食安問題
」 食安 中聯油脂 蔣萬安 營養午餐 卓榮泰
談營養午餐、鼠患、兒虐 蔣萬安：一切依照科學數據
台北市長蔣萬安今（8）日接受中天電視《綠也掀桌》專訪，這是他登記參選後首度接受電視媒體專訪。面對主持人李珮瑄與來賓郭正亮提問，蔣萬安針對鼠患、營養午餐、兒童不當對待等市政爭議回應，強調現在很多不實的言論，確實透過社群傳播，會造成民眾一種錯誤的認知，所以自己確實覺得必須做很多方面的澄清說明。這也是為什麼今天希望藉由這樣一個節目直播，讓大家了解，現在一切依照科學的數據。主持人李珮瑄指出，有人說蔣萬安帶領的台北市，居然有鼠患、有兒虐、有食安問題，大規模的學生營養午餐還會食物中毒。甚至有同學說，蔣萬安主張毒品進校園。李珮瑄說，「怎麼會認為蔣萬安主張毒品進校園？蔣萬安才是那個一開始就說反毒的人」。李珮瑄問道，這些莫須有的標籤，要怎麼去證明沒有、要怎麼去澄清？蔣萬安表示，學校營養午餐之前發生有身體不適的情形，當時就即刻把檢體送驗，昨天結果出來，六所學校，包括景興、民族國小等，全部合格。而且當時外界炒作說是小卷出問題，同一批號流到的學校，結果也完全合格、沒有問題。所以現在回過頭看，當時很多都還沒有看到結果、事實都沒有釐清、沒有證明，就開始製造很多不實的謠言和批評，造成很多學生、家長，甚至學校校長都覺得非常恐慌。蔣萬安指出，自己日前到金華國中，去看他們怎麼把關學校營養午餐，他們做得非常嚴謹。一定有基本的食品安全，包括烹調的方式，當然還會檢測，包括鹹度等等，每一個環節有六到八道關卡。所以這完全是靠非常有熱忱的家長，還有午餐供應委員會裡面的老師、專業人員、營養師等等，他們做非常嚴謹的把關，結果卻被汙衊成所謂的集體大規模食物中毒，這對學校校譽，或是對孩子、家長來講，是非常非常嚴重的傷害。蔣萬安續指，而且剛剛談到這六所學校，包括景興、民族，有人在社群上到處廣播、批評，結果檢驗結果出來，完全合格。所以自己要再強調，現在很多不實的言論，確實透過社群傳播，會造成民眾一種錯誤的認知，所以自己確實覺得必須做很多方面的澄清說明。這也是為什麼今天希望藉由這樣一個節目直播，讓大家了解，現在一切依照科學的數據。另外，蔣萬安表示，不管是鼠患的問題等等，其實對市府來講，不管是兒童不當對待、鼠患或食安，每一件都非常嚴肅地面對，也都透過很多個案，每一次來檢討，在制度面上是不是可以做得更好，社安網是不是值得更綿密，避免任何不幸的事情再次發生，這就是市府的態度。蔣萬安說，剛剛也提到說台北市府很安逸，北市府團隊每一天推動市政的腳步都沒有停下來。所以為什麼大巨蛋，自己當時對市民承諾，上任第一年讓它完工啟用。確實很多當時周遭的朋友都說這不可能，因為當時有工程面、法規面、消防安檢等等，甚至很多人說這已經是一個政治問題，要一年就讓它克服種種困難、完工、舉辦賽事，不可能。但是一天當兩天，終於克服各項困難，讓它啟用、舉辦賽事。蔣萬安強調，當然包括很多對市民友善的措施，像是都市更新等等，這絕對不是一個安逸的市府團隊做得到的。所以很多這些事情，確實需要大家能夠把正確的資訊、正確的訊息，讓大家清楚地了解。
延平中學21學生疑食物中毒 許淑華批蔣萬安：晨會不能取代食安專案會議
台北市延平中學傳出疑似食品中毒事件，國中部一個45人的班級中，已有約21名學生出現腹瀉、嘔吐等不適症狀，其中11人發燒。民進黨台北市議員許淑華今（8）日發文質疑，校園食安爭議接連發生，市長蔣萬安卻遲遲未召開專案會議進行全面檢討，要求市府立即提出具體改善措施，並向家長完整說明調查進度。許淑華指出，根據台北市教育局截至今日中午提供的資訊，延平中學國中部一個班級已有近半數學生出現身體不適。她認為，學生在校用餐的安全攸關家長信任，面對如此多名學生同時出現症狀，市府應積極釐清原因，不能讓家長持續擔憂。許淑華表示，事件發生後，她已立即聯繫教育局了解處理情形。教育局說明，今日凌晨接獲通報後，上午已會同衛生局進入校園採樣，同時要求涉事團膳業者暫停供餐兩週，並協調其他備援廠商接替供餐。至於學生不適是否屬於食品中毒，以及是否與學校午餐有關，目前仍須等待檢驗及調查結果確認。不過，許淑華認為，市府不能只在個別事件發生後進行採樣、停餐等處置，更應全面檢討校園供餐管理制度。她指出，自己昨日才在議會委員會詢問，蔣萬安或副市長是否曾召集專家舉行食安專案會議，市府卻以平日召開晨會作為回應，也未能提出相關會議紀錄。對此，許淑華批評「晨會就是晨會，不是食安專案會議」，認為市府應針對校園食安問題進行專業討論，而非以一般行政會議回應議會監督。她質疑，過去發生食安事件後，供餐管理是否確實改善、通報機制有無缺失，以及同一家業者供餐的其他學校是否接受全面清查，都是市府必須交代的問題。許淑華進一步要求蔣萬安立即召集教育局、衛生局及食品安全專業人員，正式召開專案會議，提出改善措施與明確執行期限。同時，市府也應主動公布學生健康及就醫情形、事件通報時間軸，以及採樣檢驗與後續調查進度，讓家長充分掌握資訊。許淑華強調，讓孩子在學校安心用餐，是市府最基本的責任。她批評蔣萬安在推動免費營養午餐政策時積極宣傳，面對接連發生的食安疑慮，也應親自承擔責任，不能讓家長一次又一次為孩子的健康擔心。
