食用油
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再增8人！北市某私校學童誤食油桐花果實 14人身體不適急送醫
北市士林區某知名私立學校1日中午傳出有6名學生誤食果實中毒事故。警消獲報，該校區有6名男學生疑因好奇食用油桐花果實後，產生身體不適，甚至有人因此嘔吐，讓校方緊急求助119，所幸6人均意識清楚，被分別送往新光與榮總醫院救治。而根據最新消息指出，誤食油桐花果實學童人數仍持續新增，總計有13男、1女因誤食果實而身體不適，被緊急送醫治療中。據了解，油桐花果實外觀呈現小顆核桃或乒乓球狀，通常約5至7公分，其果實可用來榨取桐油，以作為塗料、油漆等用途，其中美濃油紙傘的防水塗層就是由桐油製成，不過油桐樹的各個部位均有毒性，其中又以種子毒性最強，誤食後約45分鐘至3小時會出現上吐下瀉、腹痛、頭暈、無力等症狀，須盡速送醫治療。而過往也有學童誤食中毒送醫事故，2024年11月，桃園市南區某國小，4名六年級學童疑似誤食油桐花籽，導致出現嘔吐和腹瀉症狀，校方緊急通報救護車將其送往國軍桃園醫院，所幸洗胃完後並無大礙。
北市某私校學童誤食油桐花果實 6人嘔吐急送醫
北市士林區某知名私立學校1日中午傳出有6名學生誤食果實中毒事故。警消獲報，該校區有6名男學生疑因好奇食用油桐花果實後，產生身體不適，甚至有人因此嘔吐，讓校方緊急求助119，所幸6人均意識清楚，被分別送往新光與榮總醫院救治。據了解，油桐花果實外觀呈現小顆核桃或乒乓球狀，通常約5至7公分，其果實可用來榨取桐油，以作為塗料、油漆等用途，其中美濃油紙傘的防水塗層就是由桐油製成，不過油桐樹的各個部位均有毒性，其中又以種子毒性最強，誤食後約45分鐘至3小時會出現上吐下瀉、腹痛、頭暈、無力等症狀，須盡速送醫治療。而過往也有學童誤食中毒送醫事故，2024年11月，桃園市南區某國小，4名六年級學童疑似誤食油桐花籽，導致出現嘔吐和腹瀉症狀，校方緊急通報救護車將其送往國軍桃園醫院，所幸洗胃完後並無大礙。
居家烹飪不離鍋！北市火災起因爐火烹調居第二 消防局籲：人離火熄
隨著日常烹飪頻率增加與高齡化社會到來，廚房用火安全已成為居家防災的重要課題。根據台北市政府消防局統計，今年1月至7月臺北市共發生603件火災，其中因爐火烹調引發的火災達116件（占19.2%），高居火災原因第2位，並造成7人受傷，顯示廚房用火疏忽帶來的安全威脅不容小覷。上個月（8月底）文山區羅斯福路六段發生一起因烹食者暫時離開廚房未關火而煮菜燒焦引發的火災，經調查該戶瓦斯爐並未安裝具備防止乾燒過熱切斷及自動熄火功能的安全裝置，因而釀成災害。消防局分析，常見的廚房火災多因民眾烹煮時臨時離開廚房、忘記關閉火源，或高齡者忘記正在加熱食物，導致食材乾燒引燃排油煙機積油及周邊可燃物；或是湯汁溢出熄滅爐火導致瓦斯洩漏。若未及時發現，火勢常沿著油煙管道迅速蔓延，造成嚴重財物損失與人員傷亡。為維護居家與飲食安全，消防局特別呼籲市民落實以下「廚房防火全攻略」：人離火熄：烹煮食物時務必落實離開廚房就要關閉火源，若需臨時離開應先熄火。選用安全設備：建議選用具備自動熄火或防止乾燒過熱切斷功能的安全瓦斯爐，並可加裝瓦斯定時關閉器，於設定時間後自動切斷燃氣來源，降低因忘記關火或長時間加熱造成的火災風險。定期清理油污：排油煙機與抽油煙管內的積油為高風險燃料，應定期清潔保養，避免受熱起火。廚房不堆雜物：瓦斯爐周邊切勿擺放紙張、塑膠袋、食用油等易燃物品。安裝住警器：建議廚房安裝定溫式住宅火災警報器，可在異常升溫時及早示警。消防局提醒，若不幸發生油鍋起火，應迅速蓋上鍋蓋並關閉瓦斯開關，靜置降溫；切勿用水澆滅，以免油水混合引發劇烈噴濺擴大燃燒；更多防災與居家安全資訊，請參閱臺北防災立即go網站。
主持食安會報 卓榮泰：中央與地方應痛定思痛
行政院長卓榮泰22日主持「行政院食品安全會報115年第3次會議」時表示，針對近期食用油品安全事件，中央與地方政府必須全面痛定思痛，儘速補足缺口。他指出，政府除推動《食品安全衛生管理法》修法外，也將強化食安數位治理與跨部會資料介接，並研議建立全國食品產品識別及資料交換機制的可行做法與分階段推動方向，以提升產品辨識及追溯效率。另將針對校園午餐的菜單設計、食材驗收、供餐品質監測及各參與角色的責任分工進行檢視，精進RACI（Responsible、Accountable、Consulted、Informed）專業職能分工架構。卓榮泰致詞時表示，不久前發生備受國人高度關切的食用油品安全事件，中央與地方政府共同協力合作，要求業者辦理下架、回收及銷毀，並持續追蹤改善情形及檢討相關管理機制。卓榮泰指出，行政院並於7月23日院會通過《食品安全衛生管理法》部分條文修正草案，以「強化源頭管理、強化製程管理、強化異常通報、強化品質管理、強化數位治理」五大方向為核心，展現政府一體捍衛食安的決心。政府後續將持續完善食安防護網，為國人與下一代提供安全、安心的飲食環境。同時，卓榮泰也提醒各地方政府首長應親自主持地方食安會報，展現重視食安的決心，讓人民對政府重拾信心。卓榮泰在聽取衛生福利部「近期食用油脂事件檢討及食品安全管理精進作為」報告後表示，面對食安事件，除了應迅速控制問題產品之外，更應及早掌握異常訊號，快速確認影響範圍，請衛福部以本案為殷鑑，全面檢視食安管理及各事件應變環節，將事件處理經驗轉化為制度改善作法。