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清朝開始賣！新北150年炭烤豆干店驚傳歇業 一票老饕喊可惜
新北市新莊區百年老店「尤協豐豆干店」吹熄燈號！傳承超過150年的古法炭烤豆干，因無人接班已在昨（24）日悄悄結束營業，消息曝光後，不少老顧客湧入Google評論留下不捨留言，感嘆很可惜「以後吃不到這種味道了」。「尤協豐豆干店」位於新莊廟街附近的新莊路上，是當地知名的百年老字號，據傳創立於清朝同治年間，至今超過150年歷史。店家主打自製豆漿、手工豆干，其中最受歡迎的招牌炭烤豆干以古法製作、炭火慢烤，散發濃郁豆香與炭香，特有的口感常吸引饕客排隊搶購，也曾多次被網紅、部落客專訪介紹。尤協豐的營業方式相當特殊，老闆每日清晨手工磨製豆漿，再製成豆干，到晚上6時才開始營業，更只賣3個小時，每塊炭烤豆干僅13元，售價十分優惠。這麼多年來低調經營，依舊仍是許多新莊人從小吃到大的熟悉味道。不過，尤協豐近年面臨無人接班的問題，加上製作過程耗時費工，種種因素讓老闆最終決定歇業。近日在Google評論中就有不少網友透露，「在星期一（11月24日）永遠歇業了！真的很可惜」，並表示已從老闆口中證實結束營業一事。有不少老饕紛紛湧入留言感嘆，「從清朝傳承到現在的豆干老店就這樣沒了」、「在泰山到永和一帶，再也找不到這種炭香豆干」、「手工豆腐配炭火烘烤的味道完全不是外面大量生產能比，以後吃不到了」。其實尤協豐曾在2013年捲入食安風暴，當時上游供應商益良食品行非法以工業染料「皂黃」混充食用色素，導致部分豆干遭檢出含皂黃。店家強調事件爆發前已停止向該廠商進貨，後續也改用合格色素，但仍重創老店聲譽。
芬普尼蛋又外流！35家名單曝光 台中在地知名早餐店也中了
台中市食安處查出芬普尼汙染蛋再度外流，文雅畜牧場竟在9日出貨給台中龍忠蛋行，約3萬多顆問題蛋因此流入35家餐飲與早餐店。市議員陳俞融、謝佳宜在議會強烈要求全面公開流向，台中市衛生局稍早正式公布名單，梧棲、龍井、大肚、沙鹿、清水等多個地區的早餐店、小吃店都在列。依食安處公布資訊，龍忠蛋行受影響的下游35家業者如下：梧棲區：鴨檳榔、梧棲行旅、好陽光早午餐、文昌路永和豆漿、大眾（向上路九段）、富麗早餐店、拉亞漢堡（民和路一段）、來來燒臘（文化路二段）、半月燒早餐（四維路）、慢食光早午餐（台灣大道八段）、弘爺中正、文華街一等香麵館、港富路二段159號攤車、明仁二代目章魚燒梧棲店（中央路）、熟麵客食堂（民和路二段）。大肚區：1997雞蛋糕（沙田路三段）、文昌路一段口控肉飯、追分小吃（沙田路三段）。龍井區：龍津珠早餐（田中溝店）、古早味早餐店（阿美早點）、榮珍食品行、暉吟雜貨店、沐軒烘焙坊、蕭早午餐店、來來麵館、龍昌路12號牛肉麵、龍昌路28號知味、小港路21-25號個人賣家。沙鹿區：弘爺漢堡（沙田路皇得店）、弘爺漢堡（光華路沙皇店）、鼎峰湯包（向上路七段）、北勢二街17號個人賣家。清水區：清水阿娟（公正路）、馬上發便利商店（信義三街）。台中市食安處公布名單35家龍忠蛋行下游業者名單。（圖／台中市政府提供）
菲國警官「變裝搶超商」遭追捕 與同僚交火中被擊斃
近日，菲律賓一名警官在變裝後搶劫便利超商，卻在逃離現場時與趕到的警察發生駁火，遭同僚當場擊斃。事後據當地警方調查，這名警官涉嫌在今年1到4月期間，在他的轄區內多次行搶。綜合外媒報導，這起事件發生在拉坎省（Bulacan province）馬瑞佬鎮（Marilao）一家便利商店。本週一（10）晚間約7點30分，一名穿著紅色連帽衫、灰色短褲的男子偽裝成顧客進入店內，之後掏出手槍威脅店員，並從店內搶走了約2萬比索（約新台幣10500元）的現金，之後騎機車逃逸。當地警方接獲報案，立刻趕赴現場並展開追捕，之後在同鎮一處住宅區遭遇逃亡中的嫌犯。但警方指出，這名嫌犯看到他們後，率先掏槍向他們開火，員警開槍還擊，在交火中擊中嫌犯。這名中槍的嫌犯被送往最近的醫院，但於當日晚間9點30分左右被宣告死亡。事後，這名嫌犯被確認是約20公里外卡羅肯市（Caloocan）北區的警局刑事調查科科長羅尼‧B‧薩托（Ronnie B. Sarto）。薩托的身分曝光後，當地警方立刻展開深入追查，希望確認他與今年發生在該地區的一系列超商搶案是否有關。調查發現，薩托私底下與妻子一同經營著一家食品行與一家服飾店，但他們的生意在新冠疫情期間遭到毀滅性的打擊，導致薩托的財務狀況嚴重惡化，就連銀行貸款額度都已經用盡。調查也指出，根據此前資料，薩托從來沒有捲入過任何不良事件。但根據調查，他在今年1月到4月間，疑似涉入一系列針對當地商家的搶案，受害商家包括咖啡館、加油站與便利商店。
赤腳踩酸菜邊抽菸還吐痰 中國酸菜工廠超噁30秒片瘋傳「監管扣押銷毀」
