雞蛋價格
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蛋價新制上路亂象起！蛋農不降價、蛋商喊應調整
我國雞蛋報價制度50餘年來，皆由蛋商進行報價，蛋農對於公平性的不滿累積已久，而在長時間協調後，最終定調於9月1日起雞蛋產地價改由蛋農報價，然而正式上路後第1周馬上出現蛋商與蛋農不同步的情況，蛋農認不需降價、蛋商則認為應降價，後續仍決議不調整、維持產地每台斤36.5元、批發46元，不過蛋商不排除本周再度開會研議調整。據了解，雞蛋價格50餘年皆由蛋商進行報價，並且產地、批發價差維持9.5元，而調整模式為「漲批發先漲、跌產地先跌」，若周一批發價格調漲3元，產地價格則會在周三同樣調漲3元，而此模式讓蛋農長期累積不滿，認為賺都給蛋商先賺，虧則是蛋農先賠，壓力全壓在蛋農身上，且價格調整的敏感度也不足，常有未能及時反應市場價格的情況。為終結此不合理現象，養雞協會於7月推動蛋價督導委員會，匯聚全台15個雞蛋主要產區統整每日雞蛋產量，最後再進行報價，目標在於讓報價機制更加透明、合理，而9月1日此報價制度正式上路，但立即出現「蛋商蛋農不同調」窘境，蛋農方直指目前雞蛋未有滯銷狀況，遂未有調降規畫，而蛋商則認為，蛋價先前因菜價上漲而調漲，現在菜價回穩，蛋價也因連帶調降。養雞協會副理事長林漢章提到，蛋農方的產地價就是報36.5元，若蛋商要調降也是「他們的事」，因為事實上就是雞蛋沒有滯銷，未來倘若再度遇到不同調情況，也是同樣處理方式，但仍會視蛋商方價格調整的理由是否合理，若合理也會考慮跟進。北市蛋商公會理事長林天來指出，即便蛋農報價制度上路，蛋商這邊還是會照著原有制度去走，蛋農要報「就讓他們報」，蛋商還是會視市場狀況做出合宜的調節，且還是要重申，過往的報價制度數10年走來都沒問題，沒必要隨著做出變化。
美國7月PPI創3年來最大漲幅！通膨壓力再起「Fed陷兩難」
美國7月生產者物價指數（PPI）出現3年來最大漲幅，商品與服務成本雙雙飆升，顯示通膨即將全面回升，該數據恐令聯準會（Fed）陷入停滯性通膨的困境。據《路透社》報導，美國勞工部（DOL）於美東時間14日公布的PPI數據遠高於預期。這份報告緊接著本週稍早公布的消費者物價指數（CPI），該數據顯示7月消費者在牙科護理和航空票價等服務上支付了更高的費用，另8月初的數據也並未出現勞動市場進一步惡化的跡象。經濟學家原本希望服務價格的溫和增長，能抵消美國總統川普（Donald Trump）大規模關稅政策所引發的商品價格上漲及通膨的衝擊。由於美國經濟以服務業為主，Fed更重視服務業的通膨情況。儘管金融市場仍預期Fed會在9月重啟降息，但部分經濟學家呼籲保持謹慎。「對那些認為關稅不會影響美國國內價格的人來說，這份報告就像是狠狠的一擊，」市場分析公司「High Frequency Economics」首席經濟學家溫伯格（Carl Weinberg）表示，「這份數據強力驗證了Fed在政策變動上採取觀望態度的合理性。」美國勞工部統計局（BLS）指出，生產者物價指數（PPI）7月躍升0.9%，為2022年6月以來最大漲幅，前1個月則基本持平。《路透社》調查的經濟學家原先都預估PPI僅會上漲0.2%。其中，服務成本上漲1.1%，占PPI廣泛上漲的3/4以上，為2022年3月以來最大單月漲幅，而前1個月服務價格曾下跌0.1%。此次服務價格的漲勢有超過一半來自貿易利潤上升了2.0%，包括機械與設備的批發。此外，投資組合管理費用大漲5.8%，反映了股市的強勁反彈。飯店與汽車旅館房價反彈3.1%，航空票價上漲1.0%。公路貨運成本上升1.0%。另商品價格上漲0.7%，高於6月的0.3%。食品價格飆升1.4%，占商品成本全面上漲的40%，其中鮮蔬與乾燥蔬菜成本暴增38.9%，是上漲的主因之一。農民報告指出，由於川普政府加強取締無證移民，導致勞動力短缺。批發牛肉價格也上漲4.6%，雞蛋價格反彈7.3%，咖啡價格上升1.1%。扣除食品與能源後，商品價格仍上漲0.4%，鋼鐵、鋁以及主要有色金屬的成本均顯著攀升，家用電子設備與運動用品價格也出現明顯上漲。截至7月的12個月內，PPI上漲3.3%，高於6月的2.4%。經濟學家指出，數據顯示企業並未像部分觀點所稱那樣，完全吸收關稅所帶來的成本上漲，儘管7月CPI僅溫和上升。摩根大通（J.P. Morgan）經濟學家漢森（Michael Hanson）表示：「我們持續看到明確證據，許多耐用品的價格正在轉嫁給消費者。如果這些數據在後續修正中依然成立，那麼可能意味著批發層面的價格上漲需要更長時間才會完全反映在消費者價格中。」7月PPI數據公布後，華爾街股市下跌，美元兌一籃子貨幣則上漲，美國公債殖利率走高。
蛋價誰說了算？ 爭報產地價蛋農槓蛋商
