台北市大安區忠孝東路四段一間連鎖餐飲店「八方雲集」1日中午發生消費糾紛，一名45歲黃姓男子疑似因不滿店員服務態度，竟在店內情緒失控，不僅將手中物品丟向櫃檯，還打翻其他顧客餐點牛肉麵，甚至怒摔餐具筒，嚇壞現場用餐民眾。警方獲報到場後，將黃男帶回調查，訊後依違反《社會秩序維護法》移請台北地方法院裁處。據了解，事發於1日中午12時許，黃男前往忠孝東路四段的八方雲集用餐，期間疑似因不滿29歲鄭姓女店員的服務態度，雙方發生口角爭執。過程中，黃男情緒逐漸失控，先是將手中物品往櫃檯方向丟擲，接著又將櫃檯上的餐點掃落地面，連帶波及其他顧客的餐點。現場一度陷入混亂，不少正在用餐的民眾紛紛側目。根據目擊民眾拍攝畫面，黃男不斷飆罵三字經，並向店員大喊「砸東西是妳砸的欸！」店員則反駁「是你先砸的！」雙方你來我往互不相讓。一旁還有一名身穿黃色上衣的婦人試圖勸阻，不斷將黃男往後拉，希望緩和現場氣氛。另一段畫面則顯示，黃男站在櫃檯前大力揮打放置免洗餐具的容器，導致物品四處散落，險些波及附近顧客。由於事發時正值午餐尖峰時段，店內仍有不少民眾用餐，讓現場民眾受到不小驚嚇。畫面曝光後，網友們紛紛表示，「可憐的8方雲集，坐在裡面好害怕，我可以把我的鍋貼讓給你」、「幸好有玻璃擋著欸，真的好可怕」、「小小建議，尤其是在國外，在餐廳吃飯的時候，盡量坐裡面，可以看到門口進出。你永遠不知道外面的人要幹什麼」、「玻璃：終究是我擋下了所有」、「未來神經病只會越來越多，不要背對門口坐」。警方獲報後趕赴現場處理，並將黃男帶返派出所釐清案情。經調查後，全案依違反《社會秩序維護法》第68條規定，移請台北地方法院裁處。
天選之人！鍋貼名店誤售「41顆破皮水餃」 發文急尋找到了
近日新北永和一家鍋貼名店因誤將一包瑕疵水餃售出，特地在社群平台Threads上發出「尋人啟事」，幽默又誠懇的公告文迅速引起網友熱烈關注與迴響，直呼「這店家太可愛了」。該店家表示，日前有客人反映其販售的高麗菜蝦仁水餃出現破皮情況，於是他們特別指示員工針對庫存進行篩選，將有裂縫的品項挑出集中處理。最終總共篩出41顆外觀不佳的水餃，原本預計另作處理，卻因一時疏忽，誤將整包出貨販售。對此，店家在公告中協尋這位客人寫道：「如果您煮水餃的時候發現全部都是破掉的，那不是你的廚藝問題」，並表示願意全額退款，並加贈一包高麗菜蝦仁水餃，「真的感到萬分抱歉！」誠意十足的回應引來許多網友留言支持。有網友幽默回應：「這一包是黃金開口笑」、「他應該邊罵邊吃」、「把破掉的集中給一個人就只會有一個負評」、「超好笑，他一定一臉疑惑的邊煮邊罵髒話」、「這煮下去會有很久的陰影耶，全破」、「如果是我，要嘛怪自己冰太久，要嘛怪自己廚藝不精，就是不會想到水餃本來就是破的」。後續店家也更新進度，表示：「這位客人看到串文了，有來換一包新的回去了，原本那包已經煮完了，至於慘況我沒多問了.......」。意外的小插曲最後也以溫馨收場。
樣樣都是台人日常！醫師曝「10大傷腎食物」 網友哭了：看完不知道吃什麼
台灣人對美食充滿熱愛，但台灣的慢性腎臟病盛行率同樣即高，約有11.9%的人口患病，洗腎人口密度更是高居全球第一。腎臟科醫師洪永祥近日在健康節目中分享10種民眾愛吃，卻相當傷腎的飲食清單，希望幫助國人改善護腎觀念。不過名單曝光也讓不少網友直呼困擾，幾乎道道都是難以割捨的日常美食，要是一一避開「真的不知道吃什麼才好」。近日，腎臟科醫師洪永祥在節目《健康e起聊》上指出，每個人出生時，體內會擁有約200萬顆「腎絲球」，負責過濾血液產生原尿。洪永祥提醒，腎絲球是不會再生的，一旦受損、死亡就是永遠失去，而錯誤的作息及不良的飲食習慣，則會加速腎絲球死亡，導致洗腎的風險增加。他在節目中分享10種國人平常經常食用的「腎臟飲食」，提醒國人減少攝取，希望能幫助預防腎功能提早退化。