中國遼寧葫蘆島日前爆出食品衛生爭議事件，一段拍攝於酸菜生產工廠的影片在網路上瘋傳。畫面中，一名男子赤腳站在酸菜腌漬池裡，用鋼叉翻動大批酸菜，全程一邊抽煙、一邊隨地吐痰，影片長達30秒，引發眾多網友震驚與憤怒。許多留言質疑該工廠的衛生管理形同虛設，更有民眾擔心相關產品已流入市場，威脅食品安全。根據中國媒體報導，事件曝光後，興城市市場監督管理局於10月26日晚間火速展開調查，並於27日深夜發布「情況通報」。通報中明確表示，涉事批次酸菜已全數被扣押，並未流入市場，將依規定銷毀。涉案企業目前正接受調查，主管單位表示，若查實違法行為，將依法嚴懲，決不姑息。該局同時感謝民眾對食品安全的關注，並承諾會持續依法從嚴查處侵害消費者權益的行為。《瀟湘晨報》與《華商報大風新聞》記者在27日致電葫蘆島市市場監督管理局多個相關科室，但多數電話未獲接聽。食品經營安全監管科人員回應稱，對事件暫不知情。稍晚，《華商報》報導指出，葫蘆島市食品生產安全監管科已確認事件確實發生在葫蘆島當地，省級市場監管部門已介入調查，市級監管單位主要負責人亦已趕赴現場處理。在社群媒體上，這段影片引起極大關注與討論。不少網友痛批涉事員工行為「噁心」、「不配從事食品行業」，更有人擔憂「看不見的地方還有多少這樣的問題」。部分留言呼籲應加強企業內部培訓與監管，讓食品生產環節透明化。截至目前，涉事酸菜工廠與相關企業尚未對外回應媒體詢問，而興城市市場監督管理局表示，相關調查仍在進行中，最終處理結果將依法對外公布。
違規產品未流入市面！違規豬大腸全數回收退貨 高雄衛生局：稽查皆合格
針對屏東縣業者遭爆使用工業用雙氧水浸泡豬大腸，高雄市議員李眉蓁質疑產品流入高市市場一事，高雄市政府衛生局今（14）日晚間表示，經查涉案的穩旺冷凍食品行共進貨違規產品2批，分別為36公斤與90公斤，已全數掌握流向，違規產品並未流入市面。衛生局指出，業者所進貨的90公斤已自行銷毀，另36公斤全數回收，並於10月7日退回上游廠商，退貨單據亦提供供查，後續仍持續追蹤監督。針對屏東縣業者遭爆使用工業用雙氧水浸泡豬大腸，高雄市議員李眉蓁質疑產品流入高市市場一事，高雄市政府衛生局今（14）日晚間表示，經查涉案的穩旺冷凍食品行共進貨違規產品2批，分別為36公斤與90公斤，已全數掌握流向，違規產品並未流入市面。（圖／高雄市政府衛生局提供）為確保市售豬大腸食材安全，衛生局近期加強稽查市場及餐飲業等通路，截至10月13日共稽查644處，抽驗「生大腸」110件，檢測結果全數為陰性，均符合食品安全規定。
黑心大腸流入市面逾1公噸 阿宗麵線、林記麻辣臭豆腐遭波及
百威公司問題豬腸流向及封存、下架、回收、銷毀情形「百威食品」涉嫌自今年6月中違法使用工業級雙氧水加工豬腸，檢調查出黑心大腸已被販賣至台北、桃園、高雄、屏東等縣市，其中1批1.33公噸豬腸流向台北市寧夏市場「陳先生」。北市衛生局5日表示，截至5日已下架並封存阿宗麵線西門店75公斤、陳姓業者賣給攤商林記麻辣臭豆腐及散客70公斤，共約145公斤豬腸，其餘逾1公噸的黑心豬腸，恐已售出被消費者吃進肚子裡。陳姓業者被點名 寧夏夜市自清黑心豬腸事件不斷擴大，食藥署5日公布最新流向，包括台北市阿宗麵線、林記麻辣臭豆腐都遭波及。食藥署和地方衛生局已聯手下架銷毀約2400公斤，但仍有不少問題產品流向未明，恐怕早從今年6月中就陸續流入市面。食藥署南區管理中心主任魏任廷強調，全案違法情況有待檢方偵辦。食藥署根據百威公司帳冊銷售資料，做成流向圖，並督導地方衛生局進一步確認及查證，將所有疑慮產品下架。依據食藥署公布的百威大腸流向，北市寧夏市場的陳姓業者自百威購入1330公斤豬腸，已全數售出，目前僅追查到70公斤，引起消費者恐慌。台北市寧夏夜市觀光協會理事長林定國昨澄清，夜市第1波清查食材都和百威無關，夜市絕大多數肉品都是自台北市環南市場購入，如果不夠才會少量透過別的管道採購，未來將擴大清查店家確保食安，啟動QR Code食材來源查驗機制，並強化攤商自主管理與進貨單保存。百威營業登記 位於寧夏路大樓百威食品有限公司登記地址位於台北市寧夏夜市某住商混合大樓，樓下是24小時的商品百貨與連鎖健身房，要上樓需門禁感應卡，管制森嚴。大樓住戶對3樓的百威公司十分陌生，都說不了解該公司狀況，也未聽聞其從事豬肉或豬腸相關生意，研判該公司在此僅為登記。另外事件爆發後，檢調偵辦、衛生局派員稽查，但轄區警方表示，並未接獲協助調查的請求，也不清楚百威與負責人背景。林定國則透露，陳姓業者早期在寧夏市場擺豬肉攤，後來搬出去開店面，主要是賣豬肉給下游，至於單賣民眾都是少量熟客，有需要時才會販售內臟。台北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，涉案業者將由地檢署釐清責任，依《食安法》最重可處7年以下有期徒刑，併科8000萬元以下罰金。百威食品營業登記雖在台北市大同區寧夏路，但該處僅為業者辦事處，主要生產線在屏東。衛生局指出，自3日接獲屏東縣衛生局通報後立即啟動調查，迄5日已下架並封存阿宗麵線西門店75公斤、陳姓業者賣給攤商林記麻辣臭豆腐及散客70公斤，共約145公斤豬腸。至於其餘1.26公噸的黑心豬腸，恐已被陳姓業者售出、吃進消費者的肚子裡。林記麻辣臭豆腐業者表示，中秋節前夕豬大腸貨源不足，才透過朋友介紹向陳姓業者進貨100公斤大腸，未料卻因此中招，由於大腸烹調後重量縮減至70公斤，目前已將該批大腸封存等待銷毀。業者爆大腸退冰後 顏色變很黑曾向百威購入126公斤黑心大腸的高雄「穩旺」食品行，吳姓負責人昨日也出面喊冤表示他也是受害者，是透過朋友在飯局中認識百威公司，對方表示專門銷售內臟類產品，由於近月的豬肉產品供應不穩，才向百威訂購2次大腸，其中8月的36公斤大腸已提供漁船伙食補給商，經高雄衛生局確認尚未使用，目前全數收回業者倉庫，並將退回百威；另批90公斤大腸退冰後顏色很黑，他自行銷毀該批大腸後還向百威反應，但百威卻聲稱變黑是「退冰不當」所致。屏東市和生市場販賣豬腸的邱姓攤商，則在8、9月間4度向百威進貨約180公斤黑心大腸均已賣光，屏東縣衛生局推測恐也已進消費者肚子。