北市大附小傳學生「吃完午餐丸子腹瀉」 教育局：已採檢送驗
台北市校園營養午餐食安問題，近期受到各方關注，台北市立大學附設實驗小學昨天（7日）就傳出，疑似有學生吃完營養午餐後身體不適、腹瀉。對此，台北市教育局證實，校方有通報2個案例，其中1名學生到校時身體就不舒服，只有1名學生食用午餐的丸子後拉肚子，校方已採集檢體送驗。有網友7日在Threads貼出對話截圖，可以看見1名家長表示，孩子吃了學校營養午餐，覺得丸子味道奇怪，口感不對又很鹹，吃一半吐一半，後來更出現肚子痛症狀，只能衝回家拉肚子，因此想詢問是否有其他人遇到類似狀況。另1名家長則說，孩子也反映肚子痛、想吐，不知是否為同個原因，已經先帶去看醫生，還有其他學生說肉的味道臭臭的。就有1名自稱該校午餐委員的鄉民留言，指出當天中午第1位家長回報時，他們就立刻進行午餐留樣，疑似第2例發生後，也通報並採檢，留樣送檢後，還需要將檢體進行細菌培養，才能進行菌種確認與毒素鑒定，因此報告可能需要1到2週才會出來，「若真的是廠商問題，我們家長絕對不會輕放，但在結果沒出來前，希望大家不要過度揣測。」對此，台北市教育局回應，經過初步了解，7日北市大附小的確有回報2個案例，其中1名學生早上到校時身體就不適，另1名學生是吃完丸子後肚子痛且拉肚子，校方已採集檢體並送驗，並請廠商檢查丸子是否有問題。
國小畢旅「300人吃麥當勞」8層餐車塞滿薯條 校長驚呼：場面很壯觀
高雄市苓雅區中正國小6年級學生近日舉辦畢業旅行，6日300多名師生抵達台中國立自然科學博物館後，午餐直接安排在館內麥當勞，為了因應大量用餐人數，麥當勞甚至出動「8層架式餐車」送餐，滿載薯條的畫面相當壯觀，照片曝光短短1天就吸引近50萬人瀏覽，超過1.8萬人按讚，網友紛紛直呼「現在小朋友居然是吃麥當勞，好羨慕」、「300多人一起吃麥當勞，這個場面真的很壯觀」。中正國小畢業旅行在麥當勞用餐。（圖／翻攝自Threads／shengmingwu5989）中正國小校長吳軒銘6日在Threads發文表示，畢業旅行第一天就前往國立自然科學博物館，由於抵達時間剛好接近午餐時段，為了讓行程安排更加順利，校方乾脆安排300多名學生在館內的麥當勞用餐。吳軒銘也分享現場照片，麥當勞員工準備大量薯條與餐點，甚至出動8層架式餐車運送，整台餐車幾乎被餐點塞滿，店內用餐區也幾乎被中正國小六年級的學生坐滿。吳軒銘看到這幕也忍不住笑說，「場面很壯觀，沒見過，大家辛苦了」。校內300多名學生都在國立自然科學博物館內的麥當勞用餐。（圖／翻攝自Threads／shengmingwu5989）貼文曝光後引發網友討論，不少人看到大批學生一起吃麥當勞，紛紛留言表示，「畢旅不是都要吃合菜嗎，現在小朋友居然是吃麥當勞，好羨慕」、「小時候最期待逛完科博館可以吃麥當勞，台中人的童年回憶」、「這麥當勞也太大間」、「300多人一起吃麥當勞，這個場面真的很壯觀」、「我國小三年級去科博館校外教學也是吃麥當勞，我還幫忙麥當勞的阿姨搬食物的箱子，然後就被請了蘋果派」、「台中人國小校外教學的回憶，還能提前統一點餐」、「麥當勞好吃，衛生也贏很多中餐廳」、「至少不會有食安問題，團體出遊，安全有保障」。不過，吳軒銘也坦言，當初安排麥當勞時，原本擔心速食餐點蔬菜較少，但實際用餐後學生反映不錯。他也強調，麥當勞只是畢業旅行期間其中一餐，其他餐次都有特別注意營養搭配，像是晚餐安排合菜，包含蔬菜、蛋白質、澱粉與水果，晚上也有準備西點麵包餐盒當宵夜，後續幾天的三餐也都有留意營養均衡。
北市私立延平中學爆21學生上吐下瀉 家長懷疑營養午餐有問題
