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上班靠甜食續命？ 營養師示警：長期吃恐影響記憶力、專注力
許多人喝手搖飲、吃完甜食，能有瞬間提神的效果，但營養師徐慈家提醒，甜食確實會使血糖迅速上升，但長期高糖飲食不只影響身材，還可能讓大腦陷入「能量用不好」的狀態，進而影響記憶力與專注力。徐慈家在臉書粉專發文表示，不少上班族工作到疲累，就會想點杯手搖飲當下午茶，雖然甜食確實會讓血糖快速上升，使人短時間比較有精神，若長期依賴含糖飲料、精緻甜點、白麵包、餅乾這類食物，反而可能讓大腦慢慢陷入「能量用不好的狀態」。徐慈家指出，近年營養醫學常提到一個概念，就是「第三型糖尿病」，它並非正式的糖尿病診斷名稱，而是用來形容阿茲海默症與「大腦胰島素阻抗」之間，可能存在密切關聯；換句話說，胰島素就像幫細胞開門的鑰匙，讓葡萄糖可以進入細胞，被拿來當能量。徐慈家提到，如果身體長期處在高糖、高精製澱粉的飲食環境中，胰島素訊號一直被過度刺激，時間久了細胞可能變得不敏感；而當這件事發生在大腦，就像大腦明明旁邊有能量，卻「吃不到、用不好」，長時間下來可能影響專注力、記憶力，也讓大腦更容易處在氧化壓力與發炎狀態。徐慈家強調，護腦不是完全不吃澱粉，應該吃對澱粉、穩定血糖；如果想要正確護腦，可以從以下3點飲食習慣開始改善：1、少喝含糖飲料手搖飲、果汁、甜咖啡，常常是隱形糖分大戶，如果想喝甜的，可以先從半糖改微糖，再慢慢降到無糖。2、主食換成原型澱粉白飯、白麵包可以部分替換成糙米、燕麥、地瓜、南瓜，這些食物纖維比較多，血糖也不容易暴衝。3、每餐補上蛋白質＋好油＋蔬菜豆魚蛋肉類、深色蔬菜、堅果、橄欖油以及富含Omega-3的魚類，都是穩定血糖、支持大腦健康的好朋友。
史書華團購OMEGA被告！二審加碼賠70萬 陳沂翻舊照酸「接頭霸王」
知名網紅「盾牌牙醫」史書華日前因涉及OMEGA名錶團購爭議，再度引發討論。根據判決內容，史書華2023年於個人臉書粉絲專頁舉辦OMEGA手錶團購活動，並宣稱與瑞士精品品牌OMEGA合作，遭原廠提告商標侵權。一審原判需賠償50萬元，經上訴後，二審改判須賠償70萬元，另須在粉絲專頁刊登勝訴啟事。事件曝光後，網紅陳沂也在社群平台發文評論，並翻出史書華過去宣傳OMEGA團購時的照片爭議。陳沂表示，當年史書華曾高調宣稱與OMEGA合作，甚至將自己與OMEGA品牌Logo結合製作宣傳海報，藉此推廣名錶團購活動。不過，後來有網友發現，史書華使用的宣傳照疑似經過合成處理，不僅手錶疑似後製加入，就連人物身體也被質疑是移花接木。有網友發現史書華拿吳怡農的照片移花接木。（圖／翻攝臉書／陳沂）陳沂指出，有粉絲發現史書華將自己的頭像合成至吳怡農的照片上，因此網友當時還替他取了「接頭霸王」的稱號。她也提到，OMEGA作為國際精品品牌，外界普遍認為不太可能以一般團購形式進行行銷合作。此外，陳沂還透露，當時有民眾曾致電百貨公司查證相關合作內容，據稱對方回應，史書華是以「企業贈禮」名義詢問大量購買優惠，並要求開立公司發票，並非正式品牌合作案。陳沂表示，自己當年揭露相關內容時，曾遭不少網友批評與攻擊，甚至有人質疑她是因為嫉妒史書華能與精品品牌合作才發文評論。如今法院二審判決出爐，她也再度發文反諷，「這些嗆很大聲的，現在都不知道飛去哪了呢？ 」
夢很多代表睡不好？ 醫曝3大原因：「這些狀況」才代表睡眠出問題
不少人經常做夢，醒來疲累不堪，會擔心是不是大腦出問題。對此，營養功能醫學專家劉博仁指出，做夢不一定是壞事，真正需要注意的是夢境是否已影響睡眠品質與身體恢復，背後更可能與壓力、自律神經失調、焦慮體質等因素有關，若長期多夢又疲累，恐怕是身體正在發出警訊。劉博仁於臉書粉專發文表示，他經常遇到有人說「每天都做夢，醒來比睡前還累」，更會懷疑「是不是大腦有問題？壓力太大？」其實做夢本身並不一定是壞事，人類只要進入睡眠，尤其是快速動眼期（REM sleep），大腦就可能產生夢境，大部分的人其實都有做夢，只是有人記得、有人不記得。劉博仁說明，近年的睡眠相關研究認為，夢境可能與以下3件事有關：首先是「情緒整理」，白天沒有消化完的壓力、焦慮、遺憾、期待，大腦可能會在夜間重新整理，有研究發現，壓力大、焦慮高的人，夢境通常較鮮明、較頻繁；其次是「記憶整合」，睡眠時，大腦會將白天接收到的資訊重新分類、儲存，因此學生考試前、工作壓力大、思緒繁亂時，夢境也常特別多；最後是「與神經傳導物質變化有關」，如血清素、GABA、多巴胺、正腎上腺素等神經系統的平衡，都可能影響夢境強度與睡眠深度。劉博仁指出，真正影響健康的，往往不是「有沒有做夢」，而是「夢有沒有讓人睡不好」，正常情況下，即使做夢，只要睡眠結構完整，隔天仍會精神良好，如果有半夜頻繁醒來、起床仍疲累、白天精神不集中、容易焦躁和情緒低落、睡醒頭腦像沒充電、常伴隨心悸和自律神經失調、長期淺眠、長期多夢等狀況，就代表夢境可能已經影響健康。劉博仁說，許多「夢很多的人」，其實背後常合併慢性壓力、自律神經失衡、焦慮體質、睡眠品質不佳、晚上血糖波動、咖啡因過量、酒精干擾睡眠、更年期荷爾蒙變化、憂鬱傾向、睡眠呼吸中止症等，有些人白天太壓抑情緒，晚上大腦反而變得特別活躍。劉博仁強調，真正重要的不是「有沒有夢」，而是醒來後身體有沒有恢復，若想改善夢多、睡不好的問題，建議在晚上讓大腦「降速」，像是睡前1小時減少手機與藍光、不要在床上滑新聞與短影音、睡前避免激烈討論與工作，也可以泡溫水澡、聽輕音樂、閱讀紙本書，同時注意咖啡因與酒精的攝取。另外，相關研究也顯示，規律運動能改善深層睡眠比例，尤其白天曬太陽、快走、阻力運動、瑜伽、伸展，都有助於自律神經穩定，但要注意睡前2小時應避免高強度運動。劉博仁也提到，有些人壓力大、鎂不足、B群失衡，神經系統會處於較敏感狀態，臨床上常見幫助睡眠調整的營養方向包括鎂、甘胺酸、茶胺酸、GABA、色胺酸相關營養、維生素B群、Omega-3脂肪酸，但還是要依個人體質與疾病狀況調整，並非每個人都適合自行大量補充。
