高果糖
」 手搖飲 洗腎 痛風 醫師 含糖飲料
他吃傳統剉冰竟拉到脫水「緊急洗腎保命」 醫點名1類人應注意4風險
夏天吃冰消暑，是不少人的日常習慣，但對腎功能不佳的人來說，卻可能暗藏風險。腎臟科醫師洪永祥分享，1名65歲慢性腎衰竭第4期男子，僅僅是吃了1碗傳統剉冰，竟開始嚴重上吐下瀉，更引發急性腸胃炎、脫水，甚至緊急洗腎保命。洪永祥於臉書粉專發文表示，有位65歲的男子，是慢性腎衰竭第4期的腎友，腎功能只剩2成左右，前陣子他逛菜市場時熱到受不了，在路邊冰攤點了一碗傳統剉冰，加了紅豆、花生與芋圓，還淋了滿滿的黑糖水，當他吃第1口芋圓時，就覺得味道酸酸怪怪的，沒想到當晚就出現劇烈腹痛、上吐下瀉等狀況，整個人拉到脫水、臉色發白。洪永祥提到，家人趕緊將他送急診，診斷為急性腸胃炎，且由於嚴重脫水導致體內血液量驟降，脫水低血壓造成腎臟血流嚴重不足，引發急性腎損傷，尿毒指數標高，該男子便接受緊急洗腎保住性命。洪永祥說明，對於健康的人來說，吃冰過後如果拉肚子，可能蹲幾天廁所就好了，但對嚴重腎衰竭的腎友，特別是第4期以上的人，吃冰相當於在玩「踩雷大冒險」，必須非常小心，因此應注意以下4點：1、細菌感染：冰店衛生條件不一，冰塊與配料容易滋生細菌，腎友若引發急性腸胃炎狂拉肚子，體內水分瞬間掏空，腎臟血流一斷，腎功能就會呈斷崖式下跌。2、高鉀：剉冰配料中的紅豆、綠豆、花生、芋圓，全都是高鉀大戶，如果鉀離子排不掉，在體內累積，恐誘發心律不整甚至心臟驟停。3、高果糖和高磷：濃郁黑糖水、煉乳與濃縮果醬，含極易被人體吸收的「無機磷」與高果糖，而高果糖是傷腎第1元凶，高磷代謝不掉，會讓血管迅速硬化、骨頭遭破壞。4、肺水腫：冰吃進去融化都是水，第4期腎友若需要限水，尤其如果合併心臟病，吃完1碗剉冰等於直接灌進幾百毫升的水，心肺根本吃不消。洪永祥建議，要是腎友夏天也想吃冰，可以改為「口含純水冰塊」，用家裡過濾煮沸過的乾淨水凍成小冰塊含在嘴裡，在保有涼爽感的同時，吞下去的水量極少，衛生又安全；外出吃冰時，應避開豆類和堅果，換成低氮澱粉愛玉、仙草、粉粿，淋一點清淡的白糖水或檸檬水即可，務必注意店家衛生；也可以選擇點1碗跟家人分著吃，只吃1、2口嚐個味道就好。
65歲男吃剉冰「腎臟差點沒了」！ 1類人恐連命都沒了
夏天一碗剉冰看似消暑，卻可能成為慢性腎臟病患者的健康危機。一名65歲第四期慢性腎衰竭患者日前在傳統市場吃下一碗加入紅豆、花生、芋圓及黑糖糖水的剉冰後，因疑似食材不潔引發急性腸胃炎，不僅劇烈上吐下瀉，還因嚴重脫水導致急性腎損傷，尿毒指數飆升，最後緊急接受洗腎才保住一命。腎臟科醫師洪永祥提醒，對腎功能不佳的患者而言，吃冰並非絕對禁止，但若忽略衛生、配料及攝取量，一碗剉冰就可能成為壓垮腎臟的最後一根稻草，甚至增加猝死風險。腎臟科醫師洪永祥在臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」分享這起案例指出，65歲張姓男子罹患慢性腎衰竭第4期，腎功能僅剩約兩成，尚未進入固定洗腎階段。日前午後高溫難耐，他到市場採買時買了一碗傳統剉冰消暑，配料包括紅豆、花生、芋圓，再淋上滿滿黑糖糖水。雖然第一口就覺得芋圓味道有些發酸，但仍將整碗吃完。返家後不久，男子開始劇烈腹痛，隨後持續嘔吐、腹瀉，短時間內大量流失水分，整個人脫水、臉色發白，家人趕緊將他送往急診。檢查後確診急性腸胃炎，由於嚴重脫水造成血液循環量驟降、血壓下降，使供應腎臟的血流不足，引發急性腎損傷，尿毒指數快速飆升，醫療團隊緊急安排洗腎才成功救回一命。男子事後虛弱表示：「只是在市場吃個剉冰涼快一下，怎麼搞到要洗腎？」洪永祥表示，健康民眾即使吃壞肚子，多半休息幾天就能恢復，但對第四期以上慢性腎臟病患者而言，一次腹瀉就可能造成腎功能急遽惡化，因此他形容，腎友吃冰就像是在玩「踩雷大冒險」，稍有不慎就可能付出慘痛代價。洪永祥指出，腎友吃剉冰主要暗藏四大風險。首先是細菌感染，部分路邊攤或傳統市場冰店衛生條件不一，冰塊、糖水或配料若遭細菌污染，容易引發急性腸胃炎，一旦反覆腹瀉、嘔吐，體內水分快速流失，便可能讓原本脆弱的腎功能急速惡化。第二是高血鉀危機。不少人喜愛添加的紅豆、綠豆、花生、芋圓等配料，都屬於鉀含量偏高的食材。由於腎臟病患者排鉀能力下降，血鉀若快速累積，可能造成心律不整，嚴重甚至導致心臟驟停或猝死。第三則是高果糖、高磷負擔。黑糖糖水、煉乳及濃縮果醬除了糖分偏高，也含有人體容易吸收的無機磷。高果糖可能增加腎臟負擔，而高磷長期累積則可能加速血管鈣化、骨骼病變及心血管疾病風險。第四是水分攝取過量。洪永祥提醒，一碗剉冰融化後幾乎都是水分，對需要限水的腎衰竭患者，尤其合併心臟疾病者而言，等同一次攝取數百毫升液體，容易增加心臟及腎臟負荷，嚴重時甚至可能引發肺水腫。那麼腎友夏天是否完全不能吃冰？洪永祥表示，答案是「可以，但一定要懂得挑、懂得吃」。他建議，若只是想消暑，可將家中煮沸放涼的飲用水製成小冰塊含在口中，不僅衛生，也能降低一次攝取大量水分。若真的想外出享用冰品，應優先選擇衛生條件良好的店家，並避開紅豆、綠豆、花生等高鉀配料，可改搭配愛玉、仙草或粉粿等相對較適合的食材，糖水也應盡量減量。此外，他也推薦「兩口止癮法」，就是與家人共食一碗冰品，只淺嚐一、兩口解饞，既能享受冰品帶來的清涼感，也能降低對腎臟造成的負擔。洪永祥提醒，慢性腎臟病患者夏天除了留意飲食，也要避免食用來源不明或保存不佳的冰品。一旦吃完冰後出現持續腹痛、嘔吐、腹瀉、尿量減少、四肢無力、心悸或明顯身體不適，應立即就醫，避免急性腎損傷持續惡化，甚至演變成需要緊急洗腎或危及生命的情況。
