餐點
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減肥老是失敗？醫點名2習慣最關鍵 不用花一毛錢
不少人為了減重，不是節食就是瘋狂運動，甚至花大錢施打瘦瘦針，卻始終看不到理想成果。家醫科醫師許書華表示，真正最容易被忽略、卻完全不用花錢的減重方法，其實就是「專心吃飯」與「睡飽覺」。她認為，只要把這兩項基本習慣做好，不但更容易控制食量，也能降低復胖機率。許書華日前在臉書分享，多數人吃飯時習慣滑手機、追劇或處理工作，不知不覺就把整份餐點吃光，等到察覺吃飽時，往往已經攝取過多熱量。她指出，大腦接收飽足訊號約需要15至20分鐘，因此放慢進食速度、專心吃飯，就像替身體加裝一道「煞車」，讓飽足感有足夠時間發揮作用。她建議，用餐時不妨先放下手機、關閉電視，把注意力重新放回食物本身，透過細嚼慢嚥感受每一口味道與口感。當真正感受到飽足後，食量自然會下降，不再只是習慣性把餐盤清空，而是能分辨身體究竟還需不需要繼續進食。除了飲食方式，許書華也認為，睡眠品質對體重控制的影響經常被低估。她表示，睡眠不足會打亂體內調節食慾的荷爾蒙，導致提供飽足感的瘦素下降、刺激食慾的飢餓素增加，因此更容易感到飢餓，也更容易想吃高糖、高油脂等高熱量食物。她進一步指出，長期熬夜或睡眠不足，還可能使皮質醇濃度上升，不僅增加內臟脂肪堆積，也會降低胰島素敏感度，影響身體代謝，讓減重變得更加困難。許書華提醒，減重最耗費成本的往往不是運動器材、健身課程或減重療程，而是不斷陷入「瘦下來又胖回去」的循環。與其急著追求速效方法，不如先把「專心吃飯、睡眠充足」兩件最基本、也是最容易被忽略的事情做好，除了能讓減重事半功倍，也能減少與自己反覆拉鋸的壓力，讓健康習慣更容易長久維持。許書華分享，減重不一定要狂運動或花大錢，只要養成專心吃飯、睡眠充足兩個習慣，就能提升瘦身效率。（圖／翻攝自臉書，許書華醫師 陪妳寫日記）
提離職竟被逼交「料理秘方」！老闆扣薪拒發 廚師怒爆料衝上熱搜
中國大陸河南省鄭州市一名廚師近日爆料，自己提出離職後，竟遭餐廳老闆要求交出完整料理配方及製作SOP，否則拒絕發放積欠薪資，相關話題衝上微博熱搜。對此，勞動監察部門表示，將配方與薪資發放掛鉤「沒有法律依據」，若店家想取得配方，應透過合理方式協商購買，不能以扣發工資作為交換條件。綜合陸媒報導，董姓廚師表示，他當時透過朋友介紹進入一家牛肉湯館工作，主要負責胡辣湯、包子及粥品製作。入職時，雙方約定僅需負責固定品項，但營業後店家陸續增加滷麵等餐點，且供應時段延長至午、晚餐，工作量大幅增加，早已超出當初三名廚師所能負荷，因此決定提出離職。沒想到，老闆卻要求他留下所有產品的標準作業流程（SOP），包括食材配方、用量、製作步驟，甚至精確到每項原料的克數。董男認為，這等同要求交出自己的料理秘方，拒絕無償提供。董男表示，雙方簽約時從未約定離職需交出配方，若店家希望取得相關技術，應另外協商購買，而非將薪資與技術綁在一起，且目前店家仍積欠自己超過一個月、約人民幣1萬多元薪資（約新台幣4萬元）。對此，店家則回應，要求建立SOP並非為了取得「秘方」，而是希望標準化製程，確保菜色品質一致，即使有廚師請假，其他人也能依照流程完成相同口味，店內其他工作流程也都有標準化管理。由於雙方無法達成共識，董男向當地勞動監察部門申訴。勞動監察部門表示，將配方與薪資發放掛鉤「沒有法律依據」，若店家想取得配方，應透過合理方式協商購買，不能以扣發工資作為交換條件，後續將介入協調。事件曝光後，不少網友認為，工資屬於勞工依法應得報酬，不能拿來交換個人技術，「想買配方可以談，但不能扣薪逼人交出手藝」。也有部分網友認為，若配方是在公司提供資源下研發完成，歸屬權仍應依契約及實際情況認定。律師指出，若配方屬於企業商業秘密，且勞動契約或保密協議已有明確約定，員工離職時確實有保密及返還相關文件的義務；但若只是廚師個人累積的烹飪技巧或業界普遍做法，餐廳則無權要求交出，更不得以扣薪作為要脅。若遭遇類似情況，勞工可向勞動主管機關申訴、申請勞動仲裁，依法追討遭積欠的薪資。
外送專法7/21正式上路 勞動部：促進外送產業健全發展
《外送員權益保障及外送平臺管理法》將於今（21）日零時正式施行。為落實外送專法制度，勞動部、經濟部、交通部及衛生福利部等相關部會歷經近半年密切合作，依法律授權完成《外送員權益保障及外送平臺管理法施行細則》、《外送員終止外送服務契約經濟補償辦法》、《外送服務定型化契約應記載及不得記載事項》、《外送員權益保障及外送平臺管理法第十條第一項第二款規定之保險範圍及最低保險金額》、《外送平臺業者對外送員應提供職業安全衛生教育訓練之時數、內容、師資等有關事項》、《外送合作契約範本》及《外送員之食品衛生安全教育訓練實施辦法》等配套法規，並將自7月21日起與外送專法同步施行，共同打造更安全、透明、公平的外送產業環境。勞動部表示，近年外送產業快速發展，已經成為國民生活不可或缺的一環，過往外送平臺掌握派單機制、數位技術及大數據資料，在外送服務市場具有較高的主導權力；相較之下，外送員須自行負擔車輛購置、油耗、維修保養、執行外送服務的運輸安全等成本，且因資訊掌握有限、議約能力較弱，在整體外送體系中處於相對弱勢地位。因此，透過近年各界持續倡議外送產業的法制化，以平衡外送員、合作商家、消費者及平臺業者的權利關係，漸獲致立法院朝野各黨團重視，進而達成共識，並加速推動專法排案及審查，於今（115）年1月6日完成三讀。勞動部進一步說明，外送專法以四方關係衡平為核心，並採跨部會共同推動模式，由勞動部、經濟部、交通部及衛生福利部依職掌分工訂定相關配套規範，共同建構兼顧外送員、合作商家、消費者及平臺業者權益的完整法制架構，促進外送產業健全發展。