白天累爆晚上卻睡不著？醫師點名「這類晚餐」最傷睡眠：胃在加班
不少上班族明明白天工作繁忙、身心俱疲，晚上卻遲遲無法入睡，甚至半夜頻繁醒來。對此，胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，許多人將失眠原因歸咎於壓力與焦慮，但臨床上其實有不少案例，問題並非出在情緒，而是與「晚餐吃什麼」息息相關。黃軒分享，一名40多歲科技業主管因長期失眠前來求診，對方表示已持續半年睡不好，不但嘗試褪黑激素、白噪音，甚至下載冥想App，仍難改善睡眠品質。進一步詢問後發現，男子幾乎天天晚間9點後才吃飯，應酬時更常吃燒烤、炸物搭配啤酒，甚至深夜還會續攤吃麻辣鍋。黃軒指出，很多人以為失眠是「腦袋停不下來」，但其實有時候真正無法休息的是胃。臨床上，不少患者明明很疲憊，躺上床後卻感到胃脹、胸口悶熱、心跳偏快，甚至半夜胃酸逆流、喉嚨發苦，原因就在於身體其實仍處於持續消化與代謝狀態，尚未真正進入休息模式。近年睡眠醫學研究也開始重新檢視「晚餐與睡眠」之間的關聯。黃軒引用刊登於《European Journal of Nutrition》的研究指出，研究團隊連續14天追蹤肥胖成人的飲食與睡眠情況，結果發現，若晚餐經常攝取高脂肪、油炸食物、紅肉、酒精及高膽固醇飲食，當晚睡眠品質通常較差，也更容易伴隨胃食道逆流、打鼾、睡眠呼吸中止症與肥胖等問題。相較之下，睡眠品質較佳者，晚餐內容則多半包含適量碳水化合物、橄欖油，以及富含Omega-3脂肪酸的魚類，例如鮭魚、沙丁魚等。不過黃軒也強調，這並不代表某種食物具有「立即助眠」效果。以碳水化合物為例，雖然部分研究認為可能透過影響血清素與褪黑激素路徑，進而幫助入睡，但實際效果仍與攝取量、進食時間、升糖指數，以及個人體質、肥胖與糖尿病等因素有關。至於近年備受推崇的Omega-3與魚油，黃軒也提醒，目前並沒有足夠證據證明其能直接改善失眠，「有些人可能有效，但不代表每個人都適用」。他認為，真正影響睡眠的往往不是單一食物，而是整體飲食型態與生活習慣。黃軒進一步說明，高油脂與高酒精晚餐，容易增加夜間胃食道逆流、交感神經活化與體溫波動。尤其許多人誤以為酒精能幫助睡眠，但事實上，酒精雖可能讓人較快入睡，卻會使後半夜睡眠變得破碎，深層睡眠減少，也更容易半夜醒來。另一方面，高油脂食物會延緩胃排空，導致身體到了凌晨仍持續消化，形成「大腦想睡、胃卻還在工作」的情況。此外，睡不好也會進一步影響隔天飲食。研究顯示，睡眠不足或睡眠破碎的人，更容易攝取高糖、高熱量食物，膳食纖維攝取量也偏低，形成「晚餐亂吃、睡不好、隔天更想吃甜食、體重增加、睡眠更差」的惡性循環。黃軒表示，後來他並未急著替該名主管增加安眠藥，而是建議對方將晚餐時間提前、減少酒精攝取，並避免深夜油炸與重口味宵夜。兩週後回診時，男子便明顯感受到半夜醒來次數減少。黃軒提醒，失眠不一定全是壓力造成，「太晚、太油、太重口味」的晚餐，也可能是睡眠障礙的源頭之一。不過若長期失眠持續存在，仍應進一步就醫檢查，因為有時真正需要處理的，可能是身體早已透過失眠發出的健康警訊。
雞腿、排骨怎麼挑？ 營養師揭4款便當主菜蛋白質、熱量排行
不少人外食吃便當時，常選擇雞腿、排骨等主菜，而營養師楊斯涵提醒，同樣是便當主菜，每一種肉類的蛋白質與熱量都不一樣，因此她也解析4大人氣主菜營養價值，並分享吃便當「減卡穩糖」的小技巧。楊斯涵在臉書粉專發文指出，L型大雞腿、棒棒腿、排骨、鯖魚等是常見的便當主菜，至於這些食物究竟含有多少蛋白質與熱量？她以營養學標準「1份蛋白質＝7克」來看，分析上述4種熱門便當主菜的營養價值。1、L型大雞腿：約140至150克，預估熱量為350至450大卡，蛋白質約35克，達5份水準，是常見便當主菜中蛋白質含量冠軍，適合需要增肌或容易餓的民眾，但要注意的是，如果是「炸」大雞腿，加上飯菜後，總熱量可能直逼1000大卡，建議改為「滷」雞腿，總熱量約可降到750至850大卡。2、棒棒腿：約60至70克，預估熱量130至150大卡，蛋白質約14克，約有2份；棒棒腿的份量精巧，對於活動量較低的朋友來說是剛剛好的輕食選擇，可避免攝取過多熱量，也不易引起飯後血糖的劇烈波動。3、排骨：約90至100克，預估熱量300至350大卡，蛋白質約24克、約3.4份；市售排骨大多是先炸後滷，外層厚厚的麵衣吸飽了油脂和滷汁，不僅熱量高，更是容易讓血糖飆升的精緻碳水化合物。4、鯖魚：半片裝約100克，預估熱量350至400大卡，蛋白質約22克、約3.1份；雖然鯖魚的熱量偏高，但富含EPA與DHA等優質Omega-3脂肪酸，有助於抗發炎與心血管保健，可以每週用1至2次魚類便當來替代紅肉。對此，楊斯涵也列出以下3點吃便當時「減卡穩糖」的小撇步：1、去皮去麵衣：無論是炸雞腿還是滷排骨，外層的皮和濕軟的麵糊都吸附了滿滿的油脂，吃之前將它們剝除，就能輕鬆減少約100至150大卡熱量及不必要的負擔。2、挑選原型食物：如果主菜選了油脂較豐富的鯖魚，配菜就該避開炒蛋、螞蟻上樹等高油菜色，盡量選擇清炒深綠色蔬菜或涼拌菜；把香腸、火鍋料等加工食品換成滷豆腐或豆干，能大幅降低身體的發炎風險。3、飯量減半：一般便當的白飯量通常偏多，一碗約佔280大卡，建議點餐時直接請老闆「飯減半」，不僅減少精緻碳水化合物的攝取，搭配充足的蔬菜與優質蛋白質，能有效延緩胃排空，讓飯後血糖更加穩定。
不刻意減肥的「隱形瘦身術」！拆解日本女生纖細體態的 4 大日常：從 NEAT 運動法到「冷便當」的抗性澱粉奇蹟