台北市在9月起全面實施國中小免費營養午餐政策，近期相關食安問題也受到關注。政治工作者周軒今天（7日）上午就在社群平台發文指出，他接獲家長反映，台北市私立延平中學疑似發生食物中毒事件，已有21名學生出現嘔吐、腹瀉症狀，甚至有人掛急診、住院治療，擔心可能是營養午餐引起。周軒在臉書粉專發文表示，他剛才接獲消息稱，北市延平中學疑似發生食物中毒事件，目前家長反應已經有21位學生上吐下瀉，甚至已經有人住院。根據周軒上傳的對話截圖可以看見，家長透露，國中部起初通報11人出現腹瀉、嘔吐症狀，懷疑是營養午餐出問題，但不確定是食物中毒還是諾羅病毒。家長指出，校方說已經通報衛生局，家長會也成立食安組，由學校護理站聯繫名單中的家長，詢問學生飲食內容。家長也提到，後續也傳出有人掛急診、住院治療，其中有醫院聽到其他家長告知，班上有9名學生出現上吐下瀉症狀，推斷可能是食物中毒，截至今早已有21人出現類似症狀。貼文曝光後，不少網友在底下留言，「營養午餐一直出事」、「送小孩到學校還要提心吊膽」、「等消息證實再上車」、「延平中學有公布廠商名冊在校園公告」、「每間學校都是自己招標決定廠商，和以前一樣，只是現在市府付錢而已」。
校園午餐食安受關注 蔣萬安視察實驗室：增33名人力、年查驗量多千件
台北市校園營養午餐食安問題近期受到關注，台北市長蔣萬安今（5）日前往北投區衛生局檢驗科實驗室，了解市府目前的食品檢驗量能。蔣萬安表示，市府自2024年起著手擴充食安查核與檢驗資源，此次新增33名專業人力，預計讓整體查核量能提高25％，每年查驗件數增加1000件，希望進一步強化食品安全把關。蔣萬安視察期間，由台北市衛生局長黃建華說明目前食安檢驗及相關設備配置。蔣萬安表示，食品安全一直是市府重要施政項目，因此早在2024年就決定全面提升相關查核及檢驗能力，從人力、技術、設備到主動監測等面向同步調整。蔣萬安指出，這次食安量能提升主要分為四大方向，包括擴充專業人力、提升檢驗技術、採購高階儀器設備，以及強化主動監控。其中新增33名專業食安人員，他並稱，這是地方衛生單位首度進行如此大規模的人力擴編。在人力增加之外，蔣萬安表示，市府整體食安查核量能預計提升25％，一年可再增加1000件查驗案件；檢驗端也導入13項檢測技術，以因應新興病原、毒素及特殊危害等不同風險，並透過全面稽查與專案檢驗，提高主動發現問題的能力。衛生局則表示，食品安全管理不只是事後檢驗，還必須涵蓋源頭管理、風險監測及事件發生後的應變。因此除了增加查驗人力與設備，也將持續依照風險程度擴大抽驗及查核範圍。針對校園及日常餐飲環境，衛生局指出，目前也透過跨局處合作進行校園午餐查核，同時推動餐飲業者食材登錄、美食街自主管理及多語食安教育，希望從不同環節建立食品安全管理機制，將查核工作落實到日常生活。
批「萬川那麼爛，雙北怎麼好？」 民進黨：國民黨拿什麼談「雙北共治」
針對台北市長蔣萬安與副市長李四川近期「萬川連線」、「雙北共治」，民主進步黨發言人林楚茵今（1）日質疑，李四川才剛要轉戰新北，就急著與蔣萬安大談雙北未來，但回頭檢視兩人過去三年在台北市府的治理成績，從兒少安全、社工管理、校園營養午餐到公共工程，爭議接連不斷，兩個人管一個城市都治理不好了，究竟要拿什麼談「雙北共治」？市民不禁要問：「萬川那麼爛，雙北怎麼好？」林楚茵指出，蔣萬安主政下的台北市，這三年來社會防護網與民生把關皆面臨考驗。繼日前幼兒園虐童案、社工盜領等重大爭議後，近期北市校園食安問題連環引爆，不只成淵高中，就連金華國中到民族國小陸續傳出學生集體不適，市府第一時間卻定調為「烏龍」，蔣萬安更親赴校園「測量鹹度」作秀，輕描淡寫推諉卸責，無視數十萬家長對營養午餐把關的恐慌；甚至其標榜的「無菸城市」也因缺乏可行配套，流於紙上談兵，成為市民眼中的又一張空頭支票。林楚茵進一步指出，李四川在蔣市府主責督導工務、工程與都發等核心市政，被包裝為「工程老將」，但攤開實際成績單，換來的卻是市民的失望與市政失能。林楚茵列舉四大市政爭議，包括，第一，大直基泰案事發至今已滿三年，災民安置與公辦重建進度持續卡關；第二，市府近年內大舉砍伐超過3,000棵行道樹，粗暴砍樹扼殺綠意，引發民團爆怒；第三，台北大巨蛋啟用後逢雨必漏，淪為國際笑柄，市府仍持續消極監管；第四，公館圓環工程規劃不當引發回堵，企圖營造北市不塞，全塞在新北的假象。林楚茵強調，雙北可以合作，但不能共治失職；城市可以攜手，但責任絕不容稀釋。她直言，台北市政成績顯然不及格，內部管理鬆散失能，若放任這套治理模式外溢，新北市民只會連帶受害。林楚茵呼籲蔣萬安與李四川，收起政治宣傳的大戲，先徹底收拾台北市的民生與工安爛攤，勿再拿「雙北共治」當作掩蓋失職的遮羞布。
北市校園食安再掀爭議 沈伯洋：市長第一時間要讓市民安心