夏天更容易便秘？ 專家點名冰品、高糖也是元凶
不少人一到夏天就容易便秘，原因可能不只是菜吃太少、喝水不足。食農專家韋恩指出，冰的吃太多確實會讓腸道變冷、血流變差，特別是4度冰飲會抑制胃部收縮、延緩食物往下移動，加上高糖飲料可能影響腸道菌相、產氣脹氣，讓腸胃不適更加明顯。韋恩於臉書粉專發文表示，日本大阪公立大學消化器內科醫師沢田明認為，不少人夏天容易便秘，原因之一是「冰品吃太多」，這是因為冰品會使得腸道變冷、血流變差，讓糞便更不容易在腸道裡移動。韋恩提及，就有1項針對12位健康成人進行試驗，分別給予受試者4度、37度和50度的飲料，結果顯示，喝下4度的冰飲，會抑制胃竇的收縮波，改變幽門的壓力波型，讓食物往下走的速度變慢，影響效果在喝下去的前30分鐘最明顯，而且4度的影響比50度的熱飲還大，因此猛灌冰飲後出現胃脹、東西卡著不動的感覺，確實是有生理基礎的。韋恩指出，除了溫度以外，會影響腸道的還有糖，相關研究發現，高果糖飲食會破壞腸道黏膜屏障，也會改變腸道菌相組成，將原本維持屏障的菌相結構打亂，若一次攝取太多糖，來不及在小腸消化吸收，剩下的會被腸道細菌進行發酵產氣，讓肚子更脹；要注意的是，1杯全糖手搖飲的糖量約為40到60公克，1天2杯就超過世界衛生組織建議的每日游離糖上限。韋恩提醒，如果夏天想喝冰的，重點不是完全戒掉不喝，而是別讓含糖冰飲變成整天的水分來源，可以選擇減糖，或是換成無糖茶、氣泡水，都對腸道較為友善。韋恩建議，腸道菌相可以靠飲食調養，反應也比想像中快，可以選擇適當補充益生菌或發酵食物。
吃水果要注意時間？研究揭肝臟會切換模式 這時間攝取恐囤脂肪
日常看似健康的「飯後吃水果」習慣，恐成誘發脂肪肝的隱形因素。減重專科醫師魏士航引述一項國際醫學研究，每日果糖攝取若超過51.07公克，罹患脂肪肝的風險將暴增14.6倍。此研究也揭露「時間營養學」的關鍵影響，發現入夜後肝臟會切換為儲存模式，此時若在傍晚或夜間攝取水果，果糖將極易轉化為脂肪囤積體內。魏士航醫師透過粉專「魏士航醫師｜航向健康減重新體質」發文指出，近期發表於權威期刊《科學報告》（Scientific Reports）的最新研究，針對189名成人進行飲食追蹤與肝臟超音波診斷，意外發現一個特別的數字，就是每日果糖攝取紅線為51.07公克，若超過就會使肝臟發生病變或發炎的機率飆升。魏醫師表示，過去人們習慣將「天然」與「無害」畫上等號，但從細胞層次與演化角度來看，水果並不適合無節制食用；他進一步舉例，相當於吃下2顆大蘋果再加上一杯全糖手搖飲，或是吃幾份精緻甜點，極易在不知不覺中攝取超標。研究顯示，一旦每日果糖攝取跨越此紅線，高攝取組的脂肪肝盛行率高達79.8%，且肝臟體積明顯增大，顯示肝臟已進入慢性發炎與儲脂狀態。此外，研究發現，患者抽血檢驗中的三酸甘油酯、空腹胰島素，以及反映胰島素阻抗程度的HOMA-IR指標皆會顯著升高，對整體代謝系統造成極大負擔。另外，值得注意的是，研究指出，現代人的果糖威脅並非僅來自水果，57.1%的民眾在飢餓時首選「加工零食」，其中普遍添加的「高果糖玉米糖漿」才是更大陷阱；相比於天然水果，高果糖玉米糖漿的果糖比例更高且更容易被吸收，這種高頻率的果糖轟炸，對肝臟的破壞力遠勝於偶爾多吃天然水果。針對「攝取時間」的突破性發現，研究特別引入「時間營養學」概念，生理機制顯示，入夜後人體肝臟會從白天的「能量供應」切換至「儲存與修復」模式，此時肝臟對果糖代謝極為敏感。晚餐飯後吃水果的日常習慣，會讓湧入的果糖迅速啟動脂肪合成，直接轉化為囤積於肝細胞內的油脂，成為導致脂肪肝的獨立危險因子。若想避開果糖危害，魏醫師透露，研究中有明確敘述「運動」是保護身體的最好習慣，每週進行150分鐘以上規律有氧運動者，果糖攝取量顯著較低，因運動能調節大腦獎勵路徑並重塑味覺。魏醫師建議，預防的公式很簡單，應剔除飲食中的添加糖與玉米糖漿，每日果糖控制在51.07公克以下，並將水果移至清晨或午後，再搭配規律運動重塑味覺以減少高糖渴望。
不只喝酒傷肝！ 醫曝手搖飲危害：每週1杯肝硬化機率增近4倍
許多台灣人愛喝手搖飲，但甜甜一杯下肚，恐讓肝臟默默受傷。恆新復健科診所醫師王思恒引用義大利一項研究提醒，含糖飲料不只讓人變胖，還可能增加肝硬化風險，呼籲民眾「能戒就戒」。王思恒於臉書粉專發文表示，不少患者聽到脂肪肝，通常第一反應是反駁「醫生，我不喝酒！」卻又拿起手搖飲來喝，但根據2025年義大利一項研究，調查273位患有糖尿病、脂肪肝的成年人喝「含糖飲料」的頻率，再用超音波機器測量肝臟硬化程度，結果發現每週喝超過1杯的人，肝纖維化（肝臟開始變硬）的機率，是幾乎不喝者的3.77倍。王思恒提到，研究也顯示，即使研究人員排除了年齡、性別、有沒有變胖等因素，含糖飲料與肝硬的關聯性依然存在，這也意味著含糖飲料對肝臟的傷害，不只是讓人變胖而已，還有更直接的殺傷力。王思恒說明，手搖飲裡加的通常是「高果糖糖漿」，與全身細胞都能幫忙消耗的葡萄糖不一樣，果糖一進到身體，幾乎全衝向肝臟，肝臟一次處理不了這麼多果糖，只好通通把它們變成脂肪儲存，最後因為肝臟塞了太多脂肪，久了就發炎、變硬。王思恒提醒，台灣到處都是手搖飲，台灣人的糖分攝取量可能比義大利人還驚人，而台灣中年族群脂肪肝非常普遍，糖尿病盛行率也高，如果剛好就是「糖友」又有「脂肪肝」，就要特別注意。王思恒指出，這篇研究雖然也有一些限制，比如它是「橫斷面研究」，不能百分之百斷定是飲料「導致」肝硬化，也可能是肝不好的人更愛喝飲料（雖然機率較低），但仍要提醒民眾「不喝酒不代表肝臟就安全」，酒精傷肝、果糖也傷肝，只是它們走的路不同，如果已經知道自己肝臟油油的、或是血糖不太穩，建議將手搖飲「能戒就戒」，或至少改點無糖。