走在日本街頭，妳會發現多數女性不論年齡，都維持著一種輕盈且緊緻的氛圍。這種「日本瘦」的背後，其實是一場與生活環境共生的長期抗戰。她們不一定每天泡在健身房，但絕對是「生活細節控」。從通勤路上的步行節奏，到餐桌上嚴格遵守的原型食物比例，日本女生將瘦身內化成了一種自律的優雅。今天我們將拋開特定偶像的經驗，從更宏觀的文化視角出發，拆解日本女生如何在不經意間，就養出讓人嫉妒的易瘦體質。日本女生保持身材秘訣：極大化 NEAT 的「都市游牧式」運動日本女生的纖細多半來自於驚人的「非運動性活動產熱」（NEAT）。由於日本高度依賴大眾運輸與步行，她們每天的走路步數遠高於其他國家。更重要的是，她們非常講究「走路姿勢」與「核心穩定」，即便在搭乘電車時也會保持收腹挺胸，利用通勤時間進行微訓練。這種將運動分散在日常通勤、做家事與購物中的習慣，讓她們即便沒有高強度運動，基礎代謝率依然維持在理想水準。（圖／取自 chemiiiii IG）日本女生保持身材秘訣：日本「冷食文化」的血糖管理日本人的飲食清單中，「冷便當」與「涼拌菜」佔了極大比例。科學研究發現，米飯在冷卻過程中會產生「抗性澱粉」，這類澱粉不易被小腸吸收，不僅能延緩血糖上升，還能增加飽足感並幫助腸道好菌生長。日本女生習慣攝取大量發酵食品如納豆、味噌，再搭配冷掉的三角飯糰或蕎麥麵。這種低升糖的飲食邏輯，讓她們即便攝取碳水化合物，也能有效降低體脂肪堆積的機率。（圖／取自 chemiiiii IG）日本女生保持身材秘訣：分裝小皿與原型食物美學日本餐桌上最常見的就是各種精緻的「小碟子」。這種分裝文化在無形中進行了精確的「份量控制」。日本女生習慣將食物分類存放，優先攝取大量的蔬菜與優質蛋白質，最後才是少量的澱粉。她們極度推崇原型食物，甚至會效法自律藝人的做法，將一週份的食材透過真空分裝處理。這種「視覺化」的飲食管理，讓她們在滿足味蕾的同時，絕不會攝取過多熱量，維持體重不亂飄。（圖／取自 chemiiiii IG）日本女生保持身材秘訣：維他命補充與代謝飲的日常化除了基礎飲食，日本女性非常善於利用保健品來優化身體機能。她們有長期補充維他命、Omega-3 與鎂的習慣，以幫助身體在高壓環境下維持能量與修復。飯後飲用近年流行的「代謝飲」或消水腫的排毒水，更是幫助消化、促進循環的重要環節。對她們而言，保養與瘦身是一體的「自我照顧」，透過精準的補給與對身體細微變化的覺察，才能在不挨餓的情況下，優雅地減掉負擔。（圖／取自 chemiiiii IG）
5人就有1人失眠！營養師揭密「腦袋停不下來」原因：5大舒眠營養素助大腦關機，找回修復力
妳是否也曾有過身體已經疲憊到了極點，但躺在床上腦袋卻像高速賽車般停不下來？在台灣，每五個人就有一人深受失眠困擾。高敏敏營養師強調，睡眠是身體進行修復的黃金時間，一旦長期失眠，代謝、免疫力與情緒穩定度都會崩盤。想要改善睡眠品質，不能只靠意志力，更要懂得從「飲食」與「環境」下手。今天就讓我們跟著營養師的腳步，拆解失眠的隱形引信，並學會如何透過聰明吃，為自己打造一個完美的入眠儀式。腦袋為何停不下來？拆解影響睡眠的四大隱形引信失眠很少是單一原因造成的。高敏敏營養師指出，心理壓力（如工作、家庭焦慮）常讓大腦無法切換至放鬆模式。此外，生理因素如女性更年期、經期荷爾蒙波動，或男性睪固酮下降，都會導致半夜易醒。加上睡前使用 3C 產品的藍光刺激、咖啡因過量攝取，以及不舒適的寢具環境，都會讓大腦誤以為還在白天，進而切斷了身體的修復進程。（圖／取自 Pexels）助眠飲食關鍵：五大營養素幫大腦啟動「關機模式」想要改善失眠，吃對食物能事半功倍。營養師建議攝取礦物質鎂（如南瓜子、深綠蔬菜）來穩定神經、減少焦慮；維生素 B 群則能幫助神經修復。最重要的色胺酸與褪黑激素可從奇異果、香蕉或優格中獲得，直接幫助製造血清素。此外，Omega-3 有助於調節情緒，搭配睡前一杯熱牛奶或薑茶，能讓身體在溫暖中慢慢放鬆，提升自然睡意。（圖／取自營養師高敏敏IG）睡眠是健康的基石：長期失眠背後的死亡風險警告長期失眠絕對不是小事。美國研究顯示，失眠超過六年，死亡風險會大幅提高 58%。當睡眠一再被中斷，身體的免疫系統與代謝機制就會停擺，長期下來健康風險會不斷累積。高敏敏營養師提醒，改善失眠需要生活、飲食與環境同步調整。當妳學會聰明挑選原型食物，並在下午後避開咖啡因，身體被好好照顧了，失眠問題自然能一步步回到正軌。（圖／取自 Pexels）建立睡前儀式感：從環境優化到生活習慣的全面重塑除了飲食，環境的優化也是關鍵。過亮的燈光、吵雜的噪音或不適合的溫度，都會讓睡眠品質打折扣。營養師建議，睡前應減少 3C 產品的使用，避免酒精或宵夜造成的負擔。建立一個固定的睡前放鬆儀式，無論是溫水沐浴還是冥想，都能發送訊號給大腦：該睡覺了。透過這些微小的調整，我們不僅能睡得著，更能睡得深、睡得好。（圖／取自 skuukzky IG）
莫名疲倦卻睡不著！專家示警：身體在慢性發炎 5大飲食地雷一次看