台北市校園營養午餐食安問題持續引發討論，民進黨台北市長參選人沈伯洋今（1）日表示，事件發生後第一時間的回應非常重要，市長的角色就是要讓市民感到安心。他也坦言，自己先前因就醫較晚出面回應，「我都還嫌我自己回應得太晚，因為我跑去看醫生，才出來做回應」。沈伯洋今日與副總統蕭美琴出席「Cares Expo Taipei 2026第七屆台北國際照顧博覽會」前受訪表示，先前金華國中營養午餐事件確實有學生反映身體不適，也已有學生公開受訪，但相關事件卻被形容為「認知作戰」。如今又傳出另有9人身體不適，他認為市府應及時對外說明，否則市民會質疑究竟要如何才能安心生活在台北。針對民眾黨批評他過去未出席立法院教育及文化委員會的營養午餐專法公聽會，如今選舉期間才開始關注營養午餐議題，沈伯洋回應，「大家好像都忘記我在國防外交委員會」。另一方面，沈伯洋競選總部主視覺近日也爆出使用AI的爭議。對於未來競選團隊使用AI輔助創作是否訂定相關準則，沈伯洋表示，目前相關界線仍需要進一步討論，尤其選舉期間時程緊湊，因此尚未確認或定案的內容，團隊原則上不會貿然使用。沈伯洋表示，原先合作的繪師在創作過程中使用部分AI輔助，團隊並非認為AI輔助創作一概不可接受，但AI介入的比例、使用方式及界線如何拿捏都相當重要，因此爭議發生後，第一時間決定停止使用該張主視覺。他也提到，事件發生後看到許多台灣創作者在Threads分享自己的作品，團隊未來也希望進一步接觸不同創作者，討論作品授權及合作的可能性，集合更多創作能量。至於AI輔助創作規範，沈伯洋表示，仍須觀察社會趨勢以及各界可以接受的條件，相關標準可能需要長期滾動修正。他並表示，若未來進入台北市政府，希望市府能扮演引導角色，集合不同意見共同討論AI使用規範。
15元碗粿爆紅！前鎮60年小吃攤被爆「衛生堪憂」 82歲老夫妻心寒收攤：不賣了
高雄市前鎮區一間經營超過60年的古早味小吃攤，因一碗15元銅板價的碗粿爆紅，吸引不少民眾前往朝聖。不過，近日有網紅實際到訪後，卻指出店內衛生環境堪憂，引發網路熱議後，高雄市衛生局到場稽查，發現確有多項缺失。對此，小吃攤的82歲老闆夫婦決定退休「不賣了」，結束經營60多年的生意。據了解，這間小吃攤在當地經營超過60年，招牌碗粿一碗只要15元，魚羹也是店內熱門品項。約2年前，店家因美食網紅拍攝影片介紹，在網路上受到關注，吸引不少民眾慕名前往。不過，近日有網紅到店用餐，發現店內備料區及鍋具附近有大量羹湯潑灑後留下的痕跡，煮麵用的撈網也出現明顯泛黃，醬料鍋周邊還有使用痕跡，看起來像很久沒有清理。該名網紅表示「用餐時間現場根本沒人，只有我一個」，且現場販售的羹湯有燒焦、發酸的味道，碗粿口感也不如預期，最後只吃了一口就離開，並拍攝影片提醒其他民眾注意。影片曝光後在網路引發討論，高雄市衛生局27日前往現場稽查，發現料理台、冰箱等處有汙垢，並有食材暴露、未離地等多項衛生缺失，工作人員也有未完成體檢、佩戴首飾等情況，要求業者限期改善；稽查過程中也發現，店家未投保產品責任險，且沒有委託專門業者進行環境清消。衛生局表示，業者若未依期限改善，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條，處以6萬元以上、2億元以下罰鍰。根據《TVBS》報導，面對突然出現的食安爭議，82歲的老闆夫婦感到無奈，透露已經這樣做了60年生意，雖然知道要注意食安問題，但因為年紀大了無法兼顧太多。老夫婦家屬也表示，兩人已經82歲，其實早就曾討論退休，父親也曾多次表示累了，但母親認為生活需要有事情做、有重心，因此才持續經營小吃攤，如今經過衛生局稽查後，家屬們也建議老夫婦休息，因此店家在受訪當天營業結束後，隔天就會正式收攤。
食安疑雲延燒 蔣萬安親赴金華國中視察營養午餐
台北市金華國中的營養午餐近日被議員爆料有食安問題，引發各界討論。對此，台北市長蔣萬安今（29）日中午親自前往該校視察營養午餐。綠營議員簡舒培日前指出，金華國中多個班級與導師室有師生在食用含「鮮味小卷」的營養午餐後出現腹瀉嘔吐等症狀，並質疑教育局處理慢半拍；針對相關指控，教育局則予以駁斥，該校校長還特別錄製影片澄清說明。蔣萬安今日前往視察時表示，感謝這段時間承受許多壓力的校長、老師、廚師、家長志工以及孩子們。蔣萬安提到，金華國中營養午餐從菜單設計到實際供餐，都有完整的溝通與回饋機制。除了每月固定召開會議，每次討論菜單都會逐項檢視菜色、營養、孩子接受度以及需要調整的地方。蔣萬安也說，家長會平時也設有即時工作群組，每天實際供餐後，孩子吃得好不好、份量是否足夠、哪些菜色需要調整，都會即時向團膳業者反映。
主持食安會報 卓榮泰：中央與地方應痛定思痛