第十：早餐穀物洪永祥指出，天然的五穀或麥片確實是健康飲食的好選擇，不過市售穀物為了提升口感，往往會添加香料、甜味劑、食用色素等，反而不利於健康。因此若真的要吃，他建議選擇天然的穀物，盡量避免有加工過的。第九、蔥花肉鬆捲、日式及台式麵包洪永祥指出，多種大受民眾歡迎的日式及台式麵包，例如紅豆麵包、奶油麵包等，其實都含有大量的油、鹽、糖，長期食用可能會對腎臟造成負擔，建議選擇全麥類的高纖麵包。第八、燒餅油條燒餅油條是國人從小吃到大的傳統早點，然而它除了高油熱量爆炸外，因製作過程中使用高溫油炸，易產生丙烯醯胺與多環芳香烴。再加上部分業者為了增加酥脆口感，可能會使用含鋁的膨脹劑，長期食用恐怕會提高傷腎、致癌的風險。第七、鍋貼、煎餃、水餃、小籠包等包餡食物洪永祥表示，鍋貼、煎餃、水餃、小籠包這些包餡食物，其實就是「澱粉包著五花肉」，每份熱量高達700多大卡，又沒有足夠的蔬菜補充膳食纖維，因此可能吃著吃著就出現肥胖、高血壓、高血脂與糖尿病，進而影響腎功能。第六、肉乾與香腸洪永祥指出，肉乾、香腸屬於加工食品，其中高油、鹽、糖加上高溫加工的紅肉，長期攝取不只會增加致癌風險，還會刺激身體慢性發炎。第五、鐵板麵洪永祥強調，鐵板麵是「早餐中最傷腎的食物之一」，高熱量、低纖維、低蛋白質，高油高鹹熱量又高，加上各種調味與勾芡，對於腎臟的負擔相當大。第四、三寶飯洪永祥表示，烤鴨、烤雞及叉燒的外皮因為醃料含糖，因此雖然美味卻熱量驚人，加上便當飯量又多，可能一餐就吃進了二餐的熱量，再淋上高鹽、高糖的醬汁，相當傷腎。第三、炸雞排炸雞排除了熱量驚人外，它的調味經常又甜又鹹，長期食用不只容易發胖，還會傷害肝、腎及血管，提高致癌率。第二、拉麵洪永祥說，台灣人熱愛拉麵，但拉麵的湯頭普遍重鹹、高鈉，吃完往往會覺得口渴。長期食用拉麵，等於過度攝取鉀離子，不僅對於腎臟的負擔相當重，甚至可能傷害血管、引發水腫、高血壓或痛風。第一、珍珠奶茶洪永祥指出，珍珠原料本身就是澱粉，加上泡過糖水，即使選擇半糖，整體含糖量及熱量依然很高。加上喝完珍珠奶茶後會有飽足感，進而排擠正餐，長期下來容易營養不均衡、肥胖，或增加高血壓、糖尿病等疾病風險，而慢性病就是傷腎的元凶之一。對此，不少網友看完紛紛哀嘆：「看來只有保力達B加維大力，才是顧身體的好選擇。」、「看完都不知道該吃什麼了。」、「看來白飯配西北風最健康了。」還有人苦笑指出：「這是傷腎排行榜還是美食排行榜，醫師點到的少哪樣我都覺得難受啊！」
金陵新脈動3／巷弄之間盡是美食 南京人每年吃掉1億隻鴨
南京作為六朝古都，不僅有著豐富的歷史底蘊，也擁有獨具特色的美食文化。南京菜屬於金陵菜系，是江蘇菜的一個重要分支，以口味清淡、鹹鮮適中、講究火候為特色。最特別的是，南京人酷愛吃鴨，當地有「三天不吃鴨，走路要打滑」的諺語，每年可吃掉一億多隻鴨子，幾乎一年四季都在吃鴨，也創造出鹽水鴨、烤鴨、板鴨、鴨血粉絲、鴨油燒餅等各種美食。鹽水鴨是南京最具代表性的傳統名菜，已有數百年歷史，尤其以中秋節前後製作的「桂花鹽水鴨」最知名。除了每天餐桌上的鹽水鴨外，CTWANT記者也來到「桂花鴨」連鎖店。桂花鴨的歷史可追溯至清末，因在桂花盛開的季節醃製而得名。店內懸掛的一隻隻鴨子，皮白肉嫩，肥瘦適宜。師傅熟練地切片裝盒，每一片都薄厚均勻，入口鹹香適中，肉質細嫩，隱約還帶著一絲桂花清香。雞鳴湯包始創於1955年，因作法源自南京著名的雞鳴酒家而得名。（圖╱王若攝）雞鳴湯包使用獨特的倒扣式蒸製，湯汁不會過多流失，反而更添鮮美。（圖╱王若攝）除了鴨，南京的「雞鳴湯包」也是當地人必吃的佳餚。這家始創於1950年代的湯包名店，因為作法源自南京著名的雞鳴酒家而得名。與常見的湯包不同，雞鳴湯包使用獨特的倒扣式蒸製，蒸煮時湯汁不會過多流失，反而更添鮮美。輕輕提起一個湯包，薄如蟬翼的皮子下可見晃動的湯汁。先咬一小口，吮吸其中鮮美的雞湯汁，再蘸上鎮江香醋，連皮帶餡一口吞下，豬肉與雞湯的鮮美在口中完美交融。