我國雞蛋價格無論是產地、批發價皆由蛋商公會主導，然而近年屢傳蛋農不滿「價格不合理」，23日養雞協會宣布「2周內建立督導委員會」，推動產地價由蛋農自行報價，但北市蛋商公會則反批，從沒聽過由產地報價的制度，質疑其可行性。我國雞蛋價格長年皆由蛋商進行報價，且調整模式為「漲批發先漲、跌產地先跌」，例如周一批發價格調漲3元，那產地價格則會在周三同樣調漲3元，且今年以來產地、批發價持續擴大，目前雞蛋產地價每台斤28.5元，批發價則是38元，相差達9.5元，讓蛋農不滿怒吼，直言「賺都給蛋商先賺，虧則是蛋農先賠」，壓力全在蛋農身上。養雞協會副理事長林漢章提到，目前雞蛋每台斤生產成本約23.5元，還要再加上淘汰等損失，然而產地價總是在30元內可說是逼近成本價，因此蛋農幾乎沒賺到錢，而消費者也沒買到便宜的蛋，其中的問題就出在「產銷價差9.5元」，唯有打破由蛋商報價的制度，才可以讓蛋農、消費者都可以得到合理的價格。林漢章說明，為終結此不合理現象，決議推動蛋價督導委員會，並匯聚全台15個雞蛋主要產區統整每日雞蛋產量，最後再進行報價，目標在於讓報價機制更加透明、合理，也打破過去50年來蛋農無定價資格的現象。林漢章強調，該制度是為讓「價格更透明」，而非外界猜測的賺更多錢，因此所有價格調漲都是基於市場機制運行，甚至能更快速反映出合適的價格。台北市蛋商公會理事長林天來則表示，農產交易屬自由市場，並非片面能夠定價，需要經過多方討論並評估消費者接受程度，才能進行決議。他更質疑，依蛋農角度一定都是報漲價，哪可能報跌的，因此質疑該制度可行性。林天來也說，蛋農成天批評蛋商及報價制度，並向外界聲稱「賠本賣」，但事實上卻是規模愈做愈大、愈養愈多，如今又想把產地報價收回，這在自由經濟的台灣實在相當不合理。
颱風後雞蛋單周漲6元！創近10周新高
颱風丹娜絲釀全台26.5億元農損，其中禽畜設施損失達2.4億元，造成雞蛋價格短短一周內調漲2次共計6元，14日調漲後產地價及批發價分別為28.5元及38元，價格來到近10周新高。另外，香蕉農損也達到2.2億元，令人擔憂天價香蕉再現，但香蕉重鎮屏東影響有限，估計長、短期價格不太會有影響。根據農業部統計至14日上午11時，全台農損共計26.5億元，其中又以農產受損最嚴重，估計損失金額17.8億，受損作物主要為香蕉，被害面積2121公頃，損失金額2億2913萬元；而畜禽設施同樣損失慘重，金額2億4169萬元，多為畜禽舍毀損。北市蛋商公會理事長林天來提到，颱風造成雞舍受損、運輸受阻等情況，且近日雞蛋買氣回升，在供給減少、需求提升的因素下，雞蛋價格上漲就屬正常市場機制調整。林天來表示，8日第一波調升雞蛋產地及批發價各3元後，14日再度雙雙調漲3元，蛋價共計提升6元、批發價每台斤來到38元、產地價則是28.5元。農作物中以香蕉受損2.2億元最為嚴重，也令人擔憂2025年初的天價香蕉再現，對此香蕉研究所長邱祝櫻表示，本次主要重創嘉義、台南，而香蕉重鎮屏東影響有限，即便對比其他農產損失較大，但以香蕉本身而言「只算小部分」，因此長、短期價格不太會有影響。除農業災損外，勞動部為了協助民眾重建家園，已啟動天災臨工相關協助措施，提供短期就業機會，截至11日止，已依雲嘉南等縣市地區的申請，核定1620個臨時工作機會，每月最高可獲得2萬8590元的工作津貼，另也提供各類職業訓練課程及創業貸款還款緩衝措施，協助民眾就業安置。
台灣早不缺雞蛋「餐飲業仍賣15元」 老闆親吐現實面：不是做功德
台灣雞蛋產能持續過剩，近期價格還算穩定，目前台北市蛋商公會決定每台斤雞蛋漲價新台幣3元，批發價以及產地價格齊漲，不過價格依舊偏低。有網友便好奇，為何雞蛋價格已經回落很久，但很多店家還是沒有降價，仍維持1顆15元，引發一番討論。對此，餐飲業和早餐店業者也出面回應了。台北市蛋商公會理事長林天來說明，雞蛋批發價從6月9日開始從每台斤32元漲到35元，10日起產地價從每台斤22.5元調漲至25.5元。根據農業部雞蛋產銷資訊統計，目前台灣的蛋雞有3684萬隻，每天產量為12萬8000箱，比需求量12萬多了8000箱（每箱200顆），等於每天雞蛋產能過量約160萬顆。為何雞蛋產能過剩還要調漲價格？林天來解釋，因為飼料漲價，蛋價卻太低，蛋農不敷成本，尤其暑假快要來臨，會減少對學校的供應。另外，也有網友在《Threads》發問，明明早就不缺蛋了，一堆早餐店加蛋依舊要15元，讓他選擇寧願不吃，「現在蛋是多貴？多賺那幾塊零錢，會發財嗎？」引來其他網友討論，「一堆本來有加蛋的東西還自動不加蛋，加蛋還要再加錢傻眼」、「只能說價格一調漲就很難回去」、「故意的～到時候又可以再漲一波」。網友不解明明不缺蛋，一堆店家加蛋依舊要15元。（示意圖／張文玠攝）根據《NOWnews》報導，在台北開早餐店11年的業者透露，近幾年已經凍漲店內很多品項，但所有成本都在上漲，包括沙拉油、瓦斯、電費甚至是人事成本，店家選擇自己吸收；當初僅調漲蛋價，沒有調整其他品項價格，希望顧客多體諒做生意不容易，「如果蛋價調整回來，品項價格都提升，我們也不一定生意會比較好，加蛋不加蛋客人反而更有選擇」。另一名在高雄開9年便當店的業者認為，要不要加蛋都是客人的選擇，做生意不是在做功德，這幾年原物料漲得很誇張，「自己來做你就知道了」。他可以理解民眾砲轟店家的看法，但也能理解店家的難處，反問面對較貴的「加蛋價」和「調低蛋價但品項全面漲價」，哪個更加合理呢？
有益大腦又護眼！ 醫點名「1食物」是健康神器：每家餐桌都該出現