此外，《食品安全衛生管理法》部分條文修正草案已送請立法院審議，請衛福部積極辦理後續立法作業，並在修法前，儘速落實應立即推動的五項行政措施及系統改善工作，包括：強制大豆油大型製造業者逐批檢驗、實驗室異常通報、食用油脂業者進場輔導、加強稽查及抽驗與非追系統（食品追溯追蹤管理資訊系統）效能升級、優化問題產品通報平臺等強化措施。卓榮泰指出，本次食用油脂事件中，食品安全數位治理顯有不足，食品安全數位治理應以實際管理及事件應變需求為核心，透過資料整合運用，提升風險辨識、產品追蹤及地方查核效能，請衛福部整體規劃食品追溯追蹤、異常通報及跨系統資料運用機制。另跨部會協作是建構數位治理食安智慧防禦網重要的關鍵基礎，相關機關應依權責配合資料協作及系統介接，請陳時中政委及本院食品安全辦公室協調督導跨部會協作，以發揮具體效果。關於食安委員所提「推動校園午餐供餐體系之責任分配矩陣（RACI）專業職能分工架構，建立責任治理基礎」提案，卓榮泰表示，目前校園午餐供餐模式多元，但均須符合質量並重的需求，不容輕忽學生營養與體力的來源，請教育部針對營養師、學校行政、地方政府及業者等多方角色，在不同供餐模式下的角色定位及權責分工，持續蒐集各界意見；並針對菜單設計、食材驗收、供餐品質監測及各參與角色的責任分工，檢視並精進RACI專業職能分工架構，以更明確化。卓榮泰也責成教育部持續辦理跨單位溝通協商，共同檢視本案所提分工架構，評估分階段試辦之可行性，並研議校園午餐各相關人員的專業服務、工作內容及成效評估方式，以提升跨單位協作效率及校園午餐供餐品質。卓榮泰提到，近來社會各界對於各縣市校園午餐多有討論與意見，希望各縣市政府針對已提出的各項問題進行有效檢討與必要改善精進。卓榮泰重申，校園午餐是學生營養與體力的來源，不容輕忽，家長亦極為重視，請各縣市政府積極面對問題、解決問題。針對「請衛生福利部研議建立全國食品產品識別及資料介接機制，以利校園食品安全追溯管理」一案，卓榮泰表示，本案係因應近期問題油品事件，所提出之改進作為，請衛福部會同教育部及相關機關，以既有食品追溯追蹤及校園食品管理系統為基礎，盤點現行機制與資料介接缺口，研議食品產品識別及資料交換機制的可行做法與分階段推動方向，並以避免「重複建置系統」及「增加業者申報負擔」為原則。卓榮泰也責成教育部持續精進「校園食材登錄平臺」，提升校園食品清查及追溯效率，並請陳時中政委及行政院食品安全辦公室協調督導相關機關辦理，共同提升食品安全管理及事件應變效能，建立長遠運作機制。最後，卓榮泰強調，針對近期食安問題，中央與地方政府應全面痛定思痛；過去食安委員在歷次會議中都有提供諸多建議，但若未百分之百澈底落實執行，就會產生缺口。在付出龐大社會成本後，政府有責任儘速補足缺口，凡有需要修正法規或內部規範，就要立刻提出，並加強執行能力，行政院會進行強烈檢討與改進。
一鍋油最多炸60次就該丟！ 醫曝「炸物3大警訊」：恐吃進致癌物
不少人晚上愛吃鹽酥雞、炸雞排當宵夜。不過，家醫科醫師李思賢近日提醒，研究發現同一鍋油炸到60次時，油裡的極性化合物會增加到接近28%，已經超過炸油的丟棄標準25%，且油反覆加熱越多次，潛在致癌物就越多，因此民眾購買炸物時，如果發現油色變深、泡沫多到消不掉，或聞起來有油耗味，最好不要購買。近日李思賢在臉書粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」發文表示，食用油在高溫下接觸空氣及食物水分，會持續發生氧化、水解及聚合反應，原本的脂肪酸也會被分解，產生極性化合物與自由基，讓油品品質逐漸下降，若民眾食用上述油品炸的油炸物，這些氧化產物會消耗肝臟的抗氧化防線，讓脂質過氧化和發炎持續累積，最後反映在血脂異常、脂肪肝和瘦素訊號失靈，也就是代謝症候群的前兆。李思賢指出，研究發現同一鍋油炸了60次，油裡的極性化合物會衝到接近28%，已經超過政府規定炸油的丟棄標準25%，且油反覆加熱越多次，3-MCPD和縮水甘油酯就累積越多，這兩者都被列為潛在致癌物。至於長期攝取反覆加熱的油可能造成什麼影響。李思賢引用動物實驗說明，大鼠長期攝取反覆加熱的油後，研究人員在油品中驗出原本沒有的致癌物多環芳香烴，且肝細胞染色體損傷會隨攝取劑量增加，同時肝臟脂質過氧化上升，出現癌前病變的早期變化。李思賢透露，另一項實驗則將食用油加熱至攝氏300度，結果發現加熱時間越長，壞膽固醇的LDL、VLDL、三酸甘油酯數值越高，好膽固醇的HDL則下降，且出現脂肪肝及瘦素阻抗等變化。不過，李思賢也補充，上述肝臟及血脂變化主要來自動物實驗，人體的實際風險還要看吃的頻率與份量。李思賢提醒，民眾購買外食炸物前，可以先觀察炸油狀況，如果看到油色明顯偏深、油品混濁、泡沫多到久久不散，或聞到明顯油耗味，都可能代表油品狀況不佳，應避免購買。李思賢建議，如果真的想吃炸物，可以偶爾在家使用新鮮食用油現炸，更為健康。李思賢呼籲，至於已經有脂肪肝或血脂異常的民眾，則更應減少外食炸物的攝取頻率，「你決定不了攤販什麼時候換油，但決定得了自己多久吃一次」。
竹科工程師肝指數破百 醫揪飲食習慣「天天吃2小吃」
