食安疑慮
」 食安 衛生局 蠟瓶糖 高雄 零食
知名手搖飲喝到「黑垢指甲」！店家奇葩回應網傻眼 官方出手了
知名連鎖手搖飲爆食安疑慮！日前台南一名民眾控訴，自己至該手搖飲店消費買了一杯飲料，喝到一半時竟發現杯中漂浮疑似指甲異物，讓她當場感到噁心反胃，沒想到反映後店家老闆娘後續處理的奇葩態度，讓她氣憤地上網發文，官方也在該貼文留言回應了。該網友在社群平台發文表示，11日上午到這家知名連鎖手搖飲店購買飲料，回家才喝幾口就發現裡面有一塊「黑黑髒髒的指甲」，讓她一整個反胃把早餐全吐出來。事後立即致電店家反映，對方則請他隔天再到店裡處理。沒想到隔天到店後，老闆娘先詢問「是喝完才發現指甲，還是喝到一半喝到指甲？」接著開始解釋店內作業流程，並表示很注重環境衛生，不可能會有指甲飛進飲料裡。該網友也提到，老闆娘坦承有在現場剪指甲，表示「自己都在角落剪，剪完也很小心的丟進茶葉桶裡。」更讓當事人無法接受的是，對方最後竟脫口說出「妳喝到我的指甲就是有緣」，讓她氣得決定將整起事件PO上網，引發大批網友討論，不少人直呼傻眼，「誰要跟她的指甲有緣啊好噁」、「根本就是在喝細菌歪理一堆」、「這個看起來就是卡了茶垢的指甲」，也有人建議「去衛生局舉報」。對此，該連鎖手搖飲官方小編則在貼文內留言，澄清「已第一時間反映給相關管理部門進行查核與內部宣導，並加強人員教育訓練。」也說「食品安全對我們來說是最重要的事，我們已立即請門市全面檢查與重新檢視所有製作流程。若您身體有任何不適，請務必先就醫照顧好自己，也建議妥善保留飲品與相關證物，並可向當地衛生局反映，由公正單位協助釐清。」
澳門男從內地偷運「51公斤便當」入境被逮 網敲碗店名：這麼香？
澳門海關於本月22日在橫琴口岸查獲一起違規攜帶食品入境案件。一名男子企圖將未經檢疫的熟食便當偷運入境，最終遭當場攔截，共查獲約51公斤相關食品。消息曝光後，大批網友傻眼直呼「哪家盒飯這麼香？」、「都內卷成啥樣，走私起盒飯」。大陸《廣州日報》報導，涉案男子為35歲澳門居民，當時駕車經橫琴口岸由內地返澳，將總重約51公斤的熟食便當藏在車內，試圖規避檢疫程序帶入境內。經海關人員檢查後揭發違規行為，當事人亦承認相關事實。澳門海關表示，該行為已涉嫌違反《衛生檢疫及植物檢疫》相關規定，案件已移交市政署作進一步調查及處理。由於未經檢疫的熟食可能存在衛生風險，當局將依法跟進，以保障公共健康安全。海關同時提醒市民，切勿攜帶或購買來源不明的食品入境，以免引發食安疑慮。民眾在出入境前，應事先了解兩地對於攜帶物品的相關規範，並遵守檢疫與法律要求，避免因一時疏忽而觸法受罰。話題引發熱議，不少網友開玩笑說「什麼盒飯這麼香？」、「都內卷成啥樣，走私起盒飯」、「走私這麼多盒飯是重罪吧，起碼要判死刑」、「在珠海買盒飯去澳門吃怎麼叫偷運了？」
網傳「高雄數十人馬鈴薯中毒送醫」掀恐慌 衛生局：不實訊息已法辦
台美貿易協定放寬美國進口馬鈴薯發芽標準與龍葵鹼值，消息曝光引發民眾對食安疑慮；近日社群上流傳一張疑似某報紙刊登的新聞的圖片，標題寫著「高雄居民疑因馬鈴薯中毒，多人食用馬鈴薯製品後不適送醫」，再度引發民眾恐慌。對此，高雄市衛生局火速闢謠，證實該圖片為不實訊息，將依法究辦。近日社群平台上流傳一張很像報紙新聞的圖片，雖然排版與新聞版面相似，但細看疑似是AI製圖，不過網友們仍被斗大標題嚇到，「高雄居民疑因馬鈴薯中毒，多人食用馬鈴薯製品後不適送醫」，上頭還寫著，高雄市多家醫療院所通報數十名疑似病例，年齡以20歲至40歲居多，大多出現噁心、嘔吐和腹瀉等症狀。針對有民眾近日於臉書社群發文製圖，指高雄市4月18日疑有馬鈴薯食品中毒案件，並有民眾症狀嚴重就醫，高雄市政府衛生局今（27）日嚴正澄清，強調經查4月18日起迄今，並未接獲任何醫療院所及1999通報有疑似馬鈴薯食品中毒案件，此則社群發文為不實訊息。衛生局表示，民眾散布不實食安訊息不僅會造成民眾不安，且依據《食品安全衛生管理法》第46條之1規定，散播有關食品安全之謠言或不實訊息，足生損害於公眾或他人者，處3年以下有期徒刑、拘役或新臺幣100萬元以下罰金，目前已將全案移請警察單位依法處辦。衛生局亦提醒民眾，收到相關未經證實食安警報，可先至相關衛生單位官網或官方社群查證，切勿隨意轉傳，以免觸法。網傳高雄有數十人馬鈴薯中毒，對此，高雄市衛生局發聲闢謠，強調為不實訊息，將依法究辦。（圖／高雄市衛生局）