行政院長卓榮泰22日主持「行政院食品安全會報115年第3次會議」時表示，針對近期食用油品安全事件，中央與地方政府必須全面痛定思痛，儘速補足缺口。他指出，政府除推動《食品安全衛生管理法》修法外，也將強化食安數位治理與跨部會資料介接，並研議建立全國食品產品識別及資料交換機制的可行做法與分階段推動方向，以提升產品辨識及追溯效率。另將針對校園午餐的菜單設計、食材驗收、供餐品質監測及各參與角色的責任分工進行檢視，精進RACI（Responsible、Accountable、Consulted、Informed）專業職能分工架構。卓榮泰致詞時表示，不久前發生備受國人高度關切的食用油品安全事件，中央與地方政府共同協力合作，要求業者辦理下架、回收及銷毀，並持續追蹤改善情形及檢討相關管理機制。卓榮泰指出，行政院並於7月23日院會通過《食品安全衛生管理法》部分條文修正草案，以「強化源頭管理、強化製程管理、強化異常通報、強化品質管理、強化數位治理」五大方向為核心，展現政府一體捍衛食安的決心。政府後續將持續完善食安防護網，為國人與下一代提供安全、安心的飲食環境。同時，卓榮泰也提醒各地方政府首長應親自主持地方食安會報，展現重視食安的決心，讓人民對政府重拾信心。卓榮泰在聽取衛生福利部「近期食用油脂事件檢討及食品安全管理精進作為」報告後表示，面對食安事件，除了應迅速控制問題產品之外，更應及早掌握異常訊號，快速確認影響範圍，請衛福部以本案為殷鑑，全面檢視食安管理及各事件應變環節，將事件處理經驗轉化為制度改善作法。此外，《食品安全衛生管理法》部分條文修正草案已送請立法院審議，請衛福部積極辦理後續立法作業，並在修法前，儘速落實應立即推動的五項行政措施及系統改善工作，包括：強制大豆油大型製造業者逐批檢驗、實驗室異常通報、食用油脂業者進場輔導、加強稽查及抽驗與非追系統（食品追溯追蹤管理資訊系統）效能升級、優化問題產品通報平臺等強化措施。卓榮泰指出，本次食用油脂事件中，食品安全數位治理顯有不足，食品安全數位治理應以實際管理及事件應變需求為核心，透過資料整合運用，提升風險辨識、產品追蹤及地方查核效能，請衛福部整體規劃食品追溯追蹤、異常通報及跨系統資料運用機制。另跨部會協作是建構數位治理食安智慧防禦網重要的關鍵基礎，相關機關應依權責配合資料協作及系統介接，請陳時中政委及本院食品安全辦公室協調督導跨部會協作，以發揮具體效果。關於食安委員所提「推動校園午餐供餐體系之責任分配矩陣（RACI）專業職能分工架構，建立責任治理基礎」提案，卓榮泰表示，目前校園午餐供餐模式多元，但均須符合質量並重的需求，不容輕忽學生營養與體力的來源，請教育部針對營養師、學校行政、地方政府及業者等多方角色，在不同供餐模式下的角色定位及權責分工，持續蒐集各界意見；並針對菜單設計、食材驗收、供餐品質監測及各參與角色的責任分工，檢視並精進RACI專業職能分工架構，以更明確化。卓榮泰也責成教育部持續辦理跨單位溝通協商，共同檢視本案所提分工架構，評估分階段試辦之可行性，並研議校園午餐各相關人員的專業服務、工作內容及成效評估方式，以提升跨單位協作效率及校園午餐供餐品質。卓榮泰提到，近來社會各界對於各縣市校園午餐多有討論與意見，希望各縣市政府針對已提出的各項問題進行有效檢討與必要改善精進。卓榮泰重申，校園午餐是學生營養與體力的來源，不容輕忽，家長亦極為重視，請各縣市政府積極面對問題、解決問題。針對「請衛生福利部研議建立全國食品產品識別及資料介接機制，以利校園食品安全追溯管理」一案，卓榮泰表示，本案係因應近期問題油品事件，所提出之改進作為，請衛福部會同教育部及相關機關，以既有食品追溯追蹤及校園食品管理系統為基礎，盤點現行機制與資料介接缺口，研議食品產品識別及資料交換機制的可行做法與分階段推動方向，並以避免「重複建置系統」及「增加業者申報負擔」為原則。卓榮泰也責成教育部持續精進「校園食材登錄平臺」，提升校園食品清查及追溯效率，並請陳時中政委及行政院食品安全辦公室協調督導相關機關辦理，共同提升食品安全管理及事件應變效能，建立長遠運作機制。最後，卓榮泰強調，針對近期食安問題，中央與地方政府應全面痛定思痛；過去食安委員在歷次會議中都有提供諸多建議，但若未百分之百澈底落實執行，就會產生缺口。在付出龐大社會成本後，政府有責任儘速補足缺口，凡有需要修正法規或內部規範，就要立刻提出，並加強執行能力，行政院會進行強烈檢討與改進。
北車商圈便當吃一半驚見「小青蛙」！店家竟辯稱「是木耳」 網笑：這是加菜