有越來越多現代人平時總感到莫名疲倦、全身痠痛或失眠，營養師高敏敏指出，這可能是身體正處於慢性發炎的求救訊號；當現代人面臨壓力過大、睡眠不足及飲食失衡時，免疫系統會進入警戒狀態，釋放發炎物質與壓力荷爾蒙。若不即時調整，身體將陷入長期「內戰」，導致免疫失衡。對此，她建議透過日常飲食調整與生活習慣改善，能有效降低發炎反應，幫助身體重回平衡狀態。高敏敏營養師昨（4）日在臉書粉專發文衛教，當民眾身體處於慢性發炎狀態時，可以經由飲食改善。首先是Omega-3脂肪酸，透過鯖魚、亞麻籽與核桃攝取，有助於穩定細胞膜並降低發炎；其次是維生素D，鮭魚、蛋黃及乳製品是優質來源，能調節免疫反應。此外，多色蔬果（如莓果、花椰菜）富含植化素能清除自由基；全穀根莖類則能穩定能量與血糖；最後是橄欖油與酪梨等好油脂，能幫助抗氧化並降低壞膽固醇。吃對的東西之外，同時也有需要避開的「發炎地雷」，高營養師強調，長期攝取高糖飲品與甜點會引起血糖劇烈波動，進而促進發炎反應；而酒精與油炸食物則會增加肝臟負擔並產生大量自由基。此外，白飯、餅乾等精緻碳水，以及香腸、培根等高鈉加工食品，皆會讓胰島素飆升或增加化學添加物負擔。若想要遠離發炎體質，減少這5類食物的攝取頻率是當務之急。除此之外，心理壓力與身體發炎息息相關，高營養師提出6項降炎生活指南，包括規律作息以穩定自律神經，以及睡前放下手機避免藍光干擾深層睡眠；她也建議，透過深呼吸、聽音樂或冥想等方式，能有效放鬆神經系統並降低壓力荷爾蒙分泌。在條件允許下，多親近大自然更能有效緩解焦慮緊繃，全面提升身體的自我修復能力。最後高營養師也坦言，即使是她自己，一忙起來難免面臨熬夜與高壓挑戰，但她強調「只要一陣子好好吃、早睡，就會好很多」，因此她提醒民眾，慢性發炎並非一朝一夕造成，而是身體發出的健康預警，從回歸最根本的日常作息，以及日常飲食的選擇開始，才能恢復美好狀態。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
莫斯科罕見4月暴風雪肆虐 50村莊停電！交通癱瘓連機場也停飛
俄羅斯首都莫斯科於當地時間27日遭逢百年罕見的「四月雪」，一夜之間整座城市白茫茫一片，積雪量更打破了自1880年以來高懸146年的紀錄，同時造成當地交通大癱瘓；傳出多起車禍之外，莫斯科部分機場也有50多航班延誤。根據《莫斯科時報》報導，莫斯科氣象中心資料顯示，這場不尋常的春季暴風雪在短短24小時內帶來約21公釐的降水量，換算積雪深度達21公分，刷新了俄羅斯氣象觀測史上的同日最高紀錄，俄國氣象專家表示，「歷史上從未在4月27日見過如此驚人的降雪」。罕見的四月雪雖然看似浪漫，卻對莫斯科及其周邊地區造成嚴重破壞，沉重積雪導致大量樹木倒塌並壓垮電線，造成莫斯科郊區約50個村莊電力中斷；市區交通則因路面濕滑與視線不良陷入嚴重回堵，莫斯科部份機場甚至被迫暫時停飛逾50航班。令人遺憾的是，莫斯科東南部的公路發生了一起貨車與客車追撞的致命車禍，初步研判與天氣惡劣有關，目前已傳出兩人死亡。而當地氣象部門針對此波氣候發布僅次於最高級別的「橙色」天氣預警，呼籲民眾外出應注意安全。有歐洲氣象專家針對莫斯科這場四月雪分析，造成此次寒流南下的主因是北大西洋上空出現了所謂的「歐米茄阻塞」（Omega block）；這是一個強大且穩定的高壓系統，其形狀如希臘字母Omega，它像一條傳送帶般，將北極地區的冷空氣直接導向東歐深處。由於該系統阻擋了正常的西風帶流動，使得極地冷氣團與當地的春季暖空氣激烈碰撞，進而觸發了這場破紀錄的暴風雪。莫斯科市長公開呼籲市民提高警覺，並預告這股冬季天氣系統預計將在未來48小時內持續發威。除了持續降雪之外，可能還會出現陣風時速高達每秒23公尺（約時速83公里）的強風。市府團隊已動員清雪機具與維護人員搶修電力，並提醒通勤族盡量避免出門，以防掉落物或強風造成危險。
老人味有解？他買「1老牌香皂」一週就改善 藥師揭關鍵
隨著年齡增長，不少人會出現俗稱「老人味」的氣味，近日就有民眾分享，為了家中長輩「老人味」的問題，嘗試使用「美琪樂皂」並改變洗澡方式，沒想到短短一週內就出現明顯效果，原本揮之不去的氣味竟然消失，引發熱烈討論。這位民眾在Threads發文分享，最近買了「美琪樂皂」給家中長輩洗澡，告訴對方第1遍先用「美琪」洗，才能消毒殺菌，第2遍再用長輩喜歡的香皂洗，確保長輩能至少洗2次，經過一週測試，長輩房間裡的「老人味」竟消失了。原PO也補充，他平時會定期清洗長輩的枕頭巾床單被套，也會每天打掃房間，但始終能聞到「老人味」，直到長輩開始以「美琪」洗澡後，才讓「老人味」不見了。貼文曝光後，不少網友紛紛表示，「也太厲害了」、「原來老人味是有救的」、「美琪以前叫做藥皂，不知道為什麼改名，不過依然好用」、「我阿公阿嬤多年都用美琪，真的沒有老人味」、「美琪很讚，我們家都用美琪」、「洗完記得擦乳液，不然皮膚沒有皮脂膜保護，會嚴重搔癢」、「要記得擦一點保濕乳液喔」。對此，藥師凱文也在底下留言，「老人味」的主要成因之一，確實是皮膚代謝產生的「2-壬烯醛」，一般香皂清除效果有限，而「洗2次」比起單換香皂更有效；建議先用溫水泡澡或淋浴軟化皮脂，再洗2次澡，1次清潔、1次重點部位，能更徹底去除醛類而不傷屏障，若氣味頑固，可搭配綠茶等抗氧化飲食。凱文說明，40歲後皮膚Omega-7不飽和脂肪酸氧化產生「2-壬烯醛」，這種物質脂溶性強，易殘留於頸部、耳後等處，常有油耗混青草味，這是抗氧化力下降的生理現象，並非衛生不良。至於「美琪樂皂」的功效，凱文指出，「美琪」是抗菌香皂，主要成分為三氯卡班，能夠抑制細菌、減少氧化，間接幫助清除殘留，比普通香皂強，但非專殺「壬烯醛」的神器。
睡再久都好累？營養師揭「慢性發炎」警訊 遠離NG習慣助身體滅火