其中，勞動部指出，在外送員權益保障方面，勞動部訂定《外送員權益保障及外送平臺管理法施行細則》、《外送員終止外送服務契約經濟補償辦法》、《外送服務定型化契約應記載及不得記載事項》、《外送員權益保障及外送平臺管理法第十條第一項第二款規定之保險範圍及最低保險金額》及《外送平臺業者對外送員應提供職業安全衛生教育訓練之時數、內容、師資等有關事項》，明確外送員報酬計算方式、停權或終止契約事由之合理性及救濟程序、派單資訊的透明度、強化外送工作期間商業保險保障、新增勞工職業災害保險可向平臺業者申請支付、完善保險規範、職業安全教育訓練等事項執行細節，確保外送員的勞動權益能真正落實。在合作商家權益保障方面，勞動部表示，經濟部訂定《外送合作契約範本》，強化平臺與合作商家間交易公平性。平臺業者應保存契約、交易及結算等相關紀錄，明確規範結帳週期及對帳資訊提供方式；涉及抽成比例、收費項目、付款條件等重大事項，應經雙方合意後始得調整，並建立爭議處理機制，提升契約透明度。勞動部說，在消費者保障及交通安全管理方面，交通部20日預告《外送平臺服務定型化契約應記載及不得記載事項》及《外送員交通安全管理規則》草案，內容包含：強化會員服務、訂單取消退款、交易資訊揭露及平臺履約責任等規範，同時要求平臺業者辦理外送員交通安全教育訓練，並針對重大交通違規情形建立安全講習及管理機制，避免派單及系統通知方式增加交通風險。勞動部表示，在食品安全管理方面，衛生福利部訂定《外送員之食品衛生安全教育訓練實施辦法》，要求平臺業者辦理外送員食品衛生安全教育訓練，強化餐點取送、運送過程及外送箱衛生管理，降低配送過程食品污染風險，維護消費者食品安全。勞動部表示，已於勞動部官網建置「外送員權益保障專區」，彙整法令、子法、常見問答及宣導資料，以利各界了解外送專法相關資訊，另於外送專法正式施行後，除持續宣導外，同時建立常態性溝通機制，不定期邀集外送平臺業者、外送工會及相關機關召開會議，就制度執行所衍生之實務疑義、爭議態樣及窒礙問題交換意見，共同研議妥適處理原則，確保制度順利上路。最後，勞動部表示，外送專法確實就當前外送服務整體模式有極為重要改變，正式施行後，請外送平臺業者、外送員、合作商家、消費者與政府共同努力，落實法制相關規定。勞動部呼籲外送平臺業者應確實遵循外送專法及相關子法規範，建立完善內部管理及法遵機制，共同打造更安全、公平、透明且永續的外送服務環境。
餐廳服務生傳話「黃總請妳去包廂」！妹子直播自保衝熱搜 官方還原真相
中國大陸浙江省杭州市1名女網紅日前獨自到餐廳用餐時，突然接獲服務員轉達有位「黃總」邀約她去包廂，對方還說「去了就知道我是誰」，因擔心人身安全，當場拒絕並開啟直播記錄過程。事件曝光後迅速引發熱議，經相關單位調查後，確認事件源於認錯人的誤會，餐廳則因處理不當，遭要求停業整改。綜合陸媒報導，該名女網紅在直播中聲稱，事發當晚她獨自在餐廳大廳用餐，1名服務員突然上前表示，走位自稱「黃總」的男子邀請她到包廂，還轉達「去了就知道了」等語。她當下回應自己不認識對方，也認為若真是熟人，應由本人親自打招呼，而非透過服務員傳話。考量到自身安全，她立即打開手機直播記錄現場情況，並在約半小時後與其他顧客一同離開餐廳。事件在網路發酵後，相關部門介入調查。經查證，邀約女子的黃姓男子為餐廳普通顧客，當天也是首次到店用餐，因誤將女網紅認成自己的朋友，才請服務員代為邀約，並非刻意騷擾或另有企圖。黃男事後已針對自己的行為造成女方及服務員困擾公開致歉；而餐廳也向當事人正式道歉，雙方目前已達成和解。不過，調查也指出，餐廳服務人員在未確認雙方是否相識的情況下，便協助傳遞私人邀約，已違反服務人員應有的職業規範。相關單位已對餐廳提出告誡，要求加強員工教育訓練，日後不得擅自替顧客傳遞未經查證的私人邀約，以避免類似事件再次發生。目前涉事餐廳已停業整改，後續將強化內部管理及服務流程。另一方面，事件爆紅後，網路上也出現不少質疑聲音，認為整起事件可能是為了吸引流量而自導自演。對此，女網紅公開否認，強調自己只是因為喜歡餐點才再次光顧該店，「所有事情都是真的，不是劇本，也不是為了起號，沒有任何虛構成分。」她同時當天拍攝的影片紀錄，表示若有人持續散布不實言論，不排除循法律途徑維護自身權益。
屏東雞腿便當要210元！民眾結帳傻眼「是我不知米價？」 業者回應了
物價持續上漲，外食族荷包壓力也跟著增加。近日一名網友分享，他在屏東縣里港鄉購買一份雞腿便當，搭配幾樣配菜竟花了210元，讓他直呼價格超出預期，引發大批網友討論。對於外界質疑售價過高，店家也出面說明，表示主要受到菜價及人事成本攀升影響。原PO在Threads發文表示，當天下午1時30分左右到里港一家便當店購買午餐，餐點內容包括一隻雞腿、兩道配菜、兩塊三層肉、四條豬肋條及白飯，結帳時卻被告知總價210元，讓他忍不住懷疑「是我吃米不知道米價嗎？」事後原PO補充指出，自己是該店的熟客，過去購買相近內容的便當，價格大約落在160元至170元之間，因此這次售價明顯提高才決定分享經驗。此外，他也表示，當天購買的雞腿疑似不夠新鮮，甚至出現異味，這也是發文原因之一。網友貼出210元的便當照片。（圖／翻攝Threads／＠nxw_6973）貼文曝光後，不少當地民眾留言表示，一看到便當盒包裝便認出是哪一家店，認為店家價格偏高早已不是新鮮事，「嫌貴真的不要去買……做生意要人事成本，食材成本，還有分食材品質，啊鴻他們的菜色真的比較好吃。」、「冷知識：她老公算比較便宜，但請早」、「里港的CP值不高，但物價真的比高雄市，屏東市貴，210元的價格這樣真的偏貴」、「出了名的心情價便當啊」、「當地人只吃過四五次而已 ，特別雷」。根據《東森新聞》報導，店家回應表示，近期受到巴威颱風過後菜價上漲及人事成本增加等因素影響，便當售價才會提高，因此部分餐點價格突破200元。業者也表示，若消費者對價格有疑問，可在結帳時當場詢問，若無法接受售價，也可自行決定是否購買。
情緒價值比早餐重要！春風沒被叫帥哥走心喊跳槽 全台品牌排隊搶人