板橋女捲絞肉機慘死 今相驗郵差還原驚險瞬間
新北市板橋區南雅南路二段巷內某民宅2日上午11時許發生死亡意外，70歲陳女操作絞肉機時，右手不慎捲入絞肉機內，整身埋進肉餡內，經搶救仍宣告不治。今進行刑事相驗，目擊郵差也現身還原當時情況。檢警今會同法醫抵新北市立殯儀館進行相驗，郵差現身受訪表示，當時抵事發地要送掛號信，在門口喊了許久都無人回應，往裡查看後發現張婦捲入絞肉機內毫無動靜，察覺有異立刻報警。郵差表示當時門是開的，有遇過婦人幾次，不料會發生憾事。據了解，死者平時在水餃攤販從事絞肉工作，進入該食品行任職不足半年。62歲吳姓雇主事後坦承僱用陳婦，勞檢處指出，雇主未善盡職安管理責任，將函請新北地檢署依法追究。如日後獲不起訴、緩起訴處分，或經法院判決無罪、緩刑確定，仍可能依《職業安全衛生法》第43條，處3至30萬元罰鍰。勞檢處表示，除要求雇主提出改善計畫，未經核備前不得再使用該攪拌機外，也會督促業者履行職災補償義務。相關個資已轉送勞保局，以協助後續申辦補助；勞工局亦承諾提供家屬職災慰助金。
板橋水餃女工慘死絞肉機下！食品廠遭勞檢處勒令停工送辦雇主 奪命2主因曝光
今（2）日上午，新北市板橋區南雅西路2段某巷內一處家庭式食品加工廠發生死亡意外。70歲陳姓婦人在處理水餃餡料時，右手不慎遭絞肉機捲入無法掙脫，頭部陷入肉餡中導致窒息而死。警方認定此為事故為意外身亡，明（3）日將進行相驗以釐清死因。但勞檢處認定，吳姓雇主對本件意外涉有過失，將依違反職安法函送新北地檢署偵辦，未來會依職安法處3萬至30萬元罰鍰。據了解，陳姓婦人今日上午使用機器攪拌水餃肉餡時，右手臂不慎遭機器捲入，上半身隨即被拉入機器無法動彈。直到53歲張姓郵差在11時許送信路過，意外發現大門打開，且陳婦趴臥在絞肉機上，已經沒有動彈，嚇得立刻報警求救。警消人員到場破攪拌機救出陳婦，但她已經沒有呼吸心跳，疑似因臉部埋在肉餡中窒息，經送往亞東醫院搶救後仍宣告不治。據《ETtoday新聞雲》報導，警方指出死者受雇於該處食品行不到半年，每天製作完水餃後會帶到板橋南雅市場販售，同時也兼賣魚。警方已通知陳婦兒子到場，並報請新北地檢署在明日將進行刑事相驗，以釐清陳婦死因。新北市勞檢處則指出，經到場實施檢查，發現陳婦作業時，因攪拌機未設置安全護圍，造成陳婦手臂遭捲入後受困，加上機械未設置緊急動力遮斷裝置，直到其他人發現後才通知消防局前往救護，經送醫急救後仍不治死亡。目前該食品行已遭勞檢處勒令停業，未來在改善計畫未經核備前，不得再讓勞工使用肇災攪拌機。另經追查後認定，本案吳姓雇主涉有過失，將函請地檢署偵辦，並依職安法開罰新台幣3萬元以上、30萬元以下罰鍰，同時將督促吳姓雇主履行職災補償責任，將個資轉送勞保局提供必要的協助，勞工局也將協助家屬辦理職災現金慰助。
小心喝進過量腸桿菌！食藥署公布稽查結果 多家手搖店飲冰品上榜
許多人夏天愛喝冷飲、吃冰品，食藥署今天公布稽查結果，多家知名品牌都上榜，包括進發家東門永康店的手作冬瓜露、十盛台北古亭店、CoCo都可青島茶館的飲品，都檢出腸桿菌超標，其中最嚴重的竟超出標準值60倍。食藥署聯合地方衛生局執行「114年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，查核現場調製飲料業者及現場調製冰品業者398家，抽驗430件，違規案件合計裁處109.5萬元。台北市雪王食品行（雪王冰淇淋），巧克力燕麥奶冰淇淋因未標示有效日期、成分「黏稠劑」未依規定品名標示，遭裁處3萬元。（圖／食藥署提供）違規店家包括：台東縣留笑茶看冷飲店查獲逾期的糖漿，遭裁處6萬元；台東神農青草茶店投保產品責任險不符規定，且被查獲存放逾期鮮乳，遭裁處7.5萬元；1955阿義龍潭店被查獲逾期鮮乳，遭裁處6萬元。食藥署南區管理中心主任魏任廷說明，腸桿菌科普遍存在於水、土壤和腸道，可了解食品衛生品質狀況，現行標準值是每毫升10CFU。如菌數超過標準，往往代表衛生條件有疏失。本次抽驗發現，進發家東門永康店的手作冬瓜露，檢出腸桿菌每毫升600CFU；十盛台北古亭店的冬焙蕎麥，檢出腸桿菌每毫升200CFU；CoCo都可青島茶館的四季春青茶，檢出腸桿菌每毫升58CFU。另外桃園市參參綠豆沙、苗栗縣旺旺冰城、台中市大西洋冰城的冰品和飲品，也都驗出腸桿菌超標，上述違規業者各遭裁處3萬元。另外，食藥署也公布「114年食用冰塊及包裝冰品製造業稽查專案」執行結果，共查核79家，總裁處金額31萬元。違規業者之一為台北市雪王食品行（雪王冰淇淋），巧克力燕麥奶冰淇淋因未標示有效日期、成分「黏稠劑」未依規定品名標示，遭裁處3萬元。
午仔魚檢出違規動物用藥！ 供應商挨罰3萬元