一籠雞鳴湯包，再加上一碗飄著蛋絲的鴨血粉絲湯，便是南京人最滿足的晚餐。南京人的早餐也是別有風味，而且這些美味都是開在市井間的小店，沒有富麗的裝潢，有的盡是充滿煙火氣、又便宜又好吃的舌尖記憶。芳婆糕糰店招牌的黑米飯糰，在烏亮的糯米中包裹著酥脆的油條、鹹香的肉鬆和特製滷蛋，將甜鹹風味完美融合。（圖╱王若攝）位在南京城南王府大街上的「芳婆糕糰店」，是家四十餘年的老店，創始人芳婆從路邊攤起家，憑著真材實料和傳統手藝，將小店經營成南京人心中無可替代的早餐聖地。招牌的黑米飯糰，在烏黑油亮的糯米中包裹著酥脆的油條、鹹香的肉鬆和特製滷蛋，將甜鹹風味完美融合，再配上一塊綿密香甜的芳婆糕，或一碗灑了桂花糖的糖芋苗，一大清早的心情就格外甜蜜晴朗。「李記清真館」則是另一種早餐風味，一走進店內，只見那口直徑近一公尺的大鐵鍋裡，金黃色的羊肉鍋貼正在熱油中歡快地滋滋作響。與尋常鍋貼不同，李記的鍋貼個頭飽滿如餃子，特色是先煮後炸，咬開酥脆的外皮，滾燙的羊肉汁水瞬間湧入口中，混合著蔥花和香料的豐腴餡料在舌尖綻放。除了招牌鍋貼，店內的牛肉煎包、牛雜湯同樣令人回味。這家創立於民國時期的百年老店，見證了南京清真飲食文化的傳承與發展。李記清真館的鍋貼個頭飽滿，先煮後炸，咬開酥脆的外皮，滾燙的羊肉汁水瞬間湧入口中。（圖╱王若攝）說到南京美食，也得逛逛老門東和夫子廟這兩個鄰近的街區，感覺有點像是規劃過的台灣夜市，愈夜愈美麗。老門東位於中華門以東，曾是明清時期江南商貿的繁華之地。經過精心修復，如今的老門東既保留了傳統的街巷肌理，又融入了現代文創元素。青磚黛瓦的傳統民居裡，開設著各式各樣的手工作坊、藝術工作室和特色美食小店。在老門東，可以在「陸氏梅花糕」前排隊，看著老師傅將麵糊倒入特製的模具，撒上紅豆沙、小元宵、青紅絲，最後覆上一層糯米，製成形如梅花、軟糯香甜的點心；也可以在「藍老大糖粥藕店」歇腳，品嚐那碗熬煮了數小時，加入糯米、蓮子、紅棗，淋上桂花糖漿的傳統糖粥。這些承載著南京人童年記憶的甜食，如今成為遊客鏡頭中最美的風景。「陸氏梅花糕」是到老門東必吃的在地美食。（圖╱王若攝）夫子廟始建於宋代，供奉的是孔子，也就是一般孔廟、文廟的別稱；後因科舉考場「江南貢院」而逐漸形成繁華的商業區。如今的夫子廟，在保持文廟格局的同時，已發展成南京著名的旅遊景點。尤其在秦淮河兩岸，古色古香的建築燈火通明，遊船穿梭其間，重現了「十里秦淮」的盛世景象。來到夫子廟步行街，「蓮湖糕糰店」的赤豆元宵是必嘗之選，軟糯的小元宵與綿密的紅豆沙完美結合，甜而不膩；而「奇芳閣」的鴨油酥燒餅，層層酥脆，鴨油香氣撲鼻，是當地人最愛的茶點。或者站在文德橋上，看著兩岸流光溢彩的夜景，耳邊彷彿迴盪著明清時期才子佳人的軼事，與今日遊人的歡聲笑語交織成跨越時空的樂章。老門東是南京人都會常去商圈，到深夜仍是人聲鼎沸。（圖╱王若攝）從清晨芳婆糕糰店的黑米香，到深夜老門東的人聲鼎沸；從街邊的梅花糕，到茶樓的精緻點心，南京這座城市將歷史融入日常，將文化化為滋味。每一道美食背後，都是一段值得細細品味的城市記憶。
非洲豬瘟衝擊！ 「米其林必比登」雙月今起停售滷肉飯等4美食
台中市梧棲區養豬場爆出國內首例疑似非洲豬瘟案例，正進行病毒株分離釐清狀況。農業部宣布22至26日實施為期5天的「全國豬隻禁運、禁宰令」，後續將視疫情發展決定是否延長。而禁運禁宰令除了恐衝擊肉品市場，也對餐飲業者造成影響，米其林必比登名店「雙月食品社」宣布今（23）日起停售滷肉飯等4類產品。「雙月食品社」在臉書粉專發文宣布，因政府政策「豬肉5天禁運禁宰」，導致市場豬肉供應不足，因此10月23日起暫停販售「滷肉飯、月亮骨肉、豬耳朵、元氣瘦肉湯系列」品項，敬請各位顧客見諒。「雙月食品社」同時也推薦顧客，可以品嘗富士吻仔山拌飯、經典蛤蜊燉雞腿湯、愛恨椒芝麵，強調「雙月持續用心，為您端上最新鮮、最安心的料理，感謝大家一直以來的支持與體諒。」