玖壹壹成員春風一句「沒被叫帥哥」，意外掀起社群平台一場品牌搶客大戰。他17日在Threads發文表示，平時固定光顧的呷尚寶早餐店，這天店員竟沒有像往常一樣喊他「帥哥」，讓他笑稱隔天要「跳槽」改吃麥味登，還強調自己真正想要的不是早餐，而是「情緒價值」。短短幾句話迅速引爆討論，不僅瀏覽數突破50萬，也吸引破萬名網友留言，更釣出多家知名餐飲品牌與外送平台小編接力互動。春風一句「我要的是情緒價值」，吸引麥味登、麥當勞、foodpanda等品牌小編接力留言搶客。（圖／翻攝自Threads，911_eo）春風在文中寫道：「呷尚寶的阿姨今天居然沒叫我帥哥……抱歉了，明天我會去麥味登。」隨後再補上一句：「你們以為我要的是早餐，我要的只是情緒價值。」他透露自己是該門市的常客，過去店員總會叫他「吳彥祖」，沒想到這天少了熟悉的稱呼，讓他忍不住笑喊「有點走心」，乾脆宣布隔天改換別家早餐店。貼文曝光後，原本只是玩笑話，卻意外演變成品牌小編的「搶客大戰」。拉亞漢堡率先留言：「後天可以來拉亞漢堡，帥哥。」麥味登緊接著表示：「帥哥早安！歡迎光臨麥味登。」麥當勞則直接把情緒價值拉滿，高喊「早安，超級宇宙霹靂無敵旋風噴射大帥哥！」foodpanda也跟著回應：「早安帥哥，你的情緒價值即將抵達。」此外，早安美芝城、Q Burger、石二鍋等品牌也紛紛現身留言區，希望成功把春風「招攬」過去，整串留言區宛如大型品牌聯合行銷現場。不過，網友討論的焦點很快轉向另一個細節，認為春風其實是「自找的」。原因就在於，他一開頭便把早餐店店員稱作「阿姨」，不少人紛紛笑虧：「明明是你先叫人家阿姨。」「人家是姐姐，不是阿姨。」「先跟早餐店姐姐道歉，再來討情緒價值。」還有人笑說，店員可能就是聽見「阿姨」兩個字後，決定取消「帥哥」待遇。留言區也釣出不少早餐店從業人員分享工作經驗。有自稱早餐店店員的網友表示，若遇到態度特別差的客人，有時會故意提高音量喊「阿姨，妳的餐點好了」，藉此小小反擊；也有人分享，曾聽過早餐店店員對年紀較大的男客人喊「弟弟」，顯示早餐店招呼客人的稱呼，本來就是一門有趣的「社交藝術」。春風平時就常透過Threads分享生活趣事，並頻繁與粉絲互動，因此每每發文都能引發關注。這次一句「沒被叫帥哥」的玩笑抱怨，不僅讓大批網友笑翻，也成功吸引早餐品牌、速食業者、外送平台甚至火鍋品牌加入留言接力，讓一篇日常貼文意外成為社群行銷案例，再次展現品牌小編即時互動的創意，以及「情緒價值」在社群時代所帶來的驚人話題效應。春風一句「我要的是情緒價值」，吸引麥味登、麥當勞、foodpanda等品牌小編接力留言搶客。（圖／翻攝自Threads，911_eo）
鼎泰豐驚見「畢業時間」！一票人看傻 真實用途曝光：難怪生意這麼好
知名連鎖餐廳鼎泰豐以餐點品質穩定及細緻服務聞名，近日有民眾到店用餐時，發現小菜區一盤餐點旁放著一張寫有「最後一份」的標示牌，下方還註明「請寫畢業時間」，讓他一頭霧水，忍不住猜測是否是用來記錄最後一份小菜售出的時間，以作為統計用途，並發文向網友請益。貼文曝光後，不少知情人士現身解答，也讓這項店內管理方式意外掀起討論。原PO在Threads分享，自己用餐時注意到一盤小菜旁立著「最後一份」的牌子，下面還寫著「請寫畢業時間」，由於從未看過這樣的用語，忍不住好奇詢問：「有鼎泰豐的同仁可以解釋嗎？是不是要記錄最後一份小菜賣出的時間做統計？」貼文曝光後，不少曾任職鼎泰豐或熟悉餐飲作業的網友紛紛解答，「沒錯，『畢業時間』就是該品項最後一份售出的時間。」也有人進一步說明，店家會透過紀錄每道小菜售罄的時間，評估當天備貨量是否充足、商品是否太早賣完，或是是否準備過多而有剩餘，藉此作為後續調整每日備貨量的重要依據。知情網友透露，由於鼎泰豐大部分前菜、小菜都是前一天晚上向中央廚房叫貨，因此每天記錄各品項的「畢業時間」，有助於掌握各門市實際銷售狀況，作為隔天叫貨及備料的重要參考，兼顧供貨穩定與降低食材浪費。這項店內用語也勾起不少消費者的回憶。有網友分享，「之前就聽過服務人員透過耳麥說『小菜畢業囉！黃瓜畢業囉！』，當時一直不知道是什麼意思。」也有人表示，「有次太晚到店裡，看到服務生的小本子寫著『黃瓜畢業』，後來才知道原來是小黃瓜已經賣完了。」不少網友得知真相後也笑翻，紛紛留言表示，「原來賣完叫畢業，那賣不出去是不是叫延畢？」、「第一次知道餐飲業有這種說法，真的長知識了」、「從一張小小的標示牌，就能看出鼎泰豐對備貨管理相當講究。」
中聯油案燒不停！受害業者暴增1322家 雙月、了凡、洪瑞珍全上榜
中聯油脂問題油品事件持續擴大，食品藥物管理署今（16）日公布最新追查結果，再新增2批問題油品流向及316家受影響業者，使累計受波及業者由前一天的1006家增至1322家，包括周氏蝦捲、了凡板橋遠百店、洪瑞珍彰化三民店等知名業者都名列其中。另一方面，連鎖餐飲品牌雙月食品社也證實，部分外購醬料原料因供應商使用中聯問題油品批號而受到影響，已全面停用相關原料、啟動預防性下架，並公布退費辦法。另因再查獲中聯油脂漏報問題油品批次，食藥署依法再開罰300萬元。中聯油脂問題油事件持續擴大，受影響業者已增至1322家。。（圖／食藥署提供）食藥署表示，本次新增2批問題油品流向，受影響業者再增加316家，目前累計已有1322家餐飲、食品及相關業者受到波及，各地方衛生局正持續追查問題油品流向，督導下游業者完成產品下架、回收及清查作業，完整受影響名單也已同步對外公布。最新公布的名單中，台南周氏蝦捲總店使用「金酥耐炸油18公升」；新北市了凡板橋遠百店使用「黃金優選大豆沙拉油18公升」；彰化洪瑞珍彰化三民店則使用「黃金優選大豆沙拉油3公升×6」，均列入最新受影響業者名單。食藥署公布最新受影響業者名單，周氏蝦捲、了凡及洪瑞珍等品牌均入列。（圖／翻攝自洪瑞珍官網）除了受波及業者持續增加，食藥署指出，15日接獲宜蘭縣衛生局通報，在追查預防性下架產品時，發現疑似使用中聯油脂今年4月生產、卻未列入原先申報資料的油品批次，隨即派員前往中聯油脂調查。