食藥署今（27）日公布了「114年5至6月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果」，總計檢驗585件，其中有1件水產品「午仔魚」檢出違規動物用藥，供應業者已遭衛生局裁處3萬元。食藥署表示，為維護消費者安全，食藥署聯合各地方政府衛生局，於進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣檢驗食用禽畜水產品的動物用藥及農藥殘留是否符合標準。食藥署指出，114年5至6月禽畜水產品之動物用藥殘留總計檢驗585件，其中水產品1件檢出動物用藥殘留不符合規定，總合格率99.8%；禽畜產品之農藥殘留總計檢驗84件，均符合規定。其中，不合格產品為苗栗縣冷凍海陸肉品零售業者「海饌鱻」販售的「午仔魚」，檢出「還原型結晶紫」（Leucocrystal violet）0.0009ppm，但合格標準為「不得檢出」，產品供應業者為「興朋有冷凍食品行」，目前已由屏東縣政府依法裁處3萬元整。食藥署中區管理中心主任林旭陽說明，「還原型結晶紫」是結晶紫的主要代謝產物，而結晶紫是一種合成染料，化學結構與孔雀綠類似，具有抗菌效果，雖有有致癌性風險，但對人體致癌證據不足。據了解，結晶紫為動物用藥，用以避免水產品遭黴菌、微生物感染。
原物料齊漲！台東監獄蛋黃酥抗漲CP值高 民眾搶購
中秋節腳步將近，月餅買氣逐漸升溫，其中「蛋黃酥」堪稱台式月餅經典代表。不過，近期鴨蛋零售價每台斤已達70元，加上其他原物料齊漲，各式月餅價格普遍喊漲。相較之下，法務部矯正署台東監獄堅持平價策略，蛋黃酥禮盒維持每盒350元，物美價廉，成為精打細算民眾的首選。受到原物料價格影響，今年市售月餅普遍小幅上漲，其中蛋黃酥的靈魂食材「鴨蛋」價格更居高不下。台東中央市場張姓食品行業者指出，目前鴨蛋每台斤70元、每顆12元，預估中秋前夕可能攀升至每台斤75元。面對漲勢，許多民眾轉向「鐵窗牌」月餅。泰源技訓所蛋黃酥熱銷逾10年，年銷量達4萬顆，去年售價小漲至370元；台東監獄則自6年前首度推出蛋黃酥，維持每盒350元，不僅是會客伴手禮，更是台東在地人隱藏版送禮好物。台東監獄作業科導師施韋廷表示，蛋黃酥採用進口無鹽奶油取代酥油製皮，並以獨家配方酒品處理蛋黃去腥，口感綿密、香氣濃郁。由於製作人力有限，每年限量7000顆，「光是電話訂單就供不應求，中秋前2周幾乎天天加班趕工。」施韋廷指出，今年能維持每盒350元售價，主要原因是去年大量進貨包裝材料，得以吸收部分成本壓力，但隨著原物料與包材持續上漲，「明年一定會漲，每盒至少增加30至40元。」除了蛋黃酥，台東監獄中秋節還製作綠豆椪與封仔餅，數量同樣有限；平日則固定推出核桃派、鳳梨酥，以高CP值受到消費者青睞。
餐車三明治有毒！義大利1個月內第2起肉毒桿菌中毒案 釀2死14人送醫
義大利西南部1輛餐車販售的香腸蘿蔔葉帕尼尼（panini，義大利三明治）引發該國1個月內第2起肉毒桿菌中毒事件，最終導致2人死亡，另有14人（包括2名青少年）住院治療。根據《每日電訊報》（The Telegraph）報導，52歲的迪薩爾諾（Luigi di Sarno）與45歲的達昆托（Tamara D’Acunto）在食用受污染的帕尼尼後，於2天內相繼死亡，另有14人因食物中毒住院。迪薩爾諾的姊姊向媒體透露，這位藝術家即使向醫院反映身體不適仍被要求返家，最終不幸身亡。調查此次肉毒桿菌事件的政府單位指出，所有受害者均食用過來自義大利南部卡拉布里亞大區（Calabria）市鎮迪亞曼特（Diamante）附近1輛餐車的帕尼尼。涉案的33歲餐車老闆桑托諾西托（Giuseppe Santonocito）及其3名涉嫌製作有毒帕尼尼的員工正在接受調查。當局已下令全國查扣這款帕尼尼，並對該餐車販售的其他產品展開調查。桑托諾西托的律師表示，當事人於7月底購入製作帕尼尼的原料，庫存量僅夠製作「6到7份」三明治。律師稱：「他在食品行業工作約9年且備受尊敬，目前他的心理遭受極大打擊，並堅信污染源來自他採購的成品原料。」官方表示，2家醫院共5名治療受害者的醫師因診斷速度過慢也遭調查。根據美國疾病管制與預防中心（Centers for Disease Control and Prevention）資料，肉毒桿菌感染多與食物中毒相關，嚴重時可能導致肌肉麻痺甚至死亡。據悉，肉毒桿菌毒素被認為是目前世界上最致命的毒素，推估人體的半數致死量（LD50）為1.3至2.1ng/kg，而如果是以呼吸攝入的話半數致死量約在10至13ng/kg。7月底，義大利薩丁尼亞島（Sardinia）亦爆發肉毒桿菌中毒事件，1名38歲婦女在節慶活動中食用變質酪梨醬後死亡，另有7人（包含1名11歲男童）因食物中毒接受治療。對此，義大利衛生部（Ministry of Health）發表聲明指出，在上述2起食物中毒案發生後，當局已「立即啟動所有衛生規範」，確保「患者及時獲得抗毒素治療。」
北市5月違反勞基法裁罰出爐 壽司郎遭罰20萬元最高