不過截稿前，官方突然刪文，疑似與輿論相關，隨後強調感謝大家的關心與愛護，平時已受到很多長官媒體的照顧，因此把關注留給其他更需要協助的人與公司。而「美寶家香腸」於臉書粉專發文表示，因應政府公告，將暫停5天的收單與出貨，並強調該店的香腸原料，都是採用高雄的本地溫體豬肉。對於近期的非洲豬瘟疫情，高雄的豬隻暫時沒有疫情，因此呼籲大家暫勿過度驚慌，並遵循相關的防堵措施：包括不使用廚餘養豬、不從國外（疫區）攜帶、進口豬肉製品。此外，入選今年「500碗」的高雄老字號「南豐魯肉飯」也宣布，自22日起店休6天以配合防疫，自強夜市總店與三民區建工店均暫停營業；八方雲集正研擬推出使用全新雞肉配方的鍋貼與水餃產品，以降低對豬肉原料的依賴；乾杯集團旗下老乾杯品牌「起司燒」品項則改用荷蘭與加拿大進口培根。彰化多數知名小吃如爌肉飯和肉圓，堅持使用當日現宰的溫體豬肉。「阿璋肉圓」表示，他們無法以冷凍肉取代溫體豬肉，23日可能會被迫暫停營業。
非洲豬瘟全國禁宰禁運5天 高雄魯肉飯名店宣布店休6天
台中市梧棲區一處私人養豬場爆出國內首例非洲豬瘟確診病例，為此，農業部宣布實施為期5天的「豬隻禁運、禁宰」令，後續將視疫情發展決定是否延長，而禁宰令也對餐飲業者衝擊不小，高雄老字號「南豐魯肉飯」公告店休6天。據了解，事發後農業部隨即撲殺場內剩餘195頭豬隻，並啟動七項緊急防疫措施。為防堵疫情擴散，農業部宣布自22日中午起，全國實施為期5天的「豬隻禁運、禁宰」令，而除禁宰禁運外，農業部也同步下令全面禁止使用廚餘養豬，並要求全國肉品市場及運輸車輛加強清潔與消毒作業。同時在台中成立前進應變所，監控疫情變化及各地防疫進度。本次措施預估將使全台溫體豬市場出現約10萬頭的供應缺口。據統計，豬價僅在短短一天內大幅上漲，全台每公斤豬肉從21日的95元，22日飆升至100元，高雄地區更漲至每公斤129.6元，漲幅最劇。肉類全聯會理事長陳德南指出，目前多數攤商與超市均有冷凍、冷藏庫存，短期內供應無虞，若禁運期不超過一個月，整體價格波動應有限。不過此次禁宰令對餐飲業者衝擊不小，尤其是庫存少或是依賴溫體豬的小吃業者。入選今年「500碗」的高雄老字號「南豐魯肉飯」就宣布，自10月22日起店休6天以配合防疫，自強夜市總店與三民區建工店均暫停營業，令不少老饕感到惋惜。連鎖餐飲品牌則迅速應變，八方雲集表示，正研擬推出使用全新雞肉配方的鍋貼與水餃產品，以降低對豬肉原料的依賴。乾杯集團則指出，旗下老乾杯品牌「起司燒」品項已全面改用荷蘭與加拿大進口培根，確保產品安全與穩定供應。
農業部宣布5日內全台豬隻禁運禁宰 高雄收盤129元創新高
國人愛吃豬，每人每年可吃下35.6公斤豬肉，而每日豬隻上市頭數約2萬頭，農業部宣布22日起5日內全台豬隻禁運禁宰，等同讓溫體豬市場出現約10萬頭的缺口；全台豬價從21日每公斤95元，只隔1天，22日就狂飆5元達每公斤100元，高雄更從原先的每公斤99元，上升至129.6元，漲幅最多。肉類全聯會理事長陳德南說，多數攤販都備有大量的冷凍、冷藏庫存，遑論超市等大型量販店，因此雖生鮮豬短時間內會有所短缺，但只要豬肉禁運不超過1個月，預估整體豬肉價格不會有太大波動。反而是民眾若因對豬肉安全沒信心，使消費下降連帶影響價格的情況。通路業者及餐飲業者昨皆表示，生鮮豬肉供貨充足，豬肉商品均來自可溯源契約牧場與合格屠宰廠。八方雲集表示，正研擬推出已完成研發全新雞肉配方的鍋貼與水餃因應。乾杯集團說，為讓消費者安心，老乾杯「起司燒」全面改用荷蘭及加拿大培根。今年豬價本就高昂，自端午節後每公斤價格維持105元高價，直到中秋才回穩至雙位數。22日上午傳出疑似非洲豬瘟，肉品雙雄股價大洗三溫暖，大成股價一度跌至50.6元，卜蜂也跌至最低129.5元，盤中雙雙向上急拉，大成收在55.5元，上漲3.9元；卜蜂上漲1元，以136.5作收。卜蜂董事長鄭武樾建議政府要注意下腳料加工的清查，近30天是觀察期。鄭武樾直言，台灣養殖豬隻數量逐年減少，加上環保意識高漲，養豬條件提高。豬瘟事件，多少會對毛豬價格造成影響，但價格應落在每公斤新台幣90至95元間波動。台糖過去每年供豬30萬頭，占全台5％，近幾年推行綠能豬舍改建，頭數下降，今年僅約14萬頭。台糖表示，如果災情擴大，民眾改吃雞牛替代，豬價就恐下跌。