調查發現，中聯油脂再次未依《食品安全衛生管理法》規定據實登錄產品流向，申報資料與實際情況不符，涉及漏報及不實申報，因此依《食安法》第47條規定，再裁處300萬元罰鍰，並要求業者持續配合追查問題油品流向及後續回收作業。受事件影響的雙月食品社今天也發布聲明表示，近日接獲外購原料供應商通知，部分供應的醬料產品因使用到中聯問題油品批號而受到影響。經全面盤點後，確認影響範圍主要為今年6月上旬販售的部分餐點及產品，相關退費方式已公布於雙月官方網站及官方Facebook粉絲專頁，消費者可依公告內容辦理退款。雙月食品社證實部分外購醬料受中聯問題油品影響，已全面停用相關原料。（圖／翻攝自臉書，雙月食品社）雙月指出，中聯油脂食安事件爆發後，公司第一時間便主動將所有相關原料送驗，同時啟動預防性管理措施，只要衍生原料使用到中聯品牌油品，不論批號、製造日期或使用比例，一律全面預防性下架，目前已停止使用所有相關油品及延伸製品。雙月表示，所有下架原料將待完成更換、重新製作，並確認安全無虞後才會重新上架供應。至於門市餐點所使用的豬油，皆由公司自行採購台灣豬油丁熬製，並未向外採購料理用油，因此此次事件影響範圍主要限於部分外購醬料產品，並非門市料理用油。雙月啟動預防性下架措施，受影響餐點已公布退費方案。（圖／翻攝自臉書，雙月食品社）雙月強調，目前已全面落實「事件品牌油零使用」管理原則，未來也將持續以最高食品安全標準把關原料採購、製程管理及供應鏈稽核，全力配合主管機關後續調查及追蹤措施，讓消費者安心用餐。食藥署表示，目前仍持續追查問題油品流向及下游產品使用情形，若再發現新增批次或受影響業者，將持續更新名單並公布最新處理進度，同時督促地方衛生單位完成產品下架、回收及市場查核，避免問題油品持續流入市面。
捷絲旅中山館開幕首月住房率82% 晶華加速布局2027再拓林口、大阪2館
晶華國際酒店集團（2707）旗下設計旅店品牌「Just Sleep捷絲旅」全新據點台北中山館於6月17日正式迎賓，開幕首月即繳出住房率82%、平均房價2,500元的亮眼成績單。目前捷絲旅海內外據點已達10館、客房數來到1,122間，晶華持續加大布局腳步，預計2027年第一季和第四季，分別再迎來林口館與大阪2館的開幕。晶華國際酒店集團營運長吳偉正表示，捷絲旅台北中山館開幕1個月，便繳出住房率超過8成、平均房價約2,500元的成績，對一間50間客房量體的新飯店而言，表現相當亮眼。而捷絲旅品牌整體房間規模已達1,122間，為台北晶華酒店的1倍以上，雖然各館規模相對精巧，但對集團營運貢獻相當重要。捷絲旅台北中山館以熱門台劇《華燈初上》的昭和年代氛圍為設計靈感，打造兼具在地文化與都會魅力的住宿體驗。（圖／晶華集團提供）台北中山館將以「條通文化」、「設計美學」及「五星服務」三大特色打造，公共空間融入昭和風格與熱門台劇《華燈初上》氛圍，並採「No Boundary」概念設計，大廳白天可作為共享辦公空間，夜晚則轉換為放鬆休憩場域。也是目前10間捷絲旅中唯一提供Happy Hour微醺時光的據點，晚間供應紅、白酒，早餐則提供中、西、日式餐點，包括滷肉飯、咖哩飯等台灣特色料理。捷絲旅台灣區總經理陳惠芳表示，觀察捷絲旅台北中山館首月住房結構，台灣旅客約占5成，港、澳、日、韓旅客約占5成，顯示條通商圈兼具濃厚日式文化特色與便利交通優勢，深受亞洲自由行旅客喜愛，由於剛開幕，未來預計國際客將來到6成以上，平均房價目標3,000元。陳惠芳表示，台北中山館開幕首月即獲得市場肯定，反映旅客對設計旅宿、在地文化與優質服務的需求持續成長，未來捷絲旅也將持續推出更多結合在地文化與生活風格的特色住房提案，深化品牌在設計旅店市場的差異化定位。目前捷絲旅品牌國內外共有10館，平均房價落在1,400~4,000元，其中台北西門館、台北中山館、台大尊賢館、宜蘭礁溪館4家為直營，台北三重館、台南虎山館、大阪心齋橋館3家為採經營管理委託，花蓮中正館、高雄站前館、高雄中正館3家為品牌加盟，捷絲旅品牌對晶華集團營收貢獻約占6.2%。目前籌備中的還包括林口館、大阪2館，分別將在明年第一季、第四季亮相，且包含東京等地也有評估，快速擴張的布局力道，也持續擴大對集團的營收貢獻。
白種元法國美食之都挑戰開店 俞利魅力迷倒當地人
韓國實境秀《生意天才白社長3》將於18日（本周六）晚間10點在中天綜合台播出，由白種元率領演員李章宇、少女時代權俞利、演員尹施允及歌手John Park前進法國里昂，在世界知名的美食之都挑戰經營韓式烤肉餐廳，目標在有限時間內達成10億韓元年營業額。得知這一季的開店地點選在里昂後，向來在料理界穩如泰山的白種元當場崩潰直呼：「為什麼是選這裡！我真的沒有什麼把握！」由於這次落腳點在不僅是米其林指南的發源地，更被視為法國飲食文化的核心地帶，面對街上林立的名店與深厚的美食底蘊，白種元坦言這次壓力真的前所未有，「我真的很害怕，因為這次是在美食之都開店。」但白種元仍迅速調整思緒做出分析，在他看來突然出現一家韓式餐廳對當地人來說本來就有距離感，因此必須從最容易被接受的料理切入，「想要快速拉近距離，就要選擇不會被抗拒的菜色。」經過反覆思考後，他決定以法國人熟悉的肉類料理為主軸，將韓式烤肉文化帶進里昂，讓當地的美食街上有第一家韓式燒肉店「一盤店」的誕生。俞利在開店前還特地把點餐、上菜會用到的法文寫在手臂上隨時複習，並用韓文標註法文發音。（圖／中天綜合台提供）開業初期不少客人光是看到餐點外觀看起來很辣就卻步，導致店內一度門可羅雀，白種元發現問題點時立刻修改菜單，從原有的辣味料理新增醬油風味料理，把雞肉放進醬汁裡燉煮，色香味俱全的全新菜色，透過大片落地窗映入路人眼中，立刻吸引不少人圍觀，更有顧客因為菜色的多樣化決定用餐，這也讓店內生意逐漸起色，權俞利招呼客人時更現場示範韓國燒酒特有的開瓶方式，還熱情地直接坐下展開一對一教學，俐落帥氣的手法讓顧客看得目不轉睛。