雞蛋價格低廉、營養價值高，卻有不少人擔心會蛋黃膽固醇高，不能吃太多。對此，台北榮總遺傳優生科主任張家銘就直言，「這是30年前的營養觀念」，蛋黃其實才是營養精華所在，內含對大腦有益的「膽鹼」、幫助眼睛和皮膚健康的葉黃素及玉米黃素，還有維生素D、維生素B1等等，「它既營養，又經濟實惠，是每一個家庭餐桌上都該出現的食物」。張家銘在臉書「基因醫師張家銘」發文表示，常有人詢問他「每天吃一顆蛋，這樣會不會膽固醇太高」，或是聽見「蛋黃膽固醇很高，不能吃太多」的說法，但最新研究發現，食物中的膽固醇，對血中膽固醇的影響其實很小，真正會影響心血管健康的，是平常攝取太多飽和脂肪、加工食品、還有少動久坐的生活方式。「如果您今天吃了1顆蛋，然後搭配的是生菜、水煮地瓜，那這顆蛋對您來說，幾乎是加分的。」張家銘指出，很多人為了「健康」只吃蛋白，把蛋黃丟掉，其實蛋黃才是營養精華所在，裡頭有對大腦非常重要的「膽鹼」，有幫助眼睛和皮膚健康的「葉黃素」、「玉米黃素」，還有維生素D、維生素B12、鐵、硒等等，「一顆蛋黃，遠比我們想像的更豐富」。張家銘提到，無論是飽足感、肌肉量、體重管理，雞蛋都能幫上忙，就有研究證實，蛋白質含量高的食物，能讓人產生比較長的飽足感，也能穩定血糖，減少1天的總熱量攝取，「這對想控制體重、想戒宵夜的人來說，是一個非常實用的生活選擇，而對中年以後的族群來說，雞蛋的蛋白質能幫助維持肌肉量，對抗肌少症」。「雞蛋是素食者關鍵營養的橋樑。」張家銘說，吃素的朋友時常擔心DHA、維生素B12、蛋白質攝取不足，只要他們願意吃蛋，這些營養幾乎都能補回來，而且現在還有富含Omega-3的「強化雞蛋」，是用亞麻籽或海藻飼養的雞生下的，裡面還多了對心血管與大腦有幫助的脂肪酸，非常適合現代人。張家銘提醒，不是吃蛋就會心血管出問題，關鍵是整體的生活方式、飲食結構，還有搭配的選擇，「蛋加蔬菜、地瓜、糙米飯，是加分的；蛋加香腸、奶油吐司，就可能扣分」。最後，張家銘強調，雞蛋是生活中最被低估的健康神器，它看起來普通，卻永遠不會出錯的選擇，「它既營養，又經濟實惠，是每一個家庭餐桌上都該出現的食物。我們不需要每天都吃特別昂貴的保健食品，只要好好吃1顆蛋，搭配蔬菜與穀物，身體就能得到強大支持」。
糧食自給率2023年創新低！物價波動劇烈 民眾苦不堪言
據統計，2023年我國糧食自給率為30.3％，創近年新低。政府多次提及糧食安全攸關國家安全，賴清德總統去年就職演說也將提升糧食自給率作為重大農業政策之一，但一年過去，糧食自給率卻未見起色。物價波動也略顯劇烈，以雞蛋、香蕉等蔬果為例，價格宛若雲霄飛車，迭衝歷史新高，民眾苦不堪言。根據農業部定義，糧食自給率係指國內可供消費之糧食中，由國內生產供應之比率。目前主要計算方式為「以熱量計算」，然而除2018年達34.8％，往後數年都呈下降，統計至2023年更只剩30.3％，創下18年來新低。農業部長陳俊季直言，2030年自給率40％目標難達成。台大農經系特聘教授兼系主任張宏浩表示，糧食自給率恐再難以提升，甚至不排除進一步下修，原因多少也受近年政府調整農地用途所影響，在此前提下，未來應提倡品質提升而非著重產量，政府也可淘汰部分生產力較差之農地。但他也強調，糧食自給率下降不全然代表糧食安全出問題，也反映民眾飲食習慣改變。除糧食自給率逐年降低，物價波動也略顯劇烈，以雞蛋價格為例，2023年至2025年價格宛若雲霄飛車，一度突破歷史新高，達每台斤50元，也一度往下探底，每台斤25元，讓產銷業者大嘆賠本價也無人願意買；甚至連香蕉也出現每台斤逾百元的天價，不僅民眾叫苦，農民也無奈。而台幣升值、零星萊豬進口、美國關稅迫近，也難保未來不會有更多進口農產輸入台灣，打亂國內市場。農業部說明，由於黃豆、玉米等作物進口依賴度高，國內替代規模有限，提升整體自給率難度相對高，但2030年40％目標仍未改變，將持續擴大國產雜糧生產、推動食農教育等措施強化糧食安全。當農產價格出現劇烈波動時，將啟動「價格穩定調節機制」，輔導農民降低衝擊。
川普百日就職演說再提「2公司」追加投資 強調美國物價已明顯下降
美國總統川普（Donald Trump）於28日在密西根州（Michigan）底特律（Detroit）郊區的馬科姆社區學院（Macomb Community College）發表一場以紀念第二任期百日為主題的公開演說。川普向支持者強調政府在邊境安全、經濟政策與產業投資上的成績。他宣稱這段期間是對「信守承諾」的實踐，並預告將於未來100天內推動更多預算、貿易與和平協定。綜合外媒報導指出，川普強調，其政府已打造出美國史上最安全的邊境。根據川普的說法，非法入境人數已創歷史新低，並提及他簽署的爭議性行政命令，否認2024年2月19日後出生於美國、但父母為非法入境者的孩童取得美國國籍的資格。川普還提到，美國移民與海關執法局（ICE）已逮捕多名恐怖嫌疑人，並宣布將毒品幫派歸類為恐怖組織。他聲稱，一些最嚴重的罪犯已被遣送至薩爾瓦多（El Salvador）CECOT監獄，並於演說中播放該監獄畫面，強調「清除入侵者不只是競選承諾，更是三軍統帥的神聖職責。」針對經濟狀況，川普表示自其上任以來，雞蛋價格下降87%，汽油與能源價格持續回落，房貸利率與處方藥價格亦同步下滑，並創下單月最大跌幅。他認為此一成果與政府減少商業監管密切相關。關於貿易與關稅政策，川普於任期首百日內推動一系列保護主義措施，對多國商品課徵高額關稅，導致金融市場劇烈波動，也引發全球投資人疑慮。他承認目前股市表現為50年來同期最差，卻強調多國代表正爭相與美國談判。