不少上班族三餐經常外食，飲食內容若長期偏向高油脂，又缺乏蔬菜，可能對身體造成負擔。營養功能醫學醫師劉博仁分享，一名任職竹科的男性工程師，連續多年健康檢查都發現GPT肝指數維持在120至130，明顯高於一般正常40以下的數值，進一步詢問生活及飲食習慣後，發現男子長期常吃臭豆腐與2碗滷肉飯，且幾乎不吃青菜。劉博仁在《小宇宙大爆發》分享這起案例，表示這名工程師沒有A型肝炎、B型肝炎及C型肝炎，也沒有亂服成藥或飲酒的習慣，不過身材有些肥胖，臉上也長滿痘痘。由於肝指數多年來一直偏高，因此進一步追問他的日常飲食內容。經過詢問才發現，這名工程師下班後經常選擇臭豆腐搭配2碗滷肉飯當作一餐，青菜則幾乎不吃，而且這樣的飲食方式已經持續多年。劉博仁因此將注意力轉向男子長期的飲食習慣。劉博仁以臭豆腐為例指出，食用油若處於高溫環境，又經過長時間反覆使用，對身體並不是一件好事。不過，他也強調並非完全不能吃臭豆腐，偶爾食用沒有關係，問題在於像這名工程師一樣長期食用，可能帶來發炎等對身體不利的情況。面對男子肝指數長期偏高，劉博仁當時警告，如果持續維持原本的飲食方式，再這樣吃下去可能會罹患肝癌，因此建議他改變飲食習慣，增加蔬菜攝取量，同時多吃鮭魚、鯖魚等魚類，並補充具有抗發炎作用的魚油。這名工程師隨後按照建議調整原本的飲食內容。劉博仁表示，經過3個月後再次檢查，男子原本長期維持在120至130的GPT肝指數，已經下降至約50，臉部皮膚狀況也有所改善。從這起案例來看，男子本身沒有A型、B型或C型肝炎，也沒有飲酒及亂服成藥的習慣，但長期外食時偏好臭豆腐及滷肉飯，又幾乎沒有攝取青菜。劉博仁因此提醒，臭豆腐並非完全不能食用，重點仍在食用頻率以及整體飲食內容。對於經常外食的上班族而言，這起案例也反映長期固定攝取特定食物及飲食失衡可能帶來的影響。劉博仁建議增加蔬食及魚類攝取，而這名工程師在調整飲食3個月後，GPT肝指數也從原本超過100的程度降至約50。
盼政府重視物價連4月飆升 鄭麗文：公投決定能源與經濟未來
國民黨主席鄭麗文今（9）日主持中常會時表示，主計總處最新公佈消費者物價指數，連續四個月突破2%的紅線，物價不斷上漲。剛剛公佈8月份指數稍低，是因為去年同期風災造成蔬菜等物價高漲，因此基數較高而顯得漲幅較低，不代表通貨膨脹趨緩，依然超過了2%的紅線。消費者預期到年底之前，物價恐怕還會不斷的上漲。鄭麗文指出，根據主計總處數據，受影響最大的是外食族。面對即將到來的中秋節，烤肉與文旦等中秋節相關食材大漲，肉類價格不斷飆高，文旦漲幅高達三倍。民生物資當中，雞蛋與食用油漲幅非常大，即使如此，人民痛苦指數更是遠高於消費者物價的漲幅。鄭麗文表示，這幾年台灣股市非常好，受惠於台積電與輝達等高科技產業的供應鏈，讓AI製造業蓬勃發展。如今，台灣出現了典型的「K型經濟」，八成的經濟成果集中在科技產業，只有大概兩成的人口可以分享到這個巨額的紅利；其餘八成的人口卻只能分享兩成的經濟成果，傳統製造業、傳產、服務業與農漁業相當悽慘。鄭麗文說明，廣大的台灣人民面臨，無法享受台灣經濟與股市成長的果實，卻要面對上揚的物價。雖然執政黨不斷宣傳薪水也在漲，但是大部分的外食族、通勤族、租房族都只能看著美麗的數據哀嘆自己是拖垮平均薪資的人，造成相對剝奪感、物價飆漲的痛感越來越明顯。鄭麗文表示，政府不能粉飾太平，而不正視通膨的問題。對剛畢業的年輕朋友來說，租金與外食已經耗掉大部分的薪資；對於已經成家娶妻生子，家裡還有長輩的民眾，壓力都非常大。鄭麗文提到，除了結構性的K型經濟問題之外，台灣如果沒有合理的能源政策，電價將會不斷的飆升，即使電價凍漲，羊毛出在羊身上，仍然要開國庫用納稅人的錢補貼。鄭麗文強調，年底九合一的選舉，還有一張公投票。乾淨、安全、穩定的發電來源，關係到台灣整體的經濟的體質以及國家未來的競爭力。核電是最可靠的選項，一定要提升核電的比例，不只能穩定物價，還可以解決產業來台投資最重視的供電問題。當全世界都在競逐主權AI，成立算力中心、資料中心，電力是最緊迫的問題。鄭麗文表示，希望政府重視已經連續四個月物價飆升的問題，體會國人的壓力與辛苦，不能等到態勢惡化才採取對策。
蔣萬安、沈伯洋同場拼聲勢 賴清德連唱2首嗨翻全場
台北市計程車駕駛員職業工會昨（6）日晚間舉辦中元普渡聯歡晚會，原本熱鬧的聚會也因選舉氛圍升溫，成為藍綠政治人物同台較勁的場合。總統賴清德、台北市長蔣萬安、民進黨台北市長參選人沈伯洋及多名北市議員先後到場，賴清德致詞後更在主持人熱情拱唱下，接連演唱〈港都夜雨〉及〈相思雨〉，在現場「安可」聲中將氣氛推向最高點。賴清德昨晚與交通部長陳世凱、沈伯洋及多名民進黨台北市議員出席活動。致詞結束後，主持人不斷炒熱氣氛，邀請賴清德獻唱，賴清德先演唱台語歌曲〈港都夜雨〉，現場掌聲與歡呼聲不斷，隨後在「安可」聲中再唱〈相思雨〉，讓現場計程車司機聽得十分投入。賴清德離場後，蔣萬安隨即抵達現場，與計程車司機逐桌致意、交流，也和在場的沈伯洋碰面，兩人握手並短暫寒暄。由於近期台北市政議題，以及蔣萬安長子蔣得立相關爭議持續延燒，藍綠雙方近期隔空交鋒不斷，兩人短暫互動也成為現場媒體捕捉的焦點。兩人接觸約5秒，沈伯洋也把握機會向蔣萬安反映台北市兒虐問題。他表示，兒虐已經成為系統性問題，呼籲市政府在制度上提供更多協助。對此，蔣萬安當下未多作回應，事後受訪時則表示，兒虐及不當對待案件，市府過去都有對外清楚說明；至於食用油問題，他認為才是系統性問題，中央應該好好向社會說明。賴清德出席活動「撩落去」獻唱，為沈伯洋加油助陣。（圖／黃耀徵攝）
惠家香南瓜籽油「苯駢芘超標」384瓶流入賣場 北市擴大抽驗4油品