事實上，為了融入當地，權俞利在開店前還特地把點餐、上菜會用到的法文寫在手臂上隨時複習，並用韓文標註法文發音，這個小巧思也被眼尖客人發現，紛紛誇讚她的用心，也因可愛模樣讓不少客人留下深刻印象。 「一盤店」除了烤肉，也推出創意甜點「扁可頌」，還意外掀起話題。當法國顧客看到被壓得扁平的可頌端上桌時，第一反應幾乎全是震驚，有人忍不住大喊：「他們把法國傳統壓扁了！」也有人直呼：「我不能接受！」面對這場突如其來的可頌文化衝擊，讓大夥都捏了冷汗，不過在實際品嚐後客人紛紛改口，認為比想像中還要好吃。由於餐點熱賣，打烊後眾人都留下來準備隔天的食材，緊湊的開店生活，使得John Park忍不住苦笑：「這根本是一部受折磨的紀錄片，算什麼綜藝節目。」權俞利也打趣接話：「是體驗生活的現場啦！」兩人一來一往的逗趣對話，讓原本疲憊的備料時光多了幾分歡樂。韓國實境節目《生意天才白社長3》自7月18日起每週六晚間10點在中天綜合台36頻道播出。
7碗泡麵還不夠！網紅搭頭等艙點餐20次 認錯：依賴空服員善意
南韓擁有78萬名訂閱者的吃播YouTuber「Yuno」，近日公開一段頭等艙吃播影片，飛行期間前後20次向空服員索取餐點及零食，光是泡麵就吃了7碗，引發濫用機上服務、增加空服員負擔等批評。綜合韓媒《News1》與《Top Star News》報導，面對爭議持續延燒，Yuno已刪除影片，並公開向空服員、同機乘客及觀眾致歉。Yuno表示，未來製作影片時會優先考量是否造成周遭人士不便，不再只追求娛樂效果。（圖／翻攝自YouTube頻道「유노-Yuno」）Yuno於15日在個人YouTube頻道「유노-Yuno」社群發表道歉聲明，表示當天上傳的機上餐影片造成許多人不適，令他深感抱歉。他也承認，影片縮圖及部分內容刻意以較刺激、誇張的方式呈現，可能進一步加深觀眾反感。談到拍攝動機，Yuno表示，自己當時滿腦子只想嘗試新的影片題材，並輕率認為只要登機後先向空服員說明、取得同意，便能拍攝這類吃播內容，未能進一步評估整個拍攝過程可能造成的影響。Yuno指出，拍攝前確實曾詢問空服員能否進行，並計畫將點餐和拍攝集中在其他旅客用餐或享用點心的時段。然而，他事後反省，即使已事先徵得同意，自己反覆索取大量機上餐點，仍可能加重空服員的工作負擔，也可能使同一空間內的其他乘客感到不舒服。他坦言，未能更細心考慮周遭人員的感受，明顯是自己判斷不足。無論原本意圖為何，影片最終引起不適都是事實，他會嚴肅看待外界批評，也為自己的行為再次道歉。Yuno承諾，未來製作影片時，不會再把個人慾望和娛樂效果擺在最前面。比起一味追求有趣或吸引流量的內容，他會優先確認拍攝過程是否造成他人困擾、增加負擔，或淪為只顧自己感受的自私行為。他也特別向當班空服員致歉，表示自己接連提出不合理的要求，可能讓負責服務的人員相當辛苦，但對方直到飛機降落前仍保持笑容、親切應對，令他十分感激。Yuno進一步表示，自己或許正是過度依賴空服員的善意，才做出欠缺分寸的行為，因此更感到愧疚，希望向當天負責服務他的空服員表達最誠懇的歉意。爭議影片記錄Yuno搭乘頭等艙的過程。畫面中，他除了接連吃下7碗泡麵，還點了沙拉、餐前麵包、水果、三明治、起司及提拉米蘇等餐點和甜點，前後共向空服員提出約20次餐飲需求。影片公開後，部分網友質疑，即使頭等艙提供較多元的餐飲選擇，如此頻繁且大量索取食物，仍可能讓空服員疲於應付，也可能影響其他旅客的用餐體驗。另有意見認為，事前取得拍攝許可，不代表所有行為都不會造成現場人員壓力。隨著批評聲浪擴大，Yuno最終將影片下架並發布道歉聲明。他強調，今後會更加謹慎評估影片企畫，不再只追求新鮮感及娛樂效果，而忽略拍攝過程可能對周遭人士造成的負擔。
老四川低消「每桌850元變每人500元」 消費者質疑變相漲價
暑假聚餐旺季來臨，麻辣鍋業者消費規則調整也引發討論。知名連鎖麻辣鍋品牌老四川自7月起修改低消補充規定，原本每桌不限人數、最低消費850元的方式，改為2人以上用餐時，每人最低消費500元。新制度上路後，不少消費者認為，用餐成本明顯提高，質疑此舉有「變相漲價」之嫌。據《東森新聞》的獨家報導，暑假期間，不少年輕族群會相約吃麻辣鍋，不過面對新的低消制度，部分民眾坦言荷包壓力增加。有消費者表示：「我覺得不行，有點不太合理，多人去吃的話，比較不會建議。」對於外界質疑，老四川則回應稱，此次調整並非漲價，而是在原有低消850元的基礎上，新增人數補充規定。業者指出，自2020年增加自助吧服務後，已經至少6年沒有調整相關費用，因此此次變動主要是希望讓消費方式更加明確，並非提高餐點價格。不過，低消制度改變仍讓部分消費者開始重新評估用餐選擇，有人認為，若多人用餐後價格接近吃到飽餐廳，可能會轉向其他麻辣鍋品牌，甚至直言「不如改吃到飽」。老四川的競爭對手鼎王也被拿出來比較。目前鼎王採每桌最低消費650元的方式，2家品牌皆提供部分免費供應品項。老四川提供鴨血、豆腐、白飯無限續用，並設有自助吧，包含白飯、小菜、飲料及冰淇淋等；鼎王則主打鴨血、豆腐與白飯無限供應。消費者認為，現今麻辣鍋市場競爭激烈，價格已不再是唯一考量因素，自助吧內容與整體服務價值，也會影響選擇。有民眾稱自助吧變相地帶了點附加價值，而且還要看自助吧的CP值高不高，如果種類不多，飲料吧不多的話，也不會選擇到那家消費。老四川調整低消制度也反映出麻辣鍋市場，在消費者越來越重視CP值的情況下，業者除了維持品牌特色，也必須面對價格透明化與消費期待提升的挑戰。對民眾而言，湯頭品質、食材種類、自助吧內容、低消門檻與整體消費體驗，都將成為是否再次光顧的重要因素。
獨家／「資生堂千金」李宓砸8位數打造桌遊店驚傳歇業 無預警收攤背後原因曝光