他表示：「如果談太久，我就會直接訂個價格。」此外，川普再次提到輝達（Nvidia）、台積電（TSMC）等科技大廠，強調這些公司皆已對美國製造業投入鉅資進行投資。演說同日，川普簽署行政命令，修改汽車零組件的進口關稅政策。自5月3日起，多數零件將面臨25%新關稅，但新令將提供使用於美國組裝汽車的零件退稅，金額為該零件未來一年建議零售價（MSRP）的3.75%。此外，川普也提及由政府效率部（Department of Government Efficiency）與馬斯克（Elon Musk）協力執行的節支計畫。儘管當初承諾節省2兆美元，馬斯克本月表示實際金額僅約1,500億美元，部分分析更指出，因勞動市場混亂，實際損失可能達1,350億美元。川普計畫於30日在白宮舉辦「投資美國」活動，邀請包括輝達、嬌生（Johnson & Johnson）、現代汽車（Hyundai Motor）、豐田汽車（Toyota Motor）與軟銀集團（SoftBank Group）等企業高層與會。白宮表示，這將標誌川普就任百日的關鍵成果，強調在國防、科技、醫療、消費與投資基金領域的廣泛投資。白宮特別點名來自台灣的台積電、美國的蘋果與瑞士的羅氏（Roche）等企業的投資承諾，並稱這些行動顯示對美國經濟與美元的信心。川普也指出，通用汽車（General Motors）正考慮高達600億美元的新投資案。不過，該公司執行長芭拉（Mary Barra）日前於Semafor論壇上表示，她在作出投資前需先獲得政策「明確性與穩定性」。川普表示，他正考慮針對部分汽車製造商提供新關稅的豁免。他也重申1月宣布的人工智慧基礎建設計畫，預計動員最多5,000億美元民間投資，涵蓋OpenAI、軟銀與甲骨文（Oracle）等企業，目標是讓美國在此關鍵領域領先其他國家。報導中也提到，南韓現代汽車於3月宣布，將對美國投入210億美元，包括在路易斯安那州新建一座58億美元的鋼鐵廠，每年產能超過270萬公噸，並創造1,400個職缺。這些大型外資與美國本土企業的行動，被川普視為其施政成效的重要背書。
美國陷蛋荒！墨西哥走私雞蛋抓不完 官方怒罰13萬
美國海關和邊境保護局（CBP）週五在新聞發布會上表示，自今年1月以來，德州的海關已阻止至少90人從墨西哥走私雞蛋入境。德州埃爾帕索地區的專家已對涉及企圖走私生雞蛋等違禁產品的16人處以民事罰款，總額近4000美元（約新台幣13萬元）。有人用毯子蓋住雞蛋，或是把雞蛋藏在備胎裡，甚至把雞蛋混在其他物品裡，試圖蒙混過關。美國海關和邊境保護局強調，攜帶新鮮雞蛋、生雞肉、未加工的禽類產品和活禽進入美國是違法的，並補充說，旅行者應向美國海關和邊境保護局官員和農業專家申報所有農產品。由於對高致病性禽流感的健康擔憂，禁止從墨西哥進口生雞蛋。美國自2022年以來，受禽流感疫情影響，雞蛋價格持續上漲，並有報導稱，在混亂的局勢下，雞蛋出現了短缺。一些專家表示，消費者的恐慌性搶購加劇了雞蛋短缺，就像新冠疫情期間衛生紙短缺的情況一樣。 美國海關和邊境保護局表示，對從墨西哥進口生雞蛋的另一個擔憂包括可能傳播致命性新城疫（VND）。 此疾病可導致嚴重的神經、呼吸和胃腸道問題。據加州大學戴維斯分校稱，這種疾病對鳥類來說是致命的，是「全球最嚴重的禽類疾病之一」。目前還沒有食用受污染雞蛋而導致人類感染新城疫的病例，所以不會造成食品安全隱患。但雞很容易感染，鴨和鵝有一定程度的抵抗力。
美國蛋價暴漲60.4%！人民買不起復活節彩「蛋」 馬鈴薯、棉花糖成新寵
隨著美國蛋價不斷飆漲，美國民眾今年恐怕得跳脫傳統思維來慶祝復活節。不論是彩繪裝飾、白宮草坪滾蛋比賽，還是魔鬼蛋擺盤，彩蛋（Easter egg）向來是復活節不可或缺的元素。然而近期因禽流感疫情導致蛋雞數量銳減，美國雞蛋價格持續居高不下，迫使民眾尋找馬鈴薯、黏土、棉花糖等替代方案來延續這些傳統習俗。根據最新數據，美國雞蛋價格在3月再度刷新紀錄，達到每打6.23美元（約合新台幣202元）的平均高價。相較之下，加拿大統計局資料顯示，2月加國雞蛋平均零售價為每打4.91加幣（約合新台幣115元），較美國便宜近40%。美國勞工統計局（BLS）指出，3月食品價格指數整體上漲0.4%，其中雞蛋價格指數較去年同期暴漲60.4%。雖然批發價格已有回落跡象，但零售端尚未反映。美國農業部（USDA）報告顯示，復活節前夕的雞蛋需求雖有回升，但仍低於預期，多數零售商今年選擇暫停傳統的節日促銷活動。由左至右，分別為棉花糖彩蛋、馬鈴薯彩蛋，以及花生醬彩蛋。（圖／翻攝自Instagram）儘管如此，美國今年的復活節彩蛋仍持續以創新的形式延續，網紅及粉專也紛紛提出創意解方。像是生活風格網站「The Spruce」就在TikTok上示範5種替代方案，包含彩繪蛋形布朗尼、馬鈴薯和黏土。美食部落格Crowded Kitchen在Instagram上分享花生醬彩蛋（peanut butter eggs）教學影片，獲得逾百萬次讚數。網紅Rachel Anderson也在Instagram影片中分享，「事實上，比起染雞蛋，我更喜歡染棉花糖。」烘焙達人Rose Atwater則推薦：「小馬鈴薯的橢圓造型相當適合！讓我們來為復活節彩繪馬鈴薯吧！」尤其在社群媒體上，馬鈴薯儼然成為最受歡迎的替代方案。奧蘭多新聞網站WESH 2直接拋出：「馬鈴薯是今年復活節的解答嗎？」臉書專頁「The Craft Patch」則呼籲：「跳過昂貴的雞蛋，改染馬鈴薯慶祝復活節！」1支搭配音樂劇《安妮》歌曲的TikTok影片中，也顯示有母親將整袋馬鈴薯放入購物車，隨後展示孩子們用彩色筆裝飾馬鈴薯的溫馨畫面。對此，手工藝品零售商「Michaels Stores, Inc.」表示，彩蛋DIY套組銷售較去年同期增長20%。美國跨國零售企業沃爾瑪則透露，可染色塑膠彩蛋等替代品已非首年上架。彩蛋染料品牌「Paas」更在Instagram示範棉花糖染色技巧，標榜「不需雞蛋也能感受春日氣息。」