現代人生活節奏快，若常感到睡不飽、皮膚莫名冒粉刺、腹脹或情緒低落，小心可能是身體正在「慢性發炎」。營養師珊珊指出，慢性發炎像是體內的無聲火，雖不會導致急性就醫，長期下來卻會嚴重消耗精神。對此，珊珊整理出日常生活中常見的5大發炎誘因，並提供相對應的抗發炎對策，呼籲民眾給自己1至3個月的時間調整生活習慣，有助於找回健康神采。營養師珊珊透過臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文指出，造成身體慢性發炎的主因有5項。首先是現代人難以抗拒的「高糖飲食」，精緻糖會使血糖劇烈波動並產生糖化終產物（AGEs），進而損害細胞健康；其次是「壞油脂」，過度攝取油炸物或Omega-6脂肪酸，會讓身體長期處於發炎狀態。此外，「加工食品」內含的添加物及「塑膠容器」釋出的塑膠微粒與毒素，也是潛在威脅。而最常見的「壓力與熬夜」，則會導致荷爾蒙失衡，讓身體無法在睡眠中有效修復。若想有效「滅火」，營養師珊珊表示，飲食調整是第一步，建議民眾應多攝取「多色蔬菜」以獲取不同植化素對抗自由基，並搭配「適量水果」補充維他命C與膳食纖維。在油脂選擇上，日常烹調建議改用橄欖油或苦茶油等優質油品，並維持每週食用2至3次魚類，藉由Omega-3脂肪酸來平衡體內的發炎反應。這些天然食材能形成第一道防線，保護細胞免於慢性損傷。除了基礎蔬果，善用「天然辛香料」也是抗發炎的高效方式。營養師鼓勵以蔥、薑、蒜、辣椒等取代加工調味料，不僅能增添風味，更具備獨特的抗氧化功效。另外，十字花科蔬菜如花椰菜、青花菜苗及高麗菜等，因富含能協助肝臟解毒的成分，被視為頂級的「解毒食物」，能顯著降低體內的發炎反應，是餐桌上不可或缺的抗炎利器。最後營養師珊珊感性叮嚀，慢性發炎是長期累積而成的結果，修復過程同樣需要耐心與恆心。民眾在調整飲食習慣後，通常需要1至3個月的時間，才能逐漸感受到身體狀態的改善與回饋；她同時強調，健康轉型切勿操之過急，只要持之以恆地從日常細節做起，就能有效熄滅體內的無聲火，告別莫名的疲累感與情緒低潮。
吃一頓鹹酥雞「6年才能從身體消失」 醫揭1代謝物釀發炎：恐致癌
現代人外食常用的種子油富含亞油酸，攝取過量恐增加發炎風險，並與多種慢性疾病相關。家醫科醫師李思賢指出，研究顯示，這類脂肪可在人體內停留長達數年，完全代謝甚至需約6年。醫師建議，應減少油炸與高溫烹調食物，改選優質油脂並增加Omega-3攝取，以降低長期健康風險。李思賢在臉書粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」說明，台灣民眾常吃的鹹酥雞、炒飯或湯品，多數使用大豆油、葵花油、玉米油及菜籽油等精煉植物油，這些油品普遍富含「亞油酸」（Linoleic Acid），屬於Omega-6脂肪酸。雖然人體需要少量攝取，但目前攝取量已遠超需求，恐對健康造成影響。他引用外國研究指出，美國學者曾分析1959年至2008年間人體脂肪組織變化，發現亞油酸比例從9.1％上升至21.5％，增幅達136％。這不僅反映飲食型態改變，也意味人體脂肪組成已被顯著改寫，Omega-6脂肪酸比例大幅提高。進一步來看，亞油酸在體內氧化後，會產生「氧化亞油酸代謝物」（OXLAMs），這類物質被認為與多種慢性疾病相關，包括心血管疾病、癌症、阿茲海默症及非酒精性脂肪肝等。研究顯示，這些代謝物可能引發發炎反應，甚至影響細胞健康。值得注意的是，即使減少攝取相關油脂，已儲存在體內的亞油酸仍需長時間才能代謝。李思賢指出，亞油酸在人體脂肪組織中的半衰期約為680天，接近2年，若要大幅降低體內含量，可能需長達6年時間，而脂肪組織完全反映新的飲食習慣，亦需約3年。不過，李思賢強調民眾無需過度悲觀，因為人體脂肪會持續更新，只要從現在開始調整飲食結構，減少種子油攝取、增加優質脂肪比例，身體仍能逐步改善。這是一個長期過程，每日飲食選擇都將影響未來健康狀態。在實務建議方面，李思賢指出，民眾可在家中選用橄欖油、酪梨油或椰子油等較穩定的油脂；外食時則盡量選擇蒸、煮、燉等低油烹調方式，減少攝取油炸與高溫料理。此外，適量補充Omega-3脂肪酸，如鮭魚、鯖魚與魚油，有助平衡體內脂肪酸比例。他也提醒，餐飲業常使用反覆加熱的炸油，會加速油脂氧化，產生更多有害物質，因此應特別避免長時間高溫油炸食品，如炸雞、薯條等。李思賢強調，攝取的脂肪不僅是當下熱量來源，更會成為身體組成的一部分，長期影響發炎反應與代謝狀態。從日常飲食做出調整，雖然改變需時，但長遠來看，將有助於建立更健康的身體基礎。
微波竟比炒的更健康？醫揭最NG烹調方式 抗老吃法曝
民眾若想透過日常飲食抗老，除了吃什麼，烹調方式其實也息息相關。食安專家韋恩引述日本糖尿病專科醫師牧田善二的論點指出，同一塊雞肉若採取不同的料理手段，體內「最終糖化產物」（AGEs）的生成量最高可相差將近8倍；他揭示了「加熱溫度」與「烹調時間」是決定老化快慢的關鍵，長期攝取高AGEs食物恐加速皮膚鬆弛、動脈硬化及記憶力衰退，這項衛教資訊也為追求抗老化的現代人提供新的飲食指標。食安專家韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文分享，日本牧田善二醫師在超過20年的臨床觀察中發現，AGEs是人體老化的指標性物質。以100克雞胸肉為例，生肉含量的基準值為692 KU，經水煮10分鐘後升至2232 KU，微波5分鐘則為1372 KU。然而，一旦使用高溫乾熱的方式，數值便大幅飆升：炒鍋料理產生的AGEs約3726 KU，若放進烤箱烘烤15分鐘，數值竟高達5245 KU，約為生肉的8倍、水煮的2.4倍。這種現象在澱粉類食材上更為劇烈，實驗數據顯示，水煮馬鈴薯的AGEs僅17 KU，但若油炸成薯條，數值則跳升至694 KU；而一般速食店經過反覆高溫油炸的薯條，數值更飆破1522 KU，與水煮方式相比落差近90倍。因此專家建議，若民眾偶爾想吃炸物，在家自行烹調會比外食更安全，因為家用新油產生的有害物質相對較少。針對料理方式的優劣，牧田醫師整理出一套由低至高的「防老烹調順序」，由低至高分別為生食、蒸、水煮、燉煮、微波、炒、炸、烤箱；值得注意的是，許多人對微波爐存有健康疑慮，但因其加熱路徑不同、時間較短，AGEs生成量反而低於炒鍋與烤箱。故民眾在挑選食物時，可遵循「顏色越白、AGEs越少」的直覺準則，例如涮涮鍋優於壽喜燒、水煮雞勝過炸雞，且蒸餃比煎餃更能有效控糖。除了烹調技巧，食材的選擇同樣關鍵。部分民眾誤以為減少蛋白質攝取能降低AGEs，但牧田醫師解釋，蛋白質是維持肌肉與免疫力的基石，過度減量反而會導致身體衰弱。正確做法應是「選魚優於選肉」，因為魚類天然含有的AGEs較低，且富含Omega-3脂肪酸，能幫助腦部健康。此外，調味料也會影響糖化反應，建議選擇鹽味調味，避免使用易與蛋白質產生褐變反應的甜辣醬汁。韋恩總結牧田醫師的抗老化飲食策略，有3句口訣「選魚優於肉、蒸煮優於烤、鹽味優於醬」。另外，他也表示，透過改變廚房裡的習慣，從最源頭的烹飪溫度著手，便能有效減少體內AGEs的堆積。