有「資生堂千金」封號的女星李宓，除了演藝工作，近年也積極投入創業。她2023年在台北市西門町砸下8位數資金，將自創的「秘密基地桌遊店」與劇本殺品牌「劇光燈」結合，打造五層樓旗艦館，近日時報周刊CTWANT接獲讀者爆料，發現該旗艦館已大門深鎖，門口騎樓也停滿機車，已經歇業一段時間。2020年李宓與脫口秀演員阿Q結婚，婚後育有五名子女。（圖／本刊資料照）李宓出身優渥，父親曾任台灣資生堂集團董事長，因此有「資生堂千金」之稱。2020年她與脫口秀演員阿Q結婚，婚後育有五名子女，包括雙胞胎「如如」、「淮淮」、三女「紫萱妹妹」，以及2024年10月誕生的雙胞胎女兒「星星」、「月月」，正式升格五寶媽。儘管家庭生活忙碌，李宓仍持續拓展事業版圖。她因熱愛桌遊並經營桌遊店，在《娛樂百分百》的單元〈凹嗚狼人殺〉中與陳零九結緣，還邀請對方擔任製作人，為遊戲中的「零魅新娘」角色共同創作單曲〈新娘紗〉。李宓砸下8位數桌遊店開幕，特別邀來黃豪平站台。（圖／本刊資料照）2023年，她在西門町成立「秘密基地桌遊店 × 劇光燈」旗艦館，親自擔任CEO，並透露當時投入8位數資金打造沉浸式娛樂空間。當時開幕記者會來找來「喜劇貴公子」黃豪平站台。不過被問及店面是否為自有資產時，李宓笑說：「是租的啦，如果用買的，可是尾數要再多一個零。」她也分享，旗艦館集結豐富的劇本殺內容，無論新手或資深玩家，都能找到適合自己的劇本。陳零九和李宓因狼人殺結緣，兩人還一起為遊戲中的「零魅新娘」角色共同創作單曲〈新娘紗〉。（圖／本刊資料照）館內規劃1至5樓空間，共設置11間不同主題特色包廂，配備隔音設備、高級音響、特殊燈光與角色服裝，希望讓玩家能夠完全沉浸在劇情之中，化身故事主角。此外，館內也提供精緻餐點、點心、飲料及調酒，希望打造兼具娛樂與餐飲的完整體驗。不過，近日本刊卻接到讀者爆料，指該店面大門深鎖已經一段時間。據了解，桌遊館並非經營不善出現問題，而是因店址所在建物即將進行都市更新，租約也因此告一段落，才讓這間斥資8位數打造的旗艦館黯然畫下句點。
蝦仁煎忘了放蛋！宜蘭名店補救竟「蛋、煎分離」 客人崩潰：合理嗎？
蝦仁煎忘了放蛋，店家補救措施竟然是在上面再放一份煎蛋，讓客人看了當場傻眼，崩潰發問「該有的都有了，但這合理嗎？」還附上一張「蛋、煎分離照」引發網友熱議。對此，店家表示當天因為太忙不小心做錯餐點，接到客人反應後，有說要幫忙重煎，但客人說不用，只要補一顆蛋就好，沒想到會被PO上網。蝦仁煎蛋、煎分離，客人崩潰發問「該有的都有了，但這合理嗎？」（圖／翻攝畫面）民眾在臉書分享，晚餐到宜蘭市知名「順順鵝肉」外帶蝦仁煎，回家卻發現蝦仁煎沒有蛋，讓他當場傻眼，打電話詢問後，店家表示做錯，於是又把餐點拿回店裡換，結果店家直接在蝦仁煎上補了一份煎好的蛋，蝦仁煎直接「蛋、煎分離」。事後民眾把「蛋、煎分離照」PO上網，崩潰留言「該有的都有了，但這合理嗎？」照片曝光也引發網友熱議，留言「這是DIY組裝版蝦仁煎」、「蛋沒有缺席，只是晚到了一點」、「蝦仁煎變成蛋蓋飯概念」、「蛋跟蝦仁煎吵架，所以分開回家」。店家表示當天煎了很多份蚵仔煎，忙中出錯，才忘了在蝦仁煎中放蛋。（圖／翻攝畫面）民眾表示，自己沒有想要求償或討公道，強調店家該給的都有給，只是當下很傻眼，事後回想也覺得很好笑。他說，因為店家口味很好吃、離家也近，之後還是會去消費，而這次店家忙中有錯，他也留下一星評論。店家回應，因當天生意忙碌，連續做了好幾份蚵仔煎，結果做蝦仁煎忘了放蛋，原本有打算重新煎一份給客人，但對方說不用重做，只要補一顆蛋就好，所以才補了一份煎蛋，沒想到「蛋煎分離」會被PO上網，引發討論。更多三立新聞網報導． 台中沙鹿向上路5車連環撞！58歲男酒駕闖紅燈…連撞4車6人受傷送醫． 颱風夜酒駕撞牆！雲林台西鄉代下車怒飆：不然要對我怎樣？嗆聲畫面曝光． 高雄阮綜合醫院老董阮仲洲辭世！嗆咳住院搶救3個月不治…享壽87歲
女星搭土耳其航空備註堅果過敏 竟被要求「手寫切結書」：不簽不能登機
藝人鄭靚歆近日陪同德國籍妻子Aky返回德國，途中搭乘土耳其航空時，因食物過敏問題，與航空公司人員發生爭議。她表示，自己對堅果有嚴重過敏反應，每次搭機前都會事先向航空公司註記過敏資訊，未料此次仍遇到含有堅果的飛機餐，返程時更被要求手寫切結書，否則無法登機，讓她直呼相當錯愕。鄭靚歆表示，此趟歐洲行共搭乘4次土耳其航空，前2段航程空服員均有協助留意餐點內容，並提供起司及水果等替代餐點。不過，第3段航程時，提供給她的機上餐點仍含有堅果，讓她對航空公司的作業流程產生疑慮。因此，在返程登機前，她特地向值班經理再次說明自身過敏情況。她指出，對方一開始表示無法保證所有餐點完全不含過敏原，她也理解航空公司立場，因此表示願意放棄機上餐，自行食用事先準備的食物。然而，鄭靚歆表示，值班經理隨後態度轉趨強硬，要求她必須現場親筆書寫切結書，內容須載明若在飛行途中因堅果過敏而發生任何狀況，責任皆由她自行承擔，若拒絕簽署，將無法登機。她透過社群分享當時拍攝的影片指出，過去搭乘其他航空公司從未遇過類似要求，而且現場並非提供制式文件，而是要求她自行手寫內容並簽名，令她與妻子感到相當不知所措。對此，Aky也當場向值班經理詢問，要求旅客簽署切結書是否具有法律依據，以及相關規定是否明文載明，對方起初表示並非一定要簽，但隨後又改口表示，「如果不寫，你就不能登機」，並稱這是其職責所在。當Aky再次追問法律依據時，對方則回應「這不重要」。鄭靚歆表示，值班經理雖曾出示一篇土耳其航空相關文章，但內容並未提及過敏旅客須手寫切結書才能登機。考量返程行程安排，最後仍依要求完成手寫並簽署文件，才順利搭機返國。她也藉由自身經驗提醒，有嚴重食物過敏的旅客，即使已事先向航空公司備註過敏資訊，仍建議自行準備食物，並隨身攜帶抗過敏藥物，以降低飛行途中發生意外的風險。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
自備食材進海底撈爽吃！陸女掃光免費零食 全程拍片炫耀：丟人嗎？