正妹直播敲蛋「怨雞蛋價格太貴」 下秒玻璃盆直接炸裂網全傻眼
美國知名實況主「安布許」（Ambush）近日進行料理直播時，突發意外成為網路熱議焦點。她在直播過程中將兩顆雞蛋打入玻璃調理盆內，沒想到下一秒玻璃盆竟無預警爆裂，嚇壞在場的貓咪和觀眾。該段驚險畫面迅速在社群媒體上瘋傳，吸引超過2500萬人次觀看。事發當時，安布許一邊敲蛋一邊聊起蛋價，表示自己已不記得確切價格，大概是8美元（約新台幣264元），話音剛落，玻璃盆便突然炸裂，玻璃碎片四散飛濺。她一臉錯愕愣在原地，所幸並未受傷。據了解，該玻璃調理盆購自美國連鎖零售商Target。安布許事後澄清，當時盆子並未加熱，自己也未佩戴鑽戒等硬物，爆裂原因至今成謎。她更透露，這並非該品牌玻璃盆首次發生類似事件，並呼籲粉絲避免購買。針對事件，Target提供安布許一張30美元（約新台幣988元）禮券作為補償。而電商平台WayFair則趁機行銷，不僅送上100美元（約新台幣3294元）禮券，還直接寄來一整組全新的玻璃盆，展現搶客誠意。網友們則以幽默態度面對這場意外，紛紛留言調侃：「連玻璃盆都被蛋價氣炸了」、「雞蛋比盆子還貴」、「這年頭雞蛋太有殺傷力」。安布許也自嘲回應，「我氣炸了，那可是兩顆雞蛋啊！」更有網友將影片慢動作播放，發現玻璃盆爆裂點距離安布許的手部較遠，當時也無任何外力碰撞，因此開玩笑「妳家是不是鬧鬼了？」
川普要求降息！ 他狂酸聯準會行動遲緩 還喊不存在通膨
美國總統川普揮舞關稅大刀，推動「對等關稅」政策造成全球股市血流成河，稍早，美國聯準會主席鮑爾就警告，川普的政策可能導致通膨持續升高、經濟成長放緩。對此，川普7日再次呼籲聯準會降息，還說不存在通貨膨脹。川普7日再次呼籲聯準會降息，還說不存在通貨膨脹。（圖／達志／美聯社）川普7日在在旗下社群媒體Truth Social上發文表示，「油價下跌，利率下跌（動作遲緩的聯準會應該降息！），食品價格下跌，沒有通貨膨脹，且長期遭受侵害的美國透過已實施的關稅手段，每週將從那些濫用關稅的國家中賺取數十億美元」。美國總統川普2日揮下關稅大刀，而他的計算對等關稅公式簡單粗暴，即該國對美國的貿易順差除以該國出口至美國的總額，然而此公式被經濟專家批評為毫無道理，《華盛頓郵報》更引述消息人士說法，川普幕僚其實準備許多選擇，不過川普最終仍選擇這個版本。美國總統川普2日揮下關稅大刀。（圖／達志／美聯社）根據報導，川普目的是藉由透過關稅使製造業重返美國，強調他的政策永遠不會改變，「這是致富的大好機會，比以往更富有」。此外，川普於美東時間4日早上接連在社群平台發文，兩度點名鮑爾應盡快降息，川普認為「現在是降息的絕佳時機」；隨後又指出，過去兩個月能源價格、利率與通膨皆走低，就業市場回溫，甚至雞蛋價格下滑69%，這些都是「美國的巨大勝利」，因此聯準會應立刻採取行動，讓鮑爾「別再玩政治了」。不過鮑爾針對川普喊話降息明確表態，「我們的職責是維持長期通膨預期穩定，而非回應政治呼聲」，他表示，美國目前失業率處於低位，非農報告顯示勞動市場穩健，沒有迫切需要放鬆貨幣政策。「我們不急於行動，會等到情勢更清楚再調整政策立場」。聯準會主席鮑爾。（圖／達志／美聯社）鮑爾也坦言，聯準會對白宮宣布的加徵關稅措施範圍「感到震驚」，因為幅度遠超預期。他指出，這些關稅可能對經濟帶來更大衝擊，既可能加劇通膨，也可能壓抑經濟成長。鮑爾並未直接回應美股拋售潮，但承認聯準會面對和投資人及企業管理層同樣的不確定性。鮑爾也示警，若不確定性仍持續或甚至惡化，經濟活動恐受到限制，當前聯準會的最佳反應就是維持利率久一點，據了解，聯準會官員將於5月6日及7日開會設定利率政策。
美國爆發蛋荒！向歐洲各國買蛋「不是裝死就是拒絕」 網友譏諷：根本沿街乞討
美國近期因爆發高致病性禽流感，導致國內雞蛋供應出現嚴重短缺，自2025年1月以來已有超過3,000萬隻蛋雞遭撲殺，總損失超過1億6,600萬隻。雞蛋價格因此在一年內飆升了159%，多州出現雞蛋斷貨現象，部分零售商甚至開始限制購買。為解決供應危機，美方已開始向歐洲多國尋求雞蛋進口支援。但歐洲各國不是拒絕，就是沒有回應。網路上也對美國的行為形容是「沿街乞討（door to door begging）」。根據丹麥農業媒體《AgriWatch》報導指出，美國已先後聯繫芬蘭、丹麥、瑞典與荷蘭，探詢出口雞蛋的可能，目前僅知芬蘭明確拒絕了請求，其餘國家尚未回應。美國後續又將目光轉向立陶宛，駐華沙大使館已與當地家禽業界進行接洽。