台北市勞動局7日公布今年5月違反《勞動基準法》裁罰結果，共有98家事業單位遭裁處，總罰鍰金額高達381萬元，其中台灣壽司郎股份有限公司遭罰20萬元最高。勞動局長王秋冬表示，開罰只是手段，輔導企業遵守法令才是核心價值，並呼籲雇主遵守法令，勿讓開罰成常態。勞動局指出，今年5月份勞基法遭裁罰的罰鍰金額前5名業者，依序為台灣壽司郎股份有限公司（20萬元）、怡通行銷科技股份有限公司（15萬元）、利安達平和聯合會計師事務所（11萬元）、翟家玉即大紅豆食品行（11萬元）、台隆賓士汽車股份有限公司（10萬元）、新光醫療財團法人新光吳火獅紀念醫院（10萬元）。勞動局說明，違反勞基法裁罰的事業單位中，主要違法態樣前5名分別為：工資未全額給付，計30家（30.61％）；未依法給付平日延長工時工資，計24家（24.49％）；未依法給付休息日出勤之工資，計14家（14.29％）；工資未定期給付勞工，或未提供工資各項目計算方式明細，計12家（12.24％）；每7日中未有1例假1休息日，計11家（11.22％）。王秋冬指出，台灣壽司郎股份有限公司因使勞工延長工時，未依法給付平日及休息日延長工時工資，全月延長工作時間超過法令46小時之規定上限及休假日出勤未依法加倍發給工資等，分別違反勞動基準法第24條第1項、第2項、第32條第2項及39條規定，各遭裁處5萬元，合計遭裁處20萬元。王秋冬強調，透過各項專案檢查，持續監督事業單位遵守勞動基準法，維護勞工權益，是勞動局重點工作項目之一。雇主除應依法給付勞工工資，維持勞工生計，並應積極補充人力，適當調度，避免使勞工超時加班及應給予勞工足夠之休息，以保障勞工身心健康，避免一再觸法。王秋冬呼籲，為協助雇主遵守法令，勞動局推出「勞條健檢師」的服務，雇主可透過「台北市民服務大平臺」提出線上申請，或至勞動局勞動權益中心臨櫃申請，勞動局的「勞條健檢師」將會主動向申請人確認輔導時間並提供服務。
豆腐廠疑偷排廢水 里民被臭醒向議會陳情
專營豆類製品的欣豐食品行，自2018年設廠於台東市新園里以來，屢遭檢舉排放惡臭廢水，但多次稽查結果均符合法規。近期傳出將廢水排入農田水圳及社區排水溝，危害農作物生長，6月30日數十位里民集體向台東縣議會陳情，要求成立聯合稽查小組，並勒令停工改善。對此，業者喊冤否認不法，環保局則回應將加強不定期稽查。新園里曾於2015年發起反對養雞場設置行動，促使縣府修訂《新設置畜牧場管理自治條例》，捍衛家園免受惡臭侵擾。未料，2018年食品工廠進駐後，環境汙染捲土重來。里長陳輝宗指出，工廠廢水排放問題長年未見改善，近期更將廢水排入馬太鞍圳灌溉渠道，影響新園、康樂及豐田一帶農作，「取水噴灑荖葉後，葉片產生異味，其他作物也出現枯死現象」。此外，一旦水圳停水，廢水沉澱發酵，「臭到讓人吃不下飯」。里民昨於縣議會前高舉白布條抗議，痛批豆腐工廠排放廢水，臭氣沖天，嚴重影響生活品質。謝姓里民直言，廢水味道真的很臭，且排放時間不固定，甚至「凌晨睡覺時被臭味嗆醒」。陳輝宗強調，此次陳情訴求成立跨局處聯合稽查小組，並要求工廠在改善前暫停營運，否則不排除集結前往抗議，「讓工廠無法繼續營運」。台東縣議會主任盧俊惠代表接受陳情書，並承諾全力協助推動相關訴求。縣議員王文怡則批評環保局處理態度消極，強調該工廠多年來屢傳排放爭議，雖稽查數據合格，但異味確實存在，將於7月7日臨時會中提案組成專案小組，要求追查真相。對此，業者喊冤表示，所有廢水皆經處理程序，並依法配合環保稽查。環保局環境稽查科長林士銘則表示，6月28日晚間接獲通報後即派員稽查，水質酸鹼值為中性，異味則似一般排水溝氣味，未發現異常。後續將不定時加強稽查，若查有汙染事實，將依法要求改善。
金門又見海漂豬「驗出非洲豬瘟」 農業部公告：豬隻產品禁止輸台1周
金門縣金寧慈堤岸際6月14日發現1隻海漂豬屍，經防疫所採樣後送農業部獸醫研究所檢驗，於今(17)日檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性。農業部公告，依動物傳染病防治條例第28條第1項第1款，訂定即日起至6月23日止暫停金門地區豬隻與其屠體、內臟、生鮮及加工產品禁止輸往台灣本島及其他離島；惟經縣府提出申請經農業部防檢署口蹄疫風險評估通過，並列於防檢署網站之生產業者及產品名單，仍可輸往台灣及其他離島。縣府說明，防疫所於14日接獲海巡署金馬澎分署第九岸巡隊通報，發現金寧慈堤岸際有1隻漂流豬屍，防疫所人員立即赴現場執行檢體採樣並就地焚燒掩埋該死亡豬隻，相關防疫作業人員、車輛及器械已完成清潔消毒防護並進行豬屍發現地點之徹底消毒。檢體循例於第一時間送交農業部獸醫研究所以聚合酶鏈反應(PCR)進行檢測檢驗，結果非洲豬瘟病毒核酸呈陽性，且經病毒P72與B602L基因序列比對，與大陸流行之第二基因型非洲豬瘟病毒相似度達100％。金門金寧慈堤岸際發現1隻漂流豬屍，防疫所人員立即赴現場執行檢體採樣並就地焚燒掩埋該死亡豬隻。(圖／金門縣政府提供)依防疫所回報，金寧慈堤海漂豬屍地點周邊半徑10公里內共有25家養豬場，飼養豬隻5千5百餘隻，經烈嶼鄉公所、金城鎮公所、金寧鄉公所、金湖鎮公所獸醫師於轄區內現場訪視，該25家養豬場飼養管理及豬隻健康正常無虞。由於本縣地理位置非常接近中國大陸出海口，易受洋流及季風影響，偶有發現死亡豬隻伴隨垃圾漂至沿岸。此次個案已管制接觸到該漂流豬屍的防疫人員、車輛、器械並執行清潔消毒措施。為確保產業安全，農業部於今日以農防字第1141862238號公告，依動物傳染病防治條例第28條第1項第1款，訂定即日起至6月23日止暫停金門地區豬隻與其屠體、內臟、生鮮及加工產品禁止輸往台灣本島及其他離島；惟經縣府提出申請經農業部防檢署口蹄疫風險評估通過，並列於防檢署網站之生產業者及產品名單，仍可輸往台灣及其他離島。