中國大陸1名女子自備食材到海底撈用餐的影片近日在網路瘋傳，引發廣泛討論。根據影片，她從背包取出土豆片、冬瓜片及肉類下鍋，僅點少量店內食材，用餐後還將未吃完的餐點及免費零食打包帶走。影片曝光後，不少網友質疑其行為有失用餐禮儀；也有人認為是否允許攜帶外食應遵守店家規定。綜合陸媒報導，影片中，該名女子與丈夫、孩子前往海底撈用餐，抵達座位後，她陸續從背包取出事先準備好的土豆片、冬瓜片及以鋁箔紙包裝的肉類，再搭配店內點購的少量食材食用。用餐期間，她還詢問家人「跟我出來吃飯，你覺得丟人嗎？」不過影片並未呈現家人的回應。畫面顯示，一家人用餐結束後，便將未食用完的餐點及店內提供的免費零食一併打包帶走。影片中，女子的孩子一度站在座位上觀看其他顧客用餐，然而她僅口頭提醒，相關畫面也引起討論。影片曝光後，在社群平台迅速引發關注，多名網紅及網友留言批評，認為在火鍋店大量使用自備食材，恐涉及占用店家資源；也有民眾認為若希望節省餐費，應選擇在家用餐。不過，也有少數人表示，只要店家未明確禁止，是否允許攜帶外食仍應依餐廳規定辦理。截至目前，海底撈方面尚未就此事件公開回應。
颱風天外送喊卡！他「150元買到461元鹽酥雞」 釣出苦主現身回應
中颱「巴威」逐步逼近台灣，全台多縣市宣布停班停課，外送平台也全面暫停外送服務。就有一名網友9日深夜買鹽酥雞時，意外用150元買到原價461元、原本要做給外送顧客的餐點，引發網民熱烈討論。這位網友在Threads發文指出，他9日深夜壓線到師園買鹽酥雞，發現店家已經關燈，因此上前詢問還可不可以買，沒想到店員拿出一袋已經做好、原價461元的餐點，並表示「150就好」，雖然這讓他感到疑惑，但還是默默付錢後將餐點帶走。原PO提到，後來他回想，推測可能是因為宣布停班停課，沒有外送員可以配送，所以店家才會便宜賣給現場顧客，「江先生抱歉了，我們把你的師園吃掉了！」貼文曝光後，迅速吸引超過2.2萬人按讚，不少鄉民紛紛留言道，「江先生的單很有品味，Lucky」、「江先生很會點，都是我愛吃的」、「付小錢吃到很會點鹹酥雞的根本爽賺」、「太過分了！吃了江先生的鹽酥雞還要公告他，讓他情何以堪」、「第一次看到鹹酥雞福袋」、「抽到A賞」、「150鹹酥雞，根本吃到做夢都會笑」、「太幸運了，還不用等」、「還是希望外送平台能祭出更好的政策不然店家好辛苦」。對此，訂餐人「江先生」本人也在底下回應，「沒關係，Uber已經退我錢了，只是我昨天等到快餓死。」師園鹽酥雞店老闆謝富順也留言說明，因為星期五（10日）放了颱風假，Uber Eats的系統在9日晚上11點多就自動把所有的訂單都關閉，造成之前做好的所有訂單突然沒有外送員可以接單，等於全部要報廢，當時店裡面已經打烊，剛好現場有客人仍想要買鹽酥雞，店裡面的阿姨才說便宜賣自己選，他們也很感謝仍然願意買的顧客，因為浪費食物很可惜，而剩下也送給辛苦的外送員。謝富順表示，如果他當時在，絕對不會跟客人收錢，只不過現場因為食物須報廢而一團混亂，加上門市的人員不懂線上點餐的金流，所以希望原PO能將150元領回去。
食在力量集結百家餐飲品牌 共創億元市場價值
台灣餐飲市場首度突破1兆元，但市場愈大，不代表品牌營收越高。在缺工、租金、原物料成本持續攀升下，餐飲業正從「品牌競爭」走向「生態系競爭」。食在力量美食產業交流協會宣布整合燒肉、火鍋兩大市場，串聯百家品牌、供應鏈與行銷資源，推出「燒肉火鍋祭」，希望打造全新的跨品牌合作模式。首波已有千葉餐飲、一鷺炭火燒鳥工房、雞湯大叔、撈王、焦糖楓等知名品牌共同響應，預計創造億元市場價值。根據經濟部統計處最新數據，2025年餐飲業全年營業額年增2.9%，首度突破1兆元，再創新高；然而，扣除物價因素後，營業額指數年減1.58%，顯示餐飲市場規模雖持續成長，但品牌獲利並未同步提升。如何降低獲客成本、提升會員價值，已成為餐飲經營的重要課題。食在力量協會理事長許淳凱表示，將持續整合資源，打造跨品牌合作平台。（圖／食在力量提供）「台灣餐飲業近2年市場仍大，但壓力更重！」天帷企管顧問公司負責人、被譽為「台灣百貨餐飲地下教父」的林剛羽顧問指出，燒肉的挑戰在於肉品成本高、裝修投入大，人力訓練與現場服務更直接影響消費體驗；若只靠裝修與食材，很容易被新品牌快速複製，中價位燒肉更容易受到高端與平價市場兩面夾擊。至於火鍋市場，同質化程度高，競爭重心早已不只是湯底特色與裝潢。「單靠個人摸索，成本越來越高！」林剛羽顧問分析，未來餐飲真正的競爭，不只是品牌與品牌，而是品牌背後整個生態系的競爭。真正能長期勝出的，不是單一產品，而是整合品牌、供應鏈、會員經營與營運能力。食在力量協會理事長許淳凱表示，近年持續整合不同主題的餐飲市場，串聯品牌、供應鏈、通路與專業服務，打造更多跨域合作機會，讓會員不只是交流，而是真正找到合作夥伴、拓展市場，共同創造新的商業價值。除了B2B資源整合之外，許多品牌更期待直接接觸消費者，因此協會也開始跨足C端市場經營，透過內容、社群、活動及媒體資源，協助會員提升品牌能見度，也讓消費者更容易接觸優質品牌。今年的「燒肉火鍋祭」，就是邁向C端市場的重要起點。擁有2,500位成員的食在力量表示，燒肉祭將於8月1日至9月30日舉行，火鍋祭則自10月1日至11月30日接力登場。參與品牌僅需提供價值2萬元的優惠方案，即可取得桂冠實業、皇家可口讚岐急凍熟麵等企業提供的食材資源，以及協會安排的媒體、網紅及社群曝光，透過共同導流降低單一品牌的行銷成本。協會預估，透過品牌共同導流、會員互導及社群曝光，可望創造超過億元整體市場效益。參與燒肉火鍋祭的廠商，即可取得皇家可口讚岐急凍熟麵等企業提供的食材資源。（圖／食在力量提供） 在品牌經營方面，一鷺國際餐飲集團社長劉士綱表示，一鷺邁入第13年，一路走來始終相信，真正能夠長久經營的，不只是產品本身，而是品牌與顧客之間所建立的信任與認同感。這樣的理念，也與食在力量推動的方向非常一致。因此，希望透過這次合作，不只是讓更多人認識一鷺，更期待與所有合作品牌共同打造一個讓消費者願意支持、品牌共同成長的餐飲生態圈。