向韓國瑜喊冤！卓榮泰：政院若送發芽馬鈴薯 怎麼敢站在這
台美簽訂貿易協定，擬放寬發芽馬鈴薯進口機制，引發食安疑慮。卓榮泰今（24）日當著立法院長韓國瑜的面指出，早上在國是論壇聽到有委員質疑行政院「要把有毒的馬鈴薯送給大家吃」，直言「如果做這種事情，我今天怎麼膽敢站在這個地方」。立法院厚生會今（24）日舉行會長交接典禮，邀請卓榮泰、韓國瑜出席，見證前任會長、民進黨立委蘇巧慧交接給新任會長、國民黨立委陳菁徽。卓榮泰致詞時表示，他要向韓國瑜報告，早上到立法院備詢時與在場委員一同聽取國是論壇，「當中很多委員講完話之後，我實在不敢來這個會場」，因為有委員指稱行政院會把有毒的馬鈴薯送給大眾，甚至將發芽馬鈴薯挖除芽眼後再提供食用。卓榮泰強調，「行政院如果做這種事情，我今天怎麼膽敢站在這個地方」，重申政府不可能在食安議題上做出危害民眾健康的決策。
議員夫涉「洗產地」！進口芝麻香菇改標台灣 流入學童午餐檢方偵辦
高雄市議員邱于軒夫婿張簡正偉經營的大發食材行，遭控將中國芝麻、越南香菇分裝後改標為台灣產，甚至流入學童營養午餐；雄檢3月搜索後，張簡以5萬元交保，全案朝違反食安法與詐欺罪偵辦。檢警調查，議員夫婿張簡正偉經營的「大發食品行」涉嫌向上游購入原標示為中國產的芝麻及越南香菇後，分裝並重新貼標為「台灣」，再販售給多家餐飲業者，部分食材更疑流入校園午餐，引發家長對食安疑慮。目前已知，受影響學校與餐廳包含：林園區王公國小營養午餐，以及左餃右餃（熱河店）、老山西鍋物（楠梓）、咚雞咚雞（鳳山店）、悟饕（鳳山）、卡濰咖啡（左營）、極鮮火鍋（五甲店）…等店。針對指控，張簡正偉坦承確有改標情形，但強調是因誤解法規及「非登不可」平台將其列為製造加工業者，才誤認可標示為台灣產，並非刻意詐欺，也無獲取不法利潤，更未藉此提高售價牟利，他強調目前已檢討流程，並全力配合檢警調查。議員邱于軒則表示，此案屬行政程序上的認知錯誤，對造成社會不安深感抱歉，將支持檢調釐清真相，並要求業者全面修正標示與作業流程，確保食安無虞。
進口馬鈴薯爭議延燒 王鴻薇：發芽含龍葵鹼恐致命、勿信錯誤資訊
立法院近日討論台美對等貿易協定（ART），其中進口馬鈴薯檢疫與處理方式引發關注。過去我方在邊境發現發芽馬鈴薯時，會整批退運，如今改為可剔除後加工，引起食安疑慮。對此，國民黨立委王鴻薇今（19）日強調，發芽馬鈴薯含有致命毒素龍葵鹼，呼籲民眾切勿食用，也不要輕信網路錯誤資訊。王鴻薇表示，「很重要！發芽馬鈴薯不能吃！」她指出，2013年曾發生知名連鎖餐飲店「綠薯條事件」，經過多年宣導後，多數民眾已具備發芽馬鈴薯不可食用的基本認知，但近期網路上卻流傳錯誤說法，恐對不知情民眾造成食安風險。她引用農業部資料指出，綠皮或發芽馬鈴薯含有茄鹼（solanine，又稱龍葵鹼），屬天然毒素。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，若攝入龍葵鹼濃度達每公斤體重2至5毫克，可能出現頭暈、嘔吐、腹瀉等中毒症狀；若達3至6毫克，甚至可能危及生命。王鴻薇強調，民眾應提高警覺，不要聽信「可食用」等錯誤資訊，若發現不實內容，應通報相關單位下架，以免誤導大眾。她也分享農業部與SGS（台灣檢驗科技）宣導影片，以及過去「綠薯條」事件案例，提醒社會大眾重視相關食安風險。
慎入！31冰淇淋吃到「超大蟲腳」店員回：重挖一球 業者致歉了
一名網友17日前往中山誠品「31冰淇淋」門市兌換生日禮時，竟在冰淇淋中挖出疑似蟲腳異物，且疑似不只一隻，引發食安疑慮。事件曝光後迅速在網路發酵，業者隨後發出聲明致歉，並宣布相關產品下架報廢。該網友在Threads上發文表示，當天使用生日兌換券並加點一球冰淇淋，「裡面挖一挖看到大大隻的蟲蟲腳，而且看起來不只一隻」，向門市反映後，店員原提出重新挖一球處理，原PO傻眼直呼：「我心想這樣不是還是從同一個框框裡面挖出來的嗎......當下就拒絕並要求退費，且生日卷沒辦法退回了。」消費者吃冰淇淋吃到一半發現有蟲的腳。（圖／翻攝Threads／@doremi.132333z）事件引發網友熱議，「處理方式竟然是重挖一球，誰敢吃啊！