外食餐點的衛生問題受到消費者重視，一名網友近日在臉書社團「爆料公社」發文表示，自己在台北車站附近購買便當，吃到一半時，竟在配菜下方發現疑似「小青蛙」的異物。他稱第一時間向店家反映，得到的回覆卻是「是木耳」，因此將照片上傳網路，詢問其他網友「請大家看看這到底是什麼？」原PO表示，當時在台北車站附近買了一盒便當，原本正常用餐，直到吃了一半，才注意到配菜底下出現疑似小青蛙的物體。從他上傳的照片引發不少網友討論，多數留言者認為照片中的異物外觀看起來像是青蛙。原PO稱，發現異物後已立即向店家反映，但店家回應是「木耳」，雙方對於異物究竟為何有不同認知。由於對店家的說法無法接受，他決定將照片及經過分享到網路，希望其他人協助判斷。有網友吃便當吃到小青蛙。（圖／翻攝臉書／爆料公社）照片曝光後迅速引來網友留言，有人直接表示「木耳，他目小吧」、「請店員吃木耳給你看啊」、「拿木耳給店家吃看看」、「請他吃下去我就信，睜眼說幹話」、「吃木耳長大的青蛙」、「這是店家養的寵物，名字叫木耳，大概是這個意思」。部分網友則以玩笑方式回應，有人留言「這是加菜，加一隻田雞給你，該偷笑了」、「青蛙形狀的木耳」、「青蛙要加錢吧，算一道主菜」、「青蛙可以吃，所以不算食安問題」、「北港在地有名料理，沒事沒事」、「木耳長腳」。
炸雞店男員工「摳屁股」20多秒全被錄 沒洗手裝餐下場慘了
買外食要小心！大陸浙江近日爆出嚴重食安問題，溫州一間韓式炸雞店被民眾發現，一名男員工在備餐前，將右手伸入褲子裡摳屁股20多秒，隨後沒洗手就拿起餐具處理食材。噁心過程全被外賣平台的「明廚亮灶」直播錄下，目前涉事店家已關門停業。根據陸媒《封面新聞》報導，近日大陸各大社群和論壇瘋傳一段噁心影片，內容是人氣小吃「檸檬隊長韓式炸雞」在溫州的一間分店，有一名穿著工作服的男員工背對鏡頭，面前有炸好的商品，但他突然把手伸進褲子裡抓撓，持續約20多秒。令廣大網友震驚的是，男員工把手伸出來後，沒有去洗手或消毒，而是一手拿起餐盒、另一手拿夾子打包炸雞，可能造成多名消費者拿到有食安問題的商品。這段不衛生畫面全被店內「明廚亮灶」系統拍下，影片曝光後，有不少網友傻眼直呼「抓完屁股又摳屁眼，今晚消費者加菜加痔瘡了」。隨著事件發酵，外賣平台顯示該門市已於12日下午暫停營業，最新評價停留在11日。溫州市市場監督管理局證實，已對涉事門市下達行政處罰，並要求立即銷毀店內全部炸雞成品，避免問題食品流入市場。當局進一步表示，事件根源判定為門市員工衛生培訓缺失，目前該名違規員工已被依法解僱，店家現已關閉門市，負責人正著手辦理營業執照註銷手續。
石崇良、姜至剛傳請辭 蔣萬安追問政院責任：食安國安會議開了沒？
中聯油品事件持續延燒，外傳衛福部長石崇良、食藥署長姜至剛已提出辭呈，石崇良日前更表示，「20％」標準來自科學討論，後續全面下架則屬政治決定，並稱願意承擔政治責任。對此，台北市長蔣萬安今（8）日質疑，事件涉及多個中央單位，行政院是否也應有人為此負責，並再次要求中央說明是否已針對食安問題召開國安會議。蔣萬安今日出席白海豚颱風第一次工作會報，會前接受媒體訪問，被問及如何看待石崇良、姜至剛傳出請辭，以及石崇良表態願為全面下架的政治決策負責。蔣萬安表示，行政院食品安全辦公室曾參與討論「20％」標準的關鍵會議，相關決策並非只有衛福部參與，因此責任歸屬不應僅限於單一部會或官員。他也將矛頭指向國營事業台糖，質疑台糖在發現油品檢測結果超標後沒有進行通報，中央政府應進一步釐清整起事件的行政責任。蔣萬安表示，中聯油品事件至今爭議不斷，既然涉及行政院所屬單位及國營事業，行政院是否有人應負起責任，也必須向社會交代。此外，蔣萬安再次提及總統賴清德曾強調「食安即國安」，並追問面對此次重大食安事件，中央究竟是否已召開國安會議。他要求政府說明相關處理進度及決策過程，回應外界對食品安全的疑慮。
中聯油案攻防再起 政院批中市政治操作 中市府反嗆中央轉移焦點
中聯致癌油事件延燒超過一個月，中央與地方針對食安責任持續隔空交火。行政院今（6）日再度批評台中市政府未善盡食品安全把關責任，反而持續進行政治攻防；台中市政府則反擊，認為中央應正面回應食安爭議，而非透過政治口水模糊焦點。在總統賴清德日前點出台中市是食安破口後，行政院發言人李慧芝今日表示，中聯油脂公司設於台中市，地方政府依法應肩負食品安全監督責任，保障市民健康才是首要職責，但市府卻將焦點放在政治攻防，令人感到遺憾。對此，台中市政府發言人林谷隆回應，無論是先前豬瘟事件或此次問題油品爭議，多位專家學者都認為，問題癥結在於中央邊境管制及原料管理出現漏洞，而非地方查緝失職。他指出，台中市政府主動再次前往業者稽查，卻反遭中央批評，令人難以理解。林谷隆進一步表示，中央召開會議後訂定「問題油品含量低於20％可免下架」的處理標準，但相關會議竟讓業者全程參與，引發部分與會專家質疑決策程序及內容。他指出，不少學者認為，這項標準並未真正解決食安問題，反而可能衍生更多爭議。林谷隆呼籲，民眾目前最關心的是食品安全，而非政治口水，希望中央政府正視外界對邊境管理及食安制度的質疑，回應社會關切，不應以政治攻防模糊事件焦點。