立陶宛家禽協會（Lithuanian Poultry Association）會長考佐納斯（Gytis Kauzonas）證實，已向美方提供所需資料，惟尚未收到進一步回應。波蘭方面也提到，美國駐當地大使館已展開雞蛋出口洽談。波蘭全國家禽與飼料生產者商會（National Chamber of Poultry and Feed Producers）主任加夫朗絲卡（Katarzyna Gawronska）也表示，目前已與美國方面有初步接觸。報導中也提到，過去美國對歐盟雞蛋進口設有嚴格衛生及法規門檻，但由於這次的「缺蛋」危機，有可能臨時放寬標準，但相關檢查與認證仍由美國農業部（U.S. Department of Agriculture）與食品藥物管理局（U.S. Food and Drug Administration）把關，且與海關系統的後勤整合亦在進行評估。但現實結果是，美國目前尚未與任何一個與歐洲國家達成實際的進口協議。針對國內供應鏈，美國農業部長羅林斯（Brooke Rollins）於3月初宣布一項總額10億美元的應變計畫，包含5億用於強化生物安全，4億提供農民支援，另撥出1億作為疫苗研發經費。羅林斯坦言短期內難以解決問題，預計三至六個月內情況可望改善。該方案亦涵蓋對進口規範的暫時性放寬，目前正處審查階段。而面對美國在歐洲這邊挨個國家詢問進口雞蛋的行為，在歐洲社群媒體上引發大量嘲諷，不少用戶以「美國沿街乞討」來形容這一事件。Reddit上也有一則相關討論串獲得超過9,000則留言，當中諷刺美方外交姿態，甚至嘲諷若美國有足夠腦筋，應進口蛋雞而非雞蛋，更有留言影射川普時期的外交風波，將當前食品通膨問題歸因於其經濟政策，戲稱為「川普經濟學（Trumpeconomics）」。
美國蛋價飆漲！農業部長：計畫從土耳其和韓國進口數百萬顆雞蛋
美國川普政府正計劃從土耳其和韓國進口數百萬顆雞蛋，並與更多國家進行協商，以緩解國內因禽流感疫情所導致的蛋價高漲問題。美國農業部長羅琳絲（Brooke Rollins）在白宮對記者表示：「短期內我們正在談論的是數億顆雞蛋的進口。」此前，川普政府已宣布1項價值10億美元的計劃，以應對肆虐的禽流感疫情。其中5億美元用於生物安全措施，約1億美元用於疫苗研發，4億美元用於農民財務救助計劃。此外，政府也將免費為商業蛋雞養殖場提供諮詢服務，並支付高達75%的費用幫助防止禽流感蔓延。據悉這場疫情迫使美國農民撲殺了數千萬隻雞。儘管川普總統在競選中承諾降低物價，但美國過去1年的蛋價已飆升了65%以上，預計到2025年底還將上漲41%。羅琳絲表示，她的部門正在與其他國家進行協商，以確保新的雞蛋供應來源，但並未具體說明是哪些地區，「希望幾個月後，當我們的雞隻數量恢復，且雞蛋產業重新運轉時，我們就能依靠國內的蛋雞產業，並將這些雞蛋上架銷售。」據法新社報導，波蘭和立陶宛的家禽協會21日表示，美國大使館也已與他們聯繫，討論可能的雞蛋出口事宜。波蘭國家家禽和飼料生產商協會主任加夫隆斯卡（Katarzyna Gawronska）告訴法新社：「早在2月份，美國駐華沙大使館就詢問我們，波蘭是否有興趣向美國市場出口雞蛋。」針對打擊禽流感疫情的10億美元計畫，羅琳絲解釋：「我們預計投入大量資金，在全國範圍內進行審計，使農業部可以幫助這些蛋雞公司保護他們的雞舍……自從我們開始落實這些政策以來，已經看到禽流感疫情顯著降溫。」儘管H5N1禽流感多年來一直在美國家禽群中傳播，但2022年開始的疫情對農場造成了嚴重破壞，導致超過1.56億隻鳥類死亡，並使雞蛋價格飆升。蛋價成為川普去年總統競選中的1個焦點，他試圖利用選民對通膨的不滿來獲取政治利益。在本月初向美國國會發表的演講中，他也將雞蛋價格飆升歸咎於前總統拜登（Joe Biden），「拜登讓雞蛋價格失控，而我們正努力讓它下降。」
雞蛋價格飆升！美國爆發走私、偷竊案
美國雞蛋價格近期不斷走升，讓民眾從墨西哥和加拿大非法攜帶雞蛋入境的現象激增。美國海關和邊境保護局（CBP）最新數據顯示，過去數月內，美墨邊境和美加邊境非法攜入雞蛋的案件數大增1.6倍。據邊境保護局加州辦事處統計，自去年以來，該地區查獲的雞蛋走私案件增加158％。德州邊境官員於今年1月至2月間發現超過90起從墨西哥攜帶生雞蛋的案件。而在鄰接加拿大的底特律邊境，案件數量較去年同期增長36％。美國海關和邊境保護局總體統計顯示，2024年10月至2025年2月期間，全美入境口岸的雞蛋走私增長29％。這一現象的背後，是美國遭遇十年來最嚴重的禽流感疫情。加拿大《國家郵報》（National Post）指出，高致病性禽流感（HPAI）2022年爆發以來，已導致1.66億隻禽類死亡，嚴重影響雞蛋供應。根據美國農業部統計，雞蛋價格自去年12月上漲8.4％後，今年1月再度上漲13.8％，預計全年將增長41％，而農場蛋價格則可能飆升82.6％。多家連鎖餐廳已開始雞蛋餐點收取額外費用，超市也開始對消費者限購。非法攜帶雞蛋入境的現象也引起美國當局關注。雖然美國政府並未將大部分案例定位為「走私」，因為許多旅客會自願申報並交出雞蛋，但仍有少數人試圖逃避檢查。未申報的旅客可處300美元罰款，並沒收雞蛋。除了個人走私行為外，美國與南北鄰國的雞蛋貿易也受到影響。根據經濟複雜性觀察站（Observatory of Economic Complexity）的數據，2023年，加拿大對美國的雞蛋出口總值約4400萬美元，墨西哥則出口154萬美元。此外，在美國蛋價屢創新高之際，甚至出現大規模偷竊案件。賓州一處企業遭竊賊偷走10萬顆有機蛋，總價值約4萬美元，顯示雞蛋已成為炙手可熱的商品。