台北市再爆食品安全問題！「惠家香實業有限公司」製售的南瓜籽油遭驗出苯駢芘超標，問題產品效期至2028年3月11日，其中共有384瓶流入台北市全聯門市，目前已有328瓶退貨。台北市衛生局除要求惠家香南瓜籽油不分批號預防性下架，也同步擴大抽驗不同批號南瓜籽油及同廠供應的苦茶油、亞麻仁油與小磨香油，確認是否還有其他產品存在異常。北市衛生局4日接獲桃園市衛生局通知，桃園市衛生局抽驗惠家香製售的南瓜籽油後，發現苯駢芘含量達每公斤3.0微克，高於每公斤2.0微克以下的限量標準，判定不符規定。由於相關產品曾銷往台北市全聯，北市衛生局獲報後立即啟動稽查。北市衛生局食藥科科長林冠蓁表示，衛生局已派員前往全聯總公司及相關門市，清查問題商品的進貨、銷售、庫存以及實際下架情形。經確認，台北市全聯門市總計進貨384瓶惠家香南瓜籽油，目前已有328瓶完成退貨。為避免食品安全疑慮擴及其他批次，衛生局並未只處理這批效期至2028年3月11日的產品，而是要求惠家香南瓜籽油不分批號全面預防性下架，並針對不同批號產品進一步抽驗。追查範圍也同步擴大至相同製造廠供應的其他食用油，包括苦茶油、亞麻仁油及小磨香油都已列入抽驗範圍，後續將透過檢驗確認是否同樣存在不符規定的情況。除了南瓜籽油被驗出苯駢芘超標，北市衛生局同時公布另一項食品安全案件。先前產品效期至2029年4月的「新東陽新竹米粉」遭香港官方驗出甲醛不符規定，衛生局因此於9月2日前往新東陽股份有限公司，針對業者自主下架的「農耕牌大燕麥粉絲」進行抽驗。這批農耕牌大燕麥粉絲產品效期至2027年3月5日，檢驗結果同樣發現甲醛，不符合依法不得檢出的規定。經查，產品由新東陽向新竹市明好實業有限公司進貨，總數共580包。從目前掌握的商品流向來看，580包大燕麥粉絲中，新東陽已自主下架11包，北市衛生局另抽樣2包進行檢驗，其餘567包均已售出，代表這批商品絕大部分已經進入消費市場。由於農耕牌大燕麥粉絲被驗出依法不得檢出的甲醛，北市衛生局已要求新東陽針對相關產品進行下架、回收及銷毀。依《食品安全衛生管理法》第15條第1項第3款規定，檢出有毒有害物質的食品不得貯存及販賣，因此衛生局再依同法第49條第1項，將新東陽移請檢調偵辦。南瓜籽油與大燕麥粉絲接連出現檢驗異常，台北市法務局也介入處理消費者權益問題。針對新東陽販售的大燕麥粉絲驗出甲醛，以及全聯販售的惠家香南瓜籽油苯駢芘超標，消保官要求相關業者應儘速處理消費者退費。消保官並要求退費程序應採取迅速、簡便的方式，確實保障消費者權益，同時要求業者將各門市涉及超標商品的退費辦理情況彙整後送交法務局持續追蹤。目前惠家香南瓜籽油已採取不分批號預防性下架措施，而不同批號南瓜籽油，以及同廠供應的苦茶油、亞麻仁油與小磨香油也已進入抽驗程序，後續是否還有其他油品被驗出異常，仍待檢驗結果確認。
全面免費學校午餐上路 開學首日展開品質稽查
花蓮縣政府推動免費學校午餐已邁入第15年，今(115)年度起更率全國之先，將免費學校午餐方案擴及全縣公私立高中職及私立國中小，始終秉持照顧學生健康、減輕家長經濟負擔的初衷，讓學生在校園中獲得全面的營養支持。全面免費學校午餐上路，開學首日展開品質稽查。（圖片提供／花蓮縣政府）縣府多年來持續優化學校午餐方案，115年度起將全縣公私立高中職及私立國中小納入免費學校午餐方案，私立國中小同樣補助國小每人每餐55元、國中每人每餐60元，而高中職則以每人每餐75元計，預計每年將投入1億多元經費，增加近9000名學生受惠。全面免費學校午餐上路，開學首日展開品質稽查。（圖片提供／花蓮縣政府）縣長徐榛蔚表示，此次免費學校午餐納入全縣公私立高中職及私立國中小，是縣府實踐初衷、兌現對家長與學生保障的重要一步，也考量高中職學生用餐習慣，以及各校午餐辦理方式的殊異性，以貼近各校需求的多元方式推動，盼與公私立高中職及私立國中小共同打造兼顧營養與安全的餐食供應網絡。全面免費學校午餐上路，開學首日展開品質稽查。（圖片提供／花蓮縣政府）為確保學校午餐各項工作順利推進，教育處於開學首日即啟動全縣學校午餐專案稽查工作，實地了解廚房環境衛生、從業人員健康管理、食材品質及烹調與配送之溫度控制等重點項目。另因應近期食用油品食安疑慮，也特別要求團膳業者與自設廚房學校務必即時追蹤衛福部食品藥物管理署公告之受影響油品牌號、品項與進貨來源，凡查獲疑慮油品，一律「立即停用、下架退貨、主動通報」，杜絕問題油品流入校園。全面免費學校午餐上路，開學首日展開品質稽查。（圖片提供／花蓮縣政府）花蓮縣政府將持續努力提升學校午餐品質，強化食材品質與餐食控管，為全縣學生營養把關。
苦茶油連環出包！遭點名可能「混大豆沙拉油」 食藥署查出結果
國內食用油近期接連爆出苯駢芘不符規定，苦茶油、麻油及大豆油陸續出現相關問題，也讓外界開始懷疑，苦茶油出包是否不只是製程問題，甚至可能涉及混摻其他油脂。民進黨立委林淑芬日前便要求政府朝「混油」方向調查，質疑業者可能混用大豆沙拉油。食藥署31日公布最新檢驗結果，針對近期苦茶油事件取得的油品進一步分析脂肪酸組成，結果均未發現異常，研判目前尚無混油情事。為釐清外界疑慮，食藥署針對近期苦茶油事件取得的相關油品檢體，除了原有的苯駢芘檢驗，也另外分析脂肪酸組成，藉此判斷油品本身是否出現不尋常的組成變化。這次檢驗依照衛福部公告「食品中脂肪酸之檢驗方法（MOHWO0014.00）」進行，再把苦茶油檢體分析所得的脂肪酸組成，與食藥署台灣地區油脂資料庫，以及中華民國國家標準CNS 15817「食用苦茶油（油茶油）」等相關資料進行比對。比對結果顯示，這批苦茶油檢體的脂肪酸組成都沒有發現異常，也未出現因混入其他種類油脂而造成比例偏離的現象。曾素香表示，綜合目前檢驗結果研判，尚無混油情事。這也意味著，苦茶油驗出苯駢芘不符規定，與外界懷疑的「混摻其他油脂」不能直接畫上等號。