明明吃不多卻一直餓、瘦不下來！ 營養師揭真相：6方法改善
減肥卡關不一定是吃太多！營養師廖欣儀指出，問題可能不在意志力差，而是身體出現「瘦體素阻抗」，讓身體「聽不懂飽」，讓人不只容易餓，還會讓脂肪更難消耗。廖欣儀於臉書粉專發文表示，有些人一直瘦不下來，可能不是吃得太多，而是出現「瘦體素阻抗」，很多個案會詢問她「已經吃很少了，為何還是想吃？」其實這或許不是意志力的問題，是身體聽不懂「飽足訊號」。廖欣儀說明，「瘦體素」（Leptin）是由脂肪細胞分泌的荷爾蒙，主要負責傳遞2個重要訊號給大腦，一是「我已經吃飽了」，二是「可以開始消耗能量」，正常情況下，它像一個煞車系統，提醒身體要停止進食、維持體重平衡，如果身體長期失衡時，會出現「瘦體素阻抗」的現象，即使「瘦體素」很多，大腦卻收不到訊號。之所以出現「瘦體素阻抗」，廖欣儀解釋，這並非單一原因造成，而是生活型態長期累積的結果，包括「精緻糖、手搖飲攝取過多」、「長期壓力大（皮質醇偏高）」、「睡眠不足」、「體脂過高（特別是腹部脂肪）」、「慢性發炎」，若身體長期處在這些狀態，大腦就會開始忽略「飽足訊號」，讓人吃飽後還是覺得餓。廖欣儀指出，很多人的反應是「再吃少一點」，這其實會讓情況更糟，如果長期吃太少，「瘦體素」反而會下降，讓身體進入節能模式，更容易囤脂、更難瘦。因此，可以嘗試以下6種真正有效的調整方式：1、穩定血糖減少精緻糖、含糖飲料，每餐搭配蛋白質與膳食纖維，讓身體不再一直發出「想吃」的訊號。2、睡眠品質優先睡眠不足會讓「瘦體素」下降，同時讓人更容易想吃甜食，如果睡不好，控制食慾也會變得非常困難。3、降低慢性發炎多攝取原型食物、蔬菜，少吃加工食品，發炎下降，荷爾蒙訊號才會正常。4、增加肌肉量透過重量訓練與核心訓練，提升代謝能力，幫助身體回到穩定燃脂狀態。5、吃夠蛋白質與好脂肪蛋白質能增加飽足感，Omega-3脂肪酸則有助於降低發炎，讓「瘦體素」訊號更順暢。6、減少「一直吃」的習慣頻繁進食會讓身體長時間處在胰島素偏高狀態，反而干擾「飽足訊號」，可適度拉開用餐間隔3到4小時，注意細嚼慢嚥，讓「瘦體素」有時間發揮作用，提升飽足感。
未滿40歲狂長白髮？營養師揭關鍵 多吃5食物有救
年紀輕輕卻白髮狂冒？營養師孫語霙提醒，黑色素生成與營養有關，白髮提早報到不一定就是老化，吃對食物便能改善頭髮狀況，但長白髮有時也會受個人體質、壓力等影響，如有個人化問題建議以醫生診斷為主。孫語霙於臉書粉專分享，有些人不到40歲就滿頭白髮，以為自己老了，可能是營養沒吃夠，因此建議多吃以下5種食物，補充頭髮、頭皮所需的養分：1、牛肉「酪胺酸」是製造黑色素的原料，攝取不足，頭髮就容易變白，如果不能吃牛，可改以雞肉、豬肉來補足。2、豬肝及內臟類B12和鐵有造血功能，能夠供應頭皮氧氣，懷孕或素食者要特別容易缺乏。3、奇異果維生素C能幫助抗氧化、保護毛囊並減少壓力，一天至少攝取2份水果才夠。4、鮭魚Omega-3防止頭髮乾燥斷裂，對抗自由基攻擊。5、綜合堅果及穀粉鋅、鐵及B群可幫助將養分運送到頭皮，每天至少吃一把堅果或一杯沖泡堅果飲就是很好的選擇。孫語霙也在底下留言區補充，吃黑芝麻也有助於抗白髮，但食療是保養和預防的作用，有時個人體質、壓力等影響也很大，如有個人化問題建議以醫生診斷為主。
趙露思「臥蠶妝」教學！拋棄大亮片、改用明暗陰影，3步驟畫出可愛小鹿眼
趙露思那雙彷彿隨時都在說話的「無辜小鹿眼」絕對是招牌特色，很多人模仿露思妝容時，常會不小心把臥蠶畫成兩條閃亮的「蠶寶寶」，反而顯得俗氣且壓眼。其實，趙露思妝容在於立體以及平衡感，利用結構色的明暗對比，在眼下製造出一塊如自體澎出的肌肉結構。這種畫法不僅能縱向放大雙眼、縮短中庭達到減齡效果，更能讓眼神瞬間變得柔和。今天就來教大家如何拋棄傳統的大顆粒亮片，改用專業的修色技巧，畫出宛如天生的精緻臥蠶。為了要突顯出臥蠶的立體度與乾淨感，如果是黑眼圈、淚溝很明顯的人可以先做遮瑕，至少讓眼下區塊的皮膚看起來比較均勻，這樣後面畫臥蠶的陰影也會比較明顯。趙露思臥蠶妝怎麼畫：找到妳的「黃金比例」臥蠶線要畫出露思那種自然的臥蠶，第一步不是提亮，而是「找到陰影線」。請先對著鏡子用力微笑，找到眼下自然隆起與凹陷的交界處。現在流行的畫法不再使用生硬的眉筆畫線，而是利用「結構色」來營造真實陰影。建議使用帶有微冷調的米灰色，從黑眼球下方開始往兩側暈染，中間深、兩邊淺，這樣畫出來的陰影才會有層次感，不會像沒睡飽的黑眼圈。（圖／取自 趙露思 小紅書）趙露思臥蠶妝怎麼畫：捨棄亮片，改用「明色」填充澎潤感觀察露思的妝容可以發現，她的臥蠶中心並非閃爍著亮片光澤，而是一種飽滿的「霧面澎潤感」。在畫好陰影線後，關鍵在於使用比膚色亮一階的「奶霧色」填充在陰影線與下睫毛根部之間的空白處。這種做法能模擬真實組織的隆起感，讓眼下視覺重心向下移，不僅讓眼睛看起來更圓、更有神，還能讓眼周肌膚看起來非常乾淨細緻，這就是高級感妝容的秘訣。（圖／取自 趙露思 小紅書）趙露思臥蠶妝怎麼畫：小扁刷勾勒與全能輪廓修飾工欲善其事，必先利其器。在畫臥蠶時，切記不要直接用海綿頭塗抹。彩妝師建議搭配「極小扁平刷」，精準控制陰影的寬度與提亮的範圍。寬度不宜超過眼睛寬度的一半，否則會顯得疲累。