在品牌文化推廣方面，焦糖楓串燒顧問周政緯指出，本次參與食在力量燒肉祭，希望分享的不只是一款調味產品，更是一份對台灣飲食文化的熱愛與堅持。我們相信，美味能凝聚人心，燒烤能拉近彼此距離。而一把用心研發的漢方灑粉，則能成為串起家庭、朋友與土地情感的重要力量。未來，焦糖楓將持續以品牌的專業與創新，結合台灣在地飲食文化，讓更多人透過每一次燒烤、每一口美味，感受屬於台灣的「食在力量」，並將這份溫暖與感動傳遞到更多人的餐桌上。 在國際布局方面，千葉餐飲執行長呂秀春表示，千葉火鍋在台22年，陪伴許多人長大，承載的是家庭聚餐、朋友相聚與回憶中的味道。未來希望持續把台灣火鍋特色做好，紮根台灣，帶著千葉供應鏈與合作夥伴走向國際。目前集團已深耕越南市場10年，希望把千葉IP帶向海外，讓台灣品牌成為世界品牌，讓每個亞洲人心中都有一鍋來自台灣的「千葉火鍋」。 從資本市場與國際布局角度來看，旗下擁有雞湯大叔、撈王等品牌的阿爾法餐飲集團市場增長中心首席增長官曾怡華表示，IPO 不只是企業發展的重要里程碑，更是加速全球化布局、提升國際競爭力的重要引擎，目前相關規劃仍持續推進中。她指出，阿爾法餐飲集團的戰略核心是「立足台灣，放眼國際」。2025 年首間海外據點已於新加坡成功落地，未來將逐步布局馬來西亞、越南與日本等亞洲市場。透過旗下品牌的數位整合、供應鏈資源與營運管理能力，持續建立具備國際影響力的高成長基礎，也期待與更多餐飲品牌攜手合作，讓台灣餐飲實力在世界發光。 作為供應鏈合作夥伴，桂冠實業表示，不論大環境和市場變化，桂冠都致力於與著通路與餐廳店家一起進化。本次除了穩定供應經典火鍋料產品之外，更跨品項導入「桂冠冰菓室」資源。活動期間，參與品牌店家訂購指定桂冠商品，即可獲得小雪酪互動贈品，不僅實質為店家建立吸客誘因、共同挺餐飲實體營運，也為消費者的盛夏用餐時光增添多元亮點。皇家可口讚岐急凍熟麵：以標準化供應協助餐飲品牌提升競爭力作為本次活動的重要供應鏈合作夥伴，皇家可口讚岐急凍熟麵副董事長高長慶表示，面對燒肉與火鍋市場持續成長，「主食升級」已不只是餐點搭配，更是提升品牌差異化與顧客體驗的重要策略。透過急凍熟麵的標準化供應，不僅能協助餐飲品牌提升出餐效率，也有助於降低人力負擔，創造更穩定的營運品質。高長慶表示，未來皇家可口讚岐急凍熟麵將持續以食品科技與產品創新，協助餐飲品牌因應缺工與標準化需求，讓美味能被穩定複製、快速呈現，成為餐飲品牌值得信賴的供應鏈夥伴。食在力量表示，今年的燒肉祭、火鍋祭只是開始。未來將持續推出更多主題美食祭，希望建立的，不只是一次性的活動，而是一個讓品牌共同成長、共同拓展市場的長期平台，持續串聯品牌、供應鏈與行銷資源，提升台灣餐飲產業的整體競爭力，並攜手走向國際。更多相關資訊，詳見食在力量官網。
姚元浩、陳鴻廚房爆衝突 庹宗康曝曬環島崩潰喊後悔
《嗨！營業中》全新一季強勢回歸，首集就迎來高難度任務「不老騎士篇」，開錄第一天便讓成員們直呼是「地獄級挑戰」。姚元浩與郭泓志騎著機車陪伴不老騎士展開環島旅程，不僅頂著烈日長時間奔馳，還得完成餐點製作，體力與廚藝雙重考驗全面升級。姚元浩忍不住對郭泓志感嘆：「想不到我們一開錄就有那麼硬的任務！」而特地從關島返台力挺的庹宗康，也與昔日搭檔屈中恆一起加入環島行列，不過長時間曝曬讓他吃足苦頭，皮膚曬得通紅，忍不住哀號：「完蛋了，我有點後悔了，我想穿外套！」姚元浩也透露，庹宗康和郭泓志兩人的手臂都已經被太陽曬到紅腫，讓人見識新任務的艱鉅程度。除了戶外體能挑戰，廚房內更是火藥味十足。來賓陳鴻與姚元浩在狹小廚房內，意外上演了一場烹飪攻防戰。當陳鴻料理魚排時，姚元浩眼見鹽巴似乎下得太重，立刻出聲制止，兩人隨即為了料理方式大聲討論，現場氣氛瞬間緊繃。陳鴻、余祥銓擔任小幫手。（圖／好看提供）站在吧檯備料的莎莎與庹宗康見狀趕緊選擇「避難」，莎莎更笑說：「我們不要進去，不要牽扯他們的戰爭！」姚元浩甚至想請小幫手余祥銓出面勸阻陳鴻，但仍無力回天，最後魚塊邊緣仍出現些微焦黑，也被眾人毫不留情吐槽：「都有一點焦了啦！」本季《嗨！營業中》也祭出全新終極任務，每到一間餐廳或據點，夥伴們都必須為店家設計一道全新料理，並交由老闆及顧客親自評分，決定這道菜是否能正式留在菜單上。不僅考驗創意與廚藝，還可能面臨設備不足等各種突發狀況，讓每一站都充滿未知挑戰。
路易莎蛋糕、老協珍米漢堡也中鏢！致癌油產品最新增至401項
中聯油脂生產的1300公噸「大豆沙拉油」檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標4倍，衛福部食藥署持續追查福懋、福壽及泰山油品下游業者。食藥署今（8日）下午公布致癌油相關產品預防性下架最新進度，又新增169項產品，有問題產品已累計至401項；新增品項包含知名品牌老協珍米漢堡、路易莎蛋糕和金色三麥餐點。食藥署最新資料指出，今新增169項預防性下架產品。名單中包括台灣卜蜂企業股份有限公司生產的多款超商微波食品，涵蓋食用油品、沙拉醬、調味醬、烘焙用餡料、即食食品、風味調味醬等產品；連鎖咖啡品牌路易莎多項甜點、老協珍人氣商品米漢堡及知名餐廳金色三麥的餐點也都列入。食藥署昨（7日）公告，凡使用受影響油品之產品，不論使用比例高低，均應先行預防性下架，並要求地方政府衛生局督導業者於8日24時前完成相關下架作業。同時強調，受影響產品後續須提出檢驗合格報告，或其他足以證明符合食品安全衛生規定之資料，經確認符合規定後，始得恢復販售。食藥署將持續公開產品資訊，督導地方政府衛生局追蹤下架及回收情形，並依法查辦違規案件、追究相關責任，確保受影響產品停止流通，維護國人飲食安全。（圖／翻攝自食藥署官網）（圖／翻攝自食藥署官網）（圖／翻攝自食藥署官網）（圖／翻攝自食藥署官網）（圖／翻攝自食藥署官網）（圖／翻攝自食藥署官網）（圖／翻攝自食藥署官網）（圖／翻攝自食藥署官網）