至少從目前取得檢體的脂肪酸組成來看，並沒有證據顯示苦茶油因加入大豆沙拉油或其他油脂，才造成這波苯駢芘問題。混油疑慮經檢驗未發現異常後，食藥署目前追查的另一個重點，就是苯駢芘可能在什麼環節產生。食藥署與業者交流後，歸納出數項製程風險，包括苦茶籽採用何種方式乾燥、榨油時使用帶殼或去殼原料、焙炒溫度過高，以及設備內殘留的油渣與焦化物反覆受到高溫加熱等。其中，傳統榨油過程相當仰賴操作經驗，如果焙炒時沒有妥善控制溫度，或機器設備中的油渣、焦化殘留物沒有徹底清除，經過反覆加熱後，都可能增加苯駢芘生成的風險。為降低製程造成的食安風險，食藥署規畫自9月起安排專家與地方衛生機關進入油品工廠實地輔導，協助業者檢視生產流程，並從原料管理、製程溫控、設備清潔及自主檢驗等環節著手改善，避免不符規定的產品流入市場。這波國產苦茶油食安事件自7月下旬爆發，食藥署先前接獲業者自主通報，發現部分苦茶油的苯駢芘含量超過每公斤2.0微克的法定限量。地方衛生局隨後擴大抽驗，多家製油廠生產的苦茶油及麻油產品也陸續被驗出不符規定。隨著問題油品接二連三被查出，加上大豆油也出現苯駢芘超標情況，事件焦點逐漸從單純的污染問題，延伸到產品是否可能混摻其他油脂。林淑芬日前便公開要求政府不能忽略「混油」可能性，並質疑部分苦茶油是否可能混用大豆沙拉油，才導致產品出現異常。
幼兒園發不鏽鋼碗！家長拿食用油擦拭「紙巾全黑漬」 過來人教這樣處理
新的不鏽鋼餐具別急著直接使用！一名家長收到幼兒園發放的不鏽鋼碗、湯匙，依老師要求先用食用油擦拭，沒想到怎麼擦都有黑色污漬，讓她相當困擾。貼文一出，就有許多網友留言分享解決方法，而腸胃科醫師也示警，要是擦拭後出現一層灰黑色的油漬，千萬不要直接裝熱飯熱湯給孩子吃。有家長在Threads發文表示，幼兒園發了不鏽鋼碗、湯匙等餐具，老師要求使用食用油擦過，但她反覆擦拭了好幾遍，紙巾仍會出現黑色污漬，讓她無奈求助「誰來教教我它們到底要怎麼洗才乾淨？」貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「就一直擦一直擦，擦到沒有黑油」、「不鏽鋼就是這樣這樣一直擦到沒黑黑的才行，加油」、「我擦了快1小時」、「市面上所有的不鏽鋼都有黑油只是多跟少而已」、「其實所有的不鏽鋼餐具鍋具都需要擦掉黑油才用」、「原來有這道程序嗎，我從小拿到新便當盒洗碗精自己洗一下就用了欸」。也有人說，「洗碗精輔助，用小蘇打去刷很容易清除」、「可以用麵粉，加一點點的水成團，用力搓洗，可以吸附黑油，最後用洗潔精再清洗乾淨就好」、「用一般食用油塗內裏的地方，多一點，然後可以多抹幾圈，以油去油，可以放一晚，隔天起來擦掉後正常清洗，我上次是這樣清乾淨的」、「麵粉糰是一個方法，另一個方法是放進一鍋水裡加過碳酸鈉下去一起煮開幾分鐘，撈起來用中性清潔劑洗過就可以了」。另外，一名腸胃科張醫師曾撰文說明，剛拆封的不鏽鋼碗，洗完應拿衛生紙用力擦碗底，如果擦出一層灰黑色的油漬，那是出廠殘留的「工業拋光油」，光靠熱水和洗碗精根本溶不掉，最後只會被溫熱飯菜溶出、讓孩子吃下肚，如想徹底清除黑油，建議使用沙拉油或橄欖油「以油溶油」，或是拿麵粉、小蘇打粉吸附殘油，也可以用醋水沸煮3到5分鐘。
「春木苦茶油」驗出苯駢芘超標10倍以上 業者遭勒令停工下架回收
彰化縣衛生局於27日晚間接獲衛福部食藥署通報，轄內「春木製油」業者自主送檢的苦茶油產品中，驗出一級致癌物「苯駢芘」達23.0 µg/kg，嚴重超出標準10倍以上。衛生局第一時間已派員前往稽查，隨即勒令業者停工，同時全面下架回收涉案油品並封存相關苦茶籽原料，阻斷不合格產品繼續流入市場。衛生局說明，初步調查顯示，該批問題苦茶油是採用「源春製油廠」的苦茶籽原料製作。由於業者使用的是傳統行動榨油車，整體製程相當仰賴人工經驗，對於關鍵的焙炒溫度與時間缺乏系統性的精準管控，容易因高溫加工過程不當而衍生毒性物質。衛生局表示，苯駢芘極可能是在過高溫度的加工環節中產生；至於本次污染究竟是源於業者製程操作不當，抑或是原料品質本身問題，主管機關正深入調查釐清中。在釐清污染原因並落實改善前，嚴禁業者恢復任何製油作業。此外，該業者過去曾在台中從事油品製造，隨後搬遷至彰化，平時主要開著行動榨油車深入各地，為自行提供種籽的農民代工榨油。目前衛生局正全力追查其過去代工與服務的詳細地點，防堵可能的食安漏洞。彰化縣衛生局也呼籲，製油業者應落實原料管理、製程溫度與時間管控及自主檢驗，確保所製油品符合食品安全衛生管理法。民眾購買食用油時，也應選擇來源清楚、標示完整之產品。
黑麻油驗出苯駢芘超標 食藥署要求暫停製造、下架回收
有關臺北市「統健實業股份有限公司」通報「麻油車冷壓黑麻油」檢出苯駢芘超標一案，衛福部食藥署今（27）日表示，食藥署與嘉義市政府衛生局調查製造業者「統購實業有限公司」，該批產品皆出貨至單一通路「聖德科斯」(即統健公司)，民眾如購買到該批產品，請向原購買通路辦理退貨。衛生局已要求業者暫停黑麻油製造及停止販售，並辦理回收。食藥署說明，本案源於統健公司通報「麻油車冷壓黑麻油」（規格255 ml/瓶，有效日期2028.4.6）檢出苯駢芘3.2 μg/kg(限量標準：2.0 μg/kg以下)，與規定不符。食藥署表示，經食藥署與嘉義市政府衛生局調查，統購公司之「麻油車冷壓黑麻油」產品以黑芝麻原料經代工焙炒後，再經過粉碎、蒸煮、壓餅、壓榨、靜置、填裝等製程，陸續製作成3個有效日期之「麻油車冷壓黑麻油」(效期2028.4.6、2028.5.3及2028.6.24)，出貨給通路商「聖德科斯」360瓶。嘉義市政府衛生局已要求統購公司暫停黑麻油製造，辦理下架回收及停止販售。食藥署表示，本案嘉義市政府衛生局現場已抽驗1件靜置桶內的黑麻油進行檢驗，後續將督導衛生局依檢驗結果及相關規定辦理，並要求業者落實產品回收及製程改善。食藥署將持續秉持「食安優先、科學查驗、公開透明」原則，並透過中央與地方密切合作，共同維護食用油脂安全，保障國人健康。