而且那支挖冰杓也不能要了吧」、「那麼小一球裡面是要有幾隻，大救命我要吐了以後不敢吃了」、「一球裡面這麼多隻根本整桶都是吧……」、「欸真的蠻噁的，這應該要精神賠償吧，生日券還不能退是在搞啥啊」、「天啊我吃這種冰從來都不會多看一眼，會一直往嘴裡塞，超恐怖，嚇死」。對此，31冰淇淋透過官方公告表示，初步查明事件與現場營運管理疏失有關，並非製造端問題。業者指出，涉事口味冰品已第一時間下架並完成報廢處置，並已為顧客辦理全額退款，生日兌換券也將依系統流程退回。此外，業者表示，已聯繫第三方專業消毒公司安排全店深層清消，並同步要求全台門市即刻執行「清檢專案」，強化開店、整冰、挖冰與補冰等作業流程檢查，以防類似事件再度發生。
發芽馬鈴薯免退運？楊瓊瓔轟「技術性跪下」：食安靠業者良心
台美貿易協定（ART）生效之後，未來進口馬鈴薯即使出現發芽情形，也不會直接被整批退回，而是可經挑除發芽部分後，進入加工流程使用。對此，國民黨立委楊瓊瓔質詢時痛批，這是「技術性跪下」，加工後的薯片難以辨識原料是否曾發芽，質疑政府難道要將風險管理寄託在業者的良心之上。楊瓊瓔日前在立法院衛環委員會針對食安議題質詢，強力抨擊衛福部在美方「2026NTE報告」的壓力下，研議開放「帶芽切片馬鈴薯」進口供加工用途，並交由業者自主篩選。她批評，這種作法等同將風險控管責任轉嫁給業者，政府角色明顯退縮，「難道食安把關要靠業者的良心？」她進一步強調，發芽馬鈴薯含有毒性物質「龍葵鹼（Solanine）」，即使經高溫烹調仍難完全破壞，攝入過量恐引發嘔吐、腹瀉，甚至神經系統症狀與致命風險。若進入加工流程，最終製成洋芋片等產品，消費者根本無從辨識原料是否曾發芽，潛藏食安疑慮。除馬鈴薯議題外，楊瓊瓔也將基改食材校園禁令與萊豬標準納入質詢，強調這些均屬「主權國家食安紅線」，不應因貿易壓力而退讓。
濟州島排隊人氣餐廳爆「回收剩菜」給客吃 女老闆惡劣行徑全被拍
南韓濟州島一間深受饕客喜愛的知名餐廳爆出食安疑慮，有民眾檢舉該店疑似將客人食用後剩餘的菜餚「回收」，並再次供應給其他顧客。檢舉人更提供一段清晰監視器畫面，畫面中可見店內人員將客人餐桌上的剩餘食物收回後，直接倒入廚房的公用菜桶內。對此，該餐廳負責人嚴詞否認，聲稱這是一場「惡意陷阱」，目前雙方各執一詞。據南韓電視台JTBC時事節目《事件班長》報導，近期接獲一段爆料影片顯示，一名自稱曾在濟州島一間人氣餐廳工作的員工A先生指出，在任職期間多次目睹女老闆將客人吃剩的配菜回收，再裝盤給其他客人。A先生表示，餐廳雖然開業不久，但因口味出眾已成為當地小有名氣的「排隊美食」；然而，每當聽到客人用餐後滿足地道謝，A先生內心卻因目睹回收殘菜的過程而深感愧疚與不安，最終決定離職並揭露真相，強調舉發並非為了尋求報復，而是希望餐飲從業人員能對衛生安全保持警覺。面對殘菜回收的指控，餐廳女老闆堅決否認有任何不法行為，甚至辯稱，影片中回收的泡菜是因為製作過程辛苦，覺得丟棄可惜，才指示員工將剩下的部分單獨收集，但絕非提供給客人，只是準備留給店內員工自行食用。女老闆更進一步主張，自己生平最痛恨浪費與不衛生的行為，絕對不可能做出這種事，並懷疑這是一場預謀的犯罪行為，意圖以此陷阱損害餐廳名譽。儘管業者強調自身清白，但由於證據影片具有一定的說服力，已在南韓社群上掀起議論，有不少網友認為這種餐廳不可以再去，大多數人則希望當局介入調查，才能讓民眾吃得安心。
連鎖超市驚見「巨鼠趴貨架」啃高麗菜！門市急停業 衛生局揭稽查結果
新北市中和區1間全聯福利中心門市近日爆出食安疑慮。有民眾在購物時，目睹老鼠在開放式貨架上啃食高麗菜，嚇得將畫面拍下並上傳網路，引發討論。事發後，該門市緊急暫停營業，並於第一時間進行清消。不過，新北市衛生局派員前往稽查時，仍發現多項缺失，已要求限期改善。有網友在社群平台Threads分享影片，只見1隻體型肥大的老鼠直接在蔬果區貨架上啃食高麗菜。拍攝者透露，當下已立即通知店員處理，現場員工隨後戴上手套，利用塑膠袋將老鼠捕捉並帶離。不過，遭啃食的高麗菜仍留在原處，不知後續是否下架銷毀。對此，業者在留言區回應，門市平時均依標準作業流程進行日常巡檢與定期消毒。針對此次事件，涉事門市已緊急暫停營業，全面展開清潔消毒作業，並委由專業病媒防治公司進行環境檢查與改善措施。業者強調，待確認環境安全無虞後，才會恢復對外營業。新北市衛生局指出，稽查人員到場時，業者已先行完成初步清潔，並將現場裸露販售的蔬果全面下架報廢。不過，稽查人員仍發現包括地面清潔不佳等衛生缺失，顯示日常管理仍有疏漏，因此已依規定責令限期改善，並要求加強環境維護與病媒防治。衛生局進一步表示，若業者未能於期限內完成改善，將依《食品安全衛生管理法》相關規定，處以新台幣6萬元以上、最高2億元以下罰鍰。主管機關也呼籲業者應落實食品安全與環境衛生管理，確保販售商品品質，避免類似事件再次發生，保障消費者權益。