台人愛沾醬！ 醫列「5類醬料」傷腎：高鹽高糖要注意
台灣飲食習慣「無醬不成餐」，黑白切、火鍋、乾麵、蛋餅，總要搭配醬油膏、沙茶醬或甜辣醬才覺得夠味。腎臟專科洪永祥醫師提醒，部分市售醬料的鈉、磷、鉀等含量較高，還有糖分、脂肪，慢性腎衰竭的腎友長期過量攝取可能讓腎功能持續受損、甚至走向洗腎，應謹慎食用。他也建議可改吃天然辛香料、香草等，為美食增加風味的同時也能保護腎臟健康。醬料為何傷腎？醫師引述研究說明 有這些病況更應注意洪永祥醫師說明，根據 2022 年發表於國際權威期刊《高血壓》（Hypertension） 的大規模研究顯示，長期攝取過量鈉離子，會導致腎內動脈壓力上升，損傷腎小球的過濾功能，對慢性腎病患者而言，可能加劇對腎臟的傷害。2021年《腎臟營養雜誌》一項研究則顯示，天然食物（如豆類、肉類）中的有機磷吸收率約四到六成，但加工醬料中常見添加「無機磷」，人體吸收率幾乎接近百分之百。腎臟排磷能力不佳的患者，可能引發「高磷血症」，導致血管鈣化。此外，也有不少番茄醬、甜辣醬為了口感，加入大量砂糖或高果糖漿，高糖對合併糖尿病的腎友更是雙重打擊。2023 年《美國腎臟病學會臨床雜誌》研究指出，高果糖攝取可能誘發尿酸上升，進一步促進腎臟間質纖維化。腎友「這5類醬料」勿吃過量！高鹽高糖等成分要注意洪永祥醫師也綜合臨床觀察與成分分析，為民眾整理出5大常見傷腎醬料：辣豆瓣醬：鈉含量偏高，容易超過每日建議鹽攝取量，且同時重油、重辣，可能刺激腸胃負擔，進而影響整體代謝。醬油膏：為了濃稠口感加入修飾澱粉與鹽分，少量沾食就可能攝入大量鈉。番茄醬：番茄看似健康，但製成市售番茄醬後，糖、鹽含量都高，且濃縮後鉀含量偏高，對糖尿病或高血鉀風險者的腎友可能造成影響。沙茶醬：成分有乾燥海產類，磷、鉀含量皆不低，加上民眾習慣吃火鍋大量使用，沾一沾吃完一餐就可能造成血磷上升。美乃滋、沙拉醬：雖然不鹹，但每100克中油脂占比高，長期易造成血脂異常與血管硬化，引發腎動脈狹窄。不沾醬也好吃 醫推2招找回「原味高級感」洪永祥醫師強調，要腎友減少攝取醬料，不是「什麼都不能吃」，而是可以讓舌頭重新適應食物本身的味道。他建議可善用天然辛香料，如蔥、薑、蒜、洋蔥、辣椒，以及九層塔、香菜、迷迭香等各式香草，幾乎不含鈉，還能提供豐富的香氣，降低對鹹味的依賴。覺得食材如烤魚、燙青菜等沒味道，也可利用酸味提鮮，在料理中加入檸檬汁或白醋，提升味覺的層次，就能減少對鹽分的需求。【延伸閱讀】洗腎還要吃藥嗎？高榮研究揭：自行停藥死亡風險激增醫揭「10大生活習慣」不慎攝入塑化劑恐傷腎 吃飯滑手機也上榜https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67255
戒糖餓死癌細胞？醫揭真相「自己先倒下」：動起來更有用
民間流傳「不吃糖餓死癌細胞」的說法，基因醫師張家銘指出，從科學角度來看，答案並不如想像中單純；張家銘建議，與其試圖挨餓對抗癌細胞，不如把重點放在「讓身體先消耗掉糖分」，才是目前最適合的方式，要不然還沒打敗癌細胞，反倒是自己先餓倒。基因醫師張家銘近日在臉書粉絲專頁分享近年門診時觀察的狀況，有許多癌友常焦急詢問「我如果不吃糖，癌細胞是不是會被餓死？」他聽到這種問題，都能感覺到癌友心裡很想做點什麼的無力感。但身為長期在看基因體、分子代謝的醫師，他必須溫柔且誠實地說出答案。張家銘醫師說明，癌細胞真正可怕之處，不在於特別愛吃糖，而是具備高度「代謝重編程」能力。當葡萄糖不足時，腫瘤細胞仍能改用肝醣、果糖、甚至分解體內原本的蛋白質與脂肪來取得能量，因此單純少吃糖，往往先瘦的是病人本身，而不是腫瘤。張家銘從門診常見情況指出，有患者嚴格戒糖、澱粉，短時間內體重快速下降，但體力、肌肉量卻明顯流失，檢查結果卻未見腫瘤改善；他解釋原因在於，癌細胞仍能從肌肉分解後釋放的胺基酸中獲取養分，導致「人先倒、腫瘤還在」。除此之外，張家銘醫師引述2025年發表於《Communications Biology》的研究指出，關鍵不在於能否完全斷糖，而是「糖最後被誰用掉」；若能讓肌肉、棕色脂肪與免疫細胞優先消耗葡萄糖，腫瘤能分到的能量自然減少。因此，張家銘醫師還是建議癌友把「動起來」視為最溫和、也最科學的介入方式，不必劇烈運動，只要走路、站立活動、簡單深蹲，都能促進肌肉消耗血糖，重新奪回能量主導權。同時他也提醒癌友治療期間，應避免酒精與高果糖飲食，因其代謝產物乙酸，可能成為腫瘤合成脂質的原料。最後張家銘醫師強調，觀察身體功能比盯著體重或血糖數字更重要，若體力、行走與恢復狀況能維持，代表能量仍站在身體這一邊。他最後呼籲，抗癌不是靠挨餓，而是一步步把身體的能量與代謝「搶救回來」，才是長遠之道。
微糖仍含5顆方糖！ 醫曝手搖飲危害：長期喝恐釀「少吃也易胖」