中聯總經理竟參與毒油下架會議 陳菁徽要求衛福部公開會議紀錄
中聯總經理竟參與毒油下架會議 陳菁徽要求衛福部公開會議紀錄中聯毒油風暴國民黨立委陳菁徽今（30）日於臉書發文表示，衛福部長承認，遭收押的中聯總經理，就是列席7/4毒油下架決策會議的中聯代表。「沒有最扯，只有更扯」。陳菁徽指出，衛福部長石崇良今天公開承認，7月4日食藥署召開「含20%以上問題油產品下架」範圍的專家學者會議，中聯公司也派代表列席。更令人震驚的是，這名代表就是後來遭法院裁定收押禁見的中聯總經理余凌冲。食藥署新聞稿寫得清清楚楚，7月4日召開專家學者會議，依據會議討論結果，要求使用受影響大豆沙拉油製成的原型油品，以及問題油含量達20%以上的加工製品，進行擴大預防性下架。陳菁徽續指，這場會議邀集食品安全、毒理學、食用油脂加工等領域的專家學者，並讓中聯公司列席。結果會議結束不到兩周，中聯總經理余凌冲就在7月17日遭法院裁定收押禁見。陳菁徽說，一家身處食安事件核心、後續更遭檢調偵辦的公司，竟然派代表列席決定毒油下架範圍的會議。余凌冲在會中說了什麼？提供了哪些資料？有沒有參與討論20%的下架門檻？是否影響最終決策？衛福部至今完全沒有說清楚。陳菁徽要求衛福部，立即公開完整會議紀錄、專家學者名單、中聯代表的發言內容，以及20%門檻的科學依據。並指出，從7月4日到今天，整整過了26天，衛福部始終以保護個人資料為由不予公開；民進黨政府卻持續引用專家會議，為這項備受質疑的決策辯護。既然政府口口聲聲尊重專業，就應該公開接受全民檢驗。國人有權知道，這項重大食安政策由誰參與、依據哪些資料、經過哪些討論，又由誰拍板定案。陳菁徽表示，更荒謬的是，石崇良上周才親口承諾，會為「含20%以上問題油產品下架」的決策負責。一周過去，今天他又堅持程序合理，將一切責任又推回專家學者會議。陳菁徽指出，當初公開表示這項決策「怪怪的」，不就是石崇良本人；連民進黨籍高雄市長陳其邁也質疑20%的下架標準是誰訂的。如今部長卻宣稱無須負責，還說太過政治，請問各黨派都關心的食安問題何來太過政治？如此解釋國人怎麼可能接受？陳菁徽說，中聯代表可以列席，專家名單不能公開；重大政策定案，會議紀錄卻不能檢視；決策一再轉彎，最後卻找不到任何官員負責。這就是民進黨。
新鮮泡沫是假的！黑心業者牛奶加洗衣精流入市面 印度當局急銷毀上萬公升
印度馬哈拉什特拉邦（Maharashtra）爆出嚴重食安問題，食品藥物管理局（FDA）實驗室調查發現，當地有不肖業者在牛奶中摻入洗衣精、尿素等化學物質，以製造新鮮濃稠與綿密泡沫的假象，再將「加料」牛奶高價出售，嚴重威脅民眾健康。目前當局已大規模查扣並銷毀問題牛奶，並持續對市售牛奶抽驗及稽查相關食品工廠。根據外媒《新德里電視台》（NDTV）報導，印度食品藥物管理局（FDA）獲報馬哈拉什特拉邦市面販售牛奶有問題，抽查檢驗出多間廠商的牛奶竟含有洗滌劑成分。執法人員指出，不肖業者之所以添加化學洗劑，主因是為了製造持久的濃密泡沫，能完美仿造鮮乳倒入容器時的自然奶泡，再藉此掩蓋稀釋品質，並誤導消費者購買。有醫學專家警告，洗滌劑通常含有氫氧化鈉等有害化學物質，民眾誤食可能引發嘔吐、腹瀉及腸胃潰瘍，化學毒素進入血液後更會損害肝腎功能。特別是兒童要小心，他們的器官發育尚未成熟，長期飲用恐對其身心發展造成不可逆的傷害。報導中透露，在隨機觀察的化學檢驗中，多數樣品均未通過測試。技術人員利用溴甲酚紫指示劑進行檢測時，樣品迅速轉為紫色，證實含有洗潔劑或合成奶成分；為增加奶水濃稠度所添加的澱粉，經碘液測試後呈藍黑色；用來虛報蛋白質含量的尿素，則使試劑呈現黃色。此外，部分樣本甚至被驗出含有防腐用的福馬林，以及利用乳脂計測出的嚴重摻水現象。面對猖獗的劣質乳品，當局近期展開跨區稽查行動，執法人員日前在拉圖爾（Latur）查獲約7500公升加料牛奶及大批違禁粉末；隨後又於索拉普爾（Solapur）銷毀高達3.75萬公升、市值近150萬盧比（約新台幣50萬元）的加料牛奶。稽查同時揭露部分乳牛場衛生極度堪憂，不僅儲存區牆面發黴，更缺乏防鼠防蟲措施與車輛清潔紀錄。雖然執法單位的強硬手段獲得廣泛讚譽，但強制推行的監管新規也引發部分攤商反彈。因當局要求全面禁止散裝零售、一律改為袋裝販售，導致孟買小型業者群起抗議；業者代表前往FDA總部陳情時表示，散裝鮮奶保存期限極短且每日運送量龐大，在缺乏包裝設備與物流緩衝的情況下，要求店家一夜之間轉型並不切實際。目前印度執法機關與零售業者之間的爭議仍未平息，商家呼籲政府應提供合理的轉換期限與設備資助，而非只祭出重罰。