「15%不是勝利，而是沉重代價」 國民黨：食安防線鬆動與勞工、農民權益長期隱憂
針對政府公布台美經貿協定相關內容，中國國民黨今(13)日表示，這次協定表面上談的是關稅，但實際上牽動的是攸關食安民生以及勞工權益的問題。國民黨將會在國會啟動嚴格的監督機制，嚴格把關相關法規與執行細節，確保國人餐桌安全與孩子校園飲食健康不被犧牲，堅決保障受台美貿易協定衝擊重創而失業的勞工權益。國民黨認為，這份協議並非政府所宣稱的「重大突破」，而是一項可能讓民眾在不知情下承擔風險的安排。這不僅是經貿問題，更關乎每個家庭的餐桌安全與生活品質。政府卻急於將其包裝為外交與經貿成果，對可能衍生的食安疑慮與長期衝擊說明不足。國民黨立法院黨團將啟動專案監督機制，嚴格把關相關法規與執行細節，確保國人餐桌安全與孩子校園飲食健康不被犧牲。國民黨並要求，應關注受台美貿易協定衝擊而可能失業的勞工權益，尤其是汽車及零組件業、農業與畜產、屠宰業、醫療保健業等相關產業。對受影響的勞工，應提供專款專用的轉職訓練津貼，以及培訓期間的生活費，確保其在職業轉型過程中不致陷入困境。此外，當台美貿易協定導致美國肉類（如豬肉、牛肉、雞肉）大量進口，造成國內農產品價格下跌或農民收益減少時，農民即可申請該基金的補助，作為緩衝與救助措施，保障國內農牧業的基本生計。國民黨強調，保障勞工與農民利益，必須與經貿開放同步推行，避免貿易協定造成產業、勞動與民生的二次傷害。此外，國民黨並提出十項重大疑慮，要求行政部門逐一說清楚、講明白。國民黨質疑，一、「醫療主權大讓步 食藥署審查權是否遭架空？」協定條文若明確載明我方接受美國主管機關對醫療器材與藥品的上市許可，且不得「額外要求」，等同限縮我國衛福部食藥署（TFDA）的獨立技術審查空間。國民黨質疑，未來高風險醫材與新藥是否仍須經過本土臨床數據評估？是否仍保有補充試驗與風險管理的裁量權？一旦發生不良反應，責任歸屬與藥害救濟機制如何處理？國民黨要求衛福部明確說明：是否涉及修訂相關審查辦法與技術指引？是否須送立法院審議？台灣醫療監管主權不能因貿易談判而被弱化。國民黨再指，二、「農產品「非關稅障礙」全撤？萊豬萊牛與查廠機制恐受衝擊」，協定若承諾提供美方「優惠市場准入」並處理所謂「非關稅障礙」，外界合理關切，是否涉及萊克多巴胺殘留標準、原產地標示規範及邊境查驗強度。國民黨質疑，若不得再對美方已列冊肉品工廠進行個別查廠，是否形同放寬把關？校園午餐是否仍可維持現行禁用政策？基層豬農與肉牛養殖戶將面臨何種價格衝擊？國民黨要求農業部與衛福部公開所有執行細節與科學依據，相關審查辦法是否修訂、是否送立法院審查，都必須向國人交代。三、「444億美元化石能源採購 淨零路徑是否倒退？」國民黨指出，協定附件揭露對美液化天然氣與原油長期採購承諾，金額龐大。此舉是否與2050淨零排放目標產生政策矛盾？是否排擠再生能源與低碳技術投資？在全球邁向減碳與碳邊境調整機制的趨勢下，政府若簽署多年高碳排能源採購承諾，是否將增加未來產業碳成本壓力？國民黨強調，立法院將嚴格審查環境影響與財務負擔，確保能源政策與減碳承諾不被經貿安排牽著走。國民黨表示，四、「健保核價制度恐受挑戰 全民藥費誰來埋單？」，協定強調法規透明與程序公平，但美方長期質疑台灣健保藥價制度。外界合理懷疑，是否涉及放寬原廠藥核價條件或限縮健保署調整藥價的權限。若因此導致健保支出上升、保費調漲，最終買單的是全體國人。國民黨要求政府明確承諾，現行藥價基準與調整機制不因協定而動搖。五、「化妝品與化學品標準調和 預防原則是否退讓？」，國民黨指出，美國對化妝品與工業化學品多採上市後管理模式，與台灣及歐盟強調預防原則的制度不同。