有關金門地區生產業者及產品名單為：(一)牛（豬）肉乾（鬆）等產品，其生產業者為聖祖股份有限公司、喬安牧場股份有限公司、良金實業有限公司、老農莊食品有限公司、高坑有限公司、金佳旺食品有限公司、一來順貢糖、允懋實業有限公司、心安心食品有限公司、圓頭農牧食品有限公司、甘棠企業股份有限公司、冠金食品有限公司、犇騰企業社、燕南農牧食品企業社、大金牛有限公司及晶華企業社等，計16家。(二)含肉鬆貢糖產品，其生產業者為天下貢糖廠、正天一貢糖廠、天之桂貢糖廠、天工貢糖廠、天王貢糖廠、紅高梁餅店、金瑞成貢糖廠及聖祖股份有限公司等，計8家。(三)含豬（牛）肉肉餡燒餅產品，業者為喜相逢燒餅、閩式燒餅、瑞源燒餅舖、古早味燒餅、金一燒餅、金門源興燒餅、張家小籠包燒餅、源林、三寶齋燒餅、金順興燒餅及法務部矯正署金門監獄等，計11家。(四)含牛（豬、羊）肉調理包、廣東粥，業者為牛二爺牛肉麵專賣店、良金實業有限公司、雨川食堂、甘棠企業股份有限公司、丸鮮活海產、羊成林企業社、金門高坑牛肉乾股份有限公司及圓頭農牧食品有限公司等，計8家。(五)牛肉牛軋糖、牛肉月餅、牛肉椪、牛肉餅乾、常溫火鍋湯底含豬肉或牛肉成分、牛肉粽，業者為良金實業有限公司等，計1家。(六)牛肉精華萃取飲、牛滴精，業者為良金實業有限公司及圓頭農牧食品有限公司等，計2家。(七)牛肉丸，業者為良金實業有限公司、金來寶食品行及圓頭農牧食品有限公司等，計3家。(八)冷凍熟牛肉，業者為良金實業有限公司、喬安牧場股份有限公司、圓頭農牧食品有限公司、甘棠企業股份有限公司及大金牛有限公司等，計5家。(九)冷凍熟羊肉，業者為羊成林企業社等，計1家。(十)含豬、牛肉蘿蔔糕，業者為金門高坑牛肉乾股份有限公司等，計1家。防疫所籲請鄉親及農友務必配合政府各項防疫措施，落實畜牧場自主防疫管理，進出畜牧場應更換場內專用靴子和衣服，或穿著拋棄式防護衣，並定期清潔消毒專用靴子；嚴禁非場內人員及車輛如動物運輸車、飼料車、訪客車輛及其司機等進入場內；車輛如須進出場內時，應經過嚴密清潔消毒。亦應避免涉足其他偶蹄類動物飼養場所、肉品市場及屠宰場、禁止以廚餘養豬等。唯有全面提升防疫意識，才能成功將非洲豬瘟疫情阻絕於境外。
食品業者禁摸完錢碰食物 外送員不可吸菸、嚼檳榔或口香糖
為強化食安，衛福部食藥署祭出新規，要求食品從業人員不得「摸完錢又摸食物」，並首度規範食品外送平台業者，明訂外送員不可吸菸、嚼檳榔或口香糖。所有食品業者無論規模大小都須遵守，如有違反且未限期改正，可開罰至少6萬元、最高2億元。民眾如發現有違反情形，可向衛生單位檢舉。食藥署4日發布修正《食品良好衛生規範準則》（GHP），增訂多項規範，其中針對調理即食食品從業人員，手部不得同時或接續接觸金錢或其他有汙染之虞的物品。食藥署食品組組長劉芳銘說，業者應有明確的觀念，髒的、要丟棄的東西，都有汙染風險。台灣是「小吃王國」，根據主計總處統計，全台攤販過半都是小吃、食品及飲料業者，數量達12.5萬攤。但不少小吃攤都是一人作業，如何落實規範是一大難題。有攤商無奈表示，一個人又要收錢又要切、又要煮，不可能隨時去洗手，若被罰6萬元，等於白做了，好無奈；但最高罰到2億元，大砲打小鳥，是太誇張了。之所以最高罰到2億元，劉芳銘表示，《食安法》規定，食品業者無論規模大小，都應實施GHP，若有違反，可命其限期改善，若未改善可裁處6萬到2億元罰鍰。近年食品外送當道，這次GHP修正首度針對平台業者祭出規範，包括外送員不可以吸菸、嚼檳榔、嚼口香糖等汙染食品行為；外送箱須具密封保溫效果；運送過程中外送食品應完整包覆。外送員阿誠認為，衛福部新增規定無可厚非，這好比廚師邊嚼口香糖邊炒菜，服務員邊嚼口香糖邊送餐，會影響顧客的觀感與食欲，新規定可能與過去的外送糾紛有關，例如有人把菸頭、嚼食後的口香糖塞進餐盒等行為。食藥署對冷凍及冷藏運輸業者也新增規範，包括每日須抽測車廂體或容器內環境溫度，並做成紀錄；冷凍食品車環境溫度不得高於攝氏負12度，冷藏車不得高於攝氏7度；運輸用車輛及容器應定期清理，不得有結霜或結露現象。Uber Eats則回應，平台很重視食品安全，對新增的外送服務衛生管理規定，均已落實在平台的食品安全衛生教育課程，避免食品受日曬、雨淋或劇烈溫溼度變化影響等。根據《食品安全衛生檢舉案件處理及獎勵辦法》，若民眾檢舉食安事件屬實，各縣市政府得將罰鍰實收金額的2到5成作為檢舉人的獎金，亦針對「吹哨者」祭出獎勵，現職或離職員工檢舉違法業主，額外發給最高400萬元獎金。
鹿港在地老店打造文創館 懷舊遊戲區打卡、人氣伴手禮買回家 開幕免費送蛋黃酥