雞蛋減產「產銷價調漲3元」 近10元價差仍有待解決
我國雞蛋價格長期呈現「低價」狀態，且又傳出飼料價格每公斤將調漲0.4至0.5元，導致蛋農苦不堪言，不過近日雞蛋生產量下跌，因此雞蛋批發價自今（24）日起調漲3元達每台斤35元，產地價則是周三調漲3元，達每台斤25.5元，不過價差仍維持9.5元，農業部預計明日邀集有關單位，針對價差進行討論。根據農業部統計，本周雞蛋日生產量較前幾周下降1千箱，減少為12萬6千箱，以每箱200顆計算，等同於少了20萬顆蛋；台北市蛋商業同業公會理事長林天來表示，由於供給減少，因此在市場機制的調漲下，才會決議將雞蛋產銷價格各調漲3元。林天來提到，雞蛋產銷價差9.5元「絕對沒問題」，畢竟萬物皆有產銷價差，差距更多的也大有人在，尤其是各項成本上漲的現在，雞蛋沒有增加價差已經算是很好了，因此明日農業部召開的協調會，估計也討論不出結果。中華民國養雞協會秘書長王建培提到，一直都希望價差能夠控制在6.5至9.5元之間，目前雖然還在規範內，也能夠理解各項成本上漲等原因，但還是希望能夠在合理、符合市場機制的前提下縮減價差，因此也會在明日的協調會上討論。農業部已於17日召開「雞蛋產地價格與批發價格價差討論會議」，針對國內蛋價結構中，產地價與批發價之價差是否需要調整等議題進行討論，但會議中並無共識，農業部雖尊重市場機制，同時也希望產銷雙方能多溝通，因此決議於明日再度召開會議討論價差。
美國「麻疹、流感及禽流感」疫情夾擊 川普大裁員砍錯人…急重新僱用
美國近日因爆發H5N1禽流感疫情導致雞蛋供應中斷，而被迫向土耳其進口1.5萬噸雞蛋。諷刺的是，川普上台後持續對美國的醫療衞生部門進行大規模裁員，導致政府難以應對麻疹、流感及禽流感疫情。對此，美國農業部（USDA）也坦承，其意外解僱了數名負責應對禽流感的高級科學家，目前正試圖重新僱用他們。據NBC的報導，USDA此前曾大肆宣揚其「瘦身計劃」，也就是通過解僱工人和終止合同來「優化勞動力」，而這一舉措得到了全球首富馬斯克的非官方機構「政府效率部」（Doge）的支持。然而，USDA發言人又在美東時間18日向NBC坦承：「儘管週末已有數名應對禽流感工作的人員收到了解僱通知，但我們正在努力糾正這一情況，並撤銷這些信件。」雖然美國疾病管制與預防中心（CDC）表示，禽流感對一般民眾的風險較低，然而疫情還是導致大量蛋雞死亡，並造成雞蛋價格飛漲、農民損失慘重。自2022年以來，美國為限制禽流感傳播而採取的措施已導致超過1.45億隻雞、火雞和其他鳥類被宰殺，從而導致雞蛋價格飆升。2024年，雞蛋價格上漲了65% ，光是1月就又上漲了15%。在USDA錯誤解僱應對禽流感的工作人員之際，其他聯邦機構也因自願買斷計劃和試用期員工解僱計劃，而遭遇大量裁員，這2項計劃均由川普政府實施。根據路透社報道，美國國家衛生院（NIH）週日解雇了1165名員工。美國食品藥物管理局（FDA）食品部門的解僱行為也十分嚴重，以至於1位高階領導自願提出辭職以示抗議。與此同時，1位產業主要官員19日表示，由於禽流感疫情持續蔓延導致雞蛋供應中斷，土耳其政府目前已開始向美國出口約1.5萬公噸的雞蛋。對此，傳染病專家指出，川普政府下令對美國的醫療衞生部門進行大規模解僱，或阻礙美國未來幾年衞生研究的發展。尤其美國目前正面臨新一輪致命流感疫情，根據CDC最新數據，截至1月25日的1周內，美國死於流感的人數首度超過死於新冠肺炎的人數。此外，德州近日也爆發麻疹疫情，已有48人確診，其中重災區蓋恩斯郡（Gaines County）是全德州疫苗接種率最低的地區之一。
美國遇禽流感蛋價飆漲 竊賊偷拖車「價值破130萬」10萬顆雞蛋
美國近期雞蛋價格不停上漲，上週末賓州有輛配送拖車上價值約4萬美元（約新台幣131萬元）的雞蛋被盜，總計共10萬顆。目前調查仍在進行中，警方沒有提供更多細節。據CBS新聞報導，Pete&Gerry's Organics是知名雞蛋經銷商Nellie's Free Range旗下的一員。賓州警方稱，1日晚上8點40分左右，位於格林卡斯爾（Greencastle）的Pete&Gerry's Organics配送拖車後面約有10萬枚雞蛋被盜。Pete&Gerry's Organics在聲明中表示，他們已經得知這起盜竊行為，目前正在與當地執法部門合作，該公司表示「我們非常重視此事，並致力於盡快解決。由於調查仍在進行中，我們無法就此事發表進一步評論。」警方也沒有提供更多細節。根據CBS新聞網對消費者物價指數數據的分析顯示，近年來雞蛋價格飆升，從2019年到2024年上漲了160%。據美國農業部稱，近幾個月來也出現了雞蛋短缺的情況，主要是由於禽流感疫情，僅12月就導致數百萬隻產蛋母雞死亡。
小龍問籤詩2／神解籤續倡兩岸和平 李乾龍喊國民黨主席改選挺「一名女性」