若推動標準調和，是否意味我方須接受較寬鬆標準？若涉及禁限用成分鬆綁，相關科學依據為何？是否修訂現行法規？國民黨要求主管機關嚴守安全底線。六、「食品添加物與技術性貿易障礙條款 食安標準是否被迫調整？」，國民黨表示，協定若要求符合「國際標準」並承認美方合格評鑑程序，是否影響我國對人工色素、防腐劑及瘦肉精等物質的管理？國民黨強調，食安標準必須以國人健康為核心，而非為貿易便利而讓步。國民黨指出，七、「基改食品標示與校園禁令 知情權是否受限？」，若以「減少非關稅障礙」為由檢討基改食品標示制度，是否衝擊消費者知情權與校園午餐禁令？政府應公開承諾，現行基改食品強制標示與校園禁用規定不會退讓。八、「要求限期修法 立法自主權是否受干預？」國民黨表示，若協定明定我方須在一定期限內修改工會法相關條文，涉及立法權核心範圍。國民黨強調，任何修法都應由立法院依據國內產業與勞動現況審議，不容透過國際協定逕行指定內容與時程。九、「移工招聘費轉嫁雇主 產業成本是否劇增？」國民黨指出，若禁止向移工收取招聘費並改由雇主負擔，雖有其價值理念，但是否已評估對中小企業與漁業成本衝擊？政府是否有完整配套，避免成本轉嫁與產業震盪？國民黨質疑，十、「漁業勞檢標準受協定約束 行政權是否被外部化？」，若勞動檢查制度須符合協定條文規範，一旦遭認定未達標準，是否可能引發貿易制裁？國民黨強調，行政執法權與制度設計應由我國自主決定，不能在壓力下讓步。最後，國民黨表示，這份協定牽涉層面橫跨醫療、食安、能源、勞動與產業政策，已遠超單純關稅協商範疇。國民黨立法院黨團將持續透過質詢、專案報告、預算審查與公聽會等方式強化監督。國民黨強調，深化對外經貿往來固然重要，但國家主權、制度完整與人民健康安全更不容退讓。任何談判成果，都不能以犧牲台灣長期制度根基與食安防線為代價。
牛肉冷盤驚見蟲狀物？宜蘭晶英酒店急澄清「是牛筋」 衛生局開立改善單
宜蘭知名飯店蘭城晶英酒店近日遭民眾指控，其供應的牛肉冷盤中出現疑似蟲體異物，引發食安疑慮。對此，飯店方面澄清所謂異物為牛腱部位的天然牛筋，刀切時產生捲曲，並非外來生物。宜蘭縣衛生局接獲通報後已於1月2日派員前往稽查，雖未在現場食材中發現異物，但查獲多項衛生缺失，已責令限期改善。有民眾日前於社群平台貼出照片，指出在晶英酒店用餐時，牛肉冷盤上疑似出現「蟲體」，她與友人隨後皆出現不適症狀，甚至有人就醫後被醫師診斷為疑似食物中毒，並通報衛生單位。衛生局表示，本次稽查並未在食品中發現明確異物，但發現現場有多項衛生問題，包括天花板出風口有髒污與蜘蛛絲、冷凍櫃未維持整潔、油煙處理設備堆積污垢等，並已抽驗2件環境檢體與2件人體糞便檢體，後續將追蹤檢驗結果。晶英酒店對此說明，餐廳使用的牛肉為密封進口包裝，採高溫滷製至少4小時，依食材特性，牛腱所含牛筋在切割時會自然產生捲曲現象。飯店當場也示範牛筋剖面供稽查人員查驗，並重申並非異物。對於現場查獲的環境缺失，飯店表示將立即改善，並強化後續衛生管理，確保顧客用餐安全。衛生局強調，除本案外，目前未接獲其他相關投訴。若後續檢驗確認違反《食品安全衛生管理法》，將依法處分；若限期內未完成改善，依規定可處以6萬元至2億元罰鍰，情節嚴重者甚至可命令歇業或停業。
米其林推薦「天廚川味」遭控白飯有螞蟻 衛生局：依法裁罰、限期改善
曾入選米其林指南推薦的高雄知名川菜餐廳天廚川味，近日遭消費者指控用餐時在白飯中發現螞蟻，引發外界對餐廳衛生管理的質疑。高雄市衛生局接獲食安疑慮通報後，於26日前往餐廳進行稽查，現場雖未發現螞蟻蹤跡，但業者坦承當天確有相關情形，衛生局將依法裁罰並要求限期改善。高雄市衛生局接獲通報後派員前往餐廳稽查，現場未見螞蟻蹤跡，但仍查出多項衛生缺失，要求限期改善。（圖／高市衛生局提供）有消費者在社群平台Threads發文表示，25日前往該餐廳用餐，食用白飯時僅吃了2口，就在碗內發現螞蟻，向店家反映後更換新的一碗白飯，卻仍見螞蟻在飯中爬行，當場讓人食慾全失。消費者指出，當日3人用餐共點4道料理，結帳金額約2700元，但餐廳事後未提供任何折扣或補償，認為高價消費卻遇到嚴重衛生問題，業者後續處理態度也欠缺誠意。相關照片曝光後，引發網友熱議。