想好端午連假要去哪了嗎？知名觀光小鎮彰化鹿港又有全新打卡地標開幕，以蛋黃酥為招牌的「新口味食品行」繼打造蛋黃酥下午茶內用店「新口味鹿港店」之後，又以全新跨界品牌型態「鹿港時代文創館」進駐位於鹿港的桂花巷藝術村，於今（28）日盛大開幕。「鹿港時代」集結在地多款伴手禮、蛋黃酥文創品與懷舊遊戲體驗區，讓人重溫兒時的美好回憶，5/28～5/30開幕首三日，天天免費送30顆蛋黃酥， 6/30前於店內消費滿300元還送彈珠汽水一瓶，不妨趁連假前往走走。「新口味蛋黃酥」具有酥脆外皮、包裹綿密紅豆餡與鹹蛋黃，除了現場可購買回家，開幕首三日還免費限量贈送。（圖／新口味食品行提供）鹿港時代空間特別打造早期柑仔店樣貌。（圖／新口味食品行提供）在鹿港飄香超過36年的「新口味食品行」，近年積極推動傳統品牌創新轉型，除了致力讓傳統蛋黃酥一躍成為台式下午茶新寵兒，今年也在新口味鹿港店舉辦走讀導覽、文創手作課等多元活動。這次設立的新品牌「鹿港時代」位於距鹿港老街步行約6分鐘的桂花巷藝術村內，藝術村本身保留日治木造建築與綠意空間，以藝術家駐村方式讓民眾近距離觀賞捏麵人製作、書法、藺草編織、玻璃工藝等多種形態的創作歷程，不定期還有藝文展覽、節慶活動等，是許多旅客會造訪的鹿港藝文場域。進駐於此的鹿港時代，門口有可愛的小鹿公仔迎賓，一入內就像是穿梭回早期柑仔店，可見琳瑯滿目的古早味零食、茄芷袋、童趣古玩等映入眼簾，還有包括新口味蛋黃酥禮盒、百年鄭玉珍鳳眼糕、好家香肉脯店、麵麵茶茶等人氣伴手禮品牌商品可選購；若口渴或嘴饞，還可來支限定款鹿角霜淇淋、桂花枸杞凍和沁脾茶飲；現場最吸睛的便屬蛋黃酥變身而成的各式Q萌文創周邊商品，包括巨無霸蛋黃酥抱枕、蛋黃酥親子包、復古杯墊等一系列兼具實用和趣味性的療癒小物。另外鹿港時代還規劃了大型祈福籤筒、復古彈珠台和夜市套圈圈等懷舊遊戲區，皆可免費體驗。現場設置包括套圈圈遊戲區、鹿港戲院布景和烤香腸攤車等，從吃喝玩樂到拍照打卡一次滿足。（圖／新口味食品行提供）現場布置了古色古香的手工大燈籠。（圖／新口味食品行提供）為歡慶開幕推出雙重優惠活動，1.「免費送」：5/28～5/30開幕首3日中午12：30在鹿港時代大門口，每天免費送30顆新口味蛋黃酥，凡出示加入鹿港時代官方LINE的畫面即可獲得；2.「滿額送」：即日起至2025/6/30，消費滿300元送復古彈珠汽水1瓶，滿600元送2瓶（最高上限贈送2瓶）；消費滿1,200元贈送蛋黃酥杯蓋（限量500份，送完為止），同步可享99元優惠加購價。六福村端午連假推出超值快閃優惠，5歲以下享免費入園。（圖／六福村主題遊樂園提供）另外端午連假還有其他選擇，六福村主題遊樂園從5/30到6/1限時三天，推出三大超值優惠，1.「5歲以下免費入園」：只要是2019/5/30（含）之後出生的孩童，在活動期間內出示健保卡即可免費入園（需搭配一位18歲以上成人購票入園）；2.「慶端午 唯五獨尊499」：只要身分證字號或出生年月日中含有「5」，本人即可享有499元入園價，同行親友也能以599元優惠價同行（最多三位）；3.「桃竹鄉親499」：凡設籍桃園市、新竹縣市，或身分證字號為H、J、O開頭的朋友，本人憑證件購票即可享專屬優惠價499元入園（限本人使用）。目前六福村也正推出 2025「獸出沒」動物派對，邀請大小朋友一同發揮創意，打扮成最喜歡的動漫角色，跟著森林精靈和哈比哈妮一起遊行狂歡。除了欣賞精彩表演，非洲部落設施「沙漠風暴」也推出「保護獸蛋大挑戰」，遊客只要坐上360度自轉的雲霄飛車，並成功護送手中的獸蛋安全抵達終點，就可獲得限量「勇士胸章」一枚。
企業與個人均獲獎 旺旺集團勇奪「雙70」榮耀
3月25日為大陸全國糖酒商品交易會70周年，中國大陸食品工業協會、全國糖酒商品交易會組委會聯合召開中國大陸食品行業趨勢發佈會，並發佈全國糖酒會70年，中國大陸食品工業發展70人（企業家）、70品牌，以表彰為大陸食品工業高品質發展做出突出貢獻的企業和個人；旺旺集團憑藉卓越的品牌影響力和對行業發展的突出貢獻，「旺旺」品牌成功入選中國大陸食品工業發展70品牌，集團生產研發群總處長曹永梅榮獲中國大陸食品工業發展70人稱號。自1955年第1屆全國糖酒商品交易會舉辦以來，大陸食品工業已走過了70年的輝煌歷程。作為已發展60餘年的食品企業，旺旺集團始終秉持「產品由裡到外絕對完美」的理念，不斷創新產品、提升品質，致力於為消費者提供美味、健康、安全的食品體驗。旺旺從最初的米果產品發展到如今涵蓋休閒食品、乳製品、飲料等多元化的產品規模，旺仔牛奶、旺旺雪餅、QQ糖、浪味仙等經典產品已承載了幾代人的記憶，旺旺也從未停止過前進的腳步，投入大量研發資源，推出如精準切入健康減重人群市場的「FixXBody」系列、聚焦即飲咖啡賽道，搶佔辦公消費市場的「邦德咖啡」系列、面向銀髮族研發的「愛至尊」系列、關注嬰幼兒需求的「貝比瑪瑪」系列等，以滿足不同消費人群的需求；據凱度消費者指數發佈的《全球品牌足跡報告》顯示，「旺旺」品牌已多次榮獲「消費者十年之選」，旺旺旗下的旺仔牛奶、浪味仙、挑豆、邦德咖啡、燕麥奶、乳鐵蛋白優酪乳等產品也在大陸的行業協會、全球食品創新獎等權威評比中屢獲殊榮。與此同時，旺旺集團積極踐行社會責任，致力於可持續發展，集團及旗下工廠先後榮獲中國大陸工業大獎、國家級綠色工廠、零碳工廠、乳業科技創新企業等榮譽及稱號，為大陸食品工業的高品質發展做出了積極貢獻。旺旺集團生產研發群總處長曹永梅。（圖取自微博／旺仔俱樂部）食品生產領域的巾幗力量旺旺集團生產研發群總處長曹永梅榮獲中國大陸食品工業發展70人稱號，曹永梅畢業於江南大學（原無錫輕工大學），取得食品科學博士學位、亞利桑那州立大學凱瑞商學院工商管理碩士學位，享有正高級工程師職稱，現任旺旺集團生產研發群總處長，作為旺旺集團生產體系的管理者，曹永梅深耕食品行業數十載，以其卓越的領導力和創新精神，帶領團隊不斷突破技術瓶頸，提升生產效率和產品品質，為旺旺集團的快速發展做出了重要貢獻。