非洲豬瘟再襲！各大連鎖餐飲業者回應了 八方雲集擬推雞肉鍋貼
溫體豬為國人食用豬肉首選，每年可吃下78萬噸溫體豬，然而本次爆發疑似非洲豬瘟案例，農業部宣布全國禁運禁宰5天，相當於全國將短缺10萬頭豬，出口方面也自主宣布暫停。市場高度關注餐飲業豬肉供應是否受影響，不少連鎖餐飲品牌今日緊急出面回應，強調肉品來源均合乎檢疫規範，存貨充足、供應穩定，消費者可安心食用。民眾喜愛的八方雲集表示公司肉品皆符合政府規範，目前庫存仍備有歐盟合格肉品，足以滿足數個月的供應需求，並會持續依循政府的應變措施。但為持續照顧消費者需求，正研擬推出已完成研發的全新雞肉配方的鍋貼與水餃以為因應；期盼與全體國人攜手共度此次事件的影響。餐飲業者普遍認為目前冷藏及冷凍肉品庫存充足，短期內不致造成供應中斷或失衡，未來將視疫情變化與政策調整進行應對。（圖／中國時報陳韻萍攝）國人常光顧的鬍鬚張也表示，滷肉飯豬肉類產品，目前供應商正進行貨源盤點，豬肉品質與供應良好正常，尚未受到非洲豬瘟疫影響。公司使用的豬肉皆經過獸醫師檢驗把關，肉品皆有完整檢疫證明，符合國家食安標準；若消費者有疑慮，亦有提供非豬肉類的產品可供選擇。鼎泰豐因應政府宣布「全國豬隻禁運禁宰」提出2點說明，首先，公司使用的豬肉均來自檢疫合格、符合國家衛生標準的優良供應商，嚴格把關來源，均可完整溯源。其次，在政府公告暫停屠宰期間，將採用冷藏、冷凍豬肉因應，餐點供應暫不受影響。集團同時也將持續密切關注政府公告，確保顧客安心用餐。台灣麥當勞表示豬肉類產品不受影響，目前正常供應。乾杯集團指出旗下品牌所使用的豬肉，主要來源為西班牙伊比利豬與芬蘭豬等進口肉品，台灣豬占比相當少，整體影響不大。但為讓消費者安心，老乾杯的「起司燒」全面改用荷蘭及加拿大培根；而乾杯品牌的「豬五花」品項經確認安全無虞，消費者可安心食用。另外包括王品、饗賓、馬辣、三商餐飲等連鎖集團皆表示集團旗下各品牌與國內肉品商均有長期簽約合作，廠商會提供肉品來源與檢疫證明，也會定期提供各項檢驗報告，皆可溯源，目前庫存且充裕，請消費者安心。餐飲業者普遍認為目前冷藏及冷凍肉品庫存充足，短期內不致造成供應中斷或失衡，未來將視疫情變化與政策調整進行應對，期盼能穩定市場信心。
小林幸一郎為《攀岳人生》快閃西門町 健步如飛大讚鍋貼好吃
日本勵志紀錄電影《攀岳人生》（Life Is Climbing），昨（18日）於台北市西門町舉行特別放映，「男主角」視障攀岩家小林幸一郎、指導員鈴木直不僅驚喜出席，還與現正熱映中的國片《突破：三千米的泳氣》女主角李紫嫣相見歡。一位是征服漁夫塔的「上山」高手，一位是泳渡日月潭的「下海」好手，兩人話匣子一開聊個沒完，小林並分享身為視障者，在看不見的世界裡，面對極限運動與人生挑戰的經驗與心境，讓李紫嫣聽了十分感動。此次是這位揚名全球的視障攀岩家小林幸一郎，第四次來台參加攀岩活動，也是他繼赴加拿大宣傳電影後，出席亞洲宣傳活動的第一站。有趣的是，身穿片中攀岩服裝的小林昨天快閃西門町，第一餐就奔向觀光客最愛的知名鍋貼店大啖鍋貼與水餃，直呼「好吃極了」。他並在指導員鈴木陪同下，自由穿梭西門町街道，行動敏捷、健步如飛令人讚嘆不已。小林表示自己非常享受攀岩挑戰，從不畏懼登高。（圖／海鵬提供）小林幸一郎自16歲便愛上自由攀岩，卻在28歲時因罹患罕見眼疾（視網膜色素變性症）而失明至今。令人感動的是，他從不以失明為憾，反將「看不見的牆也能跨越」作為人生理念，積極展開身礙者攀岩推廣活動，並在大阪及橫濱等地開設攀岩館教學。