此外，這種修色與提亮的方法不只適用於眼周，更能運用在鼻翼、嘴角與全臉輪廓的細節提亮，一管多效，讓妳的妝容如濾鏡般精緻持久，即便近看也找不到破綻。（圖／取自 趙露思 小紅書）適合臥蠶的彩妝品推薦：M·A·C 超持妝3D立體修正液M·A·C最近新推出一系列底妝新品就非常適合用來畫出自然感臥蠶，比如彩妝師示範時就使用「超持妝3D立體修正液」#Omega 柔霧米灰色號來當臥蠶下方的陰影，記得要搭配小扁刷來勾勒才不會太粗變得不自然。而且還可以用來打全臉輪廓陰影，可以說是超級全能又實用的彩妝夥伴。M·A·C 超持妝3D立體修正液 4.5ml／1,080元（圖／廖怡婷 攝）另外要製造出明顯的臥蠶這塊就要運用亮色，可搭配這系列最淺的色號#Brulé 奶霧米畫在剛剛陰影線的上方，超級輕盈滑順的質地不用擔心會卡粉、卡紋，而且非常持久不會掉色。除了用超持妝3D立體修正液來畫臥蠶外，彩妝師有先用超持妝24H調光校色液、超持妝36H柔霧遮瑕液來調整淚溝、黑眼圈。（圖／品牌提供、廖怡婷 攝）適合臥蠶的彩妝品推薦：fwee DIY調色盤fwee 同步推出最新話題商品 DIY調色盤，讓消費者能依照個人喜好自由挑選顏色與質地，打造專屬於自己的彩妝盤。每一盤可自選 5 格內料打造專屬彩妝盤，包含唇頰兩用果凍膏、眼影、打亮、高光亮片與眼部妝前乳，共收錄38款顏色，可創造超過 50 萬種的搭配。內料提供 5 種類別，包含唇頰兩用果凍膏、眼影、打亮、高光亮片與眼部妝前乳，如果想要畫出自然感臥蠶陰影，也可以根據膚色靠櫃找出最適合自己的淺棕色、淺米色並結合打亮來完成精緻感妝容。fwee DIY調色盤(空盒盤1個+迷你内料5個) 上市優惠價／480元（圖／品牌提供）適合臥蠶的彩妝品推薦：KISS ME花漾美姬 超！持久極細抗暈眼線液筆這款眼線液筆採用了品牌首創的「液體調節技術」，確保出水均勻穩定。搭載 0.1mm 的極細手紮彈力筆頭，觸感柔軟且細緻順滑，即便是複雜的眼線妝容也能輕鬆駕馭。成分中添加 6 種美容液精華，溫柔呵護眼周肌膚；速乾且超持久的配方，讓妳告別脫妝暈染的尷尬，只需 40°C 溫水即可輕鬆卸除。更推出「幻光珊瑚」與「鎏金色」新色，細緻如碎鑽般的閃耀質地，一抹即顯高級精緻感，是新手也能秒上手的電眼神器。KISS ME花漾美姬 超！持久極細抗暈眼線液筆 鑽光系／469元（圖／取自官網）
太陽磁暴襲地球！通訊恐中斷 專家示警：人體也可能出現異常
中央氣象署發布最新太空天氣預警指出，受到太陽表面活躍區AR4392於3月18日爆發M2.3級太陽閃焰影響，並伴隨顯著的日冕物質拋射（CME），相關帶電粒子已於21日清晨通過近地太空環境，預計將引發一波中度等級的地球磁場擾動。此次事件自台灣時間21日8時起影響，持續時間約15小時，最大強度可能短暫達到Kp=7、G3等級。氣象署說明，根據NOAA WSA-Enlil模式分析，此次太陽風風速與密度均明顯提升，將對地球磁場造成顯著擾動。在影響期間，衛星導航系統及低頻、高頻無線電通訊可能出現短暫中斷或不穩定情形；電力系統方面，部分保護裝置可能出現誤動作，需進行電壓調整；此外，人造衛星亦可能因電荷累積而影響運作，尤其低軌道衛星阻力增加，需進行姿態修正。同時，此次磁暴也可能讓極光活動擴展至磁緯50度地區。所謂太陽磁暴，是太陽劇烈活動時釋放大量帶電粒子與電磁輻射的現象，當這些能量抵達地球，不僅影響科技設備，也可能對人體造成影響。對此，心靈自然診所院長楊紹民指出，國際研究顯示，地磁擾動期間心血管疾病就診率有上升趨勢，並與情緒波動及睡眠障礙存在統計相關性。楊紹民進一步表示，人體本身即為一個精密的電磁系統，例如心臟與大腦皆依賴電訊號運作，而松果體對外在電磁場變化特別敏感，因此當環境磁場劇烈變動時，部分高敏感族群較容易出現不適反應，包括睡眠品質下降、焦躁或情緒低落、頭痛、注意力不集中及持續性疲憊等。針對可能出現的身心影響，專家建議民眾可提高自我覺察，留意身體訊號變化，必要時記錄每日狀態以觀察規律。此外，透過接觸自然環境，如散步或短時間戶外活動，有助於身心放鬆；營養補充方面，可適度攝取鎂、維生素B群與Omega-3脂肪酸，以支持神經系統與穩定情緒。同時，在太陽活動劇烈期間，也建議減少長時間使用電子產品，降低外在電磁刺激。專家強調，面對太陽活動帶來的自然現象，民眾無需過度恐慌，但應適度了解其可能影響，並透過調整生活作息與健康管理，在環境變動中維持身心平衡。
誰相信她47歲？Melody公開三餐吃法，零贅肉身材全靠「早起這一碗」：奇亞籽＋燕麥，降糖飽足一次到位
時尚媽咪 Melody 近期大方公開一日三餐與體態管理秘訣。她強調「三公斤預警」原則，一旦超標便立即啟動控制。飲食核心以「地中海飲食」與「原型食物」為主，早餐注重抗氧化與能量攝取，晚餐則嚴格執行六點前結束。此外，她透過每日 3000cc 飲水促進代謝，並巧妙運用「熱量置換」應對飯局。Melody 提醒，抓準生理期前的黃金控制週，更能有效讓身體重新啟動，維持 47 歲仍如少女般的輕盈體態。晨間的抗氧化儀式：飽足感與飽足感並存Melody 的早晨從「吃得好」開始。她最常以奇亞籽燕麥配水果作為能量來源，奇亞籽的高纖與抗氧化特性，搭配燕麥的低 GI 特質，能穩定血糖並提供長效飽足感。若想換換口味，她會用鹽巴、大蒜與胡椒拌炒水煮蛋、酪梨及小番茄，最後淋上富含 Omega-3 的亞麻籽油並搭配一片吐司。她強調，一定要「擺盤漂亮」，透過視覺美感誘發食慾，並有意識地放慢咀嚼速度，讓大腦接收飽足訊號。（圖／取自 Melody 小紅書）外食的「手掌計算法」：六點後的自律界線面對工作餐或外食，Melody 遵循營養師建議的份量控制術，以「手掌」為比例衡量肉類與蔬菜攝取，確保攝取量不超標。她傾向選擇原型食物為主的餐廳，如牛肉、新鮮沙拉與烤玉米。