高雄市衛生局表示，26日接獲通報後即派員前往現場查察，經檢視食材與作業環境，未見螞蟻或其他病媒出沒情形。業者向稽查人員說明，當日確實曾接獲消費者反映，並坦承網路流傳的影像內容為店內實際狀況。衛生局指出，針對業者未確實落實公共飲食場所環境安全衛生，導致病媒疑慮，將依《高雄市公共飲食場所衛生管理辦法》第8條，並依《食品安全衛生管理法》第47條規定，裁罰新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。此外，衛生局依《食品良好衛生規範準則》進行全面查核，確認業者已完成食品業者登錄並投保產品責任險，但仍查出多項缺失，包括作業場所內食材與清潔用品未確實分區存放，冷藏、冷凍設備未建立溫度紀錄，以及部分從業人員未依規定完成健康檢查等情形。相關缺失已責令業者限期改善，若屆期仍未改善，將再依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，裁罰新台幣6萬元以上、最高可達2億元罰鍰。衛生局也呼籲餐飲業者，應依相關食安法規加強環境清潔、設施設備維護、從業人員教育訓練及食材衛生管理，以維護消費者飲食安全。同時提醒民眾，若遇到食品消費爭議，可撥打市府消費者服務中心或1950消費者服務專線反映；如發現食品衛生問題，也可向衛生局食品衛生科通報處理。
三商巧福為何用「超重瓷湯匙」？堅持30年原因曝光 全場大讚有良心
台灣知名連鎖牛肉麵品牌「三商巧福」以家常口味與親民形象廣受歡迎，但近日有民眾在社群平台Threads上發文，表示長期以來對該品牌所使用的湯匙感到困惑，認為瓷器湯匙份量較重，使用不便，員工清洗整理也較為吃力，「到底為什麼要用這麼重的？而且還堅持了這麼多年？」貼文曝光後，引起廣大網友與前員工熱烈討論。不少消費者反而對三商巧福的堅持表示認同與讚賞，認為這樣的餐具選擇反映出品牌對品質與衛生的重視。有網友指出，「太多餐飲店使用美耐皿裝食物，而三商巧福始終提供瓷器餐具，真該給予他們更多掌聲」、「傳統就是這種拿不動的陶瓷湯匙才對味」、「這個湯匙讓湯喝起來有溫潤的感覺」、「整間店都聽得到湯匙敲到碗的聲音」。綜合網友觀點，多數人認為，厚重陶瓷湯匙具有穩定性與耐用度的優點，不易傾倒或滑入碗中。更重要的是，陶瓷材質可有效保溫，有助於維持牛肉湯的口感與風味。此外，與塑膠或美耐皿相比，陶瓷湯匙耐高溫、不易變形，使用壽命更長，也較無食安疑慮。還有網友補充指出，「食器其實在味覺體驗中占有關鍵角色，只是很多人常忽略其重要性」。部分人更認為這樣的設計也符合環保趨勢，間接減少一次性餐具使用。據了解，三商巧福創立於1983年，早期名為「三商速簡餐廳」，1984年轉型為牛肉麵品牌「七七巧福」，1986年正式更名為「三商巧福」，至今已深耕台灣市場數十年。其湯匙設計自開業以來始終如一，成為品牌辨識度的一部分。有前店員表示，其實品牌早年就認為，瓷器與瓷碗象徵對顧客的尊重，因此特別訂製湯匙，請專人開模設計，目的就是為了提供專屬於牛肉麵的用餐體驗。他進一步指出，不銹鋼碗筷常令人聯想到軍營或監獄，美耐皿則存在高溫下的食安疑慮，且手感輕巧、缺乏質感。因此三商巧福選擇厚實穩重的陶瓷湯匙，不僅耐摔、耐熱、壽命長，更能讓消費者吃得安心。
鯛魚排檢出禁藥竟是烏龍一場！女研究助理找到了 被帶回警局偵辦
高雄市衛生局先前針對全聯販售的「台灣鯛魚排」進行抽驗時，檢出動物用藥「恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）」達0.028ppm，引發食安疑慮。但最新調查發現，該數值竟是由一名前研究人員的人為錯誤所造成，實際數據被誤放大10倍。高市衛生局昨（4）日已將此案移送檢警偵辦，警方晚間也已聯繫上涉事的陳姓女子，並前往其住處，將她帶回釐清細節。高市衛生局指出，該批鯛魚排檢驗作業自10月27日至11月4日進行，主要由一名29歲、已離職的陳姓女研究助理負責前置處理與操作。她具備合格的訓練及品管認證資格，並於今年通過高普考後，於11月4日離職。後續相關檢驗作業則由代理人員接手。據悉，陳女在報告正式公布前，所執行的首次檢驗結果為0.03ppm，後續根據流程進行的複驗，數值為0.028ppm。該結果於11月27日經由高市衛生局新聞稿對外公布，當時並未察覺異常。