他更在好友兼視導員鈴木直也的協助下，於2014至2019年間，完成身障攀岩錦標賽男子B1級全盲組四連霸冠軍，被身障攀岩界奉為「攀岩之神」。而台灣新生代女星李紫嫣，昨天也與小林幸一郎對談。李紫嫣最近在國片《突破：三千米的泳氣》飾演橫渡日月潭的視障泳者。原本就擅游泳的她，為演出該角色，還戴上全黑泳鏡、進行了長達半年多的視障泳訓，讓小林幸一郎聽了十分佩服。小林謙虛表示，自己並沒有了不起，他其實非常享受攀岩挑戰，從不畏懼登高。但不同於攀岩能摸到岩壁的安全感，小林認為下水游泳時「摸不到東西」，更需要「泳氣」才能克服黑暗恐懼感。當聽到《突破：三千米的泳氣》很快將製作「口述影像版」，讓他十分高興。他佩服並感謝李紫嫣演出該角色，能增進觀眾對視障者的了解。女星李紫嫣昨與小林幸一郎對談《攀岳人生》。（圖／海鵬提供）這部感人勵志的電影《攀岳人生》，劇情描述四屆視障攀岩冠軍小林幸一郎，在28歲失明後，並未停歇攀岩腳步，並在摯友指導員鈴木直也的協助下，持續征服一座座世界高牆，更屢次榮獲視障攀岩世界冠軍。這次，他們決定完成終極夢想，挑戰位於美國猶他州、海拔1863公尺的傳奇岩壁「漁夫塔」（Fisher Towers），完成一趟最熱血震撼的攀岩之旅…。該片連續榮獲日本電影影評人大獎，以及多倫多日本影展觀眾票選獎，並獲日本名導安藤桃子盛讚「充滿強大力量」。在昨天《攀岳人生》特映場上，有觀眾對小林幸一郎與鈴木直也之間的真摯友誼表示感動，問及兩人是否吵架過或有負面情緒？小林與鈴木默契十足同聲回答「完全沒有！」、「我們都很正能量」，惹得全場大笑。小林表示，身礙者與一般攀岩者「共榮攀岩」，不僅需要彼此的堅強信任，更能因此發展出深厚的友誼。「攀岩之神」小林幸一郎今（19日）於新店裕隆城7樓原岩攀岩館，出席「Monkey Magic x Formosa Monkey」視障攀岩推廣活動，希望讓視障朋友們有機會接觸攀岩，「看不見的牆，也能夠翻越！」進而對攀岩產生興趣。《攀岳人生》將於11月28日全台感動上映。在《攀岳人生》特映場上，觀眾提問非常熱烈。（圖／海鵬提供）
進口菜農藥超標！民眾「以為沒吃」不擔心 菜販曝驚人真相：其實天天在吃
衛福部食藥署近日公布一批農藥殘留超標的進口蔬菜名單，涉及品項包括越南高麗菜、越南蘿蔓萵苣、越南青花菜與澳洲羽葉甘藍等，引發民眾關注。不少消費者看完後坦言「只買台灣青菜」，對此消息並未感到憂心。不過，新莊公有市場的資深菜販廖炯程卻提醒，這類進口蔬菜往往並非直接上桌，而是以加工型態進入日常飲食，「你以為沒吃，其實每天都可能碰到」。廖炯程在社群貼文中指出，這些進口蔬菜多用於製作如水餃餡、鍋貼餡等加工品，經過打碎、切絲處理後，最終端消費者難以察覺其來源。他直言，進口高麗菜不常見於民眾餐桌，但卻常出現在熟悉的日常料理裡，「炸豬排旁的高麗菜絲、水餃裡甜滋滋的菜餡，都有可能是進口蔬菜變身而來」。他也點出消費者最大困境在於「加工模糊地帶」，許多加工品在轉化過程中，原料來源標示容易被忽略，導致民眾即使有意避開，也難以真正做到。他提醒大眾反思：「你不見得買進口菜，但可能天天吃進口餡。」網友見狀紛紛表示，「之前也喜歡吃娃娃菜，後來也是發現是越南進口，就不敢買了」、「唉.......剛在黃昏市場買了顆NG高麗菜才15元可能就是因為這樣」、「放心，這些菜都去餐廳的，你們不會知道是哪家」、「還好很久沒吃冷凍水餃鍋貼之類的商品及生菜。」
男友分「2顆水餃」給她吃結帳多討16元 全場搖頭：太小氣快放生