食用油爆BaP食安疑慮！研究揭克菲爾降解潛力
食用油中的苯駢[a]芘（Benzo[a]pyrene，BaP）近期在臺灣引發食安關注。BaP被世界衛生組織WHO轄下國際癌症研究機構（IARC）列為第1類致癌物，美國環境保護署（USEPA）也將其列為重要關注汙染物，民眾聞之色變。恰巧此時新疆師範大學發表一項報告，表明克菲爾（Kefir）來源的特定微生物具降解BaP的潛力，未來可能成為食品汙染物處理的新研究方向。BaP哪裡來？BaP是多環芳香烴（PAHs）的一種，並非人為刻意添加或合成的化學物質，而是有機物質在高溫燃燒不完全或熱裂解時生成的副產物。值得注意的是BaP本身進入人體後，還會經歷一連串代謝過程。其中部分代謝物具有高度反應性，可與DNA產生作用，因此各國對食品中的BaP含量訂有相關限量規範，科學界則持續尋找降低食品中BaP的方法，微生物降解就是近年受到關注的研究方向之一。新疆師範大學研究團隊近期發表的研究報告，就嘗試透過培養條件優化，提升克菲爾來源微生物對BaP的生物降解能力，希望探索較具環境友善與永續潛力的汙染物處理方式。克菲爾發酵食品的特色之一就是擁有複雜的微生物生態。克菲爾菌粒中可能包含多種乳酸菌、其他細菌與酵母，不同來源與培養條件下，菌相組成也可能有所差異。研究人員關注的重點，正是這些微生物在生長與代謝過程中產生的酵素與代謝能力。研究人員表示，部分微生物可透過一連串生化反應改變BaP的化學結構，因此進一步調整培養基，希望找出更有利於微生物降解BaP的條件。研究中特別受到注意的是從克菲爾相關微生物中分離出的貝萊斯芽孢桿菌（Bacillus velezensis）PMC10。貝萊斯芽孢桿菌目前是農業與微生物應用領域受到研究的菌種之一，過去已有研究探討其在生物防治、植物生長及環境應用上的可能性。這次新疆師範大學進行的實驗結果顯示，在特定研究條件下，從克菲爾中分離的貝萊斯芽孢桿菌的BaP降解率可達51.32%。然而，看到「克菲爾微生物可以降解BaP」，可別直接解讀成「喝克菲爾就能解毒」。目前研究重點是特定微生物在控制條件下對BaP的降解能力，探討的是未來食品加工、生物處理或環境應用的可能性，並不代表人體攝取克菲爾後，就能清除已經吃進體內的BaP。研究團隊也指出，相關降解機制仍有待進一步釐清，包括哪些菌株、酵素及代謝途徑真正扮演關鍵角色，以及實驗室研究能否進一步轉化為實際食品加工技術，都需要更多研究驗證。面對BaP等食品汙染物，現階段最重要的仍是從源頭控制食品原料、加工條件及汙染風險。不過，這項研究也讓科學界看到另一種可能：存在數千年的傳統發酵微生物生態，未來或許不只是食品發酵工具，也可能成為食品汙染物生物處理技術的研究素材。參考網址：https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2026.1873828/full#sec20欲知詳情：克菲爾及克菲爾益生菌
快看家中有沒有！信義鄉農會苦茶油「苯駢芘超標」 579瓶流入市面
苦茶油食安風波持續延燒，南投縣信義鄉農會自主送驗販售的苦茶油，發現苯駢芘（BaP）含量達5.4μg/kg，超過食用油脂每公斤2.0微克的法規限量。農會18日發現異常後主動通報南投縣衛生局，立即停售並展開回收。這次共進貨3批產品，其中2批已上市，共有579瓶售出，另有尚未售出及尚未上市的產品共392瓶遭封存。隨著衛生單位追查供應鏈，問題油品除了牽涉彰化縣再源油品公司，部分來源更疑似指向台中市沙鹿區油行，目前相關縣市衛生單位持續追查。南投縣衛生局指出，信義鄉農會是在自主檢驗時發現苦茶油苯駢芘超標，並於18日向衛生局通報。衛生局接獲消息後立即派員稽查，現場將庫存及尚未售出的不合格苦茶油共392瓶封存，同時將案件通知彰化縣衛生局，針對產品上游進一步調查。信義鄉農會表示，這批苦茶油是委託彰化再源油品公司生產，農會購入苦茶油成品後，再自行進行充填、包裝及販售，過程中並未二次加工，每瓶售價850元。目前掌握產品使用進口油茶籽製作，但苯駢芘究竟在哪個加工環節產生，仍有待衛生單位進一步釐清。農會此次一共進貨3批苦茶油，其中2批已經上架銷售，有效日期分別為2027年3月19日及2027年5月6日，兩批合計賣出579瓶；其餘尚未售出的產品，以及另1批原本還未上市的庫存，合計392瓶，目前均已下架封存。事件發生後，信義鄉農會也已停止販售食用油產品。針對已經流入市面的579瓶苦茶油，農會全面啟動回收及全額退費，除了通知經銷商及合作通路下架，也依照可追溯的購買紀錄主動聯絡消費者。只要購買的是上述2個有效日期的產品，不論是否已經開封，都可以持紙本發票、載具等購買憑證辦理全額退款。消費者可將產品帶到信義鄉農會梅子夢工廠或原購買的經銷門市辦理回收退費；若不方便親自前往，也可撥打049-2791949聯繫農會，後續可透過匯款方式退還款項，並由農會安排車輛回收產品。農會表示，將持續配合主管機關調查及後續處理。另一方面，這批問題苦茶油的供應來源也受到關注。