台灣手搖飲店愈來愈多，不少人為了解饞、放鬆心情，常常會來上一杯。對此，家醫科醫師李思賢就指出，即使選擇「少糖」或「微糖」，仍會喝下不少方糖的糖分，「這些糖大部分來自果糖或高果糖玉米糖漿，對身體的影響並不是『少一點就安全』！」李思賢表示，正常人的血糖大約是100 mg/dL，換算起來差不多是0.1%的濃度，而以一個成年人全身約5公升血液來計算，總共也只有5公克葡萄糖，大約是一小匙糖的量；如果把血糖濃度換算成同樣容量的飲料，一杯700 mL的血液裡只含有約0.7公克葡萄糖，也就是一小撮糖粉，但700 mL全糖手搖飲卻含有超過70公克糖，兩者濃度差了100倍。李思賢指出，以700 mL手搖飲為例，少糖約含50公克糖，約等於12至13顆方糖，而微糖約有20公克糖，大概是5顆方糖的量。李思賢直言，「你的血液平常只含著『不到1顆方糖』的葡萄糖量，但一杯飲料卻像瞬間倒進去10幾顆甚至20幾顆方糖，這就是為什麼糖飲料會成為血糖控制的大敵」、「突然倒進來這麼大量的糖分，等於一下子把全身血糖的總量推高十幾倍，胰島素和肝臟必須馬上全力出動來處理」。此外，李思賢也曾發文提及，手搖飲的糖大部分來自果糖或高果糖玉米糖漿，對身體的影響並不是「少一點就安全」，而果糖與葡萄糖最大的差別，在於幾乎沒有剎車機制，導致ATP大量消耗並生成尿酸；尿酸會增加氧化壓力、損害粒線體、降低脂肪燃燒效率，長期下來，粒線體的數量與功能下降，基礎代謝率變低，形成「少吃也容易胖」的惡性循環。李思賢示警，果糖還會讓大腦出現「瘦素阻抗」，破壞飽足感的控制，讓人在熱量充足甚至超過的情況下，仍覺得想吃東西；相關動物實驗也發現，這種阻抗會在體重上升前就發生，一旦接觸高脂或高熱量食物，體重增加的速度會遠高於正常情況。李思賢也提醒，不要以為少糖或微糖是「安全範圍」，一杯微糖手搖飲的糖量，就會讓身體開始偏向儲存脂肪的狀態，最好還是減少所有形式的含糖飲料，改成無糖茶飲或氣泡水，必要時以羅漢果糖、甜菊糖、阿洛酮糖等天然代糖替代。李思賢建議，應該多喝水、選擇原型食物、增加蔬菜與蛋白質、維持良好睡眠與運動習慣，才有機會把被果糖打開的開關關上，就算每天只喝一杯微糖飲料，也可能慢慢讓自己代謝失衡。
每天至少1杯手搖飲！ 23歲男「膝蓋腫成饅頭」確診為痛風
大陸南京一名23歲男子小林（化名），近日因膝蓋腫脹、疼痛，在家人攙扶下就醫，經過檢查，發現血尿酸值竟高達880 μmol/L（男性正常值上限為420 μmol/L），確診為急性痛風性關節炎。醫師追問後才知，小林每天至少會喝一杯手搖飲料，需要加班時還會再點一杯。根據陸媒《現代快報》報導，小林最近因「膝蓋腫得像饅頭」痛得走不了路，後來在家人攙扶下到南京市第一醫院風濕免疫科就診，經檢查，小林的血尿酸值高達880 μmol/L，確認是罹患了急性痛風性關節炎。小林表示，自己是手搖飲愛好者，每天至少要喝1杯，近半年來幾乎每天午休都會到公司樓下的商場買，有時加班到比較晚，也會再點一杯，「我覺得現做的奶茶比普通飲料健康，而且一直點的是3分糖。」對此，風濕免疫科副主任蘇定雷說明，許多手搖飲料使用的是「高果糖漿」（又稱作果葡糖漿），由葡萄糖和果糖組成，而那些被忽視的果糖可能成為隱形的「健康殺手」，要注意的是，即使選擇「3分糖」或「少糖」，糖分仍然超標。報導指出，果糖的「威脅」在於其相較於蔗糖、葡萄糖等，會抑制腎臟對尿酸的排泄，同時在體內的分解過程會直接產生尿酸，增加了「內源性」尿酸的來源，而當兩者相加，可導致體內尿酸濃度明顯升高，長期果糖攝取過量，更視是為高尿酸血症和痛風埋下隱患。
可口可樂宣布推新口味！川普喊話後改用甘蔗糖 專家警告「換糖不等於更健康」
可口可樂（Coca-Cola）宣布，今年秋季將在美國推出一款使用甘蔗糖製成的新版本，引發市場與消費者討論，因為就在上週，美國總統川普（Donald Trump）才公開聲稱，自己說服公司「用甘蔗糖取代高果糖糖漿」。不過專家提醒，無論是高果糖糖漿還是甘蔗糖，過量攝取糖分仍會危害健康，換糖不代表變健康。可口可樂宣布秋季推出新口味，採用美國產甘蔗糖製作。（圖／達志／美聯社）根據《CNN》報導，可口可樂週二在財報中證實，這款新品屬於「持續創新策略」的一部分，將以「美國產甘蔗糖」製作，並補充現有產品組合。公司聲明指出：「此舉旨在強化產品線，滿足不同消費者偏好，提供更多選擇。」專家警告「換糖不等於更健康」，呼籲減少糖分攝取才是重點。（圖／達志／美聯社）執行長詹姆士．昆西（James Quincey）向分析師表示，這款飲料「將成為長期選項」，並強調旗下其他產品，如檸檬飲料與咖啡，早已使用甘蔗糖。他說：「我們會運用所有可行的甜味解決方案，以符合市場需求。」川普上週在社群平台發文，聲稱說服可口可樂採用甘蔗糖，引發話題。（圖／達志／美聯社）不過，經典可樂的配方並未更動，仍採用高果糖糖漿，新品只是額外選擇。美國可樂多年使用高果糖糖漿，主要因為成本低廉。然而，川普的衛生與公共服務部長羅伯特．甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）一直反對此成分，甚至稱其為「讓人肥胖與糖尿病的配方」。公共利益科學中心政策科學家艾娃．葛倫索（Eva Greenthal）也重申：「要讓美國食品更健康，應該減少糖分，而不是換一種糖。」與此同時，百事可樂（PepsiCo）並未大幅更動經典產品，但旗下新推出的益生元汽水，以及新收購的Poppi品牌，均採用甘蔗糖。百事可樂執行長拉瓜塔（Ramon Laguarta）表示，美國糖價偏高，若政府能降低成本，將加速整個產業轉型。川普日前在社群平台宣布「可口可樂將改用甘蔗糖」，引發熱議。（圖／翻攝自X）
美衛生部長控可口可樂「玉米糖漿」有害！川普：將改用蔗糖