批盧秀燕、蔣萬安甩鍋中央 民進黨：行政不力還搞對立
國民黨昨（25）日在凱達格蘭大道舉辦「我是人，我反毒台」集會，將中聯油脂食安爭議矛頭指向中央政府。對此，民進黨發言人林楚茵今（26）日反擊表示，中聯油脂事件蓋牌的是業者，民進黨對食安問題絕無妥協空間；她並點名台北市長蔣萬安及台中市長盧秀燕怠惰失職，批評兩人不僅將行政疏失甩鍋中央，更發動政治動員、製造社會對立。林楚茵表示，中聯油脂事件蓋牌的是業者，民進黨對食安問題絕無妥協空間，中央與地方本應通力合作，由中央負責政策方向與資源協調，地方執行第一線查驗與裁罰，唯有如此才能確保食品安全無虞，但在新北、桃園、台南與高雄市政府都能落實主動查驗時，唯獨台中與台北市府怠惰失職。林楚茵指出，面對社會質疑，台中市長盧秀燕與台北市長蔣萬安不僅避而不答，更將自身行政不力全盤甩鍋中央，甚至不惜發動政治動員上街、製造社會對立，完全是極其不負責任的選舉操作。林楚茵強調，依照食安法，確保食安的關鍵在於地方與中央緊密合作，但在野黨的首都市長、立委卻把食安當作「只為蔣萬安個人」、「只有選舉思考」所打造的政治大戲。林楚茵呼籲，蔣萬安與盧秀燕儘快回到工作崗位，解決受虐兒家庭悲痛，平復市民對於不斷發生槍擊案的恐慌，同時也呼籲在野黨與立法院長韓國瑜，今年度總預算已拖延超過300天未完成審議，明年度總預算又將送入立法院，為了台灣的繁榮與建設，請各自回到本份、善盡職責。
絕食6天送醫報平安 楊植斗：凱道人潮震懾綠營需謙卑
歷經超過153小時絕食抗議後，國民黨台北市議員楊植斗昨（25）日晚間送醫治療。他稍後透過臉書向外界報平安，表示目前正在醫院休息並接受點滴治療，也已完成抽血及X光等檢查，正等待檢驗結果出爐，同時感謝外界一路以來的關心與支持。楊植斗與國民黨議員參選人賴苡任、基隆市議員參選人張家馨及新北市汐止、金山、萬里區議員參選人何元楷，自7月19日起在凱達格蘭大道展開絕食抗議，聲援「我是人，我反毒台」集會。四人一路苦撐至集會當天，不過何元楷因血糖過低提前送醫。其餘3人則咬牙撐完整場活動，坐著輪椅登台向支持者深深一鞠躬後，在救護人員陪同下結束長達6天多的絕食行動，分別送醫檢查。楊植斗表示，很高興能在台上與妻子攜手，也由衷感謝所有到場民眾支持，直言凱道人潮擠爆凱道，狠狠打了民進黨的臉。他表示，未來無論是立法院黨團或台北市府，都會持續推動食安修法、與人民站在一起，也相信當天集結的民意足以震懾執政黨，讓政府更加謙卑。他並點名總統賴清德應向人民道歉、行政院長卓榮泰下台，呼籲政府正視食安問題。楊植斗最後也吐露身為父親的心情，表示唯一遺憾的是，原本答應女兒當晚要回家唸故事書，卻因送醫失約，「爸爸食言了，對不起，再等我幾天。」一句話也讓不少支持者湧入留言區，祝福他早日康復。
酸綠食安失守還甩鍋 韓國瑜譏「四推政黨」：再推就怪秦始皇
國民黨今（25）日在凱達格蘭大道舉辦「我是人，我反毒台」集會，現場主辦單位喊出突破20萬人。立法院長韓國瑜致詞時痛批，民進黨執政11年，毒油事件爆發後仍不斷推卸責任，呼籲總統賴清德正面回應食安危機，不要再把責任推給前朝、地方政府或外界，還笑稱若再一路「往上推」，「很怕民進黨會推給秦始皇，若是秦始皇不統一六國，就不用吃油。」韓國瑜表示，台灣癌症患者已高達100萬人、洗腎人口約9萬7000人，甚至連續44年高居十大死因之首。人民最基本、最卑微的要求，就是知道「吃什麼才安全」。他指出，民進黨執政11年，面對毒油事件不應再推卸責任，並喊話兼任民進黨主席的總統賴清德正視食安問題、解決食安問題，向全民交代真相。韓國瑜批評，民進黨面對爭議總是不斷推責任，「往上推」怪前朝、「往下推」怪地方政府、「往左推」怪媒體、「往右推」怪學者專家，甚至笑稱「下次是不是要推到秦始皇」，因此他形容民進黨根本就是「四推政黨」。他認為，若政府願意坦承執政疏失、勇敢面對問題，許多紛爭自然能夠化解。韓國瑜強調，國民黨與民眾黨立法院黨團將全力推動《食安法》修法，善盡監督職責。他也感嘆，台灣自詡是「半導體王國」、「晶圓製造王國」，向全世界招手觀光，卻發生毒油事件，不僅危害國人健康，也重創台灣的國際形象，呼籲行政院善盡責任，共同守護人民食安。