曹永梅始終堅持品質就是產品的生命，在集團全品項導入世界級管理理念（WCM），並打造屬於旺旺自有特色——旺旺標準管理體系（WSM），在增進品質、提升能源使用效率及提升資源利用率等方面取得豐碩成果。同時，她積極推動生產自動化和智慧化升級，打造現代化食品生產基地，為行業樹立了標竿。傳承與創新並舉，旺旺再啟新征程此次榮獲「雙70」殊榮，是對旺旺集團多年來深耕食品行業、持續創新發展的充分肯定，也是對其為大陸食品工業發展突出貢獻的高度認可。旺旺集團表示，未來將繼續秉承「傳承與創新」的理念，不斷加大研發投入，推出更多優質產品，為消費者創造美好生活，為大陸食品工業的高品質發展貢獻力量！關於旺旺集團旺旺集團於20世紀90年代初期赴大陸投資設廠，經過多年的發展，旺旺的的足跡已經遍佈亞洲、非洲、北美洲、中南美洲、大洋洲、歐洲的60餘個國家和地區。除了食品飲料業之外，旺旺還跨足了媒體、保險、醫療、酒店等多個行業和領域，朝向多元化發展目標不斷前進。
北市年節食品檢驗21產品不合格 又見有它列累犯
年節將近，北市衛生局13日公布年節食品抽驗結果，229件抽檢產品中，共21件不符規定，包含18件品質檢驗不符規定（4件同時標示不符規定）、3件標示不符規定，其中5件產品為累犯，將加重處分，知名黃日香豆干台北總店的「休閒片」也在榜上。鼎旺麻辣鍋的竹笙則首次被檢出重金屬鎘超標。衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，18件品質檢驗不符合規定的產品，其中7件為生鮮蔬果，竹笙、菇類、花椒、白木耳各1件，分別檢出1至10項殘留農藥不符殘留容許量標準；3件竹笙、1件菇類檢出重金屬鎘，1件花生粉檢出黃麴毒素均不符「食品中汙染物質及毒素衛生標準」；2件即食豆乾檢出防腐劑苯甲酸及己二烯酸不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」。另有7件產品標示不符規定。林冠蓁表示，針對去年檢驗不合格的產品今年加強抽驗，其中，內湖純香食品行的白蘿蔔、台北市農會蔬果舖子的農產白蘿蔔、第一批發果菜市場地號2215的辣椒均檢出農藥殘留不符規定，八玖食小食樂趣的大豆干（不辣）、黃日香豆干台北總店的休閒片則檢出防腐劑超標，不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，均加重開罰。針對殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，可依違反《食安法》處6萬元以上、2億元以下罰鍰；重金屬不符「食品中汙染物質及毒素衛生標準」者及添加物含量不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」者，則均可依同法處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。林冠蓁表示，已要求業者下架不符規定的產品，產品來源為外縣市者已移所轄縣市衛生局辦理，其中，台北市農會果舖子的農產白蘿蔔廠商來源在台北市，因屬於累犯，已加重開罰12萬元。
美國食品藥品監督管理局更新「健康食品」標準 白吐司慘遭除名
美國食品藥品監督管理局（FDA）日前公布了最新的「健康食品」標籤標準，這是30年來的首次重大更新。新標準將限制食品中的飽和脂肪、鈉及添加糖含量，同時要求「健康食品」必須包含一定量的關鍵食物群成分，例如水果、蔬菜及低脂乳製品等。而在過去名單中存在的白吐司，在這次更新中慘遭除名。根據《CNN》報導指出，過往可以被標記為「健康」的食品，如白吐司、甜化穀物和部分酸奶將不再符合資格。但堅果、種子、鮭魚、橄欖油、部分花生醬以及罐裝水果和蔬菜則會納入新的「健康」食品範疇。FDA表示，這些更新旨在與最新的營養科學接軌，幫助消費者更輕鬆地做出健康的飲食選擇。FDA專員卡利夫博士（Dr. Robert Califf）在聲明中指出「為了應對慢性疾病等公共健康挑戰，食品應該成為健康的載體。這次的標準更新不僅能改善大眾獲取營養訊息的方式，還能幫助家庭建立更健康的飲食模式。」根據資料顯示，美國大部分民眾的飲食中的飽和脂肪、糖、鈉的攝取量均超出推薦值，而水果與蔬菜的攝取量則普遍不足。FDA副專員瓊斯（Jim Jones）表示，飲食相關疾病，如心臟病、癌症和糖尿病，是美國主要的致病和致殘因素，也讓美國成為高收入國家中平均壽命最低的國家之一。報導中也提到，新版「健康食品」標籤屬於申請性質，食品製造商可在符合標準後申請使用該標籤。符合新標準的食品最快可於2025年初開始使用新標籤，而尚不達標的產品則有3年的過渡期來調整。瓊斯表示，新規定可以促使食品製造商改革配方以符合健康標準，從而提升整體食品供應的健康程度「我們希望食品行業能與我們合作，讓健康標籤成為快速識別營養食品的普遍標籤，幫助大眾構建更健康的飲食。」而除了修訂「健康食品」標籤標準外，FDA也在研發可貼於食品包裝正面的營養標籤，以輔助包裝背面的詳細資訊，幫助消費者快速辨識健康食品。美國心臟協會執行長布朗（Nancy Brown）認為，更新後的定義將讓消費者在選購食品時對「健康」標籤更具信心，同時激勵食品製造商開發符合新標準的產品。布朗也提到，這些標籤可能僅出現在少數食品包裝上，因此FDA推動的正面包裝標籤系統顯得尤為重要。