可口可樂（Coca-Cola）目前在美國市場上使用的是玉米糖漿，但美國總統川普（Donald Trump）任命的衛生及公共服務部（HHS）部長、反疫苗倡議者小羅伯特甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）曾對該成分的健康影響表示擔憂。如今川普也正式宣布，可口可樂已同意在美國銷售的飲料中使用真正的蔗糖。據BBC的報導，川普16日於Truth Social平台發文表示：「我一直與可口可樂商討，在美國市場的可樂產品中使用『真正蔗糖』的可能性，而他們已同意這麼做。我要感謝可口可樂所有的主管層級人員。」川普還在貼文中寫道：「這將是他們非常明智的決策，等著看吧，改用蔗糖就是比較好！」對此，可口可樂發言人雖未明確證實配方調整，但表示「感謝川普總統的熱情支持」，並稱「將很快分享可口可樂產品系列中創新產品的更多細節。」雖然美國銷售的可樂通常以玉米糖漿作為甜味劑，但在墨西哥、英國和澳洲等其他國家，可口可樂則傾向使用蔗糖。今年4月，總部位於亞特蘭大的可口可樂執行長昆西（James Quincey）曾向投資者表示：「我們在飲料減糖方面持續取得進展。」他補充，公司「透過調整配方，並運用全球行銷資源與分銷網絡，提升消費者對我們不斷擴充產品組合的認知與興趣。」但改用蔗糖的決策可能令美國玉米種植業者感到擔憂。美國玉米精煉協會（Corn Refiners Association）會長兼執行長博德（John Bode）發表聲明強調：「用蔗糖取代高果糖玉米糖漿，將導致數千名美國食品製造工人失業，壓低農場收入，並增加外國糖的進口量，且完全不會帶來任何營養價值的提升。」美國HHS部長小羅伯特甘迺迪，以及他的「讓美國再次健康」（Make America Healthy Again，MAHA）倡議，主張企業應從產品中移除玉米糖漿、種子油和人工色素等成分，認為這些成分與一系列健康問題有關。小羅伯特甘迺迪也對美國民眾的糖分攝取量提出批評，並計劃在今年夏季更新全國飲食指南。值得注意的是，川普本人是「可口可樂Light」（Coca-Cola Light，又稱「健怡可樂」Diet Coke）的忠實消費者，該產品使用爭議性的潛在致癌物人工甜味劑「阿斯巴甜」（aspartame）取代玉米糖漿及蔗糖。據傳川普在白宮橢圓形辦公室的「堅毅桌」（Resolute desk）上還安裝了按鈕，以便隨時取用這款無糖汽水。
世上最不健康12飲料曝！可樂不是冠軍 被視為「健康的它」上榜
別被「健康」標語騙了！許多看似清爽、健康的飲料，其實含糖量相當驚人。對此，美國美食評論網站《Eat This, Not That!》示警，有12款飲料被列為「全球最不健康的飲料」，提醒民眾這些飲料的含糖量遠比一塊糖果還多，與糖尿病、高膽固醇及發炎等健康問題密切相關。根據美國心臟協會（AHA）建議，男性每日添加糖攝取量不應超過9茶匙（約36克或150大卡），女性則不應超過6茶匙（約25克或100大卡）。許多飲品以清爽、提神、甚至號稱健康飲料，實際上卻是「隱藏的糖炸彈」。為了協助消費者在超市飲料架中選出正確的決定，網站《Eat This, Not That!》整理「全球最不健康的12款飲料」，並依據每份飲品含糖量從「糟糕」到「最糟」進行排名。第12名為許多人熟悉的「百事可樂（Pepsi）」，每瓶含糖量幾乎等同於8塊奧利奧（Oreo）餅乾，一小瓶熱量就高達150大卡，含糖量達41克。第11名為常被誤認為健康飲品「AriZona綠茶」，整瓶喝完的話，糖分將近是女性每日建議攝取量的2倍，這款飲料更含有高果糖糖漿，該種添加糖被證實與體重增加、心臟病、糖尿病、高膽固醇及發炎等健康問題相關。第10名為「Barq's Root啤酒」，一罐就含有44克糖，且含有高果糖糖漿，還不是無咖啡因飲品；第9名為看似健康的果汁「Welch's康科德葡萄果汁」，每瓶含糖44克，被該網站稱作「液態糖果」。第8名則是「激浪（Mountain Dew），高糖還富含咖啡因；第7名是常見的「星巴克瓶裝星冰樂」，含糖量比大部分甜點還高，每瓶高達46克糖。標榜「無額外添加糖」的果昔飲品「Naked藍色機器果汁」為第6名，其濃縮果泥如同汽水一樣，能迅速讓血糖飆升；第5名是同品牌的「綠色機器果汁」，缺乏纖維、蛋白質和鈣也偏低；第4名為「AriZona南方風味真釀甜茶」，一罐就超過每日糖分建議攝取量的2倍。前3名則分別為「Monster能量飲料」、「Naked Mighty芒果汁冰沙」、「AriZona人參蜂蜜綠茶」。該款蜂蜜綠茶登上全球最不健康飲品榜首，許多人每天飲用這款綠茶，但一瓶含糖量高達女性建議攝取量的2至3倍，還添加高果糖糖漿，與肥胖、胰島素抗性、脂肪肝等疾病密切相關。
懷孕哺乳天天喝含糖飲料？研究證實「影響胎兒健康與情緒」