信義鄉農會產品雖與彰化再源油品有關，但南投、彰化兩地衛生單位進一步追查後，發現部分問題批號油品疑似又與台中市沙鹿區一家油行有關。台中市衛生局表示，已掌握相關資訊，將主動進一步稽查，釐清實際製造來源、原料及產品流向。相關調查顯示，問題油品是在今年3月製造，而相關代工廠在4月前已停工，部分原料油來源疑似與台中業者有關；不過油籽、油品供應及實際製程之間的完整關係，目前仍由衛生單位追查，尚待確認究竟在哪個環節造成苯駢芘超標。這起事件也讓近期苦茶油苯駢芘超標問題再受關注。《自由時報》報導，包括連淨、源春、農七十、德昌、源發、鑫隆發、翰霖貿易、統購實業及再源油品等業者，都曾有產品被驗出苯駢芘超標，使茶籽從原料處理、乾燥到榨油等製程的風險管控成為主管機關追查重點。食藥署食品組組長許朝凱表示，面對苦茶油接連發生苯駢芘超標問題，後續將與農業相關單位合作推動業者輔導計畫，從茶籽採收、乾燥一直到壓榨取油等程序進行分析，找出可能產生污染的風險環節，並透過實地輔導確認業者是否確實做好製程管理，同時研擬企業指引供業界參考。南投縣衛生局也建議衛福部食藥署儘速啟動國內製造油品、包括苦茶油在內的專案輔導計畫，由專業機關或團體進駐中小型油廠協助檢視製程並揭露輔導情形；同時希望中央建立食安異常通報平台，讓各縣市發現問題產品時能即時揭露資訊，使消費者及各地衛生人員同步掌握食安異常狀況。目前信義鄉農會已將392瓶庫存及未售產品封存，579瓶已售產品則持續回收退費。持有有效日期2027年3月19日或2027年5月6日苦茶油的消費者，不論產品是否開封，都可依農會公布方式辦理回收及全額退款；至於苯駢芘超標的真正原因及完整供應鏈，仍待跨縣市衛生單位後續調查釐清。
獨／又有名廚挨告！「鋼鐵人」美食博士被控害路人骨折 無罪真相曝
有「鋼鐵人」外號的覓食鐵邦美食集團創辦人潘威達，與名廚詹姆士同樣有官司麻煩。鐵邦集團旗下的周照子台灣鐵板清粥小菜西門店，2年前因司機送油時不慎灑出害路人摔傷，司機被告、潘威達也被告，台北地檢署起訴兩人過失傷害罪，一審判決司機有罪但潘威達無罪，法官認為，職災法規明訂雇主保護的對象是勞工，不包含本案的路人，加上潘威達並非店長，案發時也不在場不能即時監督，無法歸咎於他。「周照子」命名靈感是潘威達的奶奶。（圖／翻攝周照子台灣鐵板清粥小菜臉書）潘威達擔任覓食鐵邦美食集團執行長，他出身寧夏夜市「雙連鐵板燒」第二代，子承父業但開創出自己的餐飲王國，從鐵板燒延伸出多項品牌，大多與鐵板有關，鋼鐵人的外號便由此而來；他常用家人名字為品牌命名，像「扶旺號」源自父親，「威宇牛排」為了紀念早逝的弟弟，「周照子」則是奶奶的名字。潘威達經營事業之際也積極攻讀學位，唸到台灣師範大學餐旅管理博士，目前是台師大助理教授。潘威達（右）是寧夏夜市雙連鐵板燒第二代。（圖／翻攝潘威達臉書）本件過失傷害案發生在2024年5月7日早上7點多，鐵邦國際事業公司的黃姓送貨司機，載桶裝食用油到周照子西門店，搬油桶時不小心在騎樓掉落，黃姓司機沒回車上拿警示立牌，只在騎樓兩邊各擺一個垃圾桶，接著清理地面，但17分鐘後一名張姓婦人經過，油漬還沒清完導致她滑倒，送醫急救檢查出胸椎第十節壓迫性骨折、腰背挫傷。黃姓司機遭訴認罪，卻沒跟受傷婦人達成和解也沒賠錢，台北地院判刑3個月，得易科罰金9萬元。北檢認為潘威達身為周照子國際餐飲公司和「本案餐廳」負責人，卻疏於避免勞工造成職業災害，沒教好員工搬運油品該注意什麼，導致往來行人的危險，因此也涉犯過失傷害罪；潘威達不認罪，他辯稱自己不是周照子西門店的店長，事前已對黃姓司機教育訓練，案發時因為不是餐廳營業時間，沒人可協助司機搬油，但司機有立刻處置，縱使處理不當，也不該由他承擔。北院採認潘威達的辯詞，只憑他身為鐵邦公司和周照子公司負責人，不足以認定他對於送貨司機不慎摔落油桶的突發狀況，有即時監督並因應的可能。法官指出，《職業安全衛生法》和《職業安全衛生設施規則》規定雇主對勞工有保護義務，目的是防止職災危害「勞工」的安全及健康，不可任意將保護範圍擴大到勞工以外的對象，本案被害人既非餐廳員工也不是消費者，檢方卻起訴認定潘威達也有注意義務「理據已值商榷」。受傷路人另提刑事附帶民事訴訟，一併對黃姓司機、潘威達及周照子公司求償，原本潘威達可因刑事判決無罪而免賠，但因為被害者已先具狀聲請移送民事庭審理，全案將於北院民庭另闢戰場，對潘威達個人而言，這場官司還沒了結。
擴大抽驗各類食用油品 蔣萬安：嚴辦未依法回收業者
臺北市長蔣萬安19日主持臺北市政府維護公共安全督導會報。會中蔣萬安強調，近期接連發生問題油品等食安事件，引發市民疑慮，指示衛生局持續針對市售各類油品、米粉及炊粉擴大抽驗，確實掌握問題產品下架、回收及銷燬情形；對於未主動通報、提供不實資料或未確實辦理回收的業者，依法從嚴處理，確保市民食安。蔣萬安在聽取列管案件辦理情形後指示，針對建築物公共安全及使用情形聯合稽查超過一年仍未改善完成，且已要求停止營業的場所，建管處應持續督促業者儘速完成相關程序及改善；在業者完成改善前，觀光傳播局也應不定期複查，確認業者不得違規營業，確實維護公共安全。蔣萬安表示，臺北市老舊公寓眾多，尤其4層以下公寓樓梯多未設防火區劃，一旦發生火災，逃生安全格外重要。市府日前已修正「臺北市115年度公寓大廈共用部分維護修繕費用補助執行計畫」，將「住家外開門扇與安全梯或特別安全梯迴轉半徑相交之門扇拆除」納入共用部分修繕補助項目。他指示建管處加強宣導，讓更多住戶了解並善用市府補助方案；消防局也應持續加強防火、用電安全及火災逃生避難宣導。