衛生局副局長潘炤穎表示，此次抽驗共涵蓋40項產品，每件皆使用液相層析串聯質譜儀（LC-MS/MS）檢測48種禁藥成分。檢驗作業本應固定設定條件，不應隨意更動。然而，透過調閱檢驗紀錄發現，陳姓研究員曾在操作過程中異動設定數值，導致錯誤的檢驗結果出現。由於後續人員未重新確認原始設定，錯誤數據才未被即時發現。潘炤穎進一步說明，檢驗流程中所有書面報告、數據登錄與品管紀錄皆無異狀，但電腦登錄的時間點與條件設定顯示出異常，進一步追查後才確認為人為疏失所致。高市衛生局於昨日中午前發現問題後，隨即通報食藥署，並依《偽造文書罪》中「使公務員登載不實」的規定，將全案送交檢方偵辦。由於陳女一度失聯，無法確認其是否出於疏失或另有動機。警方目前已與她取得聯繫，並計畫將其帶回進一步調查案情始末。
麵屋一燈叉燒肉「粉到透亮發光」遭疑沒熟 業者出面澄清：是肌紅蛋白
獲日本美食網站Tabelog評選為「NO.1東京拉麵」的名店「麵屋一燈」，在台灣擁有眾多擁護者，不過近日卻有消費者於台北統一時代門市用餐時，因肉片色澤偏粉紅接近生食，而引發食安疑慮。顧客將照片上傳至社群平台Threads後，相關討論迅速升溫，不少網友留言質疑肉品是否未煮熟。對此，店家也出面說明了。根據原PO表示，當日點餐時所收到的拉麵裡，叉燒肉片顏色偏粉，看起來「像剛宰的肉」，因此不敢食用。另有網友上傳其他顧客點的沾麵照片，表示餐點中的肉片熟度差異明顯；也有人打趣稱「看起來像市場現切的梅花豬」、「像生肉不敢吃」、「你的豬生到在吃你的麵了」、「自從『肌紅蛋白』這四個字開始流行後，只要是沒熟，老闆一律都會說『這是肌紅蛋白，請安心食用』」、「這真的是生肉的狀態啦！舒肥還是會讓蛋白變質（熟）但維持很嫩很粉紅，不是這種狀態啦」、「這肉生到都可以爬起來叫個兩聲了」。但也有聲音指出，該品牌一向以低溫烹調手法製作肉品，呈現粉紅色是正常現象，認為「這個其實有熟了，沒熟的不是長這樣」、「看官網圖片也都是粉紅色」、「我記得這家是舒肥肉，都很嫩」、「舒肥的肉啊！而且品質夠好才能這樣做」。對此，麵屋一燈出面回應，澄清肉品皆經過中心溫度控制，完全符合食品安全規範，粉紅色並不代表未熟。店家進一步說明，拉麵與沾麵使用的肉片雖為同種食材，但前者浸泡在熱湯中會持續加熱，因此顏色較白；後者因僅佐餐呈盤，未經高溫湯汁長時間加熱，顏色則偏粉。業者也於社群平台發文補充「粉色≠沒熟」、「白色≠更安全」，肉品色澤為肌紅蛋白含量與pH值自然變化所致，並非生肉，呼籲消費者不需過度擔心，若有疑慮可隨時反映，現場服務人員會即時協助確認，並提供更換服務。為表達對顧客的理解與重視，麵屋一燈表示，將主動提供「肉品兌換券」作為回饋措施，盼化解疑慮，也再次強調食品處理過程皆依循相關安全規定。
文雅畜牧場禁令期間出貨！龍忠蛋行收購4萬顆芬普尼蛋 負責人20萬交保
彰化縣文雅畜牧場封存總數約25萬多顆雞蛋，除部分作為證物外，其餘已在昨日漏夜進行銷毀，由於台中市龍忠蛋行涉嫌在該畜牧場管制期間向該場收購4萬多顆蛋，蛋行林姓負責人昨天被檢方帶回偵訊，檢方認定涉嫌詐欺及違反食安法罪嫌重大，訊後以20萬元交保，至於畜牧場藥品來源及管制蛋品流向，檢方強調，將持續追查。文雅畜牧場雞蛋於11月4日被驗出芬普尼代謝物超標，彰化縣政府衛生局5日起通知業者清查下架，停止販售，彰化地檢署依據業者涉嫌違反食品安全衛生管理法、動物用藥品管理法等罪嫌，13日進入畜牧場進行搜索，並將文雅畜牧場陳姓負責人夫婦帶回調查，當晚無保請回，襄閱主任檢察官王銘仁表示，為續追查藥品來源，17日再約詢畜牧場3名員工，以釐清案情，訊後請回。動防所也在5日針對文雅畜牧場進行移動管制，禁止出貨，6日採樣10顆雞蛋送驗，7日中央複檢結果未檢出芬普尼，據了解，動防所依據《動物用藥品管理法》解除移動管制，當時是以電話通知畜牧場解除管制，但依規定，畜牧場必須拿到「解除移動管制證明書」才能上市，業者在還沒有收到正式公文前，9日即出貨約4萬顆蛋給台中市龍忠蛋行，這批雞蛋被檢驗到含有芬普尼，但已流向台中早餐店等35家下游業者。彰化縣政府在取得彰化地檢署同意後，昨晚漏夜將文雅畜牧場封存25萬多顆雞蛋全數銷毀。