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【全球唯一情報】花蓮獨特新品種:「Gaea格雅雞」

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【全球唯一情報】花蓮獨特新品種:「Gaea格雅雞」

陳主委(右二)、黃所長(左一)、陳秘書長(右一)和尹董事長(左二)一起見證GAEA雞誕生。

台灣農業實力遠近馳名,民間企業與政府共同研發新土雞品種,不只強調本土創新培育的養殖技術,講求風味口感要能滿足味蕾感官享受,更是奠定台灣雞肉優良品質的重要指標之一。深耕花蓮有機香草的君達集團,2017年進駐行政院農業委員會畜產試驗所總所,歷經8年研究,期間由行政院農業委員會畜產試驗所花蓮種畜繁殖場,指導君達集團進行雞隻品種、基因篩選到品牌養成、飼養管理,才培育出花蓮獨特養殖新品種「Gaea格雅雞」,成為星級度假酒店秧悦美地主廚指定使用的高端肉品,成功打造花蓮畜產品特色亮點,拓展新農業創新價值示範標竿!

2021年3月17日假秧悦美地度假酒店,舉辦全球唯一獨特新品種「台灣國寶級Gaea雞」技術移轉暨上市命名發表會,君達集團創辦人尹純綢董事長說,現代人對雞肉品質要求越來越講究,以具地方特色差異化的行銷策略,翻轉消費者對本土雞禽肉品印象,並將「Gaea格雅雞」重新定位為高端的頂級肉品食材。尹董事長說,2020年雞肉市場面對疫情衝擊不減反增,要將本土雞肉與進口雞肉做市場區隔,關鍵就是在地化雞種的創新培育、養殖技術與飼料的獨特性。「Gaea格雅雞」的養成花費極大心力,除了啟動綠色無抗生素養殖、循環農業的再利用,Gaea雞採食有機香草複方,保健Gaea雞的健康,也從研究邁向產業化,打造一條龍的產銷經營,以秧悦美地度假酒店的國際觀光平台資源,延伸為點、線、面的創新產業加值鏈。

陳吉仲主委親自簽名認可「GAEA雞」命名。
陳吉仲主委親自簽名認可「GAEA雞」命名。

此外,「Gaea格雅雞」養殖的飼料也非常講究,使用獨家特調配方內含有機香草複方,不僅是台灣無抗生素養殖的新里程碑,也造就「Gaea雞」口感滑嫩、皮薄多汁,低脂肪、低膽固醇、低熱量等具健康概念的特色。活動當天,特別邀請到知名健康美食達人徐天麟先生、知名營養師謝宜芳老師,現場公開分享「Gaea格雅雞」美味吃法與營養價值。健康又鮮嫩多汁的「Gaea格雅雞」,完全在花蓮本土培育,口感鮮嫩、低脂肪,可以說更勝法國知名的頂級雞肉產品,其與國際高檔雞肉食材並駕齊驅,不論是全雞燉雞湯、燻烤創意料理,或是香煎雞腿排,甚至是現代人重視的健美養生,或是在運動後進食烤雞胸肉的營養餐點,都令人食指大動挑動舌尖上味蕾的感官享受。

「Gaea格雅雞」以動物福祉理念飼養,每隻雞都經5~6個月飼養期,並結合在地觀光資源開創國產在地的新雞種產銷模式。從秧悦美地度假酒店的健康養生美食綠色體驗經濟,建立「Gaea格雅雞」品牌與通路,尹董事長進一步指出,「Gaea格雅雞」已打響秧悦美地度假酒店火鍋餐飲品牌的好口碑,現代人重視養生,除了吃的健康、吃的美味,又講求營養素的吸收,2021年特別推出「Gaea格雅雞」滴雞精、熬雞湯等新系列商品,加上完善的冷鏈系統推動到大都會區百貨超市,未來亦規劃,泰國、中國等海外行銷,花蓮地方特色的頂級土雞食材 -「Gaea格雅雞」,讓台灣無抗生素養殖與技術在全世界大放異彩!

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