懷孕飲食失控，恐影響胎兒健康！最新研究顯示，孕婦及哺乳期女性若經常攝取含糖飲料，可能影響下一代情緒健康。國際知名期刊《Nature》本週刊登最新研究，發現生命早期暴露於「高果糖」環境，與青少年期焦慮行為及認知缺陷有顯著關聯。臉書粉專「生醫不科科：研究×生活」今（13）日發文分享，研究指出，腦部發育過程中，大腦需要清除凋亡神經元，這項「清理」工作由微膠細胞負責。實驗發現，無論母鼠孕期攝取高果糖飲食，或新生鼠直接餵食果糖，都會導致微膠細胞吞噬功能下降，影響了移除凋亡細胞的功能。科學團隊進一步發現，微膠細胞表面的果糖運輸蛋白GLUT5在其中扮演關鍵角色。果糖進入微膠細胞後，會改變其代謝，使吞噬功能減弱。當科學家以基因編輯技術移除小鼠微膠細胞上的GLUT5，即使在高果糖環境下，細胞功能也能恢復正常，證實了GLUT5在這個現象的重要性。此外，實驗顯示，早期攝取高果糖的小鼠，長大後於行為測試中出現認知缺陷及類焦慮行為，而移除GLUT5的小鼠則無類似表現。此結果再次證實，微膠細胞受果糖影響，導致了日後的情緒與認知問題。雖然該研究以小鼠為主，但團隊在人體細胞培養實驗中也觀察到相同現象。此外，過去有研究證實果糖可經母乳傳遞給嬰兒。對此，專家呼籲，準媽媽及哺乳婦女在飲食選擇上應審慎，盡量減少高果糖飲料及加工食品攝取，以守護孩子大腦及情緒健康。
這類食物「比加工食品毒」 醫曝恐怖後果：常吃恐失智、智商變低
許多人喜歡吃泡麵和餅乾，但過量可能有失智風險。研究就發現，每天有20%熱量來自超加工食品的人，認知能力衰退速度比低攝取者快28%，而常吃加工食品的兒童，平均智商也會比同儕低，因此不能吃太多。減重醫師蕭捷健在臉書專頁指出，加工食品源自二戰時，為了增加食物的保存期限和營養價值而出現，並非都不好，但近年為了提升口感、增加購買量，開始以果糖、棕櫚油、化學調劑等，製作出一批又一批低蛋白、高糖、高油的超加工食物。蕭捷健解釋，速食可能不只會增加體重，《JAMA Neurology》追蹤10775名成人8年發現，只要每天有超過20%熱量來自超加工食品（UPFs），認知能力衰退速度就比低攝取組快28%。另外，英國追蹤1.4萬名兒童研究發現，若從3歲開始以超加工食品為主，到8歲時的平均智商會比同儕降低。蕭捷健進一步透露，科學家已捕捉到3條傷腦路徑，包括慢性低度發炎、腸腦軸失衡、微塑膠穿腦現象。●慢性低度發炎：UPFs 含精製糖、飽和脂肪與人工添加物，刺激腸道通透性，誘發內毒素（LPS）進入血流，引爆全身發炎反應。●腸腦軸失衡：菌相多樣性下降，短鏈脂肪酸減少，微膠細胞活化，影響突觸可塑性與多巴胺路徑。●微塑膠入侵：UPFs 及其包材帶來的微塑膠可穿越血腦障壁，與發炎、氧化壓力共振。蕭捷健表示，與其「少吃零食」，不如改用「一盤菜先看級別」的方法，將第4級食品，也就是超加工食品，食品配方、添加物、風味劑與精製澱粉的組合，降到一天最多一手掌大小，配料表看到「高果糖糖漿、奶精等」就放回架上，否則持續吃餅乾和蛋糕造成的慢性發炎，真的很難減重。
低GI食物中竟然有果糖？ 專業醫：糖尿病族群可「適量」攝取
現代飲食中廣泛使用的果糖，雖然甜度高且口感清爽，但其對健康的潛在風險不容忽視。目前大眾普遍認為果糖對健康十分有害，但內分泌新陳代謝科醫師陳潔雯日前表示，果糖不僅存在於許多日常食品中，包括早餐麥片、糖果、巧克力及手搖飲等。但其實果糖是屬於GI食物，糖尿病族群是可以「適量」攝取的。雖然近年醫界對於果糖影響健康一事頻頻示警，尤其在過量攝取的情況下，果糖更與多種代謝性疾病密切相關。陳潔雯在FB粉絲專頁發文也提到，根據2023年發表於《英國醫學期刊》的研究指出，果糖對人體健康的三大主要威脅包括肥胖、脂肪肝與痛風。首先，果糖會促使小腸絨毛生長，進而提高對食物中熱量與營養的吸收率，使身體更容易囤積脂肪，肥胖風險因此上升。其次，在腸道中被發酵為乙酸後，果糖會參與脂肪合成所需的乙醯輔酶Ａ生成，加上其抑制肝臟分解脂肪的能力，使得脂肪易堆積於肝臟，引發或惡化脂肪肝。最後，果糖的代謝也會妨礙腎臟正常排除尿酸，提升痛風發作的機率。但陳潔雯醫師在文中也提到，但果糖並非全然有害，果糖因其低GI（升糖指數）特性，相對不易引發血糖劇烈波動，對於糖尿病患者反而是可用的糖類替代來源。陳潔雯醫師解釋，果糖主要由肝臟代謝，與蔗糖進入體內後迅速轉為葡萄糖並刺激胰島素分泌不同，因此被應用在糖尿病患者的能量補充食品中。對糖尿病族群而言，果糖在「適量」攝取下，反而可能成為控制飲食的一部分。但陳潔雯醫師也提醒，許多市售食品中添加的「高果糖糖漿」並非純果糖，通常還包含葡萄糖及其他寡醣，其對胰島素仍具刺激性，不但無法發揮果糖的代謝優勢，還可能加重血糖控制的困難。因此，消費者即便是糖尿病患者，也不可因果糖標示而掉以輕心。陳潔雯表示，真正達到健康與口感兼顧的關鍵在於控制「添加糖」的總攝取量。依據目前的健康建議，成人每日添加糖攝取應不超過25克，即約6茶匙；而含糖飲料則建議每週不超過一杯，容量約200至355毫升。這樣的攝取量不僅有助預防脂肪肝與肥胖，也能降低痛風風險，讓果糖在生活中發揮適度的甜蜜角色，而不致危害健康。
小心果汁陷阱！醫揭不喝3原因 酸類含糖量驚人
水果是重要的營養來源之一，現代人生活忙碌，經常三餐不定時外，連水果都不見得記得吃，甚至會覺得可以透過喝果汁和吃果乾代替水果即可。近期肥胖專科醫師吳榛槿列出不要喝果汁的3大原因，包括纖維和營養流失、高濃度果糖，以及飽腹感較低；尤其偏酸的果汁為了增加口感，含糖量更是超乎想像。肥胖專科醫師吳榛槿近日透過影片說明，為何醫師和營養師都不推薦民眾喝果汁，第一是果汁在製作過程中，會過濾大部分的纖維，另外維生素與抗氧化劑等營養成分，接觸空氣面積、時間增加後被減少甚至破壞，營養價值也相對變低。除此之外，水果本身含有果糖，通常要用大量水果才能製作一杯果汁，糖分攝取就會過量，更何況市售果汁還會額外添加蔗糖、蜂蜜等增加口感，攝入高果糖還會影響身體代謝，果糖在肝臟代謝過程中會轉化變脂肪，長期下來恐造成脂肪肝，出現內臟脂肪堆積情況後形成胰島素，使罹患三高疾病機率大增。不僅如此，果汁與水果原型相比少了纖維質，也不容易使人體產生飽足感，往往就會越喝越多，無意中攝取過多熱量和果糖。吳榛槿建議，想要喝果汁可以喝「綠拿鐵」，且不需要過濾渣渣，果汁加入大量蔬菜和堅果，能攝取更多纖維、維生素、礦物質與好的油脂。吳榛槿也進一步提醒，民眾要喝果汁不要過量外，還要注意酸類的果汁，因為製造商為了使其變好喝，通常會加入大量糖分，導致民眾飲用後對健康帶來負面影響，千萬不要誤會選較酸的果汁就代表更健康。事實上，依據衛生福利部國民健康署的每日飲食指南建議，每日應攝取至少2份水果，每份的份量約一個女性的拳頭大小，切塊水果則以飯碗7分滿為1份的量。