在聽取公安績效指標報告後，蔣萬安指出，本期火災件數較上期呈下降趨勢，但受傷人員多是在逃生避難或初期滅火過程中，因吸入有害氣體或遭受燒燙傷而受傷。因此，他指示消防局持續落實災後案例教育及對外宣導，加強民眾正確的用火、用電安全與逃生避難觀念。若非起火戶，應視現場狀況優先往下、往外逃生；若遇濃煙阻隔，則應關門、就地避難，避免因錯誤逃生方式增加風險。針對食品安全，蔣萬安表示，本期公安會報雖未發生食品中毒案件，但近期接連發生問題油品等事件，已引發市民對食安的疑慮。他再次指示衛生局持續針對市售各類油品、米粉及炊粉擴大抽驗，並確實掌握問題產品下架、回收及銷燬情形；對於未主動通報、提供不實資料或未確實辦理回收的業者，應依法從嚴處理。此外，各級學校即將開學，蔣萬安要求教育局會同相關單位，加強學校午餐及團膳業者食安查核，一旦發現異常，應立即停用、封存並追查流向，同時主動通知學校及家長，確保問題食材不會進入校園供餐體系，守住學生飲食安全。蔣萬安在聽取教育局「從環境安全到游泳能力」培養學生游泳能力專題報告後表示，夏天是學生參與水域活動的高峰期，每年仍不時發生學生前往野溪、沙灘或開放水域活動時遭遇意外的事件。這也顯示，即使具備游泳或救生技能，面對開放水域環境或極端氣候，仍可能遭遇危險。蔣萬安強調，游泳能力不只是游得快、游得遠，更應包括水域風險辨識、緊急應變及基本自救能力。他指示教育局及各級學校持續加強學生與家長防溺宣導，提醒從事水域活動時應選擇安全、合法且有救生人員的場域，同時強化教師專業知能，將水域風險判斷、緊急應變及基本自救能力納入課程，讓學生不只是「上過游泳課」，而是真正做到「會判斷、能自救、會游泳」。此外，蔣萬安表示，教育局也應持續掌握各校游泳課程實施及學生能力檢測情形，針對尚未具備基本游泳與自救能力的學生，妥善運用跨校資源、暑期泳訓及免費補救教學，提供持續性的學習協助，全面提升學生水域安全與自救能力。
王惠美與賴清德同台提3請求 盼中央助彰化重大建設「好還要更好」
彰化縣長王惠美日前遭總統賴清德點名施政滿意度在中部五縣市居末，王惠美隨後發文反擊，雙方隔空交鋒後，今（14）日在衛福部於彰化縣員林市員郭醫院舉辦的健保復健病房計畫啟航活動同台，互動備受關注。王惠美當面向賴清德提出三項請求，涵蓋急性後期照護、食安管理及地方重大建設，盼中央以具體行動支持彰化發展。王惠美首先指出，彰化已進入高齡化社會，腦中風、骨折患者對「亞急性」照護及後續復健的需求持續增加，因此建議中央強化PAC（急性後期整合照護）的支付及獎勵機制，提高醫療院所投入意願，讓患者獲得更完整且持續的復健照護。第二項請求則聚焦食品安全。王惠美表示，《食品安全衛生管理法》雖歷經多次修正，但制度能否真正落實，源頭管理仍是關鍵。她以近期食用油事件為例指出，第一線檢驗人員必須審核數以萬計的資料，工作負擔沉重，因此希望中央善用AI及智慧管理技術，導入食安稽查、資料審核等流程，降低基層人員壓力並提升管理效率。至於第三項請求，王惠美則直接向賴清德爭取彰化重大建設。她表示，目前縣內仍有多項重要計畫等待中央審查，希望總統能夠多加協助，讓相關建設順利推進。她強調，彰化不應只是「台中的後花園」，而應發展自己的城市特色，透過重大建設逐步落實，讓彰化「好還要更好」。王惠美表示，只要是為了改造彰化，她都會「義無反顧」，持續做對彰化有利的事情。選舉只是一時，替下一代打造更好的生活環境才是長期目標，也期待未來接棒縣政的人能延續這份初衷，因為她始終相信，「彰化人贏才是真正的贏」。面對王惠美當場提出訴求，賴清德則正面回應，表示已注意到彰化縣府提出的多項重大建設議題，將請行政院副秘書長與王惠美聯繫，針對二林精密園區開發、接管明道大學、彰交特定區都市計畫及彰化捷運路網等案件提供協助。賴清德也表示，將請行政院針對彰化縣政府提報的重大計畫，在相關程序及經費上給予協助與補助，推動地方建設發展。
粗油驗出苯駢芘卻沒通報？ 學者解析：依現行法規台糖沒有通報義務
中聯油脂問題油爭議持續延燒，台糖遭揭露早在今年5月便檢出粗油原料含有致癌物「苯駢芘」（BaP）14.7 ppb，卻未向主管機關通報。對此，台大食品安全與健康研究所教授吳焜裕指出，依照現行規範，其實並未制訂關於「粗油」含有「苯駢芘」的標準，因此即使驗出，也沒有通報義務。吳焜裕於臉書發文表示，很多人認為，根據《食品安全衛生管理法》第7條第5項或是《台南市食品安全管理自治條例》，台糖必須通報中聯油脂代工的粗油含有苯駢芘14.7 ppb，超過食用油中苯駢芘的衛生標準，但要適用相關規定的前提，是要有危害食品安全衛生與或是危害人體健康之虞。吳焜裕提到，粗油含苯駢芘14.7 ppb，並不適用食用油的標準，依據《食品安全衛生管理法》第15條第1項第3款所說的「含有毒或危害人體健康之物質或異物」，並非只要含有苯駢芘，就等於有危害食品安全或危害人體健康之虞，而是要超過苯駢芘的衛生標準才算。吳焜裕指出，由於目前食藥署沒有制訂粗油苯駢芘的標準，只有訂定「直接供飲食或食品加工之油脂」含苯駢芘的標準為2 ppb，所以即使粗油驗出14.7 ppb，也並沒有違法或危害食品安全衛生及危害人體健康之虞，因此台糖就沒有通報的義務，也不適用《食品安全衛生管理法》第7條第5項或是《台南市食品安全管理自治條例》。「這樣的解釋才合理。」吳焜裕直言，平常會吃到的食物哩，其實都含有很多的一級致癌物，如戴奧辛、無機砷等，若沒有針對某些食品特別關注的有毒或有危害人體健康之虞的物質，制訂標準並加以管制，那只要食物含有一級致癌物，就都不能食用了。