主祀神農大帝的三重先嗇宮走過270年香火鼎盛，主委李乾龍更曾官拜國民黨秘書長，如今高齡75歲的他仍是在野長青樹，外界甚至傳出李乾龍有意角逐國民黨主席，對此他首度面對鏡頭，直喊支持「一名女性」扛黨主席大任，至於「那名女性」是不是台中市長盧秀燕，他則笑而不答。李乾龍自上個世紀便活躍於三重商界，除了身兼先嗇宮董事長外，在2002年當選三重市長並高票連任，台北縣升格新北市後獲邀擔任市府民政局長，2012年更在綠遠大於藍的基本盤下，全力圍堵民進黨籍空降的立委高志鵬，僅以約1,000票差距惜敗，可謂藍營在三重政治沙漠續命僅存的一片綠洲。李乾龍拿出2024年的國運籤直言，如今回頭看，當時籤詩「官事悠悠難辨明，不如息了且歸耕；旁人煽惑君休信，此事當謀親弟兄」，還真的非常準確。他回顧過去一年，官場是非紛擾，包含雞蛋價格失控擾亂民生、口罩與疫苗爭議還沒個下文，拿了26.5％總統票的柯文哲還被抓進了牢，賴政府毫無建樹讓人實在「不如歸去」，而「旁人」便是美國在旁炒作，轉移自個內政動盪不力，順便賣賣軍火，讓台灣勞民傷財，也撕裂了兩岸關係，如今回頭看，兩岸「同文、同種、同血脈」，親弟兄必須和好以利兩岸共榮，「哪能假手他人」，他直言。李乾龍呼籲，強而有力的在野黨是制衡中央政府爭議不斷的最佳利器，可惜最大在野黨、現任國民黨主席朱立倫實在「不夠力」，2025年黨主席將改選，新任主席料將扛起2026地方選戰甚至2028總統級任務，必須要改選優秀人才。他直言，自己認為國民黨主席具備的條件有三且缺一不可：首先要有無私的奉獻精神，第二要有強大的募款能力，第三還要有足夠的黨務經驗。外傳自己對黨主席一戰興致勃勃，李乾龍則首度闢謠，強調無論主動角逐或被動「拱」出來扛，自己都不會接受，反而刻正結合各地藍營、無黨議長與軍方等系統，全力支持心目中符合條件的「一名女性」接棒扛主席大任。被問到「是盧秀燕嗎？」李乾龍則開懷地大笑，並未直接回答。2025年國民黨主席將改選，前國民黨秘書長李乾龍喊出將支持「一名女性」參選，外界直指就是台中市長盧秀燕（左），來勢洶洶也對國民黨現任主席朱立倫（右）造成不小壓力。（圖／報系資料庫）談到先嗇宮中的政治足跡，李乾龍指著廟門牌匾回顧，1954年廟方慶祝建廟200周年，前陸軍司令孫立人曾致贈一面寫有「聖啟民農」的匾額，後來孫立人捲入政爭被「拉黑」，戒嚴時代廟方受到壓力，只好將匾額上孫立人署名塗黑。他接著說，如今孫立人早已被平反，台灣更已經解嚴開放，而匾額署名欄依舊黑漆漆一片，當然不是否定孫立人，而是讓當年事件浮現眼前，希望說給訪客聽，用牌匾把這段歷史留下來。同樣地，未來的子孫如何看當今台灣政局之亂，也是執政者需要警惕的。李乾龍預告，28日除夕深夜新年子時一到，先嗇宮仍會續抽國運籤，天意無法先「偷看」，不過「和諧、和睦」帶來和平的方針不變，不論是家運、國運甚至兩岸關係都是如此，新的一年，希望大家都好，有空來先嗇宮走走，從磚瓦建築痕跡聽背後的歷史故事，看牌匾字裡行間衍生的時代意義，讓「小龍」金蛇年走春，更有文化底蘊。先嗇宮董事長李乾龍指著2024年國運籤詩直呼準確，也預告28日深夜將在先嗇宮抽出新一年國運籤，歡迎各界參與見證。（圖／周志龍攝）
盒裝雞蛋價差為何那麼大？ 友善牧場曝：與飼料種類、飼養方式有關
許多家管一定都會好奇，量販店內不同牌子的盒裝雞蛋，為何價格差異那麼大？對此，有專家解答，雞蛋價格與飼料種類、飼養方式有關，「有在乎雞過得好不好，可以買100元以上的人道飼養」、「飼養方式越人道的越優先選購。」可以看雞蛋上編碼的最後1碼來分辨，或是看有無友善雞蛋聯盟標章。一名網友近日在Threads發文指出，全聯的雞蛋有1盒45元的，也有50、80、120元的。「到底差別在哪裏？45元一盒的能吃嗎？」貼文曝光後也引發熱議，「45元的白蛋感覺殼比褐色的好剝」、「吃習慣120的，就吃不回便宜的了…會覺得便宜的很臭」、「我都買45的反正我也吃不出差別」、「貴一點的蛋黃吃起來比較香，有的有奶香味。便宜的香氣普通，撥蛋殼的時候會有微屁臭的蛋味」、「便宜的蛋吃起來有腥臭味，貴一點的不會，而且香香的。」此外，也有內行人分享，雞蛋上的溯源編碼可以看出飼養方式，其中最後1碼O為「有機生產」、F為「放牧生產」、B為「平飼生產」、E為「豐富化籠飼生產」、C為「一般籠飼生產」，「45元的當然能吃，價格差異在飼料種類、飼養方式」、「45元的蛋，母雞都過得很糟糕」、「堅持買人道飼養雞蛋或散步雞蛋，不便宜，一盒雖然破百，頂多也是一杯星巴克咖啡。堅持買好蛋吃好蛋。」 還有人指出，「飼料如果是吃葷食料就是含有動物性蛋白的飼料就會比較腥，如果吃全素料蛋就比較沒有腥味，素食料也比較貴，所以才會有些蛋比較貴；飼養方式是籠養、動物福利的籠養、平面動物福利養殖、還是放牧式養殖都會導致價格差異的因素。另外現在雞蛋裡不得檢出抗生素，所以沒有便宜蛋裡可能含有抗生素這種荒謬說法。」貼文也釣出全台灣不到1%的友善放牧牧場之一「長短樹放牧蛋牧場」留言解釋，雞蛋價格取決於飼養方式以及機能飼糧配方，影響最大的就是母雞被飼養的環境是否友善，而飼養方式有分為籠飼、福利籠、平飼、放牧，平飼是指在室內飼養，讓母雞擁有充足的活動空間；放牧是擁有室內的環境及戶外曬太陽、運動的空間。至於要如何分辨是否真的是友善飼養，「長短樹放牧蛋牧場」強調，價格不是一個標準可以觀察包裝有沒有友善雞蛋聯盟標章，或者可以親自前往牧場購買。