在時間分配上，她採行「前重後輕」，午餐吃得飽足沒關係，但晚餐絕對控制在傍晚六點前完成。這套節奏讓身體有足夠時間消化，避免脂肪在夜間堆積。（圖／取自 Melody 小紅書）飯局應酬的熱量平衡：喝3000cc的水來提升身體代謝遇到晚上有推不掉的飯局時，Melody 會展現極佳的熱量預算概念：「把晚餐當作熱量重心，早餐不吃、午餐少吃來平衡。」 為了提升代謝，她每天維持 2500 至 3000cc 的飲水量，不僅能潤澤肌膚，飯前大量飲水更能有效抑制飢餓感。此外，她也分享零負擔零食：無糖優格搭配火龍果與藍莓，並堅持不額外添加蜂蜜，維持純淨的飲食基調。（圖／取自 Melody 小紅書）地中海飲食法：抓準生理黃金週的「重新啟動」Melody 是地中海飲食（Mediterranean Diet）的實踐者，自製沙拉醬僅使用檸檬、橄欖油、義式醋與少量芥末醬，拒絕高熱量的加工醬料。最關鍵的體會是，她發現女性在生理期前一週（約周期第 21-28 天）最容易嘴饞想吃零食，若能在那關鍵七天頂住壓力、維持乾淨飲食，減肥效果會事半功倍，不僅能抑制浮腫，更能讓身體機能像按下重開機鍵般，迅速恢復巔峰。（圖／取自 Melody 小紅書）
外食族當心「隱形飢餓」傷身 5大營養素最易缺！營養師教妙招補救
現代人生活節奏快速，有越來越多外食族，然而吃飽並不代表「吃好」。營養師珊珊近日於社群發文示警，外食雖然便利，但普遍存在飲食過於精緻、熱量超標且微量營養素嚴重不足的問題，長期下來恐讓身體陷入「隱形飢餓」的危機。營養師珊珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文，針對國人常見的營養缺口，特別點名膳食纖維、鎂、Omega-3脂肪酸、鈣及維他命D等五大關鍵營養素，並分享有哪些解方，呼籲民眾應透過食材替換或規律日曬來維持身體機能健康。營養師珊珊指出，外食族最常面臨膳食纖維攝取不足，由於市售便當配菜份量較少，難以達到每日25至30克的建議攝取量。缺乏纖維不僅影響排便，更不利於穩定血糖與腸道菌叢健康；對此，營養師珊珊建議民眾可將白米飯換成地瓜、糙米或五穀飯，並在配菜上多選擇地瓜葉、空心菜或菇類等高纖食材。此外，現代人生活壓力大，加上精緻飲食習慣，易導致穩定情緒與放鬆肌肉所需的「鎂」元素流失，營養師珊珊建議民眾將日常零嘴換成芝麻、腰果，蔬菜則多選用紅莧菜或菠菜。在心血管與免疫功能維持方面，營養師珊珊表示，外食多使用Omega-6脂肪酸偏高的油品，長期攝取易引發體內慢性發炎；若要平衡體質，每週應至少食用兩次鯖魚、鮭魚或白帶魚以補充Omega-3脂肪酸。同時，營養師珊珊提到，據國健署統計，高達9成國人鈣質攝取不足，加上加工食品中過多的無機磷會阻礙鈣質吸收，恐威脅骨骼健康與凝血功能，她建議民眾可以在三餐中加入乳品類、板豆腐或凍豆腐，並降低食用加工品的頻率。針對免疫力關鍵的維他命D，營養師珊珊分析，有許多通勤族因早出晚歸，幾乎無法接觸充足陽光，因此她建議外食族在午餐時間應減少外送依賴，親自出外步行約15分鐘曬太陽，飲食則可輔以鮭魚、蛋黃與香菇。營養師珊珊最後提醒，若因工作忙碌確實無法透過天然飲食補足缺口，亦可評估自身需求考慮使用保健食品輔助，確保身體獲得足夠養分以支撐日常代謝所需。
吃多也會胖！6健康食物是減脂陷阱 「這食物」最多人踩雷
內分泌專科醫師蔡明劼指出，許多人在控制體重時，常因為食物被認為「健康」而不自覺攝取過量，反而導致體重上升。他提醒，部分食物雖然營養價值高，但同時也屬於熱量密度偏高的類型，若沒有控制份量，同樣可能成為減脂過程中的隱藏陷阱。蔡明劼表示，這類食物與珍珠奶茶、炸雞等高熱量但營養低的「空熱量」食物不同，它們富含優質脂肪、蛋白質、纖維與多種微量營養素。不過，因為熱量密度同樣較高，建議民眾適量攝取，避免因為健康形象而過量食用。他點出6種常見被認為健康，但攝取過多可能增加熱量負擔的食物：1.酪梨酪梨富含單元不飽和脂肪酸，對心血管健康具有幫助，因此常被視為營養食物。不過在營養分類中，酪梨屬於油脂類，一顆中型酪梨的熱量甚至可能超過一碗白飯。建議食用時可將其視為油脂來源，用來取代部分烹調用油，而不是當作水果大量食用。2.堅果類腰果、核桃與杏仁等堅果含有多種礦物質與維生素E，但由於體積小、口感佳，容易在不知不覺間攝取過量。蔡明劼建議，每日攝取量約為一小把，約半個手掌心大小即可。3.黑巧克力可可含量85%以上的黑巧克力含有黃酮類化合物，被認為具有抗氧化作用，也有人認為能幫助放鬆情緒。不過可可脂本身屬於脂肪來源，若大量食用仍可能攝取過多熱量。醫師建議適量品嚐即可，不宜整包食用。4.全脂鮮乳全脂鮮乳能提供較好的飽足感，同時含有維生素A、D與K等脂溶性維生素。蔡明劼表示，乳製品確實是良好的營養來源，但每日飲用量仍需控制，建議1至2杯即可，也可依需求選擇低脂乳品以降低油脂攝取。5.鮭魚鮭魚富含Omega-3脂肪酸，對心血管健康與抗發炎具有益處。不過相較於鱈魚或鯛魚等白肉魚，鮭魚的油脂含量較高，熱量也相對較多。若一餐已攝取鮭魚，其他料理建議減少油脂使用。6.全蛋蛋黃含有膽鹼與葉黃素等營養成分，但一顆雞蛋約含75大卡熱量，其中多集中於蛋黃。蔡明劼指出，一般健康成年人每日食用1至2顆雞蛋通常沒有問題，但仍需視整體飲食內容調整。蔡明劼提醒，健康飲食的重點在於「取代」而非「增加」。這些營養食物應用來替代原本餐盤中的高油、高糖或加工食品，而不是在原本已經足量的飲食之外再額外增加攝取。若總熱量超過身體需求，即使是健康食物，也可能轉化為脂肪累積。同時網友也留言分享「堅果」最容易讓人踩雷，「堅果，一發不可收拾」、「超喜歡堅果，半個手掌的量，不夠吃」、「埾果！又愛又恨的食物！幸好不常吃」、「每天早上都會吃堅果，睡前喝一杯全脂牛奶」。