大餐後肚子好脹！ 營養師揭6大NG飲食習慣「用吸管喝飲料」也上榜
中秋佳節剛過，在跟親朋好友共享大餐過後，難免肚子的脹感仍舊存在，對此，好食課營養師Anna李宜樺分享造成脹氣的6大NG飲食、行為，以及4個解脹氣的撇步，讓大餐過後的肚子大大減少負擔。臉書粉專「好食課」近日發布貼文，李宜樺表示，中秋節已過，雖然大家應該收心上班了，但即便心回來了，肚子的脹感仍舊存在，營養師分享6大NG飲食、行為，以及4個解脹氣的撇步報你知。盡量避免的6大NG飲食、行為：1.高寡糖食物：如地瓜、十字花科蔬菜（包含青花菜、花椰菜、高麗菜）、洋蔥等皆為高寡糖類食材，不易被完整消化，便會至腸道給腸道菌利用發酵產氣，造成脹氣2.高果糖食物：如蘋果、芒果、蜂蜜、或添加果糖的手搖飲也因富含果糖，腸胃消化不完全便會給腸道菌利用3.油炸食品：高油脂食物容易延緩胃排空，使得食物消化速度慢，亦有腹脹感4.碳酸飲料：喝汽水、氣泡水帶氣的飲品等同喝進一群氣體，增加腹脹感5.用吸管喝飲品：天氣熱許多人會購買手搖飲來喝，用吸管大口大口吸飲料雖然很開心，但在吸進飲料前，反而先吸進一群氣體！6.嚼口香糖：咀嚼口香糖也跟用吸管喝飲料一樣，容易吞入額外的氣體進胃4個解脹氣建議：1.細嚼慢嚥：培養細嚼慢嚥跟吃飯少聊天的習慣，每口多咬個10下，除了促進消化外，也可以延長進食時間，增加飽足感，而避免過度進食2.選低乳糖食品：乳糖不耐的人可選擇起司、優格等發酵食品來取代牛奶，減少吃到乳糖的量3.起身走走運動：飯後稍微出門走走，可刺激腸胃蠕動，緩解飯後飽脹感，但也千萬不要飯後立即做激烈運動，避免消化不良引不適，建議以慢走為佳4.食用消化酵素：如果腸胃酵素不給力，也可藉由保健食品或一些食物酵素幫助腸道消化食物，減少食物堆積於腸胃
10種國民美食超傷腎 醫揭恐怖後果：不要輕易吃
台灣是美食王國，各種小吃五花八門，讓人食指大動。不過有些吃太多對健康有害，不能吃太多。醫生就提醒，生活中有10種食物會緩慢傷害腎臟，必須少吃為妙。洪永祥醫師在臉書指出，人類出生約有200萬顆腎絲球，要使用一輩子，腎絲球不會再生，死掉1顆就少1顆，由於壽命不斷延長，腎臟的「存款」一訂要省著點用，才能避開洗腎危機。洪永祥醫師點名10個常見，卻容易被忽視的食物，在不知不覺中緩慢傷害腎臟，應該要少吃。10.早餐穀物包含玉米片、小麥片等，主要成分是裹糖的碳水化合物，主打健康的穀片，宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖，很容易讓人誤以為跟天然的糙米、燕麥、五穀米等富含高纖維生素礦物質蛋白質等是一樣健康的穀物，但根據董氏基金會調查曾發現，半數市售早餐榖片，每100公克含鈉量達500毫克以上，高糖、高鹽、高飽和脂肪。9.蔥花肉鬆捲與奶酥麵包台式蔥花肉鬆捲麵包鬆軟的口感，是因為含有豐富油脂，並且抹上了美乃滋讓質地更加柔軟，加入了美味肉鬆，整體扎實的重量直接奪得麵包界熱量冠軍。蔥花肉鬆捲麵包熱量高達565大卡，約2碗飯的熱量，另外日式麵包無論奶酥、紅豆、芋頭、克林姆都是超高油鹽糖的食物，一個麵包下肚，不但吃進去高熱量，其內餡更含有較多的反式脂肪、飽和脂肪酸，吃多也是會讓身體造成腎臟極大負擔。8.燒餅油條製作過程會加入油脂，它是將麵粉先揉成麵糰，再丟入油鍋中炸。油溫越高，風險也就越高，除了一份燒餅油條的卡路里為500到600大卡，吃掉一份熱量大約是3分之2杯珍珠奶茶的熱量。高溫油炸更產生了丙烯醯胺與多環芳香烴的傷腎致癌風險。另外，很多業者為了增加酥脆口感，多會使用含有重金屬「鋁」的膨脹劑，人體若攝取過多，可能會影響腦部腎臟，誘發失智與腎衰竭。7.鍋貼包餡食物像是鍋貼、水餃、小籠包，都是澱粉包著五花肉，澱粉高熱量，五花肉含飽和脂肪酸與高熱量，當澱粉緊緊包著五花肉，一點油脂都不漏掉，完全吃進肚會超級傷腎，吃著就吃出肥胖、高血壓、高血脂與糖尿病，腎功能就一日一日流失。6.肉鬆肉乾與香腸肉鬆事實上有很多營養加工食品，會用大量的油、醬油、糖與鹽調味，加工過程中幾乎胺基酸、維生素營養耗盡，只剩下高油鹽糖調味，尤其糖尿病人及腎臟病人，就不宜吃肉鬆。肉乾與香腸也是高油鹽糖，加上高溫加工的紅肉，除了會有致癌風險，也會引發身體慢性發炎。珍珠奶茶榮登冠軍。（示意圖／翻攝自photoAC）5.鐵板麵高油鹽糖全包了，除了高熱量每100公克的油麵熱量就有361卡，鈉含量更是高達712毫克，調味包通常是預先做好的，裡面有各式各樣的調味成分跟勾芡，不僅很油也很鹹，熱量驚人，且經過鐵板上高溫烹煮的鐵板麵，容易卡上陳年焦炭，異環胺、丙烯醯胺與多環芳香烴增加罹癌風險。4.三寶飯一份三寶飯960大卡，加上配菜後熱量大約在1330大卡，比炸雞腿便當熱量還高，一餐就吃掉了一天2餐的熱量。烤鴨、烤雞的脆皮是因為醃料中含糖，經過烘烤後雖然香氣十足，但熱量也是驚人。