（圖／彰化縣政府提供）為釐清管制雞蛋流向，檢方搜索台中市龍忠蛋行，並帶回林姓負責人，王銘仁表示，17日晚複訊完龍忠蛋行林姓負責人後，認定涉嫌詐欺及違反食安法罪嫌重大，諭知20萬元交保；另畜牧場封存雞蛋，除保留部分作為證物，其餘已在地檢署專案人員協助下，由縣府銷毀。彰化縣長王惠美也強調，所有有食安疑慮的雞蛋，已經全部銷毀，請消費者不用擔心；縣府將啟動全縣933場蛋場「芬普尼全面採樣監測」專案，王惠美說，會做這樣的專案、進行通盤的檢驗，是為了讓消費者吃得安心、放心，而在專案結束後，仍會進行不定期抽驗。王惠美也呼籲們相關業者要從這次事件中記取教訓，把品質顧好，並請相關業者務必遵守政府規定，不要便宜行事，「一旦出事情，可能連財產都要沒了」，得不償失，也請民眾選擇有政府把關、符合三章1Q規定的「彰化優鮮」農特產品。
高雄麵店員工徒手摸麵惹議 衛生局今出面稽查
高雄鹽埕區1間麵店被民眾拍下，店員製作餐點時徒手接觸麵體，但同時手部也觸碰其他地方，讓民眾擔心有食安疑慮，而影片在社群平台上曝光後也引起討論，高市衛生局16日前往該店稽查，業者坦承確實以手觸碰麵體，但此動作是為了確認麵體硬度，稽查人員即當場要求工作人員佩戴手套，另衛生局查出該店多項缺失，已飭令業者限期改善。衛生局指出，今日派員至該餐飲店稽查，業者已投保產品責任險及完成食品業者登錄；針對消費者質疑，業者向稽查人員表示，以手碰觸麵體是為確認麵體硬度狀況以評估煮麵時間，但因業者於烹煮時手部有接觸麵體以外物品，有交叉污染疑慮，稽查人員已當場要求業者佩戴手套並適時更換手套及清潔手部。另衛生局依「食品良好衛生規範準則」查察，針對作業人員未佩戴髮帽、從業人員指甲過長、未依規定健康檢查、食材未離地、未覆蓋及未分區放置、員工及清潔用品未分區、地板及工作台面設備不潔等缺失，責令業者限期改善，屆期複查未改善，將依法處新台幣6萬元以上罰鍰。
毒蛋風暴延燒！新光黃昏市場買氣卻未受影響 因攤販靠「聲明書」自保
食品藥物管理署9日晚間緊急宣布重大食安事件，彰化一間畜牧場生產的雞蛋驗出農藥「芬普尼」殘留超標3倍，分別流向台中市、台南市、高雄市等9縣市。10日下午實際走訪台中市新光黃昏市場，雞蛋業者表示，顧客購買若有疑慮，都會拿上游廠商10日所提供的聲明書，讓民眾清楚知道現場雞蛋的產地資訊。彰化一間畜牧場生產的4批雞蛋經過檢驗發現農藥殘留芬普尼超標，數值高達0.03PPM，遠超過法定標準0.01PPM。問題雞蛋流向台中市、台南市、高雄市等9縣市通路販售。「可以提供雞蛋來源聲明書」，新光黃昏市場雞蛋攤販表示，今（10）日買氣未受9日晚間傳出彰化問題雞蛋影響，熟客都相信自己的蛋沒有問題，若真的有客人提出疑問的話，雞蛋的上游廠商一早就提供雞蛋來源聲明書，聲明書上清楚寫出雞蛋來自哪個畜牧場及通過什麼樣的第三方檢驗，保證自家的雞蛋一定沒有食安疑慮，請客人放心購買。現場客人指出，每周都會購買約10顆雞蛋，昨天得知一些雞蛋有食安疑慮時難免會擔心，但已經跟老闆娘買很多年了，相信她會把關雞蛋的來源，所以今天就一樣來購買每周所需的雞蛋。
彰化雞蛋芬普尼超標！高雄大賣場未主動通知消費者 衛生局開鍘了
高市衛生局7日接獲彰化縣衛生局通報，彰化縣殼蛋產品共3品項疑似含農藥「芬普尼」超標，並流向高雄市進貨商全聯公司所屬鳳山分公司，稽查小組指出，業者上月24日購入問題產品四季巨蛋14盒、初卵頭窩蛋28盒、悠活鮮蛋200盒，稽查當天現場僅剩少量盒數，衛生局當場要求業者下架，並主動通知購入產品消費者。不過，衛生局8日再次稽查，發現鳳山大全聯並未依指示主動積極通知消費者，衛生局依違反《食品安全衛生管理法》，針對全聯實業股份有限公司裁罰新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。高市衛生局7日接獲彰化縣衛生局通報，彰化縣殼蛋產品共3品項疑似含農藥「芬普尼」超標，並流向高雄市進貨商全聯公司所屬鳳山分公司。（圖／高市衛生局提供）衛生局提醒購買該批產品消費者，可持發票或產品向原購買商提出退換貨，若對業者販售之食品有消費爭議，可電話撥打市府消費者服務中心或1950消費者服務專線反應尋求協助。呼籲業者務必恪遵食品安全衛生管理相關規定，若發現有食安疑慮，危及消費者健康食品應主動下架並通知消費者，善盡企業責任，維護消費者食品安全與市民健康。