近日一名女網友表示，她跟男友剛交往3個月，平常吃飯都是AA，近日吃了連鎖鍋貼店，男友點15顆水餃，她點咖哩鍋貼，而她吃了男友分的2顆水餃，最後結帳他卻要多收16元，讓她非常傻眼。不少人看了酸，「這種人連朋友都不能當。」原PO在臉書《靠北婚姻》發文，她跟男友剛交往3個月，出去吃飯付錢都用AA制，近日跟男友吃連鎖鍋貼店，男友點15顆水餃，她點咖哩鍋貼，男友問她要不要吃他的水餃，默默夾給她，所以她吃了2顆。怎料最後結帳時，男友跟她多要16元，她聽了很疑惑，男友問，「水餃一顆8塊，你不是吃2顆嗎。」原PO指出，「當下聽到真的有點傻眼，不是你問我要不要吃的嗎？」原PO坦言，雖然一開始交往就說要AA，她不在乎那16元，心裡還是不是滋味，「是我想太多了嗎？最後我拿了20塊給他。」此文一出，不少網友紛紛留言「連追女朋友的成本都不願承擔，以後能有什麼責任會擔的」、「小氣男友趕快放生吧」、「AA可以，但算太細不能接受」、「4塊有找給妳嗎」、「這種人連朋友都不能當」、「無法接受這種小錢也在算的，朋友都不會這樣」。
八方雲集撤出1縣市！總公司證實 背後3原因曝光
知名連鎖鍋貼品牌八方雲集在全台有上百家分店，2018年進駐馬祖南竿，設立當地唯一一家直營門市。然而，近期傳出該門市即將撤出，原因包括租約到期、房東擬調漲租金，以及外島物流成本持續上升。消息曝光後引起關注，總公司亦證實相關資訊，並表示未來希望能透過加盟模式，繼續為當地民眾提供服務。八方雲集南竿門市自2018年9月起在「品樂」大樓1、2樓營運，租金每個月約14萬元。作為八方雲集在離島地區唯一的直營據點，該門市在當地深具代表性。然而隨著租約即將到期，房東有意調漲租金，加上外島營運成本壓力加劇，總公司最終決定結束直營模式，退出馬祖市場。對此，八方雲集總公司證實此事，目前也積極尋找當地合作夥伴，盼以加盟方式延續經營，並承諾提供完整支援體系，協助加盟主穩健營運。總公司補充說道，八方雲集長期以加盟模式為主要發展架構，全台多數門市皆屬加盟體系，包括金門現有的2家八方雲集與1家梁社漢，以及澎湖的3家八方雲集門市，均為加盟店。
民眾想點八方雲集咖哩口味鍋貼被告知不賣了 停售原因曝光！業者：有可能回歸
鍋貼品牌「八方雲集」除了販售招牌鍋貼外，還有泡菜、玉米、鮮蝦、咖哩等不同口味供消費者選擇。不過近日有民眾去八方雲集想點咖哩口味的鍋貼，卻被告知該品項已經不賣了，讓民眾相當驚訝。對此八方雲集表示，為了讓菜單更具變化性，會依照消費者點單的大數據、流行趨勢等，調整菜單。近日有網友在Threads上發文指出，他到八方雲集想點咖哩口味的鍋貼，卻被店員告知該品項因銷量不佳，已經永久停售。原PO也補充，除了鍋貼，連咖哩口味的水餃也下架了，由於消息來的太突然，原PO也忍不住直呼「這下我真的不知道該吃什麼了。」消息一出引起熱議，網友們紛紛留言「沒有咖喱鍋貼的八方，不是八方」、「咖喱鍋貼怎麼可能賣不好啊，我只吃咖喱鍋貼欸」、「我上週午餐吃的，難道是我這輩子最後的10顆咖哩鍋貼嗎」、「只會吃咖哩跟辣味鍋貼的我，感到難過」。也有經營八方雲集加盟店的網友表示「我開八方，沒聽到這消息。」對此有知情網友透露「有些店家還是有賣的哦，因應近期有新口味即將推出，因此搶先試賣的店家先進行試賣，所以停售咖哩口味的產品，沒有試賣新口味的店家，還是有咖哩的產品，建議可以先打電話詢問門市。」八方雲集也回應道「除了最經典的招牌鍋貼外，其他菜單品項都會根據POS系統所提供的消費者購買大數據、流行趨勢、時令季節等因素調整菜單設計。像之前調整了金牌牛肉麵系列商品，本次調整咖哩口味，以及增加酸甘藍口味的測試，都是希望能讓菜單更具變化，任何經典商品也不排除消費者敲碗回歸的可能性。」
八方雲集旗下「芳珍蔬食」全台剩7間 集團證實：營運不善將轉型