叉燒是由五花肉製成，本身為高脂肉類，還有高鹽高糖的醬汁，超級傷腎，吃的時候要避開肥肉、雞皮、鴨皮。3.炸雞排裹著澱粉經過油炸的雞排，一片熱量平均可達630大卡，比吃2碗白飯還要多。可怕的不單是熱量，雞排的獨家調味都是有甜又鹹的高鹽糖，油品若不按時更換，回鍋油更是很多的致癌物與重金屬，經常吃不單單是發胖，更是傷肝傷腎身心傷血管提升致癌率。2.日式拉麵一碗拉麵含鈉量高達2000～4000毫克，有些專業吃貨一周7天，很多人吃著吃著就習慣拉麵的鹹度，導致血液中的鈉離子飆高，高血鈉除了造成腎臟負荷、超級傷血管，更造成水腫、高血壓與痛風的發作，絕對是傷腎的高危險。1.珍珠奶茶：不僅僅本身是傷腎的邪惡成分，更是台灣人攝取頻率最高的傷腎食物。一杯的熱量高達783.2大卡，奶茶當中的「奶」是以奶精製作，不論是粉狀還是液狀都屬於油脂類。高果糖也是傷腎的另一大原因，一天攝取過多的精緻糖，會增加三酸甘油酯堆積胰島素阻抗的增加，提高糖尿病、高血壓、脂肪肝、痛風等慢性疾病的風險。這些慢性病症是傷腎的最大元兇。洪永祥醫師呼籲，為了腎臟的健康，這些超級好吃但傷腎的食物，務必放在心中，不要輕易放進口中，偶爾嘴饞吃了要多喝水運動，增加代謝，任何一種都不要變成常規飲食，那是非常恐怖的。
哈佛研究！「日喝一杯含糖飲料」運動也沒用 22歲男差點洗腎
22歲的陳先生體格相當壯碩，身高180公分，體重超過120公斤，近期體重卻開始莫名下降，4個月掉了20公斤，原以為是瘦身有成，但伴隨著出現泡泡尿（蛋白尿）、工作容易疲倦等狀況，家人有所警覺，便帶他前往醫院腎臟內科進行檢查，結果顯示空腹血糖250mg/dL、糖化血色素（HbA1c）達9%，確診糖尿病，且伴隨著第三期慢性腎臟病與腎衰竭，腎功能只剩下正常人的3至4成。雙和醫院副院長吳美儀醫師表示，陳先生因在速食店工作的關係，飲食相當不均衡，蔬菜量嚴重不足，且因工作相當忙碌，閒暇之餘便會來杯手搖飲紓壓，常常一天就喝一、兩杯手搖飲，也沒有運動習慣，所以才導致憾事發生。除開立血糖控制相關藥物外，也安排衛教師、營養師介入給予衛教指導，並叮囑得改善生活及飲食習慣，控制血糖、血壓，積極配合治療才能延緩腎功能下降。吳美儀醫師提醒，手搖飲可以說是台灣人生活中的小確幸，珍珠奶茶更是風靡全球、引以為傲的「台灣之光」，但這些飲品大多是使用人工合成高果糖糖漿，會造成三高、脂肪肝及痛風等慢性病，也會導致孩童及青少年的心臟病風險升高。根據調查，台灣40歲以下的年輕族群，每天喝一杯含糖飲料的比率接近25%。長期追蹤這群人，發現含糖飲料量與心血管疾病死亡風險有很強的連結。另外，也有致癌的風險，如胰臟癌等，臨床研究推測，近年來40歲以下年輕人胰臟癌增加，可能與含糖飲料的盛行有關。吳美儀醫師指出，一杯700毫升的全糖珍珠奶茶，其含糖量約62公克，已超過食藥署建議每日添加糖應低於50公克的上限；而今年二月哈佛公衛學院的研究指出，每天一杯以上的含糖飲料，就算每週運動量超過150分鐘，都無法抵銷其帶來心血管疾病風險。另外，雙和醫院腎臟內科的研究也發現，一天一杯含糖飲料量大幅提升罹患腎臟病的風險，亦可能造成糖癮、肥胖等問題，最新調查顯示，國人肥胖及過重率已達50.3%，民眾千萬不能輕忽。值得注意的是，由於缺乏立即發生的危險，年輕朋友對於多數慢性病警覺性與病識感較為薄弱，也發現喜好喝手搖飲或含糖飲料的朋友通常也伴隨著其他不良的生活習慣，像是缺乏運動、蔬菜攝取少而肉類攝取多，以及喜好油炸品及泡麵等高熱量食物，因此「一天一杯手搖飲」其實只是長期不良生活習慣的冰山一角。吳美儀醫師呼籲，別因口腹之慾，或為了享受短暫的「小確幸」而造成終身遺憾，擁有健康的體魄才是掌握幸福人生的關鍵，養成良好的生活習慣刻不容緩。
22歲男每天喝手搖「4個月卻瘦20公斤」 就醫檢查崩潰…腎功能剩3成
台北一名體格壯碩的22歲男子，身高180公分、體重超過120公斤，每天至少1、2杯手搖飲，但最近4個月卻暴瘦20公斤，原以為是瘦身成功，卻發現有泡泡尿（蛋白尿）、工作容易疲倦等狀況，就醫檢查確診糖尿病。雙和醫院副院長吳美儀指出，男子平時在速食店工作，飲食不均衡，蔬菜量嚴重攝取不足，且由於工作忙碌，閒暇之餘就會喝手搖飲紓壓，常常1天就是1、2杯，也沒有運動習慣，結果不僅體重不正常下降，還出現蛋白尿、工作容易疲倦等，檢查發現空腹血糖250mg/dL、糖化血色素（HbA1c）達9%，確診糖尿病，還伴隨第三期慢性腎臟病與腎衰竭，腎功能只剩下正常人的3、4成除了開立血糖控制相關藥物外，也安排衛教師、營養師介入給予衛教指導，改善男子的生活及飲食習慣，控制血糖和血壓，積極配合治療才能延緩腎功能下降。1杯全糖珍珠奶茶含糖量超標。（示意圖／翻攝自photoAC）吳美儀提醒，手搖飲是台灣人生活中的小確幸，但這些飲品大多是人工合成的高果糖糖漿，會造成三高、脂肪肝及痛風等慢性病，也會導致孩童及青少年的心臟病風險升高。以是1杯700毫升的全糖珍奶為例，含糖量約62公克，已超過食藥署建議每日添加糖應低於50公克的上限，而且哈佛研究更指出，每天1杯以上的含糖飲料，就算每周運動量超過150分鐘，都無法抵銷其帶來心血管疾病風險。此外，喜好喝手搖飲或含糖飲料的民眾，通常伴隨其他不良生活習慣，像缺乏運動、蔬菜攝取少而肉類攝取多、喜好油炸品及泡麵等高熱量食物。吳美儀呼籲，別因口腹之慾，或為了享受短暫的「小確幸」而造成終身遺憾，擁有健康的體魄才是掌握幸福人生的關鍵，養成良好的生活習慣刻不容緩。