八方雲集旗下的素食品牌「芳珍蔬食」，自2021年12月推出以來，經營狀況不甚理想，今年過年後分店陸續熄燈，目前全台只剩7間分店。對此八方雲集集團坦言，「芳珍蔬食」營運不如預期，將轉型為集團旗下其他品牌。八方雲集集團旗下，除了有以鍋貼聞名的「八方雲集」，還有社漢排骨、丹堤咖啡、芳珍蔬食等品牌，集團也將美食版圖擴張至香港，在香港有八方台式麵屋、百芳池上便當等品牌正在經營。2021年12月29日，「芳珍蔬食」創始店在北市中山區復興北路上盛大開幕，2025年過年前，「芳珍蔬食」在全台有約20間門市，怎料到了年後，多間分店紛紛貼出公告，稱因為品牌營運規劃，將結束營業，並請客人到其他分店用餐。截至5月，「芳珍蔬食」於全台只剩下7間分店，據芳珍蔬食官網顯示，這7間分店包括台北市林森南店、新北市中和景新店、新北市新莊昌平店、新北市淡水學府店、桃園八德義勇店、雲林斗六民生南店及台南崇善店。根據《三立新聞網》報導，八方雲集集團表示，該集團是多品牌連鎖加盟，會根據消費者需求及飲食習慣的變化，進行品牌策略調整。集團也坦言，「芳珍蔬食」經營不善，將會轉型為旗下其他品牌。
聽團仔年度盛事「2025愛嶼搖滾音樂祭」 5月基隆擴大三舞台舉辦
5月北海岸最指標的聽團盛事，「2025愛嶼搖滾音樂祭」即將於5月24日、25日兩日在基隆國門廣場登場，今年首次擴大規模舉辦，由去年的雙舞台設計擴大成三大舞台，邀請怕胖團、甜約翰等超過40個樂團馬拉松式演出，從中午一路狂歡到晚上，活動全程免費參加。今年擔任壓軸嘉賓的「怕胖團」分享，去年演出時他們曾與台下樂迷互動，邀請所有樂迷們都放下手機，感受回到90年代聽團時的復古氛圍。而被問到今年的演出驚喜橋段時，怕胖團開玩笑地表示今年的演出希望將全程由樂迷朋友們演唱。而除了期待在雨都演出能有好天氣以外，「怕胖團」也期待能有時間享用基隆擁有超高人氣的夜市炒麵、基隆人最愛的珍珠奶茶以及人氣廟口鍋貼，更希望樂迷朋友們一定要來現場，讓「怕胖團」可以看到滿滿的人潮。而去年首次演出即造成現場千人跪拜、堪稱邪教現場的金屬大團「固定客」預告將演唱一些以往不常唱的曲目作為驚喜，請大家拭目以待。而有關於「固定客」在每次演唱成名曲〈師父〉時，台下樂迷都會有「特別裝扮」這件事，「固定客」表示每次樂迷扮演的角色就像拆盲盒，目前現場累積的角色包括「濟公」、「佛祖」、「耶穌」以及一些動漫角色，對於這次將還有什麼驚喜角色將現身在基隆，「固定客」表示無法預期但也非常期待！而除了精彩的樂團演出外，「2025愛嶼搖滾音樂祭」也將設有音樂祭限定市集，販售各式美食及文創商品，帶給大家最具海港風格的音樂祭享受。而主辦單位基隆市文化觀光局也呼籲樂迷朋友，基隆國門廣場鄰近基隆火車站、城際轉運站，附近交通便利，歡迎樂迷朋友多加利用大眾運輸工具前來，而在活動期間，也將在線上進行活動的即時實況轉播，讓無法到場的民眾也能同步享受此次的音樂祭氛圍。
桃園男吃八方雲集鍋貼…底部黏「咬過口香糖」 總公司出手了：終止加盟關係
桃園一名男子昨（3月31日）到八方雲集買了15顆鍋貼，吃到剩3顆時，赫然發現底部黏著咬過的口香糖，事後向店家反應，店員卻稱是「煮熟的豬肉」，讓他覺得超傻眼。對此，八方雲集已與該門市終止加盟關係，以維護消費者權益。原PO在《Threads》直呼：「超扯！超扯」，透露買了15顆八方雲集的鍋貼，吃了12顆之後，才發現底下有一塊被咬過的口香糖，讓他當場作嘔，無法接受員工說是「煮熟的豬肉」，立刻將店家黑名單。員工辯稱是煮熟的豬肉，工作人員則說是雞肉。（圖／原PO授權提供）同時，原PO也貼出4段影片，第1個顯示煎鍋貼的男員工，把帽子脫下來摸頭後，從嘴巴挖出東西來，且手放嘴巴長達5秒以上；第2個影片是工作人員來檢查，辯稱是雞肉，「但招牌鍋貼也是豬肉餡，雞肉是哪裡來的？」第3個影片是督導打電話來關切，第4個影片是店家承認工作人員在製作途中有脫帽子碰嘴巴，但不承認在製作過程中有疑慮。事件爆發後，八方雲集總公司已派員前往稽查，發現店員未遵循標準作業流程，包括員工未戴手套、摸頭髮及嘴巴等，還有提前間鍋貼等不合規情況，決定立刻終止與該家加盟店的合作關係，強調未符合標準前，不得恢復營業。另外，桃園市衛生局表示，目前尚未接獲民眾陳情，將派員至該門市進行環境檢查，若查獲違規，將依《食品安全衛生管理法》第44條處6萬至2億元罰鍰。官方也提醒業者，應落實食品衛生管理，以維護消費者健康。